【社会】秋の味覚「サンマ」が豊漁…獲った漁師さんは渋い顔

秋の味覚サンマの価格が、９月に入ってからの豊漁で下落している。
主要漁港の平均卸売価格は１キロ当たり６０円前後で推移し、
８月の約４分の１に急落。食品値上がりが相次ぐ食卓は歓迎だが、
漁業者は経営に痛手と悲鳴を上げている。
サンマの主要団体である「全国さんま棒受網漁業協同組合」（東京）に
よると、漁港地の平均卸売価格（１２日）は１キロ当たり約５５円。
前年の同時期に比べ、約６割の水準だ。ことし８月は２４０円前後で
取引されていた。
小売価格も大幅に低下。スーパーなどでは１匹１００円前後で
売られることが多く、鮮魚売り場の目玉商品となっている。

サンマ漁は８月は不漁だったが、９月上旬に大型サンマ漁船が
操業を本格化した途端、豊漁に。花咲漁港（北海道根室市）では
１日の水揚げが豊漁だった昨年並みの１５００トン前後だ。
燃料費高騰と魚価低落傾向による窮状を訴えるため、サンマ漁を
８月１８日に一斉休漁したばかりの漁業者は複雑だ。
「値下がりし過ぎると採算割れで船が出せなくなる」（根室漁業協同組合）
という声が目立つ。

農林水産省によると、サンマの漁獲量はここ数年２０万トン台と
高水準で推移。昨年の平均産地価格は１キロ当たり７３円で、
１９９８年の２１１円から低下傾向となっている。

*+*+ 中日新聞 2008/09/13[**:**] +*+*
http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2008091302000248.html

ジミー大西に謝れ＞＞４

また休漁すればいいじゃん( ´ー｀)y-~~

さんま
うまい

だから捕るなよ…

>>2
ジミーちゃんごめんよ。
これでいいのか？

>>6
> >>2
> ジミーちゃんごめんよ。
> これでいいのか？
>
>
　お前なんで>>4でそれを書かないんだ？
ふった俺が困るだろ

さんま見飽きた

さんまをたらふく食べたい

じゃあ漁いくなよアホ

旨いけど台所が汚れるから食べない。

漁獲制限して漁船ごとに割り当てれば良いのに。

生産量を減らして価格を維持しようとすると抜け駆けするものが出てくるからできない

一度でいいから秋刀魚を腹いっぱい食べてから死にたい・・・

>>7ココはコントスレかｗｗｗｗｗｗｗｗ
ノリとツッコミｗｗｗ

なぜか北海道でとれたさんまがスーパーに並んでる。ここ高知なのに。

>>7
すまん。
ジミーちゃんが上手く変換できなくて、手間取ってしまった。

ままま

かぼすに大根おろしに醤油

コメも大根もサンマも、国産は豊作貧乏だな今年は

イサキは？

早速魚屋からさんま買ってきた。安かった
スーパーと違ってちゃんと内蔵取ってくれるから楽だな
しかも質がいい

サんマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリっ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ・・

ハムッ　ハフハフ、ハフッ

>>17
> >>7
> すまん。
> ジミーちゃんが上手く変換できなくて、手間取ってしまった。
>
>

つぎから　がんばれや！！
お前も許したる

>>9
いっぱい海で泳いでるYO！

自業自得感たっぷりｗ
一斉休漁はできるのに漁獲量一斉調節は出来ないｗ誰もが抜け駆けしようとしてるからｗｗｗ
捕らなければ捕らないで増えたさんまのせいでほかに影響がｗｗｗｗｗｗ

サンマンコに入れたい

根室で食った生秋刀魚丼はうまかったなぁ・・・

缶詰にしようぜ
秋刀魚の蒲焼うまい

スーパーで氷水に浸かっているサンマを頭の方からビニール袋に入れたら
サンマの頭が袋の底を突き破って床に落ちてしまったお、恥ずかしかったお

さんまくいてええええええええええええ

秋刀魚なぜか変換してしまう

定食屋万歳だろ、これ。

>>30
どんまい

漁師ってバカなのか？

とびきり鮮度のいいやつは刺身だな。そうでなくても塩焼きで十分楽しめる。
脂のよく乗ったやつを塩焼きにするときは、しっかり塩しないと美味しくないよ。

今年も刺身にﾎﾟｰﾎﾟｰ焼きが食えるぜー

ウナギは食べなくてもいいが、サンマは食べたい

>>30
秋刀の突きは鋭かったわけか

一尾88円だった。美味いお！
諸物価高の中、ありがとうサンマさん！
焼くのが大変ですがｗ

秋刀魚は塩焼きにしても蒲焼きにしても上手すぎる

１週間に１回さんま食ったら飽きるか

塩鯖の方が美味しい

専売制とかできないの？
食料とかエネルギーとかは市場原理じゃなくてもいいだろ

よく分からんが、多く取れたらしばらく漁やめるか獲る量を調整できんの？

キャベツといい、さんまといい、
おいしいものを安く食べられるのはいいことじゃん

取れすぎて安くなりすぎるんだったら、
取れなかった年の保険としてちょこっと上乗せ値段にすればいいじゃん

新鮮でぷりぷりしてるやつは毎日でも食えるよ

刺身・塩焼き・酢締め・生姜煮のローテで、一ヶ月は持つな、俺だったら。

また補助金おかわりか。

もう早く選挙を済ませて、そういう甘い期待を断ち切れ。

>>30
スタッフが美味しく頂きました

>>22
サンマと鮎ははらわたがうまい。鮎は石についた藻しか食わないから内蔵が
キレイだし、サンマも胃袋がなく食ったえさ（プランクトン）は１時間ちょっと
で排出されるからこれまたキレイ。内蔵のほろ苦さの内臓脂肪が旨いのよ。

>>36
塩焼きじゃなく、普通にやいてもいいが、うっかりすると骨の髄がまだ赤い
ぐらいに、皮にシワが寄らないていどに焼くとうまい。焼きすぎると油が
落ちてばさばさになる。

缶詰でいいじゃん

少し取るのを減らすとかなんとかしろよと言いたい。
とうか、中継ぎ業者に全部任せるから値段が自分らで決められないんだよ、消費地まで自前で持っていくシステム作らないと
いつまで経っても漁師は儲からないよ。

量の回数減らすとかすりゃいいだろうが。　猟師ってアホなの？

>>46
保存にも限度があるしねー

需要100　供給100.2とかでも
余った0.2が悪さして、極端に数割価格下落とかになる。

価格弾性比の違いで価格変動は起こるのです、
統制不可能だね、物理的に余るから。
特に海産物と生鮮野菜。

さんまは、神からの日本人への贈り物

サンマは 塩焼きだな

一匹 50円が相場か

じゃ、獲るなよ。

本場、目黒で獲れる秋刀魚は安値知らず

>>54
養殖じゃないんだから、そんな調整なんかできん。回数へらしても出たときに
不漁ならそれこそ油代にもならん。出た以上は安くても市場に出すしかない。
悪いのは流通業者。

脂ののった旬のサンマは、骨ごと食える。

最近は冷凍もんが出回っているから、
旬でも油断できない。

漁師っていいよな〜。
ちょちょっと海へ出て量が気に入らなければ
わがまま言うだけ。
で、金が湧いてくるんだから。

サンマ画像。
http://www.uploda.org/uporg1667987.jpg

ひとり暮らしだったら毎日サンマでもいいのになぁ。

そだね、改良の余地大なのが、流通システムだね。

しかしそれはお魚分野だけで、
野菜についてはすでに流通改革の余地はほとんど無い。

目黒区に海なんてないぞ。

上野公園でサンマ焼いてタダで配れよ
オレ行くよ('A`)

>>63
それ、生焼け。

炊き立てご飯パカッフワッ　醤油トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

金がねえｗ

昔給食に出てたイワシの煮たのの冷たい奴？が食いたくなってサンマ缶買って食ったら吐いた

さんまさんま
さんま苦いかしょっぱいか

>>30
あの時のピッツァは貴方だったのか・・・

>>48
味噌漬けが抜けてる〜

脂がのっているサンマって本当旨いからな

原油高で休漁したら資源が増えたんだろ

>>62　
なら漁師になれよクソニートwww

>>73
それは糠漬けのほう？
それとも大豆の味噌に漬けるのもあるの？

>>62
ニートも文句言っているが、マスゴミがとりあえげないだけ。

おっしゃ、明日は秋刀魚の刺身丼にしよう(´∀｀*)ｳﾏｰ

で、なに？
野菜みたいに大量処分したりするの？

だいたいさ　野菜にしてもこういう魚介類にしても
価格維持ってアホな仕組みがまかり通ってるから捨てるとか埋めるとか
信じられない行為を平気で繰り返してる。
自然の恵みたる豊作や豊漁を素直に喜び分かち合えない状況が異常だって
気が付けよ。

今や「魚」がファーストチョイスじゃない家の方が多いんだから
他の商品が太刀打ちできないくらい安値でサンマ売って客に魚食べる習慣つけさしたほうがいいんじゃねーの

昨日200円で焼いたの売ってたよ。
どう考えても高過ぎだろ

つい先日までこんなこと言ってたのに。

庶民の味サンマ、燃料高騰で去年の3倍高値で取引
http://ameblo.jp/a007mark/entry-10130399712.html

>>36
今ぐらいのやつは、脂が載りすぎちゃって
刺身だとちょっとクドイ。
焼いて脂を落とした方が美味い。
刺身にするなら、夏のサンマ。

余分に獲れたのが捌けるまで休んどけ

秋刀魚を塩焼きしたいが煙がねぇ、換気扇すぐ汚れるしいい方法ないかな

サンマの塩焼き食いてぇ。日本に帰りたいかも・・・。

秋刀魚の骨を素早く綺麗に取れる
方法を教えてるほしい。

>>76
ニートが猟師になるには、漁業権だっけ？の自由化が必要だな。
企業が参入して面白いことになると思うんだが。

サンマはマジで神だわ
大根おろし食いまくりで胃の調子も良いし最高

勝手なことをｗｗｗ

年を取るごとに魚と煮物の旨さが良くわかる

去年のはなまるマーケットの生サンマのコンロとフライパンでの焼きかたを録画してるから、
今年も美味いの喰うぜ

焼くのが嫌なら煮てみろよ。

>>81
生産者がそれをしたくてしてると思うか。出荷するのに使う段ボール箱の
値段以下でも出荷しろつうのか？　そもそも、くいもんなんてのを完全に
市場に任すつうのが間違い。なんの得にもならない生命保険とか、自動車保険
には疑問感じずゼニはらうのに、食の安全保障にはゼニ払おうとしないのが
おかしい。食い物は不当に安すぎる、他のものに比較してな。

Toheart2adというアニメで主人公が海水浴場から外れた海でサザエ採ってた

キャベツやレタスとかの農作物が思ったより豊作でというならまだ話は判る。
自分らが植えたモノだから、多目に飢えた作物が全部実っちゃったら、そりゃ暴落もする。

けど、サンマは獲らなきゃいいだろ。
この時代なんだから、水揚げした量の状況をリアルタイムで報告、集計して、「ここまで」と指令出すとか。

>>87
フライパンにオーブンシート敷いて焼くとそれなり

秋刀魚をマツタケご飯でいただくのが最高の贅沢です。

政府の役人も頭使えよ

ここで秋刀魚を各家庭にタダで配って
調理法はインターネットで配布

そうすりゃ、秋刀魚がないと耐えられない
身体になるぞ

漁師さんごめん

でも消費者の俺バンザイｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>89
骨まで食べれるだろ、背骨以外

NHKBSのクールジャパンって番組で出演した外国人が
「日本の台所には『魚を焼くためだけのグリル』があって驚いた」という話をしていた
日本人どんだけ魚好きなんだよって話だよね

サンマうめぇｗｗ

秋刀魚は安売りで６０円とかの癖に、美味さは４００円くらいある。

全然別の話だが、
普段１００ｇ２００円のコーヒー豆を飲んでるんだが
１００ｇ８００円の高級コーヒー豆を買って飲んでみた。
価格は４倍なのに味は４倍美味くなってなくて切なかった。

明らかに２００円のより美味いんだけどね。
こういう事考えちゃう俺はケチな性格なんだと思う。

明日は目黒区のサンマ祭りｗｗｗｗｗ

タダのもん獲って来ていてガタガタ言うな！

刺身だの塩焼きだの、どんだけ手抜きかよって思われてるのもあるかもな

>>51
鮎と秋刀魚ははらわただよなぁ。焼いて食べるのも良し、
はらわただけ塩からにするのも良し。捨てるのは勿体ない。

>>63
マズそうなサンマの画像だな・・・　サンマを乗せる皿、もうちょっと考えろよ・・・

しかも盆を床に置いて食ってんのかよ　('A`)

それに後ろのモニタ見たら、デスクトップにJPEGファイル貼りまくりかよこの情報弱者

>>51
寄生虫怖い

さんま食べたいお・・・さんま・・・

サンマはそのまま焼いて食ってもあんまり美味しくないのに、開きの干物だと美味しいよな。
あれに大根下ろし乗せたら、最高。
やっぱアミノ酸とかが美味しくさせるんだろか。
干物にして加工賃かせぎゃいいんだよ。

浜値が安くても
小売り価格は変わらない
さんまばかり売れても小売り屋は儲からないからね

余り安すぎても誰も儲からないから浜値�`100円位に上げたらいい

パンや乳製品など値上げになって消費者は困っているけど値段を上げないと各産業が低迷する
それがリストラにつながる理由でもある

魚捕って後悔するなら、漁師なんざやめちまえ
そのほうがサンマも無駄に殺されずに済む

検索　「サンマのコンフィ」　
シェフのレシピがでてくるよ。

もともとは保存食だったコンフィですが、ちょっと工夫することで立派なレストランのメニューになります。

輸入汚染飼料・肥料の代わりに使えないかな。

落ちた脂の煙で燻したサンマは旨いな。
>>103
背骨も炙ってかじろうぜ

スーパーで一匹100円するのにキロ60円っておかしくないか？
キロ60円ならたらふく刺身にして食いたいぞ

>>93
ほんと不思議だよなー。
十代の時なんか、魚めんどい煮物まずい肉くれって感じだった。
脳とか舌の感覚が劣化してるとかかもしれんけどｗ

>>114
新鮮なの食ったことないだろｗｗ

馬鹿な消費者が新聞記事だけで高い安いって決め付けるんだから
産地偽装もするわな

秋刀魚苦いかしょっぱいか・・いつも母親が食うとき歌ってたよ、元ネタ何?
あとハラワタの苦いのも好きなんだけど、なんか鱗がどっさり詰まった内臓、アレ何?
うっかり口に入れちゃうと最悪だ

ポン酢に大根おろし･･･ｳﾏｰ

いや、塩辛はイカに限るだろ。

漁獲量調整出来ないのかよ？

７８円

刺身で生姜醤油　うまいｗ

あと２匹

１匹は、愛犬に

残りは塩焼き臭橙、大根おろし

そんなに安いなら�`単位で売ってくれ
一日10匹くらい食うぞ

秋刀魚のさばき方は覚えた。
市場で買えば刺身食べ放題じゃん

漁師さん、いつもありがとう。

スーパーで１匹５８円で購入させていただきました。

>>112
焼けば問題無いよ。
それにアニサキスなんてはらわた以外の場所にいるし。

だったら、獲る量調節すればいいだろ。

>>123
佐藤春夫で検索

俺んちの近所のスーパー６０円を下回る記録は出てないか？
ちなみに最寄のガソリンスタンドレギュラー１６５円。
ガソリン１Ｌで秋刀魚２匹も買えちゃう。やっぱガソリンたけーなー

ちょっとサンマ買ってくる

　　
　秋なのに

　　　　　貧乏人に

　　　　　　　　　春が来た

大量に廃棄される悪寒

秋だ、ビールだ、秋刀魚が美味い

>>121
新鮮ツウか、等級の高い魚は旨いよな。同じように見えるものでも。
それは食ったことあるツウか、昔あったなじみの魚屋はいつも美味しい魚だった。
プリプリしてて、一口食うと判ったな、子供の頃。
魚屋さんのだなと。
けど、スーパーで売ってるサンマにそれがあるのかが不明。

さんま食わせろ

やったー秋刀魚まつりー

あとは切れば刺身って状態のが２匹１００円で
売られてたから４匹分買ってきて
切らずにそのまま全部食ったうまかった

穫らなきゃいいって言うやついるけど
潮流とかなんとかあって、穫れなくてえらく高値の年もあるんでしょ？
自然の恵みには変わりないよ

サミットのサンマのあぶり焼きの押し寿司　美味ー

刺身で食える鮮度のものを焼いて食うと凄く美味しい。

さっき、スーパーで値段観たけど、１匹２５０円だったぞ

サンマの脂で走る車の開発でもすればいいのに

もう自然で育ったものを獲ってくるのは止めかごく少量にして
養殖できた魚だけ食用可にするっていう法律でも作った方がいいんじゃない。

水産資源なんて有限なもんなんだし、獲れるだけ獲って渋い顔なんて
横暴は止めにしようよ。

>>89
まず、内臓を取ってから、首のところあたりにはしを横にしていれて上の身を取る
上の身をとったら、首のところの骨を折ってから骨をはずして邪魔にならないところへ移動。

