【長野】「ほとんどの人がおいしいと言う」　「厄介者」が高級食材に　諏訪湖でザリガニ出荷最盛期

諏訪湖に注ぐ川で捕れるザリガニが、「出荷」の最盛期を迎えている。
２００５年愛知万博で県産食材として紹介されて以来、県内のフランス料理店から注文が入るようになり、
田んぼのあぜに穴を開けたり、エビ漁の網を切ったりする
「厄介者」は一転、「高級食材」に。今ではザリガニ漁を専門にする人も３、４人おり、
諏訪湖漁協（諏訪市）も思わぬ特産品の出現を歓迎している。

５日、茅野市の仏料理店シェフ藤木徳彦さん（３６）が同漁協を訪ね、
ザリガニ１匹５５円で１８０匹余購入した。店では地元で採れた野菜と一緒に
１皿６−８匹を使って出す。エビに似た食感で、「知られていないだけで、
ほとんどの人がおいしいと言う」と話す。
ゆでると真っ赤になるため、フランスでは縁起物として祝いの席で欠かせない食材だという。

藤木さんは万博の際、漁協関係者が「テナガエビの漁獲量が少なくなり、
ザリガニがたくさん網にかかる」とこぼす話を聞いた。
万博では県産食材を調理する担当となり
「食材だと考えられていない地元産のものを生かそう」と、
ザリガニを使った料理を、ジビエ料理などと一緒に出したところ好評だった。

以下ソースをどうぞ
http://www.shinmai.co.jp/news-image/KT080805GJI0900100000221.jpg
http://www.shinmai.co.jp/news/20080806/KT080805GJI090010000022.htm

おかしい

（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

どんどん食い尽くして追い払え

ザ・リガニーズ

どうせアメリカザリガニだろ。
外来生物を食べるようになれば全て解決か。

高給食材になった事で、撲滅どころか
逆に放流する事が決定しました。

が…ガリザニ

＞ザリガニ漁を専門にする人も３、４人おり

俺よりマシ

麻生久美子が小さい頃食ってたらしいが。

ブラックバスも食材にすればいいのに

ドキュメンタリーでタランチュラを焚き火に投げ込んで焼いたのも
カニそっくりで美味しいって言ってたなー。

ザリガニは、もともと食用。
ただ、諏訪湖の水質は気になる。

子供の頃、釣って遊んでたけど　今考えたらかなり残酷な遊びだったなぁ…。

春巻龍スレ

生で食えないのが難点だな

こんな気持ち悪いもの食べるのか
http://uminchu.no-blog.jp/yaeyama/images/02_48.jpg

犬の餌だろ

ロブスターもザリガニの仲間だしな。
欧米では普通に食う。

アメリカザリガニをマロンと称しても偽装にならないの？

まあそれなりの水質でそだったガリザニなら食うよ

ザリガニもブラックバスも
きちんと料理すれば美味しいのに

まー綺麗な水で育てりゃうまいだろうな。
ただ、どぶ川・沼地のイメージが付きまとうのよね。。。

まあ、淡水性のエビだといわれりゃそうだわな。

たしかスウェーデンとかじゃ、立派な食材じゃなかったけ？
諏訪湖とからな良いが、都会のﾄﾞﾌﾞの中にいるような奴はやばいだろうな

どう見てもエビ。
ザリエビの方がいいのに。

子供の頃、
俺の田舎じゃみんな食べていたぞ
結構旨いが身の部分が小さい

普段エビと思って食ってる
ブラックタイガーもザリガニ科だしな〜

普通に食えんじゃね？

ザリガニって汚いところに多いよな
まあ、シャコも似たようなもんだけど

肺臓ジストマが心配だ。ってサバイバルにかいてた。

外国にとっての松茸か

水質のよい場所で育ったものなら、普通にエビとして食えると思う。

目の病気にいいんだよな

元々食用に持ってきたんだから食えなくは無いよな

ただ、泥臭さを何とかしないといかんからねぇ
河川の汚染も心配

アメザリのせいで、ニホンザリガニが減ったのは内緒

今のイメージでは食えないなー。

ザリガニはちゃんと腸を処理しないと臭いし不味いどころか毒になるしなぁ
そーゆーことちゃんと分かってる人じゃないと

アメリカのレストランでは、高級な部類に入ってたよ
物凄く美味しかった、日本でももっともっと食べたら良いのに

ザリガニが目の病気に効くということをさいとうたかおか誰かの漫画で読んだ記憶がある

そのうち養殖がはじまって飽きられて
あっちこっちに捨てられて
さらなる大繁殖がはじまったりしてね

>>17
それはヤシガニだろ。

>>22
ブラックバスは皮と皮表面の粘液が臭い。
どうしようもなく臭い。
あの粘液を身につけないで皮を剥いで食べるくらいなら
オイカワの塩焼きとかフナやコイの煮つけの方がなんぼかまし。

カエルも食えるよ
フランス料理や中国料理にある
邪魔な生き物はもう全部食っちまえ

脱皮したてのはふにゃふにゃで違う食感が味わえるだろうな。

ぐらぐら煮えた湯にさっとくぐらせて氷水に取り、
殻でソースアメリケーヌを作って食う。すげえ美味いよ。

ここで一番気をつけないといけないのが、湯に入れた時に
バッチャーン！と飛び出して来るつわものがいる事。
あと、動きを鈍くする為に、あらかじめ冷蔵庫で眠らせておく。
でないと逃げた時、鋏振り上げて向かって来て、結構怖いｗ

エビラは実はザリガニ。


豆知識です。

>>17
アメリカのゲータレードおもいだした

エクルヴィス？

ロストユニバースのスレと聞いて飛んできません

ザリガニ課長ピンチ

ザリガニは、あらいぐまラスカルの好物

イメージ的に、頭の部分さえなければ全く問題ないと今思った。

>>1
>ザリガニ１匹５５円

ポリプテルスの餌用に1匹60円で買ってるけど、
180匹でも1匹55円なのね

バサーがバスと一緒にこのザリガニを持ち込むらしいなｗ
在来種の魚が枯渇しないようにと

馬鹿じゃねーの

そういえばカタツムリも食べるんだよな。
中国人とフランス人に食えないものはないんじゃないか。

マッカチンだな

そりゃそこそこ食えるだろうけど、淡水生物は寄生虫に注意し十分に加熱を

阿寒湖産ウチダザリガニのライバルか

ザリガニを守るために水質汚染を防ごう(^O^)/

>>40
そう？川釣りしたバスを食べたけど
そんなに臭くなかったけどねえ
まあ切り身にして、良くホイル焼きにして食べたけど

日本のスイス、環境の良い諏訪産ならイメージが良いんだが、他は土地のイメージから考えないとな。

旨いのか
ちょっくら田んぼ行って釣ってくる

まさかボールをさがしてたんじゃあるめえな。

春巻先生の主食というイメージ

>>56
俺もそれ思い出した。
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish2.html

ハサミつながりで、、、

田舎の高校生時代、通学路の農道歩いてたら
道でカマキリが威嚇して来たから、
数秒考えてそのまま踏んづけて歩いて通ったのが
懐かしい青春の思い出だｗ

ザリガニはエビの仲間

>>59
諏訪湖はすんげー汚いですよ
スイスなんて程遠い、汚くて狭い田舎町です

ザリチリ
ザリフライ
ザリマヨ
かっぱざりせん

(；ﾟДﾟ)

>>43
>ぐらぐら煮えた湯にさっとくぐらせて

お大事に〜

何年前のネタだよｗ（こち亀）

>>13
元々、テナガエビを捕ってた湖なんだから、食べられないほど汚れてるって事はないだろう？

やはりスルメで釣るのか？

>>53
四足で中国人に喰えないものは
机と椅子だけだとどこかで聞いた

泥さえ吐かせればおいしく頂けます

>>60
ちゃんと泥抜きしてな
その後塩茹でにして、食える部分の身を取り出して料理に使う。
その時点でほぼエビ。

ザリガニでエビチリを作って食べたら美味しかった

荒川だの新河岸川だののザリガニは食いたく無いな

ルイジアナ料理

>>66
諏訪湖ってセイコーエプソンの工業排水が流れ込んでいる所だっけ？

もともと食用で持ってきたんじゃないの

　寄　生　虫

泥はきってことは、アサリとかと同じく真水に近い状態のところでしばらく生かしておけばいいって事かい？

昔、実家の川で捕って食った、テナガエビの美味さが忘れんな。
かき揚げにしたら最高。

まあ子供の頃は味覚も嗅覚も鋭かったから、
今食っても美味さが分らんだろうな。

うんこ船がうんこまいてる東京湾の魚を江戸前とかいって有難くいただいてんだから、
諏訪湖のザリガニくらいなんということもあるまい。

ロブスターとザリガニは違うだろ。海水と淡水の違いもあるし。
まあ、どっちもゴキブリと同じようなものだがそれでも違う。

つーか、牛がえるを食うようなものだぜ、これじゃ。もともと戦後米国の
政策で牛かえる（食用）として持ち込まれた時の餌がザリガニだったわけで。
アメリカザリガニな。だけどアメリカで牛がえるなんて食うなんて習慣ないぜ。
ナマズならあるけど。そもそもかえる食うなんて中華系じゃないか？

>>64
カマキリと言えば
修学旅行の際、ネタで京都のとある遊園地に寄ったら
カマキリが一杯いて、しかもハリガネムシが飛び出してる個体が幾つもいて
スプラッタ状態だった

食えばいい。食いきれば・・・。

マッカチンと呼べマッカチンと！

子供のころに飼っていた水槽の匂いを
思い出しながらお召し上がりください。

淡水の生き物、特に甲殻類や両生類は、生臭いイメージが強いんだがどうなんかな
あと寄生虫
四川鍋に放り込むんなら旨そうなんだが…

上海でよく屋台の上に山積みして売ってたなあ。
見るだけで食欲なくすけど。

濱口みたいに丸揚げでいいんじゃね

>>40
鯉の煮付けは美味いだろ。

田や、街のどぶ川は駄目として、おすすめのザリガニ産地を紹介して

これは外来種なのか？

越前クラゲとかも食べる方法考えればウマーだなｗ

>>66
下流の浜松あたりはその水飲んでるわけですな。

まぁ、エビだし

>>59

＞日本のスイス、環境の良い諏訪産

ゆとり乙。諏訪湖の汚水被害なんて琵琶湖もそうだが、すごかったんだぜ。

>>53
店で出されるエスカルゴのカタツムリは食用としてエサもきちんと管理して養殖されたもの。
野生のものは普通食べない。
マネしてそこらへんのカタツムリ取って食べちゃだめだよ。

エクルビスじゃんか

>>83
フランス人はカエル食べるよ

イギリスでザリガニのマヨネーズ和えの
サンドイッチ食ったが、エビの方がうまいな

寄生虫がいなかったっけ

長野県民だからいろんな昆虫を喰わせられたけど
アメリカザリガニ童貞だわ　
虫よりは美味しそう

諏訪に泊まったら名物とかで出たのが蜂の子
おぇええどー見ても宇治＞＜このうえザリガニて・・・・・

ザリガリのナージュ（カリフラワーのクリームピュレ添え）

http://www.felicimme.net/recipe/zen/images/c23_004.jpg

>>92
摩周湖

刺身はダメだよ。ｗ
寄生虫いるからね。

ちゃんと料理すれば、けっこうウマイよ。
ラージマウスバスもブルーギルも、ウマイ。

oh！
ニポンジーンなんデモ食べマスネー

まあ元々エビっぽかったしｗ
美味いならなんでも良いよ

>>93
食用ガエルの養殖の為にエサになるアメリカザリガニ輸入したけど
輸送途中に船から何匹か逃げ出した結果、日本全国に繁殖したらしい

>>97
管理してようがしてまいが、カタツムリはカタツムリ。

意外と肉厚で美味いよ。食べたことないけど。

食用だけどカエルも美味い
最初食う時は抵抗あったけど

俺の青春の１ページを、グロい話で便乗すんなｗｗｗ

あと、自転車通学の女子の後ろに無理やり乗って
楽チン通学してたっけ、、、
現在との落差が悲しくて死にたくなる　（ＴｏＴ）

バケツ一杯に捕まえてきて、学校の池にぶち込む
そんな夏の思い出

諏訪湖でnice boat

イナゴ食える感覚のやつだったら問題ねーんじゃねーの。
オレはちょっと食べるのに抵抗があるけど。

肺吸虫の対策は大丈夫なんだろうな？

餌を変えていろんな色でカラフルに彩るとおもしろい料理になりそう

ケロちゃん風雨に負けず

>>96
地元じゃなければ知らんがな。
日本の水質を知ってるなら、良いところを紹介してからな。

>>105
犯人はヤス



MHFのダイミョウザザミやショウグンギザミもカニカニいわれてるけど
あいつらも本来はザリガニ種な。これ、豆知識。

焼いたザリガニを食べると眼病が治る。

ミミズはうどんと思って食え。栄養がある。

細いサツマイモは神の味。

>>53
海のものに関しては日本人もかなりの悪食
よその国では食わないようなものも食うし
食えるとわかったら生で食いたがるし

>>109
売れなかった食用カエル業者が川に捨てたんじゃねぇのｗ

ザリガニが大きくなるとロブスターになる

豆な

ザリガニて泥臭くない？

ザリガニというのは響きがよくないな
エクルヴィスと言い換えればなにやら高級そうな感じになる

＞寄生虫がいなかったっけ
腸に住み着いて、脱メタボ！！


あと、イナゴじゃない昆虫揚げて食べちゃうのって、長野だっけ？
あと、イナゴじゃない昆虫揚げて食べちゃうのって、長野だっけ？
あと、イナゴじゃない昆虫揚げて食べちゃうのって、長野だっけ？

普通にエビなんだから、食えるだろｗ

どうせ中国産だろ。

>>110
他国の食文化を貶すのは良くないと、遠回しに言ってるんだ。
わからないのが流石ゆとりってとこだな。

>>28
ブラックタイガーの名誉のために遅ればせながら申すが
クルマエビ科だ

ケロちゃん頑張ってるな

ザザムシより食べでがありそうだ。

>>101
なあに、かえって（ｒｙ

よっちゃんイカで一日中釣れるんだよな。

北欧じゃご馳走だぜ
日本で言うフグ並み。めちゃめちゃ金がかかる

うちの田んぼのザリガニでもいいですかね？

あ、間違えたｗ　ヤドカリ種だったよ。orz

>>103
蜂の子は長野以外でも結構ある
北関東の山の方でも年寄り連中で蜂取りを趣味にしてる人いるし
あれも、幼虫をバターで炒めて食べるすこぶる美味い
ガキの頃は、よく食べてた

>>131
だが、俺には食えない。
それだけ。

>>13
昔ほど汚れてないよ

供給食材なら、輸出したらええやん！！

>>140
蜂の子ってぷりぷりしていて美味しいよな

http://danngmbh.img.jugem.jp/20070918_211137.JPG


食べたこと無いけど

寄生虫はなんでもいるからだから生はよくないっていう話。その程度が
低いとまあ「大丈夫」とされる。刺身みたいに。度を超すとダメ。

だけど日本人バカだからザリガニまで生で食おうとするんだろうな。

わくわく。

ザリガニは身が少ないし、食えるような環境に居るのが少ないからあんまりオススメできないなあ

タニシ食って死んだ美食家居たけど、変り種食いたいって人は結構多いのかもね

イナゴは食ったこと無いわ！　まあ食いたくないが！

うなぎの刺身が食いたい

下水が完備され、諏訪湖も少しずつきれいになってきたけれども、まだまだ汚い。
数年前に、泡がもこもこ立った時にはビビった。
風下の船だまりに溜まって、船が見えなくなっていた。

その辺のドブや田んぼのアゼにいるやつは
有害物質や農薬に汚染されてるから食えないよね。
きれいな水のあるところでないと。

もうこの際バスとかも食っちまうべきなんじゃねぇの？
カマボコかサプリにするとかｗ

>>28
根鰓亜目クルマエビ科クルマエビ属 ウシエビ=ブラックタイガー

ザリガニじゃないぞ

>>144
うまそｗ
お盆には欠かせないご馳走だな

フランス行ったら必ずエクルビス喰う。

>>103
蜂の子は一応高級食材と言われてるね
年寄りは自分で採集して食ってる
地蜂の足に綿を目印に付けて巣を探したり

他には蚕のサナギ、ザザムシ、イナゴ、etc

古くからの八百屋に行くと生イナゴを袋に入れて売ってたりする

30年程前に旅行で行った函館のスーパーにザリガニ売ってた。
今でも売ってんのかな？

>>132
エビや貝類は海水産の方が一般には美味しいよ
ブラックタイガーより落ちるんでないかな

淡水で旨いのは上海蟹あたりかね。

食の広さは人間の幅に通じると誰かが言っていたな

>>1
そもそも、ザリガニって食材として輸入してきたんじゃなかったか？
フランス料理だからって箔が付くモノなのか？

つーかここでマンセーが多いのはびっくり。おまえらいくらゆとりでも
「害虫駆除」に使われるなっての！！！

なんつーかなんでも「食ってしまえ」っておかしいだろ。しかも無条件に
なんでも食えるとされる研究って？ほんと気をつけろ。

ゴキブリだって食えないことはないぞ
って、俺には絶対にムリだがな。

こんな泥臭いのがおいしいってか

>>144
懐かしいなあ
親父や爺さん達が採ってきたあれを
子供の頃、針やピンセットで一つずつ採って選別したっけ
サナギや、半分成虫状態のモノは佃煮にして、
幼虫はもっぱら炒めて食べた

