【兵庫】害獣として駆除したシカ肉を弁当にしたら「おいしい」と評判に、２５０食が即完売-たつの・小犬丸の婦人会

たつの市揖西町小犬丸の婦人会が、害獣として駆除したシカ肉を使った弁当を作ったところ、
「おいしい」と評判になり、「小犬丸名物にしたい」との声も上がっている。
二十六日に開かれた同地区のレンゲまつりでは約二百五十食が瞬く間に完売した。

同地区ではシカに田畑を荒らされたり、自動車にぶつかって車体が傷つけられたりする被害が多発。
今年三月、市内の猟友会「たつのまたぎの会」が三十五頭を駆除した。

同会会員で小犬丸地区に住む船引英俊さん（６４）が、シカ肉のおいしさを地区の人に知ってもらおうと、
同まつりで弁当として販売することを提案。婦人会の約二十人が、シカ肉約十キロをハンバーグとカツ、
チャーシューにし、地元産のタケノコや豆ご飯と一緒に「ふるさと弁当」として発売した。

肉には臭みもなく、シカ肉と気付かない人も多く、用意した二百五十食は完売した。
船引さんは「高タンパク低脂肪の健康的な肉なので、もっと利用が広がってほしい」と話していた。

同地区では今後も、地区のイベントの際にシカ肉を使った弁当を出すという。（古根川淳也）

(4/29 10:51　シカ肉弁当２５０食完売　たつの・小犬丸の婦人会　
http://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/0001869441.shtml
シカ肉のハンバーグとカツが入った「ふるさと弁当」＝たつの市揖西町小犬丸
http://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/Images/01869442.jpg

犬じゃないのか

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　　（（　 |　　　(　_●_)　 ミ　））
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地デジカ・・・・(TдT)

アナログマスレかｗ

オーストコリア人にも教えてやれ！ｗ

サル、アライグマ、イノシシもお願いします

鹿増えすぎて困ってるんだろ
食用にしろや

そして中国人の密猟が始まった

素晴らしくタイムリーだな。
害獣として駆除されたシカ…w

とてもおいシカった

馬肉とミンチにしてハンバーグを作ったらよかったのに。

地デジカスレの予感

鹿肉は良く食うけど普通にうまいな。
言われるまで牛肉の赤身だとずっと思ってたわ。

鹿刺しうめええええよ

食害ひどいからね

野生の肉は臭いよ〜

シカ肉ってウマいんすか？

>>3
ちょwww

フランス料理だかイタリア料理だかで鹿肉のソテー食ったけど美味かったなぁ
ラム肉ほどじゃないけどビーフよりずっと上等だと思た

>>9
宗主様！ウリ達もやっていいニカ!?<丶｀∀´>

鹿肉ってヤコブ病危ないんじゃなかったっけ

生で食べたらE型肝炎だっけ？

間違っても、犬弁は止めてくれよな

異常プリオンやら肝炎関連の難癖をつけてくる奴がこのスレに来るかもしれないｗ

ま、ハンバーグなら十分加熱してあるだろうから、大丈夫だろう。

>>3
wwww

食べると肝炎になるんだよね。
で、肝硬変になって肝癌になって....
たぶん死ぬでしょう。

鹿も牛も豚も鳥も人が殺される時と同じ恐怖を味わいながら死んでいます

祭りでの販売ならちゃんと然るべき所に届け出やってるだろうけど、大丈夫なんかね

>>24
>>27

ちょっと味が気になる

>>3
ｗｗｗｗｗｗｗ

肉なんて良く食えるなきもちわりい
俺は霞しかくわねーよ

地デジカかｗ

>>3
やはり馬肉に近いのだろうか？
脂身は少なそうだし、臭みだけ消して塩をふりかけ炭火でじっくりとか
季節の野菜と一緒に炒め煮もおいしそうだ。
もし余りがでるとしても煙で燻して酒のツマミにしてみたり。。。

おい！どうしてくれる！食いたくなったじゃないか！
兵庫まで往復2万５千だ、どうしてくれる！！･･･もしかして車でいけば1000円か？

この時期に
陰謀ではないのか・・・

>>3
そうだよなwそうなるよなwww

>>15
生はやばいだろうがｗ

田舎だとシカが「スカ（シに近いス）」になるんだよな
初めて聞いたときはマジ笑ったわｗｗｗ

ヒラリー・クリントンが書いたリビング・ヒストリーという本の中で、
ロシアに行ったとき、エリツィンが開いた晩餐会で
鹿の唇の肉のソテーという料理が出てきたが、食べなかった、とか。
どんな味なんだろね？

動物愛護団体がしゃしゃり出てくる予感

スレタイ見た瞬間のイメージ

夢じゃない　　>>3サーン！

>>38
おれ普通に食うよ・・・・・

美味シカ

「地デジカ弁当」

が発売されるわけだな？

鹿たん…( `;ω;´)ﾌﾞﾜﾜｯ!ﾓｱｯ･･･

>>28
鳥は瞬殺だからねーよ。

>>43
クマ乙

地デジカか

おいしいは正義

山羊は臭みが強いけど鹿はうまいのか

>>35
鹿肉なら、たしか北千住あたりに食わせてくれる店があったから
結構どの地域にも食える居酒屋あるんじゃね？
秋田にも猪、鹿、ダチョウを食える店あったし

地デ鹿肉うまいの？

ついでに地デジカも弁当に詰めて食っちゃって下さい。
残すのはアナログマだけでいいです。

>>11はもう少し評価されてもいい

鹿肉のローストとかフレンチ食い行ったら６０００円ぐらいはするわな
この弁当いくらだったの？売ってる方は価値分かってないだろ

>>3
一瞬脳裏に浮かんだAAが既にｗｗｗｗｗ

鹿刺し旨いけど子持ちになってから自粛してるわ

小犬も食うのか

>>35
そんな時は通販

鹿の骨付き背肉ステーキ用　約１００ｇ×２枚
価格 1,740円 (税込) 送料別
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購入者の感想
http://review.rakuten.co.jp/item/1/192767_10000038/1.0/

>>39
へぇ〜　そうなんスカ

鹿の畜産業って意外に楽そうじゃない？
本当に美味しいのかしらんけど。

馬は桜肉、猪は牡丹肉、じゃあ鹿はなんなんですか？

知り合いが猟師から鹿を貰ってきた
それを焼肉にして食ったけどうまかったよ

>>63
もみじ

>>3
先にやられていた…

地テジカっておいしいのか

>>3
予想通りｗｗ

一番の害獣は人間なのに数減らない。豚ウイルスもっと強力に変化しねぇかな。

鹿肉うまいよ。
舌触りビロードみたいだと思った。

鹿は味噌漬けにすると旨いよ。

野生動物の肉はしっかり加熱してもヤバい場合があるらしいな
いろんな病気やウイルスや寄生虫がついてるからな

地デジカってアイツ鹿やったんか

日本狼が絶滅したから増えたと聞いたが

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　　人　　　 　/＿/⌒し:　ノ⌒ 　∪　　　 （　 ＼ 　ノ⌒ヽ　 人
Y⌒ヽ）⌒ヽ 　し　　　Y⌒ヽ⌒　　　　　　　 ＼＿) 　Y　　）⌒ヽ

