【美味】「東京は世界一の美食の都市として、今年もそのポジションを維持するだろう」−ミシュランガイド総責任者が太鼓判

9月4日、日本ミシュランタイヤ（千代田区富士見）が発行する「ミシュランガイド東京」
に関するトークショーが行われ、同ガイドの総責任者であるジャン＝リュック・ナレさんは
「世界一の美食の都市として、今年も東京はそのポジションを維持するだろう」と語った。

「『ミシュランガイド東京2008』の製作秘話とは！？」と題して、
シブヤパブリッシング（渋谷区）で行われたトークイベント「SPBSラボ」にゲストとして参加したナレさんは、
ホスト役の美食家・来栖けいさんの質問に一つひとつ丁寧に回答。
昨年大きな話題となった「ミシュランガイド東京2008」の製作秘話や2009年版の展望などを、
時にはジョークを交えながら披露した。

その中で、アジア初の刊行となった2008年版で世界最多となる150軒の星付きレストランが誕生した東京について、
2008年版では中心部（9つの区＝千代田、中央、港、文京、豊島、新宿、渋谷、目黒、品川）
のみの掲載であったが、2009年版では調査エリアを拡大していることを明言。
星付き店がさらに増加し、星付き店の数で東京が世界一を継続することについても
「間違いないだろう」と言及した。

昨年「東京の星付きは150店」のニュースは、ヨーロッパ各国でも大きな驚きを持って報じられた。
ナレさんは「東京の星の数」に関する質問については、「（実際に）行って、
食してみてください」と話すといい、東京を知っている
一流のシェフたちからは、特に大きな驚きが無かったことも明かした。

http://ichigaya.keizai.biz/headline/389/
http://ichigaya.keizai.biz/headline/photo/389/

1GET

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別に狙ってたわけじゃねーし
そのうちドバイが世界一になるんじゃね？

2get

気持ちワルイよ、ミシュラン責任者が日本の食を解る訳ないだろ
フランス国内だけでやってろよ。

2222222222222222

美食家の小生が来ましたよｑｑｑｑｑｑ

キモヲタニートどもでは、見知らん店ばかりだろう。ミシュランだけに。

世界の注目をあびる優れた美食都市・東京がこの先生きのこるには

食に関してはやたらプライドの高い日本人が多いけど
嬉しいのかな？こういうお世辞

レストランオーナーがミシュランガイドを持って
世界のシェフを引き抜くんですね・・・
そしてシェフが流失していくという結果に
流石です・・・

み・・・美食家

大阪から、経済と美食を取り除いたら、後、何が残っている ?

美食かどうかは解らんが、東京なら世界中の大概のものが揃ってるのは確か。
食べ物だってそうだろうから何だって食えるだろう。

>>9

【審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

ご飯に醤油で十分うまい俺は勝ち組だろ

世界中の美味しい料理を食べられる都市は東京、大阪以外にないのは事実。

美食でほめられるのって今の時勢複雑…

しゃっきりぽん

>>6
寿司についても、生魚の味がわかるもんかと言われ続けたんだけどな。

>>14
大阪は知らんけど、東京から美食と経済取り除いたら埼玉になるｑｑｑｑｑｑ

この記事を知った韓国人がそろそろ発狂する頃だね。

でもうまいことには違いない

まずい店もあるけど

テスト

>>14
大阪にそんなものあったか？

本の宣伝よりもタイヤを売れよ。

初版からどの程度変わるかに興味がある。
あと、他の都市のと同じように、星なし店も掲載せよ。
これは、特に外国人客から要望のあるところだろうと思う。
星つきは高い/高くなっていく傾向がある。星のない、リーズナブルな
店でおいしいところは東京にたくさんあるんだから。

フランス人に二郎がわかってたまるか

>>22
お前は、国会議事堂と最高裁がどこにあるか知らないゆとりか ?

>>23
いつミシュランの起源を主張し始めるかな？

海原雄山ってただのクレーマーだよね

>>22
海はあるんだから、海の無い埼玉にはならん。せめて千葉になると（ｒｙ

TSUTAYAに美味しんぼのDVD借りに行ったんだけど 「ば行」探しても全然ないんだよ。
で、TSUTAYAのアホ店員は「うつくしあじしんぼ」って読んでるんじゃね？と思って
「 あ行」を確認したらマジで置いてあってびびったwww ...

で、こいつはいくら都から金貰ってんだ？ｗ

派遣高齢毒女ですが
美食どころか、ガスコンロが壊れても買い替える金がありません
でも実家のあたりには職がなく、普通に収入が一万円台になる
東京にいる方が稼ぎはいいよ

そもそもフランス料理の起源は韓国だからな

>>10

あびる優？

京都も凄そう
日本食なら京都だよな

高級料理店で星つきそうな店の数なら
東京＞京都＞神戸　ほか落選
ってイメージ

>>18
確かに東京って、いろんな国の料理店があるよな。
初めて東京に行った時にはびっくりしたぞ

>>9


（　ﾟ Дﾟ）
　　( つ旦O
　　と＿)_)
　 　 _, ._
　 （　ﾟ Дﾟ） 　　ｶﾞｼｬ
　　( つ　O. __
　　と＿)_) （__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

>>23
ミシュランによると、来年度はアジアの他の都市の本も出すそうだ。

上海とシドニーと台湾らしいがw

>>39
店舗数は知らんが、小倉はランクインするんじゃないか

東京の韓国料理がミシュランにも絶賛され嬉しく思います

ふむ

常々申し上げておりますが、
東京の起源は韓国です。
本当にカムサハムニダ。

>>18
ロンドンに一度行ってごらん。料理（cuisine）の種類だけからいえば、
東京をしのいでいる。

ただの建前だな

江戸前寿司ってなんでまずいんだろう
くら寿司のほうが全然うまいしｗ

こいつらに立ち食いソバの美味さなんてわからないだろう

>>1
訳：ほめておくから、ミシュランタイヤを買ってね

大阪人は味覚障害ｑｑｑｑｑ

別に異文化の外国人がどう思おうとどうでもいいよ、下らない。

関西？ああ、残飯高級料理ですね。わかります。

http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/motetai/1220089290/

東京の美食なら、ここに真実が。

寿司は福井で食べるのが一番美味いｑｑｑｑｑ

まぁ店も宣伝で出すわけだからいいんじゃないの
本当にウマイ店ってのは取材お断り・掲載お断りが多いわけで

>>34 50年ROMってろ

韓西の食の起源は韓国

美食なんてのがそもそもアホ

海原雄三が一言

くれぐれも新大久保界隈はハジいとけよ！ それとブクロの西口周辺もな!!


誤解した欧米人に不愉快な思い出をもってかれたら可哀想だ

ミシュランに載ってる店に行ったやつはいないのか
悲しいやつらだな

>>1
中韓人が経営するまがい物の日本食レストランを経験した者にとっては
日本の日本食レストランはたとえ大衆レベルのものであってもこれらまがい物
よりも遙かに本格的に感じられるのは別に不思議なことじゃないと思う。

つ〜かはよ日本食認定制度を復活させろって。

>>59
寧ろ韓国の食の起源が韓西ｑｑｑｑｑｑ

うまみというか、出汁をうまく使う日本料理＆アレンジ料理はうまいのは間違いないから。

>>51
んー、もっとタイヤすり減る所をヨイショした方がよさそう

日本料理なんか醤油と出汁使ってりゃそれらしくなるｑｑｑｑｑ

>>32
イタリアの高級車のエンジンオンを聞くと興奮するってスレたってがけど
Ｕ-Zanの笑い声聞いても興奮するかどうか実験して欲しい

日本は安い店もそこそこうまいのがスゴイ

>>42
実に良いラインナップだｗ

何だか少し誤解している人たちがいくらかいるようだが、
別に東京版ミシュランには日本食レストランだけ掲載されてる
わけじゃないからね。西洋料理系・中華系も掲載されている。
そして、そうした店の評価が高い。だから、「美食の都市」と
呼んでるんだよ。

欧米人に日本の味が分かるのかねえ?
甚だ疑問なり｡
日本の洋風おやつ(シュークリームとかケーキ)はおいしいが､はてさて欧米のそれはどうなのかな｡

え？？
美味しんぼって「おいしんぼ」であって
うつくしみしんぼ、でもびみしんぼ、でもないよね？？

東京で旨い物食べようと思ったら俺の地元の旨い店と同レベルくらいでも値段が倍以上になるからな
安い店だとご飯が不味すぎる

世界一の美食の都市なら、当然禁煙にするべき。煙草煙は風味を台無しにするし。
ドレスアップした服にもヤニ臭がこびりつくし。いいことなし。
とっくのとおに、ニューヨークの飲食店とは100％禁煙になってるよね？

飲食店禁煙は煙草屋にとっては死活問題! 禁煙推進者は豚だ！死ね！★311
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/cigaret/1220527406/l50

でもお前らはコンビニ弁当とカップラーメンしか食べないんだよな？

ランチタイムに安い飯だしてる？

警察庁発表（平成２０年１〜６月）

★重要犯罪（殺人、放火、強姦等）件数

１位　　東京都＜１１２０件（人口比でもワースト１）＞
２位　　大阪府＜７９８件＞
３位　　埼玉県＜５１３件＞
４位　　神奈川県＜４７７件＞
５位　　愛知県＜４７１件＞

★殺人件数

１位　　東京都＜９４件（人口比でもワースト１）＞
２位　　大阪府＜５３件＞
３位　　神奈川県＜４７件＞
４位　　千葉県＜４３件＞
５位　　愛知県＜３６件＞

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tv/1216221590/20（ソースあり）

東京はウリナラから料理人を連行していったニダ

>>76
そもそも喫煙率の高い日本人が
繊細な舌を持ってるわけ無いｑｑｑｑｑｑｑ

>>69
おちつけｗ

沢尻えりかのスルメみたいな肛門の香り

>>55 ないとは言えない

びっくりドンキーが入っていない時点で信憑性に欠ける本だな

こいつらの味覚障害にはホトホト呆れるぜ

日本がすごいというよりも他の国で足を引っ張る店が多いのかもな
例えばニセジャポ店とか

最近になってやっと「出汁」の旨み成分に気づいたヤツらが
日本の食い物屋を“格付けしてやる”とか
バカなの？

外人が好きな和食と言えば、寿司とカレーライス

>>73
同じ様に日本人に洋食の味が分かるのか疑問
☆によるプラシーボ効果だろうな

>>72
味ウンチのネラーには全く価値の無い本だけどなｗ

あの天才岡星でさえ鬱になる時代だ
何がうまくて何がまずいのかなんて誰にも分からなくなってんだよ

東京ミシュラン・ラーメン編
とか出せばいいのに。

>>85
あんなﾓﾂ肉タップリの筋っぽいハンバーグが好きだなんて
変わってるねｑｑｑｑｑｑｑｑ

東京湾の海産物とてもおいしいやねんです(笑)

舌がしびれるおいしさねんです(笑)

焼き肉は料理にあらず、
客のセルフ調理にすぎないって、否定された韓国「客調理」店は、反省してるかな。

|￣￣|
￣|￣|∧∧ 　　
|￣￣|･ω･`)y━~~
￣|￣|　 ﾉ
|￣￣| U
^＾^＾^＾^＾^＾^＾^

日本人がどの国の料理でも柔軟に受け入れるからかね。
他国の料理をこれだけ食べられる国って言うのは珍しいのかも知れんね。

77 ：名無しさん＠九周年：2008/09/06(土) 15:00:56 ID:LGgqj8w50
でもお前らはコンビニ弁当とカップラーメンしか食べないんだよな？


そのとおり！！

はぁ？ですね。

ここまでの100レスで、まともな店で食べたことのある奴は、
おそらく20は行かないだろう。つまり、このスレの話題にはほとんど
無縁な人たちが書いている。

にもかかわらず、「食」を話題にしたスレに引きつけられてくる人が
多い。それだけ、日本人は食にこだわるということだw

で、何を企んでるの？

「東京は世界一の美食の都市だ」
　　　↓
ミシュランガイド日本でバカ売れ
　　　↓
「上海は東京をも凌駕する世界一の美食の都市だ」
　　　↓
ミシュランガイド上海でバカ売れ


格付け商法乙w

美食かどうかはわからないが、世界各国の料理が楽しめる都市ではあるな
中東系の食事がウマー

途上国に輸出して高値でも売れる食材が、東京には普通に集まってきてるわけだからね

日本をブランド化しちゃうと日本人が食えなくなるって

>>75
でも店の調度も料理の盛り付けもサービスも全然クオリティが地元の店とは違うと思うが？
正直料理の味は産地に近い分田舎のほうが有利だとは思うが、
雰囲気まで味わうならやはり東京の店が圧倒的に強い。

田舎の定食屋はサービスや内装で大戸屋にすら勝てないかもしれないｗｗ

でも、俺みたいな庶民は一生食すことも無く死んでいくんだろうな・・・。

>>77
外人どもはそのコンビニ弁当やカップラーメンの味にすら驚きつつも
美味い美味いいいなが食いまくってるんだよｗ

多分みんな美味いんだと思う
でも味がみんな一緒、味が画一的になってるみたいだよ

みんなおんなじ味だからわからんくなる
なんだかつまらんな

見た目は雑でも味の美味しい田舎料理のが好きだなｑｑｑ

東京は外国

ラーメン二郎の味を自宅で再現したくて
麺を手打ちし、トンコツで一晩ダシをとり、
最後にスプーン一杯の味の素を入れました。
自作スープに味の素を入れる自虐的快感に舌がしびれた。
ぜひミシュランの審査員にも二郎を食ってほしい。

まぁ考えてみれば九州の中のド田舎でも
中国料理にフランス料理、イタリア料理に台湾料理
ロシア料理、インド料理、ドイツ料理店があるからなー
東京に行けばもっとあるんだろ？
戒律に縛られない分いろんな国の料理が楽しめるというメリットはあるわな

美食つーより飽食じゃね?

いくら頑張っても日本じゃミシュランのタイヤはあまり売れません

焼肉店も格付けされてる？でもあの料理は朝鮮起源だからなぁ

おっとこう書くと反論してくる奴いるけど
肉を一口サイズに切り分けてタレにつけるスタイルは朝鮮起源だよ
「肉焼くだけなのに起源なんてあるかよ」っていう無知が増えてきたので・・・

これは宣伝になるからいいかも。わざわざ高い金払って
うまいものを食いに来る海外からの観光客が増えるのは悪くないと思う。

別に自分が食べる時に参考にしようとは思わないけどさｗ
確かにおいしいという店と、これが？ってのがあったから
結局自分の好みだな。

さすが味の素の国ニッポン。何を食べてもうまいよ！

>>116
またゴキチョンがバカなこと言うとる。
100年前の朝鮮で食用牛の肥育なんかできてるわきゃねえだろ。
日本じゃ明治から焼肉食うとったわ。

日本ミシュラン・お菓子編
とかあったら、
柿の種が３つ星まちがいなし。

雅子がアップを始めました

貧しい食生活ってのも経験しておくべきだな。
旨いとマズイの差異から学ぶ事は多い。

我が郷土の珍味「しもつかれ」と餃子を食ってから世界一の美食都市を決めていただきたい！

日本人から見れば、東京より美味い物が食える都市は他にもある件。
てか、大阪とかのが安くて美味くね？

>>120
お菓子のウマさなら、間違いなく日本が世界一。

東京版のanomalousな点は、星つきの百いくつの店しか掲載して
いないというところ。時間がなかったんだろうが、ということは、
あらかじめ他人の評判を基にして絞り込んで覆面審査員を
送り込んだということだろう。だから、選定された店が悪いと
いうことにはならないが、もっと裾野を広くとらないと都市全体の
評価としては信憑性が低い。これからだろうな。

マチャアキは？

>>125
100円のチョコ菓子を買っていくだけで、外人はもの凄く喜ぶね
こんなうまいチョコは食ったことがないと

>>116
ミシュラン　　焼き肉は完全スルー。

>>123
なにかと思って調べた。うまそう。
でも、世界中にこの手の煮込みはあるね。
その土地の産物煮込んだもの。

栃木は縁がないが、うまそうである。これ日本人は
誰でも好きなタイプのものなんじゃ？

>>119
それはすき焼きですね、分かりますｗ分かりますｗ

>>120
ピーナツ入り柿の種・わさび味柿の種は世界最強っぽい

>>128
だって、アメリカのチョコってなんかンコくさいんだもん

すきや橋次郎が三ツ星になった時点で無意味。

ここは大阪人の嫉妬スレですね

>>122
自分で料理するべきだと思う。
美味いの美味いが何故美味いのか分かるようになる。

分かるようになると三つ星が如何にコストパフォーマンスに欠けてるかも
理解できるので、諸刃の剣だけど。

>>63
どうだった？

休みもなく働いて、うさぎ小屋一件買うのにみな必死だもんなあ
唯一、食べることを楽しみにがんばってきた結果でしょうか
うまいもん食うって他の趣味より時間かからないしね

>>116
ttp://plaza.rakuten.co.jp/img/user/76/73/7207673/175.jpg

１００年ちょっと前の韓国。ｑｑｑｑ
こいつら自分らが食うのが精一杯だろｑｑｑ

>>128
逆に海外のお土産でもらうお菓子で、ウマいと思ったものが何一つない。

美食の都市に住んでても別に外食しませんが何か？

東京って無駄に味濃いイメージがあるんだが実際どうんなんだろ

「断りもなく勝手に載せるんじゃねえ」
と言う男気溢れる店はないのか？

食い物なんか食っちまえばクソになるだけだ、と俺の亡くなったジイさんが口癖のように言っていた。
ジイさんに星付きのクソをひねり出させてやりたかったと最近思う。

>>97
らぬき言葉じゃなかったから好感が持てた

そのうち香港とドバイに美食都市の座を明け渡すんだけどね

>>138
焼肉食ってる余裕がありそうな状況ではないなwww

>>141
あんまり気にならないが＠九州出身

>>120
モンドセレクションがあるだろーがｗ
まぁこっちでも日本人がよく知っているように高い評価をされているが。
あいすまんじゅうは最高な事は譲らない。

>>129
そりゃ、客自らの調理がメインじゃ接待に使えないもの

焼肉の起源は、たしかに戦前の在日朝鮮人がホルモン焼きを始めたのだが
その時代にはすでに焼肉のような形式のバーベキューやらジンギスカンが存在するので
焼肉の起源を朝鮮だとするのは無理がある

＞「日本」ミシュランタイヤ（千代田区富士見）が発行する
＞ミシュランガイド「東京」の
＞総責任者ジャン＝リュック・ナレさん

自分が担当した地域が世界一だと言うのは、まあ当たり前。

その、ナレさんに質問したい。
「あなたが後、数日しか生きられないとしたら何を何処で食べたいか。」

>>138
写真一枚で朝鮮全部を現しているのか？朝鮮と言ってもいろいろな階級があっただろ。
やっぱ焼肉と言えば、本場は韓国だろ。日本で焼肉を流行させたのも在日韓国人だし。

>>148
あまりにモンドセレクションを受賞している日本のものが多すぎて
有難みを感じなくなってるんだろ

>>135

そうかな。確かにこれ載せるの感心しないって店はあった。
素材が家でももっといいものそろえられるし、手間がかかってないから。
その店ならうちでは三分の一の値段でもっとうまいもん食えるってとこ。

でもやっぱり自分が絶対できない素材選びと手間暇かけてる
店ってあるからな。

一概にいえない・・・

http://www.howdy.co.jp/dining-express/archives/2005/12/images/1134115212.jpg
世界一おいしいお菓子といったらこれだろう

安い輸入食材で庶民まで美食の限りを尽くしてきたからな。
これから罰が当たるだろうが

本当に美味しい店はミシュランなんかに載ってないゼ

>>153
モンドセレクションなんて金出して賞を買っているようなものだろ？

>>137
＞うさぎ小屋一件買うのにみな必死

日本＝うさぎ小屋の話は誤訳が原因だぞ。
実際は日本の住居の床板面積は世界ランク上位。
ソースは2007/09/03 テレ朝「世界のGOOD日本&BAD日本」
家の広さ１位はアメリカ、エクセンシブル、スロベニア、デンマーク、日本、
オーストリア、ドイツ、フランス、イギリス、チェコの順らしい。

日本＝うさぎ小屋の話は、
高度経済成長期に建てられた日本の団地を、フランスメディアが
[cage a lapins]（画一的な狭いアパルトマンの多くから成る建物）と報じたのを
ある日本人が cage（小屋）lapins（うさぎ）と直訳してしまい、
それをそのまま日本メディアに伝えたため、日本で
「海外で『日本人はうさぎ小屋に住んでいる』と報じられている」という記事にされてしまった。
その日本の記事をさらに欧州メディアが配信したため、「日本＝うさぎ小屋」という誤ったイメージが定着してしまった。

ただし都市部の住宅は狭い。
（持ち家率日本一の富山県と比較して東京の家の広さは約半分しかない）

>>156
これだけ働いてるんだし、うまいもん食うことぐらいあってもいいんじゃないか？

>>151
後数日しか生きられない時に食べ物の事考える奴って、
生きてる資格無いと思う。

文系だから文系の駆除を合法化して、すぐに駆除の対象にするべきだと思う。

世界に名だたる"美食（ガストロノミー Gastronomie）の国"として知られるフランス。
しかし14、15世紀頃までは、王侯貴族も手づかみで食事をする、ヨーロッパの
野蛮な一地方のひとつでした。

