【食文化】御利益ありすぎた？　「スズメの焼き鳥」ピンチー京都•伏見稲荷大社参道（画像有）

見稲荷大社の参道で売られるスズメの焼き鳥＝京都市伏見区で、望月亮一撮影
http://mainichi.jp/kansai/photo/archive/news/2009/01/images/20090119oog00m040027000p_size8.jpg

　京都市伏見区の伏見稲荷大社の参道で、大正時代から続く名物「スズメの焼き鳥」を売る店が今年
の三が日でまた一つ姿を消し、２店だけになった。スズメを捕る猟師の高齢化や禁輸による中国産の
在庫切れなどで、原料が手に入りにくくなったのが原因。参拝客からは惜しむ声も出ているが、販売
を中止した料理屋は「ないもんはしゃあない」とため息をつくばかり。市井の伝統料理が幻の味にな
る日も近い？【木下武】

　◇猟師減り材料難、残るは２店
　伏見稲荷大社は商売繁盛と五穀豊穣（ごこくほうじょう）の神様。名物の焼き鳥は、穀物を食い荒
らすスズメ退治のために始まったとされ、参道で販売されてきた。

　材料は中国産スズメが多用され、参道やその周辺の飲食店６、７店で売られていたという。しか
し、中国政府が９９年１２月に食用の加工品も含めた野鳥の輸出を禁止。店の関係者によると、在庫
の中国産冷凍スズメに頼るか、国産への切り替えを余儀なくされた。その冷凍モノも昨春ついに在庫
が切れ、２店が撤退。別の１店もこの正月三が日をもって販売を終了した。
　国産もピンチだ。スズメの生態に詳しい立教大理学部の三上修・特別研究員によると、町中で営巣
する緑地の減少などから近年急減している。
　国産で販売を続けている食事処（どころ）「稲福」は京都、兵庫、香川県などの猟師から仕入れて
いるが、確保できる量はピーク時の３分の１にすぎない。値段も１本４５０円と中国産の約２倍。ス
ズメ猟の後継者は少なく、今後も先細りしそうだという。
（略）
　◇食文化忘れないで−−小泉武夫・東京農大教授（食文化論）の話
　穀物を食べる野鳥を追い払うために食べるのは「鳥追い」と呼ばれる文化の一つ。伏見のスズメの
焼き鳥は私も大好きで、廃れていくのは寂しい。「スズメの焼き鳥」という伝統的な食文化を忘れな
いでほしい。

2009年1月19日　大阪夕刊掲載
毎日新聞：http://mainichi.jp/kansai/photo/archive/news/2009/01/20090119oog00m040030000c.html?link_id=TT005

2なら小池栄子さんと絶対に絶対に絶対に絶対に絶対に結婚できる

頭まで丸焼きなのか
グロいな

いやああああああ

桂銀淑からひとこと
　　　　↓

>>1
姿焼きとはｗｗｗｗ

　ヾヽヽ 　　　　　＿　＿　　　　､､
　(,, ・∀・） 　１　 丶|丶|　　ー-,　　-千-　__ 　 ヽ 　 　　|
　 ミ＿ノ 　　┴　./､|/､|　　　（　　　 ﾉ　　___|__　__ノ 　　ｏ
　　″″

　ヾヽヽ 　　 ヾヽヽ　　　　　　　＿　＿　　　　､､
　(,, ・∀・）　(,, ・∀・） 　⌒，　 丶| 丶|　　ー-,　　-千-　__ 　　-千-　__ 　 ヽ 　 　　| 　|
　 ミ＿ノ 　　 ミ＿ノ　　／ 　 　/､| /､|　　　（　　　 ﾉ　　___|__　　ﾉ　　___|__　__ノ 　　ｏ　ｏ
　　″″ 　　　″″　　￣￣

　ヾヽヽ 　　 ヾヽヽ　　　ヾヽヽ　　　　　＿　＿
　(,, ・∀・）　(,, ・∀・） (,, ・∀・） 　⌒， 丶| 丶|　　ソ　フ_　ニ　.|　十``
　 ミ＿ノ 　　 ミ＿ノ 　　ミ＿ノ　　￣）. /､| /､|　　て　´__)　ん　しα
　　″″ 　　　″″　　　″″　　￣

　　　　　　　.,,_　　_,,=-､
　　　　　 　'､ ￣_　　_.,!　__　　　　　　 .r-,.　　＿　　 r −､
　　　　　　_/　 _!」 .└ ､(　`┐　　　.,,=! └,　!､　.ヽ　ヽ　 丿
　　　　　.（.　　　　 ┌-'(　ヽ~ ,.-┐ `┐ .r'　　r.､''"　r' .／
　　　　　　゛,ﾌ　.,.　 |　　 ｀j .｀" .,/　.r'"　ヽ　　| .l　　'､ヽ、
　　　　 ,,-.'　 , 〈.|　 |　　i'　.__i'"　 .（ .､i　.{,＿ノ　ヽ　 ヽ　＼
　　､_ﾆ-一''~ ヽ　　 |　　＼＿`i　　 丶,,,,､　　　　　}　　ヽ_丿
　　　　　　　　 ヽ__,/　　　　　　　　　　　　~''''''''''''″

大正時代からって新しくね？伝統って言うの？

あれ、スズメじゃないだろ？

小骨が多そうだけど、国産スズメなら一度食べてみたいな。

ご利……え、益

中国産だから法則発動。

日本産は鳥獣保護法でスズメの捕獲禁止になったんじゃ。

・意外と歴史が浅かった
・やはり現在は中国産がメイン

＞中国産の在庫切れなどで、原料が手に入りにくくなったのが原因。


　　　　　　 　 　 　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうもんを
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　 食わせてくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

スズメってホントにスズメだったのか
てっきり採卵鶏のオスのひよこだと聞いて「ああそうかなるほど」と思ってたのに

行ったら食べようと思ってたけど、実物見てご遠慮してしまった

全体的にレバーっぽい味で美味しいよね。

穀物を食べる野鳥を追い払うために食べるのは「鳥追い」
と呼ばれる文化の一つ、廃れていくのは寂しい。
「スズメの焼き鳥」という伝統的な食文化を忘れないでほしい。

禁輸による中国産の在庫切れ等原料が手に入りにくくなったのが原因ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

飛べなくなったスズメを親父に見せたら
その場に地べたに叩きつけて捌いて焼き鳥にされたのは
いいトラウマ

昔食ったけど正直あまり美味いもんでもない。
筋ばっかりで硬い。

お頭つきはえぐいな
頭部カットしてれば食べたい

これなあ・・・・・
身の部分はまあ旨いんだが
頭が・・・・噛んだら、ガシュっつとつぶれて
口中にスズメの脳みその生臭さが広がるんだな

ウエっとなって嚥下できなかった・・・・

>>19
絶対変なの保菌してただろうに

>>1
わざわざパソコン立ち上げるほどじゃないから携帯で見ようとするけど、
携帯で見ると毎日の有料サイトに飛ばされるんだよなー

>>21
アタマんところがカリカリして美味いんじゃないか。

スズメの焼き鳥はご利益あるが、鳩の丸焼きは不幸だらけ

>>25
見た目から食感を想像しただけでオエッとなるんだが

おいしくなくはないけど、積極的に食べたいとは思わない。無いなら無くても・・・

焼鳥屋でメニューにあるね。

正直、不味い。

>>7
初見ｗｗ
でもわけわかんねｗｗｗ

ウサギの蒲焼き

スズメの頭食う奴って星島なの？

昔、田舎の爺ちゃんが、空気銃（免許のいる猟銃の方）で穫ってたな。
羽毟って内臓取り出して串に差して丸焼き。
醤油かけて喰ったが旨かったよ。

スズメ捕獲ビジネススレかと思ったのにそうでもないんだな。

うしろからこっそり近づけば、１/10くらいは気付かれないだろう

可哀想で食えん

養殖できないの？
小遣いくらいにしかならんのかな

料理旅館のおせちに入ってる

ほんとに最近、農村部は鳥の被害はひどいよ

虫は農薬使用していいのに
イノシシは役所が駆除
鳥だけ保護でやられっぱなし

伝統なのは理解するが、ちょっと俺は食えないな。この形。

国産やなかったんかい！

昔、近所の焼き鳥屋でも食わしてくれたが、結構うまかったお。

お、重複

>>1
正に焼き鳥

>>7
スズメに牙ないから

死んだら畜生道に落ちろ！

かすみ網禁止になってから痛いな。

旨いぞスズメの焼き鳥。マジで。
俺のこと責めるなよな。これが食文化だ。
クジラも旨い。そゆこと

学生のころ、良く行った藤森あたりの焼き鳥屋のメニューにあった。
たまに食べたけれど、あまりおいしくなかった。
そういやこの頃は、日本酒の味が分かんないのに無理して飲んでたなあ。

