【話題】「消費期限」と「賞味期限」の違い

「消費期限」と「賞味期限」の違いなど、食品の表示について消費者に
広く知ってもらおうと、厚生労働、農林水産の両省と公正取引委員会は
このほど、パンフレット「知っておきたい食品の表示」（2008年7月版）を
作成した。パンフレットによると、「消費期限」は品質の劣化が
早い食品、「賞味期限」は品質が長く保持される食品に記載される。

パンフレットは、「生鮮食品」「加工食品」「有機食品」
「遺伝子組み換え食品」に分けて表示方法を解説。期限のほか、
原産地の表示についても詳しく説明している。02年度に開かれていた
「食品の表示制度に関する懇談会」の中間報告書では、食品の
表示制度などについて一覧できるパンフレットを作成する必要性が
指摘されており、今回のパンフレットはそれに応えたものだ。
「期限の表示」の説明によると、「消費期限」は弁当や総菜など
品質の劣化が早い食品に、「賞味期限」はスナック菓子など品質が
長く保持される食品に記載されている。
消費期限とは「未開封の状態で保存方法に従って保存された場合に、
品質が保持される期限」で、この期限を過ぎると衛生上の危害が
生じる恐れがある。これに対し、賞味期限の場合は、期限を
過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないという。

このほか、消費者が戸惑うことが多い項目について、カラーの図を
用いて分かりやすく説明している。厚労省では、「実際の食品の
表示例を豊富に盛り込んだオールカラー版となっており、消費者の
皆様はもとより、事業者の皆様にも、わが国の食品表示制度について
理解を深めていただけるものと期待しております」としている。

*+*+ CBニュース 2008/08/19[**:**] +*+*
http://www.cabrain.net/news/article/newsId/17714.html

だから製造年月日だけでいいじゃん

ラベル偽装の最高刑を死刑にしろ。

興味深いスレではあるが、あんまり伸びそうに無いな

消費期限は経験人数の許容範囲。
賞味期限は処女の高齢限界。

え？
おれが覚えているのとちがう・・・・

消費は・・・そのときまでに食う
賞味は・・・味の保障がなくなる

だったが・・・

俺は「微糖」と「甘さひかえめ」の違いが分からない。

>>2
いや、おれ的には原産国を必ず明記してほしい
もちろん嘘はなしで

役所がやる必要のないことをやって税金の無駄とはおもわないのか！
ほんと腹が立ちます！
そもそも所轄する官庁をまとめておかないのが元凶なんだよ！

消費期限・見た目
賞味期限・臭い

管轄省庁が違うんだろ

　　　　　　　　それぞれ役所の管轄が違うので

　　　絶　対　に　併　用　は　な　く　な　り　ま　せ　ん

>>6でも正解

マーガリンとかの油脂食品なんかは
製造日から表示賞味期限日までの2倍は
食品としてなんら問題ない

>>6
それで違っていないじゃん。

賞味期限と廃棄期限にしたほうがわかりやすいな。

正味な話、わかり難いねん！
どないなっとんのや！

コーヒーと乳飲料とかも違うんだよなたしか

このパンフ幾らかかったんかね

>>12
へぇー

>>6
あってるだろ。
難しく書いているだけだ。

>>6
基本的にはその考えでいいんじゃない？
消費期限：品質の劣化が早い食品→その時までに食う
賞味期限：長持ちするけど→味の保障はないよ

なんで消費期限で統一しないんだろう？

自分の五感を信じれば期限なんて無い

賞味期限をぶっとばせ！ -怖(58)がる前に試食せよ-
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1216441847/

