【三重】ワラサが季節外れの大漁…「刺身や照り焼きで食べるとたまらない」

尾鷲市の尾鷲魚市場で５日、
季節外れのワラサが約２５００匹も水揚げされ、漁業の街は活気づいた。

ワラサは成長するとブリになる。掛かったのは同市南部の
賀田（かた）湾に張られた大型定置網「梶賀（かじか）大敷」。
色鮮やかな大漁旗をなびかせた運搬船「１８拓隆丸」（１４トン）が
尾鷲湾に入港。４−７キロのワラサを次々と魚市場に並べた。「大漁」の知らせに、
大勢の仲買人が集まり、熱のこもった入札を繰り広げた。

漁業者は「たくさん捕れてうれしいね。このまま大漁が続いてほしい」と笑顔。
魚市場関係者は「ワラサは刺し身や照り焼き、
しゃぶしゃぶで食べるとたまらない」と声を弾ませていた。

仲買人に売り渡す浜値は、高値で１キロ当たり４５１円で旬の冬場より安め。
地元で消費されるほか、仲買業者を通じて都市部に送られる。

http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20090406/CK2009040602000023.html
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20090406/images/PK2009040602100119_size0.jpg

イサキ・・・

イサキは？イサキは獲れたの？

>>2-3
ああ

ﾜﾗｻｗ

ﾜﾛ（´・ω・） ｽｗ

サワラなら食べたことある。

食べたことないんで一度食べたい

サワラを書き間違えたのかと思った

魚へんに春、でさわらですね

ブースカがアップ(ry

つ・ω・`)つ♪♪

　　　　　　　　　♪♪⊂(・ω・⊂

つ・ω・`)つ♪♪

　　　　　　　　　♪♪⊂(・ω・⊂

　　　　　　　　　　　　　　　渋谷ワラサー

さわら→鰆
ワサラ→藁さ？

変換できないぜ

関係ないけど道路を英語で言うとロードだと知った時はビックリしたなあ
幼稚園くらいの頃だったか、教えてもらってあまりの面白さにしばらく大笑いしてた

ワラサがブリブリ

関西じゃツバスかハマチ
やっぱり三重はあっちなのか

尾鷲は本当に陸の孤島
42号線は雨風ですぐに寸断するし、公共交通は貧弱

が、なぜか即やれるJCがよく釣れる

(藁さ

はいはいﾜﾗｻﾜﾗｻ

さわらっておいしいよね

サワラのスレになります。

2

Wikipedia 「出世魚」より

ブリ
ブリは、硬骨魚綱 スズキ目 アジ科に属する魚。「ぶり はまち、元はいなだの出世魚」という川柳がある。

代表的な呼び名
ワカシ：15 cm くらいまでのもの
イナダ：40 cm くらい（夏に旨い）
ワラサ：60 cm くらい
ブリ：90 cm 以上（夏は味が落ちる）
関東：ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西：ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
東北：ツベ → イナダ → アオ → ブリ
下北地方：フクラギ → イナダ → ワラサ → ブリ
北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
富山県：ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
四国：
九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

寿司で喰いたいな
握りも良いけど押し寿司も捨てがたい
東京駅の旨囲門でぶりの寿司買ってこようかな

イサキは…

出世魚だろ

ブリカマの塩焼きで頭がいっぱいだ
冷や酒片手につつきまくりたい
(´・ω・`)

ワラサくらいの大きさだと、脂の乗りがいまいちなんだよなあ。

一般的な名称は、「はまち」のような気がする

魚でも出世するのにおまいらときたらw

釣るには面白いけど、味はイマイチだよな。
やっぱりブリにならないと。

ワラサーＰ３８

ポーランドもいろいろあるけど、仲良くしよう

おう（笑）さか
東京湾にも時々入ってくるぞ

>>31
はげどう
食べるとたまらないとかジャロルレベル

ﾊｹﾞｼｸﾜﾗｻ

鰆と勘違いして、ムニエル食べたい〜〜〜〜( ・∀・)!!とか思ってしまった。

ワラシ

サワラは…？サ、サワラは取れたの？

>>33
ヘルシンキ∩＾ω＾∩ヘルシンキっ！

いや、お前らコレ刺身で食ってみろって
マジでスゲー旨いから

ワラサーＰ３８

ワラサ議長って居たな。

サワラすきー
今日もランチにムニエル食べた＼(^o^)／

日本間で食うとザシキワラサだな

ヽ(`Д´;)ﾉ ﾎﾞｯｷｱｹﾞ!!

ところでタワラは旨いの？(´･ω･｀)

スク水揚げﾏﾀﾞｰ?

サワラかと思ったらヤズのことか

これが大災害の前触れだとは、まだ誰も気が付いてなかった．．．いまおもえば．．．
なんて台詞が出てくるニュースだな。

ワラウンドサーティー

>>44
日本で出回るサワラのほとんどが中国、韓国産な訳で・・・
本当にご愁傷様でした。

ブリ終了のお知らせじゃないよな？ｗ

>>52 しゃぶれよ

(　　　　`)


(　　 ｀・)


(　 ｀・ω)


(　｀・ω・)


(｀・ω・´)


(´・ω・`)ワラッサ、ワラッサ

ワラサ好きだ〜、食べたい

全くのスレ違いだが、これポルトガルの伝統みこし。なんか通じるものがあるぞｗ
ttp://www.matosinhoshoje.com/fotos/408/10205.JPG

