【地域/島根】日本たまごかけごはんシンポジウムin雲南

卵かけご飯について語り、交流する「第四回日本たまごかけごはんシンポジウム」が二十五、二十六の
両日、雲南市吉田町の市吉田総合センター周辺などで開かれ、島根県内外の家族連れ千人が、庶民の
味をめぐるさまざまな催しを堪能した。

鶏卵や米食の消費拡大、地域おこしを目的に、卵かけご飯の専用しょうゆ「おたまはん」を売り出す
地元の第三セクター・吉田ふるさと村など、同町内の各種団体でつくる実行委員会が開いた。

メーンの二十六日には、卵の早割りなどを実施。早食い競争では、参加者が口の周りに米粒をいっぱい
付けながら、懸命に卵かけご飯をかき込み、会場の笑いを誘った。

恒例となった、全国の卵と卵かけご飯専用のしょうゆを味わう吟味会も、長蛇の列ができる盛況ぶり。
卵かけご飯を題材にした展示会では、創作レシピやオブジェ、手帳など、ユニークな作品が来場者を
楽しませた。

早食い競争に出場した雲南市立田井小学校四年の土屋優紀君（９）は「楽しいイベントが全国に知られる
ようになってほしい」と願った。

http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=507354004

http://www.sanin-chuo.co.jp/photo/1026/5073540041.jpg
卵かけご飯の早食い競争に挑む参加者たち＝雲南市吉田町、市吉田総合センター周辺

2

２

えっぐい話やで〜

外国人に蛇扱いされるそうだ

また早食いでしんじゃうよ

仁多米のうまさはガチ。

早食いでのどにつまったんで、たまごがけご飯にしないでくださいとパックに書きなさい


byしよｳﾋｼｬﾀﾝﾄｳﾀﾞｲｼﾞﾝ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B5%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%94%E9%A3%AF

ちょっと前にテレ東の和風なんとかで、たまごかけご飯やってたな

お椀にご飯をよそって、直接そこに玉子を割りいれるか
それとも、別の小鉢に玉子を割りいれて醤油なんかをいれてほぐしてからご飯にかけるか

おれはどっちだろう
一人のときは直接かけちゃうな

殻割るのへたくそだから、別皿で割って殻のかけらを取ってから
ごはんにかけてる

卵かけ御飯の聖地なのか

たまごかけご飯専用醤油が欲しい。

日本にも、雲南市ってあるのか

俺は醤油じゃなくて味ポンで食べるのが好き

http://ja.wikipedia.org/wiki/鶏卵#.E7.94.9F.E9.A3.9F
生食
卵を生で食べる際はサルモネラによる食中毒を避ける為にも出来るだけ新鮮な
ものを選ぶのが賢明である。日本でも全農のQCたまごは鶏や製品のサンプリ
ングでサルモネラ検査を実施しているが、菌陰性とまでは謳っていない。
特に夏季は劣化が激しいため、牛丼チェーン店などでは持ち帰り客に生卵の
販売をしていない。一般的に、海外では生食を前提として販売はしておらず、
購入した卵を生食することは極力避けた方がよい。

卵によるサルモネラ食中毒の発生防止について
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1007/h0722-1.html

サルモネラの食中毒
ー卵の中に入り込んだ菌により爆発的に広まった、死者も出る危険な食中毒ー
http://www.saturn.dti.ne.jp/~sasai/sarumonera.htm
http://www.saturn.dti.ne.jp/~sasai/image002.gif

怖いぞ！ビオチン不足
生卵にはご注意！
http://www.nstimes.info/03-2005/biotin_raw_eggs.html

かなり醤油をかけないと、卵の濃厚さだけで美味しいとは思えない。
ごはんの熱で初めて卵の香りがたつ。超半熟目玉焼きをのせた方が美味しい。

よって卵かけご飯はあまり好きではない。

手元に在るよ。卵専用 ぶっかけ しょうゆ。メーカーは徳島県の加賀屋醤油

卵かけご飯は和洋中どれよ

すいません、シンポで思い出したので書かせてください。

高校の頃、英語の授業に２０代前半の結構イケメンなアメリカ人教師が来た。
授業は一人一人アメリカ人先生に名前を呼ばれ、前に出てマンツーマンで話をするっていう形式。
先生には授業前に生徒の名前をローマ字に直したプリントを渡してた。

授業が始まると片言の日本語で挨拶をする先生に女子連中はキャーキャー言っていたけど
それを結構厳しい口調で注意するような真面目な先生だったので、みんな真剣に授業に臨んでた。
授業は順調に進み、結構人気のあった女子の「新保（しんぽ）さん」の番になった。
先生はそれまでやってきたように大きな声で彼女の名前を呼んだ。

「ジャアツギノヒトネ。ンーーアーー・・・ちんぽ！ちんぽサン！」

生徒は一瞬凍りついた。教室にいた全員が瞬時に「笑ってはいけない！」と思った。
でも、たぶん「シンポ」と言っているんだろうけど、どう聞いても日本語の「ちんぽ」だったし
「それまで片言だったのに、なぜよりによって「ちんぽ」の発音だけがこんなにもネイティブなのか」とか
「なぜか「ちんぽ」に敬称を付けている」とか考えだすとみんな耐えられなくなった。
結局新保さん以外の全員が爆笑。新保さんは顔を真っ赤にしてうつむいていた。

その様子を見ていたアメリカ人先生は状況が飲み込ていないようなのだが、
生徒の一人がみんなの笑いものになっている状況だけは理解できたのだろう
突然般若のような顔になりその爆笑をかき消すかのような大声で「シャァァラッップッ！！」と全員を一喝した。
その表情とテンションの凄さに、教室は水を打ったように静まり返った。
しかし先生の怒りのボルテージは上がったまま。