細かくして仕事したつもりになるから結果ややこしくなる
>>2　だけで十分

賞味期限をぶっ飛ばせ！

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1216441847/501-600

厚生労働農水省とすれば管轄は一つになる。

この前91年に製造されたコーヒーの引き出物がでてきたよ

一瞬、ここはニュー速かと思った訳だが

紛らわしいから、どっちかに統一してくれ

既出すぎてワロタ

缶詰と納豆の賞味期限の審査基準を知りたいな

自衛隊の缶詰とか一部業務用の缶詰には、期限なんて無い
納豆好きの多くの人は、賞味期限切れで美味しく食べる

いまだに消費期限と賞味期限の違いがよくわからない俺が通りますよ

まずどっちが強いか決めようぜ

賞味期限→25歳ぐらい迄
消費期限→40歳ぐらい迄

コーラのゼロとかペプシのＮＥＸとか、本当にカロリーゼロと信じていいんか？
あれガバガバ飲んでも太ったりせんのか？

消費のほうが切羽詰ってて
賞味はまだ余裕がある

というイメージ

本当にゼロじゃなくても殆どゼロならゼロと表示していいんじゃなかったっけ

カロリーほぼゼロでも糖尿のなりやすさは普通のと一緒って
聞いたことがある。本当かどうかは知らない

こないだ衛生管理の講習で習って来たばっかりだ

>>2  >>24
外国産オレンジみたいのが輸入にどうしても数日かかってしまう・・・
製造年月日だけだと、
「（日本国産と）比べた時、食べられる期間は同じなのに、鮮度が悪いという印象を消費者に与えかねない」
「これは輸入障壁だ！」
みたいな圧力を、かけられたと聞いた事がある。

賞味とか消費とか言うからスイーツ主婦やオバハンが理解できないんだよ。

「080819 以降は味の保証なし」
「080820 以降は命の保証なし」

これくらい直接的な表現にしないと伝わらない。

３０過ぎ毒女はどっちだ？

おおむね５日以内＝消費期限
６日以上＝賞味期限
ですよ

>>42
区分は２５と３０だろ

消費期限は、変態新聞。
賞味期限は、朝日新聞。

消費期限だろうね。
うっかり食うと命が危ない、事もございますw

こないだのeco検定にも出題されていた。
ecoに関係あるのか？不思議だった。

>>40
らしいね、でも数日かかるのは事実だししょうがないやね。
輸入日数がかかるから食べられる期間は短いですよっていうのを付加価値にすればいいのに。

>>1何を今更

消費期限と賞味期限の区別も付かないゆとりが増えたってことか？

ぶっちゃけ牛乳はいつまでいける？
賞味期限、昨日の月曜までだっただけど
まだ3分の1位あって、もったいないから、コーヒーに入れて飲んでるけど
大丈夫かな・・・

>>35
カロリーはゼロかも知れんんが炭酸は食欲を増進する
よって結果的には太る。

まだ食えるのに、
やばいと勘違いしてゴミにするとエコじゃない
って事じゃないか？

かなり厳しく付けられてるし
少々オーバーしたくらいなら食うな
賞味期限切れをぶっとばせスレ住人ほど
勇者にはなれないが

消費期限=17才
賞味期限=29才

>>53
逆じゃね?

おれは昨日で賞味期限が切れた

>>50
冷蔵庫に入ってるなら期限切れから１週間は軽い軽い

開けてるなら1週間はやばくね？

表面のとろみが目安

TBSとみのに違いをよく仕込んどけ

>>34
理解しますた

平気だろうとは思うけど、数百円の物で腹壊したくないっていうのがあるよなｗ

>>34
何とは言わないが、分かりやすいｗ理解できたと思う

消費期限→たべるなきけん
賞味期限→マズー。食いたきゃ食え

食中毒の時の胃袋の動きはオソロシス。自分の体とは思えない
>>50
腐った牛乳は味が変になるし､コーヒーにきれいに溶けないと思う

未熟→堀北
熟成→米倉
賞味→紀香
消費→由美かおる
発酵→森光子

前日のニンニクチャーハンを食べて七転八倒した。
ニンニクがきつすぎて臭いで分からなかったんだよなあ。

>>55>>63
ありがと。
飲む事にする。変な匂いしないし。
冷蔵庫買ったばかりでキンキンに冷えてるからイケる感じ。

わざとか

ヤバイかどうかなんて、一口食えば分かるだろうに

>>69
やばい状態のものを口にした事ない若い人にはちょっと分からん人とかいると思う

>>63
でも消費期限も何％かのマージンがあるからな
頑張ればまだ食える

だから生産年月日表示に戻せばいいんだよ
昔はそうだったんだし、訳の分からん「賞味期限」なんておかげで
食えるものを無駄に捨てたり、適当だからと偽装が起きたりするんだよ

