【社会】船場吉兆の「食べ残し使い回し」は20年以上前から…関係者が証言 - 大阪★２

大阪市中央区の料亭・船場吉兆の本店が、食べ残した料理を
使い回していた問題で、同社関係者が読売新聞の取材に対し、
「使い回しは２０年以上前から行われていた」と証言した。
魚や肉など複数の食材を含め、使い回しはほぼ毎日、行われていたという。

同店の山中啓司料理長（取締役）はこれまで、「５、６年ぐらい前から
２週間に１回程度、アユの塩焼きなど６品を再利用していた」と
説明していた。
同社関係者によると、使い回しは、１９９１年に法人化される前の
「吉兆船場店」時代からで、客が手をつけずに回収された銀ダラやハモ、
牛肉などの焼き物を再び調理して提供していたほか、折り詰め弁当に
入れることもあったという。
また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。
うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替え、石焼きにする魚介類、
フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出すこともあったという。

一方、山中料理長は取材に対し、「（２０年前からは）ありえない。
これまでに明らかにしたことがすべて」と否定している。

*+*+ YOMIURI ONLINE 2008/05/03[23:33] +*+*
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080503-OYT1T00674.htm

★前スレ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209826513/

２ゲット

ひどすぎる

食通なみだ目

ほかでもやってるだろうな。

地球にやさしい・・・・

ｶﾞ━━━━━(*´Д｀)━━━━━ﾝ!

潰れろこの料亭

営業停止から復活した時、
テレビのニュースで取材してたけど
あの時、並んでまで食いに行ってたアホ達に再度取材して欲しいw

マジでやってくれw

＞刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
＞しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。




ｫｪｴｪｪｯｪｪｪｪｪｴｪｯｪｪ

「ワサビじょうゆ」が残った場合には、

濾過してワサビとしょうゆに使った

20年も前からMOTTAINAIの精神だったわけですね

残した客が、Ａ型肝炎とかだったら一気に拡がるなｗ

吉兆、そろそろ最期の晩餐だなww

料亭が電子レンジを使って調理するのか。

今度は使いまわし狩りか。

「お宅のお店は過去に使いまわし行為をしたことはありますか？」
と聞いたら
「うちはありません！」
と否定するだろうが

「絶対ないのか？」
と突っ込むと
「・・・」
が半数以上だろうな。

この国際的に食料難の時代にGJだろ、実際。
少しは料理長のつめの垢でも煎じて飲めってんだ、バカヤロー。
だいたい、高給取りで国民から搾取しているやつらが客のほとんどだろ。
そんなやつらは、食べ残しを食いあって相当だろ。なっ、石原。

恥も使い回ししてるなw

中には絶対「味がおかしい」って言った客もいるだろ
それをこいつらはあの調子で脅したろうね

こいつは、氷山の一角にすぎんとおもうよ。
恐らく、食品業界のつかいまわしは、ここだけじゃないはずだ。

もったいないｱﾙかﾆﾀﾞ

おかみさんはどうした？
腹話術の練習か？

回席料理　船婆吉凶
笑える

俺なんか、毎日妻と子供の食べ残しだぞ。夜遅いから。
そして次の日の昼の弁当も前日の食べ残し詰め込まれてぞ。

＞刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
＞しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

なんで超高級料亭で、こんな潰れそうな食堂でもやらないような事やってんだよｗｗｗｗ

吉兆なワサビじょうゆが....

環境に配慮した料亭として売り出せばいいよ

下げたお皿は普通、洗い場直行じゃない？
調理場には間違っても運ばない。
不衛生だから。。。

■■■【政治】自衛官確保策を検討 少子化進行で…自民党国防部会　[02/14] 　岐阜新聞■■■
http://www.gifu-np.co.jp/news/zenkoku/politics/CN2007021401000439164143.shtml
防衛省によると、自衛官募集対象人口（男子、１８歳）は１９９１年度の１０６万人
をピークに減り続け、２０１１年度には６１万人にまで落ち込む。
好景気が持続すると自衛隊を志望する人が減少することも予測されている。・・・

【雇用】自衛隊が求人活動で苦戦　就職戦線の売り手市場を受け
★自衛隊が求人活動で苦戦 '07/2/25
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702250094.html

【カンボジア】 18歳から30歳までの男性に1年半の兵役を義務付ける兵役法を可決、徴兵制に [10/26]
■カンボジア､徴兵制に
http://www.newsclip.be/news/20061026_007412.html


糞自民は少子化による男子徴兵制を将来確実にもくろんでるぞ。

現在の政府答弁で徴兵制禁止の根拠となっている憲法18条但書き（18だぞ）さえ糞改正案で削除しやがっている。

絶対入れるな。

こんな糞蛆虫政党は、マジで壊滅させろ。

高級料亭で高い金払って、残飯食わされた客。

美味しい美味しいと言って食ってた奴が哀れでならんｗｗ

これでこの会社はほぼ終わりだろうな...

>>15
お手軽なイメージがついてるが電子レンジ自体は便利な調理器具になるんだぞ

近所のスーパーより「ひどいな
あそこは使い回しはしても
１０時以降惣菜が半額になるから許す

>>1
しかし、２チャネ共は、吉兆のお客に成り代わってご立腹しているのか？
ご殊勝なことです。

腐ってないかどうか従業員が味見してから出してたって言ってたな。
それって、客の食べ残し→従業員の食べ残し→客に食べさせる、ってことか？

どこか茶の世界にも通じる最高級のおもてなし。
新たな和の伝統を創り出す最高級料亭吉兆。

庶民は上流階級を妬むのはやめて、こういう貴重な
お店は大事にしよう。
今までどおりのやりかたで上流階級をおもてなししてもらおう。
それでいいじゃないか。
どうせわしには縁のない世界じゃよ。

ウチも料理屋だけど，食べ残しは従業員(といっても家族だけだが)に回すことはあっても，
客に出すことはありえないがなぁ．

船場吉兆の料理の使いまわしについて
平成20 年5 月2 日に報道された、「船場吉兆の料理の使いまわし」につきまして、吉兆食のコンプ
ライアンス委員会は、お客様に心よりお詫び申し上げますとともに、遺憾の意を表明いたします。
吉兆食のコンプライアンス委員会では、委員会設置以降、グループ各社における食の安心・安全を
最重要課題として掲げ、その確保のための取組みを継続的に実施してまいりましたが、この度の船場
吉兆の事態を受け、より一層の取組み強化を図ってまいります。
また、船場吉兆に対しましては、コンプライアンス委員会として、皆様の信頼を裏切るようなさら
なる事態がないかどうかを含め、厳しく指導してまいります。
なお、船場吉兆以外のグループ各社においては、このような非常識な事態は一切ないことを確認し
ております。
http://www.project-k.org/info.htm

なんつったっけな、外国でゴミ食って暮らす人たちいたよな

もう日本料理界から永久追放するべきです

>>22
おかみさんは料理長がおいしく頂きましたっ！

　　　　　　　 　 　 　 　　∧阪∧ 　 ________　　　
　　　　　　　 　　　　 　<# ｀Д´>/￣/￣/　吉兆に対する批判は懐石料理に対する宣戦布告であり 　　　
　　　　　　　 　　　　　 （ 二二二つ /　と）　　　
　　　　　　　 　　　　　　| 　　　/　 / 　/　　　関西全体を侮辱する敵対行為と見なす
　　　　　　　 　 ＿＿　 | 　 　 ￣|￣￣　　　　　
　　　　　　　 　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣￣＼　　　　　
　　　　　　　 　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼　　
　　　　　　　 　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　 　　　　　　はいはいわろすわろす
　　　　　　　 　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||　
　　　　　　　 　　 　 .||　 　　　　 　 　 　 || 　　　　　　　　　　〃∩ ∧＿∧
　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 ⊂⌒（ 　・ω・）　
　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ 　　　　
　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　⌒ ⌒

>>船場吉兆以外のグループ各社においては、
>>このような非常識な事態は一切ないことを確認しております。

あははは。身内もさすがに「非常識」と認めざるを得ないか。

大阪・USJ・スパイダーマン
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/6597223886.jpg
※「世界No.1アトラクション」として、数々の賞を獲得している。

兵庫・神戸・異人館　その２
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/6306015916.jpg

大阪国際空港・千里川土手　その１
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/6668921218.jpg
※着陸コースの真下。頭上をかすめて飛ぶ飛行機は大迫力。関西では有名な飛行機見学ポイント。

大阪国際空港・千里川土手　その２
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/4150765746.jpg

京都・金閣寺（世界遺産）
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/img20031229211640.jpg

大阪・梅田地下街
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/img20040224190742.jpg

京都・西本願寺（世界遺産、浄土真宗本願寺派の本山）
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/img20041123194356.jpg