でＯＫ。
骨を最初にはずさずにちびちび部分的につまみながら食べてると面倒ってこと。

漁港で寿司や刺身にして販売しろよ
食いにいくぞ

よーしサンマ豊漁に負けないくらい食って食って食いまくろうぜ！

サンマ食べた時、骨が蛍光ミドリ色に染まってるところがあったけど
あれ何？

意味わからん
需要のあるぶんだけとればいいのに
そのために漁協とかあるんじゃないの

>>153
豊漁で値崩れ起こしてるのに、目いっぱい積まないで帰ってきたら、それこそ大赤字。
漁は少しでも多く獲ってこないとダメ。これが悪循環の原因。

さんまって美味いよなー

さんま１００円ってまだ高いだろ。。。

昨日キャベツも豊作らしいが昔読んだ漫画の中の歌思い出した

「白い悲しみ」作詞：明智抄

今年は大根が豊作で
売っても売ってもまだ減らない
困り果てた農民は
とうとう牛に食わせた

大根がたくさんできるのは嬉しい
大根が牛乳になるのはもっと嬉しい

しかし大根についた牛の歯形に君は
農民の悲しみを見る

うろ覚えだがこんな感じ
この人の「始末人シリーズ」はシュールで面白かった

>>153-154
永遠にかみ合わないループｗ

オッサン臭いスレだな

イサキは？

サンマ！サンマ！サンマ！サンマぁぁぁぁぁああああああああああああああああああああああん！！！
あぁああああ…ああ…あっあっー！あぁああああああ！！！サンマサンマサンマの塩焼きジュウウジュウぅううぁわぁああああ！！！
あぁクンカクンカ！クンカクンカ！スーハースーハー！スーハースーハー！いい匂いだなぁ…くんくん
んはぁっ！大根たんの白色ブロンドの所をジュウジュウしたいお！ジュウジュウッ！あぁあ！！
間違えた！ショリショリしたいお！ショリショリ！ショリショリッ！大根おろしショリショリッ！おろしショリショリッ…きゅんきゅんきゅい！！
炊き立てのご飯たんかわいかったよぅ！！あぁぁああ…あああ…あっあぁああああ！！ふぁぁあああんんっ！！
パカッフワッされて良かったねご飯たん！あぁあああああ！かわいい！ご飯たん！かわいい！あっああぁああ！
ポン酢も発売されて嬉し…いやぁああああああ！！！にゃああああああああん！！ぎゃああああああああ！！
ぐあああああああああああ！！！ポン酢には酢は入ってない！！！！あ…ポン酢トットットッもよく考えたら…
ポ ン 酢 ち ゃ ん に は 酢 は 入 っ て な い ？にゃあああああああああああああん！！うぁああああああああああ！！
そんなぁああああああ！！いやぁぁぁあああああああああ！！はぁああああああん！！ハムッ　ハフハフ、ハフッぁああああ！！
この！ちきしょー！やめてやる！！現実なんかやめ…て…え！？見…てる？台所のポン酢ちゃんが僕を見てる？
グリルの中のサンマちゃんが僕を見てるぞ！大根おろしちゃんが僕を見てるぞ！炊飯器から炊き立てご飯ちゃんが僕を見てるぞ！！
食卓の上からポン酢ちゃんが僕に話しかけてるぞ！！！よかった…世の中まだまだ捨てたモンじゃないんだねっ！
いやっほぉおおおおおおお！！！僕にはハムハフちゃんがいる！！やったよハフハフ、ハフッ！！ひとりでできるもん！！！
あ、冷蔵庫のサンマちゃああああああああああああああん！！いやぁあああああああああああああああ！！！！
あっあんああっああんあポン酢様ぁあ！！き、きめぇよ　死ね！！うわ ｷﾓぁあああああああああ！！
ううっうぅうう！！俺の想いよサンマの塩焼きへ届け！！ハムッ　ハフハフ、ハフッへ届け！

秋刀魚と大根おろし。
そして酒。

これは秋の娯楽だ！

焼き魚はサンマが一番旨いな

サンマの油を漁船の燃料にするのはどうよ
昔ウルトラアイで山川静夫アナがやってた

こういうニュース見ると、ほんとに漁師って何も考えてないんだなと思う

>>157
そういやサドルが盗まれた自転車の名前は「生さんま」だったな。

>>51
生物濃縮

秋刀魚おいしいお

都内で食うと秋刀魚定食とか高すぎだろバカにしてんのか

>>152
新鮮な証 じゃなかったかな。

>>163
鰯の味醂干しも捨てがたい。

>>163
たった一行だが同意せざるを得ない

旬の魚は何故か美味しく感じる
ああ、おなかすいたな

さんま、さんま、さんま苦いか酸っぱいか

焼きサンマ　煙がしみる　原油高

新鮮なサンマのはらわたは本当に美味しいけど
なかなか新鮮なものは手に入らないんだよな

おい！俺んちの近くのスーパー北海道産二匹入りで５９８円じゃねーか

ボリやがって

近所のスーパーでは一匹80円だった。
脂がのってウマーです

>>83
そりゃ、焼くだけとはいえ手を加えたら値段上がるわな。
鰺だって、丸ごと→三枚おろし→刺身→寿司の順で高くなるしな。
丸ごと買って内臓を処理して貰って家で刺身にするのがｵﾇﾇﾒ!!!

丁度サンマおろし終わったとこだ。刺身で一杯やりながら塩焼きを待つ。

>>66
さんまは目黒に限るぜ

すばらしい事じゃないか

獲れすぎが困るなら控えめに獲ってくれ
資源のために

缶詰にしてくれよ。家の台所に蒲焼の缶詰をいっぱい備蓄してあるぜ。
数年寝かせてから食べるとうまいんだ、これが。

でも一番旨いのが旬な季節に食べる焼きたてのサンマだな。

今年はまだサンマ食べてないな
今日の晩ご飯は、松茸ご飯と松茸のお吸い物と焼き松茸と烏賊のお造りと林檎サラダ
まだクーラー付けてるのに食卓が一気に秋(´･ω･`)

いわきの食堂で食べた干物が今まで最高の味だったぜ。

>>183
キノコとイカとリンゴじゃあ貧しいな

>>166
そう！今思い出したｗ

>>174
これはよくないけどいいな

生ゴミの処理が大変。

目黒区で獲れる幻の秋刀魚を是非食べてみたい！

うまくて安くて大量に獲れる・・・・いい魚だ

さんまの塩焼き美味しいね

どういうこと？

>>183
今年は食ってないって。
もうそろそろ今年も終わりですよ。

さんまを食うか食われるかだ！

>>61
旬じゃなくても食えるよ。

青魚うまいよなぁ

焼いて売れば高くても飛ぶように売れるのがサンマ

>>193
さんまはまだこれからでしょ

余りすぎてんならミンチにして他の養殖魚や牛の餌にしたら？

>>192
卸価格の値下り分が、収穫量の増加分を上回る
結果、漁師の総収入が減る

>>197
本当だなw
サンマ定食にしてしまえばタダみたいなサンマが大化けだよw
まぁ、手間暇大変だしなぁ

サンマエタノールを作ればいいじゃない

猫缶ってサンマ缶がないのはなぜ


と一瞬思ったが人間様のサンマ缶１００円なんだよなｗ

全国で漁師ごとだか港ごとだかでとってもいい上限枠をつくればいいんじゃないの？
農作物はできちゃって腐るからしょうがないけど
魚はほっといてもまったく問題ないじゃん

>>198
東北で漁獲枠が終わるかもしれん
最近は銚子の番がまわってこないような

８月に、秋刀魚の刺身を食べたら、まだ脂がのってなくて
イマイチだったな。今なら美味しくなっているかな。
やっぱり、刺身が一番だろ。

>>199
サンマはクセがあるから向かないんじゃないかな
というか、冷凍しても悪くなりにくい魚だから、冷凍して来年までずっと売れるからねサンマは

>>204
だよな。
それぞれの船で、上限設けりゃいいだけの話。
そしたらいつも品不足気味で、高値安定。
それを豊漁で儲けたいってスケベ心がある限り、無理なんだろうなあ。

正直に言います。子供の頃は大嫌いでしたサンマ
焼きサンマの特にはらわたが、嫌がらせかと思いました
今は好きで好きでたまりません、刺身で酢味噌と食べるも好きです。

さんまの刺身んまい！最高！

サンマの刺身って食ったことないかも。
アニサキスとか怖いよ。

都会だと焼きたて食いたくても煙が近所迷惑で控える人も多いんだろうな
この辺にビジネスチャンスないんかな？とヒキのオレが言ってみる

女でも二本食べてます、一食で

サンマーメンにはサンマが入っていない不思議

>>184
いわきがイサキに見えてｱｯｰ!
>>204
そう思う

船を出したらいっぱいにして帰ってこないと赤字なのは判るが、何もたった一度の出港で
そこまで獲れたわけでないし（そもそも積める量も限界が低いんだから）

豊漁で困ってるんじゃなくて、獲りすぎて困ってるだけなんだよね

ちなみに俺は銚子黒潮商業出身だ。

燃費ががかかる集魚灯まで使って豊漁だと困るって・・・・
漁師って何したいのか分からん。

一人暮らし中だけど、1回だけジャスコでサンマを2匹買ったけど
どうやって内臓とか出すかわからなくてそのまま捨てた

漁師はＤＨＡを摂取してる割にはバカだな！

>>209
腹わた嫌い、大好きだけど上半分しか食べられない

>>221
魔法の力が弱まって間接技しか使えなくなるからね

ゆとり丸出しなんだが、
なんで豊漁だと漁師困るんだ？
単価が下がるのはわかるけど、売る数は増えるだろ？
それとも全部買ってくれないもんなのか？
合計額が下がるくらい単価が下がるのか？

30になったのにいまだサンマの内臓がクエン(´･ω･｀)

の割には、秋刀魚、今年は高くないか？
うちの近所のスーパーで一匹120円くらいしたんだが…

秋刀魚の刺身親父が捌いてくれた奴はうまかった記憶があるんだが
スーパーとかの秋刀魚の刺身食ったら臭くて小骨だらけで食えたもんじゃなかった

さんまのはらわたの美味しさをまだ理解できない自分は
たぶん人生の負け組
悔しい

>>204
漁業はその気になりさえすれば、その時々で調整はつくのにな。
しかも船出さなきゃいいだけの話だし。
農業が豊作過ぎれば折角の作物を廃棄するしかない。
何ヶ月も前から見通しは立てられんし、苦労して育てた上に
廃棄の手間が掛かるのに比べりゃ、文句言わんと頭使えと。

このスレ見て今度こそはサンマをちゃんと食おうと思うんだけど
安い相場って1匹いくら？

>>217
田原の工場にダンプでサンマが飲み込まれていくの見た？

蒲焼きに加工して、ウナギの代わりに売りなされ。パックして冷凍して保存して
通年商品にするのです。毒ウナギのせいで空いた穴を埋めるチャンスです。

>>224あんなもの食べないのが一般的ですよ
内臓を食べるのは卑しいヤツだけです

>>211
＞ アニサキスとか怖いよ。

一度凍らせたり、酢でしめたりすれば寄生虫は死ぬよ

>>89
皿の上に乗った秋刀魚をうつぶせにして身を骨から離す感じで背ビレのラインを箸で押す。んで尻尾をちぎって頭と一緒に骨を優しく引き抜く

焼き過ぎた秋刀魚だと骨残るけど絶妙な焼き具合だとヒレの骨意外はきれいに取れる。邪道喰いだけどワシワシ喰える

何で競りに経費からの最低価格設定しないの？

サンマのはらわたも、サンマのアンチョビで本場イタリアでは美味珍味として
珍重されてると吹き込めば、プラシーボ効果みたいのが発動してオサレさんも
パスタの隠し味にしたりしておいしく食べるんじゃないかな。

秋刀魚、秋刀魚、秋刀魚苦いかしょっぱいか、熱き涙をしたたらせて、
秋刀魚を食うわ、いずこの里のならいぞや。

>>216
沢山獲るから値崩れ→　沢山獲らないと赤字→　油代かかる→　人件費掛かる→　沢山獲れても→　(≧ヘ≦)

漁獲制限→　高級魚化→　ちょっと獲れば利益→　油代かからん→　労働時間短縮＆人件費掛からん→　(⌒-⌒)

極端な話ではあるが、こういう方向へ持っていけば、こうなるのではないのかと。　
みんなが思ってることで。

>>236
勘違いさんだな。大多数の人はサンマのはらわたが好きなのを前提に
「自分ははらわた苦手」って書いてるんだよ。

だったら加減して獲ってこいよバカ。

>>223
毎食日本人がサンマなら困らんかもしらんが。
売れる数にも限りがある。だから更に安くなる。
捕れば捕るほど自分たちで首を絞めてる。

でも、自分だけ捕らない選択なんてできないから、
わかってても自分たちの仲間同士で首締めている構図。

原油安い時はぼろ儲けだったのか？

うまそうｗｗ
http://peat3.web.fc2.com/blog-entry-173.html

>>232
内臓食えないのはわからんことないが、あのうまさがわからないのはカワイソウ

>>233
冷凍させればいいんだっけ。
でも、冷凍させると解凍で、刺身はドリップが出ちゃうから不味いのが常識じゃん。

>>229
>>225

>>234
焼き魚を（丸かじりではなく）綺麗に食べられるかで育ちがわかる

俺勘違いしてたのか･･･、苦手という人向けに書き込んだつもりだけど
とにかくもっとサンマ食ってＤＨＡ補給して、もっと知恵つけときますわ

一尾60円になるまで絶対買わん

>>146
そりゃサイズと産地によって違うさ。

取りすぎたなら漁やめればいいのにと思うんだけど間違ってる？
農作物みたいに捨てる必要なんか無いんだし

サンマの先物相場があったら原油高よりえらい事になりそうです

おいらもはらわたダメだわ
内臓系は動物も魚も好かん・・・

>>245
魚の食べ方に限らず、
食事は育ちがでるね。

普通の家庭で育ってそうに見えるのに、汚い食べ方、握り箸、偏食の奴にロクな奴はいない。

もう帆船使えばいいんじゃね？燃料は冷凍庫のバッテリー充電にのみ使用とか

内臓が食えないっていう人は、食品添加物に慣れ過ぎちゃってるか、
悪い状態の内臓しか食べたことないかのどっちかだと思う。

獲れなきゃ大騒ぎするくせに、
獲れたら獲れたで大騒ぎか、
何様のつもりなんだろうね。

>>245
そういう入社試験、あったなw
理系の人気の企業らしいけど。
魚を食わせてちゃんと食えた奴だけ採用したら正解だったとか。
分かるような気がするよね。
自分に当てはめても食い方が綺麗だとはとても思えんが、性格が表れてる気がする。
綺麗に食うより、美味しく食おうとする性格。
この企業に採用されないだろうけど、同じ試験をどこでもやってたら、それぞれの企業体質に合った学生が取れるかも。

あんま関係ないけどDRAMも作りすぎて価格急落してでも生産ラインを止めることなんて
できないし他社にシェア奪われるのもあれだからどこかが脱落するまでチキンレース状態とか

朝飯に食べるサンマの腑はウマイとか思えない

大体燃料高騰したからって政府に援助を求めるなんて
ふざけてるにもほどがあるよな

さんまは骨まで食べてる
。

一匹100円ウマー

原油高騰で漁船が出られないニュースの時に
普通に市場価格に上乗せすればいいのに、と思ったんだが
そうはいかないらしい。

キャベツなんかの野菜も潰したりしてるけど
なぜ農産・水産物の市場ってそんなに「不健全」なんだろうな、と。
誰か説明してくれ。

今日、一匹58円でセールしてたのはこのせいか
普通安くても98円くらいなんだよね

>>254
ざざえも駄目だ
おれは苦いのが苦手なだけだ

このスレ見てたら秋刀魚食いたくなってきた。
丸正に買いに行ってくるぜﾉｼ

>>262
まさに水物だからw

小魚まで取り尽くすからあとで困るんだろうがｗｗｗ

サンマからバイオエタノールって作れないの？
生臭いかもしれないけど、もし作れて採算が取れるようだったら
新たな道筋が開けると思うんだけど。

釧路の和商市場が近所にあるオレは勝ち組み。
この時期は秋刀魚と秋鮭が旨い旨い。

今日の夕飯はサンマの刺身食った。ウマー。

>>254見た目が気持ち悪いし
サンマのウンコも混じっているんですよ
そんなもん食えません

>>262
キャベツは台湾とかに輸出すれば喜んで引き取ってくれると思うよ。
今も台風が来てて野菜が値上がりしているんじゃないかな？

>>269
最近釧路はどうよ？元気か？

最近は生サンマの寿司とか、当たり前に回転寿司で出てくるからねえ。

わが家も今夜の晩飯は
サンマの炊き込みご飯とサンマの刺身だ

ウマー

>>264
サザエは見た目が悪過ぎる。
ウンコみたいな形で、あれを口に入れるには勇気がいる。
たぶん、女の子がする初めのフェラチオ位、キモイかも。
食ったら美味しいんだろうけどな。

去年サンマ毎日食ってたらアトピー治ったよ

どないせいっちゅうねん

目黒のさんま
http://jp.youtube.com/watch?v=Hw-0C9UCJOA

漁師の数減らして
大型船だけ出せばいいじゃない。

>>254
>>271
基本的に内蔵が食べれるってのは、ウンコにタンパク質が含まれてないからで
藻とか食べて排出されるウンコだから青汁のごとく苦味があるって
うちのバァーちゃんが言ってた。

