【グルメ/静岡】朝比奈家秘伝の「ちまき」…古文書を頼りに再現

藤枝市岡部町の朝比奈地区に戦国時代から伝わり、徳川家康に献上したとされる
「朝比奈ちまき」が、地元のまちおこしグループらの手で復元された。
ツバキの木を燃した灰にモチ米を一昼夜浸すのが特色で、
「素朴な味わい」を楽しめるという。１９日に国道１号の岡部町側「道の駅・宇津ノ谷」（上り）と
「つたの細道公園」周辺で開かれる「みどりまつり」で試食と試験販売する。
今年１１月の国民文化祭に出展し、岡部の名物として発信したいという。

　◆古文書を解読「新名物に」

「朝比奈ちまき」の製法を記した古文書は、戦国時代に今川氏の重臣だった
朝比奈家に「秘伝」として眠っていた。解読したのは市内の郷土史家池谷圭次さん（７８）。
合戦の際の保存食で、食べると戦に勝てたという縁起物だったが、「秘伝」とされ、
元禄時代以降は途絶えて忘れられていた。池谷さんが教える「１枚の古文書から読み解く
岡部の歴史」を受講した岡部町のまちおこしグループ「岡部を恋（こ）うる会」
事務局の永井浩子さんが「みんなで味わいたい」と復元を提案した。

古文書によると、ツバキの木を燃やしてできた灰に湯を注いであくにし、モチ米を一晩漬けて蒸し、
臼でついた餅をササの葉で包む。あくで淡い黄色みを帯び、防腐剤の役目をして日持ちするという。

以下ちまき、いやソース
http://mytown.asahi.com/shizuoka/k_img_render.php?k_id=23000000904160003&o_id=4938&type=kiji
http://mytown.asahi.com/shizuoka/news.php?k_id=23000000904160003

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ごーがーつーいつかーの性くらべー♪　

小学生の娘が計画を知って号泣した。
怖がっている。

みくるスレの予感

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　　　　　　　　r'つ)∠───　　　　ヽ
　　　　　　　〆⌒　￣￣￣　＼__r 、 　＼　　　　みくるー　いくわよー
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　　　　　｛　　.ト｛＼ヽ',　　メ __＼　　}　⌒ヽ　}へ
　　　　　 ゝ 　|"ひ) 　＼ 　ｲびゞ ＼ ヽ- 、ノ 　 // >=
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　　　　 　　V｛　　　＞ー┬|/ 　! ,.イノ　|| |　　/　　￣￣￣ 　／　　 ; |!ﾍ cﾓﾘ　 lﾓ!oV　　　 なんなんですか？
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　　　　　 /　　　　イ＼　 ＼＝|　 //／ 　　　〃　　　　　　　 　　　|　!|Y⌒'ミ｛ヾ='　| /ｲ|
　　　　 〈 　≧ー <　　　ミ 　ヾ|　//　　　　 　ト　　　　　　　　　　　ヽ人　　　|!　　　/＼ ：
　　　　　 ＼　　　　＼　　＼＞∠、　　　　　／＼　　　　　　　　　　　　 ｀'┬'　ﾄー'´　　ヽ ：
　　　　　　　＼　　　　＼　<〆ハ　ゝ　　＿/　　　＼　　　　　　　　　　　：,/{、 ||　,.|='´ 　 } ：

最近の＋はいったい何の何処の板の侵寇を受けているんだ…

アニメ板かどっかか

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　　　　　：. 　／　_　　　　　___　　　､＼
　　　　　　 / ／　　　i　　　 　 ＼ 　 ＼＼　：.
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　　　　　 ,'/　　　 / .ハ ヽ　ヽ:.:.:.:.　ヽ::..　ヽヽ　：.
　 　 　：. |i .i　i　 .i /　 ヽ ﾄ ､ ＼､:.:.:. ',:.',:.:.lヽ}
　 　 　 　|i .i　l 　:Ｎ＿, -弋　＼弌弋ナ:}:.:}
　　　　：. |i∧ ',　:{　,ｨjモﾄ　＼　 ｲjミﾄｲｲＶ　：.　　な…
　　 　 　 .|　 :ﾒヽ.', `ozＺ} 　 　　 izN｡ﾊ::{　　　　　なんなんですか？
　 　 　 ：. |　 :ヾ_! ゝ　"ﾞﾞ　　　 ' 　｀ﾞ ハ.:',　：.　　　ここ、どこですか？
　　　　　　|　 :.:_ｲ .:.ヽ. 　　(二ﾌ　, ｲ :.:.:!:.ヽ　　　　　なんでみんな
　　　：.　 / rｨｲ |　:.:.ヽ: ＞r／｀＜ノ .:.::.}ヽ､＼：.　　　ちまき食べてるんですか？
　　　 　 / ∧l;l　!　:.:.:.:/／{二￣ .} ..:..::ﾘ//ハ.:＼
　：.　 ／　.{. ',ヾ､ヽi .:.:.{ ／(^｀　　|.:.:.:./／: : :.}: . ヽ.：.
　　 /　/　 ） ヽ ヾ､ヽ:.ﾊ　ﾔ{　　 ∧／.-‐'": : |:.:.　i ',
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ほぅ

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ちゅるやさんと聞いて

みくるは俺の嫁
おまえらは氏ねばいいと思うよ

「朝比奈ちまき」

萌えキャラ作れよ

何故この時期にさくさくぱんだくいてー

>>13
のいぢが描けばいいのに

実際に、みくると長門って、どっちが人気あるの？

朝比奈大吾です

それは私のおいなりさんだ

それは私のおいなりさんだ

ときめも

ゴットゥーザ様と聞いて(ry

想像通りのみくるスレになっててワロタｗ

秘伝だろ、それを漏らすなんて禁則事項じゃねーのか？

藤堂さんの事しか考えてないホモ眼鏡の事だろ？

ぴいいいいいいいいいい

ダメだ・・・ダメすぎる

ωちまきω

まさか2ちゃんで地元が話題になるとは・・・

朝日奈じゃねーのか、使えねぇなぁ

前の会社の時に、朝比奈氏の末裔の、
恐らく家系図の端っこの方と思われる人がいたなぁ

朝比奈さんといえばときメモだろが！

みっ　みっ　みらくるっ♪　みっく　るんるんっ！！！

>>31
廊下歩いていると、ぶつかってくるぞ

鹿児島のあくまきみたい

塩卵の黄身が入っとるのが好きなんだが・・・

>>31
朝日奈。
この訴えは（ry

>>31
（　ﾟ∀ﾟ）人（ﾟ∀ﾟ　）ﾅｶｰﾏ！