伝統料理なら輸入に頼るなよｗ
仙台の牛タンもそうだけどさ

大阪の小学校の道徳の授業では『にんげん』という教科書を使う
その中にトアル貧しい主人公の母が焼き鳥用のスズメの下拵えする話があってだな――

>>48
にんげんの表紙はトラウマ

食べたこと無いけどカリカリした味とか？
魚をスーパーの切り身でしか知らない人も多いし
風化するのも仕方ないことなのかも。

,∧､∧
(¢ω¢)ｼﾞｭﾙｯ！

>>19
お前は俺か！
でも旨かった覚えがある・・・

居酒屋で食べたことあるけどどうってことない味だ
カップに入って売ってるちょっとしつこい味の珍味みたいな味

参考資料です。

スズメ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BA%E3%83%A1

　　　　　　　　　　　 ／￣￣　ヽ,
　　　　　　　　　　 /　　　　　 　 ',
　　　　　　　　＿　{0}　 /¨`ヽ　{0}
　　 　 　 ／´　 　 ｌ　　 ヽ._.ノ　　 i　　　　　鳥はよぉ…視覚細胞のうちの桿体細胞が少ねぇんだよ
　　　　 /'　　　　　|.　　 ｀ー'′　 | 　　　　だから暗いところでは何も見えないッ！
　　　　,ﾞ　 ／ )　 ﾉ　　　　　　　　 '、 　　　いわゆる「トリ目」ってやつ、だろうな。
　　 　 |／_／　　　　　　　　　　　　　ヽ 　　そんかわり錐体細胞が発達してるからよぉ〜…
　　　 /／ 二二二7　　　 　　__　　　　 ヽ 　紫外線やリモコンの電波だって見れるんだぜ…？
　　　/'´r　-―一ｧ"i　　　'"´　　　　.-‐ 　＼ 　ちなみに朝俺たちがﾁｭﾝﾁｭﾝ言ってるのは「ナワバリ」争いだ。
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　　　　　/´￣｀ヽ ⌒ヽ あそびでやってんじゃねぇ・・・
　　ﾉ ' /　 ノ　　　:::/　　　　　　/ 　 　 　 ヽ　　} 　　　　　　　「　命　が　け　だ　！　」

池袋で食ったことあるけど、
骨ばっかでうまくなかった。
でも鶏肉の味がした。

見稲荷大社

スズメって結構ひどいやつらだよ、うちに巣を作ったツバメにわるさして追い出したもん
親父世代だとチュンチュン焼きとか言って、食ってたらしいが

作り方
ttp://homepage3.nifty.com/hungryhunter/suzume/

匂いに誘われるな、実際食べるとそんなに美味くないよ。
濃厚な鳥臭さが特徴だな。

頭噛んだら脳みそがジュワ〜ってくるんよね
あんまり美味しくもまずくもないが

「すずめ焼き」ってメザシみたいな魚のことを言う地方もあり

毒を食べた輸入雀はいやだ。でも、開発のせいか、家の回りでここ20年雀を見てない。

きめえ

子供のころに紅葉パラダイスで見て、グロかった記憶がある。
たまに親父がショー見ながら食ってた。

>>47
伏見の有名焼き鳥屋「鳥せい」では鳥獣保護法にスズメが指定されてから、
出さなくなったとです。

中国産品を出すから潰れたのれす。

とりあえず寄ったら試しに一度は食ってみてくれ。

まあ、美味いモンじゃないから。記念だよ、記念。

わしも子供の頃、親父が庭にこさえた罠で捕ったのを醤油の丸焼きで食べたことあるが
あんまり美味いもんじゃないな

で、すずめを捕るのって野鳥を保護する法律(名前わすれた)で禁止されてなかったか?

中国ではスズメを駆除し過ぎて害虫が大繁殖し、酷い飢饉になったんじゃなかったっけ？

頭があるよ怖いようぇえええん

99年12月に中国で輸出禁止になってるのに中国産冷凍モノが2008年春に在庫切れって…

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜
|ノノノノフ　　　　　　　　　　　　|
|＿＿ノ　　　　　　　 �＝@　　 .｜
|　　.＿__　　　　　＜）・）　 ノ三|　　　　　　鳥類が
| .／　　 ＼　　　　　.＼ヽノ三 .|　　　　　　文明をもちました。
|｜　　　〇「＼　　　　 ヽ＿＞ |
| .＼　　 ／￣　　　　　ノ＼　　|
|　 ｜　｜　　　　　　　　　　　 .|
| .／　　 ＼　　　　　　　　　　　|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　.＿_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .n .／^　^＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（.()|　Q Q　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼ ワ .／○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .⊂⊃⊂⊃

>>28
空のクジラ並み

ゴメン、これ無理

中国産のスズメかよ
考えただけで恐ろしいな

つかこれ骨も丸ごと食べるのかい？

>>55物干し台に洗濯物干す時
屋根の上から顔を左右に傾け觜開けてピョンピョン飛び跳ねながら
「ヂヂヂヂヂヂ」って威嚇するスズメがいる
アイツの縄張りだったのかウチの物干し台

•
•
•
•
•

食べたことはあるが美味いもんじゃなかった、香港で食ったはとは美味だった

一時期バイオコオロギとかタニシとかダチョウとか養殖ビジネスが流行ったけど
スズメもいけるんじゃね？文鳥みたいなもんでしょこれ

うちの親父によると、スズメよりツグミが断然うまいらしい

>>76
バリボリ喰える。うまいぜ。

>>72
シムアース懐かしいな

昔焼き鳥屋にあったな　頭もついてた　味は記憶無い

　　　　　　　　　　　_,,,
　　　　　　　　　 _/::o・ｧ
　　　　　　　　∈ミ;;;ﾉ,ﾉ
　　　　　　　　　　ヽヽ
　　　　　　_,,,
　　　　 _/・o・
　　　∈ミ;;;ﾉ,ﾉ
　　　　　ヽヽ

中国で農薬漬けの穀物を食べてたわけだが

>>82
そうなのか、小魚みたいだな

あのスズメって中国産だったんだ…
ところで、「おこた」って菓子は京都ではポピュラーなん？

ﾁｭﾝﾁｭﾝ焼きってやつか。　肉が少ないと聞いたが

雀は美味いけど肉が少ないのが難点だな

スズメは肉少ないしウズラのほうがいいよ

地元だから一回だけ食べた。　味はまあ美味しいけど
やっぱり気持ちわるかったのでもういいや。

コレ毎年縁起物だから喰ってたがまずかったぜ

＆＃８２２６；
•

10年位前関東の村さ来で食べたな

スズメの捕食反対です

>>48
その話よく覚えてる
今思うとBの話だったんだな

クジラ食べるなんてのもキモイよな
捕鯨禁止にならないかな

食うとこないじゃん。べつにうまくないし。

スズメを食べるなんて…の…野蛮(´･ω･｀)

小骨だらけだよ、頭をかじるとバリッとした食感とほろ苦い肉汁がでる

うずらも小骨だらけだがまだ食える

つか伏見稲荷周辺の食べ物屋は高くてまずい

うまいもんじゃないな。食べたければ自分で捕まえろ。

>>47
仙台牛タンはアメリカの安い牛タンを輸入して食っていた文化だから
輸入肉が正解

>>81
海原雄山に怒られるぞ

ところで、元旦に、本殿裏の階段横の土手から落ちて、側溝に後頭部をぶつけて流血していた御夫人は無事だったのだろうか…
正月に目撃して以来気になって気になって…

スズメって野鳥の隠語じゃないのか

中国産と知れたから、もう売れなくなっていくだろ

校区にB地区なかったから『にんげん』は毎年配られるのに授業では使用しなかったけど
あの呪怨に満ちた表紙絵は大阪人の脳裏に焼き付いて離れないｗ

カラス御膳
http://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/syuryou/karasu/karasu.html

このスレ見てて解ったわ。
捕鯨が世界中から叩かれるのが・・・・

捕鯨は辞めるべきだな。日本人が証明してるよ・・・

だから密猟があるんじゃね
------------------
禁止猟具としてのかすみ網

現在でも観賞用（メジロなど）や食用（ツグミ・スズメなど）といった
野鳥の需要は高く、かすみ網を用いた密猟は後を絶たない。特に種類を
問わず捕まえてしまうため、今日では狩猟行為自体が禁じられている
ツグミまでもを捕らえてしまう事も在り得る訳だが、逆にそれらを目的に
した密猟も報告されているなど、関係者の意識問題にまで言及される事も
あり、登山者やハイカーからの通報を求めるためにも、環境省や全国の
野鳥団体では、様々な啓蒙活動を行い続けている。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%99%E3%81%BF%E7%B6%B2

本当に美味かったら東京でも売ってるよw
東京で売ってないもの＝どうでもいいモノってことだよ。

食ったことあるよ。
肉なんかついてないよ。
骨を食うものだな。
昔ひと串１００円だった。

>>112
東京で売ってたよ。
雀の食う稲量は収穫量の１０％以上あるんでないかい。
みな食ってしまえ。

>>112
東京でも食える

スズメまで中国産だったのか！

>>1
（グロ注意） って書け！　見ちまったじゃねーか！！

巣から落ちたスズメ飼ったことあるけど、かわいいよなぁ。
ちゃんと名前も覚えるしさ。

すずめ、減ってるらしいから、とりあえず止めた方がいいのでは？

みんな知らないか…

>>38
wikiによると

>穀物を食害することから、古来より農民に敵視されてきたが、繁殖期には
>虫を捕食して害虫を減らすうえ、雑草の種子も多く食べる。
>特に5、6月の繁殖期には、甲虫類や蛾の幼虫、イナゴなどを大量に捕食し、
>農作物の害虫を駆除する役割を果たしている。

虫や雑草を薬で殺しちゃったから、鳥は穀物を集中的に食べるんだろうね。
考えてみたら、農薬なんかない大昔からスズメが農作物を荒らすといっても
別にそれでダメになるってほどでもなく営々と暮らしを立て生きてきたわけで。
結局はすべて人間が自分で招いた結果というか、なんというか。

