【香川】「家族3人と近所の女性で切り盛り。対応しきれない」　有名うどん店、お客が来すぎて悲鳴　休業も★２

>>936
そこも確か「古川」だったぞｗ
親戚かなんかかな？

>>951
ttp://s-udon.web.infoseek.co.jp/kotonamisarasina.htm
さらにその近くにもう一軒蕎麦屋があって
こっちは以前に行った事あって結構美味しかったのだが
今も営業してるかどうかは不明
ググってみたらもう閉まってるっぽいが・・・

>>951
さんくす！
>>952
そなの？じゃあ同じ店かも！高松の地理詳しくないんで

>>947
私は、味以前に、シェパードを擁護する流刑人の国オーストコリアが許せず、
さぬきの夢２０００や北海道産の小麦を使った麺を、選んで買って食べてます。

さぬきの夢は、まとまりにくくて製麺が難しいそうですね。でも、味は、おいしい
と思いましたよ。

もっとさぬきの夢を使う努力をすれば（少しずつ使うとか）、改良も進むかもしれ
ないのに、なぜ、香川県民が盛り立てようとしないのかな。国産に頑張ってほし
いと、高い麺を買っている消費者もいるというのに。

>>954
違う店だよ。
http://www.e-komachi.com/web/gurume/list.asp?nAreaSel=1&nMoreSel=0&houmenid=&m_houmenid=&biggenre=30&middlegenre=309

>>946
大阪はかつお出汁、讃岐はいりこ出汁ってのが決定的な違いだろ。
讃岐でも東讃地方はかつお出汁使う店もあるから、
西讃に比べて見劣りするのかも知れない…

うどんなんてどこもそう変わらないでしょ？
近所の天かす自由で200円ぐらいの店でたっぷり乗せて食べればいいのに

>>957
だから西讃のうどんの出汁は不味いのか

だから味の薄い西讃地方は、生醤油やぶっかけが食べたくなる人も出て来たんだと思う。
東讃では生醤油やぶっかけはあまり見ない気がする。

>>957 　＞讃岐はいりこ出汁ってのが
それでちょっと魚臭さが強めかなと思うことがあるわけか。
でもあれはあれで美味しいと思うよ。

>>961
いりこ出汁の方が麺の味が引き立つんじゃないかな？

地元の奴、普段の常連は混んでて来ないだろうから
ＧＷ価格って事で３倍の料金にしとけよｗ
元々の値段知ってる奴はあまり居ないだろうし
知ってても、折角ここまで来たんだから・・・
ってなるよ

>>963
ならねぇよｗ
うどん屋何軒あると思ってんだよ。

>>どこからの情報だ。さては信州か出雲からのまわし者か？
おいおいｗｗｗまさか国産って思ってないよな？ｗｗ

つうか讃岐うどんが小麦にこだわってるわけね〜じゃんｗｗｗｗ

うどん好きの俺としては気になるな
誰か食ったことある奴ここにいないの？

谷川とか、がもうとかは元々近所のおっさんたちの
ちょっとした腹ごしらえ用の店だった。でも、うまいんよ。
だから、観光客に味わって貰いたいけど荒らして欲しくないし。
谷川のゆで立てに卵落としておばちゃんが作った辛い漬物混ぜて
食ったらドンだけ旨いか。普段の日にいかないとゆっくり
食えん様になってしまったな。

よそ者お断り
って貼り紙しとけばいいのに

さっきカレーうどん作って食べたのだが
讃岐ほどコシがない柔らかめの麺の方がカレーには合うと思う。
それからカレーに合わせるならパスタよりはうどんかな。
ショートパスタの場合はまた少し異なるかもしれないけど。

あんもち雑煮うどんに金時豆の天ぷら乗せて食いたい。

香川が、淡水化プラントを持てない訳。
ttp://www.h6.dion.ne.jp/~mogura45/o/sikoku/23c.htm

宮武うどん最強

>>969　讃岐の麺＝すべてコシがあるというのは間違い。お店によって相当
　　　 ばらつきがある。観光客向けのお店はどこもコシがあるけど。

おうどんうまいお(*´Д｀)

何でもかんでもブームで動く流れだな。
大河ドラマで扱えばアホみたいに観光客が押し寄せたり。
小泉劇場マンセーして取り返しのつかない社会不安を招き、たくさんの犠牲者を出したりと。