ザリガニはおいしいらしいね、もともとアメリカザリガニは食べ物として輸入されてきたわけだし。
でもまあ、捕まえて食べようって気は起きないなぁ。

縁日で買ったミドリガメが３年たって、甲羅直径が12cmほどに育った。

こいつに３〜４cm大のザリガニを与えると、すごく俊敏に動いて、１０分で完食する。

すごいよｗ

水質汚染を言う割に、水質とザリガニの生息地の交わる話についてはだんまりか。


煽ってるから、もっと良い情報があると思ったぞ。

時間やるから調べてこい。
それで、新しい産業の始まりだ。

長野県は海がないから仕方がない。虫でたんぱく質を取ってただけだろ。
諏訪は諏訪湖があるだけまだましだったんじゃないのかね。
でもこれから日本中でたんぱく質不足は来るだろうから、ザリガニ、食用ガエル、タニシ
あたりは、喜んで食う羽目になるだろうね。

２１世紀の食糧難は、栄養豊富な昆虫で決まり！！
２１世紀の食糧難は、栄養豊富な昆虫で決まり！！
２１世紀の食糧難は、栄養豊富な昆虫で決まり！！

>>97
いやいや　野生のを捕って来て食すこともある
暫くの間は小麦粉を食べさせて腸内をキレイにしてから出荷する
きれいな森林のならそれで問題ない

北欧州の森にはオレンジ色の巨大なナメクジ（15cmとか）がマジでウジャウジャいる
そのとき皆で泊まってた村の家から道路までは林の中の小道を30m行くのだが
その小道はナメクジを踏まないで歩くことが不可能なくらいウジャウジャだった
しかも踏むとコリッズルッとすべるし潰れる、
潰れたナメクジの体内の消化途中の植物やコケを、
他のナメクジが食べるために10匹くらい競って集まるナメクジ山が出来る
よそ見してて、知らずに踏むと嫌な感触と共にコケるくらい滑る
その集団で潰れたナメクジを食べるためにゾクゾクと…あーキモかった

>>160
フグ料理やシャグマアミガサダケ料理に宣戦布告？

長野か、ケチな人多いいから何でも金にしたいんだろ

>>151

＞もうこの際バスとかも食っちまう

ブラックバスは食ってるところある。だけど釣りするやつらが逃がす。

まあ、そのマックのフィレオフィッシュの白身魚食えるんならなんでも
いいんじゃねーの？オレは食わんけど。

ザリガニってｗ

>>161
どっかの国では食うらしいね
もちろん台所に出たのをとっつかまえて食うわけじゃないだろうが

ザリガニのざざ虫和え

>>160
マンセーというより『ザリガニって食えるよ』『ああ、言われてみりゃそうかもな』って話だろ？
寄生虫云々を言うなら、海のものにだってアニサキスだのニベリニアだのいるわけで。

レッドロブスターみたいなもんだかんな。初めて水族館でレッドロブスター見たときは
「なんじゃこのザリガニの化け物は！＊_＊」と思ったものだ

>>169
ガキの頃　ナメクジを焼いて試してみたが
硬くてどうにもらなんかったな
アワビなんかも固いが、また違うコチコチ。

「おいしいおいしい」連呼する海外のテレビショッピングMADを思い出した

>>70
ﾃﾅｶﾞｴﾋﾞって、泥水のような川とかに住んでるんだぜ？

>>167
ブラックバス、ブルーギルも食える。
繁殖力の強い外来生物は食うに限る。

>>174
ゴキのコスモポリタン種は人類が滅びると同時に滅びます。

>>145
川モノはジストマやらガッコウ虫やら居るから昔から食べませんよ

>>176
ジギングやってる人はわかると思うが、
カツオなんて寄生虫だらけだもんなあ。

泥臭いというけど数ヶ月綺麗な水で飼っていたら浄化されるじゃないの？

>>157
さあ早く田螺を生茹でで食べる作業に戻るんだ

長野の人？

>177
ザリガニはロブスターの親戚だからなぁ
種としてはイセエビや大正エビより近縁だし

豪州では内陸の貯水用池で週末にヤビー(ザリガニ）釣りをして食べるのがBBQと同じ位ポピュラー。
ロブスターの禁猟時期にレストランでマロンを使う事も常識的。

日本の場合は需要先の開拓と供給元の確立が今度の課題。

ザリガニの調理時に生きている時に楊枝で背綿を取る事と丸まらない様に竹串か楊枝で刺す事、香味野菜、白ワインと塩を入れた熱湯で茹でる事で臭みが取れる。

>>160
昆虫食とか今で言うゲテモノ食いは
実は年代さかのぼると、食べてた人はそれなりにいるらしい

日本の昆虫食
ttp://www.bekkoame.ne.jp/~s-uchi/musikui/theory/jkon/jkon.html

まあ、何でも食ってしまえではなく、
食べられるのなら、食べてみようだねえ
元々アメリカザリガニも食用で入ってきたのだし

>>161
完全無菌室で育てたのはな。

揚げると非常に臭いが、味はエビらしい

ガキの頃近所の溜め池の食った事あるけど
海老とかにの中間くらいの味だった

>>5
海は恋してる

それにひきかえおまえらﾆｰﾄは煮ても焼いても食えない厄介者だな。

そりゃ食用だからなぁｗうまいだろうよ。

子供の頃、釣り上げて食べたものだわ。

>>184
だからタタキにする時は表面を焼くんだよな。

フランスの市場行ったらごっそり売ってたな
食わなかったけど

また、ゲテモノ王国長野県の話かよ・・・

これ以上、イメージ悪くするのはやめてくれ・・・orz

>>164

＞もともとアメリカザリガニは食べ物として輸入されてきたわけだし

うそつけ。たのむぜおい。

>>176

寄生虫だけの問題ではない。それにマジで野生は汚いだろ。農薬だけじゃなく
何食ってるかわからんし。そういう調査もなくいきなりは問題過ぎ。もちろん
普通に食ってる魚や魚介類も同じことは言えるけど、ある程度。

>>177

べつもの。

うちの程々都会の中のマンションのどぶで子供がザリガニ釣ってたぜ
びっくりして見せてもらったけどきもかった
なんでどぶにいるの？

>>183
まあ、淡水物は火を通すのが基本だな。
モクズガニとか濃厚な風味でまことにうまい。

>>189
やっぱ、よっちゃんいかを餌にして釣るのかな！？

70年代までは関東地方全域の農家でご馳走として普通に食われてましたしねえｗ
何を今更とｗ

ザリガニとか食べるの？？
日本国民CHINA化してね？

>185
まぁその手間が掛かるからこそアメリカザリガニの養殖が軌道にならなかった訳で・・・

ウナギみたいに付加価値が高ければ手間も掛けようが・・・
ザリガニの卸値から考えると掛けれる手間も限度が有る

オマールみたいなもんだろ

>40
中国じゃブラックバスは高級食材だぞ

＞なんでどぶにいるの？

ザリガニってドブ川に居るもんじゃないの？

>>191
フナムシと一緒かｗ

レッドロブスターとかわらん

>>199
>>164

＞もともとアメリカザリガニは食べ物として輸入されてきたわけだし

うそつけ。たのむぜおい。
--------------------
釣り？

>>184
口のなか見るとウオノエが・・・
このまえスーパーでアラ買ってきたら、口の中にいました・・・

そういえば日本でほうり捨てられているイシモチも、韓国では高級食材らしい。

家の周り水田だからザリガニなんてわんさかいやがる
驚かすと全速力でバックする。見てるとなかなか面白いぜ

ペットでアヒルを飼ってるんだかよくザリガニをつついてるな

食う気にならん

ザリガニとかドブの匂いが・・・・

>>191
またエビ味なのか！なんかエビも微妙だなｗ

>>208
普通に鮎とかがいる川にもいる
鮎釣りのついでに、親父が良くザリガニも採ってきた。

ツインテールもエビの味さ

ザリガニは殻を食えと言われる。
コレはザリガニの殻を炒って煮出して良質の出汁をとる事に由来する。

身を茹でて取り出した後、殻を鍋で乾煎りして木べらで砕いて野菜を炒め水を入れ煮込む。
生クリームとカイエンペッパーで味を調えるとソースアメリケーヌとなる。

ザリガニ（エクルビス）は、フレンチとケイジャンではポピュラーな素材。
因みにどちらの料理もザリガニは生では食べない。

諏訪湖汚いって言うやついるけど、以前に比べると
だいぶきれいになったぞ？
今はあまりアオコもユスリカも発生しないしな。

>>196
そういうわけじゃないでしょ。
海生寄生虫は、陸上動物には寄生できない。
生きてるというのが気になるなら、一度冷凍すれば大抵死ぬ。

この中に５人くらいは、カエル殺して遊んだやつが居る！！
この中に５人くらいは、カエル殺して遊んだやつが居る！！
この中に５人くらいは、カエル殺して遊んだやつが居る！！



＞驚かすと全速力でバックする。見てるとなかなか面白いぜ
あいつ速いよな！！

アワビの養殖漁場とかだとカキが捨てられてたりするし

>199
日本には食用カエルの餌として輸入養殖されたのが起源だね・・・

カエルもザリガニも似たような食い物だが・・・

>>208
その生存能力が、食い物にならない最大の要因だよな。

貧しいころの日本として、目のつけどころは確かだが。

>>34


んなことない。日本ザリガニとアメリカザリガニは住む場所が全然ちがうよ。
アメリカザリガニが持ち込んだ病気がニホンザリガニに・・というなら話は
別だがそんなのは聞いたことがない。

>>215
それはドブに住んでるからだろｗ

>>212
まあ、ウオノエは取り除いたら刺身でも問題ないよ。
それから、サヨリには必ずエラに虫がいるって知ってた？
スーパーに売ってるのは取り除いた後で、これ知らない人も多いんじゃないかと思う。

鯉みたいに釣った後は綺麗な水に何日か置いておくほうがいいんかね

>>203

マジ？そこだけだろ。なんで？飢えてたの？

>>211

いや、おまえが釣り。

>>211
ああ失礼、ウシガエルの餌だった。

＞普通に鮎とかがいる川にもいる
川じゃあ深くて見えないからなあ。


＞諏訪湖汚いって言うやついるけど、以前に比べると だいぶきれいになったぞ？
んな事言ったら、東京湾だって食用魚居るじゃん。

阿寒湖ではウチダザリガニが食えるらしい
今度行ってみるか

>>171
確かに。知合いに長野人いるけどケチだ
食うや食わずの、芋虫食って生き延びる過酷な土地柄なので仕方ないか。

フランスと中華料理くらいだな
ザリガニとかカエル、カタツムリ食うのは
肉と野菜がいい

>>221
まあ、気をつけなきゃいけないのはアニサキスくらいなもんだな。

>>211
原産地ではよく食うが、
日本へ移入されたのはウシガエルの餌として。

日本でアメリカザリガニを普通に食べていたことはない
二ホンザリガニは食ってたらしい

俺もアメリカザリガニは最初は食用で入って来たと思ってた。

>>216
要するにそういうのが『節足動物の味』なんだろう。
たまたま口にする機会が多いのが海老カニだから、『海老みたい』って表現になるだけで。

>>158
しらね〜けど
そんじゃ、机と椅子以外の四つ足のモン(どころか人間も)何でも喰う中国人は、すげ〜人間の幅がでかいんだ

ありえね〜よ

諏訪のザリって写真見るとアメザリみたいだな
ウチダとかタンカイ（青くてでかい奴な）だと食いでがあるんだけどな

ガンボにザリガニは必須

＞なんでどぶにいるの？
どぶにもいるの間違い
きれいな小川や田んぼは他にも魚とかの天敵がいるから大繁殖できないが
どぶにも適応できるアメリカザリガニに対して天敵はどぶでは生きられない

>>230
tp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/97/Fr%C3%BChjahrslorchel.JPG

赤みを帯びた頭部。その形は球形や不規則形をなす。
細部は柔らかく白く、ほぼ円柱状。
春になると針葉樹林地帯に発生。高さは５〜８�p。
稀に１５�pを超える大型のものもあるのはシャグマアミガサタケ。赤い熊の網笠キノコ。

猛毒（モノメチルヒドラジンを含み、嘔吐、下痢などの症状をみせた後、死亡する）。

然れども恐れずに足りず。
毒を含んだ湯気を吸い込まぬよう茹で上げれば、歯切れはよく若き青年の心意気。
舌触りはやわけく、頬を紅く乙女の如く、その風味、神饌の世界に遊ぶが如く玄妙さ。
（略)
好き？

一昨日

釣ってきて飼っていたザリガニが死んだ…(泣)

３年間生きてたよ…

>>190
時代を遡らなくても現在進行形で昆虫料理好きはいるみたい。
http://www.nicovideo.jp/mylist/2357854

>>218
愚鈍だな

>221
> 海生寄生虫は、陸上動物には寄生できない。

だから生きたままお腹に入れると奴らは生存可能場所を探して
胃壁に穴を開けて潜り込む・・・
死ぬまでの2〜3日間は大暴れだ

そして怖いのはそのまま胃壁内で死ぬ事
死んだアニーちゃんは不純物とみなして免疫機構が分解してくれるけど
その時アニーちゃんを敵として覚えてしまう
だから2度目以降に入ったときは大変なことになることが多い
スズメバチで有名なアナフィラキシーショック

死ぬような痛みで七転八倒します

ケロちゃん！

最近はそうでもないけど昔の諏訪湖は一面緑色だったからなあ
周りの山の沢とかは沢蟹とか一杯いて綺麗なんだが、湖は汚かった

というか久しぶりに諏訪に行ったらパチンコ屋がいっぱい出来ていて嫌な気持ちになった

>>239
その手の動物はエビ・カニ・クモの何れかの風味らしいね。
某サイトでみた。

まあ確かにおいしい。
でも、鮮度と作る人の腕によると思う。
イマイチ臭くておいしくないのもあった。

>>232
汚水処理場以外に、湖岸に色んな植物植えて浄化に
成功したんですよ。
俺が小学生くらいの頃は夏になるとアオコで真緑になって
ユスリカの羽音が聞こえるほど大量発生していたが、今は
そういうのが殆ど無いらしい。

ざっとスレを見て実際食べた人の意見だと美味いってのが多いな
>37
>43
>74
>100
一方泥臭い、水質が…、寄生虫が…っていう意見はイメージを基にしてしている。
不味いと思って食べたけどやっぱり想像通り不味かったという人はいないのかなぁ？

昆虫で食糧難を解消！
昆虫で食糧難を解消！
昆虫で食糧難を解消！

寄生虫ダイエットｗｗｗ
寄生虫ダイエットｗｗｗ
寄生虫ダイエットｗｗｗ

ザリガニって数年前から飼育しちゃ駄目になったんだよね。
こういうのを狙っての事なのかな。
養殖もできないから、野生のものを捕獲するしかない。価格が高騰する。

>>246
半分ネタやんけw

それはさておき
全国レベルの昆虫食の調査、地方別に何を食べてたか出てる
ttp://www.valley.ne.jp/~zaza/kokunai-chosa.htm
ttp://www.valley.ne.jp/~zaza/kokunai-chosa2.htm
ttp://www.valley.ne.jp/~zaza/kokunai-chosa3.htm

>>258
イナゴは美味しいですね。

これ美味いぞ
塩茹でにするとまっかになって海老となんら変わらんし

>>12
タラバも蟹の味がするし
クモも似たような味がしてもおかしくはない

だいぶ昔ぁーしのTVタックルだったか、
霞ヶ浦のおっちゃン達がザニガリを
バケツいっぱい茹でて食べてるのがウマそうだった。

ザリガニが普通にうめーよ
川にいるの良く焼いて食ったわ

皮肉な事にブラックバスやブルーギル、アメリカナマズみたいに在来魚に害は無い
だからオメーラが一生懸命食っても意味が無いの・・

>>255

だからさ、「害虫駆除」おまえらが使われてるってことが。

おれは食うものは選ぶ。だからいくらザリガニがうまかろうが食わん。

それがまずある。それと安全性がいまいち不透明。

>>263
日本ザリガニは駆逐されましたが
まあ、環境の変化のほうが主な理由だろうけど

ID:eipXSwn80は水をペットボトルで買うタイプ

雷魚釣りのエサだからなあ

>>259
姿はアレだけど
普通に丸かじり出来るからねえ
アレも親から、採ってこいと言われて
田んぼに行ってきて、カマキリ採りのついでに
山ほど採ってきたものだ

>>30
茹でればおｋ

食うのはまあいいとして
なぜわざわざ高級にするんだｗ

サバイバルな国だ。
気が合いそうだ。

そういやカラスは牛肉に近い味ってのも聞いた事があるな

なんか妙に必死なのがいるな…

　　　　 　 　　　,. -､ ''"´￣￣｀"'　､
　　　　　　　　（　○）　 　　　　　　　`'ｧ‐､
　　　　　　　　/ ｀"´ _,,.. --─- ､.,_　 !　（）
　　　　　　, -'‐-､'"´_,,... --‐─- ､.,｀ ｀T´
　　　　 rｲ 　　ノ'"´/　._/|__/! 　 ,　｀' ､ ｀ヽ.
　 　 .r-‐'─-'､　;' .! 　/_」_/ |　/| __!　 ｀ヽﾉ
　　 /　　　 ‐-〈 |__レｲ´ r7ヽﾚ'　|_/|｀ ,ﾊ ﾉ
　　,' 　　　 　　 !＞El ゝ-'　　　 /ﾘｿ／Y´　βビーム出すぞ！
　　|　　　　　　,ﾊ　ハ""　　　 ' `´,.,.!　 |
　　|　　　　　 /ヽｰ!　|＞､.,_｀＿,,. イ｀ 　!
　 ,ﾍ、　　 　ｲ　　八　ヽ＞ｧ「ヽ.!　 !　 /
　 ￣ﾚヽ.　　　　,ｲ/ ＼_,＞-'::;r'!　ﾉ,イﾉ
　　　　　`ｰ-ｧ'-'ﾒ::::£ｧ::::::::::;ﾊ|／`ﾚ'
　　　　　　 く::::ﾒ::::::::::::::::i:::::::ﾒｲ
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　　　く:::／:;:イ　i/　 　　,八　　 　∨
　　 　 ｀￣＼!>/　　__／-‐ﾍ. 　　,ﾊ
　　　　　　　　/ｧ'"´::::｀ヽ　　i`iｰｲ::::!
　　　　　　　 ;':::::;:-‐‐-､ﾉ　　|::`-':::::|
　　　　　　　 !／:::::::::／　　　|:::::::::::/
　　　　　　　 `ー─'´　　　 　`ー '´

>>272

Oh my God...

