【栃木】ギョーザだけじゃない 「栃木ラーメン」全国区へ 東京で開催の全国イベントに進化した「佐野ラーメン」を出品

栃木県内のラーメン店主ら有志により設立された団体「麺維新会」が、
威信をかけて作り出したメニューを引っさげて、２９日から東京で開催される
全国ラーメンイベントに乗り込む。その名も佐野ラーメンを進化させた「初陣」。
不況の中、ラーメン激戦区とされる栃木で店主が力を結集、全国区での初の戦いに挑む。

麺維新会は、非営利で会費不要の団体として今年３月に設立したばかり。
技術や知識で協力し合い、共に不況を勝ち抜こうと、同県下野市のラーメン店
「麺屋穂華（ほのか）」代表の野沢賢司さん（３３）らが呼びかけた。

栃木県は名物として宇都宮のギョーザが広く知られているが、
実はラーメンも５００〜６００店舗がひしめく激戦区。
設立の趣旨が反響を呼び、すでに県内約５０店舗が加入する団体へと成長した。

そして２９日から「駒沢オリンピック公園」（東京都世田谷区）で開かれる
「ラーメンＳｈｏｗ　ｉｎ　Ｔｏｋｙｏ　２００９」への参加を決めた。

5月25日23時45分配信 産経新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090525-00000650-san-soci
試食会で公開された新作ラーメン。評判は上々だった（写真：産経新聞）
http://ca.c.yimg.jp/news/20090525234547/img.news.yahoo.co.jp/images/20090525/san/20090525-00000650-san-soci-view-000.jpg
>>2以降に続く

国内最大級のラーメンイベントを前に、メンバーは約１カ月半かけて、
ご当地ラーメンの「佐野ラーメン」を進化させた新メニューを生み出した。

澄み切ったつゆは一口目はさっぱりとした塩味。しかし皿底に忍ばせたエビミソ玉が、
食べているうちに溶け出し段々と味が変わる。独特ののどごしを出すため、
太麺を棒でたたいて縮れさせる新たな製法を開発した。
佐野ラーメンの青竹手打ち麺に極限まで近づけたという。地元産の物を多く取り入れ、
「那須郡司豚」を使ったチャーシューは歯応えを残し、素材の味で勝負する。

２５日にはラーメン店「中華そば一楽」（栃木県小山市）でメニューのレセプションが開かれ、
約５０人が詰めかけた。茨城県結城市から来た大塚千恵子さん（３２）は「初めはあっさり、
最後は濃厚でエビのざらざらした食感が楽しかった。また食べたい」とお気に入りの様子だった。

同会はイベントで３０００杯の販売を目指す。野沢さんは「常に競い合うような世の中に
栃木代表として戦いを挑みたい。共に勝てるような業界活性化のモデルを作り上げていく」
と話していた。（宇都宮支局　中村真由子）（おわり）

誰この女

ラーメンで一番うまいのは耳

なぜ選挙前のこの時期に。国策ラーメンではないか。

佐野ラーメン？

評価が真っ二つなラーメンほど狂信者が多い、二郎とか山岡家とか。
佐野ラーメンは狂信者いるの？

あれ？2年くらい前に、宇都宮餃子よりも佐野ラーメンの知名度の方が高くなったって記事を読んだ気が・・・

あーたしかに
山岡家は臭い

>>5
なぜかﾜﾛﾀ

やたらとスープを流しに捨てそうな名前だな

え、佐野ラーメンって東京じゃないの？

ご当地ラーメンブームは徳島ラーメンで終わった
佐野ラーメンはその前にあったけど…あんまり印象にない
もう付加価値に時代
おまけに…もうそれ以上の未知の分野までになっている
日本のラーメン文化は凄い！！

珍来ラーメン

佐野ラーメンはカップラーメンで食べたけど、味覚えてないや

>>1の写真、そっち系のラーメン屋によくある形の器だけど、俺好きくないんだよなぁ
量もチョビッとしか無いみたいだし

佐野サービスエリアの佐野ラーメンが旨くて驚いた

毒入りはギョーザだけじゃない

佐野ラーメン、地元なんで仕事の合間に食べるが
ラーメンと言うより手打ち細ウドン＋澄し汁。
ラーメンとは程遠い。
ラーメンの汁はコクがあってギットギット、麺は黄色くて締っている。