屋久島だかあっちの方で、シカが増えすぎて崖がハゲて崩れそうだとかなんとか
言ってたけど、ああいうのみな肉にしちまえばいいのにな。

もうすぐあの団体が抗議しに来るな
シカは頭が良いーって

いいアイデアだ。

>>72
鹿はそうでもないけどね
実際、昔は刺身でよく食べられてたし
もっとも、最近は火を通す調理が薦められてるね

鹿はマジで美味いよ。

場所は忘れたけど北海道の道東の方で食べた
鹿ステーキはガチ。

>>60
家の愛犬は喜んで食べておりました。一応お加熱した方がいいと思います

地デジカ弁当かよ

ｼﾝｺﾞｰｰｰ

宮島でもやればいいのに

最初からこれが目的でしたｗｗｗ

地デジカ逃げてー

鹿がいたらとっ捕まえて食っていいの？
法律に触れない？？

>>3
アナロ熊ああ

シカはかなり旨いよ

イノシシ、シカ…「ジビエ」売り出しへ和歌山県が指針
ttp://osaka.yomiuri.co.jp/news/20090430-OYO1T00501.htm?from=main1

>>11
俺はおまえを評価するぞｗ

俺がもし鹿を食べるなんて可哀想って大声で抗議したらどっかの団体が資金援助してくれたりする？

>>28
だから何？食ったり食われたりして生きているのが自然なんだよ。

マメ御飯が旨そう。

ミズーリ州在住のアメリカ人から聞いた話では、
鹿をライフルで撃つのはツマラナイので、
弓を使うんだそうです。

厚生労働省健康局結核感染症課長

医薬食品局食品安全部監視安全課長

生シカ肉を介するＥ型肝炎ウイルス食中毒事例について
　今般、兵庫県におけるシカ肉の生食を原因とするＥ型肝炎ウイルス（以下
「ＨＥＶ」という。）食中毒の発生事例が英医学誌「THE LANCET」に掲載
されたところです。
　今回報告された事例は、特定のシカ肉を生で食べた４名が６〜７週間後に
Ｅ型肝炎を発症し、患者から検出されたＨＥＶと一部保存されていたシカ肉
から検出されたＨＥＶの遺伝子配列が一致したこと、当該シカ肉を全く
食べていないか、又は極く少量しか食べなかった患者家族はＨＥＶに感染
しなかったことが確認され、Ｅ型急性肝炎発症と特定の食品の摂食との
直接的な関係が確認された最初の事例とされています。
　つきましては、本事例を踏まえ、Ｅ型肝炎の感染防止の観点から、野生
動物の肉等の生食は避けることが望ましいこと、特にＨＥＶは妊婦に感染
すると劇症肝炎を発症し、死亡する率が高いという研究結果があるため、
妊婦は特に野生動物の肉等を生で食べることは控えるべきであることに
ついて周知方よろしくお願いします。
　また、これらのＥ型肝炎に関する正しい情報の提供を目的として、別添の
とおりＱ＆Ａを作成しましたので業務の参考とされるようお願いします。
　なお、本Ｑ＆Ａについては、厚生労働省のホームページにも掲載する
予定であることを申し添えます。

害獣達の墓場ｑｑｑｑｑｑｑｑ

愛がす〜べて〜な〜ら〜♪

>>81
やっちゃった感が溢れ出てるよね

つの丸がどうした

この時期にシカ弁当……これは国策弁当ではないか？

>>79
ソースは失念したがエゾ鹿の２割弱がE型肝炎ウイルスのキャリアーだという調査結果があったような・・・

毎年知り合いの鹿撃ちが趣味のおじさんに、鹿肉を御裾分けでもらうが、
うまいよね。最初はしょうが醤油で鹿刺し、残りは中華やシチューなんかの
煮込みに使うけど臭いなんかもないしうまい。ただ少し硬いので焼肉とか
ステーキのような調理には向かないね

>>93
ここら辺は丹波の黒豆だから豆ご飯ウマーだぜ！

あーうらやま鹿ってなもんだろ

うちの国は、人肉弁当アルヨ。

地デジカがデヒューして間もない何故この時期に？
陰謀ではないか

>>102
いいなー
食わせてくれ。

兵庫県民だけどどこかまったくわからん

ジビエの特集をちょっと前にしてたしテレビが飛びつきそうだな

食ってみたくなったじゃないか。


周りにせんべいなんか食ってる鹿がいっぱいいるんだよね・・・

>>108
奈良県民カミングアウト！！

>>101
鹿刺し、結構美味いよな。

キチンと血抜き処理したら臭みもなくて美味しい

道東に住んでいるが、結構車と鹿の事故が起きるのよね・・・
警察呼ぶ前にどこからともなくトラックが来て鹿を積んでくのよね
話を聞いたら持って帰って捌くらしい。　早く血抜きしないとまずいが
血抜きをきちんとやれば美味いと

('A`)q□　　タイムリーなネタだなｗ
(へへ

>>112
え、しとめた人のものにならないの？ｗ

鹿肉は食った事ない
馬肉より美味しいの？

ワニもおいしかったけど、鹿もうまいのか
是非食べてみたいものだな

地デジカ

　　 ∧　　　　　　　　　　　　 /i,　 ／|
存　ヽ　Y　　 ∧　　　　 ,.　　 | ,'／／　　　　に　あ
在　　'i　|　　 i　!　　　 / |　　i　'　/　　　　　満　の
感　　 i　i ∧/ /　　　/　i　 /　 /　　　　　　ち　生
　　　 'i ',ヽ ' /　　　〈　 i　/　/　　　　　　　 た　気
　　　　|　' j　|　　　　ヽ. V　/
　　　　ヽ、 i　!　　　　 〉 .／
　　　　　 ヽ,,; | 　　 ／／
　　　　　　i:〉 ´''''''''ﾞ'r ´｀>
　　　　　 i´ : :,.,.,. :. ﾍ／
　　　　　 !: : :,'r‐ァ : : ヽ　　　　　　　　　　　　
　　　　 /: : ,',. ｀´: : : : : ゝ、　　　　　　　　　
　　　　；;;;;;; : : : : : ,.;;; : : : : `‐ .,　　　　　　　　
　　　　ヽ,_ : :_,　1:;:;'' : : : : : : : :ヽ.、　　　　　　　　　
　　　 　　　　 　i': : : : : : : : : : : : : ;`‐- .,　　　　

