【社会】新たに「アワビ、ゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、枝豆など」８品目で使い回し判明　船場吉兆　破産手続きへ

新たに８品目で使い回し　船場吉兆　破産手続きへ

　　高級料亭船場吉兆（大阪市）の湯木佐知子社長（７１）は２８日、
　　廃業を発表した記者会見で、食べ残し料理の使い回しが既に判明している６品目以外に
　　アワビやゼリーなど８品目あったことを明らかにした。

　　従業員からの聞き取り調査で判明し、１０年以上前から続いていたとの証言もあったという。
　　同席した代理人の米田秀実弁護士は「裏付け調査はしていない。
　　使い回しの頻度は、毎日という人も年に数回という人もいる」と話した。

　　同社は２８日、大阪市保健所に飲食店の廃業届を提出。
　　大阪地裁には民事再生手続きの廃止を申し出ており、今後は破産手続きに入る。

　　湯木社長は「食に携わるものとしてあるまじき行為」と陳謝。
　　使い回し発覚後、予約のキャンセルが相次ぎ、客が半分から３分の１ぐらいに減ったと説明した。

　　新たに使い回しが判明したのはアワビ、フルーツゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、枝豆など８品目。
　　今月上旬の最初の発覚後、弁護士が従業員から聞き取り調査していた。

北海道新聞　（05/28 19:28）
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/95546.html

記者会見で廃業を発表し、目頭を押さえる船場吉兆の湯木佐知子社長＝２８日午後１時５０分、大阪市中央区
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/image/1762_1.jpg

死ね

余裕で2ゲット！！！

たたみいわしくらいならいいんじゃね？？？

よっしゃ！

>>1
こんなことどこの外食産業だってやってることだ。
業界では常識だよ。
いまさら大騒ぎしてる奴はアホだろ。

ていうか全部だろｗ

つまり、アワビを残す人がいたということか……(・Д・)

すげーなあ、お金持ちって。

以下肉便器禁止

使い回しが発覚しても
まだ１／３の客が居た事に驚き

手つかずのお料理w

他の吉兆も似たようなものじゃないのか？

ソープやヘルスだって使い回しじゃん

そこいらの大衆食堂とはワケが違うよ。
高い金払って客の接待などに使ってきた人たちは顔を潰されて怒り心頭だろうな。

>>8
だって、アワビなんて不味いじゃん。
俺、ウニは食べるけどアワビなんて食べないよ。

リサイクル　エコ

廃業したんだからわざわざ報道しなくてもよくね
ここまでくるとマスコミは今までの客を馬鹿にしているとしか思えない。

>>15
可哀想に、本当に美味しいアワビを食べた事がｎ

>>8
つか、俺はよっぽど体調が悪い時じゃないと、
出された食事を残さないぞ。たとえ添え物のパセリであれw

>>6
客が払ってる金額の桁がちげーんだよ。それに接待に使う店だぞ

ただでさえ高い金取ってるのに何でこんなことするの？できるの？

友人が昔、食べた後の枝豆の殻に
わさびを入れて遊んでいた。

あれ、吉兆でやってたら面白い事になったかな。

許せない嘘ばっかりついてる金の亡者は
廃業じゃなくて逮捕でいいよ

社長は自分のアワビを見せて謝罪汁

ここまでの高級店だと、「食事」ってのは二の次で密談などに使われる事が多かったんだろうな。

>>19
出されたご飯は残さず食べる
当然です

せめて、従業員の賄いにするんだったらいいけど…
同じお金をとって客を差別してたってことだよね。
お得意様にはやらないだろ？

>>6
接待に利用していたひいきの客すらも裏切ったから。
あとどこの外食産業もやってるのなら具体的に店名挙げて。
本当にやってるなら名誉毀損にならないでしょ。

ゼリーで、バクテリアの培養を連想した。
シャーレの培地で白くポツポツ…のアレ。

ババァのアワビもリサイクル！

もっと食べ物を大事にする心が
日本人全体に必要なんだよ。

・まず手付かずで残さない。全部食べる。
・ちょっとくらいの使い回しは許す。

どっちもお金持ちには無理くさいけど…

>>18
吉兆のババアのアワビは不味いよ

>>6

女将さん　往生際が悪いでっせ。

>>25
そういう席だと締めで出てくる握り寿司なんて一つも手付けずにお開きってよくあるしな
客ももったいないから食べるって気持ちもないし、テーブルの飾りだもの

アワビ使い回しの女のレス↓

>>15
童貞乙ｗ
鮑は使い込まれた方が具合が良いんだよ！
純血推進者は逝ってヨシ！

一人５万だぞ

>>22ワロタww

たとえば客の食べ残しを元に若手の料理人が味を盗むとか、
そういう匠の世界が吉兆にあれば名店として続いていったんだろうけどね。
それを調理時間を節約して回転率を上げるとか、そういう金儲けの話に
いったらダメだと思うよ。

７０のお婆さんにしては最後の会見は立派だよ。
これで楽になれるんだから、ゆっくり休んだらいいよ。

「どうせどの店でもやってんだろ」と みんなに思わせてしまっただけでも、船場吉兆の罪は大きい。
真面目に頑張ってる店は気の毒だな。

まあ、やってたことが白日の下に晒されたのは良かった。

だが、最初からこの廃業記者会見のような謙虚さがあれば、まだやれてたのに。

>>28
仮に事実でも、確たる証拠が出せなきゃ名誉毀損になるんじゃね?

>>6
新参がｗｗ
ファミレスなんかのバイト談を参考にするとやってねーってよｗ

なーにが業界では常識だよ
( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

>>28
事実を摘示しても名誉毀損罪は成立する。
もっと勉強して出直して来い。

>>31
懐石なんてそんなもん
まして　接待や宴会で客の嗜好を全員に合わせられない
早く社会にでて勉強しろ

こうやってはぐらかすのかあw

　　　 　 　 ＿＿＿
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼
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　　| 　 　 /// （__人__）/// | 　　
　　＼　 　　　 ｀ ヽ_ノ　　 ／
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ
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　 　| 　　ｌ..　　　／l　 船 場 吉 兆 l
　 　ヽ 　丶-.,／ 　| ﾜｸﾜｸ残飯ｾｯﾄ|
　　　/`ー､＿ﾉ　／￣￣￣￣￣／

次男のお言葉が聞きたい

　　　　　　／　　　　　＼
　　　　　／　　／￣⌒￣＼
　　　　 /　　 / ⌒　　⌒　｜　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　｜　／　 (･)　　(･) ｜　　　|　
　 ／⌒　 (6　　　　　つ　 ｜　　　|　　インチキ残飯ババアざまあ　　
　（　　｜　　／ ＿＿＿ 　｜ 　＜　　　　　
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　// 　,,r'´⌒ヽ＿＿_／　　　　　,ｨ
　　 ／　　　　ヽ　　　　　　 ri/ 彡
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　 ! l　 　|　　　く,,　　　,,,ィ'"　　　　　　/.　　　　　　　　 ＼
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>>41
前にも書いたが、行き着けの居酒屋の親父にこの話を振ったら、
微妙に動揺してたぞ。　悪いことしたw

自業自得とは言えあの歳になって社長やって
潰したってのは年寄りにはキツイかもなあ・・・・
まあ・・・仕方ないけどなあ・・・

冷かぼちゃちゃスープに使っている

生かぼちゃで作った器を

洗って使いまわしはＯＫ？

松屋の箸だって使い回しじゃん
割り箸に戻せよ！

ばれなければオールオッケイ

あのオバサン絶対自殺するよ

パセリは基本だよな

こんなに叩かれる理由は別に何かあるんだろうな
裏の理由が

どうせ看板換えて

またわるさするって！

タタミイワシってなに？

残飯懐石

銀座にはまだ吉兆あったよ

別に吉兆を擁護するつもりは無いが、俺もテレビに何度も出たことある有名な店で働いてたけど、使いまわしなんて良くあったぞ。
天ぷらの挙げ直しなんて普通じゃね？
でも客が残したのを使いまわす前に勝手に食ってたけどなｗｗｗ

しかしやり過ぎはよくない。
そして女将があれじゃダメだ。

>>49 「やってません」

>>57
うん

なんで記者会見出るん？　遺言でいいじゃん

他の店もさっさと潰せ

次は 女将の使い回し

あわびも食わない客がいるのかw

干物的なたたみいわしはともかくこのわたを使い回したらいかんだろ、常識的に考えて。
最後まで後を濁しまくる何から何までノーモラルで客を舐めきった馬鹿一族だった。
普通ばあさんがあれだけ頭下げて涙流して謝罪してたら少しは同情するもんだが
ちっともそんな気にならなかった。

高級料亭の常連で自称食通のつもりだった実際は残飯整理班である
船場吉兆の常連セレブ（笑）に失笑。最後に元従業員による「つこうた」でこの馬鹿常連の
名簿流出とかあったら最高の締めくくりになるｗ

おいおい
会見見たか？
泣きまねしながら机の下にQ＆Aの紙握り締めてたぞw

>>56
100才越えるよ
憎まれっ子なんとやら

>>6
でた、”業界では常識”。
具体例を挙げずに吠えるのみ。
お外出て働こうな。

>>60
「あさりちゃん」で検索すると・・・・

パートに責任を押し付けたのがまずかったよな

>>56
まあしばらくの間、一人にしてはいけないな。

使い回しについて
・衛生面では全く安全
・エコロジカル
使い回しの発覚時の対応
・損害賠償請求を極力避けるよう努める。

こんなに内部告発されるって事は、ここの料亭って従業員から相当恨まれてたんだろうね。
実際にこんな酷い行為を客に対してやってるんだから自業自得だけど。

>>45
香ばしいやつだなぁ。

具体的な店名も出せずに能書きだけ垂れて
人を見下したカキコ。

いいねぇ　２ちゃんにはおまいみたいなヤツが増えてほしいわｗ

>>56
うつむいて泣いているように見せかけて、ずっと想定問答集の紙を
読んでいる奴だぜ。そんな柔なタマかよｗｗ

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211980927/l50

84 名前： 名無しさん＠八周年 投稿日： 2008/05/28(水) 22:55:41 ID:aNIo7JrgO
>>67
オレの友達が船場吉兆で働いてるんだけど、そいつが内部告発した。

なんつーか…芸術家思考で頭おかしい女の子なんだけどさ。
前から使い回しのこととかにムカついてたらしくてさ、電話でその話聞いた時に冗談で『そんなにムカつくなら、内部告発しちゃいなよ』って言ったわけよ。
そしたら本当に告発しやがったWWW

はい、そいつ今仕事ないです。３４歳です。

>>45
ねー、お兄ちゃん。具体的に他に船場吉兆と同じ事やってるお店挙げてよー。
そのための匿名掲示板だよー。ねー。ねー。

食材偽装のほとぼりさめて、すぐ食べに行った
社用族の連中って涙目ってこと？ｗ

>>43
確たる証拠が出せないのならやっていないということ。
だから他の店もやっているなんて言ってはいけないって事ね。

もうブルセラみたいに写真付で使い回したらいいのに
一部で人気出るんじゃない？

まぁ、ほかの料亭は一切調べてないわけで、
この件に関して一切コメントしてないところを見ると
ここだけ使い回ししてたっていうのはありえないな

たたみいわしうまいよね〜、ビールのお供に最高じゃない？

>>56

＞ あのオバサン絶対自殺するよ


そうかな〜？
こーゆータイプは絶対に己の非を認めない。
悪い従業員を持ったとか、息子に甲斐性がなかったとか、全部他者のせいにするよ。
するんなら息子の方じゃない？

破産？
この社長財産全部会社のために使ったの？

あのおばあさんトイレとか手洗ってないのは当然そう
汚そう

>>80
俺もあんちょこワロタwww

これだけ客を平気で裏切ってたら今日の涙の謝罪会見も
用意周到な演技にしか見えない。

俺も昔バイトしてた銀座の懐石で
一度客に出してゼリーとかプリンとかまんま下がって来たのを
どのタイミングか知らんが客に出しているのを見たな
バイトするとその店には行きたくなくなるのは良くあるよ
美容室だってしかも株式最大手でタオルの使い回し 再生タオルを会社として奨励しているとこもあるんだってね
こっちは衛生法アウトらしいけど
吉兆は衛生法アウトではないらしいんだよね

オカミ
自殺するくらいの根性みせろ！

だれか河豚送ってやれwww

やっぱり自炊が一番ですよ、うん

どうせ他の吉兆もやってるんだろ

頭が真っ白になってついやってしまったんですね、わかります

**************************************
料亭・居酒屋・ファミレス・・・,
客は談笑しながら食うから、ツバやほこりがつき放題。
再利用ってレベルじゃねーーーー



　おまいら、居酒屋、ファミレス、などに行くときは残さず食えよ。
残す時は箸でグチャグチャにするか醤油でもかけて再利用できないようにしろよ！！！
でないとめぐり巡って自分が人の食べかすを食わされることになるぞ！！！

　パセリ、サラダ、刺身のつまや海藻、タンポポ・・・など。箸でグチャグチャして醤油かけ、だ！！！！






　いいか、絶対だぞ！






*************************************

かわゆすなぁ・・・・

http://www.asahi.com/national/update/0528/images/OSK200805280054.jpg
http://d.hatena.ne.jp/images/diary/R/Rokuzan/2008-01-22.jpg
http://www.sponichi.co.jp/society/special/2007gisou/images/KFullNormal20080121163_m.jpg
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080121/crm0801212054012-p1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/071210/crm0712101033007-p6.jpg

