【社会】どこでもやってる？“食べ残し・使いまわし” ゲンダイ[5/18]
1 ：たんぽぽ乗せ名人φ ★：
客の食べ残しを使い回していた「船場吉兆」――。
盛り直した刺し身や焼き直したアユを「老舗の味」と言って高いカネで食わせていたのだから恐れ入る。
しかし、飲食店、旅館などの従業員に聞くと、“使い回し”は日常茶飯だという
東北地方の有名旅館の板前がこう言う。
「旅館は夕食時間がだいたい同じだから、生ものの使い回しは少ないと思うけど、この季節だと、
客がまったく箸を付けなかった“若竹煮”のタケノコを翌日も使うことはある。」
朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
「割烹店のなかにシカツという隠語があるんです。
資源活用を縮めてシカツ。親方が“シカツにしろ”と言ったら、使い回ししろという意味なんですね。
汁だけ飲んで具のアサリが残っていたら、熱い汁を加えてシカツ、エビのてんぷらは衣をはがしてから揚げ直し、
天丼にしてシカツというわけです」（外食に詳しいジャーナリスト・吾妻博勝氏）
カニ食べ放題店でやたらに焦げたものが出てきたことがある。残ったのはバーナーであぶってまた出す。
タラバはこれができるけど、毛ガニは１匹で出すから１本でも脚がないと使い回しできない。酢の物には使うけど……」
（カニ食べ放題店店長）
「食べ残しのギョーザや春巻きが１人前の個数揃ったら、焼き直し、揚げ直しで出す店があると聞きます。
マーボー豆腐は手が込んでいて、できたての熱いのを皿の底に敷いてから食べ残しをのせ、
その上から熱いのを入れて、冷たくなったのがわからないようにするのがコツだそうです」（吾妻博勝氏＝前出）
ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す。
韓国料理では
「前の店では、戻ってきた肉はもう一度タレにつけて出したり、クッパなんかに使ってたよ。キムチはチゲ鍋。
野菜焼きなんかはそのままだった」（上野の焼き肉店アルバイト）
http://news.livedoor.com/article/detail/3644175/
盛り直した刺し身や焼き直したアユを「老舗の味」と言って高いカネで食わせていたのだから恐れ入る。
しかし、飲食店、旅館などの従業員に聞くと、“使い回し”は日常茶飯だという
東北地方の有名旅館の板前がこう言う。
「旅館は夕食時間がだいたい同じだから、生ものの使い回しは少ないと思うけど、この季節だと、
客がまったく箸を付けなかった“若竹煮”のタケノコを翌日も使うことはある。」
朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
「割烹店のなかにシカツという隠語があるんです。
資源活用を縮めてシカツ。親方が“シカツにしろ”と言ったら、使い回ししろという意味なんですね。
汁だけ飲んで具のアサリが残っていたら、熱い汁を加えてシカツ、エビのてんぷらは衣をはがしてから揚げ直し、
天丼にしてシカツというわけです」（外食に詳しいジャーナリスト・吾妻博勝氏）
カニ食べ放題店でやたらに焦げたものが出てきたことがある。残ったのはバーナーであぶってまた出す。
タラバはこれができるけど、毛ガニは１匹で出すから１本でも脚がないと使い回しできない。酢の物には使うけど……」
（カニ食べ放題店店長）
「食べ残しのギョーザや春巻きが１人前の個数揃ったら、焼き直し、揚げ直しで出す店があると聞きます。
マーボー豆腐は手が込んでいて、できたての熱いのを皿の底に敷いてから食べ残しをのせ、
その上から熱いのを入れて、冷たくなったのがわからないようにするのがコツだそうです」（吾妻博勝氏＝前出）
ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す。
韓国料理では
「前の店では、戻ってきた肉はもう一度タレにつけて出したり、クッパなんかに使ってたよ。キムチはチゲ鍋。
野菜焼きなんかはそのままだった」（上野の焼き肉店アルバイト）
http://news.livedoor.com/article/detail/3644175/
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, イ)ィ -─ ──- ､ﾐヽ
ノ ／,．-‐'"´ ｀ヾj ii / Λ
,ｲ／／ ^ヽj(二ﾌ'"´￣｀ヾ､ﾉｲ{
ノ/,／ミ三ﾆｦ´ ﾞ､ﾉi!
{V /ミ三二,ｲ , Yｿ
ﾚ'/三二彡ｲ .:ィこﾗ ;:こﾗ j{
V;;;::. ;ｦヾ!V ｰ '′ i ｰ ' ｿ
Vﾆﾐ( 入 ､ r j ,′
ヾﾐ､｀ゝ ｀ ｰ--‐'ゞﾆ<‐-イ
ヽ ヽ -''ﾆﾆ‐ /
| ｀､ ⌒ ,/
| ＞ ---- r‐'´
ヽ＿ |
ヽ ＿ ＿ 」
シネッカス [ Siernerecus ]
（西暦一世紀前半～没年不明）
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シネッカス [ Siernerecus ]
（西暦一世紀前半～没年不明）
3 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:06:54 ID:Vn5fqUjf0
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 好きでこんな事してるんじゃないんだ！！
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
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4 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:08:18 ID:ragMlCEO0
手つかずのお料理と言うて下さい。
韓国料理は、出来たてからゴミだからいいんじゃないの、別に。
客も納得済みだろ。
客も納得済みだろ。
6 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:08:58 ID:H20Uuron0
またヒュンダイか
7 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:09:16 ID:BL2jnx640
出されたもの残したらママに怒られるだろＪＫ
8 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:09:36 ID:QNytTrux0
これからの料亭でのマナーは食べ残したものはひとつの皿に集めてかき混ぜるってのはどう？
9 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:09:51 ID:O/ELua340
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 箸をつけてない料理は残飯じゃない！！
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（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
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10 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:10:29 ID:S/cOr+dR0
ゲンダイは１００％捏造記事だし
11 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:10:38 ID:S8ESiUa30
使いまわしをやめたら
外食コストは２割増しになるが消費者はそれでいいのか
外食コストは２割増しになるが消費者はそれでいいのか
12 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:10:40 ID:2AaXyR0G0
>>8
雑炊おまちどうさま
雑炊おまちどうさま
13 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:10:45 ID:jXZFclJFO
>>8
俺の伯父はそれをずっとやってるｗ
俺の伯父はそれをずっとやってるｗ
14 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:11:01 ID:+5JCm4uG0
毎日何トンもの食糧を捨ててるコンビニが偉く見えてきた。
15 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:11:13 ID:UsTNCdgcO
最低だな！韓国料理は
>>5
韓国を馬鹿にする奴は殺す
韓国を馬鹿にする奴は殺す
国立大学の合宿研修所で、
賞味期限切れの納豆とノリが…
賞味期限切れの納豆とノリが…
18 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:11:29 ID:Nhh9xvHm0
ファミレスのパセリは食べたらいけないらしい。
19 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:11:38 ID:jQGlAU/A0
ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す。
ドリフのコントそのままのことやってるんだな。
ドリフのコントそのままのことやってるんだな。
新聞社も記事の使い回しをしていないか？
コラムなら誰も読まないと思って、パクってないか？
コラムなら誰も読まないと思って、パクってないか？
お前らはイケメンの使い古しを受領する訳だ。哀れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
22 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:12:07 ID:6n5AA2ak0
>>16
通報しました
通報しました
23 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:12:12 ID:LwNzmF9n0
24 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:12:31 ID:vhQ/7wh30
上野の焼き肉店はどこであろうと絶対に行かないことにする
25 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:13:12 ID:U8Ljblg+0
いよいよ日本も飲食業を間引きするか。
良い事だ。
良い事だ。
26 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:13:40 ID:WxrOc/zY0
何となく、やってるんだろうな、とは思ってたよ
でも食べるとき思い出したくないから
こういうニュースは知りたくない
でも食べるとき思い出したくないから
こういうニュースは知りたくない
みんなバイキング方式にすれば無問題
28 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:13:44 ID:pd7OC3Uz0
毒入りじゃなきゃ別にかまわんさ
29 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:13:59 ID:cmCUeBU20
＞汁だけ飲んで具のアサリが残っていたら、熱い汁を加えてシカツ
ちょっと待て。これは酷いだろ
ちょっと待て。これは酷いだろ
30 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:14:54 ID:i8iIEMHLO
リリースの使い回しはどうなん？ 新聞屋さんw
31 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:14:57 ID:oABwuHHyO
これ、まともに商売やってる店からしてみれば大迷惑だよな。まさに告訴もの。
32 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:15:07 ID:+GUEPS1M0
今度全く箸をつけなかったようにしてハナクソ混ぜてやるから覚えとけ
33 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:15:20 ID:vgSmjaTGO
>>11
おまえが責任持って、すべての残飯を食え
おまえが責任持って、すべての残飯を食え
デニーズでバイトしてたときは、手つかずで戻ってきた料理も全部捨ててたよ。
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
これはＯＫかも。
これはＯＫかも。
37 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:15:51 ID:qzT6gThL0
>>11
価格に占める原材料費の割合は30%。
使い残しの出る率は20%として、
30%*20%=6%
6%が使い回しによるコスト低減率となるが、
実際には、食べ残しを再処理する必要があり、
その手間暇を考えると、
使い回しを行うコスト的メリットは殆ど無い。
価格に占める原材料費の割合は30%。
使い残しの出る率は20%として、
30%*20%=6%
6%が使い回しによるコスト低減率となるが、
実際には、食べ残しを再処理する必要があり、
その手間暇を考えると、
使い回しを行うコスト的メリットは殆ど無い。
38 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:07 ID:Os0v9JsJ0
在韓日本人だが、韓国で残業するときは日本人に羨ましがられる。
39 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:21 ID:M+59/3+r0
何を今更
喫茶店のパセリは食べるなは常識ｗ
喫茶店のパセリは食べるなは常識ｗ
40 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:23 ID:Oqjs+NU80
記事の使い回し。ゲンダイ
チェリーを食べない人ってけっこういるんだぜ。
だからそれは高い確率で使い回されてる。某ファミレスではね。
だからそれは高い確率で使い回されてる。某ファミレスではね。
42 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:41 ID:+yDIuNty0
では、具体的にどこの店でそういうことが行われているのか？
多分、ゲンダイは一軒も具体的な名前をあげられないんじゃないか？
多分、ゲンダイは一軒も具体的な名前をあげられないんじゃないか？
43 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:50 ID:52TEXeOQ0
>>16
通報しました。
通報しました。
44 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:51 ID:nET6egit0
そんな事、今更、常識でしょう、使いまわしなんて当り前でやっていない店があったら教えて欲しい
45 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:52 ID:+l4hcOtw0
スナックで働いてたとき
飾りのパセリやミニトマト使いまわししてたぞ。（ママの命令で）
飾りのパセリやミニトマト使いまわししてたぞ。（ママの命令で）
46 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:16:52 ID:y3tFYoo70
安値が売りの店はドンドンやって安値保持してくれ（衛生問題がない限り）
高級が売りの店でコレをやっているところはつぶれてしまって問題なし
高級が売りの店でコレをやっているところはつぶれてしまって問題なし
47 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:00 ID:O3vKZ6mj0
使いまわしが簡単にばれるような何か美味い方法がないかな。
蛍光剤を入れて置いて紫外線ランプを当てると光るみたいな。
蛍光剤を入れて置いて紫外線ランプを当てると光るみたいな。
48 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:22 ID:OSJrho3IO
>>40
wwwwww
wwwwww
49 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:27 ID:TYAAQcCoO
食べ残した物をグチャグチャにする俺は偉い
50 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:33 ID:6BxqlLhIO
昔働いてたファミレスはやってなかったぞ!!
51 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:38 ID:AhKnVITn0
>>23
チゲ鍋知らないの？
チゲ鍋知らないの？
使い回しってコストの話じゃなくて、料理人が作るの面倒だからっていうのが
本音のような気がする。それか何も知らないお客を笑って楽しみたいのか・・
本音のような気がする。それか何も知らないお客を笑って楽しみたいのか・・
未使用のパックの納豆とか、卵とかなら全然問題ないとおもいます。
54 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:54 ID:JxY/dE8d0
客の食べ残しはタダで食わせろボケ
55 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:17:58 ID:/JyRYwqyO
外食産業もうダメぽ
56 ：ネコちん♪ ◆RIaAan710E ：2008/05/18(日) 13:18:07 ID:/qUDuCnY0
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）＜割烹店ってカウンターの前が調理場じゃん
すし屋・ラーメン屋・中華店もだいたいそう
ノリと納豆はやってるだろうなとみんな思うだろう。
いい気分ではないが許容範囲内
いい気分ではないが許容範囲内
58 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:18:22 ID:bhsymW0l0
バイキン具方式
59 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:18:28 ID:5CkvGxSl0
学生のころバイトしていた、焼き鳥がメインの飲み屋で、客に出す前の焼き鳥を落として、すぐに捨てた。
するとその家の若旦那が「そういうのはもう一回洗って使うのが経営だ」と言ってた。
するとその家の若旦那が「そういうのはもう一回洗って使うのが経営だ」と言ってた。
>>32
俺もビチグソして手を洗わずに撫で回してハクションしておくかｗ
俺もビチグソして手を洗わずに撫で回してハクションしておくかｗ
61 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:18:35 ID:07qvgP4a0
まあ、外食して殺されなければいいさ。
外食で残った食い物には醤油をまんべんなく染み込ませる運動を始めよう
63 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:18:57 ID:DrkxRs2S0
>ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す
もう絶対ビヤガーデンいかない
もう絶対ビヤガーデンいかない
64 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:18:58 ID:qa+2cE7Y0
>>50
きっちりマニュアルで決まってるファミレスはこういうことはしないからね
きっちりマニュアルで決まってるファミレスはこういうことはしないからね
65 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:01 ID:WdGw73FX0
66 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:04 ID:Os0v9JsJ0
自分に出された料理に毒を混ぜる行為は犯罪？
67 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:05 ID:PvbumQqC0
食中毒起きないんだからいいじゃん
勿体ないだろ
勿体ないだろ
68 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:31 ID:Ph7CQYPM0
中国産やら使いまわしやら、外食産業は自分の首を自分で絞めるのが好きなマゾのようで。
韓国料理系はもちろん、ファミレスとか料亭、旅館はもうだめそうだな。
残飯が好きな変態にはいいかもしれんが。
韓国料理系はもちろん、ファミレスとか料亭、旅館はもうだめそうだな。
残飯が好きな変態にはいいかもしれんが。
69 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:34 ID:q8y9CT8W0
大手のチェーン店はやらない。個人経営は知らない。
大手はこんなことやっても節減できる経費はたかが知れてる。その割りにリスクが高すぎる。
つーか、実名と実例を上げて記事にしないと、いたずらに消費者の不安を煽って
風評被害をもたらすだけだろ。あまりに無責任な記事だ。
とマジレスしたところで、ゲンダイの記事だと気づいた。
大手はこんなことやっても節減できる経費はたかが知れてる。その割りにリスクが高すぎる。
つーか、実名と実例を上げて記事にしないと、いたずらに消費者の不安を煽って
風評被害をもたらすだけだろ。あまりに無責任な記事だ。
とマジレスしたところで、ゲンダイの記事だと気づいた。
食べきれない量を頼むなよ
71 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:35 ID:6K02pkzFO
>>29
そんな事言わないでくれよ、和民がつぶれるだろ！
そんな事言わないでくれよ、和民がつぶれるだろ！
72 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:40 ID:CAbIN5s9O
やったとしてもたいして利益に反映しないだろ？
すくなくとも有名外食チェーン店ではやってないな
すくなくとも有名外食チェーン店ではやってないな
73 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:19:53 ID:1cc7RMmY0
大手のチェーンだと使いまわしなんてほとんど無いだろ。
なにか確たる証拠でもあって書いてるんだろうか？
なにか確たる証拠でもあって書いてるんだろうか？
うげっ…もう外食止めよ…って言っても泊まった旅館やホテルもか…
使い回ししないまともな所に泊まりたいな…
無いのかな？
使い回ししないまともな所に泊まりたいな…
無いのかな？
75 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:20:01 ID:bGJeDruJ0
エコじゃん
76 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:20:11 ID:JxY/dE8d0
残 す な
もう安心して外食出来ないなこれじゃ
78 ：ネコちん♪ ◆RIaAan710E ：2008/05/18(日) 13:20:18 ID:/qUDuCnY0
79 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:20:30 ID:gMqoDPMa0
結局信用できるのは冷凍食品ばっかのファミレスしかないのか。
80 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:20:33 ID:U8Ljblg+0
＞割烹店のなかにシカツという隠語があるんです。
京懐石の店で６年働いてたけど、聞いた事ないよ
温泉街の割烹だろうな。
京懐石の店で６年働いてたけど、聞いた事ないよ
温泉街の割烹だろうな。
>>70
旅館とかなら決まった量でてくんだろが。
旅館とかなら決まった量でてくんだろが。
ただ、前の注文した人が来なかったから１０秒くらいですぐ目の前で捨ててしまうファストフードもある
あれはショックだった…同じノーマルラーメン頼んでたのに…
あれはショックだった…同じノーマルラーメン頼んでたのに…
83 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:21:32 ID:HcQhW1LC0
結婚式場とかのイセエビの殻は使いまわし
85 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:21:51 ID:oABwuHHyO
>>34
俺もあらゆる飲食店で働いたが、客の余りは全て捨てていた。
レストランは勿論、ディスコ（今のクラブ）ですら３店舗でバイトしたがそういう事はしなかった。
やってるところは当然吉兆以外にもあるかもしれない。
だがそれを総ての飲食店がやってるかのように報道するのは非常に問題があると思う。
>>1など韓国の人たちが怒るのではないか？
俺もあらゆる飲食店で働いたが、客の余りは全て捨てていた。
レストランは勿論、ディスコ（今のクラブ）ですら３店舗でバイトしたがそういう事はしなかった。
やってるところは当然吉兆以外にもあるかもしれない。
だがそれを総ての飲食店がやってるかのように報道するのは非常に問題があると思う。
>>1など韓国の人たちが怒るのではないか？
86 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:22:02 ID:tas/sZJhO
おれがよく行く定食屋、
88 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:22:07 ID:Ph7CQYPM0
>>79
高い金出して中国産の冷凍食う位なら自炊したほうがいいんじゃね。
高い金出して中国産の冷凍食う位なら自炊したほうがいいんじゃね。
89 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:22:23 ID:48+OC287O
串カツ屋で働いてた時、客が残したキャベツ、プチトマトは洗ってまた出してた。
どこもやってるよきっと。
どこもやってるよきっと。
90 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:22:25 ID:DrkxRs2S0
91 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:22:27 ID:Fpd4nxFSO
93 ：ふふんチンパン：2008/05/18(日) 13:22:42 ID:df4YxMIc0
まあ、時代遅れになった代議士を
慌てて担ぎ出して総理大臣に据えるほど
使い回しの上手な国民性というか、政党というか
が支配する国ですからねえ、無理も有りませんね。ふふん。
慌てて担ぎ出して総理大臣に据えるほど
使い回しの上手な国民性というか、政党というか
が支配する国ですからねえ、無理も有りませんね。ふふん。
「週刊文春」２００８年５月２２日号の記事について
１ 「週刊文春」２００８年５月２２日号に「法廷で発覚 ヤマダ電機使用済み家電を
売っていた！」との記事が掲載されました。こうした記事が週刊誌に掲載されましたことに
ついて株主及びお客様にご心配、ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
弊社が徳島藍住店におきまして、業務用として一時的に使用したファクシミリ機をお客様に
販売したことは事実ではありますが、同製品の販売は故意に行ったものではございません。
同製品は、もともと展示品として展示していたものでしたが、弊社の業務用のファクシミリ機
の調子が悪くなり、 同製品を応急措置として一時的に使用したものであります。その後、
これを弊社の従業員がそのまま展示品として展示し、それを誤ってお客様に販売してしまった
ものです。
弊社の従業員が誤って販売してしまったものとはいえ、お客様にご迷惑をお掛けしたことに
つきましては大変申し訳なく思っており、深く反省しております。
２ 当然弊社は、ファクシミリ機をご購入いただいたお客様に事の経緯を十分説明したうえで
謝罪しており、記事にありますように、弊社の副店長が「公にしないで、内々にしてくれ」等
と言った事実や、店長が謝罪しなかっという事実はございません。
弊社としては、同製品のインクリボンに他のお客様の個人情報が残っておりましたので、
そのインクリボンの返還を購入したお客様に再三にわたり求めましたが、返還に応じて
いただけませんでした。
そこで、弊社としては、他のお客様の個人情報を守るために止むなく裁判所に対してその返
還を求めて提訴したわけでございますが、提訴前においても弊社代理人弁護士が十分説明をし、
謝罪しております。
３ 弊社としては今回の問題を真摯に受け止め、今後とも製品の販売管理には十分注意をして、
弊社製品の販売にあたってまいる所存でございますので宜しくお願い申し上げます。
１ 「週刊文春」２００８年５月２２日号に「法廷で発覚 ヤマダ電機使用済み家電を
売っていた！」との記事が掲載されました。こうした記事が週刊誌に掲載されましたことに
ついて株主及びお客様にご心配、ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
弊社が徳島藍住店におきまして、業務用として一時的に使用したファクシミリ機をお客様に
販売したことは事実ではありますが、同製品の販売は故意に行ったものではございません。
同製品は、もともと展示品として展示していたものでしたが、弊社の業務用のファクシミリ機
の調子が悪くなり、 同製品を応急措置として一時的に使用したものであります。その後、
これを弊社の従業員がそのまま展示品として展示し、それを誤ってお客様に販売してしまった
ものです。
弊社の従業員が誤って販売してしまったものとはいえ、お客様にご迷惑をお掛けしたことに
つきましては大変申し訳なく思っており、深く反省しております。
２ 当然弊社は、ファクシミリ機をご購入いただいたお客様に事の経緯を十分説明したうえで
謝罪しており、記事にありますように、弊社の副店長が「公にしないで、内々にしてくれ」等
と言った事実や、店長が謝罪しなかっという事実はございません。
弊社としては、同製品のインクリボンに他のお客様の個人情報が残っておりましたので、
そのインクリボンの返還を購入したお客様に再三にわたり求めましたが、返還に応じて
いただけませんでした。
そこで、弊社としては、他のお客様の個人情報を守るために止むなく裁判所に対してその返
還を求めて提訴したわけでございますが、提訴前においても弊社代理人弁護士が十分説明をし、
謝罪しております。
３ 弊社としては今回の問題を真摯に受け止め、今後とも製品の販売管理には十分注意をして、
弊社製品の販売にあたってまいる所存でございますので宜しくお願い申し上げます。
正直、そんな気はしている((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
96 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:23:21 ID:W0udBQVu0
板長の味を盗む為に弟子が食べることはないのか？
97 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:23:32 ID:Ul81gwP+0
中国のことは言えんがな
使いまわししてる所は、
最低でも賄いを食べ残しを使用してるんだろな？
もし自分達の分は新品使ってるんならただじゃすまさないぞ。
最低でも賄いを食べ残しを使用してるんだろな？
もし自分達の分は新品使ってるんならただじゃすまさないぞ。
99 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:24:24 ID:KqpyBtyq0
料理をするということは、つまりそういうことなのだと
理解した方がいい。
店はそのことの結果に責任を負っているわけだから、問題などない。
他人の残り物が嫌なら外食を止めればいいのだよ。
理解した方がいい。
店はそのことの結果に責任を負っているわけだから、問題などない。
他人の残り物が嫌なら外食を止めればいいのだよ。
使っていないコーヒーミルクやウズラ卵なんかは使い回しとは言わないだろう。
101 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:25:42 ID:1cc7RMmY0
102 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:26:03 ID:r8DzL2Ix0
少なくとも他の吉兆は、自社調査でもいいから結果を発表すべきだな。
103 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:26:21 ID:QClt+sD9O
俺は使い回し出来ないように食った後、糞を塗り付けるよ。
オレがバイトしてた養○乃瀧は、そんなことしてなかったな。
他の店は知らんが。店長次第なんだろうな。
そういえば、養○って今もあるのかな
他の店は知らんが。店長次第なんだろうな。
そういえば、養○って今もあるのかな
学生時代のファミレスから、就職してからの高級店含め数々の飲食店で働いてきたけど、
食べ残し使い回してた店なんて一軒もないわ。
一回出した物は何されてるか分からないし、捨てるのが一番確実。
「吉兆がやってる位どこでもやってるはず」みたいな考えはどうかと思う。
食べ残し使い回してた店なんて一軒もないわ。
一回出した物は何されてるか分からないし、捨てるのが一番確実。
「吉兆がやってる位どこでもやってるはず」みたいな考えはどうかと思う。
106 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:27:04 ID:jo+5m+zm0
ラーメン屋で小鉢に鼻毛付きの鼻糞いれて来たＹＯ！
見た目手つかずだから使いまわされた奴涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
客に訴えられてラーメン屋涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
見た目手つかずだから使いまわされた奴涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
客に訴えられてラーメン屋涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
107 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:27:14 ID:DrkxRs2S0
どうして「みんなやってる」みたいな報道の仕方するんだろうね
吉兆からいくらもらったんですか、と言いたくなるな
吉兆からいくらもらったんですか、と言いたくなるな
108 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:27:26 ID:HB8Orf+X0
中国の話を聴いてるみたいだなｗ
109 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:27:44 ID:D6AheMCn0
韓国料理では
「前の店では、戻ってきた肉はもう一度タレにつけて出したり、クッパなんかに使ってたよ。キムチはチゲ鍋。
野菜焼きなんかはそのままだった」（上野の焼き肉店アルバイト）
「前の店では、戻ってきた肉はもう一度タレにつけて出したり、クッパなんかに使ってたよ。キムチはチゲ鍋。
野菜焼きなんかはそのままだった」（上野の焼き肉店アルバイト）
112 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:28:12 ID:zgat+oEW0
そう考えると風俗店に来る客って偉いよな
女はみんな前の客の使いまわしなのに誰も文句言わないもんな
女はみんな前の客の使いまわしなのに誰も文句言わないもんな
113 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:28:14 ID:JdqmjwRK0
まあ そりゃそうだわな
つーか出されたもんは全部食べなさいよ君たち
つーか出されたもんは全部食べなさいよ君たち
114 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:28:23 ID:DrkxRs2S0
115 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:28:38 ID:O3EnDP9E0
外食産業イジメって、楽しいな～
ま、自業自得なところだけが損害受けるだけだから、罪悪感も全く無いしｗ
ま、自業自得なところだけが損害受けるだけだから、罪悪感も全く無いしｗ
116 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:28:46 ID:cmCUeBU20
対策は客が残さず食べればおｋ
>>103
洗うだろ
洗うだろ
118 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:29:13 ID:EFfV/BtCO
ファミレスとかホテル、料亭、レストラン系はやってない
居酒屋系は、やってるとこ多いかも
居酒屋系は、やってるとこ多いかも
119 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:29:24 ID:bhsymW0l0
怖いね
高級料亭ってそんなものなのか？チェーンの牛丼屋で働いてたが、
手付かずだろうがなんだろうが一度出したものは残ったら全部処分してたぞ。
手付かずだろうがなんだろうが一度出したものは残ったら全部処分してたぞ。
121 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:29:33 ID:/mNcv7qNO