欧州圏だったら鹿も兎も食ってるのにね
馬だと残酷だと言われちゃうけど
兎は追い詰めて狩ることでおいしさが増す、
とか朝鮮人と同じような話をしてくれた

カンガルーとかコアラなんかも旨そうだな。

奈良でやればいいんじゃないのか

カンガルーは不味いらしい、コアラはしらね

>>119
そういえば昔欧州で、クリスマスに鹿肉のステーキを食べたよ。
こういうときには野生の動物の肉を食べるのが習慣なんだって。

レストランの人の話では、食べ終わったあと鹿の肉だったと知って
あんな可愛い動物を食べちゃった！とショックを受ける人もいるとか。

ジビエな鹿料理って高いコース料理でしか食べられないと思ってたよ
お弁当になってるなんて・・・ぜひ食さねば

>>3
お前のイノベーション力すごいなｗｗｗ

せんと君と地デジカ、カクカク・シカジカが草葉の陰で泣いとるぞ！

　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　 ｝｛　 ｝｛　　　　　　､__人_从_人 ＿
　　　　い　 い　　　 ＼_）　　　　　　　（
　　__　 Ｙ　　Ｙ　 __　　_）　存　に　あ　く
　　＼｀'イ‐‐ イ'´／　｀).　在　満　の　ゝ
　　　 l 　　　　　ヽ　　く.　 感　ち　生 　（_
　　　/　　●　　●　　ノ　　 　た　気　(´
　　 / 　 ( 　　　　 l　'´⌒ヽ　　　　 　 _ゝ
　　/　 　 ヽ 　 　　l　　　　 Y⌒丶Y´
　/ `　　　 　（　▼)＼
/　＿＿　　　　/´>　 )
(＿＿_ﾋ（　　　/<,ヽ／
　|　　　　　　 /　 ´
　|　　／＼　＼
　|　/　　　 )　 )
　 ﾋl　　　 （　 ＼
　　　　　　 ＼工)

地デジカへの嫌みかww
日本中でアナロ熊発生

鹿の逆襲が今始まる

くまーーーーｗｗｗｗｗｗｗｗ

「たつの・子犬丸」の丸って何？

>>129
鹿インフルエンザとか？

鹿まるだし

カンガルーだって普通にうまいし、
鹿肉がうまいのはあたりまえ。

鹿肉はホントに脂が少ない。
高たんぱく低脂肪でダイエットにもいい。
こってりさせたいなら、エシャロットのバターコンフィ乗せて、骨の屑からとったフォンと
赤ワイン、バターでソースを作ってあわせる。

害獣として駆除された鹿…
狙ったとしか思えないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鹿肉美味いよ鹿肉

奈良の鹿を捕獲しようとする阿呆が現われない事を祈るわ。

>>1
おまえらわざわざ鹿関連の記事を選んでスレ立ててるだろw

鹿に限らないだろうけど
家畜でない野生動物の肉って
くさみというか癖があるよね

鹿超涙目

地デジカもいずれこのような運命にｗ

>>3のために出来たスレだな

馬刺しより鹿刺しの方が上手い
てか、鹿肉はマジでうめーぞ

鹿くせぇスレだな

豚に変わる新しい食肉の開拓だな
奈良の鹿さんが大量にキャトルミューティレーション されるの目前か

半氷の刺身は美味い

鹿かわいそう

食べるんじゃなくて捕獲して恥デジカ色に染めてしまえばいいのに
たつのにリアル恥デジカを見に来る観光客が増えるぜ

鹿肉は食ったことないな〜、食べてみたい。

鹿肉のシチューはビーフシチューより格段に美味い

>>141
地デジカ弁当 525円
なんか具がきめ細やか

鹿肉食はニコルさんも推奨している
ttp://www.cwnicol.com/

地デジ鹿も肉弁当にすればいいよ

鹿なんて牛の足を速くしたようなもんだからな

動物愛護団体が苦情言ってくるに1票

鹿もﾍﾀﾚるんじゃないの？

地デジカスレの予感ｗ

というか、鹿の肉は美味いぞ
今まで食用として肉屋に並んでいなかったのが不思議だ

駆除しすぎて絶滅させちゃうオチですね

しかでした

普通はあたらないけど、あたる時はあたるんだよ。
「シシ喰った報い」と言ってだな。
シシというのはイノシシとは限らず、動物の肉という意味だから。
これ豆知識な。

鹿汁を北海道のアイヌ料理屋で食べたが絶妙に旨かった

地デジカが、イケメソ雄シカに、食べられたときかけました。

むしろなんで今まで誰も鹿肉に注目しなかったのかが不思議でならない
草食動物の肉は上手いっていうしな〜

鹿の燻製はガチ

なんつぅかわいそうな事をするんだ。
鹿の綺麗な瞳を見たら食べる事なんてできない。
野生動物を虐殺して食べるなんて残酷だ。
人間は家畜だけ食ってれば良いのに。
そのために家畜作ったんだから、野生動物は殺してはいけない！！

>>164
小学校の国語の教科書にのってた物語の中に鹿の肉はほっぺが落ちるほどおいしいって書いてあって小学校のとき以来鹿肉には興味津々なんだが

野生の獣は餌は不透明だから、普通は臭いんだ。
でもこのシカ(地区)って人工餌やシカ煎餅、畑を喰い散らかす害獣。
美味いって事は、餌も上質で適度な運動の結果だろう。
ただ、供給より需要が上回る自体に成り兼ねない。
そんな本末転倒な予測までは、コイツ等は一切考えちゃいないんだろうな。

半年もしたら害獣じゃなくて保護動物になるんだろうな

>>164
地域によるだろうけど昔はそれなりに食ってたんじゃないのかな。
牛豚鶏なんかの家畜肉が広く流通するようになって、
わざわざ鹿を撃って食べる人がいなくなったんじゃなかろうか。

>>15
羊のくせに鹿くうなｗｗｗ

>>21
危険なのはアメリカの鹿だったはず。
国産はいいんじゃね。

>>3
お前までくうなｗｗｗ

ジビエ料理として売ったらいいじゃん
神戸あたりのハイソな方々が喜んで買ってくし、観光客も呼べると思う

計画駆除した３５頭だけなので
乱獲で絶滅とかばからしい事は起きません。ちゃんと１くらい読め

「お願い・・・もぅ殺さないで・・・」

そう弁当が言ってる気がする。
苦しめて殺した上に、食って糞にして出すとか
野生動物を愚弄している。

>>1
地デジカですね。わかります。

鹿肉は臭みもなく普通に美味い　焼くとちょっと硬くなるのが難点だけど

こっちには　猪、鹿、山鳥で　猪鹿蝶セットなるものが料理屋のメニューになることがある

鹿は狩るの大変なんだよ。
仕留めたら、そこで解体しないといけないし。
山の中何kmも担いで降りてくるわけにもいかないし。
肉は美味しいけど、食べられる量はそんなに多くない。
何が一番大変かって、解体した鹿を埋める作業。
穴掘って埋めないといけないから、最低でも大人3人はいないと辛い。
こんな重労働するヤツは余程の物好きなので、高齢化したハンターは、鹿を撃たなくなるし、
新たに猟をしようなんて若い世代もいない。猟銃（空気銃除く）趣味はお金かかるしな。
一番楽でいいのが、お店で食べることさ。
でも、本当にうまい鹿は猟した人間とその家族友人でしか味わえないものだ。

