【社会】 三光フーズ、消費期限切れの刺し身を期限張り替えて販売…神奈川

★刺し身の消費期限張り替え

・神奈川県内のスーパーなどに出店している鮮魚販売業「三光フーズ」（本社横浜市旭区）が、
　消費期限切れの刺し身の期限を張り替えて販売したり、すしの材料にしたりしていたことが
　９日、分かった。テナントとして受け入れている「相鉄ローゼン」（横浜市西区）が明らかにした。

　相鉄側は少なくとも小田原市の富水店で三光フーズが不適切な行為をしていたことを確認し、
　８日に県に報告した。ほかにも１６店でテナントに入っており、同様の行為が行われて
　いなかったか調べている。県は食品衛生法に違反している疑いがあるとして、調査を始めた。

　県や相鉄などによると、三光フーズは富水店で約３年前から、消費期限が切れたマグロの
　刺し身やアサリなどの貝類を、期限内のシールに張り替え販売していた。また、売れ残った
　刺し身を翌日にすしにして販売していた。現場の判断で日常的にしていたと説明したという。
　８月末に相鉄側に匿名の告発があり発覚した。

　http://www.minyu-net.com/newspack/2008090901000188.html