>>109
RPGゲームみたいなもんですね
RPGゲームみたいなもんですね
122 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:29:35 ID:wfYwqYpw0
カニツメのフライやカニの甲羅のグラタンも使いまわしだな
123 ：ネコちん♪ ◆RIaAan710E ：2008/05/18(日) 13:29:52 ID:/qUDuCnY0
>>112
馬鹿しかいかないからな
馬鹿しかいかないからな
126 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:30:19 ID:qxejRRlV0
関西の北区付近のデパート屋上で夏の期間開催されるビアホールなどは噛切ってある
チキンのカラアゲを客に出したことがある、その頃俺は厨房で見ていた
半分以上の客がビールで酔っ払っていてはカラアゲが他人の食い残りでも関係は無い
チキンのカラアゲを客に出したことがある、その頃俺は厨房で見ていた
半分以上の客がビールで酔っ払っていてはカラアゲが他人の食い残りでも関係は無い
127 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:30:21 ID:efvCtreR0
吉兆のような高級店でもやってるから
高い店なら安心ということはない。
外食店はみんなやってると疑ってみたほうが良い。
真の金持ちは外食などしない。
料理人を呼んで作らせるのだ。
外で食事をする時点で負け組み。
高い店なら安心ということはない。
外食店はみんなやってると疑ってみたほうが良い。
真の金持ちは外食などしない。
料理人を呼んで作らせるのだ。
外で食事をする時点で負け組み。
128 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:30:25 ID:PvbumQqC0
大手の場合はセンター工場の段階で・・・
129 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:30:26 ID:q8y9CT8W0
>>118
最底辺であるモンテ系列でやってなかったら、他もまずやってないだろうとオレは思っている。
最底辺であるモンテ系列でやってなかったら、他もまずやってないだろうとオレは思っている。
チェーン店とかバイトの入れ替わりが多いところで使いまわしなんてやってたら
バイト辞めたやつに何言いふらされるかわかんないからな
バイト辞めたやつに何言いふらされるかわかんないからな
ガストで働いてたがぜったいやってないよ
スレタイ、
他所のマスコミが食べ残したニュースを使いまわすゲンダイ、かと思った
133 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:31:33 ID:m/LYRbHi0
こういうニュース
20年くらい前に読んだ希ガス
三十年前かもしれんかwwwww
20年くらい前に読んだ希ガス
三十年前かもしれんかwwwww
監督官庁はどこなんだよちゃんと仕事をしろ
>>66
えっち
えっち
136 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:31:44 ID:0Hj7zvLM0
ﾏｽｺﾞﾐの記事も使い回し
逆今まで船場吉兆の使いまわしの情報が漏れなかったのは
すごい情報管理能力だな。
これはなんかビジネスになるぞｗ
すごい情報管理能力だな。
これはなんかビジネスになるぞｗ
139 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:32:21 ID:wyVqnV8O0
今度焼食べ残す時はすべてに折った爪楊枝を刺して埋めておこうと思う。
日本人は食べ物を粗末にしすぎ
外食産業どんだけ残飯を出してんだ？
食べ残すヤツが悪い
自分の食べられる量だけ頼めば使いまわしは出来ない
外食産業どんだけ残飯を出してんだ？
食べ残すヤツが悪い
自分の食べられる量だけ頼めば使いまわしは出来ない
>>16
犯罪予告ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
犯罪予告ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
142 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:33:40 ID:0YqAOiN70
この前、大盛り焼肉定食注文したら
昨日に焼いた残りのような焼肉盛りがでてきた
３口ほど食べて帰った
昨日に焼いた残りのような焼肉盛りがでてきた
３口ほど食べて帰った
143 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:33:46 ID:UZeUSLMmO
出された物は全部食いきれってこったな
教訓にしろ
教訓にしろ
144 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:34:08 ID:PvbumQqC0
ラブホで使用してなかったコンドームも使い回し？
今後は針で穴開けてから帰ろうかな
今後は針で穴開けてから帰ろうかな
145 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:34:14 ID:LwNzmF9n0
手をつけていない食事は箸でかき回しておけ。
器に鼻くそつけるバカは死ね。
汚いんじゃぼけ。
器に鼻くそつけるバカは死ね。
汚いんじゃぼけ。
148 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:34:38 ID:gb2ascLRO
食べ残しには爪楊枝を仕込んで対策しましょう
韓国ではデフォ
韓国ではデフォ
大根のつまとかパセリとかチェリーとか、ああいうほとんどの人間が手を付けない物は
最初から付けるなと。
最初から付けるなと。
葬儀屋の花も使い回しです。
葬儀屋が５割抜くので、使い回ししないとまったく採算がとれません。
ただし、葬儀屋経由ではなく、お花屋さんに直接注文して届けてもらうお花は
新品で、使い回しもしません。
だから、葬儀が終わったあとに、来場者に配ったりする花は
お花屋さんが直接届けたお花を使います。
昔は、外部持ち込みのお花からも持ち込み料を取ってたんですが、
公取に注意されたことと、使い回し用に使えることから、最近は取ってないみたい
（地方によっては、一基３０００円とか取ってるとこもあるらしいけど…）。
葬儀屋が５割抜くので、使い回ししないとまったく採算がとれません。
ただし、葬儀屋経由ではなく、お花屋さんに直接注文して届けてもらうお花は
新品で、使い回しもしません。
だから、葬儀が終わったあとに、来場者に配ったりする花は
お花屋さんが直接届けたお花を使います。
昔は、外部持ち込みのお花からも持ち込み料を取ってたんですが、
公取に注意されたことと、使い回し用に使えることから、最近は取ってないみたい
（地方によっては、一基３０００円とか取ってるとこもあるらしいけど…）。
151 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:36:02 ID:aX1NIE6O0
リサイクルは調理師の腕の見せ所なのかね。
152 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:36:15 ID:KqpyBtyq0
大衆店より割烹とか高級料理店で多くやってることだよ。
大衆店の調理場は忙しいからそんな手間の掛る事を
やってはいられない。
高い食材を使って手間を掛けて作ってるから使い回しの
効果が出るのだ。
しかも調理場には腕利きの料理人が手持ち無沙汰でたむろしてる。
材料の節約というのは料理人の立派な仕事なのだよ。
大衆店の調理場は忙しいからそんな手間の掛る事を
やってはいられない。
高い食材を使って手間を掛けて作ってるから使い回しの
効果が出るのだ。
しかも調理場には腕利きの料理人が手持ち無沙汰でたむろしてる。
材料の節約というのは料理人の立派な仕事なのだよ。
153 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:36:33 ID:dgV0PfnS0
喰ってもいない、触っても無い食べ物は捨てればいいのか？
世界的な食糧不足・物価高騰の折なのに。
日本の生産者は価格意地のために食べ物を廃棄している。
歪んでるよ。
世界的な食糧不足・物価高騰の折なのに。
日本の生産者は価格意地のために食べ物を廃棄している。
歪んでるよ。
154 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:36:57 ID:DrkxRs2S0
>>153
それと使い回しは別の話
それと使い回しは別の話
155 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:37:01 ID:tXJ5NdxAO
マニュアル化されたチェーン店より、有名老舗のほうが危なそう。
安っぽい店はバイトを使うから、情報が漏れやすいけど、老舗従業員はなかなか辞めないし口も固いでしょ。
安っぽい店はバイトを使うから、情報が漏れやすいけど、老舗従業員はなかなか辞めないし口も固いでしょ。
156 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:37:33 ID:74GGwT5a0
>汁だけ飲んで具のアサリが残っていたら、熱い汁を加えてシカツ、エビのてんぷらは衣をはがしてから揚げ直し、
>天丼にして
これはどんびき
>天丼にして
これはどんびき
ファミレスでバイトしてたけど食い残しは全部廃棄してたな
毒が混ぜられる可能性もあるわけだし
毒が混ぜられる可能性もあるわけだし
159 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:37:57 ID:zgat+oEW0
調理場でマスクしてない店は新品であっても厨房の奴らの唾が入ってるけどな
160 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:38:05 ID:LwNzmF9n0
>>153
じゃあ、差し出す客にそれの同意を求めてから出すべきでは？
じゃあ、差し出す客にそれの同意を求めてから出すべきでは？
161 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:38:21 ID:5ae3JGiBO
料亭とか温泉旅館の食事とか量多すぎるのが元凶と思う。
マスコミもエコ、エコ言う前にやる事あるだろ
マスコミもエコ、エコ言う前にやる事あるだろ
163 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:38:54 ID:DrkxRs2S0
そーいや前喫茶店で、テーブルにおいてある
調味料に毒混ぜられてた事件あったなぁ。
いや使い回しとはまったく関係ないけど
調味料に毒混ぜられてた事件あったなぁ。
いや使い回しとはまったく関係ないけど
164 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:39:03 ID:KCQzklMA0
>>116
それ誰が最初にやるんだよ
それ誰が最初にやるんだよ
165 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:39:04 ID:7keuReyPO
いつも思うんだが
ゲンダイ記者の世界観て相当すさんでるよな
ゲンダイ記者の世界観て相当すさんでるよな
吉野家はやっていないと断言しよう。
167 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:39:34 ID:U8Ljblg+0
昔、この手の話しは友人から聞いた事あるな。
それ以来、使いまわし出来ないように
残した料理はグチャにしたりタバコ入れたりしてるよ。
それ以来、使いまわし出来ないように
残した料理はグチャにしたりタバコ入れたりしてるよ。
そう言えば、昔三軒茶屋の居酒屋で焼酎のコーラ割り頼んだら
氷の中にタバコの吸殻が入ってた事があったな。
あれもシカツだったんだろうか？
氷の中にタバコの吸殻が入ってた事があったな。
あれもシカツだったんだろうか？
>>169
タバコ入れるなボケ。
タバコ入れるなボケ。
174 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:42:27 ID:guCkonpNO
自分は輸入車ディーラーに勤めてんだけど
二千㌔置きに高級オイルを交換してる顧客が居て
その交換済オイルで自分の車をオイル交換してるｗ
だって無茶苦茶キレイなんだもん
二千㌔置きに高級オイルを交換してる顧客が居て
その交換済オイルで自分の車をオイル交換してるｗ
だって無茶苦茶キレイなんだもん
175 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:42:56 ID:BDgWagOT0
割られてない卵はいいんじゃね？
そもそも生みたての卵には鳥の糞が付いてるわけだし
そもそも生みたての卵には鳥の糞が付いてるわけだし
外食産業って使い回しとかそれ以外もいろいろやってそうだけど
あんまり元バイトとかがネットとかで暴露とかみたことないな
あんまり元バイトとかがネットとかで暴露とかみたことないな
>>174
それは良いことのような気がする。
それは良いことのような気がする。
178 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:43:44 ID:mbOpClYLO
板前15年してるけどシカツなんて言葉初めて聞いた
俺働いた5件以外では使ってたんだろうかｗ
俺働いた5件以外では使ってたんだろうかｗ
179 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:44:01 ID:DrkxRs2S0
自分が頼んだものくらい全部食え
それで問題解決するだろ
それで問題解決するだろ
181 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:44:11 ID:L3peAaLh0
外ではクエネ
182 ：ネコちん♪ ◆RIaAan710E ：2008/05/18(日) 13:44:14 ID:/qUDuCnY0
183 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:44:25 ID:DrkxRs2S0
>>178
シカツだけに、死活問題な店がやってるようです。
シカツだけに、死活問題な店がやってるようです。
185 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:45:12 ID:AbkBsblH0
定食の漬物のさらに食った後のガムが入ってたことがある
同僚はおしんこだと思ってそれを口に入れた
同僚はおしんこだと思ってそれを口に入れた
186 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:45:42 ID:74GGwT5a0
結論として安い店より接待で使われる様な高級店ほど危ないでＯＫかな
187 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:46:02 ID:WnmLFjgN0
188 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:46:21 ID:PvbumQqC0
189 ：友彦 ◆iD93.8lby6 ：2008/05/18(日) 13:46:49 ID:cZ43GRgJ0
外食こわい・・・
ほか弁いがいは怖くて食べられないわ ＞＜
ほか弁いがいは怖くて食べられないわ ＞＜
190 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:46:59 ID:LeinUr520
納豆とか、パックに入っているのを回しても反則なのか？
卵はいいよな。
卵はいいよな。
日本だけじゃないと思うが。
本当に食べ物を粗末にしてるよな。
本当の空腹を知らないんだろうな。
本当に食べ物を粗末にしてるよな。
本当の空腹を知らないんだろうな。
192 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:47:10 ID:UUaB2Fz80
朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
ここら辺はよくない？
ここら辺はよくない？
以前バイトしていた旅館では一切やっていなかった。
片付けの時、バイトがコッソリ食べるのは許されていたけど。
食べ残しが多い時は、みんな喜んで食べていたよ。
片付けの時、バイトがコッソリ食べるのは許されていたけど。
食べ残しが多い時は、みんな喜んで食べていたよ。
外食を控えたほうがいいかな
自炊」ですか・・・・・・・自炊
自炊」ですか・・・・・・・自炊
悪意あるなあ、
いろいろバイトの経験あるけどやらないよ。
リスクの方が高いと思う
いろいろバイトの経験あるけどやらないよ。
リスクの方が高いと思う
196 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:48:03 ID:DrkxRs2S0
197 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:48:19 ID:bSSDeCNt0
外食なんて危険なことをやってる人間がまだいたのか？
199 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:48:41 ID:iGPsKeDK0
少なくともバイトは嫌がらせしようと思わない限り
こんなことやらないよなあ
使いまわすほうがめんどくさそうだし
こんなことやらないよなあ
使いまわすほうがめんどくさそうだし
どこでもやってるからこそ、行き過ぎた組織的な犯罪は厳罰、社会的制裁が必要なんだよ。
202 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:49:02 ID:MClFCZzI0
歓送迎会など、コースで出てくる料理なんか最後の方は手付かずの
料理が多いからなあ
時間制も多いし、こんな場合は・・・
居酒屋チェーンなんか普通にありそうｗ
料理が多いからなあ
時間制も多いし、こんな場合は・・・
居酒屋チェーンなんか普通にありそうｗ
203 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:49:04 ID:qYOiOxPr0
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
これは問題ないと思うのは俺だけじゃないはず。
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
これは問題ないと思うのは俺だけじゃないはず。
204 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:49:51 ID:DrkxRs2S0
物のこすとかーちゃんに怒られるんだぞ
206 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:50:33 ID:bhsymW0l0
残飯って言えよ
207 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:50:54 ID:8orHtNpd0
これが当たり前なのに、外食をありがたがってる奴って
なんなの？ｗ
なんなの？ｗ
208 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:50:55 ID:JOV9QfGi0
>>176
そんなメンドクサイことをバイトがしたがるワケがないし
そんなところで節約したところで時給が上がるワケでもないからしないよw
次に使えるように大切にそうっと下げ膳するなんて
十把一絡げで雇われてるバイトはやらないしやりたくもないよw
そんなメンドクサイことをバイトがしたがるワケがないし
そんなところで節約したところで時給が上がるワケでもないからしないよw
次に使えるように大切にそうっと下げ膳するなんて
十把一絡げで雇われてるバイトはやらないしやりたくもないよw
209 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:50:57 ID:lPRgX8Fk0
今度、外食で食べ残したら、食べ残しに何か苦い物注入しておこうかな。
210 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:51:11 ID:fa1A7MT60
外食で食べ残したら罰金って法律作ってもいいんじゃないの
いつまでも余ったら捨てればいいってやり方は通用しないでしょ
中国やブラジルがいつまでも農作物だけを輸出してくるとは限らないんだよ
インドが変わったように。
いつまでも余ったら捨てればいいってやり方は通用しないでしょ
中国やブラジルがいつまでも農作物だけを輸出してくるとは限らないんだよ
インドが変わったように。
>>176
居酒屋板に行っておいで
居酒屋板に行っておいで
212 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:51:32 ID:oyljWKKn0
客が一つも残さなければ済む話。
213 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:51:54 ID:aX1NIE6O0
安い材料だと使い回しは意味無いが、
高級食材ほどコスト効果はあるかもな。
高級食材ほどコスト効果はあるかもな。
214 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:52:01 ID:LwNzmF9n0
>>153
使いまわしの正当な理由にならん。
そもそも、食品の提供者は自分が客に差し出すものを
その経由の履歴が完全に把握し切れないものを出すべきではない原則がある。
かつて雪印の牛乳が叩かれて惨事なった原因でもある。
前の客がどんな取り扱いをしたかわからないんだよ。こういう店なら無差別の毒薬テロだって可能になる。
完全に手付かずであると、どうやって実証するんだ？客を虎視眈々と観察して確認するのか？
やってる訳が無い。安全性よりもコストを優先する姿勢が叩かれているんだよ。わかる？
使いまわしの正当な理由にならん。
そもそも、食品の提供者は自分が客に差し出すものを
その経由の履歴が完全に把握し切れないものを出すべきではない原則がある。
かつて雪印の牛乳が叩かれて惨事なった原因でもある。
前の客がどんな取り扱いをしたかわからないんだよ。こういう店なら無差別の毒薬テロだって可能になる。
完全に手付かずであると、どうやって実証するんだ？客を虎視眈々と観察して確認するのか？
やってる訳が無い。安全性よりもコストを優先する姿勢が叩かれているんだよ。わかる？
リビルド品とか怪しい横文字を使うとなぜか罪の意識が無くなる不思議。
216 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:52:23 ID:xIkaF2Hv0
やって店は「うちは残飯料理です」って公示しておけ
あと、
>朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これは普通なんじゃないのか？
あと、
>朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これは普通なんじゃないのか？
>>16
朝鮮人が殺人予告をしたときイテ駆けつけました
朝鮮人が殺人予告をしたときイテ駆けつけました
218 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:52:51 ID:O4VlTrO/0
学生の時、何軒が飲食店のバイトしたけど、使い回しとかなかったけどな
吉兆で高額の残飯食ってたやつ 乙
吉兆で高額の残飯食ってたやつ 乙
219 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:52:56 ID:74GGwT5a0
>>176
でてこないのはやってないからだよ
でてこないのはやってないからだよ
220 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:53:04 ID:zSXAU4lT0
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 世の中にはゴミを食って必死に生きてる子供がいるんだ！
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
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／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
221 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:53:38 ID:3nzCY5KbO
外食産業は、もう要らない。昔に戻るべきだ。
>>205
うちは一度箸をつけた物は残しちゃいけないと教えられたなぁ
食べる前に量を見て、これだけ食べられないと言うのはおｋだが
さんざん食べた後、もう食べられないってのは駄目だった
なので、友達と飯行ったりするときも、もう食えないからいる？とか言う奴は嫌いｗ
うちは一度箸をつけた物は残しちゃいけないと教えられたなぁ
食べる前に量を見て、これだけ食べられないと言うのはおｋだが
さんざん食べた後、もう食べられないってのは駄目だった
なので、友達と飯行ったりするときも、もう食えないからいる？とか言う奴は嫌いｗ
223 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:54:05 ID:N29ID1+S0
小学生新聞か？
224 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:54:13 ID:PKLohDdLO
これで、飲食系はおちおち店員の首を斬れなくなったな。
225 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:54:33 ID:lbMampme0
今度から食べ残す時には唾と鼻糞とフケを混ぜ込んでおかないとダメなようだ
ホテルとかじゃありえない。
手付かずでもみんな捨てるぞ。
手付かずでもみんな捨てるぞ。
227 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:54:36 ID:MCaeCkmxO
生卵は問題あるとおもうよ
出す→てつけずなので次の客に出す
を数回くりかえした卵を生で食べたい？
どの卵を使いまわしたかなんてチェックしてないだろうし
出す→てつけずなので次の客に出す
を数回くりかえした卵を生で食べたい？
どの卵を使いまわしたかなんてチェックしてないだろうし
229 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:54:47 ID:SZI51GJcO
アルバイトが主力のチェーン店のファミレスやファーストフードではリスクが高いからまずやらない。
危ないのは個人経営の店。これは定食屋から料亭まで可能性は高い。要はばれにくいかどうか。
危ないのは個人経営の店。これは定食屋から料亭まで可能性は高い。要はばれにくいかどうか。
> 朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これぐらいならまあいいんじゃないか。卵はちょっと微妙だが。
前バイトしてたレストランも開封してないシロップとかは使いまわしてた。
さすがに開封済みを料理にまぜて使うなんてことはなかったがｗ
これぐらいならまあいいんじゃないか。卵はちょっと微妙だが。
前バイトしてたレストランも開封してないシロップとかは使いまわしてた。
さすがに開封済みを料理にまぜて使うなんてことはなかったがｗ
231 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:55:06 ID:vDzZPGoj0
232 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:55:08 ID:PvbumQqC0
233 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:01 ID:DrkxRs2S0
>>222
>もう食えないからいる？とか言う奴
いるよね
飲み会の席とかだと顕著だよ
女があれもこれもと頼んで一口ずつだけ食って
「もうたべられなーい」とか言って。
で、周囲から「お前が頼んだんだろ」って言われると
「だってーみんな食べてみたかったんだもーん」って。
こういうやつこそ残飯食ってりゃいいのに
>もう食えないからいる？とか言う奴
いるよね
飲み会の席とかだと顕著だよ
女があれもこれもと頼んで一口ずつだけ食って
「もうたべられなーい」とか言って。
で、周囲から「お前が頼んだんだろ」って言われると
「だってーみんな食べてみたかったんだもーん」って。
こういうやつこそ残飯食ってりゃいいのに
234 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:03 ID:74GGwT5a0
結局使いまわしされてそうなのは接待で食うような所だろ
料理も手付かずが多そうだし
料理も手付かずが多そうだし
235 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:35 ID:vXxtMnAQO
バイトが入れ替わり立ち代わりのファミレスでこんなことしたらすぐに噂になるだろ？
バレたら店にとってシカツ問題だし
バレたら店にとってシカツ問題だし
236 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:40 ID:SL4+CdZGO
学生の頃バイトしたチェーン店では使い回しなかったけどなぁ
サラダとか残って返ってきてもガンガン捨ててた
サラダとか残って返ってきてもガンガン捨ててた
237 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:44 ID:fIW9m7QAO
新しい外食産業の幕開けは近い。
238 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:56:45 ID:/JyRYwqyO
クビになったら、2ちゃんで実態をバラしまくればいい。
239 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:57:22 ID:aX1NIE6O0
今後は全部喰ったら
店から割り増し料金取られたりしてな。
店から割り増し料金取られたりしてな。
240 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:57:24 ID:UUaB2Fz80
>>232
アホか
アホか
241 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:57:32 ID:xKJMwhPZO
俺は使い回されるの嫌だから全部一回噛むし、
汁に浸けられる物は全部浸けて帰って来る
汁に浸けられる物は全部浸けて帰って来る
242 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:57:49 ID:fXfFm/Lm0
ゲンダイだって
反小泉ネタをいまだに使い回してんだろーがw
反小泉ネタをいまだに使い回してんだろーがw
名前は出さんが、クソみたいな衛生観念の某大手の居酒屋（特に店長に左右される）でも、
下がった料理を出し直すのは絶対やらなかったわ
なぜなら、バイトがいっぱい見てるから情報は絶対外に漏れるから
こういう家族経営の店が一番危ないんじゃないか？
下がった料理を出し直すのは絶対やらなかったわ
なぜなら、バイトがいっぱい見てるから情報は絶対外に漏れるから
こういう家族経営の店が一番危ないんじゃないか？
244 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:58:02 ID:LwNzmF9n0
>>238
それはかえって抑止力になって良い
それはかえって抑止力になって良い
客がHIVで血が混入してあったらどーすんの？
ファミレスは使い回しなどしないと言うが、ファミレスや大手居酒屋チェーンの場合
そもそもバイト連中の衛生観念自体に非常に疑問がある。
食材落としても、絶対拾って使うだろあいつら。
そもそもバイト連中の衛生観念自体に非常に疑問がある。
食材落としても、絶対拾って使うだろあいつら。
247 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:59:17 ID:pLMzi0HW0
スーパーは余った肉をとんかつなど惣菜にする
だから化学調味料を大量に入れて味をごまかす
余った肉はつめなおしもある
だから化学調味料を大量に入れて味をごまかす
余った肉はつめなおしもある
248 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:59:24 ID:X5KlZ2xl0
俺は頼んだものは絶対のこさない。必ず完食するが、食べすぎで体重３ケタピザです。
249 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 13:59:41 ID:cOOB6dqA0
吉兆から学んだことは、
食わない料理もぐちゃぐちゃしとけってこと。
食わない料理もぐちゃぐちゃしとけってこと。
250 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:00:03 ID:fa1A7MT60
使い回せば問題になる
捨てれば無駄が多すぎと叩かれる
結局おまえらが食べ残すから問題が発生してる
少しは考え改めるべきだな
どっちが悪いとか言えば、それは両方悪い
店だけ叩いてる奴は、表面しか見えてない
捨てれば無駄が多すぎと叩かれる
結局おまえらが食べ残すから問題が発生してる
少しは考え改めるべきだな
どっちが悪いとか言えば、それは両方悪い
店だけ叩いてる奴は、表面しか見えてない
251 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:00:10 ID:U8Ljblg+0
252 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:00:21 ID:qYOiOxPr0
コーヒーに付いてくるミルク、俺つかわんからいらないと返す
それを使い回されて出されたお客が怒るとは思えないんだが
それを使い回されて出されたお客が怒るとは思えないんだが
>>250
100％店が悪い。
100％店が悪い。
ミルクはいいんじゃね
255 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:01:34 ID:DrkxRs2S0
256 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:01:54 ID:+aXiqHl40
虫歯だらけで、ついでに口唇ヘルペスも患っている奴が
料理を一度口の中に入れてペロペロとなめまわし、それを再び皿に返したら
箸をつけていないことになるんだよな。
面白い、今度やってみようかな。
料理を一度口の中に入れてペロペロとなめまわし、それを再び皿に返したら
箸をつけていないことになるんだよな。
面白い、今度やってみようかな。
257 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:02:04 ID:9842A7vi0
>>229
ファミレスで使い回しが少ないのは、マニュアル化されてるのが一番大きいけど、
リスクってのとは少し違うな
所詮アルバイトで店に貢献しようとする意味がないから、
一番自分にとって楽なことをしようとしているだけ
新しい食材で作った方が楽だからそうしてるだけ
それより落としたものをそのまま拾って調理するとか
そっちの方がありえる話だな、楽だしその場で怒られたくないからそうしようと考える奴がいる
ま、これはやらせない雰囲があるかによるけどな
ファミレスで使い回しが少ないのは、マニュアル化されてるのが一番大きいけど、
リスクってのとは少し違うな
所詮アルバイトで店に貢献しようとする意味がないから、
一番自分にとって楽なことをしようとしているだけ
新しい食材で作った方が楽だからそうしてるだけ
それより落としたものをそのまま拾って調理するとか
そっちの方がありえる話だな、楽だしその場で怒られたくないからそうしようと考える奴がいる
ま、これはやらせない雰囲があるかによるけどな
スタッフでおいしくいただけばいいだろ
食べ終わる時に、みんなで食べ残しをぐちゃぐちゃにかき混ぜてやれば良い
260 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:03:54 ID:ejA+n9k/0
マスコミに漏れてるのは氷山の一角だよね。
261 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:04:12 ID:HqTE56/t0
お客に出した料理じゃないが
マックでは冷めたポテトは揚げたてのポテトに混ぜてパックに入れる
タイミングが良いと見れるよ
手際のよさはマニュアルだと思いますが
マックでは冷めたポテトは揚げたてのポテトに混ぜてパックに入れる
タイミングが良いと見れるよ
手際のよさはマニュアルだと思いますが
自分が客で、そんなことされたらきっと怒るだろうな。
だが、地球的規模で考えたら
なかなか難しい問題だろ。
それなら最初からつかいまわしもありだよっていわれても、気分いいもんじゃないしなあ。
一種の必要悪みたいなもんだったんじゃね?
だが、地球的規模で考えたら
なかなか難しい問題だろ。
それなら最初からつかいまわしもありだよっていわれても、気分いいもんじゃないしなあ。
一種の必要悪みたいなもんだったんじゃね?