>>266

いや、ざりがには食えんよ。見た目も中身も。ペットボトルは騙されても
まあ一応。つーか、話題をそらすなよ。

名物のそばにザリガニのてんぷらが乗るのはいつになるのだろうか？

　　　　　　　　　　　,.--､　 　 __,,,.......,,,,__　　,.-- ､　　 　　　　　 ♪
　　　 　 　 　 　 　 !○　）'"´　..::::::... 　　｀"i ○　!　 　　　　　　 ケ
　　　　　　　　　 　 `ｰr'　　..:::::::::::::::::...　 　 ゝ-イ　 　　　　し 　 ッ
　 　 　 　 　 　 　 　 /　 ..::::::::::::::::::::::::::::.. 　 　 　', . 　 　 　 l　　ロ
　　　　　　　　　　　/ _,,.. --‐==＝＝=- ､..,,_ . 　 ',　 　　　て　 ケ
　　　　　　　 ,. - ''"_´,'´.'＼　,'　　ﾊ　 ,! ',.／ヽﾞ` ' - ､_.　　や　 .ッ
　　　　　　;'´　　7´ ./ .,'　!.,＼_ﾊ/　ﾚ'､／i_.　,ﾊ　',ヽ　 ´';, .ろ　 ロ
　　 　　 　`''ｰ‐-! 　',　! 代ラ心　　　 ｨ勺千 ! i　 i .',-.'.´　う　 に
　　　　　　　　　 ヽ､ ヽﾚ'∧ﾄ::ｲ|　　　 .|ﾄ::::ｲr'ﾚﾞ　,|　|　　 　l
　　　　 　 　 　 　　i l 小 弋少　　:.　　ゞ=‐' /ﾞﾞ´ﾘ .ﾉ　 　 ♪
　　　　 　 　 　　　ﾉ｀ki八""　 r‐―　 V）" .,'==/_.;'　　　　　／>
　　　　　　　　　 ,'　 !7「_!＞ーゝ _____,.ｲ⌒＾`ｰi__ゞ',　　　　<／
　 　 　 　 　 　 /　　　i　iヽrヽ｀/＿_/,(|_;i_;|_j__j ',　 .',　　　 に二}
　 　 　 　 　 　 レ'´|,;''!　| /::::::!､____ｿ:廴二二ﾉ /ﾚ'V
　　　　　　　　　　　 （.レ'::£::::::::;':::::::::ゝ､___,,ノ´
　　　 　 　 　 　 　　　ゝ 巛_>::::/::::::::::::::::::::ソ､,'
　　　 　 　 　 　 　　　　 ヾ::::::::;':::::::::::::::-＜
　　　　　　　　　　　　　／ヽ＿＿__::::::::::::::::ﾊ､
　　　　　　　　　　　 ／::::::/£っ:i:::::::::':,:::::::::::::＼
　　　　　　　　　　　`ﾍ＿/ｿﾟzDﾟ））:::::::::',:::::::__ン´
　　　　　　　　　　　　　　｀i~i￣｀ー‐i-i´￣
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　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ∀　　　　∀

>270
低級より高級のほうが良くないか？

畑の害虫のカタツムリもフランス人に掛かれば高級料理になるんだし・・・

まあザリガニのエビっぽいとこは洗って火通せば喰えるぞ

青筋とるの忘れないように

ID:eipXSwn80　それより宿題は終わったの！？

うちの近所のきたねぇドブにウジャウジャ　ザリガニがいるけど
なんであんなきたないところで繁殖するのか意味わかんね

こゎいよ〜

>>281
食べ物があるからでしょ？

>>261
蜘蛛は鳥が好きだな。
きっと美味しいんだろうな。
昆虫だと蝉なんかが旨いようで、犬も猫も食うね。

まあなんだ。
「ほとんどの人がおかしいと言う」「厄介者」が高級食材に
に見えたのは内緒な？

（　｀ハ´）日本人は好き嫌いが多いアル

>>266
ペットボトルに入れられた大和川の水を飲むタイプだろ。

>>281
このての生き物は掃除屋だからじゃないの？

http://www.aps.co.th/a_genki/index.cgi?mode=show_page&pid=11&page=

これ生で食える猛者募集

>>278

フランス人じゃないだろ。そういうところもあるかしらんが、それが？

>>280

あと、３ページ。終わったらプール。

そういえばｔｖで浜口大量に喰ってたっけ

長野は食虫が一般的な文化だからな
ザリガニがうまいというのは、うのみにはできんよ。

エビだからそりゃ旨いんじゃないの
カリカリに揚げたりしたら酒が進みそうだ

ザリガニ喰う輩って鼻悪くね

>>275
他人が食うものそんなに気にしなくていいよ
俺が食えないものはオマエラも食うなって？
じゃ俺はキウイフルーツ食えないからお前もキウイフルーツ禁止な

バッタ→青臭いがまあ喰える
蟻→味しないゴマ
ザリガニ→普通にエビ
トカゲの尻尾→普通に肉

上手いかもしれないけどそのままはねぇ。
食べる習慣は無いのでザリカマにしてくれるといけるかも

テラ地元ｗｗｗちょっと獲りに行ってくるかな

>>285

＞「ほとんどの人がおかしいと言う」「厄介者」が高級食材に
に見えたのは内緒な？

ひきこもり、にーと、ぷざでぶきもおたも「高級食材」？意外に
高値で取り引きされてるかも。派遣ってそうだよな、ピンハネいれれば
普通の給与の額には達してて。跳ねられるけど。

>>254
そうなんだ。昔は諏訪湖のほうが天竜川下流より水質が悪いといわれていたからな。
いいことだよ。

ヨーロッパ人の食感

ザリガニ＞カタツムリ＞＞＞＞（アルプス山脈）＞＞＞＞タコ・イカ

子供の頃よくザリガニ釣りやってたが
寄生虫を持ってる場合があるから絶対食べるな
と言われた記憶があるんだが。

まあ、こういうのは話のネタにはなるから
とりあえず食っとけばいいんじゃねｗ

砂抜きが大変そうだが。

ザリガニ喰わせるにはイメージが最大の問題だ
子供のころドブで釣ってた奴がうまくて食えるって言われても
なかなか口に運べない
これを広めるのは難しいぞ

>>301
ヨーロッパ人て(笑)

ギリシアじゃタコ食うだろ
イカはもっと広く食われてるし

カニの体表面にびっしりとついてる黒いツブツブ、あれぜんぶ虫なんだぜ

>>305
どじょうは中々おいしいよね

>>302
まあ完璧に火を通せば問題ないわな。

フランスは王様だけまともな飯食って
庶民は乞食だった国だから。フランス料理はその王様の料理だけど。

アメリカザリガニならもともと食料として連れてきたものだし。

ザリガニよりジャンボタニシが気持ち悪いんだが

>>294
そうかなあ？

>>302
いるから火を通すのは必須
でもそれは、淡水魚でも同じ

バーベキューにして尻尾の部分だけたらふく食べたい

>>312
タニシは普通に貝だ
まあ俺は貝自体食わんが

でもさ清流や田んぼにいるアメザリは食ってみたいけど神田川にいるアメザリは
食いたくないお。

女体盛りなら食ってやらんこともないぞ

>>312

さざえだと思って食えっていうやつででくるんじゃ？

>>311

おい！

>>308
どじょうのヤナガワ鍋みたいに
有名な料理があればいけるかもなあ
やっぱ大きな広告が必要だと思う

フランスも長野も、虫やナメクジみたいな乞食料理大好きいうか・・。

時の権力者にボコボコにされ、
庶民は乞食同然だった土地だから気が合うようだ。

>>305
なら清流でザリガニを採ってくれば
カジカ辺りがいる川なら文句ないでしょ

カジカも先入観で見たらゲテモノ呼ばわりされそうだけど。

>>320
長野の場合、山の中だからと言うのもあるんだが
と言うか、山の方だと長野以外でも昆虫食はあった。

ザリガニは真水にれてしっかり泥抜きしないと泥臭くてとても食えないのさ。

日本の自給率、世界的な食糧難。
こういう話は新しい産業のチャンスと考えると面白い。
目処が立つかは慎重に考えねばな

ジャンボタニシとブラックバスとザリガニ食ったら食料自給率上がるんじゃね？

>>320
人類は4つあしより節足動物を食べる歴史の方が古いんだよ。

>>319

「田んぼの用水路でとれたザリガニでつくったフレンチ料理、長野だけど」
っていう宣伝じゃ。

つーかいきなり名物できねーじゃん。風土／風習があってこそなのに。東京の
新しい「名所」として森ビルがなるみたいなさ、いきなり「名所」じゃないだろ
って、いくら宣伝するにしても。

オレだけ？

>>312
ジャンボタニシは探偵ナイトスクープで食ってたよ
臭すぎて食えなかったらしい

>>86
どこ出身？

俺、千葉県松戸出身だけど、ハサミも身体も大きくて赤黒い奴を

まっかちん

って言ってた。
地域限定の呼び名なんだろうか？

>>311
食用のウシガエルの餌としてだろ

おまえらの食ってる海老天実はザリガニ！


かもしれない

チベット民族大虐殺に加担している創価学会は盗んでるだけ感じられないその資格が無い。
カルト宗教創価学会が文明と金と民族を強奪して存在し続けてる今以上は日本がこれ以上先へ進むことを続けられない。
騙されてはならない、騙させてはならない、その為にどんな小さな感じるまますら沈黙し続けなくてはならない。

ちなみに池田大作＝I ke Da Da i sa Ku（KDDI)
創価学会信者の有名人はユニバーサルミュージックのドリームカムトゥルーなど多数。
http://jp.youtube.com/watch?v=e69IyWRsT28

花火大会で観覧席のチケットにザリガニ料理もつければいいじゃない。

それなりに水のキレイなところで育ったやつじゃないと
ドブ臭くて食えないけどな。

マッカチン食うの？

>>321
養蚕やってれば蛹は貴重なタンパク源だしな

もともと食材として輸入したのが
逃げだして、繁殖したんだろ？
まずいわけはない。
でもすぐ傷むだろうなあ。

>>333
真水に入れて泥抜きしてもだめなのかな？
テレビでは泥抜きすれば食えるといってたが

イナゴも鳩も雀も食えるでしょｗ
全部食っちゃえｗｗｗ

>ザリガニ１匹５５円で１８０匹余購入した。

儲けは1万円？

>326
そりゃドブ川でとれた国産天然ウナギですって出されても喜べないのと同じだろ・・・

まぁ諏訪湖に注ぐ川なら許容レベルじゃないか？

>>321
実はおいしいことと綺麗な水から獲ってることのアピールを同時にせんといかんね
先入観打ち破れたら色々面白いことになりそうだ

ザリガニって言ったらなんかあれだから、
なんか新しい名前つければ結構普及する気がする
小型の伊勢海老みたいなもんだし

ちょっと油断してると、長野人は何でも食っちゃうからな。

泥臭そうじゃないか

>>342
レイク・ロブスターはいかが？
http://www.akan-gyokyo.com/fish/index.html

寄生虫には気をつけろ、

長野は海の魚が捕れないんだから
このくらいいいってことにしとこうよ

>>17
そいつボイルすると真っ赤になるから

漫画サバイバルでさとる少年がザリガニ食って生き延びてたけどな。

>>324

すぐ、中国産にかわるから意味ない。知ってるくせに。

中国産のアメリカザリガニってなったらもうたいへん。つーかへんじゃね？

生息してる環境がマシならそれなりにうまいと思う

>338
スズメは晩秋の方がおいしいぞ
春から秋に掛けては虫を食うから肉質が臭くなる

穀物や果物を多く食べる晩秋はその臭みが幾分減る

>>348
そういえばザリガニもサバ食わすと青くなるんだよね

ちょｗｗｗｗ浦安鉄筋家族の春巻じゃないかｗｗｗｗｗ

春巻はザリガニ使いの天才で、髪をカットしてもらったり、ボルトを締めたり、
紐を切ったり上手に使うからな。

おいしいホーイ！！

ザリガニも食べれるとは分かっていたが、まさか本当に食べるとはなぁｗ

っていうか回転寿司で既に食べてると思うよザリガニ
しかも生で

食用蛆虫もなんと言うかピーナッツバターのようで美味だよ

ブラックバスもおいしく食べられないかしら〜。

長野県のスーパーで
ビニール袋に生のイナゴがぎっしり詰まったのを売ってんのを見た時ほどの
衝撃は無いよ
マジでエビと同じじゃん

諏訪湖かー…

こち亀８５巻読むべし。

>>355
手前のザリガニだったのか
http://labaq.com/archives/50870099.html

　　　　　　　　　ﾄ､　　　 　　　　 /ヽ 　 /＼　　　　　　　 _
　　 　　　　/|＼　｜ ヽ　　　 　　 〈三ヽ /三/|　 　 　　 　/　!　　 　/!ヽそんなことより
　　　　　　　| l　 ヽ |　　ヽ　　　 　　!＼ 　 ／ _|　　　　　 /　 ｜ 　 ,' / 　! ザリガニ食おうぜ！
　　 　　　　| ﾍ 　　!　　　ヽ　　　 （　)）{　｝（　)）　　　　 ,'　　　!_／ /　　j
　　　　　　 ',　 ヽ　|　　　　l 　 　　 ﾄｲ｀|i|⌒ Y=｝　　 　 !　　 　', ／　　 /
　　　　　　　',　　ヽ!≡　　 l　 　 　 { ヽ || r‐'ﾘ -i　　　　!　　≡ ! 　 　 /
　　　　　　　 ヽ 　　 ≡　　!　 　　　| ﾐ )!!= 彡-ﾉ＿　　 l　　≡ !　　 ,.'
　　　　 　　　　＼ 　 ≡　｜　　 ,.-ﾉ /　! ト､トく 　 ｀メ､_',　 = /　／
　　　　　　　　　　＼　≡　!　 ／てノしｲ_人人ノ､　　　　ヽ　　／
　　　　　　　 　　　　＼― |／ヽ　,ｲ- ､ヽ　/　 　ｲ´￣￣ヽ_／
　　　　　　　　　　　　　＼　ヽ／　 l　　ヽi ／￣｀!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〉―く ｧ―‐‐j

>>341
食用でおろしてるものは
ほとんど養殖だよ
なにしろものすごい繁殖力で
手間がいらないから
養殖が簡単
生で食えるやつもあるよ

するめが足りなくなりそうだな・・・

>355
1匹55円だからとても100円寿司で出せないね・・・

ザリガニたべてみたい
阿寒湖に30センチのザリガニがいるとどっかの板でみたな

http://pds.exblog.jp/pds/1/200408/04/22/a0037422_1245344.jpg

>>362
キレテ　コシ　キレキレテ

ひと昔前はそば屋辺りのエビ天の具としてザリガニが流通していると聞いたけどね

今ほど海外の冷凍ものが出回る前くらい
10数年以上前のはなしだが

>>368
｜￥o> V.｡ｏO( ｷﾐﾉ ｳﾁｭｳｺﾞ ﾊ ﾜｶﾘﾂﾞﾗｲ…

>>341
その辺だよねえ
実はアメリカザリガニの方は市場でちゃんと流通してるから
ちゃんとしたものなら価値は出ると思うのだけど

ttp://www.zukan-bouz.com/tokyo/ebi/a.image/amerikazarigani.html

>>368
イデ　もっとしっかりしゃべれ

子供のとき、イナゴの佃煮を食べたよ。母親にそんなもん採ってくるなって言われた。
大人になって、ノルウェーに行ってザリガニ祭り用のザリガニを本気で養殖してやろうって考えたことがある。

>>367
思ったよりショックはないな･･･

>>369
どっちがうまいんだろうｗ

>>367
沼や田んぼでこれでもか!ってくらいザリガニを捕まえてきて
タルにまとめて放り込み、餌をやらず水を変えないで何日か経つと
ものすごい異臭を放ちながらこんな姿になりますね

げえええええええ

殻は剥かずに鋏とかもバリバリ食うのかな？

ザリガリ釣りにザリガリのちっこいやつの尻尾を剥いてえさにしたことある奴なら分かるが
ぷりぷりしててエビそのものだ

>>366
ウチダザリガニね

>>375
まあ、横たわる辺りが似てますな

その辺りのドブ川で取ったザリガニを出荷する奴が増えるなｗ

ザリガニは嫌だな、ザリガニ食える人はジャンボタニシも食ってくれ

>>381
ジャンボタニシは食べたら腹こわしてのた打ち回りながら死ぬらしいよ。

>>345
縮めてロブスターでいいよ。
○○県産高級ロブスターを輸出。

ネラー企業誕生の瞬間であった

水がそこそこ綺麗なんだろうな
田んぼの泥の中にいるようなのは、とてもじゃないけど無理だろう

>>377
ハサミの部分は小さいから
チューチュー吸う。この辺りはカニと変わらん。
メインはお腹から尻尾にかけてのチキン質の身。

>>374
ゆでた場合の味は
車エビ＞アメリカザリガニ＞イセエビ

>>377
頭とハサミは殻固いし食えない、肉もない。

手長エビも中途半端で、頭とか食うとバリバリして
口が切れそうになる。

>>382

ジャンボタニシは食用

>>374
味は変わらないよ　知らずに食べているだろうと言われた

>>378
それがまた良く釣れる
ちぎり取った上半身?はしばらく動いているよな

>>379
餓鬼のころはひどいことをしたものです

普通にエビ天丼やエビフライとして出してもおまえらなら気づかないよ

>>384
いっそすぐにゆでると、いける。
それか、井戸水で1週間くらいかけ流しで泥をだそう。
うまいぞ。

日本じゃザリガニは昔から 沢山食べていたよ

>>327
林先生か

>>385
キチン質に見えて
殻ごと食うのかとｵﾓﾀﾖ

>>383

それは表示違反どころか完全な詐欺事件になるわな。

おまえらググってみな。まず、いいって反応ないからさ。養殖が最低
基準で、生なんか無理だし、到底。

>>396
懐かしいね〜９０年初めの頃の話だよね〜
回転寿司のねただと俺にはザリガニだと判断できたが
天ぷらにするとこれがまた解んないんだよな
ミミズは某巨大ハンバーガーチェーンも採用してるし
みんな知らない間に食ってるだけなのにな