はぁ・・・

消費期限：過ぎたものは、絶対食うな。腹痛で苦しむことになるぞ。
賞味期限：過ぎたら味が落ちるが食えないことはない。本当は、あと一週間ぐらい、味が変わることはない。安心して食え。
中国産　： 例え期限内であっても食うな。死ぬぞ。
毎日新聞のスポンサー製品：期限内であっても絶対食うな。変態になる成分が含まれているかもしれん。気をつけろ。

俺は、こう認識しているんだけど、間違っているか？

賞味期限の食品の消費期限はいつなんだろう
いつうまいまずいから食うとやばいに変わるか分かんないから、結局期限切れは捨てるしかないよ
もし当たったりして、期限切れなんて食うからだよって言われたら返す言葉もないし

カップ麺は賞味期限が一年過ぎても大丈夫

>>73
そんな感じでいいと思うぞ
消費は過ぎてると、結構ヤバいが賞味は極端に過ぎてなけりゃ大丈夫

そもそも、万が一食中毒とか起こったら困るので消費期限も相当短く設定してるし
だから消費期限切れても自己責任で食べてるぞｗ

で、そのパンフレットはどこで手に入れられるの？
厚生労働省のサイトにPDFはあったけど、
うちのカーチャンがPDF落として読むなんて無理

>>40
その通りだが、実際の現場では「製造年月日を記載しないように」指導されている。
やはり輸入障壁になるんだそうだ。

だから、自分の生命を守るには原産国表示が必須なんだよ。

http://www.caremanagement.jp/news+article.storyid+2020.htm
>このパンフレットは各地の保健所、地方農政局、小売店、消費者団体などへ配布し、広く消費者に情報提供を行う予定。

オレもカーちゃんにやろう読まんだろうけど

あ、なんか変なハンドルになってる。

>>1は不要
賞味は美味しく食べられる味の保証期間
消費は文字通り。味も一切保証なし
だお （　＾ω＾）常識だお （　＾ω＾）

原産地を記載してないのって山ほどあるんだけど
あれ義務じゃないのね

賞味期限だけ書かれても、その消費期限が
わからないから困る。

腐るまでが賞味期限

腐っても人それぞれが消費期限

コンビニで買ったおにぎりの存在を忘れてて
次の日見つけて口にしたら、口に違和感を感じて
よく見たら、海苔の下にカビがびっちりひしめき合ってた事があった

その日は、なにも食べ物を受け付けなくなった

今は人様に「これはいつまでは大丈夫なんですよー」と懇切丁寧に教えられんと
もの食う事も出来なくなったんだねぇ…

どうでもいいがおまいら買った弁当を暖めるってことはすぐ喰うんだろ？
なら一番上のを取れよなんで下のさっき入荷したばかりの持ってくる訳？
ジュースとかもわざわざ奥の取るなよ手前のやつからちゃんと買え！

そんな「なんとな〜く新しい方が良い気がするから」みたいな似非エコ野郎
ばっかだからコンビニやスーパーの廃棄はへらねーんだぞ！

これよりも先に法整備する所があるだろ
偽装したら実刑でもおかしくない

違いをさんざんテレビやらで説明しているけど
両方書いてる商品なんて皆無なんだからたいして意味ない気が

>88
すぐ食うのならスーパーとかで賞味期限ぎりぎりの割引シール貼ってある奴買うぞ俺は。
コンビニで弁当とか買わないが、ああいう割引してないよな？すればいいのに。
どうせ薬品付けでちょっとやそっとじゃ腐らないだろ。

>>91
コンビニは特殊だからねえ…
割引しない理由と期限とは全然関係ないという

見切り品で安売りしてるコンビニも極たまにあるが、例外だ

>>88
俺もそう思う。
スーパーバイトしてたときつくづく思ったが、
全員が期限が早いほうから順番に取っていけば
廃棄はまず起きない。発注担当がよほどのポカをしない限りは。
生鮮ならともかく加工品でいちいち奥から取っていく奴って何なのって思う。

