【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡

>>735
漫画で北斎さんが「俺ぁ120まで生きるつもりだから」
とかいって固辞するシーンがあったなw

>>770
一流料理店の板前って普段「トラフグ」しか捌いた事が無くて
「トラフグの毒性」でしか考えてない板前なんてたくさんいると思うよ。
長年「トラフグ」しか扱ってなきゃ基本である
フグの種類による毒性の違いを忘れる板前がいてもおかしくない。

言い換えりゃ、医療の基本を忘れてて医療ミスを犯す
医師や看護婦がいるって事と同じ。

>>770　>>773
うわっ、思いっきり勘違いしてて間違えました。
東京のフグ調理師の事故のスレと勘違いしてました。

雑魚とは違うのだよ　雑魚とはっ！

フグ上死

>>763
トラフグの優秀さを改めて思い知った。

よく釣れるクサフグなんてダメなやつだ。

こんなマヌケのメンテで医者、看護士が付き合ってたら過労死しちゃうだろ・・・

ホッケの刺身は食べたことないけど近縁のアイナメとかクジメは確かに美味いな。で、河豚は微妙だね。アワビもそうだけど食感を楽しむくらいで感動するほどではない。
活き餌にするためにサビキで確保した鰯が一番うまかったりするのよね

フグ食いながら死ねるなら本望だよ。
それだけの価値がある美味さだ。

>778
胴回りをメジャーで計って新たな商売にしようってくらいだから暇なんじゃねーの？

あふぉだなｗ。

素人がさばけるかよｗ。

>>780
大して美味かないぞ、ふぐの刺身なんぞ。

お勧めは唐揚げだ。あれはマジに美味い。

自給自殺

アワビって刺身だと硬くてコリコリしてて
酒蒸しだとかまぼこみたいな食感になるね。

>>783
あの繊細でなめらかな舌触りと旨味がわからない人は、美味しい天然のを食べたことないのでは

温暖化の影響で、フグが食べる生物の取り込む
プランクトンの毒性が変化してきて、食えていたフグにも
毒性を持った個体が出てくる兆しがあるらしいな。

キノコもそうらしい。

らくだ って落語思い出した


ふぐなんか こっちから当ててやるとか

ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/

しょっちゅうフグ自分でさばいて食ってるけど。
ショウサイフグの刺身は絶品だよ。

筋肉(身)が強毒のフグだけ覚えておけば大丈夫。
皮と内臓はすべて捨てる。
ひれはえぐって中の血も取り除く。
最後に水で晒しながら身を絞って血を全部出す。

ふぐ免許を持った人にきちんと教えて貰えば、
自分で食うには何の問題も無い。

>>790
↑これが彼の2ちゃんへの最後の書き込みになろうとは
そのとき誰が想像し得ただろうか…

ご冥福をお祈りします

こういうチャレンジャーが絶えないから、毎年必ずいるんだね〜

ごめいふぐをお祈り

>>738
吹いたｗ

>>790
交雑種の種類鑑別はどうするんだ！？
見落としたら死ぬ可能性もあるぞ。

まぁ美味いもん食って死んだんだから、幸せな死に方の一つと言えるんじゃないか。

>>795
自分の住んで居るところではドクサバフグみたいな危険な種類も居なくて、
所謂ナゴヤフグ系統の安全宣言も出ている地域。
食べるのは、ヒガンフグ、ナシフグ、コモンフグ、サバフグ
サバフグの皮や肝は無毒だが勿論全部捨てる。

まぁ、知り合いにちゃんとした免許持ちが居たから食べるようになったんだが。
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1179623444/

まあこういっちゃなんだけど
餅がつまって死ぬより
フグで死んだ方がまだマシっていうかね、いや失礼な意味でなくね。

　　　　 　　　　∧＿∧　　このﾌｸﾞﾘは私のｵｺﾞﾘだ
　　　　　　　　 (`･ω･´)　　　ｼｭｯ
　　　　　　　　（つ 　　と彡　./
　　　　　　　　　　　　／　　./
　　　　　　　　　 　／　　　./
　　　　　　　　　／　　　　/
　　　　　　　 ／　　 　 　/
　　　　　　／　///　 　/　ﾂﾂｰ
　　　　 ／　　ω　　　/
　　　／　　　　　　　./

焼いて食べれ

69レスに見えた

>>797
厚生労働省、農林水産省に意見提案など報告済みですが。
私は複数県免許所持者です。

事故が起きた場合あなたには生命保険の適用は無いかもしれません。

友人等に食用提供なされた場合に死亡事故が起きたら
業務上過失致死でなく殺人罪に問われるかもしれません。
厚生省通知等 環乳　第５９号
http://www.fugu.co.jp/fugu_daisuki/siryou.htm
厚生労働省：フグによる食中毒発生について（注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html
厚生労働省：フグの取扱いに係る監視指導の強化について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html

【食品偽装問題】内部告発【農林水産省】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/peko/1196647255/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

内閣府国民生活局　公益通報者保護制度ウェブサイト
http://www5.cao.go.jp/seikatsu/koueki/
内閣府食品安全委員会
http://www.fsc.go.jp/
内閣府食品安全委員会　食の安全ダイヤル（メール窓口）
http://www.iijnet.or.jp/cao/shokuhin/opinion-shokuhin.html

厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/
厚生労働省：メール受付
https://www-secure.mhlw.go.jp/getmail/getmail.html