すべてが変わったのは、イタリア・フィレンツェの貴族メディチ（メディシス）家の娘カトリーヌと、
フランス王室のアンリ２世の婚礼がきっかけ。
16世紀当時、世界の文化的な中心地だったフィレンツェから、
カトリーヌがフランスに連れて来た料理人や料理作法が、
今日のような美食をフランスにもたらしたといいます
(World Food Map http://www.e-food.jp/map/nation/france.html)

にわか乙

日本の主婦ほど家庭で和・洋・中のさまざまな料理してる国はないだろうな

>>155
これは・・・とまらなくなるね〜

肝臓癌発生率100%の毒米を売ってる国にお墨付き与えてんじゃねーよｗ

【料理】マイタケと牛肉を一緒に炒めないよう注意喚起。化学反応で大爆発の恐れ

http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

コラムニスト勝谷誠彦が、TBSラジオ番組内で行った発言


「東京なんて日本一マズいところなんだから。」

勝谷：これ(ミシュランの格付け)もどういう根拠に基づいておっしゃってるんでしょうねぇ。
確かに料理のウマいマズいは主観的なものだと思いますよ。しかし、都道府県ごとに比較して
ランク付けするとなると、すべての都道府県のすべての店のすべての料理を食べているという
条件が必要なんじゃないですかねぇ。
せめてその程度の客観性が担保されていなければ、テレビでこんなこと言ってはいけないし、
言う意味もないんじゃないでしょうかねぇ。
ま、これも暴言の類いでしょう。東京の方、どう思います？

(中略)

「我々はもうこんなレベル遥かに超えてまして、今カーナビでどこがおいしいって探せば、
ポッと教えてくれたり、それがネットとつながって次々に情報が更新されてるわけで、ほん
とに自分の舌をもってる個人の、特に大阪の人の、個人のブログのほうが遥かにこれ（『ミ
シュランガイド・東京版』）よりレベルが高いですね。」

>>157
恨ミシュランに出ているんだろ？

東京に限らず、静岡にも京都にも広島にも福岡にも、ミシュランに載ってもおかしくない美味い店は沢山ある罠。

>>152
ttp://zip.2chan.net/a/src/1220682419277.jpg

既出中の既出だがこのメインストリート見たら
どういう事か想像できるな？ｑｑｑｑｑ

>>158
と思いたくなるぐらいに日本の菓子は優秀っと。
wikipediaによると金賞以上は難しいらしいな。
でも実際金賞とってるようなのはうまいと思える事が多いけど。

東京が本当の食い倒れの町だからね
大阪が戦後にパクッた
奴らは声だけはでかいからねW

>>116
そのスタイルは食道園が最初。
焼肉は韓国文化と思いがちだが、戦後の日本が生んだ食文化である

東京の中〜下級の料理店は95%はハズレ。根拠は無いけど。
不味い、ケチ、それでいて安くない（家賃の都合もあるだろうから仕方ないが）。
人が多すぎて競争がまともに成り立ってない。淘汰が効いてない。
外装とか宣伝だけの高級店モドキも多い。ボージョレヌーボー風呂とかに
嬉々として群がる成金思考が多いから成り立つのか。

>>159
天井が低いから狭く感じるのかな？

四季がある分荷物が多く、地下室もなく倉庫などが居住空間に入ってるから狭くなるのかなあ

>>161
「文系」って「文系」「理系」がなんか関係あんのか？

大阪はＢ級グルメだろ
安くてうまい

大阪に来れば、もっと美味いものが安く食べれるよ
たこ焼き・お好み焼き・串揚げ・うどん・焼肉
これ食べたら、他では食べれへんで

下手な店で食うより俺の自炊の方が安くて美味い。
食材も地産地消だぜ。

神奈川は調査しないでくれ
ラーメンは興味ないけど、人が並んでいるのを見る
好きなすし屋や蕎麦屋に行列ができませんように

ＮＹみたいに世界中の富が集まる場所なのに
レストランの星数が東京より少ないってどういうことなんだ？。

>>176
理系は関係ないよ。

渋谷、目黒、世田谷の区立中学の給食も、
★を与えたい！って
言ってたんだって

大阪の食いものがうまいってのが全然イメージわかないし、
実際行ってもすごくうまいって感じない。

素材の良さなら地方だし、東京は東北なんかからいいものくる
感じ。土壌や海の状態考えると、関西より東北のほうが食い物
汚染されてなさそうな感じで。

本当はもともと食の本場は関西なんだろうが。

>>173
食、あるいは文化に起源を求める事に何の意味があるのだろうか？
彼の国の影響で２ちゃんねるにもそこに固執する人間が増えてしまったな。
文化は混合するのが当たり前だと思ってくれないとなぁ。技術と一緒。

おいしい、おいしくないなんて、個人の好みの問題、あるいは生まれ育った環境の
影響が多いのじゃないか。国ごとに違ったりする。
日本に来た韓国人は、日本の料理は味がなくてまずいそうだ。
日本に旅行する韓国人はマイ唐辛子チューブを持参する人もいる。

中華料理をパクリ
西洋料理をパクリ
猿真似しか出来ない日本料理の唯一のオリジナルが焼肉だと思っていた

しかしその焼肉さえ朝鮮起源だとわかると日本人は必死になる

まぁ日本は他国に比べて食えないほどまずい店がすくないのは確か

ミシュランってどう考えても盲目だと思う。
東京が美食だって。
見た目ってことか？味か？

>>181
供給側が需要に応えたとき、星が消えた in NY

>>139
オーストラリアのティムタム・チョコレートビスケットとか
ブラジルのバウドゥッコ(BAUDUCCO)・ウエハース（チョコレート＆ヘーゼルナッツ）とか美味いぞ。

とりあえず警察に追われてシノギの矛先を食品業界に
向けてきた８９３を全滅させないと、折角の日本の売りが
無くなるわな・・・
最近、食の偽造が酷いのも、八割側８９３絡みだし・・・
警察も政治も我々市民も、しっかり見張って８９３を追い出す
様にしないとマズイかも・・・

>>181
食うこと以外に楽しみが満喫できる人も多いからじゃない？

飽食都市だな

かたや(ry

大阪の飯がうまいと思ってるのは大阪人だけですから・・・

実を言うと、あまりいいガイドが東京についてはないんだよね。
需要はあると思うから、どこかがいいのを出せばいいのに。
まあ、ネット上に有益な情報は転がってるから、わざわざ印刷媒体を
見る必要もないか…

>>176
最近どのスレにも無関係にこいつ現れるんですけど？
文系、理系ブームでも作ろうとしてるんじゃ無いの？

まぁ釣りだから相手にしないほうがいいかと。
できればNあたりに行って頂きたい。

どんなレストランよりも、魚市場にある良く分からん店の方が美味いというという事実。

それが日本人の本性。

>>120
ハッピーターンも入れてくれよ

>>184

食材は地方から、それをさばくのは関西。

素材って言うけど東北より畑作中心の西日本の方が豊富だよ。
米は新潟や東北だけどね。


＞土壌や海の状態考えると
これは東京も同じじゃんｗ

世界有数の大都市だから、飲食店の数も種類も多い。
単にそれだけの事で、「世界一の美食都市」だなんて自慢するような話じゃないと思うけど。

>>191
ハワイのマカデミアナッツとか、ベルギーチョコレートはおいしい。
この前、シカゴのおみやげのチョコレートもおいしかった。
おいしいおみあげはあると思う。

>>189

見た目も味もこだわりがすごいと思う。

そのあたり伝統的に食器ひとつとっても、漆器から陶磁器から
すごいだろ。ヨーロッパなんかに比べたら、日本の食器類の
豊富さはすごいと思うよ。

>>191
アイスクリームもうまいのあるよね
お土産にアイスはないから気付かないだろうけど

世界の食肉文化は韓国起源だよね
ハンバーグも1000年前に韓国人がモンゴル人にユッケを教えて
タルタルステーキとしてヨーロッパに入ったものだし

結局、東京でのんびりするのが一番快適だよな。
清潔だし食い物美味いし。
ただし田舎者が観光に行くような所は糞。

>>198
必ず美味いとは思わないが、酷い店は無いしCPが良い

>>190
なにそれ。アメリカ人に合わせて料理の量を多めにしたとか？

>>193
麻薬とかかな

>>199
こないだ食べ切りサイズのハッピータァーンを
食べたんだが異様に粉が薄かった。ｑｑｑｑ
あの美味しい粉が全てなのにｑｑｑｑ

>>124
日本各地の名物はすべて東京で手に入れることができる

日本は独自の文化を生み出す力が無い

朝鮮人が製鉄・稲作・仏教を教えてやった

中国人が文字を教えてやった

西洋人が火縄銃を教えてやった

>>167
あいつまでも東京コンプレックスに陥ってるのか・・。
何でこう冷静な判断が失われるんだろう

まあ本場のフランスもイギリスも日本の大衆食堂より劣るまずくて高い料理だしな

>>210

やっぱ東京ってパクリ文化だなぁとつくづく感じるｗ

341 名前： ７７４ＲＲ 投稿日： 2006/06/30(金) 07:07:15 ID:9r28KhpB
18: 06/26(月) 01:01 E54Hvf3B 去年、仕事でニューヨークに行った時、オフィスで紹介されたボスが辛党だった。 
彼は何でもうんざりするくらいタバスコをかけるのよ、とか。 
だから、日本から持ってきた暴君ハバネロをプレゼントした。 　 
ニック（仮名）、日本のスナックだ。あげるよ。 　 
うまそうなパッケージだな。ありがとう。←バリっと開ける。パクッ 　ポテトだな。パクッ　ボリボリ　ふーん。 
　それで、聞きたいことがあるんだが、このプロモーション素材の、 

ふ 　ふ、 　ﾌｫ━━（━（━(-( ( (ﾟﾛﾟ;) ) )-）━）━） ━━ !!!!! 
　えー何コレ？マジうまくね？いやすげーわ！！バクッバクッバクッ 
どこで売ってるの？日本？アジアンマーケット？ 
ない？知らない？バクッバクッバクッ 　うっわーいいわこれ！バクッバクッバクッ 　おおぉぉ！燃える！燃える！バクッバクッバクッ 
　あーダメ！あーダメ！神様！信じられない！バクッバクッバクッ 　（ここらへんでオフィスの人間が異常を察して集まってくる） 
ノー！ノー！絶対あげないよ（誰もくれと言ってない）バクッバクッバクッ…アハァーーー！ 　すばらしい。君の部屋にあるスナックを全部売ってくれないか？ 
　それは日本で買ったんだから、もうないよ。 

( ゜д゜ )　←本当にこんな顔した 
日本に帰ってからもメールでハバネロ頼まれた。箱単位で。 

>>212
勝谷だからな。しかたないよ。大目にみてあげてくれ。

>>197
了解、サンクス。

>>124
安いものは対象外だろ
基本的に高級なものだろ

旨いのは京都だよ。大阪の飯は糞。
高級割烹行ったて食えたもんじゃない。

アメリカに長く住む者だけど、
まあ当然かな・・と思う。
そしてミシュランが扱ったレストランはいろいろと風変わりなものも多かったと聞くけど、
東京（日本）は味も良いが、値段でもお得ではないかな？
この10年でアメリカは全てが変わったけども、
日本に帰り外食すると・・その安さが際立つ。
この美味しさ、この内装、このサービスで、この値段！と。

>>219
京都で桶弁当なるものを食べたけど
びっくりするぐらい不味かった。京都は
ボッタクリで高飛車なイメージしかないｑｑｑｑ

ミシュランの元祖は半島ニダ

海外にしても国内にしても、
教養とお金持ってる人には評価高いよね　東京
インテリジェンスシテー　TOKYO

>>219
京都の人が飲んで、ウンコと一緒に排泄されて、下流の人が飲んで、ウンコになって、
そうやって、２回転、３回転して、できた水を使って大阪の人間が料理して、それが
うまいわけがない。

>>221
おまえが貧乏人だからだ。
自分の身分を考えろ。

>>214
パクリつーか東京以外の連中が出店してるのでは。
それに都内なんて東京のごく一部だし

>>215
それ何回見かけても様子が想像できて笑えるな。

字も書けない土人が
ウロウロしている犬を「ギャン」とつかまえて
メスいれて、ジリジリと野っぱらで焼いて食う　
青空でね　屋根ないし
な〜〜にもない国だからね　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これが起源

正確には「焼き犬肉」が起源！　痩せこけた犬をね
起源を主張するんだったら犬肉で勝負しなよ！
和牛を使うなって　「和」　なんだから

証拠写真いっぱいあるぞ！　
おまえも　ホ ン ト　はわかってんだろ 目をつぶりたいだろうな

ホントは　　　　　　　　　　　　わかってるくせに　　ﾌﾌ

>>219
中級以下は大阪が一番だよ

高級は京都なのは間違いない

「美味い」と言っても東京や京都で食す美味い料理なんて、
庶民が日ごろ食うものじゃないのにそんなもん崇めてどうすんだよ。

10年くらい海外で生活してたんだが（ニューヨークのような大都市も
含めて）、今年、本帰国してから松屋すき屋吉野家富士そばサイゼリアの食事も
全て美味しくて感動してたよｗ会社の社員食堂でさえ旨い！！！
だが、半年過ぎると「？」となったが、世界レベルでもどんな安い店でも、
清潔で美味しいと思う。ニッポンサイコウ！

商売だからな

どうせどこの国でもいってるんだろう

345 名前： ７７４ＲＲ [sage] 投稿日： 2006/06/30(金) 12:02:04 ID:Yf4kTylF
ハバネロボスことニック（仮名）に箱詰めでブツを送った。 
アメリカの役所に申請出すのめんどくさかった。 
彼から感謝のメールが来たのでかいつまんで訳す。 

　君からハバネロを送ったという知らせを受け取ってから、私はアパートの玄関に座り、道ゆく人々を眺めながら、毎日、まるで少年のようにデリバリーが来るのを待った。（寒すぎたので翌日から部屋の中へ移動したけど） 
やがてついに運命の日、一人の男が大きな荷物を抱えてやってきた。 
　私は聖餐を受け取るにふさわしい態度で、彼を丁寧に迎えて、握手をし、暖めたスターバックスのボトルをサービスした。 
　そして「ありがとう！良い一日を！」と挨拶を交わして別れた。 
　私は記念すべき瞬間に備えてビールを用意した。 
　準備を整えて、わくわくしながら、うやうやしく箱を開けてみれば、それは妻が注文したキルト生地のセットだった。 
　両腕を振り回して窓から飛び降りないようにするのに大変な努力を要した。 
　君の荷物はその次の日に届いた。 

アメリカにはデスレインというホットスナックがあると聞いたよ。という質問に対して： 

　そう、デスレインは知ってるよ。だがあれを食べるくらいならペッパーでもかじっていた方が経済的だ。 

ニューヨークでも日系ストアでハバネロを売ってるらしい、という情報について： 

　すばらしい知らせをありがとう！ 
　もううるさいFDAが君の手を煩わせることのないようにしたい。 
　しかし、私が探索行に出かけるには、妻からクルマを使う許しが下りるかどうかが問題だ。 
　何しろ、今から、彼女が帰宅したら夫がソファでキルト生地にくるまって飲んだくれて眠っていた件について説明しなければならないので。

京都人ってプライドだけは一人前だよなｗ

ミシュランって本場じゃ、日本人がチーフシェフやってるような店は
まず星が出なくて、一つ星が出ただけでも大変な話題になるのに
東京に来ると大盤振る舞い。ｗｗ

うぜーーーｗｗ
下心ミエミエｗｗｗ

たぶん星の数では圧倒的に

京都＞＞＞＞＞＞大阪

つーか一年で世界一が変わるほうがおかしいと思うが。
そんなにレストランの立地が変わるわけじゃなかろうに

そんなこというと、また焼き肉特亜人どもが噛み付いてくるぞwww

果物とかは庶民でもいいもん食ってると思うが

<ヽ｀Д´> 肉を刻む、叩く、混ぜるだけの料理は駄目ﾆｶ

四国や東北やら山から海から環境良く
何でもそろってても、これっていう店はなかったりするからな。
素朴な郷土料理で絶品はあるとして。

ほんとは地方で本格的にうまい店があるはずと
思うのだが、出会えないね。残念。
本当は東京なんかより素材の鮮度考えたらすごいうまいものが
できそうなのに。

>>225
桶弁当3000円もしたんですけどｑｑｑｑｑ

外国の都市はいろいろ行きましたが、東京ほどいろんな国の高レベルの店が集まっている都市は無いと思います。

韓国がまた日本発祥のものをパクった。今度は｢暴走族｣だ。韓国は2000年代に入ってから始まる
http://jp.youtube.com/watch?v=uSp94yoEsdY&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=0z_i08sl-qg&feature=related

海外の菓子を食べたことないから自分ではなんとも言えんが、
海外の俳優や歌手やスポーツ選手が来日して誉めながら買いだめしてるの見るとやっぱり旨いんだろうなーと思う
ガムとか、かき氷とかそういう他愛のないものに感激してて、そんなに違うものかと驚いたが

>>232
食なんてはっきりいって
おれもお前もわからんのだろうが
建築家とか芸術家とかやたら東京好きじゃん

東京人はまた馬鹿なランキングに踊らされるんだなｗ

346 名前： ７７４ＲＲ [sage] 投稿日： 2006/06/30(金) 12:02:43 ID:Yf4kTylF
ハバネロの話がウケてるので、そのボスのハバネロ送れメールに書いてあった言葉を載せとく。 
訳すごくヘタだが 

「ブッシュを支持しないが、対日関係を重視する彼の姿勢ゆえに、 
　タイラント・ハバネロは私の政治的信念を揺るがし始めている」 

何言ってんだろう彼は（笑）

>>244
見ないでレスするが、暴走族の発祥は日本じゃないだろ。
ヘルズ・エンジェルが先だ。

>>224
いや京都の人間はうまいもの食ってるから
いい出汁が淀川の水に溶け込んでるはずだ。
うまいウンコやら小便が溶け込んだ水ならうまいものが作れるはず。

ってなんか食糞文化の韓国みたいな事言ってるな俺。

東京のオリジナル料理はもんじゃ焼き？

もんじゃ焼きはお好み焼きのPAKURI・・・水分を多くした

お好み焼きはチヂミのPAKURI・・・ニラをキャベツにした

ですね

>>230
高級店、老舗、白金フレンチ、っても、最近は、たかだか1万でも旨いものが食える。
お前は牛丼食ってる貧困層から知らねえだけだ。

そもそも今回のミシュランは代理店主導の戦略だろ？

日本(つーか東京)の飲食産業の宣伝にミシュランを利用して大々的に
宣伝。ミシュランも国内メディアに取り上げられてホクホク。

それを知らずに踊らされてる読者ｗ

高級料理はどこだって旨いと思うが、日本は底辺の質が高いとは思う

日本の美食は京懐石料理のように絵に描いたような見た目の美しさがあるが、
世界の料理ははごちゃ混ぜごった煮の料理がほとんどだろう。

>>241
言ってることがなんとかわかるレベルの日本語

　　 ∧＿∧
　　< ；｀Д´>
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/
　　　　￣￣￣







　　　∧__∧
　　 < ｀д´ >
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/
　　　　￣￣￣








　　　∧__∧
　　 < ｀∀´ >　！
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/
　　　　￣￣￣

確かに欧米・中韓の菓子はクソマズ

高校のとき、美味しんぼ読んでたら先生に見つかって怒られた。
「こら！
　うまいんぼ読むな！」

>>233
アメリカ人は面白いな

>>9の処刑方法を考えたいと思うのだが

砂糖とケチった出汁で野菜を味付けしたものを
目を白黒させながらご飯で食べる3000円の桶弁当ｑｑｑ

>>237
他のアジア地域が調査対象に上がるからじゃないの？
香港だかどこだか忘れたけど

>>1
１つ☆程度なら、店構えを別にすれば、郊外や近県に安くていい店がたくさ〜んあるよ。

「お店」ってのは、自分で探してさ。
最初はどきどきしてさ。
不味い店にも無駄金払って。
そのうち、向こうがこっちの顔を覚えてくれて。
そんなお店で食べるのが一番旨いと思う。

アメリカ住んでたけどあの大味に比べたら日本の一流の飯はうまいよ。
でも本場の中華料理には負けると思う。

東京も京都高い金払えばおいしいものは山ほどあるんだろうが、
一般人には札幌、大阪、福岡あたりの方がいいよ。

前に高地に旅行した際、有名人が通う居酒屋にいったら、
予算5000円ほどで感動するほど旨かったな。
あれ以来旨い店は旨いんだなあとグルメに目覚めた。
高級料亭とかはいったことないけどな。
でも予算1万円以内なら、東京より高知とか鹿児島とか札幌とかそういうとこのほうがうまそう。

東京に住んでるのに
そんな店で一度も食事できた事が無い

種類は多いけど、別にうまいものが多い訳ではないな〜
店によって旨いとこがあるのは日本中どこ行ったってそうだし。

京都とか大阪（は激安激マズ店もあるけど）のほうが平均レベルもめちゃ旨い店も比率的に多いと思うけどな。
値段設定で言えば東京はダントツで高いんだが。あ京都も高いか。

