【広島】フグの肝臓を食べた５０代男性が入院…料理を出した飲食店を営業禁止処分に

広島県は１２日、フグの肝臓を食べた同県安芸高田市の５０代男性が、
フグ毒による食中毒になり入院したと発表した。
快方に向かっているという。県は料理を出した同市の飲食店「西岩うずき」を営業禁止処分にした。

県食品衛生室によると、男性は常連客で１１日午後９時ごろ、店主に勧められ、ゆでた肝臓を食べた。
約３０分後、自宅で舌や手足がしびれ、その後呼吸困難などを発症した。
別の客ら３人も食べたが異常はなかった。

肝臓は提供が禁じられており、安芸高田署は食品衛生法違反容疑で店主から事情を聴いている。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/081212/crm0812121802022-n1.htm

22

息ができなくなって死ぬんだけど、意識は最後まであるから苦しむんだぜ。

フグに毒はつきもの。
これは店が悪いともいえない。

人工呼吸し続ければ助かるって噂はホントなの？

よっぽどイヤな客だったんだな・・・

殺人未遂だろ。

広島県は１２日、フグの肝臓を食べた同県安芸高田市の自称スポーツライターZ武洋国が、
フグ毒による食中毒になり死亡したと発表した。
県は料理を出した同市の飲食店「西岩うずき」を営業禁止処分にした。

県食品衛生室によると、Z武さんは常連客で１１日午後９時ごろ、店主に勧められ、ゆでた肝臓を食べた。
約３０分後、自宅で舌や手足がしびれ、その後呼吸困難などを発症した。
別の客ら３人も食べたが異常はなかった。

肝臓は提供が禁じられており、安芸高田署は食品衛生法違反容疑で店主から事情を聴いている。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/081212/crm0812121802022-n1.htm

別の客3人(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

＞肝臓は提供が禁じられており
確信犯だろ

ドスドスドスドス！

ふぐは必ず毒があるわけじゃないから、当たらなければとても美味なんだよね

>>5
波打ち際の砂浜に埋めて
寄せて返す波で砂地が絞まったり緩んだりするので
胸(肺)を規則的に押したりできることで
運よく助かることもあるらしい
というのが昔の知恵

河豚肝食わずして河豚語っているやつってダサいよな
河豚肝が一番上手い
福岡ではどこの店でも出しているよ　表向きはハギ肝でｗ

徳弘正也のふぐマン規制だな

>>5
呼吸器繋ぎっぱで、体内の毒を代謝するまで待てば助かるって、毒性学の授業で聞いた。
マウストゥマウスじゃどうか知らん。

あたらなければ、どうということはない！

外人から日本人はフグ食うのはスリルを楽しんでると本気で思われてるからな

>>11
このフグキモを作ったのはどいつだぁ？！

荒木飛呂彦も魔少年Ｂ．Ｔで「河豚の肝臓は特に美味で通人は食べては吐き戻して味わうんだ」と申しておるぞ

カワハギの肝とどっちが美味い？

大分県では、普通にふぐ肝食べられよ。
アン肝より美味かった！
テトロドトキシンは水溶性だから、水荒い(？)をしっかりやると食べられるようになるらしい。

>>20
タロー、バナナパン！

通報しました。が何ででないの？

だってフグの肝はそんだけ美味しいんだもん。漁師とか舌のピリピリ感が忘れられず毎年何人か死ぬからな。

テトロドトキシンは、貝毒など食性によって蓄積されるものだから、
人工飼料で育った養殖ふぐは基本的には無毒なんだよな。

>>21
味の濃厚さが桁違い。

>>26
近所の魚屋は無毒フグの肝入れてくれるからね。

>>26
まだはっきり証明されてないから養殖物でも禁止されているよ

>>26
有毒の天然個体が近くにいると有毒化するケースが実際にあって
「養殖＝無毒」とは１００％は言えない。

>>23
ストロベリージャム！



あの一家は虎馬

>>26
自然から隔離して人工海水で無菌養殖しないと無理。
それでさえ、実際にはどうだか・・・・
フグにとってはテトロは一種の精神安定作用を持つ物質らしいから、
無毒だとストレスで成長率や歩留まりも悪くなるらしいしね。

