【社会】「ミシュランガイド東京２００９」で三つ星評価の料理店の製品からセレウス菌見つかる

三つ星料理店の製品からセレウス菌見つかる

　　ミシュランガイドで三つ星評価を受けた料理店の瓶詰食品から、
　　食中毒を引き起こす「セレウス菌」が見つかり、自主回収をしていることがわかった。
　　問題の商品は、「高島屋」東京店で販売された、日本料理店「神楽坂石かわ」の「黒豆瓶詰」。
　　製造した「漬善商店」によると、先月２８日に神戸工場で製造した商品の中身が白く濁っていると、
　　神楽坂石かわから連絡があり、保健所に届けたところ、中からセレウス菌が検出された。
　　セレウス菌は、おう吐や下痢など食中毒の症状を引き起こす。
　　漬善商店は、殺菌の段階で熱が全体に行き渡らなかったため、菌が繁殖したのではないかと話している。

　　高島屋によると、黒豆瓶詰は７２個販売されたが、健康被害の報告はないという。

　　神楽坂石かわは、２１日に発売された「ミシュランガイド東京２００９」で、三つ星の評価を受けていた。

　　回収対象商品：「神楽坂石かわ　黒豆瓶詰２３０グラム」
　　賞味期限：１２月３０日、１２月３１日、０９年１月１日の商品

日テレNEWS24　＜11/25 11:50＞ リンク先に動画あり
http://www.news24.jp/123781.html

画像
http://www.news24.jp/kakudai/pictures/081125021.jpg

三ツ星というより三流評価紙

これで中国の毒食品とか言ってるんだから
小日本の猿は馬鹿だねぇ

みしゅらん（笑）

お洒落な名前の菌だからいいんじゃね?

三ツ星(笑)

問題　登場人物の関係を図示せよ

　「高島屋」東京店
　日本料理店「神楽坂石かわ」
　「漬善商店」神戸工場

味覚なんぞ人によって違うんだし格付けなんてのがあほらしい

レシピがあるとはいえ工場で再現できる程度の味なのか

http://2chfile.myfile-host.info/upload-file-id1125121.jpg

ミシュラン笑（）

もやしもんスレにはならなそうだな

船場吉兆がミシュランガイドに載った後に事件が起これば面白かったのになー

超時空戦艦セレウス

もともとありがたがるやつがバカ

妙な評価もらってる分余計痛いなこれ

テキトウガイドのおかげでミシュランタイヤのタイヤもいまいちな気がしている

即座にに対応したし
被害がでなくてよかったんじゃない？

ミシュランガイド今年も売れてるみたいだね。
なんていうか主体性がないな。日本人は。

このガイドって

車に乗って、おいしい物食いに行こうぜ！
いろいろ紹介してやるから、車変えよクズが！ってのが始まりでしょ？

ミト！セレウスに向かって飛べ！

セレウスーーーーー！

ブタフランス人じゃあ仕方ないなwww

つべでミシュランを見たが大して注目されてないな
評価されて喜んでいいのか困る

食道楽には、格付けなんぞがあると、話題として面白い。

ああ、あほが山ほどいるねぇと。

ミシュラン＝結局は、2chと同様に個人個人が自己主張を書いてる便所の落書き相当？

私は東北人ですが、
この会社の冬タイヤに良い思い出がない。

委託先は慎重にってこったｗ

しょせんマショマロマンのパクリ

>>19
本屋で働いてる俺が来ましたよ
あからさまに去年より売れてない。ガチで

>>20
や、タイヤ

セレウス星人のしわざです

ネットが無い時代のRPGは面白かったが

インターネッつ全盛のRPGはつまらない→ミシュラン

昨年だったか、ミシュランの調査員が来て「ガイドブックに載せたいので写真を撮らせて欲しい」と言ったら「うちは外国のタイヤメーカーのお墨付きなんていりまへん！」と追い返した京都の老舗店があったなｗ

>>34
さすが京都だな

【名物】浜松市で電気鰻の蒲焼きが人気


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1217073940/

徳大寺って人が「間違いだらけのクルマ選び」って本を書いててだねぇ・・・

やんぬるかな↓

かもすぞー

>>34>>35
それ吉兆な
東京の吉兆が辞退したのに京都の吉兆が載るわけにいきまへんということらしい

菌が見つかるより
味の素が見つかる方がダメージ大

>>32
ちゃぶ台をはさんでウルトラマンと対峙ですか

とくダネ情報だけど
石かわ側はミシュランに載る事が決まった時点で辞退を申し出たんだけど
ミシュランが店の評価と今回の件は関係ないからっていう判断をしたらしいよ
だからパーティなんかにも嫌々？参加してたとか