新保さんの肩に手を置くと「ナンデ？ナンデミンナちんぽをワラウ？ちんぽガナニカシタ？」
全員が「まずお前のせいだ。あと男性生殖器の名称を連呼するのをやめてください」と思っていたと思う。
その後、慰めようとしたのだろう、先生はやさしい口調でうつむいて座っている彼女に語りかけた。

「ちんぽゲンキダシテ。マエニキテクダサイ。ちんぽスタンドアップ！」

新保さんも笑った。

>>13

熊本あたりに売ってるよ
あれは美味い

めんつゆも意外といいっすよ

どんぶり５杯はイケる。

雲南省？メラミン入りか？

日経がバブル以来最安値をつけてるというのに平和なスレですね

>>23
お前なら3秒で食えるはずだ。

生の白身が汚いおっさんの吐く痰みたいだから気持ち悪くてくえないよ

>>27
死ね、バカ

想像しちゃったろ！どーしてくれんだよ

たまごかけご飯を食べてみたいのに生卵アレルギーだから食べれないジレンマ

たーかーのーつーめー

またおいしんぼのパクりか
はっきり言って流行作ってるのって俺達だよな

栄養的には白身も食ったほうがいいのだろうけど食いたくない

ここまで「たまごごはん」無し

ああ、もうそんな時期なんだな。
今晩はたまごごはんにするか…

>>19
西洋でも中国でも、卵を生で食べる習慣は基本的に無いからなあ。
和食でいいんじゃね？

適量のご飯にちゃんと混ぜれば白身のとろみなんて残んないよ

ごはんに鼻水かけて集団乙ｗ

>>27
温泉たまごでたまごかけご飯やればいい

雲南って市名、誰が決めたん？

中国でやるのかと思った

>>39
当時の風土記あたりが出雲の場合現存してないから起源は不明だが、（まあ、大和朝廷に征服されたところだから、あっても朝廷よりだろうけど）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%B2%E5%8D%97%E5%B8%82

雲南市（うんなんし）は、島根県の東部に位置する市である。2004年（平成16年）11月1日に6町村が合併して発足した市である。
同県で唯一海に面していない市である。中華人民共和国雲南省と同名であるが、当市名は旧出雲国の南部地域に位置することに由来する。

おそらくは天武期の律令国家に移行した段階で上のような由来があったのを町村合併時につけたんじゃね。

>>32
>栄養的には白身も食ったほうがいいのだろうけど食いたくない

怖いぞ！ビオチン不足
生卵にはご注意！

生卵は御法度！卵黄を生で食べるはいいのですが、卵白は不透明になる程度まで
加熱調理が絶対に必要です。

これは、生の卵白には"アビジン"という物質があり、腸内でビオチンと結合。
これが水に溶けないため、腸管から吸収されずにトイレ行きに…。

ビオチンは卵黄をはじめ、牛乳や牛のレバー、大豆、ビール酵母などに含まれて
おり、腸内細菌もビオチンを作っていますが、これら腸内にあるビオチンは、
根こそぎアビジンにつかまって、排泄されてしまいます。

http://www.nstimes.info/03-2005/biotin_raw_eggs.html

>>38 それは名案だね！
痰は固まらないしね！

なんで中国でやるんだよ

やっぱり煮玉子だろ

>>29
そんなあなたに!!

【中国】食べ続けると記憶力減退〜今度は「人工卵」[08/14]
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1187157073/

生たまごかけごはんに「のりたま」はウマい。
同様にバター醤油ごはんに「のりたま」もウマい。

　　 　　　　　 　 ＿_
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　 `‐、{　へ　　'ﾞ⌒　`!~ヽ. !　　　　 ／{.　　/
　　　 ｀!　しﾟ　 （　ﾟj　`v‐冫　　　, '::::::::ヽ､/ 　　　　そんなことより野球やろうぜ
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>>16
なんてこった！
オレがハゲなのは卵掛けご飯が原因だったのか・・orz

>>47
のりたま導入全面的に同意。

関係ないが 卵かけ御飯＋ひきわり納豆 これもウマい。

秘境雲南

ご飯は茶飯 玉子は温玉 これを混ぜて食べるのが最強

>>42
ビオチンは、卵白の大量摂取による欠乏症がしられているが、ひとつや二つの卵で欠乏症の起因原因にはならない。
マウス実験などで欠乏症があるとする一部サイトもあるようだが、大半がサプリメント系の健康食品のセールスポイントと
されているのみで、強い根拠があってのことではない。

また、ビオチンは一日のとる摂取上限が500μｇ程度であり、過剰摂取は健康被害をもたらす。
通常は45μｇと日常生活の食生活で賄える。（生卵の摂取も勘案されている）

この頃は、悪戯に消費者の健康不安を煽動して、サプリメントの販売促進につなげる業者が増加し、あたかも卵が
悪玉のように宣伝して踏み台とし、自社のサプリメント販売数増加に結びつける動きが見受けられるが、
踊らされないようにしたいものだ。

衛生上の問題で、海外では生卵は食わないところの方が多いみたいね。

>>47
玉子ごはんに、ま、ま、マヨネーズはダメですか・・？

そろそろ「玉子」と「卵」の違いを明確にしてもらおうか。

>>54
日本の採卵養鶏は衛生面からみて諸外国からみても水準以上。
日本の生卵は白色が主流で（有色もあるが）、
肉眼でも判別できる。

それに対して、欧米の卵は有色卵が主流で、汚れが目立っていて
不衛生な環境におかれていた。

このような現況に着目して日本人の養鶏業者が米に進出して
事業を展開し、米市場で相当なシェアをとっている。

卵かけに味ぽん、醤油に飽きた方は試してみてほしい

>>24

出雲の南にあるから雲南との説が有力。
中国の雲南とは関係がない。

びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛
やっぱり機械で割った卵は一味違いますよ

とろけるチーズを乗せて混ぜるとジャンクなリゾットが出来上がるよ。

今うどんにかけてよく混ぜてパルメザンチーズふって食べたらうまかったわ

炊きたてごはんの真ん中を凹まして
養鶏場直販の新鮮な生たまごを投下
ごはんの熱で白身の端がすこし半熟になる位がベスト。
鰹節をふんわりのせて七味唐辛子をひとふり。