神戸・ハーバーランド・キャナルガーデン
http://view.tank.jp/cgi-bin/img-box/8357627314.jpg

関西風景画像
http://view.tank.jp

オンナは組織の“ルール”を平気で破る 急増する女性管理職にトラブル続出
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080419-00000004-gen-ent

湯木佐知子取締役（７０）
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/071210/crm0712101209012-p3.jpg

大阪らしいな。

中国を笑えないな。

>>28
洗い場に直行だが、普通洗い場と厨房は隣接している。

洗い場付近に再利用する食材を溜めるザルが用意され、
ある程度溜まるとザルごと厨房の方に回される。

　　　　　　　　 ,.. '''　""　''‐:.::.=-:....、
　　　　　　　 〃　　　　　　　 ｀ :..ヽ :: .:､
　 　 　 　 　 }　　　　　　　　　　 i:.: :: ..: ヽ
　　　　　　　l　　　　　　　　　　　i: .: .: :. .:ﾊ
　　　　　　 ;' ,,.,、　 ,,,....,,,,,,　　 　 ﾄ: : .: ﾉ ::i:i
　　　　　　 ', rtt)　　 ｨｯｭ､ヽ　　 {;: :.::. .ｒ-､:l
　　 　 　 　 ｌ ,ィ′ 　 ｀=-'　　 　 ﾉ : .:ｿ 　,ﾘ
　　 　 　 　 ｌ　′　　､　　　　 　 ;::.:i''"　 〃
　　　　　 　 |_ ゝ-‐'　　　　 　 ﾉ::;i..:l ｀-ノ
　　　　　 　 {:.:,ｨ竺_:.::.:.:ヽ　 ノ:.:. :..::! /
　　　　　 　 ﾉ: :. ﾉ:. : :.ヽ:. .}:.:v/:.. :ｿ |
　　　　　　　}:..::.. :.:: ..:. :..:.}:. i:.ｿ::''"　 ト､
　　　　　　　 Y:.:. :;:.. : .:. .ﾉ''"　 　　 イ:ハ
　　　　　　　　 ｀〉'''l　　　　　_ - ':..:.:.:.:.:.:.:..､
　　　　　　　_ ノ:.:./⊥__ -‐ _:..:.:..:.:..:.:..:／:.:.:.ヽ
　　 　 ,. ..:.:.:.:/:.::/7;;;;;;;;;ヽ,.:.:.:.:..:.:.:.:..／:.:.:.:.:.::..::ﾊ
　　 /:.:..:.:.:／:.:.//;;;;;;／:.:..:..:|丶:::／:.:.:.:..:.:..:.::.:..ハ
　 ,.:i.:.:..:.:.∧:.:..:ﾚ;...:.´.:..:.:.:.:.:」:..:.:.:.:...:.:..:.:.:..:.:.:..:...:.:::}

　　　　　　　　イワン・タベノコシスキー[I .Tuvenokosisky]
　　　　　　　　(1882〜1943　ロシア)

薀蓄たれていた奴m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ！

きたねー料亭だな　っつーか大衆食堂でもやらねーことやるんじゃねーよ

大阪の文化を否定するのは自由と民主主義への挑戦だ
今すぐ制裁を加えなくてはならない！

人骨ラーメンの方がまだマシ

おまえがいつも食ってるカレーは
一度私の中を通ったカレーだ

電子レンジでうな丼を温めて何が悪いンだよｗ
美味しいぞ

↓評価してたやつ一覧

老舗の美学というものはないのかね。

実学一点張りだったんだな、この店は。ｗｗｗ

見ず知らずのオッサンの唾液入りワサビ醤油www

ワサビには殺菌作用があります(笑)

やかましいわwwww
マニアかwwww

　　　 　　　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　 　　　　ヽ　　ｷﾘｯ
　　　　 i´￣（￣＼ー-／￣）　　　　吉兆の本物の味がわからない　
　　　　 ゝ 　 > (ー)-o-(ー) ＼　　　　味オンチの田舎者の貧乏人どもは
　　　　|　 　(_　 （__人__）　）　 |　　　　　せいぜいネットで騒げばいいｗ
　　　　|　　 　￣　i__i__i|￣ 　　|
　　　　 ＼　　　　　　　　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

　　　　　　↑営業再開時に訪れた吉兆常連客

汚ねぇ店だな
こんな信用のない店でよく食えるよな。

　　　　　　　　　　　　　 　　|￣｀`''- ､
　　　　　　　　　　　　　 　　|　　　　　 ｀ﾞ''ｰ- ､　　＿＿＿＿＿＿__
　　　　　　　　　　　　　 　　|　　　 ,. -‐ ''´￣￣｀ヽ､＿　　　　　 　 /
　　　　　　　　　　　　　　　 |, - '´￣　 　 　 　 　 　 　 ｀ヽ、 　 　 /
　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽ､ヽ 　 /
　　　　　　　　　　　　 _/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽヽ/
　　　　　　　　　　 ／ / / 　 /　　/　 /　　　　　　　　　　　　ヽﾊ
　　　　　　　　　 く　 / /! 　 | 　 〃 _/__　l|　　 | | 　 |　　|　 | | ||ヽ
　　　　　　　　　　 ＼l//　/ |　 /|'´ ∧　 ||　　 | |ｰ､||　　|　 | l　| ヽ
　　　　　　　　　　　　/ハ/　|　 | ヽ/　ヽ | ヽ　 | ||　/|ヽ/!　 |/　|　ヽ
　　　　　　　　　　　 /　|　　||ヽ { ,r===､　　 ＼| _!V　|//　//　 .! 　 |
　　　　　　　　　　　 |　|| 　 |l　|ヽ!'´￣｀ﾞ 　 ,　　==ミ､ /イ川　　|─┘
　　　　　　　　　　　 | ﾊ||　 ||　|　"""　┌---┐　　｀　 /　//　 |
　　　　　　　　　　　 V　!ヽ ト! ヽ､　　　 | 　 　 !　　　　/　//|　/
　　　　　　　　　　　　　　 ヽ! ＼ハ`　､ ヽ､__ノ　 　 ,.イ/ // | /
　 　 ┌/）/）/）/）/）/）/）/）/）/）lｰ/　` ー‐┬ '´ レ//l/　|/
　　　 |（/（/（/（/（/（/（/（/（/（/│||　　　 　 |＼　 〃
　　r'´￣ヽ.　　　　　 　 　 　 　 | | ト　　　 /　 　 ＼
　 /　￣｀ｱ　　　　　　　　 　 　 | | |　　⌒/　　　　 入
　 〉　￣二)　知ってたが　　　 | | |　　／　　 　 ／/ ヽ
　〈! 　 ,. -'　 　 　 　 　 　 　 　 | | ヽ∠-----',　'´　 　 ',
　 | ＼| | 　 .それは言わない　 | |<二Z二￣　 ／　　 　 ',
　 | 　 | |　　 　 　 　　 　　　　 _r'---|　　[ ｀`ヽ､　　　　　 ',
　 | 　 | |　　　（ささやき社長）>-､__　　　 [　　　 ヽ　　 　 　!
　　＼.| l.　　　　　　　　　 　 　 ヽ､　 　 　 [　　　　 ヽ　　　　|

創業者の教えだろｗｗｗ

>>1
廃業しる

■■■【政治】自衛官確保策を検討 少子化進行で…自民党国防部会　[02/14] 　岐阜新聞■■■
http://www.gifu-np.co.jp/news/zenkoku/politics/CN2007021401000439164143.shtml
防衛省によると、自衛官募集対象人口（男子、１８歳）は１９９１年度の１０６万人
をピークに減り続け、２０１１年度には６１万人にまで落ち込む。
好景気が持続すると自衛隊を志望する人が減少することも予測されている。・・・

【雇用】自衛隊が求人活動で苦戦　就職戦線の売り手市場を受け
★自衛隊が求人活動で苦戦 '07/2/25
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702250094.html

【カンボジア】 18歳から30歳までの男性に1年半の兵役を義務付ける兵役法を可決、徴兵制に [10/26]
■カンボジア､徴兵制に
http://www.newsclip.be/news/20061026_007412.html