263 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:04:50 ID:qYOiOxPr0
>243
書こうと思ってたこと書かれたｗ
某居酒屋チェーンでバイトしてたことがあるが、使い廻しなんて想像もしなかったな。
余り物があったらありがたく胃袋ｎ（ｒｙ
実際問題、店長からそんな指示されてもバイトがやらないよ。
書こうと思ってたこと書かれたｗ
某居酒屋チェーンでバイトしてたことがあるが、使い廻しなんて想像もしなかったな。
余り物があったらありがたく胃袋ｎ（ｒｙ
実際問題、店長からそんな指示されてもバイトがやらないよ。
>>259
雑炊一丁上がり！
雑炊一丁上がり！
人の感染症で一番怖いのが他の人です。
中華料理なんて怖くて食えません。
＞＜
中華料理なんて怖くて食えません。
＞＜
268 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:05:36 ID:cRDjL1sq0
どの飲食店でも >>8 を実行すればいいのかな。 (´･ω･｀) ＜ するとお好み焼きに化けるのかな…
>>238
下手したら名誉毀損で訴えられるリスクあり。
下手したら名誉毀損で訴えられるリスクあり。
270 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:05:56 ID:PvbumQqC0
世界中で食料が値上がって、その日のパンも食えない人が
沢山いるというのに、日本はなんと贅沢で景気のいいことじゃろう。
捨てるのもったいないよ
沢山いるというのに、日本はなんと贅沢で景気のいいことじゃろう。
捨てるのもったいないよ
271 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:06:06 ID:q+VHorh30
日本人は、お風呂にみんなで入ってる、ふしぎ！
272 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:06:29 ID:qBuGQtdw0
自分がバイトしていた旅館はやってなかった
一泊二食で八千円位の小さなとこだけど
パックの納豆が手付かずで残っていてもそれをバイトが取っておいて自分で食べるのは
黙認されてたけど絶対客にはださなかった
大きい旅館からすれば、そんなことだから小さいままなんだよ。ってことなのかな？
一泊二食で八千円位の小さなとこだけど
パックの納豆が手付かずで残っていてもそれをバイトが取っておいて自分で食べるのは
黙認されてたけど絶対客にはださなかった
大きい旅館からすれば、そんなことだから小さいままなんだよ。ってことなのかな？
273 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:07:06 ID:S/cOr+dR0
日刊ゲンダイの捏造記事、パクリ記事の方が社会問題だね。
日刊ゲンダイは１００％捏造記事の出版社です。
日刊ゲンダイは１００％捏造記事の出版社です。
>>269
事実であれば名誉毀損じゃないです。
事実であれば名誉毀損じゃないです。
275 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:07:40 ID:DrkxRs2S0
>>214
もうその話はその後のレスで終わってる。
もうその話はその後のレスで終わってる。
>>274
名誉毀損になるよ。
名誉毀損になるよ。
278 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:08:51 ID:HqTE56/t0
>>238 「船場吉兆だけど質問ある？」ってスレッドをたてればいいの？
喰い改めよ！
俺人の食べ残しって美味く見えるんだけど何なんだろうこれ
ニュースで見ると気持ち悪いなと思うのに
ニュースで見ると気持ち悪いなと思うのに
どこの店も中の人を経験したら
客としていきたいと思わないよな
客としていきたいと思わないよな
ほんと外食するのが馬鹿馬鹿しくなるね
みんな潰れちまえ
みんな潰れちまえ
ゲンダイ（笑）
284 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:09:47 ID:DrkxRs2S0
名誉毀損
民事であろうと刑事であろうと、以下の名誉毀損の成立阻却要件（刑法第230条の2第1項）に準じたものである場合には、その責任は問われない。
公共の利害に関する事実に係ること（公共性）
その目的が公益を図ることにある（公益性）
事実の真否を判断し、真実であることの証明がある（真実性）
民事であろうと刑事であろうと、以下の名誉毀損の成立阻却要件（刑法第230条の2第1項）に準じたものである場合には、その責任は問われない。
公共の利害に関する事実に係ること（公共性）
その目的が公益を図ることにある（公益性）
事実の真否を判断し、真実であることの証明がある（真実性）
285 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:10:18 ID:iHZ262ZE0
外食店では、何も食べないのが吉
286 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:10:21 ID:74GGwT5a0
>>277
ん？？
ん？？
288 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:10:43 ID:WwraLxZ70
スーパーでも店内で肉を切ってる店の味付け焼肉はやばい。
青くなって売れ残った肉にタレをまぶして出す店もあるから
よく見ると肉が青かったりすることもある。
青くなって売れ残った肉にタレをまぶして出す店もあるから
よく見ると肉が青かったりすることもある。
289 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:11:10 ID:C5wRKxTuO
大手某居酒屋チェーン店はたまにやる
あとサラとかグラスもほとんど洗わずに使う事が多い
あとサラとかグラスもほとんど洗わずに使う事が多い
290 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:11:18 ID:u3sG0xQy0
観光リゾート地の和食屋さんでバイトしてたけど、
手つかずで戻ってきても残飯だから捨ててたよ。
手つかずで戻ってきても残飯だから捨ててたよ。
名誉毀損は、一応条文では
「虚偽または事実を公然と公表し、他者に損害を与える事」
だから一応事実でも駄目
ただ、告発は手順さえ踏めば問題は無い
「虚偽または事実を公然と公表し、他者に損害を与える事」
だから一応事実でも駄目
ただ、告発は手順さえ踏めば問題は無い
292 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:11:50 ID:4jwUhzTN0
やってねえよ糞ゲンダイ
訴えたろかカス
働いてた奴が喰いに来る店は確実にやってねえよ
訴えたろかカス
働いてた奴が喰いに来る店は確実にやってねえよ
293 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:11:50 ID:cRDjL1sq0
>>287
とりあえずここ読むと「事実（本当のこと）かどうかは関係ない」らしいよ。
名誉毀損罪 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%8D%E8%AA%89%E6%AF%80%E6%90%8D%E7%BD%AA#.E4.BA.8B.E5.AE.9F.E3.81.AE.E6.91.98.E7.A4.BA
とりあえずここ読むと「事実（本当のこと）かどうかは関係ない」らしいよ。
名誉毀損罪 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%8D%E8%AA%89%E6%AF%80%E6%90%8D%E7%BD%AA#.E4.BA.8B.E5.AE.9F.E3.81.AE.E6.91.98.E7.A4.BA
>>1
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
封を切られていない既製品の再利用と、切ったり焼いたり煮たりした料理の
使い回しとは全然違うだろ、、、
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
封を切られていない既製品の再利用と、切ったり焼いたり煮たりした料理の
使い回しとは全然違うだろ、、、
295 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:12:45 ID:k909vLhBO
もう出された料理はすべて手をつける
これがマナー
卵は食べなくても割ってかき回す
魚も食べなくても半分に折る
このくらいやろうぜ
これがマナー
卵は食べなくても割ってかき回す
魚も食べなくても半分に折る
このくらいやろうぜ
296 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:13:05 ID:JlPNP+NK0
297 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:13:40 ID:WwraLxZ70
298 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:13:41 ID:6oWH92CC0
ゲンダイの方が、使いまわしする率が高いだろうが！。
ついでに、捏造だってお手のものだ。
頼むから、すこしは羞恥心を持ってくれ。ゲンダイは。
ついでに、捏造だってお手のものだ。
頼むから、すこしは羞恥心を持ってくれ。ゲンダイは。
300 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:13:55 ID:pFjJMEQC0
飲食バイトしてたけどあり得ないわ
見た目手付かづでも醤油かかってたりする事有るし、
民度が低い奴は灰皿にしてるし。
と、言うか持って帰れよ。当店は多量の食べ残しテイクアウト用に
パックを用意してあったけど
見た目手付かづでも醤油かかってたりする事有るし、
民度が低い奴は灰皿にしてるし。
と、言うか持って帰れよ。当店は多量の食べ残しテイクアウト用に
パックを用意してあったけど
301 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:14:03 ID:2z3wjAak0
後の客に迷惑がかかるといけないと思い
食べ残しの料理、ライスには
必ず塩を振っておいた俺。
食べ残しの料理、ライスには
必ず塩を振っておいた俺。
>>287
多分、公共の利益になる発表なので裁判なら勝てるでしょう
多分、公共の利益になる発表なので裁判なら勝てるでしょう
303 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:14:35 ID:mxEWBd+I0
外食は、もうやめた
不景気になってもしらないよ
不景気になってもしらないよ
304 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:14:41 ID:/A2SQLzh0
何をむちゃくちゃなやってないだろ
食べ残しを俺が喰うってのはやった
食べ残しを俺が喰うってのはやった
>>299
そーいうこと。
そーいうこと。
306 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:15:14 ID:DrkxRs2S0
307 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:15:15 ID:iGgfEXHW0
素材丸出しの日本料理は“シカツ”にとって宝の山ですね。
うち個人経営のちっさい店やってたけど
使いまわしとか絶対やらなかった
残り物処理は家族とバイトの仕事
外食はどこでもやってるみたいに書くなバカ新聞
使いまわしとか絶対やらなかった
残り物処理は家族とバイトの仕事
外食はどこでもやってるみたいに書くなバカ新聞
今まで食べ残したことはありません。
どうにもならなくなったら
ヤミ鍋の如くダシを取るので何をやっても無駄
と誰かが書いたに違いない
311 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:16:52 ID:Bebm5jEiO
312 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:16:56 ID:LwNzmF9n0
>>295
単純だけど効果あるなｗ
単純だけど効果あるなｗ
314 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:13 ID:XsgLPsVF0
あげなおしは昔バイトやってたスーパーやってたな。
コロッケね。
コロッケね。
315 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:29 ID:fbz/Pwur0
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
これのどこがまずいのかわからん
俺納豆嫌いだから食ったことないが、パックで出されたら手をつけなければ
他の客に出したり、まかないにしたりで無駄にならないと思ってたよ
＞割られていない温泉卵、生卵も使う。
これのどこがまずいのかわからん
俺納豆嫌いだから食ったことないが、パックで出されたら手をつけなければ
他の客に出したり、まかないにしたりで無駄にならないと思ってたよ
316 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:32 ID:PMZbEVCL0
ふん 歯医者だって 前の患者に使ったエンジン（エア・スピンドル）を
平気で使うだろ。血とか唾で汚染されてＢ型肝炎・エイズが怖い。
平気で使うだろ。血とか唾で汚染されてＢ型肝炎・エイズが怖い。
317 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:33 ID:ytGqG9vX0
料亭は残飯でOKだよな？
政界、財界、官僚しか使わないんだから。
政界、財界、官僚しか使わないんだから。
318 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:34 ID:4jwUhzTN0
319 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:38 ID:A05sDUo30
使いまわしなんてするかよｗ、メンドクセーよ馬鹿ｗ
321 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:17:44 ID:T0Er3niE0
ゼニの亡者商売人はどこでもやってることさ。知らないのはおまいらだけ。ｗｗ
>>161
そうそう。量多すぎだったけど刺身とか解凍しきれてなかったり
やたら凝った料理でも全然おいしくなくて箸が進まなくて
仕舞いには下痢したよとある温泉旅館の夕食。
外食嫌だな、ホテルや旅館はほんと嫌。
そうそう。量多すぎだったけど刺身とか解凍しきれてなかったり
やたら凝った料理でも全然おいしくなくて箸が進まなくて
仕舞いには下痢したよとある温泉旅館の夕食。
外食嫌だな、ホテルや旅館はほんと嫌。
323 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:18:50 ID:5g1P5V8p0
自分で作ったメシのほうが店で食うより明らかにうまい
324 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:18:52 ID:aX1NIE6O0
1,前の人の使い回し
2,賞味期限切れ
3,某国食材
どれがマシかなあ。
2,賞味期限切れ
3,某国食材
どれがマシかなあ。
326 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:19:51 ID:o5mvnM3/0
ゲンダイも同じ記事を使い回してる件については
既に議論済み？
既に議論済み？
>>325
にちゃんねる脳かよ・・・・。
にちゃんねる脳かよ・・・・。
やっぱ吉兆ぐらいだなｗ
食べ残したら持ち帰る
331 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:20:50 ID:k909vLhBO
ウチの近所のラーメン屋は目の前で調理するから安心だ
調理スペースないだけだけどｗｗ
調理スペースないだけだけどｗｗ
333 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:20:54 ID:7sSb7SXO0
４件ほど食い物屋でバイトしたことがあるが
食べ残しの使いまわししてるとこなんざ
一軒もねえよ
ゲンダイつぶれちまえ
食べ残しの使いまわししてるとこなんざ
一軒もねえよ
ゲンダイつぶれちまえ
江戸時代からの残飯を
継ぎ足し継ぎ足し煮込んで作ったダシで
カレールーや鰻のタレを作ったら
どんな味がするのか興味がある
継ぎ足し継ぎ足し煮込んで作ったダシで
カレールーや鰻のタレを作ったら
どんな味がするのか興味がある
335 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:21:48 ID:pWMB0QStO
>>324
普通の食わして下さいよw
普通の食わして下さいよw
>朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
>割られていない温泉卵、生卵も使う
これは許容範囲だろ
たぶん、客の方もこの程度は想定している
>割られていない温泉卵、生卵も使う
これは許容範囲だろ
たぶん、客の方もこの程度は想定している
337 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:22:01 ID:w+TSuBj20
338 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:22:07 ID:fbz/Pwur0
吉兆みたいに５万円の夕食なら許されないが
一泊１万円の宿じゃまた話は違うだろ
誰に頼まれて吉兆の擁護やってんの？＞ヒュンダイ
一泊１万円の宿じゃまた話は違うだろ
誰に頼まれて吉兆の擁護やってんの？＞ヒュンダイ
339 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:22:16 ID:UiCSLiLr0
ゲンダイも記事の使いまわしじゃないか
基本
[冒頭]
[存在するかどうか怪しい事情通の台詞丸々引用(x2)]
[私見]
都合の悪い記事になるととたんに一般の新聞クラスに硬い文章になるがな
基本
[冒頭]
[存在するかどうか怪しい事情通の台詞丸々引用(x2)]
[私見]
都合の悪い記事になるととたんに一般の新聞クラスに硬い文章になるがな
340 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:22:33 ID:PNyCSpaVO
旅館の朝食の納豆、海苔、生卵ならまだ分かるよ。
それも賞味期限ちゃんと管理してくれればの話だけど。
これじゃあ怖くて外食行けない。
まだマニュアル通りの素人みたいなのが作るファミレスのほうが清潔かも。
イタリアン料理は平気そうだよね？
パスタは使い回し出来ないから。
それも賞味期限ちゃんと管理してくれればの話だけど。
これじゃあ怖くて外食行けない。
まだマニュアル通りの素人みたいなのが作るファミレスのほうが清潔かも。
イタリアン料理は平気そうだよね？
パスタは使い回し出来ないから。
341 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:23:10 ID:k909vLhBO
>>334
ねーよｗ
ねーよｗ
>>327
そもそも名誉毀損かどうかは、お前が判断する問題ではない。
そもそも名誉毀損かどうかは、お前が判断する問題ではない。
343 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:24:03 ID:qYOiOxPr0
そもそも吉兆でパッケージのままの納豆とか味付け海苔なんか出るわけないし（ｗ
例え忘年会だろうが、社内旅行のどんちゃん騒ぎだろうが
出された食事は全部！完璧に！一粒の残しもなく食べきる！
それが料理人に対する礼儀！！
出された食事は全部！完璧に！一粒の残しもなく食べきる！
それが料理人に対する礼儀！！
345 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:24:12 ID:5GYEyHbC0
>>1
どれもこれも十分ありえる事だな
こう言う事って想像は出来るけど信用していたんで
本当だとするとショックでかいな
学生の頃、朝鮮焼肉やでバイトしていたけどこう言う事は絶対なかったな。
１例だけど、髪の毛が１本入ってたって事でカルビクッパを客から突っ返された事があったけど
厨房に説明して戻したら、すぐさまゴミとして捨てられた。肉だって古いものは
週末従業員やバイトの夕食として使いきるし、残れば全部捨てていたな。
当時は歴史に興味がなかったから気にもしなかったけど
大学生のバイトを除いてまわり全員在日だったな。
歴史の話しをグチられた事もなかったし
マネージャーや料理長以外は安月給で金が無いとぼやく
気のいいアンちゃんばっかだった。
俺もここで在日の悪事を叩いてるけど
当時の事を思い出すと、ここで在日を叩く自分に違和感を感じる今日この頃
少し話しが脱線したけど、最近？の日本人のモラル低下はひど過ぎるな
どれもこれも十分ありえる事だな
こう言う事って想像は出来るけど信用していたんで
本当だとするとショックでかいな
学生の頃、朝鮮焼肉やでバイトしていたけどこう言う事は絶対なかったな。
１例だけど、髪の毛が１本入ってたって事でカルビクッパを客から突っ返された事があったけど
厨房に説明して戻したら、すぐさまゴミとして捨てられた。肉だって古いものは
週末従業員やバイトの夕食として使いきるし、残れば全部捨てていたな。
当時は歴史に興味がなかったから気にもしなかったけど
大学生のバイトを除いてまわり全員在日だったな。
歴史の話しをグチられた事もなかったし
マネージャーや料理長以外は安月給で金が無いとぼやく
気のいいアンちゃんばっかだった。
俺もここで在日の悪事を叩いてるけど
当時の事を思い出すと、ここで在日を叩く自分に違和感を感じる今日この頃
少し話しが脱線したけど、最近？の日本人のモラル低下はひど過ぎるな
346 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:24:25 ID:2y9nus/f0
http://hebiya.blog40.fc2.com/blog-entry-6107.html
やる夫がバイト先の賞味期限偽装に立ち向かうようです
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ 暇つぶしに、どうぞだお
／ （＞） （＜） ＼
| （__人__） |
＼ |∪| ／
/､ ヽノ ）
/ /／
ヽ| /
| /
ヽ ／ ／
／ .／ヽ
（´＿／ ｀ヾ_)
やる夫がバイト先の賞味期限偽装に立ち向かうようです
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ 暇つぶしに、どうぞだお
／ （＞） （＜） ＼
| （__人__） |
＼ |∪| ／
/､ ヽノ ）
/ /／
ヽ| /
| /
ヽ ／ ／
／ .／ヽ
（´＿／ ｀ヾ_)
347 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:25:08 ID:fbz/Pwur0
原価率３割のレストランで食うよりか
自宅で原価率１０割の飯作って食うほうが全然うまいです
最近外食しなくなった。
調味料とかいいの使うから食費は減らないけどな
自宅で原価率１０割の飯作って食うほうが全然うまいです
最近外食しなくなった。
調味料とかいいの使うから食費は減らないけどな
348 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:25:25 ID:KHkpI1oD0
使いまわし、シカツ・・・
最高じゃないか。
これこそがエコの具現化なのだよ。
原料は板場に戻ってくるし
その再処理には掛ける熱量も半分以下で済む。
すばらしいぞ！吉兆、東北の旅館、食い放題、ア～ンド韓国焼肉店。
これからも全国的にシカツを推進して行こうではないか、諸君！
もう地球が持たん時が来ているのだ、
何故それがわからんっ！
最高じゃないか。
これこそがエコの具現化なのだよ。
原料は板場に戻ってくるし
その再処理には掛ける熱量も半分以下で済む。
すばらしいぞ！吉兆、東北の旅館、食い放題、ア～ンド韓国焼肉店。
これからも全国的にシカツを推進して行こうではないか、諸君！
もう地球が持たん時が来ているのだ、
何故それがわからんっ！
＞客がまったく箸を付けなかった“若竹煮”のタケノコ
なぜ箸をつけてもらえなかったか、少しは省みるとかしないのか
なぜ箸をつけてもらえなかったか、少しは省みるとかしないのか
350 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:25:52 ID:cRDjL1sq0
>>319
なるほど、ちょっとしか読んでなかった。 （´･∀･`） ＜ ご指摘ありがとう。
とすると大本の >>238 のような事例が、
> 専ら公益目的で摘示した
と認められるかどうかと、
> その事実が真実であると証明できた場合は処罰されない
この証明が出来るかどうかが重要なのかな。 (´・ω・)ﾑｽﾞｶｼｽ
そういう意味では >>269 のとおり ﾘｽｸ があるなぁ。 (´･ω･｀)
なるほど、ちょっとしか読んでなかった。 （´･∀･`） ＜ ご指摘ありがとう。
とすると大本の >>238 のような事例が、
> 専ら公益目的で摘示した
と認められるかどうかと、
> その事実が真実であると証明できた場合は処罰されない
この証明が出来るかどうかが重要なのかな。 (´・ω・)ﾑｽﾞｶｼｽ
そういう意味では >>269 のとおり ﾘｽｸ があるなぁ。 (´･ω･｀)
351 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:26:12 ID:JOV9QfGi0
352 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:26:41 ID:Oan/HOFv0
おまえら外国行けないな
一方、中国は募金を使い回した。
http://jp.youtube.com/watch?v=eflhEuSwKl8
http://jp.youtube.com/watch?v=eflhEuSwKl8
高層建ての旅館で、上の階に泊まったとき
運んでくるまでの時間が長くて、出された料理が全部冷めててﾜﾛﾀ
運んでくるまでの時間が長くて、出された料理が全部冷めててﾜﾛﾀ
>>351
塩をたっぷり振り掛ければいいよ
塩をたっぷり振り掛ければいいよ
356 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:27:15 ID:IzTtMjY+0
っていうかチャーハンなんかはほぼ１００％食べ残しのライスで作ってるだろ。
大阪の中華料理屋で使い残し使いまわしてないところ探すほうが難しいのではと思う。
大阪の中華料理屋で使い残し使いまわしてないところ探すほうが難しいのではと思う。
357 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:27:31 ID:+RmzFyl00
純粋に、使い回しを「使いまわしです」と伝えずに食べさせるのは犯罪じゃないのか？
明らかに「詐欺」だろう。食べ残しがもったいないのなら、いくらでも無駄にしない方法はある。
明らかに「詐欺」だろう。食べ残しがもったいないのなら、いくらでも無駄にしない方法はある。
居酒屋では当たり前
360 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:28:28 ID:hrqaOUMY0
>>358
死ね
死ね
何これ？
吉兆をかばってるつもりなの？
吉兆をかばってるつもりなの？
>ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す。
これひでえｗｗｗｗ
さすがに勘弁ｗ
これひでえｗｗｗｗ
さすがに勘弁ｗ
大阪日本橋地下街のおでん屋の話
器を下げた後、残っていた汁を足下のバケツに入れていたんだけど、
閉店時にその汁を鍋に戻してた・・・
器を下げた後、残っていた汁を足下のバケツに入れていたんだけど、
閉店時にその汁を鍋に戻してた・・・
TV局も新聞社も記事、素材の使いまわしは日常茶飯事だがな
>>360
そんなお下品な言葉を使ったらダメだお。
そんなお下品な言葉を使ったらダメだお。
ステーキハウスに居たけど、使い回さない
お金を頂いた料理はお客様の物で、残りは処分する
手付かずの物や残り物は自分で食べる
なぜ手付かずか…残されたのか確かめる
まぁ 高価なワインが残ったときは少々頂いたが
お金を頂いた料理はお客様の物で、残りは処分する
手付かずの物や残り物は自分で食べる
なぜ手付かずか…残されたのか確かめる
まぁ 高価なワインが残ったときは少々頂いたが
>>350
そ。絶対に証明できる自身がない限り逆に自分が訴えられるだけです。
そ。絶対に証明できる自身がない限り逆に自分が訴えられるだけです。
368 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:30:35 ID:qxejRRlV0
トンカツ屋のキャベツは再度洗って皿に盛り付ける店は多いのは真実。
369 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:31:13 ID:lPRgX8Fk0
>>355
味付け乙
味付け乙
外食産業の人は怒ったほうがいいんじゃないの？
あらゆる店が食べ残しやってるように思うぞ
こんな記事書かれたら死活問題だろ？
あらゆる店が食べ残しやってるように思うぞ
こんな記事書かれたら死活問題だろ？
ビール継ぎ足しとか、手間とリスクのほうが馬鹿馬鹿しい気がするが
つかこれはもう伝聞ですらないのな
つかこれはもう伝聞ですらないのな
373 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:31:44 ID:cOOB6dqA0
日経によると、アメリカでは高級レストランで残った「食材」を、
就労支援施設にいる連中が料理すんだと。
んで、その料理をパーティーにケータリングするのがハイソな連中の間で流行ってるんだと。
「オレは社会意識も強いんだぜ。なにしろハイソですから。ただの成金じゃないっすから」
とアピールするための道具として。
食い残しを店が使いまわすのとは話がちがうけど、まあ余談っす。
就労支援施設にいる連中が料理すんだと。
んで、その料理をパーティーにケータリングするのがハイソな連中の間で流行ってるんだと。
「オレは社会意識も強いんだぜ。なにしろハイソですから。ただの成金じゃないっすから」
とアピールするための道具として。
食い残しを店が使いまわすのとは話がちがうけど、まあ余談っす。
374 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:31:44 ID:iGgfEXHW0
お通しとかツマが使いまわしというのは日本人のコンセンサスとしてあるでしょ。
だからみんな食わない。
でもアサリ汁の食い残しまで使われていたらもう身の守りようがない。
だからみんな食わない。
でもアサリ汁の食い残しまで使われていたらもう身の守りようがない。
375 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:32:18 ID:fbz/Pwur0
>>356
そのチャーハンが３千円だったら許せないが
８００円以下なら許せる
安居酒屋で使いまわされててもしょーがねーかというとこはある
そもそも中国産冷凍食品出してる時点であきらめてるだろ客も
吉兆がやってたのは５万円もの食事で客のつばが飛んだ残飯使いまわし
これを「どこでもやってる」とかいって平均化しようというのは無理
そのチャーハンが３千円だったら許せないが
８００円以下なら許せる
安居酒屋で使いまわされててもしょーがねーかというとこはある
そもそも中国産冷凍食品出してる時点であきらめてるだろ客も
吉兆がやってたのは５万円もの食事で客のつばが飛んだ残飯使いまわし
これを「どこでもやってる」とかいって平均化しようというのは無理
376 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:32:23 ID:B/Kch8HE0
松屋や吉野家は客に出した飲み残しのみそ汁をまた鍋に戻すのは聞いたことあるな
377 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:33:16 ID:6guu5dKlO
バイト先の店長が、飲食店は底辺の人間の仕事だと言ったのがよくわかった。
父親が外食するなら良い食材を買って家で食べる方が良いと言うのもよくわかった。
父親が外食するなら良い食材を買って家で食べる方が良いと言うのもよくわかった。
378 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:33:26 ID:Zm051mWqO
疑ってしまうなぁ～
外食産業涙目かな
外食産業涙目かな
379 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:33:32 ID:ZzXAxqs+0
スーパーのお総菜からして食材の再活用だろ
いまさら何を
いまさら何を
380 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:34:01 ID:iGgfEXHW0
寿司屋なんかで食べる殻付のカニ汁もヤバイよな
381 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:34:18 ID:OSGrSOzI0
まさか、ラーメンやうどんの出汁を回収して再利用してるところは無いだろうな。
382 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:34:27 ID:awd40U4tO
だからピロリ菌やその他未知の菌が増えるんだな
毒性は低いんだけどさ
毒性は低いんだけどさ
384 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:35:27 ID:B/Kch8HE0
>>381
びっくりラーメンがそれやっていたと聞いたこともあるぞ
びっくりラーメンがそれやっていたと聞いたこともあるぞ
身内だけでやってる店ならともかく、バイトを使うような店なら
こんな事やってたらあっという間に噂が広まってアウトだろ？
あと高級店ならともかく、食べ残しを選別して再利用なんて
コスト的に合わないんじゃないの？
こんな事やってたらあっという間に噂が広まってアウトだろ？
あと高級店ならともかく、食べ残しを選別して再利用なんて
コスト的に合わないんじゃないの？
386 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:35:51 ID:0ONUAtm60
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 文句があるなら食うなお！！
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 文句があるなら食うなお！！
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＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
割られていない卵なら別にいいんじゃね
390 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:36:57 ID:dRmTu9gG0
料金の2重取りだけどな
>>384
たしかにびっくりラーメンだ
たしかにびっくりラーメンだ
392 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:37:16 ID:mgYWIOvO0
これは風評被害じゃね？
ほかの外食産業はダメージ食うよ
訴えたほうがいいんじゃないか？
ほかの外食産業はダメージ食うよ
訴えたほうがいいんじゃないか？
チェーン店より個人店のほうがやばいね。
明らかに衛生状態の悪い店。煤だらけだったり隅に古新聞が積んであったりするような。
食べ残し混ぜられるのも恐怖だけど
味噌汁が洗剤臭いとか料理から虫（おえ）が出てくるとかあったもんな。
明らかに衛生状態の悪い店。煤だらけだったり隅に古新聞が積んであったりするような。
食べ残し混ぜられるのも恐怖だけど