ガーッと混ぜて熱いほうじ茶と一緒に戴きます。

うはーなんて素敵なカーニバル＆フェスティバルを開いてるんだよｗ

玉子かけご飯うまいよなぁ・・・

卵かけごはんの基本は塩にしてる
塩＋醤油、塩＋めんつゆ、塩＋納豆＆納豆つゆがメイン
鍋の残りの出汁を少量混ぜるのも好きだな〜

ﾄｩﾙﾝっとした白身の固まりが口に入ると鳥肌が立つようになった(´・ω・｀)
白身抜きで卵かけごはんすると、捨てた白身が勿体無い気もする…
ゆで卵にすれば黄身より白身が好きなんだが…

忘れ去られてしまわないように島根県も必死でつね

雲南か。中国て生卵を食べるなんて・・・

ぐあー、俺も参加したい。
とりあえず幸運にも白飯残ってたからのりたま納豆で食ってくる(*´Д｀*)

中国の　雲南かと思った
これも一瞬の　うんなん　だな

田舎に養鶏場が多いのは何故？

おいおい俺呼ばれてねえぞ

中国の雲南省
中国地方の雲南市

追加

＞＞42

＞ビオチンは卵黄をはじめ、牛乳や牛のレバー、大豆、ビール酵母などに含まれて
おり、腸内細菌もビオチンを作っていますが、これら腸内にあるビオチンは、
根こそぎアビジンにつかまって、排泄されてしまいます。



根こそぎアビジンにつかまって、排泄？

はて・・・・そんな話初耳ですが、欧米の文献は何を根拠とされているのか？
ぜひ知りたいものだ。

卵かけご飯にいつもは醤油
でもたまに醤油＋マヨネーズ＋わさび
をマゼマゼしたのを適宜たらして食べる
ウマー

たまごかけご飯と納豆で、必須アミノ酸
すべて揃う。

「牡蠣醤油」　←なかなかいい

TKG

たまごかけごはんは好きなんだがあのドロッとした白身は好きになれない

卵かけご飯大好きなのに
20代以降食べたらお腹が痛くなるようになってしまった
どうすればいいんだ

醤油と味の素入れて溶いてからご飯にかけて最後に花鰹かけていただく

で、島根県てドコ？

１．白身の原型が残る程度に若干かきまぜて食うよバージョン

２．白身の原型が残らないレベルにシャカシャカして食うよバージョン

３．そもそもかき混ぜないよバージョン


これで大分違うだろうな
白身の食感が苦手な人は２を試してみると良い

>>80

食べた後、30分入浴しなさい

>>82
知らないけど雲南だから中国の南のほう。

ttp://www.wasyokuno.com/menu01/images/02/01.jpg
ttp://www.teraokake.jp/images/tamago1.jpg
ttp://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20070716A/kaki1.jpg
ttp://www.syouyu-ya.com/shopping/koikuti/tamagokake.jpg
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/bimi-ippin/cabinet/egg/img34096167.jpg

>>84
ホントに？いいこと聞いた
冷たい飲み物とか牛乳でもお腹痛くなる体質になっちゃったんだけど
これも風呂入れば解決だろうか 試してみる

卵は直落としに限るな。

出雲市の南にあったド田舎村が集まって無理矢理市になったとこだな。
出雲の南だから「雲南市」。

雲南省かとオモタ

>>10
見た見た。
視聴者は圧倒的に混ぜてから、醤油いれて、ご飯に・・・。って言うのが多かった。

定期的にたまごかけスレ立つなw

最近の卵は、血や黒い異物が入ってるのがよくある。なんか病気になりそうで怖い

たまごかけごはんは好きだったがいつの間にか卵納豆ご飯＋α派になっていた。
ごま＋醤油とかネギ＋ラー油とか。

雲南地方って普通に天気予報で言ってるし

>>11
もしかして角の場所で割ってないか？
平らな場所で割ればいいのに

>>10
俺も直接だな。ご飯の真ん中に窪みを作って

普通はごはん+たまご+しょうゆだけど

ごはん+たまご+しょうゆ+ごま油

な俺は世界でたった一人の存在

昆布つゆ＋ふりかけが最高においしい。
ふりかけは、海苔が大きいものほどよい。
ほぐした鮭も最高だ

ぐぉっ！気持ちわりーーー。
風邪ひいた時のハナミズみたいのごはんにかけて食べるなんて　おえーーーーっ！！

>>100
　　　　　 ／￣￣＼
　　　　／ﾉ(　_ノ　　.＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿
　　　　|　⌒(（ ●）（●） 　　　　　　　　　　　　　　　 .／´　　　￣｀ヾ..
　　　　.|　　　　 （__人__）　/⌒l 　　　　　　　　　　 ／ ノ´　　｀ヽ、 　｀:;
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　　　　／ ⌒ヽ　　　　 }　 |　 |　　　　　 　　。/ﾟ(（●）)　　 　　　　　　　｀、　
　　 ／　 へ　　＼　　 }__/　/　　　　　　　　゜|::⌒（__　　(（● ）)ﾟo 　 　　｜
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　　　　　　　　 ＼　　　　　　　, '´　　　　　　　　　　　 ／／＼　　　卜、ヽﾉﾉﾉﾉﾉﾉ
　　　　　　　　　　＼　　　　　(　　　　　　　　　　　⊂´　ﾉ　　 ｀ヽ　　　_У　 　　｀つ
　　　　　　　　　　　 ＼　　　　＼　　　　　　　　　　　）爪　　　　　　⊂ ―´⌒￣´　