単に食材だけで言えば北海道とか瀬戸内で刺身食ってるのが一番だしな。

ねーねーケバブって美味いの

ここに大日本帝国をなめてるやつがいるな

>>253
博報堂の人ですか？

商店街の魚屋さんとこいってその場で捌いてもらう
醤油とわさびがあるだけで毎日晩飯おいしいです

地方は現金化したいから東京に良い物を売る
だから美食都市になれるんだよね

まあ〜褒められて悪い気はしませんな
そろそろ世界三大料理に日本食をカウントしようぜ？

けど京都も東京も北海道の力があってこそ…

東京は安いからね。リーズナブルな点に、海外（欧米）からの客は
まず驚くだろう。

ただし。量が少ない店がまだある。しょぼく感じることがある。
あと、内装も、壁がマンションみたいな新建材だったり、調度に
細かなこだわりがなかったりすると、ガッカリ。その分安いんだろうな、
と思ってるけど。

今日の南米院は１号？それとも２号？

日本人なら京料理だろ。
薄味だから外国人には味の機微が分からない。

見知らん店ばかりだな。

和食と中華以外の料理のレベルが全体に低い気がする
それ以前に店が少ない

地方の食べ物は全て東京で手に入れられるっていってるけど、半分ハズレで
地方では全く見かけない店が、名をなのっているケースが非常に多い。
東京は飯が美味い。だが、値段が高いのも考慮すべき。
大阪にいったとき、イタリアン食べ放題で1200円って店があってしかも結構うまかったのが印象的。

笑わせるなよ。ゲテモノ都市の東京が

ミシュは東京名物糞尿煮込み知らないんだね

>>253
でもさ、タイヤ売れるわけじゃないから、そのあたりの
からくりはなんだろうね？

でも日本食は欧米じゃやっぱりブームだから、話題性が
あって欧米むきに作ってるとは思う。ロンドンなんて地下鉄の
ちょっとした売店ですしパック売ってたりしたなｗ

>>128
ガーナチョコレートって美味しいよね。板チョコでは最強だと思う。

>>278
東京の安い店は本当に安いなりに不味くなるじゃん。　まぁわかりやすいっちゃわかりやすいんだが。

>>268
都会は家賃と人件費が凄すぎ

>>130
「しもつかれ」
何を読んだら、うまそうに思えるんだ〜
内陸地の蛋白源として運ばれたサメ（アンモニアを含むため日保ちする）を醗酵させた保存食だよ。
危険物として車内持ち込み禁止指定していい。
非地元民にはハードルの高い食品。

>>281
俺もお前も庶民のようだ

滋賀県の守山だったかな？
オリーブキッチンっていうイタリア料理屋は
美味しかったなｑｑｑｑｑｑ

>>276
もう少し欧米の一般大衆まで受け入れられたらなｗ
あくまでその三大は欧米基準だからｗ

ごはんで調整するから
おれは薄味でも濃い味でもOKだな

>>245
日本の缶ジュースが実験場と評されるくらいだから、
菓子業界も海外から見たら物凄い事になってるのかもな・・。

「日本は飲み物の世界的な実験場」
　世界で最も競合が激しい日本の飲料市場をWSJが報告
毎年約1000種類と世界で最も多く新しい商品が発売される。
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1166201800/
ttp://www.usfl.com/Daily/News/06/12/1214_017.asp?id=51832

>>278

東京は、
高かろう美味かろう
安かろうまずかろう
だからな。

コスト掛けりゃいいものは生まれる。そうじゃなきゃただの飯。
つまり食文化が根付いてない。

星つきの店も確かにすごかろうが、
そのへんの店に適当に入るだけでもそれなりにうまいものが出てくるってのが
東京というか日本の真価なんだろうと思う

>>284
そんなに自身の糞喰いアピールしなくても

>>274
ただ魚によっては、一日置いたほうが美味いものがある。
よく爺さんが言っていた。
金目鯛とかね

>>292
おい、ヨーロッパの都市部のスーパーには、寿司としょうゆが
普通に売ってるよ。

>>290
おそらく、
“見知らん店ばかりだな。（ミシュランだけに）”
でも略したんじゃないのｗ？

今まで食ったチョコで一番上手かったのがモーツァルトクーゲルンのぼくは味音痴
チョコはギリアンが圧倒的に上手い気がする

>>287
酒やサービスなど全部込みで１万円前後の店のことだよ？
どうしても仏伊とかになるが（西欧の店と比較しやすい）。
同じレヴェルの店が、海外だと現在のレート換算で１万５千円〜
２万円になる。

あ、国内の建築家は東京の街作りを毛嫌いしてる人多いんだっけか
とりあえず国際的に見ても東京ってなんか変わってるらしいな

>>252
その通り

安いんだって5000円も出せば
★ひとつクラスのビストロで
オードブルからメインまで腹一杯食える

下手な飲み会の糞まずい居酒屋料理に
4000円も5000円も出すくらいならはるかにいい

>>278
だな。バブルの頃に比べたら半値以下だ。
100＄100ﾕｰﾛで腕利きの世界の料理人の食が食える都市は東京だけだろう。
旧共産圏の観光地モスクワ、プラハ、キエフですら100＄では不可能。

>>299
売ってても日常的に食うものじゃないからな。食ったこと無い人も多いし。
まだ中華の方が食うだろ。もうちっと日本食には頑張って欲しいｗ

>>275
庶民レべルなら、福岡か長崎だと思うがね
東京は庶民レべルの食べ物不味いのに並んでる
そもそも牛丼って全く旨いと思わんのだが

ミシュラン東京のおかげで男２〜３人で食事に行く俺は助かってる。
どうやら調査員臭く見えるらしい(笑)。サービス良すぎだよ明智くん。

>>306
最近はあまり日本食が普及して欲しくないと思っている。寿司なんか流行すると
食材の奪い合いになって、マグロの値段が高くなる。

>>306
日本食が流行ったら輸入コストが上がるだろうが

世界中の美味しいたこ焼きを食べられる都市は大阪以外にないのは事実。

どうせリップサービスだろ。
内心は微塵も思ってない。

>>297
臭いよお前
グツグツ煮込んでる最中？

日本ならどこに行ってもそれなりの物が食えるけど沖縄だけはウマいイメージが無い…

まあ、なんせ数が多いからな。
美味い店が多い代わりに、マズい店も多いよ。
国内で見れば、トップもビリも両方東京にあるんじゃない？

>>300
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

さすが、無駄に知識だけは豊富な食通３０〜４０代オヤジが多いなｗｗ
２０代はやはり食に関しては経験値が違うから付いていけん。

その土地でアレンジされた日本食ならいいが、
東洋系が作った変な和食店が本場を語ったり
するのは嫌だな。

魚は現地で冷凍されたもの出せばいいだけだろうから
寿司は無難。でも、醤油の需要の増加は怖いから
日本食広がらなくていいやｗ

ウニなんかオーストラリアじゃ誰も食べなかったが、日本が輸入するので、
ウニ漁師は大もうけ。しかし、みんな食べるようになったら値段が上がって日本は輸入できなく
なるかも。

>>317
ゆとり教育で頭が悪いだけでしょ

>>317
余計に生きてるだけ無駄金も使ってるんだYO

>>286
100円のやつならダースがうまいと思う

>>289
地元でも無理な奴はけっこう多いのだ♪＞しもつかれ
実際、俺も自家製以外は食いたくない

東京は安い！に同意。
さっきも書いたが、アメリカからだけど、
まさに今日（と言っても昨夜）、ワシントンDCのあるレストランで食事をしてきたが、
あれは何だ・・鹿の肉を適当に焼いたもの・・すまん無知で
それが一皿で64ドル（7000円くらいか？）だ。
味も上手くなかった。
アメリカにも当然安く上手いものはあるのだが、高級レストランでアホみたいな設定の店が最近増えた。
ワインとか8000ドル（90万円くらいか）のものがメニューに載ってるんだぞ。
もちろんそういうのも世の中にはあるだろうが、メニューを見て注文するものなのかね。

>>303
旅行好きの母親の写真を見ると、欧州はやたらと古い街並みが残ってる。
ああいうのは逆に羨ましい。
東京の場合は震災と戦災で仕方の無い部分があるから

東京で美味しいもの食べられるのは一握りの金持ちだけじゃん

自分ら庶民が口にできるものにはろくなもんがないって

>>318
醤油の需要増とか、ビジネスチャンスにできればいいんだけどな

>>324
食が荒廃してるアメリカと比べても意味無いだろ。

日本の菓子とか食品で、そんなにおいしいなら海外に輸出することを考えてみると
いいかも。

>>308-309
それがネックだけれど日本文化が浸透する事によって
日本企業や商品が進出しやすくなったり、あるいは寿司職人やらの雇用枠が増えたりと…
まぁ今寿司だけってのは魚介類の極端な傾向を持った需要過剰に陥るから、
現地で調達できるような日本食って言うのを開拓してみるのもいいかもね。ズッキーニご飯とかｗ

>>317
それはお前が馬鹿だからだろ。
親も貧民だから食の教育すら受けなかった、だから食文化を知らないどじん。

中華料理も東京が一番美味い。
中国人も認めている事実。

本土の料理人はまず香港へ行き香港を足掛かりに東京へ。
給料が高いからだけど、良い料理人は皆海外流出。
次に食材。
北京香港の高級店でさえ、日本から食材輸入してる。
つーか、中国の金持ちは中国野菜食べないしな。
生物の流通もずば抜けて発達してる。

大衆店は、日本以上に化学調味料に侵されている。
日本の大衆店も使うけど、あいつら使い方がハンパねぇ。

関東の人はやたらと大阪を意識してるなぁｗ

>>327
大豆の生産がおいつかなくて、中国と日本で
取り合いになってたりするから、ビジネスチャンスと
簡単にいえるかどうか・・・

>>330
精進料理でいいじゃないか

和菓子もかわいいよ

Ｂ級グルメ版ミシュランも作って欲しい
東京はＡ級でもＢ級でも世界一だと思うんだが
いやＢ級だと他のアジアの都市がだまっちゃいないか

>>319
北欧だったか、マツタケが「臭いキノコ」呼ばわりw

>>332
中国以外で食べる中華料理はうまい。
調味料の使い方のバカさ加減には呆れた

その辺の店でそれなりのもんが出てくるのは、冷凍食品がそれなりにうまいからじゃね？

>>321
高城剛みたいなもんだな。


学生の意見を言うと「安価で美味い食事」が最高で、高価で美味いだと
当たり前じゃんって感覚になるんだよな･･･。
いい大人になってくると「高くても美味い食事」に行っちゃうわけか。

>>327
キッコーマンはアメリカに醤油工場を持っているよ。

>>337
B級だと東京は他の都市に勝てないと思う。世界一はいいすぎ。

>>281
うまいと思うが面白くはないので評価されない

>>327
でもそれを利用するのは、日本の名前でちゃっかり商売する中国・韓国人
今で言うとブラジルがいい例

>>326
やたら庶民庶民言うお前らの庶民像って年収幾らぐらいだ？
120万とかか？そういうのは庶民じゃねえんだよ。貧民。浮浪者予備軍。

>>336
和菓子は見た目が非常にきれいだが、
味にパンチがないのと、満腹感がないから、
あまりうけないと思う。せんべい、あられ系は
いけるかもしれないが。

東京だと、女の方が外食に金を使っていて、いろんなジャンルの店を
実際に経験している。そこも、東京の特色だろうと思う。
若い男やリーマンオヤジだと、そんなに食い物に金を使うのはもったいない、
とか思うのかもしれない。可処分所得が少ない、という理由もあろうな。

>>339
中華料理は、脂っこくてカロリー高いのと、食材が不安だから外食では何年も食ってないな。
餃子なんかは自分で作って食べるけど。

>>341
いや、誰でも安くて美味いほうが良いに決まってる
ただオサーンになってくるとたくさん食べられないので
ハズレの店には行きたくない。
美味しいと分かっていれば高くても行ってしまうかもて感じ、
だんだん人生の残りが少なくなってくるからね。

高くて不味いと最悪に腹が立つのは誰でも同じ。

数年前まで魚を食べることをバカにしていたやつらに褒められても嬉しくない

>>343
A級料理の土俵の話しに、B級持ち出して反論するお前って、ゆとりの馬鹿なの？
それとも大阪の馬鹿？

あー、嘘くせぇ・・・

日仏間の出来レース、蜜月、利権の臭いがプンプンしてきやがる・・・

すき家も入れてあげて

白豚に味がわかるはずがない。

もっと入りやすい美味い店ガイド版も作って欲しいものだな

ココ、オッサンのねらーしかいないだろｗ

3〜40代のオヤジが、知識はあるけど話す相手がいないからココで
薀蓄垂れてる感じだな。

もっと学生はいないの？

萌え声を作ってる女が地声に戻る瞬間　女に幻想を抱くな！
http://www.nicovideo.jp/watch/sm4536215

>>352
いや普通に大阪のB級は旨いよ。　ただC級があるだけで。

日本中を巡業してタニマチからご馳走されて美食を極めるお相撲さん
一番美味いものが食べられるのは
博多だそうだ

東京の3分の1〜2分の1の価格帯
不味い店は二度と足を運ばず片っ端から潰す博多っ子

大概の店は安心して入れる
東京とはオオ違い

出汁の取り方まで関西に教えてもらったのに、何威張ってんだかｗ

>>327
はぁ？日本食拡大で漁獲資源高騰・枯渇が問題になってんだぞ。
日本人の食の危機を進めてることに気付け馬鹿！

>>357

私は高校生です

ミシュランに載ってるような高級店は知らんが、
適当にレストランに行って５０００円ぐらいの食事して、
そうそうまずいもん食わされることもないものなあ。

>>348
その女の評価がまた、あてにならない。
「安くて」「味が濃くて」「内装がおしゃれ」だったら高評価。
評判になれば、リピーターなくてもそこそこ客は入り続ける。

東京の富裕層も味覚バカが多いよ
メシじゃなくて値段食ってる
まあ大半が上京組の田舎モノなんだけどね

>>353
人口が多い→料理店が多い→星のある店が多い

当然でしょ。

星って一個いくらで買えるの？

>>357
こんなとこでくすぶっている学生じゃ、人生終わっているだろ

>>347
パリでは虎屋がウケてるらしいよ

>>352
文脈よめよ。337にレスしてるんだぞ。

東京でﾎﾙﾎﾙキモイよｗｗｗ

日本食って複合体だから
厳密な採点のしようがないと思うのだが…

>>365
そういうところはあるかもしれないね。まあでも、好奇心旺盛に
いろんな味を試すのはいいことだよ。ロクに店に行ったことないと、
いつまで経っても子供の舌・嗜好しか身につかないからね。

>>362
それ日本食食材に限らず小麦などもしかり。
結局日本食を食わなくても人は何かを食わなければならないわけだからな。

学生じゃミシュランの話出来んわな、そら

>>357
若年層は、親自体が出来合いのものを買ってきたり、
チェーンの飲食店が爆発的に増えてきた時代に
育ったから、食に関しては気の毒かもしれない。
だから政府ｗ　まで食育とか騒ぐんだろ。

確かに東京がもっとも
たまに行く地方に比べ高くて不味い

柔らかいステーキと新鮮な寿司食わしときゃ外人は文句言わないような気がする。
東京の上流階級が日々何食ってるか知らんけど、うちの今日の夕飯はカレーです。

ふーんって感じだな

おまえらみたいな醜い人種が評価されるのは心外。
いつも通りどうせ金でも握らせたんだろうがな。
しかし真実の美食は日本食なわけがないのは世界の常識。
いまのうちにせいぜい捏造ランキングでオナニィしてることだな。

>>362
ほんとだ。本マグロが入ったっら、行きつけの寿司屋が電話してくれるのだが
この前頂けたのはかれこれ３ヶ月前。『こんどいつ入るかわかりません』
中国に本マグロもってかれて、日本人はインドマグロってのは、どうかと思うよ。

>>1
> 世界一の美食の都市として、今年も東京はそのポジションを維持するだろう

= たんまり貰いました

>>366

それは言えてるｗ
値段やステータスを買って食べてるようなもんだろうな。
そもそもミシュラン＝東京グルメの宣伝誌だから。

ところで真の食の都はどこなんだ？
店舗数を考えると自然と大都市に絞られるけど、数々の意見を見る限り
●京都(高級)、●札幌(食材)、●博多、●大阪(B級、ジャンク)

って感じだけど。

でもま、日本は様々な国の本格的な料理を出す店があるしな。

東京の人間が福岡でメシ食ったら

あまりの安さと美味さに、腰抜かすんじゃねーの。　どんだけ自分たちはクソ不味いものを、高い金払って食ってたのかと。

これが日本食最強だろ
塩鮭
厚焼き卵
大根おろし
蜆の味噌汁
炊きたて御飯

東京の料理でもっともすばらしいのは、
餃子と肉まんとか言いだしそうだよな。

東京はうまいまずいの当たり外れがあるんだろ

京阪神なら8割以上の店はうまいよ

>>357
学生からすりゃこんなスレになんの値打ちもないから。
彼らにすりゃ高い金払って飯食うなんてナンセンスの極み、
ニュー速＋自称食通の価値観の押し付けなんて迷惑だろうな。

>>386
博多ラーメンだけは美味かったな
それ以外は。。。

>>381
縦読みで遊ぶのも結構だけど
いい加減、自分の本質が韓国人より韓国人らしくなってることに気付けよ

まあ日本人自体美食家だからね
世界から見ればいい店が多く見えるのかも知れない

ああ、食べる話を読んでいたら、腹減ってきたよー。
今日は何食べようかなー

京都の鴨川付近で食べたたこ焼きは
硬くて食べれなかったｑｑｑｑｑｑｑｑ

つまんないもの買って後悔するより美味いもん食ってブリブリうんこするほうがいい

やだ、今思い出したわ。
ラーメン好きでお馴染みのあたしのキアヌ、今韓国に新作プロモーションに行ってんのよ。
日本に先に来ない（というか日本で公開されるかどうかも不明）のがすっげえムカつくのよ。
やめた。また忘れよう。腹が立つだけだから。

東京の一流シェフの料理よりも北海道や北陸の海の幸のほうが美味いわ

日本は富裕層に品や文化的教養を求めて来なかったからね
生真面目な料理人だけでこの地位を築いたって感じ

>>392
煽られ耐性の無い日本人が韓国人の脳内についていくと
彼の国のダークサイドにどんどん気付かぬまま落ちていくのは何でだろ。

東京のつけ麺？あれは試しに一度喰ってみたいな。
あんまり美味そうに見えないけど、実はきっと美味いんだろ？

世界ビジネス都市度ランキング（総合順位） 最新2008年
1位　　ロンドン
2位　　ニューヨーク
3位　　東京
4位　　シンガポール
5位　　シカゴ

☆「知的財産・情報」部門
1位　　ロンドン
2位　　ニューヨーク
3位　　東京

☆「ビジネスのしやすさ」部門
1位　　シンガポール
2位　　香港
3位　　ロンドン

☆「ビジネスセンター度」部門
1位　　香港
2位　　ロンドン
3位　　シンガポール

☆「金融」部門
1位　　ロンドン
2位　　ニューヨーク
3位　　フランクフルト
http://diamond.jp/series/nippon/10018/

>>397

日本語でおk

一時期、東京から転勤で札幌に住んでたけどあそこグルメなら
最強だわ。不景気だからこれでもかってくらいどこも質を上げ
なきゃ潰れちゃう。ラーメン、寿司、焼鳥に焼肉と何をどこで
食っても美味かった。

>>387
昆布の佃煮が入ってねーよ。ぼけ。

>>398
北陸、北海道は海鮮丼の具の量が半端じゃない。しかも安い。

>>387
塩鮭とか大根おろしは、うまいよねー。蜆は殻がついているのをとって食べるのが面倒くさい。

あつあつご飯に、生卵と醤油も入れて欲しいところだ。

地元で採れた旬の物を薄味で食べるのが超安全にして最強
建前や安いプライドを重視するお偉いさんには永遠にわからんのですよ

個人的最強食材は大名竹

>>401
美味いけど、並ぶ。

東京は美味いものを食べようとしたら「金」「時間」「労力」がいる。

東京より博多の方が美食都市だ。

>>387
炊きたてご飯
味噌汁
生卵
お新香

これで十分

まあ都心で普通に働いてると客単価２万超える店行くなんてせいぜい３、４ヶ月に一回くらいだなあ
それだけにこういうガイドはありがたい

アメリカ韓国スリランカモルジブと行ったけど日本の食事のおいしさは最強

おだてりゃ本買う。
いい金ズル。

東京は博多や札幌と戦って下さい。大阪に粘着されるのは迷惑ですｗ

中国料理店のコース 前菜糞不味い。

地方から東京に集まってるだけなのに、味覚障害の東京人が偉そうにするかなｗ
地方に来る銀座○○とかいう店は、たいてい高いだけで食えたものじゃないｗ

>>387
インスタントラーメン

昔は生魚なんて食うか、みたいなこと言ってたのにな
まぁ特に食をテーマにした都市じゃないんだし、いずれ落ちるだろうけどな

>>387
意義なし！

なぜミシュランのスレなのに、
Bグルネタや自分の朝食自慢になるん？

ずいぶん二ダーが湧いてるな。
安心しろ。韓国にミシュランが行く事は絶対に無いから。
馬鹿にされるネタがひとつ減ってよかったな。うん。

そのうち気が付くと思うが美味い物→ご飯に合う物→炊きたてブランド米最強
だな

>>298
しかし、魚はほとんど、半日以内で食べたほうか美味いぞ(^.^)
地物に限ってはね(^_-)
そうすると、要らん調味料使わなくていいからな(^.^)
大都会に住んでる君達に食べさせてあげたいよ(^.^)