山越の方が好きだなぁ

予約制にすりゃいいだけの話。
それ以前に讃岐うどんなんて
行列作って食うほどのもんじゃないだろう。

売り切れ仕舞　でいいじゃん

最近、まるいちしか行ってない俺は、負け組。

さーて、今日することも得にないから、蒲生の近くの顧客のところで、
予備サーバのセットアップでもして来ようかな？

>>972
宮武は待ってる間のにおいが…

腹減ったんでなかにしうどん(元巨人の条辺の修行先)に行って来た
GWだけど9時すぎなら大丈夫だろ〜とか思って行ったがどうやら俺がアホだったようだ
9時でまさか15分も待つことになるとは・・・ぶっちゃけそれほど美味く(ryな店だが下手に名前が売れてると凄いね
しかもめっちゃ混んでるのにガキンチョがチンタラ食っててそれが余計に混雑に拍車をかける始末
で、帰り道にルーヴ(TVチャンピオンで連覇した菓子店)に寄ったのだが、そこでも客が一杯でゆったり考える時間も無し
GWすげえ！うどん食って疲れるなんて夢にも思わなかったぜ(´・ω・｀)

>>969
確かに讃岐ではカレーうどんはあまり好まれてないね
コシがある讃岐の麺には味が染み込みにくくて向いてないのもあるし
他県にあるうどん屋では親子丼やカツ丼、天丼なんかのうどん以外のメニューがあり
その延長としてカレーうどんが作られるけど
讃岐のうどん屋ではそれが無いので、酷い所だとレトルトカレーをかけただけのを出したりするし

しかし讃岐でもカレーうどんに特化した店もあることはあったり

宮武は出来不出来のムラがありすぎ

>>943　>>945
アメリカ小麦じゃなかったっけ？
四半世紀以上前の話だが
「輸入小麦を使っても讃岐のうどんはおいしい、足で踏んで作るから」と
商工会議所のえらいじいさんがはっきり言ってた。

オーストラリアだよ

休みと知らずに谷川まで行ったらショックでかいな

売り切れたら閉店で良いんじゃ？

家で食え

四国の讃岐うどんは全く違うよ、現地で食べればわかるけど。

まず香りと味が違う。小麦の味がしっかりとするんだよ
みどりアヒルとか言ってたかな？
うどん自体が濃厚なんで酢だけかけて食べるくらい

ただこの粉使っても他じゃ同じ味がでないんだよな
水か気候の差と思う

政策失敗？

なおさら食べたくなったわ。
休業日ねらって10万包んでお願いしてみるか。

>>982
上に出た「源内」はカレーうどんが秀逸
だが、一般店っより観光店寄りなので値段は安くない
あ、ここは鶏釜飯もうまい

讃岐うどんは四国嫌いだが確かに旨い。

コシが凄い。
素うどんとか釜玉がマジで旨い。

ただそんだけ。

あと、普通にレベルが高い

>>984
情報が古いんだよ。今はオーストコリア産のがほとんどだろ。

>>950
讃岐うどんというカテゴリーで、全ての店をくくろうとするのは無理って事。
全部違う店なんだから。
千差万別。

>>955
それこそ商売だから。
一部のファン向けに高額で出すならそれはそれで良いかもしれないけど、いかに低コストで旨い麺をつくるかって話。
うどん用を表に出すなら、使いやすい小麦をまず作るべき話。
普通につくれるなら、多少高くても、チャレンジする店は増える。
高いわ、まともな麺にならないわ、味は落ちるわ、では誰も使わんよ。
観光客向けに、さぬきの夢2000入りのうどんは結構あるけど、はたして、何％入っているのかｗ
昔、100％でやってた店も、次々に「入り」に変わっていった。

>>982
昼買って、余ったうどんを、夜食べるときにカレーうどんや、焼きうどんにするんだよ。

バイト雇えよ
ケチ店主

確かに現地の讃岐うどんは美味い…
地元には地元の人が食べる食堂みたいのがあり…替え玉とか有り…２００円とか…安くて美味い

　俺は地元民だが、こいつらが来るとそこらじゅう値上げしやがんのよ

　こいつらが去った後にはペンペン草もはえねえよ

999なら今年も水乞食モード

そして1000なら滅亡

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