【社会】高級珍味、「バブル」崩壊　ナマコ、アワビ価格急落

中華料理の高級食材として珍重されるナマコやアワビの価格が急落し、東北の産地を直撃している。
一時は中国の好景気に支えられて乾燥加工品の輸出が大きく伸び、「バブル」と呼ばれるほどの高値を呼んだが、
最近は世界同時不況のあおりで需要が一気に減退した。漁業関係者は「冬場の生活に大打撃だ」と頭を抱えている。

「冬の収入はほとんどがナマコ。これほど急に、大幅に値が下がるとは想像していなかった。お先真っ暗だ」。
青森県平内町小湊漁協所属の男性（７５）が嘆く。

国内２位の水揚げ（２００７年、約９００トン）を誇る青森県産のナマコ。
県漁連によると、１０年ほど前まで１キロ数百円だった平均水揚げ価格が０６、０７年度は１キロ２０００円
ほどに跳ね上がった。「黒いダイヤ」と呼ばれ、密漁が横行したほどだった。

ところが、本年度は状況が一変。１キロ１２５０円前後まで落ち込んだ。
価格急落の要因として、関係者が一様に挙げるのが、お得意さんの中国経済の陰りだ。

採ったナマコは乾燥され、中華料理に使う干しナマコとして輸出されてきた。
中国ではナマコは体に良いとされ、健康ブームも手伝って資産家の間でもてはやされたが、昨秋の
「リーマン・ショック」以降、需要が急速に冷え込んだという。（続く）


河北新報　2009年02月05日木曜日
http://www.kahoku.co.jp/news/2009/02/20090205t72020.htm
陸奥湾で水揚げされたナマコ＝青森県平内町
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2009/20090204016jd.jpg
http://www.kahoku.co.jp/img/news/200902/090204s20.jpg

干しナマコを手掛ける青森市の水産加工会社は「以前は投機目的で取引されることも多く、まさに『バブル』だった。
景気も先行き不透明だし、今後はさらに値下がりするだろう」とみる。
価格の急落は中国経済の影響だけはないとの見方もある。

弘前大農学生命科学部ナマコ研究センター長の渋谷長生教授は「最も品質が良いとされる北海道産ナマコの
値段は昨年度とそれほど変化がない」と指摘。
「中国でナマコ養殖も盛んになり、競争が激化する中、販売戦略を練った上で輸出することが求められている」と言う。

干しアワビ「乾鮑（かんぽう）」として、中国へ加工輸出されてきた三陸産のアワビも、価格低迷にさらされている。
岩手県漁連によると、県内で本年度に水揚げされたアワビの平均価格は１０キロ当たり約４万９０００円。
ここ数年で最も安かった昨年度の６割程度まで下落した。しかも本年度の水揚げ量は平年より１割ほど少ないという。

県漁連販売課は「中国の需要減が大きい。水揚げ価格の低迷と不漁がダブルパンチになって漁業者を苦しめている」とため息をつく。
（終）

僕のナマコも乾燥されそうです＞＜

か〜もちんみ

いい機会だから水揚げ量を減らして資源保護を図るべきだろ。

適正価格に戻ったというかまだ高いんじゃね？

なになに？オメコ価格が急落？

先週なまこ２匹で１０００円で売ってたから買っちゃった

慎んでアワビします
ナマコメンナサイ

ナマコの母ちゃんは喜んでると思う

女子高生のアワビなら歓迎です

日持ちするからな

そのハマチ、How much?