農林水産省
http://www.maff.go.jp/
農林水産省「消費者の部屋」　消費者相談受付
https://www.voice.maff.go.jp/maff-interactive/people/ShowWebFormAction.do?FORM_NO=18
農林水産省-公益通報の受付窓口
http://www.maff.go.jp/j/tell/index.html

釣りも禁止ですよね、野田大臣。
コンニャクゼリーどころじゃない死人の数々。

ちゃんとした免許持ってなかったのか？なら死んで当たり前かも知れんな。

こりゃパンや餅を食べるのにも免許が必要だな

>>797
>自分で食うには何の問題も無い。
「ナゴヤフグ系統」と言う言葉を使用されてますが標準和名ではありません。
「ナゴヤフグ」は小型フグの方言としてほとんどの小型ふぐの名称に使われてます。
フグの名称の試用さえ名称混同による事故防止のため標準和名の使用が指導されてます。

フグの有毒部位の肝などの不可食部位の廃棄処理はどうするんですか？
ゴミ袋に入れて回収日に出せばそれでいいと思ってるのですか？
毒物を街中に放置するんですか？
道義的責任は感じないんですか？

フグに関して法律、条例があいまいになってる部分があるのは事実です。
「国政調査権の発動で証人喚問」しなきゃ駄目かも知れませんね。

ちなみに許可を得たフグ処理施設において
フグ処理免許所持者の指導下において
適切にフグを捌くことは合法です。

丁度６９歳
キリのいい年齢だな

一方鳥取では、スーパーで販売されたもので重症者が出た
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tottori/news/20081021-OYT8T00778.htm

ふぐ注意喚起-とりネット-鳥取県公式サイト
http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=44596
【ふぐ毒の特徴】
　ふぐ毒には次の２つの特徴があります。
　　�@季節によって毒力が著しく異なること
　　�A毒力の個体差が著しいこと

　そのため、「前に何回か食べたから大丈夫」といった経験則は全く役に立ちません。
　また、ふぐの種類に関わらず、ふぐの肝臓を食用に供するのはやめましょう！

　ふぐの種類を見極め、有毒部位を確実に除去するのは素人には非常に難しいです。
　ふぐの素人調理は大変危険ですので絶対にやめましょう。

これ、去年もなかった？

スーパーのフグで中毒、入院 鳥取 地域 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tottori/news/20081021-OYT8T00778.htm
スーパーのフグで中毒、入院
大山　資格ないアルバイトが処理
　県西部総合事務所生活安全課は２１日、大山町赤坂のスーパー「丸合中山店」で
購入したマフグを鍋にして食べた東伯郡内の男性（６１）が手足のしびれを訴え、
倉吉市内の病院に入院したと発表した。同課はフグが持つ猛毒「テトロドトキシン」
による食中毒とみて、同店を２７日まで７日間の鮮魚の販売停止処分にした。
フグの処理資格がないアルバイト店員だけで処理したといい、
県ふぐ取り扱い条例違反での処分も検討する。
男性は重症だが、快方に向かっているという。

　同課によると、マフグ４匹を１７日にアルバイトがさばき、
それぞれ皮や身、精巣（白子）をパック詰め。
男性の妻が１８日に１パックを購入し、１９日夜に鍋にして
家族４人で食べたところ、男性だけが発症した。
残り３パックは店頭で回収された。

　経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、処理資格を持つ店員は
２人いるが、１７日はどちらも休みで、アルバイトは
毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

　三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。
マフグの取り扱いはやめる」としている。

（2008年10月22日 読売新聞）

ふぐも規制されるのか･･･。
嫌な世の中になったものだ。

>>811
去年はシロサバフグの流通事故があったよ。

高知県高知市でも同様の流通事故があったので
通報したが報道発表されてない。

おまけに高知県の条例は第1条に不備があって
その点を高知市長、保健所所長あてに指摘してあるが
いまだに改正されてない。

詳細は以下のスレの350くらいからどうぞ。

【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

>>808
割りきれねーし
思いっきり半端なすうじだろw

高知県ふぐ取扱い条例
http://web2.pref.kochi.jp/~seisakuhousei/reiki/act/frame/frame110000738.htm
高知県ふぐ取扱い条例施行規則
http://web2.pref.kochi.jp/~seisakuhousei/reiki/act/frame/frame110000739.htm

高知県ふぐ取扱い条例
(目的)
第1条　この条例は、ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)の
販売、処理等の取扱いについて、ふぐ処理師の制度を設け
その他公衆衛生上必要な規制を行なうことにより、
ふぐ毒による食中毒を防止することを目的とする。

高知県においては第1条からして無効状態になっています。
ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)
となっていますが「さばふぐ」に関しては
標準和名が使用されていないので条例が適用
できない状態になっています。

高知県健康福祉部食品・衛生課 フグによる食中毒の予防
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/html/fugu2.html

高知市保健所ホームページサバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取扱いについて
http://www.city.kochi.kochi.jp/deeps/11/1402/syokuhin/sabahugu.htm

高知市広報「あかるいまち」2006．１月号等
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取り扱いについて
http://www.city.kochi.kochi.jp/hokenjo/syokuhin/h17_zissikekka.pdf

2005年12月27日付けで高知県高知市保健所　生活食品課食品保健係HP
並びに高知市広報「あかるいまち」2006年１月号等より
サバフグの卵巣及び肝臓の販売禁止の通知が出ております。

美味いものを自分で調理してそれに当たって死ぬ
何故だかカッコイイ

またですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>2
ネタにマジレスするけど不遇の意味を調べて来い

>>22
賢いこと言おうとして馬鹿丸出しのレス発見しました

名誉の戦死