オーストラリアがアップを始めた様です

山道走っていると、鹿が突然飛び出してくるからあせるよ。
やつらは車を怖がらないんだよね。

>>164
>>170

おおっぴらではないものの江戸時代には食べていた
もみじ肉ってのがそう

＞たつの市揖西町小犬丸の婦人会

辰とか犬とか・・・鹿とか

シカ肉はまずいよ。
銃弾で撃たれて走って内出血して地が体中に回るから
食べると鉄の味がして、吐きそうになるよ。

だから食うな。
野生動物を銃で殺して解体して食うなんて
人として考えられない最低の行為だ。

開く前からどんなスレか予想できるわ。

シカ肉がうまいと言ってる奴らは、最低ハンターか
牛の肉をシカだと偽って食べさせられたかわいそうな奴。

>>180
飛び出されたことはないけど　奴ら道路に立ったまま車が来ても動かないんだよ
コーナーの先に立ってたときはパニックブレーキ必須

冬場は道路に撒いた塩カルを舐めに道路に出てくるし困ったもんだよ

【鹿のプリオン病】鹿慢性消耗病(CWD)　唾液を通して容易に拡散　血液でも伝播 ─ 米国の新研究(dat落ち)
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1160587856/

>>89
自己レスだけどあと蝶があれば5文だな

>>183

怪しいな

・弾鹿猟はベアメタルを使うのか？
・仮に鉄が溶けだしたとして血抜きをするだろ？
・猟で取れた猪を食べたが、少なくとも鉄の味はしなかった

>>183
一撃で仕留めろという事で。

なんか動物愛護キチガイが湧いてるな

全世界の三分の二が死滅した恐るべき新型インフルエンザ。
その感染第一号はたつの市揖西町で発生したのであった。

>>185は、養殖以外の魚くうなよ

>>188
鉄の味＝血の味

>>189
自由に生きている野生動物を殺すのはいかがなものかと。
シカが害獣になるのなら人間が撤退すればいい。
自然を守る事の大切さを教えてやりたい。

害獣として駆除したシナ肉。。。(´・ω・｀)
じゃねいなやっぱ(´・ω・｀)

>>193
お前はグリーンピースと一緒にヒャッハーしておけ

>>3
　　　　　,-'''ﾞ￣"￣"`'',,
　　　 ／　　　 小犬丸　ヾ,　　
　　／　　i　 ●　 　●　i/＼
　/ﾞ　　　l　 ´　(　_▼_)｀ﾉ 　 ）　ﾊﾞﾘﾎﾞﾘﾊﾞﾘ
　丶,＿,,/丶_（ _ｨ ⌒ヽ_）＼　　
　　_　/ ＿__＿_|ヽ●/| >　 ）
　（　(＿＿＿＿_） 地 （_／
　　￣ |　　　 ／)　デ　|ヽ.
　　　　|　　／|　| . ジ　|　|
　　　　|　/ 　 |　|　カ　|　|
　　　　∪　(( (,,,)＼ ＼＼)
　　　　 　 　 　 　 　＼ ＼＼
　　　　　　 　 　 　 　　ヽ_,,,),,,) ))

>>181

鶏肉＝かしわ
猪肉＝ぼたん
馬肉＝さくら
鹿肉＝もみじ

全部花札に関係してる。
この中で食ったこと無いのはもみじだけだな。
食ってみたい。

野犬を混ぜてもわからないよね

奈良県民としては神である鹿を食するわけにはいかない。

道東でもエゾシカ増えすぎて大変らしいんだよな。
捕食者のオオカミがいないから、間引かなきゃ生態系が保たれない。
毎年適当数を狩って、その肉を流通させればいいんだ。

>>193
鹿は害獣だよ。数が増えすぎたからね。
自然界に天敵がいないし、唯一の天敵であるハンターが激減したので増え放題。
おかげで、植林した苗木はほとんど鹿の食害でやられるし、既存の山の生態系が食害で壊れているよ。
とにかく数が多すぎ。
自然を守るために頭数管理しないといけない状態が現状になってるのが鹿の異常繁殖ですぜ。

なんかもう完全に熊のターンｗ

確かに地デジカは増えすぎたので
食って減らすべきかもな

>>195
グリーンピースを見習ってシカ肉を食べたが
およそ食えたものではなかった。
プライパンでさっと焼いて塩コショウで食べた。
シカの無念を考えて涙も出たし、血の味で吐きそうになった。
あれをうまいという奴は相当のげてものか
嘘つきに牛肉をシカ肉だと騙されたかわいそうな人。

>>193
鹿を害獣として駆除しない度量が、友愛の精神が必要なんですよねわかります

gibierだな
うまそうだ

「今朝撃ったやつ」と店主が出してきた鹿刺しは最高だったな。
閉店後に厨房見せてもらったら完全に屠殺場と化しててﾜﾛﾀ。

>>194

江戸時代の人にとっては、おおっぴらではないが、身近な肉だったんだろうな

一度どんな味か食べてみたいわ

おいしいの知らなかったのに驚きだな。ご馳走なんだがな〜

>>201
もともと人間が日本オオカミを絶滅させたのが悪い。
管理しようとして失敗したのは人間だ。
今更日本オオカミを放すのは危険で危ないから
どんなに食害を受けようと人間は追い払うだけで我慢するか
その土地を野生動物にあけわたせばいい。

奈良のしかも数減らしたほうがいいお
もりもり食べるお！

たしか、経験者が綺麗に捌かないと不味いんだよな。
ああ、ランボーみたいにナイフで一匹丸々食べたい。

スレタイ、“即完売だっつーの”に見えた

シカインフルエンザとかになったらどうするんだよ。
ブタインフルエンザだけで手一杯だってのに。
シカ食べたやつは緑茶でよくうがいしとけよ。

>>199
奈良市民はそんなこと思わない

鹿よりイノシシのほうが旨いんだよな。

>>207
刺身はマジうまいと思うよ。
寄生虫がちょっと怖いけど、あのうまさを知ると、やめられんわ。

>>199
奈良の鹿って鹿島神宮から持ってきた奴だよね
現地じゃ絶滅して奈良から持ってきてるけど

普通に流通してるなら喰いに行こうかしら

>>204

フレンチを食べに行けば？
鹿とか兎とか普通に出てくるぞ
あれを牛と言うのはよほどの馬鹿舌

地デジカ食べちゃいやん

鹿はうまいよ

動物愛護団体が必死にレスしてるのをみてワロタ
他の生き物の命を頂くから「いただきます」って言うって習わなかったか？

>>224
彼らにとっては野生動物だけが尊い命らしいよｗ

>>221
フランス人は野蛮人。
かわいいウサギやハトも食べるなんて鬼畜だ。

シカうめーｗ

>>218

獣刺は馬とか鹿とか脂身が少ない方がおいしいよな

>>211
>その土地を野生動物にあけわたせばいい。

ウチの民有林は既に野生動物に明け渡しているよ。
すき放題させているけど。
でも鹿が増えて困っているから、年に何回かは親戚友人集めて猟にでてもらってます。
増えすぎた鹿を狩猟免許のある人間が狩りをして何か悪いのか？

