【調査】 お弁当の定番、「ウサギリンゴ」作れる？…親世代の３５％が「できない」

★「ウサギリンゴ」作れる？…親だって３５％できない

・リンゴの皮をウサギの耳に見立ててむく「ウサギリンゴ」。
　お弁当の定番とも言えるウサギリンゴの作り方を知らない親世代が３５％もいるという
　調査結果がまとまった。

　調査は青森県の青果販売業者らでつくる「青森県りんご対策協議会」が１１月に実施し、
　全国の１０〜６０歳代の男女４００人から回答を得た。

　このうち、２〜１２歳の子を持つ２０〜４０歳代の男女９５人に、ウサギリンゴについて
　尋ねたところ、「作り方がわからない」「作れない」と答えたのが２９人（３０・５％）いた。
　「知らない」（４人）を含めると、子育て真っ最中の親世代の３４・７％が作れないことになる。

　５０〜６０歳代では、作れない人は２０・６％。５０〜６０歳代女性に限れば、「作れない」は
　４％の一方、７２％が「作るのが得意」としていた。

　総務省の家計調査年報によると、リンゴの国民１人当たりの年間購入数量は、１９８６年の
　４・８キロ・グラムから２００５年には４・０キロ・グラムに減少。同協議会の調査でも、
　「ジュースや加工品を含め、リンゴをどのくらいの割合で食べるか」との問いで、６０歳代は
　２２％が「ほぼ毎日」なのに対し、現役親世代の４１％は「月１回以下」だった。

　同協議会は「若年層のリンゴ離れが『ウサギリンゴ』を知らない人の増加につながっている」
　と指摘する。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081211-00000012-yom-soci