味噌汁が洗剤臭いとか料理から虫（おえ）が出てくるとかあったもんな。
仮にそうだとしてもダメだから
395 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:37:37 ID:cRDjL1sq0
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 串カツ ソース二度漬けなんか かわいい もんだから認めるお！！
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ ＜ 串カツ ソース二度漬けなんか かわいい もんだから認めるお！！
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＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
396 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:37:38 ID:lPRgX8Fk0
>>387
松屋の店長ｷﾀｺﾚ
松屋の店長ｷﾀｺﾚ
報道としてどこがやってるのか
公表しろよ
公表しろよ
398 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:38:31 ID:awd40U4tO
399 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:38:32 ID:3lWXl5PY0
よし！
今度から外食する時は、一切箸をつけずにオレの唾液を染み込ませて残してやる
今度から外食する時は、一切箸をつけずにオレの唾液を染み込ませて残してやる
>>395
あれって禁止はいいんだが、見つけたらちゃんと廃棄してるのかね
あれって禁止はいいんだが、見つけたらちゃんと廃棄してるのかね
401 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:38:57 ID:q9P1Xtqg0
昔某カラオケ店でバイトしてた。
全く手をつけていないものが片付けられたりしてくるんだが、
全部そのまま廃棄してたよ。
今の世の中じゃ当たり前だけど、なんというかもったいないよな。
全く手をつけていないものが片付けられたりしてくるんだが、
全部そのまま廃棄してたよ。
今の世の中じゃ当たり前だけど、なんというかもったいないよな。
402 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:39:05 ID:74GGwT5a0
>>392
むしろそれが狙いだろ
むしろそれが狙いだろ
405 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:40:47 ID:tQWk2Xro0
外食する服がないオレはじまったな＼(^o^)／
406 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:41:06 ID:cRDjL1sq0
>>400
ここまでのいくつかの ﾚｽ を見ると、もうなにも信じられない。 (´･ω･｀) ＜ 旨みの効いたソースだ、MOTTAINAI！！
ここまでのいくつかの ﾚｽ を見ると、もうなにも信じられない。 (´･ω･｀) ＜ 旨みの効いたソースだ、MOTTAINAI！！
407 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:41:10 ID:zA2YLD8DO
１０年前、ファミレスでバイトしてたが、使い回しはしてなかったな。
408 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:41:21 ID:rn+dVflTO
死活問題
409 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:41:43 ID:BaZmodZ90
安物の料理屋でやられたんじゃ仕方ないと思う。
でも、数万支払って食べた食事が食べ残しじゃ、なんかヤダ。
でも、数万支払って食べた食事が食べ残しじゃ、なんかヤダ。
410 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:43:19 ID:9842A7vi0
アルバイト使ってるとこは悪質なことやれば風評がって言うけど、
実際どんなむごたらしい労働条件や衛生管理をやっても風評なんて
バイト募集にも客足にもほとんど影響ないんだけどな
よほどヘタレの経営者じゃない限りそんなの気にしない
ファミレスとかが使いまわしをしないのは風評とはまったく関係ないな
ただマニュアル化されてるだけ
実際どんなむごたらしい労働条件や衛生管理をやっても風評なんて
バイト募集にも客足にもほとんど影響ないんだけどな
よほどヘタレの経営者じゃない限りそんなの気にしない
ファミレスとかが使いまわしをしないのは風評とはまったく関係ないな
ただマニュアル化されてるだけ
411 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:43:55 ID:WFxKFFB60
だいたい料亭って残ったのは箱に詰めて持ち帰りできないのが
そうすれば家で食えるじゃん
なんでそうしないの
そうすれば家で食えるじゃん
なんでそうしないの
413 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:44:42 ID:elyvdr8vO
パセリは使い回してる
414 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:44:55 ID:Hwxslu920
実際どこでもやってる
飲食店でアルバイトしてみると実態が分かる
飲食店でアルバイトしてみると実態が分かる
415 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:44:57 ID:EfY1dfKbO
チャーハン作って2.5人前になったら、残った0.5人前は連続調理しない限り捨てる。
ましてや客に出したのなんて全部廃棄するのが常識だろ。
こんなことやってる店はマジで全部晒してほしい。
ましてや客に出したのなんて全部廃棄するのが常識だろ。
こんなことやってる店はマジで全部晒してほしい。
416 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:45:24 ID:8lcfGcm40
温泉旅館で働いてたことあったけどヒドイもんだよ。
おひつに残った米は必ず「蒸し器」に入れて使いまわし。
おそらく1ヶ月前に炊いた米なんてよゆーであるよ。
飾りの三つ葉とか生姜とかは綺麗ならタッパーにいれて再利用。
これ当たり前でした。
おひつに残った米は必ず「蒸し器」に入れて使いまわし。
おそらく1ヶ月前に炊いた米なんてよゆーであるよ。
飾りの三つ葉とか生姜とかは綺麗ならタッパーにいれて再利用。
これ当たり前でした。
417 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:45:24 ID:Q0UGZqNw0
バイト使ってるような飲食店が残飯利用したら
バイトから情報漏れして、ハイペースで客足鈍る
バイトから情報漏れして、ハイペースで客足鈍る
419 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:45:42 ID:B/Kch8HE0
外食産業で汁物と生野菜サラダを使いまわししてる所が多い
420 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:45:44 ID:qPRPW4jJO
ラーメン屋でもやってたな
客が飲み残したスープを鍋にそのままドバーッと
客が飲み残したスープを鍋にそのままドバーッと
421 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:45:53 ID:fsFj/GVY0
ビアホールではピーク時にジョッキは洗わずに他の客に使う
常識だよな
常識だよな
422 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:46:08 ID:JlPNP+NK0
ゲ ロ ゲ ロ 吉 兆 完 全 的 終 了 ゲ ロ ゲ ロ
>>404
え、俺？
え、俺？
料理の皿を灰皿代わりにする馬鹿がたまにいるが
外食でやられても批判できなくなりそうだ
外食でやられても批判できなくなりそうだ
425 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:46:24 ID:iLM4x4tSO
もう外食もできねえな
426 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:46:28 ID:5I/HNytp0
●●●未開封の海苔や納豆、温泉たまごなら許せる
427 ：船場：2008/05/18(日) 14:47:01 ID:GSPYpu8S0
>>359
新聞の投書にもあった。使い回しを目撃してからは外食をやめてなるべく自分で作るようになったと、あったな。
この業界では昔からあるんだろ。しかし手つかずの食品を捨てるのは勿体ないし、ゴミが増える。刺身のケンの
使い回しとか、わさび醤油の使い回しはやめるべきだ。程度問題だな。禁止したってなくならないと思う。
新聞の投書にもあった。使い回しを目撃してからは外食をやめてなるべく自分で作るようになったと、あったな。
この業界では昔からあるんだろ。しかし手つかずの食品を捨てるのは勿体ないし、ゴミが増える。刺身のケンの
使い回しとか、わさび醤油の使い回しはやめるべきだ。程度問題だな。禁止したってなくならないと思う。
正直、一般の食い物屋なら使い廻されても気付かなきゃ別にいいな。
勿論、腐ってないとか普通の観念での衛生上問題がなければだけど。
高級店でされたらむかつきもするが。
勿論、腐ってないとか普通の観念での衛生上問題がなければだけど。
高級店でされたらむかつきもするが。
429 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:47:28 ID:iGgfEXHW0
こういうネットの監視って必要だよね
430 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:47:56 ID:pbDbeDAN0
花とか笹の飾りを使い回しならチェーンの居酒屋でしてたけど
食い物はしたことなかったぞ
客はどんな病気を持っているか分からないから
箸が付いていないように見えても、絶対に手を付けるなと言われた
食い物はしたことなかったぞ
客はどんな病気を持っているか分からないから
箸が付いていないように見えても、絶対に手を付けるなと言われた
豚を飼って、えさとしてあげればいいのに。
んで、その豚は最終的に食う、
んで、その豚は最終的に食う、
某百貨店のキャビアの件、もう鎮火しただろ
だまってりゃみんな忘れるんだよな、結局
だまってりゃみんな忘れるんだよな、結局
433 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:48:38 ID:NleWCj7O0
割られていない温泉卵は、3日目だったらいやだな。
食べても味で解らないのに、雑菌がいっぱい。
食べても味で解らないのに、雑菌がいっぱい。
434 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:48:40 ID:tK2OYSuR0
>>406
「ディス・チャーミング・マン」ですね、わかります。
「ディス・チャーミング・マン」ですね、わかります。
435 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:49:07 ID:Hwxslu920
逆に単価が安かったり、マニュアル化されたファミレスとかファーストフードの方はやってない
ま、マスゴミが騒ぎ立てればなんでも悪になっちゃうからな。
しかも今回は胡錦濤来日に合わせての報道（毒餃子問題打ち消し）
絶対裏があるわ。
しかも今回は胡錦濤来日に合わせての報道（毒餃子問題打ち消し）
絶対裏があるわ。
なんでこんな船場吉兆擁護ネタ出すの？
他の店でもやってるから船場吉兆は悪くないの？
他の店でもやってるから船場吉兆は悪くないの？
>>382
胃潰瘍な奴らはどこかから貰ってきたはずだよ。
胃潰瘍な奴らはどこかから貰ってきたはずだよ。
439 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:51:15 ID:j/VHXgdM0
>>431
やってるところはあるけどな、北海道で土建屋から転業進めるとか。
やってるところはあるけどな、北海道で土建屋から転業進めるとか。
440 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:51:38 ID:OMX9Z0yc0
お前ら確実にやってるという証拠･証言･内部告発でもあるなら､料理店の実名かけよ
というか、残すな！全部食べろ。
442 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:51:59 ID:MURWYnT20
夕飯のときに箸をつけなかったカレイの天ぷらが、翌朝の朝食にそのまま出てきたぞ。
おかゆだって、つまりは夕食の食べ残しのごはんだし。
おかゆだって、つまりは夕食の食べ残しのごはんだし。
資源活用なら、まかないで食えよ。客に出すな。
自分たちじゃ食う気はしないけど、客に出すなら気にならんてだけだろ。
自分たちじゃ食う気はしないけど、客に出すなら気にならんてだけだろ。
444 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:52:22 ID:mgYWIOvO0
>>440
船場吉兆
船場吉兆
445 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:52:32 ID:fyixpCzF0
食べ残しじゃないが、
ケンタッキーのチキンがうっかり床に落ちても、
もう一回揚げれば消毒になるからと、店長に言われましたｗ
ケンタッキーのチキンがうっかり床に落ちても、
もう一回揚げれば消毒になるからと、店長に言われましたｗ
446 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:52:38 ID:iGPsKeDK0
茶碗に残ったご飯を炊飯器にポイ
という話は聞いたことがある。
落とした揚げ物を２度揚げとか。
という話は聞いたことがある。
落とした揚げ物を２度揚げとか。
447 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:52:40 ID:rARaaCiq0
女子大生コンパの残り物コースなんてやったら逆に金取れるぞ。
食い終わった直後に客を入れれば腐ったりしまい問題あるまい。
食い終わった直後に客を入れれば腐ったりしまい問題あるまい。
448 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:52:52 ID:fbz/Pwur0
ここまでの３行まとめ
食材コスト＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞再利用するための人件費コスト
な高級料理店の方がデンジャラス
食材コスト＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞再利用するための人件費コスト
な高級料理店の方がデンジャラス
449 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:53:47 ID:w6s0YKGy0
>>442
息子の食べ残しを使いまわされる父親になってから文句言え
息子の食べ残しを使いまわされる父親になってから文句言え
スーパーの食材のパックはどうしようもないが、
俺は外で食わないようにしてる。
まじなにされてるかわからない。
少しまずくても自分で作ったほうがなにかと精神的に優しい。
俺は外で食わないようにしてる。
まじなにされてるかわからない。
少しまずくても自分で作ったほうがなにかと精神的に優しい。
451 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:54:12 ID:iGgfEXHW0
「なんでこんな味付けにしたんだろ」とか
「変な食感だな」と思うことあるじゃん。
やっぱやってやがるんだな。
「変な食感だな」と思うことあるじゃん。
やっぱやってやがるんだな。
452 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:54:31 ID:EfY1dfKbO
>>435
うちは自営業の飲食店だが、使い回しは一切やってない。
もったいないけど全部廃棄する。それか自分で食う。
なぜなら客に少しでも見られたら口コミで広がるからで、
少し離れたところにある台湾料理店はそのせいで評判を落とした。
人間としてクズなことしてまで儲けようとは思わない。
うちは自営業の飲食店だが、使い回しは一切やってない。
もったいないけど全部廃棄する。それか自分で食う。
なぜなら客に少しでも見られたら口コミで広がるからで、
少し離れたところにある台湾料理店はそのせいで評判を落とした。
人間としてクズなことしてまで儲けようとは思わない。
453 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:54:34 ID:5GYEyHbC0
>>449 川磯
454 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:54:47 ID:4jwUhzTN0
昔居酒屋で働いてた奴に聞いたけど
ビール水で薄めるって本当なのか？
ビール水で薄めるって本当なのか？
455 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:54:59 ID:cOOB6dqA0
温泉旅館の使いまわしは信じられる。
まあ簡単に信じちゃうのもなんだけど、でも、
たまにえらくﾏｼﾞｰのに当たるじゃん。
おいおい7000円でこれかいな･･･3000円の朝食がこれですか･･･と。
料理人が味覚障害とかでなければ、ああいうのは別の問題がありそうだ。
まあ簡単に信じちゃうのもなんだけど、でも、
たまにえらくﾏｼﾞｰのに当たるじゃん。
おいおい7000円でこれかいな･･･3000円の朝食がこれですか･･･と。
料理人が味覚障害とかでなければ、ああいうのは別の問題がありそうだ。
毒餃子だって消費者が知らないままなら怪しい農薬てんこもりの野菜を使い続けたわけでしょ。
加工品の原材料表示だって抜け道ばかりで今でもさっぱりあてにならない。
もう食品産業自体が信じられないんだよ。
客に見えなければ何やってもいい、な世界に見えちゃうんだよね。
加工品の原材料表示だって抜け道ばかりで今でもさっぱりあてにならない。
もう食品産業自体が信じられないんだよ。
客に見えなければ何やってもいい、な世界に見えちゃうんだよね。
457 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:55:26 ID:eHQL6MHrO
売れ残りの商品を集めて福袋にするのもダメなの？
残しものはバイトの巻かないだろJK
出す前の料理の一部を落としたおばちゃん正社員が
それを台ふきんで拭いて客に出したときはぞっとしたけど
出す前の料理の一部を落としたおばちゃん正社員が
それを台ふきんで拭いて客に出したときはぞっとしたけど
>>448
どうでもいいが3行ちゃんと書け
どうでもいいが3行ちゃんと書け
460 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:56:52 ID:sj3M2zAF0
本来、客が払う金は０から調理した料理だろ。使い回すんだったら、その分割り引きしろ。
461 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:15 ID:fbz/Pwur0
近所の超狭い、カウンターだけのとんかつ屋とかは
やりたくても客の顔が30cm前にあるから無理だと思う
オープンキッチンのところなら
使いまわしは難しいんじゃねえかなあ
やりたくても客の顔が30cm前にあるから無理だと思う
オープンキッチンのところなら
使いまわしは難しいんじゃねえかなあ
462 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:19 ID:GFaobG660
１３年前に学生のときに某レストランでバイトしていたときに
時間がないときは汚れたスプーンもフォークもナイフもウェットティッシュでさっと拭いて
次の客に出すこともあった。
窓を拭いた雑巾をバケツで洗ってしぼって
そのままテーブルを拭くのは普通だったし。
時間がないときは汚れたスプーンもフォークもナイフもウェットティッシュでさっと拭いて
次の客に出すこともあった。
窓を拭いた雑巾をバケツで洗ってしぼって
そのままテーブルを拭くのは普通だったし。
463 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:45 ID:2A/rwlLM0
ホテルでは客が食べ残した（食いかけた）ものを、まぜまぜして、翌朝のバイキング朝食に出す。
464 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:51 ID:E/2Mb50W0
韓国にも見習うべきとこはあったんだな、よくもまあいけしゃーしゃーとクソ板前
465 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:56 ID:puCZedy10
おいおいビールもかよ！
466 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:57:58 ID:dctL6RK1O
前いたホテルでは全部捨ててたぞ。割ってない卵もあけてない海苔も。使ってない箸もおしぼりも。
それを洗い場のばばあがもって帰ることはあったが。
それを洗い場のばばあがもって帰ることはあったが。
「混ぜれば何でも美味くなる」ってこういう意味もあったのかな。
468 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:58:50 ID:9AYhRA6f0
デザートのイチゴ練乳がけは
増量して手をつけませんがなにか
増量して手をつけませんがなにか
469 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:59:21 ID:E7ubTxbRO
>>8結論が出たみたいだな。
470 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 14:59:41 ID:iGgfEXHW0
自分でも家で料理作るからわかるんだけど、日本料理店で「この味付けは不自然だな」とか「なんでこんな変な食感になるんだろ」という経験が結構ある。
ヤッてるんだよ。
間違いなく。
ヤッてるんだよ。
間違いなく。
471 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:00:46 ID:aX1NIE6O0
再利用出来ないようにまぜたりしたら
出入り禁止になったりしてな。
出入り禁止になったりしてな。
472 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:01:14 ID:cRDjL1sq0
完全 ﾃｲｸｱｳﾄ 制の店で買ってくる分には そこそこ安心ですかね。 (´･ω･｀)
>>471
お好み焼きとして生まれ変わります。
お好み焼きとして生まれ変わります。
474 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:01:31 ID:E7ubTxbRO
>>16やってみろよゴミクズ。核撃ち込んで殺すぞゴミ民族が。
475 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:02:01 ID:fbz/Pwur0
混ぜるのは他の客の目に入れば不快な思いをさせるからＮＧ
ドギーバッグを持参して、
食えないものはそこに全部ぶち込んで持ち帰る
これで絶対使いまわせない
ドギーバッグを持参して、
食えないものはそこに全部ぶち込んで持ち帰る
これで絶対使いまわせない
476 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:02:01 ID:6RJgA/ap0
今まで数店の飲食店で仕事してきたけど、使いまわしなんてしてる店は１店もなかったけどな
やってる所ってたぶんかなり雰囲気がおかしいと思うけどな
そーゆーのは調理場だけじゃなくて店ん中にもにじみ出てくるから、客にも分かっちゃうと思うよ
ホールの態度がおかしかったり、冷めた料理が平気で出てくる所とか
やってる所ってたぶんかなり雰囲気がおかしいと思うけどな
そーゆーのは調理場だけじゃなくて店ん中にもにじみ出てくるから、客にも分かっちゃうと思うよ
ホールの態度がおかしかったり、冷めた料理が平気で出てくる所とか
477 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:02:14 ID:cOOB6dqA0
やってるならやってるでいいんでない。
消費税も10%になることだし、外食やめればおｋ。
温泉旅館にもおにぎり握って持参。
やっぱ泣けるｗ
消費税も10%になることだし、外食やめればおｋ。
温泉旅館にもおにぎり握って持参。
やっぱ泣けるｗ
478 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:02:23 ID:mb/fz/l90
479 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:02:52 ID:JlPNP+NK0
船 場 吉 兆 つ い に 社 名 変 更 → 船 場 下 痢 腸
480 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:03:11 ID:4jwUhzTN0
大人数の懐石通ったら残飯はまとめてバケツに放り込んで皿は重ねて引く
仲居が沢山いるからそのまま下げて～とかの芸当できるんだろうな
仲居が沢山いるからそのまま下げて～とかの芸当できるんだろうな
481 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:03:29 ID:K/WUIdHr0
麻婆豆腐とか勘弁しろよきもちわりいなぁ
482 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:03:49 ID:NGiLS7150
記事の使いまわしは
わざわざ手間かけてまで使いまわししてどれほどの経費削減になるんだろうね。
むしろ店の露悪的な自己満足だと思うんだが。商売ってのはこれぐらいせなあかんねん
みないな。
むしろ店の露悪的な自己満足だと思うんだが。商売ってのはこれぐらいせなあかんねん
みないな。
チョンダイ！！！
うちの会社で鋳造して下請けに加工発注して
仕上げをまたうちで加工するんだけど
もどってきたのを見ると
鋳造不良もしっかり加工して
ダンボール箱の下の方にこっそり入れてある
鋳造不良は加工しないで除けておけばいいんだけど
そうすると加工賃が減るから
気づいていても俺は黙っている
家内工場だと気の毒でいえなくてな
仕上げをまたうちで加工するんだけど
もどってきたのを見ると
鋳造不良もしっかり加工して
ダンボール箱の下の方にこっそり入れてある
鋳造不良は加工しないで除けておけばいいんだけど
そうすると加工賃が減るから
気づいていても俺は黙っている
家内工場だと気の毒でいえなくてな
486 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:05:47 ID:qPRPW4jJO
断言できるが、外食産業では使い回しをやっていないところはない
というくらい酷いよ。みんなも外食するときはそれくらいの覚悟でやったほうがいい。
俺はバイトで実状を知ってからは全て自炊している。
というくらい酷いよ。みんなも外食するときはそれくらいの覚悟でやったほうがいい。
俺はバイトで実状を知ってからは全て自炊している。
487 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:06:03 ID:9842A7vi0
ここまでで働いてた当事者のレスを抽出し分析すると、
使い回しをしていなかったというレスは全体の約８割
特にファミレスでは使いまわしていなかった、というレスは多く信頼度が高い
個人店や大手かはしてるかしてないかには関係ない様子
だが２割って数字は多いといわざる得ない
残りは働いたことも無いのに
使いまわしているに違いないという憶測や人から聞いたという話で
レスが埋め尽くされていることだ
ゲンダイといっしょだな
使い回しをしていなかったというレスは全体の約８割
特にファミレスでは使いまわしていなかった、というレスは多く信頼度が高い
個人店や大手かはしてるかしてないかには関係ない様子
だが２割って数字は多いといわざる得ない
残りは働いたことも無いのに
使いまわしているに違いないという憶測や人から聞いたという話で
レスが埋め尽くされていることだ
ゲンダイといっしょだな
488 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:06:15 ID:aX1NIE6O0
メニュー出た数と材料仕入れの数を
報告させればいいんじゃね？
報告させればいいんじゃね？
489 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:06:18 ID:Sw9Oh+aE0
バイトでデリヘルの送迎をしばらくした。
酔ったお客さんだと、しばしば食べ残すことがあった。
そんなときは勤務時間終了後、お姉さんからごちそうになることがあった。
洗い場が丸見えのお店は案外、良心的だったのか。
491 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:06:28 ID:iGgfEXHW0
麻婆豆腐なんかは使いまわしはばれる可能性があるからあまりやらないと思う。
豆腐の沁み込みが違うからね。
問題は日本料理。
豆腐の沁み込みが違うからね。
問題は日本料理。
492 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:06:45 ID:PZT2goLG0
パセリ、大葉、食菊、カットレモン、たくあん（漬物）・・・・・
どこでもやってるからと言ってそれが正当化されるわけではない。
やってるところが全部おかしいだけ。
いつから日本はこんなに民度が低くなったのかねぇ
やってるところが全部おかしいだけ。
いつから日本はこんなに民度が低くなったのかねぇ
494 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:07:31 ID:YDXx6aZvO
中華みたいに
食べきれなかった料理を包んでくれるのって
やってくれるとこ少ないのかな
食べきれなかった料理を包んでくれるのって
やってくれるとこ少ないのかな
495 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:07:35 ID:wd5w1g9ZO
食べ物を粗末にしたら日本人ではないですな。正直に他人が手をつけてないものだと言い、それでもいい人には値引き制にしなさい
>>493
日本にいても日本人とは限らないからｗ
日本にいても日本人とは限らないからｗ
497 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:07:46 ID:eVSyeiiOO
キムチは野菜クズだからなぁ
接待で使うようなところは無理だけど、食べ放題とか自分の金使うよう所ではグチャグチャにしてから帰るのを当たり前にしないとね。
499 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:09 ID:lXRQCuuP0
10年前飲食店でバイトしてたが、パセリは使いまわしだった。
500 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:16 ID:fbz/Pwur0
ここまでの３行まとめ
ファミレスやファーストフードはマニュアル化してるから比較的安全
食材コスト＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞人件費コストの高級店ほど危険
使い回しがバレにくい日本料理店が危険
ファミレスやファーストフードはマニュアル化してるから比較的安全
食材コスト＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞人件費コストの高級店ほど危険
使い回しがバレにくい日本料理店が危険
少なくともうちではやっていません・・・
503 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:32 ID:Yk0soU0L0
ぼったくり飲み屋じゃあるまいし
とっとと逮捕しろよ
とっとと逮捕しろよ
504 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:33 ID:IRTr9idq0
使いまわすはずが無い。
原料を加工するときは使いまわすけどね～。大手ﾌｧﾐﾚｽ
ナスを色々な料理に使ったりとか
原料を加工するときは使いまわすけどね～。大手ﾌｧﾐﾚｽ
ナスを色々な料理に使ったりとか
505 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:48 ID:FWLcle2D0
持ち帰るから、食い残したことない奴らが、ケチつけてんのか？
506 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:09:56 ID:4jwUhzTN0
>>498
食べ放題で残すなよｗ
食べ放題で残すなよｗ
508 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:10:09 ID:tTrFuedD0
食材や調理法、値段を一流だと言ってきた吉兆がやっていたから問題なんだ
使いまわしの刺身を出して、最高の料理はないだろ
「もったいない」という話とはまったく別の話
ところで、チェーン店系居酒屋のお通しは、たとえ使いまわしでなくとも
食えたものではないな
使いまわしの刺身を出して、最高の料理はないだろ
「もったいない」という話とはまったく別の話
ところで、チェーン店系居酒屋のお通しは、たとえ使いまわしでなくとも
食えたものではないな
全国にお店だしてる中華料理店では
お皿を下げたら洗い場に直行だから使いまわしは無かった
これお箸付けてないから食べて良いよはあった
お皿を下げたら洗い場に直行だから使いまわしは無かった
これお箸付けてないから食べて良いよはあった
>>508
あれは前日仕込んだものの余りだからな
あれは前日仕込んだものの余りだからな
511 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:11:33 ID:0yIcBtlh0
しかし、吉兆の件でも思ったんだけど、これって食品衛生法に抵触しなくても、
詐欺罪になるんじゃないの？
客は金払う対価として、食いかけリメイクを出されることをそもそも
意思として内諾していた、とはとても思えないわけだけども。
おしえてエロイ人。
詐欺罪になるんじゃないの？
客は金払う対価として、食いかけリメイクを出されることをそもそも
意思として内諾していた、とはとても思えないわけだけども。
おしえてエロイ人。
512 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:11:33 ID:cflg3ZV4O
513 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:11:56 ID:Lqn+rht40
「食べ残し・使い回し」は悪いことではない。
悪いのは同じ食材をだしながら、両方の客から金を取ることである。
514 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:12:11 ID:zY34q0wh0
もう外食しねえ
外食するほうが馬鹿
516 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:12:45 ID:fbz/Pwur0
517 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:12:46 ID:3DZqSVoX0
喫茶店で紅茶のレモンスライスの使い回しをされた経験があるな。