海釣りしてたらたまにひっかかるナマコ君

まだ高いよ
ナマコを飽きるまで食べてみたい

干しなまこの戻したのって
もう
まんこにそっくりなんだよ
黒くてびらびらで

沖縄にいっぱいいるな、なまこ

正直、アワビって旨いか？
この前、刺身を食ったけど固くてプラスチック食ってるみたいだった。

>>16
アワビだろ？

ナマコとアワビが組んず解れつですか

>>18　ナマコもそんなに特別美味いとも思わないね。

>>16はまんこを見たことがないらしい。
天然記念物に指定。

水につけると復活する

適正価格に戻って資源保護。捕る事しか脳に無い奴は頭を冷やせ。

はいはい僕のナマコ僕のナマコ

急落って・・・

グラフを見ると、正常に戻ってるだけじゃないの？

ナマコなんか喜んで食うのはチャンコロだけ

チャンコロのナマコのためにガラパゴスのゾウガメが危ない目にあってる。
（早川書房「ひとりぼっちのジョージ　最後のガラパゴスゾウガメからの伝言」参照）

外国人はなぜ日本人が松茸なんかを有難がるのか理解できないだろうな。

>>25
見事な皮かぶりってこと？

中国、朝鮮が買って高騰してたんだろ。
良かったじゃん、これで日本に出回るんだから。

俺は食べんが。

干し海鼠は食べた事が無いな。
食感は高野豆腐みたいになるのか？

ナマコっておいしいの？

>>27
中国人はゾウガメも食いますので無問題

なっなんだってー！！

マツタケもイクラも食わないで捨てる国があってタダ同然で買って売る

売値の90％以上が儲けだから高級品と嘘つけばその分利益になる



嘘なんです全部

ナマコの酢の物は最高に美味い。
硬いから、年寄りには向かないけどね。
また食べたいな…

佐野量子

僕のバルブも崩壊しそうです

血なまこになって働け

>>33
ゾウガメは上手いらしいな
大航海時代に上陸したヨーロッパ人が食したそうな

中国人が食うとチョンは〜となる　白人様は偉いよな〜

>>36
同意
昔は一匹100円くらいだったのに今は500円前後だもんな

>>5
いや、少なくともアワビは資源保護はやってる
稚貝の育成、放流とか

それに一度の漁での水揚げ量も一人１００個までとか決まってるし

＞誇る青森県産のナマコ。
＞県漁連によると、１０年ほど前まで１キロ数百円だった平均水揚げ価格が０６、０７年度は１キロ２０００円

これ乾燥させての重量ではないんでしょ。
ナマコって水分多いので３個で１キロくらいあると思うのだが。

こんなに高い値段なら養殖とかできなかったのかな。
単なる素人考えだが、回遊魚などよりはずっと養殖簡単そうに思えるのだが。そんな事ないか。
まあ値段下がっちゃったしね。

Amusement Creater

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東京の料亭であわび頼んだらメヒラが出てきた。

捕ったナマコ乾燥させて中国経済上向くまで寝かせればいいんじゃない？
付加価値もついてかなり高額になるんじゃない？

田舎に帰って潜れば腐るほど食える

嫁のとっつあんが漁業組合員なんで、
オラが食ったり、ご近所身内に配る分にはお咎め無し

ただ、ナマコは夏場は食わないなあ。

それでも１０年前より数百円高く売れてるのになんでお先真っ暗？？
東北の物価ってそんなに上がったのか？

今後1000年間、たとえアワビ（manko）を今すぐまったくゼロにできても、
マツタケ暴れん坊将軍の大部分は「回復不可能」だとする新たな研究結果を、米海洋鮑大気局
（National Oceanic Awabi and Atmospheric Administration、NOAAA）などのチームが今週、
米科学アホデミー紀要（Proceedings of the National Ahodemy of Sciences）に発表した。

研究チームは、現在のアワビを狙ったマツタケ暴れん坊将軍のピークを想定し、そのピークの
後にアワビがまったくなくなった場合を仮定した。そしてﾋﾞﾗﾋﾞﾗ地表温度やLovejuice降雨量、体位などの
変化は「AWABIが完全になくなってからも1000年以上、マツタケ暴れん坊将軍は減らない」と結論づけた。

>>1
> 県漁連によると、１０年ほど前まで１キロ数百円だった平均水揚げ価格が０６、０７年度は１キロ２０００円
> ほどに跳ね上がった。「黒いダイヤ」と呼ばれ、密漁が横行したほどだった。
>
> ところが、本年度は状況が一変。１キロ１２５０円前後まで落ち込んだ。

それでもまだまだ十分なんじゃないのかお？( ^ω^)