　　 /;;;人
.　 /;;/ハヽヽ
　/;;ノ´・ω・)　　　← ﾜﾗｼ
　///つ

これ豆知識な

山陰にいくとヒラマサという魚がいるわけで、これがまた・・・

ハマチの中落ちで水炊き

季節外れは正直美味しいのか？

　まあ4月にはいったら食ってはなんねぇ、って昔はいわれたんだけどね。

>>52
たかがランチだもん、構わないよ
アンチョビソースが利いてて大満足＼(^o^)／

>>62
ふうん、そうなんだー
なんで？

はまちの刺身最強、照り焼きはブリだな・・・。

ワラサ大統領

オラサ、ワラサ、スキサ。

桑名のババ船はまだ活動してるのか？

【知って得するマメ知識】

ワラウンド・サーティー
略してワラサーね　m9・ω・`)
決してバナナマン日村が主義したダンスユニットじゃない

ワラサは大漁なのに、このスレはちっとも釣れませんねぇ

>>65
俺は刺身はカンパチが最強、ついでヒラメの縁側、ハマチは３番目だな

松田聖子が大漁だったんですね。

ワラサってブリなんだよな
スーパーで見たとき、サワラ？いやでも身の色が違うよな、と一瞬悩んだ

ワラサは煮付けだよね。

さーわ。さーわ、さんわの若鶏。美味しいったらないね♪

さっきスーパーででっかいサクが売ってたわ
そーゆーことか

>>74
あほ。照り焼きか刺身以外は考えられない。

いい加減魚介類を地方名や俗称で呼ぶのやめろや
スーパーに売ってる自称「鯛」なんて半分以上がチダイだろうが
販売にあたっては標準和名の表記を徹底させるべき

ブリッ子か

さわらを食べたことがない
死ぬまでには食べてみたい

ブリ終了フラグ？

>>23
　愛媛県中予だが
四国：ヤズ→ハマチ→ブリ　だな。徳島とか香川は近畿の方の呼び名が使われてそう。

　　　〃∩ ∧＿∧
　　　⊂⌒（ 　・ω・）　　はいはいわらさわらさ
　　　　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　　　　 ⌒ ⌒

逆出世魚の俺がきましたよ

なぜ選挙前のこの時期に、、、

要はブリだろ

白身魚超うめえ
カンパチ、ハマチ大好き

>>82
関東ではハマチは養殖物のブリを指すことが多いな
サイズを指す名前としては幼魚→ワカシ、少し大きくて→イナダと呼ばれてる

石川在住の三重県民だが三重はイナダ→ワラサ→ハマチ→ブリだな
ワラサとイナダの順番は逆かもしれん
石川はフクラギ→ガンドブリ→ブリだ
ワラサは通じない。サワラと間違えられるね。

今いくよくるよ

出世魚とか地方で呼び名の違う魚の名前統一化する話しなかったっけ？

日本海の魚だと思ってた

粕漬けにすると最高なんだよな

あれ？ハマチって全国区の呼び方じゃなかったのか？

ブリの成魚は
大阪は、ハマチ。
関東は、ブリ。養殖物のみ「ハマチ」と呼ぶ。
>82が言うことを付け加えると益々ややこしいｗ
標準語では
ワカシ（これも地方名多数）→イナダ→ワラサ→ブリ

>>90
是非やっていただきたいね俺は
カサゴと称したムラソイが売ってた時にこのままじゃヤバイと思った

小アジを餌に釣るのも楽しい。
もちろん食っても美味いし。

あれ？カンパチは？

>>78
チダイをマダイと言っちゃうのなら兎も角、「鯛」と称して何か問題あるか？

>>95
カサゴとムラソイなんて間違い探しレベルだろｗ

おじいちゃん(*`・ω・)乙

ﾃﾗﾜﾗｻｗｗｗｗｗ

鯛だからな。
いずみ鯛みたいに鯛じゃないわけじゃないし

カンパチは別物だろう

釣るとヒキがすごくて興奮するぜ

>>91
日本海側、特に北陸ではブリがたくさん獲れることもありハマチやらワラサやらイナダやらその他すべてはかなり格下の扱いを受けてるね。
ブリの子供？わざわざ脂のないときに食べなくてもブリ食べりゃいいじゃんって感じ。

地震か…

なんか>>99がゴカイとジャリメに見えた俺はかなりヤバイな・・・

時期外してるなら味はイマイチの気がする

おまえら涎を拭きなさい。

脂がない方がうまかったりするのにな。
よくスシで大トロが最上級みたいな扱いを受けるが、
俺は中トロのほうがうまいと思うし、大トロなんて食うくらいならアナゴ食ってカッパでシメる。

そんなー〜〜寒ブリ涙目>>104

>>98
だから素直にチダイと書いておけばいいじゃん
自分が何買って食ってるかもっと知った方がいいと思うのよ

>>1
この魚、本当に新鮮な内じゃないと直ぐ臭みが出て不味くなる・

ハッ‥･ハッ･･･アッー！アーツィ！アーツ！アーツェ！アツゥイ！
ヒュゥー、アッツ！アツウィー、アツーウィ！アツー、アツーェ！
すいませへぇぇ〜ん！アッアッアッ、アツェ！アツェ！アッー、熱いっす！熱いっす！ーアッ！　
熱いっす！熱いっす！アツェ！アツイ！アツイ！アツイ！アツイ！アツイ！アー・・・アツイ！