レモンの果肉面が乾燥して、繊維屑のようなものが付いてたから
「使い回しだろ、替えてくれ」と言ったら慌てていた。
レモンの果肉面が乾燥して、繊維屑のようなものが付いてたから
「使い回しだろ、替えてくれ」と言ったら慌てていた。
518 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:13:17 ID:h+rDcJRSO
使い回しの是非はともかくさ、
帳簿はどうなってんのよ。
鮎10匹仕入れて、鮎の塩焼きを15品売りましたってか。
使い回ししている料理屋は確実に脱税してるんじゃねーのか？
帳簿はどうなってんのよ。
鮎10匹仕入れて、鮎の塩焼きを15品売りましたってか。
使い回ししている料理屋は確実に脱税してるんじゃねーのか？
>>514
自炊とかキャンプとかいいぞぉ。
自炊とかキャンプとかいいぞぉ。
520 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:14:17 ID:zaWBjbad0
手間がかかって原材料が高くて客を信用している（妙なものを混ぜていない、と）ような店の話てこと？
パセリの使い回しは何となくわかる。
だって、カラッカラに乾燥しているから。
でも、パセリって造花みたいなものだからあれは許せる気がする。
パセリが食べれないとイヤという人に出会ったこともないし。
だって、カラッカラに乾燥しているから。
でも、パセリって造花みたいなものだからあれは許せる気がする。
パセリが食べれないとイヤという人に出会ったこともないし。
523 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:16:36 ID:cOOB6dqA0
>>518
使いまわしてなくても二重帳簿はデフォでしょ。だからこそのリーマン基礎控除。
使いまわしてなくても二重帳簿はデフォでしょ。だからこそのリーマン基礎控除。
524 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:16:48 ID:kSLY4xHl0
どこでもやってるよ。嫌なら外食しなけりゃいい
それより最近 ２ｃｈ工作員のコピペ使い回しのほうがひどいだろ
スレ立てソース記事だって板がちがうだけで使い回しじゃん
それより最近 ２ｃｈ工作員のコピペ使い回しのほうがひどいだろ
スレ立てソース記事だって板がちがうだけで使い回しじゃん
>>346
まかないのけん
まかないのけん
食べ残しの使いまわしとか、どう考えても衛生的じゃないだろ。
食品衛生法の改正が必要。
食品衛生法の改正が必要。
527 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:17:25 ID:zaWBjbad0
＞客がまったく箸を付けなかった“若竹煮”のタケノコを翌日も使うことはある。」
これはいやだ。どうせ、ほとんど手をつけないのも含まれてるもん
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これはいいだろう。
これはいやだ。どうせ、ほとんど手をつけないのも含まれてるもん
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これはいいだろう。
使いまわしなんてやってる店が一食３千円以上取るなよ
どこでもやってるなら
マスコミが店を公表しても良さそうなもんだけど
マスコミが店を公表しても良さそうなもんだけど
>>507
そうだねｗ
食べきれずにグチャるのは最悪だｗ
飲食店に訂正。
使いまわしにされる可能性の高いパセリなんてコップに煙草入れて作ったヤニ汁でもかけるといいね。
使いまわしも無く、洗浄もキチンとしてる店なら問題はないが・・・
そうだねｗ
食べきれずにグチャるのは最悪だｗ
飲食店に訂正。
使いまわしにされる可能性の高いパセリなんてコップに煙草入れて作ったヤニ汁でもかけるといいね。
使いまわしも無く、洗浄もキチンとしてる店なら問題はないが・・・
531 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:18:22 ID:ELhLehxc0
使い回しするなら、するでいいが
ちゃんと教えてくれ、そして値段を下げろ
ちゃんと教えてくれ、そして値段を下げろ
533 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:19:09 ID:MTAQxI440
ゲンダイの記事もネットの使いまわしだろ
534 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:19:20 ID:aFpIG1nP0
さすが日本人、民度が高いｗｗ
どこでもやってるだろう
536 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:20:17 ID:JlPNP+NK0
どうでもいいけど吉野家は大丈夫なのか？俺の生活に直結だぞwwww
537 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:20:24 ID:fbz/Pwur0
コース料理なんかだと、だんだん腹いっぱいになってきて
箸でねぶったけど一口も食いませんでしたとかよくあるだろう
あれは「手付かず」にカウントされるのか？
箸でねぶったけど一口も食いませんでしたとかよくあるだろう
あれは「手付かず」にカウントされるのか？
外食で贅沢、高級、新鮮、を食うのが良いのか？
家でひとつ残さず食べきるほうが良いのか？
どっちが道徳的なんだろうな？
一つ確かなのは食い物を粗末にしてはいけない、ということなんだけど。
家でひとつ残さず食べきるほうが良いのか？
どっちが道徳的なんだろうな？
一つ確かなのは食い物を粗末にしてはいけない、ということなんだけど。
味付け海苔やパック納豆が未開封なら再利用って、これもまずいのか？
>>530
うむ^^
昔会社の付き合いでｌ、忘年会とか打ち上げ会とか
いったけど、すっごい勢いで注文するのよ。
で、お開きの時のテーブルの上の惨劇。
もったいねぇったらありゃしねぇ。
残さずに食べきればある程度は防げるんだろうけどね。
うむ^^
昔会社の付き合いでｌ、忘年会とか打ち上げ会とか
いったけど、すっごい勢いで注文するのよ。
で、お開きの時のテーブルの上の惨劇。
もったいねぇったらありゃしねぇ。
残さずに食べきればある程度は防げるんだろうけどね。
541 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:21:32 ID:zaWBjbad0
542 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:21:39 ID:PE0gSH+X0
なるべく外食しないのが一番だよね。
543 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:22:01 ID:BQZtB9VB0
545 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:22:31 ID:cOOB6dqA0
546 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:23:04 ID:awd40U4tO
オレは食べ切れないとなるべく持ち帰るか
ぐちゃぐちゃして再使用不可能にしているぜ
つか、これ飯屋だからこんなん程度ですんでるけどさ
他の業種でやってみろって死人が多数でるから
ぐちゃぐちゃして再使用不可能にしているぜ
つか、これ飯屋だからこんなん程度ですんでるけどさ
他の業種でやってみろって死人が多数でるから
547 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:23:07 ID:xQGMT1Rm0
これからは、男も自炊と手弁当の時代だ。
食べ残しにはタバコの葉をこっそり混ぜとこう
549 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:24:10 ID:7PsmYvZb0
回転寿司屋の汁物の魚って、ぐるぐる回って乾燥したものっぽいよね。
注射器の使い回しを病院がやってないと
どうやって証明する？
歯医者の唾液吸い取り装置だって
洗ってないかもしれない
どうやって証明する？
歯医者の唾液吸い取り装置だって
洗ってないかもしれない
551 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:24:30 ID:Su1wZxfQO
>538
家の自炊がすぐれている。問われるまでもない。
家では残さないように買ったり、次の食事に回したりできる。
家の自炊がすぐれている。問われるまでもない。
家では残さないように買ったり、次の食事に回したりできる。
>>536
アルバイトが調理しているところはすぐに情報が漏れるから大丈夫。
アルバイトが調理しているところはすぐに情報が漏れるから大丈夫。
ゲンダイだって残飯みたいな存在じゃん
554 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:25:00 ID:PZT2goLG0
飲食店で注文（購入）した料理を食べ残し、農薬を噴射する。
それを飲食店側が使い回しし、それを食べた第三者が死亡すれば・・・
誰がどんな罪になるのだろう？
それを飲食店側が使い回しし、それを食べた第三者が死亡すれば・・・
誰がどんな罪になるのだろう？
555 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:25:25 ID:2RkoINjA0
ラジオで、久米宏も同じことを言っていたｗ
556 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:26:19 ID:fypGshPk0
大阪の立ち飲みのビールはやたらと薄かった
557 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:26:29 ID:8gDRbuCg0
俺はもう外食は緊急の場合を除いて止めることにした。
俺はもう外食は緊急の場合を除いて止めることにした。
俺はもう外食は緊急の場合を除いて止めることにした。
558 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:26:33 ID:qYOiOxPr0
もしかしてゲンダイコラムのソースって２ちゃん？
559 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:26:40 ID:XoN8Q9o40
>>546
それをやるべきだな
それをやるべきだな
>>534
まぁ諸外国よりましだ
まぁ諸外国よりましだ
561 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:26:55 ID:zaWBjbad0
562 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:27:09 ID:cflg3ZV4O
>>546
同じだ、俺も飾りの葉っぱとか箸でちぎったりしてる
同じだ、俺も飾りの葉っぱとか箸でちぎったりしてる
564 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:27:49 ID:a9s+oYs70
食べ物の使いまわしはよくないよ。
http://www.thetend.com/view_video.php?viewkey=032a5b818e97b4420ad9&page=1&viewtype=&category=mr
>>551
自炊なら貧乏でもそこそこ高級で新鮮な材料を使えるからね。
料理が下手でもおいしいものが食べられるよ。
でも毎日自炊は疲れるからたまに外食したいけど
同じ材料レベルの外食は目が飛び出るほど高くなっちゃうんだよな。
自炊なら貧乏でもそこそこ高級で新鮮な材料を使えるからね。
料理が下手でもおいしいものが食べられるよ。
でも毎日自炊は疲れるからたまに外食したいけど
同じ材料レベルの外食は目が飛び出るほど高くなっちゃうんだよな。
>>565
田舎で一軒家借りて、庭で秋刀魚焼いたり友人とバーベキューやったり…。
居酒屋行くより経済的だし、自分達で調理するから安心感がある。
居酒屋の女将もたまに参加するが「どうして居酒屋で高いお酒を呑むのか理解できない」
と言っておりますｗ
田舎で一軒家借りて、庭で秋刀魚焼いたり友人とバーベキューやったり…。
居酒屋行くより経済的だし、自分達で調理するから安心感がある。
居酒屋の女将もたまに参加するが「どうして居酒屋で高いお酒を呑むのか理解できない」
と言っておりますｗ
567 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:29:46 ID:WybZlbVM0
昔の細腕繁盛記の初回だったか。
料亭のお運びさんがお客に出す料理の載った1人膳を頭上に掲げて運んでいたのだが、
料亭のおかみに何かを質問され、ついうっかりとお膳を胸までおろしてその上で答えてしまった。
するとそれを見て激怒したおかみがそのお膳を奪い取って投げ捨てた。
お客様にお出しする料理の上で喋るとは何事か！唾液が飛ぶではないか！と。
そのドラマを見て以来、ちゃんとした料亭にはそういうモラルがあるものと信じていたが、
ものの見事に裏切られたわ。
料亭のお運びさんがお客に出す料理の載った1人膳を頭上に掲げて運んでいたのだが、
料亭のおかみに何かを質問され、ついうっかりとお膳を胸までおろしてその上で答えてしまった。
するとそれを見て激怒したおかみがそのお膳を奪い取って投げ捨てた。
お客様にお出しする料理の上で喋るとは何事か！唾液が飛ぶではないか！と。
そのドラマを見て以来、ちゃんとした料亭にはそういうモラルがあるものと信じていたが、
ものの見事に裏切られたわ。
568 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:29:57 ID:3lWXl5PY0
これから外食して残す時は、こっそりわからないように
オレの精液をつけておこっと
オレの精液をつけておこっと
食器なんか洗わないことがしょっちゅうだしなぁ
570 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:30:09 ID:+wts9DcxO
学生の頃居酒屋チェーン店、マック、ファミレスとかやったけど一度も使い回しなんかなかったよ。みんなどこも衛生面はきっちりしてたなぁ
外食して残すくらいなら家に持って帰ってもいいようなもんだが、
それをやると「行儀悪い・かっこ悪い・はしたない・おぞましい・（他になんだｗｗ？）」
言われるのがオチだよな？
「食べ物粗末にするな！！」とはいうけど全然矛盾してるというか相反してるよな。
道徳のあるなし？どっちのほうが良？
俺は本来的には持ち帰るほうが有りだと思うんだが。
絶対世間体とか体裁とかで邪魔するんだよな。そういうの。
それをやると「行儀悪い・かっこ悪い・はしたない・おぞましい・（他になんだｗｗ？）」
言われるのがオチだよな？
「食べ物粗末にするな！！」とはいうけど全然矛盾してるというか相反してるよな。
道徳のあるなし？どっちのほうが良？
俺は本来的には持ち帰るほうが有りだと思うんだが。
絶対世間体とか体裁とかで邪魔するんだよな。そういうの。
572 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:30:33 ID:zaWBjbad0
>>534
外国なんてスープの食べ残しを
客の前で使いまわしても文句は言われない
たとえば、インドｗ
注文した覚えのないスープが来た
わからんが飲んでたら
店の人間が来て
間違えました
見たいな事を言って
隣のテーブルの客にそのまま出したぞ
日本ではさすがにないだろｗ
外国なんてスープの食べ残しを
客の前で使いまわしても文句は言われない
たとえば、インドｗ
注文した覚えのないスープが来た
わからんが飲んでたら
店の人間が来て
間違えました
見たいな事を言って
隣のテーブルの客にそのまま出したぞ
日本ではさすがにないだろｗ
573 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:01 ID:ql3w1cQ10
食べかけ最高！
前の人の唾液がンマイ！
前の人の唾液がンマイ！
574 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:00 ID:qluNwBYY0
これから食べ残しするときは帰り際に注射器でタバスコ注入だな
575 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:11 ID:Folt/rOLO
これで、ますます手が付けられなくなり
腐るまで使い回されるのか
腐るまで使い回されるのか
576 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:15 ID:PZT2goLG0
577 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:24 ID:h+rDcJRSO
579 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:39 ID:/kTprEkb0
580 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:31:59 ID:cflg3ZV4O
駅のゲンダイだけは買ったらいけないな
583 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:32:32 ID:OlVA0mw10
料理屋です。一応老舗です。
うちはお客の食べ残しは全部廃棄します。
全く箸をつけてないものでも、一端客席に供したものは
すべて廃棄します。
食べ残し＝残飯は、養豚業者に月３万円払って、引き取ってもらってます。
だからというか(^.^;)、店は赤字続きで潰れそうです。(;つД`)
うちはお客の食べ残しは全部廃棄します。
全く箸をつけてないものでも、一端客席に供したものは
すべて廃棄します。
食べ残し＝残飯は、養豚業者に月３万円払って、引き取ってもらってます。
だからというか(^.^;)、店は赤字続きで潰れそうです。(;つД`)
584 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:32:49 ID:CXKEOFSOO
ジャパニーズ「もったいない。」エブリバディSAY！
585 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:33:39 ID:eDBKrST50
500円以下の弁当屋はやくざが絡んでるのが多いとか
当然どっかの宴会、パーティーの...
当然どっかの宴会、パーティーの...
586 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:33:48 ID:G/TS76idO
手つかずかどうか、何で見てもいないのにわかるんだ？
チェリーなんかベロベロ舐めてからきちんと皿やグラスに戻してる奴いるし
付きだしに出たこんにゃくの煮物も
友達なんか口に入れたり出したりして
また器に戻したりしてる
これって、残った状態だけ見たら手付かずまんまなんだけど
もしかして、すげーｷﾀﾈｪもんを食わされてんのか俺らは
チェリーなんかベロベロ舐めてからきちんと皿やグラスに戻してる奴いるし
付きだしに出たこんにゃくの煮物も
友達なんか口に入れたり出したりして
また器に戻したりしてる
これって、残った状態だけ見たら手付かずまんまなんだけど
もしかして、すげーｷﾀﾈｪもんを食わされてんのか俺らは
587 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:34:12 ID:nqbDbioc0
589 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:34:40 ID:aX1NIE6O0
黒企業のみが繁盛するってのもなあ・・・
590 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:34:52 ID:F5xVJOLn0
>>37
> 実際には、食べ残しを再処理する必要があり、
> その手間暇を考えると、
> 使い回しを行うコスト的メリットは殆ど無い。
ここが間違い
食べ残しを再処理するためのコストと比較すべきは
コストゼロの状態ではなく、素材を完成品にするまでにかかるコスト
当然に
（食べ残しを再処理するためのコスト）＜（素材を完成品にするためのコスト）
よって、この限りにおいては使い回しを行う誘因は生じる
以上
> 実際には、食べ残しを再処理する必要があり、
> その手間暇を考えると、
> 使い回しを行うコスト的メリットは殆ど無い。
ここが間違い
食べ残しを再処理するためのコストと比較すべきは
コストゼロの状態ではなく、素材を完成品にするまでにかかるコスト
当然に
（食べ残しを再処理するためのコスト）＜（素材を完成品にするためのコスト）
よって、この限りにおいては使い回しを行う誘因は生じる
以上
591 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:34:54 ID:s2Z1WMmq0
>>583
残飯って売るんじゃなくて逆に金払って引き取ってもらうのか。
残飯って売るんじゃなくて逆に金払って引き取ってもらうのか。
592 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:00 ID:pLMzi0HW0
使い回しは美味しんぼで描かれる予感
593 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:07 ID:fIW9m7QAO
ヤレ┐(´ー｀)┌ヤレ
みんな落ちたら三秒いないに食べるルールはご存知かな？
他人が箸を付けた位ならいいじゃないか？
下に落ちてないんだ。
寧ろお店側は
｢当店の料理は使い回しはしますが、落ちた料理は三秒いないに回収してます。｣
と堂々とすべてだな。
日本の外食産業の新しい幕開け近いぜ!!
みんな落ちたら三秒いないに食べるルールはご存知かな？
他人が箸を付けた位ならいいじゃないか？
下に落ちてないんだ。
寧ろお店側は
｢当店の料理は使い回しはしますが、落ちた料理は三秒いないに回収してます。｣
と堂々とすべてだな。
日本の外食産業の新しい幕開け近いぜ!!
594 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:07 ID:qluNwBYY0
使いまわしは言語道断ではあるが、じゃあ食べ残しを全部ゴミとして廃棄すると、
一体どれくらいの食料が捨てられてるのかな。
料理だけでなく製菓とか飲料も含めると、
一日に捨てられる食料は国民全員の一日分とか、そんなレベルじゃねーの？
結局、食べる分だけ作る、そして残さないってのが重要だろう。
一体どれくらいの食料が捨てられてるのかな。
料理だけでなく製菓とか飲料も含めると、
一日に捨てられる食料は国民全員の一日分とか、そんなレベルじゃねーの？
結局、食べる分だけ作る、そして残さないってのが重要だろう。
595 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:14 ID:JlPNP+NK0
東 京 吉 兆 は 、 も う 少 し 怒 っ た 方 が 良 い だ ろ う （全日食販情報社）
596 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:17 ID:ql3w1cQ10
せっかくの経費節減の知恵をばらされちゃぁな。
バレなければ、みんな幸せだったのに。
バレなければ、みんな幸せだったのに。
597 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:35:18 ID:zaWBjbad0
どんどんチクレ
とくにもうやめちゃった人
とくにもうやめちゃった人
友人同士でペットボトルのジュースを飲みまわしたりするの見るけど
俺は絶対できねえ
俺は絶対できねえ
600 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:37:04 ID:7Vyi+UZZ0
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
これはｱﾘつうか許せるよ。
これはｱﾘつうか許せるよ。
601 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:37:08 ID:OlVA0mw10
602 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:37:17 ID:IQcZnOwLO
604 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:19 ID:F7e6xIf/0
テレビでアホタレが「本当にもう困ってしまいますねぇ。こんなことされて…」
とわかったような顔してコメントを垂れていたが、いかにアホか、いかにいい加減
なことを言っているかを象徴するような事例だナ。スポンサーのポチ、
庶民を騙して丸め込むための「道具」なんだｗ。ま、所詮、タレントだからしょうが
ないんだが、こんな番組でガス抜きされて選挙に行かない有権者だから日本がこう
なった、ということだｗ。
605 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:29 ID:awd40U4tO
おぞましいってw
仕事で付き合いの席でのことでも
『家で待ってくれる家族にお土産ですよ。これくらい普通ですが何か？』
と言えば失礼にはならないし相手も自分や家族のこと考えてみるだろ
仕事で付き合いの席でのことでも
『家で待ってくれる家族にお土産ですよ。これくらい普通ですが何か？』
と言えば失礼にはならないし相手も自分や家族のこと考えてみるだろ
606 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:30 ID:v1xVbsLC0
法律に詳しい奴、教えてくれ。
客が食べ残しに毒物 or 病原菌まぜてた後、勘定を済ませて帰って、
その食べ残しを店が使いまわし、別の客に被害が出た場合、
最初の客はどうなるの？
客が食べ残しに毒物 or 病原菌まぜてた後、勘定を済ませて帰って、
その食べ残しを店が使いまわし、別の客に被害が出た場合、
最初の客はどうなるの？
607 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:32 ID:9xo9furU0
こんな情報、知ってどうする
どこの店がやってて、どこの店がやってないかを調べてから言え
客は外食や惣菜を全て避けるしかないじゃないか
どこの店がやってて、どこの店がやってないかを調べてから言え
客は外食や惣菜を全て避けるしかないじゃないか
608 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:37 ID:ql3w1cQ10
未開封のオシボリを使いまわしは、絶対ある
609 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:38:40 ID:qluNwBYY0
610 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:05 ID:eDBKrST50
残飯をおかずにご飯を足すだけで出来る弁当、一丁あがり
611 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:05 ID:dctL6RK1O
>>500
だな。原価の高い所ほど。
だな。原価の高い所ほど。
612 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:07 ID:aquAKunl0
かつて飲食業に就いてた。
大手牛丼チェーン、居酒屋、割烹、ファミレス、ダイニングレストラン等々
20年程色んな業態を転々とし下っ端から料理長・シェフまでやってたが、食材使いまわしは聞いた事もない
どれだけの取材・データを持ってるか知らんが、随分いい加減な記事を書いたものだと思う。
大手牛丼チェーン、居酒屋、割烹、ファミレス、ダイニングレストラン等々
20年程色んな業態を転々とし下っ端から料理長・シェフまでやってたが、食材使いまわしは聞いた事もない
どれだけの取材・データを持ってるか知らんが、随分いい加減な記事を書いたものだと思う。
613 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:24 ID:ceaRmdGIO
ファミレスとかひどそうだよな
614 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:26 ID:JNNBKVss0
食糧難に陥ったら、こんな事言ってられなくなるよ。
615 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:39:55 ID:E16iy7xs0
飲食店でバイトしたことはあるけど
うんなことをした店なんて一軒もなかったぞ
この記事はどうかと思うが
うんなことをした店なんて一軒もなかったぞ
この記事はどうかと思うが
>>557
早くひとりで外に出られるようになりなさい
早くひとりで外に出られるようになりなさい
ラーメンの秘伝のスープって何年も置いてるんだろ。
虫とか入ってるんだろうよ
虫とか入ってるんだろうよ
619 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:40:29 ID:nvL0Rr3J0
茶道では一つの茶碗を使い回す
日本の伝統文化だから無問題
日本の伝統文化だから無問題
620 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:40:42 ID:XQuj3/GAO
自分がバイト行ってる飲み屋（ちっさい居酒屋）も、一度出したものは全部捨てる。
全く手が付いてないのは、バイトが食べちゃう時もあるけどね。
全く手が付いてないのは、バイトが食べちゃう時もあるけどね。
621 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:41:05 ID:9xo9furU0
もう食器や皿も使いまわすな捨てちまえ
622 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:41:12 ID:gQrK/xK90
こんどから、手をつけない料理には、わからないように
タバコの吸殻でも混ぜ込んどくかｗ
タバコの吸殻でも混ぜ込んどくかｗ
623 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:41:22 ID:zaWBjbad0
625 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:42:20 ID:G/TS76idO
626 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:42:38 ID:aX1NIE6O0
使い回しは法律上問題ないってのがダメなのかな。
改正して禁止すれ。
改正して禁止すれ。
627 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:42:49 ID:6UQdSO0+0
この際、元飲食業関係者（パート、バイト含む）
みんなで告発スレ作らない？
おれは一度も関わったことないけどさ。
みんなで告発スレ作らない？
おれは一度も関わったことないけどさ。
>8で解決
「カン勘ガク学(20年以上前にあった『行列のできる法律相談所』の祖先みたいなクイズ番組)でも
「飲食店で注文して出てきた料理に不満な場合、箸をつける前なら全額返金を要求できる。」
という判例が出ているんだが
その料理を他の客に出したところで法律上は何の問題もない
売買契約が成立していない商品なんだから
「飲食店で注文して出てきた料理に不満な場合、箸をつける前なら全額返金を要求できる。」
という判例が出ているんだが
その料理を他の客に出したところで法律上は何の問題もない
売買契約が成立していない商品なんだから
630 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:43:43 ID:zaWBjbad0
とにかく、外食したいなら
最低限オープンキッチンの店に行け
最低限オープンキッチンの店に行け
>>583
まじめにやっていると赤字になってしまうから使い回しも増えるんじゃないの？
まじめにやっていると赤字になってしまうから使い回しも増えるんじゃないの？
632 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:44:16 ID:qluNwBYY0
基本的に使い回しが可能なのは、家族でやってるレストランや、
従業員が何年も定着している老舗や、
閉鎖的な旅館など。
ファミレスやファストフード、大型レストランや居酒屋チェーン店では事実上使いまわしは無理。
だってバイトが短期間で何十人も入れ替わるから、そんなことしてたらあっという間に噂が広がる。
使いまわしだけを考えると大手ファミレスやファストフード店は安心。
従業員が何年も定着している老舗や、
閉鎖的な旅館など。
ファミレスやファストフード、大型レストランや居酒屋チェーン店では事実上使いまわしは無理。
だってバイトが短期間で何十人も入れ替わるから、そんなことしてたらあっという間に噂が広がる。
使いまわしだけを考えると大手ファミレスやファストフード店は安心。
633 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:44:25 ID:ecXytrcC0
>しかし、飲食店、旅館などの従業員に聞くと、“使い回し”は日常茶飯だという
大手はやってねーよ
コンビニだの飲食店で働いたけどさ
大手はやってねーよ
コンビニだの飲食店で働いたけどさ
635 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:44:31 ID:Y/p4NiAl0
中華屋やラーメン屋で10年以上働いた事があるが、残り物の
使いまわしなんて1度も見た事がないぞ。聞いたこともない。
餃子なんて、食い残したやつを再加熱したら子供でもわかる。
試しにテイクアウトで持ち帰って、冷めてから再加熱してみ。
まるで違う物になるよ。
やってる店もあるかもしれないが、おそらく相当少ないと思う。
使いまわしなんて1度も見た事がないぞ。聞いたこともない。
餃子なんて、食い残したやつを再加熱したら子供でもわかる。
試しにテイクアウトで持ち帰って、冷めてから再加熱してみ。
まるで違う物になるよ。
やってる店もあるかもしれないが、おそらく相当少ないと思う。
636 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:44:31 ID:rcDKX6LmO
バイキングだったら当たり前なのにな
ちょっと高めの飲食店でアルバイトしていたけど
一度客に出したものを他の客に出すなんてことは一切してなかったぞ。
きれいに残ったものはアルバイトが食べてたよ。
一度客に出したものを他の客に出すなんてことは一切してなかったぞ。
きれいに残ったものはアルバイトが食べてたよ。
638 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:45:25 ID:9TmABagMO
ファミレスで働いていたけど、使い回しなんて面倒な事しない。
客の手付かずがあったとして、同じオーダー探して火を入れ直して盛り付けし直すなら
まともに作ったほうがよっぽど楽。
料亭はコース料理で、同じ料理がかぶるから使い回ししやすいんだろうね。
客の手付かずがあったとして、同じオーダー探して火を入れ直して盛り付けし直すなら
まともに作ったほうがよっぽど楽。
料亭はコース料理で、同じ料理がかぶるから使い回ししやすいんだろうね。
639 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:45:31 ID:h7le+CQN0
>>631
料金ちゃんと貰ってるのに使いまわさないと成り立たないならその時点でおかしいだろ？
料金ちゃんと貰ってるのに使いまわさないと成り立たないならその時点でおかしいだろ？
640 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:46:43 ID:nvL0Rr3J0
641 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:46:52 ID:rLujjiBM0
642 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:47:02 ID:AbuOya+C0
どれくらい怒ればいいのか
わかんなくなってきた・・・
