【コメスイーツ】女子高生発案　小麦粉の代わりに地元産米粉（ふっくりんこ）100%使った“和風シュークリーム”が好評→商品化へ

函館大妻高校（外山茂樹校長、生徒４７５人）食物健康科の１年生３７人が３１日、函館市
柳町の同校で道南産米「ふっくりんこ」の米粉を使った創作シュークリーム作りに挑戦した。
和風カスタードクリームやクリームチーズ入りなど趣向を凝らした１０種類余りが完成。今
後、ＪＡ新はこだてが協力して函館や北斗の菓子店での商品化を目指す。

同校は食育の一環として生徒がふっくりんこの田植えや収穫、脱穀作業を体験。昨年１２
月、生産者に感謝の気持ちを表そうと関係者を招いた創作料理発表会を初めて行った。
出品料理の中でも小麦粉の代わりに米粉を使ったシュークリームは好評で、同ＪＡの田山
光幸米穀課長が同校に商品化の計画を持ち掛けた。

１７日には全員で基本の作り方を学び、この日はその後グループ別に考えたオリジナル
レシピの試作会となった。　生徒は８班に分かれ、作業を分担しながら楽しげに調理し
ていた。約２時間後、イチゴムースやチョコアイスを挟んだものなど工夫を凝らした試作
品が出来上がった。

ゴマやきなこ味のカスタードクリーム入りを作った斉藤美緒さん（１６）は「米粉なので和
風にした。サクサクした皮とよく合う」とし、抹茶生クリームと粒あんなどを入れた佐藤美
佳さん（１６）は「初めてで予想より膨らまなかった。今度はしっかり作りたい」と話していた。

完成後、試食した田山課長は「米粉を１００％使い、地元の女子高生がアイデアを出した
点が大事。調理を学ぶ学生としてもレシピが採用されれば自信につながる」と説明。商
品化に向けて関係者と交渉を続ける考えだ。http://www.ehako.com/news/news2008a/3795_index_msg.shtml

道南ブランド米「ふっくりんこ」の米粉を使ったシュークリームの商品開発を、函館大妻高
校（函館）と新函館農協（北斗）が、共同で進めている。三十一日は、同校生徒が黒ごま
やチーズ入りを試作。生徒の案を基に、地元の有名洋菓子店の協力を得て商品化し、四
月ごろの発売を目指す。（抜粋）http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki/144596.html

僕の股間もふっくりんこ！

(笑)

米粉は小麦粉より高いだろ常識

これのパクリかｗ
ttp://www.kangetsuan.co.jp/item/komechoux.html

ふっくら幼馴染の考案した女子高生が商品化されると聞いて飛んできました。

小倉優子が一言　↓

女子高生なら「米粉」よりもっと売れる物があるだろ

そのまま白いご飯で炊いて食べたら美味しいのに。

>>4
高いから何なのかと?
この話は米粉で作ったことに意味があるんじゃないのか?
嫌われそうな性格だなｱﾝﾀ

みんな悔しいかもしれないが>>2で終了だろ

隠し味に女子高生の○○○を使用

女子高生発案って・・
女子高生って何でも自分らが考え出したとか言いだすよな
どっかの国のヤツらみたいだ

やめろ！
アメリカに目つけられるぞ！

オメコスイーツ
ふっくりんこ
餡入りパイパン

>>10
小麦粉が高くなったとはいえ、米粉に比べたらまだまだ安い。
小麦アレルギーや、そこそこ生活にゆとりのある人にしか売れない。
なので、商売としてはどうかなって思う。
ってことなんじゃないの？

別に珍しくもなんともないだろｗ

アソコの形を型とりして 白いクリームをトロリ出せば良い

予想どおりエロレスばかりかw

>>10
残念ながらあえて米粉で作る意味は何もないな…

>>16
そこまで考えた書き込みには見えんが、まあ地元産米粉を使うってのは地産品の消費にもなるし
米粉なら市場に食用米として降ろせない難あり品の再利用にも使える
たしかに値段は高めになるけど、数十円〜百円程度の値上げなら味さえ良ければなんとかなるレベル
なにより、全国的な販売は無理でも地域レベルなら他商品との差別化も狙えるから悪くないんじゃないかね

ヒント：小麦アレルギー

>>16

駄菓子じゃないんだからマーケティング次第

女子高生のコメコだと聞いて

>>21
そうだよね
これはそういうことだと思う
発案した子はどこまで考えているか分からないけど
>>23の人も言ってるようにﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ次第で地域が活性化するﾁｬﾝｽが生まれるかも