すごくおいしいだろう、という事は、みんな解ってただろうけど
あまりにもどんな汚い所にでも、たくさんいるから
食べるのをやめてたんだと思うけどねえ。

もうどんな所に居るのかを知る人が、段々少なく
なって来たのかもなあ。

中々食べ応えがありそうだな
http://gigazine.jp/img/2007/02/26/vw_beetle/Automobiles581.jpg

ザリガニ飼うとおもしろいよ
数匹が数ヶ月で数百倍になるから
親も共食いするけど
子供もすごい共食いする
毎日数十匹ずつ減っていく
子供に見せられないから
逃がしたけどね

>>396
ミミズなんか使ったら
コストがかかって
お話にならないそうだけど

ブラックバスも食っちまえ。

フナ寿司風のなれ寿司にするとうまいらしい。

長野県民って虫食うしな

諏訪湖ってヘドロがいっぱいで、夏になったら藻やいろんなもんが増殖してバスクリン色になるんだぞ。
湖周辺にはウンカ（蚊ぐらいのちっちゃい羽虫）が何千・何万と飛んでて、自転車で走ると顔に当たったり
口に入ったりする。
近くの高校のボート部は病気になるといけないから、注射打ってからじゃないと湖に出してもらえない。
地元民の間では諏訪湖で水揚げされたもんは食わないのがデフォ。
喜んで食ってるのは観光客くらいなもんだよ。イナゴは美味い。

黄金伝説でよゐこの濱口がもりもり喰っていたな。

　フランス料理のソースドアメリケーヌとかザリガニも使ふぢゃないさ。

>391
フナとかもしばらく生簀の中で泥抜きしてから食べてたよ、うちの田舎では。

>>396

生で出せないだろ、いくらなんでも。おまえの妄想かガセ。

それに風味がなく泥臭いってなだけなら、えびの偽者にもならんぞ。

なんつーか、マジで言えよ。

>374
ロブスター系はてんぷらには向かないと思うんだけどね・・・

>>381
流石にタニシは…
庭にいる池にタニシが大発生したときは取って捨てた。

そういや、地面の中とかにいる
細長くて小さいキセルガイは、極々一部の地域で薬として珍重されてるらしいね
と言うか、庭に幾らでもいる。

（● ●）

ザリガニ食いといえば、麻生久美子だよな。子供の頃ガンガン食ってたらしいが

>>396
>ミミズは某巨大ハンバーガーチェーンも採用してる]

食用ミミズってめちゃめちゃ高いぞ。
あんなのでパテ作ったら大変な値段になるぞ。
結着材として使ってるのをカンチガイしただけだと思うけどな。

>>403
蜂の子もうまいよ
フライパンで炒めるとうまい

ザリガニなんかより
ナマズハムのがうまそうです

フィンランドではザリガニは高級食材だぞ。
1匹5ユーロもするんだぞ。

くせえくせえ

>>402
長野県っていうか、伊那地域だな。
このあたりは長野県内でも変わった食文化がある。
イナゴ（伊那子）、ザザムシ、蜂の子・・・。

泥抜きをしっかりして・・・

ニンニクとバジルとオリーブオイルで炒めれば美味いと思うぞ

>>413
蜂の子は人によってはジンマシン等のアレルギー症状が出るよ。ウマいけど食えないw
川で餌にすると入れ食い状態になる。
よく地蜂を捕りに行ったよ。むにむに動いてるのを針で刺して蜂の子をとるんだよな。
今思えば残酷な話だw

>>34 アメザリのせいで、ニホンザリガニが減った

それは大嘘　ニホンザリガニは谷川の清流にしか住まないから競合しない

伊勢エビは、茹でるよりグラタンとかにした方が美味しく食べられるよな。

そだね
御蚕さんの佃煮とか美味しいよね
手足が口の中とかに引っ掛からないから食べやすいし、
胴体の節の部分とかが特に香ばしいし

ザリガニなんかより蚕の佃煮だよね

IKEAで売ってる、ザリガニのパテはうまかった。

>>396
実は食用ミミズより
牛肉の余った部分の方がコストが安い
「安くて出所がわからない肉は、怪しい食材の肉だろう」
ちなみにその手の俗説は、30年くらい前から言われてると言うか

25年位前の食品安全の本で、学校の給食のソーセージが
オーストラリアのネズミの肉で出来てるとか言う話を聞いて
子供ながらに一瞬信じた記憶がw

>>37
アメリカの田舎で巨大樽のような鍋？で大量に茹でてたが真っ赤で凄い光景だった

泥とか抜けるの？

貝なら２、３日で砂抜けるけど

>>421
伊勢海老は刺身だと思う。

イナゴは抵抗あるけど、ザリガニ食ってみたいなぁ。

長野は変なものくいすぎだろイナゴとか蜂の巣だとか。

＞「厄介者」は一転、「高級食材」に

同じように鹿も適当に駆除して食材に出来ないのか？
狼を放すよりよっぽど良さ気。

>>427
味噌汁だよ

ザリガニは共食いが吉

スエーデン人が日本は取り放題と聞いて
取ってきて調理したら、泥臭いって
言ってたらしい。

諏訪子

見た目ロブスターだしな
美味いよな

むかしどぶ川みたいな川でよくザリガニとったな・・・
すぐ死んだりして。
一回卵モチだったみたいで
卵がふかしたことがあった

>>433
そのままじゃダメだと教えてやれよｗ

>>431
うちでは刺身のあとで頭だけ出汁取りに使ってた。

>>426
抜くんじゃなくて、吐かすのな
ウナギと一緒だよ

い・・伊勢エビの稚魚です
とか言って騙しとけww
俺は食うのは無理

>>375
wwwww

まったく同じ体験してましたｗ
臭いんだよなｗ

>>417
伊那といえば、ローメンだろう、ローメン
あんなの人間の食い物じゃないと思う。
絶対観光客向けのゲテだとおもって
万里にいったら、朝から大盛り！
もう、ぜったいキチガイがいるね、伊那。

ザリガニか。
話のネタに一回食ってみたいな。

前にエスカルゴを話のネタに恐る恐る食ってみたが、
あんなうまいもんとは思わんかった。

泥臭い食材をたちまち美味くする魔法の調味料

カレー粉

ニート・ひきこもりが高級食材と聞いて駆けつけました！

以前四日市に住んでたんだけど、下水が流れるU字溝に普通にザリガニがいてﾜﾛﾀ
今でもいるのかなあ

>>426
普通に抜ける
とは言っても、採った場所にもよるか

まあ、食べる部分はお腹から尻尾にかけての部分だから
泥抜き後、茹でた後、臭い頭とか内臓とか取って、調理すればね。
香辛料で誤魔化せばなお良し

エクルヴィス（ecrevisse）は普通に旨いが・・・

特にエクルヴィスのソースアメリケーヌは絶品だぞ

>>396
お前ガセスギ何なら何まで答えが合ってない。

ニューオーリンズじゃ普通に食ってる。
ケイジャン風のスパイシーな味付けで、かなりいける。
思い出しただけでよだれが・・ｗ

食べるとヤバイって聞いた事あるぞ。

サモハーン！！！

一匹55円って・・・・・6匹と野菜で一皿で600円近く払うんじゃねえの？アフォらしい

違うだろ、何でも食う国、

【中国】「ほとんどの人がおいしい」

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>451
それは生食や重金属たっぷりのドブ川のを食した場合だろ

もともとザリガニ、ブラックバスあたりの外来種は
食用で日本に入れたけど普及しないから
業者が捨てたのが繁殖したのが始まりじゃ無いっけ

　　ア　メ　リ　カ　ザ　リ　ガ　ニ　終　了

>>438
頭をふくめ、アラをみそ汁にぶちこむと、すげーうまい。
山盛りのイセエビで刺身はらいっぱいやりつつ焼酎のんで、
翌朝2日酔いをみそ汁で癒す。
これ最高。

>>451　
生なら、線虫のたぐいがいるな。肺吸虫もいたかな？

しかし、そんなこといったらモクズガニも上海蟹もくえんだろう。

加熱調理したやつなら大丈夫。

まっかちん
食う気にはならんなぁ
あり食えるかっつーと食えないもんな
犬食えるっつったって食う気にはなれんしな
同じ感覚

昔は食べていたのですが.
調理のときに.どうしても.寄生虫が混ざる（台所を汚染する）ので.「食べないようにする」という.保健所からの指導と学校教育がありました。

>>295
キウイってうまいのかな。鳥の方な

>>442
ローメンはマトン使ってるからね。
食えない人も結構いるかもしれない。
でも高遠そばは美味い。

ザリガニを食うのはいいとして問題は諏訪湖のほうだろ。
バスクリンみたいな水なんだ。コップに入れてみると青汁にしかみえん。
釜口水門のあたりはすさまじい臭いがしてたな。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:%E9%87%9C%E5%8F%A3%E6%B0%B4%E9%96%80.jpg

あと、わかさぎはほぼ諏訪湖産です。

おれの真っ赤ちんは食べられないだろうか心配だ。

>>460
それはそのとおり。
陸水系の生物および鳥獣山野草を食べる場合は全部そうだよ？
アメザリだけの話しじゃない。

>【長野】「ほとんどの人がおいしいと言う」　「厄介者」が高級食材に　諏訪

私の専ブラで見るとタイトルが↑だったので
とうとう長野人は「厄介者＝ニート・ひきこもり」を食材にして
ほとんどの「人」がおいしかったと言っているのかと思い
本当に驚きましたよ、ええ。
【中国】なら何の疑問もなく信じたんですがね、ええ。

昔は、近所の池で、スルメを餌にして
バケツいっぱい取れた。

ガムで釣れたなあ。不思議だ

「ほとんどの人がおかしいと言う」

ザリガニって何で輸入したんだっけ
当時の食用蛙用の餌だっけか

>>470
食うとそれなりにうまいからだよ

>>446
そのレベルの池にたくさん居て、本当に入れ食い状態だった。
ザリガニ釣りを経験した事がある人は、大抵やばいと感じるだろうな。
キレイな水で養殖したのなら、大丈夫だろうけど。

臭そうだな
仏料理はザリガニやらカタツムリやら、ちゃんと食用に育てたもんを使いやがれ

ウチの地域はザリガニのことを”ザッキン”と呼ぶ。
なので汚いものだと思ってた。ザッキンが大量にいる場所は
生活排水が流れ込む水路とか工場の近くの溜池とかヤバそうな所にしかいない。

>>456
逃げたとか
意図的に放流したから

食用云々に関しては
ザリガニはウシガエルの餌として入ってきたと言う話が正解らしい
と言うわけで>>190のレスの最後の行は間違い。申し訳ない。

アメリカザリガニ　僕の故郷は鎌倉
ttp://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/hatena/CK2007031402100817.html

>>470
食用として輸入したウシガエルのエサとして輸入してしもた。
最もばからしく、そして今現在もっとも生態系への攪乱作用が懸念されている生きものが、
アメリカザリガニ。

最近の子供ってザリガニ釣りしないらしいね
夏休みの朝の遊びとしては最高なんだけどな

かわいい！

http://www.chinabreed.com/fishery/UploadPic/2008-1/2008179328695.jpg

おいしいですか？って聞かれたら不味くても普通おいしいですっていうだろ。日本人なら。

スザクも食べたのかな？

メキシコだかなんだかの料理屋で
ピリ辛味で食ったことあるけど、すげー美味かったよ。

>>17
>こんな気持ち悪いもの食べるのか
茹でると赤くなるよ。でも赤くならないのもあるよ、そういうのは食べちゃダメ。

>>186
魯山人先生｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

>>1
＞ゆでると真っ赤になるため、フランスでは縁起物として祝いの席で欠かせない食材だという

祝い膳が
　日本・・・伊勢エビ
　仏　・・・ザリガニ
ってことか？

近所の川の奴でも泥抜きすれば食えるんだろうか？

一応ホタルが少し育つくらいのきれいさなんだけど。

ザリガニとかカタツムリとかフランスって変なもの食べるな

↑旨そう
エクルビス
クローフィッシュ
マッカチン
ザリガニ
↓不味そう

ココだけの話、
スーパーなどの惣菜にあるロブスターサラダとかの商品のロブスターは
中国の湖で養殖されているザリガニなどが多いです。
まぁどちらも　エビ目・ザリガニ下目だけど

ちなみにタラバガニやヤシガニはカニではなくヤドカリだ。

やっぱグロいよね
どう調理しても泥臭そう

ザリガニの食べ方

（ザリガニのおいしい食べ方）国立青少年教育振興機構【体験活動ナビ】
ttp://navi.niye.go.jp/00015/

これ見ると、やっぱり塩茹でがメジャーなのかもねえ

>>485
よいこの浜口がくってたような・・・・一応泥ぬきしてたはず

諏訪湖の湖底　上社と下社を結んだ線上に
武田信玄の埋蔵金が埋められてるんだと

ザリガニは綺麗な川には住まないからね
諏訪子ぐらいが丁度いいのかもしれない

もっと普通に食べられるように研究して欲しい
あの繁殖力はいけてるわ

日本でも普通に食うよ

>>485
食べられるんじゃない
ちゃんと火は通して

>>493
鮎が採れるくらいの川でも普通にいるよ

>>486
まあ、おフランス人からみれば、イカやたこを食うのも変なんだろうから、
どっちもどっちだけどな。

>>493
東方厨乙

>>485
泥抜きして、天然物だから念のために腸を取り除き、塩茹でor蒸しする。
そのままエビの様に食べるか、味噌汁の出汁にすると美味いよ。

お前らが普段食ってるエビだって、東南アジアの淡水エビだぞ
きったねー池で養殖してるし、日本のザリガニの方がマシじゃね、と思うわ

ただ、何しろ泥の中に住んでいるものだからな。
泥臭さがあるのではないか？
それに寄生虫の問題もあるから、生食は厳禁だろう

口ん中ザリザリしそーだな

背綿もとらなきゃ行かんのか。
食えるといわれても食べる勇気はでないな＾＾；

>>503
エビだって背わた取るじゃん。

レ〜〜〜〜ッドロブスター

>>503
なあに塩茹でにして一口食べた途端に
評価は変わるよ

ザリガニってアメリカザリガニかに？

>>132
じゃあコスモタイガーは何科だか教えてくれ

水が悪いから臭いんだよね。

▼鯉だって清流の鯉なら刺身でウマイけど、ドブ川のは揚げても臭い

ザリガニもブラックバスも清流で育てれば美味い。

>>508
宇宙の虎・・・SFじゃね？

>>508
つかヤマトなんて知らない奴ばっかりだろｗ

泥抜きしっかりとして塩で茹でてマヨネーズで食うと結構美味い。

茨城で食べたことある。

>>508
空想科学

せめて名前だけでもおいしそうにしておけば食べれたかもしれん



プリプリガニとか

プヂュル、プヂュル・・・ザリガニ食べてパワーアップ！

もともと食用じゃなかったか?