>>226

羊も鴨も蛙も蝸牛も食べるよ
さすがに肉に関しては日本人よりも幅が広いな

邪魔だから駆除しちゃったのをそのまま無駄にするよりは
おいしくいただく方が多少なりとも罪滅ぼしになるかと。

＞害獣として駆除したシカ
黄色いやつか

鹿が増えるのを放置してたら結局は山林が荒れて鹿も絶滅、
他の生物を含めた自然も荒廃しても仕方がないとは恐ろしや。

>>226
でんでんむしも食べるもんな
あんな物食うのは、ハイジの犬くらいだろ

捨てるより食べたほうが遥かに良いのに
一部は変に非難するんだよなｗｗ

新鮮な鹿肉の刺身は美味です。

>>3
アナロ〜熊♪　あなろ〜グ〜マ〜♪

>>ID:msaOhYCp0

おまえベジタリアン？
豚や牛などを食ってるんだったら、えらそうなこと言うなよ。

ちなみに俺はベジタリアン。

>>228
そうだね。
クジラの刺身も絶品のがあるよ。

チデ鹿？

へえ、旨いのかあ。食った事ないな、鹿は。
イノシシは筋張った豚肉みたいで、味は豚肉と大差無いが、
いまいち歯ごたえが良くなかったな。

冬に、漁師さんから鹿もらったよ。
とてもじゃないけど食べ切れません。
足1本食うのに何日かかったことやら・・・

(´ー｀)y─┛~~＜みんな何でも信じちゃだめだお

シカ肉喰っていまいちと感じたのは本当。
冬に知り合いのおっちゃんが撃ったのをもらったんだけど
その場での血抜きが足りなかったか、血の味と獣臭がして(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
次の機会にはジビエ料理勉強しておいしく喰ってやろうと考えている。

テレ朝が好きそうな話題だな

地デジカ美味しいのか

間違えた、猟師だったｗ
ﾍﾍﾍ

これはシカたない

漁師も大変だな

>>226
鹿もあんまり増えると、逆に山林が荒廃しちゃうんだよ。今の日本には鹿を食べる野生生物が少ないから、人間が捕って数を調整しないと、増えすぎるんだよ

>>243
単に知り合いというだけでは、貴重な鹿肉はあげたりしない。
生活していく上で協力関係にあるところにはお裾分けする。ウチはそうしているよ。
大変なんだよ。山から鹿を持って帰るのってさ。

シカの刺身だいすき

人間って何でも食うんだな…。

本州の鹿の天敵って月の輪熊くらいかな？

人間が調節しないと被害は甚大だなあ。

鹿肉美味しいよ！

シカ肉は料理の仕方しだいでかなりイケるよ

うちの休耕田に置いてある罠にかかったシカは
猟友会の人が銃殺します。
処理した肉を一部くれるので、それを有り難くいただいております

命を奪って食べるのは豚や牛も同じだし
動物愛護とか
いってる人の理屈がわからん
農家が手塩にかけた作物をもりもり食われて、、、
駆除して、ちゃんと食べるのは全然いいじゃないか
無駄になっとらんし

てか鹿を家畜化すれば万事ＯＫじゃまいか

>>252

日本人は獣の幅は狭いよ
中国人やフランス人は広いと思う
魚は日本人の圧勝

頭足類も日本人だよな〜

>>250
いや、正確には興味あったから金出して買ったんだ。
ただではもらえないし、今までもくれなかった。

地デジカを駆除だなんて・・・

>>253
やっぱり鹿の天敵は熊だけか

アナロ熊頑張れよ

>>261
オオカミがいない以上人間が間引くしかないんだよな

>>243
>みんな何でも信じちゃだめだお

わかりました。


>シカ肉喰っていまいちと感じたのは本当

よし、信じないぞ！
ってか、どっちなんだよ！

>>260
ええぇ〜
民放連から嫌がらせが来るのかな？

缶詰にして産地土産として売り出そうぜ

アナロ熊ｗｗｗｗっｗ

>>256

家畜化したら鹿肉の特徴である低脂肪ってのがなくなるかも？
北欧では家畜化したトナカイを普通に食べてるそうだが

害のある人間、害人はいつ駆除されるのですかね？
六甲の山の上まで住んでる馬鹿な人間が全て悪いんだろ！
また地震で滅びなさい！
山の神は怒っておられます！
糞の人間ども！

>>262
オオカミ入れるかｗ

シベリアンハスキーより二回りくらい大きいから、
やばいかなｗ

鹿肉を食えば、オーストラリア牛肉を輸入しなくて済むな
三重、奈良でも人里にいっぱい来る　昼間でも道路を横断してるしｗ

故郷に近いが、まさか名産が揖保の糸から鹿肉になっているとは知らなかった

>>269
タヌキみたいに人里に居着いちゃったりしたら結構被害とかヤバそうだなｗ

フランスがどうの、ジビエがこうのとしったかで言ってるけど
実際には農場で育てたのを精肉にしたり、ハンティング場に放しているんだよ
素人の田舎のオヤジが狩った野生獣を食べるのは危険

角と毛皮で何かおみやげ作って売ってくれ

寄生虫は大丈夫なのか気になるけど、以前地元の猟師からもらった
鹿のソーセージは無茶苦茶美味かった

>>267
トナカイも結構いけるが、エルク（ムース？大角鹿）のひれ肉サイコー
ものすごく美味しい。北欧行ったら食べてみ、高いけど。

>>274
実物大の地デジカ剥製とか

鹿肉、北海道で食ったことがある。
脂身が少なく、歯ごたえがあって、美味かったよ。

牛肉から脂と乳臭さを除いたような味だった。

>>60
100GX2枚で1740円もするのか　たけー！

肝炎怖いぞ
半端な加熱じゃウイルスは死なないから毎年患者が発生してる
焦げるくらい焼いても中は生とかあるからな
熊、猪もヤバイから

厚労省のHP見てみ

>>263
(´ー｀)y─┛~~＜シカ肉の味は本当ですｗ
俺もただ塩コショウでジューと焼いただけだったんで
下処理・調理両方下手だったと思われる。

じいちゃん曰く「猪も鹿もダニがごっつぅおるで」

兵庫はシシ肉に鹿に松茸と山の幸の宝庫だな

以前鹿肉の刺身食ったがえらく淡白だった。

しかしE型肝炎が怖い…

山にいくとシカのふんがたまにあるのがおもしろい
豆状ｗ

>>214
自分も

>>273
散弾残ってたりね

鹿肉を美味しく食べるには、調理の仕方に多少のノウハウがあるから、
素人には難しい。鹿肉が不味いって書いてる人は、食べなければよい。

害獣ってｗｗｗ地デジカ涙目ｗ

>>253
誤解してる人が多いんだけれど
実はツキノワグマは生きてる鹿を襲ったりはしないんだ
死んでるものは食べるけどね
メインは草食で昆虫なんかで動物質を補ってる

ただし、北海道のヒグマはガチでエゾシカを狩るやつがいます
こちらは肉食傾向がツキノワグマよりも高い

害獣とか言ってると鳩山に怒られるぞｗ

>>289
なるほどなあ。ならば本州の鹿は天敵不在の最強状態か。
人間が手を加えないと共存は無理だな。

>>291
多くの人達はやりたくないだろうけれど
誰かがやらないといけないんだろうね・・・

北海道の道南から日勝峠に行く道じゃあ、秋冬になると、大型車に
轢かれた鹿の死体が、毎日のように横たわっている。

地デジカ害獣ｗｗｗｗ

美味しい鹿肉料理とは、
山に火を放ち、山火事を起こして作る。
逃げ遅れた鹿が何頭も丸焼けになるが、その中でちょうど食べごろに焼けた鹿だけを食べる。

中国の大人は、こうして美味しい鹿肉料理を作る。
　 　　　　 　　∧_∧
　　 　　　 ⊂（・∀・）つ-、＜これ「美味しんぼ」の豆知識な。
　　　　 ／／/ 　 /_/:::::/　　　　
　　　　 |:::|/⊂ヽノ|:::| ／」
　　 ／￣￣旦￣￣￣／|
　／＿＿＿＿＿＿／ | |
　| |-----------| |

