【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★４

★「世界一グルメな都市」は東京＝米誌

・米フード・アンド・ワイン・マガジン誌が選ぶ「グルメのための都市」に２年連続で東京がトップに
　輝いた。革新的なレストランの豊富さと素材の素晴らしさがその理由。
　２位はバルセロナで、次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨークとなった。

　最先端の料理と活力ある食事情を格付けする同ランキングは今年で４回目。
　同誌の旅行部門編集者ジェン・マーフィー氏は「東京は確固たる『食の都市』だ」とコメント。
　その上で「東京はシェフたちが革新を求めに行く場所であるとともに、伝統的な食の歴史をも
　持ち合わせている」と述べ、東京の首位は圧倒的ものだと評価した。
　また、今回のランキングでは、ミシュランガイドで評価された多くのレストランを有し、昨年２位だった
　パリが圏外となる意外な結果にもなっている。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090410-00000324-reu-int

※前：http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1239379853/

ﾆﾀﾞ

ははは　圧倒的ではないかｗ

水がまずい

食べてる奴等は全然味覚音痴だけどな

>>4
世界基準だと最高の水なんだよ

>>4
むしろ水道水が飲めること自体が世界的にみてレベル高いという現実
まー、確かに東京はアメニティ以外は不自由はあまりないよ。

たったのか★４
えらい時間かかったな
土日ひまなリーマンのレスでまた伸びそう

日本料理が世界一なのではなく、日本の料理が世界一
それが分かってるから日本グルメは強い

食に関してはすごいな日本は

安くて美味いもんは少ないが
金をそれなりに出せば美味しいもの多いよ

エロと食に関してはすごいな日本は

>>5
そうか？お前アメリカ行って飯が不味いと思ったことない？
日本人は大体がそう感じるはず。
日本人の味覚は世界的にも繊細だと思うけどね。

　　　　　　　　　 ﾄ、　|: : i: : :{: : :./,-――- 、:-‐'´: ￣: :ヽ、:ヽ
　　　　　　　　　 {: :ヽ{: : |: : :!: : : ｆ: : : -‐: : .丶、-‐- 、: : :ヽﾍ!
　　　　　　　　　 ヽ: : ヽ:、:ヾ: 　‐-v:ヽ: : : : : :＼: : : :_: :ヽ : : : ＼
　　　　　　　　　　　＞:-―／: : :ｽ: : : :i⌒ヽ: : : ＼: :＼: :＼: : : :ヽ、
　　　　　　　　　 /: : :／: : i: :／:/: i: :.i: ﾄ: : :ヽ: : : :ヽ、: ヾ: : ヽ、:＿ヽ、
　　　　　　　　　r: :,ｲ: : :／ﾚ: :/ {:.∧: |: ﾄ、: : :ﾄ: : :ヽ: ヽ: : ＼: : :}　　
　　　　　　　　　|: f ｆ: :/: :i: i: :{　}iii |: :|ヾ:! ＼:〃:＼: ＼:＼: : :iヾト、
　　　　　　　　　ﾚ'　{: {i: : :ﾄ{:/_、ヾiiヽ:|　 ／ii/,ヽ!　}:! :i: : :＼: |ﾐ: : :＼
　　　　　　　　　　　ヾ{}: :人: {ヽ`'tｧﾄiii}　{iiiィtｧ'´/ ﾘ:/:i＾/ ヾ!: : : ヽ: : : :ーイ
　　　　　　　　　　　　 ﾉ: :「 ﾄ　　￣"　ヽ　"￣三彡∧:{ﾉ: : : :ﾄ:`ー-: ` : ／　美味しいもんが食えれば
　　　　　　　　　　　　{:ﾊ: :ヽｨ　 　　　 i　　　　‐'> /_ﾉﾘ }: :＼{: : :ヽ、: :＼　　　作者の過去なんてどうでもいいだろ
　　　　　＿＿＿＿＿＿ヾ{|: :i＿ト、ゝ{_ノ　, イ　/　/ |: :ﾊ: :i: : :i: : :ヽヽ:!
　　／:::::::::ii:::::::::::::::::::::〃:::::::::::::::::` ﾆ=＝ﾆ-ィ/ /!　 i　 |/　}::ﾊ: : :ﾄ: : : ＼
　,´:::::::::::::::iﾄ、___ -=ｲ:::::::::::::::::::::::::::::/: :ﾉ_ ,タ /. |　 !　　　　ﾘ　ヾ::ﾄ: : :ヾ、
〃::::::::::::::::i}ー--―ヘ、::::::::::::::::: :／: :/ﾆ〃,ｲ　/　　　 /　　　　 ヾト-‐┬
i{:::::::::::::::::《::::::::::::::::::::::::::::::::>　_／: :／ーイ　　/　　　 /　　　　i　　　　　＼
|i::::::::::::::::::iヽ__:::::,＝",　ー'´: : : :／　/:::::/　　　　　 ./　　　　　',　　　　　　 ヽ
ヾ＝"´::::::::::::::::〉)-'´: : :_: :;;-‐'´　／:::／　　/　　　/　　　　　　 ヽ　　　　　　　',
Ji:`ーii-‐―'´: :, -‐'´　, -‐―ｖ'´::／　　　/　 ／⌒´　　　　　　　ヽ　　　　　　 i
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　 　 　 　,ィにﾆ久ﾉ'"　 ／ 　 ヽ、
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　 　　,.'　 /　 ,'　 / /./　M 　 ﾉ 　 !　
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　 　i　!｜l　 　| ` 　じ'_　 　.{'j/'イ　　　　　　　 |_.| 　j|.._|　　　|_.| 　j|.._|
　 　 ! | ヽ!｜　!　 　 　 　 丶 ! ｌ｜　　 　　 ∧. ヽ| 　j|／　　　ヽ| 　j|／∧
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　 　 ,_-''"　 　 丶､f'@}|_ / ／ ..,,;;iiill...　 　 | 　i|　| 　i|.......| 　i|　 | 　i|.' | 　i|
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　f,r''''''''ｰｧ`ヽ、　 /__ 　 ,il|　ii;;;,,..　、　"';" '"''' '"| 　i| ' " "' '" '' " "、..,,,;;;ii　|li,
　ト二二.-''"~ヽ　 fー=-r‐(丼""'''''!!!lllllllliiiiiii;;;;;.....,,,,,,,.....,;;;;;;iiiiiiillllllll!!!''''""　丼)''-_､
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　 　 　 ヽ:.:.:.:.:.:.:.:i_;; -''":.:.:.:.:.:.:.ヽ　 　二不 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_.　,'／'

てゆうか食品自体が外国人の目から見ると凄いらしいな。
日本に来るとレトルトカレーをごっそりお土産に買っていく面白外人を知ってる

>>13
中で作ってる人は繊細だろうけど、食べてる側は大した事無い。
それでも世界に比べたら旨い物食ってるから良いんだろうけど。

俺ら普通にしてるだけで世界を圧倒しちゃうし。別に、そんな気ないのに。

長期出張でウチの会社に来ていたイギリス人（ロンドン）
食べ物の話になり、こんな事を言っていた。

日本では世界中の美味しい食べ物を食べる事が出来る
但しフィッシュ＆チップスは無い。
イギリスの名誉ある料理が無いなんて日本は2等国だ。

海外の飲食店は味以前の接客の問題があるから

日本には茶道という接客を芸術にした文化があるからこそ、外国人は食事前に感動するんだろうな

外国からすりゃ、水道の水がそのまま飲めることも凄いのだが、
卵を生で食べられる事が異常。日本の衛生観念はキチガイレベル。

>>19
あれ　ケンタッキーで出してただろ？
もう売れないからやめたのか？

ロンドンが入ってる時点でこの調査信憑性ゼロだなww
イギリスの料理なんて日本のコンビに以下の味だぞ

本格的インド料理を食って食後に極上のエスプレッソを頂き最高の桜餅を摘まむ
なんてことが一つの街で店を梯子すればできるのは多分日本の東京だけ

どの国の料理でも極めたがるのんよ日本人は、特に東京に一極集中してる。
でも極められん国の料理もある、代表的なんが朝鮮。

http://wiredvision.jp/news/200805/2008050121.html

>>23
ロンドン行ったことないだろｗ
うまいものは普通に沢山あるんだよ。
ただ、まずいものが異常にまずいだけ。

もう外人はこっち見んなよきめぇ。
とっとと鎖国鎖国しばくぞ！

>>19
ミニップにあるだろ！って言ってあげた？

やっぱりお袋の手料理が一番
そう考えると東京は世界一残念な都市

雑食って意味なんだけどな

>>21
サルモネラ菌だろ、アメリカの方が２０倍少ないらしいぞ。

表現がおかしいが、きにするなよ。

肉よりシーフードが好きなんで魚介類ある所ならどこ行っても大体平気だな〜

>30
うまいことを言ったと思ってるしたり顔がむかつく

>>23
ロンドンにイギリス料理屋しかないわけじゃあるまいｗ

ロンドンがランクインしてパリがランク外って・・・
しかも去年はランクインしてたんだろ
そんなに急変するもんじゃないし
信憑性０だな

>>12
それ以外にもさまざまな凄い点があるんだが
イギリス人と同じくらいに謙遜が美徳の国民性なので
それを強く主張しないんだよね。
ま、それが日本のいいところ。

外国のお菓子って異常に不味いよね。味覚音痴なのかね。

いろいろと手を入れた料理は、まじで東京うめぇ。
素材の新鮮さだけで勝負するものは厳しいのが多いかな。
まぁ、がっつり金だせば食えるだろうけど。

カツオばっか食ってる某県より

一生一度くらいはいくことがあるんだろうか。
なんか俺には関係なさそうな話題だな。

東京に限らず、地方でも、めちゃくちゃ国際的だからな我が国は。
チョンや中華は置いとくとしても、結構、コアなグルメが楽しめる。

うーん。。
出張なんかで大阪へいくと、
普通に生活するなら大阪のほうが飯うまいと思うんだがどうか。
おそらく不味いところはすぐつぶれてるんだろうと予想してるが。

東京はもっと商業・観光都市化するべき

「世界一グルメな都市」は東京、と聞いて喜ぶのが東京

大阪は韓国料理屋だけ旨い

>>36
アルかニダが怪しげな日本料理屋出しまくったとかじゃね？ｗ

>>38
フランスで地元のお菓子屋さんのアップルパイでも買って食べてみろ。
その考え吹き飛ぶから。

>>19　揚げ物系を出す店や、揚げ物お惣菜もどこでも沢山あるしで、
そこらで適当に組み合わせれば似た様なものになるから、特に必要と考えてないんじゃないの。
それから魚系とジャガイモの組み合わせは余り美味いとも思わないだろうし。
組み合わせると美味い野菜については、魚食の昔から盛んな日本人の方が沢山知ってて
特にジャガイモを選ばないからなんじゃないのかな。　

>>19
確かに日本では
白身魚のフライが不味すぎる（> <）

>>4
おまえはヨーロッパで水道水そのまま飲んでから発言しろ。

海外出たことあればこんなの常識です
東京の食い物屋のバリエーションの豊富さ、質、値段のリーズナブルさは異常なレベル

イギリスはイギリス料理以外の料理がうまいって聞いた
流石元世界最大の宗主国
それでも最近はイギリス料理をうまくしようと研究してる料理人がいるらしいね

日本では街中の食堂でも、激マズのところなんて探すほうが難しいかもな。
衛生面では、保健所がきちんとチェックしてるから、集団食中毒なんかが発生するのも
少ないってのも日本ならではないかと思う。

ウインブルドンで食べたフィッシュ＆チップスは激マズ。

>>43
まず羽田を完全国際化しなければならぬ。成田がどうとか言ってる場合じゃねえｗ

なかなか怒らない日本人が
食いもんに関してはかなり
デリケートだろ。
そんだけ、食いもんには煩いんだよな。

>>27
たしかに美味い食い物屋はあるにはあるが・・・日常的じゃないんだよな〜。
日本の定食屋みたいなのは無かったでしょ？あそこ。
そもそも一般家庭の料理が冷凍食品がデフォっつーのが終わってる。

でも、地方にいくと普通のヨーロッパの田舎料理が食べられる。
食に関して言えばイングランドとスコットランドは別世界だったなぁ。

>>47
パリでの食事は金がかかるからパン屋ですませたけどクロワッサンやデニッシュやバゲットは美味しかった
ブロターニュで食べたクイニアマンとかいうのも美味しくて感動したよ

>>43
もっとヨーロッパの人間が気安いように
特アの観光客を締め出そう

>>42
大阪は食い倒れで美味しいと言われていてとても楽しみにして、
出張の度に何度もあちこち行ってるけど、期待外れだった。
昔はそうだったのかもしれないけど、今はちょっと誇大広告っぽいんじゃないのと思った。

>>47
フランスの小都市の小さなパン屋のクリームタルトが、
日本のそこらのお取り寄せスイーツより美味しかったので、正直、驚いた。
アメリカ、カナダのケーキは不味かった。

東京、大阪、名古屋、福岡と住んでたけど評判倒れだったのは大阪

安くて美味いはほとんどなくて安ければマズイが多かった

以外に美味いもの多かったのが名古屋東海件

しかぁし、スーパーの惣菜は駄目なんだよな。
もちっと何とかしてほしい、値段はそのままで。

>>27
ねーよ。どあほ。
一食５ポンドでうまいものなんか食えないわ。

ニースの４★ホテルのフレンチ食べたら
近所のフレンチより美味しくも感動もなかったってレベル。
金額はほぼ２〜３倍。　日本人の舌と美味しい物への情熱は世界一。

>>60
てゆうか大阪は物騒なんだよ。おれの親戚の家があるから小学校のとき言ったけど、、
最初に言われた言葉が「財布をお尻のポケットに入れてたら盗られるよ」だもん。
あの時点で大阪が嫌いになったわｗ

>>53
>日本では街中の食堂でも、激マズのところなんて探すほうが難しいかもな。
オフィス街とかのラーメン屋だと不味いところあるよ。まさに立地条件さえ良ければ
客が来るって典型的なところというか…

ただ、不味いと言っても安全上はほとんど問題ないし、「食べられないレベル」ではないんだよな。
金出して損した、とかそういうレベル。

海外ってアレだろ？　食べられないレベルだったり、一口食ったらもういいです、ってレベルの
ものを平然と出す店があるとかなんとか聞くが…　韓国に至っては生ゴミです、ってレベルのものだったり、
中国とかだと客が油を渡して、この油で作って欲しい（店においてあるものは危険）という要望があったりと
トンでもないレベルだったりするって言うし…

アニメとか外食産業とか搾取されてる業界にばかりスポットが当たる国だな

世界で６８億人間が居るのに　１／５０の薄い確率で日本に生まれたことを
幸せに思うべきだ。　

中国に生まれる確率は　約１／４
インドに生まれる確率は　約１／６
アメリカに生まれる確率は　約１／２２
インドネシアに生まれる確率は　約１／３０

よかったなお前ら。

>>38
ラテン系の国に行けｗ
フランス、イタリア、スペインどこもお菓子がうまいぞ。
アメリカやイギリスでお菓子を買うのは、自殺願望あるやつだけだ。

>>60
てきとーな食い物をソースでべちゃべちゃにすれば大阪の味になるぞ

フード＆ワイン誌のリスト
2008年
http://www.foodandwine.com/articles/the-worlds-10-best-restaurant-cities-go-list-2008
2009年
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-worlds-best-food-cities

>>68
それは思うね。
海外に行けば行くほどそう思う。

>>4
おまえ東京の水道水飲んだことないだろ？

世界一ダメな都市か．．まぁ言えてる

トリードにいる俺のバーチャンの作る
アメリカ家庭料理は普通に旨いぞ、、

『弥栄』の『いやさかえ』読みは演説で正しい！

★参考資料★
最新組合せ式
式辞演説大鑑
出版社：萩原星文館、編者：雄弁協会、印刷：神宮館
※首相、大臣、代議士、旧華族、東京弁護士会会長、警察署長、社長などＶＩＰの、
実際使われた例文を式辞演説の参考に、式辞演説のしかたを解説してある本です。
一般人向けの書籍ではない。


ソース画像
http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_118520.jpg
http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_118518.jpg


抜粋ソース↓
我が民族の根幹たる皇室の彌榮は、取りもなほさず、我が大和民族の繁榮する所以なり。
ふりがな→　　　　　　　　　(いやさかえ)

ＮＹ郊外で暮らしたことあるが、イタリア人がやってるケーキ屋と高級スーパーで売ってる冷凍食品はうまかった。
stop&shopっていう大衆向けスーパーあるんだけど、必ず見る広告文句が
"buy one get one"(一個買ったらもう一個ついてきます)ってやつ。
１２個入りベーグル一袋買ったら２４個になるってどんだけ食うんだアメリカ人…
でも言われるほど、アメリカまずくなかったな。T-boneステーキとか最高。

怒ることは無いけど、金払っている物に関しては
結構神経質だからね…
食い物に限らず、電化製品も結構そういうところがあるし…

ダメなものは(いちいち怒らなくても)普通に買わなくなるから
それで淘汰されていく…
結果、食い物とか家電とか、結構良いものを作っているんだけど
どこかの国が劣化コピーして海外ではダメダメな状態になってしまう…

良い評価は嬉しいけど、これはちょっと残念なんだよね

↓ここで大阪民国人が一言

バルセロナの紀行番組で食の魅力をさんざん伝えるものをよく見て憧れてきたが、
なんだ地元のほうが上だったのか。

>>73
マジで東京の水道水より美味い飲み物はないよな

>>17
そりゃ味オンチもいるだろうけど
世界と較べたら日本人の舌は繊細だよ。
旨味を発見したのも日本人だし

まぁ香港にはかなわないんだけどな

逆に言えばそれだけなのか。
外国人が多いと言っても、そんなに、白人は見ない件。

あれだろ
料理の鉄人の影響で日本人はグルメ的偏見が生んだ奇跡だろ

>>26
すごい絶賛してるな。
アメリカだって人種と文化のるつぼだから味覚がマッチする人も多いだろうし結構流行るかもね＞N.Y.のカレー屋

日本人は贅沢だな

>>25
もう極めて自分のものにしてるだろ
キムチとか日本製の方が美味しいよ

>>63
ロンドンのグルメが注目を集めだしたのは2000年以降だ。イギリスの古い物はまずい。
でも世界中の色んな物を取り入れて新しい食文化が生まれつつある。
一時期のニューヨークみたいな感じ。まぁ多分流行性のものだろうけれど。

金つかませて提灯記事か？

とりあえずアメリカの食いもんがマズいってのはガチ

なんか外国の船乗りが日本のお菓子を大量に買い込んで帰るとか聞いた。
コンビニの棚からお菓子が半分ぐらい無くなったとか。

>>88
朝鮮料理を極めようとしたら寄生虫入れたり
犬の調理までやらないとダメだからな。
極めるのは無理

>>65
ある特定の日に、大阪南部の支店のパートやら派遣やらが全員休み取りたがって、
全員休まれても困るから一部を却下したら、当日「具合悪い」って結局全員ズル休み。
調べてみたら、そこの地元の「祭り」だったから。
注意したら、「この地域なんだから、むしろ祭り休暇くれて当然だ」とか逆ギレされて仰天した。
ある意味、ラテン的で不思議な所だと思った。
食にかける情熱も、美味しさの追求と言うより、安さやお得感にかける情熱だと思う。
でも、東京もデフレでそこそこ安くて美味しい物が、今は食べられるからねえ。

アメリカ人は味覚障害

これで喜んでいる馬鹿な日本人が居ると聞いて飛んできました

アメリカとイギリスにホームステイしたときは死ぬかと思った

東京は金と人脈がある成功者にとってはまさに天国だと思う
両方ない奴は・・・まあいろいろ窮屈だろうな

日本は水が豊富だし、質がいいから美味しいものを見極められると思う。
これはもうＤＮＡに組み込まれているとしか思えない。
大概　美味しいものがある国は水が良いと思う。

>>81
ピッカピカの新品の水道管に当たる事が難しいのがつらいわな(´･ω･`)

>>39
オマイさんの千葉にもうまい店は多いじゃないか

それとも気仙沼？

俺は鯛のアラから取ったアラ入り味噌汁と、白いご飯と何か一品あれば十分だけどな

>>94
岸和田だろ？
９月１４・１５日は鬼門。
最近祭り日変わったのだっけ？

>>99
てゆうか、日本人は味覚を感知する能力が異常だっていう記事を見たことがある。

東京より北海道の方が美味しいの多かった気がする。
異論は認める

こんな雑誌でｗ
ぶるるみたいなもんだぞｗ

>>93
それを言い出したら、中華料理を極めようと思ったら猿や人を使わないといけないし
外国人が日本料理を極めようと思ったらクジラを使わないといけないｗ

>>101
鰹と言えば土佐だろ？

東京の水がまずいって、たぶんアレだ、貯水タンクや水道管がサビだらけなんじゃないのか
新築マンションの奴は比較的おいしく飲めると思う

名古屋が最強だがね

大阪では若い女の子の客が多い店は、比較的値段が安くて料理が上手い。
こんな店を探せば外れは少ない。これ大阪の常識。

>>105
日本人が感じる美味しさでは　地方の方が断然レベルが高いと思う。
が、世界が感じる日本での料理は　東京なんだろう。外国人
炊きたての白飯のウマさは理解できないだろうし。
九州の水炊きとかウマすぎ。