覇王丸「こいつに当たると必ず死ぬんだよ」

>>32
大斬り→ピヨり→大斬りでゲージ８割持って行かれるのに泣いたなー

>>33
あの見えない大斬りと王虎のふんどしチラッは理不尽すぎる

立原正秋の｢その年の冬｣に、フグの肝を食べる場面がある。
ちゃんと血抜きをすれば、大丈夫みたいだよ。

立原正秋はチョンだよ
豆知識な

>>30
くそう、先に言われたｗ

フグキモ！フグキモ！フグキモ！

ふぐの肝はよく噛んで食べないと危ないよ。

科学的な根拠はわからんが、湯通しすると毒素が抜けるんだよね。

＞飲食店「西岩うずき」

誰もつっこまないのか？

ｄ

河豚は調理で使わない内臓は鍵付きゴミ箱に捨てるなど厳重な管理が義務
食わすなんて殺人未遂だ

スーパージャンプのＪＩＮでこのネタやってたよね
人工呼吸続ければ助かるのかな

おい、「う○き」のふぐ取り締まりはしないの？

>>22
とろ〜ん としてウマイよな

【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
【食い倒れ】やまけん【ブログ】 その３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1184162936/

この人食品産業従事者として何考えてるのだろうか？？？

某県某市の市長さんと例の肝を食ったらしいです。
ぼかし入りの写真つきで載ってますよ。

大分県の公式会議の議事録だがよく見てみよう。
こんな議事録が残ってる事自体がおかしいわ。

おおいた　食の安全・安心のひろば　　食の安全確保への取組
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/index.html
（会議配付資料）・・・ ＰＤＦ（１.３MB）
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/shiryou.pdf
（会議議事録）・・・ＰＤＦ（３２４KB）
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/giji.pdf

---------【以下11ページからの引用です。】---------
【事務局：食品安全・衛生課】
肝につきましては、実を言いますと、過去厚生労働省の方が
この食品衛生法という法律に基づく通知を出しておりまして、
その中で、食べてよい部位、それから食べてよいふぐの種類、
そういった種類と部位を明確に示しております。
ふぐの肝につきましては、すべての種類を問わず肝は
有毒部位ということに指定されておりまして、
そういった有毒部位を提供することについては、
食品衛生法に引っ掛かりますよということが
現在、この条例の有無に関わらず言われております。

石川に行ってフグの粕漬けを食べろ！

「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/giji.pdf
>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
>ただ、一般の消費者の方からそういう提供の要請がありますので、
>もうやむをえずそういった調理行為があるかもしれないと
>いうふうにも聞いております。

組合加盟の有名店のほとんどの店が提供の要請が
なくても調理提供してるのが事実のようです。
一見の通りすがりの客で提供の要請をしなくても
提供を受けたと思われる報告がブログ上で何例もあります。


【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

３人はなぜ平気だったんだろう？
３人は食べる量が少なかったのか、それとも店長を含めて全員共犯だったのだろうか？

>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。

保健所、市役所、フグの組合並びに加盟店全てが
連名でフグの肝が有毒で販売禁止食品である事を
周知するためにポスターを作成して店内に張るとか
メニュー（お品書き）内に書き込むとか
テレビ、ラジオ等のＣＭ，市役所広報で
一般市民に知らせる必要があります。