豊漁の時期に自衛艦に網破られて逸失利益の賠償求めてる漁師いなかった？

居酒屋とかでたまに食うけど、何ではらわた取ってから焼かないのかな。
はらわたの周りの肉、変な味になって食えないよ。

>>264
('A`)人('A`)ﾅｶｰﾏ
苦いのがだめなんだよね。子供舌と笑ってくれ

獲れてもとれなくてもあれならやめてしまえ

>>269羨ましいです

乾物は高橋商店、カニ類は水野商店から取り寄せてましたね

サンマの身肉の部分で一番旨いのは、頭の部分と尻尾に隣接してる部分だよな。

1キロ60円か
近くのスーパー1匹100円だったな
流通の中でどこが一番儲かってるんだろか

秋刀魚大好きだよーーーー

サンマのはらわたはいけるが
サザエの緑色になってるとこはマジでだめだ

俺結婚するならサンマをさばける人がいいな

ノルウェー鯖とロシア鮭も旨い

さんまは、胃がなくて腸で消化、食ってから出すまで３０分しかかからない
なので内臓食っても問題ないんだそうだ

http://218.218.212.13/3ma.jpg

秋刀魚は塩焼きもいいけど刺身が最高

最近は原油価格のちょこーっと下がったようだが
一度にさんまがたくさん獲れたら船を出す頻度も減らせて燃料代も抑えられていいんじゃねーの？

>>289
緑は雌なんだってね。
雄は白くて雌より旨いらしいよ。

>>292
でもあのオレンジ色した回虫君を見ると内臓を食う気にはなれない

魚種交代とかいうらしく
何年かごとに豊漁になり大衆魚が入れ替わるらしいですね。

>>290
ｱｯｰ

さんま愛してる

>>292
いつも腹減ってんだな。

そーいえば、さんまの内臓って、あまりに少な過ぎる。
肝臓もない。腎臓もない。心臓あったっけか。浮き袋とかあるはずだろ。
腸しかないよな、やつらは。

塩焼きにしてはらわたもつついてっていうのもいいが、それはちょっと面倒という人は蒲焼きがおすすめ。
魚屋のいるスーパーなら、頼めば三枚におろしてくれる。おろしてパックして売っていることもある。

骨なしの半身を半分か３つに切って、軽く小麦粉つけて、フライパンで皮側からぱりっと焼く。すぐ焼ける。
両面ぱりっとしたらいったん取り出して、フライパンに酒、砂糖、みりん、醤油と水少々を入れ、
煮詰めてからサンマを戻してからめれば蒲焼き出来上がり。丼飯に載せてもよい。
子どもでも一人１匹食べられるし、残ったら冷蔵庫で冷たくなったので茶漬けにも。

オリープオイルに唐辛子で焼いて、塩こしょうしたらイタリア風。

生ゴミも出ないし、煙も出ない。包丁使いたくなければ切り身にするところまで魚屋でやってもらえばいい。
ここまでインスタントなら、魚料理苦手な人でも出来るんじゃない？
焼き肉屋でカルビ焼いて食べるのと変わらない程度の手間だよ。

>>297まさか…あのオレンジは回虫なのか！

じゃあなんでうちのスーパー１匹１５０円なんだよー
１００円までなら買うのに

毎日食おうぜ
他人うぜーし

大根おろすのが面倒なんだよな

秋の味覚サンマも、安心して食える美味しい米のあらばこそ……。

少ない回数でいっぱい獲れれば燃費も良くていいんじゃないのか？
獲る量制限すればいい話だろ馬鹿なの！！

>>63
これはひどい

炭火焼きみたいにキッチンでうまく焼ける方法は
強火で遠火だっけ、ガッテンでやってたな
底上げする台を買ってくるんだ

なんで網のサイズを小さくするだとか、取り過ぎないようにするにはどうすればいいか考えないの？

日立沖で獲れる戻りのサンマが美味い
今のは脂がのってないですよ

ラップにくるんで電子レンジで５分くらいチンすれば台所汚さないで食えるぞ

サンマの肝は肝臓に蓄積したアフラトキシンを分解する効果があるらしい

今年はさんま高いとか言ってた気がするんだけどな

だったら獲る前に漁業制限しとけよ
いい加減勉強できないのかねー

>>63
TV番組かと思えば、壁紙ｗ

漁師は自分たちで販売ルートを創るしかないな
団地や大型ショッピングセンターの前に車でもってって販売するんだ

>>305
ウチも150円だな。
最安でも100円だけど。
イワシがけっこう高いので
最近はサンマで煮付け作るようになった。

骨まで食べられるようになるまで煮込むのに時間がかかるようになってしまったが。
しかしウマいな。

とれてもとれなくても文句言うのなこいつらｗ

調整する努力をしろよ

確かサザエさんの旦那さんだよな？

燃料高くて騒いでるなら、出港回数調整して市場価格を安定させろよ。せっかく大漁なのに、燃料高くて騒いで無駄に出港してりゃただのバカじゃん。

毎日新聞によるとマンタといかがわしいことをしてるそうだが・・・。

そうだ。
冷凍サンマを投げて飛距離を競うイベントをやろうぜ。ｗ

>>319
それ派手にやったら組合に焼き入る。
権利剥奪される恐れあり。

豊漁でも居酒屋行くと、刺身半身で９００円くらいするんだよな。

余剰分はバイオエタノールにするに決まってんだろ！

漁業って中間業者大杉みたいね
漁師の手元に入るのが少ないらしい
そこを直せばある程度潤わないのか？

>>327
居酒屋なんて基本的にぼったくりだからね。
あの値段でバイトが調理・サーブするなんてありえない。

イヤな世の中。
資本主義が悪いのか？

漁師が一匹10円で売って、スーパーで100円。
妥当なのかどうかわからん。

>>326
できないの？
おそろしあ

広島だが、近所のスーパーは68〜100円だな。

秋刀魚うまいよ。安くてうまい、サイコー。
魚は高いからな。
食う分だけとるってできないのかね。
無駄に捨てるならとりすぎないでほしい。
日本人はとりすぎだよ、それでなくても資源が少ないのに。

>>329
毒米を転売する中間業者と同じで、中間業者は絶対に排除できない。
マスコミは絶対に報道しないけど、日本の闇の部分なんだよ。
電話で買い付けて、電話で売る。
物を見ずにマージンが転がりこんでくる。
やめられるわけがないｗ
そういうところにかんでいくのは、どういうのか分かるだろ。
だから排除できない。
もちろんまともなのもたくさんいるけどね。

>>327
刺身用の秋刀魚、特にブランド物は網使って一度の漁で多量に採って来る
(船室で何日も冷凍する)とは別物だとかなんとか

今北。一回の漁で重油代が５０万円、サンマ一匹の売り値１０円だっけ？
こどもニュースで見たんだが。猟師さん泣き入ってたな・・

>>331
逆じゃないの？
漁業の場合、販路とか工夫すれば上手くいく可能性があると思う
ただ、しがらみがそうさせない
まあ、資本主義全開もまずいだろうがね

>>337
偽装の余地がありありだよね。
淡路島の特産品であるタマネギは、収穫量より出荷量の方が多いらしいｗ
中国産を淡路島に搬入して、淡路産印のダンボールで出荷するというからくり。

なんで豊漁だと安くなるの？

油にかかってる税金安くしようYO

埋めないとな

ふつうの台所包丁だとうまく刺身にできない…

自分たちで捕獲量を管理できないのであれば、ロシアの領海にしてもらい、向こうに管理してもらえよｗ

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秋刀魚食べたいけど、内蔵が気持ち悪くて嫌だ。

あれを美味いって言う人の気持ちが理解出来ない。

>>347
つられないぞ

>>327
面倒くさいけど自分で買って裁けば１００円以下。
アルコールもそう。
居酒屋へ行けば高くつくのは当たり前。

>>326
漁協に所属しない一匹狼の漁師って居ないんだよね。
なので一斉休漁でも抜け駆けで船を出すとこは居なかったはず。

話はズレるが密漁の品を仕入れて売ってる店はある。

なんで豊漁だと安くなるの？
教えてエロいシト！！！

三枚おろしにして皮めくる(剥きやすい)ネギ、味噌と一緒にして包丁でミンチにしながら叩いて混ぜる！サンマのなめろう完成。

最高の味!!みんなも作ってくれ。

豊漁で高くなったらウハウハではないか

>>350
羅臼では本物の漁師が違法操業した密漁品をヤクザに流してる。
羅臼の漁師は本当に最低な連中だ。

>>347
内臓とらないの？？？？？？？

なんで豊漁だと安くなるの？
物が沢山あると売る方が安さを競っちゃうってことなの？

>>356
もうちょっと歳取ったら学校で教わると思うよ

>>14
超早起き（２時くらい）して大きな港に行けば傷物とか安く売ってくれるよ。

>>357
教えてください！！
お願いします！！m(_ _)m

秋刀魚とかマツタケご飯とかって、あんまり好きじゃないんだよね。
おととい北海道から秋鮭（メス）が到着して　いくらしょうゆ漬けを作り
刺身用だけ冷凍して　あとは焼いて食べるけど、
最初に食べるのは　そぎ落とした端切れ（生）をご飯に乗せて
熱々のかつおだしをかけたお茶漬け。秋だわー　

>>354
熊の湯では、お水の入れすぎに注意すること。
地元の人に怒られます。

究極のサンマ定食を考えてみた

・サンマに大根おろしをいっぱい
・焼きなすにかつお節をわんさかふりかけ
・小鉢に卯の花をふんわりと盛り付け
・自家製たくあん3切れ
・きらきらと輝く炊き立てのササニシキ
・野菜たっぷりの贅沢お味噌汁

食べ終わった後には美人幼な妻と
コーヒー飲みつつ談笑



さんま食いてぇ

ちなみにサンマで旨いのは現在主流である、棒受け網でなく、たもという虫取網のようなものですくう漁。いまはコスト面からやらん。

この漁だとサンマに傷がつかず、かつ鱗をサンマが食べないので、内臓に鱗が入らず内臓の舌ざわりがよい。新鮮な内臓は苦くなく甘い。

>>359
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9C%80%E8%A6%81

>>362
旨そう
でも美人幼妻はいらない

サンマって毎年豊漁だよね。

新鮮なサンマを頭から食うのが一番

CAS冷凍して値崩れふせげないもんなの？

新鮮なさんまが上手そうに売られてたぜ
豊漁だったか

>>366
魚種交替

昔は秋刀魚が大好きだったはずなんだけど
ここ何年も外食続きで、美味いと言われる所は行きつくしたと思う。
それでたまに秋刀魚を食べると不味いんだよね・・・。

　,.――――-､
　ヽ /￣￣￣｀ヽ、
　　| |　 （・）｡（･）|　　
　　| |＠＿,.--､_,> 　
　　ヽヽ＿＿＿ノ静岡・茨城大学内で撮影したAV動画を鬼女にアップされたでこざる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　の巻
●毎日新聞子会社　MCプレス　DVDデラデラ
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5086.mp4.html
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5092.mp4.html


●毎日新聞が支援する映画『闇の子供たち』の嘘はゆるされるのか？
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1220477952/
そもそもフィクションなのに真実・現実・事実を連呼
YAHOOレビューも信じてしまう人続出で大変なことに・・・
http://info.movies.yahoo.co.jp/detail/tymv/id329992/

●ハートマン軍曹、毎日新聞にマジ切れ
http://jp.youtube.com/watch?v=pp9SzyvvCz8

●羊たちは沈黙しない！Dr.レクター、毎日変態新聞にマジ切れ！
http://jp.youtube.com/watch?v=mKbeXXiPmfw&feature=related

●ヒトラー総統、毎日変態新聞にマジ切れ
http://jp.youtube.com/watch?v=CQtKkScXFBA&feature=related
●ヒトラー総統、毎日変態新聞にマジ切れ電凸！！！
http://jp.youtube.com/watch?v=PrbISVmZRRY&feature=related
●毎日変態新聞騒動に大混乱する首都ベルリン
http://jp.youtube.com/watch?v=UcOg2zLW9YY&feature=related

>>371
そして肝臓に100％発ガン性のアフトラキシンが蓄積されたのですね、分かります。

居酒屋チェーン店の秋刀魚ってイマイチ上手くない。

さんまとさばのしおやきがすきです。

バイオエタノールにすれば？
野菜も事故米も秋刀魚も残飯も余ったらバイオエタノール！

日本は資源大国に

無理に捕らなきゃ良いじゃん
阿呆の集まりか、漁師は

捕らなきゃ生きていけないというのなら、
別の魚でも捕ってろ

秋刀魚は自宅で焼いて食うのが一番うまいんだよ。
うろこを落とし、内臓をとって塩をかけて焼く。
後は大根おろしがあればいい。
これだけうまいのに安いなんて最高だ。
お店で食うなんて馬鹿だよ。

漁師って、獲り過ぎたら来年以降減っちまうかも、、、とか
考えてるのかな。

>>371
刺激に慣れすぎて舌がおかしくなってんでしょｗ

近海の青魚て、健康的だよな
外食すると、さんまも怪しい冷凍ものになるから、生のを家で焼いて食べたいよ

広告の１４倍になった包茎手術料金〜まず、近くの泌尿器科に相談を
--------------------------------------------------------------------------------

　１８才の息子が雑誌で県外の美容整形クリニックの「１０万円で包茎手術ができ
る」という広告を見て受診手術当日、窓口でも再度費用を確認したにもかかわら
ず、診察後１４０万円程度のクレジット契約を結んでしまったことが分かった。ど
うすればいいのでしょうか。　　　　　　　（４０才代・男性・会社員）


--------------------------------------------------------------------------------

　未成年者の包茎手術についての相談は、年間数件寄せられています。今回の問題
点として、�@雑誌の広告や事前の問い合わせなどにより何回も確認してた金額と診
察室に入ってから告げられた金額が大きく違う。�A診察室では出来映えの違う２種
類の写真を見せられ、さらに「今しないと一生後悔する」「性感染症にかかる可能
性が高い」などと不安を煽られた。�B支払いができないと言うと、クレジット契約
があると強く勧め、診察室内でクレジット会社からの確認を受けさせた。�C「紙に
親の名前を書いて印鑑を押した同意書を持ってくるように」とさりげなく告げてい
る。�D親権者である親に直接確認することなく未成年者と高額なクレジット契約を
勧めた−など、クリニックとクレジット会社の双方に問題があります。
今回の相談を受け、県消費生活センターは親権者である父親から「未成年者契約の
取消通知」をクリニックとクレジット会社に出してもらいました。取消通知を受け
取ったクリニックは、広告に記載した額での支払額での和解を提案。相談者も早期
の解決を望んだことからクリニックの提案を受け入れました。
　包茎手術については、まず近くの泌尿器科の医療機関に相談し的確なアドバイス
を受けることがトラブルを避けるうえからも大切です。お問い合わせは熊本県消費
生活センター5０９６−３５４−４８３５

http://www.pref.kumamoto.jp/shouhi/qa/detail.asp?qa_no=37

漁猟制限したら採らなかった分は他の国がとっていってしまうんでないの？

沢山取らなきゃ良いんじゃないか？
抜け駆けする人が居るのかね。

>>379
考えてないよ。
馬鹿だモン。

>>378
うろこ？

新鮮なのは、生で食べても美味しいよね
今年は（今年も）さんま一杯食べよう

>>380
化学調味料で舌がダメになっちゃうアレだね。
チャイナシンドロームだったっけ？

秋刀魚にはラジノリンクスやサンマヒジキムシといった寄生虫がたいてい棲んでるから焼いて食べて下さいね

サンマは開いて干物にするのが最高。
生さんまはダメ。

>>379
一度船出したら基本的に燃料代がかかるんですよ
漁協でお前の船は出るなとかいえるなら？

>>389
それをいうならエキノコックスだろ！

とレス乞食の俺がレスしてみた。

大根おろしと一緒に食べるとウマー

>>364
ありがと

>>393
マスコミは絶対に報道しないけど、大根も米と似たような状態なんだぜ。

コープだとサンマ一尾120円くらいするんですけど・・・。

>>396
貧乏人は鰯を食え

サンマは刺身でも塩焼きでも干物でも蒲焼でも醤油＆味醂漬けでも竜田揚げでも
ツミレ汁でも煮魚でも旨いよな〜

あと、同じ質問が何回か出てるから書いとく。
農業の作付けと漁業の出漁は博打の面があるから同情することはないよ。

なんか最近の漁師ってタカリ体質が身に付いちゃってるよな。

毒米報道はしてもアフトラキシンには一切ふれないマスコミ。

つまりそーとーヤバイってことですよ、奥さん。

結果が同じなら、むしろ知らないほうが良かったかもしれないな・・・。

>>378

うろこは無いよ
新鮮なヤツならワタ（内蔵）こそが美味いんだが・・・

しょうがないから俺が言ってやんよ。

>>23
きめえｗｗｗ

>>397
お前いつの時代の人間だよ

>>397
今はイワシの方が高いってw

うちの近所の魚屋は、一尾50円

つーか漁業は取れるだけ取ってねーか？馬鹿だろ

>>397
年齢層がわかるレスですね・・

>>401
本にうろことぬめりをとると書いてある。
包丁でやると青いものがでる。
内臓はむにゅむにゅしてどうも気持ち悪いからとっている。

だって、我が家はいつも鰯を食べてたぜ。

>>406
仮に他の船が1匹も獲れてなくて、自分のサンマが市場で1本1万円の値がついたらどうするよ

>>408
網で獲ると水揚げの時にウロコは落ちちゃうんだよ。
昔はハラワタによくウロコが入っててぺっぺっしたよな

いつも人不足なITに転職したらどうかね？
コンビニのバイトで「僕アルバイトぉぉぉおおお！」なんてやるのも、
なかなかオツがあっていいね。見てると生きる元気がもらえる。
文句ばっかり言ってないで、必死に働けってことだな