東京がグルメｗｗｗｗｗｗｗ
ただ種類が多いだけだろ

グルメな都市は、誰がなんと言おうと長万部
異論は受け付けん

炊きだしの塩おにぎりサイコー
あれよりうまいもんはそうそうない

>>105
そりゃー単に食材の勝利ってだけの気がする。
その理論で言えば漁船の上、山の中が一番のグルメシティ。

日本人として誇りを持ってる奴みると嬉しいな。

今の左翼教育じゃ日本人に産まれてごめんなさい的な劣等意識しかうまれないからな。

>>95
味覚障害があったら、日本を評価できないよ
単純に、美味さの追求をする文化がないだけ。
女の料理に似て、適当なレベルで満足してしまう。
新しいものを好む割に、味付けに関しては保守的で向上心を持たない。
味付けを正当に評価できる舌は持っているが、持っている食文化で美味さ
に関わる競争が行われていないから、欧米の味付けは大味で物足りない
ものが多い。

>>110
水がいいから、平均的においしいけど
グルメな都市とはとても言えないな。

>>42
大阪はデリバリーが遅い店も淘汰される。
注文してから10分待てずに「もうこんな店ええわ！」って出ていく客いるし。

群馬や長野の野菜は最強

朝鮮には料理はない。餌だ餌。餌を料理とは言わない。
犬料理とは、犬が料理をした食事ではない。
犬を切り刻んで食料がなかった朝鮮の公・私奴隷が餌として食ったものだろう。

>>112
日本の飲食店でも炊き立ての
ご飯が出る店なんて限られているだろ。

>118
マウンテンは外して考えれ

イギリスの食事がなぜまずいか。
食育がなぜ重要か、これみればわかる。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm4012024

鯨も食ううからな

>>105
北海道って東京より美味い中華とか洋食の店が沢山あるの？
蕎麦とか鰻の名店とかも…

ロンドンは大英帝国時代に世界中からうまいものを集めた


なぜならイギリス伝統の料理があまりにまずいことに気づいたから

>>92
>コンビニの棚からお菓子が半分ぐらい無くなったとか。
外国の駄菓子って、糞不味いからな。外国のポテトチップスとかもうね…
油まみれで食ってて気持ちが悪くなるような味だし。日本のメーカーは総じて
レベル高いと思う。

トリビアでコアラのマーチが絶賛されてたし。みていてかわいく、味も美味しくて
ポケットに入れて持って帰りたくなるとかフランス人かなんかのパティシエが
絶賛してたし。絶賛するパティシエの心も広くていい人だ、とも思ったけどｗ

先週か先々週に日テレのズームインで外国人特集みたいなコーナーで
フランス人かスペイン人か忘れたけど日本の店員の接客マナーが素晴らしいと言ってたな。
そしてそれに慣れて母国に戻るとみんな無礼者に感じると言ってたｗ

>>122
目の前で釜で炊き上げてくれるところも沢山あるよ。
ぷつぷつするのを時間まって食べるのがたまらない。

>>127
そして今、移民を受け入れる事によって
また世界中の料理を取り込んでいる。もちろん日本食も。
ある意味イギリス人は伝統にこだわるようで、こだわらないやつらだからなｗ

普通に大阪が旨いだろ
瀬戸内近いしな

>>112
そりゃ、北海道より東京の方が美味い沖縄料理店は多いだろうし
九州より東京の方が秋田の郷土料理の美味い店が多いだろうって点の差だろｗ
何が（特定）美味いって話じゃないんでしょ。
東京住んでる俺だって、日本海側いったら海産物ウメーし、九州いったら汁系の上手くて死にそうになるしｗ
北海道2週間滞在したら体重6キロ増えたりするもんｗ

２位のバルセロナも日本から言わしてみれば地方レベル
食において日本と他国には越えられない壁がある

韓国料理の評価が低いのは植民地支配の影響、とか言い出しそうだな。

イギリス人は喜んで航海に行き、世界各国に移り住むことができた。
なぜか。
それほどまでにイギリスの食事はまずかったのだ。

>>129
おれの元ボスのフランス人も言っていた。

こういうのを利用して東京をリゾート化してほしい
アラモアナショッピングモール並の施設をお台場に作れば海外から人はかなり来るだろ

世界を旅する番組見ると美味しい美味しいって言ってるんだけど？

知り合いも中国に行って有名な店で食って帰国して、日本に有るその店の姉妹店で食べたら

中国の店の方が美味かったって言ってた。

極端に料理の不味い地域なんて一部だけじゃないのか？

天下の台所大阪を忘れちゃおまへんか？

>>66
そうそう。基準最低ラインだけは
格段に海外より上

羽田をヨーロッパ限定でもいいから国際線乗り入れを強化して
英語表記をもっと増やせばグルメツアーは絶対増えるはず。
観光は飽きても　美味しいものは中毒になるからね。
リピーター増えるよ。

>>133
ちょｗ太りやすすぎｗ

北海道の素材は本当にうまいよ。
北海道に行ったら太るぜ

>>88
>キムチとか日本製の方が美味しいよ
日本人って癖のない、誰もが美味しく食べられる万人に好んだ味付けをするのも上手いと思う。
キムチとか韓国のって発酵させないとキムチって認めないらしいけど、発酵させたキムチって
匂いが強烈で万人が好む味じゃないし。
カレーなんかもインドとかのスパイス効いたカレーに対して、マイルドに仕上げてるし。

そもそも水自体も軟水を好むし。

>>133
>北海道2週間滞在したら体重6キロ増えたりするもんｗ
嘘付けｗ　マジレスすると、体重1kg増やすには7000kcal必要といわれてる…　6キロだと
4万2千キロカロリー必要になる。平常時に取得するカロリーに対して、更に一日3000キロカロリーを
余分に取らないと2週間で6キロ増やす事は不可能って事だ

つまり、平均的な成人男性なら一日最低でも5000kcal以上は取らないと2週間で6キロ増やす事は
不可能なんだけど…

美味しんぼがなかったら、こんな東京にはなってないと思う。

トンでもキチガイ漫画だけど、食文化には貢献したと思う。

>>128
外国の店売りのビスケットとか、もう砂糖でしょ！って位甘いよなｗ
店売りがあんなんじゃ、確かにホームメイドしたくなる。

東京だけ「市」じゃないんだけど

このスレなんでこんな伸びてんの？

ほんとになんでもあるもんな…
先進国といわれる国の子が驚いてる
和洋中なんでもそれなりの値段で、それなりのモノが
簡単に気楽に買えるって

>>82
＞旨味を発見したのは日本人
そうなのかｗ

>>139
世界一グルメな都市だぞ。
お好み焼きとか焼肉とか外して考えてもか？

日本人が基本的にグルメだという状況証拠がある。





２ｃｈのスレでＢ級グルメ系の話題になると、食い物の味に一家言持った連中のレスで腹が減る。

>>126
札幌には、ネットの口コミ評価で日本一位のフランス料理店があるが
一定の高い評価を受けている店の数は、もちろん東京が多い。
どのジャンルでも

>>148
どの板でも食い物スレは盛り上がるのが２ちゃんだから。

日本の食にかける意気込みは異常。
特にインスタントは他国の追随を許さない。

どんな糞田舎でも無人のジュース販売機があるのってのもスゲーわ。

>>128
スポンサーがロッテだったんじゃねえの？

>>137
お台場は海外からの旅行客がすでに普通に多いよ。
基本的にアジア系が多いけれど、夜間帯は特に。
免税してくれるようなショップも結構あるし。

>>144
ヒント： 水分

東京の食い物屋は競争が激しいからね。
相当レベルが高い店でもどんどん潰れる。
やっぱり自由競争はいいねぇ。
なんていうと日本共産党員が、それは新自由主義です。
とか言うんだろな。馬鹿が。

生の食材、特に野菜を食べ続けると味覚が敏感になる気がする
一時ジャンクやら調味料を沢山使った肉料理ばかり食べてたら濃いものし受け付けれなくなり生野菜を食べた時苦味しか感じかった

>>138
マジレスしてやる
現地の国の料理は、日本人向けの味付けしてないから合う人間と合わない人間がいる
俺の食った「本物の中国料理」はマジで不味かった
大都市にいくと、まだまともな飯が出てくるが、それでも日本で食う中国料理と比べると微妙
たしかに、旨いもんは旨いが、平均的に考えると微妙

東京がやばいのは、色々な国の料理を日本人の好む日本人風の味付けになってるとこ
この日本人風の味付けが、世界中に評価されていると考えたほうがいいと思う


うちの会社にイタリア人がたまにくるが
連中はサイゼリア大好きだぞ
金額と料理のバランスが、オカシイと言ってたな

向こうで同じレベルの物を食うのには、5倍は払わないといけないらしい

　　　 　　 　　 ∧ ∧　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣




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.　　　　　　 　　∧,_,∧
.　　　　 　 　　<.｀∀´.>　　　イルボン話しがあるﾆﾀﾞ〜♪
　　　　　　　　　O┬O
￣￣￣￣￣￣( .∩.| ￣￣￣￣￣￣
.　 　　　　　 　 ι| |j::...
.　 　　 　 　 　 　 ∪::::::

韓国がファビョル

日本の家庭料理が日本の料理文化を支えている。

よそ国の家庭料理は日本ほどバラエティに富んで無い。

>>136
そりゃあ、飯より戦いのほうが良かったんだろ。
飯の旨さが国の安定度のバロメーターだと大学の教授がいってた。

大阪とソウルが入ってない時点で、
東京が金で買ったアンケート結果だと、
すぐにわかる。

>>158
言われてみれば確かに店の入れ替わり激しい

東京のうどんなんてからくて食えまへんで！何で一位やねん…

東京に10年ほど住んでるけど、飲食店で出てくる水が普通に飲めるようになっているような気がする。
慣れただけなのかも知れないけど、上京したてのあの水の味の衝撃はちょっとやそっとじゃ
忘れられないくらいだったんだけどな。

うーん

お弁当が　パンにピーナッツバター　の国々からすると
キ●ガイレベルにこだわってるんだろうとおもう。

>>150
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3

西洋文化圏においては、フランス料理におけるフォン・ブイヨン・コンソメのように出汁によって
うま味を増す料理法も一部存在したものの、
多くの料理においてはトマト、チーズのような酸味などが強い食材によってうま味を補給したり、
何より肉料理においては肉の煮汁自体がうま味の供給源となったため、
うま味を増すことに多くの意識は向けられなかった。

そのため、日本の学者の主張するうま味の存在は、
欧米の学者からはひとしく一笑に付され、
うま味なるものは塩味・甘味などがほどよく調和した味覚に過ぎないと考えられた。

しかし2000年、舌の味蕾にある感覚細胞にグルタミン酸受容体（mGluR4）が発見されたことで[1][2]、
俄然うま味の実在が認知されるに至った。
多くの言語でうま味を形容する単語がないため
日本語起源の "umami" が使われる
（もっとも日本語の「うまみ」も、うま味に限定して使われていた言葉ではなく
便宜的な名称といえる。「うまい」という形容詞は特定の味覚に限らず快い味覚を表す言葉である）。

国土の都合で肉が殆ど食えなかった日本料理は特殊な味覚。それゆえ肉さえ手に入る現代では外国の肉料理もどんどん日本に流入

東京のどこか忘れたけど、水道水がめちゃ美味い地域があるらしいね。

>>168
大阪の水はどうだか判らないが少なくとも新大阪のそば屋で飲んだ水は
コップが水かび臭くて飲めたもんじゃなかった。　衛生観念がやはり大阪は劣るね。

>>1には韓国の話なんて出てないのに、このスレではなぜ韓国が出てくるの？
そんなに好きなのか？

味覚のうち旨味を発見したのは日本人。
それに対応した物質も同時に発見した。
日本人が旨味に敏感だから発見しやすかったんだろうね。

まだ南蛮人共には、味の濃い田舎の料理しかわからないのだと京都人が笑っているはず。

>>89
それらは全部高いよね。同じ金出したら日本のレストランのほうが上。

あちこち行くんだけど都市だけに限って予算２人で一万円以下だと、
鹿児島＞東京＞札幌＞福岡＞仙台＞その他地方都市＞大阪

京都神戸は１万以上出した方が良い感じ。大阪はがっかりだった。

　　　（;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（ ）
　　　 |:::::|￣￣8￣￣8￣￣|:::::|
　　　 |:::::|　 　/　　　/ﾞ 　 　|:::::| 最近ﾁｮﾊﾟｰﾘはｼﾅｰとばかり遊んでるﾆﾀﾞ。
　　　 |:::::|　 ∧,,∧ ./ﾞ　　　 |:::::| つまらないﾆﾀﾞ。謝罪汁、賠償汁。
　　　 | 　 ,<｀Д´　>　 　 　 |:::::|　ｷｰｺ
　　　 |　○　　　○ﾉ　　　　.|:::::|　　ｷｰｺ
　　　_|_/_<＿<__/)＿　　 　 |:::::|
　 （;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（ ）)）　　.|:::::|
　　￣|￣|￣￣￣￣　　　　.|:::::|
.....,,,.,. |　 |,,,.,.,.....,,,.,.,.....,,,.,.,...,.,|;;;::|,,,.,.,.....,,,.,.,...

所詮ウンコになったら一緒

>>108
＞ >>101
＞ 鰹と言えば土佐だろ？

千葉の方が採れるんだよ

>>173
琵琶湖の水だからな。そこは同情する。

しかし、東京も関東ローム層で育った野菜を
食べなきゃ行けないハンデがあるんだよね。

>>168
最新の浄水技術を導入したんだよ。
都庁に行くと、東京の水道水がＰＥＴボトルで売られてる。

中華は？

>>177
高い物がうまいのはロンドン以外でも世界の常識。
安い物までうまいってな常識が通用するのは日本だけ。
だから日本に圧倒的にアドバンテージがある。

朝鮮人は出て行けよ。
まったく、どこにいっても日本人に粘着して気持ちわるい。

>>150
旨味って日本人だけの味覚って聞いたことがある。
たしかとくダネの食育を考える、みたいなコーナーで。

>>174
料理や食材を、「残飯の使いまわし」をしているような国が入るわけないだろ

韓国が大好きなんじゃね？
俺は2度と行きたいとは思わないが

ソウルからでると、
スラム街だぞ、あそこ。

韓流で出ているビルとかの建物はソウルしかねーよ
あそこ以外は、マジでスラム

大阪人から言わしてもらうと
大阪の水はマジやばいよｗ
ブリダの浄水器、必須だわ
うどん・そばは東京より美味しいよ
ラーメンは完敗　認めるよ

京都は旨いけど高いからなｗ

>>190
お茶漬けうまー

>>167
うどん事態がグルメという評価の対象にもならないのじゃないか？

>>178
大阪は２人で三千円以下の店

>>189
ラーメンに乗っているねぎは、大阪の方がうまいよ。

バルセロナやコペンハーゲンは知らないが、ロンドンやニューヨークが上位にあるという事は、その国の料理が旨いという話ではないという事だね。
フランス料理やイタリア料理はあってもイギリス料理やアメリカ料理なんて聞いた事もない。
いわゆる、世界の国々の料理を食べるには東京が一番便利という事。

>>167
東京で関西風味付けのそば、うどんを探すのはそんなに難しくないというか、
結構ある

関西で東京風味付けのそば、うどんを探すのはかなり困難

この差

韓国と大阪がファビョル

>>185
ベトナムやタイも安くてうまいよ。

ラーメン二郎

>>193
そうなのか？
さすがにそりゃ地元向け旅行者には縁がないよ。

昔から料理人の修行は大阪と決まってる

>>156
三種に選ばれたものが他にビスコ、ポポロンが選ばれてて、
他の二種との勝敗はやっぱり「外見のかわいさ」だったんで、
一応評価基準は明確だった。

ていうか、ロッテって別にトリビアのスポンサーじゃなかったと思う。
記憶が定かではないが…

>>189
大阪はもうとっくに高度浄水処理水に切り替わってるだろ…

>>189
うどんに関しては同意

これで朝鮮人を叩き出したら盤石なんだけどね

じっさい東京の食文化を独り貶めてるのが焼肉店などの不逞鮮人産業
新大久保の景観を破壊し、パチ屋と風俗店と不法滞在鮮人のメッカにしたのは公明党
北朝鮮への抗議決議を骨抜きにしたのも公明党

この不逞鮮人の出先機関を政権から引きずり降ろさない限りミサイル防衛も無意味になる

ジャンクフードをうめえうめえって貪り食ってるヤンキーにグルメとか言われても素直に喜べない…

>>182
大阪市は高度浄水処理してるぞ

なにいってんの？
ソウルに決まってる

イタリア人にジャポネのスパゲティーを食べさせたい

大阪はたこ焼きとかお好み焼きとか、Ｂ級グルメならいいと思う。

東京はバラエティーに富んだ料理が食べられるからな
食べ歩きするにはいい

>>196
なんで大阪でわざわざ東京のうどんを探さなあかんねん。

>>161
ご飯に魚でも刺してろ。

日本の真価は家庭料理さね

>>150
味の素っつーかグルタミン酸の調味料作ったぐらいだからな。

美味しんぼでアレがあそこまで叩かれてる理由が分からんｗ

そして東京に住み着いた食通が行き着くところが二郎

前々から言いたかったんだがラーメンってそんな美味しくないだろ
みんな目を覚ませ、味覚のバラダイムに騙されるな

>>208
この国の事を言ってるのか？
http://www.youtube.com/watch?v=2_OJwWO3zV0

>>163
日本の場合、家庭料理をしない世帯が増えたから
異常に料理店が増えたんじゃないか？

まともな家庭料理を作っている家とそうじゃない家に二極分化してると思う。

イタリアの場合はマンマの料理が最高でどこの家でも家庭料理が一番なんだそうだ。
他の国は知らん。

>>212
多種多様な料理を食べれない環境が、
すでに駄目だということに気がつけよ

>>206
アメリカの上流はそんな食生活してないよ。
アメリカもお金さえ出せば一流が食べれる。
この格付けに携わった人間はアメリカの底辺じゃないから。
チョン乙。

誰が何と言おうがグルメ都市は大阪!!

そりゃ日本って国は他国のものを改良するのが得意だもんｗ
他国のメシ屋はほとんど不味い

日本の食い物うまいと思うけど、
店で頼むとバラバラに出てくるのだけはいただけない。
先に食べ終わっちゃう人とかいたりするし。
アメリカは、必ず全員の分を一斉に持ってくるとこだけは評価する。

>>217
ラーメン店の6割はカップ麺以下の味だと思う。

アメリカ様が褒めてくれたから、お前ら元気だな。

世界三大料理といわれる（自称）　トルコ料理が出ない不思議。

大阪でうまいのってフライとかモツとかお好み焼きぐらい
揚げ物と肉とかうまくて当たり前じゃん

>>160　ファーストフードの味比べなら知らんが、
俺が知り合いから言われたのは名古屋駅のツインタワーに入ってる高級中華料理屋の話。

確かに外国人が日本の安物料理の味に慣れて自分の国に帰って日本の料理の味を思い出すって言うのはよく聞くね。

東京のダシは黒いってマジ？
一度は喰ってみたいが、そういえば東京風ダシってねぇな
旨くないの？

世界vs東京の話してるのに、どこどこと比べてみろとか池沼発言多くてウケル
あと、しょっぺーjapがどこかの国でたまたま食したもんが美味かったから、東京のほうが下とかｗ
はっきり言って、東京はほんとにグルメだから。すべての点においてlvが高い。

>>185
外国では高くて美味い料理店は上流階級の人間しか行かないが、
日本の場合庶民がお金を貯めて、記念日に行ったり
会社が接待に使ったりする。
それで、外国と較べて高級店の数もずば抜けて多い。

まぁ、美味しんぼは作者がｷﾁだからな

>224
会食を目的とした店ならみんな一緒に持ってくるんじゃね
食事目的ならバラバラなことはよくあるけど

>>225
そのカップ麺の6割り以上が袋麺のサッポロ一番以下だと思う。

>>217
「すみれ」のカップ麺より不味いラーメン屋は廃業すべきと思う。

何度でも言わせてもらう

ウンコになったら一緒

>>61
大阪は決して安い訳じゃないけど、一人３千円も出せば
本当にうまいもの食って軽く飲めるじゃん
色々あれなところは少なくないが、食い倒れの街という評判は間違っていないよ

>>19
最近白身魚が売っていない
冷凍もののフライは美味しかったのに
あのゴアの扇動映画が原因だろ
罪深い映画をつくったものだ

>>224

冷めちゃうだろ

>>220
多種多様っていうか、ヘタな料理わざわざ食いにいかんでもええやん♪

>>235
サッポロ一番に余り物の肉野菜炒め入れたときの味は
確かに売り物になるｗ

大阪は下品な感じで
Ｂ級グルメ都市だよな。

>>224
だからパスタがふにゃふにゃになるまで茹でてるのか。
同時に出すために料理をいい加減にされるよりバラバラでも
一番良い状態で出された方がいいに決まってる。
それにアメリカだってバラバラで出てくることは多いよ。
知ったか乙

東京に対抗意識を燃やしている田舎者は、日本にコンプレックスを抱いているチョンと同じってことで

>>225
>ラーメン店の6割はカップ麺以下の味だと思う。
ていうか、日本のカップラーメン、インスタントラーメンのレベルの高さは異常ｗ
商品の乱発具合を見れば分かるようにバリエーションも凄いし。