獣肉は調理法間違えると臭くて食えないよな
ちゃんと鹿肉料理は文化として残ってるのかな
鯨はもう現役の漁師に捌ける人いないらしいが

予想通りのスレ進行ｗ

　　　　 ┼╂┼
　　　∩＿┃＿∩
　　　| 丿　　　　　ヽ
　　 /　　●　　　● |　　
　　 |　　　　( _●_) 　ミ　だからクマが
　 彡､　　　　ヽノ　,,/　　　　　鹿を食べてやるｸﾏｰ
　 / 　　　　┌─┐´
　|´　 丶　ヽ{ .茶 }ヽ
　ｒ　 　 ヽ、__)ニ(_丿
　ヽ、___　　　ヽ　ヽ
　　と＿＿_＿ノ＿ノ

>>295
俺も美味しんぼでそれ読んだけど、
獣肉ってちゃんと血抜きしないと臭くて喰えないんじゃないかな。

あと、熟成に時間も必要だし。

>>7
ああそっか。
サルとアライグマって、なんか食すのに気の引けるラインだな。

シカ肉おいしいよ

猟友会が撃ち殺してる里に降りた熊で弁当作ったら・・・

鹿肉うまいよ。
長野の山奥とかいくとよく食べてる。
新鮮だと臭みもなくて刺身もいける。

いい事だ
乱獲するほど美味くもないし
名物程度に販売するにはちょうどいい

干し肉が美味しいんじゃないかなあと想像できるんだけど。
ジャーキーとか

>>289-291
江戸時代までは日本狼が天敵だったんだろうな
明治になって乱獲と山林の開発で絶滅したと長年言われていたけど、本当は、明治になって国内に大量に持ち込まれた西洋犬からジステンパーなどの伝染病に感染して免疫が無くて一気に滅びたって話を聞いたんだが

＿＿＿　　　　,,,,,,,,　　 　　　　 　,,,,,,,,,,,,　　　 ＿＿＿
＼ヾ'''''''ヾ　　　　　'''',,,,　　　 ,,,,''''　　　　　／ノ''''''''／
　 ＼ヽ___ヾ,,,,,,,,,,　　　冫　　 〈　　,,,,,,,,,,　／;;;;___/／
　　　　　 彡　　　"ﾞﾞ'''''' ;;　 ;; ''''''゛ﾞﾞﾞ　　　ミ
　　　　　彡,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,　　　 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ミ
　　　　　　ﾉ　|＜(　)＞＼ ／＜(　)＞|　ヽ
　　　　　 ﾉ　　|　ー一　 |　|　ー一　｜　 ヽ
　 　 　 ノ　彡｜ー―'　 |　|　ー一　 |　ミ　ヽ
　 　　ﾉ　 彡　 |　　 ／　▼　＼　 　 |　　ミ 　ヽ
　　 ノ　　彡 　 |　　ー- ⊥ -一 　　|　　　ミ　　ヽ
　ノ　　　彡　　 ＼　　　 --　　　 ／　　　　ミ　 　ヽ
　　　　　　　　　 　＼＿_∧＿_／

>>289
死んでる鹿食えるなら地デジカをアナロ熊が食うのに支障はなかったりする

鹿刺し、栃木の湯西川温泉のホテルで食べたよ
冷凍なんで(凍らせて食べるのが普通らしい)
味とか香りとかわからなかった

>>309
寄生虫を殺す為に凍らせるんだよ

鹿は数が増えすぎて困ってるくらいだからな。食害もあるし。ただ、数を確保するのは
厄介だが。牧場で育てるのも色々と面倒だろうしな。今はまだ安定した流通には向かないだろう
需要が増えて確実に売れるという確信が食肉関係者の間で定着すれば別だろうが

また オオニシか・・・

殺すだけ殺して、決して食べようとまでしない欧州文化
たとえ害獣でも、殺したら「食べないといけないんじゃないか」という日本文化

おもしろいよね民俗的に

シカって死んだらピョンピョン跳ねそうだな


シカバネ

>>314
【審議中】
　　　　　　　 ♪　　　　　　∧,, ∧　　　　　　　　　　　 ♪
♪　　　　　　　　　　∧,, ∧ ･ω･)
　　　　　　　　 ∧,, ∧ ･ω･)　　 )
　　　 ♪∧,, ∧ ･ω･)　　 )っ＿_フ　　 ♪　　　 ∧,, ∧
　 ∧,, ∧ ･ω･)　　 )っ＿_フ(_/ 彡　　　 .∧,, ∧　　　 )
　(　･ω･)　　 )っ＿_フ(_/彡　　　　∧,, ∧　　　 )　　　)
　(っ　　)っ＿_フ(_/彡　　　 .∧,, ∧　　　 )　　　)　Οﾉ
　　( ＿_フ(_/彡　　　∧,, ∧　　　　)　　　)　Οﾉ ヽ_)
　　 (_/彡　　　　　　(　　　　)　　　)　Οﾉ 'ヽ_)
　　　　　　　　　　　 (　 　　)　 Οﾉ 'ヽ_)
　　　　　　　　　　　(ゝ. Οﾉ 'ヽ_)　　　　　 ♪
　　　　 ♪　　　　ミ　 ヽ_

イノシシもマジで何とかしてくれ！
金属バットで殴ったけど向かってくるし・・・・
素手じゃどうにもならん。
飛び道具使ってどんどん駆除してくれよ！

>>1
！！！
地デジカを陵辱しないでって
あれほど言ったのに！！！

>>183
今までに食べた　鹿肉や猪肉で鉄（血）臭いのは無かったけどなぁ
隣が猟師なんでよくもらって食べるけど
我が家の娘どもは解体してる鹿を見ながら「おいしそぅー」っていって
腿肉を貰って来たよ
田舎は輪廻というか命を貰って食べるということが子供から確立してるからね

>>316
金属バットじゃ相手にならんだろうバットが曲がるぞ
怪我は無かったかい
我が家は車でぶつかって３０万の出費だったぜ
対物保険もきかないしorz

暖冬続きで鹿とか猿が増えすぎだ
今の半分まで減らしてもいいんじゃないか

日本では鹿は神の使いだから大切にしてる
と外人に説明したばかりなのに

鹿の肉うまかったな。

スレタイでまさかと思いながら
>>3を見たら　腹筋がイカレたｗ

近くの山に、やたらタヌキが住んでるわけだが･･･美味しいかな？
夜中、車道に出てきては車の前を先導するように走る。
化かされたという話も毎年聞く。
http://www.youtube.com/watch?v=-szLa-ApmlM&fmt=18