糞自民は少子化による男子徴兵制を将来確実にもくろんでるぞ。

現在の政府答弁で徴兵制禁止の根拠となっている憲法18条但書き（18だぞ）さえ糞改正案で削除しやがっている。

絶対入れるな。

こんな糞蛆虫政党は、マジで壊滅させろ。

賞味期限（時刻）が来たら
捨てているコンビに弁当以下。

そもそも、経費を回収している商品を
再び同額で再販するのは
どうみても詐欺だろ。
まして、残飯を再販するなんて。ペッ。

高級料亭？
残飯料亭？

逆にスーパーの肉やらの産地偽装を見抜くのは
庶民の通報だよな

高級料亭のイカサマ品をありがたがって食ってるバカセレブと
数百円の違いを見逃さない庶民

http://love.exblog.jp/1930500/
さすが吉兆

実は残飯でしたｗ

20年前ってことは
他の店舗大丈夫なのか・・・怖いな

後、舟盛りなんかの鯛のお頭も使い回しが多い。
理由は、盛りつけ用に加工する手間が省けるから。

飾りだから箸は付けんだろうという発想だが、
やはり、これも不衛生である。

こりゃもっとあるな。
最悪どっかで買って来たやつとか出してそう

　高給料亭 吉兆　　　　　　　　　　　ｳｰｲ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　 ====　たらふく
　　　　 　　　　　　　　　　　　／　　　__|≡≡|___くつたな。
　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　 （´∀｀*）　　　　　　　（⌒）＜おきをつけて
　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　（　Y 　） 　　　　　　.< 人ヽ>−
　　　 　　　　　　　　 ／　　　　　　　　｜｜< 　　　　　　　 (ﾟдﾟ*)
　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　 （_ (＿ ） 　　　　　 　(　v。）
　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　|)
　　　　　　　　│─────────────────── │
　　　　　　　　│＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ｜
　　　　　　　　／
　　　　 　＿ ＿
　　　 　　　　　／.|
　　 　 　 　 ／ 　 | 　　　＿。＜食べ残しで、よくゲップが出るなｗ
　 　 　 　／⊂ ／|　 　/人`ヽ
　＿＿／ ⊂／　 |　　(Дﾟ*)
　　 　 |　 ／　 ／　 ⊂|_ﾉ　|
　　 　 |／　 ／　　　　（∴_|)
　　 　 |∈／
　＿＿|／

>>51
いやー、けっこーやってるけどなー
ステーキとかの肉類のつけあわせ再利用とかやっている店もあるし
料亭で、箸をつけていないのに身がほぐれていた鮎にきがついて、
「これ」
と仲居さんに指さしたら、速攻で取り替えてくれた、あーんど、なぜかおみやげとかいう話も聞いたな

割とどこでもやっているけど、気がつかないだけってことで

再起不可能だな
ひどすぎる

　　　　■■■■■
　　　■■■■■■■
　　■■■■■■■■
　　■■■■■■■■　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ■■ ■ ■■ ■ ■■　 ／　　　　　　　
　■■■■■ ■■■■　＜　大阪ではよくあること
　■■■■■　■■■■　 ＼　　　　　　　　　　　　
　■■■■　　　■■■　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣
　　■■■■■■■■
　　■■■■■■■■
　　■■■　　　　■■
　　　■■■■■■■
　　　　 ■■■■■

ＩＡＥＡから原子炉を監視するカメラを借りて、吉兆の厨房を監視しろ。

客席では、厨房のモニターが見えるように。


これで客が戻る？？？？か？？？？？

>>68
http://pds.exblog.jp/pds/1/200505/13/29/a0000029_21293968.jpg
オヤジの痰唾とか混じってても分からんなｗｗ

路地裏でコンビニの残飯食ってるみたいだな

オエぇ

>>15
電子レンジを発明したのはこずえ鈴の父で土屋アンナの息子の祖父

これ、マメ知識な

>>68　ﾜﾛﾀwww

>>38
否定しないのw

次は脱税だな。
こいつらなら、やってくれるはずｗ

>>68
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

割り箸どころじゃない
もっと気持ち悪いもん食ってたのに・・・・・・・

>>15
普通に冷凍食材とか使っているところは多いぞ
うんちくだけの味オンチにはわかるまいと、高をくくっている店も少なくない
出汁すら、市販のものを使っているという信じられない店もあるみたいだぞ

エリートのみなさん残飯食って頑張って！！

よくこんなところが名門とか騒がれてたもんだ・・・

>>69
他の各吉兆のホームページで、この件についてひと言もふれていない
察してやれよｗ

>>54
マニアが喜ぶ件

時代を先取りしてるな
世界規模の食料危機が懸念されている事から
将来食物のリサイクル利用が法的に義務付けられるよ

今の内に慣れておいた方がいいんじゃないかなｗ

20年以上も常習的にやってきたってことは、その間ここで働いてた人はみんな実行してたってことだわな
つまり吉兆で修業したりして今自分の店持ってたりするような人は皆前科者だし、今も行なってる可能性が高いな。

大阪は日本の恥だな

高い金払って残飯食うくらいなら大阪の下町の安くて小汚くて微妙に美味い店探した方がマシだな

残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆
残飯料亭船場吉兆

▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

>>93
×　残飯料亭
○　残飯食堂

▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

>>92
禿同
観光客向けの店はどうにもいけません
ちょいと道を一本それた店の方がよかったりする

91年以前って、要するにバブルの頃に始めたんじゃないかな
バブルで客が入って入って仕方ない。あしらいとか飾り切りとかも作っている余裕がない
そんなところからモラルハザードが始まったんじゃないかと推測する

割りばしも洗ってつかいまわしてるから
濡れてるんじゃないの？w

＞ また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
＞ しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

せこすぎﾜﾛﾀｗｗｗ使い回しに対する、乞食レベルの執着心ｗ

>>89
まずは、コンビニの廃棄物から…

おいおいｗ俺のオヤジとか食い残しの料理入った皿にタンとか入れてたぞｗ

あの名物おかみの隣にくいだおれ人形立たせて一緒に謝れ

大阪・梅田
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/2519171692.jpg
大阪・風景
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/8942817035.jpg
大阪・梅田・阪神百貨店前
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040628224809.jpg
大阪・西梅田
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20031217235418.jpg
大阪・北区・中之島
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/1578131070.jpg
大阪・御堂筋・心斎橋・新橋交差点
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/7651832512.jpg
大阪市中央区船場
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/9180569531.jpg
大阪城ホール
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040425213505.jpg
大阪・鶴見緑地公園・風車の丘
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040520220503.jpg
大阪・阪神高速
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040403235623.jpg
大阪ドーム
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040406224714.jpg
大阪・天保山
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/img20040708232809.jpg
大阪・スカイゲートブリッジR（世界最長のトラス橋）
http://kansai.daynight.jp/cgi-bin/img-box/1792782258.jpg

残飯がまたひと皿数千円数万円だと思うと逆にやりたくなるんじゃねwww

>>99
だから日本料理に対する愛着とかプライドがないんだと思うよ。
単に儲かればいいということしか頭にない。

高級官僚どもが残飯処理してくれてたんだな

20年もの歴史を誇り世界に例のない超高級残飯料理！あなたも是非！【超高級残飯料亭 船場吉兆】

調べたらもっと出そうだな。
呑み残しのお茶・使い終わった楊枝・便所から戻ってきて手を拭いたオシボリ・客がわすれた靴。

これって、もし肝炎の客の唾液が入っていたら感染するのですか？

万が一、前の客の口内が切れて出血していて、それが混じった場合はどうなんだろう？

残り物はお客様がおいしくいただきました。

>>101
ちょっとｗｗｗｗｗｗ
やめてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

仲間由紀恵の残したものならオッケー

http://love.exblog.jp/1930500/
残飯食ってきたのかｗ

ワサビじょうゆだけは勘弁してくれｗ
ほかは許す

他のグループも体質はかわらんのじゃないかな？
詳しい人どうよ？

人工的にﾊﾟﾝﾃﾞﾐｯｸ起こせそうな

食べ残しに一滴・・・

かぜなんかも空気感染より粘膜感染が多いってゆーから
いうまでもなく何もかも伝染りまくりだろ>>109

あれだな
食い残しには煙草の吸殻を押し付けるというルールにすればいい

>>109
そりゃ肝炎リスクあるよ。

カ、カァー！ペッ！

高級料亭ってどの口で言うのだろうかｗ

次から食い残しは一皿に集めてグシャグシャに掻き混ぜたれ

お前ら 握ってやる！！

これからは、客が残したものは折に詰めて必ずわたす、ってことにしたら疑い晴れるな。

吉兆のコースメニューの写真ブログめっけ
グルメなおやじさんもいらっしゃいます
http://fujiko55.livedoor.biz/archives/50258728.html

>>118
大衆食堂では、灰皿が見当たらないから食い残しのラーメン丼を灰皿
代わりにするというのも、ありえん話じゃないけど。
いわゆる一流料亭でそんな無粋ことはありえん。

高い金出して残飯処理してた奴らウケルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>122
ビビンバとして出されたら
どうするの？

×　船場吉兆

○　残飯吉兆

>>68
もう全部残り物に見えるから不思議だ

げー、、まじかよ

感染経路の分からない肝炎患者のうち何％かは、食べ物屋の使い回しだったりしてな
法律で規制されてないのを知って、驚いたよ

　　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　 オヤジ、残飯定食一丁！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ

わさび醤油の件に関しては
もはやコストダウンのためにやってるんじゃなくて

「客に残飯を食わせる事に快感を感じるから」
という理由の方が納得できるw

>117
>119
そうですよね……。うわぁ……。

ああ、なんかいろんな想像が。

前の客が性病を患っている政治家の愛人で、フ○○したあとで口内に若干量の……うわぁ。
前の客が変態のスカトロマニアで口内に若干量の排泄物が残った状態で……。

>>126
へ、食い残しを使いまわすのが一流料亭の粋というもんですかい

残したものに毒物を塗りつけたら、犯罪に問われる可能性があるｗｗｗｗ

そういえば以前に入った店で、料理の上に白いどろっとしたものがかかってた。
特製のタレかと思ってたけど、前の客の喀痰だったのか。納得した。

船場吉兆に行ったら食べ残しに爪楊枝を刺しておく

↓

船場吉兆で食事した人が料理に混入していた爪楊枝で口に大けが

↓

船場吉兆が倒産

↓

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>124
それすると、今度は傷んだだの腐っただのって出てくるよ

>>128
かき揚げという手も(ﾟ▽ﾟ)

高級料亭でもこういうことしてるんだから
牛丼屋とかもやってるかな？
今日中華丼みたいなの頼んじゃったよ

ロハス料亭吉兆

人体には優しくないが環境には優しい新しい形の料亭。

吐き気がしてきた。

大阪民国人なら高い金払って残飯処理してくれるおＪＫ

高い金出して残飯を「美味い美味い」と食ってた客、涙目ｗｗｗｗ

>>137
今までは予見可能性がないということで犯罪には問われなかったけど、
これからは、そういう前例もあるから予見可能であった、ゆえに過失傷害。ｗｗｗ

成金に残飯食わせてた話聞いてもおれには無関係だから

これでも食べに行く客がいるんだよな
まともな日本人と比べられたくない
アホ日本人がいる

>>133
×　オヤジ
○　オカミ

×　残飯定食
○　残飯御膳

客「おい、女将。刺身がまだこないぞ、遅いじゃないか」
女将「すんません社長さん。隣の部屋のお役人さんがまだお食事中ですので」

(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ.....もう怖くて外食出来ないよ〜

３５年ほど前、大阪の棒レストランでアルバイトをしていました。
１００％客の残したコールガロニー及び添えている生野菜はリサイクル！
もう潰れたけど、懐かしいな〜

中国大使館に連絡しておいたから。
人民日報が餃子とからめて社説で論じるのは覚悟してくれ。

客「あら・・・あんかけかしら・・・」
↓
実は、タンかけなのでした。

チンパンがコキントーの接待にここ使ったら俺チンパンのためになんでもする。

もう吉兆グループ全体が終わるんじゃねーの？

肝炎は冗談ぬきでこわい
鍋料理、ありがたがってるうちは欧米先進国民の仲間入りは無理

ちょっと吉兆行ってくる

おまいら、考えることがあまりにもキモくね？とくに
<<1154なんて。

ここを褒めていた奴赤っ恥だろｗ
料理評論家なら職もアブネエな

>>159
1000を超えたレスはじめてだ。

>>160
残飯でも料理がうまいこととは矛盾しないからそれはない。

>>159
何処？www
<<1154

ところで昼間話題になっていたホテルオークラのバター使いまわし疑惑の件はどうなったんだ？

これからは外食も自己責任の時代
消費者として出来る防衛手段は、再利用出来ない処置をしてから
店を出ること。そしてそれをエチケットとして定着させる事だな

>>161
>>162
このニュースって関西だけなのだろうか？全国区なのだろうか。

非常に疑問だ。

なぁ、もし
「全国の飲食店のどこかで、自分の食べ残しに毒を盛ります。
　もし食べ残しの使い回しをしたら、人が死にます」
みたいなことを書いたら、犯罪の予告になるのか？

そういえば・・・
大阪の難●の有名な名物カレーは、まぜカレー・・・

どうしてまぜる必要あるんだ？と思ってた。

>>162
味に影響ないならいいけど、拘りがあるなら
「敢えて使いまわしてます」くらい言って欲しいものだｗ

仲居さんA「板長、松の間のお客様が煮物の味がおかしいって、吐いていますよ！」
仲居さんB「梅の間のお客様が次の料理はまだかって…」
板長「おう。松の間のお客さん残り、急いであんかけにするから。丁度ええ塩梅にとろみもついたみたいやしな」

>>167
威力業務妨害とかだろな〜。
結果として客が減るから。

>>167
ならんだろ
廃棄が普通だ
出てきた料理を食べようと理科の実験にしようと客の自由
下げた料理を使いまわして何かあったらそれは店の問題だ

これから食中毒の季節だから面白いなｗ

残飯レビュー（笑）
http://r.tabelog.com/osaka/rstdtlrvw/27000860/
＞和の心得を学ばされた貴重な時間を過ごすことが出来ました。


グルメブームとかもうお開きでいいだろwwwwww
「職人のこだわり」「もてなしの心」「和の美学」とか
語ってたチョビひげ評論家が食ってたのが残飯とか面白すぎるwwwwwwwwwww

ところでこれって日本だけの問題なのかな？

飲食業界の人は「これのどこがニュースなんだ？」とか思ってたりする

日本の古料理屋なんてこんなもんでしょ

高級っぽい残飯料亭

に変えれば問題ないよねwww

>>167
言い方によっては犯罪になるんじゃない？
店を指定しないで、僕は○型肝炎で○ウィルスに感染しています。
趣味は料理を見て、料理に唾液をたらす事です。
ダイエット中なので食べる量を制限しているのです。
一見すると全く手をつけていないように見えます。
こんな趣味って変ですか？
みたいな感じなら問題ないかな・・・
殺人を目的としているわけではなく、単なる変態だからｗ

>>171
>>172
ならんだろ。特定の店舗に対するもんじゃないから。

飲食産業一般に対するものだから、被害者が特定されない。

にちゃんでよくある、朝鮮人というものはというカキコと同質。

悪質窮まりない

料理長「だめだ、この残りは客に出せない」
女将「えっ、どうして？料理長はん」
料理長「だって、タマが横向いてますねん」

はっきり言って、これは犯罪だ。

中古品を新品と偽って販売したら
立派な詐欺だろ。

まして、他人の唾液で汚れた
食品を、ていうか残飯を
新品として提供して
高額の料金を請求したらさ。

残飯使いまわしする一流料亭で食品テロできるな

一番高いコースを注文する
↓
一番高そうな食材はあえて残す
↓
毒を仕込む、例えばＯ１５７など
↓
次の客、政財界のおえらいさんに出す
↓
感染！

大阪人のセルブは何万円も払って
人の残り物残飯を美味い美味いと
自慢していた訳ですか

>>178
拍手！

>>173
母の日にとか言ってる人がかわいそうすぎる。

>>175
だろうね。えっ？いけなかったの？くらいだろ。

＞客がはしを付けた場合も回収して
はいアウト

倒産決定おめでと^^

感染を避けるには自炊しかないだろうな。

どうでもいいけど、京都の吉兆はどうなんだよ
大丈夫なのか？？

年配の料理人がバカ主人に巻き込まれたこと以上に、いわゆる追い回しの立場ながらも吉兆という暖簾を信じ、青雲の志を抱いて板場に入り失望の極みにあったであろう若い連中に悲哀を感じる。
バカ娘、バカ養子、バカ息子は客のみならずこの若者たちにも土下座して謝れ！そして潔く暖簾を下ろせ！最低だ。

■■■【政治】自衛官確保策を検討 少子化進行で…自民党国防部会　[02/14] 　岐阜新聞■■■
http://www.gifu-np.co.jp/news/zenkoku/politics/CN2007021401000439164143.shtml
防衛省によると、自衛官募集対象人口（男子、１８歳）は１９９１年度の１０６万人
をピークに減り続け、２０１１年度には６１万人にまで落ち込む。
好景気が持続すると自衛隊を志望する人が減少することも予測されている。・・・

【雇用】自衛隊が求人活動で苦戦　就職戦線の売り手市場を受け
★自衛隊が求人活動で苦戦 '07/2/25
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702250094.html

【カンボジア】 18歳から30歳までの男性に1年半の兵役を義務付ける兵役法を可決、徴兵制に [10/26]
■カンボジア､徴兵制に
http://www.newsclip.be/news/20061026_007412.html


