【研究】品種改良で”全身トロ”のマグロも夢じゃない! 不可能を可能に、本格化するマグロ養殖
1 :
出世ウホφ ★:
「あら、意外に脂が乗っていておいしいわね」
新宿高島屋(東京都渋谷区)で今月半ばに催されたイベントの会場では、各地の大学が開発した食品が売り出された。
なかでも近畿大学が養殖したクロマグロを使ったマグロ丼には、買い物帰りの主婦らが列をつくった。
6日間のイベント期間中、合計約3000食のマグロ丼が売れた。
農林水産省によると、高級なクロマグロとミナミマグロの平均卸売価格(生鮮)は、今年1〜4月で1キログラムあたり
5633円と前年同期に比べて約2%値下がりした。「不況の影響で消費者が高価なマグロを敬遠している」
(大手スーパー)とされ、足もとで値崩れが起きている。
それでもすしネタや刺し身として人気が高い高級マグロは、庶民にはまだ“高根の花”だ。都内の大手百貨店の鮮魚売り場では、
刺し身用の国産天然クロマグロが「150グラム3千円」で並ぶ。一方で養殖物は同2500円程度と天然物に比べて安い。
景気悪化で消費者が生活防衛を強めるのに伴い、天然物より割安な養殖マグロの売り上げは堅調だ。
「天然物よりもおいしい魚を作る」。水産最大手のマルハニチロホールディングス傘下でマグロ養殖を手がける
マルハニチロ水産の草野孝・増養殖事業部長は自信を示す。
「食の安全」に対する関心が高まる中で、品質がきちんと管理された餌と水質のよい日本の海で育てられる
養殖マグロは味が安定しているほか、トレーサビリティー(生産履歴)にも優れ、天然より消費者からの信頼が厚いという。
産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090701/biz0907011321007-n1.htm >>2以降に続く
2 :
出世ウホφ ★:2009/07/01(水) 16:33:01 ID:???0
この人気を受けて大手水産会社では、マグロ養殖を拡大する動きが目立つ。マルハニチログループでは、
平成20年度のマグロ養殖は1500トンだったが、今年度は60%増の2400トンに増やす計画だ。
和歌山県串本町で近く養殖場を新設する計画もあり、マグロの長期安定供給を目指す。
養殖の増大は、国際的なマグロ資源保護の広がりと関係がある。昨年11月には資源保護の観点から、
大西洋まぐろ類保存国際委員会の総会で、大西洋と地中海でのクロマグロの漁獲枠の大幅な削減が決まった。
クロマグロとミナミマグロの20年度国内出荷量は5万5000トン(業界推計)で、うち養殖は約5000トン。
これが数年内には1万トンに膨らむとみられており、業界は「マグロ養殖を将来的には輸出産業に育成できる」
(マルハニチロ水産)と事業拡大に力を入れる。
マグロ養殖は天然稚魚を捕獲し、海上のいけすで2〜3年かけて30〜50キログラムまで育てて出荷する
「畜養」と呼ばれる方法が一般的だ。だが、この場合、生産量は天然稚魚の捕獲量に左右されるほか、
生殖能力が備わる前の天然稚魚の捕獲を続ければ、マグロ資源の枯渇懸念が残る。
そこで期待されているのが、マグロに卵を産ませ人工孵化(ふか)した稚魚を育てる「完全養殖」だ。
近畿大の水産研究所が14年に世界で初めて成功した。村田修・水産研究所長は「マグロの安定供給と
資源保全につながる」と強調する。天然の稚魚を育てる畜養と違い、完全養殖は「成長が早い」
「病気に強い」といったマグロを選んで交配を繰り返し、品種改良できる利点もある。
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090701/biz0907011321007-n2.htm >>3以降に続く
3 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:33:09 ID:v4ps8V/+0
マグロってそんなうまくないよな
4 :
出世ウホφ ★:2009/07/01(水) 16:33:15 ID:???0
マグロの場合、卵を産むのは生まれて4年後で、品種改良には手間も費用もかかる。そこで成長が早く、
生後1年で生殖能力が備わるサバにマグロの卵と精子を作らせる研究が東京海洋大学で進行中だ。
すでに淡水魚のヤマメにニジマスの卵や精子を作らせることに成功。サバにマグロの卵や精子を作らせれば、
「遺伝的な多様性が確保でき、品種改良にもつながる」(東京海洋大の竹内裕助教)という。
近大の村田所長は「品種改良で“全身トロ”のマグロを作るのも夢ではない」と語る。
養殖マグロが品種改良でブランド化される日は近いかもしれない。
バイオテクノロジー(生命工学)の進歩がめざましい。しかし、その研究成果を消費者が手にするには、
企業による事業化の努力が欠かせない。日本のバイオの実力を事業化の観点からリポートする。
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090701/biz0907011321007-n3.htm (おわり)
全身トロって奇形だろ
いらねえ
6 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:33:32 ID:Qb3YEAHY0
赤身が一番うまいけど
7 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:34:04 ID:YAOsUs7DO
鯛が高級な扱いを受けるのには納得がいかない
8 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:34:42 ID:hsCbwHjY0
近大水産研はがんばるのぉ
9 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:34:44 ID:xejyPcxX0
命を自分勝手に弄びすぎるといつかどこかで天罰が下る。
さっさとしろ
このままじゃマグロが絶滅する
俺はそもそもあんま好きじゃないから食わないけど
水田を池にして養殖すればいい
政府は何をしているんだ?
赤身が好きです
鯛はそんなに高くないし高級魚じゃないだろ?縁起が良い扱いされてるだけで。
全身トロってようするにメタボなマグロってことか
全身性感帯ならマグロにならないよな
全身トロ…ふくよかな鮪さんですか?
18 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:37:38 ID:kCo2VbIr0
大トロ・中トロがうまいよ・・・
回転すしでは、ビンナガまぐろもあぶらのっててうまい。ビンナガ大トロあったから、6皿食った。
19 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:38:18 ID:0pOXUDhN0
>>12 では君のトロと僕の赤身を交換しよう。
いい友達になれそうだな。
>>3 マグロ=トロって言う悪しき慣習じゃないか?
赤身こそがマグロの旨味だと思う!<勿論好きじゃないって人が居ても全然OKですが>
ふつーのマグロを育てておくれ
全身トロって病気だよな。
「解体が面倒臭いし、品種改良で骨のない牛や豚を作ろう」とか言い出す奴が出たら、
「命をもてあそぶな」とか「気持ち悪いし、そんなの食いたくないよ」とか叩かれるだろうに。
霜降り牛肉だってそもそも不自然なものだし、
畜養が主流になれば、全身トロってのも、
当然の流れだろうな。
オレは赤身がそんな好きじゃないので、
トロ大歓迎だが。
24 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:39:16 ID:tTX21SYAP
トロの値打ちが下がっちまうじゃん
25 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:39:31 ID:2J8v4krX0
これサバじゃね?
日本では大昔はトロが敬遠されてたらしいし、
海外も最近まではトロが嫌われてたらしいが、誰かトロを「美味い」と思った人は居なかったんだろうかな?
トロばっかだと、油っこくてダメだな。
やっぱ、赤身もないと。
28 :
名無しでよか?:2009/07/01(水) 16:40:24 ID:9vBJ0d9F0
>>5 黒毛和牛A5なんて天然・自然には存在しない・・・。
29 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:41:00 ID:zYagoXW2P
トロマグロ?
30 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:42:04 ID:nKUNis8v0
寿司ネタは中トロより、サーモンが好きなんで
マグロの養殖なんてどーでもいい。
鯛は焼き魚より刺身の方が美味しいな。少しパサっとしてはいるが白身の刺身は美味しい。
鯖はしめ鯖が一番うまい、寿司にせずにそのまま醤油でいただく。
32 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:43:23 ID:erERJlWF0
デブマグロwwwwwwwwwwwwwwww
33 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:43:27 ID:GulZJHxAO
すでにトロは飽きたな屎が
養殖のトロはなんかぬめってるのがやだな
海沿いの漁師町で生まれ育ち学生時代のバイトは近海漁船
進学で一時期地元を出たが就職は結局地元の団体職員
これだけ魚に恵まれた環境だが
生魚なんて生臭くて食えねえよwww
>>26 昔は冷蔵技術がなかったから赤身をしょうゆ漬けにして保存してて
脂でしょうゆが浸透しないトロは腐ってしまうので捨てられた。
牛はいいがマグロは可哀想とか言い出す
>>26 同じ理由かどうか油臭いという理由でハマチ嫌う人結構いるよ
38 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:44:31 ID:letJ1baD0
なんか、あぶらあぶらしとる
人間だとピザだなんだとバカにされるところだが
マグロだと喜ばれるわけね
40 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:44:41 ID:GlA3TWgp0
大トロは胃がもたれるから少ししか食べられないけど
中トロは、いくつでも入る
たらふく食べたいでしー
41 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:45:01 ID:M+/MAoRVO
>>31 鯛は昆布〆が好きだなぁ
ご飯に良し
酒に良しで
>サバにマグロの卵と精子を作らせる研究が東京海洋大学で進行中だ。
どういうことなの・・・。
貧乏人ほどトロをありがたがる。
本当に美味いのは極上マグロの 赤身 なのに。
44 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:45:30 ID:ChDicFQrO
マグロもいいが鰻をなんとかしろよ
急がないと絶滅するぞ
45 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:46:07 ID:opLpj0t3O
なにそれこわい
46 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:46:20 ID:dwUvC5fBO
人工的に肥らせたフォアグラなんかよりアンキモの方がどーたらこーたら
47 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:47:47 ID:W7IVAT/v0
俺、赤身が好きなんだがな。
さっぱりした寿司が好きなんだ。
トロとかエンガワとかは、炙ってナンボ。
安いネタの脂ののった奴なんて、不味くてくえたもんじゃない。
>>39 フォアグラなんて脂肪肝だもんな、病気の内蔵なんか良く食えるわ…
>>44 稚魚の枯渇が深刻らしいね。特にウナギは謎が多すぎて養殖が成功してないから
減る一方・・。外人がウナギの旨さに気づいたらおしまいだな。
50 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:48:17 ID:TfJw2o+XO
51 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:49:36 ID:ZPDE26rm0
俺も全身トロなんだけど、養殖されてたのか?
52 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:50:05 ID:igwSln0DO
銀座で食べる大間の鮪より、釣りたての鯵の方が美味しい。
こんなブタ鮪なんか必要なのか?
53 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:50:27 ID:y165JhvX0
トロってちょっと食べるだけでいい
多いと臭いし不味い
こち亀にこんな話なかったっけ?