レトルトカレーなんかもそうだけど、インスタント食品ですら他国の比ではない
レベルの高さかと…

どっかの土人が興奮しそうな記事だな

大阪がソースばっかりって言う奴がいるけどさ、
うどんは出汁を利かせた薄味だし割烹や味噌も上品な白味噌が多いし、
醤油にしてもわざわざ薄口醤油なるものまで用意されてるしさ。
まともな小料理屋とか居酒屋とかは普通にレベルは高いよ。
もちろんチェーン店は論外な。

薄口醤油は塩分は逆に普通より高いんだけど、
要するにカツオの風味だけ残してエグみで素材の味を殺さないように気を使いながら、
かつしっかり味付けが出来るようにという工夫から生み出されたもの。
舌が麻痺してたらこんな醤油が流行る訳ないって。

お好み焼きとかたこ焼きみたいな小麦粉＋ソースの食べ物は、
平安時代から続く大阪の食文化の系譜とはまったくの別物であってむしろ異端の存在だと考えていい。
パスタにはパスタソースがありピザにもピザソースがありサンドイッチにもマヨネーズがある。
それと同じ理屈で新しい食べ物の調味料にソースが割り当てられただけの話。
日本人が小麦粉を食べるようになったのはつい最近の事でしょ。
粉もんはパンやパスタと同じような外来種なんだよ。

そういうものを嬉々として大阪名物に仕立て上げてきたマスコミ、
またそれに安易に迎合して大阪名物として猛烈にアピールしてきた大阪、
さらにはそう言った情報を鵜呑みにして大阪と言えば粉もんみたいに思い込む民衆、
すべてが原因となって大阪の伝統的な食文化が歪められてんだよ。

大阪をマンセーしてくれとは思わんけど、
今ある大阪の粉もんのイメージが決して本来的な姿ではないって事は分かって欲しい。

>>241
とりあえず
>>1読んだら？

それだから大阪人、バカにされるんだよ。

>>230
少なくともその部分に関しては、
お前様よりも、東京の人間はグルメかもしれないな
黒いダシを食って育ってるんだから

旨いものを知っている＝色々なものを食ったことがある

この観点から見ると、
東京はやっぱりすごいと思う

>>236
食いモンってのは多様性が大事だｗ
まぁそんな店は遅かれ早かれつぶれるけれど、
新しい店がうまいまずいを問わずまた生まれてくる事も大事。

結構飲食店って融資取りやすいんだよね。
その辺考えても日本は食に対する包容力が大きい。

>241
このランキングの眼目って、多種多様なものをそこそこのレベルで食べられるって部分じゃないのか？

　食い物に関してだけは軽視するなって教育が今でも生きてるからなあ。
バブル後・ゆとり世代になってどうなったか知らんけど。
　持ってきた弁当入り口で捨てろとか言った某イベントは、総理大臣まで出てきて
撤回させるハメになったしな。

　　　>>163
　そうなり始めたのは精々大正ぐらいからで、普及したのはほとんど戦後だ。

>>19
俺アレ油っこすぎて食えないっつってんのにバアさんに悪いから
毎度無理に食うのがつらくてさ

>>244
ほんとアメリカ人はパスタをクタクタになるまで茹でやがる。
あれだけは許せん。

関西なら大阪より神戸の方がグルメじゃねーかな。

>254
ベルナドット隊長乙

>>254
戦争の犬乙

>>248
お好み焼きの原点は千利休が作った麩焼きであるとか無いとか…
それが事実なら粉物は決して新しい物であるともいえないようなｗ
多分嘘なんだろうけれど。

>>220
普通に生存出来ないだけだと思うよ。
マズいものを多種多様と言い切るならそれでもかまわんが。
そばなら東京も旨いけどうどんは関西のを食ってると東京のはあり得ない。

煮物なんかも関西風の方が基本的には好きだが
濃い味でご飯をがっつり食べたい時は関東風？も好きだ。

東京はやっぱそれなりに金ださないと旨いものは食えない。
綺麗な盛りつけで調理も悪く無いけど素材がヤバい。
土地代の高い場所にいけばその傾向が顕著。
それをけっこう良い生活送ってるはずの人まで気づかずに食ってる。

>>256小麦粉の質が違うの？

大阪!!

>>250
それもそうだな
まぁ旨いもん出してくれる店が増えてくれるなら何でも良いや
東京も大阪もいや、日本ガンガレ

寿司なんか、漁港近くの町行けば回転寿司で東京のカウンターレベル
のネタが普通に食える

>>249
多種多様なマズいものを食べるのがグルメなのか、それほど多種多様でなくても美味いものを食べるのがグルメなのか。

>>4
最近の東京の水は旨いと思う。

韓国はミシュラン東京ガイドで世界で一番多くの星を取ったのが悔しくて、
最近服部調理師専門学校を韓国に招聘して学校を建てるよね。
しかも2020年までに韓国料理を世界の５大料理の一つにする計画があるらしい。
無理に決まってるのに火病でテンパってるチョンは世の中を客観視できないらしいｗ

>>217
同意。
なぜなら、ラーメンなんて所詮麺を喰らうものなのに
そこにこだわる店が少ない。
スープは自家製でも、麺まで自家製の店は稀。
杓子定規にスープばかりに気をとられて
麺をないがしろにしている。

>日本人が小麦粉を食べるようになったのはつい最近の事でしょ。
>粉もんはパンやパスタと同じような外来種なんだよ。

小麦粉という切り分けの仕方だと、うどんの味付けが矛盾するんだが。

>>33
そうはいうけど、オーストラリアのホテルで出された、
取れたての新鮮な白身魚（名前は知らない）のムニエルの脂の乗って無さは異常。
ゴムとスポンジの中間のような食感。
>>227
トルコと言えば風呂だろ。

関西人が主食にしてる小麦は、欧米では最も等級が低い輸出用小麦だぞ



　

料亭の吉兆の使いまわしとか偽装米がニュースになってたころは
大阪の食い物の話を一切しなかった大阪人ですね。　わかります。

Ｂ級グルメ世界一（上品部門）を決めるなら大阪はトップに食い込めるはずだ。
高級な飯じゃ厳しい

>>260
その判断基準があるのは、食った経験があるからだろ？
食った経験がない人間の言葉をお前様は信用できるか？

それに、俺は東京の味付けを良いなんて、一言も書いてないぞ

これ以上東京にクソ外人集まってマジ迷惑だからやめて

日本人的には新鮮な魚介類や素材が手に入る地方のほうがうまいがなぁ
日本人は料理にあまり手を加えないものを尊ぶからね

日本は何処も同じようなレベルというのが自慢すべき
東京はバラエティが若干豊富で高いものはそこそこの料理を食わしてくれるぐらいで、他の都市とあまり差はないよ

>>19
アイリッシュ･カフェにはあるけど、喫煙しない人にはきついかもなぁ。

大阪人の自画自賛ぶりは朝鮮人のそれと一緒で不快感を撒き散らすんだよな。

>>265
自分の食ってるものだけが最高と決め付けて、他のものはマズイもの、イラネと言ってる時点で
どっちがグルメかは自明。

世界中にいろんな料理があって、それを手軽に安く食えるのが東京。

関東での都会度は

東京＞＞＞＞千葉＞＞神奈川＞埼玉＞＞＞群馬＞＞山梨＞＞茨城

だよね（´・ω・｀）

実際、日本ほど恵まれた国ってないのに、
なんでわざわざ海外に移住しようとするやつがいるんだろ
不思議でならん

東京の有名店のシェフ、板前の八割が大阪人なんやで

>>281
山梨は関東じゃねえｗ つーか、栃木忘れんな

>>267
韓国料理って枠組みでは無理だろうな。
韓国料理の新しい形態を生み出さない限り世界は注目しない。
うまく世界中からいい要素を東京みたいにパクっていく必要があるけれど、
あの国ができるのは丸々コピー（劣化付き）だからなぁ…ｗ

>>264
残念。いい素材は築地に行ってしまうから。
これが資本主義の現実です。

魚のいいものは築地に行ってしまうという話もあるからなぁ・・・・


しかし、東京で料理の中でないものを探す方が実は困難だったりして

最近ＮＨＫで韓国料理を紹介とか普通にやっててそこでチジミなるものを紹介してたんだが、
どうみてもゲロでした。受信料返せ

>>279
あるある

>>281
精神的には千葉が一番田舎者

>>282
逆に、反日のくせに絶対母国に帰ろうとしない外国人もいるな

>286
築地を通した時点で鮮度が下がるんじゃないか？

世界的企業が一番多く集まるのがTOKYOでしたっけ？

TOKYOからしたら、世界の都市なんてどこも田舎ですよ

>>281
ふつーに
東京＞神奈川＞＞＞＞＞＞＞＞＞千葉以下同じレベル
だとおもうけど。

外国の日本料理店のがマズ過ぎて
東京の料理が美味しいと錯覚してしまう外人

>>281
ねぇ？栃木、栃木は？

>>280
東京のうどん＝ヘタな料理 ということに変わりはない。

>>276
結局は高く売れる築地に集まるんだから東京が１番。こんだけ流通経路が発達してるから鮮度も問題無い。
この手のスレって絶対田舎者のヒガミとキモい郷土愛を書き連ねる奴が来るよな。

>>286

行かない、これ事実だから
いいサワラは岡山に行くし、いい河豚は下関にいくし、いいカツオは高知に行くよ
築地より高く売れるから
市場原理が働くからすべての魚が築地に行くわけではない

>>269
じゃソフト麺でいいよ。
あれうまいよ、シマダ屋のうどんにママーミートソースかけると。
>>260
そうでもない。
築地のとよちゃんのかつ丼とか、その辺のショボイそば屋が凄い旨かったりするのは
やっぱ生存競争の激しい東京ならでは。
>>282
食に関してはそう思うが、仕事がらみでは鬱になりやすい国かもよ。

>>292
あなたはマグロは釣りたてが一番美味しいと思ってるタイプなの？

>>281

千葉が二番目なのはありえんな
せいぜい埼玉と同等ぐらいじゃね？

>>273
そらムリだ、ソウルにすら負けるよ。質でも量でもね。
屋台や露天が軒を連ねてるようなとこちょっとしかないだろ。

>>260
そうかなあ。地方行っても本当に地のもので鮮度勝負
のもの以外、特に東京より凄いと思うことはないな。
地元の人も聞くと、いいものは東京行っちゃうからと
断言してるし。

店によりけりとしか。地方でもこりゃうまいと思うのは、
その土地特産の果物や野菜。魚は今は鮮度保ったまま
短時間に早く輸送されるし、東京は実は海が近いから、
近いところから朝取った魚を売ってるし。
野菜も意外と近場からくるし。


よくわかんないや

>>267全く同意！

あいつらって、日本ができるからニダにもできるって発想なんだよね！
歴史や文化、人種も違うことに気付かない憐れなミンジョク

>>282
安全メシウマだけど生存コストが高い

>>303
それはない

衛生管理が伴ってない国は、スタートラインにも立てない

>>4
そりゃマンションの水はホームレスが行水してるから不味いけど
普通の水道水は旨いよ

>>108 >>181
高知です。
東京で食ったドロメは臭かったorz
新橋で築地が近いのに・・・

>>283
関西で修業した人はもちろんフランスをはじめいろんな場所で修業した人の料理が
沢山の選択肢の中から食える場所が東京。

品格があり落ち着いて食事ができる都市は絶対に東京ではないな

都市の規模が違うんだから当然でしょ

>301
なんでマグロ限定なんだよｗ
ある程度熟成させたほうが美味いのもあるけど
鯖やらイカやら新鮮じゃないと美味くないものは一杯あるじゃないか

>>273
Ｂ級と上品は相反する概念だぞ。

>>303
だから上品部門w
安酒飲みながら安くて旨いの食うなら良いよ

>>242
豚バラ＋野菜炒め＋コーンをのせた
チャンポン風うまかっちゃんが最強。

>>297
東京で大阪人も満足するうどんが食える店があるが、
大阪に東京人が満足するそばが食える店はない。

世界中のさまざまなバリエーションの料理がそれなりに食える東京は異常。

>>309

どろめやのれそれは高知が美味いな

>>302
ずいぶん昔の話だが、埼玉に行った千葉市民が「正直、埼玉よりは
上だと思ってたけど、実際行ったら負けたと思った」と寂しそうに
話してた。

10月に京都・大阪のミシュランが出るらしいね。

東京もロンドンも、人と富が集中しているから、いいレストランがある。
理の当然だな。上でも書いている人がいるが、ロンドンが急上昇し始めたのは
2001年頃から。ただしどこも高いから、ボンビー人には無縁。

ミナミやキタに東京の店が鳴り物入りで出店してくるが、大体が１年もたずに撤退やな。

>>281

主要国と都道府県のＧＤＰ規模順位(2006年）

1.東京都　92.3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2.大阪府　38.3
3.愛知県　36.5
4.神奈川県　31.8
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
5.埼玉県　20.9
6.兵庫県　19.6
7.千葉県　19.2
8.北海道　18.9
9.福岡県　18.1
10.静岡県　16.9


http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/4550.html


千葉なんか神奈川から大きく一線引いて、埼玉兵庫よりも下ですよ。
田舎もん千葉県民乙。

>>299
良い鱧は名古屋より東に行かないって言われているね。
アカムツも地方の方が美味しい

>>302
千葉って房総半島だろ？
確か、半島振興法の対象ｗになってたんじゃね？

>>313
だからイカとかウニとかに限られるでしょ鮮度＝クオリティは。
日本は世界一魚介類の鮮度を落とさずに流通させる国だから、そういうニッチな議論は不毛。

>>317

あー蕎麦屋、関西弱いね。
福井っていうよい産地があるのに。
ここうまいよと勧められていったら、なんじゃこれの世界。

大阪は大阪人の好む味でレベルが高いと思う。
東京は日本各地、そして世界各国からさらに人が
集まるから、いろんなものは結果食えるようになってるとは
思う。

>>302
海とネズミーランドがあるからじゃない？

>>304
スーパーの鮮魚コーナーの魚がまだ生きているってのは福岡でしか経験無い。
貝は有るんだけどネー。
東京も大阪もスーパーの魚類の質は劣悪、高価。

ほめ殺しだ！　

>>299
チョンの捏造乙。築地以上に高値で売れる市場はないから。死ねば？

>>26
久し振りにカレーが食いたくなった

あーつまんねぇ！寝るわ。

>>332
ネトアサかｗ

>>322
こんなランキング関係ねーだろ。
博多や札幌の方が千葉や埼玉より、余程、都会だろうが。

>>279
大阪は「食い倒れ」というキャッチフレーズに酔って、自家中毒を起こしてると思う。
「東京のうどんは黒い」等という発言に、排他性がよく表れているな。

実際には、関西風でも讃岐でも、果てはラーメンうどんのような変態料理まで、
希望すれば手に入るという食の都なのに。

黒い出汁のうどん？　江戸時代かよｗ

>>326

米が取れるから蕎麦に頼らなくても生きていけた→蕎麦が弱い
今となってはそれがよかったのかどうか

>>320　＞ロンドンが急上昇し始めたのは
＞2001年頃から。
もしかしてそれは例のシティ中心にした金融ウハウハ立国が軌道に乗り始めた頃なんじゃないの？
今回英国は金融危機の被害深刻だそうだから、その内
料理人も逃げ出して食のレベルも元に近く戻ってしまうかもね。

圧倒的にダメな都市は

に見えた・・・。
人口集中の住みづらさを書いた記事かと

ID:t11OGI+40
自分のことじゃないのにやたら東京を自慢するお馬鹿な人ww

千葉って都会じゃなかったんだね（´・ω・｀）

>>328
俺昔、東京の店で朝築地で仕入れてきた穴子毎日捌いてたけど、包丁入れる直前まで生きてたよ。
少なくとも開店してすぐのお客さんは1時間くらいしか経ってないの食べてた。

>>334
>博多や札幌の方が千葉や埼玉より、余程、都会だろうが。

笑うところ？（ ´,_ゝ｀）プッ

>>303
ソウルの量は…
http://www.youtube.com/watch?v=2_OJwWO3zV0

>>328
前はイトーヨーカドーですら魚は頑張ってた。
ここ数年、全然魚が売れないんだって。肉に比べると
高くつくし、肉はボリュームあるしね。

東京がまずいとかいうより、経済状況も関係しているから
いちがいにいえない。最高品を扱ってた三越すら魚売り場が
縮小してる・・・

日本は　新鮮な旬のものをすぐいただく料理。
外国は腐ったものをいかに食べ物に変化させるかを工夫した料理。

>>334
博多も札幌も街は大きいかもしれないが、田舎だよ。

>>334
県と都市を比べても・・・

>>330

いや、事実“需要がない”と高く売れない
市場原理を考えれば当然だろ
関東の人は（というより岡山の人以外は）サワラは刺身では食べない
だから東京にいいのを持っていっても高く売れない
岡山なら刺身で食べれるぐらい新鮮なのと、焼き魚にしないとダメなのとは区別され、新鮮なら高く売れる
だから岡山に行くわけ

ちなみに外国のネットユーザーの日本の印象はアニメが6割くらいだった
ソースはアーカイブ

>>339
それは田舎者に言ってやれW
気持ち悪い郷土愛W裏を返せば単なる田舎者のコンプレックス。

東京はネイティブな料理店の敷居が低いってのはあるな。
モンゴル料理、アフリカ料理、トルコ料理。大阪のうどん屋。
よその国だったら旅行客は怖くて近寄れないような現地人向けの店に普通に入れるからな。

こういう評価は喜ばしいことであるけれども
絶対に有頂天になって偉ぶらないようにな。

>>1
えっ？
パリは？

圏外なの？

>>342
行ったことないの？
首都圏の一中核都市と地方の中心都市は行政、司法、学術、商業くらべものにならんよ。
埼玉なんてまともな大学もないだろ

地方には地方の独自のおいしさあるからね。
ただ料理として全体としての質、バラエティといったら
東京が一番になるだろうな。それだけ。

>>248
＞要するにカツオの風味だけ残してエグみで素材の味を殺さないように気を使いながら、
＞かつしっかり味付けが出来るようにという工夫から生み出されたもの。
薄口醤油があうのは昆布だしだろ
カツオだしこそ濃い口醤油だぞ

東京が、っていうより、日本人の味覚が洗練されているんじゃないかと
まあ味覚バカのアメリカ人や、基本メシが不味いイギリスとか話にならないよな

>>352
ならないでしょ
日本人は得てして、いい評価を信じないし

フランスやイタリアの都市より評価がいいなんて言っても
何割が信じることやら

>>341

そりゃあ江戸前の穴子だもん
生きてるだろうな

>>337
その前にブレア下でクールブリタニアって計画があってだな…
要は世界中の才能を集めたがっているのが今のロンドン。

日本からも2000年前後からを境にクリエイティブ系(笑)の人間は
ニューヨークじゃなくてロンドンに留学に行くようになった。
経団連とかも留学生やら移民やらの話しをするには
こういうロンドンの傾向ってのが下敷きとして無いわけじゃない。
確かに金融危機前までには、ロンドンはアホみたいな成長を見せたわけだから。

>>348　＞というより岡山の人以外は）サワラは刺身では食べない

魚のこと余り知らないんだけど、サワラは他の地方の人が敬遠しそうな
何か特別な「癖」みたいなものがあるの？

日本は軟水
東京は競合店が多い
しかも新人でも外国人でも「美味しければ売れる」土地柄

>325
限られるって言うほど種類は少なくないでしょ
平均レベルで日本一世界一ってのは認めるが、東京では食えない美味い魚介類も山ほどある

>>1
> 次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨークとなった。

比較でロンドン、ニューヨークって褒められてんのか、バカにされてんだかw
微妙な気分。ま、アメリカ人が味を語るな。

>>1は、ラーメン二郎が大きく貢献してると思う。

アメリカ人は大きくてボリュームがあればなんでもいいんだろ？

>>364
おいおい　本場のホットドッグを食べてから
文句を言いたまえよジャパニーズ　ハハハ

とか言われておしまい

>>361

早く丁寧に扱わないと“身割れ”してしまうので普通は刺身では食べない
西京焼きとかで食べたことあると思うけどクセはなくあっさりした味

>>335
分かってないなww
そりゃ東京でも関西風だしのうどんをやってる店もあるわ
でもベースはあの黒い出しだろ？
そばはアクセントのあるだし汁のほうが美味い
でもうどんの出しも同じベースにしたのはまずい
うどんにはうどんの美味しい食べ方がある
それに関しては、東京より大阪のほうが一歩も二歩も差がある

>>354
それはない・・・
大きな生活圏、文化圏作ってるから埼玉も千葉も
東京にまきこまれているから。やっぱりパワーが集中してる。
それがいいとか悪いとかはいえないが。人口が莫大だからね。

であえていえば、埼玉は理化学研究所があるし、
千葉は東大が柏にキャンバス作ってるよ。日本トップクラスの
研究機関というのであればｗ

埼玉といえども伊勢丹でも高島屋でもあるし、商店街、
ビルあるし。埼玉、千葉はなんだかんだでものあるよ。

>>30
家庭料理の質が高いから外食産業の質が自ずと高くなる

>>334
札幌は180万人居るけど地方都市だよ。

>グルメ 【(フランス) gourmet】
> 食通。美食家。

「世界一美食家な都市、東京」 ｗ

まぁ、お似合いだなｗ

大坂の方が旨いものが食えるような気がするんだが、
このスレ見てたら、現地で何を食ったかで評価がまるで違うんだね

俺(関東人)は、懐具合の関係でC〜B級の食事ばかりするので、
そういう大衆系のチョイスをするとなんか大阪の方がいいような感じがするんだよ
(接客対応も絶対大阪の方がいい)