きんもー☆

ニュースサイトで紹介されてAmazonついたらトリコじゃないかと先予想

ホンカワハギの白身/肝は美味い。
マダラの白子も美味い。

フグの代用品というには惜しいくらい美味いものは他にもある。

１ｃｍ角ぐらいを食べたことがある。これ以上はダメといわれた。
白子とフォアグラを合わせたような感じでたしかに上手かった。

なんか、はだしのゲンの政二さんが脳裏をよぎった。

肝臓を食うって
玄人以外はやったらあかん

ふぐの肝っていうのは、相当の美味だという噂だけどな。

>>5
ふぐの毒は呼吸器系に効いて逝ってしまうらしいから、
24時間ぐらい強制的に呼吸させれば大丈夫と何かに書いてあった。

あと、トリカブトの毒とは拮抗する状態になるらしい。
ふぐ毒のほうが血中の半減期（？）が短いので、
実際には上手く相殺できるわけではないようだけど・・・。

>>55
うまいよね
前に加藤茶がカワハギの肝とフグの肝をすり替えてた

養殖河豚は無毒で肝も食えるんだろ？くってみたい

フグの衛生確保について(昭和58年12月02日環乳第59号)
http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_docframe.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&KEYWORD=&EFSNO=5264
厚生労働省：フグによる食中毒発生について（注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html
厚生労働省：フグの取扱いに係る監視指導の強化について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html
Yahoo!検索 - ＪＡＳ法 表示 フグ
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%EF%BC%AA%EF%BC%A1%EF%BC%B3%E6%B3%95+%E8%A1%A8%E7%A4%BA+%E3%83%95%E3%82%B0&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt
JAS法改定に伴う「産地表示」の義務化
http://www.eonet.ne.jp/~namadu/santihyouji.htm
ＪＡＳ法改正による「産地表示」について
http://www.fishml.com/uonoryutu/jashou.htm
食品安全委員会：かび毒・自然毒等専門調査会
http://www.fsc.go.jp/senmon/kabi_shizen/index.html
養殖ふぐの危険性
http://www.kyoto.zaq.ne.jp/tomoe/yoshokufugu.html

大竹まことが正座してフグ食ってたら足が痺れたもんで
『うわ、しびれた！』って叫んだら
全員箸を止めて注目されたそうだ

これ好きな人にはタマ乱らしいな
何度かゆでで毒抜き澄んだっけ課肝

日光で養殖してるふぐには肝ないぞうに毒ないらしいね

俺コックだけど養殖のフグの肝はまじではんぱないくらい美味しいよｗ
生でモミジおろしとポン酢で食ったけどとろけるんだけど食感がしっかりある感じで旨みと甘味がすごい

うまそうだな。

天然ものでも3日間丁寧に灰汁を抜きながら茹でると毒素が消えて食べれるのに

ミディアムレアにあぶって食うと
たまらんよ
こんな美味いもんがあるのかと思う
トロトロでまったりしている
霜降り和牛より美味いかもしれない
日本酒が何杯でもいける

料理評論家、料理研究家のハッタリ先生は
調理師免許の取得が不可能だって公言してる。

東京都では調理師免許を持っていないと
フグ処理免許が取得できないので
当然フグの免許も持っていないと思われる。

数年前に先生自身が経営されてる栄養専門学校において
食品衛生法で有毒部位として食用提供が禁止されてる
フグの肝の試食会を開いてるが行政処分は受けてないらしい。

おまけにこの人、医師免許を持たない論文医学博士でもある。

糠に漬けると食えるんだっけ？

おまえら毒がない河豚の事知らないの？普通にオイラ食ってるけど…

店の料理で死んだらなんの免許だって言いたくなるわな。
もう言えないけど。

おまえ等は知らないだろうけど、フグってストレスが無い環境で育って、サクッと殺されると毒ないんだぜ。

フグ食中毒(疑)事例におけるミトコンドリア・シトクロムｂ遺伝子による肝残品の魚種同定
http://www.city.hiroshima.jp/shakai/eiken/cyoken/nenpo/nnp_h16/2005_s11.pdf