恥をかかされた権力者どもの制裁はこれからが本番どす！

それでも３分の１も客がまだいたのか

>>86

そりゃ、船場吉兆だけってことはないだろうけど、
確たる証拠がなければ、
なるべく信用しないと
残飯マニア以外は外食なんてできないと思われ。

こんなスレで他でもやってるとか言わずにバイトで潜入して証拠晒せよ＾＾

>>78
最初の賞味期限偽装発覚の時、従業員に罪をなすりつけただろ。
あれで全てを失ったんだと思うな。

やっぱファーストフードが一番かもしれん
使いまわせないメニューが多いし、ハンバーガーなどはパーツ単位で回収、管理する。

でも回る寿司の”あぶり”（バーナーで表面を焼いたやつ）は注意な・・・
あれ鮮度が落ちたやつを焼いてるから

>13
おまい、頭いいなｗ

女将も俺達の仲間になるんだな・・・

けどよ、さっきニュースを見てたら、大阪の小汚い貧乏そうなオバハンが
「あんなものを食べさせて、許せない！！」って言ってたけどよ、
お前、一度も食べたことねーだろうが、と。行ったことすらないだろうが、と。

なぁ？女は使用済みのマンコを使い回してるのに、なんで叩かれないんだ？
いわば他人の食い残しだろ？

使いまわしの吉兆の料理を食うより、
カップラーメン食った方がマシだよ！

吉兆ほどの店がするから大騒ぎになったけど、
やってる店って多いだろうな。
先日、とあるラーメンチェーン店で見かけたんだけど、
ゴミ箱から紙布巾を拾って、皿や調理器具を拭いていたのを見て、
最低な店だなって思ったよ。

ゼリーを残す人がこの世にいるなんて……

>>10
３人が１人に…

>>45
そっちこそ勉強してきなさい。
その情報に「公益性」が認められるならばならないよ。
そんなこと言ったら船場吉兆を報道したマスコミも名誉毀損でしょうが。
要は証拠もないのに聞きかじった能書きたれてるだけでしょ。

酷いはこれ

アワビの使い回し

おばあちゃんの指示でやってたの？

類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

「ホテルオークラ福岡」のその後
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-018.html

マニュアル化されてて
バイトがコロコロ変わる
ファーストフードとかファミレスのほうが
安心だな

使い回しとかしたら
一気に口コミで広まるよ

マンコの使いまわしかｗｗｗ
あれだ、旅館白鶴！

>>99
グロ注意

>>44
ファミレス、ファーストフードは廃棄までマニュアル化されてるからな。
相当な駄目店長か、経営が火の車なフランチャイズオーナー店長の店以外はまずやってない。

>>117
自分の料理に誇りのある板さんなら自ら望んでリサイクルはしないよ

>>122
つーか、いちいち使える残飯を分別するみたいな手間をバイトがするわきゃない。

>>109
おまえモナーって言おうと思ったが
使い回してもらえないのかw

ラーメン屋のお新香が食べれない

そんなことより、どんたくはネギの小片が沈んだ水を出すな

>>109
食いのこしと言うか
開発済みというか・・・

>>125
まだ綺麗にパッキングされてる高級椎茸でございます、ハイ。

そうだ、もっと使用済み女性を住基ネットでw

女社長・アワビの使いまわし
http://www.asahi.com/national/update/0528/OSK200805280066.html

吉兆から吉北で再開します

>>56　するわけ無いだろ反省してるように見えるか？

ゼリーは食べ残しを溶かしてまた使ったってこと？

>>12
> 他の吉兆も似たようなものじゃないのか？
これが怖くなって、船場から手を切ったんだろうな。

オレのマツタケも使いまわされそうです＞＜

どうやらこのスレを見て分かった事

マーケットが縮小していく国内で内需関連企業はシェアを独占したい訳ですね
それには小さい事業所は邪魔。マスコミを使って社会不安を煽って大手は安全を植え付ける。
外食産業もそういうことですかｗ
これで、住宅業界は上手くいってますねｗ官、マスコミタッグでｗ

どっちにしても

残飯出しちゃダメですな　

本日をもって閉店ガラガラ

>>109
黙れよ、クサレ童貞がw

　マンコの使いまわしｗｗｗ

>>122
だろうな。規模の利益って言って、経営規模が大きくなるほど儲けを出しやすくなる反面、
何らかの不祥事があった際、みせしめとして所轄行政官庁からの行政処分の対象にされやすくなる。

大きな会社・上場企業で旧財閥系やそれと何らかの関係がある会社だと、死傷者の出るほどの不祥事発覚＝死を意味する。

以前、コンビニ向けデザート類を作る工場で働いたことがあるが、衛生管理はかなりしっかりしてた。
下手な外食・中食よりも、大手コンビニ弁当＆大手ファーストフードの方が衛生状態がいいな、問題は食品の産地ｗ

>>109
自動車や女のような乗り物は中古もアリだ
食い物じゃないんだよ

湯木佐知子社長は食べ残しの使いまわしに関与していたに違いないと思う
ささやき女将だからな

まあ、関連スレで「ほかの店だってやってる」「こんなの常識」っていってる奴らが飲食店をやったりすると
使い回しをするんだろうな。

仕舞いにゃ「ファミレス（ファーストフード）は使いまわしてるに違いない。うちだって対抗しなきゃやっていけないだ」
とか言い出したり。

＞新たに使い回しが判明したのはアワビ、フルーツゼリー

ハウス、フル〜ツ・イン・ゼリ〜〜〜♪　by伊藤智恵理

不祥事は、小出しにするのが一番良くないな。

一発ぶちまければあとは忘れていくだけだが、
いつまでもズルズルと出されるといつまでも忘れない。

フジｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

接待って、うまいと感じたことがない。
酒が入るともう食わないし。
自腹の一膳飯屋の方が断然うまいよ。

要は全品目、全メニュー使い回しってことだろ

従業員はこれらの料理について「 下座の客に出すことが多かったように思う 」と話している

女将あわびまで使い回してたのかよｗ

回転寿司なんてシャリを再利用しまくってんだけどな
ネタだけ交換してまたレーンに戻してるよ
まあ、手を付けられてないからまだマシな方だけど

>>108
そのオバサンはそうかもしれないけど、
恵比寿にあるテレ朝製作会社が入ってるビルの最上階にすんでるオーナーのおばあちゃん、
モンペ掃いて歩き回ってましたどすえ。
そこには先代の銅像が立ってる専用入口を抜けて専用エレベーターに乗って
降りたら庭付きの通路を通ってビルの上階のくせに結構立派な門をくぐって行くねんで。
二世帯住宅で若い連中が住んでるエリア用の立派な玄関が付いとります。
門の向こうにも婆ちゃんエリアの外にも、ピアノのある馬鹿広い真ん中の居間にも
若い連中が住んでるエリアにもそれぞれ庭がありますえ。
でも大奥様のお婆ちゃんはモンペ履いて外うろうろしてはります。
ホンマのお金持ちさんは見た目ではようわかりしませんな。

>>85
お前なら外食産業に革命を起こせるかもしれない。

船場吉凶！女将のアワビじゃ食えねぇな。

自殺はないだろうな。
ほとぼりが冷めたら、すぐに「犯人探し」をしそう。
あいつのせいでこんな目に…あんなにしてやったのに飼い犬に手を噛まれた等、愚痴りながら暮らすんじゃないか。

>>139
腐ったあわびプギャー

地球にやさしく 客にきびしく

ささやきババアはタレントでやっていけるオフィス北野が放っとかないよ

一応、賞味期限と手袋マスクを付けているスーパーが偉く思えてきた。

吉兆といえば、藤井フミヤが美味しいから大阪に行くたび食べに行くと言ってたな。ワロスｗ

>>152
回転の場合は、まだ客が手つけてない分ましだろ
この場合は、ちゃんと料理にたいしてお金はらってる客にたいして
こういう仕打ちするのが問題なんだよ
捨てたからといって原価狂うわけじゃないのにだ

常連の意見を聞いてみたい。
今の批判の意見って、いったこと無いか、
無理して金出して行く人の意見ばかりだし。

鰻の蒲焼を回収して、う巻きを作るとか普通にやるだろ

つか基本は全部だろどうせ

何が面白いって、成金どもがここの料理をしたり顔で食って「さすが吉兆！この但馬牛！地鶏！良い味してる」とか言ってたと思うと、ザマミロだ。常連だった、所謂「社会的地位が高い」とされている馬鹿どもが味音痴を露呈したことが何より楽しい。

>>141
コンビニ弁当は地方、地方での委託だから衛生状態はなんともいえない。
ローソン弁当にピアス入っていた事あったし。

>>161
フミヤさん、物の価値の分からんえせ芸術家でしたか。

ちなみに松屋の箸は加熱殺菌してないw

記者会見ワロタ！
女将泣くまねしながら下向いて原稿読んでた
こいつは久々のモノホンだぜ！

おれ、いい再生案思いついたんだ。

部屋のまわりを柵で囲って、中で残飯喜んで食ってる高級珍獣たちを
見学できるコースを設けるっての。

もう手遅れだがな。

>>168
いや、一度出された方が熟成されてうまいとか、
そういうのがあるかも知れん。

おまえら要するに僻んでるんだろ？

なんかさー、普通にマック食ってた方がいいと思わね？

>>173
いや〜
さすがに残飯プレイは羨ましくない・・・ってかお断りだ

>>173
阪人m9（^Д^）プギャー

なんかさ、裸の王様と通じるものがあるよな。

メニューに枝豆があることに驚いた。

ちなみに家の近所の居酒屋は、枝豆セルフサービスの取り放題で一皿80円。

回転寿司のベルト、お皿が載っている部分だけど、
客から見えない所に入っていく店あるよね？厨房みたいな所。
あそこで何かやっているんだな？

いくら高級食材とは言え、材料原価の比率は相対的に低いはず。

付加価値の大部分は、暖簾や盛り付け、サービスなど、こんなことしても
殆ど節約にもならない部分のはず。

動機が知りたいな。別に節約というんじゃなく、単にお高くとまった客に
対して、「お前ら本当の味なんかわかりっこないだろ？」って、隠された
秘密を共有したかったという、意外とねじ曲がった理由じゃないかと思うんだが。

つか、更生して偽装もやめました、使いまわしもやめました、
だから来て下さい。
って言いながらまだやってたんだっていう・・・・

営業停止後に来店した客の期待まで裏切る吉兆。

逝ってよし。

マックの方が栄養のバランスもいいし。
料亭なんて全部つぶれちまえ。いらね。商談はマックでやればいい。

タタミイワシってどんな形で客に出るんだ？

たぶん、水とかお茶も使いまわしてるよ。

>客が半分から３分の１ぐらいに減った





そんなにいねぇだろｗ

座布団も使い回しだな。何というヒドイ店であるか。

>>3
15秒遅れてそれは無いだろ！


つか、5万円出せばちゃんとした料理を食べさせるとか言ってたっけ？
まさか5ま万円コースも残飯じゃないよね？どうなのその辺。

私のアワビも使い回しですが食べてくれる方いませんか？

>>183
普通は例の青い固形燃料入れたミニ七輪とセットで出てくるだろ？
パラフィンの匂いが染付いて全然美味くないんだが・・・

逆にB級グルメのラーメン屋だの王将なんかは
厨房丸見えだから使いまわし使用がないよな。
Bグルだってそんなところでケチってないのに。

枝豆なんて、生を茹でてたら時間経過に伴う味の落ち具合すげえぞ？
生枝豆は使ってなかったってことかい…？

↓ ここでミートホープの社長が一言

>>180
単純にゼニ金のことだよ。
器や暖簾を変えなきゃ経費はかからない
作法だ行儀だの蘊蓄は経費はかからない
食材も捨てずに使えば経費はかからない

とにかく経費がかからない＝客の持ってきた金が多く自分のものになる
それだけのことだけどね。
しかし食うってことで人を小馬鹿にするのはおそろしいなｗ

食材はどういう仕入れ方してたんだろう。

>>185
>客が半分から３分の１ぐらいに減った

客が2人から1人に、または3人から1人に減ったとか。

接待のはずが、接待される人間だけ1人で吉兆に送り込まれたとか。

８満とか１０満出してゼリーに枝豆かよ
しかも使いまわしｗｗｗ
客プギャー

真央ちゃんの食べ残しなら　ぜんぜんおｋ！

>>179
霧吹きで水でも噴いてるんじゃないのか？

なんか
記憶曖昧でスマソだが、
どこかの回転すしチェーンは
干からびたすしネタを
うまく蘇生させて
使いまわして
すごいとかいわれてなかったか

>>193
＞しかし食うってことで人を小馬鹿にするのはおそろしいなｗ

まさに人を食った商売だね。

最近、料理評論家をＴＶで見なくなったねｗｗｗ

これまだ使えるとか囁いたんだろ、ﾊﾞﾊﾞｱ

単価が高いからこそ、残飯使いまわしで利益を上げられる。

単価やっすい店だと、いちいち残飯から使えるものをより分けて盛り付けるより、
マニュアルどおりにチンして出した方が手間が掛からない。

高給な着物には何が包まれているのだろうか。期待を胸に笹巻きのような帯を解いていく。
何層にも重なったものを取り払うとそこに露呈したのは枝豆ほどの乳首。
さっきから恥ずかしそうに俯いてばかりいる佐知子のアワビに鼻を近づけてみる。
腐乱臭のような異臭を放つ。恥ずかしさのあまりに今にも消えかかりそうな嗚咽を漏らす。
と同時に、ゼリー状になった愛液が滴る。そう、羞恥心なんかなではなく、
売れ残りの自分を大事そうにしてくれる故の喜びなのである。
熟齢を迎えたその体にはすでにフルーツのようなみずみずしさはなく、
今触れたばかりの肌にはすでにタタミノシワがくっきりと残っていた。