でも、大枚はたいてがっつり食うとなると
・・・確かに東京の方がいいもん出てきそうな感じがする
吉兆を思い出してしまった

>345
そうかい？
日本だって保存食の類はあるし、外国だってサラダ食うだろ。

なんでこういうスレっていつも東京ｖｓ他の都市みたいな流れになるんだろ

>>358
世界をいろいろ旅行や仕事でまわってたら
日本の食事水準の高さがわかるよ。
たまには外に出てみるといいよ。

>>370
自分千葉だからそんなの十分承知だよ。
都市としての厚み・成熟がないってことだよ。

サラダといえばカエサル

>>369
個人的には関西のうどんがおいしいが、
東京でも関西風に完全に作ってるところ多いよ。
それと蕎麦つゆの延長のところもあり。
なんでもありだ。

評価してるのがアメリカ人じゃーな

>>353
パリや大阪は「自分の文化しか認めない」から。
パリでフレンチ、大阪でお好みを食えるのは当たり前。
パリで日本料理、大阪でもんじゃ食ってみ。笑うから。

逆にタクシー10分圏内で、世界のあらゆる料理が食えるのが、
東京やNY、ロンドンってことだろ。

>>377
誰も、俺がそうだなんて話はしてないんだけど・・・
超上から目線ｗ

>>376
田舎者がコンプレックス丸出しでムキになるから。

>>369
東京に来た事もないない田舎もん乙

東京在住だけど、そしてあまりグルメではなく金持ちでもないけど、
時々いくスゲー美味い店が３軒あって、四川、インド（宮廷料理系）、
フレンチ（伝統ビストロ系）だな。この３軒はどこに出しても恥ずかしくない。

日本人の雑食っぷりは異常




ただし中国人は別枠

関西のうどんは確かに旨いが、
俺には関東の黒いつゆのうどんがあってる。

>>360　＞その前にブレア下でクールブリタニアって計画があってだな…
＞要は世界中の才能を集めたがっているのが今のロンドン。
しかし資金的裏づけはどうするの？
それからそれらを評価して消費する市場というものも必要。まあ市場は国外に求めるのかもしれないけど。
資金源は例の金融立国で集まったロシアの富豪などで今まであてられてたのかな。
金がなくなると文化も含めて全てにおいて厳しくなっていくので、これからどのように舵を切っていくのだろう。
英国人にはそこらについて独特の才能もありそうなので、一応期待してはいるのだが。

関西のうどんの味って要はヒガシマルの味だろ。
普通にスーパーで売ってるわ。

日本は世界一安いお菓子が美味い
これだけは揺るがない

あの味覚音痴のアメリカのランキングか

すしぃとかいいながらしゃりに醤油べちゃべちゃつけるんだろ？

ラーメンくってろ

最近私は、寿司だと烏賊にタコが美味しいと思うようになった。それからコハダが良いね。
肉だと豚カツ。ウナギの蒲焼もたまには良い。
そして日本ソバは好物だ。店によって凄い差があるから、密かに良い店を探すのも楽しみ。

これ全部欧米人があまり知らない味だね。
従ってしばらく私の好物は口に入りそうだｗ　トロが好きでなくて良かった。

>>382
大阪人がいっぱいいそうで言うのが怖いけれど、
大阪（関西）が落ちぶれた理由は、排他性であるように思う。

昔の関西人ってのはハイカラとか新しもん好きだったし、
それで色々自由だったけれど、今じゃ伝統みたいな物、
関西人らしさにしがみついて挑戦心ってのが萎えている。
お好み焼きだって名店以外に色々新しい試みがあってもいいのに、
結局お好み焼きはあの店以外では食わんみたいな。

>>368　解説ありがとう。
でも岡山のみが特別に刺身で食べるという事については
その記述だと余りはっきりしないようにも思える。
単純に知りたいのだが、どうしてなんだろう？
地域によって毒性をもつなどといった明快な理由以外での
海産物の食べ方の選り好みの地方特性って、結構面白いかもしれないね。
　

日本人て飯にうるさそうだよな。外国に比べたら

しかしおまえらは
牛丼やファストフード、ラーメンくらいしか語れないのであった・・・

>>389
タイム・ラグがあるのか、いまのところ大丈夫のようだ。しかし、
そのうちレストランにも影響が現れてくるはずだと思う。それと、ヨーロッパ
大陸とて不況には違いないからね。あっちに帰る/行くのとロンドンに留まる
のとどっちがいいか。

ロンドンも時々行くんだけど、ここで行きつけの美味い店は、南インド、
中華（北京中心）、タイ（３軒ほど）、フレンチ（高すぎて滅多に行けない）、
イタリア（そのうち１軒はサルデーニャ）かな。東京と味の傾向は違うが、
劣るとも思えない。

>393
なに人？

このマンチどもめ
日本も美味いけど海外だって美味いぞ






ソウルを抜かせば

>>393
スシネタは外国人が買い漁るので
資源が枯渇しつつある
金融危機で現在は落ち着いたが
タコとかやばいらしい

ソバはまだ大丈夫。逆に外国が日本向けにソバを栽培してくれている

これもまたガラパゴス進化と嘲弄するのかねグローバリストさんは
旨いまずいは理屈じゃねーんだよｗ

>>317　ほぼ同意だが、京都もなかなかのもんだぞ。

特に蕎麦なんかは老舗程汁が甘い。だから東京関係ない感じ。

東京を知らない人間が東京を語ったり、大阪を知らない人間が大阪を語ったり、
海外を知らない人間が海外を語ったり、
なんとまあ忙しいスレだなあ

ID:3+IvBKBOO

福岡や札幌の都市としての厚みや成熟って何？
大阪なら中ノ島や梅田などビジネス商業全てでパワーも厚みも感じるけど
福岡で感じた事ないんだけど？バカなの？

最近、たこ焼きが好きだなぁ

>>401

去年は築地で一番美味いマグロは中国が持っていきそうになったからな（確か日本の寿司屋と半分ずつにしたはず）
一番グルメな都市は上海になるかも知れんな

>>28
日本語でおk

>>380
結局はどれだけ食文化に根付いているかということ
なんでもありといっても、昔より増えたというレベルの話
ラーメンに関しては東京が圧倒している
東京の異常なまでのラーメン好きは他府県を寄せ付けない

>>393
小諸そばで欧米の若夫婦が子連れでソバ食ってたの見たことあるよ。
スーパーでせんべいを物色してる年配の欧米人も見た。

魚河岸日本一って外国人用に英語版のメニューも作っててさ、
それをシゲシゲと眺めてた外人さんが高らかに「シャコ！」って
注文してたのには驚いたな。

>>389
まぁ俗に言うところのグローバル化、
ヒト、モノ、カネ、そして情報の移動が自由になったゆえに、
それらを集めたいってのがロンドンの野心だよ。
ブランド国家論ってのがあるけれど、その先を突っ走ってるのがロンドン。

7,80年代の英国病ってのからは90年代以降この戦略が成功したから回復できた。
移民の問題やら、今回の金融危機やらで俺も先は見えんよ。
ただし一言言えることは、通信、移動技術の発展がある限りグローバル化は止まらない。
日本に来る外国人もどんどん増える一方。食に限らず、東京が世界にとって魅力的な都市である事は間違いなさそうだ。

>>267
20年後には日本がアレンジして一番おいしくなってます

>>400　冷麺旨いぞ。アレばっかりは東京じゃ食えない。自分でも作れない。

ソウル市がVANKを召喚した！

>>281
多摩＞小田原＞房総＞秩父
だろうてｗ

嫌韓厨はソウルへ行くといいよ。
韓国料理はうまいよ。ソウルでは東京で食えないようなものもたくさん出てくる。
やっぱ、地元で地元のもの食うのには勝てないよ。
日本料理は食うなよ。痛い目にあうからｗ

>>395

よく分からんな
鯛やら平目も取れるはずなのでサワラを刺身で食べる必然性はないと思うけど、何故か岡山だけ（？）生で食べる習慣がある

素材は中国産だったりするのに不思議だ

>>382
１０分圏内であらゆる料理が食えるというのは誇張だわww
それは大阪でも変わらんよ
大都市のある一角はそういう料理屋が集まるもんだ

>>19
オーストラリアに行ったときに昼食で出された事思い出したよ。
残したら悪いと思って完食したら、塩と油がきつかったせいで午後はずっとベットで唸ってたわ。
出してくれた奴はウマウマと食ってたしその後もピンピンしてて、俺がグロッキーなのを不思議がってたよ。

>409
東京のラーメンってどんなものを指すの？
二郎は無しでｗ

>>416
>>343

>圧倒的に「東京」

この表現なんかワロタｗ

飯は関西のほうがうまいイメージがある

東京じゃなくて日本が多種多様な料理が食えるってことだろ
東京なんて高いだけで本当に旨いものなんて
食えないからｗｗｗｗｗｗｗｗ
普段「庶民」の入れる店なんてもっと酷いｗｗ

>>415
小田原 ×
箱根 ○

>>384
どうみてもお江戸自慢の数が圧倒しているわけなのだがwww

ミシュランのマネしとけば無難だろうという安直な記事。

チョンの東京に対する妬みがすごいね。日本人にふりして必死なわりに国籍バレバレ。ざまぁｗ

　東京の街を首都高速から見ると、潤いのない心が凍てつくような街並みだけど、
そんなに世界に誇れるほどの食文化がある様には思えないがな

>>421
強いて言うならカオスじゃね？
何年かごとに○○ラーメンブームってのがあって、
それごとに東京のラーメンは成長していく。

要は新しいものこそが東京のラーメンなんだよ（二郎除く）。

>>416　東京で食べられない、自分でも作れないソウルの旨い物って何？

>>409　＞東京の異常なまでのラーメン好きは
まあそれを当然とする人口や経済規模も前提としてあるとは思うけど。
ところでそういった背景の規模的なものとは少し異なるかもしれない傾向を見た場合、
東京は「つけ麺」系のラーメンが単に規模的に正比例している以上に
かなり充実してるようにも思わないか？
あれはもしかしたら、基本的につゆにつけて食べる蕎麦の伝統が強くあったので
無意識にそれをラーメンで踏襲してしまっているのかな。

>>419
詳しいみたいだからあなたのオススメの大阪のお店を教えてくださいな。
値段制限なし、５千円以下、三千円以下、千円以下くらいのグレード分けで。

パリは山手線の内側ぐらいの大きさ。
マンハッタンは東京の中心三区ぐらいとか。
東京は桁外れに大きい。
おいしい店が、たくさんあっても不思議ではない。

東京が凄いのはとにかく数が圧倒的だからだろうな
グズみたいな店も山ほどあるが、300円の立ち食いそばでさえ
物凄い美味しい店があるからな

>417
鰆の刺身は高松へ旅行に行ったときスーパーで売ってたな
噂には聞いてたが初めて見たもんだから買って電車で食べたよｗ
味は…マグロの赤身を淡白にした感じだったなあ

あと、必然性の問題じゃない、生で食えるならとりあえず食べてみるのが日本人でしょうｗ

東京の水道水が云々って言う人がいるけど千葉ほどじゃないと思う。。

>19

それって絶対、イギリス人が得意な自虐ギャグだってば！

あれ本気で旨いって思ってる人間いないって（笑）。

>>416
わざわざ、チョンの残飯を 食いにソウルへ行くか！

韓国の飲食店の80%が残飯使い回し
ttp://www.yomiuri.co.jp/world/news/20081222-OYT1T00604.htm?from=main2
韓国公然の秘密「残飯使い回し」罰則適用へ、業界は反発も

【ソウル＝前田泰広】残飯を使い回して他の客に出すことが半ば「公然の秘密」となっている
韓国の飲食店に対し、韓国政府は店舗閉鎖を含む厳しい措置を取る方針を決めた。

２００９年上半期までに食品衛生法施行令を改正する予定で、保健福祉家族省は「誤った
食文化、悪習を改革する」と意気込んでいる。

残飯使い回しの実態は韓国のテレビ各局で０８年８〜９月に相次いで放映された。公共放送
ＫＢＳの独自調査では、８０％の飲食店が使い回しをしていた。消費者の苦情が同省に寄せら
れるようになり、新措置導入の検討が始まったという。
※以下省略


＜動画＞
http://www.youtube.com/watch?v=D1RW9-ejL7Q
http://www.youtube.com/watch?v=P3u-t4461LA

>>416世界中を見渡しても
地のモノが不味いのはソウルだけです

なぜか？
例えば東南アジアは冷凍設備がないぶん食材の鮮度が必須
韓国はなまじ設備があり
食材のメインを輸入にたより
人と技術と人間性の低脳さが料理に現れてしまうから

結論：ソウルで食うなら東京で食う韓国料理のほうが旨い

>>416
＞ソウルでは東京で食えないようなものもたくさん出てくる。
そうなんだが「ニュアンス」が違う。正確な日本語では、

ソウルでは、東京では食べないようなモノが、食べものとして出てくる。

と表現する。ただしコムタンだけは収穫だった。

>>267
そういう行動の早さと情熱だけはマジで凄いと思う

>>19
イギリス行くまでフィッシュ＆チップスが魚味にポテチ
だと思ってたのは秘密です



まぁイギリス行ったこと無いんですけどね

>>421
どの味というわけじゃないよ
とにかく豊富
地方で流行った店もかなり東京進出しているじゃないのかな
その点東京はラーメンのメッカ

舌が肥える程、ダシの味を楽しみたくなって無駄な塩分とか砂糖とか
控えめになるわけだけどさ、

店の味って濃い目だから、結局本当に旨い物が食べたい人は自分で作るか
京都行くかってなりがちな気がする。

日本人は食うことが大好きだからね。
本当かどうか知らないけどイギリスでは食べることに執着する＝かっこ悪いみたいな
イメージがあると聞いたことがある。

>>437

でも岡山で食べられてる鰆の刺身は長崎とかで取れてるものだったりする
何故か長崎では刺身で食べない

新宿とか池袋の飲食店前とか路地裏歩くと激しく臭い

グルメ以前に、臭いのどうにかしろ

あと、汚い不味い東京の水道水使って料理ってのもなぁ

フィッシュ＆チップスとはロングジョンシルバーの事か？

花見で乗った屋形船の天ぷら旨かったなぁ、何で揺れてんのにあんな上手く揚がるんだろ？

なんか最近、日本が世界一と持ち上げられるニュースが多くない？
嬉しいんだけどね・・・。

コンプレックスだろ
アメリカ料理ってのが無いからな

>>160
本物のまずい中国料理食っただけじゃね？

毛唐は回転すしで満足するから当てにならん

>>268
よくネタにされる二郎は麺も自家製だよ
実は手間暇かかったラーメン

まぁこの格付けに関しては>>252が正解なんだろう。
少なくとも今回の調査からはバラエティーの豊さに重きが置かれるようになったんだと思うよ。
それならロンドンが上位でパリが圏外に落っこちた事の説明もつく。
前回２位からいきなり圏外とか普通は有り得ないでしょ。

バラエティーで言ったら確かに東京が一番なのは否定しようがない。
大阪にもほとんど全ての大陸・地域の料理が集積してるけどやはり数では東京に及ばないよ。
ネパールやバリやポルトガルやスイスやオランダやチュニジアやアゼルバイジャンやシリアなど、
大阪にもけっこうマニアックな料理は多いけど、こういうのは京神にも点在してるから、
大阪単体ではとても東京の莫大な店の数には追いつかない。
オランダ料理なんかは日本で大阪にしかないけど。

アメリカ人の舌を数とバラエティーで満足させるのは東京。
それでいいじゃないか。

>>443
達成した実績は皆無だけどなw
臭いのないキムチ計画はどうなったのやら

>>435
お前は、まさかグルメ店が23区内に満遍なくあると思っているのか？
足立区や板橋区のような周辺区に？

フィッシュ・ン・チップスとかイングリッシュ・ブレックファストなんて、
わざわざ食べに行くほどのものでもないな。日本でたとえると、
駅弁の幕の内弁当のようなもんだ。あれはあれでまずくはないのだが。

>>424
高級なイメージは全くないけど
Ｂ級グルメのメッカみたいな感じはする

すごいな東京。日本人として誇りに思う。
大阪にもがんばってほしいけど。

>>452
素直に東京はグローバル化での勝ち組だと思うよｗ
東京の世界への影響力ってのが
日本人が意図せずとも上がってるのさ。グローバル化の影響で。

色々世界中の情報を集める事がネットなんかを通して簡単になった。
そうしてみたら、何が外国人にとって魅力的に映ったか？東京だよ。

>>455
二郎ってお腹くださない？

>>437　＞噂には聞いてたが初めて見たもんだから買って電車で食べたよｗ
ちょっと待て。
何その電車で刺身食うって。
いや、実は旅先で最低でも一軒はスーパーに立ち寄って
その地方独特の食材などを観察するのが好きなんだけど、
実際には殆ど買って試せてないので、ちょっと羨ましく思ってしまってね。
ちなみに全国系列のコンビニには旅先ではなるべく入らないようにしている。
旅情が失なわれてしまって損したような気分になるので。

一番最強なのは関西で東京ではないよ。
ただ、伝統とかありすぎて、よそ者は食えないからなｗ

>>416
痰唾入り飯おいしかったですか？
日本人とバレてなければ大丈夫だとは思いますけどね

ロスで｢うとん｣て張り紙してある店に入った。
久々の日本食でワクワクしてたら、少々塩を入れたお湯に細く伸ばした小麦粉で作った麺が入っただけの何とも不味い一品だった..

海外に行く度に如何に日本食が素晴らしいか実感する。

日本には在日による飲食店がたくさんあることも
底上げの要因です。
かれらのお店があるから日本は世界一になれた

>>447　全般的にカトリックの国は質素だよ。

イギリス、ポルトガルより、フランス、アメリカ、スペインの方が
食も女性も華やかで自由。


ただしイタリアだけは例外。あいつらなんつうか罰当たり

世界一グルメで、世界一セックスしない国なのか
おかずには困らないしな

何がグルメだ星だ。
神保町で降りて、キッチン南海のカレーでも食ってこい、
外人ども。

>>10
食に関して「も」だろ、なめんな。

>>446
中華でも和食でも高級店は自然食材で旨みを取ってるし洗練されてて
濃い味付けなんて安っぽい表現する事も発想することもない。
貴方が知ってる世界が全てじゃないから。チョン乙。

>>433
それはあるかも
系統としては蕎麦はラーメンに近いものがある
支那そば=ラーメンだし
うどんとはかなり違う

>>447
モテない奴がモテる奴に「あいついつもガツガツしやがってみっともねえな」って言ってるみたいだなw
･
･
･
え?それなんて俺?