>>407
蜆の身をほじって食べてたら
「それは出汁殻であるから、食べるもんじゃない」
と言われてショッキングだった事があるｗ
まぁ確かに、いちいちほじって食べたら貧乏臭いけどね

「おだて」に弱い東京人(笑)
代理店のいい金ズル東京人(笑)
味覚障害の東京人(笑)

>>387
タマゴはうまいけど、コレステロールが高いのがいかんな

>>421
それがここの住人の限界だからだろw

博多飯最強
東京に博多の飯屋が増えたな
高いけど

オーストラリアはともかく、中国・韓国・東南アジアの都市だと、
自国料理では評価できる店があるにしても、西洋料理の店は
パロディみたいなものしか出せないからな。そこが東京（および他の
日本の大都市）との違いだ。どのジャンルでも一応まともなものを
出す。その点で、東京はロンドンなどに比肩する。

東京に嫉妬してる田舎者が集うスレはここですか？

>>387
蜆が蛆に見えたｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑ

おまいらの今までいったうまい店あげてくれよ。今度行くからさ。
俺は･･･上でも書いたけど、
高知の居酒屋「旧宮（ふるみや）」･･･カツオのたたきや焼き鯖寿司が旨かった。海鮮ばっかりで飽きるかも？
予算は酒など含めて一人5000円ってとこだな。

>>421
スレタイに誤りがあるから

>>409
美味いつけ麺教えてくれよ。マジで。
都内でハズレしか引いてない。

>>75
でも、田舎ってたとえ素材がよくても、刺身に醤油かけてさあ食えって感じが多くない？
東京は、そのへんの定食屋でも平均レベルは高いぞ。

>>431

東京自体田舎者が集う場所だからその言葉は間違ってるよｗ

>>152

焼肉してたのは朝鮮人だけじゃないさ
モンゴル人も
中国人も
日本人だって七輪で焼いてくったりしてたさ
肉を串に刺して焼いて食う焼鳥だってアジア中にあるじゃないか

>>425
えー？食べないの？食べないほうが普通なのかな？もったいない気がするけど。

>>424
魚って一日くらい置いておくと、酵素が旨味成分を増やしてくれるんじゃなかったっけ？
イカ・タコなんかは旨味成分が増えないらしく熟成させる必要は無いみたいだけど。
地物の魚は足が速いの？

>>433
高知って、四国？一生行かない

東京は食費に使えるカネで東京の料理に対する感想が
まったく変わるからなｗ

韓東でしょ。お江戸の家康は韓国系でしょ

外人が驚くのは、むしろ安いメシの旨さ。
Ｂ級、Ｃ級グルメ大国だという点。

欧米だと、飼料かと思うくらい不味いのが出てくるからな。
その点、おれらは幸せだといわざるをえない。

ミシュランってタイヤメーカーだろ？

なんでタイヤメーカーに日本の食がわかるんだ。
ゴムくさいタイヤ食ってるミシュランが日本の繊細な味がわかるはずがない！

>>441
死ぬ前に行っとけ日本の最後の秘境だぞ

ほっほっほっほ
あないな無粋な街の食べもんが世界一やいうてはるやなんて、
味趣乱て舌がおかしいおすな。
世界一は京都どすえ。

そもそも「美食」ってことばには品性が感じられない

>>440
魚の大きさによるでしょ。マグロ、カツオならそうだけど、小さい魚はすぐ食べたほうが
おいしいと思う。

フランスはまだまし、イギリス、オーストラリアは悲惨。
途上国の飯は不衛生、食えない。

>>442>>445
ごめん、つい笑ってしまった。あまりの日本語・思考の拙さに。
ポストする前に少し読み直してみたらどうだろう。

>>446
金がもったいないよ
飛行機代だって馬鹿にならないからね

お前が出してくれるなら行ってやってもいい

ドバイなんかもパワーあるけど宗教の制約ありそうだしな。
本家のフランス料理がカツオや昆布だし使ったりで崩壊しつつある現状を悲観しないんだろうか。

大阪は小麦粉とソースのB級グルメ

>>448
　　　　　　 　 　 　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::;､;ﾘ;ﾉ‐､　　　　　　　　　　　 __,ﾉ
.　　　　　　　 　 　 l::_　-‐r='ｧ''ﾌﾌﾉ|::l　"ﾞヽ:::l　 ｰ_-　､　　　　　　 ）　が　　た　　こ
　　　　　　　　　　 l=三三}∠ﾆヽ'__ｌ/}´, -､|;ﾘ　　　 ｀ヽ 丶､　 -=ﾆ　　っ　　わ 　 の
　　　　　　　　　　ﾉ='":::::{′'ﾆﾆ6ｰ'’F'aﾃ〈　　　　　　 丶. ､＼　　,）！！　 け
.　　　 　 　 　 　 /:::ｌ"ﾍ::i'　｀_,. 　 ,　 〔.｀　ﾊ　　　　　　 　 ヽ＼丶⌒ヽ.　 　 者
　　　 　 　 　 　 {::::::ヽ_{:{　/ r'ニ‘ｰ--'-､.!::|　　　　　 ／.｀,ﾆﾆ= ､ヽ ﾉ-､ 　 め
､　　　　　　　＿ヽ:::__/｀ﾞ 　 | 　 ｀￣￣´|.l:::|　　 　 　 y'／　, - ､ } }　　 ⌒ヽ, -､/^ヽ｢｀
. !　r─-‐'´x x x/x/l.|.　　ヽ`ﾆ二_ー- '_ﾉ;ﾘ　　　o ｡' {/　 /　ﾛ .ｲ '　`-〜'　rｭ
　`┴- x ､x_ x /ｘ/xl |　　　　　‐' ノ￣ﾉ `;ｰ-　. _ ／>ゞこ　°, -- ､ ⊂ヾ ,...---......、
　　　 　 　 　 ￣ ¨T''┴‐- ､, -＜._,∠x_ｘ x x x／∠､　　 }./ﾞｽﾞ三'ノ　. , ':::::::::::::::::::::::::＼
-‐, ､　　　　ｰ_- 　⊥ x x＿ ヽ x xヽ. x x ￣／／｀ヽ| 々 / / rう　､_j /::;:､::::::::::;;::::::::::::::::ヽ
. /x l ` ‐x.､_　　￣ l x ‐- -_ ニ､ ‐-ゝ x ｘ/／ x x xLノ / / ′ヽ-'　 ﾚ'-‐｀'^" ､´ﾞヽ::::::::::l
. 〉 | | x x x /｀i　ｰ-| ｘ x x x x￣ヽ>ニ.＿x ＿ ニ -‐ ﾉ ﾚ'　/ /　　″| =-　　,..__ヽ j::::::::::l
/ xヾ!x x x l x| x xノl x x x x x x ｀　ｰ-＼ヽ＼＼ -‐' ノ　　／　ヾ) ノ|　 ﾉ　　 ｀`　 〉-､:/
x x /ｘ x x | xﾊ／x x＼ x x x x x x x x x ￣__.二. -_‐ｧ　,ｨ　〃　,く　l　r`ｰ- ､　　 "６/　-=
＼x| x x x/.ノ/ ＼ x x _＞ｰ,､_ x x x x∠二 -‐ 'フ´　　 〈ﾉ＿_／　 l.ヽ└-二ﾉ　　; ‐1､_
ヽ/j x ｘ ／x/ x x ﾞオ´x x x| x Tヽx x x x x x ,イx|　　r7,ﾆ 　 　 .／ヽ.｀ｧｰ┬　　　 / 　 ヽ.
y'./x , ｲx x/x x ／/ x x x x|x x| x ＼x x ヾﾆ′ニ¨>〈//, ─っ ﾉ　 　 7　 /´ ＿.／　　 　 l
ｰ'／x.〈.x xlx ／x./.x x x x x|x x|.x x x`ヽx /／ 'イ´　 `´　 ‘ｰ'　ij ﾞ　ﾉ　 ｢￣　　　 ／ ￣　|

もともと日本はオタク文化が根付いてるから職人気質の国民性だよね。
技術立国になったのももとをただせばオタクでしょ。
料理人も修行を美徳としてるから昔から裸足にゲタで奴隷扱いされても修行に励む。
その土壌があるから欧州シェフ目指してきた日本人は
西洋で修行しても人一倍真面目に修行してるだろうし。

>>430
なんちゃって日本料理店が雨後の筍のごとく増殖してるのを見ると
まぁそんなもんなんだろうなぁと納得・・。

＞中国・韓国・東南アジアの都市だと、自国料理では評価できる店が
＞あるにしても、西洋料理の店は パロディみたいなものしか出せない

>>439
後年、ネットで調べたら
「食べてもいいけど、細かいので食べなくても失礼じゃない」
みたいな事が書いてあった気がする
まぁ、外食で出てきた時、相手を待たせるほど手間どるなら
残しとけって感じだねｗ

>>446
なんだかペニスケースつけた裸の土人が徘徊してそうなイメージだなｗ

さて、大阪の方々の意見を聞こうか。

>>435
冷し中華の麺を、めんつゆにラー油と大量の練り胡麻入れたタレにつけて食う。
探すより早くてうまい。

おまえら真に受けてはしゃぎすぎ。
ガイド本売るためのリップサービスに決まってんだろ。

>>440
魚種によるな。白身の魚や大きな魚は寝かせた方がいい。青魚は鮮度が命。
マグロは結構寝かせるみたい。

東京はうまいもんはあるかもしれないが
雑多で街が汚いからなあ

もともと東京にはロクな食文化ない
猫まんまに佃ダニにもんじゃ・・
生粋の江戸っ子は苦笑いしてるだろ

>>435
ベタだが、大崎の『六厘舎』とか。

>>442
金持ちにとっちゃ恵まれた食環境だろうな。
ただA級、B級、C級全てが備わった都市で尚且つ、コストパフォーマンス
に優れた店が沢山！ってのが食の都といえるんじゃないかな。

■「日本の捕鯨に断固反対」98．90％、中国で強い反発。
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/686948.html
■なぜかハングルで捕鯨に反対するオージー 。（背後に韓国系組織がいると思われる）
ttp://killkorea.iza.ne.jp/blog/entry/440633
■中韓と同じ歴史観を持っているらしいシーシェパード。黒幕が誰かバレバレ
シーシェパード「日本の歴史は嘘だらけ。南京大虐殺や慰安婦も否定している」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1205146167/
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%82%BA

129 ：：2008/09/05(金) 04:48:07 ID:wXZr4+Xp0
『Times誌』
＞ルパート・マードック率いるニューズ・コーポレーションのNews Internationalの傘下である。
＞マードックの保守的政治思考が紙面に反映されることも多い。

マードックって７０歳のときに３２歳の中国人と結婚して２児をもうけた爺だぜ。　
奥の中国メディアとのパイプをフルに活用。中国よりの偏向報道でも有名。
マードックが所有しているメディアのリストを見ると
プロパガンダ戦略が良く分かるよ。フォックスもそうだし。。
アメリカ人しか、アメリカの放送局は所有出来ない法律なので
あっさりアメリカ人になったオーストラリア人。
ttp://news.bbc.co.uk/1/hi/entertainment/tv_and_radio/1238870.stm

116 ：：2008/09/05(金) 03:01:24 ID:lcDBNaSX0
英Times誌のポニョ評より
ttp://entertainment.timesonline.co.uk/tol/arts_and_entertainment/film/film_reviews/article4653020.ece
Like most animations〜からの数行
海を舞台にするアニメの大半と同様、「ポニョ」にも環境保護の訴えが仄めかされている
といっても、日本のより疑わしい海での活動は覆い隠されてしまっている。
ポニョの海では、鯨やイルカは、デボン紀の古代魚たちと共に、危険にさらされることなく泳いでいる。

tes

>>462
誉め殺されてるうちはまだマシだよ

>>459
あんた、ペニスケースって言いたかっただけやろ。

どんだけ日本人に売り込みたいのさｗ

>>451
何か気に障ったの？　貧乏なのか。

なんつーか、あらゆる国の料理を堪能できる都市ではあるな＞東京

大阪人がやっぱり暴れてるなｗ

前、伊豆のあたりの漁港から、その日上がった魚を
昼ごろまでに届けてくれる宅配を使ってたけど、
それは本当に美味しかったな
刺身にすると、プリプリというかコリコリだった

いっとくけど俺は高知の人間じゃないよ。
まあ関西の者だが。家の近くで5000円であんなに旨いもの食えるとこないなあ。
ほんとに旨くて1万円程度で食える店ならちょっとくらい遠出するけどな。

比較的高級な部類に入る寿司チェーンの料理長に聞いた話なんだけど
日本（築地）で手に入る魚と海外のものはすごい差があるんだと

その人はスローフードのイベントで寿司屋を代表してイタリアに行ったんだが
フィッシュマーケットに揚がった時点で話にならない魚が多かったと言ってた

要は漁師が魚を釣り上げたあと、ずさんな扱いしかしてなくて魚の味が失われてるんだって

なぜ大間のマグロが美味いのか？
それは釣り上げてから運搬まで含めて、マグロの扱い方が全然違うからなんだ、と

手に入る素材の「状態」が違うから、寿司の良さを伝えるのにすごく苦労したそうだ

>>462
真に受けるもなにも、ﾐｼｭﾗﾝは20年遅い。

自分的には
大阪＞＞京都＞福岡＞札幌＞神戸＞＞＞＞＞東京＞横浜＞仙台＞広島＞名古屋＞＞＞＞さいたま

>>479
絶対近畿の人だろ。潔さに笑ってしまった。

>>357
バブル期に豪遊したオヤジじゃないと食は語れんだろｗ

>>479
豊中住まいだが、大阪が一番のものなんて有るのか？

美食といったら
美食戦隊薔薇野郎

東京から高知（秘境）まで10000円で行けたっけ？

西日本のが相対的に、食へのこだわりを持つ人が多いのは何となく分かる。

>>477
それはそうだ。鮮度が違いすぎる。だから、日本の西洋料理屋で
食べる魚料理はうまい。逆にいうと、海外の魚料理はどこかピンと
こないものが多い。恵まれてるよ、日本人は。

諸外国の都市と比べてそんなにウマイ店多いのか？よーわからん

こうやって褒められると実は貶められているように感じる。
随分心が澱んじまったようだ。

次は北京

奴らが鯨料理のおいしさを知ったら一気に鯨は絶滅するだろう。

日本の外に出ると分かるが、日本人が思う以上に日本という国は魅力的だ

>>480
いや、埼玉県民
正直、食のレベルは西には敵わないと思ってる

既出だが、やっぱ「二郎」を喰って評価してもらわないと。

大阪だが大体の店ではおいしく食べてるから、大阪が特別美味いと思った事はないな。
こういうもんだと思ってるから。
しかし、東京に行った時に飯の印象がないから、美味くも不味くもなかったんだろう。
3回行ってそれなりの物を喰ったはずだが、何喰ったかも憶えてないし。
ネズミー内のレストランが糞不味かったのだけは憶えてる。

>>481

そんで日本を無茶苦茶にしてダメにして今の１０代、２０代がひもじいモノ・コト
にしか有りつけないんだな。

右手におにぎりを持って、左手にきゅうりを持ち、味噌をつけて交互に食べるんだ
そしてフランスへ帰るんだ

>>482
た…たこ焼き。

いまや最高の贅沢は自給自足だろ

>>449
マグロの熟成には数日かかるみたいだけど、
寿司ネタの平均熟成時間は24時間みたいな記事があったぞ。

>>490
くじらおいしいの？くさいじゃん。給食の竜田揚げを思い出す。

>>486

そりゃ水揚げして、そのまんま。店先でもちょろっと氷の
上に置いたくらいで、新鮮だよ！とか恐ろしいことになってるからね。
魚は釣り方、その後の管理、さばき方、奥深いと思うよ。
家で釣ってきた魚でも、味違う。切り方でも刺身なんて味違うもんね。
単純なようで違う。

>>482
お好み焼き定食
テレビでしか見たこと無いが、あれは凄いと思う

>>491
激しく同意
メシは美味い
安全
人が優しい

世界一の国ですな

金融資産１００万ドル(約１億円）以上の富裕層人口

アジア・パシフィック・ウェルスレポート2007
http://www.ml.com/media/84017.pdf

日本
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 147万人
中国
|||||||||||||||||||||||||||||||||| 34万人
オーストラリア
|||||||||||||||| 16万人
インド
|||||||||| 10万人
韓国
||||||||| 9万人
香港
|||||||| 8万人
台湾
|||||| 6万人
シンガポール
|||||| 6万人
インドネシア
|| ２万人
その他（アジア太平洋）
||||||||||||||| 15万人
中東諸国合計
|||||||||||||||||||||||||||||| 30万人

日本の富裕層、世界2位の147万人　未だにアジアの6割占有
http://www.j-cast.com/2007/10/19012390.html

>>487
香港ですら、広東料理以外は太刀打ちできんからな。
今のレートなら、値段も味も東京最強で間違いない。

あんなに飯が不味くて高いところも世界中どこにもない

大阪は、たこ焼きとお好み焼きだけは美味い

食事以外では怒らない国民だらけの国の
首都だからな

>>477
何年前の話してるんだ・・・
今はもう築地に良い魚なんて来ないんだよ
シドニーや上海やモスクワのほうがよっぽど質の高い魚を仕入れる
完全にマネーで負けてる

>>479
札幌を除けば、ほぼ同意だな。

大阪は特に、大きな駅から１つ隣がうまい。

>>492
埼玉って安楽亭ぐらいしか食うとこないもんな。

東京は世界最高の美食都市
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1195979500/

>>495
数百円の外食食うなら、野菜とご飯でも
食ってたほうが体にもいいと思うのだが。
昔の人の食をまねするのはどうか。マックみたいな
もんに踊らされるのは、金と健康に悪いと思う。

>>433
捏造体質の警察と腐った検察で有名な高知ですね。

一生足を踏み入れねーよw

>>503
しかし世界の長者番付に中国人は出てくるが、日本人は下位にちょろっと出るだけ。

>>497
平均値なら認めないでもないが、最強は俺の田舎の竹葉w

>>502
お好み焼きで広島と張り合おうってのは、身の程知らず過ぎるぜw

基準はフランス人の舌なんだけどね

>>482
虚勢

多分、日本中で東京が一番味覚障害だと思います、
高値だから旨いと思ってるしね
関西や地方ではいかに庶民的な価格で美味しいものを
提供できるのかを切磋琢磨して考えてるよ
ハムメーカーとかでもそうしてる
東京が本拠地のプリマハムなんて
関東でしか人気ないのが良く判る
版権の高価なディズニーさえつけときゃ東京受けイイッてんで
中身はダメな商品が多い
関西では３流メーカー扱いだ
日本で何食べても旨いのは北海道と南九州
とてもじゃないがゲロみたいなモンジャが好きな東京が
グルメ都市とは思えないよ
少なくともランキングにしたら
大阪よりは下だと思います
北陸地方、九州地方のみなさんは、
どう思われます？

出し汁にベビースターラーメンつっこんで
焦げをせんべいとか言ってる東京に（これがグルメか？）
大阪のお好み焼きを馬鹿にする資格はないよ

大阪人て食にこだわりが無い
それはラーメンを見れば解る
大阪独自の工夫とか一切無いじゃん

>>422
韓国って食べ物美味しくないの？

>>514
それは、資産隠しが上手な奴がおおいか
いわれるほど格差が広がってないということ

>>515
まぁ人それぞれだわなｗ
あと串かつもあるぉ…ｗ

素材も料理も肉と魚は日本が一番うまいんだろうな
野菜と果物はどこかに負けるかもしれないけど

あ〜焼いた塩鮭を炊きたての白米で食べたい！
カリカリの皮とか最高

【香港・マカオ】「ミシュランガイド」香港・マカオ版、12月に発売…昨年の東京版に続いてアジアで2番目、中国へ初進出[8/30]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1220101254/

まぁ順当に京都はくるだろう
逆に大阪行った時は安いだけで大して美味しいという印象はあまりないな
東京のそれなりに集まるのかか、分からんがうどんが最強に上手かった
それと個人的には福岡より札幌のが上

>>502
人がやさしくない国ってどこらへん？

>>457
亜鉛などのミネラルはまだ身に残ってるし、当然のごとくたんぱく質はそのままだから、
喰っておくに越したことは無い。

この本、結局ホテルの宣伝本なんだよな。
本当の日本人好みのいい店は載ってない。

>>479
名古屋はうまいぞ
とりあえず関東全般まずいのはガチ

外人に日本の味がわかるとは思えないが。
こちらから申し入れて、もうやめてもらったらどうか。

納豆食えるようになってから日本来い

むしろ不味いと言われる県に行って、何か食べてみたい。一番不味い県はどこやねん？

>>514
いいことだろ。アメリカみたいに企業のトップは何十億の
退職金もらったり、変な財団作って節税したり。富を独り占め
する社会構造なんだから。

格差が少なくていいことだ。金持ちランキングに日本居住の
日本人が出てこないことは。まだまし。

>>518
大阪人の品性がよく分かるレスですな（＾＾

>>526
中国、朝鮮の屑ども、白人の国

>>526
今まで行った中では断トツで南朝鮮だった
次がフランス

でも大半は並の味の店しか行ってないと

>>529
とんかつに味噌つけて食う地方が？
ご冗談をｗ

なんか日本の山師でも噛んでるのかね
観光立国やらで色々動いてるのか？

>>532
東北
味付けが濃すぎる

>>520
ｸｯﾊﾟは美味いのも有った。
あとは似た様な味で辛いだけw

>>522
むぅ・・・たしかに、串かつとﾎﾙﾓﾝは大阪最強かも。

>>482
豊中なら桃山台の駅の中にあるたこ焼きが旨かったな。10年ほど前の話だが。
>>529
味噌煮込みうどんが煮えていないのがデフォなのには閉口したｗ

頭狂人は
頭だけでなく舌まで狂ってるからな
豚の餌にもならない料理を高い金出して食べる白痴だらけ

>>534
大阪人だが、あれと一緒にしないでほしいｗ

まあさ、地方の人たちも、こんなところでブーブー言ってないで、
東京に食いに来ればいいじゃん。貯金して安ホテルに２〜３泊すれば、
いい店の２〜３軒は行けるだろう。東京駅とかディズニーランドの
クソ飯だけ食って判断しないこと。