>>188

どれどれ
うーん、ちょっと傷みかけて臭うからやめた方がいいな…

死にかけてる婆さんこんだけ叩いて面白いのかよ。
この婆さんがどんな姑息な逃げをうったか知らんが
こんなに叩くようなことか？
なんかもう日本も末期だな。

>>204

はははははははははははははははははははははははは
関係者にメールで送ってやれwww

枝豆は許すｗ

>>172
フミヤには清く自分の未熟さを認めて欲しいどす。

いや〜今日はツマラン買った。
あのバーさんのファイティングポーズが見たかったのだがｗｗ

ってか、潰れるだけっておかしくないか？
今まで、金とって廃棄物食わせてたんだぜ、犯罪だろ？
それをいかにも悲劇みたいにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そろそろ逮捕した方が良くないか？

詐欺と同じだろ

>>188
うちのムスコは贅沢を言いません。

女将の目つきというか、左右の目の大きさが違うのは
口に出して言うことと、頭で考えていることが
大きく異なる場合に起こりやすいと
何かで見たぞ。
要するに外ヅラと内ヅラが大きく違う場合にそうなると。

>>6
これを機に常識じゃ無くなってくれれば良いよね。

吉兆は資源の無駄を無くそうとしただけ。まだ食べれる物を
捨てるなんていけないと思ったんだよ。見てみろよ、発展途上国
なんか食べたくても食べれない人なんかいっぱいいるんだよ！

まあ朝鮮人にはかっこうのはけ口だわなｗ

おかみのタレントデビューはいつですか？

誰だろうと食い残し黙って定価でだしてたらそんなインチキ赦されんわ

船場は終わったんだから次の吉兆行って見よう

2ちゃんの実力が試されるのは、むしろこれからだ。

>>198
ガビーン！

>>178
お酒は安いんどすか？ピーナッツ一個千円の店もありますな。

　　　 　 　 ＿＿＿
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼
　　／ 　 　 ,（⌒）　（⌒）､＼　
　　| 　 　 /// （__人__）/// | 　　
　　＼　 　　　 ｀ ヽ_ノ　　 ／
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ
　 　 ／　　　　　　　|＿"＿＿__＿＿
　 　| 　　ｌ..　　　／l　高級残飯　　　l
　 　ヽ 　丶-.,／ 　|　　　　　　　　　|
　　　/`ー､＿ﾉ　／￣￣￣￣￣／

しかし勿体ないよなぁ。
使いまわしだの偽造だのしなくても十分やってけるだけの
ネームバリューと付加価値が生ごみになってしまうんだから。

>>216
でも日本のシステムは狂っているよな
残り物を次の客に出すなんて・・・

諸外国では残り物は下働きの賄いやルンペンへのお恵みだからな

お詫びに





おかみのアワビ

外食はやめましょうってことだな。
これを機にSUBWAYが日本全国に展開してくれることを望む。

破産したら、社員やあの女将はどーなるの？

＞客が半分から３分の１ぐらいに減った
いく奴が、まだ、いたほうが不思議だろう

ここにカキコしているのは、船場吉兆で食った事のない香具師ばかりだな。

うーん、女将で下ネタか。
やっぱりここで叩いてる奴って
ばあさんもレイプのターゲットになる彼の国の連中だろ。
こりゃ確定だな。
早く帰れよ、目障りだ。

>>216
発展途上国でも残飯を食事として売らないぞ

>>227
年金で悠々自適ですかね

叩けばまだ出そうだな

次の吉兆マダー〜

>>231
残飯じゃないよ。
客の食べ残しだよ。

>>235
食べ残しを売るのは闇市ぐらいじゃね？

残飯ってのが
使わずに「残った飯」って意味なら
「食べ残し」よりは遥かに良いと思う

食べ残しよりコンビニの期限切れ弁当がまし
車えびやイセエビになると一瞬迷うが、やっぱり期限切れ弁当選ぶだろう

こういう店って料理と料理の出てくる間隔が長いから、あんまり食ってなくても
すぐお腹いっぱいになっちゃうんだよな。食べ残しが発生するのも分かる。
ただ使い回しはｲｸﾅｲ（・Ａ・）!!

高級和風部隊チゲ屋倒産ですかw

「残飯な刺身のテーゼ」
　
残飯な刺身使って
吉兆よ 神話になれ

蒼い顔の客 店のドアを叩いても
食べ残しをまた見つけて
微笑んでるオカミ
まだ出せるもの もうけることに夢中で
お客さんに生ゴミ出す あさはかな頭

だけどいつか気付くでしょう
その生ゴミは 近い未来
つぶすための罠であること

残飯な刺身のテーゼ
てんぷらも二度上げて出す
生ゴミを料理と称し
来客を裏切るなら
残された残飯出して
吉兆よ 神話になれ

>>232
ふんじゃ意味ねーじゃん

あのタヌキ女将にギャフンといわせてやりたい

以下
「私のアワビを使いまわして」
厳禁

船場使い回し屋

よくもまあ
これだけしつこく叩けるもんだ。
溺れた犬は棒で叩けってこういうことなんだな。
やっぱり彼の国の連中だろ。
こりゃ確定だな。
早く帰れよ、目障りだ。

>>231
売るんじゃなくて、困ってる人に上げればいいんだよ。
マジ困った時は深夜コンビニの裏口に行けば御馳走に
あり付けるよ。発展途上国に無いシステムだよ！！

他ではやってないのかな？

高級料亭で枝豆なんてだすのか？

>>238
コンピニと言えば、以前コンビニで弁当をレジに持っていったら何かブザーみたいなのが鳴って
レジにロックがかかってしまった事があったな。
賞味期限を越えた弁当が売られそうになると自動的にそうなってレジ打ちできなくなるらしい。
高級老舗料理店よりずっとマトモじゃないか。

>使い回し発覚後、予約のキャンセルが相次ぎ、客が半分から３分の１ぐらいに減ったと説明した。
残飯メニューが発覚した後でもいつもの３割近い客が予約を入れている事に驚いた。

赤福の時も思ったけど、日本人ってアホだろ？

>>20
こういう料亭ってのは食事に行く場所と違うぜよ

>>241　ｗｗｗｗｗｗ　妙に曲になじむな

これは詐欺罪は成立しないのかな…親告罪だから…被害者がいないとダメか。
背任とかにもならないのかな

>>247
ファミレスや大衆食堂ならやってる可能性はあるかもな

高級料理を出す店じゃ初じゃね？

>>249
うおっ！スゲーシステムだなｗ
おれがバイトしてたときと大違いだｗ

>>245
日本には「他人の不幸は蜜の味」という言葉があってな。
韓国のその言葉に勝るとも劣らないいやらしさがあるぞ。

日本人の民度なんぞこんなもん。

ちゃんと食べないのが悪いｗ

>>245
お前は火消しに見せかけた、このスレ盛り上げ役だろ

後は責任者が逮捕されれば終了だな

売っていた商品とは異なる商品を騙して売ってたわけだ
そして、とぼけまくる重役たち
悪質な詐欺だろ

>>251
残飯を食べる場所って事ですね？
わかりますよ

ゼリーに枝豆、たたみいわし
電子レンジ装備の厨房って
ほんとにうんちくたれの高級料亭なのか？

枝豆なんて基本中の基本。もちろん中国産！！

責任者が終始泣いた振りしっぱなしの会見始めてみた。

>>256
その言葉にいやらしさを感じられるだけマシなんだよ俺たちゃあ

清々しいニュースだ
パチ屋倒産、高利貸し倒産とならぶくらい清々しい

>>256
ほら馬脚を現わしたｗ
日本にはな、
老人を労わるって文化があるんだよ。
どこぞの国のなんちゃって儒教の国とは違うんだなｗ
他人の不幸は蜜の味かしらんが、
棒で叩くなんて事はしないんだよ。
勉強になってよかったな。
よかったところで
チョンはさっさと帰れよ。

>>6
アホはお前だろ。
安チェーン店やガード下の場末の居酒屋がやってる使い回しと
一席で何万〜何十万もとる高級料亭では求められてるものも責任の重さも全然違うんだよ

>>259
この料理は使いまわしのものではありません、と断わって売ってないから詐欺には
ならないんだって。

『めしのはんだや』は使い回ししないから、
店の格でいえば『めしのはんだや』＞＞＞『船場吉兆』だな

ヒラリーかと思ったらヒラリーだった

ま〜この程度ならそこら辺の店ならどこでもやってるんだけど

こんな高級店でやるのはナシだと思うよ。

ttp://www.imgup.org/iup617091.jpg

今だから言える


オレが学生時代バイトしてた喫茶店ではチェリーを使い回ししてたｗ

>>256
あんさん日本人と違いますの？

というわけで
吉兆を必要以上に罵倒する奴はチョンだということが判明いたしました。
まあわかってたけどねｗ

>>267
詭弁だな。
高級料亭よかマスコミのほうが責任が重いのは自明の理だが
TBSは捏造報道で不二家追い込んどきながら
ちょっと謝ったふりしただけで
あとはなーんのフォローもないぞ。
普通こういう不祥事は事実だけ淡々と述べて終わりだろ。
後はそこの客が判断すればいい。

で、結局誰も訴えなかったわけ？

女将｢残飯にも美味しい残飯と美味しくない残飯がありまけど、
うちでは美味しい残飯をお出ししております｣

もういいだろ・・・
糞マスゴミしつこすぎる、死に追いやるつもりかよ・・・

くいだおれ「船場吉兆の跡地はおいしく使いまわしさせてもらいます」

>>274
ああ、日本人だよ。

>>258
普通に考えると自分達の店に被害が及ぶ前に火を消そうとしてはりますのやろか。

>>280
ぷｗ

↓中古の女を使い回し

吉兆再開時に食通ぶって吉兆をかばってたジジイは健在かな(´・ω・｀)

〜判明いたしました。

これって在日チョンや在日シナチクが反論できなくなった時によく使う言葉だよねｗｗ

大阪人民の舌にはあっていた

おばあちゃんは今の若者の贅沢に楔を打っただけでしょ

息子への囁きは減収の婆を凌駕しているので電通がほっとかないな

ってか、料理評論家が何か言わないといけないだろ。
誰の味方だよ！今まで視聴者馬鹿にしてたのか。

アワビ、フルーツゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、そうそう枝豆
使いまわしたな〜ｗ

でっかい看板背中にしょおって♪

>>280
日本（在住朝鮮）人でっしゃろ。
（　）が抜かしたなるお気持ちはよぅわかりますけど。

日本人なんてこんなもんだって事が証明されたな。

>>291
そぉどすか。そら、よろしおましたなぁ。

>>291

あんた日本人じゃないのか？

>>285
反論できてないのはどっちかって話だなｗ
そういう訳知り顔で勝利宣言ってのも
在日チョンや在日シナチクの常套手段だよなｗ

>>292
妙な方言使って他人をチョソ認定する人をはじめて見た。

ﾊｻｰﾝ

>>291
またまたチョン発見ｗｗｗｗｗ
もうすぐ尻尾出すから
君ら２ちゃんの花と言っても過言じゃないんだわｗ
次は釣り宣言かな？

>>6>>105>>111>>122>>141>>167>>174>>182

料理の使い回しではないが足立区梅田近辺の某ファミレスに６〜７人で入ったところ
籠に入った洗っていない汚れ付きのフォークとナイフがテーブルに置かれて
一同ゲーッとなったことがあった
もちろんこちらが食べるためにウエイトレスが持ってきたんだよ
十年ちょっと前だけどね
杉並区阿佐谷の某和食チェーン店で釜飯を頼んだところ
ドンブリにつぶれた飯粒や糊みたいなものがウッスラこびりついていた
つまり洗っていなかった
釜飯じゃなかったら気がつかないところだった
二件とも店長なんか出てこないし店員は大して恐縮も驚きもしていなかった

下はマックの元店長の回想
誇りもあるようだし時計の世界では有名人なので覚悟きめて書いてるはず
ちょっと気を抜くとやばいということが分かる
http://blog.livedoor.jp/noritakaishida/archives/64866262.html
http://blog.livedoor.jp/noritakaishida/archives/64897434.html
http://blog.livedoor.jp/noritakaishida/archives/64879783.html

食品に携わったことのない人間の私見だが
高級店は粗利単価が高いから少しの使い回しではたいした利益にならない
船場吉兆はかなり盛大にやっていたと思う

俺生粋の大阪人やけど、残飯使い回しは大阪商人の営業努力の結果なんやで

案−１

・くいだおれの営業権とビルと人形をくら寿司の経営会社が買い取る。
・くいだおれの料理長に船場吉祥の人を迎え、メニューを一新する。
・船場の湯木家一同は、呼び込みと挨拶に徹する。
・上記、心斎橋で5年以上、頑張る事をミソギにして船場吉兆復活。

>>295
＞他人をチョソ認定

かの国は建国ハン万年で漢字発祥の国で
日本に文明文化を教えた先進国やと
国を挙げて自己申告したはりますやろ。
そないに立派な御国の人間に認定されるのは
とても名誉なことやおへんか？

