【経済】外食各社、低価格店にシフト

居酒屋、ファミリーレストランなど外食各社は低価格の新型店を増やす。従来の主力店を
転換するほか出店も加速。ワタミは2年後をめどに主力店とほぼ同じ数にする。
焼肉屋さかいは客単価が主力店より3割低い店を始めた。メニューを絞り込んだり
付け合わせを変えたりしてコストを抑える。節約志向の高まりでファストフード店などに
客が流れており、価格を下げて対抗する。

居酒屋大手のワタミは2010年3月期、主力店「和民」の約1割にあたる20店を
低価格店「わたみん家」に転換する。
わたみん家の新規出店も13店と前期より4店増やす。

*+*+ NIKKEI NET 2009/05/23[19:35] +*+*
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20090523AT2Z2300223052009.html

３

在チョンの店にはいきませんよ

　∧　∧
(*‘ω‘ *) 　ちんぽっぽ
　(　　　)
　　v v 　　　
　　　　　　　　ぼいんっ
　 　川
　( (　　) )

そしてまた支那産でトラブルが起きると・・・
スパイラルだな

>>1
> メニューを絞り込んだり付け合わせを変えたりしてコストを抑える。

それと「中国産食材の積極的な活用で」だろ？

元々中国産だから

どうせ中国産のレンチンものならより安い方がいいもんな

ファミレスでも比較的高いロイホでも88サラダとかだもんな

５年〜１０年以内に外食店出したい俺としては歓迎するわ。
薄利になってしまえ。

>>9
もうロイホに価値ないよな
DQNが少ないから使ってたのに
いらね

みんな自炊したほうが安いし美味い事に気づいたんだんだろ

そこそこいい食材買って家で食べるのが一番いいよ。

自民党の消費税増税 各国と比較して、一番安いとほざく！！！！！！！！！
だまされるな！！！ 日本の税負担は世界一高い

〓海外、食料品の消費税は０％！〓
消費税２０％前後の国でも、食料品の消費税率は０％〜５%程度です。

ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞ　：消費税21%でも、食料品の消費税は０%(無税)！
イギリス　：17.5%→０%！ メキシコ　：15%→０%！
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ 　：10% →０%！ フランス　：19.6%→5.5%
オランダ　：19% →6% ポルトガル；19%→5%
ドイツ　　；17% →6%

以下必見！！！

■消費税21%のアイルランド国より、日本人は高負担。
　税収に占める消費税の各国比較
　日本２２.7%　　イギリス２２.3%　　イタリア２２.3% 　スウェーデン２２.1%
■消費税を製造から流通・物流までかけているのは、日本だけです。
　海外の消費税は、完成品（最終商品）の形でたった一度だけかけられるものです。

日本のサラリーマンは、これに厚生年金（基礎部分と厚生部分）と社会保険料と
介護保険料を税金といわない徴収税＝強制的に徴収されています。
また、間接税は膨大でガソリン税（暫定分も含め）や有料高速道路（各国の多くは無料）
書ききれない税金負担率です。

低価格戦略は潰しあいの消耗戦になって誰も幸せにならんだろ。
かといって昔のファミレスみたいな中途半端な高級路線はもう流行らないんだろうし、難しいな。

あまりにもチェーン店が目立ちすぎて詰まらん

>>1
あのー行ったことないけど和民自体低価格店なんおじゃないの・・・

それ以上の低価格って・・・シナ・・・
(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

低価格の秘訣は残飯だったりしてな

30円の茹で上げ袋うどんに、
直売所で買った太ネギをざく切りでぶち込んで、
電気ポットのお湯をなべ少なめに注いで、
2分弱ネギとうどんを茹でて、
金ザルに移して水で少し冷やして、
唐辛子やかつお節やゴマ振りかけて、
冷やしうどんガッツリ食べましたん