秋刀魚の塩焼きに豆腐と油揚げのみそ汁
胡瓜のおしんこと
まともな白い飯があれば言うことなしだ。

もうすぐ秋なんだな。
栗ご飯やキノコご飯と、秋刀魚の塩焼き（大根おろし＋しょうゆ）
で飯食ったらうまいだろうなぁ・・・

>>397
鰯なんて、近年漁獲量が激減しているせいで
秋刀魚なんて遠く及ばないほどの高級魚ですよ？w

>>397
鰯のマリネとか寿司は大好物です＾＾；

>>406
漁ってのはシーズンとタイミング、それにその年による取れ具合が違う。
海に出た船が調整することなんかできない。畑にあるものを収穫するのと
訳が違う。高い油つかって漁にでて、獲れすぎたからと言って途中でやめて
返れば、他の船が獲った魚の安さで、少なくと獲った魚を売らなきゃならん。
それこそ油代も出ない。漁師の生活は年収２００万にもならん。それなりに
設備投資し、リスクも背負い、技術も必要なのにそこらの派遣なみの収入しか
稼げない。それに対して馬鹿だのいってると、そのうち日本人は魚なんか食えなく
なってしまうぞ。事実、漁民はものすごい勢いで減っている。そのうち、気が
ついた時には中国製の汚染魚あたりを高値で買わされるハメになるぞ。
せめて、沢山獲れた魚はどんどん食ってやれ。

>>411
あるあるw　ワタ食うのは至福の時間なのにちょっと興ざめるよな。

サンマは1種類だがイワシもアジも種類が多いから値段もピンキリ

>>410
マグロかよ。ｗ

>>397
反省した。

つ　http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/attach/u418/FI82978_0E.jpg

>>419
つっても普通イワシったら真いわしじゃねーの？
ウルメの鮮魚なんて見たこと無い

>>411
なるほど、とる必要はなかったんだ・・・。

>>408
本見る程の事か。
安心して鱗ごと食えよ。

それより最近主流の漁法だと網に入ってからサンマがぎゅうぎゅう詰めになってこすれ合い、取れた鱗をたくさん飲み込んでしまうから、はらわたから鱗を取り除く方が優先事項だ。

今月３回食った

やはり炭焼きが一番美味かった

なぜか報道されてないけど、魚もヤバイよ。
そんなこと言ってたら餓死するから、食べるしかないんだけどさ。

もう、人口マグロだけでいいよ・・・・

>>423
確かに高いのはマイワシだけど
ウルメやセグロの鮮魚売ってない地域なんだね
今俺が住んでるエリアはイワシというとセグロが浮かぶらしい

>>427

どのあたりがヤバ目なのkwsk

マグロの肉だけ培養して、一般食にならんかなぁ
どこかの研究室じゃ増やして食べてるんだろうなぁ・・・

>>427
日本人の平均寿命は相変わらず世界一だ。しかも、わずかながら伸び続けて
いる。つまらんことで騒ぎ立てるほどのことではない。そんなにびくびくして
生きててもつまらんだろ。ばかばかしい。騒ぎ立ててる理由で死んだものなど
少なくとも統計になんかでてきてないが、美食すぎ、喫煙などでメタボやら肺ガン
になる連中はいくらでもいる。さわぐならそっちをさわげ。

>>419
地域差はあるだろうが、ウルメもカタクチも稀に流通するな。カタクチはメザシになってるけど。
アジはシマアジが頭一つ抜けてるだろうが、新鮮なウルメの美味さはマイワシと五分。

売り切れてたよ・・・・・・・・・・!!!!1!!1

>>426
そうだよね。鮮度や油の乗りより炭焼きが一番重要

>>432
数字のマジックにだまされてるよ。
高齢者は新陳代謝が落ちてるから、毒米を食っても影響が出にくい。
寿命の統計で平均を出す際に若い人は含まれていない。
頭のいい人が考えた仕組みだけあって、なかなかよくできてるでしょ。
素直な人ほどコロッとだまされる。

安くてこんな美味い魚を食べられるのは幸せ。

>>427
>>428
普通に考えて、プランクトンを食ってるサンマは食物連鎖の最下位に近い
ところにある。逆にマグロなんて最上位（ニンゲンを除く）だ。どっちが
汚染物質が濃いかはわかりそうなもん。イワシとかサンマはそういう意味
で極めて優秀な蛋白源。

がっつり食うには最高なんだけど
後片付けが面倒なんだよなぁ

てんぷらもいいよ、３枚におろさなきゃなんないけど

>>436みたいな馬鹿は何がしたいの？

うちの近所のスーパーでは
一匹６０円。

卸ねは�`60円ｗｗｗｗｗ

>>439
台所から漂う焦げた脂のにおいがとれないんだよな。
ゴミ箱からもいつまでも匂ってる。
まあ、また食べたくなる匂いなわけだが。

>>439
俺は残ったサンマはぬこにあげてるw
やつらは骨でも美味そうに食うぞ。

スレタイ乙！。だって東京足立で２ピ￥100だゼ！。分かるよ。

>>433
俺の地元じゃマイワシとカタクチが主流。たまに新鮮なウルメが回ってくると旨かったなあ
これも西のほうの食い物なんだろうが、キビナゴの刺身の拡大版みたいなウマさ。
アジは市場ではシマだよね。釣り師は活けのアジやメッキ（ロウニンアジの子）を優先するが流通性は無い

>>436
マジックもなにも、平均寿命の算定方法は全世界共通だ。それとも
お前は、あの算定方法で出た寿命が短いほうがいいとでもいうのか？
そもそも、農薬の濃度だって、以前の日本とか他国に比較したら、
どんどん薄くなってるぞ。米の保存技術だって、昔の方が遙かにいいかげん。
そんな米なり穀物を世界中で食って人類は生き延びてきてる。
最近いろいろさわがれてるのは単に、いままで見過ごしてきたことが
見えてきたにすぎん。日本の食の安全が客観的にみて以前より危険に
なってる統計などないわ。そもそも、お前は平均寿命の意味しらんだろ。
あれは、正確には平均余命という。当然ながら、若死にしたのも統計値
に反映される。若いものが死ねば簡単に平均寿命は劇的に縮む。昭和
20年の平均寿命は２０歳代だぞ。

サンマは食った後の骨が臭うんだよな、それこそイワシやアジとは比較にならないくらいに。
だからゴミ収集の前日に食うことにしている。

>>448
骨を炙って食え。
美味いぞ。

>>447
農薬が薄くなってもアフトラキシンが入ってれば意味なくない？

Ｔｅｓｔ．

>>446
ウルメって大きくて見た目はすごくうまそうなんだけど
刺身にすると骨が多くて舌触り悪かったなあ。

刺身ならマイワシやカタクチの方が好き。

>>450
アフトラキシンと言えども、もともとこの世界にあった物質だ。ま、どちら
かと言えば日本のカビではあまりないが、それでもピーナッツなんかでは
もともと検出されてる。こんどの騒動ではじめて登場したわけでもないし、
劇的に濃度が濃かったわけでもない。ニンゲン生きてればなにがしかの
リスクはあり、そのリスクが多少変わっただけのこと。おまいが、毎日
ファーストフード食ってメタボになって成人病になって寿命を縮める確率
よりは遙かに低いわ。

>>411
今でもたまにうろこ食らうよ
もうアレは死ぬほどいやだ
アレで秋刀魚嫌いになりかけたもん

ちなみに秋刀魚安いから思ったんだが
オイルサーディンみたくできないかな？
できれば最高のつまみになりそうだが

>>1
じゃあ獲るなよ・・

残った骨はビニールに入れて冷凍してるな
ただグリルの匂いがなんとも
フライパン焼きの仕上がりって実際どうなんだろう

>>452
カタクチは好き嫌いあるんじゃないかな。ウルメよりもアッサリ系だし。
なんにしてもイワシを刺身で食えるってのは幸せだな。

さんまの刺身食べたらまずかった。
やっぱり刺身で余り聞いたことないのは、やめといた方がいいな。
好きな人もいるんだろうけど。
同じく小女子の刺身も個人的にはダメだったよ。
今度から普通にマグロの赤身にしておこう。もう懲りた。

>>406
当初は各船に漁獲制限を設けて、さらに水揚げを３班に分けて日当たりの水揚げ量を調整して価格を維持しようとしていた。
それに買受人たちが反発、買受しないぞ！と圧力かけたり買受どうしで手を組んで価格を意図的に下げようとして発覚して大騒ぎ。
結局漁師側の漁獲制限は撤廃されて価格暴落で今に至る。

>>458みたいな、一例をもって全例を語る奴とか
小女子とキビナゴの区別も付いていないような奴に食わせるサンマはねぇ！

>>454
できるよ。
http://www41.tok2.com/home/capino/recipe/b021_040/b039.html

売る側が値段を決められないっておかしいよ

とりすぎる前に休漁しろｗ

魚は資源だから、保護し育てないといかんのだぜ。

>>458
鮮度かもしれないね。
私が食べたのは漁港併設の食堂でした。

>>461
そのようなレシピでいいのね
いつも作るマッシュルームのガーリックオイル煮の応用でいけそうだな

>>458
鮮度の問題じゃないか。今はキライでいいけど。
産地に行く機会があった時にどっちも再チャレンジしないと損だぜ

>>466
俺はそれなりにうまいと思うんだが、鯵のほうが刺身てきには上だと思う（青魚の中で
塩焼きはさんまが一番、鯵は南蛮にしちまうほうが好き

漁業の漁獲制限って稲作の減反と同じようなもんだな。

生産量制限して価格を高止まりさせようとしても、
絶対抜け駆けするヤツがいるｗ

>>462の次に>>463みたいなバカが書き込んでるのって笑えるよなｗ

漁師は社員化して給料制にしろよ
乱獲しておいて相場に文句つけるとかアホか

>>464
マグロの赤身って言ってくるらいだから、>>458の口には
合わないだけなんじゃないかと思った

塩焼きくいてえ。明日は二尾食おう

一匹８０円以下のみたら、蒲焼とオイルサーディンつくろっと
塩焼きはいつでも食うけどな

>>452
イワシの刺身かぁﾅﾂｶｼｽ
魚屋で一山買って刺身→酢じめ→梅肉巻き→フライ
もう一度千葉の学生時代に戻りたいなぁ…
今は魚買ってきてさばく暇とかないし(>_<)

近所で50円で売ってた

七輪で秋刀魚を焼きたい・・・
でも、マンション住まいだとできないよorz

>>473
オイルサーディンいいねぇ(^o^)/
てか何でイワシスレに…(^-^;

>>469
意味不明すぎｗ

100円の回る寿司でも生サンマは割といけた
魚って鰻以外は料理の手間かけないほうが美味くね？

イワシが少なくなったけど、サンマはここ数年豊漁で脂の乗りがいい。
海の中って宇宙より知られてないのね。
サンマって日本人以外は食べるのかなー?

>>454
「サンマのコンフィ」で検索

>>479
そうか？
ぶりとか、鮭とかかつおとか
手間かけたほううまいと思う

スーパーで売っているような刺身でも新鮮なものはうまい。

血合いの色（空気に触れているところは茶色っぽくなる）見て買うかどうか判断するなあ。

とにかく青魚好きの人が集まっている良スレ

>>482
うーん、その辺は全部刺身のほうが好きだな…

サンマ需要を掘り起こすのが一番だろなあ
学校給食とかも臨機応変に対応すれば良いのに

獲れるだけ獲るという漁師脳をどうにかするべきだな

>>406
操業してるのが日本船だけじゃないので、漁協でカルテルしても、ひどいことになる。

美味いのは間違いないんだが
臭いと煙がネックなんだよなぁ・・・

>>479
たまに喰うだけなら刺身だけでもいいのかもしれんけど
しょっちゅう喰うとなれば焼いたり炙ったり煮たり練ったりもしたくなるんじゃね？

スーパーで１２８円でした。買わなかった。高過ぎ。

この時期のサンマとサバだけは
魚の中でもちょっと別格。俺の中では永遠の２トップ。
マグロだとかヒラメだとか鯛とか、もうお呼びじゃない。

>>482
ブリは養殖ものは脂きつすぎるから、照り焼きなりブリ大根なり火を通した方が好き。
天然ものは刺身最強。

鮭は結局塩鮭かな、トラウトは邪道だと思っているが刺身もなかなか。

カツオは刺身か叩き。
実は今の時期の戻りガツオが一番うまかったりするから
サンマにするかカツオにするか悩む。

焼き秋刀魚とご飯、野菜の味噌汁のコラボは最高

>>188
> 生ゴミの処理が大変。
新聞紙にくるんで冷凍庫に入れておけば臭わない
ゴミの日にそのままだけばおｋ

>>485
鮭は刺身であんまくわんでしょ
養殖のサーモンならともかく

ハフハフ、ハフッ！

サンマは美味しいんだけど、塩焼きすると部屋中が煙だらけになり、
しばらく部屋から匂いが取れなくなるから、食べられない。

誰かこの問題を解決してくれないか。
解決してくれたら、毎晩だってサンマを食べちゃう。

豊漁で渋い顔とはずいぶんおかしな時代になったもんだな・・・・・・

サンマの刺身食べたくなったな
とろっとしてておいしい

サンマ、豆腐、納豆のメニューは、うち(貧)の定番

>>492
この時期の秋刀魚や鯖は泣けるほど美味いよな・・

煙だらけって、コンロの魚焼きで焼いて換気扇つけてればそこまできにならんがなぁ

>>498
グリル使ってもダメ？七輪使うことしか考えていないなら、まあアレだが

(っ´▽｀)っ
秋刀魚っていいよねー。
キモは細菌がたくさん含まれてるから食べないほうがいいといういう人もいるけど、
キモはやめられないよねー。
お腹壊してもいいからキモを食べたい！

生は怖い

>>492
わかる。
子供の頃、こんな旨い魚は他に無いと思っていた。
今も思ってるがw

>>489
確かに賃貸やマンションだと気を使っちゃうだろなぁ
でも、それ以上に食べたいって思うんだ(笑)

なんか物議を醸してるみたいだな。
全部にレスすべきなのだが、申し訳ないが割愛。
元々魚余り好きでなくて、物凄く幼い頃は
肉も余り好きでなくて、鶏のササミと卵と牛乳くらいしか
動物タンパク系ダメだったんだよ。アレルギーではなしに嫌いだったからだけど。
小中学生の給食制度で何とか一応治ったけど。
でも余り好きでないので、もう頑張って食べない事にした。
魚タンパクは身体にいいのは分かってるんだけどね。
ときどきシーチキンでも食べてよう。
あっ、あと鰹節も好きです。あれは素直に美味しい。

そういや鯖もこの時期だったか
でかめの真鯖かってきて、半分塩焼き、半分味噌煮にしたいなぁ
シメサバ好きだけど作ったことないなぁ
ごまさばはかんべんだが

>>498
うちのお袋はサンマ焼き器？で焼いてる

むしろどんどん買い支えるから気にせずとって下さい
余ったら蒲焼きの缶詰にしてください

>>490
もちろん料理法を工夫するのはいいんだ

でも、最終的には刺身かなと

サバは味噌煮が一番好きだ。
ショウガたっぷりで。

>>503
>>504
>>511

ガスで網焼きするんだけど、白煙がすごいんです。

グリルは、使った後の掃除がメンドイので封印していたんだけど、
ついにサンマのために解禁しようかな。サンマ焼き器なんてものもあるんだ。

どうもありがとう。

グリルがないので、クッキングペーパーひいてフライパンで焼いたけど
苦味が身に回っちゃってうまく焼けなかった・・食べたけど。
ちなみに都心のスーパーで￥３９８だった。

グリルめんどいのか
食器洗い機にぶち込んでるからきにならん

>>508
やっぱ気を使うからね・・無理ぽ。

サンマか。
背中あたりが美味いんだよな。

>>516
都会たけぇ！

グリルはにおわなくていいよ。
ただ、におわないので、つい洗うのを忘れ
たまに腐海みたいになる。
これを我が家では大海礁と呼んでいる。

賃貸マンションだけどまったく気にしてないや
まぁ換気扇はつけるが

>>521
あるあるｗｗｗ
腐海ってイメージだな確かに

今週、釧路でさんまの刺身食ってきたんだが･･･
もうまるで別の魚だったわ
色からして、はまちみたいな鮮やかな色してる
炭火焼も食ったんだが、背脂がまったく臭みがない

ウニとか蟹とか魚介類はとにかく鮮度が命だな
普段、ウニなんて食わんが、利尻に行けばウニ丼が何杯でも食える
さんまは千葉辺りでも新鮮なのが食えるんじゃないかな？

セリ止めちゃえば良いのにｗ

漁師が直接、仲買かネットでも何でも良いから直接売り子やっちゃえば値段決めれるような気がする。
まぁ組織だってやる必要があるが。

サンマの脂の乗り方がここ何年か異常ｗｗｗｗ
うまくてうまくて泣けてくるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