>>477
来日した外国人は日本の魚市場が魚臭くない事に驚くなんて話があったな。
それ聞いた時に、海外の寿司や刺身は大丈夫なのか？と思った。
フランス人シェフの、「我々は魚について完璧に知っていると思っていたが、
日本に来てそれが間違いだとわかった。」みたいな話もあったな。

蛇足だけど、
絶滅が危惧されてるフンボルトペンギンが日本で増えてる（ペンギンの飼育数は
日本が世界一らしい）つーて、メキシコだかの飼育員が来日したんだけど、
ペンギンのエサの鮮度に驚いてて、日本らしいなと思った。

>>532

神奈川、埼玉、千葉はガチだろ。
まず食材が取れないし、チェーン店除く食所が集う歓楽街が少ない。

>>529
そういえば名古屋に食べにいって高いのに驚いた。名古屋は好景気だったからなあ。
今は、どうなんだろ。

>>526
イタリアの恰幅のいいおばちゃんがすごい優しかった

大阪は

お好み焼きとご飯を一緒に食うとかキチガイ
さすが在日が多いだけはあるよな。
あそこだけは、日本じゃない。

>>533
ニューヨーク市の世帯年収

$25,000未満　　　　　35% 　
$25,000-$49,999　　　26%
-------------------------ニューヨーカーの61%は世帯所得$50,000未満
$50,000-$74,444　　　17%
$75,000-$99,999　　　 9%
$100,000-$124,999　　 5%
$125,000以上　　　　 13%
　
日本の平均世帯所得は563万円（$51,181)

ソース:ニューヨーク市公式HP
http://home2.nyc.gov/html/sbs/wib/downloads/pdf/borough_snapshot_nyc.pdf

ニューヨーカーの６割は日本の平均にも満たない貧乏。

>>540
そんな県は無い

>>532
沖縄に決まってる

>>547
仮にも中華街が存在する横浜をなめんな

>>518
>>479に石川（金沢）または富山（氷見）を入れて欲しいなとは思う。

>>532
関東圏関西圏名古屋だがや

>>530
確か外人３人と日本人２人で評価していると思った。

>>550
いやいやいやいやｗ
蕎麦と釜飯の定食とか、ラーメンライスとか、うどんと炊き込みご飯とか…
炭水化物+炭水化物の定食は、全国で結構あるんじゃないか・

寿司とか天麩羅とかそんな特別な料理はいらない

炊きたてのご飯に温かいおみそ汁
主菜は焼いたサンマか鯵の干物くらい
主菜の添え物として大根おろし
ただこれに焼き海苔とか白菜の浅漬けとか卵焼きとか佃煮とか少しずつ

ご飯がうまけりゃなんでもうまい

玉子ごはんが食べられる。つまり生卵が食べられる日本はやっぱりすごいと思う。

>>547
千葉は野菜や果物の生産量、全国トップクラスって知ってた？
魚もかなり。

でもうまい！って話聞かないな、そういや。

>>492
食のレベルは東京が圧倒的に高い
関西はB級グルメだけだな、所詮貧乏人向け

>>529
濃いだけっていう話だけど

>>216
朝日放送のムーブで
｢知られてたまるか｣をやってるからじゃない？

>>532
沖縄だろ

>>554
近くに富山から魚を直送してる魚屋があって
去年末にお正月に食べるブリを買いに行ったら
すごい高かったけど（去年はまた不漁だったから）
めちゃくちゃおいしかった…

>>550
炭水化物と炭水化物は相性良いんだぞ

焼きそばパンとか、ラーメンライスとか、炒飯に餃子とか、ご飯にクリームシチューかけるとか、おかずが肉じゃがとか
ご飯とお好み焼きはその中でも最高に相性が良い部類だ
偏見を持たず一度試してみよう

もっとも日本以外の国は味がおおざっぱだな。
なにしろ味についての細かい表現がない。

>>553
沖縄か・・・たしかに、美味いものは無かったな。
鮨屋の色とりどりの魚に引いたし・・・

でも、悪い印象は無い。
素朴で安いし。

>>554
俺金沢だけど
氷見と金沢は地の物がうまいと思う

夢庵とサイゼリアが一番うまい

>>529
名古屋は濃すぎる、味付けが濃すぎる
舌がバカになるよあんなの食っていたら

なんでもかんでも味噌つけないでくれ

美味しんぼで高い食材はただ数が少ないだけうまいわけじゃないって言ってた

>>551
世帯所得なんて比べて意味あんのか。日本全体の方が世帯人数がずっと多いだろうに。
ニューヨーカーは単身者とか低所得の移民だらけだが。

>>547
埼玉は西川口があるけどな

>>558
素材そのものが普通に美味しいのは、地方ですぞ。
色々凝りまくった味付けをするのは、素材がイマイチだからなの。

世界中のうまいものを一ヶ所で食べられる
大都市といえばやはり東京なんだろうな。

「日本人は 褒めれば金を出す 出し尽くすまで 褒めれちぎる 」

>>567　そういえば、アメリカのワイン専門家たちが作った事典には
最新版に「umami（うまみ）」という項目が追加されていた。

>>547
海も山もある神奈川と千葉で食材がとれない？
アホだろ？

高級店はレベルが高いだろうけど、庶民が利用できるレベルのリーズナブルな店はそうでもない

東京の某和菓子屋
有名な割りにたいした味じゃなかった
映画で有名なだけなのかな

>>561

東京は食のレベルは高いけど、東京人は食音痴だよねｗ

ホンジャマカ石塚が一言↓

>>516
ある場所で日本食を味わってる諸外国人の中で、
フランス人だけが出汁の味を感じてたみたいな文章があったと思うが。

>>529
名古屋人は、味がわからないのは、戦国の世から変わらない。

織田信長か、松永久秀を滅ぼしたとき、その料理人に料理を作らせたところ、
全く気に入らず、「料理人を殺せ」と命じた。料理人は、平然と、「明日、もう一度
作らせてみてください。必ず気に入る料理をつくります」といって、一日だけ延命を
認められた。
翌日、料理人が作った料理を食べた信長は、「うまい、なんちゅうもんを食わせてくれるんや」
と涙を流しながら食べ、料理人に褒美を与えた。

「どう料理したのか」聞かれた料理人は、
「最初の料理は、上方風の上品な味付けにしたら、かっぺには理解できず、案の定気に入ってもらえなかった。
次の料理は、田舎ものの舌に合わせて、塩、醤油といった調味料をどばっと入れて、ぎたぎたの
下品な味付けにしてやったら、気に入ってくれたよ」と言って、バカにしたとか。

日本の洋食のレベルが上がってきてるのは確か。
だが、教養のない料理人ばかりというのも事実。
フランス料理の世界で生きるならフランス文化全般を学べ。
さもなくば本場の空気を吸って育った人間には勝てないぞ。

日本の食べ物の褒め言葉と言うと、しゃっきりぽんとか？

世界一の美食にして、世界一の低肥満度というのは凄いよな。

大阪来てみなよ
東京で一万くらいのものが、５００円で食べられるよ

>>578
おそらく熟成した赤ワイン、特にブルゴーニュのピノノワールを
表現するためだろうな。昆布だしに似た味がするからね。
しかし、ウマミは化学調味料と結びついちゃったからね…
うさんくさい味ではある。

>>568
暖かい地域の食べ物はたいてい不味い
仮に旨くても暑いと不味く感じるもんだし
魚も身が締まらないわな　熱帯魚なんてくえんだろｗ
まぁ沖縄はそもそも文化が違う地域だし、本島の日本人が旨いと感じる料理は
あまりないだろう
経済的理由もあって良い食材も入らないしな

今まで色んなモン食ったが
鰯の一夜干しが最高に旨かったな、いやマジで
イクラとか松茸なんかウマイか？
フランス料理も？？？
俺は家庭料理派なんだが・・・・

海外って美味しい食べ物があるってイメージあったけど実際行ったらどこもマズイｗ
飯に関しては日本はやっぱレベルたけーよ

>>561
そりゃ高い店や寿司は東京のレベル高いよ
でも庶民層だとラーメンとか焼き肉(これも微妙だが)
とかくらいだよ
普通の食事レベルは関西含め西の方が美味い
実際旅行とかで食べてみて思った

>>592
イクラは好きです…

>>579

神奈川は魚はいいが、野菜はいまいち。
というか、平らな土地はみんな宅地になっちゃってるから
農地少ない・・・

>>589
どんだけ東京、魔都市なんだよｗ
それはないわｗ

>>582
根拠もないレッテル貼りっすか？（笑）

食音痴と言えば俺は名古屋が思い浮かぶな
名古屋めしなる奇異なものがあるがあれはどうかと思う

お金さえ出せば何でも買える（食える）って環境はなにげにすごいよ
美食とかじゃなく自慢していいところ
うちにはお金ないけどｗ

>>569
千葉は、自分で作って食べる分には最高クラス。
店は、最低。
けど、東京だって見た目重視の厚化粧的な店が増えている。
内容すっかすか。黒を多用し漢字が筆文字崩れ？な店は要注意。
調べてみると、トップがモデル兼とか、金○とか木村とか。。。

>>566

炭水化物の摂り過ぎは体に良くないです。
腹が満腹になるけど栄養バランスがひじょーに悪い。

焼きそばパンとかラーメンライスとかお好み焼き＋ごはんとかありえない。
なんか腹を満腹にさせるための　貧乏人ご用達の食事だと思う。

1人当たり県民所得 平成17年度　内閣府発表(平成20年2月5日)　単位：千円
http://www.esri.cao.go.jp/jp/sna/kenmin/h17/soukatu9.xls

北海道・東北　　　　　　　　関東　　　　　　　　　　　　　東海
▲ 25位 福島県 2,728　　　◎ 01位 東京都 4,778　　　◎ 02位 愛知県 3,524
▲ 30位 宮城県 2,620　　　◎ 05位 神奈川 3,204　　　◎ 03位 静岡県 3,344
▲ 33位 北海道 2,577　　　◎ 06位 栃木県 3,101　　　◎ 08位 三重県 3,068
▲ 36位 山形県 2,427　　　◎ 12位 千葉県 3,000　　　○ 20位 岐阜県 2,794
● 38位 岩手県 2,363　　　○ 13位 埼玉県 2,955
● 41位 秋田県 2,295　　　○ 16位 群馬県 2,859
● 45位 青森県 2,184　　　○ 18位 茨城県 2,838

北陸・甲信越　　　　　　　　関西　　　　　　　　　　　　　中国
◎ 07位 富山県 3,097　　　◎ 04位 滋賀県 3,275　　　◎ 10位 広島県 3,038
○ 15位 福井県 2,869　　　◎ 09位 大阪府 3,048　　　◎ 11位 山口県 3,001
○ 17位 石川県 2,852　　　○ 14位 京都府 2,895　　　▲ 29位 岡山県 2,653
○ 19位 長野県 2,838　　　○ 23位 兵庫県 2,731　　　▲ 35位 島根県 2,453
○ 21位 新潟県 2,772　　　▲ 26位 和歌山 2,708　　　● 40位 鳥取県 2,308
○ 24位 山梨県 2,729　　　▲ 28位 奈良県 2,654

九州・沖縄　　　　　　　　　 四国
▲ 27位 福岡県 2,661　　　○ 22位 徳島県 2,757
▲ 32位 大分県 2,608　　　▲ 31位 香川県 2,616
▲ 34位 佐賀県 2,507　　　● 39位 愛媛県 2,357
● 37位 熊本県 2,384　　　● 46位 高知県 2,146
● 42位 鹿児島 2,272
● 43位 長崎県 2,222
● 44位 宮崎県 2,212
● 47位 沖縄県 2,021

田舎者は低所得だし東京の高級レストランなんて一生無縁だもんな（笑）

大阪ってなんでもソースかけるよな
頭おかしいのか？

韓国には真似できないな

>>589
いくら東京でも、たこ焼きは1万円しないぞｗｗｗ

>>553
以前、沖縄に社員旅行で行ったとき、ホテルの中の寿司屋で夕食にしたんだ。
で、旅行会社の人いわく、「ここの寿司ネタは築地直送だから新鮮で美味い」と。

もうね、アホかと。その築地にうちの地元から魚を送ってるんだよ。

>>565
ブリは北陸では生活に根付いてるからね。
富山では結婚した初めての正月に、嫁の実家から旦那の実家へブリを丸々一匹（約８〜１２万円）送って、
片身半分を返してもらう風習があるし、
金沢では伝統的なブリの干物が数万円で取引されている。

大阪人の対抗心むき出しは醜いな
朝鮮人の血が流れているからか？

日清でさえ関西と関東で、どん兵衛の味変えてるのに、ユニバーサルな
舌など存在するんだろうか。

【自動車】盗難しほうだい！ トヨタ車のキーの仕組みが漏洩！[08/09/06]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1220630042/

>>592
イクラは否定しても同じ卵のキャビアは否定しないんだろ？

>>579

神奈川産、千葉産で全国ブランドの食材ってある？
らっかせい？ｗ
しかもそれほどの量が取れますか？ｗ

大した食材もない、住宅都市しかないから文化も根付かないから
神奈川千葉埼玉エリアは安価チェーン店舗しかないんでしょｗ
まぁ東京に行けちゃうから、いっかｗ

>>581
映画で有名だとおいしいという理屈を教えてくれ

>>585
松永久秀の爆死はガチだが、その逸話は創作だよ

神格化するのもどうかと思うが、信長が水を利き比べできる
人間だったことはまともな大学行った奴や史学出の間では常識。

東京なんてまずい食い物ばかりだけどねぇ。
本当に美味しいものは田舎にある。それが日本だ。

魚料理食べたいならやっぱ日本海側だな
やっぱ氷見がレベルが高い
焼き魚定食食ったけど和食の素晴らしさに目覚めたぐらいうまかった

>>589
例えば？

>>543
日本の他の都市が星をとったとしても嬉しいだけだから
東京に対しての恨み節はもうやめないか

>>592
あ〜なんか同意。漏れは日本酒にシシャモが最高に好き。
イクラは好きだけどｗ
結局食べなれた物とか一番旨いと感じるんだよねぃ。

>>594
値段は確かに関西のほうが安めだな
しかし東京も探せば安くて旨い店も結構あるもんだぞ
都心の高い店が目立つからなさそうに見えるだけであって

>>592
俺もイクラは苦手だが・・・昔ウニも苦手だったけど
とれたてのものを食べたら、死ぬほど美味しくて好きになりました。
美味しいイクラに出会えたら、変わるかもね。

>>608
最近関西味に統一された件

大阪人が暴れるほど大阪のイメージが悪くなることに気づかないんだな
ゆとり先進地区は違うわ

>>611
魚は千葉、神奈川ブランドあるよ。
サバ、アジ類とか。あと真鶴のほうとか。

千葉はブランド化あまりしてないね。
茨城のほうがある気がする。

前に東京のどこか忘れたが友達にアフガン料理の店につれてってもらったが
インド料理と区別がつかんかったな。

>>582
「東京人」と一緒くたに捉えると、大間違いを犯す。オノボリサンが大量にいることを忘れてはいけない。

>>589
以前親が大阪旅行した時、「皇室献上のタコヤキ」というレトルトタコヤキを土産に持ち帰ったがトンデモお値段だったよ
ソースじゃなくてだし汁につけて食べる奴

>>547
浦和沖で釣ったアジはうまかったぞ

旨みとか
実際は化学調味料で誤魔化してるのが今の現実
加工食品で大抵使われるから美味いとか思っちゃうだろうけど

>>611
全国ブランドの食材の有無が基準かい？

>>612
質問の意味が分からんけど
その店は映画で有名なところ
客も多かったが味はたいして美味くなかったと

>>585
上品が薄味、下品が濃い味ってのがわからないよね。
うまければいいでしょ。

つまりその話は人に合わせて最初から作る事ができなかった上、自分の主君を愚弄する料理人を笑う話だよね？

>>611
おまえみたいに「ブランド」崇拝人間には、本当の食材の味なんて分からないんだろうな
有名＝おいしいってかｗ　おめでてえやｗ

>>623
それ、関東ローカルじゃない？
全国では知られてないけどな･･･

唯一銚子の港がある千葉は認めるｗ

>>571
でも、みそかつは美味い。
数あるトンカツの中で一番好きだ。
まぁ、カツが味噌だれと合うってだけだがｗ

>>627
浦和？　浦賀じゃねーのか？ｗ　　

浦賀沖はかなりいいものがとれるな

京都とかも凄そう
ところで一見さんお断りします
な店にも行ったのか？

>>614
そのとおりだお。
こないだ新潟で食べた枝豆、マジうまかった。
あんなの食べた事ねぇ。

違う方向性でどこかが美酒乱とか出しそう

>>575
素材がイマイチなせいで発展した技術をイマイチじゃない素材に使う。
そういう考え方もある。素材そのものの味がベストとは限らないしな。

>>578
話は違うがワインの表現は凄いよな。ソムリエを目指すなら文学部でしょｗ

>>611
大阪も全国ブランドの食材ってないわけだが…ｗ
一応食文化は豊富だよ？なんで？

>>623
三浦大根、高座豚、葉山牛もそうだね。

>>582
はっきり言っちまえば味覚障害だろｗ

そして、食するものがいなくなった。

>>631
味が濃いと微妙な味がわからんだろうが。

東京は、田舎と比べれば、マズい店は多いよ。でも、すぐに淘汰される。
食べ物屋が潰れるサイクルタイムが短い。たとえば、どんな繁華街でも
そうだけど、吉祥寺なんかどんどん新しい店ができるけどマズければ
半年もしないうちに無くなってる。店の新陳代謝が激しくてごく少数だけど
いい店は確実に増えていく。長い目で見ると、全体の底上げが着実に進
んできているように思う。

田舎は、不味い店でも長く続いていたりする。名古屋の矢場とんみたいにw

>>639
確か、ワインの表現は、泥のような、とかプラスチックのようなとか、とんでもない表現がいっぱいあるよね。

神奈川県には三崎漁港というものがあってだな・・・

>>550
国土交通省の調べで、東京都には、年間１２５万人以上の韓国人が来ている。
毎年、韓国人の不法残留者数ワースト１の都市が東京都。在日の比ではない。

>>640
そう思ってるのは、地元民だけなわけで・・・

>>620
北海道でガンガジ（だったかな？　方言。ムラサキウニに似た毒のあるガンガゼとは違う）と呼ばれているバフンウニを喰ったけど、
それまでのウニに対する認識が180°変わるくらい美味かった。
旨味が強くて、しかも臭みが無く上品な味なんだよな。

>>637
肴豆か黒崎茶豆か湯上り娘か？
茹でてるだけで芳香が近所に漂う物凄さ

>>634
ま、そこら辺は個々の味覚だね
俺は普通にソース掛けたほうが美味い

>>635
…orz

いっぽうオカモトは、ラブホテルの格付けブックをだした

>>644
里芋とか魚とか、ガツンと濃い味付けで煮付けてあっても好きだけどね
ご飯が進むおかずだから、上品ではないがｗ

>>625

お上りさんの方がむしろ舌は肥えてるだろ。
地元でいい食材ばかりのものを当たり前に食してるから。

可哀想なのは東京で生まれ育った大多数の平均的以下の育ちの人間。
美味いものを食おうとすると高い店しかないし、かと言って安いものは不味い。
こうして一つの「味音痴な東京人」が形成されていくんだよ。

>>633
アナゴとか今東京湾がウソみたいにきれいだから、うまい。

あと、相模湾と東京湾の境あたりの、サバ、アジ。
これは関アジとかあっちのほうと変わらないうまさで
料亭にいったりするもの。

>>641
三浦大根はうまいと思うが、高座ぶたと葉山牛は
いまいちのものが多いと思う・・・高級食材として扱われてけどねｗ
あきらかに地方からくる肉に、もっとうまいものがあるかと。

>>654
Kwsk！Kwsk！

>>649
いや、だから「一応」とつけたではないかｗ
少なくともB級グルメは豊富かとおもうんだが。たこ焼き、串かつ、ホルモン、お好み焼きetc…

>>650
バフンウニはうまい、ただ漁期が短いorz

>>647
三浦半島って、肉も魚も野菜もいいのがとれるとこだって改めて思ったわ

>>645
嘘苔。どんなに不味くても場所さえ良ければ淘汰なんてねえよ。
新宿のカレー○○とか御茶ノ水の回転寿司○○なんて人間の食いもんじゃねえｗ

>>606
富山に娘を嫁に出したら高くつくんだなｗ

>>626
釣られる奴が居なくて可哀想だな・・・
俺が突っ込んどいてやるw

それは明石焼きだろうが、ｺﾞﾙｧ！

>>656
東京の下町は昔からB級グルメの宝庫だ
庶民もそういう安物グルメに対してではあるが、舌は肥えている

>>651
黒崎茶豆です。
香りもいいし、味が栗みたいに甘くって感動した。

>>661
三崎のあたり、時々ご飯食べにいくわｗ
海鮮丼食べて、夏ならスイカ買ったりとか
三浦半島はスイカも有名だよね、そういえば

>>639
日本酒も表現は多彩だけど、あくまでも皆に伝えるための「分類」のための表現だし
ソムリエは個人の感性重視つーか、
ワインってあれがそのまま評価の基準になるんだろうか？