ブラックバスもザリガニもウシガエルもジャンボタニシも全部食用だよな
全然食わないけど

>>515
ツァオツァオ？

ウチダなんとかとは別種？

下処理すると超絶美味らしい
http://www.ztv.ne.jp/takuji/j-oosu.htm

さあおまいらもオオスズメバチの巣取りにGo！

上海ガニも養殖に向いてるらしい。
雑食で何でも食う上に、タフ。
食う部分は少ないが、めちゃくちゃ美味しい。
どんな環境でも、勝手にどんどん繁殖する。

ただ、日本の環境が適しすぎていて、タニシ被害と同じようになる可能性が高いんで、なかなか難しいらしい。
プールのようなところで飼っても、絶対に逃げ出すそうだ。
逃げ出したら最後、どこででもどんどん繁殖するｗ

>>518
？
イエローテンパランス

こないだ東京湾にいなかったっけ･･･上海蟹

小さいころトンボ食った。
羽だけとって、フライパンで揚げて
しょうゆつけて・・・・
香ばしかったけど、頭だけは食えんかった

>>509
実家には使ってない井戸があったんで、井戸に数日放り込んでおいて、
ちゃんと苦玉を処理すれば、めちゃくちゃ旨い。
鯉コクも当然旨い。
泥臭いとか、料理も下処理も下手な奴の言い訳だと思うよ。

>>525
それはお前の腕ではない。井戸の力だ！

日本てほんと水に恵まれてるよな。四国以外。

中国で食ったよ。マジうまかった。一度食ってみた方がいい。

>>526
井戸がない家のやつは、壊れた風呂桶に流水（簡易水道＝地区で地下水を水道利用している）でOKだったよ。

そういや、俺の田舎では、なぜか壊れた風呂桶を釣った魚の泥抜き用として利用してる家が多かった。
家の裏に大抵1つか2つ風呂桶が置いてあんのｗ

>>509
育てなくても数日間きれいな水に入れて泥出ししればいい。
ウナギなんかも川で捕ったやつは臭いからな。

昔は普通に食ってたらしいし
驚くほどのことでもないな

>>367
シッポだけにすりゃみんな食うんじゃ・・・。

身を食うだけじゃなく、頭（ミソ）を出汁にできんもんかね？
いい出汁出そうなんですが。

ザリガニなんて、当然のように食ってたよ。
3人くらいで池に行って、1人が持ってきたライターで焚き火。
池の周りの葦を燃やしてしまって、近所のおっさんにむちゃくちゃ怒られたことがあるが、良い思い出だ。
寄生虫のことなんて、大人になるまで気にした事もなかったｗ

>>eipXSwn80
お前自分で魚捌いたりしたこともないだろ？

とんぼはうまかったなぁ。
帰りの通学路で採れるときは野球帽で１００匹は採れた
大漁の日はうれしくてフライパンでジュージュー。
よだれでてきたよ

>>532
>>490

ちゃんとザリガニの味噌汁の作り方が書いてあるよ
評価も高いみたいね

533とか535の出身県が気になる

長野県です

生食はしない。
出来たら食べる前に数日間は綺麗な水に活けておく
この二点を守れば、アメリカザリガニは食用出来るだろ

特に生食は気をつけること
中までちゃんと火を通しておかなければ、必ず寄生虫症に苦しむ事になるからね

フランス料理じゃ普通に使われる食材だから、当然食えるだろう。
でも生息地によるんじゃないか。泥臭そうだから。

明治時代に宮内庁が外国の使者にフランス料理を出そうとしてザリガニをさがしたけど
結局、北海道まで探しに行ったんじゃなかったっけ

>>538
伊那谷住民？

長野って飯の不味い土地だよな
長野の料理屋で美味いもの食った覚えが無い

諏訪にもいたことあるけど、用水路までガシガシあふれてくるんだよ
ザリガニ・・・
トンボは食えたけど、ザリガニ食おうとは思わなかったなぁ

ザリガニを食べるのは、普通の海老や蟹料理と変らないよ
まず、出来るだけ新選なうちに煮込んで味を調える。
それから泥臭さを抜く為に、酒で蒸したりすることだ
これでけっこう食べられる

>>536　ありがとう。

やっぱり、出汁は出るやね。

>>539
生食と言えば、小学生の時に、クラスのお調子者がオタマジャクシの踊り食いをして、腹を壊してたことがあったな。
ウシガエルのデカいオタマ4〜5匹食ってた。
今考えれば普通に雑菌とかに当たったんだろうが、当時は崇りだと俺らの間で言われてた。

何もかもが懐かしい・・・。

前の彼女のまんまんがザリガニ臭かったなぁ

蟹海老なんてのは水棲蛆虫

>>5
GSファンのおっさん乙

俺がｶﾞｷの頃は『真っ赤チン』って呼んでたよ
西高の裏の用水や芝川で普通に釣れたのに

ＴＶタックルで出てたよね。
ＴＶに出るようになったら密猟者が増えて困るとか言ってたな。

うまかったのはトンボ・タニシ・蜂の子（幼虫）・ざざむし
小学校のころギョウチュウ検査したら（−）が陰性なんだけど
（＋＋＋）という最高グレード頂いたことあるよ。
ちょっとした自慢なんやけど・・・

山岡　「ザリガニは泥臭さを抜けば最高の食材なんだよ！」

生で食ってみたいが肺臓ジストマが怖い

あの蓋したまま二ヶ月くらい経ったバケツ……
そういえば前にあのバケツ持ってザリガニ釣りに行って……
なにを入れたんだっけ？

という子供だったので、諏訪湖に近づくとトラウマが刺激されそう

彼らの食性が食欲をそぐ
死肉あさりの甲殻類はちょっと・・・
シャコとかね

そういや、タニシは食ったことないな・・・。

今思えば、食おうと思えばいくらでも食えたはずなんだから、食っておけば良かった。

芸人格付けで目隠しでザリガニと伊勢海老食って
ほとんどの芸人がザリガニを伊勢海老と答えてた。
結局味に違いなんかないんじゃね？

かかってこいや！
http://jp.youtube.com/watch?v=bGTZoyARvnQ

>>558
素人でもオマール海老と車海老なら違いがわかると思うけどな。
ハサミがついてる海老は食感が違うんだよ。
車海老はプリプリしてるけど、オマール海老はムニュムニュしてる。

>>557
タニシの味噌汁なんて最高のグルメだよ
今でも食べられるんじゃないかな。
あとイナゴも最高うまい。
小学校でイナゴ取り大会やるんだけど、次の日の給食で出るんだ
たまにバッタ、コオロギが混ざっていてまずかった
「誰がとったんだよ」と騒ぎになったが気にせず食う奴もいた

＞フランスでは縁起物
こういう料理って、大体が旨くないのな。

>>551
厄介者でしかなかったのに、いざ売れるとなるとなったら漁協の独り占めだもんな。
そのうち畦道でザリ釣りしてる子供からも遊漁料ふんだくるんだろうなあ。

ザーリガーニ君w

>>564
凍らせるだけですねｗ

>>558
ヒント、テレビ

小学校に上がるか上がらないかの頃一度近所の兄ちゃんに連れて行ってもらった記憶があるが、
一メートル下も見えないヘドロだらけの所で捕ったのを憶えてるな。
俺にはどこにいるのか見えないのに兄ちゃんはいっぱい捕まえてた(´･ω･)

水質で味とか左右されるから、その辺の
ドブのザリガニは食べない方がいい。ｑｑｑ

ザリガニで種類書かないってどうよ

子供の頃「ザルガニ」って言う友人がいた。
「ザリガニだろ？」って言っても「ザルガニだ！」と言い張っていたあいつ、
引越していったけど元気かな？

>>558
アレはまったく同じ味付けにするとか条件付けがいまいち不透明だから信用してない(´･ω･)
楽器なんかも弾き方で全然変わるだろうし。

そういや、写真みて思ったけど
誰も、写真のあんちゃんの髪型に突っ込まないのね

>>520
Go！　じゃねぇよ。無理だっての。

調理、と言うより、下準備が大変

>>572
あれが長野のスタンダードだし。

ん〜、下水道の端っこに沢山固まってて臭いというイメージしかない・・・ｗ
美味しいんだろうけど、食べるのにちと勇気がいりそう。

お笑いの、あめりかざりがにがアップ開始ッ！

ほう・・・ザリってうまいのか
遊びでつかまえたザリを熱した空き缶の中に入れて遊んでいたがなんかうまそうだった

お前ら美味い美味いって回転寿司でマグロって言う商品名の深海魚食ってるだろ
ｗ
何でザリガニばかりいじめんだよ
なぁ〜に材料はザリガニでも商品名を美味そうな物にすりゃみんな
珍重して食うよ

あと昨今の以上な暑さで大量に湧き出てきたアサリを喰いつくすエイも、
早いとこなんとか高級食材にしろ。

結局水質の問題だけで、もともとの味はうまいだろう

海原先生に食べさせても美味しいと言うと思うよ

あんな汚水湖で取れたもん食うのか

>>561
想像しただけでも美味しそうだ。
でも、昔は食おうとは思わなかったんだよな。
川ニナも食おうとは思わなかった。

で、いろいろ考えた結果、何だかんだ言って、先輩世代から継承されてないものは食わなかったようだ。
先輩が食ってたものは、俺らも食ってた。
ハヤもフナもブルーギルもその場で焼いて食ってたが、ナマズやドジョウ、ドンコは食わなかった。

>>72
空飛ぶ物は飛行機以外食べる！

シッポの管からウンコ出るじゃん。
残ったウンコそのまま食ってるんだぜ。

この種類のザリガニって、ペットショップじゃ一匹２０００円
くらいするんだよな。

>>113
女がこいで男が後ろ？虚弱体質だったの？

諏訪湖なんてゴミだらけでヘドロじゃないか

犬猫の死骸で育ったザリガニなんて

>>586
横着しないで背わたぐらい取れよｗ

ブラックバスもうまいよ

>>328
千葉県柏市出身の俺もマッカチンだった。

今住んでる地域では普通にザリガニ食う習慣あるよ。
田んぼに降りればうじゃうじゃいるし。時期的には6月くらいが旬。
ポイントは泥抜きはしっかり、
あと食った後の殻は時間がたつとものすごい臭いがするから
すぐ処理して捨てること。

阿寒湖のザリガニは旨そうだったな･･･

>>554
俺も親からジストマになるからダメって聞いてたなー

アメリカザリガニは常識的に食べないだろｗｗｗ
とか言ってる奴が俺の周りにも結構居る

そもそもアメリカザリガニは食用として輸入されたものが繁殖してしまった例ｗ
アメリカザリガニを食べるのは普通ｗｗｗ

こういう再利用ができるのは喜ばしいね
エチゼンクラゲもこんな感じで再利用できればいいのに

ザリガニには何か病気あるから食に適さないって聞いたぞ

×　食用として輸入
○　食用ガエルのエサとして輸入

>>594
ブルーギルもそうだったよね、たしか。

南海の大決闘のエビラはどうみてもザリガニっぽいが

まじで食えるのかこれ。　舟渡川とか中門川とかの惨状を見てると心配になってくる

>>573
素人が一発勝負でやるのはかなり難しいかもねえ
地蜂の場合、巣穴が見つかれば（それが一番大変）煙幕一発で眠らせればいいけど

大きいスズメバチは家の軒下の場合
棒の先に大袋をつけてその中に煙幕を入れてかなあ？
勿論、完全防護で。

>>594
でも食用ガエルも普通に食べられてないし

>>594
元々はそうらしいけど
食った事ないからそう思っても仕方ないよな

そして中国産が増えましたとさ

>>599
あれはむしろイセエビでは？

けっきょくザリガニ食ったことがないんだろ。

フランスのリヨンからちょっと北に行けばドンブ地方と言うやたら
湖や沼の多い所があるんだけど、ここの名物がザリガニとウシ
ガエル、あと鶏。うまいよ。

このあたり
http://maps.google.co.jp/?ie=UTF8&ll=46.040353,5.069847&spn=0.123687,0.243759&t=h&z=12

「おいしい」が「おかしい」に見えた

食料難とされる時代だからこそ、必要とされているのかもしれないな
食えて味も悪くないなら出回っても良いだろう

まぁ、フランス野郎の悪食は有名だからな

ウチダザリガニの通販再開しろよあかんこ

泥臭さをどうにかすれば、結構イケるとｵﾓ

ザリガニの胆汁は眼病に効くらしいな
サバイバルで見たんだけど…

長野県民きめええええええ

水槽で死んでニオイがえらいことになってるイメージが焼き付いてて食えない

ちっちゃいロブスターとして売ればいい

>>615
ていううかロブスターってでっかいザリガニ……

サリが二はザリガニでもアメリカザリガニじゃないだろ。
ウチダとかその変種じゃないのか？

調理しても、注文するやついるのか？

品質がよければザリガニ食べてもいいと思うが
消費者が知らないで食べさせられるのはＮＧ

>>614
高栄養だと腐ると匂う
新鮮なまま泥吐きさせ、安全な食材として輸出できればな

>>610
法律で生きたまま売れなくなったから無理。
ボイルしたのならある。

(´Д`)y━･ ~~~おまえら‥

ルイジアナ名物のケイジョンスタイルは旨いぞ。
ワシは現地に行くと、毎回たらふく食ってくる。

アワビより干しアワビが高級食材なんだから、干すか！

輸入食材店でロブスターのスープを買ったら
レシートにザリガニスープって書かれていた。
中身はロブスターなんだけどなんか損した気分になった。

>>594
＞そもそもアメリカザリガニは食用として輸入されたものが繁殖してしまった例ｗ

(´Д`)y━･ ~~~ぶっぶー、

アメザリはウシガエルの餌として日本に入ってきたんだよ。

>>624
それザリガニですよ

>>594>>625

もう10回目くらいじゃないかこの流れ

475でも出したけど
ウシガエルの餌の確実なソースはこれ
まあ自分も最初間違えたが

アメリカザリガニ　僕の故郷は鎌倉
ttp://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/hatena/CK2007031402100817.html

アメリカザリガニは食用カエルの餌として輸入されたと聞いたが

一歩遅れた・・・

アメザリが食用ガエルのエサとして入ってきたって
常識レベルの話かと思ってたが意外と知られてないんだな

昔５０匹ザリガニ採って大きめの外の水槽に入れてたら一晩で猫に全部食われた。

>>631

それより、伝統とかなんとか言う前にザリガニ食ってるやつの多いこと、
多いこと。しかもきわめつけは「ロブスターに似てるからうまいんじゃねーの」
って無茶苦茶な発想。第一、ロブスターは養殖だ。だから食える。

フレンチやケイジャンも同じ。てきとーにとってきたもの食わせてるわけ
じゃない。その思考が欠如してる。

なんかやばすぎ、マジで。生活水準ってあったんじゃねーの、この国？

>>53
ムツゴロウも生でくってたよ、外人が身震いしてた

どう見ても海老だしな

>>634
身震いどころか、研究者みたいな人が
頭抱えてもだえ苦しんでたじゃないかｗ

ロブスターは養殖っていうか、語弊ないようにいうと、海でちゃんとポイントが
あって養殖のみたいになってるところでとってるのが普通。カキの養殖
みたいな感じ、伊勢海老の網漁みたいなのというよりは。なんかちょっと
違う。

これは米国東海岸、マサチューセッツからメイン州まで、日本で伊勢志摩、
四国をめぐったオレの雑感。

はいはい

ザリガニ生食なんて自殺行為に等しいよなぁ
バクテリアや有毒な藻類、寄生虫・・・

あうあ　あ、あ

>>633
>フレンチやケイジャンも同じ。てきとーにとってきたもの食わせてるわけじゃない。

(´Д`)y━･ ~~~ワイルドクローフィッシュと呼ばれてﾀだな‥

野生物が主で、要職は時期はずれの繋ぎ的な使われ方が多い。
つーか、野生物が殆どで、漁のシーズンは１日１０００ドル程の収入になると、
地元の漁師（つーてもライセンス買うだけだけど）が言っておった。

野生物は殻も固くて味も濃い‥ザリーｳﾏｰ！

それよりジビエ料理って何だよ

フランス料理では普通に食材にするからな。
最高級品は、洞爺湖産で、日本から空輸するらしいし。

>>641

ミシシッピ川とかそのへんの沼地？まあ、水質に関していえば、いろいろ
問題もあるが、伝統でやってんならそれでいいだろって。

諏訪湖は違うだろ？諏訪湖っていうかその地域のこの話。だから恐い。

ニューオーリンズいったことあるけど、ザリガニは食ったことないな。
それより郊外っていうかバスで移動中綿畑の真ん中で止まった時は
なんつーか奴隷制時代面影をみたというか、あれは衝撃的だった。
のどかでうつくしくてもの悲しいっていう、マジでここどこ？みたいな。

>>633
無茶苦茶ねえ
そんなこと言ったら、山菜や山のキノコも食えないよ
まあキノコや山菜も良く見ないで採ると毒草や毒キノコにあたるけど。

と言うか、10年以上前、蜂取りに山に入った、
親父達はキノコも採ってきたらしいのだが
その中に毒キノコが入っていて、家族で1週間寝込んだらしい
山に慣れた人ですら、こういう目に遭う事もある。
自分はその時、別の所に住んでたから難を逃れたが。

まあ、食べるのは勝手、自己責任で良いんじゃね？

>>645

＞まあ、食べるのは勝手、自己責任で良いんじゃね？

だが、そういうの店で出された日にゃ。たまにあるじゃん、事故。
なんか植物間違えて料理したみたいな、店でも。それが恐い。

マジで正しい知識身につけてくれよ。

>>646
だったら店で出されると困るけど
生活水準とか考えないで個人で食べるのは良いじゃん

>>645

オレは田舎の育ちで、親戚がとった猪肉から何から「野生」のものは
食ってる。鳩やフナなんかもたまにあった。もらいものって断れない
っていう習慣の中で、オレ自身じゃなくて家族が、親が。

だけど、オレはそういうのはダメだったな。ほとんど。フナの泥臭さ
は一番覚えてる。これは人間の食うものじゃないと。泥吐かせて
料理されたものだったけどね。

あ、アメリカ南部でもね、家庭の鹿肉料理とか、ナマズ、まあ、これは
一般に店でも食えるけど、いろいろ食ってて、まあ、ほんと日本の田舎に
近い「地元」っていう文化には慣れてる。

だけど、ナマズも臭いよね。調理がまずかったのかもしれんが、店で
フライとか食って臭くなかったことはない。鹿のミンチは普通に食える。

話はちょっとずれたが、まんざらただ慣れてないとかでいってるわけ
じゃないから。

>>647

その、自家栽培とか採取で出す店あるじゃん。ああいうのがこの水準じゃ
ちょっと恐いかなって。

>>646
店で出されたら頼まなきゃいい
何が入ってるか店員に聞いてこれは危ないかもって判断したら避ける

みんなでザリガニ食ってる横で１人でオムライスでも食ってりゃいい

>>648
滋賀県人にあやまれ

ID:eipXSwn80
↑コイツなんでこんなに必死なの？

>>652
いろんな人が居ていいんだよ

>>634
あれはナメクジ

生で食うとちょっと泥臭い。

>>650

＞みんなでザリガニ食ってる横で１人でオムライスでも食ってりゃいい

誰でもあると思うが、そういうことなら。

>>651

あやまらない。フナが嫌いなだけの話。

>>652

必死なのはむしろ無知なまま「うまそーくいてー」っていってる
連中。おまえもか？

ブラックタイガー美味いと言ってる人って可哀想だと思う。
確かに癖もなく不味い要素もないが、ただそれだけ。
車海老とかテナガエビとかの比較対象を知らないのかな、と。
でも伊勢海老は味と香りが濃すぎて正直苦手だったりする。

機会があればザリも食ってみたいねぇ。

中国ではよく食べられてるぞ
輸出しろ

ざざ虫のひと思い出した

キノコって環境次第で無毒な奴も有害になるって聞いた

>>656
俺ザリガニ食べたことあるよ。
ガキの頃近所にザリガニスープだしてくれる店があったし、
自分で捕まえたやつを何日か泥抜きして、ボイルして食べた。美味かった。
君の場合食わせてもらった店や母ちゃんの料理の腕に
問題があったんじゃないの？