サンマが旨いとか議論するスレではないぞ

たらふく秋刀魚を食ったなー。
もう今年はいいや

日本に生まれて良かった。
中国の内陸とか、アフリカの真ん中あたりの国に生まれてたら
一生サンマを食えなかったろうな。
日本でサンマが食えるのは幸せなことだよ。

直取引すれば良いと思うんだよね　仲介業者はイラネ

脂が乗り切るのはこれからなのに
早獲りし過ぎて、南下する頃にはあまり獲れなくなってる不条理

って、じっちゃが言ってた。

>>527
そ、そんなぁ……。
サンマの塩焼きｳﾏｰって書きに来たのに……。

>>524
ぶっちゃけると卸した港の産になるだけ。
穫ったらすぐ氷つめるんだし全国どこでも変わらんよ。

スーパーに１日以上放置されてるんでなけりゃ。

ネットで調べたら脂ののりは来月がピークらしいな。
楽しみだ。

魚は仲介ないと無理だろ

野菜や肉は、作り手で質が安定するし、ほぼ安定供給できるけど
魚って取る人で質が決まったりしないし、とれる量も日々違う

仲介を減らすのは出来るかもしれんが、なくすのはどう考えても無理じゃね

1キロ55円が一尾100円になる仕組みをなんとかしろよ

漁師どもは贅沢いうな
時給八百円でいくらでもかえがきく仕事なんだから
黙ってろ
いやなら株式会社に参入させるようにしろ

527は荒みすぎ

>>537
おまえさ
漁師がどんだけキツイ仕事かわかってる？

今日スーパー行ってサンマの値段見たら一尾70円だったよ。
一キロ60円ってどんだけ儲けてるんだよ！

>>516
逆に、その販売店の名前を知りたいｗｗｗｗｗ

国民の税金で援助して貰っているクセに、「お礼に皆様食べて下さい」くらいの気持ちを持てよ。

サンマはマジでうますぎる…　本当にイイ

サンマの焦げを食べると他の魚に比べてガンになりやすいそうだ

サンマ最高

サンマ好きのおれとしては良いことだが
漁師さんは大変だな

特大一匹が100円じゃさすがに可哀想

三陸の秋刀魚たべたい

秋刀魚の価格は、一尾１００円、１０尾で900円20尾で1800円にすれば、
大豊量でも、漁師さんが困ること無いと思う。

マリネに、甘露煮、醤油煮、色々楽しめるんだから、一尾１００円で売るのはしょうがないにしても
10尾なら900円と言うことが出来ないから駄目なんだと思う。

近所のスーパーって、報道されてから値段下げやがるし。

1尾160円だったからスルーしてきた。
明日は下がってるかな。

矢作俊彦の作品でサンマうまそうなやつがあったんだけどなんだったかな。

ぼく好物のサンマ缶は信用のおける国で作って下さい。
　日本、中国、朝鮮では出来る限り作らないで下さい。
百円じゃなくても我慢します。　好物ですから。
カレー味はいい加減止めて下さい。水炊、味噌、蒲焼ならOKです。
百円じゃなくても我慢します。　好物ですから。

ブリ厨のおれには何の関係もないスレだ

大根おろし、かぼすに醤油をかけて
ああ、うまああ

>>548
近所の最悪スーパーは、豊漁のニュースが流れると冷凍秋刀魚を１００円でだす。
お前はそんなに客が憎いのかと？去年の豊漁分を保存していおいて、今年わざわざ
解凍物を店頭に並べてまで、客に安価で新鮮な食品を提供したくないのか？と。
小一時間とっちめたくなる店がある。

>>535
そこで、超冷凍技術って奴ですよ。
なんか前ＴＶでやってたがｗドリップ出さない冷凍保存法があるとか・・。
数年前の魚を解凍しても捕れたての様な状態らしい。

まぁ勿論設備費用は掛かる、セリと仲介を減らしまくった真流通路を作り直す必要はある・・・
が、それだけのリスクと手間をいかければ、今の収益減と不安定は解消されそうな勢いになることも可能性は無いわけではない。

>>550
ガッシュはずっと引きこもってろ。

さんまってさ、汐さんまの方がうまくね？脂が熟成されててさ。
新さんまの汐さんまっていつ頃から出てくんのかな、１０〜11月ごろかな

今月買わなければ、来月はもっと下がるんだぞ
みんなで我慢するんだ

>>524
銚子の船も釧路沖まで来て捕ってることもあるよ

>>556
そしてセリ値はさらに落ち、漁師は誰も取らなくなり。
品薄になったとたん、１匹１０００の世界に・・・・。

漁師さん感謝を忘れぬ事。残さず食べる事。

蒲焼き缶詰を安価で作れるマルハ歓喜

スーパー久しぶりに行ったんだけどさあ。
マグロとかすげええええええ高いのよ。手が出ない。
サンマ安くていいわ。明日もサンマ買おうっと

キャッチアンドリリースすりゃいいじゃん。

(っ´▽｀)っ
焼いた秋刀魚は開いて食べるより
おなかの部分を二つに割って、かぶりつくとおいしいよ☆

>>555
生買ってきて塩振って一晩置いたヤツが一番うまいと思う

Ｄ１２も「サンマ最高！」って言ってたくらいだからな

>>562
バカ、獲れるだけ獲って全部売りさばかないと他のヤツに出し抜かれんだろが？

サンマ１ｋｇって5-8匹だろ？
スーパーで買うと500円ー1500円
卸売り価格50円って中間搾取しすぎじゃないか？？？

値が下がって困るなら
獲らなきゃいいじゃん？

サンマが豊漁の年は民主党が勝つ！

なにか？

>>569
ソースくれ。焼肉用。

醤油う事

さんま焼きたいけど部屋が臭くなるから焼けない。

庭でサンマ焼いてるとどこからともなく猫の大群が押し寄せてくるんたよな

焼くのが面倒。骨をよけて食うのが面倒。

だからいつも缶詰派。

>>564
生さんまってそうやって食うのか！知らなかったよ
こんどやってみる

今はサンマがめちゃウマー。
この時期は安いしサンマばかり食ってる。

>>572
今は無煙ロースターなるモノがあって便利だよ。

>>1
高いときがあれば安いときもある。
安いときだけ文句を言うのはただのクズ。

>>574
(っ´▽｀)っ
さんまの骨は食べられるよ。

１キロ６０円がなんで１匹９０円になるんだよ
ボッタ中間業者を皆殺しにしろ

>>573
あるあるｗ
今日も一人でバーベキューしたときブリカマ焼いていたら
近所の猫が来たので一頭あげたら骨だけ残してきれいに
平らげたわ。

とりあえず魚は牛肉よりは安く売れよ

娘に食べさせたら唇が腫れた。アレルギーだろうか・・・ショックだ。

一匹100円は、高くて買えない。特売39円なら買う。By 年収100万以下の紳士

東京のど真ん中に持ってきたら一匹１００円でも安いって大騒ぎして買うぞ。
先週も一匹平均350円安くても150円から下がることがない。。。
現場じゃ1kg６０円とかどこでこんなに搾取してやがるんだよ。
高くて全然食べることが出来ないぞ。高すぎて何が豊漁だって思ってるよ。

内蔵で酒飲んで身でメシを食う。最高

サンマの油で船を動かせば良いじゃない

>>580
中間マージン*1〜3、輸送費、小売業者の利益が乗っかってそうなる。

中間マージン無しでダイレクトに大手小売店と漁師が契約でも出来れば、漁師も困らずに済む気はする。

この時期は何時も根室へ行って取れたての秋刀魚をたらふく食うのが恒例行事
その場で食う刺身、丼、寿司なんてもう最高。
地元でも同じのは食えるがやはり味は一段落ちるんだよね。

おいしい秋刀魚の見分け方として
下あごの先と尾びれの割れ目のところが黄色いこと。
背中が丸くカーブしていること。
あとなんだっけ。

コメもそうだけど流通って腐ってるな。

冷凍技術が発達して、安くて美味いさんまが一年中食えるから旬って感じがしない
もはや主食のように食ってる

あぁ。七輪で焼きてえ。
でもベランダとかでやると近所迷惑なんだよなぁ。

そもそも毎日漁に出る必要あるのか？

先週近くのスーパーで4尾148円だった

この時季寿司屋ではさんまからスタート！
さんま→あじ→甘エビ→ひらめ→サーモン→いくら

って流れかな。健康のためにシャリ少で。

>>580
中間に入る人がないとそれだけ職にあぶれる人も増えるわけで
税金納める人も少なくなる。
1億2千万人の胃袋と社会の健全性を保つための無駄（語弊あり）もある。
生活保護受給者が増えれば、サンマ1匹50円でも消費税が数十%とかな。

>>590
いや、もうパッと見ただけで分かるぞ
活きの良いサンマはピカピカ光ってるよ
あと目が透き通ってるやつな

昨日そいつでサンマスパゲティ食った
マジ旨かった
サンマとトマトとシメジで
味付けは塩コショウとニンニク

>>582
魚をなめんな、たけーんだ魚

>>597
いつまでもいにしえのビジネスモデルから脱却できない
業者が終わっているだけだろ。

巨大冷凍庫に保管して、市場で品薄になったら、高値で出荷、とか。。

煙が嫌だからって焼かせてくれないんだよかぁちゃん(ノ_・。)

サンマに骨が無ければ毎日買うのに。

サンマのハラワタは苦くて旨い
純粋に味だけならウンコより上

>>592
確かに１年中食えるんだけど、やっぱ新さんまと旧さんまじゃ雲泥の違いなんだよね。
新米、新ジャガ、新たまねぎと同じぐらいありがたいもんだよ。
去年のさんまはパサパサして身の繊維が崩れてる。
解凍→冷凍を繰り返したやつは１年経ってなくてもそうなってるから要注意な。異常にしょっぱいよ。

七輪の網に醤油塗ると綺麗に焼けるよな。
皮がはりつかず万遍なく焼けるし。
モチに醤油一滴垂らして焼くだけで綺麗に膨らむ

>>606
ほう、今度やってみる。

生のさんまより干物がいい。

ただし干物は製造元を選ぶこと。

>>606
キッチンペーパーでさっと表面をぬぐうだけで
引っ付きにくくなるよ

30超えてサンマが好きになった
ワタの部分が最高

>>597
それはそう言う側のいい訳って奴で、考慮する必要は無いことじゃないかｗ

別の業種、産業につけば良い。
希望の職の最大数が減ったなら、他の仕事するしかない。
そんなワープアだらけの世だし、今はそれがもう普通で環境対応力が無い奴はその他の能力がどんなに優秀でも、
希望以外の単純作業仕事に就く可能性誰しもある。

俺異常にサンマ食うの巧い。
教室開きたいくらい

グリルの掃除が面倒だから焼き魚は敬遠しているけど、秋刀魚を食べるためならば、
ガスレンジのグリル掃除が楽しく感じるおいらはアホかもｗ

>>611
中間業者を解さずに一次生産者から直接買うムーブメントを起こせばいいだけのこと。
魚という生ものの分野でね。ネットで魚買うか？
それが難しいから、中間業者はいまだに排除されない。

価格が下落して漁師さんが困らないよう、毎日食べることにしまっする♪
大漁の時はみんなでたくさん食べましょう♪

>>603
生きがいいサンマは骨がバラバラにならないから、おなかから箸を入れて開くときれいに骨がとれますよ♪

あ〜脂のコッテリのった旬のサンマ食べたいな〜
でもサンマって魚の中でも特にカロリー高いんだよね

>>612
ニコにうｐするんだ

さんまは寿司、刺身がうまい。
塩焼きはそーでもない。

サンマ食いたいけど調理がめんどう
レンジでチンみたいなのでいいから松屋で売ってくんないかな

問屋が叩かれとるが…

まぁ流通網に問題あるのは確実だが、相手は天然モノ、多種かつ質、量、とも一定しない。仕分けが必要だから産地問屋が必要で、さらに運送屋、次に各地からまとめて商品として小売りに分けるため消費地で問屋必要。今はしらんが、中間業者が五つくらいあるのは普通。

秋刀魚の骨の付け根の所に青い点々があるのは何？

小骨はよく噛めば食えるよ
そんなに毛嫌いするな

豊漁で渋い顔っつーのが、病んでる世の中だよな。

さかな君がこの前骨ごと食ってた。まぁ骨だけじゃなく頭とかも全部食ってたけど。

>>619
スーパーで焼いたの買えよ

>>620
1匹のサンマをより安く売るための仕組みが『流通』なのにな。
抜けない中間マージンと省略できる中間マージンの違いを理解すべきだ。
朝とった魚を午後に各スーパーで売って回れるかｗ

>>623
病んでる俺達すげー狂ってる

輸入しないと賄えないタンパク源より国産サンマ食いまくれば日本経済にもプラスになるよね

>>588
嘘付くなボケカス屑。

日本は何にでも腐った中間ブローカーが絡みすぎ
こいつらを退治しないと何事も進まない

漁師は海鳥を大事にするから、ダンプで運ぶ時にもカヴァー掛けずに、
カモメが啄むのを容認してる。心優しい。バンザーイ！。

>>618
北の人？　
北で穫れる今時分のサンマは確かに刺し身の方が良いみたいだね。
関東あたりでは、南下して脂が乗り切る来月が本来の旬なんだけどな
今の時期に穫りすぎないで欲しいよ。

北海道旅行した時、スーパーで冷凍サンマ一尾30円っての見て、鼻水吹いたことがある。
東京じゃ特売でも70円が精々じゃない？

今日、近所のスーパーで1尾39円で売ってました。
5尾買いました。
寿司にして食べました。

>>632
都下で無処理のサンマ1尾88円。
レモンの方が高いｗ

取れ過ぎても困る第一次産業は辛いなぁ

昨日、秋刀魚の刺身を初めて食べたんだが、脂がのってて旨かったよ

豊漁なの？家の近くのサティ、一匹１５０円なんだけど。
そんなに安くなってるなんて知らなかったから買ってたけど
次から他のスーパーで買うわ

スーパーの魚（笑

ごはんやの焼きサンマは250円もする…
大戸屋のサンマ定食もたけぇ…

>>631 海鳥集まるとこに魚いるからな。目安になる。

余ったさんまで発電できないの？

奥様は魔女ならできるかもしれんな(サマンサ)

>>637
秋刀魚は良いの選ぶほうがいいぞ！
百貨店などにいって綺麗でピカピカして大きいのが旨いよ。
きっと日本人で良かったと思うからｗ

>>636
刺身はあたりはずれがあるような気がする
寿司屋はうまいが、スーパーのパックは骨があって、うまくはなかったな
寿司もいい

>>636
この時期で旨かったなら当たりがよかったな。そろそろ脂が乗りすぎてしつこくなる。
若いんならそうでもないかも知れんが。

>>644
スーパーの調理は当たり外れが大きい。
近所のスーパー、前の若い兄ちゃんの時は秋刀魚や鰯に鱧の骨切りすら全然骨が口に当たらなくてよく買いに行ってたんだが、
鮮魚部長を名乗るおさーんに替わった途端、どれも骨が当たるどころか2枚おろし3枚おろしももう見た目が汚くなって行かなくなった。

子供と大人の境目、童貞と非童貞の境目とは
半分に割ったサンマの尻尾を好むか頭（わた）を好むか、にあり。

俺は18を境に頭派になった

>>643
了解。明日行ってくる。

>>633
1ピ￥39とは安いな。口先黄色かったか？。

ていうか休漁したからじゃないのかな
取りすぎなんだよ

今年のサンマはイマイチだと思う

>>646
俺は10を境に頭派になった
でも30すぎて童貞、ちぇ

>>651
まさに頭は大人、体は子供

>>30
これから同じようにさんまを買うとき君を思い出すｗ

>>646
人が死んでるんだぞ
無駄にするわけには行かないだろう
太蔵君も今回は与謝野先生を支持すると言ってくれている
今回の件でだいぶ政治ってもんがわかって来たんだろう

漁師さん・・・

さかなグリルで焼くと掃除が面倒だから
マーブルコート製のフライパンで秋刀魚を
そのまま入れて焼くと、凄い油が出てきて
焼き魚というかフライというか、いずれにしても
めちゃうまだよね

漁師がネットで直売すりゃいいだけじゃないの?