>>292-293　　え？　吉兆って日本人の店じゃないの？
日本人の店で、日本人の板前が残飯出してたんでしょ？
だから、日本人はこんなもんって証明されたんじゃないのですか？
客は、ひょっとしたら韓国や外国人の場合もあったでしょう。

>>294
屁理屈で勝利宣言を奪おうとするのも在日チョンや在日シナチクの常套手段ｗ

昔マクドナルドが一定時間経った商品は破棄をするルールだったが

吉兆はそれに劣ってたってわけだｗ

ybrGqXes0
↑ここまで必死に吉兆を擁護するこいつは何なんだ？関係者か？
ものすごい回数かきこんで必死すぎてひくわ

西日本のとあるサービスエリアでバイトしてたチョン学生が
床に落としたハンバーグそのまま出したって
自慢気に話してた事があったな。
それ聞いてた俺らドン引きしてたのに
うれしそうだったなぁ、ヤツｗ

チョんだろうが、なんだろうが、残飯食わせたには日本人じゃないですか。
それを言うと、チョんとか言われるのがよくわからない
だって、吉兆（日本）は残飯で商売してたんでしょ？

下手すりゃ、出されるもの
半分以上使い回しじゃん…。
ここは確実に予約の数分の1しか
仕込みやってなかっただろうな。
客もどうしてそんなに食べないんだ？
どうしてこれが日本を代表する料亭なんだ？
分からない事だらけだ。もしかするとここは
高額な領収書発行するだけが目的の
錬金術料亭なのかもしれないな。
よその料亭も似たようなもんだろ…

小売業では、使いまわしというか、販売したものを回収して
再利用することはやっていたぞ。練りモンなんて最たるもんだろ？
って言っても・・・若モンにはわからんかもしれんね。

小料理店なんかだと、客の食べ残しは、主に、まかないで使うのが普通だったが、
80年代にランチブームの到来とともに、安い定食セットで利用する店が増えた。
唐揚げ定食の残りなんか、唐揚げ丼として再利用されて出されてもわからんでしょ？
まぁ、そんな感じで、20年以上やってきてる。

ファミレス（チェーン）なんかの、
客に出したものは何でもかんでも捨てるっていうのは、
90年代後半に外資系が参入してから色濃くなってきた節がある。
ガ○トなんかだと、冷凍をチーンして並べたもんが多かったので、
人件費（調理師）のコスト削減するかわり、
食材の再利用ができなかったって本音もある。
で、食の安全を強調されているのも、ここ数年（2000年代）のこと。
雪印、石屋製菓（白い恋人）、不二家、赤福なんて良い例。

とまぁ、時代の流れがある。
吉兆が特別だって思うなら、若い証拠よ。平成生まれは仕方ないかもしれんけど。
まぁ、最近のマスコミも非建設的で何がしたいかわからんね。
記者が若いのか？視聴率が取りたいってだけか？

たまんないねぇ…まぁ、悪いのは悪いんだけどさ…。

>>303
他人の言い分に屁理屈レッテル貼っといて
自分の屁理屈には気付きもしないのもチョン気質ｗ
ついでにしつこいのもなｗｗｗ

ケンタッキーでＧ揚げてたの日本人だよな。
やっぱ、そういう血統なんじゃないの？

>>309←ほら、日本人ｗ

まあマスコミに虐められた感はあるが
ここまでタブーの連続コンボを見せられると流石にあいた口が塞がらないわ

まあ他の吉兆グループを生かすために廃業するんだろうけど
さて、どうなることやら

>>307
成り済ましの手口、見せて頂きましたノシ

大阪府民は、食べ残しでも構わないで食うんだから、吉兆にもそれなりの需要があるはずだが？

＞アワビ、フルーツゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、枝豆

あわびはともかく、ゼリーなんて吉兆の値段からすりゃ
タダみたいなもんだろ
どんだけ守銭奴なんだよ

>>302

あなたは、日本人なのか？
韓国人なのか？

アホやこいつ価格帯的に一番舐めたまねされてるよな
http://r.tabelog.com/osaka/rstdtlrvw/27000860/



季節を感じおもてなしの心を感じたいならば吉兆。

噂どおり、仲居さんの心配りが行き届いていました。
所作が美しいのにテキパキ動かれていて、見ていて気持ちが
良いものでした。
年配の方でしたのでその道のプロの方だったのでしょうか。

お料理は器が季節感溢れる彩に季節の旬のものを盛られていて、美術品を見ているような美しさがありました。

お吸い物が実に風味が良くて、一口頂くごとに満足感が
高まるほどでした。

今回は松花堂弁当を頂いたのですが
黒塗りの器に和の食材が種類豊富に美しく並べられていて、眺めているだけでも胸が高まるほどでした。

デザートの自家製イチゴのアイスクリームもイチゴ独自の
酸味と甘みが残っていて素材そのものが生きている様に
感じました。また、アイスクリームの上にデコレーションされたクルミとソースも絶品でおいしくいただけました。

和の心得を学ばされた貴重な時間を過ごすことが出来ました。←馬鹿丸出し

許せない　そうだみんなで殺そう　火も放とう　計画しよう　そうしよう　くやしい

おいババア　泣きたいのは利用してた客の方だろ！

韓国のお店は付け出しをぎょうさん出さはるそうですけど
何種類もあるだけに使いまわしが常套で
自分に出された付けだしが他人に使いまわされることのないように
韓国のお人は、手ぇつけへん料理に煙草の灰まぶしたり
水かけたりしはるそうどす。日本も見習わなあきまへんなぁ。

>>309
ほんで何が言いたいの？

ボツリヌス菌が豊富に食べれる料亭

>>318
それ腹話術のバーさんが書いたんじゃね？

予約入れて接待で使ってた会社は吉兆のこと訴えられないの？

>>317　どうでもいい、くだらん。

残飯は日本の伝統らしいなｗ>>309
なら、なんで吉兆は廃業するんだ？国技だって言えばいいじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

１／３もまだ客が行ってたのが驚きだ

>>326

あなたは、自分が日本人だろうが韓国人だろうがどうでもいいのか？

>>319
ホントの日本人はそんな物騒なこと、言わしませんえ。

もう何品目使った、じゃないだろｗ
使えるものは、トコトン使い回しました、だろｗ
そりゃボロ儲けですわな

吉兆がその辺の安売り居酒屋とか場末の定食屋というなら
まだモラルの低さやそういうことやっちゃう理由もわかるんだが

おいおい、あんだけ大金とってそれかよ！ってことがまず問題なんだよ

＞なら、なんで吉兆は廃業するんだ？

日本人が経営してるお店やからどす。
韓国では、米軍払い下げの残飯でクッパ作ってお商売してはったお店
まだ営業してはりますやろ。
朝鮮人と日本人との違いどすわ。

これはもう使い回していなかった料理数えた方が早そうだなｗ

>>328　ばかじゃねーの？俺が何人でもおまいらには関係ないだろ？
すれ違いだな。

>>332　へー　ばれなきゃ続けてたのか。で、金は返さないの。廃棄品食わせた客に？

そこそこの値段のするレストランでバイトしてたが、たとえば
パセリとかクレソンとか、カニの甲羅（クリーム系を詰める）とか、
残り物を専用の容器に入れて使いまわしてたｗ

辞めてからその店には絶対に逝かないねｗ
あんなもん喰えるかっつーｗｗ

>>307
はいはい論点のすりかえ乙ｗ
チョンの何を嘲笑っているのかというと、
劣等根性からくる鬱憤を晴らさんとするかのごとく、
まがりなりにも、店を切り盛りして色んな苦労を背負い込んで
その挙句慢心からか、でき心からか、
大きな間違いを犯してしまって、
結果
その人生の最後の最後に
その人生とも言える店をたたみ、
自らの非を認め謝罪する事になった
老い先短い一人の婆さんに、
過度の叩きを繰り返し
滑稽にも大喜びしてる様を
嘲っているのだよ、チョン君？
まあ、根本から価値観が違うようだから
何言われてるのかわかるまいてｗ

＞残飯食わせたには　　　？
残飯食わせたニダの間違いだろｗｗｗｗ

>>334

日本人とか韓国人とか言い出しているのはおまえだよ。

>>332　>>335
>>337　で、なんか用ですか？言い出したからなに？
韓国って言っちゃいけないの？　おまえバカ？

大手の全国チェーンのファミレスとかはこういうのありそうだな。
実際俺がバイトしてたとこも付け合せとか使いまわしだったし。
逆に場末のラーメン屋なんかは意外に衛生面はきっちりしてたりする。
丸々残った一品物すらきっちり捨ててたな。
高級料亭の枝豆より安い居酒屋の枝豆のが確実に衛生的にいいってどうなん？

>>338

この記事の焦点は日本人とか韓国人じゃないわけだが。
どこからそんな話が来たのだ。
おまえだろうが。

日本にはな、
水に流すって文化があるんだよ。
テレビっていう
ある意味日本国民全部にむかって
頭さげて謝罪したんだから
それでいいだろ？

まあチョンにはわかるまいがｗ
なんつってもファビョるっていう
ゴネの最終進化を先天的に獲得し得た
世界でも珍しい希少種だからなぁ。

>>330　使いまわしてないもの挙げていった方が早いだろうね。

６５０００円の夜のコース頼んでも、女将に『ここはまだ早いのと違いますか？』と舐められた課長、うれしくて涙目

合法的にまわってるのが回転寿司

博多とかもやばいよね

何目くじら立ててんだよぉｗｗｗｗ
吉兆とおまいらは何の縁もないだろぉぉぉｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

悪いと思ってないのに、形だけの謝罪をしてごまかそうとする人は許しませんえ。

>>345

博多から吉兆の偽装がバレたんだぞ大阪だけならずっと偽装を見抜けずに残飯食わされてたわ

全く最初のシャチョさんがパートのおばさんに楯つかなきゃ、そもそもメディアには向かうなんて馬鹿なことするから
血祭りにあげられちまったよｗ
はやく認めて謝罪してればよかったのに

このばばあ、この年でこんなことやってるようじゃ誰もついてこないねｗ
人間、死ぬ前はきれいでありたいよね。

まあ、日本の文化は死んだら罪がなくなるから関係ないかｗｗｗ

>>347
そう、それが朝鮮人。
勝手な憶測をさも事実のように思い込み言いふらす。
こんな心根じゃ
いつまでたっても朝鮮は朝鮮のままだなｗ

ミーツリージョナルでは編集長の江弘毅さんが
船場吉兆を絶賛してたけどなぁ。

>>351
あんさんが本当に日本人としての良心からカキコしてるなら
結構な事ですなノシ

>>348　船場→博多　の順番じゃないの？

351 すべてのスレに朝鮮を絡ませてレスしてるな。 キムチコンプレックスか？

ID:ybrGqXes0　←こいつキモイなｗｗ　あぼ〜んしよっと

店潰してもいいけど、在日に売らないでくれよ。

はいはいｗ
チョン工作員がはびこるスレの最後はいつもこんな感じなのが笑えるｗ
もう吉兆ネタでウサ晴らししてるのは
チョンだって確定しても問題ないようだな。

　　　大韓航空機内で日本人女性が首吊り自殺　　　
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1211985533/

スレタイがオビワンケノービに見えた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　──────┐
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´　　　　　　/￣｀丶、　　　　 　 　 　 　 　 　 　 │
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　　　丿　　　　　　　　　　ヽ　ト　　‖ │
　　/　　　　　　　　　　　　　丿　ヽ,._　‖ ‖
ノ´　　　　　　　　　　　　　　│　ゞミミミr_‖
　　　　　ヽ　　　　　　　　　/　　ミミミミミミヽ│ 　　　　　　許してんか！
　　　　　　　ヽ　　　　　　/　　´⌒)ミミミミミヽ
　　　　　　　　　＼　　rヽ　　　ミミミミミミミミﾉ
　　　　　　　　　　　ノ 　 ｀ゝ_　/　ミミミミミミﾉ
　　　　　　　　　／　　.・　　ヽ ヽ　ミミミミミﾉ・.　.　　ｺﾞﾝｯ！
　　　　　　　／　￣￣￣￣ ￣￣ 　￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒

>>358
朝鮮人はんが嫌いな人も多いのを知ってて釣ってるように見えてきましたわ。

ほんとしつこいだけだな

あんな事件が発覚したのに、まだ予約が残ってたことに驚き

使い回しなんて、どこのファミレスでもやってることじゃん

ぜんぶじゃないかぁぁぁぁぁあああ！

>>365
ファミレスと一緒にすんな
幾らかかると思ってんだ？

>>365
船場吉兆はファミレスレベルか。

客も似たようなモンだな。
使い回しにがっつき、発覚後も足繁く通う。
イタイ子が多いのは共通か。

発覚以前の問題として
温め直して出てきたような焼き物や
常温で置かれて時間のたった刺身を
食ってもまずいと思わなかった
高級料亭の客ってどういう奴らなの？
大阪じゃ金持ってる味音痴が多いのか？