55 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:51:00 ID:YPW7t8iXO
フォアグラでさえ批判されてるのに・・・
57 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:51:52 ID:QAX5MxIwO
赤身派だなあ
中トロならまあ食えるが、トロは気持ち悪くなる
歳で胃が弱ってるのかなあ…
焼き魚の鮭なんかも身の締まった奴じゃないとダメ、最近、柔らかくて脂の多い鮭ばっかりなんだよなあ
58 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:51:55 ID:VCOXA3Eh0
ウニはまだか。
59 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:52:20 ID:vFaSzQA40
俺は赤身が好きなんだが、俺のことも少しは考えてくれ オナガイ
60 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:52:54 ID:KB781gq80
>>46 論-ニ 二l __∠ // 〃 ::::::::::::Yハヾヽ
失 /=二三l∠三三ミヽ /ハ ::::::::::::::|| lNハj
格 L ニ三/ 、__`ヾミミ∨ {ヽ l::::::::;;、」ハj リ
だ /ミミミl ヽ、__辷rヾミゝ `リ:r彡三ミ//
! /ミミlミミ| \  ̄´ノ::'⌒ヾ:ニtテ‐y′
>リミミl `ー‐'´ ト、: ̄〈
/(´jミミ| __ __ |::::Y´/
⌒レ^ヽ∧ `lミミl ,r─−く:::( ` Y l
〃/l/l l/l「T^ー' // ,仁二¬ーニ‐-_イ |、
//l / l l l !::::. / {⌒ヽ  ̄`¬─--7 トハ
l/l/l j j l/|::::::. ヽ二ニニ−ー---ノ 川l|
/j l/l ハ l/l:::::::. こ二 ̄ ,lリリ
61 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:53:01 ID:Fnb4EKeG0
通は赤身を好む。ヅケなんか最高だ。
脂のりのりの成長したクロマグロも悪くないが体長50cmくらいの幼魚(メジマグロ)も美味い。
トロなんて脂臭いだけだぜ・・・
くろまぐろのトロって数回食べただけだから、気持ち悪くなるくらい食べたい。
みなみまぐろでもいい。
キハダ、メバチは普段食べているから味はわかる。
64 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:53:40 ID:HcXVk112O
メタボトロw
65 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:53:59 ID:fIu7U5CP0
>>1 全身トロにしたらトロの価値ないじゃんよw
つーか赤みの方が好きなんだけど
66 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:54:46 ID:oWmd/m+L0
トロも霜降りも2、3切れでもう勘弁になるわ
>>55 寿司屋に言ってもトロは頼まない。
よくて中トロまでだ。
銀座行って赤身食ってこい。美味いぞ。
鯛は小ぶりの形の方が旨い。アラの出汁がまた美味。
魚屋に出回るくらいの形はちょっと大きすぎ。
赤身を愛する俺にとっては敵でしかない
アボカド丼でも食ってろ^^
71 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:56:46 ID:ZPDE26rm0
72 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:57:03 ID:Srq8vqsS0
トロは嫌いだと云ってるだろ
ちゃんと消費者の嗜好しらべろ
>>49 うなぎの幼魚は台湾、中国で取り過ぎ。
しかもそこで技術指導してるのは日本の商社。輸出も日本向け。
消費者が賢くならないと解決しない。逆に言うと賢くなれば解決する。
74 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:57:21 ID:3JH9QmMv0
どんどんやってくれ。人工的に太らせた畜養マグロなんて不味い。
とか言ってる自称食通戦士達には、一切れ1万円くらいで天然物の
マグロを食ってもらえば良い。
日本人には、本当に味の分かる食通なんていないことは、高級店にまで
及ぶ数々の食品偽装で証明されてるんだから、食通さんには、法外に高い値段で
食わせておけば、あとは勝手に有難がって「さすが天然物は美味い!この値段
じゃないと、本当に美味しいものは食べられないんだよな」と通ぶってくれるよ。
>>68 デカネタやってる回転寿司みると
あ〜あ、って思うよな。
シャリとのバランス一切無視(笑
赤身は分厚いのが苦手だな、薄い赤身なら食べやすくて良いが厚いとあの食感と血の味がダメ
77 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:57:47 ID:YqkR6BUN0
中トロこわい、大トロこわい
ああ〜こわい、こわい
78 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:59:02 ID:j6m/IqAo0
>>74 お前のような貧乏人はトロなんて食わなくてもいいよ
80 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:59:04 ID:Fnb4EKeG0
>>68 鯛の白子を食べたことある?滅多にお目にかかれないんだけど。
房総にある漁港直仕入れの寿司屋で食ったときは絶品だった。
81 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 16:59:12 ID:XUjJVqx/0
食い方の問題だよ
霜降り牛肉もしゃぶしゃぶなら美味しく食える
ステーキや焼き肉じゃ脂が口の中でとろけるだけ
トロしか食わんのか阿呆が
>>20 俺は赤身まずいとおもう
味覚御地がだまされて食うもんだと思ってる
ズケにしてやっと食えるかなって程度
サーモン(と、呼ばれるもの)最高!
|ω・`)回る寿司でマグロ(赤身)、ホタテ貝柱、生タコしか
喰わない俺には関係ねーな
85 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:00:20 ID:OdnyN54K0
・トロ→トロ丼
・フォアグラ→ステーキ
・刺しの多い日本牛→ステーキ
とかもう・・、皿の間の箸休め的に食うのが美味いだけだよ。トロなら
一貫だけ。食事最中にシュークリーム2個も3個も食ってみ、胸焼ける。
却って不味い。油だからな、まったく貧民共は食い方知らんな。
86 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:00:28 ID:1Xzt8AsP0
87 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:00:32 ID:1I5wcpEN0
寿司屋じゃウニ、トロ、サーモン、ハマチばっか喰ってるなぁ。
瀬戸内海を網で封鎖して、巨大な養殖場にして、マグロも鯨も養殖だぁー
89 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:01:18 ID:fIu7U5CP0
TVでマグロ一匹食う奴やってたな、一番難易度が高かったのがトロ部分だったなww
旬の秋刀魚のニギリなんてトロより美味いよ
>>71 うまいか? 食ったことあるけどなんか気持ち悪かった
>>67 水揚げ漁港付近の店のが美味い
鮪の骨周りの身を貝殻で削って
食わせてくれる鮪の美味いことったら
>>86 きっとそいつの1切ってのは500gくらいのかたまりなんだよ
93 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:02:26 ID:QlkVLZlb0
全身トロになったマグロの気持ちってどんなだろう。
味覚が子供だと言われそうだが俺は寿司ネタならウニが一番好きだな。
新鮮なウニのあの弾力はたまらん。つるんといただく。
95 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:02:40 ID:Fnb4EKeG0
マグロ嫌いじゃないけど青魚が個人的には一番好きだな。特にイワシ。
この時期は湘南で生シラスが揚がるからイワシ刺と一緒にして親子丼にしてもらう。
これが絶品なんだよー
>>91 新鮮なものもいいけど、一週間くらい寝かせたものもいいぞ。
旨味が滲み出て複雑な味わいにいなる。
おれは後者が好みだ。
トロなんぞ一貫くらいで十分なんだがなぁ
あれをバカスカ食ってる奴とか、舌おかしい
んじゃねーかと思うわ。
98 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:04:14 ID:HTkodAH7O
養殖のマグロは身が臭いんだよ。
餌の匂いが染み付いてる
99 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:04:52 ID:XUjJVqx/0
15兆円あったら超巨大プールを海に作って、完全体になるまで養殖できないのか?
100 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:05:36 ID:BLx1zdc2O
おまえら串本の大島行ってみろ
マグロのえさやり体験とか出来るんだぞwwwww
おじさんの目を盗んで釣るなよ
いいな釣るなよwwwww
101 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:05:41 ID:x4cbRZM70
全身ネギトロのマグロ作れよ
102 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:06:10 ID:PjYFxZp30
時代は赤身
おいしい赤身を提供してくれ。
赤身が好き
トロの部分は脂っぽくて嫌だ
104 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:06:37 ID:615i/KD80
>>94 それもミョウバンを使ってない
とれたてのがうまいよね
∧_ ∧
/ l / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| > <| < トロは赤身が好きなのにゃ
\ |~ ▽ ~| ノ \_____
 ̄ ̄ ̄
106 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:07:43 ID:Fnb4EKeG0
肉も赤身が美味いよな。鮮度よければ刺身でもイケる。
牛のハツ刺食ったときは感動した
107 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:08:22 ID:II7EOFxe0
何が全身トロだよ、馬鹿。
解体されるマグロの気持ちになって見ろ。
全部、なれとは言わんが、少しはなれよ、タコ。
108 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:08:28 ID:EgEADC0a0
マグロ女でいいのでください
109 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:08:31 ID:IT9Wm7qz0
全身トロ……オエッ
110 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:09:01 ID:ulzUC/jnO
>>93 止めてくれ。
それを言い出したら、美味しい肉になるためにもともと食べていなかった種類の餌を食べさせられる牛や豚の気持ちも考えないといけなくなる。
マグロばかり食べたら水銀中毒だしな。気をつけないと
112 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:10:00 ID:QAX5MxIwO
>>97 舌がおかしいというより胃がおかしい
考えただけで胃がムカムカしてくるよ
113 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:10:19 ID:wstk9UULP
普通の赤身が貴重になり高価になったりする
なんたって俺は不可能を可能にする男だからな
115 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:11:10 ID:OdnyN54K0
人間で言えばメタボのオッサンの肉が高くて美味い、ってのと同じだから。
アスリートの引き締まった筋肉を味わえないと味覚音痴になる。まあ元々
肉食人種でないから肉は仕方ないが、魚くらいは本来の食い方を取り戻す
事が食文化として大事だよ。油味はクセになり易い面もあるけど、それに
慣れると本当に味覚が麻痺する。中華とかお好み焼きとかマヨラーとか。
116 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:11:52 ID:pUubkWpV0
赤身が好きです←単なる反権力の俺かっこいー君か爺さん婆さん
トロが好きです←ガキ味覚と油味覚、君、化学調味料好きだろ?まあ、人類的には正しい
マグロが好きじゃない←貧乏人乙
>>105 そいつはトロばっか食ってたから「トロ」って名前付けられたんだろ
体脂肪率3%
脅威の筋肉量を誇る改良品種トロ
その名も
"MUROFUSHI-MAGURO 2K9"
119 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:13:39 ID:ltuOopDWO
人間で言えば内臓脂肪だらけの人か
うーん
不健康そう
作るなら全身赤身を作れよ
121 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:13:48 ID:XUjJVqx/0
>>115 まぐろは高速遊泳してるから
メタボのアスリートだな
122 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:14:04 ID:pUubkWpV0
生マグロに限る←味音痴乙
これだけは真理
まともに扱った冷凍の方が美味しいという珍しい魚
|ω・`)デリヘルに巨乳をリクエストして、くびれがあるEカップかピザEカップ
来て嬉しいのはどっちだよ?つまりそういう事だ!!