糞自民は少子化による男子徴兵制を将来確実にもくろんでるぞ。

現在の政府答弁で徴兵制禁止の根拠となっている憲法18条但書き（18だぞ）さえ糞改正案で削除しやがっている。

絶対入れるな。

こんな糞蛆虫政党は、マジで壊滅させろ。

食べ残し船場吉兆めんな人

高い金出して残飯ｶﾖ
まぁパセリ辺りはどこでもやってるんだろうけどね

>>168
その点に関しては、地域性や民族性の問題もあるのでなんともいえない。
大阪人と朝鮮人はおかずをご飯に載せてからグチャグチャに混ぜて食べる習慣がある。

大阪の一般家庭でカレーをごちそうになると分かるが、
ご飯と完全に一体化するまで執拗に混ぜてから食卓に出される。
さらにソースと卵を載せ、グチャグチャかきまぜてから食べないと
｢あんた、カレーの食べ方も知らんのか｣と指摘を受けるのが普通。

>>191
禿同

理不尽な仕打ちにも耐え、いつか料理人としてひとかどの人間になりたいと
耐え忍んできた人たちこそ哀れ

今後は吉兆で修行した板前のいる店には行けない
残飯修行もしてるんじゃどんなもの食わされるかわかんねぇ

大阪のコメディアンが食べてる途中で口の中あけてみせるギャグやってるのみて、ああ大阪だと思った

で、廃業する気はないんだな？
残飯食いに行く客がまだいると思ってるんだな？

あ、いるかも

>>196
犯罪に荷担してきたバカどもに同情など不要。
まともな神経の人間ならネームバリューが劣っても別の店で修行しただろうに。

なぁ、教えてくれよ　京都の吉兆はどうなんだよ
大丈夫なのか？？
仕入れとか何処から仕入れてるんだ大阪の指示でか？　

>190
大丈夫だと信じたい。
さっきから前の客がスカトロマニアだったら〜とか散々な事を書いてきたけど、京都の吉兆なら接待で二回ほど行った記憶が……。

連休明けに病院で検査してこようかな。

>>168
自由軒か

二重に金取れるんだから 儲かって笑いが止まらわな

>>195
はー！あんた大阪のことよく知ってますね！さぞかし名の通った御方では！

こきんが来日したら、ここで接待してやれよ。
リサイクルの真髄を見せてやれ！　大阪民国！

>>202
何を検査するのかしらんがＢ・Ｃ型肝炎なら血液感染や粘膜感染以外は感染しないよ。
Ａ型は可能性あるが、日本でＡ型は海外からの帰国者以外で発見されたことはない。

>>195
大阪出身の漏れとしては確かに子供の頃はそうしてたよw
ご飯の上にカレーをかけて(よくあるような端っこにカレーをかけるんじゃなくて中央に）、
真ん中に穴を開けて玉子を落として、カレー全体にソースをかけて全部混ぜてから
食べてたw
さすがに大阪を離れて一人暮らしを始めてからはそんな食べ方はしてないけど・・・。

吉兆で修行　ぐぐると３５０００件ヒット

http://www.google.co.jp/search?num=50&lr=lang_ja&ie=sjis&oe=sjis&q=吉兆で修行

>>174
どこぞの大陸の国では、普通に使い回しされてますよ
前世紀にどこぞの国に返還されたどこかも、やっぱり飲茶とか使い回し
指でぶっすし差したあとが残っているのを、平気で出しますからね

回転寿司の方が良心的ですよ……orz

高級フランス料理店での一流フランス人は、料理長への敬意として、
最後に残った皿の上のソースさえパンでぬぐって食べる。
吉兆で食べ残した最低客どもがまず第一にいけない。
料理長に拍手喝采だ！

たこワサ？

＞刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
＞しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

>>202
Ａなら食中毒症状で速攻な代わりに予後は良好。
Ｂ、Ｃは血液介在だけど濃厚な接触がなければ普通はスルー。
あ、肝炎な。

>>211
ソースなんか食べ残しを戻しても全くわからないから、こういう不正を防止する習慣なのかもな>パンで拭う

>207
そうですか。ちょっと安心しました。

もはや罰ゲーム料理屋ｗ

>>208
スレからすこしずれるけど。
食べ方としてはお前の言うとおりだよ。。
追い討ちをかけると、ウスターソースをたっぷりかけるということね。

まず、食べ残すという恥さらしなことから日本人は止めよう。
吉兆への批判は、それからだ。

残飯にもプレミアがつけば、3万とかで食うやつもいるんだなぁ

>>195
俺は口に入れる直前に一すくいずつミックスして視覚を損なわないようにしてる。
身内は混ぜるの大嫌い。どちらも大阪民国民ですが？

大阪人を馬鹿にしてるやつってなんなの？
頭弱い人なのか？

中居「大阪から食通のお客がお見えです」
板前「困ったな、いま残飯切れてるんだが…」

インデアンカレー？

私、きれいに食べ残したお皿には、鼻くそを必ずトッピングしていましたのよ
お〜ほっほ！

ちょっとマジでマスコミは京都の吉兆も大丈夫か調べてみてくれよｗ
怖くて行けねーんだけどｗ

>>221
在日の分断工作

さすがサミットで料理を出すとこは違うな（棒読み）

残飯で５００円ランチ出せ。それなら文句言わない。

>>225
懐が寒くて行けねーのまちかいじゃね？

>>225
やってるよ

行くべきではない

食の本場　大阪ｗｗｗ

>>1
オゲ〜！
駄目、気持ち悪くなった・・・

MOTTAINAI

公務員と議員が不正し放題の町。群馬県吉井町



吉井の不明朗バス購入 複雑な方式で利益
http://www.raijin.com/news/a/28/news04.htm

水道料納付者に督促状
http://mytown.asahi.com/gunma/news.php?k_id=10000000705160003
＞吉井町が４月、コンビニエンスストアで水道料金を納めた家庭や事業所に誤って督促状を送付していたことが分かった。
＞入ったばかりの臨時職員に任せきりの事務処理が原因

吉井町議会本会議 決算案を逆転可決
http://www.raijin.com/news/a/22/news03.htm
＞特別委員会の委員長、監査委員の議員一人が採決に加わったため

荻原前県議：県議選落選後、吉井町議に寄付　県選管「公選法違反の疑い」　／群馬
http://mainichi.jp/area/gunma/news/20080201ddlk10040124000c.html

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。



すごいなぁ　吉兆は。
ここまでやるか



「（２０年前からは）ありえない。
これまでに明らかにしたことがすべて」と否定している。


結果としてやっていたことは事実なんだからそれが２０年前だろうが一週間前だろうが
同じだよ。

>>226
は…？

>>207
粘膜感染って．．．ｗ

確かにＣ型肝炎は血液以外の体液を介しての感染の可能性は低いが
それでも性交渉による感染率は約１０パーセントほどある。

Ｂ型肝炎は有名な性病の一つなのだが。
キスでも性交でもしっかり感染するぜ。

仲居「板長、お客様が残飯じゃないかって騒ぎはじめて……」
板長「バレたか……。柴咲コウの残飯だって説明しておけ」



仲居「納得されたようです」

キョカンレンズ 年齢44

>>217
梅田のインディアンでそんな奴見かけたことないがｗ
まあ各自脳内大阪を展開するのは自由だけどｗ

ファミレスのパセリは絶対に食べない俺が来ますた

従業員の妻「あなた、今日は持ち帰り少ないのね」
夫「今日は客が多かったんでな。」

>>221
在日が日本人同士を争わせるためにやっているんだよ

>>241
工エエェェ(´Д｀)ェェエエ工
俺はそれ食べてるけど、使いまわしなの？

バイトしてたファミレスでさえ、客がどんなに全く手をつけて無い食材でも廃棄してたよ
最低だな、吉兆

爪楊枝とか刺すのはやめといてくれ。
残飯を養豚用飼料に加工するんだが、爪楊枝を豚が食って死んでしまう。
使い回しできないグチャグチャにするとかにしておくれな。

>>220
家庭によって色々あるんじゃね？
漏れの家では完全に混ぜてから食べてたけど。
生卵が中途半端に混ざってたらオヤジによく怒られたよ。
ちゃんと混ぜた方がうまいやろ、って。
確かに不完全に混ざっていて黄身の黄色いのが端っことかに残っていたら良くない
感じがして・・・。

ただ喫茶店とかレストランではそんな食べ方はしないけど。
あくまで家での話ね。

>>243
ねーよｗ

新しい日本料理のマナーとして｢たべのこしは箸でかき混ぜた上にケチャップをかけて再利用不可にする｣という項目を載せるよう海原雄山にお願いする

ええい、女将を出せい！！

よく家族や従兄弟とかで、吉兆で食事してたのにー
京都でだけど　不安なのでこれから行かないかもしれません。

>>246
やっぱ吸殻刺すしかないと

ファミレスが一番安心だよ。
１．地元の主婦や学生がバイトしてるから、んなことやってるとすぐバレる。
２．食材はすべて本部からパッキングされてくるのを加熱等するだけだから、
パックから出したばかりと違う食い残しを誤魔化すほどのテクはない。
３．もともと材料費は安いので、そんな方法でコスト削減しても、バレた時に
蒙る企業リスクに全く見合わない。