>>82
四国：カツオ → スダチ → ミカン → ウドン


お約束ということで･･･

>>111
アフリカ産の知らない名前の魚とか買ってくれるならちゃんと表示するんじゃないの

鰆を備長炭で炙り焼いて
醤油と酸橘で食べたいぞ
よく冷えた生ビールか
よく冷えた純米生酒と一緒に食べたいぞ

サワラじゃねえよ
サワラじゃねえええ〜〜んだよ

>>64
　寄生虫がわく、といわれていた。

連帯の議長が……

>>115
買う買わないは消費者が決めるさ
回る寿司屋さんとか行くと平気でスズキと称したナイルパーチ、ヒラメと称したオヒョウを食わされてると知ることが大事なんよ

別になんでもいいよ
うまくて害がなけりゃ

>>112
だから色々漬け漬けな訳で
とはいえ最強のサワラはあんま好みでないから残念だ

お前ら俺の胃袋刺激しやがって…っ

>>111
他品種に偽装したり紛らわせたりする為にやってるなら話は別だが、
魚を地域特有の名前で呼んだりするのは「文化」ってもんです。

そういう文化を無視して後付け知識で得意げに分類して見せて楽しい？ｗ

お兄ちゃん〜ねぇ大漁だった？大漁だった？

>>124
ん？文化はいいよ別に
俺だって生活する上では俗称で呼びまくりだし

「販売にあたって」とはじめから断ってる

最近、スーパーの鮮魚コーナーで天然モノが安いのは、豊漁だったからなのか・・・
まあ美味しい魚を安く買えるに越したことはないけど。

サワラ？と思ってスレを開いたらハマチのことじゃねーか。

昨日、近所のスーパーで天然ハマチの刺身がきれいで安かったから
嫁にねだって買って食ったがこれだったのか。

>>118
へえ、そうなんだ、昔は輸送事情が悪かったからかな・・
ありがとう、勉強になりました。

>>126
うん、お前みたいな頭でっかちと違って一般人の生活において
俗称以上の名称で細かく特定される事に意味はないから。

大多数の人間にしてみりゃチダイと表示されるよか、
「花鯛」「チコ鯛」等地域での呼び名で名表示された方がよっぽど親切。

波動拳 → 灼熱波動拳 → 真空波動拳

寄生虫の話しやり出すとやばいぞｗ

ハマチかマルゴと言われないとぴんとこないね

今日一番の大ニュースだな。
新風のことなんてすっかり忘れたよ。

>>130
んなこたないだろ
全国共通の和名での表示を義務付ければ、なじみの無い地域で売ってるものでも容易に特定できる
そうすれば引っ越した先や旅行先でも安心して海産物を求められるし、長年かければ売り上げにも関わってくると思う
地方名や俗称は和名の隣にでも（）つけて書いておけばよかろう？

　昔はよく鰤がとれたんだけど最近はとれない　>尾鷲

しかし、漁師も市場の人も現地の方言でずっとやってたのに
いきなり標準語にしろと言われてもおかしくないか

ﾜﾗちゃんｶﾞﾘｶﾞﾘだお(n^ω^n)

>>135
言わんとすることは分からなくもないが、ローカルルールが優先するのはしかたない。
（　）内に和名が入るのがせいぜいだな。

ワサワサ

>>135
それこそ頭でっかちの考えだね。
標準和名で同じ品種と判断出来なきゃ買い物出来ないなんて奴がいるのか？ｗ

逆に聞くが、お前あらゆる魚を現場で標準和名に特定出来るの？

ワラワラ

もうワラサを着るのはこりごりや



おあとがよろしいようで
ででん、でんでん

ID:AdIca4n60
ID:srT/6ava0

お前らケンカすんなよ

今の時代、出先でもいくらでも調べらる手段があるんだから
地方名で無問題だよ
つうか、判らなかったら買う前に店の人間に聞くだろ

>>135
なんか、もう、オマエが可哀想な奴って感じになってるけど・・・
出先や引っ越した先で地元の人と会話しないの？？？？
そういう交流でその土地に文化に触れたり、その土地に馴染んだり
しようとは思わないの、全国で名称統一なんて突き詰めてったら
全てをｺーﾄﾞで呼ばないといけなくなるじゃん、趣も何もないよ・・・

ワラサなんて余程生きよくないと
刺身はマズいだろ


てりやきも身がパサパサしてうまくね


ぶりかワカシ(地方でいろいろ表現あり)

やっぱり銀ムツ最高ってことで。

2 名前：名無しさん＠九周年 投稿日：2009/04/06(月) 14:40:58 ID:EERPhH1N0
イサキ・・・


3 名前：名無しさん＠九周年 投稿日：2009/04/06(月) 14:41:40 ID:oC/Jjvo90
イサキは？イサキは獲れたの？


25 名前：名無しさん＠九周年 投稿日：2009/04/06(月) 14:50:56 ID:MkNnYitHO
イサキは…


おまえら・・・

銀ダラのほうがずっと旨いお

>>147
フライパンにサラダオイルしいて照り焼き風ソテーにすると上手いよ、
これをブリでやるとギトギトになって不味いけどｗ

>>129
君は「虫」の意味を誤解している。
魚は時期や海域によって、寄生虫を持つ場合がある。

ツバスは不味い

たまらない

>>139
それでも全然構わないと思う
要はどこかに表示があればいい訳だから

>>141
俺が言いたいのは共有の知識があるのは全体の益になるという事なんよ
例えばスーパーにクロダイが何パックもある状態でキチヌ（キビレ）が混じりまくってるなんてよくある話
俺は見れば分かるからキチヌを選ぶ。こっちの方がうまいと思ってるから
これ消費者が得してるじゃん？毎晩おかずを作る主婦にもこのプチお得があったら食卓が更に楽しくなるよ

>>146
こらこらｗ
かなり大型の漁港の近くで育ってますわー
漁師さんともよく話すし普段の会話では魚なんか全部俗称でしか呼ばないって
何度目か忘れたけど「販売に当たって」の表示を言ってるんよ

メザシ最強にうまい。
もっと大きくなればいいのに。
焼いた時のあのウマ苦さはどうしてイワシだけなんだ？
干したらマグロでもメザシみたいになるのかな。
マグロ干せよ。