ケシカラン行為なのか必要悪なのか
わかんなくなってきた・・・
ケシカラン行為なのか必要悪なのか
644 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:47:22 ID:ql3w1cQ10
「食べ残し」の事を、俺の地方では「食べかけ」という。
このスレを見ると皆食べ残しと書いてるな。
このスレを見ると皆食べ残しと書いてるな。
645 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:47:29 ID:/kTprEkb0
一人で二人前を食べたほうがよいか、
二人で一人前を食べた方がよいか。
http://www.thetend.com/view_video.php?viewkey=be180185cac7d243c5eb&page=1&viewtype=&category=mr
646 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:47:29 ID:6pR/8GKU0
>>623
606のは極端というか何だか・・・って感じだけど、
>誰かが食べる可能性があるものに
普通は赤の他人の食べ残しを誰かが食べるとは思わないよ。
せいぜい家族で父親・母親が子供の食べ残しを・・・ってぐらいでしょ。
606のは極端というか何だか・・・って感じだけど、
>誰かが食べる可能性があるものに
普通は赤の他人の食べ残しを誰かが食べるとは思わないよ。
せいぜい家族で父親・母親が子供の食べ残しを・・・ってぐらいでしょ。
647 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:47:56 ID:MTAQxI440
お前の嫁ももれの食い残し
↓
↓
648 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:48:27 ID:FX2qoKXl0
韓国料理なんか絶対食わないよ。
もちろん、日本の韓国料理店もいかないしな。
キムチ臭いのなんとかしろよ！＞デパートの食品売り場
>>644
残飯だよ
残飯だよ
651 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:49:14 ID:zaWBjbad0
>>644
残飯
残飯
これからうちの店でもやるよ。
バカバカしぃ
653 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:49:26 ID:7Vyi+UZZ0
そう言えば高級日本料理店で母と行ったとき多すぎて全部は食べきれないので
「これ持ち帰りたいのですが」ってお店に人に聞いたら「お断りします」
なんでも家に帰ってすぐに食べればいいけど食中毒になったら困るからって。
「次の客に出すので」って言えばいいのに・・・
「これ持ち帰りたいのですが」ってお店に人に聞いたら「お断りします」
なんでも家に帰ってすぐに食べればいいけど食中毒になったら困るからって。
「次の客に出すので」って言えばいいのに・・・
うちの親父が食べ残した料理にコップの水入れてたのはこのためか……
意味不明でやめてほしいと思っていたが、意味があったんだな……スマン親父
意味不明でやめてほしいと思っていたが、意味があったんだな……スマン親父
655 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:50:28 ID:A/AeKt0I0
あるだろ。あっても別に俺は気にならん。
３万払うなら話は別だがｗ
３万払うなら話は別だがｗ
656 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:51:06 ID:wB3uvEec0
まあ普通にやる事だわな。
3万とか取るんなら流石にやらんが。
3万とか取るんなら流石にやらんが。
657 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:51:22 ID:fbz/Pwur0
658 ：( ﾟДﾟ)＜ﾎﾞｸﾒｰﾂ ◆uhiboKUMEQ ：2008/05/18(日) 15:52:26 ID:jXlzUYLt0
( ﾟДﾟ)＜外食で
( ﾟДﾟ)＜飯食うときは
( ﾟДﾟ)＜覚悟が必要なんだねえ
( ﾟДﾟ)＜飯食うときは
( ﾟДﾟ)＜覚悟が必要なんだねえ
注射器に、タバスコ入れて、わからないように食べ残しに注入したら、結構、面白そうだな。
オレは基本的に残さないけど。
オレは基本的に残さないけど。
＞朝食の味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、
割られていない温泉卵、生卵も使う。
これだけは、個人的にはまあ許せる。
割られていない温泉卵、生卵も使う。
これだけは、個人的にはまあ許せる。
661 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:54:03 ID:JdgPYdc3O
アサリのシカツはひどいな
寿司屋でバイトしてたときは、出前のガリで噛ってないのを酢につけて再利用
中華でばいとしてたやつはチャーハン絶対くわないな
寿司屋でバイトしてたときは、出前のガリで噛ってないのを酢につけて再利用
中華でばいとしてたやつはチャーハン絶対くわないな
>>642
無料で腹空いてる学生相手に食べさせれば喜ぶと思うよ。
文句のもの字も出ない。
尻尾だけ少し食べた焼き魚なんてその部分を包丁で切れば大丈夫だし。
刺身やオシンコも手をつけたかは見た目で判断できる。
そして余ったゴハンをチンして。
ただ、そんなのが万券だして出てきたら激怒もんだけどね。
無料で腹空いてる学生相手に食べさせれば喜ぶと思うよ。
文句のもの字も出ない。
尻尾だけ少し食べた焼き魚なんてその部分を包丁で切れば大丈夫だし。
刺身やオシンコも手をつけたかは見た目で判断できる。
そして余ったゴハンをチンして。
ただ、そんなのが万券だして出てきたら激怒もんだけどね。
663 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:54:15 ID:aX1NIE6O0
料理皿をパックして
未開封なら再利用でいいのかな。
未開封なら再利用でいいのかな。
664 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:54:17 ID:ql3w1cQ10
残飯ってJAPANに煮てるな。
ビヤガーデンはガチ。
あの雰囲気では客も従業員もおおらかでいい加減になる。
あの雰囲気では客も従業員もおおらかでいい加減になる。
666 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:55:01 ID:zaWBjbad0
>>657
面白くするための隣のテーブルと書いたが
３つ先のテーブル
ＯＬ風２人組はおしゃべりに夢中。
しらんで食ってた
俺は別にＫにあるとことは言ってないぞ
絶対に行ってないぞ
頼むから、マジ突っ込みはやめてくれ。
面白くするための隣のテーブルと書いたが
３つ先のテーブル
ＯＬ風２人組はおしゃべりに夢中。
しらんで食ってた
俺は別にＫにあるとことは言ってないぞ
絶対に行ってないぞ
頼むから、マジ突っ込みはやめてくれ。
667 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:55:32 ID:rcDKX6LmO
回転寿司は使い回しのマニュアルがしっかりあるじゃん
668 ：名無し募集中。。。：2008/05/18(日) 15:55:51 ID:ByVrds8w0
もう外食は控えます
俺はファミレスでバイトしていたけど、戻ってきた料理はそのまま廃棄だったぞ。
店によって違うかもしれないが、キチンとしていて印象はよくなったね。
店によって違うかもしれないが、キチンとしていて印象はよくなったね。
670 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:56:06 ID:h+rDcJRSO
>>646
それより
「何のために毒物を混ぜたのか？」
という質問に、合理的な答えを出さなきゃいけない。
それこそ家畜の餌になったり、処理や洗い物など、片付けをする人の健康被害が予測出来ない訳じゃない
それより
「何のために毒物を混ぜたのか？」
という質問に、合理的な答えを出さなきゃいけない。
それこそ家畜の餌になったり、処理や洗い物など、片付けをする人の健康被害が予測出来ない訳じゃない
納豆定食に「からし」がついてきた。
俺はからしは使わない主義だから、からしは開封しなかった。
これは再利用されるのか？
袋に入ったソースとか醤油とかマヨネーズとか。
開封されていないから再利用してもいいような、悪いような。
俺はからしは使わない主義だから、からしは開封しなかった。
これは再利用されるのか？
袋に入ったソースとか醤油とかマヨネーズとか。
開封されていないから再利用してもいいような、悪いような。
672 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:56:32 ID:U/x31SZh0
673 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:57:22 ID:9xo9furU0
まぁ、目の前で材料引っ張り出して調理してくれるとこでしか食うな、ってことだな。
しかし・・・回らない寿司屋、手打ち蕎麦屋、手打ちうどん屋くらいしか思いつかんな。
しかし・・・回らない寿司屋、手打ち蕎麦屋、手打ちうどん屋くらいしか思いつかんな。
675 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:57:30 ID:G/TS76idO
>>629
だけど、それは客が不服を申し立てた時点で
商品として店が責任を持てる段階の話だろ？
こういう使い回しは、使い回した商品を返金しているわけでもないんだから
逆に言えば、売買契約が成立した後の話じゃないの？
それに一番の問題は、店が衛生管理などの管理下を離れたもの
と言う点だと思う。見た目では全くの手付かずでも
タバコの灰が入った、ハエが落ちた
虫除けスプレーしたら料理に入っちゃったから食べなかった
舐めるだけ舐めてみた
とか、その料理が前の客に提供されている間に何があったのか
店は知る由もないのではないか
ここが一番問題なんじゃないのか
だけど、それは客が不服を申し立てた時点で
商品として店が責任を持てる段階の話だろ？
こういう使い回しは、使い回した商品を返金しているわけでもないんだから
逆に言えば、売買契約が成立した後の話じゃないの？
それに一番の問題は、店が衛生管理などの管理下を離れたもの
と言う点だと思う。見た目では全くの手付かずでも
タバコの灰が入った、ハエが落ちた
虫除けスプレーしたら料理に入っちゃったから食べなかった
舐めるだけ舐めてみた
とか、その料理が前の客に提供されている間に何があったのか
店は知る由もないのではないか
ここが一番問題なんじゃないのか
676 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:57:33 ID:3HNhTPUj0
677 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:57:39 ID:ql3w1cQ10
毎日同じトランクスや靴下をはいていくようなもんだな。
ばれなきゃいいって感じで。
でも、自分ではわかるけど、
匂うんだよな。わかるわかる。
ばれなきゃいいって感じで。
でも、自分ではわかるけど、
匂うんだよな。わかるわかる。
678 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:57:59 ID:IS0pwVQCO
キチンとしてる店がいい迷惑だな
おれがバイトしてる店はオーダーミスで浮いた料理ですらまかないに回すことも許さないぞ
おれがバイトしてる店はオーダーミスで浮いた料理ですらまかないに回すことも許さないぞ
679 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:58:02 ID:1vKMkgOoO
“シカツにしろ”
これ、どっかで使えるな。
これ、どっかで使えるな。
680 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:58:05 ID:yByqWVyM0
ゲンダイが言うなら
どこでもやってるという訳じゃないんだな
どこでもやってるという訳じゃないんだな
681 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:58:25 ID:zaWBjbad0
682 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 15:59:20 ID:jpZZ8qRm0
672 名前：名無しさん＠八周年 ：2008/05/18(日) 15:56:32 ID:U/x31SZh0
>>569
わかる、わかるｗｗｗ
超忙しいときなんて、洗わないで綺麗に拭いてそのまま出すもんなｗ
客はみんな馬鹿だから誰も気づかないよｗ
>>569
わかる、わかるｗｗｗ
超忙しいときなんて、洗わないで綺麗に拭いてそのまま出すもんなｗ
客はみんな馬鹿だから誰も気づかないよｗ
女もある意味、食べ残し&使いまわしが大半だけどな
ゲンダイは記事の使いまわしだろ
685 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:00:12 ID:v2JN9Wyj0
吉兆から幾らもらったの？
ただ、ファミレスはトイレから出て手を洗わないで厨房で仕事するやつがいる
ひどいやつは時間ぎりぎりに来て、最初から手を洗わない・・・
この中にもいるんじゃないかな？
ひどいやつは時間ぎりぎりに来て、最初から手を洗わない・・・
この中にもいるんじゃないかな？
687 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:00:22 ID:aX1NIE6O0
調理するところ見せればいいのかな。
しかし昼の忙しい時に
「こちらに来てください」
「このように調理しています」
「確認の上ここにサインしてください」
これもイヤだが。
しかし昼の忙しい時に
「こちらに来てください」
「このように調理しています」
「確認の上ここにサインしてください」
これもイヤだが。
688 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:00:43 ID:7/Da1mmI0
ワタミとかは笑って許す。
問題はウン万円もぼる割烹だからじゃねえの
問題はウン万円もぼる割烹だからじゃねえの
様々な飲食店のキッチンでバイトをしたが、食べ残しを使い回すような飲食店は一切無かったな。
全部捨ててたわ。
全部捨ててたわ。
690 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:01:26 ID:ql3w1cQ10
>汁だけ飲んで具のアサリが残っていたら、熱い汁を加えて
こ、これはなんかすごく嫌・・・
こ、これはなんかすごく嫌・・・
692 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:02:02 ID:h+rDcJRSO
>>681
いや、主張はわかるけど、最後の行は一体誰に向けて言ってるんだ？
いや、主張はわかるけど、最後の行は一体誰に向けて言ってるんだ？
693 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:02:38 ID:WiyycQlA0
俺は全ての料理に箸を付けるようにしている。
食わなくても箸で割ったり、他のものとあえたりして
再利用できないようにして席を立つようにしている。
食わなくても箸で割ったり、他のものとあえたりして
再利用できないようにして席を立つようにしている。
694 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:03:08 ID:GZ01Yoel0
>>635
それは焼く技術が未熟あるね。もっと修行しなさいアル。
それは焼く技術が未熟あるね。もっと修行しなさいアル。
というか、出された物残すなよ・・・
696 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:05:28 ID:36+nAuPA0
待遇の悪い飲食業で働いているバイトの皆さんの内部告発キボンヌ。
697 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:05:47 ID:zaWBjbad0
698 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:06:37 ID:L+apcTwmO
厨房が見える店でしか食わねーようにする。
699 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:06:59 ID:7/Da1mmI0
＜リサイクル率高し食材達＞
刺身のつま
パセリ
ポテトサラダ
キャベツ千切り
大根サラダ
枝豆
刺身のつま
パセリ
ポテトサラダ
キャベツ千切り
大根サラダ
枝豆
700 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:08:05 ID:zaWBjbad0
701 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:08:42 ID:7IOkLhH20
702 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:09:11 ID:WiyycQlA0
手付かずのゆで卵は使いまわしてるよ
ちょっとでも割ってあったらまわさないけど
喫茶店従業員（愛知県）
ちょっとでも割ってあったらまわさないけど
喫茶店従業員（愛知県）
704 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:10:08 ID:j8hBAZBF0
海原雄山 『船場吉兆旨すぎｗｗｗｗｗ うぇｗｗｗｗｗ』
705 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:11:20 ID:IQcZnOwLO
使い回して手間賃以上の利益が出るような、高級食材を扱う店には入ったことがない。
706 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:11:25 ID:D7eGWfuy0
707 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:12:18 ID:zaWBjbad0
＞どこでもやってる？
やってる！やってる！
やってる！やってる！
709 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:13:37 ID:WiyycQlA0
ラーメン横綱のネギは使いまわしだろうね？
712 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:16:55 ID:aX1NIE6O0
確かに。相手はプロだからな。
素人が立ち向かっても無理だ。
F1ドライバーと競争するようなもんだ。
素人が立ち向かっても無理だ。
F1ドライバーと競争するようなもんだ。
713 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:17:01 ID:nJY7bHPH0
回転寿司は一週したら総て食べ残し？料理の使い回し！ｗ
改めて回転寿司は凄い発明だよな。
改めて回転寿司は凄い発明だよな。
714 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:17:37 ID:OFO62IrLO
食べ物を粗末にしてはいけないが
まともなお客を粗末にする店は氏ね
まともなお客を粗末にする店は氏ね
715 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:18:36 ID:qFxs7QzJO
手を付けずに残した皿に毒を盛ったら犯罪かな
716 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:18:47 ID:Il9y8AY40
ホームレス「よう、兄弟！w」
717 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:19:12 ID:GZ01Yoel0
吉兆の女将、謝る必要なかったな。
早とちりしてしまった。
女将の復権をきぼんぬ。また記者会見で「頭のなかが真っ白になって・・・」
をやってほしい。
早とちりしてしまった。
女将の復権をきぼんぬ。また記者会見で「頭のなかが真っ白になって・・・」
をやってほしい。
ゲンダイクタバレ
>>153
まかない
まかない
721 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:20:22 ID:zaWBjbad0
>>709
恐れ入りましたｗ
恐れ入りましたｗ
722 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:21:01 ID:GZ01Yoel0
食べ残しには下剤を仕込んでおいてやれ!
>>722
露出した時点でアウトｗ
露出した時点でアウトｗ
精子食べても何も起こらないだろう。
726 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:23:37 ID:fbz/Pwur0
人間は使い捨て
食材は使いまわし
美しい日本
727 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:23:58 ID:qFxs7QzJO
728 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:24:03 ID:MGx/NDY7O
>>702
むしろ満腹感を表明してるのではという学会からの報告もあります
むしろ満腹感を表明してるのではという学会からの報告もあります
729 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:24:08 ID:GZ01Yoel0
高校の頃、自分の精子を入れた饅頭をクラスメイトに食わせてる基地外がいたよ。
おふくろが作ったもの以外は怖くてくえないよ。
おふくろが作ったもの以外は怖くてくえないよ。
730 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:24:08 ID:So7Lha0v0
世界に広げようMottainai 精神！！！世界に広げようMottainai 精神！！！
世界に広げようMottainai 精神！！！世界に広げようMottainai 精神！！！
世界に広げようMottainai 精神！！！世界に広げようMottainai 精神！！！
世界に広げようMottainai 精神！！！世界に広げようMottainai 精神！！！
世界に広げようMottainai 精神！！！世界に広げようMottainai 精神！！！
731 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:24:58 ID:rB+NSgJv0
昔落としたカレーを有名なシンガーグループ ルナシィーに出した事はある
732 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:25:25 ID:k909vLhBO
733 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:26:23 ID:ngmerckS0
どこでもやってるとか言って開き直るなよ、早く潰れろ。
734 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:26:31 ID:zaWBjbad0
>>732
そんなすんごい設備費回収不可能ｗ
そんなすんごい設備費回収不可能ｗ
735 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:26:34 ID:tB6po4Ak0
オイラが10年前にバイトしていた舞浜の某ホテルでもやってたなー
前の客が食い残した飾り切りの野菜・果物を捨てようものなら、
「それ１個作るのにどんだけ手間がかかると思ってんだボケェ～」と恫喝された。
もう、「使い回しが正義」の世界。
前の客が食い残した飾り切りの野菜・果物を捨てようものなら、
「それ１個作るのにどんだけ手間がかかると思ってんだボケェ～」と恫喝された。
もう、「使い回しが正義」の世界。
食べ終わったら、残った料理にコショウを振りまいておく
737 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:27:22 ID:A+Bzxl/D0
ファミレスのパセリは使いまわしてるってのは結局本当なの？
都市伝説だと思っていつも食ってるけど
都市伝説だと思っていつも食ってるけど
738 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:27:38 ID:cOOB6dqA0
>>723
「ここじゃ使いまわしなんてやってませんよねｗ」
「もちろんですｗ」
なんて確認とって、そうして下剤入れといて、発覚したら、
やっぱり傷害罪になるんだろな。
「もしも店側がウソをついていて使いまわし、他人が食べて腹をこわしてもいいと思った」
と認定されて。
「ここじゃ使いまわしなんてやってませんよねｗ」
「もちろんですｗ」
なんて確認とって、そうして下剤入れといて、発覚したら、
やっぱり傷害罪になるんだろな。
「もしも店側がウソをついていて使いまわし、他人が食べて腹をこわしてもいいと思った」
と認定されて。
739 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:27:58 ID:njPWgh970
どこでもやってるわけないだろwwwゲンダイはホントバカだな
740 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:28:01 ID:mLXBOxFx0
美しいおねいさん達に、食べ残し・使いまわしされたい
741 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:28:02 ID:JdgPYdc3O
職人や家族でやってる店がやばい。
フランチャイズやファミレスではやってないだろうな。
原価とか考えてないから。そんなの関係なしにバイト代はいってくるし。店長にしても評価は客数と売り上げだから。
逆に食中毒ださないように、サラダの生野菜とか消毒液浸けっぱなしだから気をつけろ。
フランチャイズやファミレスではやってないだろうな。
原価とか考えてないから。そんなの関係なしにバイト代はいってくるし。店長にしても評価は客数と売り上げだから。
逆に食中毒ださないように、サラダの生野菜とか消毒液浸けっぱなしだから気をつけろ。
742 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:28:23 ID:2bGt4nOb0
昔中華料理屋で働いていたけど
まったく使いまわしはしてなかったな
うーむ
まったく使いまわしはしてなかったな
うーむ
パセリは80％以上使いまわし
744 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:29:03 ID:2YehrTPSO
おれがキッチンでバイトしてた時は全部捨ててた
作ってる側からしたらやっぱ悔しいし、もったいないと思う
作ってる側からしたらやっぱ悔しいし、もったいないと思う
746 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:29:17 ID:xBI+Zujt0
>>706
台湾に仕事で行ったときに、そういう風習があると聞いて
「わざと一口分を残す」というのを実行したのだが、
接待してくれれた向こうの人に
「日本では、全部食べないものなんですか？みなさん、少しだけ残されるんですけど・・・」
って逆に聞かれたよ。
このことを伝えたら笑って
「そんなの、大昔の風習ですよ。ちょっと前は、自宅に招かれたときは
その家の子供が、ご馳走を楽しみにしているはずなので、残してあげる
こともマナーというのもあったけど、今のような裕福な時代には
それも古いですよ￥」
って言われた。
台湾に仕事で行ったときに、そういう風習があると聞いて
「わざと一口分を残す」というのを実行したのだが、
接待してくれれた向こうの人に
「日本では、全部食べないものなんですか？みなさん、少しだけ残されるんですけど・・・」
って逆に聞かれたよ。
このことを伝えたら笑って
「そんなの、大昔の風習ですよ。ちょっと前は、自宅に招かれたときは
その家の子供が、ご馳走を楽しみにしているはずなので、残してあげる
こともマナーというのもあったけど、今のような裕福な時代には
それも古いですよ￥」
って言われた。
747 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:29:33 ID:GZ01Yoel0
そんなこと庶民の間では常識だろう。
おばさん達と宴会をしてるとき、食べ残しをしようものなら、
「残すとお店がまた出すから、残しちゃ駄目ですよ」と言われたことあるよ。
おばさん達と宴会をしてるとき、食べ残しをしようものなら、
「残すとお店がまた出すから、残しちゃ駄目ですよ」と言われたことあるよ。
749 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:30:23 ID:JdgPYdc3O
>>736 塩がいいんじゃね？見た目わからないし。
750 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:30:37 ID:fbz/Pwur0
751 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:31:03 ID:mLXBOxFx0
752 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:31:05 ID:C5wRKxTuO
キープボトルは呑みに来なければグラスで再利用
これはガチ
これはガチ
753 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:31:36 ID:zaWBjbad0
>>748
1千万はかかると思うよ。
1千万はかかると思うよ。
755 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:31:41 ID:gRSESI570
これからは、手をつけなかった料理でも、
タバコの灰を入れる。
原型をとどめないほど壊す。
など、使いまわされないように工夫をするしかないだろう。
タバコの灰を入れる。
原型をとどめないほど壊す。
など、使いまわされないように工夫をするしかないだろう。
756 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:31:59 ID:A+Bzxl/D0
>>745
そっか。むしろチェーン店の方が管理しっかりしてるのかもな
そっか。むしろチェーン店の方が管理しっかりしてるのかもな
757 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:32:30 ID:4LdFerKkP
>>735
もともと食べないのが前提の飾り切りとかじゃなく？
もともと食べないのが前提の飾り切りとかじゃなく？
758 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:32:35 ID:eFQKD3xI0
みんながやっているから当たり前とはなりません
朝鮮人が強姦大好きだからといって、強姦は無罪にはなりません
中国人が愛国無罪とかほざいても、全く無罪ではありません
むしろ、
在
日
並
み
の
倫
理
観
を恥じろカスが
朝鮮人が強姦大好きだからといって、強姦は無罪にはなりません
中国人が愛国無罪とかほざいても、全く無罪ではありません
むしろ、
在
日
並
み
の
倫
理
観
を恥じろカスが
759 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:32:43 ID:uBd78NEL0
バイトしてて、おいしいか聞かれても
余りさえ食べさせてもらえなかったから味なんか知らなかったけどな
まかないじゃなく、注文した高そうなお弁当がでていたバブリーな時代の
おフレンチ料理店
余りさえ食べさせてもらえなかったから味なんか知らなかったけどな
まかないじゃなく、注文した高そうなお弁当がでていたバブリーな時代の
おフレンチ料理店
761 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:33:12 ID:xBI+Zujt0
762 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:33:26 ID:15r7uIMs0
763 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 16:33:39 ID:GZ01Yoel0
>>755
それはエコに反してるな。つまり不道徳ということだ。
使い回しが明らかとなったこれからは、食べたくないものは、次の人のために
きれいにして返すべきなのだ。たとえば、かじった後とかはなくして返すように。
それはエコに反してるな。つまり不道徳ということだ。
使い回しが明らかとなったこれからは、食べたくないものは、次の人のために
きれいにして返すべきなのだ。たとえば、かじった後とかはなくして返すように。
忙しい店はいちいち再利用してる暇ないけどね
766 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:34:17 ID:Xu488aWY0
もう外で飯食えなあああああああああああああああああああああああああいいいいいいい
高校の頃バイトしたけど、オーダーミスとかで手つかずの食べ物は皆でつまみ食いしたぐらいで
あとは下げたもん全部残飯バケツ直行だったぞ
中華系で女はチャイナ服で客単価高めだった、まかないも文句無く美味かった、いい思い出なのに
高校の頃バイトしたけど、オーダーミスとかで手つかずの食べ物は皆でつまみ食いしたぐらいで
あとは下げたもん全部残飯バケツ直行だったぞ
中華系で女はチャイナ服で客単価高めだった、まかないも文句無く美味かった、いい思い出なのに
768 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:34:26 ID:oYUrhmG70
わざと残した食材に
ちょっとやばい薬とか注射器でわかんないように仕込んどくとかしたら
ちょっとやばい薬とか注射器でわかんないように仕込んどくとかしたら
769 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:34:34 ID:cOOB6dqA0
ファミレスの場合、料理出すほうと食器戻す場所が違うし、
そもそも戻す人はそんなの考えずに捨ててるから使いまわしの概念すら頭にないと思う。
パセリなんか大量に使うんだし、冷蔵庫から持ってくる方が早い。
わざわざ洗い場行って残ったパセリ探すとかやってる奴は日本にいない。
そもそも戻す人はそんなの考えずに捨ててるから使いまわしの概念すら頭にないと思う。
パセリなんか大量に使うんだし、冷蔵庫から持ってくる方が早い。
わざわざ洗い場行って残ったパセリ探すとかやってる奴は日本にいない。
771 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:34:45 ID:D7eGWfuy0
772 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:34:51 ID:mLXBOxFx0
>>760
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A9%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%BC
あぁ、スマン。値引きは無いな
何処でも似た様な物はあると思うけど。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A9%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%BC
あぁ、スマン。値引きは無いな
何処でも似た様な物はあると思うけど。
773 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:36:01 ID:nvL0Rr3J0