124 :
名無しさん@九周年:2009/07/01(水) 17:15:11 ID:wKBNNWaw0
貧乏人ほどトロをありがたがるからな
126 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:15:48 ID:PsWuU42P0
命名 キメラマグロ
>>99 ダメなんじゃないの?
マラソンランナーがトラックをグルグル回って練習しないでしょ
近畿大のマグロ完全養殖って韓国と技術提携する話もあったよな。
なんでもかんでも韓国へあげちゃって大丈夫かいな。
129 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:16:02 ID:XUjJVqx/0
赤身の方が好きなんだけど
131 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:16:15 ID:PjYFxZp30
132 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:16:16 ID:sPPb+Uxk0
「トロありがたがる奴は貧乏人」とかそういう決め付けをする奴ほど
いままでロクにものを食べてきていない法則。
133 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:16:24 ID:Ezdda8JvO
全身フカヒレの鮫も夢じゃないな
134 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:16:33 ID:4FhiP/mF0
僕ちゃん控えめな人間だからカマだけでいいよ
>>122 獣肉と同様熟成による旨さなんです。
生を腐らせずに熟成させたのは本当に旨いんです
>>105 公式のキャラ設定では「中トロ」が大好物らしいぞ
実際大トロより中トロのほうが旨いし
137 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:17:21 ID:pUubkWpV0
>>125 寝かせると上手くなるだろ?それと同じなんだぜ
さらに食感が良くなる
うちは生マグロしか扱わないという寿司屋には入らない方がいい、それは意図的に騙してるから
138 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:17:34 ID:6kTqhwIu0
マグロの味がするイワシを作り出せばいーのに
140 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:18:31 ID:sRuFohB60
トロなんて有難がるのは味音痴だけ
142 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:18:51 ID:ulzUC/jnO
>>131 マグロ生かしておくとって自分で暴れて体温で
肉が硬くなるってテレビで言ってたよ
145 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:19:26 ID:fMlb+vtSO
全身トロって気持ち悪いマグロだなぁ
146 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:19:28 ID:n/g9HYINO
海原雄山がブチギレそうだな
147 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:19:32 ID:WPzXfqCR0
まぐろやサケは回遊して世界中のいろいろな要素を運んできてくれるから
貴重なのであって、ブリードだったらタイやハマチを食う。
150 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:21:15 ID:II7EOFxe0
冷えてないマグロなんて臭いだけなんだど・・・・
活き、活きとかいって、活きたイカとか身体活きたまま、刺身にしてお客さんに出して
お客さんが活きに限るうまいとか言ってるのたまに第三者として見るんだけど
あれって馬鹿そのまんま東のような気がする。
冷たく冷やすと臭みが消えるから微妙な味になるのに
臭みだらけの生暖かい、半分、活きたの食べて何がおいしいのやら・・・・
洗脳されすぎだね・・・・
日本人はホント頑張るね。BSEの時も豚頑張ったし、ビールもどきは作るし・・・その利益を中共や韓国にくれてやるこたぁねえぞ。
152 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:21:29 ID:6BjnIoUQO
本物のマグロは凄まじいパワーで暴れまわるし食べても美味いのに
マグロ女とはこれいかに
ちなみにマグロ女は池沼気味のやつが多い
153 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:21:41 ID:QAX5MxIwO
>>108 女はマグロに限るよな
「あんっ」とか「はんっ」とか触るたびにいちいち声を出されると、「今のは3点」「今度は5点」「そこは0点」みたいに評価されてるみたいで、思わず女をブン殴りたくなる
154 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:23:21 ID:igwSln0DO
>>144 鯵や鯖は神経に針を刺して、寝かせて輸送するらしいけど。
大分→東京間ね。
鮪じゃ無理かな?
>サバにマグロの卵と精子を作らせる研究
大丈夫か?それ。
156 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:24:26 ID:pUubkWpV0
>>150 飯屋商売なんて半分はったりだよ
と言うか、見た目や雰囲気も味のうちだから正しいことなんだ
鰹と鯵食べて帰る客は分かってるけど店としてはうまみがねえw
養殖で運動不足のマグロは美味しくない
確かに脂は乗ってるけど、それだけ。
158 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:25:47 ID:OF8OiF/U0
でも醤油だらけにしちゃう回転寿司の客には意味ないかも
むしろ脂肪入りしょうゆとか発明したほうが儲かるかもなー
それで赤身くえばやすいし
160 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:27:27 ID:QAX5MxIwO
>>158 トロ鮨って、酢飯バターに醤油垂らすのと変わらんよな
あー、考えただけで気持ち悪い
161 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:29:11 ID:pUubkWpV0
>>157 マグロは一生泳ぎ続ける魚
養殖だから運動不足、天然だから運動している、なんて言う決定的な違いは生まれない
そもそも運動し過ぎた肉はまずい
牛や豚の味から考えるとマグロなんてどこでとっても運動しすぎだ
養殖モノのマグロは運動不足で、普通にトロだらけ
になるとか言われてたような気がするんだが。
まあ餌がたいへんだな。
163 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:29:39 ID:gpFjeaB30
ハマチの教訓は生かされて無いのなw
赤身がすきなんだが
>>158 そんなきもいもん、誰が食うかw 極論なんだよ。厨の発想は
166 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:31:38 ID:igwSln0DO
活きが良ければ、寿司にする必要性ないよな。
酢も山葵もガリもいらない。
トロは口の中に入れただけでウオェってなる
168 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:32:17 ID:pUubkWpV0
トロをまずいと言えば格好がつくからなあ
化学調味料を使った料理はまずい、と同じような一種の宗教だよね
169 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:33:15 ID:iO2+DExX0
おまえらそんなにトロが嫌いなら俺にくれ。
いくらでも美味しく頂いてやる!
170 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:34:13 ID:SosOXapI0
トロは脂くさくて好きじゃない
171 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:34:56 ID:2XBPB1oJO
トロが不味い食えないってのは
私はまともなマグロを食べたことがありませんという宣言だ
冷蔵技術がほとんどなかった江戸時代じゃないんだから
172 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:35:01 ID:4RztrfHrO
人間の味覚は脂肪の多い肉を本能的に美味と感じるように出来てるんだよね
全身トロとか病気みたいでキモい
174 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:36:06 ID:1Xzt8AsP0
本当にイイ鮪は温度が低くても美味しいんだよ。
鮪の香りっていっても分からないだろ?
イイ芳香を発するんだぞ。
176 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:36:46 ID:WZTp7dEW0
トトロは名作だと思う
177 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:38:54 ID:LTBRNd3nO
絶滅危惧種じゃないの?養殖してる場合ではない。
マグロの、特に赤身の旨さがわからん俺は
いつも世間の反応とのズレを感じてしまう(´・ω・`)
普通にタイやヒラメやスズキもハマチも
寿司は大好きだけどマグロだけはなぁ・・・
179 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:40:56 ID:3kvr697PO
脂の乗った天然物の鰤は旨いが、鮪のトロはあまり…って言うか苦手だ
全身トロのマグロってずっと昔に将太の寿司に出てたから、
とっくに実現してるのかと思ってた。
181 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:45:17 ID:pUubkWpV0
>>174 マグロがいい香りって、お前は本当の魚のいい香りをかいだことが無いんか!
アユとか食ったらショックで死ぬんじゃないか?
182 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:46:21 ID:bnsnxsFdO
やいマルハニチロ
早く株価130円まで落ちて来んかい!
183 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:46:36 ID:UMtDKgnt0
漁師を継いだ友人を訪ね北海道行へ、おみやげに東京プリンと裏DVD20枚をあげた。
裏DVDは注文だったのだが、どうやら仲間の漁師からの注文だったらしい。
久しぶりの再会に杯を交わした。
翌日の夕方、裏DVDを取りに来た仲間漁師が25k程の本マグロ1本を
「お礼だ!男の気持ち!」と言ってくれた、エゾアワビと名前不詳の貝も30個ほど。
こんな小さいのは市場に出せないとのことだったが、東京では食べたことのない旨さだった、
赤身もトロもだ。
しかし、それにも増して旨かったのは名前不詳の貝の味噌汁だった。
184 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:46:44 ID:GVZQzsje0
全身「えんがわ」のヒラメを作ってくれ。
>>172 そうそう。
甘味・旨味は本能的に好む味。肉や穀類の味だから。
そのかわり、苦味・酸味・辛味は、脳内では「毒物」として処理されている。
腐ったものや焦げたものの味だから。
子供の味覚=動物的に正しい味覚
全身トロになった時点で価値なしだろJK
希少部位だからこそありがたみがあるのに。
ここで偉そうに講釈垂れてるお前らもブラインドテストでもしたらぼろぼろ落ちるんだろうな
>>181 生臭いのを想像してないかい?
鮎の香り、というか淡水魚の香りも好き^^
189 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:49:34 ID:dtRl3/qP0
マグロは寿司より残り物のカマや尾を塩焼きした方が好きな俺は肉質より頭数の方が大事
190 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:50:22 ID:AMH3R5ruO
養殖のマグロは運動不足になりやすいから
筋肉が少ない→脂肪が多い→トロが多い、なんだよ
191 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:50:27 ID:STduXwDx0
畑で栽培できるマグロを開発しろといってるじゃないか。
大根みたいな尻尾がにょきにょき畑から生えるわけよ。
怖っ
193 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:50:59 ID:jlTkbYmGO
ほんとに日本人は脂が好きなんだな
今更だが白状すると
スレタイを「全身エロのマグロ」と読み間違えた
195 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:52:34 ID:pUubkWpV0
>>187 だろうな
とんでもないリトマス試験紙でもない限り
ただ、たまに居るんだぜ、養殖のトラフグと天然のトラフグ見分ける聞違いが
>>188 こっちは魚扱ってもう何十年なんだぜ
赤身に脂足すのは簡単だが
トロから脂抜くのは難しい
197 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:53:55 ID:GVZQzsje0
蛸→アオヤギ→鰺→縁側→鯖→縁側→ネギトロ→だし巻き→シャコ→トロ→ウニ→(゚Д゚)ウマー
今夜の予定。
>>195 どこで、どのレベルの、どんな魚を扱っているのか、俺は知らんがな・・・^^;
>>5 >全身トロって奇形だろ
>いらねえ
君の意見だと、ブタはイノシシの肉ばっかりにした奇形だし、
肉牛はオーロックス(原牛)の肉ばっかりにした奇形ですが。
もちろん食ってないよな?
200 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:56:23 ID:NnzUhrSMO
全身性器のマグロは可能か?