>>8
佐野のＩＣ真横にアウトレットができて、首都圏から大量の客が来るようになった。
自然と佐野ラーメンを食べる人が増えた。
他県の人がたべる機会だけなら餃子をしのいでる。

かんぴょうで麺作れ

客を怒鳴る偉そうなラーメン屋とそこで恐々と食ってる卑屈でバカな客をなんかのテレビで見たな
あの手の店ってまだやってるのかね。メシんときくらいリラックスして食いたいわ

いやニュータッチのカップめんのせいだろｊｋ＞知名度

栃木といえば　ひらひらうどんだろうて

偉そうなラーメン屋か
「黙って味わえ」と私語厳禁なんだよな　ふざけんな
飯は楽しく食うものなんだよ

ラーメンギョーザライスは魅力的
で栃木はうまいの？

けっこうウメーけど、わざわざ食いには行かんよね

海原雄山が一言↓

マスクたかゆきラーメン

鋼のようなWisdum

これと言って特徴ない。
それが佐野ラーメン。

なんという透明な存在感!!
出された事に気づかず伸びてしまった。
流石は栃木よ

ラーメンスレ見てると夜食にラーメン食べたくなるだろ

佐野ラーメンより石焼きラーメンの方が美味い

ちょっと味が薄いんだよな。
喜多方ラーメンのつゆをもっと薄くした感じ？

宇都宮餃子別にうまくないからなー

火山？

>>20
ゆうがおラーメンてのがある

お前ら

九州の　元気一杯　っていう店検索してみ

客と戦うラーメン屋だぞ

ここ７年くらいの闘争の歴史がその掲示板にはあった

腹抱えてわらったぞ

へぇ、佐野って栃木県だったのかぁ。

http://ramenkeijiban.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/keiji/readres.cgi?bo=12&vi=1102218321
これがアドレスな
最初から読む方がより面白い

佐野ラーメンうまいよ〜
一品香て店が一押しだな。佐野じゃねーけど。

>>1
量も少ないしスゲーまずそう
これ300円くらい？

佐野実に怒鳴られながらいただくラーメンですね、わかります。

下手に東京進出しても、ぎとぎと油とんこつまみれの濃い口残飯風味に魔改造した店しか生き残れないような気がする・・・・

ごめんねごめんねー！

正直、何処で食っても味が変わらないんだよな
そして微妙な味

宇都宮のギョーザはなんてことないが、佐野ラーメンはガチ。

化調使ってんのか化調？

佐野ラーメンってガチンコに出てた佐野のラーメンか

佐野ラーメンってSAでしか食べたこと無いけど、
パッとしないと思うんだけど？

どうでもいい都道府県ランキングでワースト5位に輝いた直後だけあって、栃木必死だな（笑）

佐野ラーメンが最初に取り上げられた時のウリが「佐野の水はおいしいので
それを生かしたスープが命」と言ってた　つまり大した事がない。
あと全から集めたラーメンフェアで全品食った当時の大食い馬鹿が
「佐野ラーメンが一番おいしかった」と言ったので人気が出たけど
何杯も食わないといけないのに、佐野はあっさりして食べやすいからおいしく感じただけ。

>>50
佐野SAのラーメンは激マズだからなあ…
ただ喜多方ラーメンキライな人は佐野ラーメンも受け付けない気がする。

栃木県民として一言言いたい

放っといてくれ
最地味県で結構だ

>>53
喜多方ラーメンは現地食ったけど、誰でも作れる固いチャーシューが山盛り乗って
100円ぐらいプラスなのがお得なだけで、スープは普通すぎるし調理場には
おばあさんと15,6のガキしかいなかった

>>1
こういう写真でぎっちょって珍しいな

まあ確かに、腐った魚骨で出汁をとったような尾道ラーメンよか
佐野ラーメンの方が遥かに旨い

佐野ラーメンを栃木ラーメンって言うなよ

お口の中たかゆきの県

なんか餃子食いたくなってきた。

鬼のように怒った川田だ〜

佐野ラーメンは認知度あるけど
水戸ラーメンがほとんど知られていないのが悲しい茨城県民

佐野ラーメンは薄味だから毎日食べても飽きないのよ。毎日食べると
微妙な味の違いが分かるようになる。
栃木県民である俺から言わせてもらえば、１杯や２杯食べただけで
評論家気取りで断罪してるやつに、言いたい。お前に何がわかると。