あーハマチか

>>156
干物 鮪 でぐぐったら一応あるみたいだぞ。良かったな

>>155
>何度目か忘れたけど「販売に当たって」の表示を言ってるんよ

だからさ、客が店側に聞けばいいんじゃねーの、なんで会話ゼロで
絶対に間違いなく特定するって状況だけで話進めてんだよｗｗ
あとな、例え最初は何回か間違えちゃってもさ
｢いや、はじめは知らないから・・自分の田舎では・・と呼んでまして・・｣
みたいに後で話のネタになるじゃん、それはそれで地域差を楽しめばいいじゃん！
なんかそういう事抜きに生活しようとしてる意図が透けてみえて
可哀想な感じなんだが・・

サワラとは違うんだよ、サワラとは・・

腹一杯食っておいた方がええでぇ
予兆の始まりじゃ

まだ銀ムツなんて言っている地方があるのか
こちとらじゃメロウに変えたぞ
それ以来買わなくなったがｗ

ﾃﾗﾜﾗｻｗｗｗｗｗ

>>159
お前さんの言わんとすることも分かる。
でも、魚屋で買うなら聞けば良いだろうが、スーパーなどの量販店ではそうはいかない。
レジ打ちのパートさんに、魚の専門知識など無い。

タラちゃん、イクラちゃん、ワラサちゃん。

違和感無いな。

ワラサくんって犬いたよな？

>>155
ふんふん、で、キチヌがチヌとして売られてて何か問題が？

で、お前あらゆる魚を現場で標準和名に特定出来るのかって。
ムラソイがどうとか言ってたけど、じゃあカサゴ目・メバル属全部比較対象を持たず単体を現場で同定出来るの？

>>159
全然そんな意図は無いんだぜ
地方名は残していくべき日本語なんだからどんどん使うべき
ただ表示に日本人全員が一つのものをイメージできる標準和名を追加しても損は無いじゃん？
せっかく知識の統一に役立つ名称があるんだから・・・

ぶっきらぼうに　「鯛」　1000円
こうじゃなくて例えば　「鯛」（チダイ）　「鯛」（キダイ）　「鯛」（マダイ）　みたいな感じ

料理法とかも変わってくるかも知れないんだし、消費者に得はあっても損はないじゃん

イサキ憧れなんっすよね
日本海いねーし...
サワラも憧れなんすよね〜
サワラだと思っていたら「それサゴシだろ」って言われたし...

刺身の切り身なんかは
もう安価にスーパーで出回ってる？
今から買物に行くから
さっさと答えろ

とーほぐずんは｢ソッコ｣いわねべが？

>>170
関西だが出回っていた。昨日天然ハマチの刺身が大量に安価で並んでた。

ワラサーＰ３８

イワシの刺身クソうめえ
なんであんなにうまいんだろう

>>174
鮮度の良い鰯は最強だよな

>>175
そりゃあそうさ。
海の中でも美味しいくて皆に狙われて捕食されちゃうから、大量に繁殖して生き残るんだよ。

大将が、そっと冷凍の箱を隠した。>174 >175

>>167
さかなクンじゃあるまいしｗ　カサゴとムラソイぐらいなら俺でも分かるけど
謎魚があまりにも適当な名前で売ってるからこそ表示して欲しいと願ってるんよ
表示によって長年の積み重ねで必ず消費者の魚に対する知識は底上げされると思うよ。これみんながお得じゃね？

でも鰯って近頃いい値段するんだよな・・・

マナガツオの塩焼き最強ってことで。

サワラと違うの？

>>179
そうなんだよ
イワシなんて下魚じゃんｗｗマグロうめえｗｗｗとか思ってたガキの頃は安かったんだ
イワシうめえｗｗｗって気づいた時には値上がってた・・・

>>179
千葉ではちっこい銚子の鰯が20匹くらいが80円位で買えるぞ。
是非いらっしゃい。

>>168
>ただ表示に日本人全員が一つのものをイメージできる標準和名を追加しても損は無いじゃん？

総合的には無いほうが得、転勤する度に地元の女の人に聞けばいい、
そのほうが色々と楽しいじゃんｗ
水産業の仕事なら別だが、個人の料理レベルならそこまで統一しなくても
地元民とのコミュニケーションで充分に埋められる齟齬だと思うよ。

>>177
釣りたての鰯は意外とあんまり美味くない。
やっぱ青魚も〆てちょっと置いた方が旨みが増して美味いと思う。

あと今は冷凍技術も向上してるから（CAS冷凍とか）、
下手な生魚より冷凍物の方が鮮度そのものは良かったりする事もある。

サワラと思って来たのに。

季節外れの大漁って地震来そうで怖い

>>183
塩焼きにして頭から食いてぇ

親王のお怒りじゃ

ヨコワのほうが 旨いよ

>>184
女限定かよｗｗｗ
おっちゃんにも聞いてやってや

>>183
カタクチなら安いね
近所でたまに立つ市ではキロ単位で売ってる・・・
よく婆ちゃんが手で素早く捌いて食わせてくれたよ

>>178
＞謎魚があまりにも適当な名前で売ってるから

そういう極端な事例とチダイを鯛と呼ぶってレベルには随分と隔たりがありますが？
つーかお前>>78じゃ

＞78 ：名無しさん＠九周年 ：2009/04/06(月) 15:19:03 ID:srT/6ava0
＞ いい加減魚介類を地方名や俗称で呼ぶのやめろや
＞ スーパーに売ってる自称「鯛」なんて半分以上がチダイだろうが
＞ 販売にあたっては標準和名の表記を徹底させるべき