ハサミで髪を切ったりもするんですね。わかります。

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対象スレ： 【長野】「ほとんどの人がおいしいと言う」　「厄介者」が高級食材に　諏訪湖でザリガニ出荷最盛期
キーワード： ヤシガニ
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対象スレ： 【長野】「ほとんどの人がおいしいと言う」　「厄介者」が高級食材に　諏訪湖でザリガニ出荷最盛期
キーワード： ズァリガーニ
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>>656
誰でもあるじゃねえよ
おまえのやってることは

みんなで美味い美味いと言いながらザリガニ食ってる横でオムライス食いながら聞こえよがしに
「ザリガニって泥臭いから嫌なんだよなー」とか「ザリガニって寄生中心配だよなー」
とか言ってるようなもんだ

お前今日からキウイフルーツとタマネギ禁止な
キウイフルーツ食うと酵素かなんかで口の中荒れるし
タマネギは食いすぎると下痢するからな

なんかすごいザリガニに興味がある人がいるんだね。
レスの多さに驚いた。
お母さんの晩ご飯の支度でも手伝えばいいのに。

アメリカザリガニなんか食うとこねーだろ。小さい小さい尻尾以外にどこを食うんだ？

>>637
ロブスター？
もしかしてオーストラリアの淡水で養殖してるマロンとかの事？
それなら食用に養殖してるけど、
正式な海に住んでるロブスターで、養殖はやってないよ？
似てるっていうか分類的にはほぼ同類。

淡水のザリガニは高級料理に使われるマロンみたいな大きなものは養殖だけど、
それ以外の小型のものは野生のやつをガンガン食べるよ、海外では。

ディルとか臭み消しの香草で煮込んで、大量に皿に盛ってみんなで食べる。
ちなみに一地方の特殊なもんじゃないよ。
逆に言えば、ザリガニが生息してる国で食べないのは日本ぐらいのもの。
アメザリはあんま食べるトコないけど捕った場所と調理の仕方（ゆで方とか臭み消しとか）
次第ではそれなりにうまい。
ウチダザリガニなんかは北海道の綺麗な水で育ってる事もあるし、身が大きいから凄くうまいよ。
塩茹でが最高。

日本はなぜザリガニ食いの文化がないのか？と言えば、
アメリカザリガニとウチダザリガニ（今回のニュースの食用大型種ね）が入ってくるまで、
日本のほとんどの場所にザリガニはいなかったから。

かん違いしてる人多いんだけど、
ニホンザリガニがアメリカザリガニに駆逐されちゃったってのは大嘘ね。
元々本土には住んでない。
ニホンザリガニは水温の低い浅い清流（山にちょろちょろ流れてるようなトコ）にしか住めない。
北海道と東北の上の方の一部のみ。
しかも沼地にいるようなザリガニと違って大量に捕れるもんじゃないから、食文化が成り立たなかった。

>>641
ザリガニは「クレイフィッシュ」ね。

>>665
まあ、アレが食べられるの？と言う
好奇心を評価した方が良い
個人で食べられる食べられないという意見はともかく。

>>666
>>490

>>665
晩御飯にザリガニ出す家はそうそうないだろ。

図鑑で見る毒キノコと実物の毒キノコの見分けは微妙
怪しければ知らなければ、取らないほうがいい、食べないほうがいい
毎年、死人出てるし
ザリガニ？
肝臓やられるぞう

>>666
茹でたもので言えば、尻尾の部分と爪、頭をチューチュー吸って味噌。
アメザリは基本的に食べるトコ少ないから数で勝負だな。

マロンは水質的に無理としても、
アメザリじゃなくてレッドクロウとか大型になってで食用向きの種類が日本にいついてたらよかったなあ。

そもそもアメザリはウシガエル（食用ガエル）の餌用に輸入したもんだしな。

フランス料理じゃ普通に食うらしいが。
ずっと前、こち亀でやってた。

カエルってザリガニ食うの？
殻食いちぎりないんじゃないの？

毎日、伊勢海老を食うことが出来る、セレブの俺には関係ない話だな。
君ら貧乏人は、せいぜいザリガニでも食べたまえ。
アッーハッハッハッ！

ドサクサ紛れに放流するアホな漁師も出てくるんだろうが、どう考えてもテナガエビの方が上手いし高級。
ほんの十数年ほど前までは今ぐらいの時期になれば夜に網を持って行けば素人でもバケツ1杯獲れたものだが。

リトルロブスター（ザリガニ）

ウシガエルはザリガニやネズミ、虫、小魚なんか全部丸飲みしちゃうから。
見た事ない？でっかいの。

ウシガエルが食用で定着せず、アメザリを他の事に利用できないか？
と考えた業者が全国の米農家に売り出した。
「ザリガニは雑草を食べてくれますよ！」

確かに雑草は食べるが、稲の根っこ食うしあぜ道に穴開けて田んぼの水抜いちゃうし、
完全に帰化しちゃったと。

食用ガエルは脱走したやつがそのまま繁殖、帰化。

泥臭ささえなんとかなれば十分美味しく食べられるだれうね

ザリガニ食べるならカエルのフリッパーの方が美味いと思うんだな・・・

フランスではエクルヴィスって名前でサラダに使われたりしてるな。

俺の叔父さんが酔っ払って用水路に落ちて死んでたんだけど、死体には眼球が無くて代わりにザリガニとエビちゃんが入ってた。
叔母さん気絶。
司法解剖すると、口の中や肛門の中にも潜り込んでた。

>>667
ザリガニでここまで長文書けることに感動した

>>672
いや、生息してる国なら世界的に食べてるよ。
食べてないのは日本くらい。
何故食べないのかは>>667で書いた理由。

茨城県の霞ヶ浦とかで屋形船の宴会の一番安いコースだと、山盛りザリガニが出てくるけどな。
現在がどうなってるかは知らんけど、塩茹でしたのにレモンかけてそのままかマヨネーズだったな。

アニメの名犬ラッシー思い出すな
ジョンが釣ってきたやつ美味そうだった

>>679
フリッターではなくてか？

>>681
うわあああああああああああああああああああああああああああああああああ

キノコの話よりは
ザリガニ、カエル、蛇だろうな
諏訪湖的に

>>675
鬼殻焼きが美味いんだコレが。

>>670
それは自分も思う。危ないからねえ

ただ、知ってる人が、偶に天然ものだからというので
お店ではまず見かけないような、
青みがかかったキノコや、赤いキノコをくれるから困る
美味いから良いけど。

タラバガニもヤドカリの仲間だしな

>>683
霞ヶ浦湖畔に住んでいたのだが、マジで知らなかったのだけど。

信州って、何でも佃煮にして喰ってしまうイメージ

ザリガニってうまく料理しないと生臭くて食べにくくてまずい気がするのだが
プロの料理人が調理したのは美味しいんだろうな

>>692
ハチノコってのも佃煮だっけ？

>>682
もう１０年近く色々な種類のザリを飼育してるのでｗ

実際に飼うと
小さい頃のザリガニ知識のほとんどが嘘で間違いだった事にショックを受けるよ。



背中が隠れるくらいの浅い水で、玉砂利しいて、餌は煮干とかシラス・・・。
結果餌と水が腐って、「ザリガニは臭い」。


全部大間違い。

正しくは
魚と同じ。
たっぷりの水に、エアーポンプ（ブクブク）とフィルターが基本。
玉砂利じゃなくて細かい田砂。

餌は基本的にしっかりと処理した枯葉、流木、野菜（ニンジンとか好物）、市販のザリガニ用ペレット
おやつ用にメダカなどを泳がす。
煮干やシラスは腐るし水を汚すので×

ちゃんとした環境で飼育すれば全く臭いはしない。
ザリガニは臭くないんだよね、浅い水にシラスとか入れて放置しとくから、
それらが腐って悪臭なんだわ。

あと、ザリガニに限らず甲殻類は水中の酸素が重要なので、ブクブクは必須。
野生のザリが夏場に水面に横っ腹出してるのは水中が酸欠気味だから上がってきてるのだった。

>>694
基本佃煮です。

幼虫はフライパンでバターで炒めると
お菓子代わりになる

>>695
あなたホントはザリガニでしょ？

そりゃエビと同じだろ

>>695
へー

俺もザリガニ飼って食おうかな
生まれてからどれぐらいで食える？

>>13
ちょっと汚いほうが、ザリガニはガンガンでかくなる

ザリガニってザリガニ釣りの餌だろ？

>>695
俺もザリガニ飼いたくなってきた。

>>691
うちの田舎は潮来（鹿島の隣ね）の方。
田舎の人間はあの屋形船とかあんま使わないしな、知らない人多いと思うよ。
ちなみにザリが出てたのは今から２０年程前。
今どうなってるかはわかんない。

食べる家では食べるんだよね。
差が激しくて、近所の人で食べてるって話聞くと、みんなで大騒ぎしたりしてたから、
あんま一般家庭に根付くって感じじゃなかったな。

霞ヶ浦では「シャジャ」って呼ばれる、オキアミみたいなものの佃煮とか定番中の定番だったけど、
現在も捕れるのかなあ？

>>696
どもども
イナゴとかザザムシはイメージできるんだけどハチノコは食べたことなくて

一瞬
ほとんどの人がおかしいと思う
に見えた

ザリガニ漁師って恥ずかしくて言えない予感。
戦時中かよ。

なによ、暴カ二男スレかと思ったのにー

阿寒湖とかのウチダザリガニじゃなくて、アメリカザリガニみたいだね
阿寒湖のは外来種の拡散を予防する法律で、昔みたいに生きたまま取り寄せできななくなって、
茹でたのしか買えないけど、このアメリカザリガニはいいのかな？
取り寄せてドカ喰いしてみたいな

カニもエビもザリガニも
もともと昆虫だからな。

おまえら昆虫食ってうまいうまい言ってんだよｗｗｗ

ザ・リーガニーＤＲ

レッドロブスターでザリっぽいヤツ普通に食ってるじゃん

たくさん収穫しても共食いでいっきに減ってしまいそう

小学三年の理科０点　>>709

>>708
その辺の池や川で腐るほど捕れるよ。

>>699
食べる為に飼うのはちょっと難しいぞ。
餌をちゃんと与えていようが、遺伝子的に共食いするようにできてるから。

ミステリークレイフィッシュって種類なら、一匹で卵抱いて（♀しかいないのに増える謎の種類）
ガンガン増えるし（その代わり小さいけど）共食いも比較的少ないから
自宅で食用だったらこれか？
アメザリの比でなく食べるトコないから、味噌汁の具とかじゃないときついかも。


通販で食用の養殖アメザリとか売ってるからそれ買えば？

寄生虫

他に食うもんないのかよ

バスとブルーギルなんかも何とかしないとね

ザリガニはロブスターの子供だと思った

>>714
都内の水元公園でも春日部あたりの用水路でも、タモでごっそり獲れるけどさ、
水質の問題があるじゃん
甲殻類って結構良からぬモノを蓄積し勝ちみたいよ
それに泥抜きの問題もあるし

ウチダザリガニは美味そう
マッカチンはちょっとな

>>704
あとは飯に混ぜて炊き込みご飯のようにして
食べたりするという例もあるそうな
まあ、お店で売られてる瓶詰めの物だと大体佃煮だね。

>>708
かん違いしてたごめんｗ

長野だし、沼地じゃなくて川だから、臭みもないのかもね。


ちなみにアメザリは「特定外来生物」には指定されてないから採取も放すのも大丈夫。
レッドクロウとかウチダは指定されちゃったからもう売ってないし飼育には許可がいるのだな。

俺の親父、戦中戦後の食糧難の時に
ザリガニを捕っては茹でて食ってたそうな。
簡単にたくさん捕れる上に味も悪くないから、
結構重宝したんだと。

>>719
実際、ザリガニとロブスターは近縁らしいよ

ザリガニって言うがエビじゃん、ザリエビに改名しろよ

>>709
最初に食った奴はえらいと思うなw

しかし、美味いんだよな。
上海のｻﾞﾘｶﾞﾆもｼｰｽﾞﾝだから、皆、食ってんだろうな。

>>725
一句浮かんだ

ザリガニが、大きくなれば、ロブスター。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　おれ

>>715
ググったら本当に食用で売ってるｗ
1kg1260円は安いのかな
これは生きたまま送られてくるんだろうか

>>720
ザリガニは「汚染された汚い水を好む」っていうイメージあるけど、
実はそんな事なくて、薬物なんかには凄く弱い。

田舎でもゴルフ場横の田んぼなんかに住んでるザリガニが一斉に死んだりして問題になった。
（原因はゴルフ場の芝生の農薬）
アメザリは相当強い部類に入るけど、アメザリがいるって事は餌になる水草や赤虫、小魚なんかもいるって事で、
そんなに心配する必要ないよ。

ただ、そういう場所で取った場合、例外なくその泥と水のせいで臭うので、
一週間ほど別の水槽なり衣装ケースなりで（カルキ抜きは必須）飼育して
泥抜きをする事。
まめに水変えと、餌をやらないようにする事、共食い防止用にハサミを縛っておくといいかもね。

>>726
昔はエビガニって言ってたような
「ザリガニ」より多少だが食べる気はするｗ

昔っていうか地方によるような気もする＞エビガニ

>>709

＞ カニもエビもザリガニも
＞ もともと昆虫だからな。



これがゆとりか。南無。

>>727
きっと大昔に子供がイジメで「あいつにコレ食わせてみようぜ」とか言って
ムリヤリに食わせた所、意外とウマくて広まったんじゃないか？

>>728　正直わｒ

>>709
モノホンの昆虫食って
美味い美味いと言ってる人ですが何か？
蜂の子とかイナゴだけど

>>726
大きな大きな分類的にはね。

でもそれは虎捕まえて「猫だろ」、猿捕まえて「人間だろ」って言ってるようなもの。

何故に>>723が？
さてはID:HGQQnJ7eOとID:jzkVVS7M0は2ch名物ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝってやつだな〜ｗ

そうか、アメリカザリガニは活で買えるのだな
甲殻類は茹でを焼いたのと生を焼いたのじゃ味わいが違うからね

>>730
松本サリン事件で池か田んぼの中でひっくり返ってるザリガニ思い出したぞ

また毎日新聞か
潰れちまえ、バーカ！

>>731
>まめに水変えと、餌をやらないようにする事、共食い防止用にハサミを縛っておくといいかもね。

餌なしじゃ身が減ったり、死んだりするんじゃないの？
なんで餌無しなの？

今の子は、ザリガニ釣りを、しないのか？
プレイボールで墨高の選手がやっているのを思い出した。

>>740
釣られないぞ
信濃毎日は、変態新聞とは関係ないから

>>738
このスレで自作自演してなんになるｗｗｗ

違うよ、俺が上で長文のザリうんちく書いてたでしょ？
そこでこのスレのニュースを、北海道のウチダザリガニとかん違いしてたわけですよ。

それが>>708で書かれてたから、俺の書き込みに訂正してくれたのかと思ったわけ。


アメザリは大量にないと食べるどころじゃないし、安いから、食べたいなら通販で活きだな。
アルビノ固定の真っ白いザリガニ（綺麗な水で養殖して生でも食えるし殻ごと食べれるとか言ってたな）
を村おこしっぽく飼育してる映像をどこかで見たが、あれはどうなったんだろうか・・・。

>>741
エサをやると、ウンコになるからでしょ
エナガエビなんか、エサ無しで泥抜きと称するウンコ抜きをするよ
やっぱ共食いしちゃうけど

ウシガエルも食ってやれよ、食用でしかもうまいんだから。

>>741
食べるのが目的ならエサはやらない方がいいと思うよ
ザリガニは知らないけど、魚は普通そうする

>>741
一週間くらいじゃ死なないから大丈夫。

あとは
>>745が言ってくれた通り。

タイプミス訂正

× エナガエビ
○ テナガエビ

懐かしいな
ガキの頃、スルメでザリガニ釣りして食ってた
内臓が有毒なことは知ってたし、見た目で食わなかったが、実はエビだったぜ
内臓は洗って焚き火して、缶カラに味噌入れて味噌汁にしたり、焼いたり

すごく泥臭そうなんだが・・・どんなもんだろ

>>634
ムツゴロウは人類を超越している

水槽でザリガニを飼ったことはあるかね？あのニホヒ・・・。

>>746
茨城県の川沿い辺りにある地元の居酒屋とかでは出してる店結構多いよ。
主に唐揚げ。


関係ないけど「ガキの頃ニホンザリガニ捕ったよ」て言ってる人の９９％はかん違い。
元々日本のほとんどの場所にニチザリは住んでないし、そもそも住めない。

どうでもいいが、アメリカザリガニな「食用」ではないみたいだな。
「食用」はこれ。おかしいと思ったんだよ。


「シグナル・クレイフィッシュ」
英名のほかにウチダザリガニ、タンカイザリガニなど

『アメリカザリガニ（Procambarus clarkii）を除けば、世界中で
最も重宝され、そして迷惑がられているのが本種です。アメリカザリガニ
よりもひと回り大きく、食用としての可食部も多い上に、水質に関する
順応力も高く、多少低めの水温帯を好む傾向こそありますが、ある程度まで
であれば高水温にも耐え得ることから、様々な条件の水域で生きて行くこと
のできる強みがあります。それこそが、ザリガニを食料として用いている
多くの国々や地域で歓迎され、導入された最も大きな理由の１つであると
いえましょう。』

『実際に、北海道東部や福島県裏磐梯などでは、水揚げした大型個体を
調理して食べさせてくれるところもあります。』

http://crayfish-study.sakura.ne.jp/pba03.html

まっかちんじゃねーか

>>755
なんもおかしくないよ。
元々アメリカザリガニがいる地域には他の（食べる所が多い大型の）ザリガニがいるわけですよ。
わざわざ小さくて食べる所が少ないザリガニをメインでは食べないだけの事。
食用にしてないわけじゃなくて、民間レベルでは普通に食べてるよ。
毒があるわけでもまずいわけでもない。