という俺の個人的な感想はさておいて、別に有名にならんでもいいよ。
地元民だけに愛される存在であればそれ以上は望まない。
知ったような顔でまずいだのたいしたこと無いだの言われるだけ、逆に
迷惑。ひっそりやってりゃいいんじゃねぇの？

俺は宇都宮餃子うまいと思うけどね
みんみんか正嗣の冷凍ポチって常備してる
安いし自分で焼いても上手く出来るし

>>62
納豆と三大ブサイク産地の一だからいいじゃない

茨城牛久の山岡家に麺をおろしてるのは栃木の麺製造会社だったね
名前忘れたけど、そこがカスミに卸してたお湯を入れるだけで食える生カップラーメンはうまかった

昔、ラーメン博物館で佐野ラーメンを食べた時、店内に庭鳥の写真が貼ってあったけどあきらかに鶏肉とは違った味がしたので気持ち悪くて食べられなかった。
鳥屋のせがれなので間違い無い。

茨城だとかるがんラーメンかなぁ

茨城民は珍来で我慢すればいい

付け合わせにしもつかれを出さないように

佐野実ラーメンだと？

栃木って「とちぎ」でいいの?、それとも「とちき」?

>>63
縮れ麺きらい

佐野ラーメンはうちの地域では↓

>>63
みんな儲けたいんだよ

>>24
それは佐野のオヤジのやってるラーメンでは？

喜多方ならまだ話はわかるけどなあ・・・・

パッとしない名前

正直、この不況時にラーメンなんてコストパフォーマンスの非常に悪い食べ物なんか食ってられるか。
麺類なんて出して500円までだ。アホらしい。

栃木はまた下品な食いもんを売り込んでんのか。

>>64
正嗣はうまいよなぁ
あぁなんか食いたくなった

>>68
当然、つくばのほうじゃなくて石岡のほうですよね？

>>80
石岡は遠くて

「ラーメンＳｈｏｗ　ｉｎ　Ｔｏｋｙｏ　２００９」
すえた臭い発するデブラヲタも集結か

小関(ベース踏み忘れ)の実家のラーメン屋が旨いと聞いたが

>>78
何食べてるの？

昔からあるような定食があるラーメン屋さんで食うタンメンやうまにそばの方が
自称専門店より全然うまいよね

県民の食文化がB級であるとアピールして
何が得するんだか

中華料理屋のチャーハンが当たり外れあるよね
思い出の中で美化されてるグリーンピースが乗ったあのチャーハンに巡り合えない
一回明らかにピラフが出てきたことあったし

おなかすいた(´ω｀)

>>87
チャーハンが美味しい店というのは、他の料理注文してもだいたいハズレはないと思う。
オレの勝手な持論だけどね。

>>89
言えてる。俺はまた行く可能性がある近隣の店に初めて行ったらまずチャーハンを頼む。

逆に本格的な中華料理のレタスチャーハンとか五目チャーハンとかはあんまり好きじゃない
オタマでビシッと作ってあるあのチャーハンがいい

なんでラーメン食べに栃木まで行かなきゃならんのだ。

餃子より佐野ラーメンの方がそもそも有名だった件

>89
さらに付け加えるなら、チャーハンには必ずスープが付くから、それで大体ラーメンの
味も予想できるしね。しかもベーシックなしょう油ベースだから判断がしやすい。

九州人の俺が佐野ラーメン食ったけど、マズすぎて食えなかった。
佐野の奴は旨いと言いながら俺の食い残しを食っていた
店には有名人のサインらしき物が沢山飾ってあった

>>95
東北や信越には色が白いだけで激マズのとんこつラーメンで商売してる店が結構あるんだよね
なぜか大人気なんだよね。

餃子の王将に負けて、今度は天下一品に負けたいんですね。
栃木はどうやら京都に負けるのが趣味らしい

>40
京都大阪は、福岡には通じません。
　
あっはっはっはっはあ。
　
文化違うし、京都は。
『旨い、ラーメン』ってー所が、もう、駄目だと思いますよ。
京都人が、ラーメンを求めるのは、間違いです。

ラーメンやギョウザのような支那由来の食い物を食する奴は
反日売国奴。「日本独自に発展しもはや日本料理だ」という
理屈をこねる奴は欺瞞的であり支那工作員である可能性が
高い。それなら中華そばを名乗らず日本そばを名乗るべき。
大陸から入って来たものに固執する奴は日本人やめろ。