保健所の調査に対し，患者および飲食店営業者はともにフグ刺に付いていた
肝はアンコウの肝だったと説明した。患者宅に残っていた肝残品から
はフグ毒を検出しなかったが，魚種を同定するため，
ミトコンドリア･シトクロムｂ遺伝子部位(Mt-Cytb)を用いた
PCR-sequence 検査を実施した。
その結果，肝残品はアンコウではなくトラフグの肝と同定され，
PCR-sequence 法の魚類の属種同定における有用性が示されたので報告する。

ＤＮＡ鑑定とスプリング８での鑑定を合わせて
三種類やったら言い逃れは一切出来ないな。

>>64　こいつ人殺したんだぜ！

>>71
輪島のフグの卵巣の糠漬けだね。
解毒の原理が明らかになっておらず伝統的な方法から変えられないという。

正直、命かけてまで食いたいと思えるほど美味いのか？
毒にあたるリスクを負ってまで食う奴は中国毒餃子を批判出来ないと思うのだが。

トラフグの卵巣食わせてやれ

卵巣は美味い！

>>74
毒無い河豚がいる生け簀に、毒あり河豚を一匹でも入れると、全部毒持ちになるからな。

お豆さんな

大分は県条例かなんかで許可されてる店があるんだよな
洗濯機で肝を洗ってんの見て食いたいとは思わなかったが

ふぐ毒のニュースとか、現金強盗のニュースとか見ると今年ももうすぐ終わりかって気になる

フィリピン、豚肉輸出中止　エボラウイルスの感染確認
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1229183456/

そもそも何であいつらあんな強力な毒あるんだぜ？
捕食者も毒で死ぬから意味なくね？

下関人だが、ふぐの肝なんか出してる店なんてないぞ。
聞いた事もないわ

不遇だな

店主「ザクとは違うのだよ。ザクとは」

>>70
本名も別にあるんだとさ

＞肝臓は提供が禁じられており
これは殺人未遂適応できる

臼杵の寿司屋で喰ったフグキモの美味さが今でも忘れられない！

>>10
このケースで「確信犯」と言う言葉を使うとは、中々含蓄があるな。

>>90
トリカブト事件以外で
「フグの肝」で殺人や殺人未遂に
問われた例はなかったような気がする。

環乳第59号通知、食品衛生法、各都道府県条例
などによってフグの肝の危険性は十分周知されており
国民の周知の事実で社会常識とされています。

飲食店におけるフグの肝などの食用提供は
殺人行為である事は明白だと思います。

>>86
九州全域、四国では「白さばフグ」の肝を
出してる店がいまだにあるみたいだね。
「フグの肝」と市町村名で検索するとかなりＨＩＴするよ。
保健所、市役所にタレこみ入れたらもみ消されたことがある。
以下のスレの４００番くらいから経緯を詳細に書いておいた。

【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

去年、「タカアンドトシ」が出てた番組が
「白さばフグ」の肝を調理して行政指導を受けてる。

俺の肝臓が喰われたと聞いて飛んできました。

＞＞91
唐辛子、辣油、タバスコ、塩。
これを100グラムづつ混ぜ合わせ、口の中に10分間含め。
味覚が麻痺して味なんて忘れる。

何でこんなに馬鹿が多いの？

>>95
いようｱﾝﾃﾞｨ！

試験放鳥された朱鷺の一羽の死亡が本日確認された。
助けられる命だった。
たすけてあげたい命だった。

馬鹿な官僚が、適切な判断を下せなかったために、
今まで必死に生きてきた命がひとつ、失われてしまった。

ときさん。人間が愚かですいません。
許してくださいとはいいません。
ただ、トキの野性復帰に係わりを持つものの一人として、
これからも、精一杯のことをしますから、
人間を嫌いにならないでください。