>>619
そりゃ分かるよ
山手線の下町側にはそういう店あんの知ってる
でも残念ながら山手側には...orz
早稲田界隈位かな...
知らないだけかもしれないけど
大阪にはなんばとか環状線内にもそういうところ沢山あるし

日本は食に関して言えば、モンスターだよ。
まさに化け物。なんで日本人ってこんなに味にうるさいの？と思う。
しかも、地方のどんな場所に行っても、その街や村にしかない食材や料理がある。
そしてその場所でたべるものが最高に美味。

だが、東京には何もない。あるのだが、何もない。
技術はある。日本中、世界中の食材は集まる。だが、そこにあるのは
偽者の食べ物ばかり、東京で一流と言われている寿司屋が、
田舎だとゴロゴロしてる。地方の港で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を
無骨で無学だが親方にぶん殴られながら修行したすし職人がゴロゴロしてる。

東京の食い物は、中国拳法と一緒、技巧に狂い、派手なだけ。
田舎の食い物は、空手の突き、一発でやられる・・
その差たるや・・・

>>640


それは大阪が都市で、いい食材が集まり、いい料理人が集まり、その中での
サービス競争が激しいから。
東京は人件費や家賃などのコストが掛かり、価格競争出来る土壌にない。

池袋在住だけれど、「美味いもんは全て東京に集まる」なんてのは幻想に過ぎないでしょ。
俺の実家は北海道で女房の実家は山梨。
築地で飯食った事あるけれど、少なくとも北海道で取れる海産物ならあっちの方が全然美味い。
あと果物とかでも、女房の実家で桃食わせてもらったんだが、山梨の人って俺らが普通に食ってる様な
甘い桃は嫌いで、何か薄味でまだ若干固めな若い桃を食べるんだけれど、そっちの方が確かにアッサリしてて美味いんだよ。
でも、そんなもんは東京には全然出荷してないしね、売れないから。
そんな感じで他にも地方の名産で東京には出荷してない、地元の人しか知らない美味いものなんか沢山あるでしょ。
ミショランと審査員とか言って偉ぶったって、所詮特定の国の都会の一部という浅瀬でパチャパチャ水遊びしてるだけのスノッブだと思うよ。

東京では金を出せば旨いものが食べられる(あたりまえ)
大阪では金がなくてもそこそこ旨いものが食べられる
名古屋では高くてまずい店が淘汰されずに残っている

新宿かめやのてんぷらうどん食ってみろよ、調査員。

>>654
ブリジストン>>ダンロップ・ヨコハマタイヤ>>ファルケン・ＴＯＹＯ>>>>>オートバックス>>ＲＩＫＥＮ www

そういやこち亀に書いてあったな

一番美味しいのは家族で一緒に食う飯だと…

>>606

あー富山ね。富山はブスが多すぎだ。
なんとかしてくれ。
そして東京にわざわざ来るな。
田舎臭くてたまったもんじゃない。
どうしても来たいなら
ほっぺたを赤くする体質を治してから来い

上野-御徒町ラインなんてまずい店が延々と繁盛してるぞ

結局、東京のどこで飯食えばいいんだよ？ゴチャゴチャ言ってないでお薦めおしえれ。

>>665

その東京下町もエリアがごく僅かじゃないｗ
あと東京のB級は安いが、不味いｗ

>>251
ちゃんと調べろ。
残念ながら、もんじゃ焼きのほうがお好み焼きより早いし、
伝えられたのは、遣唐使の時代に中国からだ。

ソースはオタフク
http://www.otafuku.co.jp/laboratory/culture/history/his04.html

東京で飯食う度に思うけど、不味い。
水が原因なのか食材が古いのか分からないけど、美味しくない。

>>601
ラーメンライスって、関西にもあるのか？

>>670
穴子の寿司なんて旨いと思うけどねえ・・・。

>>674
そうくるか…。じゃ福岡は牧のうどんのゴボ天うどん＋かしわ飯で行くわ。

やっぱ2ちゃんは星つき店に手が届かないやつばっかということがスレ読んでるとよく分かる

ミシュランは香港でも同じような事ほざくんだろうよ。販促という名のリップサービスに本気で喜んでる奴ってwまた千葉埼玉神奈川茨城あたりのナリキリ「東京人」か？

>>671
うーん…東京でも美味しい店沢山あったけどなぁ。仕事で行ったとき。
まぁ大阪より若干値段は高めだったけど。

>>656
東京は土地持ち以外平均以上じゃないと家を持てないので
埼玉やらちばらぎ県民って言う事になるなｗ

>>675
ミシュランは？

>>644
味が濃いといっても、いわゆる名古屋的なものではない複雑なものもある。

>>646
カベルネ・ソーヴィニヨンには３Ｈの鉛筆の香りが
メルローには４Ｂの鉛筆の香りが含まれるらしい。
今度ワインと鉛筆揃えて比較しようと思うｗ

>>656
さっきから東京を「安いものは不味い」て言ってる奴が居るけど
東京に来た事あるんだろうか？
ミシュラン以前から、来日した外国人から「リーズナブルに
美味しいものが食べられる」って評価されてたのが東京だと思うんだが。

>>679
お米ギャラリー

>>678
そこらへんは東北の味付けだよーん。

>>671
それだけ凄いなら、負けた奴は兵庫に少しは店だしてやってくれ。
仕事でたまに明石行くんだが、
ここの人間はパチンコ玉と蛸食って生きてるのかと思う不毛地帯。

姫路の駅地下フェスタにあるたこ焼きは絶品。350円ぐらい。
明石風の出汁につけるたこやきだけどソースもかけるのが姫路風。

飲み食い込みの予算で行けばこんなとこか

3万円オーバー
東京＞京都＞神戸＞（越えられない壁）＞札幌、福岡、大阪、金沢

1万円程度
札幌、福岡＞＞神戸、金沢、仙台＞＞東京＞＞京都、大阪

5千円以下
札幌、福岡＞＞金沢、仙台＞大阪、神戸＞＞東京＞＞京都

なにこの工作員が好きそうなスレ

>>685
立ち食いだぞ・・・

>>221
安い店で食う貧乏人。どこにもまずい店はある。
俺は東京育ちで後に京都に住んだけど
まじでうまいよ。うまいというより凄い。レベルが高い。
ただ東京は各国料理のレベル高いのが集まってるな。
それから、食材の鮮度だけなら北海道九州が京都より上。

東京のラーメンだけど、本当にまずい・・
東京の人に「な？すげぇ美味いだろ？ここ有名なんだよ？」と言われて
困った田舎の人・・実は多いんじゃないだろうか？

博多で食べたラーメンがやっぱり一番美味いな。
臭い・・だが、うまい！！！親父にぶん殴られた時みたいだ。
目が覚めた、これが美味さだ・・
次元が違う。

札幌で食べた味噌ラーメン・・病み付きになりそうだった。
バターが味噌と麺とからんで・・っく・・思い出しただけで射精しそうだ。

東京のラーメン・・ハァ？だな。
味が複雑すぎ、何の味なのかわからん。
やたら具が多い。意味がわからない、まるで残飯。
ダブルスープ？　そんなもの不必要だ。味が濃いだけ、喉がいたくなる。

東京はまずい。

当然、ミシュランの★を断っている店も多々あると予想している

>>687
それはそれで良いだろ。
飲茶と焼豚、御粥で香港に勝てるところは無い。

東京には勝てなくても、外国料理も相当なものだ。

新宿で850円のもりそば食ったら麺が学校給食みたいにガチガチになってた。
てめえで水掛けてほぐしたよ。恐るべきトンキンの超低レベル食文化。
こんなもん地方で出したらその日のうちに店が潰れるな、マジで。

>>683
あるよ。ラーメン屋はほとんど白ご飯おいてるよ。一緒に頼む人も多いし。

>>689

一般的な会社員家庭なら極端に地価が高い地域を除けば
住めるだろｗ

>>670
＞港で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を

だからそれだと熟成が足りなくて美味くないだろ？

>>656
そっかぁ？
地方のやつって偏ってないか？
地元の名産的なものにばかりで。

日本で一番大きな魚市場はどこ？
地方の市場の良いものは東京・大阪行きだし。
それとも地方で買う方が食品とかも新鮮だという理由？

本当にオタフクがソースなのねw

>>701
バイト先に九州出身の男の子がいたが、
仕事上がりにラーメン食べに行くと
「九州のラーメンはもっと濃い！東京はダメだ」
っていいまくって、みんなに嫌われてたｗ

>>657
この間は本牧（横浜港のちょっと南）産のえぼ鯛を
アクアパッツアにして玄米のおかずにした♪

フランス料理って馬鹿があたら信仰してるけど
あんまうまいもんじゃないだろ・・・jk
原型とどめないほど加工するのは材料がまずかったからって言うのは有名な話。
スイーツは否定したいみたいだけど。

>>663
まあ、ブリじゃないってだけで、似たような風習は大概の田舎にはあるんでないの。

>>677
ブスは多いなw
でも教科書に載ってる、昔の中国の偉い人の言葉に
我紅顔美少年
ってあったっしょ？

頬が赤いってことは若くて美しいことのあらわれなんだけどね。
具体的には、肌の荒れが少なく毛細血管の血流量が多いということだな。

そっちは東京？　若くして肌が老化してる女ばっかりなの？

ちなみにこっちの高校卒業したての女は、化粧が下手でけばけばしいw

沖縄はガチでまずかった
家でケンタッキーとか食うからダメなんだよ

>>692
食に限らず外国人が安いと感じるのは
日本の円が弱いからなんだけどな（意図的に円を安くしてるわけだが）

>>699
大丈夫。似たようなレベルだｗ

>>631
ちなみに中国人はみんな田舎者なので、濃い味でないと駄目。
日本の水の良さとかが理解できず、中国の水も綺麗だぐらいに思ってる。
まじで。上海人とかもそうだよ。

地方で成功すれば東京に店を出す。
地方で成功した職人は東京に来る。
東京のレベルは上がりっぱなしに上がり続ける。
これが東京の魔力。

>>701
>東京の人に「な？すげぇ美味いだろ？ここ有名なんだよ？」と言われて
>困った田舎の人・・実は多いんじゃないだろうか？

図星で笑える。そんで他の客がおいしいねえって言って食べてるの聞いて
一緒に逝った関西人と顔を見合わせちまったよ。

>>708
地方行って名産は？みたいな話になると、
一番いいものはなんでも東京にいっちゃうよという
話になるんだよね。

ただし、やっぱり鮮度命だったりあまり取れないような
もんは地元にあって、それがすごくうまかったりする。

地方と東京じゃうまいものが違う気がする・・・

>>692

東京に来た事あるんだろうか、って文京区民だから。俺は。ｗ
まだ学生だけど･･･

>>710
博多人は博多のラーメン以外をラーメンとは認めない傾向にある
取りあえず、空気嫁とは思う

>>701
札幌ラーメンは評価できないなぁ…旭川ラーメンなら好きだけど。
博多ラーメンも最近はニューウェーブ化してきてるらしい…。
豚骨だけでスープとるとこは少なくなりつつあるらしいよ。

>>650
美味いウニとまずいウニの落差は、別の食べ物になってしまう位激しいよね。スーパーで刺身の盛り合わせに入ってる「ウニ」、あの味はありえない。

こんどの版は「うまい日本酒を出す」格付マークもあるらしい。
俺なんか寒けりゃ赤ちょうちんの二級酒の熱燗でも美味く感じる
からなんの評論もできんがｗ

>>644
微妙な味が分かる人間なんて、マジで日本人で1％くらいだよ。

俺はある種の味覚障害があり、例えば、水も酒も100％利き比べできるし、
水に100種の調味料ぶち込んで茹でても（調味料の味を知ってれば）
100種類全て当てることができ、何度かその手の試験に付き合わされた
ことがあるんだが・・・ぶっちゃけ、そういう異常者以外で
『味が分かる』なんて嘘。既に医学的に解明されている嘘。

そして、俺も色々な刺激のお陰で『味覚障害』がなくなってきてる。

例えばタバコはもちろん、砂糖や塩を過度に取っている人間が
『味の違いが分かる』なんてあり得ないし、幻想なんだよな。

で当たり前の話だが、東京にも、大阪にもその他の地方にも
美味い物も不味いものもある。ただ、例えば、東京に来て
『東京の食べ物は不味い』って言ってる関西人の多くは喫煙家で、
『田舎の食べ物は田舎くさい』という東京人？の多くは喫煙家だと
いう事実はちょっと面白い。

東京で有名なソバ屋に言った。

ハァ？だな。
たしかにソバにしては美味い、だが・・所詮は蕎麦。

この程度の蕎麦屋なら、田舎の山奥にいけばいくらでもある。
何十年も山の岩で磨かれた、新鮮な水で打つ蕎麦が最高にコシがあってうまい。

美味しい水が無いところで、美味しい料理ができるか？

できない。ぜったいに出来ない。

東京の食い物はまずい。その理由は水だ。
水がまずいから、東京は偽者ばかりだ。

小手先の技術でごまかす、それが東京。

東京のくいものが美味いなんていってる奴は、狂ってる。
いや・・ただの釣りだろ。

>>719
取りあえず、地方出身者は東京大阪出身者の味覚を信じてない事だけはガチだから

>>701
博多？ふざけんな。
豚骨どろどろいれただけの白グロスープだろ？確かに美味いと勘違いするかもしれんが
よくよく味わうとただの豚煮込み

しかし、北海道の味噌ラーメンは本当に美味いけどね。素材がいいのが輪をかけて
美味い。これガチ

>>701
おまえの口というか好みに合わないだけだろ？
つまんない奴だな

>>690
それを入れたら、グッドイヤーやＢＦグッドリッチやハンコックまで入れないといけなくなるから。
ミシュランスレだけどなwww

>>720
だったりあまり取れないようなもん　って？
抽象的な表現じゃなく、具体的な例を出してみて？

そもそも、俺には不味いという感覚がないのだ。

すげーうまい
うまい
ふつー

の３段階しかないのだ。

>>710
福岡県人としてその手のバカが多いのは認める。正直ｽﾏﾝｶｯﾀ

東京のラーメンのまずさだけはガチ

>>726
> 微妙な味が分かる人間なんて、マジで日本人で1％くらいだよ。

ミシュランの味覚障害はそのレベルじゃないぞ？

なんせあの、ヘビースモーカー寿司「ヤニ味のする寿司」をミシュラン三つ星に
するくらいあの味音痴

もうすくいがたいよ＞みしゅらん

>>711
本牧？　それちょっとやだ。
せめて金沢八景まで行ってほしい・・・

>>721

バンビとかで食って、それ東京のもんとか
思うなよｗ

>>712
素材原理主義だな。ドンドンドンドンって海原はんの足音がｗ
煮込みとソースは別として、原形とどめないほど加工したりなんかしないよ。
それはどっかのろくにフランス料理を知らないやつが広めたステレオタイプ。
フランス料理と言っても様々だしね。

ま、美味いまずいなんてつきつめりゃ好みの問題だからね

>>725
十何年か前、西部新宿線井荻駅付近に出てた屋台、
あそこでよく染みたおでんを二品三品つまみつつ二級酒を飲み、
仕上げにニンニクラーメンを食うのが幸せだった。
ボクサー上がりのあのおっちゃん、今どこで何をしてるんだろうな……

以前九州の野放しの鶏の卵貰った時があったけど、半端なく美味しかった
生卵飲むのは日本人の嫌がられる食文化だけど、卵は生が1番味の違いがわかるんだよねえ
卵の黄味が猛烈に甘く濃く凄かった

他県民が美味い美味いという街→大阪
他県民が不味い不味いという街→東京

なんで？

日本中の美味しいものが東京に集まる！！！

そう思ってる奴は、無知なだけだよ。

本当に美味しいものは、東京には集まらない
漁師さんがその場で自分で食べてしまう。
もしくは田舎のひいきをしている寿司屋や日本料亭に出す。

田舎でしか食べられない、そんなものは日本中にゴロゴロしてる。

東京人は傲慢だ。

地方にもうまいものはあるが、食の広がりがないんだよなぁ
出張程度ならいいんだが・・・
その点、東京なら素材だけでなく、いろいろな国の料理が手軽に食べられる。

しかし、食い物スレは伸びるなｗ

なんか勘違いしてる人多いけど
ミシュランはお接待や大事な食事会の場所を決める時に参考にする本だと思うよ
だから仕事の後で連れて行ける範囲で需要が高い東京なんだし
すっごく美味しいけどテーブルが安っぽいとか他の客がうるさいとかじゃ駄目なんだよ

>>718
びっくり○○○ーも東京だけは全然味が違うけどな。塩加減はなってないし
焼き方も悪くてすげ〜まずかった。他の地方はみんな本家の札幌レベルだが
東京だけ異常。あとと○で○も東京の店舗は味がおかしい。

ペヤングが最強だろ

>>724
味のうち、３割がウニ、７割がミョウバンw

>>692
海外が酷すぎるんじゃね？
ハワイしか行ったことないけど、フルーツ以外は食えないほどではないが不味かった。
一言で言えば大味だったな。

>>733
よし、俺と一緒にイギリスに行こう。
不味いということがどういうことか教えてやるw

>>732
具体的に今すぐいえるのは、金沢とかで、深海魚っぽい透明っぽい魚があって
それほんとにうまかった。上品な白身。
あと、福島のいわきあたりのめひかりとかいう魚の
干物とか。

あるんだよね、そういうの。地元で消費しておしまいだって。

>>745
そうなのよ。だから、なんでビルの地下に入っているトイレが共同の寿司屋が３つ星なのかなって思う。

>>745
> なんか勘違いしてる人多いけど
> ミシュランはお接待や大事な食事会の場所を決める時に参考にする本だと思うよ

はぁ？

ミシュランの三つ星って、【ヤニの味のする寿司】なんですけど？？？？
大事なお得意さん、連れってったら、ふつうに激怒しますが何か？

店主の態度も悪いし

>>726
すげーな、絶対音感以上に凄いわ。
下半分は面白いなｗ　どこに行っても旨いものも不味いもの(受け付けないもの）も
あるってことだね。って喫煙家ってところも興味深いｗ

>>737

東京で「安く」で「美味い」ものが食えるエリアを教えてくれ。
単独の店じゃなく、エリアで。

>>751
みずべこ
かな？

取って置きの接待用の店とかのガイドだからラーメングルメブックとか読んで出かけるイメージでいる人とのギャップがひどい

>>743
だから、抽象的ひょうげんじゃなくて、それが何か言ってみてよｗｗｗ
地方でしかないものって？
いつも抽象的な表現なんだよな、具体的に魚なら○○とかって具体的
に言わずに、地方しかないって。。。
なんか不思議。。。
違法なものなのかなｗ

>>727
＞水がまずいから、東京は偽者ばかりだ。

東京の老朽化した経年管は98％以上が交換済みだし、
都内のほとんどが高度浄水化処理水だぞ。
都下にはまだ来てないけど。

欧米の「食」の満足スタンダードは、

「量」だからな。

>>713

こっちは東京だけど東京は日本全国から地方の人が集まってくるね。
食べてるものと、不規則な生活をする人が多いから肌汚い人が多い。
劣化も早い。

メークは人によるけど、うまい人が多い。（下手な人もいる）
けど中には盛りすぎて気持悪い人がいるのは確か。

２５過ぎたらこっちはみんな　おばさんです。
ノーメークで真近で見ると皺だらけ。もう耐えられない。
すっぴんブスが多すぎ。メークに騙される。

>>741
最近は、着色した妙に赤い（オレンジの濃い）卵ばっかりで
うんざりするけど、そういうのはいいね
着色っていっても、えさに黄身の色を濃くする成分が入ってるだけだけど

>>752
> そうなのよ。だから、なんでビルの地下に入っているトイレが共同の寿司屋が３つ星なのかなって思う。

だよなぁ

それでもって寿司の味がうまければ納得だけど、酢ばかり効いててすっぱくてまずいし
なにより、【ヤニの味のする寿司】なんですけど？？？？

大事なお得意さん、連れってったら、ふつうに激怒しますが何か？
店主の態度も悪いし

>>701
お前なあ。店を選ばなければそうなる。
東京で有名な店はだいたいまずい。博多も一蘭はまずいだろ。
札幌ラーメンは油ぎたぎた、まさに田舎者。
東京にうまいラーメンはたくさんある。

>>750
イギリス。仕事でよく行った。
幸か不幸か、イギリスでもまずい物に会ったことがないんだよｗ

東京で、グルメガイドが出る理由は、非常に単純だ。
飛び込みで適当な店に入ったら、不味くて食えたもんじゃないからだ。

その点、大阪はまだ食える。不味い場合は、値段が安い。
京都は、地元民が行く店は美味い。観光客向けは不味くて高い。
仙台は、まあまあ美味かった。
博多も、外れが比較的少なかった。