全国区っちゅうても、北関東の連中って、
東京しか目に入ってないだろ。

もっと有名な「栃木県警」で勝負したら？

さすがに栃木だ。餃子とラーメンみたいな貧しい食べ物を自慢してやがる。

昔テントみたいな店で食べた記憶がある。
普通にうまかった。

うん。
餃子は王将、ラーメンはラーメン藤。
ラーメン藤は昔宇都宮にあったのになー。

アイネバギブアップ　ファックユー！

札幌市民として言わせてもらうが、こちらではラーメンは恥ずかしい食べ物って意識。
確かにご当地ラーメンで名前は有名になったが、観光客向けに値段が馬鹿高くなり、味も劣化した。

札幌の市民のラーメンブームが終了して20年、今や市民でラーメン好きはいない。
そして、ラーメンが敬遠されている他の理由は、有名ラーメン店のオーナーに在日が多いのもある。

値段が高く、在日が暴利をむさぼるようなラーメンを喜んで食べるのは観光客だけ。
札幌市民は、必ずしもラーメン好きとは限らないし、アンチラーメン派の札幌市民も多い。

佐野駅前にあるラーメン美味すぎ
極細でチリチリなのにコシがあるのはどうやって打ってるんだろ

ガチンコの佐野のラーメンとは違うんだな
あれめちゃマズイけど

馬鹿馬鹿し

佐野ラーメンも名店はこちら
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/
人気投票に投票する場合は要注意！
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/2003%209%20kugatugou.htm

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　　　　 ／`、　 ゝ/,.-'"┌. .∨　`--y,,..,,...,,,...,,..,ﾉ
　　　 /　 l　`ー-'ヽ.　 　l。　　　　　 i -'　`- ..ｿ　　　　　　　　　　ちょ、ちょ、ちょ、止めて下さい
　　 /　　 l　　＼l'　ｙ　　l。　　/　　 lヽ. '__ .／ `ヽ
　　ｒ'─-、￣`ー`　i　　.l。　 /　　 ｜ ＼-'　,　　 ,,＼
　/ `l　　`l　　／　 l　 　l。　　　　　.l　　 ヽ　　　 i　 .ヽ 　　　　ちょ、神輿やないねんから
　:==;i　　　i／、　 ∧.　 l。　　　　　i`,　　 `i　,, 　/;　　`、
　:三;_,,..-''"i＿,,,／　i-=========-∧,..~`-'　　 /_,　　　`..、
.l　　　　i　　l　＿,,.-'"　　　　　　　,.-,', ,　/　　　,　　　　　　i　　　　ちょっとーもっと慎重に運んでや〜
.L＿＿__`、-'　　　　　　ヽ　　ﾉ　,.///ﾉ.く　　　/　＼　ヽ　 `l
　l:::::::::,.-'"　　　　　 l　`、..__..,'　　`'`'`'　.＼／　　ヾヽ　／　l
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栃木のご当地ラーメンの値段は知らんが、札幌ラーメンの値段は市内中心部で、
平均800〜1200円する。800円のラーメンなんか掛け蕎麦みたいに具も何も入ってない。
チャーシューやバター、玉子を入れるとすぐに1000円越えちゃうのが悪徳商法・札幌ラーメン。

なんか、もうね。(笑)

>>106
なんでもかんでも在日かよｗ
もう日本は在日どもに支配されてますねｗ
あほか。
どんだけ北海道の人間は朝鮮人に劣ってるんだよｗ

>>1
ラーメンなんかどうでもいいから、レモン牛乳を全国で売り出せ

ついでに、あくせすご案内
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/akusesu.htm

宇都宮駅のララスクエアの下にあったかしら？食べたい

>>113
てつや・五丈原・味の時計台みたいに、札幌では卑しい食べ物とされるラーメン屋になるのは、
昔から中国からの帰国孤児か在日朝鮮人なんですよ。(笑)

札幌では、観光客はご存知ないようですがラーメンなんか食べ物の中でも最も下品な物。

札幌ラーメンは、それだけ地元の札幌市民から浮いた存在なんですよ。
外食でラーメンなんか食べたら、札幌では正直周りから馬鹿にされますわ。

ワンタンの具をギョーザの具に変えたギョーザワンタン麺

札幌ラーメンの最大手・味の時計台は傘下にパチンコ屋のパーラー時計台や、北に不正送金した
ジンギスカンのだるまを傘下に抱えています。
元のだるまのオーナーが逮捕された後で、在日の誼で経営を委託される。