>>465
その閉鎖性が、関西を沈没させるｗ
東京ならうまいもんが誰でも食える。
基本的に一見さんお断りなんてしない。
新しい食い方やら料理法も大歓迎。

観光客や新参（上京組）が行きたがる街はどっちか？
そしてまた東京は才能を受け入れ肥える事ができるわけだ。

>464
そのままの意味
スーパーで刺身を買って、そこで箸を貰って電車の中で食べたんだｗ
弁当を食べる程度の感覚だよ

>>463
食った後に冷たい水を飲むと腹の中で脂が固まって、そのせいで下す

>>440
うわっ初めて知ったそれ
なんか日本人の想像をはるかに超えてんな韓国って…
ヒーローの映画版でキムタクが食べてた食堂なんかモロに使い回してそう。
80％って…ひさびさにマジで衝撃うけたわ…。

東京に限らず地方でも外国人から見れば凄いらしいけどね
自分の大学（群馬）の英語講師は飯の為に日本に永住したいとか言って
3年で40ｋｇ太ってた

>>405
官庁の機能も揃い、伝統ある大学、商業団体、企業何でもあるじゃん。
一都市に関わらず九州北部を統括する機能を有してるじゃん。
お前のいう都会って賑やかで人口が多いだけのことをいうんだろw
お子ちゃま視点乙w

>>468
その割にはミシェランには在日のお店がないんだけど。
ソウルもランキングに入ってないし。

>>445　結局東京にないラーメンって殆どないと言っても過言ではないでしょうね。
それについてはそれを一般化して世界に拡大してエスニック料理に当てはめたとしても
ほぼ成立するのが東京。ただし網羅はしているが全てではないとは思う。
まあそこらは当たり前なんだけど。

>>471
俺は盛り合わせでおながいします

これ程味に煩いところに住んでいて、日本にはとんでもな肥満者が居ないってもの、特筆もんだね。

>>467
それが『うとん』。レアな食べ物に出会えて良かったな

これは朝日悔しいだろうなｗ

たしかに旨い。

たった2週間ドイツ（デュッセルドルフ）に滞在しただけで、最後の１週間は和食が食べたくて
しかたがなかった。帰ってきてからご飯が美味しくて仕方ない。

米国で味が無茶苦茶濃い料理出されたとき恐る恐るレシピ聞いたら
分量が重さとか容積じゃなくて「ケチャップを10秒（チューブを握りこんでる秒数）」とか
…あいつら単位を超越してるｗ

>>471
いつも混んでいて一度も入った事ないけどそんなに旨いの？

日本人は思い切りが悪いけど、細かいことにうるさい人が多いから自然とどれに関しても水準があがるんだとおも

東京は金さえ出せばうまいものが食える

>>439
ですよね〜ww

>>490
考えてみると、日本では小学校の家庭科からTV料理番組にいたるまで、
計量スプーン（大さじ・小さじ）や計量カップを使ってレシピを指示する
もんな。あれってすごいことかも。イギリスの料理番組でも「目分量」だよw
経験のある料理人ならそれでもおｋだが、シロートに目分量は危険だろう。

>>476
まぁ食に限らず東京はいろんな人間を分け隔てなく受け入れる都市ではあるな
そのせいでカオスっぷりも半端ないが。
日本で一番差別が少ない所でもあるんじゃね？

>>300
ソウルの屋台なんてwろくなもんじゃない。
あの真っ赤の餅みたいのは日本人にもあうかもだけど。
あの国は、焼肉とキムチと冷麺だけだろ。

屋台文化なら、タイとかの東南アジアがいいね。

>>477　そなのか。
いや、なんとなく通勤ラッシュの満員電車の中で
押しくら饅頭状態で立ったまま醤油とワサビつけて刺身食ってるイメージが湧いてしまったんだよ。
地方の電車はすいてる事多いし、シート形式も異なるので
明らかに間違ったイメージなんだけどね。
でもね、流石にやっぱり電車で刺身食ってるというのは地方でも余り見かけた事無いよ。
でもまあ刺身系に特化した駅弁食べてるつもりで堂々とやれば良いわけか。

>>492
日本の技術が高いのもそれのお陰だよ

外国人だと、こんな所まで磨かなくてもいいやって所まで磨くのが日本人
だから技術でも世界トップクラスに成りあがったんだしね

>>483　たった10年前の時点で、東京にはちゃんと替え玉のできる本格的な
博多（九州）ラーメンって数えるほどしかなかったし、東京の殆どの人が
「替え玉？なにそれ？」だったんで、

結局東京に住んでるあなた（や私）には「東京にないラーメンって殆どない」
なんて判定できるほどの情報はない気がするがどうよ。

キルフェみたいな不味いのがもてはやされてる時点で
東京は糞確定だろ

>>495
それは料理番組じゃなくて料理ショーだろ
それとも、詳しいレシピを知りたきゃ俺の本を買えってことかな・

「大阪が一番や！」
「韓国が一番ニダ！」

そっくりだよねｗ

>>44
やっぱりまだそういうイメージ持ってる人いるのね。
いわゆるこういう話題で語られる「東京」と、一地方都市としての東京は別物だからねwww

生まれも育ちも東京だけどグルメなんかと程遠い生活おくってる。
外食ったってその辺のチェーン店か地元の定食屋やイタめしや程度かな。
せいぜい背伸びしてつばめグリルのハンバーグとかナイルレストランのムルギランチ！！

ラーメン2玉も食ったら腹がやばくなる

>>490
アメリカ人に細かい指示言ってもできない

>>503
それ言っちゃうとさ

＜ ｀∀´＞「竹島は韓国ニダ！」
＜ ｀∀´＞「大阪は韓国ニダ！」

そっくりでしょ？
日本人同士による朝鮮キャラの擦り付け合いほど下らなくて不毛なもんはないよ。

>>506
あいつら基本的に不真面目だからなｗ

>>505　替え玉が普通にある福岡の立場は・・・

うどんは関西だし、そばは関東だしがいいなあ

>>506
アメリカでディップソースのたまねぎを少なくしてっていったら
リクエスト通りに持ってきてくれたけど何か？

世界中に二郎が理解できる民族なぞ他にない。
それだけでも世界一に値する



なんちって

>>446
和食は引き算
いろんな雑味を引いて最後に残った美味しさを追求するそうだ

すき焼きも関東、関西で違うけど、どっちも旨いよ。

ちなみに俺の実家は豚すき焼き

　　　　　　　　　　　　　・・・（；ω；）

そろそろ韓国がファビョりだすころ

>514
ブタならすき焼きよりしゃぶしゃぶにしたい

>>469
欧州で食べた中でいちばん美味しいと思った国はスペインだったな
あの味は日本人好みで癖がない
北に上がるほど味がくどくなるんだよ

>>504
良いもの食えよ。年取ったら食いたくても食えなくなるぞ。
どんな名店だって、ランチなら\1,000〜せいぜい数千円だろ？

金額に上限がなければ、東京が一番だろう。
各地の最上級品が築地に集まる。
ただし、同じ金額で美味しいものとなると
大阪になるな。瀬戸内の魚介類と、京都や兵庫の野菜、
近江や神戸の牛肉など近場に良い食材が豊富。

>>509
あれは元々福岡の労務者が食べるのに一玉では
物足りなかったから出来たサービス。
ラーメンが流行る以前はうどんがそういう立場にあったそうだ。

だから体動かしてるドカチンの親父でもないのに、
替え玉する奴は食い過ぎだよ。

>>476
あんたの東京自慢はよく分かったから飯の仕度でもしていなさい

>>516
しゃぶしゃぶは東京に行ってはじめて喰った。

ロンドンは各国料理が揃ってて、決してまずくはなかった。
ただ昼飯にホットサンドつーかパニーニ？みたいのでも
１０００円くらいした。安く上げようとすると中華になってしまう

>>504
東京の下町にある地元の人を相手にしてる店は大抵不味い。
ありゃ不思議だよ。

東京と大阪だけでうどん対決かよ。
悔しいのでオラが県のBグルメをひとつ紹介。
イタリアンという名のどう見ても焼きうどんって物体があってだな（ｒｙ

>>469
フランス・スペインはカトリックじゃないのか

>>496
差別がないというより無関心なだけ
東京ほど人知れず消されてる街はないと思うよ

うなぎとまぐろは東京に出てきて初めて食べた
あとアサリとハマグリも
あわび、さざえは普通に食ってたが
アサリはおいしい

>>469
プロテスタントやろ。

>>20
アメリカ西部のワリとまともそうな外見のレストランで
ボーイがその辺によっかかってオーダーとるのにはびっくりした。

>>524
下町の味だから．．．同じ東京でも山手側の人にはムリ。

>>1
東京の場合は殿堂入りさせないと、２位がバルセロナじゃ何処も歯が立たないでしょ

東京ってのはただの入れ物であって、もう文化や伝統を誇る場所じゃないです
東京生まれってのも意味ないです、そこには日本はないんですよ

>>38
日本のお菓子のレベルの高さは異常。同じ値段の世界の菓子を
比べると、味も品質も、群を抜いている。

外人は、日本の菓子のレベルの高さに驚き、必ずファンになる。

我々は、子供時代から食べているので、それを普通だと思っているだけ。

地中海沿岸国はうまそうな印象があるんだよなあ

うどん、うどん言ってる大阪人がウザイんだけど。

東京人はうどんなんてそんなんに食べない。
食べるときは、讃岐や稲庭を食べるんだよ。

＞伝統的な食の歴史

東京にそんなもんあったっけ？
まあ、しょせんマックとピザぐらいしかグルメの無いアメリカだし・・・
アメリカ人が選ぶジャンキーグルメ世界一ってとこかｗ

>>514
東京の人？
すき焼きに豚は関西ではありえないな
関西で肉といえば牛

味が濃いよな
あと全体的にに油っこい
その上高い

一部の頭狂人はガチで舌も狂ってると思う

>>447
ソレはあるかもな
しかし世界1ピザってるのは英米だよな。
しかも質より量

最近あったラーメン流行りは、
東京の若者限定のブームだよ。
わりと安く食えて語れるし。

つうか、東京は味ではなくて
情報ですよ。うまいまずいじゃなくて
うんちくで食わせる。

>>533
概ね同意。
ただ下町があることは忘れないで欲しい。

東京は　1下町　2都会　3その他の住宅地（普通の地方都市）　
の3つに分けないと話がまとまらない

>>500
替え玉のラーメンって１０年以上前の京都にもあったのに……九州の名前がついてたけどなw

このガイドって１国に一都市しかエントリーされないのかな？
もし１国で数都市エントリー可能なら
ベスト５に東京、京都、名古屋が入ってしまうだろう

東京で経験できる「伝統的な食の歴史」といえば、懐石料理、すし、
そば、てんぷらあたりを欧米人は指しているのかと。
汎日本的伝統料理だから、別に東京でなくともよいが、あちらから見ると
日本の都市はどこでも大体同じ。とはいえ、最近の欧米グルメは京都の食の
特殊性に気づき始めているが（ていうか、ここ10年くらいね）。

>>536
またアホが沸いてきたわ・・・・・・

なんで東京のスレで顔真っ赤にして大阪自慢してるの？
このメンタリティが気持ち悪い。

>485
自然淘汰されるからな…

>>542
下町ってのはインディアンの居住区みたいなもんで、いずれ同化してなくなるっしょ
東京、朝鮮、中国
いずれはこの３つの文化しか残らないよ
下町ってこの３つを凌駕するほどのパワーあるの？

まあ、大抵の国の料理が食えるらしいからね
らしいってのは、俺が外食で食うのはカレーかトンカツかラーメンと決まっているからだ
他はしらん

>>68
そうだね。生物の中で人間として生を受け、日本人に生まれられた奇跡。

蚊に生まれてたら、ベチっと潰されて終わりだよ。
おととい、今春の初蚊を瞬殺したこと思い出した。

韓国に行ってきた知人は、日本の焼き肉はおいしいと言って、
香港に行ってきた知人は、日本の中華料理はおいしいと言っていた。

>548
糖尿病になる因子が白人にはないんだよね、確か
アメリカでは人種的な問題で公然な秘密らしいんだが

>>534

日本のお菓子、ウマイよねえ。
チョコでも外国の高級チョコと遜色ない味を
大メーカーが量産してて、その辺ですぐ買える。

日本人だから日本の食い物が一番うまいと思って、それが集まる東京だから
うまくて当然なんだけれど

そもそも「タイヤ屋」基準とかが気に食わん。

>>537
江戸時代の食文化はたいしたもんでしょ
これはロンドン・ＮＹにはない
もしかしたら今よりグルメかも

>>547
真っ赤な顔して書き込む前に、まわりをよく見渡してごらん
だーれも大阪なんて自慢してませんよ

>>557
つ鏡

地方の食材やら料理を取り入れて、東京で流行らすっていうパターン多いけど、そのどれもが○○風ってだけで、トッピング程度のニュアンスしか取り入れてない
しかも流行らして一儲けするためだけの小ネタだから愛すら感じない、軽薄すぎるだろ
それでも、自称情強の東京民は飛びつくんだが、地方の正確な情報なんてまったく知らないだろww

>>533
銀座が幾ら変わろうともやっぱり東京の下町、単に山の手に文化や伝統が存在しないだけ

>556
池波小説はヤバイなｗ

>>546
関西大好きなのは分かったから、
関西人以外は認めない自称優れた食文化を何とかしろよｗ
結局そこで止まってるからお前のオナニーで終わるんだよ。

もっと自己満足じゃなくて外国人、東京人にさえ認められる努力をしろｗ
そうすりゃ大阪は東京を越えられる。
昔のハイカラ好きの大阪人になれない限り、先には閉塞しか無いぞ。

日本の料理って量が少ないし高いだろ
基本的に食料輸入国だから何でも高い。
対して食料輸出国は肉が安い。
パンより肉が安いらしい。

>>556
アメリカ人がそんな江戸時代の食文化とか考えてるとは思えないｗ
単純に店が多いとか各国の料理が揃ってるとかそんな程度で選んでると思う
ロンドンやニューヨークが上位にランクされてる時点で
このランキングがいかにアメリカっぽいというか、マヌケなのがよくわかるよｗ

>>538
関東だけど家が貧乏だったんです。たぶん。

>>553　ちゃんと学術的な統計が出てたと思うよ。
それから実は生育時のカロリーや脂肪摂取環境などが深く関係していて
日系２世以上くらいを調査してみた結果、成長期に米国基準の高カロリー食環境で過ごした人は
血統的にほぼ純粋に日本人であったとしても、やはり糖尿病にはなりにくく
限界を超えたようなかなりな肥満になっても生存できたりするのだそうだ。

>>533
はあ、もう文化や伝統を誇る場所じゃないですか・・・・・。
日本はないんですか・・・・・。
そうですか。

どうして東京ってだけでヒステリックに特殊化して語るんだろう。

>>104
はぁ？　どうせ、毛唐のキチガイ主張だろ。

ロンドンがイギリスではないように、東京ももはや日本ではないのかもね。
その視点でちょっと考え直してみようか。

「パリはフランスではない」ていうのと同様に、もはや
「東京は日本ではない」
のかもしれんな。東京以外を「地方」と呼んではばからないし。

>566
生育環境か
じゃあ子供のころからピザってると、かえって糖尿病になりにくいんだな

>>128
どうせ、提供がロッテだろ。コアラのマーチって、高濃度なメラミン入りで、
アメリカやマカオ香港では回収されてたぞ。

日本であまり報道されないのは、ロッテの買収工作だろ、どうせ。

トンキンはスゲーニダ

>>571　脂肪細胞数が多くなるとかで、後に痩せるのが大変になったりもするとか聞くけどね。
歌手のマドンナなどはそれで苦労してて、結局最後には和食を中心とした食生活環境にしたんだとか。

>>570
ねえ、あたしたちケコーンしたほうがよくない？w　新婚旅行はどこにする？

東京は各地・各国の文化が流入し続けてるからね。

江戸から続く地元・東京が消えていくことに寂しさも感じたけど、
「こういうもんだ」と思って開き直れば、別に悪くもないさ。

その結果の一つとして、東京に居ながらに様々な料理が食えるんだし。

本当の「日本の食文化」は東京にはもう無いんだよな
外国から入ってきた外国の食文化、ご当地グルメを持って来ただけの似非日本食しかない

やはり地方でしか伝統の日本の食文化は味わえない

>>160
本場イタリアの料理をとかいって、イタリア旅行して食べるのがあほらしいな。

東京に残ってる伝統文化ってのもどうなんだろうなぁ

つーか日本自体が種類も質も食事全般のレベルが高いでしょ。
国のランキングでも１位だと思う。

腹減った

うちの実家、和食屋やってるんだけど
田舎なのに、何故かスペイン人だかが来たんで
ブイヤベース出したらスゲー喜んでたらしい。

和食出せよ…w

うちの水道管は古くてなあ・・・

>>577
柳川鍋があるじゃないか。

>>562
おまいの書き込みには、マクドナルドか松屋の牛丼がお似合いだわww

>>581
ﾒｼの話したり、ｸﾞﾙﾒ番組見てて、めちゃくちゃうまそうで腹減って
なんかねーかなーと冷蔵庫をのぞいた時に何もなかった時の
むなしさは異常。

>>577
本当に？
言い切っちゃっていいの？

>>577
変わることこそが「日本の食文化」かもよ。
天ぷらだってラーメンだって、肉食まで、いつの間にか取り込んでる。
それをひっくるめての、食文化なんじゃないの？
変わらないことだけが文化じゃない。

>>533
食への追及は文化だと思うけど……。

芋をアルカリ中和したり、有毒の魚とか調理して
美味しく食べちゃうんだぜ、日本人。
世界各地の料理だってアレンジして食べる。
料理は多国籍でも、食べる工夫は日本の文化だよ。

外国人にとって日本料理は目新しいから一位になっただけで、
そのうち飽きられてすぐに下がるから安心しろ。

>>4
水道のみずがまともに飲めることじたい最高水準。
パリなんか石灰はひどく飲めないし、ローマやマドリードもまたまずくてだめ。

>>588
日本の食文化として語ればピザだろうがハンバーガーだろうが日本の食文化だろうが
日本の伝統という話が違うからな
変わるといっても何百年と培われて来た歴史や職人の技も含まれてる
それが伝統

マックや吉野家は100年経っても「伝統の日本食」にはなりえない
つまりそういうこと

立川のパスタ旨い店また行きたい。
北口方面の地下の所。

埼玉にあるサイボクハム食ったら豚肉の美味さに感動した！信じられないくらいうますぎる！

腹減ったときに食べれば何だって上手い。

>>587
日本独自の文化は、ある意味閉鎖的な環境で生まれたからね
これだけ雑種が入り混じり、訳の分からん横文字が蔓延してる東京に伝統的な文化なんてものはない

気さくなイタリア料理を芸術の域まで発展させた形がフランス料理で、
世界中から取りあえず美味そうな食べ物をかき集めたのがニューヨーク。

気さくな大阪料理を芸術の域にまで発展させたのが京料理で、
取りあえず全国から美味そうな食べ物をかき集めたのが東京。

東西の真ん中で独特の味覚が発達したトルコ。
東西の真ん中で独特の味覚が発達した名古屋。

食べたいのなら上海へ行け
おしゃれしたいのなら香港へ行け
稼ぎたいのなら東京へ行け
叫びたいのならソウルへ行け
死にたいのなら平壌へ行け

だったのが、通用しなくなってしまった

>>590
日本料理が評価されたわけじゃないんだよ
>>1をよく読め

>597
主な例：喫茶マウンテン

> 東京がトップ
> ２位はバルセロナで、次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨーク

全体順位を見ると、この雑誌自体の信憑性が微妙なんだが・・・
ぶっちゃけ、イタリアは？フランスは？中国は？

Go List 2009: World’s Best Food Cities
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-worlds-best-food-cities

Tokyo.
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-tokyo-city-guide

Tokyo Now: Restaurants and Hotels in Japan.
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now
Day 1: Breakfast Sushi, Buddhist Lunch, Spicy Cod Pancakes
Day 2: Japanese Eclairs, Perfect Ramen, Sake Fix, Soba Heaven
Day 3: Decadent Tofu, Pork-Innard Stew, Kaiseki-like “Kappo”
Day 4: Japanese Pasta, Prehistoric-Shrimp Sushi
Day 5: Pasta & Fried-Pork Feast
Day 6: Classic Pork, Hipster Hub

>>601
アメリカ人が選ぶんだぜ

ジャンキーグルメランキングと考えればよろし

>>588
変わらないのは「焚きたてご飯で作った塩のおにぎり」を美味いと感じられるＤＮＡ。
これを持つ限り、他に何を食っても日本人と認めるぞ、オレは。

>>282
一時、マスコミが旅行会社と結託して移住を煽っていただけで、
実際は、あまりいないんじゃない？

安全性、民度、清潔さ、総合して、日本が世界一の先進国だよ。

だから、支那人が国籍偽造までして日本人に成りたがるんだろ。

おれの冷蔵庫いまコーヒー牛乳と調味料しかない

>>590

で、本当に君は日本料理の全てを理解したのかな？
日本人でさえも一生かかってもどうかな？
それぐらい奥が深いんだがね
辛いだけの料理とは違うんだよ

日本のメーカーが作って海外で売ってるカップ麺とかくそマズイよな。
やっぱそれぞれの国に合った最高の味があるわけで、そんな奴らに日本の味がわかるとは到底おもえん。

>>604
炊きたてでおにぎり作ると火傷するぞｗ

>>601
コペン禿は分からないが、２位のバルサは結構納得
欧州でいちばん美味しいもの食わしてくれるのはスペインだと思うよ

>>556
江戸時代にすでにグルメ本があって、そこに書かれてる店が未だにあるんだぜ。

東京の水はうまくなったんだろ？　なんかTVでやって気がするけど。
毎日、ﾄﾞ田舎で井戸水飲んでる俺が飲んで評価してやる。

>>609
火傷しそうになったときはごはんを水で洗って冷ますんだ！

Tokyo
Restaurants
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-tokyo-city-guide
Ginza Harutaka

Ivan Ramen

Kondo

Tofuya Ukai

Waketokuyama

>>129
北海道くると同じ感覚になるよｗ

>>4
日本人が飲んでも下痢しない水を町全体に提供している国あるのか？

インド、東南アジアなどで、現地水は死亡フラグですよーー

ヨーロッパは上手い店が全国に散らばっているけれど、
日本はみんな東京に集まってるからね。
集団行動が大好きな日本人らしくて笑えるね。

「世界一グルメな都市は東京」と聞いて火病るのは
韓国人と自称食の都の住人。

>>611
ｋｗｓｋ

自己レスしちゃった。
>>604は>>592

>>485
インスリンが生まれつき少ないから太れないんだよ。
激太りする前に、糖尿病であぼーん。

>>613
なるほど、今度からそれやってみる

Hot Food Zone: Kagurazaka
Once renowned for its geisha houses, this area near Iidabashi Station
is now called “Petit France” for its many brasseries, bistros and wine bars.
Also here are some of the best places to eat nearly every style of
Japanese cuisine, like steamed dumplings at 50 Ban, tempura at geisha
house?turned?restaurant Tenko and traditional sweets at Baikatei.