201 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:57:27 ID:8SVV0+nd0
タイトル見て
ブタのように脂身だらけの、マグロの団塊メスブタに
ベッドに誘われているところを想像してしまった
202 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:57:55 ID:7hkldPEi0
まあ俺らが全身脂身だしな
203 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 17:59:25 ID:pUubkWpV0
トロってのはつまり旨みと香りと柔らかさをプラスした赤身なんだということを忘れてはいけない
赤身を寝かせて熟成してうまみを出すってのは常套手段だが、同じようにしたトロはもっとえげつない
ただ、寝かせること自体がトロの特性上非常に難しい訳だ
まともな寿司屋でも20年前までは難しかったんじゃないかな
文明の利器さまさまだ
トロは脂っこいだけで全然おいしくない
205 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:02:06 ID:2XBPB1oJO
トロがダメな人は味覚が未熟でオーバーフロー起こしてるのかも知れない
206 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:03:20 ID:AMH3R5ruO
米国人は赤身を好み、中国人はトロを好む
だからトロマグロを養殖すれば中国に輸出できる
日本猿は中国人相手に商売しないと生きていけないしな
207 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:06:05 ID:0fPwGmPdO
鯛が一番
208 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:07:26 ID:vFaSzQA40
↑ただいま赤身支持派とトロ支持派が拮抗しています
がんがってください赤身
トロは超薄切りにしたのを炭火で軽く炙って、刺身醤油で頂いても美味しい。
酒のあてだがな。
211 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:12:39 ID:4VJq3jEnO
>>1 ちなみに 出世ウホφ ★さんは天然ですか?
212 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:29:17 ID:eu50Q41X0
海原雄山がアップをry
213 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:30:59 ID:+50tUgHG0
トロ嫌いだな
やっぱ赤身だろ
安い回転寿司で回らないすし屋で食ったもののイメージで中トロを注文し
トラウマになりかけた。
養殖は、運動不足もそうだが、冷水不足だろうな。
味覚が未熟とか言われても全然気になら無いな。
高級レストランや高級料亭で食事をした経験は
大抵の日本人よりは多いし、
トロなんかよりも旨いものが世の中に沢山あることを
知ってるだけだからね。
こういっちゃ何だが、そんなマグロ食いたくねぇ。
>>1 品種改良というより、遺伝子組み替えみたいだよな
219 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:40:44 ID:pt22Fl+G0
マグロを養殖できるようになった事が単純に凄いと思った
>>214 寿司は大好物だが、生まれてから一度も回転寿司に行った事がない。
回る寿司にスゲー興味があるんだが、もしかして行かない方が幸せだったりする?
221 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:46:03 ID:pUubkWpV0
>>216 ものすごく薄っぺらい感じでちょっとワラタ
>>220 回る寿司にも色々あるからよく調べてからがいいな
まあ、回らない寿司にも色々あるのと同じだ
>>220 いわゆる高級なネタを避ければいいだけ。
安い予算で高いネタを頑張って作ってみました的なネタは激マズ
死ぬかとおもった。
全身脂肪ってこと?泳げるのか?
224 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:51:04 ID:Izy/H+MgO
鮪を喜んで食べるのは関東人だけだろ。
もっと上手い魚はいくらでもあるし、ぶっちゃけ脂がまわってなくて新鮮で歯ごたえのある魚の方が上手い。
日本人がみんな鮪大好きみたいなメディアの伝え方は気に食わねぇ。
225 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:51:17 ID:eu50Q41X0
>>220 赤身が不味い寿司屋ではトロも当然不味い。今まででは回転寿司で美味しいところは無かった。
キハダやメバチのトロも美味しいよ。
>>221-222 トン
安さだけを売りにしているところはやめといた方がよさそうだな
人気がある店探してみる
228 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:55:17 ID:pUubkWpV0
>>224 刺身で一番うまいのは金目だな
バランスが素晴らしい
229 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:55:59 ID:582NZxNoO
トロが脂の味しかしないとか言ってる奴は味覚ヤバいだろ
回る寿司のサラダ油系ならともかく
230 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:57:04 ID:mW6X9Lbu0
全身マンコの女を作れ
231 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:58:39 ID:ZGvd2a3n0
トロって、脂肪が混在している分、筋肉としては効率の悪い部位なんだろ?
全身がそんな筋肉になったら、逆にイキが悪くなるんじゃないの?
232 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:59:21 ID:nVO2tzksO
俺はエンガワ・かっぱ・納豆・甘エビでループする
233 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 18:59:31 ID:Izy/H+MgO
脂身が食いたいならカルビでも食ってろよ。
どんだけ脂身大好きなんだよ…
怖い
235 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:00:51 ID:G6mw8J7AO
赤身が好きなんだけど…
236 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:01:48 ID:Yj06AARWO
ここまでムゥ・ラ・フラガなし
237 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:02:28 ID:Fnb4EKeG0
>>228 白身ならヤガラも素晴らしい。
高級魚だし歩留まり悪いから滅多に食べられないが
238 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:04:48 ID:Ihx9wXOR0
100%トロならばそれはトロであってマグロではない!
239 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:06:09 ID:pFV3ZA26O
赤身だけのマグロがいい
241 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:27:37 ID:9Is5sJXG0
えさを輸入してる時点で食料自給なんて嘘なんだけどな
むしろそのえさのかわりに人間様が直接食べられるようなものを必要なだけ輸入した方が何ぼかまし
つーか高級鮨談義はよそでやれ
242 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:28:31 ID:8VXX5pTR0
>マグロの場合、卵を産むのは生まれて4年後で、品種改良には手間も費用もかかる。そこで成長が早く、
>生後1年で生殖能力が備わるサバにマグロの卵と精子を作らせる研究が東京海洋大学で進行中だ。
いや、それって、もうマグロじゃないだろ
243 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:32:09 ID:NH1Y8Srs0
244 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:32:15 ID:38hdNOrB0
そんな事より、おろして刺身の状態で育つマグロ作れよ。
刺身にするの面倒だろ。
245 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:34:17 ID:NH1Y8Srs0
246 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:34:43 ID:O6KQ+ikU0
>>207 今の時期、うちの地元は鯛が安い。
300円で小型の鯛が2匹買えるよ。
昨日は鯛の刺身とアラ汁作った。美味い!
マグロは赤身をヅケにして食べるのが好きだな。
トロいらね。
247 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:36:35 ID:kooQpWKsO
美味いのは分かるけど氷見の寒鰤に勝るネタ無し
248 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:41:09 ID:yjHP40UX0
>>13 本物の鯛は東京では流通しないんだよ。
もちろん寿司用な。
マグロマグロ言ってるのは関東人だけ。
西日本ではブリとカツオ
>>241 やっぱ餌は輸入なんだ。
イワシとかオキアミとかかな。
251 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 19:45:42 ID:QrmGBeZ30
大トロ〜赤身。マグロさえあればメシウマ
韓国に技術を提供したから近畿大の時代は終わると思ってます。
253 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:10:41 ID:+43mPQxQ0
開発に成功したものの、予想以上に貧乏人が増えたので全量が輸出に回されたのであった。
井上トロ
255 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:13:42 ID:2VBnCKPZ0
全身トロというと、その辺の太ったおばちゃんみたいになっちゃうのか
嫌だな。
256 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:14:46 ID:kzqsXfpXP
トロより赤身の方が好きだな。
あと中落ちとか。
257 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:15:50 ID:Qd1ypv1P0
赤身やヅケの価値を否定した研究だな。
258 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:20:34 ID:Gl6E4JtuO
赤身は始めと終わりに必ず食わないと寿司食べた気しないんだよなあ
259 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:20:57 ID:vuOiKCKgO
やれやれ日本人っていうのは何で脂身をありがたがるのかね…全く滑稽だ
全身トロって、泳げなくなるんじゃ
261 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:22:00 ID:Wk+5Iqd0P
ウナギは養殖の方が好きだな
天然はなんかあっさりとして固めで
ご飯に合わないんだよなぁ
北京ダックを参考にメタボマグロ化するだけでよいのである。
要するにエサだけ与えまともに泳がせないというわけだ。
絶対に食べたくないメタボマグロ(全身トロ)の出来上がりである。
263 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:23:25 ID:e2t0W5ze0
なんとここまで「ご期待ください!」なし
264 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:23:27 ID:0MEncmFXO
どうでもいいけど養殖できてるんなら安くなれよ
赤身のほうが高級になったりして。
>>264 マグロはちょっとした事で死んじゃうから
破産が怖くて大量養殖に踏み切れてないんじゃね。
何か車のライトに驚いて、一夜で生簀一杯ののマグロが全滅した事もあるとか言ってたぞ。
267 :
エヌマタ:2009/07/01(水) 20:26:12 ID:OyLZ5xqK0
マグロだともてはやされるけど、人間だとトドだとか言われるんだよな
268 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:26:45 ID:qH48S8D/O
全身トロって女体で考えたら全部おっぱいみたいなもんか
夢はあるな
269 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:28:46 ID:uJuLx/aL0
がんがれ
270 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:29:11 ID:yc1WjUWa0
俺も彼氏にマグロ野郎って罵られてる
鮪は握りより鉄火のほうが好きだな
272 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:30:04 ID:59EdEvRyO
おまいら一般ピープルは養殖でも喰って満足してろw
まぁプロの俺から言わせれば、あんなもの臭くて食えねぇ
あんなくせぇ養殖食うなら
バチ鮪喰った方がよっぽど美味しいわ
一般ピープルは脂がのってりゃそれで美味い美味いだからな
まぁ養殖に醤油べっちょり付けて食べてなさいw
>271
同感、鉄火はシャリと赤身と海苔のバランスがいい
274 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:33:10 ID:8pt6JDj1O
>>272 山岡さん、こんなとこでサボってないで仕事してください
昔は捨ててたんだよね?
276 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:34:20 ID:hmwUq1iy0
日本人がトロ好きなのは、
シブガキ隊の寿司食いねぇの影響。
これ豆知識な。
277 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:35:32 ID:Izy/H+MgO
>>1 高根の花⇒高嶺の花
日本語くらい正しく使おうや
278 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:36:09 ID:uSRjLg2LO
倫理的にどうかと…
目玉だけの魚
279 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:36:21 ID:vuOiKCKgO
>>272 >まぁプロの俺から言わせれば、あんなもの臭くて食えねぇ
2ちゃんねるのプロなんですね…わかります
280 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:39:58 ID:dUxkiy3g0
>>262 2003年にアメリカ食品医薬局(FDA)は妊産婦のマグロ摂取量を
1週間に約170g制限することを勧告している
この点だけ見れば養殖が良い
沿岸の汚染された海の小魚に重金属蓄積
それを捕食するマグロ→(((( ;゚Д゚)))カクカクブルブル
引き篭もりのデブは全身トロってことかい。
>275
冷凍技術の無い時代のマグロは痛みが早くて、粕漬けや味噌漬けでしか保存が効かず、
後はせいぜい醤油に漬ける程度だったので流通が難しかったのと、昔の人は白身魚を
好んだので、赤身のマグロは人気が無かったそうだ。大トロなんて犬の餌になってた。
マグロが人気になったのは冷凍技術や流通の発達が大きく関係してるんだって。
283 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 20:48:57 ID:M3eID/WgO
>>282 そうだよ、昔、トロは売り物とは見なされず棄てられていた。
生より、火にかけた方がうまいです。
トロ赤身関係なく、生で喰う奴は味音痴です。
>>49 スペインは大量のシラスウナギでオムレツとか作るぞ?