>>225
こんな状態で本当に逝くの？
あんたは偉い！

>>249
勿体無い
コチジャンを掛けて新大久保で再利用だ

こうなると「吉兆味ばなし」の著者、湯木貞一も怪しくなってきたなあ。
まさか・・「吉兆残飯ばなし」ではあるまいな・・

なんだ、伝統だったのか
ならｾﾌｾﾌじゃん

>>251
京都の吉兆さんは「コンプライアンス」ですからw
厚生省によれば使い回しはイリーガルじゃないらしいwwwwww

>241
ホテルの洗い場でバイトしたけど
確かにパセリは回収してた
結婚式で大量に食べ残しが出るんだわ
手付かずだと食いたくてしょうがなかったぜ

客の食べ残しを、理由知るために食べる料理人は見たことある。プロだなーと思った。
わさびじょうゆ有り得ないだろー…。マジで腐ってるなこの店。

そりゃ、お前らが食べてるような粉ワサビじゃないもん。

ぱぱぱ、パセリちゃうの？　パセリぐらいなら許しまっせｗ

大阪はあかんのう〜ｗ　モラルハザードがデフォなんやなぁー、怒るでしかし！！

>>258
使い回しの法規制がないのは、常識的にそんなことやらないだろっていう法律の穴だよｗｗｗｗ
だけど、法律だけが法じゃないし。商慣習も法だ。食い残しを出すのは法に反してる。

ついでに大阪のごみ利権屋が上得意なら無問題だろよｗｗｗ

犯罪予告になるのかならんのか微妙なところみたいだな。

もし、>>167のような内容を実際にやって直接の被害者が出た場合、
どんな罪になるんだろ？

>>260
それはお毒見役もかねているよね。

ワサビの使いまわしなんて、自分の家でもやんねーよｗ
どんだけセコいんだよ

こんなもんモラルひとつだからなあ

学生時代に安い居酒屋でバイトしていたことがあったけど、大葉やパセリ以外は使い回してなかったよ。
客が残した料理は腹が減ったときに従業員がつまみぐいしてたけどw（大皿に盛ってあるやつね、取り皿に入っているのはなし）

さすがに客の食い残しを他の客に出すことは考えもしなかった。
まあ、洋食メインの店だったので、出来立てじゃないとアウトだったせいもあるが、使い回しは無かった。
和食の方が使い回ししやすそうだもんなぁ

部屋や器が豪華な接待用の高額・少量コースを作ればよかったのに。

誰か判らないオヤジ達のツバまみれの高級料理　うぇぇ

>>267
ワサビですら捨てないという事は・・・
分かるよな？
ワサビだけ使い回しても利益は出ない。

>>244
普通に、当たり前に使い回しをしているところは多いです

まあ、お吸い物とかならもう一度客に出すのはアリかもな。
ワサビ醤油はちょっとな。

残飯であることを告げずに客に出している

客は当然、自分のために料理されたものだと信じる

それによって不当な利益を出している



詐欺で立件できんかねー？

ブルーシート暮らしの方に朗報❤❤❤
これからは、食糧が増えるぞー

まあ接待なんて高い店に招かれることに意義があるわけで
そんな席で料理に手をつける客の方が無粋
綺麗に盛り付けられた皿を目のつまみに
酒を舐めてりゃいいのよ

ま、その酒も残り物の使い回しだろうけどな

よくもまあ20年もバレずにやってきたな
そっちに驚く

苦情の電話してみようかな…。

>>274
お吸い物とか、ちょっとしか口をつけないでフタをしちゃう客もいるぞ

>>273
パセリとかだと、一日中使い回されてそうだなｗ

>>269
地方のファミレス、ホテルの調理場、一般の飲食店と勤めたことがあるけど
パセリの使いまわしすらなかったよ
宴会なんかの手もつけられていない料理を、従業員でつまみ食いするくらいはあったけど
それを他の客に出すなんてもってのほかだよ

料亭とかいっても地方のファミレス以下の意識しかないのかね、従業員は

こうして出されたものを有り難がってうまいうまいと食って
高い金を払っていたわけか…

食べ残すほうも悪いんですよ
一方的に責めるのもどうかと…

温泉旅館でバイトしていた友達も
料理は完全使いまわしだと言っていた

>>277
＞ま、その酒も残り物の使い回しだろうけどな

Σ(ﾟДﾟ)
もうビールしか飲まん！

ここのおばあさんってどうなったの？
まだ実権にぎってるの？

最初の客から法外な代金取ってるくせに、次はこれまた
法外な値段でコストゼロかつ欠陥商品を客に出すのかよ。
最低だな。

大きいチェーン店は大丈夫だろ。
損得勘定をすれば、一店でもバレれば全店が影響を受ける。
危ないのは個人店だ。
個人店においては、高級とか安いとか関係なし。
そこのオーナーの倫理しだい。

>>272
わさびを摺る手間が省けらくだ〜
胃知立料亭は、山葵を摺った後そのワサビにラップをして
冷蔵庫に即入れ〜！

>>やめろ

>>284
食べ残したらその分返金されるわけでもあるまいに、そんな理屈ねえだろｗ

>>244
俺のバイトしてたステーキチェーンではちゃんと新品使ってた
食材廃棄の基準もうるさいし、普通はこんなことしないんだけどな

俺、前入った時、一回ケツの穴に入れたのを皿に戻しといたんだが、
それも誰か食ったの？

>>286
前スレで、ビールにドライアイス入れる手があるって出てたよ。

ラーメンのスープも濾して使えるよ。

またあのオバサンが記者会見で
見れるのかな。

そんなにパセリ使いまわすなら
ビニール製の偽物で良いじゃない

この調子やと全部食って帰る客は、良い客扱いをされなかっただろうな。

>>284
いやイヌもムシもたいがい食ったけど残飯だけは勘弁wwwwwww

パセリやクレソン切らしてたときは、お詫びに何か別の野菜を余計に乗っけてたよ
ホウレンソウだったりニンジンだったりピーマンだったり

吐瀉物だって甘酢あんかけにこみとして再生可能。

>>295
(´・ｪ・｀)
瓶ビールのみにするよ

簡単に言えば20年前から高くてまずいもの喰わされてたと言うことか。

常連客は恥ずかしいな、味が分からないことがバレた。

一事が万事って言葉があるしさ。

食べ残しさえ使うってことは、ここの料理の材料なんて中国産やオーストラリア産も思いっきりありだろ。
とにかくバレずに費用削減できるならなんでもやるんだろうから。

パセリを必ず食べる俺は負け組

>>303
あ、ごめん。瓶ビールの残ったのにドライアイス入れて蓋するとか何とか言ってたよ。

>>284
食べ残そうが、客は金払っている。
それに手はつけなくてもしゃべりや騒ぎで
料理は唾とか埃とかかぶってる。
大体、完全に手をつけてないか、宴席につききりで
なきゃ確認のしようもない。珍しい料理をしげしげ眺め、
ちょっと裏返したりして結局食わずって人間は多い。
全く見ず知らずの他の客にそんなの出すなんざ、
失礼極まりない。

コキントーの接待は、船場吉兆で！

恥の文化の限界だな
人の目の届かないところではやりたい放題

>>289
俺が働いてる店は個人店だけど残り物は
パンでも酒でもぜんぶ捨ててる
そのほうが手間かかんないし金は客が払ってるし
手間かけてでも使い回すなんて吉兆てのは腐ってるわ
ババアまた頭が真っ白かもなｗｗ

>>294
何をケツにいれたぁぁああ！！　

山葵か・・痛かったろうに。それは許すよ。

>>302
天ぷらにすれば
かき揚げとして通用するかもね

>>307
（；谷）
打つ手無

>>298
三重県菰野町の菰野小学校（杉本博司校長、９７８人）で、給食で出たかしわもちに付いていた人工葉を、２０人の
児童が誤って食べていたことが３日分かった。包装に「天然葉を使用」と書いてあったためだが、これまでに体調の
異常を訴えた児童はいない。

いったい何に金払ってるのやら

吉兆










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きたねーーーーーーー

あほな脚の顔がみたいねええええ

船場は格下とはいえ、仮にも吉兆の名前を冠してるのだし、そこが残飯出してたとかになると
まあ日本の料亭文化も終わりだろうな。他の店なら誠実だろうとか考える人間は残念ながら
少ないだろう。今後は客の目の前で作る寿司屋や天ぷら屋しか残らないのではないか。

>>314
前スレの拾って来た。

446 名前：名無しさん＠八周年 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2008/05/04(日) 01:05:03 ID:qYC74+LK0
ビールは飲み残しをビンに集めてドライアイスの小片を入れ、栓してしばらく冷やしておく。
昔、安キャバレーでよく使った手だけど、多分吉兆も・・・。

