【経済】宇宙食：「加工食品大国、日本」　長年蓄えた技術、地球に還元される日も遠くない

☆【食再発見　変化のかたち】宇宙食　本格的「日本の味」

青い地球を眼下に望む高度約４００キロの軌道上。国際宇宙ステーションが巨大な
太陽電池パネルを翼のように広げて浮かぶ。６月のある日、７時間に及ぶ船外活動
など各人の仕事を終えた宇宙飛行士１０人が集まった。

「ようこそディナーへ」。１人が人形を手におどけてみせた。広がる笑い声。夕食だ。
星出彰彦さん（３９）の顔にも笑みがこぼれる。無重力環境でふわふわと浮かばない
よう、テーブルに張り付けられた銀色や透明の袋に入っているのが宇宙食。「食欲の
出る前菜」と英語で書かれた缶詰もある。

ステーションでは朝・昼・夕と間食の１日３・５食。宇宙航空研究開発機構（宇宙機構）
の宇宙飛行士健康管理グループ長、立花正一さん（５２）は「宇宙食は究極の保存食。
制約が多く、十分な技術がないと作れない」と説明する。

飛行士が食中毒になるなど衛生面の問題は論外。無重力で中身の一部が漂い機器
に付着、障害が発生したら一大事だ。特異なにおいや細かな粉が出るのも困る。
「冷蔵庫はないし、中でも高いハードルが長期の常温保存という条件」と立花さん。
結果、お湯などを加えて戻すフリーズドライか、レトルトや缶詰が中心になるが、地上の
物とは大きく異なる。

合成樹脂製の袋は、気圧や温度が変わっても耐えられる。お湯などは針で刺して入
れるので、漏れないようにシリコーンゴムの注水口が必要。飲み物やスープは袋から
そのまま吸うが、固形物は普通にスプーンなどで食べるから無重力でも飛び散らない
強い粘り気が求められる。

ラーメンにカレー、サバみそ煮、お吸い物…。国内食品メーカー１１社の２８品目がリスト
に並ぶ。宇宙機構が昨年、初めて認証した「宇宙日本食」。伝統的な和食に限らず、
家庭で普通に食べる物を選んだという。

>>>http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200808050026a.nwc（>>2-10）

これまでもラーメン、カレーをはじめ、たこ焼き、焼き鳥などを宇宙に持ち込んでいたが、
あくまで短期間に消費する“おやつ”扱いだった。今度は正規の宇宙食として、来年
からステーションに供給する予定だ。

ステーションに参加する日米露やフランス、カナダなど計１５カ国のうち、正規の宇宙食
を供給するのは米露だけ。これでは十数日のサイクルで同じ献立が繰り返され、各国
飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。

また、星出さんのステーション滞在は８日間。自前の実験棟「きぼう」が完成すれば
日本人飛行士が最長で約６カ月滞在する。立花さんは「ストレス軽減など精神面でも
支える本格的な日本の『食』の供給が必要だった」と話す。

宇宙機構は米露の基準を参考に独自の認証基準を設定。微生物や栄養成分の検査、
常温で１年間保存可能などの厳しい条件を付けたが、日本のメーカーにはクリアする
潜在力があった。

２００１年、滋賀県草津市の日清食品中央研究所。会議室で顔を合わせた研究員たち
は途方に暮れた。「次は宇宙食だ」。世界初の即席ラーメンを発明した創業者の安藤
百福氏（故人）が鶴の一声を出していた。食品開発部課長の松尾伸二さん（４８）は
「宇宙食なんて、初期のチューブ入りのイメージしかなかった」と振り返る。

試行錯誤の末、めんを小さな毛玉のように丸めて一口サイズに工夫。表面を卵白で
コーティング、お湯を加えても形が崩れず飛散しないようにした。これは宇宙食とは
関係なく取得していた特許技術。長期の常温保存も、光を遮断する袋の採用で乗り
越えた。
>>3-10

２ゲトで

毎日新聞社
創価学会
TBS　　　　　　　　崩壊

おまんこ

「即席ラーメン５０年の歴史と物作りの技の蓄積がある」。認証を受け、松尾さんは
胸を張る。宇宙日本食は特注のため１個４０００〜１０００円と値がはるが、宇宙機構
は「技術は地上に生かされるはずだ」と期待する。例えば骨粗しょう症や寝たきり患者
の食事への応用。

６カ月の宇宙滞在で骨量６％、筋力１０％ほどが失われるとされ、カルシウムやビタミン
Ｄなどを強化する経験が特定保健用食品に、無重力対応で培った粘り気を付ける方法が
流動食に活用できる可能性があるという。