庶民の方がよっぽど厳しい舌持ってるよな

>使い回し発覚後客が半分から３分の１ぐらいに減った

それでも行く奴いたんだ・・・
ちょっと信じられんな

取材陣じゃないの？

>>370大阪は味覚音痴多いよ
引っ越してきて美味しくない店多くてびっくり

破産ということは、また泣く業者が居ると言う事か・・
個人ではどっさり貯めこんでいるだろう。ずるいな

俺はここで板前やってたんだけどさ
ふざけてウンコとか小便を料理に掛けて出してたよ

だって、知ったかの金持ちばっかりだからさ
ムカついちゃってね

>>99
最後ワラタｗ

>>373
関東は味が濃いとか抜かしておきながら、
地元大阪では、たこ焼きにソースだもんなｗ

「ハハ、この客大枚はたいて残飯ありがたそうに食ってるぜ」
ニヤつきながら眺めてたのだろうなァｗ

>>99 >>376
直角に曲がるまでいじめるなよ。

枝豆使い回しは常識だよ
バイト先でも使い回してた。

10年以上前からやってたなら他の吉兆もやってるんじゃないの？

>>373
大阪は安くて美味い店は多いんだが、
高くて美味い店は東京に比べるとほとんどないわな。

飲食店で働いてた俺から言わせると、そこの従業員が食べに行かないような店は使いまわしもありえるかもな〜
使いまわしもありえるかも知れんが、自分の小さい物差しを常識と言うなよ〜
実際にしていない大多数の飲食店に迷惑だぜ。

使い回しはどこの外食業界でも普通にやってる事だろ。
次の企業、まだ〜 (チン チン)。

>>377
大阪でもソースかけるものなんて限られてるぞ
粉ものと揚げ物くらいじゃないかな
てんぷらにもソースなのは変だとは思うがｗ

逆にうどんみたいな出汁を使うものは薄味なのが特徴

名古屋の味噌文化よりはマシだと大阪人は思っていると思う
名古屋人も大阪人よりはマシと思っていると思う

いやならカウンターや鉄板焼きの店にいけ

>>309
もし外食産業が使いまわしが常態化していて、今も同じなら外食産業は大変なことになる
あらゆる小料理店やらファミレスやらは壊滅するくらいの打撃をこうむることになる
ただでさえ中食のだいとうで外食は悲鳴をあげているのにトドメを刺されかねない

外食できねーな

ゼリーよせの使いまわしだけは嫌だわｗｗｗ
会話の唾液飛沫が付着したらばい菌培養着床は必至ｗｗｗｗｗ

>>380
そのバイト先はどこですか？チェーン店ですか？
もし今もあってけっこう有名なチェーンなら完全に潰れますよ

焼肉屋でレバ刺しにレモンが既にかかってたことがあったな

本当に使い回し外食店があるのなら、今、内部告発すれば確実に潰せますよ

味がちょっと違うな
っと思ったらはい正解なんだろうな

スーパで買ってきた刺身とかも
なんか新鮮さにかけるな
っと思ったら
ズバリ正解なんだろうな

ケーキとかも怪しいときあるしな
こまた正解なんだろうな

>>389
おまえの存在そのものがばい菌なんだが・・・

つーかさ、わざわざ高級料亭に行ってまで料理残すなんてどこまで躾ができてないんだ？

ファミレス、ジャンクは使いまわしてようとなかろうと材料がクソだからｗ
モラルより利益上げるためになんでもやる嘘つき風潮だから、どこも信用してない。
経費なら適当に箸つけるが、わざわざ外食なんてしないし、自作おにぎりで満足この上ない。
どうせ客の舌なんて大したことないから、見てなきゃなんでもありだろ　笑　

使い回し料理は、下座の客に回されたそうだな

>>395
高級料亭でがっついてるほうがみっともないと思うぞ

>>395
食を軽視してる風潮、モノを大事にしない風潮で躾もダメなんだろうけど、
料亭なんかは得意先接待とかで行くと食えないよ。　そんな空気じゃないから。

使い回しもそうだが、バイトの衛生観念を何とかしろ

自分の資産だけはがっちり守るんだろうななー。

つーか、前社長やあやつり人形も出てこいや。ホンマの戦犯だろ。

乗っ取り失敗の外資やグルの邦銀の連中の最後っ屁だな。
どこまで汚いんだ、こいつらは。

それにしても予約が１／３でもあったというのがすごい

腐っても吉兆

>>404
腐ってるから吉兆

カラオケ、ファミレス、和食料理屋すべてのバイト先で使いまわしあったぞ
普通に指示される。

死ねよこのババァ

　【逆転の発想】

　　　 ＼人_人,_从人_人_人,_从人_.人_从_,人_人人／
　　　　 ）残飯食の町として売り出せばええねん！！（
　　　／⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒＼
　　　　　　　　　　　　　 　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　 　＼　　__　　／
　　　　　　　　　　　　　 　＿　（ｍ）　＿　ピコーン！
　　　　　　　　　　　　　 　　　　|ミ|
　　　　　　　　　　　　　 　／ 　.｀´　 ＼
　　　　　　　　　　　　　　 　∧阪∧
　　　　　　　　　　　　　　　<｀∀´　∩
　　　　　　　　　　　　　　　（つ　　丿
　　　　　　　　　　　　　　　⊂＿ ノ
　　　　　　　　　　　　　　　 　レ

>>406
名前教えろよ俺が代わりに告発してやっから

居酒屋チェーンで出てきた食い物ガツガツ食ってたわ
高級料亭でこれなら・・・

大阪には、金を払ってでも残飯を食いたい連中もいるんだから、吉兆続けろよ

ゼリーとか寒天・煮凝りは加熱したら簡単に溶けるし、そのまま型に流し込んだら簡単に再生可能だもんな

たとえ半分かじってあってもな



残飯オカミが残飯をあさる生活に堕ちますように（ -人-）ﾅﾑｰ

>>17
×ここまでくるとマスコミは今までの客を馬鹿にしているとしか思えない。
○今までの客は馬鹿

偽装とか使いまわし以前に、この女将とその息子？の経営能力
が疑われるよなぁ。
従業員に馬鹿にされてたんだな。

第二第三の吉兆まだー？
内部告発ブームきてー

詐欺じゃん。
逮捕しろよこいつら。

>>414
ここまで危機意識の無い人も珍しい

マニュアル謝罪って船場女将面白すぎ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>410多かれ少なかれどこでもやってるはずだぜ？

破産したことにした方が都合がいいんだな

よっぽどのマニアじゃないと女将のアワビは残すだろ

新生吉兆再開後もバレてないだけで、何やっとったかわからんで。
そもそもボッタくっておきながら偽装、残飯使い回す店やで。
信用できるかいな。
こんなクソ企業の再開時にタダで食わせてもらったからといって
「旨かった。サービスよかった」はねえだろ。
読売テレビ「情報ライブ　ミヤネ屋」の宮根、恥を知れ！
大阪はこんなクソバカ司会者しかいないのかね。

どうせ、お前ら料亭には行かないんだから
使いまわしでも、食べさせて貰えよ

つうかさぁ、料亭でタタミイワシなんか出してんだね…

あの程度の食品偽装で謝罪会見なら日本一の偽装業界のマスゴミは毎日頭下げてなきゃならないな。

>>419
パセリくらいなら兎も角、料理そのものはヤラネーヨ

量り売りの店なんか、載せた秤からちょっと戻したりするじゃね

リサイクルフードレストラン　吉兆　だったのか。

「残飯な刺身のテーゼ」
　
残飯な刺身使って
吉兆よ 神話になれ

蒼い顔の客 店のドアを叩いても
食べ残しをまた見つけて
微笑んでるオカミ
まだ出せるもの もうけることに夢中で
お客さんに生ゴミ出す あさはかな頭

だけどいつか気付くでしょう
その生ゴミは 近い未来
つぶすための罠であること

残飯な刺身のテーゼ
てんぷらも二度上げて出す
生ゴミを料理と称し
来客を裏切るなら
残された残飯出して
吉兆よ 神話になれ

悪びれた様子がﾏﾀｰｸ感じられない佐知子社長は、自ら責任をとって命を経つなんて出来ないだろうなwww

もし自殺でもしたら褒めてやるよ(^o^)//"""""""

ＴＶＣＭやってりゃここまで引っ張られなかったんだけどね。
ゴキブリ揚げたファストフードは・・・

使いまわしするのは論外だけど
こんな高級料亭の料理を食べ残すのもすげー

使い回しってそんなに儲かるのかね
コスト削減になる？
残す客が多いのかな

さっきテレビで客によって同じ値段でも雲泥の差の料理を出すんだってさ。
客を選ぶんだな高級料亭って。
自分みたいな超一般人は
クズみたいな食材出されるんだろうな。
しかも接待じゃなくて、自前で。
　　ん万払ってクズを食う〜〜
　　ヒット＆ラン　ヒット＆ラン

あーあ。

>>429
タタミイワシ吹いたｗ

デザートを霧吹きして出したとか
残飯は下座の客に出したとか

食中毒にならなかったのか

>>429
エヴァの改変ってどれもつまんない。
消えてくれ。

従業員も悪事に加担したのだから同罪だな。
考え方の腐った奴はもう飲食関係には従事しないで欲しいな。

ファミレスとかデパート内にあるような適当な飲食店なら使いまわしくらい判るけど
特にフルースゼリーとか使いまわしは常識と言っていもいいくらい

でも高級料理店でやっちゃいけないだろｗ
高い金とってんだからさー

従業員「いいのかお前ら？バレたら廃業だぞ」
料理長「うるせーそんなもん‥‥‥ごまかす！」
社長　　「モミ消す！」

客は今までずっと残飯に高い金払ってたってわけかｗｗｗｗｗｗｗｗｗホームレスと同じじゃねえかｗｗｗｗｗ
高い料理=うまい料理と勘違いする前にその貧弱な舌を何とかしろよバーカｗｗｗｗｗｗｗ

おいしいおいしいって食べる客を裏であざわらってたんだな。

カンニングペーパー棒読みで謝罪会見とわ
おれたち顧客を舐めてるなあああああああああああああああああ

>>443
顧客だったの？

これって内部告発なんだよね？

どこの店でもやってるとか言う奴が必ずいるけどさ、
昔ﾌｧﾐﾚｽなどでバイトしてたことあるけど、さすがにここまでｾｺく使いまわし
なんてやっていなかった。人の入れ替わりも多いところは変なことできないよ

こいつらがﾊﾞｶ過ぎる
どうみても、
使いまわしで浮く金＜＜＜＜＜＜＜ﾊﾞﾚた時の損害
だろ？

アワビゼリーかと思って戦慄した

アワビの使いまわしはいけませんな

それでもまだ予約客が居たことがビックリだわ

>>409
「どこでもあった」「どこでもある」といってる人が、
具体名を挙げているのを見たこと無いから、答えかえってこないだろうね。
しかし以前、偽装が発覚したとき、マクドナルドの偽装が書かれていることはあったな。

まあ予約客が居たかというのも本当かどうかわからんけどなｗ

>>1　泣いてる理由は罪悪感・・・？
それとも自分が可哀そうで・・・？

うちの普通な居酒屋でも使い回しはしない。単価が高い刺身でもしない。
虫が入っても作り直しするしマジでなめてる
虫入っても退けてそのまま出してたな

女将「お味はどうですか？おおきに、またいらして下さいな」
次の客来店・・・
女将「（ささやき声で）前のお客が残したの、ほら！温めてお出ししな、電子レンジにぶち込み一丁！」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・・・わかります(-∀-)ﾆﾔﾆﾔ

「ささやき会見といいカンペ会見といい、最近のマイクとカメラが優秀なのを知らなくてすみません」と言いそうな女将。

高級料亭でもつまみは枝豆なんだな
酒と枝豆は場所を選ばず

ガメツイ 関西人

ムカつく

日本人はほんと見た目にだまされ易い、中身や本質を見ない。
だからこそ、キャラとかいった表面だけの面をもてはやすんだろう。

まあ、メシを食う場所じゃないんだよ。
「食べることもリクツでは可能な、きれいなお皿上の飾り」を眺める場所。

ただ、飾りを極めるという意味じゃ使いまわしはダメだな。

しかし品数多過ぎ。料理人女将やパート含め全員が使い廻し認識してないとできない数だろ。
忙しい時なんか普通にごみ箱で皿洗い行きだし

ずっと「ふなばきっちょう」って呼んでたがテレビで「せんばきっちょう」って呼ばれててショックだ…

原稿読みながら号泣する姿にワロタ。ｗ 姉妹の話と言い泣き処
を心得てるね。演出でもやれば？ｗ もうやってたんだっけか？
泣き笑い道頓堀吉兆劇場「３分に一回泣かせます！」てか。

倖田も沢尻も原稿読んでたんだろうな。録画の理由がわかるよ。
カメラの下に貼ってあったのだろう。

まぁ、使い回しされるケースとしては、作った品を｢頼んでねーよボケ｣って言われて返されて、
捨てようと思ったら、他の客から丁度その品の注文が来たからそのまま流用した、
くらいのモンかな。

ほんとに船場だけなの
「吉兆」の屋号がついた店は
この際徹底的に調べた方がいいんじゃないの？

5万も払ったら皿舐めまわすくらい完食しそうな俺

まあ俺も北池袋で別のアワビの使い回しを味わうことがよくあるわけだが

料理の基本はもてなしの心だからねー。
利益を追求し過ぎたね。

他の料亭でもやってるんかね?