漁協通さず直接消費者に売れればボロ儲けなんだな。

俺、牡蠣とウニとアワビとブリとエビとカニはヤフオフで買ってる。
「漁師直送」です。とかってやつから。

漁師にしたら上客だろうな。
少なくとも競りにかけるやつの5倍にはなるよな。

良いことだ、大好きなサンマがたらふく食えるのは、脂ののってる塩焼きなんかは、一年分ぐらい安いうちに買いだめできないかな

>>233
はげしく遅レスだけど、アニサキスは酢でしめてもしなないよ。
だから、しめ鯖でもよくあたる。
自分もきたｗ

防ぐためには、よくかむしかないな。

新鮮なサンマを刺身にして酢味噌つけて食べるのが好きだ

今日は、回転寿司でサンマ焼き寿司を連続3回食った！生も良かったな

うん、たまらん！

今日食べたサンマ、超美味でした
漁師さんありがとう

ソーラー漁船開発されるまで漁に出るなよ

流通絞ればいいだろ

いっぱい獲れるからって獲るなよ。
これでイワシもサバもいなくなったんだろうが・・・

燃料費の問題なんだろうか？
いつもなら６０円位で買えるのに
今年は１００円以下にならない

安い内に大量に買って冷凍庫に詰め込んでおけば
この先1ヶ月の食費を相当抑えられるな

今年はもう3回くらいサンマ食べたよ。うまかったなあ。

自給率を上げるために頭使えよ。
給食用に加工するとかさ
アホかと

秋刀魚ならいくらでも食べられます、どんどん安くして。ンマー！！！

　　　　　　　　　　　　　　　｡　　　 _|＼ _
　　　　　　　　　　　　｡ O　　　／ ｡ 　u ｀ｰ､＿__
　　　　　　　　　　ﾟ　 ｡ ＼ヽ / u　⌒'ヽ゛　 u　／　　　ﾟ
　　　　　　　　　　-　　･｡　/ ； ﾟ（●） 　u⌒ヽ i　　　@　｡
　　　　　　　 ,　 ﾟ　0　─　{ U u ｒ-(､_, )（●） .|　／ ｡　 ,'´￣￣｀',
　　　　　　　　　ﾟ　,,､,ｒ-'⌒l u　//ﾄｪｪｪ､ ） ｡ﾟ /　o　 　 ,!　ハ　ハ !
　　　　　　｡　ﾟ　ｒ-'⌒`ー-'´ヾ,. iｒ- ｒ ､//u　/　｡　･ﾟ　　ｌ　フ　ム ｌ
　　　　　　　　ヾヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-､＼　　 ∠ 　ハ　ッ ｊ
　　　　　　　　　　ー = ＾〜､￣r'´￣｀''ｊヽ､　 〃ヾ ﾟ　｡　ヽ フ　　 /
　ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__　　　　　/ /　　ヽ´｛ミ,_　 ￣｀'''-ヽヾ 　　　｀￣￣
　）　　 ハ　 　７　　　 　 /　　/ ｀'＝'´ｌ ￣ｉ'-､＿,,ﾝ ﾉ　｡
　）　　 フ　 　　て　　　/　　/　　 !。 ｌ　　ｌ　　- ニ
　７ 　　ッ　　　 （　 _＿ヽ､__ｌ　___ .!。 ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿_
　 ）　 　!! 　 　　（ ,-＝-,　∠ヾゞゝヽ ,-≡-,ｌ　　ｌ-=二=-,
　 ＾⌒~＾⌒＾~⌒＾└==┘　 ￣￣￣　ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／

サンマ８尾３００円、２尾は塩焼き、６尾は筒煮。ンマー

1匹100円って別に安くない

炭火でサンマを焼こうかなぁ
山にキノコが出たみたいだし
（秋晴れに安く満足感）
ブロック、あみ、割れなどが入った激安の炭、キノコの本、缶ビール、大根おろし、さんま

>>666 漁師はオツムが○○だからね、サンマ御殿とか建てて近い将来ニシンと同じになるだろう。

>>675
いいね、炊きたてのご飯があれば言う事なし

>>677
飯ごう で ご飯もいいですね
私は峠の釜飯の容器で、ご飯を炊こうかなぁ

だったら海に帰して値段維持すればいいじゃん。バカなの？死ぬの？
上位の魚のエサとして役に立つんだから無理して獲らなくてもいいのに。

ネット販売って
流通なめんな

吉野家の特朝定食に使ってもらえ。
正直、鮭は骨がきつい。
秋刀魚なら綺麗に剥がせる。

>>619
開き買ったら？

ここ数年こんな時期になると毎日サンマ食ってる
マジ旨いよサンマ

朝からこんなスレ見てるとまた食べたくなってきたよ。
今日はトマトソース煮かな？

つうか缶詰め安く売ればいいのに

このスレ見て
明石家が変わらない人気の理由がわかった
相当刷り込まれてるわ

サンマ漁の漁師同士で話し合って漁獲量を決めて穫ったらいかんの？

>>684 いいね〜、トマト煮
私の朝食は、昨日、旦那が仕込んだ一夜干しでした

大漁で文句言うくらいならサンマとるのやめて
大金稼げるマグロとかとればいいじゃんかよ。
それなりの設備購入してさ。

今夜はサンマの塩焼き。大根おろし乗せてウマー。

>>53
>消費地まで自前で持っていくシステム作らないと
>いつまで経っても漁師は儲からないよ。
近所の牧場がそれを始めた。自前で牛乳を販売している。
はっきりいって組合に任せると駄目だってさ。
取る量を減らせば良いのではと尋ねたら生き物相手に出来ればの話だと返された。
机上の空論って奴はまったく役に立たないのな。

朝、サンマの刺身
昼、サンマの梅干し煮
夜、サンマの塩焼き

一週間続けてもいい

獲量制限しないの？

それか一度の漁で大量に獲って
燃料代をセーブするとか考えないの？

>>685
サンマの缶詰は安いよ。サンマ・サバ＜イワシ。

>>688
チュプはすぐ「夫が〜」「子供が〜」って話にもってくのはなぜなんだぜ

価格維持をやりすぎると消費者離れが起きる。
すでに日本人の魚離れは相当進んでいる。

>>693
ヒント：鮮度

>>694

＞ >>685
＞ サンマの缶詰は安いよ。サンマ・サバ＜イワシ。

近所は１００円固定な感じだけど

>>695 すいません
旦那が職人なんで料理は敵わないんです…

>>699
ﾁｭﾌﾟは鬼女板から出てくるな！
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1218357572/

>>700
馬鹿は去れ

塩焼きが苦手な人のために････

サンマの竜田揚げでございます
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=y0806&file=1221374261007o.jpg

豊漁に　はらわた苦し　サンマ漁

今年は8月の終わり頃に出回ってたサンマがやたらうまかった。
時期が少し早いと思ったけどなぁ。

やべええええええええええええええええええええ
食いたくなってきた
でも、はらわたの処理とか面倒なのよね・・・

さんま　んまっ！
スーパーで買う時ビニール袋によく穴あけてるぜ！

俺がサンマを勇気つけた

子どもの送り迎えメンドイから、平日に台風くればいいのに、と思ってもなかなか来ない。休日だけ。
こんな時、神様からあまり愛されてないと思うよ。

しかし、旬のサンマはたまらんですな！

ポン酢トットットッ…

まだ本当の旬では無いな、三陸沖まで来て一番油が乗る

試しに、さんま鍋にしたらうまかったよ

大根買わないとな！

>>711うそつくなｗ

さんまは旨いっすね。そのまま焼くだけでもいけるし。

今年のは秋刀魚と大根でつなぐぜｗ

地球温暖化でサンマも絶滅寸前か……

刺身が好きだなぁ。この季節じゃないと食えんし

サンマうめえええええ

確かに、冷凍ものは通年出回っているから
生には劣るが塩焼きはいつでも食える。
刺身は生ものが流通する今だけだな。

ただ刺身にしようにも、細長い上に身が薄いので、切れる包丁じゃないとグズグズになってしまう。
あとV字型に包丁入れて血合い骨取ったりとか、結構手間かかるんだ。

今度はじめて回らない寿司屋いくからさんま鮨頼んでみようかな

ご飯なしで、ビールだけでサンマ食うやつは罰あたり

>>720
時期的に微妙。
秋刀魚を生で食うのは夏の終わりぐらいが最高。
今のは脂がのりすぎ。

　世の中の

　　　　　苦さもそうだと

　　　　　　　　　　　　腸（ワタ）は言う

さっきから腹が減る流れだなあ…

サンマの缶詰は蒲焼きより水煮の方がさっぱりしてて
良いと思うんだが、サバ水煮缶に比べて出まわってないな。

昔は腸は食えなかったんだが、今はかなり好きになったんだ。旨いよな。

食える分だけ捕るようにって海の神様が言ってなかったっけ？罰あたるぞ

油がのってるサンマが旨いってよく聞くけど、モクモクした感じのほうがいいな。

　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）　　
　 （＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ 　　秋刀魚はわしが育てた
　　.しi 　　r､_） |　　
　　　 |　 `ﾆﾆ' / 　　
　　　ﾉ　`ｰ―i

捕らなきゃいいんじゃね?
こんなに捕れると燃料代にもならないだろ。

一回でたくさん取れるというのはそれだけ休んでも大丈夫という風に考えない漁師ってバカだな。
燃料代高騰がどうとか言いながら、魚が取れさえすればどこへでも、海が滝になって落ちているようなところまで
何も考えずにホイホイ行っているのだろう。

よく考えたら、ウンコまで食べるのって、牡蠣と秋刀魚塩焼きくらいなもんだよね。日本では。
秋刀魚の内臓が苦くて旨いなんて、ありゃ胆嚢系消化液の味でしょ、ウンコの。

それ以外では日本は非常に清潔だよな。メフンとかの魚の腸の塩辛でも最初は水で、次に酒でよく洗って作るんだし。

採れる魚の量には周期があるからなぁ
秋刀魚が取れる代わりに鰯が取れないし

こういう時こそメディアや電通の出番だと思うんだが
あと評判悪い農水省か
ここんとこ毎年豊作なんだから前もって企画用意しとけよ

>>732
サザエ・あわび・鮎

燃料代が足りないとか言いながらこれか

計画的な資源保護とか一切考えないんだろうな

おいおい(--；
サンマの内臓は綺麗だからそのまんまなんだが……

ちゃんと仕組みつくって、スーパーに直接売ればよい。

たしか、サンマの消化管て短いから内容が停滞しない、よって食べられるんだよね。
ハラワタ ｳﾏｰ

来週末は秋刀魚でも焼くかな

油ののった秋刀魚は肉より格段にうまいと思い始めた俺ももう年だな
若い頃は肉のおかずじゃなきゃ飯食わなかったのに

サンマと大根おろしの相性は異常だな。美味すぎる。

焼きサンマもいいけど焼き鯖は超えられない

魚の内臓とかあんな気持ち悪いもの食うヤツの気がしれんわ・・・

サンマ安くてうまいよな。貧乏人の味方だ。

>>45
取らないと増えるんじゃね？
自然を調整するのはなかなか大変だよ。

焼きサンマの美味さは異常

まあ秋は秋刀魚とビールに限るな

マンションで焼いたら火事だと思われるか不安で焼けない・・・・

みんなどうしてるんだろう？？？？

うちの近所のスーパーでは１匹200円。浜値は60円/1kg。
軽油補助のまえに、中間搾取をなんとかしろ。

食わせてやりたい嫁がいない・・・

>>748
コンロ台の上に換気扇ないの？
換気口から煙が出てても火事だとは思われないよ

漁獲高制限すればいいだろ
資源保護にもなってちょうどいい

＞昨年の平均産地価格は１キロ当たり７３円で、
＞１９９８年の２１１円から低下傾向となっている。

こりゃ、漁師さんはたまらんな。てか、近所のスーパーでは
１匹98円ってどういうことよ？流通過程でどんだけ高くなっ
てるっつーの。

考えるに漁協に横の繋がり無いんじゃないか

>>749
どうでもいいけど、漁師って食費はすごく安くついてるんだろうな多分。
農家とちがって海の手入れをしなくていいし。船で出て取ってくるだけ。
こんなこと言うと、重労働だとか天気に左右される不安定な仕事だとか言い訳するけど、
すっごく楽な仕事だと思うよねぇ、取る以外の手間を一切掛けずに済むんだから。

だから漁師村って、ヤクザが覚醒剤とかフィリピーナとか博打とかで食い物にするんだよな。

大漁を喜べない仕組みっておかしいと思うよ
どういう仕組みか知らないけど

1匹50円じゃなきゃ安いとは言えない

サンマ美味いけど…

漁師さんのことを考えると、買うのがいいの？買い控えるのがいいの？

先日、付き合いで高級寿司店で大間産だかのマグロを食ったが、
自分で焼いた一匹１５０円のサンマの方がウマイと思った。

今の時期は毎日のようにサンマを食う。
最高にウマイ時期は２週間程度しかない。
当たりに出くわしたら買い込んで自家冷凍。
シーズンオフにスーパーの解凍モノを買うよりもそっちの方が安くてウマイ。

>>755
まあ捕り過ぎる、ってのは、漁師や漁船が過剰って事だからな。

過剰なのに減らないのは、漁獲規制という談合で生き延びてるだけで。

１キロって何匹？

>>751
キミは無知だな

今日は一尾58円だったので
塩焼きを堪能します

>>705
真ん中からぶった切って
内臓ちょこっと包丁で押さえて引っ張れば簡単だよ

東急行ったらサンマ売ってねえええええええええええ
もうサンマしか頭になかったのに

つまり、サンマじゃないとおサマンねぇ、って事ですね。

■秋刀魚

主要漁港の平均卸売価格は１キロ当(十匹)たり６０円前後

秋刀魚(サンマ)一般的な中型２５cm　一匹平均１００ｇ  スーパーで１００〜８９円

サンマ　七輪で焼くと旨い
　↓
http://blog.osakazine.net/usr/n313/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9Ewith%E7%82%AD%E7%81%AB.JPG

昔はサンマの刺身なんて考えられなかったよ。
今は近所のスーパーでも売ってるし、それがけっこういけるんだから
いい時代になったもんだよ、ほんと。

今年のは脂が乗って美味いから、塩焼きよりも刺身が専らだねぇ…
擦り生姜＋ポン酢（ポッカレモン添加）でいただくのｳﾏｰ

>>752
制限したからって、資源保護になるとは限らないよ。

大体、サンマや、イワシなどの魚は、豊漁の年が十数年毎に
移り変わっていく性質があるらしい

ここ数年はサンマが豊漁だけど、イワシなんかは減ってて価格が上昇傾向にある

取れすぎの魚の漁獲高を制限して、これ以上サンマを増やしても、
資源的にはあまり意味ないし、他の減っている魚に悪影響がでる可能性がある

特に急激に漁獲量が減っているなんて理由でもない限り、意味不明な制限とかを
無理にもうけない方がいい

>>747
ビールもいいが、日本酒も迷うところだ。
香りの強い純米酒にちょっとだけ燗つけて、ハラワタで…とかな。

サンマが食いたいのに、昨日はブリで今日はアジだよorz

>>771 で思い出した
ワタを擦って身に塗り、冷蔵庫に一晩置いてから焼いて食うとｳﾏｰ

さんまさっき食った。クソうめえ。
でもワタだけはどうにも苦すぎて美味いとは思えん。
あれを美味いと思うにはあと５年はいるかな。
酒にあうのかもしんないけど酒飲めないし。

今夜はサンマーメンで我慢するか

倍出すから焼きたて売ってくれねえかな

>>774
さけはただの幻想です。目覚めなさい！

>>748
電気の無煙ロースターで焼いてる。
ガスで焼くよりパリッと焼けていいぞ。

>>774
超新鮮な白いワタだと旨いよ

>>776 庭で焼いてる最中だけど来る?
@さいたま

>>771
香りの強い酒を燗つけると、鼻がツンときて痛くならないか？

>>775
サンマーメンの方が高いじゃねーか

おれのサンマ料理は　圧力鍋の生姜煮
そのまま食べてもうまいし　しゅーゆらーめん
ニシンそばのニシンの代わり　トマトソースのパスタに入れても旨いよ
健康にもかなりいいと思う
http://cjr.yu-yake.com/sakana/sanmanosougani.html

>>774
子供だな、俺は中学生の時にあの苦味に目覚めたぜ

俺はサンマ嫌いなんだが、サンマを美味そうに食うオヤジの姿をみて羨ましいと思ったなぁ。
旬の代名詞だし、その旬を楽しんでるのがなんか大人って感じで。
焼き魚とビールを美味そうに食べる大人に憧れたが、
大人になってみるとどちらも嫌いなままだったよ。

>750こぶつきですが・・・実家でこないだ食ったけど、金無くてキューキューしてるよｗ

豊漁って割りには安くないよな。

ちょっと高くても買うがな。
食えるうちに食っとかないと来年までまたないとならんし。

test

豊漁すぎて喜べないってのは、どこか間違ってんだろうなあ

＞漁港地の平均卸売価格（１２日）は１キロ当たり約５５円。
＞スーパーなどでは１匹１００円前後で売られることが多く、

スーパーのサンマの価格のうち
６割はガソリン代
３割は小売や運送の人件費
１割は漁師さんの涙

一匹うちの近所は350円。。。高給すぎて肉しか食べられない生活が続いてます。

>>781
すまん、吟醸みたいな香りじゃなくて米の香りというか
味が濃い純米酒のことを言いたかった。
それをぬる〜く燗つけると脂乗った秋刀魚に良く合う。

ノーリスクの仲買とか卸による
中間搾取をなんとかしなきゃ駄目だろ。
築地に巣くってる世襲業者はなんなんだよ。

最近ようやくさんまのおろしポン酢のうまさに目覚めまして
居酒屋で勝手におろしポン酢レモン掛け作ってくれたS君
ブチ切れてごめんなさい

さんまが食べたくなってきた・・・・

サンマ釣りって聞いたこと無いけど釣れないの？

>>797
湾に入ってくることがたまにあるから、その時は釣れるよ。

釣りたてのサンマを食べたいよ

MMOみたいだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

乱獲し出すと大暴落するおｗｗｗｗｗｗｗｗｗ邪魔するおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おっおっおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（AA略

函館だと岸壁で大漁だぞ

サンマを作った人は天才だと思う
あとサバとイワシも

おろし分の大根まで味噌汁に入れてしまった orz
このスレみて秋刀魚思い出した
ﾃﾗｳﾏｽwww
http://imepita.jp/20080914/766310

　　　　 ＿＿__
　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）　　
　 （＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ 　
　　.しi 　　r､_） |　　サンマもサバもイワシもわしが育てた
　　　 |　 `ﾆﾆ' / 　　 　
　　　ﾉ　`ｰ―i´　

三省堂の辞書の「さんま」の項目には「美味。」って書いてある。

漁師って一年中、文句ばかり言っているイメージがある。
マスコミが「漁師さんがカワイソウ」というニュースばかり
流しているせいか。

>>805
ﾏｼﾞ?