また悪魔の所業か。
287 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:06:18 ID:NH1Y8Srs0
鮪は地球の貴重な生物です。鮪を食用にすることは許されません。
もっともっと牛肉を食べるべきなのです。
否、日本人は牛肉と豚肉以外は食べるべきではないのです。
288 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:09:19 ID:dZX7jEIIO
栗田さんはマグロっぽいイメージが…
289 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:20:47 ID:x9OZnJqRP
>>285 あれは見ていて酷かった。
資源の無駄遣いにも程がある
290 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:23:19 ID:x9OZnJqRP
291 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:23:40 ID:kEhzqOg80
運動不足で嫌でも脂身が多くなるって聞いたけどな。
トロばっかりでどうするんだよ
赤身があってこそ、脂っこいトロも食える
293 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:31:51 ID:HCVILrtBO
ヅケが一番好き
294 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:35:35 ID:u332LSM70
サラダ油を混ぜれば良いんだよね
295 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:37:10 ID:EjzsVMdD0
トロが食いたいんじゃなくて旨いマグロが食いたいんだ
296 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 21:42:09 ID:49ot8z+lO
>>289 のれそれ、どろめ、ちりめんじゃこ、いくら、キャペリンと大量の稚魚や魚卵を食べる日本人が言うな
>>54 有ったなw、海でやって失敗したんで、陸上にリング状の循環水槽作って養殖したけど、
鍛えすぎて売り物にならなくなる話だw
298 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:11:05 ID:/0MEWk8HO
全身トロとかすげーまずそう
300 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:17:03 ID:SF1s8WER0
まず全身モモの鶏を作れよ
301 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:19:35 ID:BYRvi1bIO
赤身が好きな自分涙目
不味いトロは不味い
最高の大トロ食ったら赤身のが美味いなんて口が裂けてもいえない
>>20 ほんとにうまい赤身ってなかなか食えなくなったね。
すし屋30件いって一件うまいって思うくらいだな。
304 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:39:06 ID:ReegtueuO
トロなんか喰ってるからブクブク肥るだよ。
腐れデブがw
305 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:39:58 ID:0AN+zH1A0
むしろ全身赤味のマグロを開発しろよ。
筋トレしまくれば出来るだろ。
いいからしゃぶれ
307 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:40:59 ID:5frvnjpiO
308 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:41:16 ID:1nb7GaFD0
フラガの兄貴、マグロの養殖始めたのか
309 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:43:01 ID:0AN+zH1A0
一昔前は、トロなんて捨てるかタダであげるか、そんな部位だったのにね。
ま、何だかんだトロも好きですが、
本当に美味い大トロと、本当に美味い中トロなら、中トロの方が好み。
310 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:43:18 ID:WwcjSxqT0
全身タンの牛を希望。
311 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:43:29 ID:iQG1W832O
赤身派はサイレントマジョリティ扱いか?
312 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:46:28 ID:oU6qw0q4O
マグロの真価は赤身だろ
313 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:46:52 ID:IogQBNaJO
>>302 わかってらっしゃる
うまい赤身食ったらトロなんてマズくて食えなくなるとか言ってるのは中級者どまりだわ
314 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:47:44 ID:cBjki1Rz0
大トロ食った後はなぜだか
気持ち悪くなる まずいわけではないのだが・・・
脂のせいかな?
315 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:48:30 ID:Uu557GqEO
酷い話だ・・マグロは赤身が命だろ!
そんなのマグロじゃないやい
316 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:48:59 ID:0AN+zH1A0
あんまり赤味赤味言うと赤味厨とか言われそうだけど、
トロも好きだけどやっぱり誰がなんと言おうが赤味の方が好きだ。
すきだーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!
明美ーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!
317 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:49:06 ID:6laBje8RO
318 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 22:50:38 ID:cBjki1Rz0
>>311 中には赤身もトロも区別が付いていない人が
かなりいそうで聞くのが怖いw
もともと赤身好きだったが、痛風になったのでトロは完全に食べなくなった。
養殖マグロのトロって臭いよねぇ。
薬臭いというか。
321 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 23:05:14 ID:q8Qv7GKA0
きゅっきゅっきゅっ、ぴっぴっぴっ、きゅっ、きゅっ、きゅっぴっ、きゅいーん♪
のアレか。
>>220 俺はこないだ始めていった。
断言するが、「大好物」なら行かない方がいい。
しかし、付き合いで連れて行かれるときは、回らないお寿司屋にしようというのも
なんだか偉そうに聞こえるし、普段食べているものとは別の食べ物だと割り切れるなら、
それはそれで楽しめる。
いくらなんでも、ひからびた素材が回っているような所はダメだが、さすがにそういう
店舗は昨今ではあまりないらしい。
323 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 23:09:45 ID:kxYgNei10
お前らトロ好きか?赤身のほうが美味しくない?
日本人ならば、きっといつかは「鯨牧場」を作ってくれると信じている
マグロ美味いか?
確かに高いマグロはまぁ美味いけど…
スーパーレベルのマグロだと石油臭いマグロが多いし。
わざわざ専門店から買うほどのものじゃないと思うけどね
個人的にはだけど。
グルメ細胞でも使うのか?
327 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 23:21:11 ID:6jCjr1ps0
マグロ女どもを全身性感帯に改良してあげてください
328 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 23:23:21 ID:AxKRBkY50
天然、天然って騒ぐバカもいるけど、
肉はある意味養殖じゃん?
でも、やっぱり天然の川魚だよね。
イワナ、アユ、ニジマス最強。
329 :
名無しさん@十周年:2009/07/01(水) 23:31:54 ID:IogQBNaJO
うまいと言えば最近のお気に入りはコチだな
新鮮なのを捌いて地元の醤油で食べるのがgood
つうか本マグロは赤身が旨いだろ
331 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 00:13:36 ID:CwX/CdRf0
しゃけがすき
333 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 00:18:41 ID:jfciuPQk0
沢山出回って安くなって大衆化しちゃったら大トロの魅力半減じゃね?
たまにしか食べられないリッチなネタだから大トロなんだと思う
334 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 00:19:16 ID:ZtwPfknfO
全身トロの元祖はメタボおやじ
335 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 00:43:39 ID:TOt0y8Hb0
>>1 >日本の海で育てられる養殖マグロ
ここ、間違い。
スーパーへ行って見ろよ。
表示を見ると、
まぐろ等、売られている魚は世界中のいたるところで養殖されている。
地中海・南米・アフリカ・インド・インドネシアなどなど。
数少ない天然ものなど、さがしてみると日本近海ものが多いね。
たとえ養殖魚でも、魚介類は値段が高いなあ。
おれは、イカが食べたい。
イカは値段が安いから、魚介類ではおれはイカしか買えない。
イカだけは、天然もの間違いないよね。
クジラがイカばかりをたらふく食べる。
くじらがあの大きな体と大きな口でイカをどんどん食べては消化していく。
くじら、そんなにたくさんのイカを食べないで下さい。
もっともっとたくさんのクジラを捕鯨してください。
マグロも牛も赤身がうまい。
マグロの赤身の醤油漬けとかウマー。
337 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:09:10 ID:cQG48/j30
命名・ピザマグロ
338 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:10:46 ID:XJq5SmKL0
全部トロのマグロは食いたくないわ。
不健康そうだもの。
339 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:11:53 ID:cQG48/j30
おまえらヨコワマグロ食えヨコワマグロ
>>335 この間小ぶりの石川産イカが一杯80円だった@東京
速攻で煮付けにしたw
340 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:12:19 ID:fb2ZcE2dO
養殖マグロがトロなのは当たり前のことじゃないのか?
全身トロの鮪って、つまりピザデブな鮪か
>>331 釣れたての上質の赤身食ったらマジで赤身最強ってなると思う。
まぁ俺もそんなの一回しか食った事無いけどw
舌触りが信じられない程滑らかで大して食通でも何でも無い俺でも
言われずとも違いがはっきりわかった。
トロはバイトの時散々食って飽きた。
やっぱそんなに旨いもんじゃないと思う・・・・。
炭火であぶったトロはうまそうに見える・・
344 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:14:44 ID:p7Smxe280
昔種無しスイカを作った人ができたその日に死んだって
親戚のおばちゃんに聞かされて
わがままを通すのも命がけなのね と
子供心に思ったよ
生の本マグロの赤身は本当に美味かった。
トロってのは、不味いとは言わないけど一切れで飽きる。
346 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:15:41 ID:2bY2Nhrk0
マグロとカツオがマジで売れないらしいよ
今後築地の中卸が大変な事になるみたい
俺は食品業界の人だが
業界紙に8月に築地の中卸がたくさんry
347 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:15:45 ID:S3K5AjwT0
マグロご期待下さい!
こういうのを「品種改良」って言うのか?w
俺はサーモン派なんでどっちでもイイよ。
350 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:20:31 ID:pOv0Q+JY0
赤身の醤油漬けが好きだな。そのまま食べるのはもちろん、
ご飯の上にのせてお茶をかけて半生の状態で食べるのもいいぞ
351 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:20:39 ID:gDXNqhrpO
そのうち大豆みたいに遺伝子組み換えありのマグロも登場するのかな。貴重な資源であり、行うべき時期か。
352 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:22:43 ID:KQjw3bnsO
全身トロとか全身霜降りとか生き物をいじくり回すとしっぺ返しが来るだ。
353 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:23:26 ID:MmCK2ETNO
食品が嗜好に合わせて改良されるのは普通のことだろ
354 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:24:58 ID:A9d3GoU2O
また韓国とかニダーに盗まれるなよ
355 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:25:52 ID:+VzMTgymO
みんなひとつ覚えのようにトロが好きだな。
356 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:26:03 ID:ahEwQ2/CO
餌をピザにしたんですか?
357 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:26:51 ID:k5E5CAB/0
偉そうに語るやつばっかりだなw
358 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:28:38 ID:cQG48/j30
うちのほうでは、カツオの刺身が残ったら
刺身に使ったしょうが醤油と刺身をお茶碗に入れて
熱湯をかけた「医者泣かせ」を作ったものなんだぜ。
>>350
100年たっても天然物を越えられないだろうね
360 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:29:29 ID:du18gzzP0
俺は赤身派だな。
大学時代彼女にいい所見せようと思って喰い放題のすしやで
トロ喰いまくってたらはいたwそれいらいトロはどうもね・・・・
361 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:29:30 ID:pOv0Q+JY0
2,3切れ食べるぶんにはうまいよ。それ以上となると重い
362 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:29:53 ID:KrVCfmUjP
363 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:32:37 ID:nAkQkV5RO
俺は赤身の方が好きなんだけどなー
トロのが需要あんのか
364 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:32:42 ID:Z0mLXqWBO
牛にしろ鮪にしろ脂信仰はいい加減にしろ
やっぱり大トロが一番うまいと思う。
ほんとに。
養殖物は、脂がのってても身に締まりがないから美味しくない
367 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:34:26 ID:MmCK2ETNO
368 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:36:10 ID:eVNg2qaFO
うまい赤身が一番魅力的
大トロは少し食うだけで満足
脂キツいんだよな
トロが、安価に量産されるとして、果たしてトロで居られるだろうか
結局赤身が高くなるだけじゃないのか?