なぜわざわざ雲南省で開催するの？

>>101
もっとやれ！

黄身＋めんつゆかなあ

白身多いと嫌だから味噌汁にいれてたまごかけごはんと一緒に食べてる

>>100
なんで？鼻水おいしいじゃん

たまごかけごはん愛好者＝料理が出来ず味音痴な人々

卵かき混ぜてから醤油をたらすのがベスト
色んな流儀いるよなかき混ぜない人とか醤油かけない人ご飯にくぼみを付ける人とか

>>98
上戸彩がテレビで思いっきりその食い方紹介してたぞ

>>106
うぉーーーっ、静岡の人？

おたまはん売ってないんだよな。

静岡県民は鼻水飲むんか？

>>13
既にいくつも銘柄あるぞ。旨い。

>>104
うちにはめんつゆなんてないな。自分で作れるし。
お前らの家にはみりんがないんだろ？w
たまごかけごはん（笑）
日頃ジャンクフード食うような低レベルだぞ。

>>87

日本人は欧米人に比べて乳糖分解できない人が多いとされるが、実際は欧米人と日本人は巷で言われるほど、
ラクターゼ活性は弱くないです。（ようするに分解できないほどおなかがゴロゴロする例はごく稀）
一リットルや２リットルと大量にのんだら、欧米人と差がでる人もでるでしょうが、コップイッパイ程度では
乳糖が分解できないという人は少ないんですね。


牛乳でお腹が悪くなる人の大半は、むしろ腸の過敏反応が大半ですね。

あなたの場合、牛乳にかぎらず、冷たい飲み物でも腹痛になるとの事ですので、温めて飲むか、間隔あけて飲むようにすれば
大丈夫でしょう

いまだに卵かけご飯なんて貧乏くせー食い物を有り難がって食うバカがいるのかよｗｗｗｗｗ

卵＋ﾌﾘｶｹが好きだったが今はあんまり…。
なんであんなに美味いとか言ってたんだろ…。
因みにﾌﾘｶｹは詰め合わせの「のり」二袋。「さかなみりん」と「玉子」が次点で「小魚」はマズかった。

>>112
静岡名物は　変態

>>116
TKGという本がバカ売れしたからな

玉子かけごはんの弱点は
いくら食ってもおなかがいっぱいにならないというとこにあるな

なんかずるずるっと飲んじゃって噛めないし
無理に噛もうとすると、なんかおいしくないし

シンポジウムでは、「おなかがいっぱいになる玉子かけご飯」についても討論してほしいもんだ

危ないと思う、ネットで聞いてみたら危険すぎるといわれた
すしも危なすぎる、普通は生は食わない

俺もかつお節とか味の素とかいろいろ試したが、卵かけご飯は味付け海苔に巻いて食うのが一番うまいという結論に至った。醤油すらいりません。

といた卵に醤油をドボドボ入れてからごはんにかける奴はキチガイ

なかなか平和なニュースだ

>>109
じゃー彩ちゃんと結婚するわ

生たまごを溶く時から醤油を混ぜ込むのは邪道
まず ご飯にかけた時の色が悪くなるし 食べてると味が足らなくなって醤油を継ぎ足す事になる(塩分過多)から

たまごかけご飯にカレーをかけて食うと
めちゃくちゃうまい。

アトピーでの死亡事故発生であえなく中止

>>127
カレーライスに生卵落とすのとは違うのか？

やたら貧乏くさい食べ物を誉めて「本当の食通」ぶる人っているよね。

>121
ｽｲｰﾂ（笑）は勝手に無農薬有機生野菜でも食いまくってれば良いじゃない(・ω・)

そのあと目黒の寄生虫館行くと良いよ

また卵かけご飯か
生卵＋醤油でおｋ

チキンラーメンを使った朝ごはんのおいしい食べ方

1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く（大きさはお好みにより様々でOK）
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。ｳﾏｰ

>>121
賞味期限以内に食べれば安全です。
欧米では生卵を食う習慣が無い事もあって、生卵の生産管理が甘すぎますね。
だから生食はおすすめできないというだけの話です。
欧米の卵はサルモネラ菌の汚染率が非常に高いのですが、サルモネラ菌は
７０度以上の高熱で死滅します。

日本は周知のとおり、生食が中心です。
サルモネラ菌に対する検査基準は欧米の生卵の其れより厳しいです。
欧米の生卵は数百個に１つは菌に汚染されているなど非常に甘すぎ

俗に「夏場によくあたる」といいますが、生卵というよりは生鮮食品
たとえば汚染された生肉などを包丁やまな板の上で調理したまま
調理すると感染する場合が大半です。

特に男の料理などはこの辺ずぼらな人がおおいですが、生もの（特に夏場）を調理した後は
なるべく熱湯などで包丁などを消毒する癖をつけましょう。

>>129
全然違う。カレーと卵混ぜるとカレーの味が薄まるし水っぽくなる。
たまごかけご飯にしてからカレーをかけることで
たまごかけご飯のコクとカレーのハーモニーが味わえる
マジお勧め

たまごかけごはんになめ茸最強

温泉卵ならとろとろでありつつ加熱済みの白身も食えるな

じゃあ、カマ玉うどんにダシかけたら旨いのかな。今度試してみよう。

>>133
チキンラーメン・・は・・・？

あれは、昨年の11月・・・。
夕方小腹がすいたので吉野家へ。
客は学生２人と浮浪者。
私は気にせず席についた。
そして、並と卵を注文して食べていた。
前の席の学生が、辛そうな顔をして浮浪者を見ている。
私は浮浪者が嫌なだけと思っていた。
浮浪者も並と玉子を食べていた。
白身が口からダラリ出ている。・・・何度も、白身を口から出してはごはんに掛けて・・・。
と思っていたが・・・いや、待て、玉子の器が無いではないか!!
しかも、浮浪者からは時折、「カーッ」と聞こえる・・・。
そう、あれは紛れも無く、"痰"をメシに掛けながら食べていたのだった。
それを見て以来、吉野家には行けなくなった。