ちなみに、「ザリガニ」と一言に言うけど、世界では２００種類以上の種類がいて、現在もどんどん新種が発見されてる状態なんですわ。

>>746
ウシガエルってえと、普通は腿の唐揚げじゃん
新宿のションベン横丁「朝起ち(あさだち)」は、口をパクパクさせてる特大サイズ丸々一匹活け造りｗ
あらかた筋肉を食べると、残りは味噌汁にしてくれてウマー

>>753
それは飼い方が間違ってたからだな。
ザリガニ自体は無臭だよ。
数年前までは店で売ってるような本にも間違った飼育法が書かれてたから被害者の一人だね。

>>695参照のこと。

>>757

＞食用にしてないわけじゃなくて、民間レベルでは普通に食べてるよ。

だからさ。もういいや。勝手にしてくれ。オレはここでいわれてる欧米の
食用のと違うって指摘しただけ。アメリカザリガニ食ってる事例はほんと
日本の田舎のジジイだけみたいだし、いろいろみる限り。

わかるかな？だからアメリカザリガニで「フレンチ料理」やケイジャン
「料理」できないわけ。勝手にやるのは勝手だけど。

>>760
チャンコロもアメザリ喰ってるよｗ

最初からエクルヴィスって言えば抵抗感はなくなるよね

名物エクルヴィスって売り出せばいい

何をムキになってるのか全く意味がわからんけど、どちらも可能だし
アメザリはレストランで出す事はあまりない（小海老的な料理で出す事はある）家庭では。

>アメリカザリガニ食ってる事例はほんと日本の田舎のジジイだけみたいだし、いろいろみる限り。
事例って、ちょっとの間ネット検索しただけでしょ？


判り易く言えばさ、日本で言えば、毒がない魚やエビはほとんどが食用でしょ？
湖沼のスジエビからヌカエビからまとめて「カワエビ」で、佃煮にしたり、
小さいハゼも食べるし、さっき書いたように淡水オキアミみたいなものまで食べる。

アメザリなんて、スジエビみたいなものに比べたらそこそこの大きさあるんだし、
食べないわけがないでしょ？
多少納得いく？

じゃあエクルヴィスの味噌煮を。

これから食料難の時代がやってくるだろうから、いい食材になるんじゃね？

eipXSwn80の正体はアメリカザリガニだな。
必死なところをみると

ザリガニ漁師になりたい

諏訪湖で取れたものなんか誰が食うか！
もうこの店は地元民ならみんな行かないな

藻前らほんとうにエビだと思って食べてたのか…

>>764
和風なら鬼殻焼きの方がシャレてるかなー
シンプルに塩茹で、塩焼き、素揚げが美味そうじゃん

ついでにブラックバスもやれ

>>760
アメリカザリガニでなんで
他の料理方法をする必要があるのかわからない
あと田舎のジジイだけというのは偏見だぞ。
ttp://www.zukan-bouz.com/tokyo/ebi/a.image/amerikazarigani.html

それと日本国内の市場での流通ではウチダザリガニよりも
アメリカザリガニの方が入ってくるらしい

>>768
地元民が蛆で釣ったワカサギをメチャメチャ喰ってるじゃんｗ

>>773
最近流通してるのはワカサギですらなかったりする

>>766
ものスゴイ納得力だｗ

>>774
チカは海産の近縁種だけど、ワカサギも普通に流通してるが？

>>776
あぁすまん、全部偽だと言ったわけじゃないよ

>>773
釣りたてを内臓取ったりしないでそのまんま食ってるもんねえ。

あれは理解できんｗ


田舎で釣りたての鯉を親父が捌いたんだけど、うっかり胃袋裂いちゃって、
練り餌臭くなっちゃって食えなくなった事がｗ

日本人は鮮魚を好むから、くっさいザリガニには抵抗があって印象悪いんだろうな

>>778
別に生食しないからいいんだよｗ
それに、あんまりエサを飲み込まないし、バケツで泳がしとくと吐いちゃうから

>>778
鯉こそ、清水で飼って泥抜きしないと、肉に臭みがあるよ
それから捌いてる時にうっかり小さな苦玉（胆嚢）を潰すと完全にアウト

諏訪湖((((；ﾟДﾟ))))

>>774
食ってねえよｗｗｗ
アホかｗｗｗｗｗ

>>781
長野とかでは清水で泳がせて泥抜きしてから食べるらしいけど、
茨城ではそのまんま洗いにしたり煮魚にしたりが普通なのよ。
さすがに苦玉は大丈夫だったｗ

結婚式の引き出物には必ず鯉の煮物が。

>>771
そっちは琵琶湖や芦ノ湖で展開中

ゆでザリガニってアメリカ南部にいたときにいっぱい食べた
おいしいけど食べるところが少ないんだよな

フランスでだったか
ザリガニのビスク（ポタージュみたいなスープ）を飲んだけど
美味しかったよ。ブランデーをちょっと利かせていたかな

>>783
頓珍漢なレスしてどうしたの？

>>784
鯉こくウマイね
東京でも帝釈天辺りの川魚料理屋で食べられる

このスレでブラックバスがうまいと言っている
やつは知ったか

食ってから言え、アホ

泥臭いっていうイメージはあるけど、何の臭いなんだろか？
泥の成分なのか、他の藻の類いとかなのか

>>786
海老って身が小さいよねｗ
銀座の海老料理専門店では、色んな海老の刺身の盛り合わせを食べた後は、
頭の方は唐揚げにしてくれた
ザリガニの殻は硬くてそうはいかないよなー

島田洋七のがばいばあちゃんは伊勢えびと言って食べていたんだって

>>789
処理の仕方も知らないで、なんとなく捌いて食ったら食えないの当たり前でしょ？
実際あっちではかなーり水質がきったない沼地のバスなんかも普通に食ってるわけで。

ちゃんと下ごしらえしてからなら普通の白身魚だよ。
アホとか言う前にちゃんと調べようよ。

>>789
フライにして食った
淡白ながら美味かった
よく言われている通り、臭みのある皮を厚く除いてね

>>789
食った人間ですが何か？
ID変わったけど22は自分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜、　 　 ど　ロ　こ
　　　　　　　　　　　　　　　、,ゝ=＝=く　　,　　　　 、,ゝ=＝=く　　,　 ,） 　　も　リ　の
.　　　 　　 　　　　　　 ､_γ　r,J三;ヾ｀ヾ,_,,,,-‐､=γ　r,J三;ヾ｀ヾ,_ 　ヽ　 め　コ　
　　　　 　　 　　　　　　く( 　{三●;= }　　)>;;::::::く( 　{三●;= }　　)>,_＜　！　ン　
　　　　　　 　　 　　　´　 =;　≡三＝　,=ﾆ::;;:::´;;::=;　≡三＝　,=ﾆ 　 く,｀
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　　　　　　　　　'､::::::::::;' 　 '､　 i´ヽ_｣ﾊ　/　!　ﾊ_L_｀ﾉ　,.ｲ 　.!::::::::::::::';
　　　　　　　　　　ヽ､:::!　,! 　｀!ｺ7´;'´ﾊV 三 ﾚ'　;'´ﾊ｀Y_」　　ﾊ::::::::::::ノ
　　　　　　　　　　　　｀V　ヽ､,ﾊ !　!__り　三 　　.!__り .!7i,. イ::::;::- ''´ >>1-1000
　　　　　　　　　　　　　｀ヽ// .! .!　　 　　'　　　　　　 ,!　!｀ヽイ　　　　泣いて謝っても許さんぞ！！
　　　　　　　　　　　　　 ／（_ノ ,ﾊ　 　　i7´￣ヽ　　 ,ﾊ／|_ノ　'､
　　　　　　　　　　　　 , '　　 .!　　 !＞,､., ` 　　' ,..イ　! 　 |　 i 　';
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　　　　　　　　　　　　　　 ／　｀V !:::::::::::::::`ヽ::::::::::::::::!イﾚ'　　｀ヽ　
　　

>>773だった
ｽﾏｿ

>>790
泥や住んでる場所のバクテリア臭かな。
ナマズなんかもそうだけど、すんでる場所によって全然臭いが違う。
多摩川のナマズは多摩川の臭いが強くするし、霞ヶ浦のナマズは霞ヶ浦の臭いが。

ナマズなんかの場合は体の粘膜や皮がその臭いだけど、甲殻類はエラと腸の部分かな？

ちゃんとした水槽で産まれて飼育してるザリガニなんか、全っっったく臭いしないからね。

>>792
伊勢海老よりもロブスターだけど、あの婆ちゃんはどっちも食ったことなさそうではある
でも、獲れたものを工夫して食うのは良いね

寄生虫が怖いです。
そこらで取れたヤツって食えるんですか？

画像見てもよくわからなかったんだが
これは普通のアメリカザリガニ？
それともウチダザリガニ？

ホヤやナマコと、ザリガニやブラックバスを調理して並べて
どちらかを食えと強制したら、どっちを食べる人が多いだろうな

>>800
ちゃんと火を通せば１００％全く問題なし。


寄生虫はドジョウとサワガニのがこわ〜いよ。

アメリカウミザリガニが55円なら喜んで買うんだけどな

>>800
そんなに熱に強い寄生虫は知らないなあｗ
奇麗な河川で獲れた鮎だって、寄生虫は付いてるんだからね

>>800
川（どぶ川等除く）とか、
池や沼に住んでる奴なら普通に食えるんじゃない？
むやみやたらに、危なそうな場所の個体を採取するのは危険だけど
目安としては、魚が住んでるかどうかか。

あとは泥抜き（泥吐き）+塩茹でで
頭や内臓とか取り除いて、身だけにすれば、ほぼエビのむき身。

弁当屋のエビフライなんかもザリガニの予感

長野はタンパク質の供給が乏しいせいか蜂の幼虫食べたりと
下手物食いがおおい土地柄でもある

ブラックバスも霞ヶ浦だと泥臭くて食えないが、芦ノ湖のは臭みが少ない。
水質は大事。

>>802
全部残さず頂きます (-人-)

>>806
それは寄生虫と言うより、有機水銀とかダイオキシンなんかの有害物質だね

臭みがあって売れなくて、結局断念した大船の立場はどうなるんだ。

だいたい、アメリカザリガニって食用で輸入したのが
逃げ出したのがルーツでそ。

>>684
俺もザリガニって見てラッシー思い出した
あの話は特にいい！

>>810
まあ寄生虫は煮れば問題ないからねえ
気持ち的に、何処で採れたものまでなら許せる？の方が大きいから
自分も、流石にどぶ川で採れたザリガニ食えと言われれば断る

>>812
ウシガエル（食用ガエル）のエサとも聞いたけど

>>812
>>815
この流れ、あと何回あるだろうかｗ

>>789
っ生息環境

スウェーデンの児童文学「やかまし村」シリーズには
泊りがけでザリガニ漁に行ってザリガニパーティーとかあったな。
日本にいるザリガニと同じ種なのか知らんが　スープとか美味そうだと思った。

>>814 >>815
上で書いたけど、ウシガエル（食用ガエル）の餌で輸入したのがアメザリ。

>>807
ミミズバーガー伝説同様、コスト高になっちゃうよ
輸入バナメイ種なんか安いもの

江戸川の河口近くの干潟で牡蛎を大量に獲ってたオバサンを目撃したが、あれは気になるｗ

諏訪湖の近く出身だけど小さい頃は毎日ザリガニ釣りしてた

一旦食糧不足になったらザリガニなんて真っ先に食われるだろ。
ベトナムでは当たり前にクモが食べられているけど、
何でも先の戦争で食糧危機になった時、とりあえず
食ってみたら旨かったって事で一般化したらしい。

諏訪生まれの人間からしたら、アメザリ食うのは抵抗あるなぁ。

でも、ワカサギ、テナガエビは釣って、素のまま（泥抜き無し）で食ってたけどね。

フナ、鯉、ハヤ（オイカワ？アカウオ？）は、下処理しなきゃ食えたものじゃないね。

>>822
女郎蜘蛛なんかウマイらしいねえ

マッカチンってなに

>>823
居酒屋で雀やイナゴを注文すると連れがキャーキャー言うけど、食してみると「ウマイ」と
イメージや習慣の問題だね

>>825
幼体は地味な色なんだけど、デッカく成熟したザリガニは赤黒くなるんだよ
それのこと

>>825
デッカチャンの新種。

>>822
食糧不足になれば、食べて安全であれば何でも食いそうになるからねえ
自衛隊の教本にも書かれてるらしいけど

このサイトの内容と批評は興味深い
昆虫料理を楽しむ　陸自サバイバルレシピ「昆虫の食べ方」について
ttp://musikui.exblog.jp/2899724

>>826
そうなんだよね。

海の無い長野県民にとっては、悪食と言われようが
バッタでも何でも食わなきゃならんかったんだよね。

>>829
ここも楽しいよ
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_menu.html

ニホンザリガニなら食べてみたい

ザリガニを食卓に！って広めようとするのは結構難しいだろうな
食って旨かろうが、例えば夕方の魚屋で
「あら今日はザリガニが安いのねぇ」なんてとこまでは相当遠そうだ
昔ならテレビで操作できたかもしれんねｗ

>>830
ただ今の時代にやる必要が無いんだよね
あれをやって地元愛（笑）振りまいて年配層のご機嫌とってる連中がウザイウザイｗ
どうなってるかなって中学の同窓会見に行ったら案の定高卒ドカタ丸出しで笑ったよ

>>831
また懐かしいサイトをw

>>830
生まれも育ちも東京だけど、色々食いまくりだよｗ
ケミカル系汚染だけはダメだから、地物はあんまり食べられないけど

「ほとんどの人がおかしいと言う」に見えた

>>834
これだけ流通が発達してるんだから、本当に必要無いね。

自分もその村社会丸出しの狭い世界が嫌でね。

>>835
それじゃあここはどうだｗ
ttp://www.bekkoame.ne.jp/~s-uchi/musikui/hirube/hirube.html

参加者は酔狂でやってるんだけどさ

>>839
実際に食してる部分は面白いね
地域別に何を食べてたか？の部分は上で偶然見つけたけど
でも、確かに酔狂でないと好んで様々な昆虫食は出来ないなあ。
蜂の子とイナゴなら喜んでだけど。

>>834
こういうのは、美食や見聞の一環として捉えてるなあ
犬猫と違って、毎日同じエサ貪って腹一杯なら満足ってもんじゃないもの

>>836
その地物の実際の生育環境を知ってしまうとね．．．

ゆでるとザリガニは普通においしい
ただ、ちゃんと火が通っていないと怖い

>>842
諏訪湖なんて奇麗なもんだよ
普段東京湾産のアサリを食ってるのに比べたらｗ

ザリガニはマジ上手いよ

>>844
確かに、江戸前なんて笑っちゃうよね

>>846
まあ昔に比べれば、本当に体に悪い工場由来のケミカル系の汚染より、
家庭排水によるリンが肥料になって、植物プランクトンが異常繁殖し、
濁ったり酸欠や腐敗してるからまだマシなんだけどね

今度オリンピックやるとこからの輸入品の方が、よっぽど怖いかも

それから、浅い湾に栄養物が堆積してるから、肥えてウマイことはウマイ
余りに清い水には生物が住み難いもんだからね

シャコが食えるならなんでも食えるだろう。

でも・・・昔食ったトンボほどうまいものは無いと思う。
学校帰りに野球帽で１００匹くらいつかまえて、
羽と足とって、フライパンで揚げてしょうゆで食った。
香ばしくて遠くで苦い。真ん中の肉のとこ
マジでうまかったなぁ。よだれでてきたよ。

>>848
関サバ、関アジの偽装品が相模湾の富栄養地帯（要するに汚い）も納得だね。

ものは試だ。
何匹か、明日にでも捕まえてたべてみよう

>>852
2〜3日でいいから泥抜きやれよ

昔食べて今食わないもの・・・
イナゴ、蜂の子、タニシ、トンボ、蛇などなど
自慢じゃないけどギョウチュウ検査で（−）が陰性なんだけど
（＋＋＋）の最高グレードがでて、先生に妙に感心されたなぁ

そういえばザリガニなんてよく人権団体の言葉狩りのターゲットにならずに済んだなあ(ｗ

中国のたんぼで育ったおいしいザリガニ

>>849
確かにシャコはグロいｗ
地球外生命体なイメージ
でも長野の人はあんまり生きたシャコを見たことないんじゃないかな

>>850
今の時期外で煩く鳴いてるセミは、乾煎りして醤油で味付けってのはよくあるけど、
トンボを食うってあんまり聞いたことないや
何トンボがウマイ？
野球帽で沢山獲れるっていうと、アキアカネとか？

>>1
今頃ザリガニが旨いと気付いたのか。遅いよ。
俺らがガキの頃は川で釣って焼いて醤油垂らして食ってたぞ？
あと、緑色のスジはちゃんと取れよ。

マッカチン様がエクルビスになるのか…
超厳密に言うとエクルビスはウチダザリガニでアメリカザリガニとは違うが…

>>857
赤とんぼ系はなぜか食べなかった。
名前は詳しくないけどポピュラーなトンボだったよ。

>>860
ウチワヤンマかな？

諏訪湖畔の宿の冷めたスーパー惣菜風かき揚げの中身はこれか・・・・。

まあ、虫が主食の連中らしいから甲殻類ってだけでもよしと・・・・。

できるかいな！！！

そういや長野の人は泥田んぼのタニシを味噌汁の具にして食ってるじゃん
個人的な嗜好だけど、どうも泥臭くて好きじゃない
特に、稚貝が詰まっててジャリジャリしてるのなんか
あれに比べたら、どっちも食ったことない人からしたら、アメリカザリガニの身の方が美味そうかもね？
厄介モノを食っちゃうのなら、外来種のジャンボタニシもいいんじゃね？
あれは西の方だっけ？