>>311
世の中には妙に小銭に執着する奴がいるんだよね・・・
普通に損得勘定をすれば損なんだけど、目の前の１０円２０円が捨てられないｗ

吉兆の昔からの常連にもやってそうだな
かばってた客涙目

２０年間誰も残飯と気づかなかったかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
海原雄山なら「この残飯を出したのは誰だぁ」と厨房まで行ったろうに

料亭なんて自分が飯食う楽しみの為に行くもんじゃないしな。あくまで接待相手を立てる為の場所。
残飯出してた店に連れて行っては立てるどころか顔に泥塗るに等しいわけで、誰が利用すんのって。

>>320
ありがとう(　；∀；) ｶﾅｼｲﾅｰ

中国のレストランでは、「手をつけずに残すのが礼儀」と教わった。
大連に出張に行ったとき、その礼儀は本当だと分かった。綺麗な
姉ちゃんが雛壇のように並んでいる中華料理店で飲み会をして
明らかに食い切れねぇよという量を、どんどん注文しまくって
それでも安いから(合計で一人3000円ぐらいだったか)、頼みまくる。
で、手をつけないで残す。これはきっと中国の王朝文化の名残で
料理人たちが残ったものを家族に持ち帰ったり自分で食べたりし
てるんだろうなと勝手に想像していた。

しかし、想像力が足りなかったかもしれない、、、と今考え直している。

細木数子は番組にまで吉兆呼んで絶賛してたよね
あの板長、内心は蔑み笑ってたのかな

▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

食べ残しを出すのもそうなんだが料理に対する愛情の無さがひどい
うな丼を電子レンジで再加熱して出すとか信じられん
味に対してなんのこだわりも持ってないんだな

返品された牛乳再加工してた雪印と同じないか

世襲企業は根本的にダメだな。

努力する事なく社長。　

実際、クソの様な奴ばかりだ。

>>330
それでも飲み残しでないだけ、まだマシだったｗ

もうこの料理長は独立して店を出すしかないな

この人たちの新しい業態は、もんじゃ焼きでいい。

>>315
柏もちの葉っぱって食べれるの？
あれ硬いよ？
桜もちは食べるけど

これは外食チェーンでは結構行われてると聞くよ。

自分の上司はファミレスチェーンでバイトしてた時、客が残したものがきれいなら
つぎの客に出してたと言ってた。特にサラダは盛りなおしでものでOK

あと自分自身の体験だけど数店展開している中華料理屋で頼んだセットの
チャーハンの下側にあんが皿一面にべっとり残っていてあんかけチャーハン
頼んでないのにあん敷きチャーハンになってたことがある。
店内混雑してたけど皿洗わないで次のはゃくに出してるんじゃ・・・
結局はしつけないでそのまま代金だけ払って出た。

上司の話に戻るけど外食屋の裏でやってることを知ったらどこでも飯は食えなくなるといってた。
その時別のファミレスで一緒に飯食ってたんだけど。

今でも仕事や付き合い上普通に食してるけど。

ただここは高い値段とって接待に使われてるのにやってるから。

>>319
オープンキッチンてそれが狙いでしょ？
オーナーや料理長の目の届かないとこで非衛生なことされないように・・・
馬鹿な下っ端が変なことして食中毒やなんか出したらたいへんだからな
船場吉兆も節約より食中毒のリスクをなぜ考えなかったか不思議・・・
暖房効いた部屋に放置されてた料理なんか使い回した日にはアタルこともあるよ

　　 　▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎コピペの一行目がずれる奴は低脳
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

リサイクル的な観点からは地球に優しい料理長と言える

　　 　▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎どうかな？
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

>>329
それを有り難がって食べてるほうも食べてるほうだけどな

料理のリサイクルてのはじつはよくある

高級外食店、大手ホテルでバイトしてた事があるが、そういう店に接待やパーティーで来る奴、
特に重役クラスはあまり料理に手をつけず、取引先と話ばかりするんだ
フルコースなんかだと、勝手に下げるわけにいかないから、テーブルに皿が溜まるわ、配膳に困るわ

伊勢エビとか鮑とか手付かずだぜ、信じられない

だからリサイクルするんだ

といっても俺ら貧乏バイトが食うんだけどな

客に出すなんざ店として最低だ

　　 　▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎ よし！いけた！
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

＞また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
＞しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

ワサビには殺菌作用があるから問題ないんだよ！
頭の悪い奴らだな。

>>326
論語には「儀式で生け贄に使った肉(牛や羊)はお下がりにして食べる」
ってエピソードがあるのに何だかな。

ローストビーフをメンチボールにしてるって話は良く聞くぞ

▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

昔バイトしていた店のチーフが
外食して残ったものは包んで持って帰れ、といってた
その教えは正しかった。

吉兆の常連も食い残しは持って帰るべきである
めんどくさけりゃ途中ホームレスにやれ。

この店をとっととどうにかしないと、他の外食産業にはいい迷惑だなｗ

昔、担任の先生が雑談でヒッチハイクの話してくれたが、
ダンプの運ちゃんがまずい牛丼の残りをはしでぐちゃぐちゃにかき回し
はじめたそうだ。若いころの先生がなんでかと聞いたところ、
「きれいに残すと残飯をそのまま他の人に出すから」だそうな。
先生も納得して自分の残りも汚くかきまわして席を後にしたそうな。

もう25年も前の話だけど思い出したよ。まさか一流料理店でやってるとはね。

>>329の言ってる愛情の無さも味へのこだわりの無さも、
一流料理店であるということからもよりいっそう許しがたい。

会社をつぶすべき。

>>344
他人の唾液すら殺す殺菌効果があったら、そもそも食べられないよな。

>>344
＞ワサビには殺菌作用があるから問題ないんだよ！

そうかそうか、ワサビで殺菌すれば風邪もインフルエンザも肝炎も感染しないのか？
すごいな、初耳だわ。ｗ

スキー場のゲレンデに面してる店で、超多忙な時に１度だけ製氷機が間に合わなくて
氷を再利用。ライスも。指示された時は唖然としたけど・・・。

一般に日本人が、食物関係の記事には、過剰反応すると了解せよ。

ひからびて回り続ける寿司も、ある意味で残飯の使い回し

>>332
実際冷蔵庫に未開封牛乳一週間くらい入れてても
痛んだ感じはしないがな。更に加工食品にするわけだし。

>>335
三重県菰野町は、桜餅と柏餅の違いが分からないお子様たち〜が多い
土地柄らしい。桜餅の葉っぱは、塩漬して柔らくし、あくを抜き
食べ易くしているけど、柏餅は、柿の葉のタンニンの成分を餅に与え
餅が、硬くならないようにしているらしい。

京都吉兆はどう？

関係あんのかな

キチガイだな

京都もさすがに今回は擁護できないだろ

今回の発言には、悪意も混じっているような気がする。

>>321
そうそう、あさましいねー

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

ぶっはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食通スイーツ（笑）まとめて肝炎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なぁ
CO2削減の一環だろ？

二週間で１回程度なんて、微妙な使いまわしなんてしね〜よ。
この後に及んで嘘だと思われる事を言うなんて・・・

この間ラーメン屋で飯食ってたら
隣の親父がラーメンライス注文
そんでラーメンの中にご飯を入れて混ぜて食い始めた
そりゃ胃の中に入れば同じ状態だが
ちょっと嫌な気がした

日本は、良くも悪くも、恥と穢れ、言霊の国なんだよ。

>>365
同意！
目くそ鼻くそ〜奇超！！！

今回は法に抵触せんのかな？　使いまわしなら中古品になるんだが・・・

>>330,332,356
牛乳だと「小学校で飲み残しの牛乳バケツに集めたヤツを客に出す」ようなもんかw

>>357
へぇぇぇ
しかし頑張って食べたんだねぇ
天然葉でも食べるの辛そうだが、人口葉って、しかも２０人って
チャレンジャーだな

>>351
> >>344
> 他人の唾液すら殺す殺菌効果があったら、そもそも食べられないよな。

バーカ、唾液自体に殺菌作用があるんだよ！

>>363

さてさて、京都駅の吉兆でランチです。
私がこの旅の中で一番美味しいと思ったのが吉兆のお料理でした。
嵐山に本店がありますが、私達はグランヴィアの中のお店を予約。
ホテルの中にいることを忘れ、本格的な京料理のお店にいるような錯覚を起こしそうです。
季節の限定料理を注文しました。ミニ懐石のような感じです。
まずは季節もの。菖蒲酒です。
↓炊いたん。タケノコと春菜の炊き合わせ。たけのこの歯ざわりが・・。思い出します、美味しかった･･･。
↓湯葉しんじょう。
これです！このお椀がめっちゃくちゃ美味しくて、今回の旅行のＮO.１です！
↓初がつをのたたき、生姜醤油で。炙りが香ばしいです。
↓松花堂弁当の入れ物に。この入れ物をお弁当用として使い始めたのが吉兆創業者の湯木さんだとのことです。
煮物やお豆腐、卯の花など。少しずついろんな種類が食べられます。
↓デザートは抹茶ゼリー。
ババロアでもなく、寒天のように固くもなく。牛乳や生クリームは使われていないようでさっぱりしてます。
吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

by 55aiai | 2005-05-13 21:39

http://love.exblog.jp/1930500/

( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

刺身のつまは絶対食わない俺大勝利ｗｗ

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

ぶっはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食通スイーツ（笑）まとめて肝炎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