>>133

……………チキンラーメンは砕くだけ？

>>82
取鳥の隣

卵かけごはんも納豆ごはんも、刻み葱入れるとなんであんなに美味いんだ

>>133　ﾜﾛﾀｗｗ
チキンラーメンいつ使うんだよｗ

>>141
ここは初めてか？
力抜けよ。

雲南というから中国かと思ったｗｗｗ
で、早食い競争ですか。
これで死んだらどうなるの？

ユンナン軍閥がなんで日本?とオモタ

お前らって卵かけご飯とかカレーとかチープなメニューの話題になると異様に口煩くなるよな。

もう4回もやってるのか！

疲れてたりして体調よくない時、
たまごかけごはんで蕁麻疹出ちゃうことがあるんだよなー
サバもそうなんだけど
出るかどうかは食べてみなきゃわからない
怖くてもう数年は食べてない
食べたくなってきた…

参加してぇ

>>4
瞬間的発想は、もっと評価されていい。

塩昆布かけるとうまいぞ
それかJOJO苑のサラダドレッシング

たまごかけごはんシンポジウムでなんで早食い？
利き卵でもやりゃあいいのに
なんなの早食いてこの発想
企画した奴首釣って死ねよ

>>153
塩昆布とレタスの焼飯だいすきなんだよな
今度やってみる

ちょっと島根行ってくｒ・・・終わってんのか・・・

会場のＢＧＭは、ロッキーのテーマ。

http://ventura.beerbar-ts.com/nyanmage/src/1219728982637.jpg

この時期早食いは自重するべきだろ…
っつーか味が大事なんじゃねーの？早さ関係ないだろ。

>>158
何この不器用な女

くそ、俺を差し置いて、こんな催し物を…

だから島根ってどこにあんだよ・・・

雲南って中華人民共和国だよね

>>158
かわいいな

よくあんな生臭いの生で食えるな。

>>133みたいな伝統コピペでまだ反応があるんだ
N速+はほんと底がしれないな

生卵かよ。

俺は半熟目玉焼きと醤油の組み合わせだな。

美味しんぼに出てきた「目玉焼き丼」これ最強。

卵かけご飯が猛烈に食べたくなった

>>66
上2行ものっそい同意

>>68
むしろ偽卵だったりして（；･`ω･´)

http://www.recordchina.co.jp/group/g10497.html
＜中国食品＞初公開！ニセ卵の製造過程が明らかに―河南省

>>167
それだと、また喉に詰めて死ぬ奴が…

おまいらはアレか？　卵かけご飯、って「かけ」付けるか？
ウチはずっと「卵ご飯」なんだよな。

>169
>http://www.recordchina.co.jp/group/g10497.html
さすが偽者王国
もう何でもありだな

すき焼きで使った卵をかけたヤツが一番美味い

偽卵て
思いっきり黄身まで透けてるやん
一目で区別つくわい

この経済危機にこんな余裕があるのか。おまえらこそ勝ち組だな。

卵は雲南省から持ってこい。

ミスター・ブシドーの正体は誰なんだ！？
さっぱり分からん！！

雲南市ってはじめてしったよ。
こんな自治体あったんだね。
恥ずかしくてとても住めないね。

ずっと前に買った卵かけごはん専用醤油はあまりうまくなかったので、
焼きとうもろこし専用醤油になってる。
やっぱカマダのだし醤油が一番だ

>>30
石倉

卵かけご飯のおいしさは異常

いいね！こういうの参加したい食べたい

生卵は危険じゃねーの。火通さないと、危ないよ。

平和なもんだな

もういまさら雲南って言うのもアレだろ・・・
DTも一頃の勢いはないし、今の流行ははねとびかヘキサゴンなのか？

卵かけご飯は好きだけど生卵は飲みたくない。不思議なもんだ

出雲地方の南部だから、元は雲南地方、または奥出雲と呼んでた。
飯石郡、仁多郡、大原郡の三つ。
それらの一部分が平成の大合併の時に「雲南市」となった。
中国とは関係ないよ。
今から寒くなるんだろうなぁ…。

>>183
この前、卵が出荷されるまでの過程を放送していた。
それ見たら、其処のやり方なら安心して生卵食えるって思った。
大概の大手の卵がそのやり方みたい。

たまごかけごはんのしょうゆは鹿児島のサクラカネヨが最高　(´･ω･｀)

前に納豆に生卵入れて食うとうまいよ的なこと言われて試してみたが
ぜんっぜんうまくなかった

たまごかけご飯はすごく好きだが

マイナーな町が集まって市になった上
旧吉田村がこのイベントの開催地だから
島根の人間もなかなかいかない場所だ
まして全国レベルになるとどの程度の知名度があるのか…

有名な仁多米はこれよりもう少し山奥の奥出雲町だ
そこには砂の器で有名になった亀嵩がある
ここの米はマジうまいが高い

亀嵩から峠を越え安来市内の旧広瀬町比田地区の米は
仁多米産地と気候がほとんど変わらないから
仁多米とほとんど変わらないおいしさなのに仁多米ほど高くない
ここのコメでやるのがコスト的にも味的にもお得だ
俺は注文して食っている

卵かけご飯最高！
日本に生まれて本当に良かった！

すしは平気な外人も、生卵はダメらしいな

>>193
食べない理由は、衛生面だろ、腐ってるとか病気とかだから。

生魚もそれが理由。寿司に慣れちまったんだから、生たまご食うのも近いよ。

孟獲ならさぞかし豪快にたまごごはんをかっこむことだろう

ランニングエッグ(~_~;)