食べただけで味の素の味がわかるという人がいるが、
あれは本当か？
舌がだめなのかおいらにはさっぱりわからんのだが。

ミシュラン推薦店なんかより近所のラーメン屋の方が美味い

やっぱり、日本料理はどんぶり勘定で糞高いだけでロクでもないな
行くのはフレンチだけでいいや

タイヤ会社にはよくあること。

日本人が、買い物できる店にランクを付けたなら
高島屋は上位に入るだろう。それが、今回の菌の発見でランクが変わるのか？
高島屋の評価をまず変えろ

格付け商法か、今相場は幾らなんだろうか

瓶詰めは店が作っているわけじゃないのかよ
あのラーメン屋のカップ麺と同レベルだよな

結論

日本　無害

中国　有害

韓国　寄生

さすがタイヤ会社だ！

ゴムのような舌で分かるレベルとは
このようなもの

>>50
日本人はブランドに弱いからね。
名前が売れたら後は工場で大量生産してガッポリ大儲け)^o^(

・サブプライムローン
・ミシュランガイド

同じく、格付け詐欺だろｗｗｗｗｗｗｗｗ

「石かわ」の名前で販売してた瓶詰めを作ったところの衛生管理がなってなかったってことだろ。

>>55
これは石かわ側の対応は悪くないし、責任も少ないよな。
なんで石かわとミシュランが叩かれてるんだ？

「かわ」ってちゃんと漢字にしろよ

どこの星の菌なんだ？

>>58
ミツ星

もう三星（サムスン）料理店だな
星なんか金で買わされてそうだし

本当の名店は常連に迷惑が掛かるから
こんな外人の適当評価は断るんだけどね

>>40

吉兆なんて最初から選外

>>3
中国は殺菌が不十分とかそんな次元じゃないだろｗ

>>54
格付け詐欺、まさにそうだな。

まあでも石かわ自身というよりは委託先に問題があったんじゃないかな。
最近は百貨店に出店したり多角経営したりする店があるけど、
こういう弊害があるんだね。

>>62
船場以外の吉兆への風評被害がまだあるのか

何かセイントみたいな名前だなｗ

製造委託か…
船場吉兆さんと同じ思想なんだ…
職人じゃあないな
守銭奴か

神戸でした

当然、星返上するんだろうな。

こんなタイヤ会社のグルメ評なんかに関わってもロクなことがないな

芥子レンコンの事故思い出した。中小の食品メーカーの保存の効く製品は気をつけないとな。
レトルトの加圧不良とかしょっちゅうだよ。細菌が生き残って袋がパンパンになってるやつとか。

まぁ変な保存料とか入ってない分殺菌ミスでダメになっちゃったって考える事も出来る

　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!



　…セレウス菌ってなぁに？

来栖けいの顔を見ていると、どうにもイジメたくなるんだが。

3つ星ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

食い物屋なら 何処でも一度はある話。

ミシュランもそこまで評価基準にしてないだろうな…

ミシュランに掲載されなきゃこんな報道もなかったかもしれんのに

ミシュランガイドって、本来旅行者向けだから、値段の表示が大原則
だったんだけどな。
東京版に関しては、黄色い猿には現地の猿（料理評論家）推薦の適当な
店紹介しておけばいいってスタンスだから、内容メチャクチャ。
一流店で食中毒騒動なんて普通はありえないと思うんだけどな。

名貸し商売してる店はろくでもない
外販するなら自らの門下でやれっちゅうの

死ぬほど美味い死兆星

OEM商品なのか

ここってフリーターが牛スジとか出してるカウンター店なんだろ。

どう見ても鮨屋並み、フランスならよくてひとつ星なのに
日本を馬鹿にしてるからこんなのに三ツ星つけちゃうんだろうな。

ちょっと調べたが　どこにでもいる菌で
毒性は低いようだな

小日本はおかめ納豆でも喰えよ　

今回の件、自分の所で作っていない既製品を売っているってわかったのが一番痛いんじゃないかな
まあ、おせちだって百貨店の高いやつでも、既製品の詰め合わせばっかだけども

さて、ここでν即大好きな燃料一投入

製造した「漬善商店」は大阪の会社です

さすがにミシュラン三ツ星だと菌の名前もおしゃれだね

>>84
自分ちで作っていても
外販分は2番手チームが臨時雇いパートこき使って作ってたりするｗ

これ大事件じゃね？

>>30
出荷数だけは多いようだが
どこの書店もｵﾌﾟｰﾅ並に山積みだよな

セクロス菌に見えた自分は人間失格ですか？
あぁそうですか。

店主のプライドが妙に高い

味は普通かそれ以下

理由は不明だが料金が異様に高い

の三ツ星

ミシュラン(笑)