そうすると、赤身を有り難がる世の中が来るだけであんまり変わらない様な気がする
トロってそんなにうまいか?
刺身は白身だろjk
371 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:38:22 ID:pOv0Q+JY0
全身トロが出来るんだから、全身赤身も可能だよな。
372 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:39:51 ID:cQG48/j30
全身赤身=ガチムチマグロ
373 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:41:58 ID:D0tEpI+G0
肉質を云々するより、食べてるエサの方が味に影響すると思うんだが…
旨い赤身が食べたい
トロなんか赤身を真空パックすりゃ作れるじゃん
港や市場で新鮮な赤身を買って冷蔵庫で寝かせながらヅケにして丼へ
これが一番旨いと思う。
トロは脂っこくてあまり好きじゃないな。
あれはあれで美味しいことは認めるけど、あの値段に見合った味とは思えない・・・
377 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 01:51:44 ID:LHxkZa470
赤身の方が好きなんだけど。
マグロってほ乳類?
380 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:01:13 ID:pOv0Q+JY0
トロが好きな人をよそ目に、身の引き締まったハマチ。
甘みのある鮭。コリコリッとした食感の赤貝。新鮮なイワシ、イカを楽しませてもらう
381 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:02:56 ID:VGwndzkr0
全身トロにしたらまともに泳げないだろうw クレージーにもほどがある。
トロより赤身のヅケ丼だろ。
醤油でペッタンペッタンにして、ネギやショウガの薬味を効かせて…
383 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:10:01 ID:cQG48/j30
すりおろし山芋も欠かせませんなぁ
385 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:13:10 ID:YpWWamNg0
一口のトロを食べるために、
いったい何kgのイワシやアジが餌として投入されているのだろう?
386 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:14:08 ID:gDXNqhrpO
この際、贅沢言わないビンチョウマグロの漬けで構わない。あとはメカジキの刺身かな。黒マグロの養殖は伺いましたが、クローンはまだなのかな。
マグロで一番美味いのは赤身。これだけは譲れないな。
個人的にはトロ食うのは肉でいう脂身を食っているようなものだ
389 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 02:37:13 ID:k5E5CAB/0
赤身が好き、てのを主張すると誰か得するの?
390 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:13:49 ID:j3oo/vwg0
こんな大事な研究は近大で細々なんだな。何十億もドカッと研究費つけて
優秀な研究者も一杯つけて、100人体制くらいでやれば、成果が出るのも
早いだろうし、数年で元が取れると思うんだけどな。
391 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:15:04 ID:axTfH7cb0
>>275 なぜかと言うと、漬けにしても脂がはじいて日持ちがしなかったから
そこから江戸っ子的な高楊枝でまずいことになった
漁師の間じゃあうまいうまいと食ってたらしい
392 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:20:05 ID:4trlUM5N0
近所の安い回転寿司、中トロと称して出してるやつはどう見ても赤身にサラダ油塗った物
客なめ過ぎてて面白いから毎回頼んでるけど
393 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:21:53 ID:mec32Qyy0
巡り巡って今度は赤身が高くなるんだろ?
394 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:24:59 ID:4Y49wI0sO
全身メタボか
395 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:25:56 ID:emorW0pJ0
養殖ハマチとかでもそうだけど臭みがないね。そして油も凄くのってる
しかし抗生物質だらけのエサをやってる。
マグロなんてでかいし食欲旺盛だからエサになに入れられるかわからんな
396 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:26:27 ID:VnJyBkyv0
で、牛の方はどうなってる?
確かに旨いけどさ
トロばっかだと下品な感じがする
398 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:28:46 ID:JI6SjvkFO
全身オッパイの女を作ってくれ
養殖が研究されてく事は、自給率低い日本にとってはいいことだと思うけどね
マグロはメタボで価値が出て、
俺はメタボで危険信号。
>>395 化学物質は脂肪に蓄積するんだよね。
養殖のトロなんて危なくて食べたくない。
ミルキー何たらとかで、脂肪注入した赤身を
って、もうネギトロで使用中か
やっぱりマグロは赤身だよな
405 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:40:04 ID:emorW0pJ0
>>401 もうなんか薬とか入ってるしな
病人のような薬漬けのボディなんだよ
406 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:47:21 ID:szcIKOc6O
本物のトロより、赤身ミンチにトロニー混ぜたケミカルトロの方が旨い
407 :
エロスの錬金術師 ◆7AFWqCvuAY :2009/07/02(木) 03:49:55 ID:SwYZ1sISO
マグロは赤身の漬けに限る
トロなんて3切れも食べればもう十分
408 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 03:56:42 ID:l1qYvZ0kO
養殖鮪の脂の臭みは異常。
あんなもん美味いとか言うやつは、終わってるよまじで。
409 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:00:10 ID:p+zpqOBXO
赤身うめぇwww
トロ?脂っこくて食えたもんじゃないねぇ
養殖は脂臭いからなぁ
もっと効率化されて値段が半分とかまで落ちればいいかもしれないけど現行の1〜2割引きだったら天然選ぶよね
411 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:08:27 ID:K8KlMC1k0
412 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:18:17 ID:YsaMLxpBO
戦闘に使うための備蓄と、怠惰で溜まった余分な余り。同じ味だと思うか? 舌は誤魔化せないと思う。
大間の生本マグロを本当に食ったことあるのかならいざ知らず
そこらの回転寿司で一皿500円もせずに食える養殖マグロを食ったことあるのかとはいかに
414 :
国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/. :2009/07/02(木) 04:25:59 ID:lzHLF450O
詳しいことはよく知らんが、オレの貧乏舌は赤身のほうが旨く感じる。
解体販売では筋の少なく血合いのない濃い赤身を買う。
キハダマグロはあんまり旨くないよな?
416 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:29:16 ID:uXTJKpD3O
江戸っ子のおいら涙目www
417 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:32:24 ID:wydRPtrq0
養殖マグロなんてまだそうそう出回ってないんじゃねぇの?
418 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 04:48:53 ID:ahEwQ2/CO
そもそも真の魚通は白身を選ぶわけですよ。
トロなんて少量でいいやw
ウニもまた然り
余計なことすんな。赤身があるからトロに価値があるんだろ。
脂ばっかりくってると死ぬぞ。
水揚げされて一度も冷凍されてない、生の本マグロは本当に美味しい。
一度でも冷凍されたら味が全然変わる。
東京築地の本マグロ…とか言われても味の想像がつく。
美味しいものが食べたかったら現地に行かなきゃと思う。
422 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 05:08:16 ID:xl1CoLZ1O
>>1 何だよ“高根の花"って「高嶺の花」だろ。記者は誤変換すんなよ。
きくらげを海のものと思ってた俺のために、きくらげ品種改良してくれ
ちまたで良く出回ってるのは、畜養でせう?
稚魚から育てるマグロ
425 :
踊るガニメデ星人:2009/07/02(木) 05:23:10 ID:gAGBXYKF0
いいなぁ、こういうのは、夢があって・・・。
全身トロって人で言うと小錦見たいな感じになるの?
>426
最近の小錦見てないだろ
428 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 05:57:15 ID:PmBjGysg0
ここの大学だっけ、40年にわたる完全養殖の研究を、日韓友好の美名の下、
どうしても完全養殖のノウハウが欲しかった韓国の研究機関に共同研究を
持ちかけられて、その全てを持っていかれたしまったところは。
結局、韓国によって先に世界初完全養殖成功のプレスリリースを出され、
技術に養殖ノウハウの国際特許も取られ、海外輸出も韓国養殖産の方が安い
ために上客を取られ、日本国内しか販路を築けなかったとかいう話だったっけ?
429 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:00:43 ID:HzcYhiuXO
「マグロ!」って言った人いる?
430 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:05:53 ID:zBLn3cjAO
正直、マグロは美味くないからいらない
刺身ならカツオだろ
431 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:08:50 ID:3fX+tzW5O
トロはトロですニャ
養殖マグロを食ったことがあるとか抜かしてる馬鹿が結構いると予想
433 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:10:55 ID:HY0gl3Bl0
全身がトロのマグロというのは不健康な感じがするなぁw
メタボマグロw
434 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:13:49 ID:7qr0PZSP0
マグロの赤身と鯨の赤身が安価ででに入るならそれ以上望まない。
あ、マグロはクロマグロね、カジキとかナシの方向で。
まあ、水産資源の世界的枯渇はよく知られていることで、そこに乗じて、イタリアとかロシア
なんかじゃ、完全に水産資源マフィアの独断場だからなあ。
企業が輸出をできるほど養殖が進化していくのは、健全な方向ではある。
436 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:19:22 ID:YWy29Ioy0
>>428 セコウ親子が売り渡したヤツな。
どうみても確信犯。
何で国際特許出す前に、よりによって東芝の二の舞選ぶのかと。
437 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:20:47 ID:llc28aV50
ネギトロ丼のうまさは異常
>>432 パンピーが口にする本マグロはほとんど養殖なんだけど。
記事の養殖がごっちゃになってるから混乱するのかもしれないが
>>424 これが「養殖」で
スーパーで売られてるキプロス産とかはほとんど「畜養」
記事に出てくる近大マグロは「完全養殖」
自分の事を言われているように感じる奴も多いはず。
全身トロでフォアグラなひきこもりなオレ。
440 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:25:58 ID:MqwcCz6E0
トロばっかりって…飽きるぞ?
トロなんかよりビンボくさいスジがいっぱい入ってるところが好きだ。
>442
えっ・・・・?
445 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:54:48 ID:S3jitPURO
やっすいスーパーのマグロは美味くない
サーモンやハマチは安くても美味いから好き
ただの運動不足
448 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:57:31 ID:oUxxZMYEO
刺身は血合いが一番好きなんだが…
449 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 06:57:45 ID:16+jiFTY0
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>>441 近所のすし屋でトロ半額デー。
トロの刺身を二皿食ったら・・・気分が悪くなった。
トロ酔い。
みんなトロトロ騒ぎ過ぎ
魚は鮭が一番旨いし
使い勝手がいいと思う
次点はたらこ
さっきまで全身マグロ状態だった
453 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 07:18:39 ID:zBLn3cjAO
>>451 ただ、グラタン、シチュー系は美味くない
なんで、クリーム系にサーモン入れるのか理解できない
牛肉も霜降りだけがうまいところじゃないでしょ?