ならカラスの焼き鳥売ればいい。

可愛いスズメを焼き殺すなんて、どんだけ野蛮なんだ。

このスレ俺にはきつすぎる…

ダチョウの姿焼きの方が、食いでがあるな

秋の田んぼでドーンって大砲の音を立てると一面から数百羽の雀が飛びたつ。
ほっといたら全部食べられてしまうよ。

頭をガリっと噛んで脳みそがトロっと出てくるのが最高に美味い

東京の鶯谷ではチョウセンジンを買えるから、どうでもよくないものってことですね。わかります。

そこらにいっぱいいるぞ雀、千葉だが。

若い頃に大吉で食ったな。

まぁ、別に無理して続ける必要はない

元旦にお参りしたやつはおらんのか？

毛沢東の大躍進政策時には
雀狩が奨励されたが、当時の
人民は雀の焼き鳥を食していたのか？

>>132
ウザイから地元の警察にでも電話して聞けや。

もっと食欲が出るような工夫をすべきじゃないの？

居酒屋でたった一回注文して食べただけだが
頭蓋骨をカシャッとかみ砕く瞬間を今も忘れない。
食べなければ良かった、と、思った。

スズメって寄生虫がいるのでは？
寄生虫をもった昆虫を餌にして感染するらしい
全部が全部ってわけじゃないけど
寄生虫を持った野鳥は多いらしい

すずめもうずらも、骨スジばっかで旨いとは思えん。
でも、伏見行ったら食うんだけどな。

中国産に支えられた食文化など要らない

焼き鳥屋にあれば食うけど、そんなに旨いもんでもないよな。

>>38
君は毛沢東を知っているかな?
中国の主席だった彼は、米の生産量を上げる為に、スズメを害獣指定し、
徹底駆除(なんと一年で１１億羽を殺した)したのさ。

ところがその結果、イナゴなどの害虫が大発生、大繁殖して、穀物は大凶作となった。
そして中国全体では、４０００万人もの餓死者が出たといわれている・・・。

？？

>>112
無様な東京人の見本ですww

スズメちゃんなんか喰わないでよ
許可なしでスズメ獲っちゃダメじゃないの？
野鳥だし・・・ほんと、可愛いよ
日本のスズメは殺さないで！

ドジョウとか鯉と一緒で、乙なもんだとか栄養だとか言いながら、たまに食うもんだよな。

　　　,..,,_
　　　 ,`-○-､
　　　';=＝=＝ゝ　♪
　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　 ＿　＿　　　　､､
　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　 １　 丶|丶|　　ー-,　　-千-　ヽ　　　　|
　 ゝ､,､liっYilっ　 　 ┴　./､|/､|　　　（　　　 ﾉ 　 　__ノ 　　ｏ
　　　　'-u-u`
　　　　,..,,_　　　　　　　　　,..,,_
　　　 ,`-○-､　　　　　　 ,`-○-､
　　　';=＝=＝ゝ　♪　　 ';=＝=＝ゝ　♪
　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　　　＿　＿　　　　､､
　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　⌒，　 丶| 丶|　　ー-,　　-千-　ヽ　　　-千-　ヽ.　 　 　| 　|
　 ゝ､,､liっYilっ　　　　ゝ､,､liっYilっ　 　／ 　 　/､| /､|　　　（　　　 ﾉ　 　 __ノ　　 ﾉ 　 　__ノ　　 ｏ　ｏ
　　　　'-u-u`　　　　　　　'-u-u` 　 　￣￣
　　　　,..,,_　　　　　　　　　,..,,_　　　　　　　　　,..,,_
　　　 ,`-○-､　　　　　　 ,`-○-､　　　　　　 ,`-○-､
　 　 ';=＝=＝ゝ　♪　　 ';=＝=＝ゝ　♪.　　 ';=＝=＝ゝ　♪
　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　　iゞ'ﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　　＿　＿
　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　l`-（ﾙ､ﾟ ヮﾟﾉﾙ.　　⌒， 丶| 丶|　　ソ　フ_　ニ　.|　十``
　 ゝ､,､liっYilっ　　　　ゝ､,､liっYilっ　　　　ゝ､,､liっYilっ 　 　￣）　/､| /､| 　 て　´__)　ん　しα
　　　　'-u-u`　　　　　　　'-u-u`　 　 　 　 　 '-u-u`　　　 ￣
　　　. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　|　ｉ┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬ｉ　|
　　　|　|┼ ,r-l^i ‐┼y'⌒~}ｰ┼y'⌒~}ｰ┼|　|
　　　|　|┼と::_;;;:_｝┼f _~_:;;;Y┼@二二)┼|　|
　　　|　|┼｛_;;_:::つ┼い;;;_:::;;}┼く::;;;_:;;Ｊ┼|　|
　　　|　|┼f_:::_:;;;り┼｛:;;;::_;;う┼@二二)┼|　|
　　　|　|┼く:;;;_:;;Jｰ|ｰじ;_;:;ナ┼f_::_:;;;;り┼|　|
　　　|　|┼┼‖┼┼┼‖┼┼┼‖┼┼|　|
　　　|　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　.|
　　　ヽ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣/
　　　. ヽ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿/

雀は駆除して雀焼き。
イナゴも駆除して佃煮にして群馬県人に食わせればみな幸せ。

京都じゃないけど縁日でスズメなんども食ったことある。
15年前くらいに罰ゲームで食べて香ばしくておいしいので
何本も食べたら周りにドン引きされたのはいい思い出。
そういえば最近みないなと思ってたけど取っちゃだめなのねｗ

昔はツグミもススメも食えたらしいのになぁ。
ツグミは小さすぎて繁殖させても儲けが無いから？

>>121
>>148
過剰保護だって言ってんの
ちなみに今荒らしてるのは、ヒヨドリ、ムクドリ、カワラヒワ
スズメはカラス増えすぎで少ないよ

雀の焼鳥食べたことあるけどコリコリして美味しかったよ

ところで朱鷺が行方不明なんだが（ry

浅草の神社の境内にいっぱいいるよ。

>>141の教訓
スズメを28羽殺すと中国人が１人死ぬ

え？

>中国政府が９９年１２月に食用の加工品も含めた野鳥の輸出を禁止。店の関係者によると、在庫
の中国産冷凍スズメに頼るか、国産への切り替えを余儀なくされた。その冷凍モノも昨春ついに在庫
が切れ、

99年から冷凍されてたってことか？？？

高知の朝市で食べた事あるけど、美味しいものじゃなかったよ。
小骨ばっかりで肉なんか無いし。
見た目はホラーだけど食べたらウマー！だったらいいけど
見た目も味もホラーだった。

私の食べたのはよく焼けてたからまだ良かったけど
旦那のは脳味噌がレアーだったみたいで

「頭蓋骨噛んだらグシュッ！っていったーー」

って涙目になってた。
吐くわけにも行かないんで飲み込んだけど今もトラウマらしい。

神社って、将来の建て替えを見越して山林を一山二山持って
いたりするものだろ。雀が入手難なら、養雀場を作るべし。

雀猟これも立派な農業かな？。応募するかなぁ。

レスだけ見てると
美味いのか不味いのか全く分からん。

まあ美味いなら日本中の焼鳥屋にあるだろうが。

フランス料理にジビエが有るが、あれは美味い。

>>155
そうか、頭はかじらず棄てていた。
惜しいことをした。

毛沢東のバカがスズメは害鳥だから捕獲しろと命令したんじゃなかったのか
支那土人はちゃんと命令守れよ

150
>>148×→>>141

30年前でも、密漁ではあったろうが
農家のじいちゃんたちが野鳥とってたころは共存してたね
里山を午後からきれいにしてたし

で被害は、畑の白菜一列、数時間でパーくらいのパワー
なんでヒヨドリがこんなもん食うのだ？って、なんか自然で起きてるよ

今ハン生の鳥の脳味噌とか食ったら鳥インフルになるんじゃね

蛇を鰻として売れ。タレさえ同じなら分からないから。

近くに住んでるけど、そういえば一度も食ったことないな。
今度いってこよう

>>130
俺も大吉でよく食ってた
しかし肉も少ないし骨っぽいし
あんまり美味いもんじゃなかったな

>>162
ていうかなんか寄生虫とか居そうで無理。
どんな生物も脳みそなんて火が通ってても食うもんじゃないよ・・・

天山に食わせてやれ

寺社仏閣の中で一番好きなのが伏見稲荷で一年に一回は参拝し、雀も一回喰ったのにな…
支那製だったのは残念だが、当たり前の光景が無くなるのは寂しい（・ω・｀）
油揚げは不滅だろうが。


雀は苦味と脂が余り無い魚を頭から食べたような感じだったかな
頭含め丸ごと喰った訳だが小さかった
小骨はバリバリ喰うし、鶏肉より魚に近い食感だった

カラスの焼き鳥に移行だな

伏見稲荷は稲作の神だからね

すずめとかカエルは、好き好んで食うような味じゃないな。
まずくはないし、おいしい部類だけど、もっと安くておいしいものがたくさんあるしな。
クジラもにたようなもんだけど、クジラはびっくりするくらいおいしい店もあるんだよな。
すずめはともかく、養殖前提のカエルはもっと食べられていてもいいと思う。