値段が高騰した時期は、密漁が増えて困ると嘆いていたよね。

落ち着いてよかったんじゃないの？

十分高いじゃないか。もしかして贅沢な生活に慣れてもう昔に戻れね？
かなり蓄財してると見た

干物にしとけばいいじゃん。

その割には店先であまり安くなってないんだが。
安いのは結局韓国産だし。

赤ナマコのポン酢かけ美味しいな

>>1
なーにが「お先真っ暗」だｗ
適正価格に戻っただけで喚くのは止めてくれ。

>>37
チョウチョ結びか

ゴネて補助金もらおうって算段か
汚いさすが東北汚い

ガッポリ儲けるつもりで設備投資しちゃったんだろな
自業自得

ボラの卵も安くならないかなー

>>52
いや、散財し放題だったんだろ。
自業自得だ。

フカヒレは大丈夫かもな。

サメの肉って意外とうまいし

ナマコは冬が旬かな。
酢の物食べたいけど、近所にない。国内で流通させて欲しい。

なまこ美味しいぜエエエエエエええ

そもそもアワビもナマコも美味しくない。
文字通り珍しい味なだけ。

だいぶ前に養殖しようと投資してる人のニュースしてたけど
どうなったのかな・・・

どちらが美味しいかと云えば、ナマコだな。

暮れに正月用ナマコ買いに行ったら、なかったよ。
売り切れかと思ったら、そもそも入荷してないと言われた。

>>43

養殖はしてるようだ。

>「中国でナマコ養殖も盛んになり、

日本でもやってるよね？

海鼠と鮑って、平安時代から中国へ輸出しているんだっけ

>>70
いわゆる俵物ですね。
もう一つはフカヒレ。

１０年ほど前まで１キロ数百円
０６、０７年度は１キロ２０００円
本年度は１キロ１２５０円

結論は妥当な価格１キロ数百円まで戻る。予想
今まで７２年間ナマコ、アワビを食べたことが無い私が言う
「食わずとも死なない。」

アメフラシも乾物にならんのかえ

ナマコは好きずきだが
鮑は美味いよ、格好は卑猥だが洒落にならんくらい美味い。

ここまで珍味板の話題無し
というより珍味板の存在を知ってる人がいるかどうか疑問

http://gimpo.2ch.net/toba/

ナムコの時代

アワビ10kgで5万円？安っ
アワビ2個で3000円の料理とかあるよな・・・。

>>77　殻付きで当然生の重量なんじゃないの？
一個２００ｇ近くない？

◆大分市のスレッドへようこそ　その50◆
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1224744164

807 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2009/01/27(火) 15:29:41 ID:xWBxD/wY [ dhcp11060.oct-net.ne.jp ]
ジャスコの鮮魚で　偽装あり
退店てホント？
ほとんど　マスコミに出ないし　
合同・ＯＢＳ・ＮＨＫ・ＴＯＳ・ＯＡＢしっかりしろ

922 名前：名無しでよか？[sage] 投稿日：2009/02/05(木) 13:39:48 ID:iYid8fvk [ i121-112-198-134.s10.a044.ap.plala.or.jp ]
イオンもみ消し

私のあわびも急落しそうです＞＜

>>18　好みにもよるのだろうけど、アワビは蒸すか湯がくか、焼いた方が美味しい。

２００２年日韓ワールドカップの韓国に対して、これでも見て自分たちのやってきたことを思い出せ、クソチョン

http://specific-asian-flash.web.infoseek.co.jp/dc_uglykorean.swf
http://nandakorea.sakura.ne.jp/img/wcupkougi.jpg
2002ワールドカップ　飯島愛
http://jp.youtube.com/watch?v=DngQSFJONc0
<⊃Д⊂> 見えないニダ！ ∩｀Д´∩ 聞こえないニダ！
<Д´≡｀Д> 謝罪しる賠償しる！
http://nandakorea.sakura.ne.jp/html/wcup.html
http://nandakorea.sakura.ne.jp/html/korean_in_London.html

なあに、元に戻っただけだ

ナマコ食いたくなってきたな。

よくよく考えたらアワビもナマコもゲテモノだよな
最初にナマコ食ったやつはどういう神経してたんだろうな

今まで余分な利鞘出てたのに打撃とか何様？

いままでが異常に高すぎたんだよタコ

>>85
ホヤも。
てか魚とエビ蟹以外の海の生き物って一見ゲテモノばっかな気が。

>>88
有明海にいるワラスボはエイリアンそっくりだぞ。

http://fishing-forum.org/cgi/zukan/img/001798.jpg

香港では日本の干しアワビは１個何十万円もするから金庫に保管してたんだが
今はどうなってるかな

量子タン、出番ですよ！

とうとう古来から
不自然に、日本のあわびの値段をつり上げ続けた中国食材買占め文化もサブプライムローン‥リーマンショックで
買占められなく成ったな！
やっと原産国民庶民があわびを手軽に食える時代が来そうだね。