イタリアはオリーブオイル、スペインはオリーブオイル＋ラードという感じ

>>617
色んな料理店があるだけで美味くない店が多いけどなｗ

>>596
東京ってメディアによく取り上げられるところだけだと思ってない？
今一度地図を見てみた方がいいよ。
仕事がら伝統工芸師さんとかその関連の職人さんとか知ってるけど、立派な伝統文化だよ。

>>616
しかし、東南アジアに観光旅行すると
同じもの食って飲んでるのに
日本人だけが腹を壊す例が多いのは
なんだかなあと思う

清潔すぎるのも考え物だな

>>490
さすが、飴工。何から何までガサツだよね。

>>617
いや、日本全国に散らばっているうえに、東京にもあるんだろ。
そもそも日本は厚みが違う。

>>591
最近の敷設している外の水道管は錆に強くなっているから味は
ミネラルウオーターより上。

問題は、屋内の水道管。ここが老朽化していると台無し。

>>619
いやテレビで見ただけなんだがな。
鰻屋が紹介されてて当時の味を再現してたりしてた。

Where to Eat Near: Omotesando’s Shops
Maisen Tonkatsu
Hidden behind the Omotesando Hills shopping complex, this is a classic
spot for humble tonkatsu: fried panko-breaded pork cutlets made from
prized regional breeds like Okinawa’s red benibuta hog.

Omotesando Ukai-tei
At this luxe new teppanyaki restaurant, Venetian glass and European
art set a fancy stage for chefs grilling extraordinary seafood,
vegetables and marbled beef.

Yanmo
Seafood from the Izu Peninsula, brought in daily, elevates the reasonably
priced lunch specials at this excellent restaurant on a side street
behind Comme des Garcons.

朝：ご飯と味噌汁。
昼：ご飯と味噌汁。
夜：ご飯と味噌汁。

朝：パンと牛乳。
昼：パンとジュース。
夜：パンとスープ。

>>1
しかし、俺の妻の手料理には敵わないのであった。

>>617
また勘違いな奴が・・・・
ほんのわずかな一部が全部集まっていると錯覚を

在京メディア（特に民放）の発する毒電波を毎日浴びてる首都圏のみなさんは
東京がなんでも一番だと思ってしまう傾向にある

まあ毒電波は全国に飛んでるから地方でも東京マンセーは止まらないけどね

>>627
まあ、長寿とか健康を追求すれば、そうなるだろうな。
腹の中に虫を飼っていて、ｱﾚﾙｷﾞｰとかに強い人たちが
日本人より健康で長生きしているといえば別だが。

>>634
天皇の料理番乙

大阪人だが、初めて東京でそばを食った時は感動した。
そばは圧倒的に　関西＜＜＜関東　だね。

地方人どもの僻みは酷いな　ｗ
田舎者は恥ずかしいわ
氏ね　馬鹿が

SLIDESHOWS: Japanese
http://www.foodandwine.com/slideshows/japanese/1

東京の地元民としては
お台場を見て東京を語られるような
トホホな感じがあるな。

>>639
つゆが美味いんだよね
蕎麦だけだったら北海道も美味いんだけど

東京の最新の水道水はおいしいらしいが、その同じシステムが10年か15年くらい前に
大阪の水道に入った。

でも、いまだに、「大阪の水はまずい」って書き込む人いる。
書いてる人、本当に大阪の水飲んだことないだろ。

>>267
朝鮮には客観って言葉はないよ
あれいまのば朝鮮人にはならない
常に主観でしか物事を考えらら無いから
ああなったわけでｗ

>>618
だからそういうの不毛だってば。
日本の国土を韓国だ韓国だと言い張るのは韓国人と大阪叩き厨のみ。

朝鮮キャラの擦り付け合いほど不毛で下らないもんはないよ。

>>641
豆腐とエビの入ったみそ汁なんてあり得ないんだがｗｗｗｗ

>>643
だからといって、そばつゆの延長のものでうどんだしは不味いでしょ
うどんと蕎麦は全然違うんだから

>639
まき埜とか美味いと思うんだけどなあ
まあ酒と肴も含めて、なんだけど

Tokyo, Day 1: Breakfast Sushi, Buddhist Lunch, Spicy Cod Pancakes
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-1-breakfast-sushi-buddhist-lunch-spicy-cod-pancakes
Tokyo, Day 2: Japanese Eclairs, Perfect Ramen, Sake Fix, Soba Heaven
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-2-japanese-eclairs-perfect-ramen-sake-fix-soba-heaven
Tokyo, Day 3: Decadent Tofu, Pork-Innard Stew, Kaiseki-Like “Kappo”
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-3-decadent-tofu-pork-innard-stew-kaiseki-like-kappo
Tokyo, Day 4: Japanese Pasta, Prehistoric-Shrimp Sushi
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-4-japanese-pasta-prehistoric-shrimp-sushi
Tokyo, Day 5: Pasta & Fried-Pork Feast
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-5-pasta-and-fried-pork-feast
Tokyo, Day 6: Classic Pork, Hipster Hub
http://www.foodandwine.com/articles/tokyo-now-day-6-classic-pork-hipster-hub

関西のそばは麺の味もねばりも薄めてる感じ
さぬきうどんと他のうどんみたいな
さぬきうどん茹でて氷水でシャッキリさせたらものすごい強靭さ

>>641
ちょっと待てｗ　ヘンなの混じってるぞ。

>>501
アメリカのケーキのクソまずさを知れば、君は発言を撤回するだろう。

どぎつい色、異常な甘さ、酸化した油脂の臭い。まるでクレヨンで作った
ようなケーキだぞ。同僚に「ここのチーズケーキがおいしい」と薦められて
買ったんだが、およそ人間の食べる物ではなかった。

>>642
ははは、まさにそんな感じ。

こんなものでﾎﾙﾎﾙしてる奴もチラホラいるが
地方から出て来た東京に憧れるなんちゃって東京人か？

アメリカ人が考えたハンバーガーに
群がる日本人。
そろそろ飽きない？

日本が世界中から嫌われている事実をマスコミは報道しないというか、
視聴率至上主義だから出来ないんだよな。
だから日本人が気持ちいい報道ばかりして、右翼化させられていくのだろう。
多分この記事も海外ではほとんど報道されていないだろうな。

>>374
関東人の自分も大阪には何度か行ったけど、
飲食店そのものなら東京の方がおいしいと思った。
接客も、大阪はなれなれしいか無愛想かの両極で、
東京では一般的な丁寧さが欠けてるというか、
ただ、大阪のほうが平均価格が安い。居酒屋とか。

４７都道府県を旅したけど、おいしいものが集まってるのは
やっぱり北海道だと思う。
魚介類に限定すると富山県だったけど。

また日本ヨイショか。

人が多くて店が多いだけじゃね

>>4が可哀想な件

>>651
勘弁してヤレや
関西人はそれほど蕎麦に愛着があるわけでもない
食べるのは年越し蕎麦という家庭も多いし

>>653
表に出てくる、ステーキとかポテトとかケーキとかはそうだけど
田舎の米風野菜の煮物なんかはおいしかったりするんだよね
ホームステイしてる時にそれが出てきて始めて満足した食事が出来た

スイーツ菓子類なら東京が世界一じゃないかな

やっぱ韓国って劣等国なんだね

>>554
日本の大手のチョコは、外国の高価格チョコよりおいしいと思う。

チョコは乳化が重要なので、技術に強い日本人の本領発揮。

味のワンダーランド、名古屋をお忘れなく。

アメリカでホームステイした時、
初日の食卓でジンジャーエールは好きかって聞かれたから好きだって答えたら
それから１ヵ月のあいだ毎日ジンジャーエールが必ず出てきた
好意はうれしいんだがあいつらのアバウトさは尋常じゃない

美食家とか飲食店とかマジ基地だろ。
ミシュランとか頭イカレテる。
舌肥やして食料危機で断末魔にやられろよ。
ごめん、イライラしてた反省する。

日本ほど恥ずべき文化を持った国は無いだろう。
まともな教育もしてなくて、未だに政府が学習指導要領とかを作って
右翼教育してるんだろ。
日本がまた戦争起こすのもそう近くないだろうな。

飯の事だとスゲーこだわるし、怒るからな日本人
北のミサイルより毒餃子の方がヒステリックだったし

>>666
名古屋のチャレンジングスピリットは認めるが．．．グルメとは方向性が違う。

>>657
それは食べなれた馴染みのある店が多いだけのこと
満足する味を出す店は根気よく捜さないとね

ホームステイ先でジャガイモ好きか？って聞かれて
ハイって答えたら、ずっとジャガイモ料理だったorz

安いものは、大阪もうまいんだけどなーーー？？？

>>538
>>565
食文化なんだから気にすんな
静岡出身の俺には、豚スキは別に普通
牛も嫌いじゃないけど、よほどいい牛じゃない限り食いたいとは思わん
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/20030417s864h000_17.html

>>670
北のミサイルなんて当るわけないし結局誰も被害でてないからな
毒餃子は実際何人も被害者出てるわけでｗ

金のあるところに旨いものは集まるか
北海道もおいしいもの多いけどな

>>669
分かったから涙ふけよ
お前んとこもあと30年もすればマシにはなってると思うよ

>>666
せっかくの超軟水をもっといかせよ。

ただでさえ出汁がでまくるんだから、もっと薄味にしたらどう？

>>663
チョコレートは欧州には全然敵わないけど
原料を手に入れるルートからして日本は歯が立たない

寿司と刺身のせご飯の区別はついたほうがいい。日本人ならね。

>>672
そうそう、大阪だと、満足する味を出す店は
根気よく探さないと見つからないんだよね。
東京だと、ふらっと入った安い店でも
そこそこの味のものがそこそこのサービスで
出てくるから、やっぱり東京なのかな〜と。

日本の飲食店は底辺が他国より高い
頂点はどの国も変わらないだろうけど、中間層で圧倒できるのが強み

>>676
ロケットの推進剤が超がつく猛毒で、
しばらく日本海側でとれた魚は食べないほうがいいよ、と
マスコミがきちんと伝えてればミサイルでも怒ると思う。

すんげー怒ると思う。秋とかだったら。

>>682
逆

>>5
あなたさまは全然脳白痴ですか？

>>625
駅前の空腹を満たすだけの店とか、
繁華街の田舎モン目当ての店ばっかいくからだろ。

東京は立地の良い店は基本的にまずい。

金の力を利用して世界中から食材をかき集めてるんだから
どんな料理法でも上手いのはあたりまえ。
そのかわり現地の人たちからしたらいい食材が手に入らなくて
害になるだけ。
日本が世界中から嫌われているというのも当たり前だな。

安いものは大阪って主張してる人は、何をグルメと思ってるの？

うどん？

豚喰いが世界一ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

何でも相手に気に入られようとする性質があるからいいもの作れるんじゃない？
隣みたいなのは独りよがりだからいつまでたってものびない

東京ってそんなに凄いか？

審査基準がよくわからないが、3年前の東京と2年前の東京でそんなに差があるとは思えない。

ま、俺は海外の事は分からないのだけどね。

どうして大韓民国がないＮＩＫＡ−−−−−−−−−−−−−−−−−−！！！

>>688
領海内ならクジラを獲っても良いですか？

>>682
それは君がよく通う吉野屋の牛丼じゃないのか

>>692
凄いというか異常

>682>685
結局自分の経験の範囲でしか語れないんだし
どちらも真なんだよ

>>17中で作ってる人は繊細だろうけど、食べてる側は大した事無い。
よく考えて書き込め。
美味しいもの作るのに比べたら、喰って味がわかるなんて大したことではないと思うが、
喰う側のレベルが低けりゃ料理人の腕も下がる一方だ。

>>590
それより、早く日本から出てけよ。

無農薬とかいって味も中身も全く同じなのに洗脳させて上手いように見せかけるのが
日本人のやり方だからな。
伝統もないのに伝統があるように外国の人たちを洗脳させていたにちがいないな。

韓国はランク外だろ？
残飯を客に出すって話しを流布したから 噂になってんだな

>>682
真逆だろ
１０００円ぽっちは東京だと餌しか出てこない

中国人に母ちゃんの手料理の豚角煮食わせたらこんなうまいもの食ったことないって泣いた
日本の母ちゃんの料理レベルは異常
みたいなコピペがあったな

ビールは外国の方が美味くね？

ベトナムの市場に行くと米が３０種類くらいあった。
ハーブの類も種類の多さが半端ではない。
発酵食品や調味料もものすごいバリエーションがある。

日本の食文化は貧弱だと思った。米食の国なんて口が裂けても言えない。

>>704
どうだろ
酒は基本現地の人に合わせてあるもんだから
本当に好みになっちゃうと思う
あっちじゃ常温ビールが普通だったりするしさ

>>23
日本のコンビニに陳列されてる食料は、どれも外人に喜ばれるぐらいのレベルの高さだぞ

田舎ものの俺は埼玉の親戚の家にいって水道水そのままのむといつも腹壊す
東京の水っていっても飲食店は浄水器当してるところが多いだろうから
そんなに不味くは無い予感

親戚いわくうちの水道水はミネラルウォーターて感想らしい

>>689
大阪のうどん、そばは最低価格150円くらいから駅前とかである。
薄塩に出汁だっぷりとってる味付けで、まあ財布に優しい。
キツネうどんとかで280円とか。

たこ焼き、お好み、焼きそば、トンペイ焼き、イカ焼きなどの粉ものはうまいね
あと、餃子など東京じゃそれなりの価格のものも、大阪だと一皿180円とか250円とかで食える。

後は、イタリアンとかすしとかなんでも全般、価格が安い。
土地代が安いのに人口が多いせいだろうね。
東京は食べ物の価格に異常に高い土地代が乗っかってるからどうしても高くなる。

>>656
もう、朝鮮人の僻みは聞き飽きた。なんで日本にいるんだよ、出て行けよ。

東京はいちいち蘊蓄たれるから嫌だ

http://www.dentsu.co.jp/di/consumer/index.html


今の10代には、なにが起こっているのでしょうか？
携帯でSNS、プロフ、動画共有サイト…。
コミュニティ全盛期を生きる、その実態に迫ります！


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このレポート、学生のイベントサークルのノリだなｗ




http://www.dentsu.co.jp/di/consumer/borderless/pdf/borderless.pdf


男らしさ女らしさのボーダレス化加速中！
メトセク、イクメン、腐女子、男前おんな…。
今どきの男心女心を解き明かし、
マーケティングのヒントをご紹介します。


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何か、昔から言われているようなことの焼き直しのような・・・

味覚の全てを味あわせるのが料理として完成度が高いだろう。
辛味の抜けた日本の料理は論理的に言って辛味のほか全てを含む韓国料理と比べて完成度は低い。

10年近く食ってなかったコンビニ弁当を
この前久しぶりに食ったら美味くなっててびっくりした。

>>128
レイズのポテチだけはガチで美味い。

>>704

地ビールをなめるな〜！
日本のビールだって、世界に負けないレベルだ。

ま、飲む方の舌が世界に追いついていないのは認めるが…

ビールなんてどれも同じじゃんとか言っている人が沢山いるからね。

スレ違い失礼。

だからデュベルだろうが
ヤングオートミールスタウトだろうが
普通に飲めるんだって。

>>276
イギリスでいま回転寿司が流行っているけど
寿司屋そのものがショー化されて派手派手になってたな
寿司そのものも改造されて日本人なら寿司だとは思わないだろう
でも満員だったわ

東京人は地方に美味いもん食いに行ってるから違うんじゃ？ｗ

>>709
それ大阪では【グルメ】のラインナップなの？

>>709
未だに１５０円で食えるのかよ
東京だと２０年前でもかけそばで１８０円前後は取ってた
しかも今や、３００円近くとるからなｗ

ID:4cM9TI7V0　は密航者の末裔、在日に違いない。

日本に自分で来て恩恵を受けたくせに、恩を仇で返す民族。

>>704
好みだからその辺は
ただ、外国ビールが好きな人がちょいと思いたてば買える環境が
東京の凄さだと思う

>>713
チョンってどこにでも沸くんだな

日本は外国料理の店が異常に多いからな。

ここまでいろんな味に耐えられる日本人の舌は繊細だよ。

世界のグルメ店が東京に集まっているからな。

東京はいいとしても、二位バルセロナが不思議だな。
バルセロナに、何かあるのか？
スペイン料理か、イタリア風の海鮮料理ぐらいしか思いつかんが。

>>689
関東から関西に移って10年以上になるけど、
平均的な大阪人は、ベタベタのソース味（お好み焼き、たこ焼き、串かつなど）と
王将の餃子が自慢みたいよ。
ソース味は探せばましなところあるけど、王将の餃子は勘弁してくれ。
関東在住の頃、複数の大阪人が「餃子は王将！！」って言ってるの聞いて期待した俺が馬鹿だった。

もちろん、大阪にもグルメな人も美味しい店もあるけど、自画自賛するほどじゃない。

なんだ？この自称グルメが集うスレはｗ

>>709
「はなまる」のきつねは、おみごとなできですよ。チェーン店とバカにできない。
東京にきてン十年たつけど、やっとこさホンモノのきつねに出会えた。

>>714
支那食品がテンコ盛りなのが玉にキズだけどね。

流れぶった斬ってスマンが。

旨さにかまけて軟らかいものばかり食ってるから、今の日本の子どもは
どんどんアゴ無しになってる。

子ども・孫をカマキリみたいな醜い顔にしたくなければ、ちゃんと切り干し
大根やスルメを食わすんだ。オムライス、カレー、焼きそば、寿司・・
子どもの好きな軟らかいものばかり食わせてちゃ駄目だぞ。

特に若いお母さん。

それだけは、頼んだぞ！

>>720
普通に美味い店くらいあるよ
そもそもその土地の文化を端的に表すファストフードを鼻で笑ってるあんたに
他所の土地の食べ物をどうこう言う資格あるのかね

コアラにメラミンいれるとかロッテありえないわ
ホントに在日関連はろくなことしない

>>470なんだがずっと評価待っているんだが、おまえら俺を待たせ過ぎじゃないか？

>>726
バルのタパスぐらいしか思い浮かばない
けどどこのタパスも、少なくとも大阪の粉もの安飯よりかはうまかったよ。

築地の三代目や美食倶楽部の会員もちらほらいるからな

１人予算１万で新宿で美味い和食を食いたい
オススメあります？

>>734
気づかず、すまんかった。>>470に座布団一枚。

>>703を呼んでたら、角煮が食いたくなった
今夜いまからつくろっと
ありがと

>727
王将の餃子は若い時にみんなでワイワイ言いながら食うのが美味いんだよ
五十人前頼んで死にそうになりながら完食したりとかな

別に東京人は自分らが世界一とか思ってないから。デタラメなほど何でも
あるのは認めるけどさ。

東京の水は生臭い

>>716
正直地ビールよりキリンの方が旨いと思う。
地ビールも旨いのもあったんだろうけど消えていったのを考えるとね…
今も頑張ってる所は良いのもあるんだろうな。

>>732
いやマジで聞いてるんだけど。
まして、笑ってもいないが─────

＞その土地の文化を端的に表すファストフード
東京：酢飯に江戸前の海鮮を乗せた江戸前寿司
大阪：練った小麦にソースをかけたお好み焼き

なるほどｗ

美味いのと売れるのは違うからね

サンフランシスコのチャイナタウンで炒め物食ったら、頭がくらくらして
気分が悪くなった。多分味の素の入れすぎだ。。。。。。と、思う。

東京は高かろう、うまかろう
大阪は安かろう、普通かろう

>>744
やっぱりダメだこいつ

>>738
座布団サンキュー！
これで思い残すことなくカレーが食えるぜ

>>744
>東京：酢飯に江戸前の海鮮を乗せた江戸前寿司

きみは江戸前寿司が何かよくわかってないようだ。
海鮮て。

>744
箱寿司も知らんのな…

>>744
あんたがゆとりでも歴史の教科書で天下の台所っていう言葉を聞いたことあるでしょ？
江戸時代、日本中のあらゆる食料が一度大阪に集められて日本中に回るようなシステムがあったわけ。
大阪にはあらゆる食料が集まったし、それにともなって食の文化も発展した。
東京なんてせいぜい明治以降でしょ。
それも借り物の食文化が多い。

>>590で在日だと確信したが、やっぱり合ってた>>713

江戸時代の居酒屋で、現代にみたいに
おでん売ってたらしいよ。鰻の屋台とか、天ぷらの屋台
蕎麦の屋台とかかなり多かったらしい。
下級の武士の手記に豚肉料理食べたって書いてあったし、
柳川鍋とか食べた記録もあるんだよね。
だから、昔から結構グルメみたいだね。

縄文時代の跡から河豚の骨が見つかってるから、縄文人は
河豚も食べてたらしいし、ドングリ味噌？も作られてたらしい。
彼らも相当グルメだねｗ

今とあんまり変わらないのかも。

日本食すごいっていうけど、お好み焼きとピザだったらピザ
の方が美味しくない？
>>1の記事の趣旨は、東京なら世界一美味しいピザが食べら
れる店があるっていうことなんだろうけど。
でも一般のデリバリーピザは、（イタリア式でなく）アメリカ
式のいかにもファストフードなピザですよね。

パリやローマが苦戦するような基準で採点してるんじゃないか
変なランキングだ

>>742
昔はもっと不味かった！！
でも浄水器も通さないで何の疑問も持たずガブガブ飲んでた。www
最近はオゾン殺菌だかなんだかで相当良くなったけど、マンションとか給水塔にいったん貯まった水は
そこが汚れてたら全く意味ないけどね。

>>750
海鮮っておかしいか。煮アナゴや〆たコハダはナマじゃないからってこと？

ならゴメン。

>>747
東京は高かろう 激マズ〜美味しい

大阪は安かろう 普通〜美味しい

>>752の言う天下の台所＝物流の中心が
今は東京にあるからこその>>1の状況だと思う

＞＞２位はバルセロナで、次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨークとなった。

こういうのって首都が有利だよね。
大阪が日本の首都だったとしたら大阪が一位だったと思う。
他国の人間には、他国の都市なんてわけわからんだろうからなあ。

>>752
桃山〜江戸時代に全国の物資集積所として栄えた大阪を形容する言葉として
有名な「天下の台所」は、明治末期の創作とみられることが大阪市史料調査会の
野高宏之さんの調査でわかった。