久々に外へ出たいと思えるニュースだ

>>193
あちらでは生卵を食うのは完全なゲテモノ
ロッキーなんかで生卵を飲むのは、ちょっといかれているという描写

俺も最近白身のどろどろがあかんようになってきた

>>190
長ネギを刻んで入れたか？

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>>190
白身も入れちゃうと不味いお

>>200
うちは長ネギじゃなくて浅葱だったな。
あと花鰹と海苔をちぎったの。
卵は全卵。

>>202
白身まで混ぜると卵の量に納豆が負けるからな

あれは、昨年の11月・・・。
夕方小腹がすいたので吉野家へ。
客は学生２人と浮浪者。
私は気にせず席についた。
そして、並と卵を注文して食べていた。
前の席の学生が、辛そうな顔をして浮浪者を見ている。
私は浮浪者が嫌なだけと思っていた。
浮浪者も並と玉子を食べていた。
白身が口からダラリ出ている。・・・何度も、白身を口から出してはごはんに掛けて・・・。
と思っていたが・・・いや、待て、玉子の器が無いではないか!!
しかも、浮浪者からは時折、「カーッ」と聞こえる・・・。
そう、あれは紛れも無く、"痰"をメシに掛けながら食べていたのだった。
それを見て以来、吉野家には行けなくなった。

卵かけご飯に黒コショウちょびっとかけて食ってもうまいよ。

ごま油かラー油を入れるとめちゃめちゃ旨くなるぞ。正直オススメだ！

おいしいけど、よく考えたらキモいよなと思ったら負けだ

>>202
うずらの卵なら白身入れてちょうどいい感じだよ
ネギと、とんぶりがあれば最高

俺の大好きな温泉たまごかけごはんは少数派か・・・orz

>早食い競争

おいおい。

むかしＮＨＫのドラマあたりで見たと思うんだけど、
米とカレーのルーを混ぜたチャーハン状のカレーを盛って、
そのてっぺんを窪地にしたあと生卵の黄身だけをのせるのって
どっかで食べられる？
つかアレって大阪料理か東京料理ってイメージなんだけどどうなの？

たまごがけごはんは栄養ドリンクより栄養価が高い　これ豆知識な、遅くまで起きててよかったな

ご飯に卵をかけたことがない
卵にご飯を混ぜて食べてる

1器に卵を割りいれてしょうゆをかけて混ぜる
2小粒納豆を容器でかき混ぜ卵が入った1の器に投入し軽くまぜる
3そこへご飯を適量入て混ぜ完成

味が薄かったらしょうゆを足す
そのまま食べても、味ノリではさんで食べても美味い

やべえｗ
超腹減ってきたｗｗ

>>187
つまり中国地方の雲南市ですね。
ややこしいなあ。

>212
大阪の自由軒
家でも作れるよ。カレーとごはんを小鍋でことこと、よくなじんだら皿に移して卵のっけて終了。ソースはお好みで。

>>206
ちょびっと黒七味かけても美味い
［祇園　本家　原了郭］のがオススメ

こうやって食えること自体が幸せだな

卵と醤油と味の素
卵かけごはん専門醤油など邪道

変わった食い方でいえば
>>220
にごま油たらすとけっこういける

今年もこのスレが建ったか〜
年末も近いなぁ。
さぁ飯が炊けたぜ。

生で卵を食べないでくれよ気持ち悪い。

ちょっと卵買いに行ってくるわ

今日の朝飯はこれに決定だな。
トーストはやめじゃ。

卵かけご飯は器の容量・醤油・ご飯・その他それぞれの割合を絶妙に調整する人類の試練となる食物

白身抜きで明太子ちょっと入れるとうまい

>>227
なんて贅沢なｗ

白身の部分を食べるのは庶民
中流以上は黄身だけかける

白身は必ず取り除く
醤油の他にごま油を少し混ぜる

炊きたての米で作った塩おむすびはおすすめ

卵だけだと、栄養のバランス的にあれげなので
納豆＋黄身で２杯食べることにしてる

黄身だけだとご飯のねちょ具合が薄くなるだろ・・・淡白なやつめもっと蛋白を入れろ

>>233
黄身3コくらいいれれば解決

雲南いうから中国のかとおもた。
海外までふざけにいっとるかとおもって一瞬ぞっっとした。

>>234
ウチビンボーだからそんな贅沢はできん

みんな鰹節ときざみのりは入れないの？

>>234
オムレツ食えｗ

よく生卵そのまま食うな、危なくねーのか？

外人は日本人が生卵ご飯にかけて食べると、めちゃくちゃビックリするぞ。

俺はまず卵の殻をちょうど半分くらいのところで割り、2つの殻のおわんを作る。
そして、その2つのおわんに交互に黄身を移動させながら白身を落とす。
黄身だけになったら器に入れて醤油を適量落として混ぜる。それをご飯にかける。

１５歳　紫寿　での検索結果０か・・・。

>>212

自由軒じゃね？

海外とかはあまり生で食うことってないもんな
卵に限らず魚や肉もそうだし

でも、レストランなんかの目玉焼きは大抵半熟だよな。
半熟というか、一部の黄身はほとんど生。
みんな知らず知らずの内に、生で卵食べてるよ。
あとすき焼きを生卵につけたりしてな。

>>243
いや肉はよく生で食う。ただ卵は無いな。アブねーぞ。

>>239
すき焼きはとき卵使わず食べるのか

>>212
大阪にあったはず。

まぁ取れたてってわけじゃないからな　でも生牡蠣程のスリルはない

日本と違ってサルモネラ対策やってそうにないからな

吉野家ではあたりまえのように、牛丼にかけろと言わんばかりの
生卵を販売してるだろう。
生卵にすき焼きにつけるの文化だし。
いまさらあぶねーもなにもないだろう。
本当に危なかったら、とっくにやめてるよ。