75歳のお先ってなんなんだろうな？

アワビはわかるが、ナマコってうまいの？？

>>94
ナマコはナマスで食感を楽しむ食材
中国は、炒め物や煮物で味わう食材

>>92
漁師さんが食ってけないじゃない

なまこって高級なのか？

>>96
シー！ｗ

ナマコが高級食材ってのが間違ってただけ
正直うまくもなんともないからな

昔、伊豆のとある温泉ホテルであわびの踊りを食べたな。
じわじわと焼かれてくアワビの、苦悶に満ちた「踊り」が見れる。
俺はあんま楽しめなかった。

ナマコの旨煮とアワビのソテー、大好物。
価格下落バンザイ！

アワビとかハマグリはよーく洗ってからでないと賞味できない。

>>102
松茸とかシメジもよーく洗ってくださいね。

青森県平内町小湊漁協所属の男性（７５）が嘆く。
↑
７５歳でマダ、働かないと駄目なのか………

なまこのうま煮ｳﾏｰ

アワビまずいっていってる奴は、うまいあわび喰ったことがあるのか？
生はくせがあるからとりたてでも好き嫌いはあるかも。

しかし、採りたてのクロアワビのバター焼き（肝を叩いて混ぜるのもよし）は
ベタだけどご飯のおかずにも、酒の肴にも好適。

三陸のウニとアワビのお吸い物「いちご煮」だって、うまくないって
いう奴は少ないと思うぞ。

なんといっても最高なのはヌーベルシノワのコースでメイン料理を
務める事が多い、干しアワビの煮込み。
薄切りにした奴ではなく、1人前まるごと一個出てくる奴。
付け合せに青菜と魚の浮き袋。
噛み締めると一口ごとに複雑な味わいが口の中一杯に広がる。

これ喰ったら、アワビが美味くないなんて絶対に言えないと思うがなぁ。

そんなに大して旨くも無い食い物を旨いって信じ込まされてるのは単細胞のおつむの持ち主だろ。
マグロなんてのもそうかもな。そんなに人が騒ぐほど旨くはないよ。
テレビとかで「旨い旨い！」とか「もー、ほっぺが落ちそー！」なんてやってるの見ると自分も真似したくなるんだろうな。

ヽ(`Д´)ﾉﾎﾞｯｷｱｹﾞ!!

最近あわびが酸味きついのですが・・・

漁業利権ざまぁｗ

>>104
一次産業は動けるうちは働く。

>>111
農家のおばあさんとか、末期癌で入院してても残して来た畑の心配してたりするんだよね。
なんかもう、仕事というより人生そのものな感じ。

すっぱい葡萄
たわわに実ったおいしそうなぶどうをキツネが見つけた。
食べようとして跳び上がるが、ぶどうの房はみな高い所にあり、
届かない。何度跳躍してもついに届かず、キツネは怒りと悔しさで、
「どうせこんなぶどうは、すっぱくてまずいだろう。
誰が食べてやるものか」と捨て台詞を残して去ってゆく。


　　あわびがまずいって言ってるのは、これか。


子供の頃からあわび食べてるけど、いまだにおいしいと思うよ。
別に海辺に住んでれば高価なものじゃないし。

>>112
うちのじいさんは、牛の世話が生きがいだったんだが、
牛を叔父に売られて、世話するものがなくなったら、ぽっくり逝った。

仕事するのが生きる事になってるじいさまたちから、仕事を取り上げないほうがいいよ。

>>104
体力に見合った内容なら仕事はあったほうが幸せだよ。
悠々自適な毎日なんてボケまっしぐら。

　コノコは安くなるんだろうか？俺の好物！

よしよし
これは素晴らしいことだ

>>75
そんな板あったのｗ

買える人が激減したってことか

>>119
高いだけでおいしくないものに金出すのはただの馬鹿って気づいた人が増えたのかも

a

高けりゃ美味しくて当たり前
それにしても高すぎた

アワビはこりこりしてるしうまいよ
でもハマグリの方が美味い

ヽ(`Д´)ﾉﾎﾞｯｷｱｹﾞ!!