と地方名や俗称で呼ぶ事自体否定してるじゃん。
突っ込まれてしどろもどろになるくらいなら放言はしない方がいいよ？

か　っ　こ　わ　る　い　か　ら　

ケンカは、やめてほしいんだけど？ｗ

イワシが高いで思い出したが、
そういや今年はいかなごも高かったなあ。

旬の美味い下魚が高くなるのは勘弁してほしい。

てらわらさｗｗｗｗｗ

ハマチは唐揚げ粉をまぶしてフライパンで焼いたのが好き

でもスーパーの閉店前に刺身用の柵が半額になったときしか
もったいなくて買えないんだよね

>>190
ゴメン、男と料理の話してもあんま楽しくないｗ
男同士で飲む時は話す役と後片付けの役を担当してます、
男同士で台所に立つのが嫌い、なんか拘り過ぎの奴が多くて
味は上手いが話しがウザイｗｗｗ

カタクチじゃなあ
やはりマイワシこそジャスティス
マイワシに万能ねぎとショウガをちょっぴりで刺しで食う

マイワシトロプリッ　ショウガピリッ
ビールプシュッ　醤油トットットッ・・・

ゴキュッ！ゴキュゴキュ　ゴキュッ！

サンマとかニシンとか・・・一体どうなってんの？フルタテさん！

>194　乙ｗ

>>191
そこまでやっちゃうとオマエさんも痛いがなｗ
でも意見のほうは概ね同意、だからもういいじゃん・・

>>191
つか煽りはどうかなｗ
俺は一回も煽ったりしてないんだしさー。もうちょと冷静に頼みますわ
あまりアツくなってもアレじゃん、掲示板ごときで

もう一回読んでよ
最後の行に「販売にあたっては」って書いてんじゃんね
普段の会話などでは全然俗称でOKと思うよ俺は。むしろ推奨

サワラの西京焼きが最強においしいです　＞＜

まだやってるよ↑
中国人同士のケンカみたいアルよ＾＾；

ワラサ？？　聞かん名だな。

ハマチのことか？メジロのことか？

>>201
ああ良くいるよね。
放言しといて突っ込まれると「たかが〜ごとき」とか言い出し、
自分は冷静だが相手は逆上してるって事にして逃げる奴って。

つかさ、皆「販売にあたっては」を前提にしてるよ？
販売するにあたって標準和名を徹底させる事に大して意味は無いし、
販売にあたってはじゃあお前は現場で全ての魚を実際に標準和名で同定出来るのかって話なんだが？
ひょっとして全然意味を理解出来てなかった？

お前らケンカすんなって
脳みそ魚並みかよ

　　　　 　＿＿__
　　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　　 .|二ニニ|>o<| 　　
　　 （＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ　　ワラサはわしが育てた
　　　.しi 　　r､_） | 　　
　　　　 |　 `ﾆﾆ' / 　　 　
　　　　ﾉ　`ｰ―i´ 　　　　
　／￣||　　　'　||￣ヽ
/　　　,ｨ -っ､　.||　　 　＼
|　 ／　､__う人..||　 rヽ　　＼
| 　　　/ヽ＿＿ﾊ___|　 ＼　 __ヽ＿__,.､
ヽ､__ノ::::::::::::::::::::::::::|　　　べ.oUヽ:::::ヽ`､
　　|:::::::::::::::::::::::::::::::|　　　》_〉_..ノ /ﾌ':;`〈
　　|::::::::::::::::::::::::::::::::|　　　￣"'m､ ｬ ':;;:|
　　|::::::::::::::::::::::::::::::::|　　　　　　　`_>､/
　　|:::::::::::::::/ヽ:::::::::::|　　

>>207
　　 ∩＿＿＿∩　　　ヽ ヽ 、　
　　 | ノ ＼　 　　/ヽ　　　i　l　ヽ　それは鮭ｸﾏー！
　　/　　 ●　　 ● |　　i　ｌ　　i!　　　　　　　
　 |　　　　　( _●_) ミ　|　,　ｌ　l　|　　　　　　
　彡､　　 　　|∪|､｀＼γ.⌒.i!ヽ、i　グシャッ　
　　/　　　 　 ヽノヽ＿/. | ..;.;.;.i.;.;ｌ　　　/’, ’,　¨　　
　/　　　＼＿＿＿,＿）.;. . ..;.;.;i;.;.|　/　　,∴,∴　　
　|　　　　　　 ／’’ヾ弋;. .; ;:;;:l:;ノそ／／∵，･　　
　|　　／＼　。∴・∵・　ノ＿_.）)ﾉ_ﾉ・∵・∴∵　　
　|　/　　　 )　 )　　　　.|ミ.l　_;;;: ._ i.）　　　　　
　∪　　　 （　　＼　　（＾'ﾐ/´○〈○ﾘ
　　　　　　　＼＿彡　.しi :;;::　r､_） |　　
　　　　　　　　　　　　　　|　 `Tﾆ' /
　　　　　　　　　　　　　 .ﾉ　`ｰ―i´　

標準和名が表記されていると困ることでもあるのか？ｗ
表記されていて得をすることはあっても損をすることは無いだろ。

>>205
>自分は冷静だが相手は逆上してるって事にして逃げる奴って。

で、今のオマエは逆上してないの？ｗ

>>205
そう、販売にあたってはここ大事
「お菓子」と適当に書いて売るんじゃなくて「クッキー」「羊羹」と表示してくれってことだな


まあ文字のコミュだし意思の疎通が難しいってことで
もう一回俺の主張をまとめると・・・

・魚介類の販売にあたっては標準和名を表示するべきだと思う
・一般的な俗称や地方名と併記でも全く構わない
・表示の例：　九州地区「カサゴ（アラカブ）」　関西地区「カサゴ（ガシラ）」　関東地区「カサゴ」
・共通の知識があるというのは多くの人間が得をするはず。ただし知識となるには時間はかかる
・多くの人間の益とは・・・　例えば旅行先などで新鮮な魚を見かけた→標準和名併記→ああ、あの魚かおｋ把握→クール宅急便でヨロ→経済効果→消費者と魚屋と宅配業者うめぇｗ