>>806
道路族議員とかいる建設業は国から手厚く保護を受けている。
農家もそう。昔の郵政議員とか、ありとあらゆる業界は政治家を味方にしてきた。

しかし漁業だけは政治活動に疎かったために国から優遇されずに
今まずい状態。

しかしおまえら秋刀魚について薀蓄語ってんじゃねーよ！
秋刀魚は目黒に限るんだ！・・・お後がよろしいようで。

>>808
おいおい、何百億という漁港整備してもらって何それ？
普通、自分の職場に税金で何百億も使ってもらって施設整備してもらえる職業なんてないぞ。

サンマ好きな人が意外と多くて嬉しいよ、
そんな俺は北の釧路人。
釧路と根室の親戚が漁師です。今は毎日忙しそうです。
もちろん発泡に入った大量のとれたてのサンマをタダで頂いています。
食べきれない分は冷凍庫、冷凍庫に入りきらない分は近所に配ってます。

サンマ、人気があって嬉しいな。

俺は小骨が気になるから苦手だけど刺身はマジでウマイと思う。

今日食った。
あつあつに焼いたさんまに醤油をじゅわーとかけて食うとたまらんな。
飯がうまい！

>>809
日本の農家、収入の56％は「補助金」頼み（ＯＥＣＤ試算）
http://www.eooo.jp/blog/news/archives/2006/07/56.html

漁業はそこまで補助金出てないだろう。
秋刀魚苦いかしょっぱいか

>>810
北海道凄いよな。
とまこまいの辺りで回転寿司入ったら普通に生秋刀魚の寿司が回ってたぞ。
これまたえらい美味いので食べまくった覚えがあるｗ

>>812
補助金はどうだかしらんが、漁港などの職場施設は無料で作ってもらってるんだろ。
農家が施設を作ってもらったら、折半だぞ。

>>802
３つともウマいよね〜
おまけに安いし

目黒区のさんま祭り（目黒のSUNまつり）行ってきたけれど、11時30分の時点で
目黒区民センターから目黒通りまで行列が往復していた・・・
そこまで並ぶ勇気無いので、物産展コーナーでカボスと干し椎茸と麦焼酎とフカヒレスープとブドウとタマネギと薩摩揚げ
買って撤退した。

>>814
農家への補助金と漁業への補助金を比べないと
ここでお互いイメージで語り合っててもしょうがないだろ。

農家への補助金＞＞＞＞＞＞漁業への補助金施設整備費
だったら漁業が苦しいのもわかる訳だし。
俺もググるから君も俺を納得出来るソース貼ってよ。

根室で食べたサンマ丼は美味しかったなあ

>>791
それでは「利益」がゼロ円なので流通するはずがない。

おいお前ら。




さんま食いたくなってきたじゃねーか。

>>817
知らんがな。

農家と比べないで一般企業と比べてみ。
施設を全額税金で作ってもらえる職場が他にあるのか？
まだまだ税金が欲しいのか？

夕方六時半過ぎとかちょっと遅い時間にデパ地下の鮮魚コーナーいくと
まるまる太ったサンマが半額だったりして三尾くらい買ってお刺身で食ったりする
キンキンにビアーを冷やしたのと共に美味いサンマが大量に安く食べられてめちゃんこ幸せ

>>821
拾ってきた

2000年の日本の農業生産者向け補助金総額は６兆４５６０億円にのぼる。
これは、同年の農家収入の64％に当たる

ＡＭＳ（農業保護）
日本：7478億円　　　　
米国：20587億円　　　　
農地面積
日本：約470万ha
米国：約41000万ha

これを元に農地面積で保護予算額を単純に比較すると
日本では1ha当り15万9000円補助金が支払われているのに対し、米国では1ha当りたったの5000円。
日本の農家は1ha当り平均で米国の３０倍以上も補助金を貰っています。

漁業も天下り団体が多くて反吐が出てきたのも確かだが。
日本の食糧自給率の問題もあるから一般企業に摩り替えるのは問題あり。
施設を作ってもらっても構造的に豊漁貧乏になるんだから。
完全に神の見えざる手に任すなら日本の漁業は完全になくなり、
１００％輸入品になる。今漁業関係者の平均年齢は６５歳以上だし、
平均月収は１０万くらいとも聞く。

施設云々よりも、
漁業権が完全に既得権益化してるのがね・・・

自由に他が参入することができない

旧漁業権が消滅したときも、国が200億近く（1950年くらいの金）払ってたはず。
（逆だろ・・権利を国からもらってる方が払うもんだろ・・・電波とかと同じように）

イージス艦との衝突騒ぎの時の横暴さとかもなあ・・

もちろん自衛隊にも過失があったんだけど、漁船側にも過失があった

また捨てるんですか？＾＾
キャベツのようになぁあああああああああああああああああああああああああｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ほんとうにとてもおいしかったです。漁師のみなさん、いっぱいとってね

去年だか、北海道で岸に大量の秋刀魚があがって
道民が拾ってたニュースを見た。
クマの親子も来てた。

これ読むと平均年収は２００万
http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=148269
別に漁師の肩は持たないけど悲惨だなあとは思う。

>>823
日米の農家を比較してどうするの？

近所のベイシアでは一尾88円、西友は99円
もっと値が下がらんかな。

今年も秋刀魚安くて旨くて最高。

貧乏人は秋刀魚食え。俺も食うぜ！！

下限値は決まっていなくて、上限値は決まっているなんて・・。

日本酒に最高だよ、秋刀魚。特にワタがさ。１升飲める。
俺なんて烏賊のワタ焼きもその後に食うし。最高ッゥゥ!!!!!!

米食ってる糞餓鬼は10年後夢見て、蒲焼でも食っとけ。
米にはちょっと合わんからな、正直。鯵の干物、鯖の味噌のが合うな。

>>829
日本の農家への補助金を拾ってきたんだが

漁業にも年に何兆も補助金出てるのかい？

そうだよね、なんで魚が目の前にいっぱいいるからって
なんでいっぱい取るの、農作物とかは仕方ないと思うけど、バカなの？

サンマって冷凍にしといたらいつでも食えるかな？
1人暮らしなんで大量に買って保存しときたいんだけど、
いい方法あったら教えて。

>>834
でてない

漁業も、一般の業種と比べれば褒められたものではないけど、
さすがに農業とは比較にならない

日本の農家へのデタラメな補助金は、桁違いだからね・・
さすがにアレと比較されると、たとえどんなもんであろうと

>>834
君は漁業者が冷遇されてると言ってたんじゃないの？
何で日米の農業比較をするんだ？

こんなの見ると、毎日漁に出ないでピンポイントで豊漁になれば十分じゃん、エコだろエコ、
って感じになってくるな。
多少休漁しても市場に影響出ませんでした。むしろ安くできます。みたいな。

>>830
まぁお前が食ってるサンマは脂の少ない型が小さいサンマだろ？
大型なサンマは築地値で300円だ

外国産の魚食わないでその分国産のさんまをガンガン食えば解決だね！

普通は、日本国内で充分需要を満たすほど
採れるんなら、もっととって、海外に売ろうって話になるような
気がするんだが、どうしてそうならないんだ？

当然、日本国内の価格は更に下がって、消費者的には万々歳なんだけど

国外との価格差が大きすぎるせい？
販路がない？
それとも、なんか規制があるのか？

>>834
なんか話が噛み合ってないな。
君が>>814で農家の話を持ち出して来たんじゃないか。
君が言いたい事は何なんだい？
一般社会の会社と比較すれば恵まれてるんだから漁業関係者の
自助努力が足りないと言う事かい？
日本の食糧自給率、これから世界で漁業資源争奪が始まるなか、
港の整備してあげてるんだから文句言うなってこと？

なんか、とりすぎで漁師馬鹿じゃね？みたいなレスがちらほら見えるが、
なんかの協定や決まりごとがあるわけでもないのに、自主的な規制なんか
できるわけねーだろｗゆとり乙ｗｗ

秋刀魚から言わせたら、ざけんなって話だよな。
殺しといて邪魔者扱いて。

>>843
レス番号が違ってるが、俺へのレスだろうから書くけど、最初に農家を出したのは俺じゃないぞ。

取れすぎて値段が下がるという一方で
漁獲高が年々減って生活が苦しいとか言い出す


アホか？

美味しい刺身は〜お醤油につけたらパ〜って脂が醤油の中に広がる。

近所のBig-Aで３匹１４４円だった

今年も
なすび１０本植えたが母ｈと二人ではくいきれない

多いとき毎日バケツ１杯とれる
イチジクも食い過ぎた
畑が大きすぎるし介していたところも返してくるし
いまは３００坪はあるな

>>844
作ればいいじゃん。特定の魚介類では漁獲制限あるぞ。

ったく取らなきゃいいだろうがーーーーーーーーーーーーーー

>>850
いまはスーパーで苗が１００円以下で売っている

種から育てなくても良いが高いね。
薩摩芋の茎は５０本で１０００円　３つ買ったが今年は日照りのせいか小さかった

>>846
＞814 ：名無しさん＠九周年：2008/09/14(日) 22:07:21 ID:gAky9pft0
＞>>812
＞補助金はどうだかしらんが、漁港などの職場施設は無料で作ってもらってるんだろ。
＞農家が施設を作ってもらったら、折半だぞ。

これ君じゃないのか？これだけ見れば君の主張は農家より恵まれているって論調じゃないか

欧米人って普通に秋刀魚食べるの？

カリフォルニア在住だが、
松茸はそろそろ出回る時期で、
例年カナダ産かメキシコさんが異常に安くて10個入り10ドルぐらい。
米はカリフォルニア産コシヒカリが15ポンド（6.8kg）20ドル前後で十分すぎるほど美味い。
肉に比べると圧倒的に魚は高いのだが、
それでも最近は日本から輸入した秋刀魚が1匹1ドル50セントぐらいで食べられるのが嬉しい。
ああ、幸せ〜。

>>854
それは元レスを掲示しなきゃ意味をなさんだろ。
農家を最初に出したのは俺じゃないし、俺は一般企業と比較してどうよとも書いてるが？

１キロ当たり７３円のものを１匹１００円で買わされてるのか
なんという暴利

＞ID:gAky9pft0
話を纏めると俺の主張は
農家への助成金＞＞＞＞＞＞漁師への補助金

同じ日本の食料自給率の生命線である国レベルでの問題なのに
道路族とか有力な政治家を抱き込まなかった漁業関係者が
構造的に立ち行かなくなっているってのが俺の主張

君の主張は
漁業への補助金＞＞＞民間への補助金だから漁業は恵まれてるって事だろ。
最初から話の論点が違うから話が噛み合わない。

「コンロでサンマを焼くと臭いが１週間くらい消えなくなるから、
フライパンで蓋をしながら焼くといいよ」

というアドバイスを受けてフライパンでサンマを４尾同時に焼いたら、
凄まじいくらいにどんどんと油が出てきて、フライパンが揚げ物を
しているかのような状態になった・・・・


そりゃ、コンロで焼いたら油の臭いが残っていつまでも臭いが残るわな・・・・

>>858
いやなら漁師から直接買えばいい

>>861
俺は適正価格で売られてる牛肉食うからいいよ

>>859
だから、それを判ってて、日米の農家を比較する意味は何？
問題は国内の漁業・農業の比較なんだろ。

>>855
アジア系のスーパー以外では大きな魚の切り身しか売られていないし、
肉と比べると高いからどうしても肉に偏ると思う。
小さい頃からほとんど食べた事のない魚を食べることに抵抗のある人も結構いる。
でもプールサイドのBBQグリルで秋刀魚を焼いていると、
Oh! Fish!とか言って興味深げに話しかけてくる。
ヘルシーなフードとしてうまく売り込めれば、
Edamameのように流行る可能性はあると思う。

>>860
一度に4匹はやりすぎ。
1匹でも油が相当出るのに…

>>39
セックルする。
↓
中学生側が友達に言いふらす
↓
親にバレて、警察呼ばれる。
↓
ﾀｲｰﾎ

>>863
話かみ合わないなあ。君の主張は何なんだい？
俺は年間１兆円の補助金が農業に出てるってソースを貼り付けただけだろ？
そのソース先にアメリカのが付いてただけじゃないか。

そんな事より君の主張は何なの？
話終わらないんだけど。

サンマとカレイはウチの猫の大好物。四分の一くらいはあげて一緒に食べる。

うちの猫はイカとかエビが好物だな
でも体に悪いらしい

>>867
別に終わってもらって構わんよ。
実りの無いレスの応酬はお互い疲れるだけだろ。

>>864
俺の食べる分が減っては困る
秋刀魚の美味しさは知られないでほしいな

まあ、獲れるのは日本だけでないだろうけどさ

農業も漁業も補助金足りないのは事実だろ

>>870
結局最後まで君が何を言いたいのかわからなかったが
君がレスしなきゃこれで終わる。
君が噛み付いてきたから反論したけど
論点がぼやけてるから君が何を言いたいのかわからなかった。

根室の親戚がサンマ送ってくれた
炭火で焼き、大根おろしと醤油で食う
まさに絶品

さんまの竜田揚げにうなぎのたれをかけたやつ旨すぎ。米6杯くらい食えるわ。

新鮮なヤツを刺身とスダチで食したい

今日の夕食が1匹88円の秋刀魚だった俺が通りますよ。

焼いた秋刀魚は、中骨と頭・尻尾の先しか残らんな。
冷凍技術が上がったのか、20年前と比べると格段うまくなってる（気がする）

焼いた秋刀魚に大根おろし＋醤油って意見が多いが、俺は苦手。
塩のみが、個人的には好き。

内臓は鮮度のイイやつ食うと、かなり衝撃を受ける。
苦味がほとんどなくて、秋刀魚のうまさだけが濃縮されてる感じ。
苦いのが苦手って言ってるのは、間違いじゃないと思う。

刺身は当然鮮度が大切だが、1回すったニンニク＋醤油で食べてみて。クセになる旨さ。
この食べ方は、鮮度のいいカツオでもお勧め。

今年の秋刀魚は、安い奴はまだ小さくて焼いてもイマイチ･･･。でっかいのは高いし。
でも素直に豊漁は嬉しい庶民な俺。

>>877　近所で３９円だったぞ。
でも買わなかった。魚関係は調理できないので。
アジの干物程度なら焼いたりもできるかな。

>>878

そのまま焼けばいいんじゃね？
39円･･･ワクワクする値段だ。
住んでる場所とかにもよるんだろうな･･･値段ってヽ(`Д´)ﾉ

ざるに入れて、塩をして10分くらい置いておく

それから、焼くなりなんなり、調理する。

これだけで、味が更にアップするよ、お試しアレ

(っ´▽｀)っ
今日の朝食は秋刀魚の塩焼きで〜す☆

朝から秋刀魚食うな。秋刀魚は夕食だ。匂いからして
朝食向きじゃない。食うなら秋刀魚の干物にしろ。考えろ。

たしかに朝の電車のなかでも分かるからな、サンマ食ってきたやつ。

さんまおいしいもん

(っ´▽｀)っ
え〜
朝食に鮭、鯵はいいのに、秋刀魚はダメなんだー。

明日買おう、竜田揚にして甘辛いタレつけたのが旦那の好物なんだ。
いっぱい作って冷凍。白いご飯に合うからお弁当にぴったり。皆にもオヌヌメ。

アジがいいなら、さんまは認められてもいいよな
朝のカレーがいいなら、さんまはいいはず

夕飯にサンマくったけど脂乗っててうまかったあ

刺身
たたき
塩焼き
竜田揚げ
南蛮揚げ
梅煮

居酒屋のランチの冷凍さんまでもおいしいもんな

サンマがあればごはんはいらない。
揚げ物好きなデブだけど、サンマと味噌汁がもっと好きです

おいしい秋刀魚に感謝してます！

せめて美味しいサンマを獲ってくれる漁師さんに感謝しながら食すとしよう。

スレタイ見て、ダンディーな漁師さんを想像してしまった。

缶詰にするとか、飯寿司にするとか、
何かないの？

イワシのｵｲﾙｻｰﾃﾞﾝみたいにすれば、
欧米にも輸出できるのでは？

ポルトガルやイタリアとか、イワシの塩焼きが好きだよな。
サンマも売り込めよ。

サンマ−麺美味いよな。

鰯が減った分、秋刀魚が増えてんだろ。
いずれまた秋刀魚が減って、鰯が増える。

鰯うまくない秋刀魚うまい

今年の秋刀魚はレベル高いな
安いけど大振りで脂が乗ってて美味い

おれば秋刀魚を食べる為に、七輪を買った。



家の前で焼いていると、見たことが無い数のヌコ達に囲まれる...