>>165
骨が美味いんだよ。
あと奥歯でスズメの頭部を噛み砕いた時の｢ﾌﾟﾁｯ｣→口の内にひろがる脳汁ジュワアァ…

やべ、食いたくなっちまったｗ

すずめの頭がキモイって人は、
かにみそもキモイんだろうか…。

>>171
長崎ってクジラの刺身とか食べるんだよね。
食べてみたけど脂っこいゴムみたいだった。

スズメは食べた後ずーっと胃がゴロゴロしていた。
骨のせいかもしれないけど、旨味が少なくて消化に悪い食べ物だった。
もう一度食べたいとは思わないな。

大吉で食ったなー
伏見稲荷に住んでたわ

なきゃ困るって程美味いとは…

8年前の冷凍すずめを使ってるってのは衝撃だな

消えゆくのもまた運命。
かわりに雀の形のカステラでも売って、名残を残せばいいじゃん。

>>173
蟹味噌は肝臓や腎臓に当たる臓器です。甲殻類なので何と呼ぶのか知り
ませんが。少なくとも脊椎動物の脳味噌とはまったく異なる代物でつ。

>>7
ワラタｗ

蟹にあんだけの脳味噌があったら地球は蟹に征服されてるな。

>>173
かにみそはキモくないけど新鮮なのじゃないと生臭いばかりだと思う。

見た目ホラーだけど味は美味しかったのはすっぽん鍋かなあ。
半目の亀の頭や手足が鍋の中でぷかぷか浮いてるのを見た時は
思わず天を仰いだけど、食べたらびっくりするほど美味しかった。
生き血や生の心蔵にちょっと塩つけて食べるのも美味だったな。

食ったことないんだよなあ

手羽先みたいなもん？

>>23
焼いても駄目なのか？
ハトも菌だらけと聞いたが。

ガキの時は野鳥の肉が珍しくて好奇心から食ったけど
シロツメクサに光る朝露をついばむ子スズメをみてから
もう食えなくなったな。食う必要ないし。

中国鳥インフルエンザでみんな死んでしまうね
そんなのありがたがってバカみたいだね

>>183
あんなに肉は無い。
小骨だらけでやたら固い魚の日干しの方が近いかな。
ただし噛んでも魚の日干しほどは旨味が無い。

>>183
肉を食ったあとの手羽先みたいなもん

骨っぽくてあまりうまくないよ

美味いと言えば美味いし、不味いと言えば不味い。
そんな食い物だな、スズメの焼き鳥。

>>186 中国と日本の衛生環境を比べるんじゃない。

スズメ焼き食べた事有るけど、肉無いよ。
よっぽど食料危機じゃなきゃ食う必要無い。

>>59
まさかスズメの焼き鳥方法とか書いてるんじゃないだろうな。
・・・と思ったらそれどころかご丁寧に解体写真まであるじゃねえか。
TOPみたらまともな人が捕獲してるらしいけど菌とか平気何かね。

変態新聞が勧めるものってろくなのないね

スズメなんかとっていいのかと思ったらチャイ産か
というか伝統の食べ物なのに輸入かよ

あんな愛くるしいものを食うのか・・・
すずめは食うものじゃない！じーっと見てかわええなぁ〜って思うものだ！

まぁ食文化だから仕方ないとして
中国産の鳥なんてよく食えるなぁ
色んな病気とかその他諸々怖くないのか？

雀をなつかせるにはどうすればいい？
大群の雀に囲まれて過ごしてみたいのだがー

雀は可愛い。
あの腹をなでてみたい。

確かに雀はうまいが、あれグロいよな

うちのおふくろ、雀に餌付けをしてるけど、稲作農家には大迷惑なんだろうな。
野良猫の餌付け以上の悪行。

>>1
毛沢東だっけ？
スズメを殺しつくして害虫はびこらせて大飢饉招いたのは

>>196
鳥は人になつかない
翼をもったやつは自由なのさ

昔は、スーパーで普通にスズメ肉って売ってたよなあ。

スレタイの＆＃８２２６； ってのは中黒みたいな記号なのかな

•

台湾の２２８公園に大量のスズメがおったぞ。
しかも超慣れてた。食い放題だな。

動画撮ってきたからせっかくなのでＵＰ
pass suzume1
ttp://www3.axfc.net/uploader/Si/so/30664
pass suzume2
ttp://www3.axfc.net/uploader/N/so/67388

スズメみたいな軽い鳥でも大量に乗れば枝もたわむんだーと感動。

スズメより鳩食え
フン害酷いしあんなもん完全な害鳥だぞ
そのくせ捕獲禁止とかふざけとる

これって石橋の居酒屋のメニューにもあったような･･･
1年生の時喰わされたぜ

京阪が昼間に急行電車を廃止した理由はコレか

(´･ω･`)雀たべるなんて……

スズメは出オチだからね
うわーとかみんなではしゃいであとは特にどうということもないお味

昔食ったのをじんわりと思い出してきたけど
やっぱあんまりうまいもんでもなかったな。
とにかく身が少なくて骨多くてさ

•

雀 中国 大躍進
害鳥だからって捕まえてたらとんでもない事にw

麻雀をする前に食べると御利益ありそう

>>1の画像がグロくて泣いた
ｳﾜｰ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｰﾝ
中国産なんか鳥インフルエンザとか怖すぎ

雀飼ったことあるので食べられません

すずめの焼き鳥は頭が美味いんだよね、バリっと噛むと、なんとなく脳というかねっとりした感じで味としては美味い。
見た目はグロだけどな。

100年経ってない行事を古くからの風習とか言わないでください！

>>2
オメデト！
早く小池さんと坂田さんに話を付けてきな！

>>219
まだ早い

けっこうグロいんだな

でも本当は害虫を食べる益鳥でした。

ここまで東方厨なし

>中国政府が９９年１２月に食用の加工品も含めた野鳥の輸出を禁止。
>その冷凍モノも昨春ついに在庫が切れ

家庭の冷凍保存とは基準が違うとはいえ
流石に食肉品の10年物はちょっと…

>>224
鯨肉と大してかわらんよ・・・

　　　　　　　　　　　　　 ,;‐''‐;.
　　　　　　　 　　　　　　';’e.’i
　　　　　　　　 　　　　　 ; `､;´
　　　　　　　　 　 　　 　 '､`､｀､`､`､`:.､
　　　　　　　　　　　 　 　 `､`､`､`､`､`:`､
　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ:､`､`､`､`:､'
　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀_7｀｀〕

スズメの焼き鳥小学生の時に食べてトラウマ

>>223
はいはいちんちんちんちん

「小骨が多いわね」

…ﾁﾞｭﾝ

毛沢東も推奨した鳥追いですね

家で食ったことあるけど、身が少なくてなんこつみたいにカリカリしてる
まぁうまい

あれっスズメって禁止されてて食べられないんじゃなかったの？
海原ゆうざんが「主をよべっ！」とか怒ってなかった？

やきとり大吉で一回見たけど
食えなかったｗ

日本産採ればいいんだよ。
絶滅危惧でもないし昔から長年食べてきたものだ。
それを「野鳥は可哀想だから原則として一切採ってはいけない」なんて、やってることシーシェパードや反捕鯨国と同じ。