>>117
俺もラーメンて好きじゃないけど
そこまで忌み嫌う必要あんの？
外人が隙間で儲けたんだろ？
なんでオマエラ負けてんのよ？
そっちのが情けないわ。

ちょ、神輿やないねんから！

詳しい人にぜひ聞きたいんだけど、
以前佐野ラーメンの有名店に食べに行ったら、
スープはおいしかったけど、麺は全くコシがなくて伸びたみたいだった。
同時に運ばれて来た隣の家族は美味しいって食べてた。
「麺に全くコシがなくて伸びたみたい」なのは、佐野ラーメンのデフォルトなのかな？

味の時計台は、時計台の数倍ガッカリだぞ

>>116
博多
徳島
博多
北海道
博多
喜多方

>>124
北海道でご当地ラーメンを名乗ってよいのは、旭川・函館くらい。
札幌ラーメンに関しては、地元の人に愛されたブームじゃないから却下。

要は佐野ラーメンと名乗れない地域のラーメン屋がやってるだけじゃないか

>>124
ありがとう。やっぱそうだったか・・・

名古屋に流れてきたという栃木出身のやつがいて、そいつが
「自分は、栃木でも一番東京に近いところの出身だから、東京ばかり行っててー」とか
「名古屋はとりあえず一通りはそろうかな程度」とか言ってるんだよ
おまえは東京じゃなく栃木だろ。しかも名古屋ではかろうじて知られている宇都宮
とかじゃないで、どこと聞いても答えないくらいのところなのに、「一通りそろってるかな、かろうじて」
とか逝ってんじゃねーよ的なさ。
さっさと帰ってくれよなぁ。

佐野実と佐野ラーメンとはなにか関係あるのか？

かんぴょうラーメンでOK

　確かに札幌じゃ、旨いラーメン屋にあたったことないな。地元じゃ猫またぎ
なのか。北海道は水の旨いところが多いから辺鄙な国道沿いのドライブインと
かで食べるなんの工夫もないラーメンが、すごく旨くてびっくりすることがあ
るな。

>>110
幻のラーメンは勘弁してください。
何年か前に行ったけど店内汚すぎ散らかりすぎ。

佐野ラーメンはワンタンみたいな麺(早茹で４５秒とか)と
煮干しのダシが特徴の醤油ラーメン。
昔のブームの時、ラーメン会の会長の店はまずかったなあ。今はどうなんだろ。
夜まで営業してるのはたいがいマズい店。

あのキチガイハゲのラーメン？

新潟ラーメン超ウマー

名前忘れたけど、燕三条の背脂ギトギトと長岡のあごだし塩ラーメンの店　最高！

レモン牛乳こそが栃木の宝だと聞いたんだが……

「早ゆでコルト45秒」も佐野ラーメンだよね？

下野って佐野じゃないじゃん。

ラーメンスレ恒例の高菜コピペよろしく

>>136
レモン牛乳は宇都宮近郊以外だと
県内でも案外知名度低い

>>128
なにその 的なw

今週末のラーメンショー、近所だから行く予定だけど
どの店がおすすめかな？１人前より少ない量で前売り700円と
ちょい高めなので失敗したくない。

佐野ラーメン大好き
しかし佐野インターで降りたくない埼玉と変わらないから
日光で佐野ラーメン売れよ。

>>112
佐野ラーメンは650円。しかも小学生も大丈夫なやさしい和風味なので
変に愚を入れるよりプレーンの方がおいしい。

佐野ラーメンと言えば、絹屋が美味い。


な？


ありゃ別格だろｗ

こんなの東日本しか認知度ないのでは？

ここまでいもフライ無し？
普通のじゃがいものはずなのになんとも言えぬ不思議な食感が忘れられない

佐野ってあのいんちき佐野か？

どこもかしこもラーメンラーメン

佐野ラーメンって、昔ながらの東京風ラーメンと喜多方ラーメンを足して３で
割ったような薄味のスープが特徴だよな。

幻のラーメンのインチキ親父

ずいぶんまえに、おみやげで「佐野青竹ラーメンコルト45秒（なるべく１分茹でてください）」てのをもらって
爆笑した覚えがあるが、このスレ見て検索したらまだあった。笑いすぎて味は忘れた。
http://www.sanoramen.com/home.html