料理も羊水も腐ってなきゃ問題ない
お前ら処女以外は相手にしないわけじゃないだろ
お前ら処女以外は相手にしないわけじゃないだろ
774 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:36:38 ID:/oA+7mCPO
会社が給食としてとっている
仕出し弁当って…
仕出し弁当って…
使いまわした魚も、最長何周できるのか知りたいｗ
全部食うまで帰さなければいいんだよ
昔の小学校では良く見られた光景
昔の小学校では良く見られた光景
>>753
それって、親＞子請け＞孫請け…って構造だからじゃねーか？
>>761
霧噴きみたいなの噴きかけたりしてないのか？
>>772
ラップを重ねたネターを自主回収してるのかなぁ。
ピットインして再出発したら笑えるんだけが…。
それって、親＞子請け＞孫請け…って構造だからじゃねーか？
>>761
霧噴きみたいなの噴きかけたりしてないのか？
>>772
ラップを重ねたネターを自主回収してるのかなぁ。
ピットインして再出発したら笑えるんだけが…。
正直割ってない卵を使いまわすくらいならやっても構わん。
でも生食用じゃない奴だと常温で1時間も放置すりゃサルモネラで死ぬぞ、下手すりゃ。
でも生食用じゃない奴だと常温で1時間も放置すりゃサルモネラで死ぬぞ、下手すりゃ。
780 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:39:04 ID:k0jASi7i0
>>766
おまえな、ゲンダイの言う事イチイチ真に受けてたら日本人辞めたくなるぞ
おまえな、ゲンダイの言う事イチイチ真に受けてたら日本人辞めたくなるぞ
781 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:39:07 ID:KV0FwAPd0
もう２５年も前のことだが
漏れの近所（かなり田舎）でちょっと洒落たレストランが出来たのよ。
で、出来て半年くらい経って、漏れの連れがバイトに行ったわけ
そしたら、店長（オーナ兼）が、
「その食い残してる部分もっかい使うから捨てないで置いとけ」って言われたんだそうだ
で、連れがその話をみんなにしたものだから
店の客は激減。そして閉店した。
コレで良かったんだろーな
漏れの近所（かなり田舎）でちょっと洒落たレストランが出来たのよ。
で、出来て半年くらい経って、漏れの連れがバイトに行ったわけ
そしたら、店長（オーナ兼）が、
「その食い残してる部分もっかい使うから捨てないで置いとけ」って言われたんだそうだ
で、連れがその話をみんなにしたものだから
店の客は激減。そして閉店した。
コレで良かったんだろーな
782 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:39:35 ID:JlPNP+NK0
画 期 的 仕 入 れ コ ス ト 低 減 努 力 に よ り 国 税 庁 長 官 表 彰 決 定 ！
>>756
町の食堂の大半、飲み屋の大半は使いまわすのは不可能
>>1で出てる奴の話も食い放題の蟹は腐るのが早いし
旅館の朝食は同じ時間に大半が出るし、後片付けの手間を考えると割が合わない
割烹のアサリも海老のてんぷらも原材料よりも人件費が高くつくし味が落ちる
マーボー豆腐を分けて盛っていくら浮くのか？
ビアガーデンで飲み残しのビールに継ぎ足すなんてビアサーバーに触れた人なら
即嘘だとわかる話
つまりはいつものヒュンダイの記事
町の食堂の大半、飲み屋の大半は使いまわすのは不可能
>>1で出てる奴の話も食い放題の蟹は腐るのが早いし
旅館の朝食は同じ時間に大半が出るし、後片付けの手間を考えると割が合わない
割烹のアサリも海老のてんぷらも原材料よりも人件費が高くつくし味が落ちる
マーボー豆腐を分けて盛っていくら浮くのか？
ビアガーデンで飲み残しのビールに継ぎ足すなんてビアサーバーに触れた人なら
即嘘だとわかる話
つまりはいつものヒュンダイの記事
784 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:40:02 ID:xBI+Zujt0
食べ残される料理を作る料理人は反省すべき。
食べ残しを使いまわす料理人は恥じるべき。
食べ残しを使いまわす料理人は恥じるべき。
786 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:40:20 ID:whpuMEPv0
いろんな外食で働いたけど、食べ残し、使いまわしは無かった・・・とは言えない。
でも、ファミレスとかファーストフードでは無かったかな。まあ最初から食材がゴミのような扱いなんだけど。
でも、ファミレスとかファーストフードでは無かったかな。まあ最初から食材がゴミのような扱いなんだけど。
>>750
そうですね。再利用不可能な状態にするのがいいかも。
>>757
煮物の中のニンジンとか、食べるのが前提の飾り切りも余裕で再利用でしたお。
煮崩れしづらいニンジンは、再利用の代表格だったかも。
食べない飾り切り（鳳凰の形をした生のニンジン等）も、もちろん再利用。
冷水ですすいで次の客へ。
そうですね。再利用不可能な状態にするのがいいかも。
>>757
煮物の中のニンジンとか、食べるのが前提の飾り切りも余裕で再利用でしたお。
煮崩れしづらいニンジンは、再利用の代表格だったかも。
食べない飾り切り（鳳凰の形をした生のニンジン等）も、もちろん再利用。
冷水ですすいで次の客へ。
791 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:42:25 ID:xBI+Zujt0
>>781
この記事でおかしいのは
「こういう内部の話が一切外に出ない」
って前提で書いているってことなんだよな。
温泉宿にしても、地元のレストランにしても
バイトなんて近所の高校生か大学生が大半。
そいつらが、墓場まで秘密を持っていくわけがない。
この記事でおかしいのは
「こういう内部の話が一切外に出ない」
って前提で書いているってことなんだよな。
温泉宿にしても、地元のレストランにしても
バイトなんて近所の高校生か大学生が大半。
そいつらが、墓場まで秘密を持っていくわけがない。
使いまわしのパセリって美味いよな。
794 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:43:42 ID:mLXBOxFx0
>>778
>ピットインして再出発したら笑えるんだけが…。
そそ。タグやチップ類があるからと言って、絶対ピットOUTせんとは限らんｗ
所詮、何の魚か良く分からん100円寿司。
あまり深く考えない方が精神的に安定する。
>ピットインして再出発したら笑えるんだけが…。
そそ。タグやチップ類があるからと言って、絶対ピットOUTせんとは限らんｗ
所詮、何の魚か良く分からん100円寿司。
あまり深く考えない方が精神的に安定する。
795 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:43:45 ID:mJjOQVna0
マーボー豆腐は手が込んでいて、できたての熱いのを皿の底に敷いてから食べ残しをのせ、
その上から熱いのを入れて
うぼああああああああああああああ
その上から熱いのを入れて
うぼああああああああああああああ
チャーハンというのは白い残飯を集めておいて炒めている、
と聞いてから注文できなくなったが、これも知らなければ平和。
と聞いてから注文できなくなったが、これも知らなければ平和。
797 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:44:27 ID:tB6po4Ak0
798 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:44:32 ID:fbz/Pwur0
>>550
注射器の使い回しは、実際にやっててニュースになったこともあったな。
注射器の使い回しは、実際にやっててニュースになったこともあったな。
大きいところだと廃棄コストがシャレにならんから、
バレなきゃ普通やっちゃうわな
バレなきゃ普通やっちゃうわな
802 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:46:13 ID:xBI+Zujt0
>>778
霧吹きはしらんけど、一応乾燥を防ぐようなエアカーテンを付けているような店もあるらしい。
ただ、そういったことよりも、単純に
「人気のないメニューを消す」「空いている時間には注文を中心とする」
などのほうが対応できるようだ。
なんにせよ、百円寿司の減価は、２０円程度らしいからな。
いちいち再利用して、食中毒起こされてもかなわんしな。
一つの店で起きれば、ダメージは計り知れない。
霧吹きはしらんけど、一応乾燥を防ぐようなエアカーテンを付けているような店もあるらしい。
ただ、そういったことよりも、単純に
「人気のないメニューを消す」「空いている時間には注文を中心とする」
などのほうが対応できるようだ。
なんにせよ、百円寿司の減価は、２０円程度らしいからな。
いちいち再利用して、食中毒起こされてもかなわんしな。
一つの店で起きれば、ダメージは計り知れない。
803 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:46:31 ID:qJCrLTAx0
あったりめえだろうが。
フレンチだろが回転だろうが六本木だろうが。
おまいら人良すぎ。かまとと。
フレンチだろが回転だろうが六本木だろうが。
おまいら人良すぎ。かまとと。
>>784
ダントツで雑菌が多いのは人間の手のひらなんだけどね。
ダントツで雑菌が多いのは人間の手のひらなんだけどね。
回転寿司でバイトしてたけど、つかいまわしは多少あった。
晩の遅くに炊いたご飯の酢飯を、次の日の朝使ったり。（一度握った酢飯はもちろん捨ててる。）
あと、閉店後に残っていた赤貝、トリ貝は酢で洗って、次の日出してたなぁ。（多くても5、6皿程度だったけど）
その他のネタは、色がかわっちゃうので、従業員の口に入ってた。
平日なら、お昼時過ぎてからは、使いまわしのものはない。
休日は、昨日の残りの酢飯は、巻物に使っていたので、握りはその日の朝に炊いたものだった。
匂いをかいで、ダメそうなものは捨ててたけどね。
こういうのは、店長判断だから、店によりけり。
使いまわしが多いのは、繁盛してない店に多いことは確か。
晩の遅くに炊いたご飯の酢飯を、次の日の朝使ったり。（一度握った酢飯はもちろん捨ててる。）
あと、閉店後に残っていた赤貝、トリ貝は酢で洗って、次の日出してたなぁ。（多くても5、6皿程度だったけど）
その他のネタは、色がかわっちゃうので、従業員の口に入ってた。
平日なら、お昼時過ぎてからは、使いまわしのものはない。
休日は、昨日の残りの酢飯は、巻物に使っていたので、握りはその日の朝に炊いたものだった。
匂いをかいで、ダメそうなものは捨ててたけどね。
こういうのは、店長判断だから、店によりけり。
使いまわしが多いのは、繁盛してない店に多いことは確か。
806 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:47:06 ID:4AVq47rZ0
下手に手の込んだ飲食店より、ファミレス・安居酒屋・ファストフードがいいな
原価やっすいから気にならないし、再利用とかする手間の方が問題。
ま、中国産だから違う意味で心配だが
元店長
原価やっすいから気にならないし、再利用とかする手間の方が問題。
ま、中国産だから違う意味で心配だが
元店長
807 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:48:21 ID:zaWBjbad0
808 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:48:32 ID:QfI90HMh0
旅館の朝飯味噌汁は刺身が具になっている
809 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:48:58 ID:qB37rGnm0
焼き肉チェーンの○○亭に以前行った時、下の方の肉はたれに数時間漬かってた様な肉だった。
使い回しかどうか解らないが、昼の残りだったのは確実。
使い回しかどうか解らないが、昼の残りだったのは確実。
>>794
…まぁ100円だから諦められるところがあるんだろうな。
割烹とは違うからねぇ。
目の前で串打って焼いてくれる焼き鳥ってそう考えると良心的だな。
>>802
エアカーテンか…結構企業努力してるのね^^
…まぁ100円だから諦められるところがあるんだろうな。
割烹とは違うからねぇ。
目の前で串打って焼いてくれる焼き鳥ってそう考えると良心的だな。
>>802
エアカーテンか…結構企業努力してるのね^^
811 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:50:06 ID:7DV1rsfFO
812 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:50:08 ID:53yKd8VDO
うちの嫁は回転寿司で働いてるんだけど…
夜は俺のチンポ握った手で翌日、寿司を握る…
美味だよ俺の嫁が握った寿司ｗｗ
夜は俺のチンポ握った手で翌日、寿司を握る…
美味だよ俺の嫁が握った寿司ｗｗ
>>797
そのプロって言う人が嘘を言ってるんだよ
ホテルで仕込みの切りつけをするような下っ端がバイトにそんな事というわけないだろ
ホテルでは最初に多めに作った飾り切りの野菜を使うのが当然
なくなったりするならともかく喰い残しを使いまわして
新品の野菜があまるような阿呆なことをするわけないだろ
そのプロって言う人が嘘を言ってるんだよ
ホテルで仕込みの切りつけをするような下っ端がバイトにそんな事というわけないだろ
ホテルでは最初に多めに作った飾り切りの野菜を使うのが当然
なくなったりするならともかく喰い残しを使いまわして
新品の野菜があまるような阿呆なことをするわけないだろ
ゲンダイは吉兆に接待されたのかね
女もあてがわれて
女もあてがわれて
815 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:51:22 ID:yBkq2CcC0
下流店長が勢いづいてるｗ
がんがれｗ
がんがれｗ
816 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:52:30 ID:FL1Wxglu0
このスレにいる飲食店従事経験者は殆ど見たことも聞いたこともない
と言ってるが、ゲンダイはどう始末つけるのかね。社会への警告を
発したから罪には問われない、ってか？
と言ってるが、ゲンダイはどう始末つけるのかね。社会への警告を
発したから罪には問われない、ってか？
817 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:53:02 ID:7DV1rsfFO
>>809
チェーンの焼肉屋の昼のランチなんか、もろに昨日の肉って感じだよね
チェーンの焼肉屋の昼のランチなんか、もろに昨日の肉って感じだよね
818 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:53:06 ID:4LdFerKkP
>>787
ありがと。さすがに煮物の実まで使いまわしはないわｗ
自分も某高級ホテルの中華レストランにいたけど、
そこでの使いまわしは「食べない飾り切り」が前提だったので。
>>793
高級店の飾り切りは「彫刻」の域なので、それこそ素人考えかと。
ついでに悠長に仕込みをしているという想像も現実と乖離している。
ありがと。さすがに煮物の実まで使いまわしはないわｗ
自分も某高級ホテルの中華レストランにいたけど、
そこでの使いまわしは「食べない飾り切り」が前提だったので。
>>793
高級店の飾り切りは「彫刻」の域なので、それこそ素人考えかと。
ついでに悠長に仕込みをしているという想像も現実と乖離している。
>>809
そこだけは行っちゃだめ！と昔だれかに言われた気がする。
そこだけは行っちゃだめ！と昔だれかに言われた気がする。
820 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:53:51 ID:Ie5gxhOx0
俺みたいにバイキング専門に徹してればこんなもん何でもないっすよ。
821 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:53:55 ID:Xu488aWY0
>>780
㌧
でもこのスレkoeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
>>793
手の込んだかざいぎいもさげたあゴミだった
日本語の通じない人が厨房にいたけど、こういうモラルと危機意識の違いは経営者の指針の違いなのかな
高ければ良い、安全ってわけでもないみたいだし、友達の店にしかいけないじゃないか
㌧
でもこのスレkoeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
>>793
手の込んだかざいぎいもさげたあゴミだった
日本語の通じない人が厨房にいたけど、こういうモラルと危機意識の違いは経営者の指針の違いなのかな
高ければ良い、安全ってわけでもないみたいだし、友達の店にしかいけないじゃないか
822 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:54:36 ID:VXdl9qwL0
いつも外食のオレ涙目。
823 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:55:14 ID:tm1lsB650
両津なみにひでえなｗｗｗ
もう10年以上前になるだろうか、両津が本田と消防車のハシゴ車を使って
移動式カレー屋をやる話があったんだけど、両津が
「カレーなど水を足せばいくらでも増える」
とか言って暴利を得ていたけど、実際カレーを扱う店も同じようなことを
しているんだろうなｗｗｗｗｗ
もう10年以上前になるだろうか、両津が本田と消防車のハシゴ車を使って
移動式カレー屋をやる話があったんだけど、両津が
「カレーなど水を足せばいくらでも増える」
とか言って暴利を得ていたけど、実際カレーを扱う店も同じようなことを
しているんだろうなｗｗｗｗｗ
824 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:55:44 ID:tB6po4Ak0
825 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:55:53 ID:uBd78NEL0
外国旅行の漫画で、歯型がついたおかず出されてたな
途中で気づいて吐いてた
あれショックだったけど、同じようなもんだよね
途中で気づいて吐いてた
あれショックだったけど、同じようなもんだよね
826 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:55:54 ID:7JZ54+oLO
使い回しもイヤだが、食品業界の消毒剤使用もキツい
827 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:56:15 ID:cOOB6dqA0
とりあえず、俺が学生時代、池袋のチェーン居酒屋でバイトしていたときは、
使いまわしなどまったくなかった。
まあ居酒屋の商品って、大概一度出せば汚くなっちまうという理由もあるだろう。
でもサイコロステーキみたいなのは、使いまわしできなくもないと思うけど、
やってなかった。
店名挙げると工作員くさくなるので挙げんけどね。
使いまわしなどまったくなかった。
まあ居酒屋の商品って、大概一度出せば汚くなっちまうという理由もあるだろう。
でもサイコロステーキみたいなのは、使いまわしできなくもないと思うけど、
やってなかった。
店名挙げると工作員くさくなるので挙げんけどね。
828 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:56:31 ID:ngmerckS0
829 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:56:56 ID:Ie5gxhOx0
でも使い回しとかした方が環境には優しいんだよな、きっと。
830 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:57:21 ID:VtSH10xg0
オレが大昔にバイトしてた居酒屋や中国料理店では一切やらなかったよ。
客が残した手付かずの料理をつまんでいい？と聞いたら、
腹壊すと問題になるからダメと言われた。
そのくらい意識なのに客に出すなんて言語道断だよ。
客が残した手付かずの料理をつまんでいい？と聞いたら、
腹壊すと問題になるからダメと言われた。
そのくらい意識なのに客に出すなんて言語道断だよ。
ゲロッパ
Ｊ・Ｂ
Ｊ・Ｂ
パセリなんて高いときは最初からつけなかったけどなｗｗｗｗ
外食出来ね～よ
834 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:59:08 ID:cOOB6dqA0
>>829
それは詭弁
それは詭弁
>>818
野菜の飾り切りを何分で幾つ作ると思ってるんだ？
野菜の飾り切りを何分で幾つ作ると思ってるんだ？
837 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 16:59:30 ID:4LdFerKkP
838 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:00:03 ID:Ie5gxhOx0
使い回し専門居酒屋・貧民ってどお？
>>827
サイコロステーキと言ったら天狗だろＪＫ
サイコロステーキと言ったら天狗だろＪＫ
840 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:00:43 ID:4LdFerKkP
うわぁ。俺、魚介類が苦手だから、魚介系の料理は丸ごと残すんで非常に
料理人と食材に申し訳ない気持ちなんだ。リサイクルされるなら罪悪感は
減るな…とは思わねーぞ！もったいないけど使い回すなよ…。汚いよ。
麻婆豆腐の話なんか火を通しなおしたりもしないんだよな。口付けてんの
かもしれないのに。知らない汚らしい奴の口に入ったものなんか食べたくないよ。
まあ知人でもいやだがな。
料理人と食材に申し訳ない気持ちなんだ。リサイクルされるなら罪悪感は
減るな…とは思わねーぞ！もったいないけど使い回すなよ…。汚いよ。
麻婆豆腐の話なんか火を通しなおしたりもしないんだよな。口付けてんの
かもしれないのに。知らない汚らしい奴の口に入ったものなんか食べたくないよ。
まあ知人でもいやだがな。
842 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:01:34 ID:jH8LeU3iO
クズニートしてねぇで、一回本格的に働いてみろ！
843 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:02:00 ID:/EAK2KHf0
結論：外食するな
終了
終了
844 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:02:08 ID:fbz/Pwur0
政府もネットのサイトのフィルタリングとか力を入れるより
国民の健康管理に直結する、この食品業界のていたらくをなんとかしろよ
まずは、使い回しをしていないホワイトリストを作って公開しろ
国民の健康管理に直結する、この食品業界のていたらくをなんとかしろよ
まずは、使い回しをしていないホワイトリストを作って公開しろ
845 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:02:35 ID:vPRDpIqD0
チェーン店は元々の材料費が安いし
バイトに小細工をさせても
噂が広まるのでやらないと思う
個人店はやっていそうだな
バイトに小細工をさせても
噂が広まるのでやらないと思う
個人店はやっていそうだな
846 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:02:51 ID:zaWBjbad0
847 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:03:18 ID:1eLtimC70
昔バイトしてたファミレスはやってなかったが飲み屋はやってたな。
和食っぽいもののかやりやすいんだな。
和食っぽいもののかやりやすいんだな。
ホテルのバンケットでバイトしてたけど、どんなに手付かずで残ってても
スタッフにはくれなかったよ。
んで、そのまま破棄。
調理場にも戻らない。
スタッフにはくれなかったよ。
んで、そのまま破棄。
調理場にも戻らない。
いっそのことメニューに使い回し商品入れろよ、値段は5割引くらいでｗ
851 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:05:28 ID:4LdFerKkP
>>851
なんだ、モウ勝利宣言？
なんだ、モウ勝利宣言？
853 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:06:16 ID:2bGt4nOb0
麻婆豆腐なんて、コックさんは目分量できっちり一皿分を
仕上げるから、食い残しの分だけ少なめに作るなんて
そっちの方が面倒というか、余計なロスが出そうな気がするんだが
仕上げるから、食い残しの分だけ少なめに作るなんて
そっちの方が面倒というか、余計なロスが出そうな気がするんだが
854 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:06:58 ID:tB6po4Ak0
>>852
お前だけが感情的になってるな。
お前だけが感情的になってるな。
サドンデスソースを振りかけて帰る
856 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:08:32 ID:ngmerckS0
唾液や鼻水がすげぇ危険なんだよ、
人前に出て常温に長時間晒されたもの再利用しねぇよ、普通の脳みそがあれば。
余計な手間が増えるうえに、バイトやパートがばらす危険もある、ハイリスクローリターンだ。
人前に出て常温に長時間晒されたもの再利用しねぇよ、普通の脳みそがあれば。
余計な手間が増えるうえに、バイトやパートがばらす危険もある、ハイリスクローリターンだ。
858 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:08:41 ID:cOOB6dqA0
>>839
げ。他の店ではないメニューだったのか。
人使いがやたら荒くて、金曜夜にもなるともはや非人間的だったので、
いい店みたいに言いたくなかったんだけどな。
いちばん混む日は売上げ80万オーバーになるので、厨房もホールもブンブン回って。
使いまわしなんてしてる暇ねえ。
廃棄は廃棄でぼんぼん処理しないとやってられんかった。
まあ、いい社会勉強になりますた。
げ。他の店ではないメニューだったのか。
人使いがやたら荒くて、金曜夜にもなるともはや非人間的だったので、
いい店みたいに言いたくなかったんだけどな。
いちばん混む日は売上げ80万オーバーになるので、厨房もホールもブンブン回って。
使いまわしなんてしてる暇ねえ。
廃棄は廃棄でぼんぼん処理しないとやってられんかった。
まあ、いい社会勉強になりますた。
859 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:09:10 ID:JlPNP+NK0
ＪＲ佐伯駅前の大吉食堂は大丈夫だろうか？
860 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:09:14 ID:e+N/1RoB0
食べ残すにしても手を付けて残せばいいんだなｗ
例えばなんだけど
「所有が禁止されていないけど服用すると死ぬ
無味無臭で大半の人は気が付きにくい粉末」
こういったものを客が手付かず品にかけて
結果誰かが死んだとしたら責任の所在はどこに行く？
基本的に残り物＝ゴミの考えでいいだろうから
それに毒物的なものを振りかけたところで客は無罪だろう。
かと言って店の人間に殺意は無いだろうから少なくとも殺人では問えない可能性が高そう
もしかしなくても事故死扱いか？
「所有が禁止されていないけど服用すると死ぬ
無味無臭で大半の人は気が付きにくい粉末」
こういったものを客が手付かず品にかけて
結果誰かが死んだとしたら責任の所在はどこに行く？
基本的に残り物＝ゴミの考えでいいだろうから
それに毒物的なものを振りかけたところで客は無罪だろう。
かと言って店の人間に殺意は無いだろうから少なくとも殺人では問えない可能性が高そう
もしかしなくても事故死扱いか？
862 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:10:25 ID:7/Da1mmI0
ｗｗ全く、日本人は贅沢になったもんだなおいｗｗ
まあこんな呑気な事言ってられるのもあと数年だけどなｗｗ
まあこんな呑気な事言ってられるのもあと数年だけどなｗｗ
863 ：sayaka ◆MyuIAO8Do6 ：2008/05/18(日) 17:10:36 ID:yPTuYzVH0
以前バイトしてたとこは、食器下げて洗う前に全部同じとこに捨ててたから使いまわしはないだろうなー。
ただ客からマズイとクレーム来たら店長が食べてたな。
ただ客からマズイとクレーム来たら店長が食べてたな。
864 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:11:15 ID:D7eGWfuy0
>>861
「もしも太陽が なかったら」
「もしも太陽が なかったら」
865 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:11:23 ID:zaWBjbad0
>>858
いや天狗だけってメニューじゃないけど、
学生とかには嬉しい価格帯でモンテローザ系じゃないからねぇ。
昔はよく利用させて頂きました。
俺的に天狗＝サイコロステーキだからさ。たまたま当たっただけ^^
いや天狗だけってメニューじゃないけど、
学生とかには嬉しい価格帯でモンテローザ系じゃないからねぇ。
昔はよく利用させて頂きました。
俺的に天狗＝サイコロステーキだからさ。たまたま当たっただけ^^
ラーメンの話がちょくちょく出てるが、俺地元の有名なラーメン店がリサイクルチャーシューをやってたと言う話は聞いたことがある。
一度何らかの理由で営業停止になったときに流れた噂だから事実かどうかは知らんけどね。
一度何らかの理由で営業停止になったときに流れた噂だから事実かどうかは知らんけどね。
868 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:13:08 ID:xR5h48X40
学生時代、高田馬場のものすごく安い居酒屋によく行ったんだが
客の間でもそこは「日本一、残飯ゴミの少ない店」といわれていたｗ
唐揚げとか間違いなく次の客に出してるんだけど、まあ安いし
どうせ酔っぱらいだししゃーねーかって笑ってた。でも吉兆がやっちゃいかんよなー
客の間でもそこは「日本一、残飯ゴミの少ない店」といわれていたｗ
唐揚げとか間違いなく次の客に出してるんだけど、まあ安いし
どうせ酔っぱらいだししゃーねーかって笑ってた。でも吉兆がやっちゃいかんよなー
869 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:13:22 ID:fbz/Pwur0
>>861
振りかけた奴が殺人罪で逮捕されるに決まってるだろ、ｊｋ
振りかけた奴は、
「誰か食べることがあるかもしれないが
誰かが食べて死んでもかまわない」
という未必の故意により毒物を振りかけているわけだ。
食材の使い回しは法律違反じゃないし、まかないに使うこともある
わざわざ毒物を持ち込んで振り掛けるという時点で殺る気まんまんだろｗ
振りかけた奴が殺人罪で逮捕されるに決まってるだろ、ｊｋ
振りかけた奴は、
「誰か食べることがあるかもしれないが
誰かが食べて死んでもかまわない」
という未必の故意により毒物を振りかけているわけだ。
食材の使い回しは法律違反じゃないし、まかないに使うこともある
わざわざ毒物を持ち込んで振り掛けるという時点で殺る気まんまんだろｗ
870 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:14:12 ID:0WMwFqQEO
>>461
そう、食事するんなら
料理人と客が顔を直接合わせられるカウンターの店に行け
腕がありながら、大きな店ではなくカウンターの小さな店にこだわる料理人には
本当に客に自分の料理を楽しんでもらいたい、客の顔を見ながら仕事したい
って心意気の料理人が多いからな
そんな店を探して馴染みになるのが、大人の食事だよ
そう、食事するんなら
料理人と客が顔を直接合わせられるカウンターの店に行け
腕がありながら、大きな店ではなくカウンターの小さな店にこだわる料理人には
本当に客に自分の料理を楽しんでもらいたい、客の顔を見ながら仕事したい
って心意気の料理人が多いからな
そんな店を探して馴染みになるのが、大人の食事だよ
食べ残しに致死性の毒物を塗っておけば， 使い回しが行われているかどうか
解るな． まあ， やった奴は刑務所行きだろうが．
解るな． まあ， やった奴は刑務所行きだろうが．
872 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:15:52 ID:aJ3B+V9IO
∧∧ ﾋﾟｺｯ ☆
( ^o^)っ―[] ／
［￣￣￣］ (＾o＾)リサイクル料理がなぜ悪い？
ファストフードやチェーン店じゃ使い回しなんかしたらバイトの学生が絶対噂するからな、やらないだろ
逆に家族経営の食堂や住み込みのいるような旅館、料亭じゃ使いまわしやってそうだ
逆に家族経営の食堂や住み込みのいるような旅館、料亭じゃ使いまわしやってそうだ
874 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:17:11 ID:C8PA7JDRO
ゲンダイはクソ
読んだら外食できなくなるスレはここですか？
876 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:17:51 ID:UnUBFcSl0
877 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:18:04 ID:cyjfrWYDO
俺は電車の中で読んだ、週刊誌を使い回しして、売られないように、唾を吐きつけてから捨ててる。
>>870
なるほど。松屋や吉野家ですね！
なるほど。松屋や吉野家ですね！
879 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:19:51 ID:tu5cfg+R0
昔から思ってたんだが、好き好んで外食なんかする連中の気がしれん
880 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:20:30 ID:Xu488aWY0
ホールのバイト人は頼むから使いまわし等を告発してくれ
2chでもmixiでもblogでもいいから！
唾液だけでうつる肝炎とかあるんだぞ
マジで外で食えない…
2chでもmixiでもblogでもいいから！
唾液だけでうつる肝炎とかあるんだぞ
マジで外で食えない…
881 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 17:20:49 ID:GZ01Yoel0
京都議定書の達成のためにも、食べ物の使い回しを奨励しよう。
手つかずの料理をすてた食堂には重加算税を課す。
ＣＯ２削減の為にみながんばれ。
食べ残しは綺麗に。これが現代の地球に優しいマナーだ。
手つかずの料理をすてた食堂には重加算税を課す。
ＣＯ２削減の為にみながんばれ。
食べ残しは綺麗に。これが現代の地球に優しいマナーだ。
とりあえず韓国料理店と東北の有名旅館は行っちゃダメってことだな。
客のマナーとして、食べなくても料理は箸で解体しておくべき、
とかできそうだな。
客のマナーとして、食べなくても料理は箸で解体しておくべき、
とかできそうだな。
食べ残しの使いまわしはさすがにないけど
下に落ちたものを揚げ直して出すとかやってるとこ多い
正直前者より終わってる
下に落ちたものを揚げ直して出すとかやってるとこ多い
正直前者より終わってる
884 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:22:05 ID:pdWfAqnQ0
また、都市伝説を記事にするのかよ
885 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:22:15 ID:i0UHnMr90
今度から食べ残したときには
自分のケツの穴に指突っ込んでから
料理にその指ッ突っ込んだりしてみようかなぁ
底が見えないスープに痰いれておくとか
これって法律違反なんだろうか？
自分のケツの穴に指突っ込んでから
料理にその指ッ突っ込んだりしてみようかなぁ
底が見えないスープに痰いれておくとか
