【アメリカ】「日本の包丁は切れ味が抜群」 和包丁が米国で人気 プロの料理人から家庭の主婦まで愛用

>>939
研ぎ機ってのもあってな・・・

中で砥石が回転していて刃物を通すの
鉛筆削り感覚。

外国人はそれで十分なんだと思う。

>>55
日本でもプロは和包丁を好むぞ。洋物好んでるのは成金。ｗ

>>949
うむ。同じですね。
外国ではヘンケルスとグローバルが並列して売っている事が多いかな。

和包丁ってことは、牛刀とかペティーじゃないってことでしょ？
菜切り包丁とか、柳刃の事でしょ？
まな板文化がない上に、食材の切り方に繊細さがない国にオーバースペックすぎでしょ・・・。

>>943
それは素人の発想だよ

切れないから無理に力が入って怪我をする
切れ味が良かったらさくっと切れるから怪我のリスクは少ない

そもそも刃物の扱いに慣れるのが先決なんだけど

>>944
日本刀に彫ってあるミゾは・・・

>>944
無政府主義者の発明じゃないかな？

>>931
やっぱり、まな板は木製だお！ヒノキでも男ヤナギでもシナノキでも何でもいいお！
ガラスのマナ板は、怖いお！あれでキウリの小口薄切りやって気が狂わないのか
おぬし。いい神経してるお！

研ぎ機使うなら茶碗の底でいい　　仕上がりは同じようなもんだ
平坦度を出した砥石で正しく研いだのには敵わない

>>950
うわっ、へたくそな研ぎだな。見るに耐えん。
とはいえ、この程度ですらヤンキーには無理なんだろうな。

日本の包丁じゃないだろ？　刀だと思ってるんだろ？ｗ

>>948
941じゃないけど洗えば良いと言う問題では無いと思う。
包丁の刃に鉛が含まれていたら、トマトとか酸の多い物を切るたびに食べ物に付着するよ。
鉛中毒はIQを下げたり怒りっぽくなったり脳神経をやられるから怖いよ。
中国製の玩具やジュエリーにも鉛が含まれている事があるから要注意だよ。
っと書いたけど日本製の物も鉛が含まれているのが多いのでアメリカで輸入拒否を食らったリストに日本製も良く見るよ。

アメはレボルバー（ピストル）文化、日本はカタナ文化。

日本人でさえ手入れ面倒で使ってない人多いのにな

ドラマで板さんがしているのは刃に対し【垂直に】【指を】動かして
引っ掛かり、抵抗感があるかどうかを試している
（注：水平に動かすとマジ切れちゃうので注意！！）

剃刀を石鹸水使わずに垂直に動かすと皮膚にすごく抵抗感が感じられるが
下敷きの端っこで同じ事をするとあんまり皮膚に引っかからず抵抗感を感じない。
よってちゃんと研げてる刃は上で指を垂直に動かすと強い抵抗が感じられ
切れなくなった包丁の刃では指を垂直に動かしてもするすると抵抗が感じられない

>>956

だって力を入れなきゃ切れないようなものなんて調理しないでしょ
するの？

>>963
そうなんだ・・・＞日本製の物も鉛が含まれているのが多い

こえーなぁ〜

素人なら砥石は中研だけあれば十分だよ。荒研が必要なほど欠けたらそもそも素人が
何とかできる範囲じゃないし仕上げ研が必要なほど繊細な作業もしないでしょ

>>967
えっと・・・

切れ味が悪いとたまねぎでもトマトでも力を入れて切ろうとしますが・・・

>>963
なんかRoHS指令で家電品が引っかかった話と混同して無いか？

>>967
程度の話でしょ。

２万円もする包丁、勿体無くて使えんわｗｗｗｗ

３万くらいの安い和包丁２本持ってるけど全然使ってねえわ
持っている中では牛刀とペティナイフが一番使い勝手がいいな
あと便利なのはパン切り包丁だな

爪で弾たら切れ味わかるんでわ

>>959
そうだね、私はすっかりアメリカナイズされてキュウリのスライスとかスライサーを使ってる。
アメリカ人ってチョッパーとかスライサーとか道具使うからガラス製のまな板もOkなんだね、と今気付いたよ。

>>970

そういうときはすっと手前に引きながら

>>977
そりゃ切れ味悪くなってねーｗ

良く切れてる包丁では包丁の重さと
人の手による方向誘導だけでも
軟らかい素材ならきれいに切れてしまう

切れなくなった包丁でも上手な人は皮付きトマトを
なんとかだましだまし切れなくはないが
皮を切り、身は潰さない様に、、、、と
色々考え、寸止めしたり引いたり止めたりと
無理な動作が加わる。するてえと
刃が切れずに（＝食材に食い込まずに）滑ったりして
滑った先には指があったとさ（ＡＡ略）ということになりかねない

>>971
FDAのサイトに行くとね鉛などの検出でアメリカから拒否をされたリストが見れるんですよ。
それを見ると日本も多く引っかかってますよ。
以外とイギリス製が多くてビックリしましたが、月ごとにリストがあるけど中国よりもイギリスの方が引っかかってる時があります。

>>977
いったい俺にどうして欲しいんだよｗ

ごめんなさいといえばいいのか？

セラミック包丁が最高！！

刃物と言ったらヘンケル、のイメージがあるなぁ。
つうか米人なら重さで断つ中華包丁の方が似合いそう。

包丁ネタで、こんなにレスが延びてるなんて･･･1000まで埋まりそうじゃん。

みんな詳しいんだな〜。

ここでは韓国起源がネタで通じるけど、
あんまりやってるとネタが通じない外国人が真に受けたりするかもよ。

安い包丁は安い輸入鋼材使ってるんじゃね？
安い物に質を求めるのは幻想

>>980
だから食い物関係のものか？
RoHS指令とか日本にいちゃもんつける裏目的があるやつがらみじゃないのか？
黄色のガラスビーズの中に(顔料の)カドミウム(イエロー)がとか、ヒューズの中に鉛がとか、そういうの。

うちの包丁にはカタカナで「ダムコ」と書いてあって
横にDebaとあります
Made in Japanという記載がありますが
なんかインチキ臭さ満天です
でもよく切れます

>>986
本当に安いのはステンレス無垢。

ステンレスは放射性物質が含まれていた事件があった

>>984
鬼女が居るんだろう｡

包丁に優しくない時点でまな板とは言えないな。
だから木やプラスチックをつかってきたんだから。
パンをパンナイフで切るとかケーキを切る、ちょっとした事につかうならいいかもだけど

>>989
440Cとかステンレス刃物鋼じゃなくてすらなくて、得たいの知れないステンレスだったりするんだよな。

不器用なアメリカ人に和包丁は研げないだろうwwwww

中国の包丁は良く切れるなぁ、えぇ？陳さんよう・・！

>>994
片刃の和包丁が、研ぐのが一番簡単。

我がドイツの包丁の切れ味は世界一ィィィィイ！

>>987
アメリカの鉛に対する規定は非常に厳しいんですよね。
鉛検査の家庭用キットも普通に売ってます。
FDAのリストで良く目にする日本製の物は有田焼とか陶器が多いです。
メキシコからの輸入で多くひっかかってるのはお菓子とスパイス類です。
だからメキシコのお菓子とかスパイスとかあまり日本でも食べない方が良いと思います。

まとめ：　猫に小判、豚に真珠、ヤンキーに和包丁。

各種オタ談義は時間的に終了、次スレ立ったら夕暮れまで鬼女スレでしょうね

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