>>460
そうなんだよな。
こんなに色んなものリサイクルしてるなら、それなりのシステムが必要なんだよな。
マニュアルとかあったりして。

>>109
デコボコのオフロードよりは、アスファルト舗装された道路の方が快適だろ？

リサイクル料亭吉兆

女将のキャラは捨て難い

アワビ出されて箸もつけずに無視とか、どんなレベルの金持ちが客層だったんだろう？

腹話術師の最後は見事だね。

>>434
それってビートたけしが好奇心で都内の高級料亭に行った時の話を思い出すな
出てきた料理があまりにしょぼくて「なんだこりゃ?」な状態だったとか

＞客が半分から３分の１ぐらいに

つか、まだ客がいんのが不思議

信用ってもんを軽く見ていたわけじゃないだろう、この女将にしたって。
接客とか店の雰囲気は相当気をつかってたんじゃないか。
ただ食材の衛生面は軽くみていたんだろうね、てか昔からの習慣で何とも思っていなかったのかも。

接待する側の客は料理に手をつけないで残すのが当たり前みたいな事言ってるけど
接待受ける側の客って､
金も払わず､優位な力関係に浸り､へつらう接待者の顔を見ながら自分だけ悠々と料理を食い
爪楊枝シーシーしながら
｢美味かったわいっ！｣って言える輩なのか？
俺はそんな場所も習慣も必要ないと思うな

アワビの使いまわし……

既に死亡フラグは立ってたけどね

あ

使い回しを出してたって、代金二重取りだもんね。
特に天ぷらとかアワビとか、鮎とか、料理のメインじゃん。
腐っているとかなら食品衛生法とかには抵触しないらしいが（あくまでモラルの
問題）、二重取りって法的にはどうなのかな？

　
　つまるところ、天皇の作法だったのだ。
　出されたものは、お代りせず、決して残さない。
　こうすれば、他人に（自分の）食べ残しを食わせたりしない。
　
　食べ残し、飲み残しは、禅の作法にも反する。
　喫茶店主は、コーヒーの呑み残しを見逃さない。
　なぜ残されたか分析するため、小指の先で掬って、舐めるそうだ。。
　

使い回しや眺めるだけで食わない料理なら出来の良い食品サンプル使った方が良いような気がするが
食べる奴だけ本物で

>>478
いや、食べないのがあたりまえというより、相手のペースに合わせて食べる。
お酌をしたり会話をしたり｡
会話する時、口の中に物が入っていたらお行儀悪いから、そういうものは箸をつける程度｡
接待される側だって、同じようなもの｡

食料をゴミにすることで成立する日本経済

>>478
接待する側でも食べるよ。でもムシャムシャ完食なんてできないの。
間のご機嫌とりが大変だから。
場所や習慣ってよりも、取引先の接待する相手と対等にできるわけないことくらいわかるよな？

士業なんかの事務所で働くとわかるけど、妙なルール、コスト削減意識が蔓延してる。
そこでは当たり前みたいなんだけど、外から入ってくると凄い違和感を感じる。
それと似たようなもんかな、一応株式会社みたいだけど。

のんきだねおまえら。吉兆が破産しただけであって、この女将が破産したわけじゃないんだよ
ただ勤めてた従業員は、路頭に迷うわけだが、女将は悠々自適の生活を送り続けることは
れっきとした事実である。
しかもあれだけの店の長をやっていたのだから、いずれ何らかの形で復活するに違いない
ネットでおまいらが叩こうと、関係の無い世界があるのも事実である

女将のアワビ使い回し

食える量を頼まない客が悪い

いや、さすがに鮑とはいえ、サチヨやミツヨの鮑なら残すな。

>>487>>485
でもそうなると
場合によっちゃ唾が飛んでる訳だよな
誰かの唾がかかった料理他の客に出すって感覚はちょっと

>>478
　料理を崩す程度に箸はつける。
全く食べないのも失礼。

業界の隠語
シカツ（資源活用）
どこでも、やってるじゃん！
意外に人気店の方が積極的にやってたりして？
サシミ・ビール・酒類・スープ・おつまみ・味噌汁のシジミ…
モラルは問われるけど法律は無い…常識

>>495
ホテルのレストランや喫茶店でバイトしてたが、俺のとこ一度として使い回しはなかったぞ。
どこも必ず廃棄。毎日大量の生ゴミ処理してた。

>>493
唾なんてかかりまくりだよ。
おやじどものくだらない話題で大盛り上がりで、こっちは愛想笑いばかりだからな。
箸つけたやつだってたくさん残るだろうよ。
だからありえねーって話だ。

接待の場すら経験ない輩が多いのか？
営業はきついよ

もとやの母親かとおもた

外食が嫌になるな…
今からガストのモーニング行こうと思ってたけど…

どうせこんな所に来る連中なんてかっぺバカばっかだと。お似合いじゃん。

　
>>485>>487>>493>>497
　三流企業が二流の得意先を接待するさまが、目に浮かぶようだ。
　
>>491
　客が決めるのではなく、仲居が食べ方を観察し、料理長が戻ってきた
皿を按配して、阿吽の呼吸で見つくろうのが原則だ。

下座の客に再利用品を優先して出すとか、
なんというか、もう客を舐めすぎ。
社長・前社長はもちろん、
解雇される従業員までまったく同情を感じない。

今後は女将の私を使い回して下さい。

吉兆にゴミ箱イラネ

>>501
そうだよ。
それでおまんま食わせてもらってるから。
今日も午後出勤で午前様だ。

デパートの売店は鮮度とか良いけど、同じ屋号のレストランは売店で期限が切れた食材を使うから注意だぞ

こういう手口は創業者からの伝統だと思う。
ほかの吉兆でも絶対やってるよ。
創業者は伝説の人だが裏表は人の常。

社長が泣いたのはもちろん悪行を悔いてのことではない。
 
　他の姉妹のところはうまくいってるのに、なんでウチだけ？
　なんでばれたんだろう？
　偽装をばらした従業員が憎い！取引先が憎い！
　なんでウチだけこんな目にあわなあかんの？
　
今後は資産隠しをどれほどしているか、見逃せません。

吉兆じゃない料亭で

ある料亭では、本当に心に残る食事を食べさせてもらった。その中の一皿は多分あと10年は覚えてると思う。
ある料亭では・・・隣の部屋では銀行員が野球拳をし（仲居が銀行だと言ってた、煩かった・・・こちらは厳かな席だったのに）、
　　　料理は作ってから明らかに結構な時間が経っていた。使いまわしではなかったことを祈りたい。
　　　義父母を嫁ともてなした時だったのだが、義父もおかしそうな顔をしてさほど手をつけていなかったのが
　　　印象的だった。嫁は見た目の派手さなどに浮かれていたが・・・

両方有名料亭だったけれど。　　

実はどこの料亭(食い物屋)でも使いまわしやってるんじゃないの？
客から調理場は見えないんだし、裏で何やってるかわからんしな
儲け考えたら使いまわししてそうだよな

と、この事件を見てたら思えてくるから怖い

　　　　　　　,/船場乂私は爻爻爻ヽ
　　　　　　 /吉兆ヘ仆悪くない,乂乂彡ト、
　　　　　　ノケｒxへ性悪顔ソ^弋真ッ白ｗ｝　　　 とりあえず泣いたふりせんと
　　　　　 ｛三ヲ　　　　　 　 　 　 ＼残飯�G,　 　　　涙でえへんけど・・・
　　　　　,ノクソ　　　　　　　　　　　　　じゃ彡l}　 　　食べ残した事も・・・いや
　　　 　 {ミシ　,-=-、 ｖ' V{ィ＿_,..　　　 ない彡i　 　　やり残した事も　ありますけど
　　　　　�Z}}ｒ=＝＝、| li{rr=＝＝＝-、 V}}彡}　 　　　悔しいけど　しかたないです・・・
　　 　 　 �G{　 ー==‐'}　{|ュ`ー==一　 |}=}ｒ'�Z　 　
　　　　 　 Ｖト、＿こ_/　 ヽ＼＿＿__ノ　 |クソ }　 　　　 アホマスコミ相手やさかい
　　　　　　　〉　 ￣(_ｒ＿rァ)ヘ、　　 　 i　!　,ノ　 　　　今日はこれくらいでええやろ　
　　 　 　 　 |　　　ノ　 ＿ _＿ ＼　　　{　Ｖヲ 　　
　　　　　　　l　 　 {　ス￣￣rｒrァ{　 　 |,_ｒク 　　死ぬまで料亭続けるゆうたやろって？　　
　　 　 　 　 ｛　　　 　 ヾニニ=-く　　 / ハ 　　　　　続けるで　別の名前でな
　　　　　　　 ＼_ ヽ_　　　　＿_ノ　イ／　 ＼ 　　　　
　　 　 ＿＿／^<ー、ニ＿ ニ´_,ノ ／ 　 　 　 ＼
　　/¨"　　クヘ　　＼＼　7　　_／　　 　 　 　 ／￣¨ー- 、

ファミレスでバイトしてた知り合いが言ってたんだけど
下に落ちた物とか
ﾌｩｰﾌｩｰして出したりするよ(`∀ъ)ъって言ってたなぁ…

全部潰れればいいのに

美味残飯　仮面ナミダ

ここの不祥事って全部関係者の内部告発だろ？
なら、告発者の全面勝利だな。

葬儀屋の吉兆、て○とてんれ○
通夜の寿司少なくなると裏で盛り合わせます
てんぷらや煮物、すべて

目の前で、調理してるの見える店しか行かないから
ある程度大丈夫かな？

吉兆は大阪・嵐山・京都駅前・東京行ったけど
美味いとは言えなかった。
嵐山はテレビに出演する前はうまかったけど
それ以降は・・・・。
大阪は高いだけ。京都駅前はデパ地価並みだった。

元吉兆勤務の板前の店では飯食いたくない。

アワビの使い輪し

ざまあ

>>517
目前調理は最高だが、あとは材料の出所を信じるしかないよな。

バブルＢ

>>517
有名料亭の跡継ぎなんかが「吉兆で修行してきました」って売り文句な訳だが

俺は行ったことないけどさ
でも、味にうるさい連中や接待で使ってた会社や政治、経済界の連中は
「美味しい」と思ったからここに足繁く通ってたんでしょ？
二度揚げや使い回しなど禁じ手をバンバン出しながら
美味いと言わしめた吉兆の料理人はある意味一流の腕持ってるよなｗ

プラシーボ効果

>>523

飯食ってたボンクラ共が味の判らない連中だったんだろ

吉兆で食事以外の目的（接待など）ではなく
ちゃんと食事のために利用していた常連さんは残飯整理係だったわけかｗｗｗ
ゼリーって雑菌増えそう。再加熱もしないし

おめでとうございます。

バイキングとかもあやしく感じてきた
回転寿司とかはある意味客に事前に使い回しを了承してもらってるようなもんだな

>>523
いや〜正直ある程度の料理の腕と材料があったら使いまわしでもそこそこ美味しいものができるっしょ
美味しんぼみたいに、料理、料理人と真剣勝負！みたいな客はおらんだろうしｗ

>>523
味じゃなくて見た目の格式で選んでたんじゃないの？
料理でなくブランドで商売してたということでは。

廃業おめでとうｗｗｗ

ざっとこれまでの経緯を調べてたのだが、
まだ酷い店なんて日本中ゴロゴロしてるんじゃない？
あえて船場吉兆を廃業にまで追い込む必要があったのだろうか
みんなで頑張って再建しようとしていた従業員さんたちが不憫だ。
ろくすっぽ働いた事のないおまいらに彼らを攻める権利は無い

正直値段と味なんて比例しないしなあ
自分も懐石２万〜からの和食屋でバイトしてたけど賄いとかひっどい味だったよ
賄いにしてもそりゃねーだろって残したくなる味
煮物の味付けが下手糞

なんか業界内でイザコザがあって追い込みかけられたみたいな感じもあるね

>>532
どうしてそんな考えができるのか解んねー。
うっとうしい店が一個減っただけじゃん。
いつまで擁護してるのやら・・・。

>>517
大阪ってのはどこの店？
船場吉兆を含め何軒かあるわけだが。

でもまー暖簾分けしてんだから周りも指導員送るなり援助してあげりゃ良かったのにねと思う
あんなおばあちゃんに任せてたら良い方向に行くはず無いのに
我関せずの姿勢はどうだったんかなあ

船場？






























ゲリバｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ワロタ、タタミまで叩くのかよ。
客が来るたびに張り替えろってのかｗｗｗ

ちょっとした小料理屋でバイトしてたけど
食べ残しを使いまわすことはなく手付かずで残ったものは
バイトが片付けながらパクパク食べてバイトの胃袋におさまってました。
パーティで残った料理はパックにつめて従業員が
持ち帰り。
無駄がなかったね。

>>540
うち不味すぎて新人に押し付けないと無くならなかった
あんなとこにハイヤーで乗り付けるんだからほんと場所代だなあと思うよ

>>499
ガストは残り物廃棄してるよ
忙しくて使い回しなんかしてる暇ない
材料が中国産多いけど

>>109
しかしながら誰でも最初の1回は初モノなわけで、それを食える男性が必ず存在してるわけで
使い物すら回って来ないお前には関係の無い話なんだよ

中華料理屋のチャーハンとかよくザルに入れて保管してるよね
あれ食べ残し入れててもわからんよな

>>528
回転寿司は吉兆より、はるかにマシでしょ。もう１０００倍くらいマシ。

回ってる寿司は単なる見本だから、それとは別に、自分の好きなのを注文
すれば、新しいのを握ってくれますよ。

キャバクラでバイトしてたんだけども、
乾き物とか飲み放題の焼酎なんかはリユースしてた。
まぁそれが当然なのかなーと思ってやってたから
カラオケ屋なんかで乾き物みたいの頼む気にはならない。