これって法律違反なんだろうか？
886 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:22:22 ID:MHM8r+YT0
吉野家とマクドで食べてる奴が清潔という結論やな 藁
887 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:22:54 ID:H9h9RZEcO
>>849
俺も何カ所かホテルで働いたが
使い回しなんて見たことないな。
さげられた皿とかは全部スチュワードが機械的に処理するし。
オーダーミスとか客の勘違いで作っちゃった料理ですら生ゴミ行きだったが。
もしくはこっそり従業員が味見程度だな。
大体キッチンって熱いものは熱いうちに
冷たい物は冷たい内に出さないと
料理人のプライドに障るからすげー怒るくらいだし
今まで見てきたシェフは日本人も外国人も皆料理に厳しくて
高級であればあるほどプライド的に使い回しはしないと思った。
ここらへんは老舗料亭のが職人気質で厳しいのかと思ってが
実際は逆なんだな。
俺も何カ所かホテルで働いたが
使い回しなんて見たことないな。
さげられた皿とかは全部スチュワードが機械的に処理するし。
オーダーミスとか客の勘違いで作っちゃった料理ですら生ゴミ行きだったが。
もしくはこっそり従業員が味見程度だな。
大体キッチンって熱いものは熱いうちに
冷たい物は冷たい内に出さないと
料理人のプライドに障るからすげー怒るくらいだし
今まで見てきたシェフは日本人も外国人も皆料理に厳しくて
高級であればあるほどプライド的に使い回しはしないと思った。
ここらへんは老舗料亭のが職人気質で厳しいのかと思ってが
実際は逆なんだな。
８８１が美味しそうに食べたカレーライスわ、
おれの体の中を一度通ったカレーライスだ。
喜びながら食え
おれの体の中を一度通ったカレーライスだ。
喜びながら食え
889 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:24:19 ID:TlGOrSzY0
正直どこでもやってるな。
日本料理の特徴だね。「もったいない」の精神。
日本料理の特徴だね。「もったいない」の精神。
890 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:24:55 ID:zaWBjbad0
>>885
法律以前の問題ｗ
法律以前の問題ｗ
892 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:25:57 ID:D7eGWfuy0
>>888
カレー味のウンコかウンコ化したカレーを食うか、究極の選択ですね。
カレー味のウンコかウンコ化したカレーを食うか、究極の選択ですね。
小池百合子のマンコも、
このまま腐らせるのわ「もったいない」
おれが食べてあげよう
このまま腐らせるのわ「もったいない」
おれが食べてあげよう
894 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:26:40 ID:oy9dAdwCO
相〇原の駅前通りの吉野家で豚丼頼んだら、豚肉が冷たかった。
大丈夫だろ？と思って完食した10分後、駅のトイレで汗ダラダラで腹痛に苦しんだ。
もう二度と吉野家行かない。
大丈夫だろ？と思って完食した10分後、駅のトイレで汗ダラダラで腹痛に苦しんだ。
もう二度と吉野家行かない。
895 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:26:56 ID:2bGt4nOb0
>>893
熟女マニア乙
熟女マニア乙
>>894
伏字にする部分が間違ってる気がしなくもない…
伏字にする部分が間違ってる気がしなくもない…
897 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:27:44 ID:qG19AHZZO
パセリは使い回してますがなにか？
898 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:27:49 ID:zaWBjbad0
>>894
相〇原ってどこ？
相〇原ってどこ？
899 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:28:01 ID:H0jqYmPU0
俺は結婚式場で働いてたけど、結婚式の時の料理って、みんなほとんど手を
つけないし、冷たいままで出すし、1日に2～3回くらいしか料理として連続して
出さないから、結構頻繁に使いまわししてたよ。
つけないし、冷たいままで出すし、1日に2～3回くらいしか料理として連続して
出さないから、結構頻繁に使いまわししてたよ。
>>899 花嫁も買いまわしの肉便器
>>897
ぶっちゃけパセリは一日5、6グループの客を回ったりしてそうだよなｗ
ぶっちゃけパセリは一日5、6グループの客を回ったりしてそうだよなｗ
902 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:29:08 ID:apE6HgQM0
これだけ使いまわしがニュースになっているのに、
吉兆以外、実名で告発されている店は一軒も無い。
実名で2chに密告されている店も、ブログやミクシで叩かれている店も一軒も無い。
だから吉兆以外に使いまわしなんてやってる店は無いんだよ。
あるなら実名書けよ実名。
吉兆以外、実名で告発されている店は一軒も無い。
実名で2chに密告されている店も、ブログやミクシで叩かれている店も一軒も無い。
だから吉兆以外に使いまわしなんてやってる店は無いんだよ。
あるなら実名書けよ実名。
食べ物を残さないとか好き嫌いをしないとか基本的な道徳なのに
ここ20年くらいですっかり廃れたな。
ここ20年くらいですっかり廃れたな。
>>旅館
>味付け海苔や味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
未開封だし。
>味付け海苔や味付け海苔やパックの納豆も、開封されていなければ別の客に出すし、割られていない温泉卵、生卵も使う。
未開封だし。
906 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:30:55 ID:fbz/Pwur0
店が信用できない→使いまわしできないようにぐちゃぐちゃにする
これって、よく考えたら中国人とくりそつの思考回路なんだよな
中国が終わってるのは、中国人が一番中国人を信用してないから
札のお金はじろじろ裏表みて偽札じゃないかチェックする
高級食材の料理を頼んだら偽素材使ってないか厨房まで行って見張る・・・etc
日本の民度もいつかそこまでいくのかと思うと悲しくなってきた(´･ω･`)
これって、よく考えたら中国人とくりそつの思考回路なんだよな
中国が終わってるのは、中国人が一番中国人を信用してないから
札のお金はじろじろ裏表みて偽札じゃないかチェックする
高級食材の料理を頼んだら偽素材使ってないか厨房まで行って見張る・・・etc
日本の民度もいつかそこまでいくのかと思うと悲しくなってきた(´･ω･`)
907 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:31:08 ID:V7SC5EcX0
フランスのレストランで
日本人の団体客に出てくる食事は
大丈夫ですよね
日本人の団体客に出てくる食事は
大丈夫ですよね
908 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 17:31:17 ID:GZ01Yoel0
パセリなんてぇものはプランターで簡単に作れるんだから、使い回すの止めろ。
地球に優しい料理の使い回しには俺は大賛成だが、パセリの使い回しだけは許せない。
地球に優しい料理の使い回しには俺は大賛成だが、パセリの使い回しだけは許せない。
日本人としては「ぐちゃぐちゃ」にするという発想じゃなく
「残さず食べる」という発想にもっていって欲しかった orz
「残さず食べる」という発想にもっていって欲しかった orz
911 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:32:02 ID:+VfWGrnp0
913 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:32:25 ID:8oYWLrBc0
公務員＞＞＞２ｃｈら
は明白だな。
２ｃｈの公務員叩きはまったく信用できないことがはっきりした。
914 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:32:46 ID:cOOB6dqA0
915 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:33:12 ID:KT1VoYIn0
あんま詳しくいえないが、某ホテルは使いまわしはやってないぞ。全部
捨てる。もったいないから、「つまみ食い」は許される。
「なかなか食べられないぞ～（笑）下げたら捨てちゃうからな。もったいない」という
マネージャーのこの辺の配慮はよかった。
別の件で喧嘩して辞めたが。プロの料理人が、使いまわし当たり前と
思ってるならちょっと溶けてきたな。この国も。
捨てる。もったいないから、「つまみ食い」は許される。
「なかなか食べられないぞ～（笑）下げたら捨てちゃうからな。もったいない」という
マネージャーのこの辺の配慮はよかった。
別の件で喧嘩して辞めたが。プロの料理人が、使いまわし当たり前と
思ってるならちょっと溶けてきたな。この国も。
916 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:33:32 ID:qG19AHZZO
回転寿司のだいぶ回り疲れた寿司も十分使い回しだと思うがな
>>894 吉野屋とかってパックに入ったの温めてるだけじゃねぇの？
918 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:34:14 ID:qxejRRlV0
どこのお店でもやっているが高級懐石料理、夜のコース懐石の御代５００００円で
前の客が残した歯形付きのアユの天ぷらはマズイと思う、懐石の室内で唾も付くし
万が一、Ｂ型肝炎を持った客なら感染も疑う、吉兆を選んで来た常連の客を
騙す行為は許せるものではない、吉兆グループは使い回しは常識の世界。
前の客が残した歯形付きのアユの天ぷらはマズイと思う、懐石の室内で唾も付くし
万が一、Ｂ型肝炎を持った客なら感染も疑う、吉兆を選んで来た常連の客を
騙す行為は許せるものではない、吉兆グループは使い回しは常識の世界。
919 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:35:28 ID:eRTwgcZj0
どこでもか
牛丼ものこったものを出すので早いかも
牛丼ものこったものを出すので早いかも
920 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:35:32 ID:/vJ0ROci0
パックものとか割ってない卵とかは全然構わんと思うけど、
明らかに他人の食べ残しは気持ち悪いから店の人間が食えよ。
明らかに他人の食べ残しは気持ち悪いから店の人間が食えよ。
921 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:35:39 ID:DrkxRs2S0
922 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 17:35:54 ID:GZ01Yoel0
パセリが食い物でないと言ってる間抜けめ。
パセリをみじん切りにして玉子焼きを作ったら健康にいいぞ。
だからわしは、パセリを大量に栽培してる。パセリの使い回しはわしが許さん。
パセリをみじん切りにして玉子焼きを作ったら健康にいいぞ。
だからわしは、パセリを大量に栽培してる。パセリの使い回しはわしが許さん。
923 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:36:11 ID:LE5rZbr50
>>913
>公務員＞＞＞２ｃｈら
>は明白だな。
役所公務員は空残業手当請求してたし、警察官という公務員は裏金作って
背任横領犯罪やってたり、市民に冤罪ふっかけたりして悪事を働き、
社保庁公務員は年金横領したりマッサージ機買ったりして税金泥棒しまくり。
これで、にちゃんねらより公務員の方が良いと言えんの？
>公務員＞＞＞２ｃｈら
>は明白だな。
役所公務員は空残業手当請求してたし、警察官という公務員は裏金作って
背任横領犯罪やってたり、市民に冤罪ふっかけたりして悪事を働き、
社保庁公務員は年金横領したりマッサージ機買ったりして税金泥棒しまくり。
これで、にちゃんねらより公務員の方が良いと言えんの？
ファミリーレストランでパセリを食べると変な目で見られる事があります。
パセリの生産量より消費量が多いので、かなり使い回しをしている店は多いそうです。
パセリの生産量より消費量が多いので、かなり使い回しをしている店は多いそうです。
925 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:36:28 ID:/ppcIAIS0
ネタの使いまわしとか妄想とかゲンダイさんにとってはいつものことだからですね。
わかります。
926 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:38:06 ID:TQf+eZsqO
福岡の串しょうという串揚げ屋は串を五回くらい使い回してるびっくりした。俺はそのくしでハクソを取ってやった。さすが福岡だ
928 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:38:50 ID:L4ji8aZ10
どっかの番組で回転寿司の回りつかれた奴を
同じビルの系列店の居酒屋だったか
刺身の部分をピザで再利用してたのを見たが・・
たぶんそうだったと思う
同じビルの系列店の居酒屋だったか
刺身の部分をピザで再利用してたのを見たが・・
たぶんそうだったと思う
929 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:38:50 ID:9stMJGT50
出張用自炊セットを売り出すことにしましたので、よろしく。
バイキングって取る時に、しゃべってたりするやつの唾とか飛びまくりかな？
931 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:39:29 ID:BZDld7RM0
マクドナルドが一番安全と言うことだな
食べ残しは客が自分でゴミ箱に捨ててるしな
食べ残しは客が自分でゴミ箱に捨ててるしな
932 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:39:34 ID:DrkxRs2S0
933 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:40:13 ID:H9h9RZEcO
おれの嫁わ、会長 社長 重役 部長 のお下がりだ
935 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:40:44 ID:jT0GtJ9r0
今度から、残った料理はバラバラ散り散りにして残すことをみんなで励行するようにしよう。
ラーメン屋で汁を残す時なんかも、汁にコショウを山ほど振りかけて残すようにしよう。
エビや魚料理の場合は、中に針を入れておくのもよし。
ラーメン屋で汁を残す時なんかも、汁にコショウを山ほど振りかけて残すようにしよう。
エビや魚料理の場合は、中に針を入れておくのもよし。
そういう店だと思って行かないといけないんだな。
938 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:41:35 ID:iiu6R4Ra0
>>ビアガーデンでは飲み残しにつぎ足しただけではぬるいので、２つのジョッキに半分ずつ分けてからつぎ足す。
とりあえず、オレが昔バイトしてた「村さ○」や、焼き鳥屋じゃ、そんなこと
してなかった
>>割烹店のなかにシカツという隠語があるんです。
こういうのは、いろいろあったよ
って言っても、せいぜい
「このピーマンどっちがアニキ（古いの）？」
「そっち そっち（そっちを先に使えよ）」
みたいな話だけど
とりあえず、オレが昔バイトしてた「村さ○」や、焼き鳥屋じゃ、そんなこと
してなかった
>>割烹店のなかにシカツという隠語があるんです。
こういうのは、いろいろあったよ
って言っても、せいぜい
「このピーマンどっちがアニキ（古いの）？」
「そっち そっち（そっちを先に使えよ）」
みたいな話だけど
939 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:41:56 ID:NrXRKuJQ0
>>16
プデ（部隊）チゲは発祥からして残飯料理だけどな
プデ（部隊）チゲは発祥からして残飯料理だけどな
>>935 おめえの残した汁かよ！ まるでのめねえスープだた
941 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:43:54 ID:fDtp67Yn0
厨房の見えない店にはなるべく行かないようにしている。
ヘネシーの中身がサントリーとかは
普通にあるよな
普通にあるよな
料亭の高級使いまわし料理食うなら作り置きのマックのほうがマシだ！
という趣旨のスレかね
という趣旨のスレかね
944 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:44:28 ID:KY5Ou1Gu0
手を付けてない料理に青酸カリとか振りかけてあったらどうするんだろ？
俗に言う大手チェーンではどこもやってない。
廃棄率までチェックしているからごまかすと本部から監査がくる。
唯一の抵抗は期限が切れそうな食材を従食(社員食)で消費するだけ。
廃棄率までチェックしているからごまかすと本部から監査がくる。
唯一の抵抗は期限が切れそうな食材を従食(社員食)で消費するだけ。
946 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:44:35 ID:cOOB6dqA0
ところでこの記事、よく考えるとシャレにならなくねーか。
「おいコラうちはやってねーよ！！！」というとこだって多いだろうに、
日常茶飯事と言っちゃってる。
ライブドアは集団訴訟起こされるんじゃねーの。
それに、ただの「噂ばなし」にとどまらず事実なら、
その不心得な店名を公表すべきでしょ。
出どころも分からない不安情報流しっぱなしじゃ駄目でしょ。
まあライブドアに公益性を期待してもしゃーないけど。
ちなみに今現在、>>1のリンクを開くと記事が変わってる。
[アフリカ支援]政府、５０００億円の低利円借款を供与へ
「おいコラうちはやってねーよ！！！」というとこだって多いだろうに、
日常茶飯事と言っちゃってる。
ライブドアは集団訴訟起こされるんじゃねーの。
それに、ただの「噂ばなし」にとどまらず事実なら、
その不心得な店名を公表すべきでしょ。
出どころも分からない不安情報流しっぱなしじゃ駄目でしょ。
まあライブドアに公益性を期待してもしゃーないけど。
ちなみに今現在、>>1のリンクを開くと記事が変わってる。
[アフリカ支援]政府、５０００億円の低利円借款を供与へ
947 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:44:36 ID:7Vyi+UZZ0
味付け海苔は開封しなくても醤油をﾎﾟﾀｯとたらせば次の人に出せないべ？
ま、海苔や納豆や卵はセーフだと思うけどね。
ま、海苔や納豆や卵はセーフだと思うけどね。
針なんか入れて怪我したら店員に対する傷害罪だろ。
950 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:45:54 ID:4nbr4TAE0
HACCP認証とか書いてないとこは危険だな。
まあ、書いてあっても実情はあってないようなものかもしれない。
まあ、書いてあっても実情はあってないようなものかもしれない。
俺も前に住んでたところの近くにあった中華料理屋の野菜炒めから
短い麺がいくつか出てきた。あきらかに前の客が残したあんかけ麺かなんかの
残り入れただろ・・
短い麺がいくつか出てきた。あきらかに前の客が残したあんかけ麺かなんかの
残り入れただろ・・
953 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:47:44 ID:DrkxRs2S0
>>951
ISO14001取得と同じ程度じゃねーか？
ISO14001取得と同じ程度じゃねーか？
954 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:47:53 ID:brTUISdxO
たまに下痢するのはこういうのどこかで食っちゃったからなんだな。
955 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:48:10 ID:EwRkfolNO
レストランでバイトしてたけど
手付かずで残されたのは、まかないに回ってきてた。
客には出してなかったよ。
一番豪勢なまかないは、やくざの宴会（エラい人の出所祝い？）の残りだった。
刺身盛りとか皿ごと手付かずだったから、みんなで食った。
手付かずで残されたのは、まかないに回ってきてた。
客には出してなかったよ。
一番豪勢なまかないは、やくざの宴会（エラい人の出所祝い？）の残りだった。
刺身盛りとか皿ごと手付かずだったから、みんなで食った。
956 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:48:15 ID:K1oYae8t0
目の前で作ってない所はどこでもやってるよ
957 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:48:41 ID:zaWBjbad0
>>952
厨房の見える店に行きなさい
厨房の見える店に行きなさい
ひき肉なんかも使いまわしできるよな。
http://data.exet.nu/bildarkiv/svarv/01.jpg
http://data.exet.nu/bildarkiv/svarv/02.jpg
http://data.exet.nu/bildarkiv/svarv/03.jpg
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http://data.exet.nu/bildarkiv/svarv/06.jpg
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http://data.exet.nu/bildarkiv/svarv/06.jpg
>>958
もぉ見飽きたよそれ。
もぉ見飽きたよそれ。
960 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:51:18 ID:vPRDpIqD0
「ファミレスなどの大手チェーンはやってなかったよ」という類の書き込みが不自然に多いなｗ
やばすぎるぜこの話題
やばすぎるぜこの話題
962 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:51:30 ID:ngmerckS0
店名すら晒さずに有ること無いこと騒ぐようなら、
潔白を証明する為に廃棄作業を客から見えるところでするしかないなぁ。
潔白を証明する為に廃棄作業を客から見えるところでするしかないなぁ。
963 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:51:33 ID:CTCnCAer0
飯はうまくないけど、客が自分で残飯を捨てる某社員食堂は安全だw
不味いんだけどねw
不味いんだけどねw
不祥事まみれの船場吉兆・ランチのカレーの秘密!?
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211083583/
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211083583/
965 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:52:47 ID:DrkxRs2S0
966 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:53:25 ID:JYu4CSf60
>>950
パッケージに醤油たらして汚しとけって事じゃないの？
もっとも、味付け海苔の場合はそこまで突っ込むもんでもない気がする
パッケージ製品の使いまわしがダメならペットボトルのジュースとかもダメなのか？って話になるけど
パッケージに醤油たらして汚しとけって事じゃないの？
もっとも、味付け海苔の場合はそこまで突っ込むもんでもない気がする
パッケージ製品の使いまわしがダメならペットボトルのジュースとかもダメなのか？って話になるけど
968 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:53:30 ID:EDFo5hXYO
結婚式場で働いてるけど、カナッペとか料理とか手付かずでもゴミ袋行きだよ
たまにチョコレートとかつまみ食いしちゃうけど客に出すなんてあり得ない
たまにチョコレートとかつまみ食いしちゃうけど客に出すなんてあり得ない
>>961
それだけありえないことをやってるってことだよ。
それだけありえないことをやってるってことだよ。
970 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:53:47 ID:y6Fk2QyP0
ファミレスとかは使いまわし以前にバイトの衛生観念に問題がありそうだ
>>967
俺のばーちゃん晒すなボケ！
俺のばーちゃん晒すなボケ！
飲食店は基本衛生管理に無関心だと思う
冷蔵庫で菌の発生が抑えられてるだけな感じがする
冷蔵庫で菌の発生が抑えられてるだけな感じがする
973 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:56:20 ID:D/wJNxtE0
亡くなったバアちゃんは、食糧難の戦時中をよく知ってるせいか「食事は残さず食べなさい」と
何度もしつこく言っていた。
だから俺は食べ物は余程の理由がない限り残さない。
何度もしつこく言っていた。
だから俺は食べ物は余程の理由がない限り残さない。
974 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:56:31 ID:DrkxRs2S0
なんか次スレがもうあった
【社会】どこでもやってる？“食べ残し・使いまわし” ゲンダイ★2[5/18]
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211100354/
【社会】どこでもやってる？“食べ残し・使いまわし” ゲンダイ★2[5/18]
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211100354/
未開封の海苔でも客に一度出したやつは二度と出さんけどなぁ・・・
とっといて従業員の賄いや、オレの夜食のおにぎり用に消えていくけど(´･ω･)
とっといて従業員の賄いや、オレの夜食のおにぎり用に消えていくけど(´･ω･)
976 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:57:34 ID:CTCnCAer0
飲食店は食中毒が恐く無いのかな？
こんなことやったらかなり腹下し以上になる気もするんだが
こんなことやったらかなり腹下し以上になる気もするんだが
最低だな！韓国料理は。
もぉあれだな。
種まきから調理まで目の前のオープンキッチンで見れないと信用できんな。
種まきから調理まで目の前のオープンキッチンで見れないと信用できんな。
979 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:58:37 ID:EDFo5hXYO
>>961
ファミレスは学生バイトが多いから、○○は使い回ししてるとかすぐ広まっちゃうじゃん
高級料亭って憧れて板前になってやっとそこで働けるようになるからクビにするって脅されたら言えない
高級であればある程業界に顔が利くから、内部告発したら他の店にも根回しされて再就職が無理
中居も女将がめちゃくちゃ怖いし女社会だから下手なことは言えない
従業員の入れ替わりがないから不正もエスカレートするしばれにくいんじゃない？
二度揚げファミレスでやってたら今頃2ちゃんやMixiでゴキブリ揚げみたいな祭が起こってる
ファミレスは学生バイトが多いから、○○は使い回ししてるとかすぐ広まっちゃうじゃん
高級料亭って憧れて板前になってやっとそこで働けるようになるからクビにするって脅されたら言えない
高級であればある程業界に顔が利くから、内部告発したら他の店にも根回しされて再就職が無理
中居も女将がめちゃくちゃ怖いし女社会だから下手なことは言えない
従業員の入れ替わりがないから不正もエスカレートするしばれにくいんじゃない？
二度揚げファミレスでやってたら今頃2ちゃんやMixiでゴキブリ揚げみたいな祭が起こってる
どことは言わんがファミレスは使い回しどころじゃない
暴露すれば、床に落としてしまったのも客に出すし
ゴキブリがはったのだって出すところもある
知らぬが仏だよまじ
暴露すれば、床に落としてしまったのも客に出すし
ゴキブリがはったのだって出すところもある
知らぬが仏だよまじ
981 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 17:59:59 ID:cOOB6dqA0
>>965
バイト使ってるところはやってないと考えられるね。
いっくらでも書くわ。もう多少尾ひれ付けて喋りまくるｗ
つまりバイトが厨房に出入りするような安い店が安全と。
たぶん中国野菜はがんがん使ってるだろうけど。
バイト使ってるところはやってないと考えられるね。
いっくらでも書くわ。もう多少尾ひれ付けて喋りまくるｗ
つまりバイトが厨房に出入りするような安い店が安全と。
たぶん中国野菜はがんがん使ってるだろうけど。
982 ：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc ：2008/05/18(日) 18:00:19 ID:GZ01Yoel0
983 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:00:30 ID:SN5QrXJfO
風俗も次の客では新品が出てくるのにな
使いの残し記事や写真が揃ったら、焼き直し、揚げ直しで出す新聞があると聞きます。
985 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:01:07 ID:YcHWqNGm0
使いまわしじゃないけど、以前働いてたデリバリー弁当屋では
落としたり、ひっくり返った場合、はぼ全額バイトが弁償していた。
１個１５００円位の弁当２０個ひっくり返したら、そら大変。
当然､弁償するのが嫌なので人の見えない所で弁当開けて盛り直し
ティッシュ等で汚れを拭き、知らん振りして配達していた。
箸が余分にあれば使うが、大抵無いので素手とティッシュで・・。
本当にすまないと思っているが弁償するのは嫌だし皆やってる。
デリバリー頼むなら、この程度は気にしちゃいけません。日常茶飯事。
落としたり、ひっくり返った場合、はぼ全額バイトが弁償していた。
１個１５００円位の弁当２０個ひっくり返したら、そら大変。
当然､弁償するのが嫌なので人の見えない所で弁当開けて盛り直し
ティッシュ等で汚れを拭き、知らん振りして配達していた。
箸が余分にあれば使うが、大抵無いので素手とティッシュで・・。
本当にすまないと思っているが弁償するのは嫌だし皆やってる。
デリバリー頼むなら、この程度は気にしちゃいけません。日常茶飯事。
986 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:01:09 ID:Hwxslu920
>>961
自分が経営者の気持ちになって考えてみれば分かる
自分が経営者の気持ちになって考えてみれば分かる
自分で作って食うほかねーな
食の安全は崩れ去るばかりだ
食の安全は崩れ去るばかりだ
988 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:01:43 ID:9s378uVy0
正真正銘の手付かずの残った料理であったとしても、
注文した客が「これは食べたもの（形は残っているけど）」と見なせない神経を疑う。
もったいないというけれど、
お金を払って注文し客の意思で残してあるものだから、
それを二次利用する権利自体店にはないよ。
パセリが好きなんだけど、
新鮮で清潔なパセリに出会えない。
パセリの使いまわしが完全に察知できた店には、
二度と行かない。
注文した客が「これは食べたもの（形は残っているけど）」と見なせない神経を疑う。
もったいないというけれど、
お金を払って注文し客の意思で残してあるものだから、
それを二次利用する権利自体店にはないよ。
パセリが好きなんだけど、
新鮮で清潔なパセリに出会えない。
パセリの使いまわしが完全に察知できた店には、
二度と行かない。
989 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:02:06 ID:uReWc+ZmO
991 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:03:36 ID:cOOB6dqA0
992 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:03:55 ID:DrkxRs2S0
>>985
それ見て思い出したけど昔、ピザのデリバリー
頼んだ時に、どう見ても思い切りふんづけました
みたいなのが届いたことがあって、お店に確認の
電話入れたんだわ
したら店長がすっ飛んできて確認の上「これは…
踏んでますね」と謝罪して取り替えてくれて、タダ券
くれたことある
でももう二度と食わなかったけど。
それ見て思い出したけど昔、ピザのデリバリー
頼んだ時に、どう見ても思い切りふんづけました
みたいなのが届いたことがあって、お店に確認の
電話入れたんだわ
したら店長がすっ飛んできて確認の上「これは…
踏んでますね」と謝罪して取り替えてくれて、タダ券
くれたことある
でももう二度と食わなかったけど。
993 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:04:16 ID:SJpKZaPnO
韓国人が経営する都内某焼肉店でバイトしてたことあるけど
残飯の使い回しなんて当たり前で、客が見てなければ何でもありの状態だった。
店主から「他人にバラしたら殺すぞ」と言われた。
あ、僕また余計なこと書いちゃった
残飯の使い回しなんて当たり前で、客が見てなければ何でもありの状態だった。
店主から「他人にバラしたら殺すぞ」と言われた。
あ、僕また余計なこと書いちゃった
994 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:04:30 ID:fbz/Pwur0
そういや、プロ向けの料理教本作ってた人に聞いたんだが、
日本料理は、相撲部屋みたいに古臭い業界で、師匠の言うことは絶対。
学校でてどこで修行したとかは料理人やってる限り付いて回ると言ってた
だから、師匠がすすめれば弟子が教材買ってくれるんだとさ
師匠の逆鱗にふれると破門状回されたりして、
有名なところでは二度と修行できなくなる
そんな業界だから、悪い話が漏れにくいのはあるだろう
やっぱり日本料理屋が一番危険だな
日本料理は、相撲部屋みたいに古臭い業界で、師匠の言うことは絶対。
学校でてどこで修行したとかは料理人やってる限り付いて回ると言ってた
だから、師匠がすすめれば弟子が教材買ってくれるんだとさ
師匠の逆鱗にふれると破門状回されたりして、
有名なところでは二度と修行できなくなる
そんな業界だから、悪い話が漏れにくいのはあるだろう
やっぱり日本料理屋が一番危険だな
1000なら暖簾を下げる
996 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:06:36 ID:cOOB6dqA0
998 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:10:34 ID:7ECG9tbF0
回転寿司は１週ごとに値段が下がるようにしてほしい
どこで食うかほかの客との駆け引きが楽しめる
どこで食うかほかの客との駆け引きが楽しめる
999 ：名無しさん＠八周年：2008/05/18(日) 18:10:49 ID:zaWBjbad0
１００００００００００００００００００００
1000ならゲンダイ廃刊
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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