【話題】車麩(くるまぶ)でご当地バーガー…また会いたくなる会津の野菜たち - 福島

会津大と福島県西会津町が、肉の代わりに、西会津特産の「健康ミネラル野菜」と
車麩(くるまぶ)を使った、ご当地バーガーを共同開発した。

２７日に町内で行われた試験販売は大好評で、今後、商品化を検討。同時に、
携帯サイトを通じた情報発信の方策を探っていく。関係者は「予想以上の出来。
ご当地バーガーを通じて特産野菜のブランド力を向上させたい」と張り切っている。

ハンバーガーの名称は、「また会いたくなる・ベジメルバーガー」。
会津大の人材育成課程「ベンチャー体験工房・会津ＩＴ日新館」の学生が、
ベジタブル（野菜）を愛(め)でるという意味を込めた。
材料はすべて西会津産で、道の駅内にあるレストラン櫟(いちい)が調理。肉代わりの車麩は、
水につけて固め、しょうゆとみりんで味付けをしてからトンカツ風に揚げたもので、
食感はまるで肉のよう。野菜は、ミネラル分を多く含む土壌で育てた、地元産のタマネギ、
トマト、レタス、キュウリの４種類。パンは、すべて米粉を使い、ヘルシーに仕上げた。

西会津町野沢の「道の駅にしあいづ・交流物産館よりっせ」で２７日行われた販売会では、
１個３８０円で用意した７０個余りが約４５分で完売。購入した人たちは「値段のわりに
ボリュームがある」「胃にもたれず、野菜嫌いの人やお年寄りも食べられる」などと話していた。
(後略)

*+*+ YOMIURI ONLINE 2009/06/28[13:03] +*+*
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090628-OYT1T00033.htm

トンカツ風に揚げた麩ってヘルシーなのか？

旨そうだな

ちょっと食べてみたい

部員煮

実家から車で１時間だから今度食べてみるか
（＾〜＾）

こないだ車麩の月見煮ってのを食ったんだが、うまかった。

車麩だったら沖縄の麩イリチーもうまいよ

バーガーバーガー思い出したｗｗｗ

ケツ毛バーガーて何？

>>10
私の大好物ですｗ

バーガ

これも
http://news-2ch.mp3bt.net/2ch0628151-jpg"

今日麩の味噌汁

破壊する食文化　成人病蔓延　

>>5
wwwwwwwwwwwwwwww

ひじきバーガーも作ってくれよ

一度食べてみたいが、一度で満足しそう