個人的な経験から判断すると、東京は平均すると落第点だな。
一部の美味い店はいいんだろうけどな。

>>745

東京は大事な接待に、トイレ横の店とか行くのかｗ

ちなみに、札幌にも京都にも大阪にも博多にも高級店は十分存在するし、
東京と同じ質で料金はもっと安い。

ミシュランとかどうでもいいじゃん。
うちで食べるお茶漬けとか、近所の定食屋で食べる鯖の塩焼き定食で十分だよ。

>>758
違法じゃないけど、
ミシュランに鯨料理屋が載ったら、
どうなるんだろうな？

>>760
じゃあ名古屋が最強エリアになって、
神保町のキッチンマミーも星を獲ることになるのか？w

>>710
それしか自慢が無いんだろｗｗ

福岡出身のそういう人に
「なにが濃いの？」
って聞いたら何も答えられずに
「いや、なんか濃ゆいんだよ！！全然違うんだよ！」
のような返答しかできなかった奴が身の回りに３人くらいいる

そんなのも答えられずに濃さとか旨味とかコクとか言うなと

>>707
港で水揚げされたばかりの新鮮な貝類とイカを、だよね。

ランド産の鴨のロティ

鰹のたたきにゲラントの塩を添えて

あわせるワイン
シャトー・ラトゥール1961













全部まとめてツバメソースブッカケたるわ！！！！
ヽ（`Д´）ノ

>>755
浅草あたりはどうでしょう？

東京に日本の全てのうまいものが集まる？
笑わせるなよｗｗｗｗ

長崎のちゃんぽん屋より、美味いちゃんぽんの店が東京に１軒でもあるか？
秋田のきりたんぽ、本場の人がうなる、美味い鍋を出す店が東京に１軒であるの？？？

無いよねぇ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

田舎のものは田舎で食うのが一番です。
東京人は気取ってないで、もんじゃ焼きでも食ってろよ。

>>765
それはある意味ミラクルｗ

>>758
横ﾚｽだが、量的に商売として流通に乗らないもの。
四万十川の天然鮎、鰻とかね。

有ったら偽物ってやつだなw

>>758
まぁ多分録に地方を知らない人間が言ってるのだろうが、
地元だとササニシキは贈答、自家消費用に別に作ってたりするよ。
うまいまずい以前にジジババが慣れた味意外食わないからだけれどｗ

>>760
> 欧米の「食」の満足スタンダードは、
> 「量」だからな。

そうなのか。それで、あの異様に飯の量の多い寿司が三つ星なんだな
納得

あそこって、寿司メシ、酢ばかり効いててすっぱくてまずいし
なにより、【ヤニの味のする寿司】なんですけど？？？？

寿司職人が喫煙者なんて、よくあれで三つ星とれるよ


大事なお得意さん、連れってったら、ふつうに激怒しますが何か？
店主の態度も悪いし

>>726
喫煙者に味覚を語る資格がないのは確かだな。

>>765
ロンドンは不味かった、、、
地方はどうかしらんが。
特に肉は酷かった。
出張で３週間行ってただけなので、詳しくはないけど。。。
これはロンドンに限ったことじゃないけどチップ目当てで
やたら親切にあれるのもうざかった。

>>765
ディモールトいいっ！！
心の底から尊敬した

>>734
当方関西在住で、職場に6人九州人（福3熊1鹿2）がいるが、全員同じように「ラーメンがマズい」と口を揃えやがるｗ
普段は九州のラーメンでどこが旨いかになると、
お国自慢から喧嘩沙汰になるのに、九州以外を貶す時は
見事に団結ｗ

>>774

おまえ、そんな地元で生まれたものが東京で食ったほうが
うまかったら悲劇だろｗ　その土地で愛されておいしく進化
したものなんだから。なにいってんだよ。

地方のラーメン屋にハズレはほとんどないが
東京のラーメン屋はほぼハズレ。

店は多いし美味しいとこも案外多いかもしれないけど
ハズレ店が多すぎる

食べ物なんて自らの欲望と好奇心に従って好きな物食べればいいだけなのに…
なんか変なこだわりを持つことがカッコイイみたいな風潮はなぜ生まれた？
美味しんぼの山岡さんはマカーでステレオマニアだが、
食い物に「異様に」拘るのもそれと大差ない、所詮はおたく趣味の一つにすぎないんだろうに…

>>727
確かに東京の饂飩も蕎麦もまずい。それは東京の俺も認める。
でもお前ら、ぽっと出て東京をろくに知らずにまずいとか言ってる奴が多い。
俺は京都も博多もよく知ってるが、東京もかなりいい線いってる。

>>741
素材はもちろん田舎が良い。京都ですら駄目駄目。

>>783
つまり俺が言ったことが正論だって事か？
ありがとう。

村上龍「寿司とか料理じゃねーしｗｗｗｗｗ」

>>779
> 喫煙者に味覚を語る資格がないのは確かだな。

はぁ？
ミシュラン三つ星の店の寿司職人は有名な「喫煙者」ですが何か？


あそこって、寿司メシ、酢ばかり効いててすっぱくてまずいし
なにより、【ヤニの味のする寿司】なんですけど？？？？

寿司職人が喫煙者なんて、よくあれで三つ星とれるよ


大事なお得意さん、連れってったら、ふつうに激怒しますが何か？
店主の態度も悪いし

>>780
> 出張で３週間行ってただけなので、詳しくはないけど。。。

（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ　
それじゃダメだ。イギリス、基本的に外食産業がない（やってるのは中国人かインド人。和食は
法律で規制されてる）

本当のイギリス料理（家庭料理）はうまい。３週間じゃ無理

>>765
お前は本物だな。

俺がロンドンで普通に食えたものは
衣を剥がしたﾌｨｯｼｭ＆ﾁｯﾌﾟｽと、ﾂﾅｻﾝﾄﾞだけだ。
ｶﾚｰとかはちゃんとした店も有るけど、中華は全滅w

(各都市早見表)

東京は、飛び込みで行くと不味い店に当たる。美味い(同時に高い)店は下調べ要。
大阪は、食える。不味い場合は値段が安い。
京都は、地元民が行く店は美味い。観光客向けは不味くて高い。
博多は、外れが比較的少なかった。
札幌は、食材は優れている。
名古屋は、不味くて高い店が淘汰されずに残ってる。

>>780
イギリスの人は、ぱさぱさの赤身肉が好きだから
外国人がイギリスの肉を食べるとまずいって聞いたな

>>710
東京のラーメン屋は自分の好みで美味いと思える店を探すのが大変なのにな・・。
東京は「東京ラーメン」があるわけじゃないんだし

まあ東京の場合、選択肢が多いのは確かにそうだ。
ハズレも多いが。

>>781
イギリスなのにイタリjojo乙

>>785
まさか観光客相手レベルのゴミみたいな料理店を京都の代表だなんて思っていないよな？

ピレリのオレは負け組みか！？

ラーメンって豚の餌だろｗｗｗ

支那野菜使ってないところがいいな。

>>766
なんかなあ。大東京をよく知らずに書いてるとしか思えん。

ヤニの味ってそんな味わうほど食べたの？
ごはんにマルボロを振りかけて食べるの？
バカなの？死ぬの？

>>796
それだなｗ

　　　■東京の料理がまずい■

とか

　　　■イギリスの料理がまずい■

とかシッタカしてる連中は単なる文化の理解不足でFA
「イギリスには外食産業がない」。これくらい知ってから旅行に行けや、カス

いくら美味い店があろうと金がないと食えない

>>785
みんなわかってるんだよ。
ただ、時々無性に語りたくなるんだ。
それがこういうスレが立った時に顕著に現れるだけなんだ。

でわ、某チェーン店の焼き鳥でも喰いにいってくるかwww

ある料理通のジャーナリストは
「東京の料理は不味い。料理の不味い地域に文化は発展しない」
なんて言ってたな。

金で☆が変えるってことか、中国が真似したらおそろしす

なんか東京に対する嫉妬渦巻くスレだね（ｗ

>>762
最貧国で卵を食べたら、黄身が淡いレモンイエローだった。
着色料をエサに混ぜてないと、そんなかんじだね。

ものすごく亀レスなんだが、>>79のデータ、人口比で見るとどうしても
大阪の方が犯罪率高いんだが？？？

瀬戸内の魚と三田牛があってあらゆる国の料理が溢れている
コスパを考えても神戸近辺が最強だと思う
日本海の魚も美味しいけど大味なんだよな
越前蟹はうまいけど

>>797
俺なんかメッツラーだよ……

つか褒めてもらっただけのニュースで
これだけ侃々諤々伸びるあたり、
日本人が味にうるさいことだけは真実だろうな。

ご当地自慢のレス見てると、
日本全国版のガイド作って欲しいぜ。

北アルプス縦走しながら食ったら、普通のおにぎりやカップラーメンが
この世のものとも思えないほど美味かった。是非、試してみてほしい。

まともな料理人は自分の店をこんな本に載せるのを許可したりしない
金だけは持ってる品のない権威主義者が詰め掛けるだけだからな…

秋葉原もＴＶに露出してからはおたく系より、場を弁えぬ観光客が多くなったという。

タイとか甘い物と辛い物しか無いからな。
コンビニの飲み物とかも甘いもんばっかで気持ち悪いから、スーパーみたいな所で
日本の「お〜い、お茶」買ったらタイ仕様になっててこれも甘いの、吹いたよマジで。

>>780
イギリスっていったらローストビーフだな。あれは旨かった。
フィッシュ＆チップスとかいうのも旨かった。

同行者が残したようなものでも、ふつーに食えるなあと思って全部
食ってたｗ

イギリスの食文化を考える上で、ひとつの参考になるのは
これじゃなかろか？
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm4012024

日本国内で唯一名物料理が思い浮かばないのは佐賀県だなｗ

>>807
> なんか東京に対する嫉妬渦巻くスレだね（ｗ

だねｗ

東京でうまいメシ食おうと思ったら、うまいメシを出す店（ほとんど宣伝しないし
ミシュランとか　or　雑誌とかにも載らない。ヤニ寿司とは全く逆ｗ）を知った上
で常連にならないとダメ

上京したばっかの田舎モンには無理ｗｗｗ

>>800

だから、

東京で「安くて」「美味い」店が点在するエリアを教えてくれよ。

高い店はもう十分あるのは分かってるからさ。

>>798
お前ラーメン食わせてもらってんのか。いい飼い主もったな。

東京にも安くて美味い店はあるのかもしれないが行列に並んで3時間待ちだろ(笑)

>>816
佐賀県以外の名物料理を教えてくれﾏｼﾞﾃﾞ

>>167
大阪は確かに安くて量があってサービス精神にもびっくりしたけど、滞在が長引いてくると
所詮労働者向きの味の濃さと化学調味料に舌が疲れるし、飽きるんだよな。

>>811
ピレリは「夢も希望も無いパスタ」に似ているｗ

>>817
何を食べても美味しく感じる方のようで、羨ましい限り

>>817
便利な舌をお持ちで、羨ましいね。

>>816
凄いな・・・島根の名物料理ってなんだw

結局北海道で飯食うのが一番ってことで。
とうもろこし、じゃがいも　→ゆでる
鮭　　→　焼く
蟹　　→　焼く　ゆでる
牛乳　→　そのまま
うに　→　そのまま

ラーメンとかおいしくないから。
北海道は素材はいいから余計なことしないで食べさせるべき。

フランスの豚がウザくて仕方がない件

>>815
> フィッシュ＆チップスとかいうのも旨かった。

（貴殿の口にあったのならそれでいいが）それ、ベルギー料理だからｗｗｗ


魚を揚げて食べるのがベルギーの基本。不漁期は仕方ないので、
芋を挙げて魚のかわりにした。

ベルギー人はフランス語を話すので、後に、アメリカ等では「French fries」と
いうようになった。これ豆知識なｗ

フランスで三ツ星レストランに行って驚いた
血抜きする技術が無くて、魚料理が臭いの何のw

>>816
えーと…こんなの有るみたい。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q129763277?fr=rcmd_chie_detail
呼子のイカ料理
ワタリガニ　竹崎カニ
須古寿司

どこの地方でも以外とあるもんですなｗ

>>779
ただ、喫煙者ほど、味覚を語りたがる傾向がある気がするんだけどね。
あと、このスレでもそうだと思うが、『（ある地方の食べ物は）不味い』
という奴には多分、味覚が発達していない方や喫煙者が多いと思う。

昔、京都出身の方と飯食った時にその方が『東京の食べ物は不味い！
このスープとかしょっぱくて食べてられない』とか、言い出したんだ。
だけど、その料理にはしょっぱさを感じるものはほとんど入っていないんだよ。
多分、『辛味』か『酸っぱさ』を『しょっぱさ』と感じたんだろうけれど…
味覚なんてそんなもんだよ。その方も喫煙者だったが。

このスレ見てる人でも、辛み、酸っぱさ、しょっぱさを正確に
区別できない人の方が多いと思う。
別に、区別できるからといって美味い、不味いが分かるわけではないし、
どうでもいいことなんだが、わからないものを美味い、不味いと
評価するのもちょっとな。

>>805
そのジャーナリストって、海外に行ったことないのいでは？
イギリスは文化は高いけれど、食はお粗末だ。（最近は改善されつつあるが）
食の不味いアメリカの文化も、都市部は面白いよ。

世界標準がひどすぎるだけじゃね？
東京も適当じゃん

パリと東京で星付レストランの数が倍ぐらいしか変わらない時点で
糞調査なのは明らかだもんな
パリの一つ星レストランなんて日本のファミレスに毛が生えた程度だからな

結局東京のメシはマズいって言ってる人の多くは、たまたま東京へ行って
地雷踏んじゃっただけか。

東京は１０００円前後の食い物が世界一不味い

つか、東京は人が多い、店が多い。いろいろ集まってる
だから、それなりに美味いのは当たり前。
だけどちょっと考えればわかる事だけど、
東京ならではのものなんてほとんど無いって事に気づけよ。

ほとんど全ての食べ物は、田舎と外国のイミテーションでしかない。
だから究極、田舎には勝てないし、外国に勝てない。
９０点はあっても１００点がない、それが東京なんだよ。

たとえば、タコ焼き。
東京に大阪のタコ焼きを超える店が一店でもあるか？
ないよなぁ？

たとえば、広島風おこのみ焼き
東京に本場広島のお好み焼きより美味しい店・・一店でもあるか？
ないよねぇ（ニヤニヤ）

たとえば、さぬきうどん
東京に讃岐で食べるうどんより美味しい店・・一店でもありますか？
ないですよーー・・（くすくす）

たとえば、牛タン塩
宮城で食べる牛タンより美味い店・・東京にあったっけ？
ありませんねぇ・・（ゲラゲラ）

ない、なにもない、東京には何もないｗ

>>827
「名物に美味いものなし」。

岡山に兄弟が住んでるから遊びに行った事あるが
岡山もご飯が美味しかったなぁ
温泉も気持ちよかったし
蒜山があるから、乳製品はピカイチだった
果物も美味しいし

>>819
豚がレスしてきたｗｗｗ

>>833
てか、味だけで店を選ぶってのも文化的ではないよなw

>>822
そうそう、まったくその通り。
大阪はまずい。九州は甘い。札幌ラーメンは油ぎってる。
やっぱり京都が圧勝よ。で次は東京。
俺は全部経験してる。東京で俺の知ってるうまい蕎麦屋、、、、秘密。

東京発祥でうまいもんが少ないからこうなるんだ。
地の物をその土地で食うほうがうまいと思う。

>>818
> 東京で「安くて」「美味い」店が点在するエリアを教えてくれよ。

田舎モンには教えないよ、常考
親の代から常連とかでないと

>>826
出雲そば

>>817

田舎者気質な人間ほど田舎者をバカにするよな。
つまり同等ｗ

東京にも安くて美味い店があるんだろうけど、大阪や博多のように
エリアとして観光客が楽しめるものじゃないよね。
あくまで「知る人ぞ知る」的な店が江戸気質っぽい感じはするけど、
そういう粋(笑)とか通(笑)ぶる所が東京人の村社会気質と言われる所以
なんだよなｗ

>>836
東京自体が地雷原だがなｗ

沖縄以外はどこ行っても似たようなものだろ。

京都版は取材拒否する店が多発するから諦めてるらしいけど
ミシュラン大阪版はどうして企画されないの？

いや　ヒドイの多いよ
地方の人は本当にいいもの食ってると思う

>>838
釣りにﾏｼﾞﾚｽするのも何だが、
宮城の牛タンは米国産を焼いたものだろ？

焼く場所で味が変わるのか？？

>>850
ミシュラン韓国版！？

>>835
・・・ちなみに貴兄が足を向けられた一つ星の名と数を伺ってみたいものだｗ

>>1
んなコト言ったって、金があれば恩恵を受けられる話だろ。
金がなければ、東京に住んでいようが遊びに来ようが関係ないな。
掲載されている店を横目に見ながら家路に着き、
コンビニや外食の中国産食材を、それだとも意識しないで食べる。
それだけさ。

>>838
江戸前寿司は世界で一番うまいぞ(自分で書いててくだらねぇとｵﾓﾀ)

>>832
京都の人間だが、関東というか名古屋あたりから塩味がきつくなる。
東京の人は丁度良い塩加減かもしれんが、それを京都人が食べると塩辛く感じる。
あと北海道は塩以外になんでもバターやラードを入れるので、狂気を感じた。

美食かどうかはともかく、日本の都市は無節操に様々な国の食べ物屋が多いな。

確かに東京は地雷原。でも、地雷が一杯あるから地雷探知能力も自然に高まる。
「東京はどの店もまずい」と言ってるのは探知能力の低い田舎者だろw

>>829
まじかああああ
ずっとフィッシュ＆チップスはイギリス料理だと思ってたわ・・・・。料理っていうのもおこがましい
シロモノだけど。

東京でうまいメシを食ったことがない

>>844
> 地の物をその土地で食うほうがうまいと思う。

おまいの田舎で食べてる食材も、一度東京の市場でセリにかけられてから
戻してるって知ってる？

東京出張の時に、沖縄料理の店に連れて行ったもらったんだが、
「山羊の刺身」ってのが固くて噛み切れなくて、まるでずぶぬれの
野良猫でも噛んでる様な食感だったことは覚えてるな。

本場でもあんなのだろうか？

>>859
たしかに地雷探知能力は身に付いたｗｗ

アメリカは、素材の良さが日本料理と似ている。

北部沿岸で取れた魚やえびを簡単に料理しただけの食い物は最高!