文豪幸田露伴の実弟で歴史学者の成友（しげとも）が１９０９（明治４２）年ごろ、
「大阪市史２」を執筆する過程でつくりだしたという。

野高さんは以前から、江戸時代の文献に「諸国の台所」や「日本の賄い所」はあっても、
「天下」の表現がないことを不思議に思っていた。市民講座で「天下の台所」を取り上げる
ために調べたところ、幸田の「大阪市史２」の原稿以前に大阪を「天下の台所」と形容した
文献は見当たらなかったという。

幸田成友は１９０１〜１５年まで市史の編集に従事し、１９０９年ごろ該当部分を執筆。
その後東京に戻り、経済史の論文などを執筆した際、「天下の台所」を使ったため
世間にも広まったとみられる。一方、大阪市内の初等教育の現場では１９３０年前後から、
「太閤さん（豊臣秀吉）が天下の台所をつくった」と教えるようになり、市民の間にも定着したという。

野高さんは「少なくとも研究者の間で、『天下の台所』を使った人は幸田以前には
見あたらない」と話す。この調査結果を論文にまとめ、市史紀要「大阪の歴史」の
最新号に掲載している。

ソース　asahi.com　2008年01月27日
http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200801260080.html

否定するとすぐ韓国のせいにするって
韓国がすぐ日本のせいにするのと似てるぞ

まあ、日本の労働基準法のザルさが露呈してるんじゃないかなこれは

>>68
遅レスだけど、確率で出されると良かった感が増す。
好きなもの食べて好きなもの読んで好きなこと言える、
呑気な日本人でいられて幸せだw

>>751-752
えーと。このスレは「現在の話をしてる」で良いんだよな？
普通に昭和の教育を受けてるから、ある程度の歴史は知ってるつもりだよ。

>>757
東京の都心部しか行った事無いから給水タンクに入った水しか飲んだこと無いと思う
そういうとこで食った物はどれもまずかった。食い物の基本は水だよね

>>756
パリは去年二位って書いてあるやん。

東京のラーメンの不味さは異常

＞763
頭大丈夫？

>>755
日本料理だけでグルメシティに選ばれているわけではないでしょ。
そのランキングだったら、国ごとでしょ

>>760
まあそういうことだね
関西一円の料理圏をいちいち大阪の粉もんだけピックアップしてどうこう言うゆとりは意味が分からん

>>761
バルセロナってどこの国の首都なの？

http://uploader.michikusa.jp/img91927.jpg

大阪は別に食い物が旨いと特に感じた事ないや
確かにお好み焼きやたこ焼きはおいしいけどさ
元々好きな食べ物だから、普段から食べてるし
結局小麦粉なんだよな〜
どんなにうまくても所詮は小麦粉
有り難みがちょっとね
大阪って他に何かあった？旨い食べ物

食べ物が旨くて好きなのは名古屋かな
ひつまぶし、味噌カツ、天むす、味噌煮込みうどん
どれも旨くて好みにばっちり
食べ物食べる為だけに名古屋まで行きたいとまで思う関東人

>>754
江戸は、単身の男が多い街だったから
外食文化＝屋台が発達したとも言うね
>>766
今は水圧があがって、ある程度の高さのビルでもタンクなしで
水を供給できるようになったのよ
だから、徐々になくなってるよ

>>264
よく聞く言説だが都内のまともな店に行ったことないだろ。
飯の塊に切り身のせたものばかりが鮨じゃないんだよ。

>>709
ああ、なるほど。
大阪人の言うグルメってＢ級グルメのことだったのか。
どうも話が噛み合わないと思ったんだ。

なるほど高くて不味い物を、講釈垂れながら喰う奴が多いのは東京だろうな

日本の食文化って
韓国から入ってきたんだから
結局は韓国が一番って事だろ？

地ビールは確かに美味いのあるわ、まぁ好みだけどね。

ところでお前ら普段からグルメところでメシ喰ってるの？
オレは滅多に高い店には行けないから、
実は東京のグルメ度がよく分かっていないｗ

海外行った時は奮発していいところで、
お出かけ用のメシ喰ったりしてるから、
外国の料理も美味かった記憶が強いんだよな。

まぁ、こっちでも1000円か少し奮発して1500円だせば、
結構美味いランチ喰えるから、
貧民のオレでも東京で美味いもの喰えてるんだけどね。

>>772
つカタルーニャ国

食べ物板の東京マンセー君がきているのかｗ

いつもの大阪叩きがまた展開される訳だな

>>726
SLIDESHOWS: Spanish Recipes
http://www.foodandwine.com/slideshows/spanish/1

縄文人は凄いんだよ。

住居跡から見つかった骨によって、春はアサリや真鯛、夏はカツオやサバやどじょう、
秋はイノシシや鶏肉、冬はめばる、といったように、四季折々の食材をとっていた。
なおかつ、住居の近くに小さな果樹園をつくっていた。

しかも、八丈島まで移動もしていて、丸太をくり抜いたカヌーみたいな船にのって、
東京から八丈島まで移動していたという。

関東の住居跡で見つかった装飾品とおなじものが、九州でも見つかっていて、道路が
なかったのに、どうやって運んだかというと、これも丸木船で海岸線をつたわって行った
と言われている。

東京はうまいといっても、外食だと支那産も多いと思うので、家で食べてる。

最近はまっているのは、小豆島のエキストラバージンオリーブオイル。
あの鮮度の良さは、国産ならではだと思う。ネットだと200mlが3700円位、
都内の店頭だと、4200円位で売ってる。日本人にもっと食べてほしい。
輸入物じゃなくて、国産買おうよ。

>>784
ほんと初めてナマコ食った奴誰なんだろうなｗ

基本的に飯に煩い国民性だからなあｗ

その首都が一位ってだけかな。全国の旨い物が東京へ集まるが、
値段の高さと水のまずさあげたら、地方都市の方が、健闘するとは思う。
外国人は、日本の地方都市へ足を伸ばしていると良いと思う。

古い日本も残っているし、文化、味の両面で、日本堪能できるよｗ

>>758
「仕事」が江戸前寿司だからね。海鮮はない。

>>771
なんでオレに当てつけていうんだよｗ
大阪のグルメって何？と聞いたら、
>>709とかが粉モン返してきたんだろ。

で、本当は何をグルメ扱いしてるの？
教えてくれないのは、何か太閤方の機密があるの？

>>541
そういった浮ついたのも多いだろがすぐ淘汰される
トキオ舐めんなや

>>758
日本語がおかしい。

海産物だぼけ、海産物新鮮だよと置き換えて読んでみろ

>>726
SLIDESHOWS: Tapas
http://www.foodandwine.com/slideshows/tapas

>>769
上については、高原氏の著書でも読めば？

下については、日本の高度成長を支えたものについて調べればおｋ

>>785
すぐ隣の淡路の新たまねぎと合わせるといい感じ
ついでに小豆島、淡路に挟まれた海域は魚介も非常に美味しい。
というかあそこら一体だけ地中海性気候なんだっけか

再掲
Go List 2009: World’s Best Food Cities
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-worlds-best-food-cities
Tokyo.
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-tokyo-city-guide
SLIDESHOWS: Japanese
http://www.foodandwine.com/slideshows/japanese/1
Restaurants
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-tokyo-city-guide
Ginza Harutaka
Ivan Ramen
Kondo
Tofuya Ukai
Waketokuyama

>>781
……
いつから国になったんだよ…

東京はイタリア風ピザからアメリカ風ピザのピザハットはまで、
全部あるよ。
イタリア風イタリヤ料理も日本風にアレンジしたイタリヤ料理も
本場、フランス料理も、日本アレンジしたフランス料理もある。

あと東京は、金を使う人が多いから、世界から人も集まる。
中流でもたまに背伸びして、記念日とかに高級店にいき、２〜５万使う。
中流でもブランド物を買うのと似てる。

>>790
いや、淘汰されつつ、定着していくのが面白いなぁと思う
例えば、最近のジンギスカンとかね
以前は、羊肉なんてスーパーでみかけることはまれだったのに
今は定番で置いている店も少なくない
こんなことが何度もあって、今の多様な食卓になってるんだろうなぁ

とても光栄です
が 気持ちだけ受け取らせてもらい
一位は厨国にしといた方が良いと思う
何か 嫌な予感がする・・・

>>788
えぇっ、そうなの？
「江戸の前（品川や羽田沖）で取れた魚を使うから」と、
ずっと信じていたのに．．．。

みんな凄いな。
東京と大阪の比較を出来るだけ美味い物を食ってるんでしょ？
俺、東京は地元だけど、大阪に行った時に美味い物を食べた事がないから批評の仕様がないわ。

>>709
大阪の立ち食いうどんそば何度か食ったけど
どこいっても残したよ。なんであんなにまずかったんだろ

大阪は評判になると
チョンやくざがしゃしゃり出くる

チョンいなきゃ
もっと評価された食の都市だったんだろうけど
現状バルセロナの足元にも及ばない

>>787
郊外じゃ金払いが悪いから良い食材が入らない。
都市部に美味い物が集まるのは必然。


ロンドンが入ってる時点でこの評価あてにならんな。

家康は鯛の天麩羅に当たって病気になったと言われている。

で、こないだ「鯛の天麩羅」とはどういうものか知りたくて、家庭でつくった。
めちゃくちゃ美味い。背骨のちかくの脂がのったところに、レモンを絞って
(本当はカボスのほうがいいんだろうけど)、、塩でも行ける。

鯛がこういう味に変化するのか、とても驚いた。一品料理として料亭でも出せる。

>>800
江戸前には東京湾で採れた海産物と鮨、天ぷらといった「仕事」を指す二通りの意味があるよ
地方都市でも握り鮨の店はのれんに江戸前と書かれているし

>>797
ピザハットはどこにでもあるだろww

>>800
江戸前とは、江戸風の事物一般。江戸近海。東京湾で獲れる新鮮な魚介類。
食の風味や人の性質など江戸の流儀であるものも含まれる

>>794
淡路島の新玉ねぎは美味いね。
鳴門で食べた鯛めしとアラ炊きもめちゃ美味かった。
小豆島のオリーブの新漬けというのがまた美味いんだ。

アメリカ人の味覚で評価されても微妙ではある、
でも、ちょっと調子に乗っても良いかなって気持ちになるな。

東京だが近所の中華屋のタンメンすげー美味い

>>807
そんなのがどこにでもあるのなんて世界中探しても日本だけだろ

東京なんてそれ以外価値が無い都市だからな

えー、リクエストを一つ。
ヨーロッパでチェーン店を作ってる「ピザカバブ」の
東京出店をよろしく＞関係者のみなさん。
妙にくどいラザニアとか、油まみれの肉とか
ちょっとくせになる味が忘れられない。

>>811
タンメンは東京限定だって事を知っているかい？

>>800
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E5%89%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8

どぞ。

でも、旅行の特集とか記者が書くことなくて何でも良いから書いちゃえって
感じで、アメリカの記者が適当に書いた記事かもしれないね

>>800
冷凍・保存技術の無かった当時、酢で漬けたもの、火を通したおにぎりほどの巨大な寿司が江戸前寿司
マグロも火を通し、醤油でヅケにしたものが一般的だった

一口大になり、海鮮ネタが使われ始めたのは戦後から

>>815
神奈川のサンマ―メンよりはエリアは広いよね
おもしろい

マグロのように、サンマの旨さが世界中にバレて、いつか手軽に食べることが出来なくなるんじゃないかと軽く恐れているのはオレだけか？

まあ大阪にせよ東京にせよ、
観光で訪れた程度でその土地の味を語るのは何とも頂けないとは思うね。
どっちも最高と最低のレベルは似たようなもんだろうしさ（まあ賛否あるでしょうが）。
かなりの場数を踏まないとその都市の平均値なんて見えて来ない気が。

現状の海外での知名度では東京が圧倒的だから、
こういういかにも適当そうな格付けで東京だけがランクインするのは仕方ないかもね。
たいていの外国人にとっては北京料理と上海料理の違いなんてピンとこないし。

大阪って都市規模や文化の奥深さのわりに悲しいほど海外での知名度が低いんだよ。
政府主導の日本アピール政策がことごとく東京ばかりに偏るからね。
その辺も含めて橋下さんには頑張ってもらいたいもんだ。

ほんと日本人に生まれて良かったと思うよ。
毎日夕食が楽しみでしょうがない

>>819
サンマーメン？
初めて聞いた
どんな麺？
秋刀魚〜メン？

>>804
蕎麦系は圧倒的に地方の方が旨く感じるけどね、日本人味覚だとｗ

江戸の手前流儀で出来たのが江戸前ってことでFA？

>>819
サンマーメンなんて神奈川の原住民しか知らないだろｗ

>>823
あんかけそば

スーパーで冷凍食品として売られてるよ

握り寿司の本場、東京でお寿司を食べてみたいけど、昔読んだエッセイに
「カウンターでお店の常連さんとか美人と並び合わせると、
注文がまわって来なかったり、あきらかにネタが向こうの方が大きかったりして、
どぎつい差別を受ける」みたいなのがあったので、怖くて行けないよ〜。

>>704
> ビールは外国の方が美味くね？

日本のビールはレベル高い。
アメリカならプレミアムレベル。
ただ、全世界の多様なビールと比べると、
似たような味ばっかり、ということ。

まあ全世界と対峙してしまう必要もないんだが、
外から持ってこずに、他国にあるものは
日本で作ってしまおうという
不思議な根性が日本人にはある。
いい意味で島国根性なのか。

ウィスキーだってワインだって
日本で作らなくてもいいのに作ってしまい、
そこそこうまいものを作り上げてしまった。

>>820
サンマって太平洋しか生息してないんだよな
けど、西洋にはもとから鰯の文化があるんだし、
サンマをオイル漬けにでもしない限り普及しないでしょ
>>823
もやしそばが近いけど、ちょっと違う
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

>>327
名古屋のあんかけスパの和風版か？

神奈川だったらニュータンタンだな。
なぜか東京で見かけない。

東京より関西のほうが圧倒的にグルメだと思うがな。

>>828
値段さえ出せれば、どんな良い店でも食えるよ。
メニュー全部時価で、2人で10万だった時は、わらったよｗ

東京から転勤してきた人達は皆だいたい、大阪はどこ入っても安くておいしいって
言うけどなあ
まあ叩いてるのはほとんど地元の田舎から出たことがない嫌阪廚の
ひきこもりだろうけど

ビールの場合用途が違うから、比べる事は無意味。

アメリカとか水のかわりの水ビール中心だし、

日本は食事やつまみとあわすのでああ言う味中心。

欧州のビールは単品で飲めば美味いけど料理に合うと思わない。

>>809
鯛めしとかよだれ出てきたｗ
兵庫ってかなり食産に優れてると思うんだよな（小豆島は岡山だけど）
・日本海、瀬戸内海の海二つあってどっちも海産物は素晴らしく美味い
・山地は盆地が多く京野菜や黒豆等の名産、淡路は地中海性気候を生かした農業
・言わずと知れた但馬牛の山地

ギンザハルタカ
銀座 青空
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/11905.html
一人あたりの予算 夜:\20,000〜

おいらは今、ネパールビールが飲みたくて検索したら、近所にネパール料理屋があった。
ってカンジかな。腹減った、食いに行ってくる。

>>835
だって「大阪マズ。看板倒れｗｗ」って言ったら怒るでしょ。

>>834
む、無理だorz

>>170
まあ生存における味覚の必要性を考えたら当然だよな

糖分　→　甘味
たんぱく質　→　旨味
塩類　→　塩味、苦味
腐敗物を避ける　→　酸味

>>820
よう俺

Ivan Ramen - しぬまでいきる2007年11月6日 ... 世田谷にあるIvan Ramenという
ラーメン屋の紹介。ニューヨークで一流レストランのシェフも勤めたことがある米国人
のIvan Orkin氏が開店させた店だ。日本ではラーメン業界は非常に競争が厳しい。
その激しい市場にIvan Ramenは伝統的な日本 ...
d.hatena.ne.jp/ichiyu/20071106/p7 - 類似ページ

みゅうちむらんど�U:Ivan ramen ！今朝のフジTVの得ダネで「アイヴァンラーメン
（Ivan ramen）」を特捜していました。 ... ラーメンにはまってしまったとのことで多少
の紆余曲折はあったものの、すべて食に関する道を学んで優秀なフランス料理の
シェフでもある彼が心底日本のラーメンに ...

>>806
>>808
>>816
>>818
そうか。浅草じゃもう採れないのに浅草海苔みたいなもんか。
何か納得いかんが、そういうことになってるんなら仕方ない。

てんぷら近藤（銀座）
http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutshuto/closeup/CU20070830A/

大阪の「づぶろや」
どうしてあんな不味い店が流行るかわからん。
大阪人の舌を疑う。

グルメではないけど、大阪すごいよな。
難波駅で食券方式のコーヒーショップに入ったら席につくと同時にコーヒーが運ばれてきたｗｗｗ
ありゃいいわｗ

東京・芝 とうふ屋うかい TOKYO SHIBA TOUFUYA UKAI
東京タワーのお隣り、2000坪の敷地に広がる静かな日本庭園で、名物の
「豆水とうふ」と旬の食材で贅を尽くした会席料理をお楽しみいただけます。
http://www.ukai.co.jp/shiba/

http://fx-timing.readthis.ca/

まぁとりあえず不自由しないよね
気分で「今日はカレー♪」とかいえるのはかなり幸せだと思う
といいながら俺は毎日ランチパックを食べるんだ

分とく山 - Yahoo!グルメ分とく山[その他の和食/六本木、麻布、広尾/広尾] -
- 予算20000円〜 - -日本料理界に新風を吹き込んできた野崎洋光氏の店。
メニューは、おまかせコースのみ。約20種類の料理を前菜からデザートまでの
10皿で表現するという独自の ...
gourmet.yahoo.co.jp/0000679426/ - 31k - キャッシュ - 類似ページ

分とく山
広尾昨年最も感動した店の一つが南麻布の「分とく山」です。分とく山は、
様々なメディアに登場する野崎洋光氏の店。メニューはおまかせ（15750円、10皿）
のみという、独特のスタイルを貫いています。この店はとにかく圧倒的に楽しい。 ...
kuniroku.com/2009/02/18.html - 58k - キャッシュ - 類似ページ

あーそういや名古屋は美味しいしサービスもいいって聞いたことがあるぞ！？
観光客の差かな？

>>811
おまいまさか、桜台じゃないだろーな？

>>847
づぼらやか
新世界はもうただの観光地だよ
地元のジジババと観光客しか寄り付かない

>>851
そんな君には、サンドでパンだ
マジでおすすめ

分かってねえヤツが多いなｗ

その都市（国）の食の順位でなく
その都市のレストランの総合順位なんだがｗ

東京のレストランは革新的で今や最先端料理の世界中心地なのは常識なんだがな

>>851
昼作ったビーフシチューだわ
新たまねぎうめえ

基本食い物に関しては諸外国、特に欧州は保守的で自国マンセーだからなあ。
日本ほど各国の、しかも本格的な料理が食える国ってのはそうそう無い。

>>856
ほぉ、探してみる
ピーナッツバターサンド量産できそう
さんくす

>>849
芝のうかいは．．．いくら高級といっても微妙すぎ。
ここなら「東京は高いばかりで」と言われるのも仕方ない。
同じうかいでも、鳥山とかは良いと思うけど。

>>859
さすがは海原さんや！

美味い不味いは各人に任せるとして、東京は色々な料理が食べられる世界でも有数の都市に間違いない。

>>818
刺身は昔からあるだろ？
なんで寿司がないわけ？

>>853
サービスっていう言葉が何を指してるのかわからんが
名古屋におもてなしって言葉はない

有楽町、神楽坂にある和菓子のお店 梅花亭
有楽町・神楽坂にある手作り、無添加のお店梅花亭は季節感溢れる
生菓子や、定番の銘菓「鮎のてんぷら最中」、「浮き雲」を取りそろえております。
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>>862
ｽﾞｶｽﾞｶｽﾞｶ
このあらいを作ったのは誰だあっ！

メシが美味い国は戦争が弱くなる
占領先での食料調達に困難だからな

何を言いたいのかというと
イギリス人の味覚は異常

８６８

いたりあ

>>868
イタリアもフランスも弱っちいもんね
イギリスとアメリカはこれからも安泰だな

>>19
悲しいかな、フィッシュ&チップスも、古きよき大英帝国の風景も
今じゃニュージーランドの方が上だけどな
てか、あいつら(NZ)白身魚のフライの原料に、鯛使ってやがるんだぜ？

>>864
寿司のルーツはベトナムの醗酵寿司。
「弁当」の語源は「ペント」

>>616
ニュージーランドは大丈夫だった。

>>864
かつて寿司は本当にファストフードだった。刺身は高級。
マグロが使われたのは、当時マグロは（獲れる分に消費が追いつかないレベル）足が速い安物の魚だったから。
特に足が速くヅケにできないトロ部分は下賤な部分として昭和まで廃棄され続けることに。
昔の寿司はコンビニのオニギリみたいな感覚。今はツナマヨが並んでるがｗ