日本の衛生的な卵をもっともっとアピールして高級鶏卵の輸出大国として世界に君臨するのだ

生卵はありえんよ
すき焼きなんて食わない
半熟もありえんが

といっても抗生物質を飼料に混ぜてるだけなんだけどねｗ

幼稚園年長組の頃までは卵かけご飯好きだった。
ある日、たまたま胃腸の具合が悪かったのか
食べた直後に大量に下呂…


以来、不惑をすぎた今日迄一度も口にしてない

>>252
すき焼きくわねぇとか、個人的な話だろう

生牡蠣の方がまだ安全、生卵はヤヴァイぞ、まじで
食ってるやつはリスクを考えろよ

俺も生卵は苦手　昔は卵かけご飯良く食ってたけど

すき焼きも生卵なしで食べる。
和田金でも卵断ったけど、仲居さんがぜひ、って言うから
その時だけは卵からめて食った。うまかった

きみだけが欲しい

衛生指導のせいかも知れんが
出張なんかで泊まるホテルの朝食バイキングから
生卵が減った気がするのは気のせいでしょうか？

温泉卵はあること多いんだけど

すき焼きなんて半年以上も食っておりませぬ

日本の卵でサルモネラ菌に汚染されてる卵は10万個に3個だそうだ

>>261

＞ 日本の卵でサルモネラ菌に汚染されてる卵は10万個に3個だそうだ

野田が、たまごかけご飯を規制しそうだな。

>>205
このコピペってめちゃくちゃ古くないか？
多分１０年位前から存在してる気がする

すき焼きより水炊き鍋のほうが好きだから、すき焼きなんてしないなぁ・・・
肉じゃがの鍋版のつもりで久々にいいかも
旨い肉と卵を買ってこよう

くだらね

>>242 >>247
うん、自由軒かもしれない。
機会があればいってみたいな。

日本以外の卵を生で食うと、サルモネラ菌だっけ？
すげーやばいらしい。
馬鹿が食ったとか自慢する時あるけど、食った奴は注意な。

生卵の賞味期限ってどのくらい過ぎてても大丈夫かな・・・
今月２０日までの卵が５つあるんだけど卵ご飯にしてもよいものか迷う

高血圧で卵とさようならしてから早半年・・・。

おまいら頑張って食えよ。

日本も国外もリスクはかわらん。生卵はあぶない。
卵を生で食うのは日本人だけだぞ

>>270
ユッケの国の人も食べてない？

>>271
もちそれも危ない。火を通せばok。

こんなスレいらんだろ

半熟玉子が消化に良い

島根ってなんかいいな

我が家では昔からたまごかけご飯にしょうゆの他に味の素振りかける
マジにめっさウマくなるよ

姉の旦那も最初は驚いてたらしいが
一度味知ってから必ず入れるようになった

>>259
大好きなスクランブルエッグも無い
ホテルの人に聞いたら食中毒が心配だからだってさ
非常に残念
あのふわふわ感最高なのに

ふーん

俺も大学受験のときホテルの朝のスクランブルエッグが好きでたまらんかった。
バイキング形式でとりまくった。横浜プリンスホテルだったな。別に宣伝じゃねえけど。
受験は失敗したが・・・。親に恩返ししてえ。

>>279
つ生命保険

鼻水かけご飯シンポジウム

生わさびを入れて泣きながら食うのが美味い。

>>273
４日ルール知らない？

>>160
テレビに出たらわかる。
普通は自分に見えるようにそそぐが
テレビはカメラ側に見えるようにやらなきゃいけないから
難しいんだよ

もともと入りきれる容量だったのかな。　

酒悦の福神漬け（茶色いやつ）を少し載せるのが旨かった

不器用で玉子をこぼす女は許せるが
ガハハと笑ってごまかす女は嫌だ

今年は伸びないなぁ
卵が高くなり、毒米が流通したせいか？

生卵を温泉卵に変えると一気にランクが上がる。
超うまい

結局、濃いしょう油＋ハイミーがいちばんうまい
卵かけ専用とか俺はどうかしてた

割子蕎麦食べたくなってきた
島根は良い具合に昭和を残していて良いとこだ

>>288
卵は高くなったなぁ
都内23区、値上がりは10〜20円ほどだがサイズも一回り小さくなった

>>287
いっぺんテレビに出たらわかる。
笑いでもしないと視聴者が不安にかられる

>>287
かたまって涙ぐむ方向が採用されないのは陰謀と言わざるを得ない

鰹節入れると美味い

　　　　　　＼　　　　　「竹島攻防戦」　　　　　　　 　／ 「錦織、全米オープン
　　　　　　　 ＼ 　　∧＿∧　　　　 ∧＿∧　　 　 ／ 　　　　　７１年ぶり４回戦進出」
「宍道湖に眠る＼< 　｀Д´>　竹　（´Д｀　）　　 ／　 　　
　　 黄金の蜆」 　＼　つ　つ('A`)⊂　⊂　）　／　　 　　　　 　　　　Air-K
　　+　　　　　　　　　＼| 　|　　(　)　 |　| 　| ／ . 　　　　 ∧＿∧　　　　　　　　○
　　　　,......,　+　　 　 　 ＼ フ　 l l　 （__（__／　　　　　　（　 ´∀）っ(⌒)　　彡
　　　 （l||||l）　　　　　　　　＼从从从从／　　　　　　―＝≡三彡　☆　　
　 　+　　　　　+　　　　　 　＜　【裏】　　＞　　　　　　 人　Ｙ　　　　パコン
　　 　出現率1/10000!!　 ＜　　　島　　＞　　　　 　 し'（＿）
　 　君はゲット出来るか?!＜　予　　　　＞　　 　　///
　――――――――――＜　　　根　　＞―――――――――
　 　　「シルバーラッシュ　＜　感　　　　＞　「住民が驚くほど親切」
　 　 　　ヽ○ノ　　石見」　　＜　　　の　　＞　　　　
　 　　 　　 ）へ　　　　　　　　＜　!!!　 　　＞ フォッフォッo(llll)-
　　　　 + <　　+　　　　　　　／YYYYYYYY＼ 　　フォッ （||||||||） だんだん、
　　○ ./;;;;;;;;;;;ヽ+　○　 　／「裏神話の国」 .＼　　 　　 （　´*｀） どじょう掬いまんじゅう でも
　　ノ‐||三三三||===ヽ ／　　　ノノノヽヽ　　　　　＼ 　　 /つ旦ヽ　　食べて逝きますかね？
　 />　◎　　◎　/>／　　　　８l>_�� ８.｀l|l´、　　　＼ 　 （;;;;;l;;;;;）
　 ↑　　　.　 　　 ／ 　　　 [] lj/ .||.　 ＿つil l　　　 　＼　　　　　　　　　エエッ? イイノ?
五秒後に　　　／ニニニニO（__|人__|ノノ ゜皿゜>　　　　＼　　　　　∧＿∧
　下克上　　／ 　 　 　　　 []　 |　|　|　 "';;l|'"　　　　　　　＼ 　�煤i　　 　；）←初対面