でもまぁ、高い金出すところで再利用されちゃかなわんよなｗ

しかしアワビも残されちゃうのか

この手の料亭だと食べるのが目的じゃないこと多いんだろうけどさ…

負債総額８億円で破産手続き

国税庁、他関係各所、監督官庁へ
このババアは、５億円以上隠している。
早めに家宅捜査、身柄拘束、逮捕するように。

このままでは納入業者、取引先、債権者、多くが倒産する。

佐知子社長（７１）　「私のアワビを食べて！豆をいじって！！」

このババアは本当に最低だな。
昨日の会見でも嘘泣き＆カンニグペーパーだもんな

おまえらそんなに婆ぁをいじめるなｗ

あのババァが社長に就任した時点でもう長くないなとは思ってたけど。

>>545
が、混んでると近くの皿をそのまま出されるときもあるがな。

アワビが使いまわしとな！

今まで船場吉兆を御愛好頂きまして、誠にありがとうございました。

来週からは新店「船場吉兆Ｚ」がスタート致します。お楽しみに。

きっちょんババァざまぁｗｗｗｗｗ


これからは食べ物の有り難味を噛み締めながら
細々と生きるんだな。

今まで長年に渡ってふんぞり返って
客を舐めた商売して億単位でぼろ儲けして
贅沢に暮らしてきたババア

一生のうち一度も贅沢なんぞできず死んでいく人も多い中
このババアは超勝ち組　
隠し預金もたんまりあるから今後も安泰

老い先短いんだ黙って見送ってやれよｗ

そもそも食べ物残すなよ

タタミイワシって高級食材なんだ。
っていうかどんなイワシをどう加工すると
タタミイワシになるんだ？

>>559
接待する側が、接待対象の前でムシャムシャ食うわけがねーだろ
パーティーとかでもそうだけど

そういうとこに、つけ込んでやってるんだよ

5品目も内容書くなら、8品目全て書いてくれよ

あと3つ何が使い回されたか気になるじゃないか

企業の危機管理での「典型的な失敗例」だね。

>>560
見たことないのか

三千円位のお昼の定食うまかったんだよな。

アワビの使いまわしって、何かエロイな。

>>560
鰯の子（シラス）をスノコ状の平たい板の上で乾燥させると
アッーという魔にタタミイワシになるんだよ。


タタミイワシは高級品。遠火であぶって食べると劇ｳﾏｰ

>>560
イワシを畳むんだよ。

>>565　それ大当たりだろ。誰だってそう思う。

もうすぐ店じまいのくいだおれとは大違いだな。
あそこの女主人はニコニコして「役目を終えましたかな・・」としみじみ
話してたけどな。

接待する側が食べてたら、

「ちっ、けっこう食いやがったな、意地汚ねえ貧乏人め」とか言ってたに違いない

>>565
三千円のお昼の定食なら、箸もつけずに残すことなんてないだろうし
厨房と客とが一番よい関係だったかもね。

画像
http://youtube.ipod-iphone.org/upload-file-id-0528-1.jpg
http://youtube.ipod-iphone.org/upload-file-id-0528-2.jpg
http://youtube.ipod-iphone.org/upload-file-id-0528-3.jpg

閉店セールしないかな

女将の使い古した干しあわび

>>532
あの女将がいるかぎり体質改善なんてできないだろ。
廃業が妥当じゃないの？
人を人と思わない、お客をお客と思わないトップがいたら再建はできんだろ。
遠ざければいいと思うかもしれないがそれができたらとっくにやってるだろ。
バカ息子もいいなり。
つまり女将が全ての実権を握ってるんだから従業員が頑張ったって無理なんだよ。
いままでだっていいなりだったわけだし。
あの手のババァの影響力、独裁力を甘く見ちゃいけないな。

飲食店はどこも使い回しをやってるに違いない、
使い回ししていると聞いたことがある　−　８０％

飲食店で働いていたが、使い回しをみたことがある　−　２０％


この手のアンケートはちょうど逆になるよね
２割はすごい多いと感じるが、どこもやっているってのは間違い
８割はそんなこと考えもつかない

このスレではいろいろなものがつれるんですよ。

まずはたたみいわし。

>>532
> まだ酷い店なんて日本中ゴロゴロしてるんじゃない？
> あえて船場吉兆を廃業にまで追い込む必要があったのだろうか

もちろんイエスだ。

他の店も吉兆並みにひどいなら、吉兆を救うのではなく、
その他の店も、全て、廃業に追い込めばいい。

>>85地味にワロタ

みんなはさーん

>>272
ﾜﾛｽ

>>576
お前は吉兆の中身知り尽くしてるんだねすごいね(笑)

じょ、女将・・・

>客が半分から３分の１ぐらいに減った

しかし、完全に予約がゼロになってなかったということは、ここまで酷いことを
やってて、まだ、この店で食おうと思ってた奴がいたってことだなｗ

どうせ全品で使い回してたんだろ
素材上げていっても意味がないわ

>13
間違いないｗ

原点にもどってみれば、あの女将のコソコソ会見というのも
こどもに失敗して欲しくないと言う気持ちからであり、
うらやましい程の優しさと力量をそなえた女性だったのだと思う
丸々暗記しなければ、あそこまでしっかりした会見は不可能だ。
読心術師によれば、あのうつむき会見は、心から詫び、
みなさんに誠意を伝えたいという気持ちの現れなのだそうだ。

これは明らかに脱税目的でしょ

仕入れと売り上げが合わないよなｗ　裏金作りかｗ

>>588
うつむいていたのは手元にカンペがあっただけなんだがｗ

>>1
日本の女もアワビ使いまわしてるじゃん。

>>590
お
ま
え
は
気
づ
い
て
な
い

あの女将は、女優に転職するんじゃ？

アワビ、ゼリーで勃起した私は人間廃業します

>>593
プロだからそのまま女将でいいんじゃねえ？
お店もそのまま看板変えれば使いまわしできるじゃん

俺の女房のアワビも・・・・

『回転寿司』ならぬ『回転料亭』で営業すりゃ繁盛すんじゃね？

俺って天才？

使い回しの料理絶対八品だけじゃないよね。

月曜日 ２０代女性半額デー
↓使いまわす(食器なども)
火曜日　男性２倍の金額デー
水曜日 ２０代女性半額デー
↓使いまわす(食器なども)
木曜日　男性２倍の金額デ
金曜日 ２０代女性半額デー
↓使いまわす(食器なども)
土曜日　男性２倍の金額デ
これでいいんじゃね？

ここの板さん達は転職先で「吉兆で働いていた」なんて恥ずかしくて言えないよなあ

>>600
こいつは経費削減が期待できる！

とプラスに捉える経営者は居ないものだろうか？ｗ

>>600
普通に考えて他の料亭じゃ雇ってもらえないだろ。
吉兆に居た板前だってバレたら店のイメージダウンに繋がりかねないからな。
板さんや従業員は吉兆グループで面倒みてやればいいのに。

>>588
関係者乙です

自業自得とはいえ今の飲食品業界は情けないな
大阪を中心に・・・なんでみんな大阪なんだよ
大阪の人教えて

ところで

東京吉兆は使いまわし大丈夫なのか？

味いちもんめでリユースに対しての見解を書いて欲しいなと思った。

>>473
料理を愛でる〜
目で楽しむ人種が存在する
‥‥なんともはや

>>476
去った客は大阪以外の客
大阪府民だけは最後まで吉兆を崇拝し
「世界最高級料亭」、「わしらの大吉兆」を
信じて疑わなかった

ttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/R/Rokuzan/2008-01-22.jpg

はぁ、ほんまかなわんわ
なんでウチばっか叩かれるねん
他でもぎょーさんやっとるやないか
囁き囁きうるさいねん、糞マスゴミが
ワシはこのまま終わらんからな
目にもの見せたるさかい・・・

27 ：食いだおれさん：2008/05/29(木) 07:22:42
　|｜|｜|｜|
　|−[・]　[・]
（ 　　　 つ ｜
　|　　 """" ）
　＼＿＿３ 　　　＜　吉兆で残飯懐石を頂くこれが成功者の証なりー
　　　　　

学生時代にイタ飯屋でバイトしてたけど
残り物はゴミ箱にそのまま捨ててたぞ

残ったソース舐める奴とかはいたけど
使いまわしってのは有り得なかった

なので、どこでもやってるよとかいうレスに違和感を覚える

どこでも、誰でも、みんなやってるなんて言葉が本当だった例がない

つか、頼むから使いまわしやってる店は実名挙げて報告してくれよ・・・
こっちとしてもそんな店行きたくないんだから

チェーン店の飲食でバイトやってたけど、朝の開店前に発注した分の仕入れがあって
実際に売り上げた分はレジで集計するから使いまわしなんて無かったんだよね

ちょっと考えればわかるっしょ

まあ、チェーン店と高級店を一緒にするのは色々と違うけど

あの価格は暖簾代金だもんな。食材費は回しで

　　　　　　　 　　.｡　・ 　｡
　　　　　　　∴゜　　　　　　゜・
　　　　/|：゜　　　　　　　　　　　゜： 　吉兆で残飯作るよ！！
　　　　| |　　　　　　　　　　　　　　｡
　　　 .ヽ|　　　　　　　　　　　　　　・゜
　　　　┃　　　　　　　　　　　　　 　゜：
　　　　∩∧,,∧　　　　　　　　　　　∴　 　　　　∧,,∧　
　　　　ヽ（`・ω・）　　　　　　　　　　.｡.　　　　　( ･ω・｀)
　∧∧　　＼⊂＼　　　　　　　　 ヽニニフ━ｏ（　　　 ）
(　´・ω)　･ﾟ･し―J　　　　　　　　　 　 　　　　　｀ｕ-ｕ∧∧
｜　o━ヽニニフ∧∧　　　　　　　　　　∧∧　⊂⊃(ω・｀ )
　ｕ-ｕ　　　　　 (　　 ´･)｡･ﾟ･｡･　 ｡･ﾟ･｡(・｀　　) ニニフ━oﾉ
　　　　　　　　　（l o━ヽニニフヽニニフ━o ﾉ　　　　u-ｕ
　　　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　　　　 　　　　 `ｕ-u'

店たたむだけでオワリかよ　楽勝だな
常連客は過去の飲食料金と慰謝料請求してやれよ

┌──┐ 　 　 　 　 　┌──┐
｜　 警｜ 　 　 　 　 　｜　 警｜
├──┼─　 　 ┌──┐─┼─
｜・∀・｜　 　 ┌┤'A`　├┐｜ 死なせてよー
｜〜 　┌───┘　 　 ｜　 ｜
｜ 　─┤　 　 　 　 　 　 ｜　 ｜
｜ 　─┤　 　 　 　 　 　 ｜　 ｜
└┬┬└──────┘┬┘
　 ｜｜　 　 　 　 　 　 　 ｜｜

ﾊﾞﾊﾞｱスレ思ったより人気ないなｗ

飽きられたか

そろそろ他の吉兆グループのネタが欲しいところだな
創業者の支持でグループ全体でやってる疑いがあるからな

>>603
カ
ン
ペ
棒
読
み

水戸駅ビルの「北のし○だ」で出された刺身のつまが酸っぱくて吐き出したことならあったよ。

アワビってババア社長のアワビか？

また大阪の ,/船場乂私は爻爻爻ヽ 　 アホでしゃろ？
　　　　　　 /吉兆ヘ仆悪くない,乂乂彡ト、
　　　　　　ノケｒxへ性悪顔ソ^弋真ッ白ｗ｝　わたいも　大阪のアホなマスコミと
　　　　　 ｛三ヲ　　　　　 　 　 　 ＼残飯�G,　 　アホな客が相手やさかい　
　　　　　,ノクソ　　　　　　　　　　　　　じゃ彡l}　 とりあえず泣いたふりせんと
　　　 　 {ミシ　,-=-、 ｖ' V{ィ＿_,..　　　 ない彡i　 涙　でえへんけど・・・
　　　　　�Z}}ｒ=＝＝、| li{rr=＝＝＝-、 V}}彡}　
　　 　 　 �G{　 ー==‐'}　{|ュ`ー==一　 |}=}ｒ'�Z　 　
　　　　 　 Ｖト、＿こ_/　 ヽ＼＿＿__ノ　 |クソ }　 「食べ残した事も・・・いや
　　　　　　　〉　 ￣(_ｒ＿rァ)ヘ、　　 　 i　!　,ノ　 やり残した事も　ありますけど
　　 　 　 　 |　　　ノ　 ＿ _＿ ＼　　　{　Ｖヲ 　　 しかたないです・・・ チッ」
　　　　　　　l　 　 {　ス￣￣rｒrァ{　 　 |,_ｒク 　　　　
　　 　 　 　 ｛　　　 　 ヾニニ=-く　　 / ハ 　
　　　　　　　 ＼_ ヽ_　　　　＿_ノ　イ／　 ＼ 　今日はこれくらいでええやろ　　　　
　　 　 ＿＿／^<ー、ニ＿ ニ´_,ノ ／ 　 　 　 ＼
　　/¨"　　クヘ　　＼＼　7　　_／　　 　 　 　 ／￣¨ー- 、
　　　　　　　　
　　死ぬまで料亭続けるゆうたやろって？　続けるで　名前と場所変えてな・・・
　 さすがに名前は使いまわし出来ひんがな　　　やりたいけどな
　　　　　　頭が真っ白になる年まで　やったんねん

http://bbs.yoasobiweb.com/read_i.php?id=506&tcnt=6&desc=desc&sw=1&tb=food_osusume&pagesize=50