>>233
あれスズメ違うと思う

焼き鳥屋で出て来るスズメは鶏の♂の雛と聞いて納得してたんだがな。
本当にスズメを出すところもあるのか……。

>国産もピンチだ。スズメの生態に詳しい立教大理学部の三上修・特別研究員によると、
>町中で営巣する緑地の減少などから近年急減している。

意味わからん
誰か翻訳

元々肉少ないしあんま食うとこないしなあ

練馬か中村橋の居酒屋でアルミホイルで包んだスズメの丸焼きメニューにあった。
友達と一回チャレンジしてみようと頼んだけど
アルミホイル開ける勇気なかったっけ…。

>>233
あれはツグミだ。スズメなんか足元にも及ばない味。おっと、食ったのは昭和40年代初めだからな。

>>218
100年経ってない？
山椒大夫の最後で盲目の老婆がやってた伝統ある仕事じゃないか
あれは後世の創作だったか

>>233
それはツグミ

さすがに雀は食べたことがない。
鳥を食べたければ小屋から鶏を引っ張ってきて(中略)だったから。

>>238
その通り一遍の中身の無さそうな結論、
大した研究者じゃないね。

捨て置いてよろし。

鳩、カラスはどうよ？

食うとこあんまない・・・
そこらの焼き鳥屋でもたまにあるよな
米人の客が来た時連れてって注文してみたら
「Oh....」て手で目を覆ってた
でも食ってた

食べたことあるよ
頭の部分の頭蓋骨をカリッてやったら脳みそがとろって出てくるよ

鳩は旨そうなイメージだけど一般化されてないんじゃ不味いのかも

…で、美味しいもんなの？

空飛ぶネズミってのは、鳩を指すんだっけ？スズメは大丈夫なんだ。

>>246
香港でハト食ったよ
肉が締まってて淡白、でもパサパサじゃなくてうまいよ
そこいらにいるハトと同じのかどうか知らんが

　　　 i｀i
　　　 | .|_,.､/'i
　　　ﾉ'" ﾆヽｲ
　　r〈　　　くﾝ　　　　　　__
　　ﾄ-'r､ｨ-へ7　 _Σﾆ'ゝ=<ｰｧ
　　Y　　￣'　|'"´　　　　　 ￣｀ヽ､
　　|　　　　　|___,,.._ゝ___　　　　, 　｀ヽ､
　　|　　　　 ｲ-'/´￣/￣ﾊ｀""''ヽ､ｨ　_i
　　|　　　　 / /|　/-!､ﾚ'　|　ﾊ_ !　 ｀''〈
　　.|　　　　| / ﾚ'ー=､　　ﾚ,.=､､7　ﾊ　| 　　　おっけーね！
　　 |　　　 .|　| | ""　 　. 　ﾋ_ﾉｲ/ /__!ｲ 　, 　 , ,
　　 |､__　　|,|　 |　　ｒｰ--､ 　 "i ﾄ !ソV､ / ﾚ'' (,,,..　びしっ
　ﾄ､,ﾄ､,___,.ｨ! ',　ﾄ､　ヽ.__,ノ 　,.ｲ　ﾊ'￣'｀ ｎ、 　 <、
i＼ |　　　　　 ヽ|｀「＞ｰr=i'"ﾚﾍﾚヽ| 　　 i　i__
〉　　ヽ､　　　　ｲ´　Σ>o<{ﾊヽ､ｨ'i_ 　　 / (.., , )
ゝ､_　　｀ヽr-'"´ ､　　／　　 i　 〉,　フ f ( ,(,,　,i
　∠　　＞ヽ. 　Σ>o<{　　_,ｲ　　ｲイ　ﾄ--ﾍ-ｒ,_〉
　　レへ,　　ﾊ　　 /　⌒　　|__,.-ﾍ.7　/ ￣" ／
　　　　　 '⌒!,ﾍ／ ､　　　,　ﾄ,　　　ヽ/ 　　/
　　　　　　　　r〉　'　　 i　　 ヽ'〈´ 　　 　 /
　　　　　　　／　/　　　!　　ヽ　ヽ､.　　 /
　　　　　　/　　/　　　　　　　,イ　｀ヽ-´
　　　　 ／ 　 /　　　　 _rﾍo'_　　　　ヽ､
　　　rく　/　　　　　　　レiヽ_７　　ヽ　 」､

>>251
雀も鳩も、雑菌がいっぱいだよ。

食ってみたい

>>238
　昔は町中でも雀が営巣できる程度の緑地はあったんだ。
　近年の開発によってその緑地も減ったって事。
　それぐらい読み解こうよ。

昔新宿のション横で食ったな

美味しくはないよ

>>250
めちゃめちゃマズい
口の中で頭がプチって潰れる感触が…

中国産って鳥インフルエンザまみれだろ。

今朝もスズメに威嚇された

×：スズメの焼き鳥

○：スズメの丸焼き

ちょっと勘弁だなｗ

>>14
何でここにど●ちゃんがいるんだよｗｗｗｗｗ帰れｗｗ

子供のとき食ったな
最初こわごわ
だけど一口食べたらうまかった

昔八王子の鳥山で食ったな

>>256
いや、意味は解ってたんだが、あまりに酷い文章だったから。
皮肉だよ。

砂肝に小骨がついた感じだな

スズメ食べるなんて野蛮だな京人

スズメは目病に効くって言ったかな。
昔は年寄りが取って食うのが当たり前だったらしい。
生きてれば90になる祖母が若いころの話。

人間って何でも食べるんだなｗ

>>238
都内でも、いくらでもいるよ。
だが、ハトが増えた分、昔よりは減ったような。

ところで、すずめ捕獲業者って、どこで採ってるんだww
許可して貰えば、どこでも採れるんかしらん。

>>236>>241>>243
つぐみだったのか、勘違いしてた。
でもつぐみって鳥よく知らないや。

脳がうまいと昔友人に勧められて食べたが、別にまずいものじゃなかった。
冷静に考えると気持ち悪いが。

百数十年程度で伝統とか言うなよ、ダメリカやチョンじゃあるまいし

むかし「チュンチュン、朝だよ」とかいうスレに毎日通っていたんだが今でもあるのかな？
どの板だったか忘れた・・・

あれ、本当にすずめだったのか。
親にひよこって言われて、ずっと信じてたよ。

文化大革命で雀を絶滅させかけた後も
輸出してたなんてのが驚きだ

伯父が買ってきた
一目見て食欲が失せた
他の肉だって同じことなんだけどな
どうも尾かしらつきは駄目だ
魚の生け造りも駄目

中国からの輸入もんなんかを食べるくらいならなくなってよし。正直身がないのに高いから買う気がせん。骨たべてる感じが嫌。

すずめ食べたことあるけど美味かったよ。
ただ、くちばしが口の中でつんつんと当たった時はちょっとドキッとしたな。
ビジュアル的に一回食べればＯＫって感じ？
でも、、食べたいって言う人がいるなら何とかしてあげては欲しいな。

ここは一つカラスの姿焼きはどうだろう

この記事をオーストラリアの掲示板に紹介しました
反響が凄いです

今は雀より鳩のが害がすごいから
これからは鳩の焼き鳥にすればいい。
ついでにカラスも。

スレタイが読めん

十数年前デパ地下の精肉店でウズラとかハトとかと並んで売ってて驚いたな〜
別のデパートでキジが羽つきのまま丸ごと一羽売ってた時のインパクトには負けるが

最近、家の使ってない換気扇裏にスズメが住み着いたみたいなんだ
朝とかコツコツちゅんちゅんうるさいｗ
でも借家だし今や立派な家族の一員。
母さんはあまりにうるさいとき「換気扇まわしたろか！」って言ってるけどねｗ

マグロの解体ショーならみんな平気なのにな。

害鳥退治が目的なら鳩かカラスに変えればいい

•ってどんな記号だろ？

ぶっちゃけ、ホネばっかりで全然美味くない。

一度食べた事はあるが骨ばっかで食べても旨くなかった

一休さんでも将軍がスズメ捕ってたような

>>21
カリッとして中の脳みそがトロッとするところが美味いのに・・・。

でも伏見いったらいつもウヅラの焼き鳥食ってたなあ。

スズメの頭蓋をカリッと噛むとパヒュッと口の中にこぼれる脳みそがたまらないんだよな
ジビエっぽい全体の風味も手伝って酒が何杯でもいける
ただ飲み過ぎて吐くと悲惨
特に人前では

・に化けちゃったか・・・「＆＃８２２６；」ってどんな記号？

鳥は小さいほうが美味しい
まめちしきな

•→・

・・・うちの親の小学校では先生が率先して食ってたらしいぞ。＠千葉(50年くらい前？

野鳥愛好家のプロ市民が運動したせいで、日本は鳥に関してはどこぞの気違い反捕鯨国と同じになってる。

スズメが害鳥なんて言ってる土人ばかりかよ。

この前ヒヨを貰って捌いたな。
家の中で羽毛を毟ると部屋中に舞うから真冬の庭で凍えながら毟った。
労力の割りに身が少ないから、どうせならカモかキジが欲しいな。

昔、名古屋で何かのお祭りの時に出てた屋台で喰った記憶がある

確か、スズメのﾁｮﾝﾁｮﾝ焼きとか呼ばれてた

ドラム缶みたいな中で沢山丸焼き

画像ワロタ
なんという土人料理

うまくもなんともない

ニワトリでいいじゃん

はぐれた子スズメを育てた事あるんだけどさ、
成長して旅立たせる時にひと噛みして飛んでいきやがった
あいつら恩知らずだぜ

う〜ん グロテスク！

伏見のスズメの焼き鳥は、山椒の香りが強いのが特徴かな

養殖すりゃぁ万事解決じゃね？

>>305
僕を忘れないでチュン

という意味ですよ、そこは気づいてやらないと

>穀物を食べる野鳥を追い払うために食べるのは「鳥追い」と呼ばれる文化の一つ。

次は「カラスの焼き鳥」だな。
ただ雑食の上にでかいからなぁ・・・

うちの猫は生かしたままスズメを咥えてきて、部屋の中で放し、
こうやって獲るんだよって感じで自分でまた捕まえて、これ見よがしにバリバリ食っちゃう。
残された羽は俺がかたずけるんだけど、部屋中に羽毛が飛び散るんだよね。
外で食えよ。

おもいきり鳥すぎて食べれないよ

伏見稲荷に行ったとき、迷った挙句結局チャレンジしなかった。

動物って、どうして他の生き物を補食しないと生きていけないのかねぇ。
植物みたいにチンタラしてられないし、効率よく栄養補給なんだろうけど、
光合成だけで生きられたらいいのに。

君たちが鳩に興味を持ってくれて嬉しい。

鳩は「ハマーム」と呼ばれて、中近東では普通に食されている。
エジプトでは高級料理にもなっている。
俺はいっぱい食ってきたぞｗｗｗ

スズメなんか食うなよぉ〜
世界で一番可愛い鳥なのに



でもあれ、ウマイなｗ

アグネス チャンだったか、とにかく誰か中国人のタレントが、
日本に来た当初 神社にたくさん鳩が居るのを見て驚いたらしい。
「美味しそうなのに、どうして日本人は鳩を食べないんだろう？」

>>315
アグネスｗ

>木下武

朴武さん？

ポン酒によく合う野趣あふれる大人の味覚
でも大量に食うほどのモノじゃない

そういや、雀が減ったなぁ…
食ったことあるけど、身は少なくて骨ごとバリバリと…

スズメって減ってるんですか。知らなかった。
うちに来るスズメを蔑ろにしてたけど、今度はもうちょっと優しくする。

スズメ小屋を家につけると、勝手に住み着いて近くの虫を駆除してるよ

>>323
そそ、
スズメと小さいクモは家で飼っとくべき。
殺虫剤いらず。

言われてみれば確かにスズメ減ったな。

そういえばシナは昔、文化大革命で
「スズメは稲を食う害鳥だ！絶滅させろ！」
とか言って完膚なきまで駆逐して、その後イナゴに
稲を全滅させられたという笑い話があるな。