ここは大妻の付属じゃなくて分校なんだよな
とても偏差値低い

女子高生と聞いて飛んできますた。

空港とみやげ物屋に置いとけばシュークリーム好きの大阪人観光客が
喜んで買って帰るだろ。

>>21>>23>>25
今時、スーパーで売ってるシュークリームもそこそこおいしいからな・・・。
パンなら毎日食べるけど、洋菓子は毎日食べる人少ないだろうし、
頻繁に食べるなら安いほうがいいって思うだろう。
高級お菓子系で成功するには、
高級住宅街の近辺でやらないとなかなか難しい。
地域で小さく商売するより、ネットで売るほうがいいかもしれん。

ライスならサラダ感覚で食えるなＨＡＨＡＨＡ！！

>>25
減反に補助金出すくらいなら米粉米に補助金出せばもっと安くなるよ

関係各所の協力が得られてるんだしいいんじゃない
駄目ならなぜ駄目だったかを考えて、再チャレンジするなり諦めるなりすればいい
商売ってそういうもんだよ

何であれ米粉の普及に繋がればいいさ
自給率アップへの道ですよ

>>29
高いとはいえシュークリームなんだから値幅はたかがしれてるんじゃないか？
そこまで気を回す必要もないと思うけど
米粉>生クリ>カスター程度で好みの範囲内じゃないかな

女子高生のオメコで作ったシュークリーム…
（　＾ω＾）…

「ふっくり○ンコ」使用の地元産コメコ

米粉でいろいろ作れるようになれば内需の拡大になるし、いい事だね。

小麦粉で作るシュークリームと味に違いがあれば売れるかもしれないが、そうでないならだめだな
シュー生地よりもカスタードクリームを米粉で作った方が面白いと思うんがだどうよ？

>>20
有るんじゃないかな？
米の買い支えみたいなことは必要と思う(´・ω・｀)

小麦はアレルギーだけでなく
麦類の摂取が多動と関連があるという話もあるので
今後需要の見込めるジャンルではあるな

>>34
自分はスーパーでモンテールのシュークリーム好きでよく買うけど、
５％引きの日や、何らかの割引がある日は売り切れてるからな。
それ以外の日に売り切れてるなんてことはないｗ
たかがって言うけど、結構シビアだよ。
住宅街にあるケーキ屋も、普通の建て売り住宅街より、
高級住宅街のケーキ屋のが値段も高いがおいしいところが多い。
付加価値ってのを理解できない地域では、少し高いだけで売れない。

好評って誰が？

女子高生に

コメッコって昔あったなと思ったらまだ現役なのか

>>16
いやつーか触感とかちがうんでしょ。

商品の冠に 『女子高生が作った』 って言葉を入れたら あら不思議、売り上げが５倍になります。

>>37
それもあるけど、小麦粉アレルギーも増えているから、そうした人たちも
パンやドーナツを食べられる。

>>44
余裕で生きてる

女の発明は足したり混ぜたりしたようなものばかりな法則

地産地消はもっと考えて行かないと将来日本はやばいからな

話題づくりのために、女子高生発案ということで発表したら？⇒
それはいい考えだ、そうしよう⇒

上記の流れがうまく行った良ケースなニュースなんですよ

女子校生みたいなばばあ発案より
女子小学生低学年のふっくらしたワレメを模した
スリットエクレアを発売してもらいたい。

偉い！たいしたもんだ！o(^-^)o

女子高生とシュークリーム食べたい

ふっくりまんこ

米粉入ったパンはモチモチで美味いから
行けるだろ
ドーナツだってモチモチが美味い
ん美味いは正義

おれ23歳で小麦アレルギーになったんだがこういうニュースはうれしい

コメスイーツよりライスイーツの方がよかった気がする

ミスタードーナツが米ドーナツを販売していたが
ああいうのは長く続くのだろうか。

こういうのいいねー近くにあったら買ってるよ

ミスドの米粉ドーナツはなかなか旨かったから
これもいけるんでないか？食感いいよ

魚沼産コシヒカリで作ったら最高

米粉だと美味いらしいな
石破が国会で答弁していた

米粉がもう少し安くなれば小麦いらん…

>>62

白米としてモチモチ美味いと米粉として美味いは違うかも

コスメに見えた
化粧品でも混入してるのかと

米粉はパジョンの原料だからなぁ

よしたけにレシピ取られないようにな

ＫＯＭＥＫＯＫＯＭＥＫＯＫＯＭＥＫＯＫＯＭＥＫＯ…

このスレタイ見て、今日ロジャースで買ってきた３個９８円のシュークリーム食べてないのに気づいた。
ラッキーｗ

【地域/青森】コメ新品種　名称は｢まっしぐら｣
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1135647026/

>>2
もう結論が出てるじゃないか・・・

とりあえず一度食べてみたい