天国で、あなたの後に続くトキたちが、日本の自然の一員に帰る日を
どうか見守っていてください。
心より、ご冥福をお祈りします。

悲しいです。今は、ただただ、あなたの死が、悲しいです。
そそて、人間が愚かなことが、とてもとても、悲しく、切ないです。

>>96
世の中は「馬鹿」と「阿呆」がほぼ全て、能ある利口は馬鹿を装う。

>>47
育ちが育ちだからなｗ

某音楽プロデューサーの嫁の実家で出す「フグの肝」は実は「カワハギの肝」

自治体ぐるみで「フグの肝を提供してることを」隠蔽しているのではなく、
隠蔽しているのは「フグの肝と称してカワハギの肝」を出していること

痺れる様な美味さだったんだな

>>91

「こ○ま」みたいな名前でゲロみたいな出来損ないの肝寿司が
有名な名物料理で親父がやたらと威張り散らす店ですか？
フグで大儲けして自社ビル起てたそうですね。
すし屋ならカウンターで客に晒しで調理しますよね。
直にあなたの眼で見たんですか？

>>101
大分県食品安全推進県民会議で組合の代表がフグの肝の
食用提供があると暗に認めているみたいだけど魚種偽装なの？
納品伝票だとか出荷伝票調べたり三種類の科学的方法で
検証すれば一発でわかるけど何で検証しないのかな？

現時点で組合のホームページにはフグの肝の食用提供は無いと書いてある。
大分にはふぐの組合が２つあるみたいだがどちらの組合の代表だろう？
時期的に見て故Ｙ田氏だと思われるがどうなんだろう？

(cache) 臼杵ふぐ 山田屋 - ふぐ、フグ、河豚(広尾)[食べログ]
http://s01.megalodon.jp/2008-1214-1943-30/r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13034857/
(cache) 臼杵ふぐ 山田屋 - 口コミ一覧[食べログ]
http://s03.megalodon.jp/2008-1214-1944-59/r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13034857/dtlrvwlst/
(cache) 日本料理・ふぐ料理 山田屋 やまだや - ふぐ、会席料理、フグ、河豚、和食、日本料理(臼杵)[食べログ]
http://s03.megalodon.jp/2008-1214-1948-38/r.tabelog.com/oita/A4401/A440104/44000241/
(cache) 日本料理・ふぐ料理 山田屋 やまだや - 口コミ一覧[食べログ]
http://s04.megalodon.jp/2008-1214-1949-50/r.tabelog.com/oita/A4401/A440104/44000241/dtlrvwlst/
(cache) 臼杵ふぐ山田や 大分都町店 - ふぐ、フグ、河豚(大分)[食べログ]
http://s01.megalodon.jp/2008-1121-2042-33/r.tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000193/
(cache) 臼杵ふぐ山田や 大分都町店 - 口コミ一覧[食べログ]
http://s03.megalodon.jp/2008-1214-1953-20/r.tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000193/dtlrvwlst/

農産物流通業者のや●けんさんのブログで
某市の市長さんと共に某旅館でフグ料理を食べてる写真が
掲載されてますが「肌色の謎の食品」にボカシ処理が入ってます。

あの肌色の謎の食品は一体何なんですか？

肝臓を食べたらいかんぞう！



│ω＾)

ふぐ肝の雑炊がうまいらしいな。

,..-─‐-..､
　　　　　 　 　 　 /.: : : : : : : .ヽ
　　　　　　　　　 R: : : :. : ｐq: :i}
　　　　　　 　 　 |:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
　　　　　　 　 　ﾉr┴-＜｣: :j|
　　　　　　　　/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! 　 　 　 　 　 _ ｶﾞｯ
　 　 　 　 　 /:/　＝　/: :/ }!　　　　　 　　|〕）　　ｶﾞｯ
　　　　　　　{;ﾊ＿＿,ｲ: :f　 |　　　　　 　／´ ｶﾞｯ
　　　　　　 /　　　　　}rﾍ　├--r─y／
　　　　　／　　　　　r'‐-|　├-┴〆　　　　_, ､_ '⌒　☆
　　　 　 仁二ﾆ_‐-イ　　|　｜　　　　　　∩`Д´)>>西岩うずきの親父
　　　 　 | l　i　　厂 ￣ニﾆ¬　　　　　　ﾉ　　⊂ﾉ
　　　 　,ゝ､ ＼　＼ 　 ＿＿厂`ヽ　 　 （__￣） ）
　　 　 /　/＼_i⌒ﾄ､_　　　ノrr-　}　　　　 し'し′
　　　└-'￣.　|　 |＿二二._｣｣__ノ