タヌキがうまいという話は聞かないな

>>321
神社にいる鹿は、ね。

日本では「場」によって動物の役割が変わるのはよくあること

>>318

日本人のあるべき姿だな
ありがとう、いたただきますの意味が分かってるわ

害獣人間駆除中
まずくて焼却されます

>>328
近所の小学生でもそんなことは言わんｗ

地デジカも食うと美味いんだってさ

>>324
たぬきは臭い。臭いってレベルじゃないぐらい臭い


が。藁に包んで土に埋めると臭みが消える。もし手に入ったらお試しあれ。

>>327
賛同ありがとう
魚釣りにも連れて行って釣った魚は食べさせるし
鶏を解体するのも見せたことがある
命に感謝して「いただきます」って言うんだって教えたら
あっさりと理解した
こういうところは田舎暮らしの利点かなぁとは思う

友人の田舎がある八鹿に遊びに行ったらちょうど、じいちゃんが鹿撃ってきててバーベキューにして
食べさせてもらったけど美味かったなあ、牛肉よりよっぽど美味かった。

>>321
江戸末期までは鹿狩りはポピュラーなことですぞ
獣肉料理は古来より続く日本の伝統料理だし

>>332
こうレスを見ると、ほとんど必ずこのエントリを思い出す
http://d.hatena.ne.jp/Dr-Seton/20080528/1211963763

ま、ケチつけてるわけじゃないから誤解なきように

ジビエ弁当か…　食べてみたい

かわいそうに
ほんとバカしかいないな日本人は

>>326　あの鹿の生首を使った祭りだか儀式だかは復活して欲しいな。

>>335
ありがとう読んで来ました
確かに
「命は奪わざるをえないなら、だからこそ、極力奪うまい。
奪わずに済むなら奪わずに済ませよう。奪ったのならば、それを大切にしよう。」
の言葉は考えさせられるけど
ベジタリアンにはなれそうにないし植物の命は良いのかって考え出したら
霞しか食べれなくなるよね
自分は捌いた鶏は内臓も食べてしまうよ
腸も胃も開いて水洗いして食べる
それが奪った命に対する畏敬の念だと思ってる

散弾がまぎれこんでそうでこわい

友人が県庁の農林課にいるけど、保護で増え過ぎた鹿の食害による農作物の被害がひどいらしい。
農家からは苦情が来るわ、駆除すると動物虐待を止めろと市民団体がやってくるわで板挟みで大変だといってた。
さらに地元の政治家やら経済界の御偉いさんやらから「駆除分の鹿肉旨かったからまたこっちに回せ！」と催促が来るとか。

>>341
鹿は林業の食害がひどいみたい
農作物は猿と猪がしっかり荒らしてくれる
うち等の所は狐が伝染病で死んでから獣害が増えたな
最近は少しは狐を見るようになったから鹿や猪の子供を狩ってくれると
期待してる
狐見ると可愛いよー
お偉いさんには間違ってもかも鹿は渡さないように
こないだの鹿はいつも以上に美味かったっていわれるぞいｗｗ

>>321
神社にによって霊獣が違うよ

鹿を食ったらブルセラ病になるぞ>>3

>>3
うわぁ、なんとタイムリーなwwwwww

入欲タイムのオオニシカは煮ても焼いても食えないともっぱらの噂

鹿肉美味いよ刺身でも美味いステーキ最高
水窪までよく買いに行っただよ

>>1
>シカ肉弁当２５０食完売った「つの丸」の婦人会
と読んだ

>>343
チンポの神様がいるくらいだもんな

口に入れたらシカの顔が浮かぶような味だった、肉に独特な風味と甘み…自分は無理でした

>>3
…それって地デジと鹿をかけてたのか。
そのAAを見るまでずっと地デジ力(りょく)だと思ってた。

鹿ってうまいのか、なら一回食ってみたいなー

じゃあ次はラッコを捕って食用だなあいつら
北海道の北の海でカニとかウニとか大量に食い荒らしてるから

縄文人が最も好んで食べた野生動物がシカなんだろ？
マズい筈がない。

素でラッコ食ってみたいわ

>>11
おしい・・・もう少し早ければ、真っ赤ッ赤になっていただろうに・・・

>>347
刺身は抵抗あるな
細菌がｺｴｰよ

新鮮な鹿焼き食いたいな

金になるとわかったら過剰に狩り出さないか怖いわ

鹿ステーキ食べたい・・・
できれば、キョンも。

アナログマに血デジ力が喰われているAAぷりーず

日本人の食への好奇心はすげえ
例のテンプレを思い出さずにはおれない

害獣人間の駆除が始まりました
まずいので焼却処分されます

奈良公園がアップを始めました

>347
みさくぼまでって…どこ住まいですか？

鹿ってまずそうだけどな〜うまかったらとっくに食品になってるだろうし
使い道ないせいか、エゾ鹿使用の国産ドッグフードが数年前新発売されてた。

>>365
鹿どころか熊もカレーになってるんだぜ
http://www.rakuten.co.jp/kitanogurume/529737/

鹿カレーってのもあるらしい

象って美味しいのかな？
マンモス食ってた位だから象もいけるんじゃないのか
アフリカ人は今でも像を食べてそうだが

長野にあるじゃん、なんとか鹿免？とかいって
鹿肉食べる習慣が。

相方が揚げてカツにしたのをご飯に乗せた鹿カツ丼食べてた。
淡白な牛肉みたいって言ってたよ。

>>45

「地元ジカ弁当」ならセーフ

ばーちゃんちの方だ。
あのあたり鹿いたのか。一度も見たことなかった。
車で走るときは要注意だな。

ヌートリアなら一度見た。

まぁ、日本って、縄文時代の鹿肉ハンバーグの遺物もあるらしいからなぁｗ

>>365
普通に鯨よりメジャーな食品

鹿は通好みの味、
少し香りにくせがある。

日本人って、とりあえず食ってみること考えるよなｗ

地デジカｗｗｗ

馬肉とのコラボで売り出せよ

うましか弁当とかうましか丼とか

>>3

お茶返せやｗｗｗｗｗ

アナロ熊

完　全　勝　利

うちの県でにも食い物を求めて鹿が越境してやってくる。
鹿が連れて来たヒルが登山客や農業者を血まみれにする。
鹿は高山植物の花畑も食い尽くす。

プレデターの後にやってたけど
撃った後すぐに血を抜いて、肉を冷安しないと食べれないんだよね？
品質を問わないならただの死骸でも食べれるだろうけど
少なくとも一般的な食肉と変わらない味だったんだよな。

大阪を挟んだ両県でシカの扱いがこんなに違うとはな。

>>368
鹿食免（かじきめん）
肉食が忌まれていた時代、今の諏訪大社上社が発行していた
「これでお前肉食っても問題ないお」な免罪符というかライセンス
期限は一年間だったらしい
肉は特に鹿に限らない
（諏訪社の祭りで神饌に鹿等の動物の肉を供えるものがあったことからこの名がついた）

このことを使って、諏訪では駆除とか猟で取れた野生動物を
地元のレストランでジビエ料理として出す試みが始まってるお
日本だとジビエはフランスあたりから輸入してる所が多いから、なかなか好評だそうだ