>>872
日本の寿司とは別物だよ。
生じゃないんだから。
弁当の語源なんて知らないけど、台湾では日本統治時代に
使われてた弁当って名前もそのまま、今でも使われてるんだよね。
大陸の人間は冷たいご飯が嫌いだから、弁当も日本文化だよ。

>>874
冷凍技術の発達していなかった戦後しばらくくらいまではマグロのトロなんて
「ネコも食わない」と言われてたからなあ。

日本ではあまり知られてないが、スペインの創作料理は世界中で有名なんだよ
その中心地がバルサ

>>874
握りずしは江戸時代末期、成立した直後から高級品でもあり、ファストフードでもありました。
今の高級店から安価な回転すし屋が共存している構図と似たようなもの。

握りずしを創案したのは「与兵衛鮨」という説と「松が鮓」だという説が有名だが、
この2店ともが高級店。「松が鮓」が超高級店としてオープンして、「与兵衛鮨」が
追従して高級化したと思われる。「松が鮓」を詠んだ川柳に

松ケ鮓　一分ぺろりと　猫がくひ

猫とは吉原の遊女のことだろうが、一分もするすしをペロリと平らげられてしまったと。
また、五寸の二段重で3両もしたともある。【甲子夜話／松浦静山】

天孝(神楽坂、天ぷら)2005年12月18日 ... 天孝(神楽坂、天ぷら). tenko
友人の誘いで天ぷらの名店、神楽坂の天孝に行った。 夏頃から行きたいと
思っていた店なのだが、先延ばしにしてようやく今回の訪問。夜だと食事だけで
1万5千円とか2万円以上ということなので、昼食を食べに ...
tusui.cocolog-nifty.com/tadashi/2005/12/__cce4.html - 20k - キャッシュ - 類似ページ

天孝＠神楽坂 - 神楽坂散歩2007年3月15日 ... 天孝＠神楽坂 その1.
お座敷天ぷらで有名な天孝にいって来た。 注文したのは天丼(2000円)。
天ぷらは小ぶりの海老が2尾と小エビのかき揚げ、アスパラ、レンコン、白身魚。
フライなら大振りなえびが好きだけれど、てんぷらにする ...
kagurazaka.sanpomania.com/article/42795792/ - 31k - キャッシュ - 類似ページ

マクドでフィレオフィッシュとマックフライポテト頼めば
フィッシュアンドチップスみたいなもんじゃないか？

デンマーク料理ってどんなの？

>>669
近くないなら結構じゃね？ｗ

日本製のビールは不味い。そういう欧米人は多いんだよ。
おれの英語のアメリカ人先生も、日本のビールはどれも同じ味であまり
美味しくないから、あまり飲まないと言う。

そのわけは、一つには、発泡酒がある。
欧米人の旅行者がコンビニなどでビールを選んでいる風景をよく見るが、
いろいろ迷ったあげく、安い値段につられてか、発泡酒の端麗とか、アサヒドラフト
をよく買っている。陳列スペースにしても、ビールより発泡酒コーナーのほうが大きいし。

この人たちが母国に帰ったとき、発泡酒のことを日本のビールだと思って、
「不味かった」と言ってるんではないかと思う。

日本はビール税金があまりに高すぎて、ビールが豊富に揃ってないことが問題。

日本ていわゆる宮廷料理がないよね。

それでも、日本料理は洗練されている点と、
それゆえ、海外や郷土の料理を排除しない気質を
生み出してるのが幸いしてると思うね。

>>679
長野も水は素晴らしくうまいのに
料理の味付けが濃すぎて萎える。
寒いからなのかなー？

>>880
実は英国のマックにはメニューに本当にフィッシュ＆チップスがある。
学生時代英国に貧乏旅行している間は一番上手い食い物だった。

>>868
ドイツが一番メシが不味い事になるが・・・
ビール煮vsボルシチ　　　どっちも旨そうなんだが

とんかつまい泉
｜ MAISENとんかつ、
ヒレかつサンドのまい泉｜とんかつへのこだわり、ヒレかつサンド、黒豚、
お弁当をご紹介させていただく、まい泉の公式ページです。
http://mai-sen.com/

>>880
モルトビネガーが無い。

世界一グルメな都市なのに、
なんでうどんのつゆは激マズなん？
あのどす黒いつゆ、味覚障害としか思えん

>>883
全く同感！
昔は、日本のビールは凄くうまいと言われたのに。
このままだと、外国人どころか、日本人さえホントのビールの味を忘れてしまう。
役人が日本人の味覚文化を殺している典型例だな。

七つの海を制覇した大英帝国の飯がマズイってのは不思議な話だな、世界中の財宝を略奪した癖に世界中の食材や調理法には無頓着だったんかね？

>>883
発泡酒ができる前から評判は良くない。
高温多湿でキンキンに冷やして飲むのがデフォだからかも。
でも欧米というけどアメのビールは似たようなもんでしょ？

>>884
宮廷料理がない？

古来から牛乳料理があるし
庶民もすぐ真似するほど庶民の料理の質も高いな

>>887
昔からドイツの占領地は他に比べて少ないよ

>>890
関東は蕎麦文化圏だから

仕事キツイ。嫌だ。逃げ出したい。























とりあえず、言って見た。明日には忘れてると思う。

>>892
普通、寒いとこって
料理は旨くなるんだけどな。

>>890
そのつゆはそば用だからです

表参道うかい亭
最先端モードの街・表参道、和洋の美が融合す
る優雅な世界で、うかい牛のステーキと独創的な鉄板料理を。
http://www.omotesando-ukaitei.jp/

山口から東京に出てきたけど、電車で一時間以内に行けるところに

中国、韓国、イタリア、フランス、トルコ、エチオピア、インド、ドイツ、ロシアの料理店がある
まじうめええｗｗｗ

>>897 がんばろ。俺も嫌だががんばる

hubのフィッシュ＆チップス結構好きなんだが。
モルトビネガーひたひた掛けて喰うのがたまらん。

あんまりそんなイメージなかったな東京には

>>890
ダシの旨味成分の取り方の違い。
どす黒いのは醤油の黒のせい。
蕎麦つゆからの派生だからから。
でも塩分は関西のうどんつゆの方が高かったような気がする。

>>897
ファイト。

>>890
おまい東京で本当にうどん食ったことあるのか？
そのどす黒いうどんは駅の古臭い立ち食いそば屋でしか見たことない。

>>892
職人軽視なのかもね。「たかが料理人」に帽子かぶせて権威付けしてるフランスとの違い。

>>890
讃岐うどんの店は多いよ。
宮武讃岐製麺所とか丸亀製麺とか。
つゆ濃くないし美味いよ。

ヨーロッパだと、先進国と言われてる国でも普段の食事は
ガチで保守的で、一週間余裕で同じメニューとか普通
日本はなんでこんなにおかずが多いんだろうね
俺は日本に生まれて良かったけどｗ

>>909
関東のうどんつゆが黒いと馬鹿にすることで満足している人達にとってそれらの店は見えません。

イギリスのメシマズは宗教上の理由じゃないの?質素と粗食を推進していたような。
日本も仏教で精進料理ができたみたいに

>>875
ふな寿司とか食った事ないの？
醗酵寿司を酢に置き換えたのは、ずっと後の話。
醤油だって、もともとはナンプラー（魚醤）を後世に穀物に置き換えた。

>>896
とは言いつつ、現代じゃ関東の蕎麦は不味いなあ。
やっぱ水かなとは思う。

山国の蕎麦と全然違う。

関東でもうどんを名産にしてるとこはちらほらあるんだよな、埼玉の加須市とか

東京の水はまずいし、臭い。
そうじゃないという奴は、プリングルズをうまいうまいと食ってる味覚障害者だよ。

>>912
そだよｗ

黒いスープの蕎麦でもうどんでも、真冬の寒いときに、東京で食べると美味しく
感じることがある。唐辛子もたっぷり入れて。

関西でおなじのを食べると、たぶん不味くて食えないだろう。
食べるときの場所とか空気とかも影響があると思う。

>>871
＞使ってやがるんだぜ？

マンガの読みすぎ！！

>>915
それいうなら水沢うどんでしょ
加須は亜種

>>916
はいはい、そうだね　良かったね。

アメリカはスーパーでもいろんなビール買えるよ、エールだけでも何種類もあるし・・
気候風土の違いで感じ方も違うのかもしれないけど、同じ瓶コロナもこっちとあっちじゃ味が違う気もする。

なんか外国ビールのほうが香りがいい気がするんだよね。

日本の一般的なビールが不味いって訳じゃないと思うけど、
慣れちゃって感動が無いのかな。

適当な店入って、サッポロラガーなんかが置いてあると一寸嬉しいけどね。

うどんは稲庭うどんが美味い
讃岐うどんは好きじゃない

>>913
あれ食える人はすげえなあとは思う。

腐ってるとしか形容できないが、食える人は食えるんだろうなあ。

>>915
東京都下、西側もうまいうどん屋多いよ
農家の名残りらしい

>>914
そうでもない。
東京の水は旨い。
粉に一番お金を掛けられるのも東京のそば屋。
君が旨い店を知らないだけ。

>>1
ロンドンがランキング入りしているのは納得いかないんだが。

>>794>>809
淡路島の玉ねぎは食べたことないけど、甘くておいしいらしいね。
だから、さっそく、支那の、淡路島偽装玉ねぎが出回ったよね。

小豆島のオリーブの新漬けは、あっという間に売り切れるので
まだ食べたことがない。秋から冬に出るんだよね。今度こそは買うぞ。

>>913
鮒寿司食べたことのある人って少ないと思うよ。身は喰えたが、圧倒的に多い醗酵メシはどうやって食べるんだ？

>>878
屋台で売ってたのが高級なわけないだろ。
天ぷら同様、だいぶ後の話では＞高級品化
おにぎり代わりでしょ。大きかったらしいから。

なんか、寿司の伝統を破壊しようというレスがあるような気が。
チョン連中が、日本人が寿司を食い始めたのは戦後から、というのに合わせてるような。

>>921
あんな味の濃い奴をよく食えるな。
おまえ、生野菜だったら何食べても同じ味なんじゃね？

札幌だろ女子高生

>>926
そうか。また都内＆都下動いてみるかな。

十日町蕎麦なんかが、口に合う。

イタリア人に喫茶店のナポリタン食わせたいな。

伊豆の旬 やんも
南青山店・丸の内店ホームページ 魚の美味しい季節です伊豆の旬を
中心に海山の本物素材の旨さとカジュアルなおもてなしを表参道で
提供して15年、丸の内店も5周年を迎えました。南青山店・丸の内店と
もに今まで以上に工夫をこらしたメニューと小気味よいおもてなしを提供いたします.
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金持ってる奴らがじゃぶじゃぶお金を落としてくれる場所ということを
皮肉っていると思われｗ

日本の場合は準Ａ級が一般まで行き渡ってるといった感じ。

>>927
コンラン卿あたりが食の改革始めてからロンドンでもいろいろ上手い料理が食えるようにはなってきてるのよ。
ただし高いけどね。

>>915
東京も武蔵野うどんってのもあるね
正確には多摩だろうけど
かつて武蔵野は小麦の産地だったらしいね

東京の水がどうこう言ったら大阪だって五十歩百歩だろ

>>903
俺も好き。

>>931
そうかもしれないね、凄いね〜。

タモリも言ってたね

フレンチの坂井さんとこと神田川さんとこと銀座九兵衛には、死ぬ前に一度親をつれていきたいんだ
いくらかかるかなあ

>>878
なるほど参考になる。
やはりここは食い物に関しては有用なレスが多いなｗ

金美鈴も著書の中で、
日本の食は世界一ぃぃぃぃ!!!って絶賛してたな

東京の水はミネラルウォーターと同じ位の成分だよ、匂いはオゾンで消してるし

まずいんならタンクや水道管調べた方がいいよ錆がついてる可能性大だから

再掲
Tokyo
Restaurants
http://www.foodandwine.com/articles/go-list-2009-tokyo-city-guide
Hot Food Zone: Kagurazaka
Once renowned for its geisha houses, this area near Iidabashi Station
is now called “Petit France” for its many brasseries, bistros and wine bars.
Also here are some of the best places to eat nearly every style of
Japanese cuisine, like steamed dumplings at 50 Ban, tempura at geisha
house?turned?restaurant Tenko and traditional sweets at Baikatei.


Where to Eat Near: Omotesando’s Shops
Maisen Tonkatsu
Hidden behind the Omotesando Hills shopping complex, this is a classic
spot for humble tonkatsu: fried panko-breaded pork cutlets made from
prized regional breeds like Okinawa’s red benibuta hog.

Omotesando Ukai-tei
At this luxe new teppanyaki restaurant, Venetian glass and European
art set a fancy stage for chefs grilling extraordinary seafood,
vegetables and marbled beef.

Yanmo
Seafood from the Izu Peninsula, brought in daily, elevates the reasonably
priced lunch specials at this excellent restaurant on a side street
behind Comme des Garcons.

はっきり言わせてもらおう



日本以外の国の食レベルが糞過ぎんだよ！！！！！！！！！！！



日本ではお店で食べても上手い

カーチャンも料理上手

家庭料理なのに各国料理が作れちゃう

こんな国他に無い



日本が一番なのは当たり前

寿司のルーツはベトナムの保存食。
天ぷらは宣教師の精進料理。
茶碗蒸しは江戸時代「長崎カステラ」と呼ばれていた。

こうして見ると和食は全部舶来品ですね。

結局、こういうスレも
うどんそばとかラーメンとか
ビールとか、そのレベルの話になって、
ソースの本題である
「革新的なレストラン」の話にはならないな。

金だして世界中の色んなもの食べあさる東洋のブタ

そこには美学も節度もない。

>>933
玄そばの産地尋ねて、「信州」とか「北海道」とか曖昧な答えしか返ってこないところはまず無理。
ましてや、ただ「国内産です」としか言わないところは完全に「一部国内産」。
あと、やたら大きい店は品質管理や職人の指導がいい加減になりやすい。
ちなみに、今年は群馬（赤城）とかの方が江丹別より旨かったりする。
そういう事が解っている店は、総じて他の材料にも気を配っている。

>>950
カツもフランス料理からきてるんだっけ

各国を渡り歩いて代表料理を食べ歩いてみたいもんだ
日本は鮨が代表料理になるのかね

>>949
何をされても怒らないが
飯にだけは烈火のごとく怒るのが日本

高い金出さなくてもそれなりの物が食べられるんだぜ

東京は高いが旨い店が多い。
大阪は安くて旨い店が多い。
総合点なら大阪、旨さだけなら東京がだいぶ上。
大阪の方が旨いと言っているのは貧乏人。
貧乏人なのに東京の方が旨いと言っているのは味音痴。

>>942

味覚音痴が味を語ってもなぁｗｗｗｗｗｗ

>>954
ミラネーゼだよ。　イタリア

>>905
醤油を大阪から船で輸送する過程で黒くなるんだってね。

>>891
同感。日本酒と同じパターンだよね。
一昔前、醸造用アルコールに砂糖をぶち込んだような粗悪な液体を
「日本酒」と称して出しまくったのが日本酒離れの最大の要因だと思われ。

>>893
> 発泡酒ができる前から評判は良くない。
原材料からしてね〜。なんでビールに「米」を入れるかな。
米入りビールを飲むと頭が痛くなるというのが身の回りに何人かいるよ。
やっぱ頑なに「本物」に固執しないと、どんな産業も長期的には衰退をもたらすよ。

>>958
大阪の店は大して安くない

六本木で働いていた元社長のアメブロは、ご馳走が一杯。

>>952
明日の飯代にも事欠くお前には
たいそうな美学があるんだろうね(笑)


美学(笑)

貧乏人が安いビールかって「マズイ」っていうのは自業自得だろ、安物はまずい、当たり前の話だ。

>>960
ヴィーナー・シュニッツェルじゃね

>>962
ヱビスにしてから、ヱビス以外は飲めない身体になったのです。

朝鮮モンテローザとかの
老舗風、個人経営風のチェーン店に
騙されすぎ。つか多過ぎ。

ドイツが入ってないのはおかしい

takaponnさんは、世界中のおいしいものを紹介してくれるので勉強になる。

>>952
またお前か>>713　だから、さっさと日本から出てけよ。

久しぶりに覗いたら話ズレまくってんな

＞２位はバルセロナで、次いでコペンハーゲン、ロンドン、ニューヨークとなった。

ロンドンが上位に入る辞典で、こんなランキングはまったく信じられない。

大体日本はどこ行っても美味ものだらけだろ。
世界から比べれば。

日本中どこいっても
それなりのもの食えるからなあ
ある意味変な国だ

ID:4cM9TI7V0　の祖国の宮廷料理

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/14/a47bfe46700f88969564184c10283271.jpg

大阪(^-^)/

>>883
発泡酒などの模造ビールが出始めたのは平成７年あたりから。
ビールの本場をどことみるか、味の基準をどこと見るかで違ってくるが
アメリカのバドと日本の四大メーカーのビールは、昭和の時代から
世界のビール業界の笑いもの。
>>962
まったく逆。
この議論を始めるといつもスレは荒れループするが
いわゆる「アル添酒」なんてものは昭和の始めなんかでは
むしろ主流。

昭和の終わりから、ブームとやらで純米志向になり今に続く。
しかもいまや糖投下なんて超安酒くらいだよ

　 　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　　　　　「弥栄（いやさか）｣を「いやさかえ｣だってお！！ｗｗｗｗ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒)　　　　　　しねしね、アフォウ太郎、なめてんじゃねぇよ、
|　/　/　/　　　　　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　　　　　　　　この偉大なる日本国家の頂点職を
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／|＾|￣￣￣￣￣￣￣￣|　　　　　　　辞任しろ、このクソｯタレｗｗｗｗｗｗｗｗ
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼| |　　　　　　　 　　 　　|
ヽ　　　　/　　　　　`ー'´　　　 　| |　　　　　　　　　　　　|
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l　　　| |　 　 　VAIO　 　　　|
　ヽ　　　 ---一ー_~､⌒)､⌒)^),|_|　 　　　　　 　　 　 　|
　　ヽ ＿＿＿＿＿,ノ|＿＿＿＿|_|＿＿_＿＿__＿＿___|


　　　　 　　＿＿＿_ 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 ／::::::─三三─＼　　　　　　　　　　　　
　　／:::::::: （ ○）三（○）＼　　　　　　　　　　『弥栄』の『いやさかえ』読みは演説で正しい！
　　|::::::::::::::::::::（__人__）:::: 　|　 ＿＿＿＿
　 　＼:::::::::　 　|r┬-| 　,／　.| |　　　　　　　　ソース画像
　　　ノ::::::::　　　`ー'´　　＼　|　　　　　　　　　　　(p)http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_118520.jpg
やっちまったよ。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　(p)http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_118518.jpg

>>974
所詮は、タイヤ屋が、タイヤ消費を促進するために作った宣伝本なんだから、
まともさを期待する方がまちがっている。

>>462
ネットが一般的になるまでは朝日、毎日、支那、朝鮮人の反日どもが
さんざん日本の悪口言ってたkら
その呪縛がネットによって解けた
意義率、オーストコリアみたいに相変わらずの所もあるにはあるが

>>912
イギリスのめしマズ＝宗教上の理由？
じゃあ食材からして仏教の制約があったのに、めしウマな日本はどうなってんのよ。

彼らのジョークじゃない？

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　　　　 　 　 　 |┌／´￣￣ ｀＜, ┐|　 r _ﾌ ,　.|:. l
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　　俺→　　 .／　 （●） 　（●） 　　{く {　/l!／ ￣￣ヽ
　　　　　　　 l　 　　 （__人__）　　 　　| } Y /　　　　　　 }
　 　 　 　 　　＼ 　　 ｀ ⌒´　　 　 　 |/＞'ー-　　　　　|
　　　　　　　　／　 　　　-――――/￣ ＼　　　　　 /|
　　　　　　　 / 　 ヽ／ 　 　 　 　 ／ ￣＼　ヽ　　　 /│
　 　 　 　 　/　　／　　　　＿_.／　　　　　',　ﾍ　　 / .│
　 　 　 　　.′ /　　　 ／　　　＞.､　　　　∧　}_／　 ./
　 　 　 　　|　│ 　 ／　　　　　　　＼ ,∠l_,ムﾉ 　 　/
　 　 　 　　|　│　/ ＞　., l　　　　 ／ヽ　l! 　 　 　 /
　　　　　　 ヽ-'￣ /　　　 ＼ 　 ／　　　＼ 　　　 ∧
　　　　 　 　 　 　/　　　　　 ヽｲ　　　　　ヽ＼_　 /　',
　 　 　 　 　 　　/　　　　　/ ￣.ヽ 　　　＼ ヽ〉 ヾ　│
　　　　　　　　 ∧　　　　 /　　　ハ　l､ ヽ　',. |　　',　l!
　　　　　　　／{　＞― ≠- 、　　 |　! l　|',. |,ﾉ　　 !│
　　　　　 ／　 ／　　　　　　 ヽ　　し'　し' `' 　 　　| |

>>981
考えてみれば、ブリヂストンが同じ事をしたらスルーされて終わりだな多分。

アニメ
自動車業界
家電製品業界
エロ
食文化は世界一だよ
(^-^)/

>>974
アメリカ人記者の味覚に誉められても、余り嬉しくは無いわなｗ

>>473
中華は違うな
中華の油通しってのは腐った物を殺菌するためだろうし