ビーチクバレー

イ…イサキは？

標準和名なんていうが、アカイカなんかどうすんの？

>大漁が続いてほしい

今穫っちゃったらブリになんないじゃないか

魚はやっぱりイルカに限るよ

>>209
標準和名で表記されて困るって事じゃなく、
地域名や通称を否定して標準和名に拘る事がおかしくねえか？って話だったんだが、
いつの間にか通称と標準和名の併記に話を摩り替えちゃった人がいるもんで。


>>210
少なくとも泡食って自分がなに言ったかを忘れる程じゃないぞ？

　　　　 ＿＿__
　　　／＿_.）)ﾉ_ﾉ
　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）　　
　 （＾'ﾐ/.´3 .〈(;;;;) 　>>208
　　.しi .:;;　r､_） |　　反抗期やな可愛いもんや
　　　 |　 `ﾆﾆ'.;;;) 　　 　
　　　ﾉ　`ｰ―i´　

未だやってたのかｗ

>>1
キロワラサ！

>>217
()付で表記しておくぶんにはいいんじゃねーかな。
今時のスーパーの店員なんて魚の名前を知らないのはいくらでもいるし。
つーか、スーパーのバイトなんて大半が学生のバイトだしな。

東京の寿司屋でハマチを注文したら
なんか店員固まってしまって
そんなものはないとか言われた。

回転すし屋でもハマチはなくてブリなんだよな。
関西は逆にブリがない。

ハマチのことか。
昨日スーパーに大量に並んでたな。
安くてきれいだったぞ。

>>222
関東は神奈川の生まれだが、
ハマチが通らなかったことなんてないぞ。

お前らちょっとこれ見ろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://search.yahoo.co.jp/search?p=Wii%E3%83%92%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=Wii

>>222
回る寿司でだよな？

ハマチとブリは別々にあったぞ

回転寿司でブリはあんまりなくないか？
ハマチ、カンパチならある。

>>214
俺がアカイカで連想するのはケンサキイカだな
船釣りをする人は「マル」とか呼んでるみたい
標準和名のアカイカをググってみたけど何これって感じｗ

関東でハマチっていったら養殖ものの意味だから>222

いやちゃんとしたすし屋で
ハマチを頼んだらなんか変な空気になって
なんか俺おかしなこと言ったかなと思った。

TVで全国チェーンの回転すしの人気ネタランキングで
東京はブリ、大阪はハマチになってたけど
あれは同じものなんだろ？

本来出世魚で一番成長した段階がブリだろ？
関東は養殖をハマチと言うからちゃんとした寿司屋では
養殖ものなんかあつかわねえって意味でないと言われたのかと

>>228
＞ 回転寿司でブリはあんまりなくないか？
最近ブリしか置いてない回転寿司多くなってる気がする

>>229
その標準和名アカイカは地域名でムラサキイカと呼んだりする
イカはマジで名称がややこしい

ところでカンパチって関東でも関西でも同じ？

>>221
スーパーの店員どころか市場の人間・漁師ですら標準和名での同定なんて出来てない。
仕入れの時点で通称でしか流通してないのが現実。
それを販売の段階で標準和名に直して売れなんてそれこそ店舗毎にさかなくんを置けって話になる。

標準和名なんて漁師とかにしてみれば自分達は昔から○○○と読んでた魚を
学者先生が勝手に○×△って分類しただけだろ知ったこっちゃねえってところだろ。

そこまでしても現実に魚を買う人間もそこの地域の人で昔からの通称で慣れ親しんでる訳で、
手間隙かけて標準和名にしてどれほど意味があるんだろうね？って話。

そしたら転勤して来た人もどっちゃっらこっちゃらってｗ

>>231
ハマチは養殖云々にしても、客商売の取る態度じゃないな。

ハマチっすか？ブリならありまっせ！
くらいできるだろうに

>>231
その通りじゃね？
そりゃー大将おこるかも。
寿司寿司っていうけど、これは江戸前寿司だからね。
江戸言葉優先でお願いしますｗ

関東ではクロはクロダイ
九州ではクロはメジナ
きおつけようぜ

鯨を間引いたことが徐々に良い結果として現れてきたな。
海は思ったより狭いようだ。もっと魚礁も増やそう。

ねえ東京の人はブリしか頼まないの？

>>231
ブリのの前段階がハマチで脂のノリがブリより少ないだと認識してたがどうなんだろう？
養殖とか天然の区別でブリとハマチを区別してないな。

>>235
できるぶんだけ併記すりゃいいじゃん。

ブリは身がヤワい印象
刺身好きな俺はしっかりとしたハマチのほうが好きだ

てか、関東ではハマチという呼び方をしないのよ。

イナダかワラサなんだ。

>>241
それは大阪より西じゃね？

でも寿司屋でイナダちょうだい！とかワラサ握って！とか
聞いた事ないんだけど。

>>245
いや、千葉県民。
あれ、俺間違ってる？どこの子なんだろ俺。

>>243
カンパチはもっと身が締まってるぜ〜
少し高いけどヒラマサも良い

>>248
そう、脂のノリで言ったら
ブリ＞ハマチ＞カンパチ＞サワラだよな？

いや俺東京にも大阪にも住んだことがあるんだけど
東京ではブリだけ、大阪ではハマチだけ、しか寿司屋では
食べたことがない。

で疑問なのはあの2つは成長過程で言うと同じなのか？
違うのか？

大阪では若いのを食わせて東京は年寄りの魚を
食わせてるんだろうか？というのが俺の疑問。

>>238
関東ではアラは切り身を取った残り
九州ではアラは高級魚
きおつけます。

>>249

鰆は全然違う子だろう。

俺はカンパチとかヒラマサが好き

>>249
サワラとカンパチの間はすごい差じゃないか？ｗ

アジとかサンマとかイワシのイキのいい刺しを食べたいです

>>249
そのハマチの感覚が人によって違うみたいだなｗ
俺は出世魚の一段階じゃなくて養殖モノか否かだという認識＠関東
サワラは焼き物しか食ったことないから俺には比較が難しいかも