さらに人件費を削るのかW
こりゃ、死人でるな

俺は近い将来、小さい飲食店を出店する予定だから、外食戦争は大歓迎。

ドンドン競って、ドンドン単価下げて、ドンドン発展してくれ。

俺は儲けだす気は無いから、出店コストが圧縮できそうでうれしい。

もうさ、安かろうまずかろうはうんざりだよ
美味いかつ丼だけ出す店を都内に作ってくれ

不味いから、客が離れてるんだよ。
ガストの失敗に学べよｗ

つうか、外食産業、大不況こいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ファミレス　げろまず

こうなると家族経営の定食屋はきついな。

酒なんか飲まなくなったな。必要とするもんじゃないし。

日本で食料品の消費税割引は絶対無いな。
いくら節約しても決して大幅に減らせない出費が食料だし
これほど税金を取りやすいものは無い
逆に食品２０％で家電製品、車０％もありえると思う。

茄子とトマトのソース作ってスパゲッティの夕食ですた。
材料費だけで多分400円くらいかかってしまったが外でまずいもん食うよりましか。

社員は大変だな。
こんなところに就職したら死ぬほど安月給で働いて
３０歳で放り出されてハローワーク通いだな。

低価格とか数値で計りやすいとこだけカルト的に突き進む。
ばかだなー。安ければいいってもんじゃないのに。

>>28
蓄えはあるが収入のないジジババから税をとる手段は食品の消費税課税しか方法ないだろ。
医療費や年金で莫大な金を支払っているのに。
年寄りウザイ。

料理上手になるのが一番の節約なんだろうか

ロイホは高校生いない、ガキいないで重宝してたのに…

高いのは悪いことじゃない。

>>32
どうせ死んだら、財産相続されるんだし、相続税もとられるからいっしょだろ。
墓の中に入ってまで年金もらうわけじゃなし。

>>21
＞儲けだす気は無い
さてはバイトの若い娘狙いなんじゃあ…('A`)

>>21
たった３行。各行に間違いがある。
向いてないからやめた方がいいよ。

>>35
85歳くらいで亡くなった親の財産が60歳くらいの子に渡るだけで
現役世代に大して還元されません
あと相続税には控除があるんで大多数の庶民は無縁です

もう日本産無いんだろうな

>>36-37
いや、自分の飯を３食、作ること考えれば店だしたほうが良いからね。
俺は本業あるし、かなり金は入って来るんで。
１０年ぐらい前から、家の近くに食堂経営してやろうと思っていた。
結婚したとしても、嫁さんがズーッと飯つくるのも、どうかと思うし、
作りたければ、嫁さんも作ればいいんだし。

何よりも食費は全て経費となるから。税金対策にもなる。
そして、食料にこだわっていけるしね。

今でも毎月１０万ぐらい飲食費あるし。
つまり、毎月１０万赤字だせるってことだと思ってる。

ファミレスまずい。
罰ゲームレベル。

>>40
自己レスだが・・・・
毎朝、俺好みの生絞り野菜ジュースと朝食。
昼も、事務所近いし外で食ってるから、それを店の売り上げにまわせる。
自営だから行く時間を１３時以降にすれば、その日の残飯処理にもなる。
ちょっと外で茶飲むにしても金かかるから自分の店で。
夜も当然、自分のところの店で売れてない商品を食う。

基本、減農薬野菜など使用。
余力があればお得弁当のみ販売。→食材処分。

これで、基本飲食費はゼロで節税になる。
さらに、ガス代、水道代、節約にもなる。
また、家の中でゴキに会いにくくなる。
店の女の子に手を出すのは・・・パートのおばさんの方が使いやすいので、保留

値段を下げる以上に質を落としてるから、ファミレス・牛丼屋・ファストフードの
類はどの店も食うに耐えない
20年位前は普通に美味かった気がするんだけどなあ

食材の質か、人件費にしわ寄せがいくわけで・・・

>>44
> 食材の質か、人件費にしわ寄せがいくわけで・・・

まぁ　早い目にトラブル連発したほうがいい。
長く続くより、一気に問題化して解決したほうがいい。
まぁたぶん、無理だけどなｗｗｗｗｗ

日本はチェーン店の飲食店ばかり増えてつまらない
規制すべきだよ
チェーン店の飲食店は土日の営業を禁止するとかね

客の顔を見てから、料理人が料理するから人間らしい食事になるのであって
家族で食べるならそういう店に行かないと
工場で作ったものを組み合わせて温めて提供するＦＲとか
マニュアルに従ってバイトが作れるＦＦとか
エサ食わされてるみたいだし
客に調理させる焼肉とかしゃぶしゃぶとか手抜きされてるみたいだ