トロしか食えないマグロなんて正直俺は遠慮しとく(´・ω・`) ショボーン
455 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 07:28:44 ID:PmYai2wPO
鮭とマグロじゃ勝負にならんでしょ・・。回転寿司の安マグロでも沢山回ってると嬉しいけど、鮭ばかりだとしくじった感がある。
トロが一番うまい。
食べてる時の表情が全てを表してる。
457 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 08:18:31 ID:ke+kSn950
牛肉1kg生産するのに必要なトウモロコシは11kgだそうだ。
同様に、豚肉は7kg、鶏肉は3kg。
マグロの餌となるアジとイワシも食いたまえ。
養殖マグロで、日本人の胃袋を満たすことは不可能だ。
トロ、ねえ
赤身と血合いが好きだな
脂っぽいのは苦手
459 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 09:48:03 ID:CgocELXs0
「トロしか作れなくなる」なんて書いてないだろ
需要にあわせて調整ができるようになるってだけなのに赤身厨はそんな事もわからんのかね
460 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:46:00 ID:WmQr5JP60
こないだ思い切って本マグロの中トロを買って食べたが、
畜養物らしく、鯉のように泥臭くて不味かった。
461 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:48:54 ID:oHivPJ5q0
>>1 天然ものならトロは美味いけど
養殖物のトロは不味いよな
養殖物なら赤身の方が良いよ
462 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:50:12 ID:YW1a3YPb0
養殖の魚は運動不足で全身セルライト状態ってか
おぇ〜
463 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:52:46 ID:i4Cx2krdO
となりの↓
↑
晩ごはん
465 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:57:09 ID:ke+kSn950
客はよく牡蠣食う客だ
466 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:59:28 ID:VWoff4Gd0
ごめんトロ大好きだ
467 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 10:59:35 ID:QicgZuOn0
赤身とトロ
両方を食べたいよ
468 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 11:00:15 ID:VWoff4Gd0
赤身は鉄臭くて苦手。
ヅケは旨いけどね
469 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 11:04:12 ID:1LuKjreF0
赤身が美味くないとか言ってるヤツは回転寿司かスーパーのマグロしか食ったことの無い可哀そうな人
フォアグラじゃねえんだから無理矢理太らすなよ
471 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 11:07:42 ID:AJTTVB/uO
>>468 赤身は血で赤いわけじゃないし鉄臭いわけないだろ
472 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 11:09:23 ID:jtULjcwF0
>>428 そういうのも全部団塊が悪いな。反日で売国政治家と手を組むような連中。
日本中いたるところにある。
組織の中堅以上に団塊が登ってからは、どこもそのようなことばかりだろう。
彼らは「父親世代が酷いことをした。だから何でも上げなければならない」
というおかしな人が多い。団塊ジュニアは圧政・労働条件悪により、子供を
増やせないしから良いよ。
473 :
となりの↓:2009/07/02(木) 11:19:55 ID:ke+kSn950
豚トロ
赤身も食べたいwww
475 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 11:23:19 ID:HeuoGpST0
マグロ利権で日本に圧力かけたい勢力にとっては養殖はまずいな
じきに、マグロには知性があるとかいって網を破りにくるんじゃ
>>1 期待している
10年くらい前までは赤身のマグロなんて安いパック寿司にゴロゴロ入ってたのになぁ。
トロはいい、赤身だけのマグロ作ってくれ 赤身の方が好きなんだ
ほんとうにうまいのは黒マグロの赤身
479 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 14:55:57 ID:D/jaJ4Q/0
運動させないようにしたら、デブのメタボの
全身トロのまぐろになるよ
480 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 14:58:35 ID:D/jaJ4Q/0
481 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 14:58:43 ID:WEj016xWO
そんなもん変な薬品入りだろ
482 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:00:01 ID:D/jaJ4Q/0
>>100 マグロみたいなでかい魚、普通の竿で釣れるかw
483 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:02:42 ID:V/Y/DvpY0
それじゃまるでウチの嫁だわ。
マグロが有名な地で育ったがトロなんかおいしくないじゃん、赤身が一番だよ
トロなんか油ギトギトで焙らないと食えたもんじゃない
改良するなら地下食の味の改良もしろよ
486 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:07:34 ID:EgsEb5xg0
いいマグロを食べたことがないせいだろうが、あんまりマグロはおいしいと思わない
ブリとかのが好き
487 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:08:44 ID:jf6X5tGw0
メタボマグロ・・・不健康だな
どうせ技術盗まれて、外国産養殖ものとの価格競争に敗れて壊滅だろ
同じ過ちを何度繰り返せば学習するのか
489 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:11:30 ID:nkyhfiMh0
赤身のほうが美味いだろうがあああああああああああああああ
490 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:13:41 ID:D/jaJ4Q/0
491 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:14:00 ID:jfciuPQk0
品種改良で全身トロのまぐろってそれはもうマグロでは無いんじゃないか
492 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:14:23 ID:GQRaiQhUO
トロが旨いと感じるやつの味覚が理解出来ない。
そして起源を韓国が主張し
当然のごとく中国もコピーした
クローンなんて有害
495 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:16:52 ID:dAl7HTrx0
赤身の方がうまいだろうに
496 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:17:53 ID:D/jaJ4Q/0
497 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:19:01 ID:iegAa8zNO
トロはしつこくて苦手。醤油にも油が浮いてくる。
マグロなら赤身が一番だ。
赤身がいいなあ、赤身の刺身と
醤油大さじ4
みりん大さじ3
ごま油大さじ2
卵黄1個
(4、3、2、1と覚えるよろし)
で、醤油とみりんをひと煮立ちさせて冷ましたら
ごま油と卵黄を混ぜる
それに刺身を漬け込んで熱々ごはんにのせる
わさびと海苔も散らせばウマー
それって生体としてはかなり不健康な、というか
ほとんどグロテスクな状態じゃないのか?
まぁ牛もそうだしフォアグラもそうだけど
500 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:21:51 ID:CTZ2/ljt0
>>489, 492, 495, 497
じゃ、こっちの赤身とそっちのトロを交換な。
501 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:23:41 ID:D/jaJ4Q/0
>>427 ガストリックバイバスって食が細くなる手術して
大幅に減量したんだっけ?
マグロって胸キュン?
503 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:26:37 ID:BOM14LySO
こういうのって遺伝子組み換えと同じ感覚だから口に入れたくないんだけど
504 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:26:48 ID:1XDfuEOQ0
将太の寿司?
は既出だろうなww
全身トロなどというメタボな養殖マグロなんて
気持ちが悪くて食べたいとは思わないんですけど・・・
506 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:38:45 ID:A08tQTucO
やっぱり天然生マグロだろ
養殖マグロは油の塊
赤身の本当に美味いやつ食ったらトロなんて食えないよ
トロがいいって言ってるやつは、安いマグロしか食ってないからだと思う
トロだったら脂の味でごまかされるから、赤身ほど大きな差がでないから
まあ養殖マグロだったら、全身トロ状態にでもしないと不味くてくえない
かもだな
今も昔も赤身のヅケこそ至高
509 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:45:43 ID:D/jaJ4Q/0
トロでも赤身でもカマでもホホ肉でも
焼いて食べたらうまいお
おまいらのようなマグロか
511 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 15:56:55 ID:dWNvJWpF0
とーろ、なーんーとかならないか
うまけりゃなんでもいい
513 :
名無しさん@十周年:2009/07/02(木) 16:03:46 ID:M6hJbcomO
全身トロ=病気
霜降りになった牛は肝臓癌とかが多い。
>>498 マグロのユッケ丼?
刻んだ大葉も合いそう。
貧乏人にはトロを食わせておけば文句が出ない
昔はトロを捨ててた......X、ネギマ鍋にして美味しく食べてた
なまでは喰わなかったが正しい、トロのネギマは旨い。
518 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 00:04:31 ID:OYKr0LvG0
トロも中トロも赤身ほど上手くは無い
霜降りステーキも最初は上手いが腹にもたれる
腹一杯食うんだったらオージー牛
全身トロとかやめてくれ
赤身とれないじゃん
こんな記事を単発IDで必死にあげて大変ですねw
522 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 00:11:08 ID:mregY9G10
赤身が一番美味い
トロなんて脂が入ってるだけじゃん
中トロより脂の乗った赤みのほうがうまい
大トロは脂食ってるみたいで気持ち悪い
全身ドロまみれのマグロ女
525 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 00:45:50 ID:n0axqHsl0
桜井:あなたの言う外国って、どの国を指すのかしら
526 :
となりの↓:2009/07/03(金) 09:50:41 ID:SSNtYT6E0
フォアグラ養成ギブス
527 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 09:55:59 ID:FfMtPkXQO
トロが美味いとか言ってる奴は味覚音痴だと思う
529 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 10:42:47 ID:scynUzjs0
養殖のブリやハマチもそうだが脂はただ多けりゃいいってもんじゃない
530 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 11:52:30 ID:bdVl8cz90
ふ〜ん、なら豚とかサルに人間の精子作らせることも可能なのかな?
井上吐露
532 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 11:53:17 ID:ecJdE6O10
俺トロ嫌いなんだけど
533 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 11:53:43 ID:/BRVBYwA0
>>507 はいはい、わかったわかった。
おまえは二度とトロを食わなくていいから、
そのトロ俺によこせ。
全身血合い
>>529 そういや鰤やハマチの全身トロ化って聞かないな。
全身メタボ魚ってこと?
究極のデブだなw
>>507 赤身の本当に美味いやつ食ってるやつは普通トロの本当に美味いやつも食ってるかと
538 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 12:14:26 ID:SSNtYT6E0
脂と糖は人間を堕落させるが、馬と鹿はそれに気付くことなく豚となる。
脂が乗ればいいってもんじゃないよなあ。
特に刺身は。
店で出される大トロよりも、上がって数時間以内に刺身で食う
ハマチとかのが遥かに美味しいし、歯応えが異次元なんだよな。
540 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 13:13:51 ID:gG1t/1GW0
なに、この貧乏人だらけのスレ
北京ダックとかフォアグラみてーで、何だかなぁ…
あんまり動物に迷惑かけんなよ、と少し思う
>>539 君は歯ごたえが好きなのか?
ならばしょうがないけど、締めたてのピチピチよりも、
活け締め後、ある程度時間がたったほうが旨みが増すんだぜ。
544 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 13:54:07 ID:4jSx8aG+0
生の魚嫌いっていったら、チョーセンジンか?って聞かれたw
545 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 13:58:51 ID:x0lLQEIT0
全身トロを擬人化したらピザニートになるわけか。
546 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 13:59:22 ID:Wg+3g8oQO
いか、たこ、ほたて、あさり、しじみの
トロ化おながいします。
547 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:01:27 ID:En1LAAR00
餌の方が美味いのにわざわざ不味いマグロにしなくてもな〜
548 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:02:05 ID:mntw039wO
全身トロって単なる病気と違うの?