>>861
ヤンマはレアすぎて食えませんでした

>>860　>>861
つうと、シオカラトンボの類かな？
ヤンマの類は帽子で沢山は捕まらないのではないかと

>>863
タニシの味噌汁、最高うまいけどなぁ。
あの出汁は他の何の味にも似てない唯一無比の
スーパーな味ですよ。

虫から甲殻類から人間までなんでもくう悪食か

>>867
蛸食ってる日本人みんなが、西洋人（地中海地方を除く）からしたら悪食なんだからｗ

>>1
色が赤黒く静脈血のような色に見えるんですよ。

ザリは、ボイルしたあとにバターソテーで、あらかた臭みは消えるのよー。

>>865
正確にはシオカラトンボではないと思うけど
似た種類だったんじゃないかな。
食わない奴は帽子でとるだけとって
バラ線に突き刺しまくっていた・・・・
それを止まってると勘違いして取った瞬間、
ぱらりと地面に落ちて、子供ながらに無常を感じた。

>>868 人が入ってるのに否定しないのかよお前は


こえええええええええ；；；；；

>>864
何しょう？
シオカラじゃないいだろうし、イトトンボでもないだろうし。

>>863
タニシこそ、下処理が重要と思われます。
ジャンボでなくてもタニシ自体が減ってるきがしますよ。

>>871
ハヤニエｗ

>>872
人を食うことぐらい日常やってるよｗ
胃に収めやしないけど

>>874 消化が早いんだな。

く　わ　し　く

オレの小学校の同級生で食欲はあるんだけどガリガリな奴がいて
どうしてもおかしいと思って調べたらしいんだけど
なんと身長の何倍もあるサナダムシが巣食ってた。
しばらく入院してた。

ジャンボタニシをググってみたら、エライもんを見つけてしまった・・・・・
ttp://mitleid.cool.ne.jp/jumbotanishi.htm

>>876
回虫やサナダ虫ダイエットってあるじゃんｗ

ヤシガニも美味いのに地元の人はほとんど食べないんだよね。

ヤシガニ、身がバサバサであんま美味しくなかった

>>877
おえっ！

でも、なんかそそられるなぁ・・・

>>880
まあ、海老の卵も凄まじい色してるのが多いけどねー

小さい頃叔父さんと塩茹でして食ったなあ。
味の方は意外といけた｡

>>244
シャグマアミガサダケは好きだけど、そのトッキーは嫌い嫌い嫌い

>>875
まさかコレや佐川君を想像してるんじゃないだろうなｗ
ttp://blog-imgs-14.fc2.com/k/a/y/kaythai/20070614105959.jpg

南フランスでよく食べられてるよね。
料理の鉄人で南フランス出身で
日本でレストランやってる人が
これを食材にして坂井氏に挑戦して破れてたな。
ゲストの木村太郎が「エキュリビス、すごくおいしいです」って言ってた。

/　　　　　/　　　　　/　　　　　　/　　/ 　/ /
/　　　　　/　　　　　/　　　　　/　　　　　/ 　　/
　　　　　 　　　　　　　　　　　,.､ ,.､　　　　/　　　/
　　　　/　　　　/　　 　　 ∠二二､ヽ　　　　/　/
　　/　　　　/　　　/　　　（(´・ω・`)）　　用水路のザリガニ見てくる
　　 　　　　　　　　　　　　/　~~：~~~〈　　　/　　/
　　　 　　　/　　　　/　 ノ　　　：　_,,..ゝ　　　/
　　　　/　　　　/　　　　　（,,..,）二i_,∠ 　/　　　　/

牛を見ると、こんなの食いたくないと感じる。

淡水魚で最高の珍味はヤツメウナギです
あの食感と味はウナギなんか目じゃない

サメの胃の中から人が出て来た

http://www.valley.ne.jp/~zaza/zaza1.jpg

長野といえば、これだろ

http://www.valley.ne.jp/~zaza/catalog.htm

>>860
赤トンボを黒焼きにして潰し、粉状にしたものは
喉の痛みに効くらしい。

あえて言おう、どんな食材でもキチンと調理されたものは美味いと。

虫食い信州人が今更ザリガニ食ったぐらいじゃニュースにならんだろｗ

ばあちゃんはザリガニの事をエビガニって言う。

なんか自称今は都会者諏訪出身のおっさんが思い出自慢をしてるなｗ

>890
ザザ虫じゃないか。
美味そうだがどうかしたのか

>>875
「人を食ったようなやつ」って意味だろ
まさに食われているのはお前だが

ザリガニはフランスじゃ高級食材だからな
天敵は小学生ぐらいだから天然モノの品質がもの凄く高いので
向こうのシェフが驚いたらしい。

大きいのを「一度」獲る分には簡単そうに思えるが、
実際はなかなか成長しない上に食べるところが少ない。

寄生虫と泥臭ささえなんとかなればな

昔はよく釣っては殺ってたもんだが、どうせほっといても
お百姓さんに殺されてるか畑からふらふら出てって車に轢かれるのがオチなんだから
爆竹やエアガンの射爆標的のほうが安らかで慈悲深い処刑法だと思ってた。

今思えばずいぶんと食べ物を粗末にしてたもんだ。

芸能人格付けチェックって番組で、結構な人がザリガニの方が旨いみたいな結果だった気が

アメリカ在住だが、ザリガニって結構うまいぜ。
天ぷらとかにしてポン酢とかにつけて喰うと、激ｳﾏ( ﾟдﾟ)
ﾏｼﾞｵｽｽﾒ。

>>901
味が濃いからね。

>>888

ヤツメウナギは・・・魚類じゃないですよ・・・？

無顎類の頭甲綱、ヤツメウナギ科。

原始的な生物。

なんでザリガニって共食いするん？
そんなにおいしいのか？

もうすぐ諏訪に嫁に行く私から一言。

諏訪湖は日本一汚い湖として有名。

>>906
別名　富栄養湖　ね。

相当がんばって浄化してきたけど、
まだまだトップの座は維持だね。

一回爆発的に増えるけど目立つから浅場では
サギや猫に喰われてしばらくすると減るよ

それでも絶滅危惧種にならないんだよね。

生活雑排水のドブ川で、
力強く生き抜くのがアメザリ。

あの生命力が欲しい・・・

>>909
そういえば、戦争ばっかりやってるのにアメリカ人も減らないね。

生命力の秘密はアメリカにあるのか？w

カラス、ハト、ネズミ、ブラックバス、、、雀
見方を変えればまだまだ
日本には食材が豊富にある

自給率０パーになったらそんな事、言ってられませんね。その土地土地の「食文化」って物も有るんです。日本人同士の喧嘩ですかね。これでは日本は良くなりませんね。
そして、もっと正しく丁寧な日本語を使って「品格」を上げましょうね。寄生虫は、煮沸・特効薬があります。もう少し頭を利かせたり工夫をしませんか。

ザリガニは普通に淡白なエビの味がする、ただ海産に比べると水っぽい感じなので
味付け（バターでコクを加える等）でごまかす必要ある。
何も言わずに食わせたら10人中9人はザリガニと気づかない、まあこれはバスにも
言えるな。

ざりがにって洗ってない犬の親戚だろ？

日本のチャンコロ化が目覚しい
食材が影響しているんだね
中華食材の格安輸入

なんで「高級」ってことになってるの？

生きたまま茹でてしまえば、タニシのように泥臭くないからな。

1匹55円かぁ。雑誌拾いしてる人がザリガニ採りに行きそうだな

知らない人のためにいっとくけど
諏訪湖の水ってすげー汚いよ
あんなとこで育った生き物は食べたくない

地元民だけど初めて聞いたし、ザリガニを食う食文化はこの辺にはないぞ
あったとしても諏訪湖で育った生き物なぞ食いたくないけど

俺はこの春から諏訪地方に出向してんだが地元民の諏訪湖に対する感情は異常。
どうして、彼処まで諏訪湖を綺麗にしようとする気持ちが無いのか。

しかしまあ、実は諏訪湖のもの食うと、サナダムシみたいに内側から食われるとか、乗っ取られるとかあるんじゃねーの？
嗜好が日本人の標準とどうもかけ離れてるようだが。
１）虫を好む
２）汚水で育ったザリガニでも食う
３）人も食う

ちゃんと管理されたした養殖池のなら生食もできるけど
諏訪湖じゃなぁ〜（加熱しても食いたくネェ）

>>849
見た目もキモイけど
実際に食べても美味しくなかった(´･ω･｀)

もう食べない

もう子供の頃みたいに触ると危険なのか。怖ええな。

【生物】最近は高級食材とされるザリガニ、今では触ると危険！「生態系の変化で１０年前に比べてハサミの力が倍になっています」（大学教授）
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/goki/1185694781/

ザリガニ獲ったどー

>>849
羽田沖ですね

諏訪名物の味噌天丼にすれば臭みも解決。

濃い味にして人も食ってるんですな。

よく食べようと思ったな
諏訪湖ってあまり綺麗じゃないよ

食した後の死骸が沈められてるからじゃないのかねえ

ザリガニにちんこ食われる

俺も食ったことあるけど旨いよ。

昔ザリガニ採りやったぞ、懐かしいな。

最初の１匹は素手で捕まえて、身を剥いてタコ糸に縛る。
あとは、その身をザリガニの前に垂らせば
向こうから挟んでくるのでそれを釣る。（共食い？）

これでいくらでも釣れたよ。

食おうと思って煮た事あるけど、あまりの臭さに駄目だったな
ズルンと剥いた時のグロさも子供心にキツかった
ドブのは駄目だｗ

土左衛門に群がるザリガニやシャコ見たら食欲なくなるぞ。
特にザリガニは凄い。

Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、ＥＦＧ〜
カニに〜ちんぽこ鋏まれたー
いーてぇ、いーてぇ、放せ
放すもんかソーセージー
赤チン塗っても治らない
黒チン塗ったら毛が生えた〜♪

>>937
夏休みの宿題を披露したかったのですね、わかります。

ザリガニって美味いでしょ
一回りでかいのシアトルで食ったけどイケルよ
ようは調理方法と見た目を綺麗にすれば全然おｋ

やっかいものなら一石二鳥じゃない。

食材の原価だけで400円

なんかココの連中っていかにも閉鎖的な田舎モンばっかだろ
田舎もんは見た目がどうとか味どうとか食わず嫌いめちゃ多いしな
長野山梨あたりの田舎の風習とかキツそうだもんなぁ（爆）

こうか？
人を喰う＜亡骸を諏訪湖に沈める＜ザリガニ繁殖＜忌み嫌いながらもうまーの諏訪原住民
理解できないが、「くさや汁」を嫌うがくさやは好き、みたいな？

・・・

スーパーに生きたザリガニが売ってたっけ。

水が綺麗なところのザリガニなら十分喰える。実際、旨いよ。
ドブに生息するザリガニは最悪！実際に喰ったが、瞬間吐いた。

てか、元々アメリカザリガニって食用にしようとして輸入したんじゃなかったっけ？

ザリガニは毒あるから喰っちゃダメダって
ばあちゃんに言われたがなあ

ザリガニいただきまぷー

以上、得体の知れない餌で繁殖させた得体の知れないザリガニを観光客に食わせようと画策する地元組合の提供でお送りしました。

それで、キッタネー海で育った「上海蟹」を美味しいと言って食べているのは、誰ですか。それから、自給率０になった時を考えましょうね。
８３９さんに感謝。田舎田舎と言ったって、食べ物・綺麗な水・空気・野菜・果物は何処から来るんですかね。田舎から来るんですよね。
田舎が何でいけないのですかね。そんな食文化は無いと言ったって、新しく作ればいいじゃないですか。新文化確立です。
それから「諏訪人」は、頭は良いが直ぐ切れるし、こすっからく、理屈っぽくて、すぐに揚げ足を取るし、嫌味の人が多く、長野県人も恐ろしく
思っています。

これからはザリガニな
天丼に使われる日も近いぞ

いざりがに、とは不謹慎ななまえだ

ザリガニの「ザリ」ってどういう意味なんだ？

でも、人里で育ったザリガニは何食ってるかわかんねーしな。
湖に注ぐ川なら生活廃水も流れ込んでるだろうしな。

アメリカザリガニなんてその辺の川に沢山いる
素人が調理しても食えるんだろうか　
怖くて食えない

続　「諏訪」と聞くと「反吐」が出て、食欲無くなります。他県に行った時「貴方は諏訪出身ですか」と聞かれます。「いいえ」と言うと「あー安心しました。私は諏訪の人にこっぴどくやられました」で、長野県人として、こんなことしなくても良いんですが、
　　　謝罪しました。また、ツーンとしていて、気位が高く、見栄を張り、自分が悪くても謝らず、相手のせいに転換するのです。さんざ「諏訪人」に泣かされました。

阿寒湖のザリガニ一度注文したことがあるけど美味く無いぞ。
泥臭くは無いけど食える部分が少ない。殻が硬いから調理しづらい食いづらい。

よく読めよ。
諏訪湖ではない。

諏訪湖に注ぎ込む川だ。

ブラックバスはアメリカザリガニが大好物。
ブラックバスはアメザリを食べる駆除派。

>>955
改行しろボケが

バスがなぜアメザリを好むのか。
�@一匹が淡水エビよりも大きく、一度で食事が済んで楽だから。
�A泳ぎが得意でないバスが、魚を追いかけるより楽だから。

日本の淡水魚は肉食魚ではないことが多く、
水中におけるアメザリの天敵は多くないため、
バスだけが天敵のようになる。

まあ、長野県人はザザ虫を食う人々だからな

ちなみに、アメリカでは、バスの餌釣りだったら
アメザリのまるごとチョンがけが最もポピュラー。

食べてみたいなぁ。一度

よっし！おいらが捏造かどうか判定してやる。
ソースは・・・ry

オーストラリアのロブスターは美味いと思うんだけどノヴァスコッシアのはまずいよね
ましてザリガニなんか

>>945
食用ガエルのエサとして輸入しました。
てか、スレの前の方に書いてあるよ。

>>966
でも食用ガエルって普及しなかったよなあ。
不味いのかあれ？

きれいな水で育ったならガリザニも蛙も食べてみたいよな。

活ウチダザリガニの通販再開しろや、ボケ。

ロブスターが突然変異して巨大化したやつがエビラだからな。

これ豆な。

スレを「カタツムリ」「エスカルゴ」で抽出したが。


嫌いな奴多いんだな。２ちゃんねらがＢ層、貧困層であることを
証明しているなｗ

>>884
本物の猫鍋食ってみたい
犬鍋は食ったことあるけど

長野県人ですが、昔はトンボ、タニシ、蜂の子、イナゴ、蛇なんか当たり前のように
食べました。小学校のころギョウチュウ検査して（−）が陰性
オレは（＋＋＋）という最高グレード頂きました。ちょっとした自慢でした。
また同級生が普通に食欲あるんだけど栄養失調みたいな体格で
調べたら身長の何倍かはあるサナダ虫が出てきた。しばらく入院してたｗ

支那野

普及はしなかったけど、カエル美味いよ。
東京住みだったら、新宿の思い出横丁に食える店がある。
いまもあるかな・・？あれからもう13年くらい経ったのか・・・orz

>>952
砂利蟹。

>>973
かっこええ

>>977
THX

>>975

>>758

>>952
広辞苑によると後ろにしざるカニという意味らしい。

しさ・る【退る】
〔自五〕(シリ(後)サ(去)ルの約。シザルとも) あとへひきさがる。後退する。
すさる。平家一二「蔵人うしろなる塗籠の内へ―・り入らむとし給へば」

あぜ道をのそのそ這ってるから、イザリ＋カニだとオモタ

高級食材＝虫　観光客向け＝ザリガニ

うげええええええ

長野にとっての高級食材って、新鮮な海産物じゃねえの

新鮮な海塩かけたら溶けるかもしれんね

昆虫食から摂取する蛋白質は長寿の素だお

>>13
にゃんこの死体が浮いてたよ

ザリガニとヒビとザザムシとイナゴとハチノコ丼を名物にしようぜ

アメザリほど環境、生態系をぶち壊す生き物はいないからな
これは良いことだ

ハチノコ丼マジで食いたい。

俺、ススメバチのさなぎの素揚げ、大好物。

結局アメリカザリガニってロブスターの小さいやつだろ。
食えばおいしいに決まってる。

よーし、１０００取り合戦、いくぞ！！

地元民だが諏訪湖の水はたしかにきれいではない
20年程前が最悪だったが、諏訪湖周辺の下水道普及率も9割以上になり、
今は、下水を一括で週末処理場に集め浄化したあと諏訪湖に流している
　イナゴ、蜂の子を食べる（ザザ虫は食べない）習慣はあるが、ザリガニを食べるなんて
初めて聞いた

ザリガニ10匹飼ってます。

ニューオリンズでザリガニ50匹食った

まあ江戸前の穴子を有難がって食ってるくらいだから
諏訪湖のザリガニでも大丈夫でしょ、きっと。

ハチノコだのザザ虫だの美味いっていうやつは、
「俺ってこんなもの食べられるんだぞ」ってアピールしたいだけだろ。
実際ハチノコなんぞ美味いもんじゃないぞ。
イナゴとかと似たような味しかせん

イナゴは後足をちゃんと取ればウマイ。

[00:14:00]入室：ebiguratant
[00:14:03] archangel_79_24： 闇鍋・・・・。
[00:14:10] ebiguratant： やみなべ･･･
[00:14:11] tsubu_italia： アンコウはポピュラーだね
[00:14:16] archangel_79_24： ちょっとロム
[00:14:21] archangel_79_24： 部屋の掃除してきます
[00:14:22]退室：alflex0308
[00:14:33] tsubu_italia： この時間に掃除かえ
[00:14:35]退室：ebiguratant
[00:14:41] creampan05： あ、雨降ってきたかも

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