いい加減にしてくれ

>>46
お前が作ったらいいじゃない＾−＾

飲食店の発展＝業者の発展だからな。
手作り風でも、その実、半加工食材を最終加工してるようなのも多い。
それはもう、過程でもそうなんだし、逆で作ろうとすれば、凄い金掛かってしまう。

まぁそんなことよりも、健康的な食材かどうかのほうが問題だと思うけどね。。。

当然すでに人件費カットしてるからな
バイト君が不満漏らしまくりで質の低下を暴露してくれる

ワタミだけは、ギリギリ上手いと思うけどな。
他のチェーン店で惨すぎる店があるだろ。
年食ってから、そんな店指定されたら、テンションがた落ち。

外食チェーン
高いしマズイし接客悪いし客層悪い

マトモな大人が行くわけない。

外食よりも
中食が伸びてるからなぁ・・・

とは言っても、中食も
低価格化は進んでるけど。

>>22
うちの近所に、すげーうまいカツ出す店あるぞ。
松坂牛にこだわったカツで、そらもううまいことうまいこと。

1800円と高いし、昼に2時間、夜に3時間の営業しかないけど、
オレはちょくちょく行ってるよ。

お互いの身を削り合う消耗戦がはじまったか

>>47
ＦＦやＦＲが提供するミールはフレーバーまみれなんだけどね
それを知らない一般人は誤魔化されている
食材を誤魔化したら、偽装とか法律違反になるのに
食べる人の味覚を誤魔化しても何のお咎めもないのはおかしい
例えば某ハンバーガーチェーンのミートが香ばしいのはフレーバーのおかげなんだけど
一般にそんな事は知らされていない。もちろん店は宣伝もしないし、表示義務もない
そのフレーバーは大量に発注した特注品で、しかもハンバーグとは何の関係も無い化学物質だったりする
もし、個人のレストランで素材からその風味を出すとしたら、食材も高いものになるし調理時間もかかる
だからハンバーガーチェーンに対抗する価格で提供するなんて無理
個人がいくら志を持っていても続けられない
これが本当に健全な姿だろうか？規制をもうけるべきだよ

>>54
＞ＦＦやＦＲが提供するミールはフレーバーまみれなんだけどね
ラーメン屋だって課長使ってないとこないじゃん
↓
アイドルのエッチと、ラーメンのうま味
2008年6月 4日 06:59 hietaro | ラーメン | 個別ページ | コメント(35) | トラックバック(1)
http://taizo3.net/hietaro/cat72/2008/06/
（魚拓）http://s02.megalodon.jp/2008-1025-0820-25/taizo3.net/hietaro/cat72/2008/06/

>>52
俺もカツ丼好きだからその店教えてくらはい。

ツーリングで行ける範囲以内なら是非行きたい
一泊二日で行けるならだけど

ちなみに名古屋在住です

290円ラーメン店がどんどんオープンしてる。

まーたデフレかよ。

年金生活してる年寄りは金使えよ。

ビッグ･エーの全店舗だとおもうけど、今、日曜日の朝5時59分まで解凍サンマ39円。
http://www.biga.co.jp/shop/pdf/0523/h-a.pdf
フィッシュロースターで焼いて食った。満足。

外食するなら、うまい店で食いたい。
安かろうまずかろうなチェーン店はもういらん。
今よりまずくなって客が入るのか？

>>52
いや、カツ丼に松坂牛って・・・普通は豚だろ。
牛が向く料理ではないような気が。
確かに地元には牛銀なんかもあるけれど、あのカツ丼だってまずくはないに
してもカツ丼と言うべきかどうかについては微妙だよな。

>>56
名古屋なら実は松坂市に行くのが一番近いんじゃね？

>>53
消耗戦か
なんだかワクワクするなw
頑張ろうって思う

海外じゃ外食は40円もあれば腹一杯に食える国が大半なんだが
日本は20倍も高いからな

>>52
松坂牛で1800円なんてありえん、
怖いわ！ｗ

>>62
消耗戦はそんな甘いもんやおまへんでえ
最後は仲間を食うまでに発展する