使い回しなんてまだマシな方かも…。

あわびってゴリゴリ噛まないと食えない上に、ジワ〜っと磯の香りが口いっぱいに広がって気持ち悪くなるよねオェ〜〜〜〜
あんな物を食べるのは人間じゃないから、使い回ししたって問題ネーダロｗｗ

>>625
へー。そういう人もいるのか。がきの頃から好物だけどね。
なんかよくわかんねーけど家にしょっちゅうあった。

あわびの使いまわしは許せないな！

個別に品名挙げなくてもさ
もうできるもの全部だったんでしょうよ

とりあえず枝豆は本当にばれると思うんだけどな。
あれって、まともな小料理屋では、まさにそのとき房のまま茹でるじゃん。

>>625
お前はハンバーグとかカレーとか食ってりゃいいんじゃね？

>>630
せめて スクランブルエッグ、トンカツ、 ハンバーグステーキ、カレーライスを順番に。

＞アワビ、ゼリー
ここまで読んでちんこたった

これ計画倒産だろ？
吉兆は建物と土地が自分のだから、経営続けるより貸ビルにしたほうが儲かる
だから、こんな赤字ギリギリの経営してるより、もう一個不祥事を発表して事実上廃業にしちゃえば、従業員にも説明つくし、楽だから吉兆の誰かが内部告発って形を作ったんだろ
だから女将がこの会見でも予定されてる質問の答えを読んでたんだろ

あわびは齧られてなくとも舐めらてるだろ。

アワビの刺身は硬いからな。
お年寄りが噛めずに舐めただけで戻したアワビも
もう一度出番があったのかもな。

>>626
俺も好きではない
さすがに人間の食べ物じゃないとか馬鹿なことは言わないが｡
ただステーキにしたり火を通したものは食べたことないがおいしそうだと思う

>>631
ゆるさん
たまげご飯→納豆ご飯→のりまたご飯→なめたけご飯
のヘビーローテでもやってろや馬鹿

>>633

民事再生やっちゃったから無理。
破産手続き進行中。負債9億だから何も残らないよ。
たぶん銀行が店舗を取る。

あわびは下座の奴の「宴会芸」で使われてたらしいよ

あさひのおちんぽしゃぶりたい

アワビってささやき女将のアワビか？
キモ

>>13
納得です。船場吉兆は悪くない！

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>>637
しょうゆ御飯→マヨネーズ御飯→ふりかけ御飯→ケチャップ御飯
　→塩御飯→ソース御飯→日曜はリッチにバター御飯
これで3ヶ月生活したことあるぜ

>>638
そうかね？
今頃は店舗をそのまま譲り受けたいという申し出が殺到してて、結局また再開すると思うよ。
関西では貴重な大広間のある料亭だし、経営陣を入れ替えればまだまだやれるからね。

>>633
あの婆さんからは悔しさが溢れ出てたから旦那が全部考えたシナリオだろう。
あの婆さんはガメツくて意地汚いだけで賢くはない。
旦那と次男が胡散臭い。
長男は典型的な長男臭がする。

魚介類、特に貝はマズイってｗ

吉兆の板前は経営陣の言いなりで

腕も無ければ料理人としてのプライドのカケラも

無いってことを世にあからさまにした。

腕もプライドも無い板前の料理を、「旨い、旨い」と

高い金払って食通ぶって食ってた奴らは

味覚音痴の馬鹿野郎だったってことだな。

ガチ童貞の新スレ立てました！

ガチ童貞の前田日明は格闘技界の船場吉兆
http://ex24.2ch.net/test/read.cgi/k1/1212132512/1-100

で、他の吉兆は堂々と偽装残飯を数万円で出し続けるわけだ
で、洞爺湖サミットで腐った残飯を出すわけだ

そろそろ照る照る坊主の季節ですね。
この御一家のも見れるかもですね。

ここで吉兆をしたり顔で叩いている俺も、
夜になれば妻の使いまわしアワビを、俺の使いまわしのラッキョウで
つつく日々です。

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>>652
>俺の使いまわしのラッキョウ
ラッキョウ型になるぐらい玉がでかくて竿が小さいの？
それとも玉金挿入みたいな特殊なプレイでもしてんの？

まあ多くの他所が戦々恐々してるはわかるな
内部告発に気をつけないとね
手遅れだろうけど

あの〜。俺去年の夏に大磯ロングビーチのビーチサイド何とかっていうコンビニ
だかなんだかでバイトしてたんだけど、そう場所は一番端の滑り台の脇．．．
そこはｉｎｇとかいう会社が夏だけ営業してたんだけど、まったくデタラメで
ポプラっていうコンビニからおにぎりとか買って売ってるんだけど、おにぎり
なんかが、あまると勝手に包装はがして焼おにぎりにして賞味期限のラベル
偽造して売ってた、普通やきおにぎりって中には何も入ってないけど、そこのは
昆布の佃煮とか、明太子とか入っていてかえって客はよろこんでたけど．．．．．．
それに一旦解凍したものを又冷凍して翌日出したり、冷凍しないで冷蔵でだしたり
でもその辺のことプリンスホテルの人知ってたけどなにもいわなかった。
なにしろ、食材の置いてある倉庫にはネズミが一杯いたし。怖くて行けなかった
俺はもう　絶対に大磯ロングビーチにいかないぞ〜！！！！！！
考えるだけでも気持ちわる〜い！！！！！

ここのうんこ社員ざまーーーーーーーーーーーーーーーーーーーあああああああああ

料理は捨てなかったけど従業員はあっさり捨てちゃいましたねｗ

同族経営で会議を開いて連携していた他の吉兆が「していない」わけがない

>>652
常に新品を提供するべき

女将「おわびに私のアワビを…」

牛肉偽装以来、あの婆さんが矢面に立ってるから非難が集中するが
(勿論あの婆さんの対応も最低ではあったが)、これ見る限りでは
婿殿が諸悪の根源みたいだな。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080530/crm0805301326012-n1.htm

婆さんと結婚したおかげで吉兆をのれんわけしてもらったのに、
婆さんも息子も毎日のように婿殿に怒鳴られていたらしいし。
考えてみれば、婆さんもかわいそうな存在なんだよ。

>>1
他の飲食店ではﾃﾞﾌｫなパセリの使いまわしはしてなかったのですね
なんて良心的な店なのだ。

またか！
ごめん、正直ﾜﾗﾀ

>>661
いやあああああああああああああああ

お中元カタログに船場吉兆ギフトがあるから頼んで上司に送ろうと思ってたのに…

従業員は使い捨て。

鮎の塩焼き＞＞＞＞＞従業員

鉄くずのお料理

女将｢世間がリサイクルリサイクルと囃し立てるもので…｣

全部やってたんだろうな　オエー　残飯料亭

女将のあわびも使い回しや！これも詐欺や！

タタミイワシ　ってなに？　食ったことないよ〜

使いまわししすぎて5年ものの焼き魚とかありそうｗ

>>672　長野県畳囲地方の鷲肉。

使い回しくらいでびびんな
おまいらの食ってる大衆食堂では手をつけた食い残しも使いまわされてんだぞｗ

でも、この社長はしこたま稼いだ財産で悠々暮らしていくんだろ

京都吉兆はちゃんとしてそうだが､やっぱり貰った旦那次第なのかな？娘に一からたたき込んでないだろうしね。

気持ち悪い〜！
きっと父ちゃん草場の陰で泣いてるぞ。

大阪だと普通なんだろうな・・・

オラ腹話術ババァ市んで詫びろや

もう消滅するんだからどうでもいい

>>675 近くにあるあまり客が入らない食堂でも
使い回しやっていそうだ

１回だけ行って肉野菜定食食べたが
　　　お新香が見た目も味も変だった
　　　

>>662
婿養子の前社長は元料理人（調理師）。
その前社長自ら、既に客が手を付けて食べ残した刺身を寄せ集め、新たな皿に盛り合わせて別の客に出していたそうだ。
結局、人の上に立つ技量と才覚、人徳のない夫婦ゆえに、内部告発なんかされたんだよね。

大衆は豚。まともな人間はうちだけよ。
うちらは名門の吉兆だすのんやえ。
豚に残飯食わして大もうけするのんが難波の商人の真骨頂だすえ！

おいおいどこの局でもいいからさぁ。
営業再開時に「うん！うまい！！」って言ってたおじいちゃんに
インタビューとってきてくれよ。

「山から転げ落ちるように」でかなり笑った。まだ山の上にいる気分だったんだな。

パセリとかサクランボとか流用話はよく聞くけど
吉兆ほど大々的、組織的にやったとこないからニュースになってんだろな
他は目端の利くこずるいリーダーがシャッってやっちゃって店長も黙認、バイトとかに指摘されたら「本当はやっちゃいけないけどゴニョゴニョ」と言い訳するような後ろ暗いものだろ？
ここは社長が社員に手ほどきしてたっぽい

でも、好意的に考えれば、せっかく作って出したのに食べてくれないとムカムカすると思うんだ。
どうしても食べさせてやるという心意気が、この事件を生んだんだろう。
職人気質の艦かもしれない。

あわびと聞いて飛んできました

意外な展開過ぎて女将に同情できなくなってきた。

>>688
職人気質だったら今度は箸を付けさせるように
料理に工夫をするものだと思うのだが。。。

>>688
それはまったく関係ないと思われるｗ

大阪はな・・・銭をかせいだもんが勝ちなんや？

お客さんの立場になってとか良心的とかほざいても銭がないと誰も相手に
せえへん。ビンボー人がなにいうたかて銭がないのがなんになるんや？

豚には残飯くわしたらええ。銭稼いだもんが勝ちなんや！

という感覚なんでしょうなあ・・・豚ア！

【また】すき家のメガ牛丼、販売中止！メタボ対策に厚生労働省が異例の行政指導【桝添】

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1210510351/

他の吉兆も詳しく調べたのかな？
船場だけとは思えん。

>>45
名誉毀損にも免責があってだな

中古のアワビゼリーとな

アワビときいて

駿河湾産しらす100％のたたみいわし［3枚入］
465円（税込）

一人前４〜５万円も金取って、４〜５百円のタタミイワシまでも使いまわす。
一人前にすればもっと小さく千切ってるだろうからせいぜい４〜５０円か？

このさもしさは吉兆グループ全体の文化だろう。

味吉陽一がいれば奇抜な調理法と納得できたのに

たたみいわしって結構安いだろ？

てかなんでマスコミは船場吉兆に甘いの？ネットには厳しすぎるが
多少の賞味期限切れよりかなり悪質。
安い店高い店関係なく料理店として使い回しなんてもってのほかだろ。
誠意が感じられん。
内部の板前なんかも指摘すべきだった。

東京吉兆も立ち入り調査しないと

危ないだろ

こういうのこそ厳しく取り締まらなきゃいけないとおもうな。
うちも店してるが使い回しなんてとんでもない。
残したのはきれいなものは自分がたべてるが大体は捨ててるよ。
自分がされたらいやだと考えるべきなんだよな。

ばばあども創業一族の資産は保護されたままらしいよ
あのばばあは稀代の悪だｗ

ここ再建の際、料理長が取締役に就任してなかったっけ

恥知らず

>>13
なんか急激に行く気がなくなった。

嫌なあいつのアレを咥えた口とキスするかと思うと・・・・・・・・・・・・・・

メインの客と、その他の客と区別していたらしい＞仲居の話

ところでどこもかしこも使い回しくらいやってるってよく吉兆のスレで見かけるが、
出された料理を一口も口をつけず残すなんて、
吉兆のような接待に使われるほどの高級料理店くらいしかないんじゃないの？
口つけたものはどうしたって使いまわしなんか出来ないと思うのだが……。

懐石料理の写真見たことある。

概ね、１万円を切る位の価格で利益が出そうだった。
by和食料理人


後はブランド代が乗っていたとしても、それに対価を払った時点で、その人には妥当な価格に見えたのでしょうが。

それから、守り続けられた特別な味があれば別だが、職人はけっこう出入りが激しいから、あんまり高い料亭なんか行く意味が無い。けっこう仕入れで死んだような魚持って帰る所もあるし。

次に、使い回し。やってる所はけっこうある。ただ、船場はあれもこれもだから、こんなに叩かれたわけではなかろうか？
うちの親父さんは変わった方で、余り物は、『お前ら食え！！』
て食べさせられる。そして研究しろと。
どつやら親父さんは、料理が残る=不味かった
という考え方があればあるらしい。

赤福逮捕マダー？

＞使い回し発覚後、予約のキャンセルが相次ぎ、客が半分から３分の１ぐらいに減ったと説明した。


発覚後もまだ予約者いるのが驚きだよ

一見お断りの弊害が出ちゃったね。応援どころか、狡猾なアホ息子と婆さんの滑稽な態度
で駄目押し。敷居が高いと客の幅も狭い。庶民は潰れても困らず感慨も痛痒もない。他の
吉兆もあのレベルならごまんとある。ブランドと敷居で幻惑させる時代は終った〜一見止
めても吉兆体質は同じだから下客に残飯流れは変わらんだろうが・・

女将アワビの踊り食い

>713はもしかして船場吉兆と吉兆の区別ついてない？