こんなもの有難がってる人は終わってますよ。


●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示　山形県産牛肉→前沢牛に　２０日間営業自粛

ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、
公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。

レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。

ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年５月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。


●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装　ヒルトン東京

http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html

ミシュランとか格付け会社とかいい加減なもんだよね。

ミシュランガイドじゃなくて山本益博ガイドだから

東京マスコミの偏向報道
http://www.eonet.ne.jp/~0035/index.html

【印象】東京マスコミの偏向報道を叩く【操作】
http://www.geocities.jp/henkohodo/

【反郷】東京マスコミの偏向報道３８【左翼・吉本】＠マスコミ版
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1225268308/

【印象】東京キー局の偏向報道を叩く１７２【操作】＠テレビサロン版
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tvsaloon/1225459112/

自分もテレビで紹介されたりミシェラン掲載されたすし屋で
１カ月保存？したマグロ食わされ３０分後に嘔吐と下痢でひどい目に遭った。
今でもミシェランと聞くだけで
店主の顔とすっぱい臭いの下痢便を思い出す・・・・

俺が昨年行った一ツ星店が今年全滅
なんか責任感じる。もっとめかし込めば良かったかなぁ

>>29
ﾋﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾑのほうが数十年、先にあるんだがなwww

関西人の仕業か〜

ミスランカスラックイラネ

毛唐のタイヤ屋に認められるのをバカ喜びする和食屋なんぞカス

>>40
吉兆じゃなくて複数の老舗料亭が難色示したんだよ、京都では
当時この板にスレも立ってたはず

ミシュランに載ってた店に行ったけど
たいしておいしくなかったって書き込みを見た

>>43

うそつくな　　　乞食

ゾウリムシを食わす店が三ツ星だと

>>97
外洋で取れたマグロなんて一ヶ月冷凍では利かないよ。
でもあれは冷凍してる温度によるし、業務用の冷凍庫って
家庭用と温度が全然違う、家庭用にありがちな冷凍焼けはしない。
それから30分後で嘔吐と下痢なら原因はそのマグロじゃない。
それ以前に食べた物だよｗ30分後に反応したならアレルギーで
食中毒じゃないね。

そのうちこういう事が起こるだろうとは思ってた

>>108
佐藤藍子乙

バイキンのいない場所なんてあるのかのう。
北極とか？

こんなもん事故米に比べたら報道する方が嫌がらせに思える

昨日報ステで観たけど、主人は若手であんまギラついてないね…
ガイドに掲載されたことで、いかがわしい連中が近づいてきてうまく言い包めた
んじゃね？
百貨店とか食品会社とか銀行とか……「ご主人、な〜んも心配おまへん！任せて
おくれやす！　もうかりまっせぇ〜！」てな感じで。

三ツ星とか星は関係ないんじゃない？

>>105
何がうそなんだ

�@ 2リットルくらいの沸騰したお湯に火を止めてから重曹こさじ１、塩一つまみ、砂糖250グラムくらい入れる
�A 丹波産黒豆500グラムを洗ってから�@にいれて5時間ほどほっておく
�B いい具合にふくらんだ黒豆をひたすらやわらかくなるまで煮る
　　水がなくなってきたら焦げないように差し水すること
　　途中で甘みが足りないと思ったら砂糖を追加、粗目をおおさじ１くらいで十分劇甘になる
�C 出来上がり

おこのみで栗をいれておせちにどうぞ

>>114

＞石かわ側はミシュランに載る事が決まった時点で辞退を申し出たんだけど
＞だからパーティなんかにも嫌々？参加してたとか


石かわの店の評価が星２から３にＵＰで、すごく感激してたのがＴＶで放送してた。
感激して泣きそうだといってたよ。

というか店と関係ないしな
こういう名前だけ商品もほんとアホくさいわ

今のグルメ評論シーンは「山本」や「来栖」よりも
京都グルメ界のイケメン若手「麻生」の時代になりつつある。
ミシュランも京都版を出したければ麻生に頼み込めばいい。

>>107
レスあんがと。
冷凍保存だったら良かったけど
　冷　蔵　保　存の１ヶ月保存を食わされたわけよ。

その店主は、マグロは寝かせれば寝かすほど美味い。
１月寝かせる技術もっているのは俺だけって豪語してたけどね。
人生で青光りするマグロを食ったのは初めてだった。

セレウス！
無名の菌よ！消えた残像よ！
アイキュロス風に壮大に
ものごとは考えられるべきだ
日ノ丸ニ風吹ケ！

オレ、マジでミシュランガイドにはあったまきてっから。

近いうち、「ミシュランタイヤ」の販売店（本社含）を
抜き打ちで会社訪問して、接客態度なんかを
勝手に格付けしてやる。電話の応対とかも評価に
入れて。

菌と味は関係ないし
菌と店の雰囲気も関係ないからな。

泥だらけだけどばい菌はないとか、綺麗にみえるけど大腸菌うようよとかな

なんか星座の名前みたいな菌だぬ

これニュースで見たけど、
店の人が名前貸して工場に委託製造させてたみたいだな。
ちゃんと自分で作らなきゃ管理も行き届くはずもない、
儲けに走ったのが仇になっちゃったな。