フレンチにも小鳩のローストとかある。
それに日本でも鳩を食う地域はあったと思うんだが・・・

>>323
すずめの糞はどうなの？場合によっちゃそっちの方が迷惑な気がするが

子供のときの初詣でこれ食わされて社会人になるまで焼き鳥嫌いだったw
旨そうな匂いがしてて、買ってくれとねだったのは自分だと思うが
頭がどうにもグロすぐるw

レバー好きの人は美味しく感じるのかなあ？
ワタしゃ苦手だね。

ウズラの肉で代用しとけ

そういえば京都でしか見たこと無いな。
さほど美味いものでも無いが。

岐阜の恵那に住んでる親戚は雀を丸焼きにして食べるぞ。
オレはてっきりこの地方の特産品だとばかりｗ
蜂の子も『ヘボ』といって、よく巣を探しては食べてたダイナミックな人達だ。
>>1の画像見る限りでは、焼いてからタレを付けてるみたいだね。
親戚の場合は、羽を毟り取ったら串に刺して香ばしく焼いて塩を振りかけて食べる。
親戚のジイチャンは焼けた雀を頭からバリバリかじる！
最後にクチバシを皿に「ペッ！」と吐き捨てる…残るのは脚とクチバシのみ。
オレも小さい頃は年始回りでそこ行くと、何にも知らずによく食べてたわｗ

>>47
牛タンといえば麦飯とテールスープ。
アメリカさまが見向きもせずに捨てていた舌としっぽを敗戦国民が工夫して食べたのがはじまり。
伝統もないし、もともと輸入肉。

ﾘｱ消の時に食べたが骨ばかりで、旨いとは思わなかった。

スズメって実は何千キロも飛び回ってるんだよな
昨日東京で見かけたスズメは、明日岡山に行ってるとかな

ちなみに伏見稲荷の御神籤は無茶苦茶によく当たるので、うかつに引かないこと。

>>334　釣り？
どちらも戦後日本人だとか、肉食文化の殆どなかった日本人が
食べ始めたみたいな歴史の浅い料理ではないよ。

＞アメリカさまが見向きもせずに捨てていた
米国はステーキ標準としてしまうような肉食について食文化としては後退国。
内臓その他の肉を美味しく食べる事のできる食文化を持つ国が深い肉食文化を持つ国。
ホルモンの話してるわけではないよ。あれこそ戦後日本の貧しさの中で生まれた食文化だろう。

>>338
いや、仙台牛タンに関しては、戦後進駐軍の余り物説というのは、公式に諸説のうちの
一つとして知られるものだから、釣りというのは言葉が過ぎるのではないかな。

丸焼きか・・・
食べづらいな

&#8226;
•

>>340
あれは骨を楽しむ食べ物
何か勘違いしてないか？

>>47,334が言っているのは仙台の牛タンのこと。
>>338が言っているのは海外を含めてタンやテールを使った料理全般のこと？

>>343
？
牛タンやテールは仙台で発明されたもの。
それまでは存在すらしてませんが？
東北大の農学部で牛の品種改良をした結果、舌や尾を持つ牛が生まれたのです。

いや、だから>>338は何が言いたいのかなあ、と。

と思ったらネタレスか・・・

スズメなんかより、カラスとかハト食べればいいじゃん

子供のころ地元のスーパーに普通に売ってたのになぁ・・＠長野

雀の焼き鳥は柔い骨の食感や引き締まった肉の味の濃さも特徴的だけど
結局はあのレバーっぽい味の頭の部分が好みかどうかだと思う。

スズメって京都の名物だったの？
京都以外の居酒屋でもあるよね？

前は普通の焼き鳥屋でもスズメってメニューにあったと思うよ。
食べたことあるもの。
http://mainichi.jp/kansai/photo/archive/news/2009/01/images/20090119oog00m040027000p_size8.jpg
この画像みたいに縮こまった形でなく、串を二本使用したみたいなので
翼を広げた形で出てきたと思う。
値段は普通の焼き鳥の１．５倍くらいで、少し高め。
其の頃から日本で調達した雀では採算が取れず、台湾で捕獲、現地で串刺し加工冷凍後に日本へ。
といった食品だったとか聞いたけど。
味はまあ普通に鶏肉って感じで、そんなに美味いというわけでもなかったと思う。
最近は焼き鳥屋にスズメってメニューないの？

結構スズメ好きだったなー。よく居酒屋で食べた。
見かけはグロイし、骨だらけだけど、バリバリ食べるのは中々良かった。

見た目がグロくてなー

>>352　残酷〜〜〜！とか言われるんだよね。
それでそういう事いう子は余り可愛くなかったりもする。
だから無視してバリバリ。
でも味は魚の切り身に対するメザシみたいなもので、鶏肉に雑味を混ぜた感じで
実はそんなに美味いとも思わなかったな。

うひ、見なけりゃよかった。てかこれ紙面にものってるのか？

犬の丸焼き復活させればOK。殺処するだけなんてモッタイナイ。
（Cookieは有効でないと見れない）
http://www.yourfilehost.com/media.php?cat=video&file=06160423_hanoi_dog.wmv

犬は雀みたいにしゃべれないし、賢くもないから食えばいい。
キツネは神（白鳥）の使いにすぎないし。

正月とか伏見稲荷行くと普通に売ってたのにな
キモイから食ったことないけど

仁和寺にある法師
に誘われて、修学旅行で仁和寺に行った。
御山の中ほどの御食事処で、スズメの焼き鳥のメニュを見つけたので頼んでみた。
「スズメの焼き鳥下さい」
「これから取ってくるから時間かかるよ」

にしんソバにした。にしんがでかくてびっくりした。
そんだけ。

>>354
生け簀料理店で魚さばくのが残酷だと吠えてた女も
キンコン梶原みたいな顔してた

はい！皆さん食べてる通り珍しいもんではありません(笑)
だから食ったとか経験談はもういいっすよ。

スズメが無いならカラスを食べればいいじゃにゃい

鶏肉のブロイラーもちょっと問題だとは思うが
スズメというのは野放しなので何を食べてるか分からず、ちょっと避けた方がいいかもね。
カラスなんかだと生ゴミあさってるから、絶対イヤだ。
鳩も公園に居るのとかは、良く見ると脚に奇形が多いぞ。
ゴミの港湾埋立地に多数居るゴミ漁ってるカモメみたいなのは
もう奇形まみれなんじゃないの？怖いな。

雀ごときまで中国産かよ

食ったけど美味くないよ
身が少ない
普通の焼き鳥のほうが全然美味い

関係ないけど昨日車に乗ってて信号待ちしてたら
右手の歩道にあるゴミステーションが目に入った。
カラス除けのネットがしっかり張ってあったんだが
カラスが一羽やってきて片足でネットに踏ん張って
くちばしでネットの端っこくわえてもう片方の足でネット
たぐり寄せながら器用にめくり上げるのよ。
で、悠々とゴミ袋漁ってるの。
頭いいと言われてる鳥だけどほんとカラスは賢いな。

>>141
スズメの祟りじゃ。

グロイとかいうけど
ホビタン食った俺からすれば余裕で食いたいｗ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　鶏、雉でも出来るんだから　　　　　　　　　　
　　　雀くらい養殖できるだろう。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

あの程度のグロさなら大丈夫なんだが
実物の余りの小ささが
妙に痛々しくて食べる気失せた

１度だけ食べたことある。特別不味くも美味くもなかったな。
でも、見た目のグロさで食べられない人は多そうだね。
スズメの焼き鳥なんて無くなっても困らんだろ。

>>332
神戸の鳥光っていう割と伝統のある焼き鳥屋で食べたよ。
鳥光の沿革を見てたら、創業者は京都伏見稲荷大社付近で1892年開業って書いてあったわ・・

そういえば京都の錦小路で「ウマソー」と思って買ったうずらの丸焼き
無茶苦茶固くて全く食べられんかったわ。

フランスで加工された骨抜き丸うずらを買って、詰め物してオーブンで
バター焼したら柔らかくて美味しかったから、それ想像して買ったのに・・・
何が違うんだろう。

>>372
火力と焼き時間。

雀がだめなら、鶫でいいんじゃね？

>>372
骨を抜いたうずらのゼリー漬けはめちゃめちゃ美味いぞ。

雀可愛いのに食べるなんて

中国産雀って
これなんて大躍進焼き

次はカラスをなんとか食用に

スズメの頭って、阪神の関本の頭に似てる

>>378
ttp://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/index.html

>>377　農薬入り穀物を食べて
バタバタ死んだスズメを、これはラッキーと拾って
輸出してなければよいが。

>>380
うまそう

>>378
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crow/index.html
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/index.html
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew2/index.html
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowpie/index.html

ちなみに中国人に言わせると、日本人は何故あんな美味いものをただ眺める
だけで放置してるのか？訳わからんって言ってたのは鳩
中国人は公園の鳩を美味そうって見てることだけはわかった