バターも少々入れる。

生卵を食べられるのは
日本だけ

値上げがきつい
同じ値段出すなら肉や魚をもう１パック…ってなる
使う量以前の半分くらいになったな

あるドラマで貧乏な男が、数ある卵料理のなかで
卵かけご飯を第1位だと言った。
たしかに美味いが1位ってほどじゃないと思う

日本人として、このスレはもっと伸びて良いと思う。

>>298
どこか忘れたけど南国では
ジュースみたいな飲み物に生卵まぜて飲むよ

中国人は生卵を嫌うだろ。。

って日本の話かこれ。

日本だと品質の信頼があるから可能なことであって、
海外でも先進国の一部以外ではこんな事はやれないよ。

生が駄目って結局は、新鮮な卵や卵の保存方法がしっかりしてないから、
食あたりが怖いから火を通すのが当たり前になっている。

　　　　　　　　　　お　　　　い　　　 ＿_
　　 ＿r‐┐_r‐┐__ 　 ＿＿＿　 　ｌ　　 l　　　　,.―､ 　 　 　　,.― ､　　 ,.―､＿＿＿∩∩
　 （＿＿　　　＿＿） ｌ　　 　 l￣￣　 　￣￣ｌ　|　　|　　 　　 /　　/　　 |　　ｌ　　　　 ∪∪
　　（＿＿　　＿＿）_ |　　 　 l＿＿ 　　＿＿ｌ　|　　| 　 　　 / 　 ノー、 |　　}――　　 ー{
　 （＿＿r―┐＿＿）|　　|| 　 | 　 ｌ　 　ｌ.　　　 |　　|　 　　 / 　 　 　 ｌ　|　　ｌ＿＿_　　＿l
　 （＿＿　　　 ＿＿）|　　|| .l￣￣　 　　￣￣ｌ |　　ｌ　　_/⌒) ./^l　　レへ　ﾚ ´　　 　 ヽ、
　　 ＿_ノ　 、 ヽ､＿. |　　　 l＿＿ 　　　＿＿ｌ ､　　 ￣　 　//　 | 　 　　 ）　　　○　　_ノ
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>>304
マジレスすると、「卵は案外大丈夫」という常識の下に
生産、運送、流通それぞれで、割といい加減な管理をしてる。

スーパーなんかでも冷蔵販売してないケースも多いっしょ
普通に２〜３日は常温にさらされてるから。
それでも「卵は案外大丈夫」なんだよな。そういう商品なんだ、ぶっちゃけたところ。

違うよ
一番大事なことは鶏の衛生状態
それが日本以外の国はやばい


卵自体は常温でもすぐには腐らない（そうじゃなきゃ雛が育たないでしょ）

雲南市は竹下登の実家。（雲南市掛合町）

雲南市吉田町は竹下家の親分にあたる大地主（県知事や地元紙社長を輩出している）が
今でも山林や住宅地の大部分を私有しているため、住民は毎年借地料を支払う。

雲南市は出雲市の南という意味ではなく、（実際接してはいるが）
駿河、信濃、武蔵などのように旧国名で島根県東部を出雲と呼ぶため
その南部という意味で江戸時代には雲南地方と呼ばれていた。

島根県東出雲町という自治体があるが同様の意味であるため出雲市には接していない。

ちなみに出雲市は古代の出雲国出雲郡にあたるところから。
現在の出雲市中心部は明治・大正時代は島根県今市町と言った。
出雲大社（出雲市大社町）は島根県杵築村に属していた。

卵を冷蔵したら死ぬんでないの？普通は常温で売るでしょ。

３パック60円の納豆は安く感じるのに、10個200円の卵は何故か高く感じちゃうんだよね。
卵買ってないなぁ

>>308
＞ちなみに出雲市は古代の出雲国出雲郡にあたるところから。

違う。出雲市が成立した当初の範囲の大部分は古代から神門郡（一部は楯縫郡）。
出雲郡は斐伊川をはさんで東部に隣接する（現斐川町）。
出雲市は本来出雲という地名にゆかりがなかったが、太平洋戦争直前に国威宣揚の風潮の中で出雲町を名称とし、次いで昭和16年に出雲市となった（出典『出雲市誌』他）。

通ぶると往々にして恥をかく。

>>308
今はもうタタラもやんないし結構売ってんじゃないかなあ
うちも山買ってる
田部さんとこの土地を渡っていったら京まで行けるとはよく聞いた

あと出雲→出雲南→雲南ってより
出雲→雲州→雲州南→雲南って経緯で
雲南市なんだと思う

>>303
俺、日本人だけどあんまり好きじゃないな…

ぐちゃぐちゃした感じがどうも好きになれない(~-~;)

卵かけご飯と言えば、岡山県美咲町のかめっちだろ。

>>1

生卵＋胡椒＋味の素

異論は認めん！

>>313
つ目玉焼きごはん

>>315
論外だ！

毎年立ってるよねこのシンポジウムのスレ

生卵＋胡椒＋味の素
の代わりに、
生卵＋納豆もうまい

生卵＋納豆はおいしいけど、泡立てまくる奴は消えて欲しい。