スーパーなどでは
養殖をハマチ、
天然をブリ、サワラ、イナダ
と呼ぶことがあります。

>>238
お前:きおつけようぜ
世間:きをつけようぜ

気をつけようぜ

>>252
ブリとハマチが同じ魚。
カンパチは似てるけど別種。
サワラも別種。
でいいんだよな？
ワラサって初めて聞いたけど、これはブリなんだよな？

>>246
オヤジは、イナダやワラサは握らない普通は。
ブリが標準。
イナダは、握りにしないと思う。
ワラサは、常連のみかな。

>>257
ワカシ→イナダ→ワラサ（ハマチ）→ブリ
なので同じ。
でも関東ではハマチは養殖モノを指すみたいな説も。
ウダウダ言ってねーで醤油かけてハムハフしろって話ですよ。

>>242
出来る分っつったらそれこそ
＞・表示の例：　九州地区「カサゴ（アラカブ）」　関西地区「カサゴ（ガシラ）」　関東地区「カサゴ」
このレベルになっちゃう訳だが、意味ある？ｗ
それに出来る分だけなんて言ってたらルールとして成り立たないでしょ･･･

>>251
アラもクエの事だったりオキスズキの事だったりややこしい
九州はオキスズキだろ

>>257
うん合ってる

よく見かけるやつがブリ
頭に線が入ってるのがカンパチ
歯がギザギザで怖いのがサワラ

ワラサもブリの呼び名の一つ

>>259
魚河岸ことばで、ハマチはブリの養殖物を指す。

>>259
なるほど。
ハマチが養殖ものを指すというのは初めて聞いた。
ハマチは刺身で食べるもの、
ブリは照り焼きかブリしゃぶ、刺身で食うには脂がのり過ぎて若い子専門てな認識だった。
勉強になったわー。

>>251
まあ九州でも魚の骨や頭は「アラ」な訳だが。

遊漁船乗りのウリが来たハセヨ

ハマチ釣り楽しいお（　＾ω＾）

>>260
ルールってんなら標準和名を軸にして設けるべきだろ。
それに標準和名に地方名を併記させるのなんてポス登録一回すればバンバン出てくんだから大した労じゃない。
でかいとこなら商品部が勝手に登録すんだろ。
まず標準ありきでなにが問題なんだか。
意味がある？ってそら全国の日本人が理解できるようになるんだから凄い意味あるだろ。

>>264
>ブリは照り焼きかブリしゃぶ、刺身で食うには脂がのり過ぎ
　養殖ですね…

　天然鰤は赤身がうまい。色は悪く見えるけどね。

>>260
そりゃ意味はあるでしょ。
( )付きで表記してあっても困ることはない。
ルールと言ったって、別に罰則付きで強制する必要はなく、
努力目標として、こういう方向で表記しましょうね。
ということで十分じゃん。

地球外生命体みたいなやつかと思ったが
違ったようだ

これは、２ｃｈでポーランドの民主化を馬鹿にしたからに違いない。

>>267
なんか勘違いしてないか？
まず仕入れられてくる魚の真の標準和名が何であるか解るのか？って話だよ。

少なくともマダイとチダイとキダイは分かるｗ　プロなら絶対に分かる

ソース：俺でも分かる

サワラの西京焼き旨いよね

>>272
それは商品を売る側が調べるべきだろ？
そんな商品知識で物売ったら駄目だろ。

イナダは不味い

ワラサってなんだろ?ツバスの事かな

ところで、俺は今日定額給付金をもらったが、早いほうかな？
それで何に使おうか迷っている。
ワラサでも買うかな。一万二千円で何匹買えるんだろう。

>>275
他人様のHPでアレだが。
ttp://www.zukan-bouz.com/zkanmein/fish11.html#mebaruzoku
「メバル」だけでもコレだけ種類があってしかも季節や生息地域・大きさで色味や姿が微妙に変わったりする。
��そんな商品知識で�≠ﾅ言い捨てられる程度の知識だと思う？
それこそ店毎にさかなくんや研究者でも常備しとくか？スーパーの店員の給料で。

サワラなら春の魚だから
ワラサってのは違う魚だね

イサキはどうなの…

メバルは最近何種類か生物学的にも別な種類だってことがわかったんじゃなかったっけ
まあ難しいわな

>>279
実際これらが同じ船からいっぺんに水揚げされたら特定不能だな
ところが時期、海域、漁法で獲れるものは限られてくる訳だ。漁師は闇雲ではなく、ある程度対象魚を絞って漁に出てるんだから
このHPは市場に流通しないようなマイナー種も全部網羅してある

出世できないオマイラ（笑ｻ！）

>>279
これで実際に流通に乗り商品価値のあるものは？
で、その地方名ならこれだけの魚種全てを区別する事が出来ているか？
極端な例を持ち出してくるのはどうかと思うがね。

昔、船釣りしたらワラサとかブリが釣れまくって
困った事がある。向かいの釣り船も大漁だった。
その船から結構な大男二人が
「モォォォチキチィィ！モォォチキチィィ！」
って叫びながら釣り上げてた。あれは何だったんだろうか。ｑｑｑ
未だに謎だ。福井の方言だったのだろうかｑｑｑ