最近、アナログの色が薄くなった
前はすげえ大きくなったり、濃くなったり嫌がらせしてたけどｗ

普通に鹿は美味いけど熊と一緒で時々鉛玉が入ってるのが気になる

>>35
分類的にも味的にも牛肉が一番近い
特に豪州産の牧草肥育による脂のないやつ
あれのキメを細かくした感じ。

地デジカ

シカ肉弁当２５０食即完売　だっつーの

かとおもた(^_^;

>>18
高級品ですよ？
フランス料理食いに行ったら、ジビエが
ほかのメインより一回り高い値段でメニューに書いてあった。

>>385
なにそれ
すげーうまそうじゃん

>>339
人間の動物としての側面は捨てられないからね。

鹿肉食いたくなってきた

>>364
市内だよ

字だけ見てると鹿カワイソスに見える

>>389
個人的にはサシがある程度入っている方が好きだからそれほど好きでもないがね。
ブドウのソースとあわせると結構行ける。バターはいるから結局脂使うんだけど。

>>388
神戸にある実家に帰って鹿肉を食べたが、固いところが美味しいんだよな。
鹿肉を名産にしようとしたりするとこもあるしな。

獲りたてのロース部の刺身最強

食いたきゃ猟師と仲良くなるべし

分類は

鯨偶蹄目
　ラクダ類
　イノシシ・ブタ類
　鯨反芻亜目
　　反芻亜目
　　　ウシ
　　　シカ
　　　キリンなど
　　鯨カバ亜目
　　　カバ
　　　クジラ

こういう関係

紅葉肉か
確か福島の牧場で食べた記憶がある

>>394
オレは脂身があんまり好きじゃないから飛びつきそう
鹿、繁殖させて食おうぜ

>>366
北海道土産でアザラシカレーってのを食べたが
あれば地雷。一口食べると口の中で獣の匂いが爆発するんだ・・・

日曜日にツーリングで峠の休憩所（標高１０００ｍちょい）へ行くと
地元の人が食べ物を売ってて鹿肉の串焼きも出してるんだけど。
食べると何も感じないときと臭みを感じるときがある。
海豚みたいにひどく臭いわけじゃないけど。

美味しいんだけど臭みがあるんだよな

家の中でやいたりすると面倒なことになるｗ

奈良だと、大体3年に1度位は奈良公園の鹿を狩って捕まるヤツが居る。
大抵の言い訳が、夜中に鹿肉が食べたくなったから、という。

昔ばなしの本では爺さんたちがよくいろりで鍋物にしてるよな
子どものとき読んでからうまそうで仕方なかった

>>403
普通に怖い

ちょっと奈良公園行ってくる

それどころか試される大地では鹿牧場計画が発動中
スーパーに並ぶ日も近いかも

ダチョウで一回失敗したけど・・・

鹿喰っちゃいかんだろ。
火葬にして手厚く葬るべき。

また血デジカか

うちの地方車で山の中いくと鹿刺し売ってること発見した
厚労相通達で生食は望ましくないんで食うなら自己責任でとか書いた上で売ってる
やっぱ鹿刺し美味いわ肝炎ウイルス怖いけど

>>1
そして鹿さんは再び絶滅種に。。。

旅館で刺身で出たが上手かった記憶がある。

馬刺しと鹿刺しの盛り合わせで馬鹿刺しなんかどうかな。

馬刺みたいであっさりしてて美味いよ

>>28
動物からみたら人は神だ
生き死には自由

昨日標高1200mでカモシカを見た
あえて岩場の目立つ位置に立っていた
威厳を感じてしまった
牛の仲間らしいし、美味しいんじゃないかな

鹿刺しとか馬刺しとか、よく喰うなあ、信じられん。
哺乳類は喰うな、仲間喰ってるみたいで残酷だ。
魚もだめっ。
赤い血のでないイカ、タコ、昆虫だけにすべし。

>>406
待て！
奈良公園の鹿は御神鹿だから，
食うと，親の因果が子に報い，
せんとくんみたいな子が産まれるぞ！

>>417バナナは哺乳類ですか？

>>413が何か言ったが、そっとしておくのも思いやりだぜ＞ALL

>>417
アカガイはヘモグロビンを持つために赤い血が出るんですが、
これもだめですか？

飼育されてる牛や豚は生きてる状態で血抜きされるけど、流通してる鹿肉の殆どは
野生の鹿を仕留めたものなので、血抜きが遅くなる。だから臭みが残る。
豚でも牛でも血抜きするのが遅かったり不十分だったりすれば基本的に臭い。

きちんと衛生管理されてるのかなあ

>>3
おいしいんじゃ、シカたないよな

野生獣の肉は、肝炎とかSARSとかウイルスがやばい。ちゃんと熱処理してあるのか

しかし…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 __ 　 　 ＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ｱﾅﾛｸﾞﾏ　　 　　 　 　/ /`ー / 「|
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　　人　　　 　/＿/⌒し:　ノ⌒ 　∪　　　 （　 ＼ 　ノ⌒ヽ　 人
Y⌒ヽ）⌒ヽ 　し　　　Y⌒ヽ⌒　　　　　　　 ＼＿) 　Y　　）⌒ヽ

野生の残飯漁ってるような鹿なんか雑菌だらけだぞ

日本で発生したって話も聞いたことないし、因果関係もハッキリしないけど
数年前にアメリカで狂鹿病が発生したときに、鹿ハンターが25人くらいヤコブ病にかかってたね。

>417
生き物にはかわりない。

鹿は数が増えてて本当に大変らしいからなぁ

「ステーキ」ってのはもともと鹿の肉の意味なんだよ。

牛と豚と鶏以外無理っす〜

>>432
古ノルド語で「焼く roast」の意味の語だったというのが主流の説だと思うが

料理難しいと思うんだけどなあ。

いくら煮ても灰汁が出るし、固い。
かといって、焼くにも臭い。
香草なんかで相当臭い消ししないといけない。

猪のほうが旨いと思う。

○○は世界的なメーカーであるが、不満分子　リストラ要員を、殺し、
食肉として活用することになった。
社員食堂で揚げ物、煮物、ハムでだしたところ、思いのほか美味しいとの評判で、
工場街の名物として、「本当に美味しい人肉弁当」として売り出すことに決定。

みたいな話を　ちょっと考えて見た。

お便所みたいな人はやってもおかしくないかも。

以前食べたけど、酸味があって獣臭かったなぁ。さくさくした食感は面白かったけど。

>>429
マジで？
ってか狂歯科病なんてあるのか

>>438
http://kk.kyodo.co.jp/iryo/news/0506usa.html

最終的には25・6人の鹿ハンターがヤコブ病にかかったんじゃなかったかな。

>>435
昔近所のお祭りに猟友会が鹿肉焼いて出してたけどうまかったよ
まあ固かったけど

ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i. ←電通・創価学会・民団・自民党・講談社・共同通信社・バーニングプロ・リ
!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ自民∪ 　 Y　　 キプロ・FEG・SANKO・オリックス・ロッテ・リーブ21御用達の在日朝鮮工
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