>>1
グロい。せめて頭部だけでもカットしてくれればまだｗ

子供の頃、近所に雀捕まえる人いたなあ。
かわいそうだから、罠(レンガで簡単な作り)を蓋してまわってた。

>>383
ハト美味くないよ。
うずらも、手間かけないとうまくない。
鶏のウマさは異常だわ。

ちなみにグルメである俺様の好みの鶏料理は、鶏がメインではない鍋の中の鶏肉ｗｗｗ

.　　　　　 　 ,　´ ... -――--...､｀ .､
.　　 　 　 ／　/´.. - ―― --､ﾍ.　 ヽ
.　　　　 / 　 /´　　　 | i　　　　:.ﾊ　 　',
.　　 　 ,'　　 | 　 !　　 | |　 i|　　.:.:|　 　 :.
　　　　i　 　 i:.: ∧,-‐'　￣ ｀ヽ! : :!　　　.!
　　　　|:　　 |/´ 　ノ 　 　 ゝ　｀ヽ|　 !　 |ヘ.
.　 .へ..|i　　 !　　 　 　 　 　 　 　 |: ｜.| |　　>
. く　　 || :　｜　_＿､　　　　 ,＿　|;　| ﾉ ! ／
　 ｀ ー|l_i　N ,〃⌒　　　　 ´￣｀ﾒイﾊ､ i´　 　雀は旨いのじゃ!!
　　　　| {｀ﾄ!　:::::::::::　　 '　　:::::::::　 / ノ |
　　　　|:.:.ヽ、_　 　 ､__ ... __, 　 　 ,'イ∧.|
　　　　|:.:.:.:i　{ﾍ　　　　　 　 　 ／　.!:.:.:.:|
　　　　|:.:.:.ﾊ__∨｀ト...　　　 ..イ:::.}___|:.:.:.:.!
　　　　|:.:.:.ハ　∨.:.:） ｀　 _ .{ !::.,'　 ,'.:.:.:.:|
　　　/へ￣｀i　 {7´,.く｀ｰ'｡∨｀7　/￣￣ﾄ､
.　　/　　 ヽ　! /´三ﾐ､===彡三∨　 　 ,'　ヽ
　　{　　　　∨!|　　i´川ﾒﾒﾒ７　 /　 　 /　 　!
　　|　　　　 |.:i.! 　ﾉ:ﾒﾒﾒﾒﾒﾒ{　 .!　　 ./　　 ｜

スズメ焼き鳥屋で食ったことあるけど
丸い頭がつぶれる時のくちゃって言う感触が何とも言えない。
あの瞬間、小さな脳みそがお口いっぱいに広がる。

あれは台湾産だって聞いたが、国内の食用すずめなんてあるの？

>>388
その雀が愛した相手や家族への思い、そして成長するまでに経験したこと、
空からの町の眺め、未来への希望ｅｔｃｅｔｃ
それらが、お口いっぱいに広がったのですね。
さぞ美味かったことでしょう。

一昨年死んだ俺のばあちゃんも雀串が大好物だったなぁ。

>>266
　遅まきながらすまん！
　皮肉と察せれなかったこちらの不覚だ。失礼な言動申し訳ない。

>>391
もっとよく読みましょうよ。
緑地が減ったことは、日本が進歩したことであり、すばらしいことです。
あなたは森だの林だのがある汚い不潔な国に住みたいと思いますか？

>>365

なんいってんだよ〜カラスは
硬貨拾ってきて、自動販売機でお買い物するよ〜

鳥インフルエンザまみれのスズメに群がるなんて
京都人も変わってるな。

俺は昔、頭も喰ったことあるけど、ていうか先輩に喰わされた事あるけど、気持ち悪くて味とか思えてない

＞スズメ猟の後継者は少なく、今後も先細りしそうだという。

とりあえず買い取り単価は幾らくらいなんだろうか？
＞値段も１本４５０円と中国産の約２倍
一羽１００円くらいで買ってくれるのかな？
羽根むしって串に刺してまでやって１００円くらい？もっと安いかもね。
大き目の公園でも５０羽くらいしか雀の集団を見ない気がするのだが
それを取り尽くして５千円貰っても、後はあるのだろうか。
移動しながら雀を取ってるのかな。
５０羽でも５千円程度なら、後継者居なくなるよね。

しかし、職業欄に「雀取り」とか一度書いてみたいものだ。

スズメの丸焼き
ttp://www3.vipper.org/vip1075922.jpg

窓から飛び込んできた子スズメを保護したことがあったなぁ
食われてないといいが

淀の競馬場周りでもいっぱい売ってたな。

養殖するか、カラスでも食べれば？

スズメ食った事無いやつ結構いるんだな。
まあ、特別おいしいってこともないけどな…

>>229
そういや墨染めの桜がある墨染寺って伏見稲荷の近くだったよな

はじめてみたときは驚いたな

９９年に輸入停止してるのに、いままで販売してた店って何？
ずっと在庫があったってこと？
いくら冷凍とは言え、油は酸化するから痛むんじゃ・・・(((;゜Д゜)))ガクガクブルル

とりあえず、国産のスズメは、話のタネに一回食べてみようっと。
お店の名前覚えとか無くちゃ。

まあ、アレですよ、中国産食材がひとつ減ったというイイニュースですよ、コレは。

焼鳥屋の大吉というチェーン店で昔メニューにあったな。彼氏が注文して出てきた雀のミイラみたいなのを見た彼女が「キャー！」と叫んだり、ほとんど頭蓋骨化した雀の頭をかじったらジュッと熱い脳ミソが出てきたり、楽しいメニューだったな。

中国産スズメというと毛沢東
飢饉で何人死んだんだっけ？

あの塩辛い脳味噌が美味いんだよ。
あれの味で無味乾燥な本体（カラダ）部分が食える。
ニュウナイスズメなら、千葉の内陸にも一杯いるから捕りに来いや！

シェパードを平らげた李鴻韋。犬肉大好き周恩来。
http://diamond.jp/series/sengoku/10010/?page=2

http://dzh.mop.com/dwdzh/topic/readSub_33_7234011_0_0.html

http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20060921/110268/

ああ、伏見稲荷大社にいったときに食ったな。
正直、小骨ばかりで美味いと思わなかった。観光記念に食っただけ。
まあ、こんなもんだよなと思った。口直しに団子食ったけど。
そんなことより、あの稲荷大社の千本鳥居を裏から見て
ちょっとがっかりした事のほうが印象深い。

>>410
伏見稲荷は、お礼参りに行かないと、とんでもないしっぺ返しを頂きますよ。
伏見稲荷の御神籤は完璧に当たるのでゲーム性ゼロ。

オレは、肉の少なさと頭をかじった時のにゅるんとした
感覚で、「すずめはもう要らんわー」と思った。

>>407
3000万人くらいじゃなかったかな。

大日本帝国時代の精神論偏重って、ファシズムってより共産主義に近いよな。

そういえばスズメの鳴き声を聞かなくなったな

>>411
大好きな場所だが御神籤も御守りも戴かなくて良かったわ…
流石御狐様の総本山

スズメの焼き鳥って、どこ食うんだよ？って思ってたけど、丸焼きになってんだね・・・

バ関西ヒトモドキはスズメも食うのかwww
もはや人間の面を被った獣w

•って何？

>>418
可愛い女の子のうんち

これまじでおすずめ！！！

>>286
なんかあったかい気持ちになりますた。
まりがとう。

チンチンわっしょい

あー懐かしい
どの店かはわからんが2年前に食べさせていただきました。
稲荷寿司も美味しかったよ。

汚い度で言うと、すずめ＝空飛ぶネズミ

カムイ外伝の「雀落とし」方式なら楽々ごっそり獲れるのに。

キーワード：海斗

抽出レス数：0

猫が見せびらかしに来る

なんだか食べる気しないなぁ

普段から食用と言うイメージがないし
そもそも野生だとかなりの雑菌持ってそうでいやん

スズメの他にもあったよね？
なんだっけ。

>>311
主人に俺はこんだけ活躍してるんだぜって報告してるんだよ
結果を形で見せないと出世に響くだろ

今度はカラス使えば

食ってみたいな

スズメってそこら中にいないか？
まあ、いるのと取るのとは違うがさ。

すずめ食うなよ
かわいそうだろ

>>434
Pya!に帰れ。

すずめのかわりにどこの神社にもいる
ハトを使えばいいやん

•

内蔵に虫沸いてるのを見て、
二度と喰う気がなくなった。

農薬たっぷりの米を食べてさぞや旨いでしょうね

小さな頃、伏見稲荷の屋台の
スズメそのまんまの姿にドン引きしました。

頭からバリバリ食べるなんてできない！

少しトラウマ。
虎馬。雀。

>>436
逃げた方がいいよ！
報国抜刀隊が殺到してくるよ！
とりあえず国民の義務として通報したから、すぐに来るよ！

俺、外国のサイトで「日本で雀を食べた」と読んで
日本は野鳥捕獲は禁止されているからまともな店じゃないよ、とかなんとか
書いてやった覚えがあるが、京都じゃ普通に売られてたのかｗ

10年以上前食ったが骨だらけでちっとも美味くなかった。
まさに京都の味としか言いようがない。

俺もたまに食わせてもらうけど煮干しでも食ってる気分になるよ

>>443
京都の味といえばケンタッキーフライドチキン。
ちなみに、世界中でイチバン美味いケンタッキーフライドチキンを食えるのが京都だ。

肉が少ないんだよね
骨ごとパリパリ齧るのが楽しい

俺は毎日食えって強制されても平気だし
脳味噌もそれなりに美味しいと感じるけど
となりに鶏肉もあったら鶏肉の方食べるわな。

一番ダメなのは身が少なすぎて肉食の満足感を
得られないこと。

カラスも鳩もおいしいらしいけど、山で木の実とかミミズとか
イモ虫食べてるきれいな個体でないとダメ。都会にいるのは危険すぎる。

スズメはともかくとして、ツグミはうまかったな。

クジラと一緒で、どうでも食わなきゃならないものでもないからな。

>>449
クジラのまずさに較べたら、雀のうまさは異常。
天空の食材とすら思える。
クジラと較べての話だけどな。
ま、クジラのまずさがそもそも異常だわな。

>>448
それ、逮捕されるぞ！！！

ひどいやつらだな
小鳥でも喜怒哀楽、いたわりあい、他人の心配、気遣い　ちゃんと持ってるんだぞ
それをくうなんて

雀はまずいというより食いにくい

クジラも新鮮でちゃんとしたの食べれば
おいしいらしいよ。
何を以て「ちゃんとした」とするのかは知らないけど。

>>448
海原雄山に料理長呼ばれるぞ

>>452
言いたい事はわかるが
それ言い始めたら鶏も七面鳥も一緒だし
言いっこなしと思うんだ

や、スズメ焼きは俺も食えないけどさ

ひよこでいいじゃん

昔、大学の近くの居酒屋で食ったが、あんまりおいしくなかった。
その店にはカエルもあったけど、やっぱりあんまりおいしくなかった。
いわゆる、珍味、戦時非常食だな。
クジラはうまかった。