>>276
イナダはますい、これおれも言ったことあるお。
料理の方法次第ですよって言われました＾＾）
フランス料理系なら最高らしい。

>>286
福井県民ですがそんな方言ありません。

ワレサじゃないのか

メジロと言え

>>279
煮付けにして一杯やりてぇ・・・

>>288
福井県民に質問
原発の近所だと奇異な魚がとれるってホント？

>>292

邪気眼魚とか普通にいるお（　＾ω＾）

ワレメがたまらない

>>294
俺の大アナゴを見てくれ。
こいつをどう思う？

>>283
「メバル」だけでも一般にアカ・クロ・シロ・トゴット・ウスバ・キツネ・タヌキといったところは普通に市場に乗る。
それらが「メバル」の一言で流通してたりするんだが。
特定して漁をするというが釣り用語で「外道」という言葉があるように、現実には同じものしか獲れないなんて事は有り得ない。
同種の魚はやはり似た様な環境下で生息するからチヌにキチヌが混ざるんだろ？ｗ
市場だって同じ漁場の魚しか入って来ない訳じゃないし、そもそも必ずしも獲った漁師単位でセリに掛けられる訳じゃない。
なかには単種じゃトロ箱単位にまとまらない雑多な魚を一纏めにする「いりあい」って物もある。

>>285
>で、その地方名ならこれだけの魚種全てを区別する事が出来ているか？

えーっと、誰か「地方名ならこれだけの魚種全てを区別する事が出来る」なんて言いましたっけ？

>>296
その一般的に流通するメバル類は俺でも殆ど見分けられる
ましてや漁業関係者なら一目で分かる筈。メバルとそれぞれの和名を併記なんてやる気があれば簡単にできる
まあ俺の近所のスーパーで赤いのはほとんどウスメバルだけどな。銚子沖産だとウケグチメバルも見かける
タヌキメバルやキツネメバルなんて見た目はかなりソイ類に近いと認識してる
これをメバルとして売ってるならそれこそ違和感があると思わないか？（俺の地域では流通してないけど）

雑多なものまで完全分類して罰則を設けようなんて話をしてるんじゃないよ俺は
初期の段階から言ってるように「鯛」とか「カレイ」みたいな乱暴なのをやめにして、農水省などの主導で表記を共通化していこうぜってこと

>>297
＞ましてや漁業関係者なら一目で分かる筈

今までメバルはメバルでしか扱ってなかった人たちが100%一目瞭然で分るはずと断言出来る根拠は？
��プロだから分って当然�≠ﾈんて理由にならんからね？メバルだけしか扱わない訳じゃないしさ。

＞これをメバルとして売ってるならそれこそ違和感があると思わないか？

全然。実際メバルだしｗ

＞初期の段階から言ってるように「鯛」とか「カレイ」みたいな乱暴なのをやめにして

>78 ：名無しさん＠九周年 ：2009/04/06(月) 15:19:03 ID:srT/6ava0
> いい加減魚介類を地方名や俗称で呼ぶのやめろや
> スーパーに売ってる自称「鯛」なんて半分以上がチダイだろうが
> 販売にあたっては標準和名の表記を徹底させるべき

チダイを鯛と言うレベルの事に難癖をつける人間がなにをｗ

イサキスレと思ってのぞいてみたが…
もう旬は過ぎたか。

スーパーで魚買うひとが何に文句いってんだろ

しゃぶしゃぶが美味しそう。(^-^)

まだイサキ厨がいるｗ
中折れティンポスレだったな、見かけ倒しのｗ

この時期は大坊イカがうまいよなぁ

しゃぶしゃぶで余分な油ぬいてからね
酢醤油でパクリ！もうたまんねーんだこれが
甘めのタレでもイケル
レモンやすだちなんかもイケル

俺もある程度の標準名は統一して欲しいと思うね
「地域名（標準名）」表記でも構わんけど
実家が魚屋だし、熱帯魚から近海のまで魚類図鑑は好きで読んでいたけど
三重に引越したら名前が分からず混乱したよ
開きや刺身の姿じゃ食べてみるまで白身か青魚の区別くらいしか分からんからね

ﾜﾗﾜﾗと

ワラｗサー

久々にﾜﾗｻ

今くるよ「わらさ！わらさ！」

なんだ、ガンドか

サワラなら知っているがワラサは知らなかった

食えるのかね？これ

>>311
ブリだよ

>>304
ええのぉ。

> 関東：ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ
> 関西：ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ
> 北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
> 山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
> 九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

いい加減統一しる。

実は鰤があまり好きではない。
旨く脂が強すぎて。刺身だと二切れもあれば十分。

うまく焼いたのを民宿で食ったら感激したが。

ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた
向こうは全裸
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった？ねえ大漁だった？？」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った

プレー再開
耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった？」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ！、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの？」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ！はぁぁぁあんっ！ワ、ワラサは？ワラサは、と、取れたの？？」
チンコをしごく
「ああ。でかいワラサが取れたよ。今年一番の大漁だ」
「大漁っ！！ワラサアァ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい　ぃくううううう！」

　∬
　人　ﾌﾞﾘﾌﾞﾘ
（ﾟｰﾟ:;）　（､､
（;;.:,;;:;ﾝ（　　ﾞヽ∧∧
（;;:,;;ノ　 て_ U(ﾟーﾟ*)

ハマチ論争があるようだが、
江戸前と大阪の寿司屋で聞いた話を総合するとこういうことらしい。
養殖ブリの産地は西が多かったらしい。
関西では養殖でも天然物でもハマチと呼んでいた。
関東にはワラサなど天然物のブリの若魚に対する呼び名がすでにあるところに、西から養殖のハマチが入ってきた。
それで関東では養殖ブリをハマチと呼ぶようになった。
ちなみに江戸前の寿司屋が関西に行った時に天然ハマチと言ってる物を食べたがどれも養殖物だったそうだ。
もしかしたら関西では養殖の方が脂の乗りがいいから好まれるのかもしれないと言っていた。
イワシ臭かった昔と違って最近は養殖ブリも臭いや味がよくなっている。
最近は養殖物をハマチと呼ぶ江戸前の習慣が関西にも広まっているそうだ。