ただし、コレを料理と呼んでいいのかどうかは意見が分かれるだろうが

>>837
美味い定食屋なんて探せばあるだろ

>>843
京都のラーメンってなんで美味いんだろ。
東京に負けず劣らずバリエーションも豊富だし。

>>848
東京人は忙し過ぎる。
ニート・粋人以外は外食なんて、
ガソリンスタンド行く感覚な奴も多いんだろうな。

食に関する無益な議論はバブルの後遺症と理解してｏｋ？
ブランドブームにグルメブーム・・誰もが本物志向(笑)
リアルでは言わないが「貧乏育ちのくせに」と正直思う。

>>837
そもそも欧州で6〜7ユーロで何が食えるというんだ？
ランチだって最低15ユーロはするだろ。
確かに不味いかもしれないが、食えないよりはずっとマシ。

イギリスは食物がまずいという汚名を払拭したくて最近食に力入れてるよ
１５年前はスコーンと紅茶以外食えるもんがねえと思ってたけど
一昨年行ったとき食べたホテルのフレンチはすげー美味かった
イギリスも東京と同じく金さえ出せば美味しいものが食べられる都市に変化してきてると思う

>>838
日本中もしくは世界中の９０点が集まってるだけで
十分素晴らしいとは思えんのかね

本当に１００点のものがないかどうかすらあやしいけど

>>832
ご高説ご苦労だが、すべてを量単位で確認できるからといって
美味い不味いが判るわけじゃないのは、あんたの書いてる通り。
そうでなければ、検査キットを手に入れれば美味いものが造れることになるからな。

美味いものを造る料理人というのは
「美味い」ということがどういうことか知っていて、再現できる者だ。
煙草を吸うとか吸わないとかとは関係が無い。

>>13
みたべや？
>>15
たぶん、人肉は・・・

>>748
七割ミョウバンって…もうウニじゃねーだろｗ
スーパー、表示を「ウニ」から「ミョウバン」に変えなきゃダメだろ。知らない人は、これがウニの味だと思ってるんだろなぁ…

>>863
沖縄はクセがあるからそんなもんだろう
何度か行ったが総じて不味かった(失礼)

>>860
イギリスは、家庭料理の国だから（アメリカとも違ってよっぽど親しくならないと
ホームパーティにも呼ばれない）から、外食だのファーストフードなどほとんど
産業として育っていない

イギリスの外食とかジャンクフード（フィッシュアンドチップス含む）食って「イギリス
料理がまずい」とかいうのは文化に対する無知を晒してるだけｗ

こういう記事がでるとまともに食ったこともないくせに
「東京では世界中の料理が食えるんだよ」とか「東京が一番美味いんだよ」とか
一切自分で経験してもいないくせに食った気になる馬鹿どもが沸くんだよな

>>838
そりゃそうだ。でもたこ焼きや饂飩ばっかり毎日食うわけにも行くまい。
その点京都は、西洋料理でもうまい店が結構ある。
東京を唯一超えるのは京都。

>>859
東京もんの言い逃れにしか聞こえない　ｂｙダ埼玉民

東京は何故かコンビニめしまで総じてまずい

はっきり言って、日本はどこに行っても美味いものがある。
だから、東京最強！！みたいな事、言われても　ハァ？としかならない。
東京人の無知さ、視野の狭さに、田舎の人は憤怒の炎につつまれています。

>>859東京で生まれ育った人間はそんなに食い歩かないよ
探知能力の高い奴も田舎者だよ

>>870
イギリスは、ジェイミー・オリバーというアイドル料理人が
出てきたあたりから、もうちょっと食をどうにかしたい意識が
強まってきたのかなと思った

>>838
わざわざ広島風お好み焼きを例に出すところが意味わからん。
そら、広島風を掲げてて、東京に負けるようなら、店畳んだほうがいいわなｗ

>>841
はいはい良かったね


東京もうまいものたくさんあるけど、高かったり探さなきゃいけないんだよね。
スーパーの特売品でさえうまくて良いもの食ってんのはやっぱりど田舎モンなんだよなあ。
九州・北海道いきてえ

>>838
地方の連中が出店してたりするのに、さすがにその言い草は無いだろ・・

もし化学調味料を少しでも使うと☆の資格なしって基準だったら、大阪は
全滅に近いと思うよ。

あと、京都を誉めるやつは結構多いが、平均的に美味いわけではない。
嵐山近辺の一見さんお断りの店とか、接待で時々使うが、名前だけで、
云うほど美味いと思わない。でも一人当たり８万円とか取るしな(；・∀・)
南禅寺近辺の湯豆腐も単なるぼったくりだし、八橋も美味くない。

天下一品のラーメンや、王将の餃子の方がよっぽど美味い。

>>838
人が多い、高収入層の率も上がってるってことは、無理に論説を張らなくてもまぁ自然に口コミで流行るもんは流行るわけで・・。
ただ、地方に行くと「東京に美味いものは本当にないんだな」と思う瞬間瞬間はあるよ。
それはやっぱり、元から作ってるわけじゃない弱みだね。小麦粉文化の土地は別として。
ただ、牛タン、たこ焼きはさすがに釣りだよねｗ？

>>874
小学生の頃家族旅行で、漁師さんのとったウニそのまま食べたことがあるが…
別モンだよねｗ
苦味が一切なくて、クリーミーで甘かったｗ

グルメ都市東京で働く俺のグルメ昼食は、ゆで太郎のもりそば特盛りとサンクスの海苔弁…

東京のやつに、今度うまい店連れて言ってやると言われるとうんざりする。
料理というのは、複雑になればなるほど、駄目な素材をいじくり回して
なんとか食べさせる手段なんだなと毎回感じる。

>>838

なんだ、そのジャンクフードリスト　w

ご当地の話題が出てるから便乗するけど
名古屋の味噌煮込みうどんは名古屋で食べるのが一番だよ。
でも他所ではともかく名古屋でも味噌煮込みならぬ
シャビシャビの味噌汁うどんの多いこと。

お土産で貰ったことがある人もいるかもだけどインスタントの
スガキヤの味噌煮込みも子供だましだから
是非名古屋の美味しい店で味わってみて欲しい。

>>866
> 美味い定食屋なんて探せばあるだろ

超うまい定食屋で１０００円もしないよｗｗｗ


１０００円ってビジネス街（官庁街）で、どんなゲロ飯だしても
並んで食っていくビジネスランチだろ？常考。アイスコーヒー代
がコスト率（単品分解したときの割合）のほとんどだしｗ

１０００円飯〜２０００円飯が地雷なのはそのとおり。

一見さんでも５０００円出せばおいしいの食べられる

地元の回転すし屋とかで漁港が近いと、東京の一人前上クラスのネタが普通に流れてるｗ

>>877
うちの職場の東京出身の女の子は、大阪の寿司ですらウマウマ言って食べてるよ。
それ見ながら、不思議に思ってる。

>>852
調理法が全然違うよ。
向こうのは厚切りでやわらかくジューシーだが、
東京のは薄切りでカピカピで、焼肉のネタみたいな切り方。

>>862
釣れますか？

ていうか日本自体のレベルがかなり高いと思う。
海外で日本より美味しい店がすぐに見つかる所ってあまりない。
たまに国内旅行へ行って取れたての海の幸やなんでもない旅館の料理が絶品だったとき、
本当に日本人で良かったって思う。京都も飛騨高山も新潟もみんな美味しかった。
で、そういう人達が一旗揚げようと東京へ集まってくるんだから当然美味しい店が増えるよ。

>>890
たとえばどこ行った？

>>880
誰と戦ってんの？

>>870
イギリス観光庁が作成した日本人向けパンフ見たけど、確かに意気込みは感じた。
それでも写真も紹介文書もとてもウマそうには見えなかったけど。
あと、そのパンフにはイギリスの人気スポーツとしてサッカーが一切紹介されてなか
ったのにﾜﾛﾀ。やはり観光客向けにはそんな野蛮な場所は紹介できないんだな。
まるで日本の公営ギャンブル的な扱いで。

>>878
東京や京都に食材を提供している北海道をお忘れなく。

>>880
そもそもこのスレで東京が世界一といってるのは日本人じゃないだろ。
大阪、京都以外の地方に関しては充分調査しているとは思えない。

>>874
ウニって、絵の具っぽいにおいがするもんだと思ってた
大人になって、ちゃんとしたウニ食べて、それは違うと学んだｗ
>>876
留学でホームステイした人でも、イギリス料理は不評な事多いけど…
ホストマザーの腕にもよるだろうが

>>857
えっと、その京都の方は塩分濃度が異常に低い、だけどすっぱさや
辛味が強いスープを飲んで『しょっぱい』と仰ったんですよ。

ちなみに、726でも書いたが、俺は味覚異常があり、
例えばスープを飲むと、塩分濃度が分かるのです。

傾向としては西より、東の方がしょっぱいものを好む傾向が
あるんだが、料理によるし…例えば、東日本で濃い口醤油の
シェアが高くて、西日本では薄口醤油のシェアが高い点なんかを
考えると…ただのあくまで傾向だと思うんだがね。

私はグルメ（笑）なのでラーメン屋に言ってきますよ

>>896
そうなのか今度行ってみるｻﾝｸｽｺ

ミシュランにラーメン屋が載っていない。まだ、日本をわかっとらん。

(各都市早見表)

東京は、飛び込みで行くと不味い店に当たる。美味い(同時に高い)店は下調べ要。
　　　　通はそれぞれお目当てがあるが、それが決して東京全体が美味いということ
　　　　にはならない。
大阪は、食える。不味い場合は値段が安い。
京都は、地元民が行く店は美味い。観光客向けは不味くて高い。
博多は、外れが少ない。
札幌は、食材は優れている。
名古屋は、不味くて高い店が淘汰されずに残ってる。

犬と糞と残飯を好む朝鮮人は、寄食として世界に発信しなければ。

>>892
元彼に連れて行ってもらったことがあるが…大阪人の漏れには慣れない味付けだった。
まぁ…一口目は美味しかったんだけど、ちょっと食べ終わる頃には飽きてきてたｗ

東京は安くて旨い物はない

>>892
> ご当地の話題が出てるから便乗するけど
> 名古屋の味噌煮込みうどんは名古屋で食べるのが一番だよ。

いや、名古屋の不思議なのは、

・味噌煮込みうどん
とか
・味噌カツ重

とか、素人が適当に作ったってどうやったてまずくなりそうにない
料理をあれだけまずくできるってこと。不思議だｗｗｗ

あれ、ワザとだろｗ

>>857
馬鹿。塩分は関西が一番強いと化学実験で証明されてるよ。
もちろん京都のものはおいしいけど、まずいものも多いし、
味の分からない京都人も多い。お前はそれだ。

>>843
＞俺は全部経験してる。

まぁそれはこんなところで張ってないで、充実した実生活でどうぞｗ　
別にオレは大阪がマズイとは言ってないし（合わないと思っただけ）、ここで無理して飾ってしゃべる理由もないんだけど。

浜松の鰻の不味さは並大抵ではない。

>>900
しっ！田舎者のコンプ爆発ちうだから、そっとしといて！
客観に耐えきれない妄想で勝ちたがるのが、田舎者だから。
許してあげて。
そうでもしないと勝てないんだよ。

>>876
今時素材から料理する母親なんてイギリスにはいないよ。

>>893
だから都内だけが東京じゃないんだよ

>>905
濃口醤油の方が塩分濃度低いぜ？
本当に味覚障害で、塩分濃度分かるのか？

>>896
仙台の店が東京に支店出してるよ。
あれはうまいな。

最後書き忘れた。

だからご当地で食べる名物が必ずしも不味いわけじゃなく
店選びが重要なのでは？ってことです。

>>892
別に味噌煮込みに限らず本場で食べるのが一番うまいのが普通かと。
というか競争の激しい地域が一番うまいわな。

東京の場合、たいがいの料理で競争原理が働くから
平均点は高くなって不思議じゃないとは思う。

東京にやってきて、人にうまいよ！とすすめられて
本当に美味しかった事なんて一度も無いよ。

だから毎回「おいしいねー・・」って嘘言うのが大変。
そういう思いをしてる田舎者の人、けっこう多いんじゃない？

だいたい東京は水がまずい、空気がまずい、人が多くてうるさい、めまいがする。
そんな場所でたべる食べ物が美味しいわけあるか？ねーだろ。

東京のたべものは、押し付けがましい味、欺瞞に満ち溢れている。
そもそも、料理は「心」と「愛」が最高のスパイスだ。

究極にはお袋の味が一番うまいんだよ。
３つ★レストランなんて糞くらえだ。

お袋が作ってくれる湯豆腐が一番だ。うん。

フランスの三ツ星店に行く際は、必ず醤油を持って池

>>914
その「科学実験」って統計的なものっすか？
「関西が一番強い」ってのもえらく広い区分に思うけど。

>>859
地雷に吹き飛ばされながら探さなきゃいけないんだったらやっぱり不味いんだろ。
ほとんどの店は地雷だってことだ。地方じゃ地雷は１０件に１軒位のもんだが
東京は１００軒のうちの９９軒が地雷。

>>907
地元民に聞いてなｗ
何気に東京本店の牛タン屋とかもあったりするからｗ

おかしいな。
漏れなんて、この一年、美味いものなんて一度も食ってませんよ。
一体、誰が美食なんてしてるっていうんだ？

>>903
東京が世界一なのは、各国料理を含んだ場合だ。
日本でｽﾊﾟｹﾞﾃｨが食えるものになってきたのはバブルの頃からだが
始まりはやっぱり東京からだった。

日本では京都が一番まずい。
大阪が一番美味い。

都内だけが東京じゃない、ってどういうこと？

都内は東京都内だろ？ｗ
それとも都下を除いた２３区を指してるの？

>>925
あとわさびですね、分かりますｗ

>>909
名古屋…w
まったくこの通りと思った

>>926
ヒント： 食塩水は無色透明。

>>904
> 留学でホームステイした人でも、イギリス料理は不評な事多いけど…
> ホストマザーの腕にもよるだろうが

生粋のイギリス人は、見ず知らずの日本人なんて家にいれない。
ものすごい閉鎖社会だしｗ

ホストするのはたいていは移民。ひどいのになるとイギリス英語はなせなかったりする

ちなみに、イギリスの一流ホテルって「ホテル全部で６室only」とかいうのｗ
全員が、ホテルオーナーとファーストネームで呼び合う。アメリカ型＝日本型の
大量生産大量消費型の真逆

>>905
塩分濃度の点だけで突っ込むと。
薄口醤油の方が、濃口醤油より、塩分は多い。
料理の仕上がり｢色｣をつけるときに使い分けるから。
見た目味が濃く見えても、以外と関東は塩分多くない場合もあるよ。
東北方面に移動すると、段々強くなるけど。

うまいもの食いたきゃ自炊しろ。
自分好みの味付けで食える。

>>867
在日とえたひにんの夢のコラボ都市ですからね
しかし京都のラーメンは多彩すぎ　第一旭も新福菜館も横綱も天下一品も天天有も全部独特で味が全く被らない

>>913
嫁は名古屋生まれ名古屋育ちだが、そんなもんは食わんよ。
あれは肉体労働者の食い物だよ。

日本で今まで外で食べてゲロマズーって思ったことはほとんどないかも

>>905
なにかお間違えになっているようですが、濃口醤油と薄口醤油の差は色です。
料理にはんなりした薄い調和を求むのが西なので。実際、塩分は薄口醤油のほうがずっと高いですよ。

>>872
料理人に関しては全くその通りです。
美味い物の味が分かっていて、それを再現するってのは
とてつもない頭の構造だと思うが、そういう料理人がいるのも確かなこと。
凄いと思う。
ただ、食通？の方々とか見ると笑ってしまってな。味も分からないのに、
美味い不味いを論じている人を見ると、可笑しくならないかい？

そして、タバコを吸うと、カフェインや砂糖や塩を摂取しすぎると、
『味が分からなくなる』んだ。これは既に医学的に解明されている作用。
どうして分からないものを美味い、不味いと判断できるのか興味深い

>>880
嫉妬の焔だな。
馬鹿なこと言ってないで、純粋に味覚を磨け。
普通に到達する結論は、
素材は田舎、料理は京都、世界の美味の東京。
これに落ち着く。

>>936
まぁそこまでしなきゃ食べられないとしたら、
外人にとってイギリス料理はまずい、ってんでも
間違いないんじゃないかと思う

自分はイギリス料理の本持ってて、その通りに作ると
結構美味しい料理あるなぁとは思うが
シェパーズパイとか

>>939

京都って大阪以上に柄悪いイメージがあるｗ

しかし何でこう東京に対して恨み節な連中が多いんだろう。
地方に対して恨み節の馬鹿も居るけど。
地方同士で罵り合ってるにいたってはわけがわからん。

>>894
築地の事言ってるようにしか思えん

>>943
多分奴らは情報を食べてるのではないかと…思うときがあるｗ

>>880に釣られすぎじゃ…

私は言いたい、東京の人にいいたい。

上京したばかりの田舎者に、
東京の味自慢をするのはやめてくれ・・と。

おめーらが薦める食い物で、一度だって美味いもんなんてなかったわ。
顔は笑っていても、腹の中では腹抱えて笑ってるよ。
（こんな糞まずいもの自慢してんじゃねーよｗｗｗｗ）って。
特にラーメンな。東京のラーメンはひどい。

たのむよ。

高級寿司屋に行ったことはないけど、北海道の漁港にわりと近いところの普通の握り寿司屋に行ったら
めっちゃ旨かった。値段は安いし。繁盛はしてなかったのに。
東京は、弁当とかランチとか便利なものになるほど酷い印象があるな。

>>945
> まぁそこまでしなきゃ食べられないとしたら、
> 外人にとってイギリス料理はまずい、ってんでも
> 間違いないんじゃないかと思う

まぁ、そういうことだな。

日本で言うと京都？に近いかも

一見さんは、ジャンクフードとかありえないほどまずい外食でガマンするしかない国
ではあるｗ

>876
イギリスでホームステイしたことあるけど家庭料理…？というほどのものじゃなかったぞ
冷凍のミックスベジタブルをチンしたやつと何かの缶詰をそのまま食卓に出してはい終わり
お弁当持ってピクニックに行きましょう！って時のお弁当もジャム塗ったサンドウィッチのみ
パーティーの時はさすがにローストビーフ作ってたけど
基本的に食に関心のないお国柄なんだろう

>>946
大河ドラマ篤姫で、京都人は滅茶苦茶高飛車で意地が悪く描かれてるね。
全否定はしないが。

とある料理の(広島風お好み焼きでもたこ焼きでもなんでもいいけど)
日本一うまい店が東京以外にあることなんていくらでもあるだろ

地方の方がうまいものなんていくらでもある
土地柄の名産はそこで食べるのがやっぱり一番うまい

でもそれは
野菜はとれたてが一番うまいからと言って畑につれていくようなもんで
ミシュランの趣旨とは全く違うから

>>829
別にベルギー料理ってわけでもなんでもないがな

>>950
その東京人とやらになりたくて、ご丁寧にノコノコと田舎から出てきたんだろ？

>>943単に関西人は関東を否定したがるという本能では？

京都人がプライド高いのは事実だろうから…
まぁそれとうまいものを作れるかどうかと言う話は関係ないが。

>>954
いや、当時は特に天子様のお膝元だったし。
プライドは富士山よりも高かっただろうさ。

>>951
悪評高い小樽の寿司屋も昔はそんな感じだったんだぜ。完全に観光地化した今は見る影もないがな

>>920、>>937
知ってるから、ああいう風に書いたんだが…
分かりにくくてスマンな。

東の人の方がしょっぱいものを好むといわれる。
　　　　↓
だけど、あくまで傾向であり、料理による
　　　　↓
例えば、西の人の方がより塩分濃度の高い
薄口醤油を好んで使っていることからも、
東の人の方がしょっぱいもの好きとはいえない。。
　　　　↓
要は人それぞれ。

>>950
> おめーらが薦める食い物で、一度だって美味いもんなんてなかったわ。
> 顔は笑っていても、腹の中では腹抱えて笑ってるよ。
> （こんな糞まずいもの自慢してんじゃねーよｗｗｗｗ）って。

オレら江戸っ子は、おまいみたいな田舎モンに飯おごって腹の中で（こんなカッペには
こういうゲロ料理がお似合いさｗｗｗ）と笑ってますが何か？ｗ

>>954
三都物語りはどこも糞だけど
その中でも、絶対住んではいけないのが京都だお

>>958
あるかもしれんが、それが全ての関西人とは思わないでくれｗ

値段に見合わない激マズ料理が日本にあるとすれば・・・・・結婚披露宴のコース料理はガチで糞

>>>1

クワの実だっ！そうだろう？

>>911
どこのお店だったのかな？

>>913
味噌カツもねえ・・・有名な？矢場とんに並んでるのは
県外の人間だといわれてますわ。
正直食べられない。近所のお店の串カツに味噌ダレ
つけて食べるのがあるんだけど味噌カツが好きじゃない
自分でも美味しいので店の味しだいかと。

某漁港のそばの市場でマグロの塊２０００円で売ってもらったことがある。
築地あたりのすし屋で使うと５０貫x２０００円で１０万円相当なんだと。
東京人って馬鹿だなとつくづく思った。

>>895
そう、それです。まず食い物というのは美味しいのが基本。
普通のものを普通に美味しく味わうのが素直な人間。
大阪の食い物は不味いことが多いくせに、大阪人は他地方の料理にけちをつける。
まずその姿勢からして公平でない。
そんな奴らが曇らぬ眼で全国の料理を評価できるわけないんだよ。

>>963
ゲロ料理を自慢するのか？
つかゲロ料理しかないだけだろ、
ああ、もんじゃ焼きのことか？
あれが東京の自慢なの？（ゲラゲラ）

>>943
食う方も同じだと書いたつもりだが、意味が通じなかったかな？
理解出来ることと、分かっていることは違うということだ。

極端なことを言えば、見ただけで美味いかどうかが判る者も居る。

まあ、東京にも大阪にも、日本国中に旨いものがあって、
それをたいした格差もなく、食いたいときに食えるって俺らは
幸せだってこったよ。

なんか東京フルボッコだな

濃い口しょうゆの味の濃さは、アルコールの濃度だろうな。

>>585

信長は塩辛いものが好きだったらしいからな
それが今にも続いてるのかしらんが
名古屋や三河は濃い味多いよな

>>963
無理があるわ。
もうちょっとうまいこと言える大人になれ。

>>932
ああすまん、「23区内」のことだ。
都内は東京都全域の事だけど
>>759で「都下」という言葉を使ってたから、「都下」に対しての
「都内(23区)」という言葉を使ってしまった。

>>966
披露宴の店によるだろｗ

もう一度、言わせてくれ

日本における結婚披露宴のコース料理は、ぼったくり糞マズ料理！

　

>>947
築地周辺の回転寿司にそんなんあったら行列になってますｗ
弁当屋→場外の２４ｈ寿司屋から一気に手広くやった成り上がりのおっさんでも失敗してんのに。

＞しかし何でこう東京に対して恨み節な連中が多いんだろう。


それは東京がハリボテ＆パクリ＆寄せ集め都市のくせに、それがあたかも
「東京のもの」と言い張って地方で食ってる張本人が地方をバカにする
厚顔無恥だからでは？

>>902
あのなあ、俺は他のレスでさんざん北海道と九州をたたえてるぞ。
お前のそういう姿勢からして食い物を味わう能力に欠ける。

ＩＤを真っ赤にして必死な奴らがいっぱいいるが、>>973が結論ってことだ。

>>980
帝国ホテルは旨かったよ。

>>971
あえて突っ込むけど。
もんじゃって、料理じゃないよ。子供の駄菓子、おやつ。

いくら美食の町に住んでたって、金がなけりゃカンケーない
ミシェランだかミケランジェロだか知らないが
一回の食事で一ヶ月分の食費が消えるような店はお呼びじゃないんだよ

のめり込む気質だから料理とか合ってるんだろう。
洋菓子なんかも甘さもほどよくおいしいのが多い

>>974
俺は都民じゃないが
ぶっちゃけ地方の東京コンプレックスって想像以上に凄いんだなと感じた

>>911
お前・・・ﾎﾓだったのかｗ

>>969
市場の連中は嘘着くことがあるから、あまり信用しない方がいい…

店あげろとか抜かすやつがいるが、店あげて訴えられたら、そいつも
同罪でかぶる覚悟あるのかね。

フランス料理なんてベタベタとソースを塗りたくって素材を駄目にする三流料理だからな。
おフランス毛唐の卑しい舌に味が分かるはずが無い。

>>591

そんなことはない