スズメ食ランキング

Ｓ　深田恭子
Ａ　日比谷公園のスズメ
Ｂ　自己調達した山のスズメ　　　
Ｃ　国産スズメ
Ｆ　中国産スズメ

>>458
ウサギも骨だらけで美味くないな。パリのスーパーでは可愛いウサギちゃんの
写真入の切り身売ってるが結構高い。シチューとかにすればいいのかな。

小骨が多いんなら、焼くより、バリバリ骨も食えるぐらいまで揚げた方がおいしそうだなあ

すずめ食べるなんて(o´Д⊂)ｳﾜｱｧｧﾝｯﾟ+.ﾟ

＞スズメ猟の後継者は少なく、今後も先細りしそうだという。

スズメ猟の求人は見たことないな・・・。
ハローワークでは取り扱ってないのか？

カラスとかハトのほうが美味しそう

オオカミの肉を食らう！！朝青龍
http://hochi.yomiuri.co.jp/feature/sports/20070808-427537/news/20081112-OHT1T00044.htm

自転車で１０分の所に住んでるけど
食べたことはないなあ

>>458
お前千葉大じゃない?

こちらもどうぞ

◆関連スレ
▽ドケチ板
【平和】おい！ハト絞めて喰おうぜ！【節約】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1091805816/

•

スズメの焼き鳥って・・・・本当はオスのひよこじゃん。

>>448
かすみ網使用で
ﾀｲ━||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||━ﾎ!!!ｗ

>>466
ご近所さんハケーンﾉｼ
俺、去年の初詣の時にネタで初めて口にしたけど、ぶっちゃけ不味かった。
三口が限界だったな。

お父さん、すずめ食べるわ。冬じゃないと虫がわくんだって。
レンガの仕掛けにはまってるのを逃がしたことがある…。

>>472
俺は関東人だが、稲荷で３羽、錦市場で６羽食べました

早朝の繁華街で誰かの路上ゲロをつっついてるスズメの集団を見た事ある

子供の頃近所の居酒屋で出していて親父に連れて行かれたぞ。ショックでいまだに忘れられん。

>>475
中国産だったらもっと・・・

知らぬがホトケさ

>>458
蛙は食った事あるけど、まんま鶏肉みたいな味だったな。

まあ本当にカエルやらスズメ使った方が高いからな。

そんなにスズメが食いたきゃ、ベトナムで食えるぞ。

一度だけ食べた事あるけど骨っぽくて食べるとこが
ほとんどないし味も辛くて正直おいしいとは思わなかった

すずめをすすめてくれた人が、「頭からガブっといけ、ガブっと」と言うから
ガブっといったら得体の試練汁がニョルっと出てきて遺憾だった。

何年も食ってないけど中国産だったのか・・・・

中国産だったのか

貴族や武士は「鳥と猫と魚」を愛でてたことを
知らないヤツしか、おらんようだのう。

外国の掲示板にこのニュースを紹介してきました
やっぱり日本人は残酷だとかいわれています

>>486
欧米だってツグミのパイとかローストとかって、頭ごと小鳥を食ってるじゃんｗ

http://farm3.static.flickr.com/2370/2007454750_e6f1efbf1c.jpg

オスのヒヨコじゃダメなのかな？

うちのまわりにいっぱいいるぞ。
休日に獲って売ったら副業としてはおいしいな

中国産ばれたw
父親が落ちた柿の実をエサにして木の枝でバネ仕掛けのワナ作って捕ってたな
商売とかではなく暇つぶしに

食えないことはなかったけど堅いわ臭いわで正直マズかった
焼いてる時の臭いがひどいので母親からクレームがつく

スズメ　一本４５０円

高いな。

>>445
大阪にケンタッキー食い放題の店があった
たしか800円
9本食ったよ、お得だった

ようするにジビエだな。
猟期は11月中〜3月中だったっけ？

うずらは美味いのにねえ。

スレタイどうにかしろよ

中国のスズメなんか、農薬まき散らしの穀物や
汚染にまみれた水飲んでいるスズメだろ
薬品まみれだろ

>>450
最近の冷凍技術の恩恵に与ったことが無い様だね。
馬刺より遥かに美味しいよ。

それに焼き鳥で出された雀で美味しいと思ったこと無い。
やっぱりヒヨドリやドバトを風呂のたき付けで羽ごと焼いて、
腹を割いて塩を塗りこんで焼き上げたのが一番美味しかったなー。

>>386
ハトはオークラでフレンチのディナーをフルコースで食べたとき、メインの肉料理は
仔牛とラムとハトが選べますと言われて、滅多に食べられないからと思って
ハトを頼んだけど、美味しいとか不味いとかよくわからなかったな・・
ソースの味でごまかしてる感じで。
その晩、ハトのせいかどうかはわからないが、一晩中気持ち悪くなって吐き戻し
続けて眠れませんでした。

>>498
鳩はマズイよね。
天下のマキシムで1回だけ食べたことあるけどマズかった。
でも、フランス料理のお肉は、日本のお肉使ってないとおいしいとは思えない。

ついでに名前忘れたけど、すごく有名なレストランで、鴨のフルコース食べたけどやっぱマズかった。
鴨の血のソースかけ、みたいなやつ。
フォアグラは美味しいけど。

普通鴨肉は美味しいのに、なんであそこの鴨肉は高いくせにマズかったんだろ。

スズメは鳥山で見たことはある。食べなかったけど。ついでにたしかカエルも見たような・・・
食べなかったけど。

鴨肉は血のソースよりわさび醤油で食えばいい

そういや、すっぽん食べたことないな。
近所の大き目の鮮魚店に活きスッポンがよく入荷してたのだが
いつも売れ残ってた。家庭で自分でシメるのは厳しいからか。
でもそれやらないと、生き血を入れたスッポン酒とかいうのを楽しめないんだよね。
ただしあれ寄生虫問題などで危険だと思うけど。
その内入荷しなくなって、ブツ切り鍋仕様のスッポンがパックに入れられて売られるようになったのだが
これも結局売れてないようだった。
実は私も余り食べたくはない。少し高いとは言え、出せる金額なんだけどね。
スッポンの首とか手のところとかも入っててグロくてちょっとイヤだ。
同額出すなら、大ぶりの蟹を二杯買うよ。

>>499
ハト肉も鴨肉もフランスからの輸入じゃないか?

 
エジプトのハト料理は有名らしいが味の方はどうなんだろうね？

スズメは美味い特に脳味噌がいい
一晩酒に浸した米を蒔いておけば捕まえるのも簡単

助けてちゅーん！
助けてー！

「流石アトリ科の鳥は憎たらしい目つきしてるぜ」

助けてちゅーん！
ああ！ちゅちゅーん！ちゅちゅちゅーん！

「ドライヤーの熱風でも食らいなー」

ちゅちゅーん！あついー！あついー！
たすげでー！死んじゃううー！

パタパタッ　　ﾋｸｯ

「はは、やっぱりイチコロだな、ドライヤーなら」

>>498
キジバトじゃなくてドバトの肉を使ってたんじゃね？ｗ

日本の国鳥　キジ　を食べてみたい。
日本人なのに、国鳥を食べたことがないなんて、ちょっとショックだもん。










なぜキジが国鳥かと言うと、
「ありふれている」「狩猟が面白い」「美味しい」の三拍子がそろっているから。
狩猟免許持ってないのに、勝手に捕るのは法律違反ですよー。

美味しくないし、中国産の冷凍物だし廃れていい文化だと思う。

>>506
かなり昔に韓国行った時にすき焼き（プルコギ？）で食べたよ＞キジ
韓国のイメージが…だったので警戒したけど
まぁまぁおいしかったなぁ。

韓国の犬鍋は非難するくせに、鯨を食って何が悪いという奴もいる。
「○○文化を守れ」って都合のいい言い方だよな。

鳥の通り道に網張って追い込めばいいって山岡さんが言ってたよ

>>509
分け隔てなく何でも食べる人が生き残る

近所なんだけど、今年は雀屋少ないと思ったらこういうことだったのか

パリパリしてうまいんだけどなー

食えるのか。ホームレスになったら獲って食おう。

伏見の道端で外人が食ってた。
あのチャレンジ精神は真似できない。

俺も捕まえて食ったことあるよ
羽の間辺りを左右にひっぱると裂けて全身の皮がきれいにはがれる
ただ、皮剥ぐとかなーり小さくなるぞ

むかしツグミを良く食ったなあ

ソース変態新聞じゃん

近いうちにスカトロ〜食糞は日本の文化と報道するんだろうな

>材料は中国産スズメが多用され
こんな状況じゃどっちみち潰れるな
スズメ養殖すりゃいいのに