食品衛生法違反だから、あれだけお客さんに
食べさせちゃいけないって言ったのに…

当たらなければどうってことない

広島県-フグによる食中毒にご注意ください
http://www.pref.hiroshima.lg.jp/page/1168838065006/index.html

厚生労働省（フグによる食中毒に関する情報・関連通知ページ）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03.html#3-4
フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf

フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある
非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、
通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、
採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。

フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf

S58.12.2サンサイフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202b.pdf
S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/821022a.pdf

○　フグ食中毒対策について
H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html
H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html
H14.10.24フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/1024-1.html

○　注意！釣りをされる皆様へ
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03b.html
H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県）
http://www.pref.kochi.jp/%7Esyokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf
H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県）
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/eisei/shokuhin_eisei/fugu.html

（　‘д‘）y-~~＜カワハギの肝臓と似ておるぞ　美味なのでそっちで我慢しとくべき

肝とは文字通り肝臓？
胆のうという人もいたが・・

　ハコフグなら肝が食えるらしい。

・臼杵の料亭では「フグ」の肝は出ない
　→出るのはカワハギの肝

・完全隔離された養殖フグなら無毒というのはウソ
　→もしその無毒フグで死者がでたら責任を取るのかと問うと黙り込む

・フグ毒にあたったら海辺に埋めるとたすかるかもれいないというのはホント
　→波の潮力が心臓マッサージ代わり

・フグもテトロドトキシンで死ぬ
　→フグ以外にもテトロドトキシンを持ってる生物は多くそれらを食べることで死ぬ場合もある

・クサフグは法的にも生物学的にも食べておｋ
　→皮や白子は食べると死ぬが身は極微毒なので食べてもおｋ

・河豚の卵巣を食うのは日本だけではない
　→エジプトでも「糠」漬けではないが、漬物にして卵巣を食う料理がある

またこのニュースの季節になりましたか。

>>115
(cache) Net月刊現代　
養殖トラフグの肝出荷　店に頼まれ…（社会） ― スポニチ Sponichi Annex 速報
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20071214039.html

　宮崎県福祉保健部は１４日、食品衛生法で販売が
禁止されている養殖トラフグの肝を出荷していたとして
同県延岡市の水産加工業「ミツイ水産」（伊藤吉成社長）を
１５日から２日間の営業停止処分にすると発表した。

　同社によると、２０００年１１月ごろから、
広島市や大分市、大分県別府市のフグ料理店５店に
頭や中骨などと一緒に肝を出荷。今年は約５３０キロを販売したという。

　記者会見した伊藤社長は出荷先の料理店から
「肝を出さないと、もう取引しないと言われ断り切れなかった。
本当に申し訳ございません」と謝罪。
料理店は各自治体の聞き取り調査に、客への提供を否定しているという。

　県によると、トラフグの肝には強い毒のテトロドトキシンが含まれ、
食品衛生法で食用自体も禁止されている。
しかし危険を冒して、肝あえなどにして食べる人がおり、死者も出ている。
[ 2007年12月14日 20:19　速報記事 ]

海腹川背の姉ですか

【宮崎】トラフグの肝臓４７０キロ販売容疑の会社を送検
http://wannabe.fam.cx/service/2ch_02/read.cgi?newsplus/1208233468/
http://s03.megalodon.jp/2008-1216-1142-18/wannabe.fam.cx/service/2ch_02/read.cgi?newsplus/1208233468/

フグで中毒死、自ら煮つけに調理した無免許の男死亡･･･宮崎
http://mimizun.com/search/perl/dattohtml.pl?http://mimizun.com/log/2ch/news/live22x.2ch.net/news/kako/1142/11428/1142851132.dat