>>88
むしろ、古いものを手前にする方法がダメなんだ。

ランダムにしとけ。牛乳とか卵など傷みやすいものは、日付を見るが
総菜とか菓子とかは、そこまで見ない。

つまり、奥から取ればいいのか、手前から取ればいいのかわからない状態にしておけばいいんじゃね？
それでもわざわざ日付チェックするような奴は、知らん。

>>94
で、店員もわからなくなると

あられが賞味期限残り20日で2割引になってたが、どうやったらそこまでスルーされ続けるのかとｗ

>>27
封を切ってなかったら大丈夫

これはアメリカの外圧でわかりにくくしてるんだよ
製造年月日を書くのが法律で禁止されてるだろ？
消費者のことなんか考えてるわけないじゃん

スーパーでバイトしてた時、馬鹿な客が奥から取り出そうとして、手前にある商品をその辺に置いて、奥からとったら戻さずにほったらかしなんて事がよくあった。
そんながさつ奴には賞味期限なんて関係ないだろとおもてた。
しかも、そうやって戻さないせいで、違う商品の値札を見て買った客に、「値段が違うだろ！」とかキレられたりで被害拡大でホント迷惑した

コンビニで古いのを後ろ、新しいのを手前に置いて並べてる
とこある
あと缶ジュースとかペットボトルとか飲料水は
商品名がわかるように置かないとだめ
これもちゃんとできてないとこある

>>1
保存食の賞味期限は１００年を超えます。

ハチミツに至れば３０００年は持つ。

こういうこと知らないバカがカモになる！豆知識
コーヒー牛乳


普通の牛乳ってのは、売れ残った場合、その売れ残りを混ぜて殺菌して再出荷するのだが

それでも腐ってきてニオイが厳しくなり、「そのまま混ぜたら絶対バレるわ」ってものもある。
でも捨てると丸損。

こういうものは、コーヒー粉末を混ぜてコーヒー牛乳として出荷する。殺菌も強めにする。
こうすればニオイが気にならなくなるからだ。

こういうごまかしがヘタな業者もいて、すげえ薬臭い、東京の水道水みたいなニオイがするコーヒー牛乳もある

生餃子の消費期限は守ったほうがいい。
3日消費期限切れを食ったら、
3切れで口の中に違和感が出て、
口の中が血液による水ぶくれが出て、
数日後に顔から膿が出た。

消費期限だけの問題か？

それは天洋食品だろ

消費期限なんて書いてなくたって、生ものは「痛まないうちに食う」が基本だろ。
数字を見るだけで「食える」か「食えない」か判断できると信じるのは
食い物に関する感性が鈍るだけだと思うんだが。

「やばい匂い」「やばい色」「やばい味」、これで判断できる方が
人として真っ当だと思うんだが、こういう逆行するようなことに金かけるのマジやめろ。

行政がルールを決めて運用しなきゃならないのは分かるが、
食品の表示制度を利用するかどうかは国民が決めればいいことで、
過保護に金をかけるこたーない。
感性の鈍い、生存本能の弱い人間が増えるだけだと思うぞ。
それでいいっつーんなら別にいいが、全員から徴収した税金を投入されるのは勘弁。

両方併記すればいいのにね
期間の短い方と長い方と覚えてしまえば後々楽でしょ

納豆と缶詰は、賞味期限が過ぎたら即翌朝に捨てましょう！
と言うのが国の方針

>>41
主婦やオバハンの方がよくわかってるんじゃない？

消費期限や賞味期限の違いや意味すら分かってない奴らって何なの？

>>101
T豚Sか侮日の方ですか？

>>102
口ん中で血マメが出来て、顔にニキビが出来たんですか。
まだ寝苦しいから、睡眠不足には気をつけたほうがいいよ。

>>105
長文ご苦労様だが、消費期限も賞味期限も外圧に負けて決まっただけだから。

>>109
片方しか書いてなければ幾ら違うと言われても同列に見られる罠