どんな風にかもすの？

>>123
星座ではなく
大いぬ座のシリウスか

>>121
まさにミシュランガイドだな。

ミシュランガイドは本店や支店などの料理をその場で提供する場を評価するのであって、
デパ地下も缶詰瓶詰も評価外。

ミシュランの星が世界で一番多いってことは、それだけその国で食文化が発達し、それぞれの店が
高度な企業努力を行っている証明であって誇らしいことだけど、




世界で一番飽食だという恥ずかしいことでもあるんだぞ！

セレウス菌
土壌や汚水など自然界に多く存在し
常在菌として、健康な成人の10％で腸管の中に見られる
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%82%A6%E3%82%B9%E8%8F%8C

デパートで売っている
「料亭のおせち」なんかも、
名前だけで、製造委託がほとんど。
実際につくっているのはデパートの惣菜をつくっている食品工場。

このニュースに「三ツ星」なんての話は不要じゃないか

結局ミシュランになんか権威を感じて、全国ニュースにまで持ち込んでくる。

やめとくれよ。
日本にも食のガイド本なんて腐るほどあるだろうが。
特別扱いすんな。

お前らは貧乏人だから三ツ星のレストランに行ったことないんだねｗ
かなり笑えるｗ

　
　　　　●●　　お金が無制限に増殖する　　●●　　来週可決

日本国籍を、日本人も貰える。 殺人者も、多債務の借金持ちも、別の人間に生まれ変わる事が可能。

　　　　　★★　複数の戸籍が取得可能　★★

�@中国・韓国・日本の犯罪者が、お金持ちの子供として認知届けを出し、戸籍を手に入れる。
�Aお金持ちの戸籍上の親を殺すか、相続争いで資産を手に入れる。
�B前の戸籍では足が付くので、さらにべつのお金持ちの戸籍を子供として手に入れる。
�Cまたお金持ちの親が死ぬか相続争いで資産を手に入れる。振り込め詐欺より簡単。

　　　　【資産争奪の無限ループ（早い者勝ち）】

一人暮らしの資産家ならその後継者に合法的になれる。
自分の孫や子供や配偶者が人質に取られたら、認知に応じる老人。

離婚訴訟で奥さんと子供から逃亡可能。
男女とも複数同時婚姻も可能。

何回でも借金が出来る。脱税し放題。
経営者大儲け、時給300円の日本人奴隷誕生。

認知ビジネスに手を出すと、証拠隠滅・テリトリー争い・相続のため殺害される。

アジア人は遡及性を使い大量移入、新型感染症（パンデミック）危険莫大。
Ｈ５Ｎ１型鳥インフルは致死率約６割。最大で国民の４分の１が感染と予測。

脱出先から入国規制が出る前に、まともな資産家は日本全力脱出。日本経済破綻。

国際テロ・スパイ組織が、日本国籍を複数所持し、国際テロ・国家や企業秘密取り放題。
国内のみならず、海外に大迷惑を掛ける為、テロ支援国家日本誕生。 　　　　　　「国籍改正法案」

セレウス菌
土壌や汚水など自然界に多く存在し
常在菌として、健康な成人の10％で腸管の中に見られる
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%82%A6%E3%82%B9%E8%8F%8C

>>134
お前の努力は無駄にしないからな。
がんばって告知してくれ。

タイヤ屋の寝言に一喜一憂する馬鹿共には
船場○兆の使い回しでも食わせとけ。
どうせ味なんか解りゃしないから。

カンテサンスに行く前にアストランスに行け
ひらまつ広尾に行く前にひらまつパリに行け

http://www.pierre-matsuo.com/report-027.html
http://www.pierre-matsuo.com/magazine-043.html

>>13
大阪版は永遠に出ないらしいよ。

こんなもの有難がってる人は終わってますよ。


●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示　山形県産牛肉→前沢牛に　２０日間営業自粛

ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、
公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。

レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。

ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年５月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。


●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装　ヒルトン東京

http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html

あほらし

>>140
フランス人料理長というところが笑いどころなのか？

まあ今回のは大した事ないと思うが、
本国でもこういう事ってやっぱあんかね。