埼玉だけど近所に結構おいしい青竹打ちの店があるからわざわざ
佐野まで行こうとは思わないなあ。

調子に乗るな！
下野の浮かれ人どもは俵藤太に〆られてろ

ラーメン飽きた

佐野サービスエリアの佐野ラーメンは
他所のラーメンの味に迎合しすぎて、佐野ラーメンではなくなっているね。

結局二郎に行っちゃうんだよな

むしろラーメンショップ

>>157
それは無い

知ってるか
佐野のコンビニやスーパーじゃ
干瓢巻き売ってねえって

ほのかって宗教じみてて嫌い

今週末に新潟でラーメン博あるから来いよ！

>>64
確かに冷凍餃子を自分で焼くのって結構美味く出来るよね。

お土産気分で東京の人が焼いた餃子を買って帰るけど、食う頃には油ベトベトで美味くないだろうて。

>>122
そう。佐野ラーメンってそういうもの。けっしてうまいものではない。

>>133
>>164
情報ありがとう。
佐野ラーメンに対するワダカマリが解けたよ。
じゃあ、好みじゃないなあ。
やっぱり、麺はコシがないと・・・。

宇都宮でハゲ佐野の弟子がやってる店が近くにあるけどいったことない

帰っていいよラーメンか…

また栃木か

ま　た　佐　野　か　！

むかし、東海林さだおが牛久ラーメンてのを冗談で書いてたが
近く実現しそうな勢い。

「太陽のトマト麺」を全国展開してくれないかなあ。
昔、札幌の「ひぐま」が20年前にやった「創作トマト麺」がルーツだろうけど、
早々に消えたトマトスープのイタリアン風ラーメン。

もう一度食べたい。

佐野幻のラーメン館野さんの影響力、強すぎｗｗｗ

餃子ラーメン
略して
ギョウザーメンか！？





俺はホワイト餃子で十分だよ。

太陽のトマト麺のコンセプトは面白いよね
佐野ラーメンは旅行中に人気店で食べたけど最後まで美味しく食べれなかったな
最初は美味かったが

(´･ω･`)泣き虫の今泉は何やってるの？
（∩ ∩）

どうせすぐ会費とか取り始めて、取材とかも理事とか偉いさんが

勝手に割り振って好き放題なんだろ？

地元振興が目的なのか、自分の売り上げなのかわかりゃしなくなる

佐野ラーメンはビロビロしてて不味いラーメンの中でも二郎並みに屑の食い物のだよ

佐野ラーメンはワンタンみたいな腰の無い麺が特徴

>>176栃木県民として更に加えさせてもらうと敢えて言おうゲロであると！

ういっす！佐野市民でっす。
佐野ラーメンは高齢者向けだと思われ。

地元有名店は平日ジジババでいっぱいっすよ。
んで、意外と高いっすよ。￥650〜くらいかな？

貧乏な若者＆ファミリーはチェーン店で￥290〜。

ラーメン界も年寄りターゲットっすかね？

ちなみに有名店の店長さんは変なこだわりがあってキモイ。
これはガチ！

いかにも郷土料理からメジャーになれない感じの土人臭い腰抜けの麺が大嫌いだ 連レス控えなくては

>180
文体と発想が稚拙過ぎて、どこから何をどう指摘していいいかが分からない。
最低でも、職人気質という単語とその概念ぐらいは理解して欲しい。

>>157
行かねーよｗ
なに同意求めてんだこのピザ二郎がｗｗ

茹でるのが早いってことは伸びるのも早いってことだよね。。。

餃子で町興しの真っ最中の宇都宮に行った時、
そんな事全然知らない俺は、とある餃子屋の前で
メニュー見て、店主らしきおっさんに
「ここラーメンとかないの？」と聞いたら
面倒臭そうに「あー、今後出そうかと思ってるんスよねー」
と言われたのを思い出した。