>>901
ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ　；；

　　　　　　　　　　　　l
　　　／￣ヽ　　　　　l　　　　　　　　　　　　　　　お
　　 , o　　　',　食朝 l　　　　　　　　 ＿　　　　　.は
　　 ﾚ､ヮ __/　 べご l　　　　　　　／　　＼　　　 よ
　　　　 /　ヽ　 よは.l　　　　　　　{@　　@ i　　　 う
　　　_/　　 l ヽ うん l　　　　　　　} し_　　/
　　　しl　　 i　ｉ 　を l　　　　　　　 >　⊃ <　　　今
　　　　 l　　 ｰﾄ　　　l　　　　　　　/ l　　　 ヽ 　 日
￣￣¨¨~~ ‐‐‐---─|　　　　　　/ /l　　 丶 .l　 も
　　　　　 _＿_　　　　|　　　　　 / / l　　　 }　l　 い
　/ニュ　ﾄーｲ　　　 l　　　 ／ユ¨‐‐- ､_　 l　!　 い
　ヽ廿'　 .`廿'　　　 l　_ ／　　　｀ ヽ__　 `-{し|　天
　　 n　 .＿＿＿_　 l ／　　　　　　　　　｀ヽ　}／気
　　三三ﾆ--‐‐'　　l　　　　　　　　　　／ ／/　　だ
￣￣ ¨¨¨ー─‐‐--- ,,, ＿＿ __＿_／ ／_/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣¨¨｀ ー──---
　　　　　　　　　　　　　　　｡　　　 _|＼ _
　　　　　　　　　　　　｡ O　　　／ ｡ 　u ｀ｰ､＿__
　　　　　　　　　　ﾟ　 ｡ ＼ヽ / u　⌒'ヽ゛　 u　／　　　ﾟ
　　　　　　　　　　-　　･｡　/ ； ﾟ（●） 　u⌒ヽ i　　　@　｡
　　　　　　　 ,　 ﾟ　0　─　{ U u ｒ-(､_, )（●） .|　／ ｡　 ,'´￣￣｀',
　　　　　　　　　ﾟ　,,､,ｒ-'⌒l u　//ﾄｪｪｪ､ ） ｡ﾟ /　o　 　 ,!　ハ　ハ !
　　　　　　｡　ﾟ　ｒ-'⌒`ー-'´ヾ,. iｒ- ｒ ､//u　/　｡　･ﾟ　　ｌ　フ　ム ｌ
　　　　　　　　ヾヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-､＼　　 ∠ 　ハ　ッ ｊ
　　　　　　　　　　ー = ＾〜､￣r'´￣｀''ｊヽ､　 〃ヾ ﾟ　｡　ヽ フ　　 /
　ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__　　　　　/ /　　ヽ´｛ミ,_　 ￣｀'''-ヽヾ 　　　｀￣￣
　）　　 ハ　 　７　　　 　 /　　/ ｀'＝'´ｌ ￣ｉ'-､＿,,ﾝ ﾉ　｡
　）　　 フ　 　　て　　　/　　/　　 !。 ｌ　　ｌ　　- ニ
　７ 　　ッ　　　 （　 _＿ヽ､__ｌ　___ .!。 ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿_
　 ）　 　!! 　 　　（ ,-＝-,　∠ヾゞゝヽ ,-≡-,ｌ　　ｌ-=二=-,
　 ＾⌒~＾⌒＾~⌒＾└==┘　 ￣￣￣　ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／

>>879
冷凍ものでも毎日値段違うな。
うちのとこは３０円代〜８０円代くらい

うちんとこじゃアジは高級魚
１０センチ程の開きが５枚で1000円

>>862
暴利ぶりを知ってﾋﾞｸﾘしたけど、脂が乗って正に旬だから、それでも買いたい…

１キロって10匹分位かな？

つうか刺身とか簡単に言ってるけど
スーパーで売ってるサンマを刺身で食べられるイメージ無いんだけど
こちら東京だが鮮度てきに大丈夫なの？

余剰分をトマト煮の缶詰にでも回してくれ。
身をフォークでほぐしてスパゲティーと絡めて味を整えるだけで簡単ｳﾏｰ。
ほろ苦さが大人の味。

そういえば、秋刀魚を食べる人が増えれば食料自給率が上がるって話があったね。

近海物を食べ、自給率アップを…政府提唱
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20080520gr06.htm
> 春はカツオ、夏はスルメイカ、秋はサンマ、冬はブリ

>>906
さんまに限らずやめておいたほうがいい。
俺、昔デパートの鮮魚売り場でバイトして以来刺身食えなくなった

>>1
魚介類全体が高騰しているから、俺としては嬉しい。
漁師さんは大変だろうけど。

一番安い時期が、一番旨くて、一番栄養価が高い。
おお…旬じゃ…
ありがてぇ、ありがてぇ…

明日買ってきて塩焼きにしようかな♪　秋刀魚大好きなんだよね〜(*´ω｀*)

昔、北海道の道東を旅行しているときに、サンマの漁師さんと知り合った。
なぜか意気投合してしまい、自宅にサンマを送ってもらうことに。

相場がわからなかったので、送料込みで５，０００円渡して、送れるだけ送っておいて
もらうようにお願い。漁師さんも快く引き受けてくれた。

・・・数日後、自宅に２００匹近いのサンマが届いた。

おふくろが町内中に配りまくったらしく、１０年近くたった今でも、俺の知らない人から、
あのときのサンマはおいしかったと言われ、○○さん家のサンマの子といえば、
町内では俺のことを指す。

>>913
> ・・・数日後、自宅に２００匹近いのサンマが届いた。

はげあがるほどワロタｗ

漁師さんのためにも
喰いまくりましょう

>>906
大丈夫。今の流通はめちゃめちゃすごいよ。
変な地方都市より、ずっと東京の方が鮮度がいいものが入ってる。
ちゃんと生食用を買うんだぞ。

　｡ 。
　　　ﾟ |＼_|＼ >>1朝ごはんにサンマが食いたくなったモナー♪
　　⊂(　´∀｀）
　　　 ﾉ 　　 |つ【2千円札】
　　ｒ（ 　 ヽノ
　　し´￣ヽ_）

>>913
すげえｗｗｗ漁師さん限度ってもんがあるからｗ

イタリア人もサンマ好きだったな、
塩焼にオリーブオイルぶっかけて、レモン絞って食うのが美味い、
イタリアで食べたさんまのパン粉焼き、
にんにく風味で美味かったなあ。

料理できん、
デパ地下で売ってくれ〜

>>903
きめえよ死ね

ならそんな採るなよ
貴重な資源

棒受網ってなんだよぅ

そんなに獲れたなら叩いてさんま丼でも食うかなｗ
生姜とネギでわさび醤油をかけて。。。ﾊｧﾊｧ。。

>>906
やめとけ。
東京のスーパーの刺身ででうまいのは、これから出てくる戻りカツオだけだ。
流通すごいとか嘘じゃないけど、魚は切ったら１０秒単位で痛むしそっちはまだ暑いだろ。

自分は三重県のかなり海側が実家。
最近スーパーに産地表示されていることが多い。
そばでいい魚があがるはずなのに、売ってる半分以上が他県産。
九州や北海道からも持ってきてるｗ

秋刀魚の場合、おそらく釧路とか八戸とかその時々の水揚げ地じゃなければ、おそらく大水揚げ地から持ってきたもののはず。
自分ちが海のそばだから新しい刺身が食えるって思ってるはずが、大部分は遠くからトラックから運ばれてきたものだったりするｗ

たとえば秋刀魚生食用だと、船からトラックに直でうつして、トラックごとセリにかける。
そのままフェリーにのせて１泊して関東へ。そこからトラックみたい。

>>913
ハムの人みたいなもんかｗ

新米が出てからが勝負だ
　

東京でいい秋刀魚の刺身が食いたかったら、一番いいのは鮨屋かも。
ブランド秋刀魚を空輸してるとこあるしな。
近くの鮨屋でたまに大黒秋刀魚食わせてくれるけど、バリうま。

>913
心温まる話だな。


家の実家は沖縄。
知り合いのマンゴー農家に>913のようにお金を渡して
東京に送ってもらった。
何と４箱。一人暮らしで食べきれないから職場に持っていったら
ありがたがられ、あだ名がメンソーレになった。


似たような体験はあるもんですな。


今日の秋刀魚の塩焼きは美味しかったわ。

>>909
今更スーパーでバイトもできないし詳しく教えてくれないか？

(´ω`*)サンマんまいよねり

秋刀魚の塩焼き　ジュージュー
大根おろし　ショリショリッ
　
炊きたてのご飯　パカッフワッ
ポン酢　トットット
　
　
ハムッ！ハフハフ！ハフッ！

まだ安くなってない

７月に１０年ぶりに札幌帰ってきてびっくりしたのはさんまが安いことだった。
８月にさんま高いっていうから１匹２００円くらいかな？と思ったら６５円と言われた。。
８月でそれなら今月どうなんだろｗ １匹２０円くらいか？

>>913
あの時の秋刀魚は美味しかったです(´ω｀)

キロ73円とかすごいな。
たらふくサンマが食えるぞ。

たくさん流通させて価格が三分の一位になれば、俺は３倍はサンマ食うぞ

加減しろよ

>>919
あーそれうまそうだ
サンマ食いたくなるスレだ

近所のお店ではお刺身可能なレベルの新鮮なやつが５匹２００円で売ってるので

塩焼き
↓
蒲焼き
↓
竜田揚げ
↓
最初に戻る

で毎日食っても全然飽きない。
たくさん買っといて、開いて干物にしとけば長い事食えてかなり良い
冷蔵庫で干物作れるしなー

>>939
イタリア風は自宅で出来そうだな
すりおろしニンニクをサンマに塗る→焼く→トマトなんかと皿に盛る→オリーブオイルかける

こないだ目黒のサンマ祭りで3時間並んで焼きサンマ1匹もらって食ったよ。
美味しかったー（；ω；）

そういえば正味期限今日までのが一匹いた。

>>676
気が向いたらまた来てくれるってさ>>ニシン

>>940
梅煮もおいしいよ

サンマの刺身(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>913
喜ぶと思ってサービスしてくれたんだなw
送料のほうが高くついたんじゃ

>>915
同意です、漁師さんのために沢山ゴチになりましょう。

サンマ大漁やキャベツ大豊作をメディアが取り上げて、多くの人により食べて貰うよう呼びかけてもいいと思うのです ＞ メディア各局さま

政府関係者さんは何やってんでしょうね。街頭演説の時に一言いって頂ければと思うのですが。

>>930
たしかに流通はよくて鮮度のいいものが並ぶのも事実なんだけど
基本的に現場での管理は超適当だった。
数日前に届いたものでもその日届いたものと見た目でわからなかったら
同じ賞味期限でパッケしたりしてた。
時には賞味期限切れのやつもあったりとか。
カニとかウナギみたいな冷凍物はもっと酷かったな。
賞味期限切れて一週間くらいのものを再パッケして売ってた。
誰でもしってる超大手デパートでこれなんだから他も推して知るべしだよ。
もう10年近く昔の話なんで今はどうか知らないけどね。

100円だったぞ！！

このスレ見たばっかりに…

今晩はさんまにしよっと！

刺身美味いね

でも自分で捌くとがっかりな結果になるぜ…

刺身なら毎日食っても飽きないんだがなぁー

サンマの竜田揚げにタレかけメニューが何個か上がってるけど、ﾍﾞﾄﾅﾑ料理等に使うスウィートチリソースを絡めてもバリ美味いよ。
ﾁｮｲ辛いけど。
大手スーパーで普通に売ってる。

>>928
俺は先月すし屋で食べた関アジの刺身が美味かった。
ブランド魚は美味いよな。

それでもさんまはやっぱり、そのまま焼いて皮のところをお箸でパリって言わせながら食べるのが一番美味しい。

漁師さん、ゴチになりますｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>940
＞ 冷蔵庫で干物作れるしなー

マジ？
開いて冷蔵庫に寝かせとくだけでＯＫ？

>>929
これは旨いだろうな〜
ちょっと前、沖縄産取れたてマンゴーをよばれた事あるけど、あまりの旨さに感動した。
今まで地元の○阪で食ってた、安っすい輸入品は何だったんだろうと…

サンマは臭みがあまりなくて脂もおいしいから好きです

コシヒカリのパックご飯は？ 投稿者：かみや 投稿日：2008年 9月14日(日)17時46分32秒
http://9028.teacup.com/sanmasan/bbs
パンフレットにもはっきりと記載されている、コシヒカリのパックご飯（1000個）入手された方はいますか?
スタッフらしきご夫人に「先着千食のパックご飯はどこですか?」とたずねてみた所、「過去にも未来にもご飯が出ることはないです」と、叱咤されましたが・・・、残念です。

農作物じゃないんだし、獲らなきゃいいじゃん。アホなの？

さっきスーパーで見たけどまだあまり太ってないな。
買う気失せたわ。

無料パックご飯配布 投稿者：酒井　武 投稿日：2008年 9月14日(日)18時23分34秒
http://9028.teacup.com/sanmasan/bbs
本日は、おいしい秋刀魚をありがとうございました。
今回、非常に残念なことがありました。
朝早くから、孫たちと並び、秋刀魚とカボスと御飯を
いただこうと楽しみにしておりました。
ところが、パック御飯がありません。
その時、近くにいらした運営の方に尋ねましたところ、
『そんなものはないです』と一蹴され興ざめしました。
パンフレットに、先着１０００名様無料コシヒカリ御飯
とあり、なんとか孫たちと楽しい時間を過ごしたかった
のですが、とても不本意な時間になってしまいました。
運営の方もお忙しいとは思いますが、せめて事実確認を
していただき、ご説明していただければ、私どもも
納得できたのですが。。。
パンフレットと異なることを平気で唱える、１名の
スタッフの方の言葉に、このイベントへの取り組み
に誠意を見せていただいた全員の方の評価が下がって
しまったことを非常に残念に思う次第です。
次回は、参加するスタッフのコンセンサスの統一を
はかっていただき、楽しいイベント、楽しい思い出
の場としていただければ幸いです。

>>959
過去にも未来にもｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>959>>962
【目黒】ﾊﾟｯｸ御飯ない!SUNまつり抗議のﾓﾝｽﾀｰ客
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1221463035/

おいおい、人ん家の晩ご飯を決定付けるようなスレはやめてくれないか？

はらわたって一緒に食べるもんなの？
いつも、内臓とってるか、頭と内臓取ったやつを買ってたんだけど

>>966
その家の食べ方によるんじゃないか。我が家では食べない。

俺も今日の夕飯はサンマに確定。
いっぱい獲れちゃったんなら食べるしかないしな。

>>966
> いつも、内臓とってるか、頭と内臓取ったやつを買ってたんだけど

ハンバーガーのハンバーグの無い奴を買ってるようなもんだな。

さんまは飲み物。身が柔らか過ぎるので。ｑｑｑｑ

>>957
横レスだけど冷蔵庫で干物は出来ますよ。但し冷蔵庫の中が魚臭くなりますけどｗ

>>970は>>956宛でした///

>>968それは大袈裟、チーズバーガーのピクルスみたいなもんだろ
俺は内臓好きだけどね

漁獲量制限して大量にとらなければいいだけじゃないの？

まだダメだな。脂のノリがいまいち。やはり九月の終わりから十月にかけての時期まで待たねば

さんまうまい

>>972
とんでもない！サンマはワタこそ主役よ。
ワタを食わずに何のサンマか。

>>969
＞身が柔らか過ぎるので
それは鮮度落ちてるんじゃまいか
なぜ秋刀魚と書くか考えるんだ

海産物は休漁すると資源が回復するからな〜

ただし
チョンの密漁にだけは気をつけてくれ

漁師は獲れなくても悲鳴上げるし
獲れても結局悲鳴上げるんだな

もう黙っとけよｗ

秋刀魚の苦いところが美味しいと主張する変態が今年も出没する季節になったか。

サンマっておいしいよね。
今夜はサンマ焼き定食を食べヨット。

>>968
それはない
せめてピクルス抜くくらい

魚の腸って汚染物質が蓄積されてて危ないんじゃなかったっけ？

>>977
いや新鮮だったよ。他の魚に比べてデリケートだろ？
秋刀魚とか太刀魚とか。ｑｑｑｑｑｑｑｑ

サンマの塩焼きを昨日食べたよ。
安くてうまい。素晴しい。

>>983
俺もそう思ってるから魚の内臓は食べない
ワタを食べるやつは味覚おかしくなってる

こういう時は政府が買い上げて、缶詰にして緊急用食料として蓄えておけよ

最近の冷凍秋刀魚は結構いいから、積極的に作っていけばいいと思うよ

今年の秋当魚はウマイな！

夕べ塩焼きにして食べたのに
また食べたい

>>989
美味いよな。年によって美味い不味いの差が大きいよな。ｑｑｑ

ハラワタは完璧に除去して食う。
あんなの食えるの味覚馬鹿だろう。

余った分は肥料にすればいい。

１匹５０円だったからいっぱい買ってきた

サンマを、ご飯なしで食うやつは池沼

1000ならマグロも豊漁

その分だけ食ってやればいいのかね

>>995
>>962を見ると、ご飯が絶対に欲しいというやつも池沼っぽいな

毎日一匹食うか。旬のうちにガツガツ食うのもいいかも

戦争・国防板
http://schiphol.2ch.net/war/

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。