【調査】 子供の好きな野菜は「さつまいも」、嫌いな野菜は「ピーマン」…母親が野菜嫌いだと子供も野菜嫌いに★２

・カゴメが2008年8月19日にまとめた子どもの野菜摂取についてのアンケート調査によると、
　好きな野菜の上位は、「さつまいも」「えだまめ」「じゃがいも」がベスト3で、
　嫌いな野菜を克服するきっかけは「調理技術による工夫」よりも「楽しい食卓の演出」や
　「栽培・収穫体験」のほうが上位になった。

　「野菜が好き」と回答したのは子どもが45.5％、母親は82.2％で、保護者には野菜への
　苦手意識はほとんどなかった。

　一方、「野菜が嫌い」と回答した母親の子どもは77.3％が「野菜が嫌い」と回答。子どもの
　野菜嫌いは、母親の野菜嫌いの影響を強く受けている傾向が見られた。

　「好きな野菜」のトップは、子どもが「さつまいも」、母親が「えだまめ」。「嫌いな野菜」の
　トップは子どもが「ピーマン」、母親は「オクラ」。嫌いな野菜を克服したきっかけは、
　「おいしいよ、体にいいよ」などの「声かけ」が16.6％、
　「家族や友人が食べているのを見て」などの「共食」が15.3％。「栽培・収穫体験」」が14.2％、
　「キャラクターを使う」「歌をうたう」などの「演出」が10.2％。半面「分からないように混ぜる」（7.5％）、
　「細かく刻む」（4.8％）などの調理の工夫は効果に乏しかった。

　調査は、子どもの野菜摂取の実態や保護者の意識、嫌いな野菜の克服方法を明らかにすることを
　目的に今年4月1日〜6月20日にかけ、食育支援活動サイトの「カゴメ劇場」で実施。
　幼児・児童（3〜7歳）の保護者から3863件の有効回答を得た。
　http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080820/1017744/

※前：http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219236131/