>>120
高くて美味しくないと言えば松茸だな。
松茸に高い金出して食うやつの気が知れない。

ナマコは食った事ないな。アワビも20年くらい食ってない。

>>125
あれは匂いを楽しむものだ

>>127
マツタケよりもシイタケの香りの方が好きなんだ。

なまこは青と赤があるよね　赤は金なまことも言うけどなんでかなー　漏れは赤のほうが好きだけど

>>127-128
わたしは、松茸よりスパイスのシナモンの香りが好き。
専門店で一瓶100〜200円前後で売ってて、格安なので香りで苦労したことはない。

北海道だけど、昔はナマコなんて捨て値で売ってたし居酒屋がお通しで出すくらい安かった。
今は全然見かけないね。

>>85
食うものがなければ色々試してみるものだ。

アワビはともかくナマコが
高級ってのがいまいちよくわからない・・・・。

ナマコの酢の物を一度だけ食べたことがある。コリコリして旨かった。

中国のことわざに
「友人をもてなすにはナマコで、代官をもてなすにはフカヒレで、皇帝をもてなすにはツバメの巣で」
というのがあるそうだが、ああいうプルンプルンしたのが好きならば気に入るだろう。

>>133
日中正常化交渉で田中角栄が訪中した時、晩餐会で出てきた料理は「ナマコ料理」だったそうな。

特需が消えて元に戻るだけだと思うんだが。
こういうこと言うヤツは下手に投資したり事業拡大したりして下手打ったヤツでしょ？
マスコミもこうした方がニュースになるからするんだろうけど。

値段の高い食材はほとんどが社用や接待用だということがばれたようなものだな。

海鼠って高級食材？

高級珍味ウンコ

キロ数百円がキロ2000円まで上がってキロ1000円に落ちたってだけだろ。
まだまだ儲かってるじゃん。

アワビとナマコは正直たいして美味しくない。

農林業と違って、育ったのを取ってくるだけなんだし・・・・。
養殖しろ！

あわびの肝は苦くなくておいしかったな
また食べたい

昔ナマコが安かったのはコノワタ採った残りの廃物だったからだな。

>>133　＞ナマコの酢の物を一度だけ食べたことがある。コリコリして旨かった。
それは食べたことあるんだけど。
中華系はナマコを一度干物にして戻して調理するんだっけ。
その方が出汁や旨みが濃縮されて美味いのかな。
そっちの食べ方の料理は食べたことない。
でも味付けを中華系の濃いものにしたら、ナマコの微妙な味わいなくなったりしないのかな。
　

>>136
中国への輸出特需

高級品なのは干しナマコと干しアワビ。
生のナマコなんて二束三文、寿司屋とかでお通しに出ちゃうぐらいだ。
個人的にはすげーうめーと思っているが、ホヤのほうがキツイ味がして好きだ

何も高い青森産のナマコ輸入しなくても
チャンコロはグアムやサイパンのビーチにゴロゴロしてる
ナマコで十分、そんなに変わらんだろ

アワビはご馳走してもらえるならおいしいけど
わざわざ高い金出して食いたいものでもないよな
って思っていたけど、歳食って振舞ってもらう機会が減ると
無性に食べたくなってくる

>>35
松茸は北欧な
ちなみに名前は英語で靴下？靴の匂いだったような…
ちなみに北欧ぢゃ食わないらしい

イクラは露助
でもチョイ前までの好景気で露助も食うようになった！ちなみにイクラの語源は露助語

>>100
ちなみに俺の嫁は鮑踊りが出来るがな

いままでが高すぎ

>>89
エイリアンすぎて拭いたｗ

ま、♪あれからニシンわぁ〜どこへ行ったやらぁ〜、てな話。

>>152
仄聞だが、地元じゃリアルに「エイリアン」て言われてるって。
（椎名誠『全日本食えば食える図鑑』）

急落じゃなくて、上がってたのが元に戻っただけ。

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