加工食品大国、日本。長年蓄えた技が宇宙を経て、地球に還元される日も遠くない。

＜終わり＞

添加物大国、化学調味料大国でもある

どうでもいいから自給率を上げろ

種子島の打ち上げ基地の博物館に行ったときに、売店でフリーズドライの製品の中にキムチがあった。
事業団にも色々と変なのが入り込んでるのだろうな。

＞特異なにおいや細かな粉が出るのも困る。

キムチ不可だな

お前らって寝ても覚めても頭の中は韓国でいっぱいなんだなｗｗｗ
強迫神経症とかじゃないのか

うまい棒でいいんじゃね？

<丶｀∀´>　ウリの出番ニカ？

エイリアン４の酒飲みたい

宇宙に打ち上げるのに阿呆みたいに金かかるから、
コップ一杯のただの水だってコスト的には４０万だっけ？

技術は素晴らしいが、それによる利益は他国に横取りされます。
あろうことか、起源まで主張してくるバカな国までいます。

蒲焼さん太郎の方がいいと思うよ

>>10
チョンが滅びれば日本人が無駄な時間消費してチョンの事を
考えなくても良いようになるぞ＾＾

>11
間違いなく細かな粉が大量に出るから無理だ。

日本の技術バンザイの流れになるスレなのに
なんで嫌韓キムチスレになってんのｗ

すげープロジェクトX
さすがテクノマエストロたち

片栗粉使えばなんでもいけるんじゃね

かの国の宇宙旅行者がもって行ったキムチは過熱済みだったの？

>>17
ゴキブリが先か<丶｀∀´>が先か
果てしなく長い時間がかかるよ

>>21
カタクリXは食べるものじゃないよ

「○○強国、日本<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ〜♪」

とか・・・・なんかきもいんですけど・・・・・

ちょっと自慢できるものあるとすぐホルホルする日本人って、馬鹿？？

>>8
JAXAのお偉いさんに帰化在日がいるじゃないすか

>>25
それは在日韓国・朝鮮人のことかな？
同族嫌悪？

なんかいい話。

>>26
たぶんお前は宇宙開発委員と勘違いしている

>>21
片栗粉は加熱や人の唾液に含まれる酵素でとろみがなくなるから向かないと思う。
葛粉ならおｋ

この前、星出さんが言っていたんだが、
打ち上げを前にシャトルのクルー達が集まって、
地上で宇宙食試食会をするんだそうだ。
日本からは中辛と辛口のカレーを出したら、
辛口が評判良かったんだって。

宇宙食のカレーってこれと同じ味なのか？
ttp://www.itmedia.co.jp/news/articles/0711/05/news072.html
確かに味が濃いめでうまかったぞ。
今日、相模原で売っていたらまとめて買ってこようかな。

自国を 「○○大国」って自称するのはどっかの国みたいで嫌だな

納豆だと、普通に持ち込めそうだが・・・。

自慢出来る物を自慢するのは悪い事ではないよ。

それはつまらない物や他人のフンドシを自慢する、どこぞの国とは違う事。

>>33
なんか「糸」が最大の問題とか記事があったが。

確か宇宙食での話だったので、そのうち納豆が出てくるかもしれんね。
もう作ってるかもしれんが。

大国うんぬんは、取り敢えず近所のスーパーの「宇宙ようかん」売れ残り全部捌いてから言え

地球に還元されても中国で生産するんだろ

宇宙ようかんは旨かった。
まあまあの味。
地上と味覚が変わるからこんなもんだろ。
ちなみにフリーズドライのタコ焼きは、関西風だった。
和食は飛行士の味覚を基準にするらしいので、地域性が出るという噂もある。

日本ってすごいね

ウマ――(ﾟдﾟ)――〜

宇宙ふりかけはあるのか？

筑波のエキスポセンターでフリーズドライのを色々買ったなぁ。
杏仁豆腐のヤツが結構いけた。
臭いは重要だと思うが、カレーとか大丈夫なのか？
とろみでまとめてあるから、そんなに広がらないのかね。

>>25
自慢できることが無くて悔しいのか？ん？

ヒストリーチャンネルでも日本のカップラーメンを絶賛していた。

　今度は、宇宙トイレだ。

宇宙にそのまま放出するのは勘弁してほしいな
カチコチに凍ったウンコが、軌道を周回して
スペースデブリになったらたまらん

>>46
フリーズドライになるから大丈夫。

>>38
試食会に行ったときに聞いたが、ようかんは地上で売ってるのと
何一つ変えない状態で審査をパスしたって言ってたが…
何が違ったんだ？

>>47
お湯で新鮮そのものにもどるんだぞ！

>>49
お湯かけなきゃいいだろ…
誰が好き好んでウンコにお湯かけるんだ？

>>46
補給船(プログレス/HTV/ATV)に積んで大気圏で焼却処分するから問題なし

互いの排泄物を直にリサイクル。

飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。

>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。

>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。
>飛行士から「バラエティーを増やして」と強い要望が出ていた。
>>2
バリエーションの間違いだろ。カス。

添加物や何かと問題もある冷凍食品だが
その味や加工技術は格段に上昇してるな

こんな食事普段は摂りたくないけどな。

有機無農薬の新鮮な野菜、採り立ての魚。こだわりの調味料

しっかりいいもの食べてれば健康にも変えがたいしな


加工品？毒入り餃子？宇宙食？いらねー

宇宙食って、大したものなのかな？
常温保存で1年って、普通の民生品以下の基準のような・・・・
無重力下での喫食に留意点があるにしても、そこまでホルホル
するような内容じゃないんだが。