549 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:03:26 ID:FfMtPkXQO
>>548 マグロに健康診断があれば間違いなくメタボリックシンドローム
550 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:06:15 ID:pujNv6OdO
マグロは水銀が混じってきているから、今後、養殖以外は食えなくなる可能性はあるよ。
水銀の問題は、もっと取り上げないといけないニュースだよ。
551 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:07:06 ID:MhYKnBU8O
トロより赤身の方が美味しく感じるようになった37歳
552 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:08:52 ID:DoFxQ0wWO
赤身が美味いとか言ってるやつ多いけど、養殖は赤身も臭くて美味くない。
てか、養殖物の臭さをどうにかしろよ。脂身を増やすとかどうでも良い。
553 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:12:49 ID:xomGaTRJO
猫跨ぎがそんなに旨いかね。人間の舌は本当にあてにならない。
>>542 刺身に関しちゃ歯応えは欲しいかな。
熟成云々は確かにあるけど、ハマチは時間が立つほど風味が悪くなるから
俺はたとえ旨みが増そうとも、脂が乗ってるものは締めたてピチピチが最高だと思う。
好みはさておき、刺身は熟成させれば良いって物でもないよ。
風味や食べ方や素材のコンディションでベストがコロコロ変わるんだから。
555 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:19:56 ID:Yv/rZT8U0
うなぎの完全養殖実現も日々近づきつつあるようだし、いいことだ。
自給自足できるにこしたことはない。
556 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:24:33 ID:vNJelSUGO
余計な真似を
557 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:31:32 ID:3Ngys33SO
558 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:33:33 ID:JJpr6/S40
NG推奨ワード:赤身の方がうまい
むっ、女将を呼べ!
560 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:42:45 ID:JpRh880H0
畜養物だと、寧ろ天然のように赤味とトロがハッキリしてるのを作る方が難しいんじゃね?
561 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:44:23 ID:nHtJVXba0
マグロの豚化か・・・
マグロの良さはトロだったり赤身だったり、いろんなのを食える所だと思うけど・・
全身トロとか気持ち悪い
563 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:46:53 ID:8wAh0yQ60
全身トロがあるなら全身赤身も当然あるわけかにゃ?
564 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:50:31 ID:cQP4qgz90
抗生物質とか薬漬けになってないか
心配なんだけどそのへんどうなのでしょうか?
565 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:51:47 ID:ikRwpD7x0
近大はトリュフの栽培もやってたな確か
566 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:55:22 ID:uQjMqWHx0
養殖マグロはあんまり泳がないから肉が柔らかいんだってな。
568 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 14:59:42 ID:uQjMqWHx0
>>564 天然物の水銀を取るか、養殖物の抗生物質を取るか
結構究極の二択
大トロなんて食ったことないな
清水の舞台から飛び降りるともりで中トロ
マグロ養殖を輸出産業にできたらいいかもね
なんか世界のマグロ人気が上がってるらしいし
570 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:06:13 ID:6AiqtKuDO
美味いに決まってんだろ
571 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:09:28 ID:b1e7jz1N0
トロって油多くて好きじゃない
半焼きにしてステーキなら食えるけど
さしみは新鮮な赤身がいい
>>539 お前回転寿司でグルメっぷりを発揮するタイプだな
573 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:11:26 ID:li2aGG0J0
け、研究所のお、お兄ちゃん、、イ、イサキは?イサキもトロマン?
574 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:12:12 ID:uQjMqWHx0
>>571 トロをステーキにするなんて、マグロ脂の溶解温度を知らないと言ってるようなもんだぜ
表面をあぶるんじゃねえんだから
575 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:12:13 ID:xuiJiurN0
ささみなら同じ値段で3kg食べれるじゃん
576 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:12:59 ID:bUnJ6NeXO
大トロよりマグロの筋が好きな俺は貧乏人
577 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:13:29 ID:cE1CHCUd0
全身中トロならいいんだが
578 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:13:52 ID:I0G4jVqe0
ハマチの味がするマグロなら喜んで食べゆ
ぶっちゃけマグロは少しあぶるか、焼いたほうが好き
580 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:14:42 ID:T+6G15380
全身トロ・・・
うちの親父も全身トロだぜ たぶん
581 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:15:30 ID:sZcqCVVo0
トロなんて俺の貧乏くさい舌には合わねぇよw
582 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:18:00 ID:ueFOzkop0
ダメだ・・・もう我慢の限界・・・
もうね、物理学をやってる自分には馬鹿馬鹿しくて読んでられないアホ記事なのね・・・
文系とか高卒の人達には興味深いのかも知れないけど、自分は無理・・・
っつーことで退散しますわw あとは文系の諸君だけでやってくれやノシ
583 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:18:12 ID:uQjMqWHx0
584 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:19:52 ID:plsK94jf0
正直かつおの叩きのほうが美味い
脳内グルメ気取りウザイ
養殖マグロのトロって天然物と根本的に味もなんもかも脂の種類が別物だよなあ。
綺麗にサシの入った松坂牛と脂身だらけの交雑種の肉ぐらい違うかな。
586 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:29:23 ID:I4n7rYqK0
赤身と漬けの方が好きだなぁ
異論は認めるが…
ぶっちゃけ赤身のほうがおいしい
588 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:33:19 ID:Nihn6iwu0
マグロってそんなに旨いか?
もっとも、高級マグロは食ったこと無いが。
んだんだ、刺身で食うなら、サケやアジやサンマのほうが旨いと思う。
サケは日本のは刺身で食えないが。
590 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:38:56 ID:dtmhaRvu0
591 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:46:39 ID:8/CDmMuVO
うちの養殖マグロは大味で喰えねえなあw
592 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 15:58:24 ID:ExGMMgqg0
全身トロって、生きるのが辛そう
593 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 16:00:01 ID:SnPjWTPyO
やっぱマグロは赤身で鉄火巻きがいいね。
595 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 16:11:52 ID:4jSx8aG+0
脳みそまでトロになってそうだなw
おもいっきりDONのマグロのコーナーはいらない
トロは臭い
598 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 16:18:38 ID:I4n7rYqK0
>>596 あんなの見てると頭ん中まで脂肪だらけになるぞ。
俺赤身の方が好きなんだけど
>>593 養殖だと2切れ食ったら重いし匂うし、もういいやってなるけど
天然で良いネタだと、じゅわっと甘くて、でも適度に歯ごたえがあって、
飲み込みたくないんだけど、すーって消えて無くなっていく…
で余韻は残ってる。みたいな
長い間食って無いなあ・・・
601 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 16:24:46 ID:IyZvBib00
フォアグラとか霜降り肉とかは叩くくせに
全身カマトロのマグロを作ってくれ
最近、食通ぶってるやつが多くて嫌だ
ちょっと前は、大トロより中トロが良いとか
最近は、トロより赤身が良いとか
そう言って食通ぶりたいだけだろ
お前等の貧乏舌で味の違いが分かるのかよ?
安物しか食べた事が無いくせに
604 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 17:00:04 ID:s87YEzlZ0
アル中、ニコ中、トロ中、スイーツ中。
2つ該当する人間は注意したほうがいい。
早死にしたきゃ、全部行っとけ。
605 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 17:08:05 ID:NLO2Knjl0
もうすぐ、釣った時点で既にパックに入っているマグロも夢じゃなくなる
606 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 17:15:10 ID:kVSBprU6O
回転寿司の中とろはクドイから偽物だよな?
クドイから偽物とか言っても、イクラなんて本物だけだとクドイから偽物混ぜたりするのに
あまりにも安直な考え方だな。
でも、インジェクションミートと同じでインジェクションマグロを作るときは、
わざと薄味に作った方がウケるってことだな。
ハマチとイクラが好き
609 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 18:15:44 ID:NNrXrMwK0
>>3 俺もそう思う。ツナ缶は便利だが。タイやウナギの過大評価も解せぬ。
個人的にはホッケ最強。おにぎりに入ったシャケが二番。
610 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 18:20:00 ID:Hs0zZyG10
>>609 ホッケ最強に同意
二番手に鯖一夜干し
三番手にカマス一夜干し
だな
>>83 おれもマグロよりサーモンのほうがうまいと思う
サーモン(と、呼ばれるもの)最高
613 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 18:36:23 ID:s87YEzlZ0
トロ好きはツナマヨ好きに違いない。
614 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 18:38:12 ID:2ED0qQpP0
メタボマグロ?
10年以上前から何の進歩もしてないのか?
トロより中トロだろ・・・
617 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 18:50:41 ID:NNrXrMwK0
トロなんて猫のエサですよ
>>609 オレは逆
ホッケが二番で焼きたてのシャケと白いご飯最強
キンキーマグロだよ
620 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 19:59:35 ID:LiT38RSdO
脂がのってりゃ美味いとか…なさけない
621 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 20:10:56 ID:Pmc72JqVO
>>594 山葵効かせて上手い赤身の巻を切らずにかぶりつく。これ最高ww
622 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 20:59:41 ID:B55vk+B70
トロが不味いって言ってる奴は
不味いトロしか食ったことが無いんだろう。
623 :
名無しさん@十周年:2009/07/03(金) 21:21:42 ID:GuXWGOmu0
養殖は養殖で十分おいしい
>>622 年代はあるよ。昔はトロの部分を廃棄してたから
奇形的な未来だな
それが悪いとはよもや言うまい
全身トロのおまいらの時代来たな(`・ω・´)
627 :
名無しさん@十周年:2009/07/04(土) 07:56:00 ID:28OTeaBa0
鮪があれば牛肉はいらん
628 :
名無しさん@十周年:2009/07/04(土) 07:59:02 ID:rC/TIDnl0
全身トロって、おまいらネット依存○年目のことだろ♪
629 :
名無しさん@十周年:2009/07/04(土) 08:02:33 ID:ADFCnCCWO
養殖マグロと天然マグロはぜんぜん違うよ
簡単に言えば養殖マグロのトロの部分の脂はしつこい感じで飽きがくる。
一方天然は飽きのこない上品な脂。
食べ比べれば誰にでも分かる程だ
630 :
名無しさん@十周年:2009/07/04(土) 08:03:45 ID:mhNuhVhoO
♪隣のトットロ トットーロ
マグロの大トロ そんなに好きじゃないけど
時々食べるといいね
先日取引先に初見の寿司屋に連れてってもらった時
おまかせで握ってもらったら近海物のクロマグロが入ってて
大トロが出てきたんだが やっぱ美味かったね
行きつけの寿司屋は俺の好み知ってるから
マグロは言わないと出さないから
最近食べてなかったんだよね
632 :
名無しさん@十周年:
食事制限があるオイラは、赤身の方を好んで食しているのだが…。