佐野市民だが正直手抜きだよね。
どこも似たり寄ったりで化調入れすぎ。

旨い店は片手位。
宇都宮の方が旨い店多いと思います。
イモフライを全面的に押すべきだ。

佐野と言えばガ チンコだろ
客が携帯持って外に出るとラーメン下げちゃうあいつ

>>186
イモフライはうまい

○○町ラーメンとか
細分化して欲しい。

茨城もスタミナラーメンをもっと売り込めばいいのにな

栃木の鮎の塩焼きは絶品

知る人ぞ知る、栃木かんぴょうラーメンは神の領域

>>1

栃木でよそ様に胸張ってオススメ出来る食い物っておとめミルク位だな

佐野のラーメンってテレビで言うほど美味くないと思うよ。

栃木が日本を支配する時代も近いｗ

なんで中国製餃子を栃木名物にして売るん？
県内の食材使えばいいのに。

佐野ラーメンって中華麺使ったにゅうめんみたいなヤツだっけ？
一度行ってるはずなんだけど、あんまり印象に残ってない

言ったもん勝ちってやつか

他人が、勝手に自分達で手を加えて別の物にしておいて進化とか何、鮮人みたいなことしてんの？
地域も違うし。

佐野ラーメン以外のラーメンはデブの食い物。
油多すぎだし、機械打ちの麺がインスタントすぎ。味覚を壊す。

>>201
ちょっと言い過ぎだろ！
でも、佐野ラーメンはかなり変わってる。
一見ありがちなラーメンなんだけど、やたら油が少なく、麺が特殊。


で、佐野ラーメンの基礎知識。

・佐野にいた中国人の職人がラーメンを伝えた
・麺は青竹打ちでなければならない（青竹を使っててこの容量で、足を使って麺生地をのばす）
・手打ち麺である事がベストだが、手打ち麺に劣らない機械打ち麺製造会社が佐野にいくつかある
・麺の素材はコシが強い
・麺はちょっと幅広で極めて薄く打たれ、べろべろとしながらも切れないしなやかさがある
・スープは本来鶏ガラだが、近頃魚介系も多い
・佐野近隣の館林近隣・足利・桐生・太田近隣・行田・深谷・熊谷の伝統的なラーメン店はそのスタイルを継承しており、この地域でのラーメン＝（今で言う）佐野ラーメンである
・佐野ラーメンという名称はここ最近付いたものである
・この地域のラーメンの発祥は佐野であることは間違いなく、「佐野ラーメン」の名称に異論はなかったようだ
・日本の全国的な潮流と異なり、薄味＆上品を追求するラーメン店＆客が多い
・薄味を勘違いして、ただ薄くてまずい店もあるので注意！
・チャーシューが溶けるほど柔らかい←現代佐野ラーメンの個性であり、極めて重要！！


関連としては、
・佐野（＆旧田沼町＆旧葛生町）の人は概ね佐野ラーメンが大好き。だが、主張することはほとんどない
・佐野の人が佐野ラーメンを他の土地の人に薦める事は極めて少ない（特殊なラーメンだと言う事を分かっているのかも？）
・つゆは優れた麺の引き立て役だと思ってる（つまり蕎麦と同じ）
・なので、伝統的に麺にこだわる

ちなみに、有名な「まぼろし…」とかいう店は要注意です。店主の哲学は間違ってないんだろうけど、うまいという評価を聞いた事がない。
で、佐野では村八分状態。

以上。

a

はいはい、栃木が何でも一番でいいですよ

>>202

・佐野にいた中国人の職人がラーメンを伝えた
・麺は青竹打ちでなければならない（青竹を使っててこの容量で、足を使って麺生地をのばす）

この話ってかなり後付けだろＷ
実際青竹打ちやってのって何件もなかったはず。逆に新規開業の店が
青竹打ちにこだわってる

佐野ラーメンは正直うまくないお、
麺が駄目、、あれが特徴とかっていうけど、、あの麺だけは受け付けないな〜、、
同じ理由で喜多方ラーメンもあまり好きじゃない、、

http://c.2ch.net/test/-/insect/1148081526/i

博多ラーメンのほうがずっと美味しい

ご麺ね、ご麺ねぇ〜

佐野だけでなく栃木のラーメン屋全般に言えることなんだが
そんなに美味くもない普通のところが多くて印象に残らない

佐野ラーメンはあの麺の食感のせいか
ラーメンじゃないという奴も多いな

俺は好きだが

徳島人だけど徳島ラーメンはおいしい？

てかうまい味噌ラーメンが食いたい！

佐野ラーメン大好き。

ああいう普通のアッサリが一番だわ