バイトしてた所では、マカナイ（ﾏﾈｰｼﾞｬｰが厳選）としては食ってたが、
それも食べたい人だけだったし・・・客に出すなんてありえない。
今後、接待に使う会社なんてあるのか？そんな会社は常識を疑う

>>369
食品リサイクル法
環境省　　以下ホームページ参考
http://www.env.go.jp/recycle/food/01_about.html

再生利用か〜地球にやさしーな。
人肌に暖まったこんにゃくとかも

>>373
割り箸も使い回しかｗ

こりゃ、船場だけではないな
吉兆全店同じ事してるなｗ

>369
中古を新品に偽装して販売してるわけだが..。

>>68
ワロタｗｗｗｗｗ
てか
http://pds.exblog.jp/pds/1/200505/13/29/a0000029_2134043.jpg
レモンが使いまわしてるor時間が経ちすぎてるｗｗｗｗｗ

自分が腹壊すより客が腹壊すほうが遥かに恐ろしい
別に良心の話じゃなく、打算的にもね
だから自分達でつまむことは無いこともないが、もう一度客に出すのは無理
この感覚がわからず「どこでもある話」なんて嘯く奴が
本当に飲食業経験者だとは思えん

>>382
俺は客が残した、うどんも喰えたｗ
(｀･ω･´)

グルメチキン残飯レース・ゴチになります

は吉兆でやるべきだなｗ

>>381
ああ　そのレモン
先っちょ俺がしゃぶっといた奴だわ

>>387
どんなレースに成るんだ一体wwwwwwwwwwwwww

>>385
吹いたｗ

創業者の生存中からこれだったって事か？

ワサビは殺菌効果があるから箸をつけても大丈夫

>客が手をつけずに
そんなこと分かるのかよ。下に落としたものかも知れないし。
廃業　解散は決定的だな。

地球環境に配慮した素晴らしいエコ料亭じゃないか
20年以上も残飯を提供していた吉兆は先見の明があったんだな

>>388
創業者が亡くなったのは1997年ですから

そういやニュース２３で唯一記憶に残っているニュースは、ワサビを塗るとパンがかびないという話

>>388
つか死んだとたん何もかも全て180度真逆に方向転換、とかあり得ないからwwwww

　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼
　　／ 　 　 ,（⌒）　（⌒）､＼
　　| 　 　 /// （__人__）/// |
　　＼　 　　　 ｀ ヽ_ノ　　 ／　　てへへ。吉兆の料理詰め合わせだお
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ　　　　　２万円もだして贅沢したお
　 　 ／　　　　　　　|＿"＿＿__
　 　| 　　ｌ..　　　／l´　　残飯　`l
　 　ヽ 　丶-.,／ 　|___＿＿＿___|
　　　/`ー､＿ﾉ　／　　　　　　／

>>350
飲み会で言われるのはピッチャーは絶対に止めろ、だな。
瓶ビールが一番。

スーパーでも
鰺の開き（鮮魚）→フライ　の出世魚方式は有名だしな。
どこの業界でも手抜きの一つや二つ無いわけがない。

吉兆に限らず、使いまわしなんてよくあること

>>388
殺菌というのは細菌を殺すということ

ということは細菌が生成した毒素は解毒しない
ウイルスは死なない

全く大丈夫ではない

>>397
それがどうした

>>396
残飯でなければ、あるていどは許容範囲内だ。
店内で右（魚屋）から左（弁当屋）へ行くくらいはどうでもいい。

食品リサイクル法

趣旨

食品の売れ残りや食べ残しにより、又は食品の製造過程において大量に発生している食品廃
棄物について、発生抑制と減量化により最終的に処分される量を減少させるとともに、飼料や
肥料等の原材料として再生利用するため、食品関連事業者（製造、流通、外食等）による食品
循環資源の再生利用等を促進する。

食品関連事業者による再生利用等の実施

食品関連事業者は、主務大臣が定める判断の基準となるべき事項に従い、再生利用等
に取り組む。判断の基準となるべき事項では、再生利用等の実施の原則、食品循環資源
の再生利用等の実施に関する目標、発生抑制の方法、特定肥飼料等の製造基準等につい
て定める。

パセリはもうのせんじゃねえ。
ポリエチレンにしろ

これで閉店だね
地球には優しい店だけどw
あのﾊﾞﾊﾞｧまた会見やってくれないかなぁ

屋台のおでんじゃないんだからw
さすがにこれでもうアウトだろ。
またババアが会見で腹話術でもやるんだろうなwwww

２０年といえば、もう立派な伝統だ。
この伝統を、他の吉兆にも伝えてくれ。

ん？　もう既に・・

>>397
それはないだろ
リスク考えたら怖くてできん

>>375
濡れたお箸を出すのは、懐石ならあるみたいなのをどこかで読んだことはあるけど、
割り箸てw

　　　　　▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

>>68
>>吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。


ちょ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ｗ　　勘弁してｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

だからさー前夜に脂ぎったオッサンと愛人のママさんかなにかが食べた高級ディナーの残りが
次の日のＯＬのおいしーっていうコストパフォーマンスのランチになるんだって‥

所得再分配というか上手い方法だけどな（笑）

降級料亭だな

食品リサイクル法万歳！！

高級料亭でお食事をなさるセレブな貴方！
あなたは、食品リサイクル法で家畜と認定されました。

日本神話で、ウサギが神様をもてなすために「私を食べてください」といって火の中に飛び込む話があるが
吉兆の経営者も見習え

なんて昔から地球にやさしい会社なんだろ…。

昨日も営業したの？
今日も営業すんの？
おバカな客が多いんだな。

次に発覚する吉兆の不祥事は何だろうね

>>413
腹話術婆さんの姿焼きなんて食いたくないわ

>客がはしを付けた場合も回収して

ttp://kaneninfo.at.infoseek.co.jp/002vksk.htm#ekaen

>Ａ型肝炎：経口感染です。急性肝炎で、たまに劇症肝炎になります。
>
>Ｅ型肝炎：経口感染です。慢性化はしませんが、激症化することがあります。
>妊婦に感染した場合、致死率が10％以上と高いです。

怖いんですけど・・・

豆腐料理に膿栓が混入してても判別不能だわな

何軒かで働いたけど使いまわすのは、飾りの花や野菜彫刻だけだったな。
皿に残った物は捨てるか、まかないでしか使わないでしょ。

>>415
だから〜！客じゃなくて！
家畜！

自称グルメやセレブ共が、有り難がって食ってたと思うと大笑いだ。

賞味期限切れだと言っては弁当を捨てるコンビニも見習って欲しいものだな。
20年にもなればもう文化と言ってもいいくらいだね。

「俺ぁもう20年も通ってる常連だよ」とか言ってる人もいるだろうが、
可哀そうに・・・・・・・・・・

>>422
そういう書き込みは貧乏人の僻みにしかみえないから
やめた方が・・・

コンドームも皆で使いまわし！

外食なんてそんなもんだろ。
使い回しされないように、箸でつぶしておくのがいいよ。

>>393
餅を密閉容器に入れて、粉ワサビを溶いたモノをべっとりと塗ったキッチンタオルを畳んで同封すると餅もかびないよ。

でもさ
中国の新品毒いり野菜と
日本の最高級野菜の使いまわし
どっちを選ぶ？

外食なんてどこも似たり寄ったりなのに‥、物を知らないやつが多いな。

でも、刺身を使いまわしてたら、絶対気づくよな。気づかないって、味覚ゼロだよ。俺、寿司屋の息子だけどさ。

吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。

船場吉兆オワタ。ｗ
まだこれからも船場吉兆を利用する客がいたとしたら．．．
ありえない。ｗ

四季折々の素材をあでやかに彩る、懐石料理
http://blog.drecom.jp/nezumigaeri/img/763/p1030272.jpg

何もかも腐ってるみたいだな。
高い料金をとり、
上から目線で、一見には冷たい対応、
おまけに食べ残しを客に出す。

人として最低だろ。
客を客とも思ってない。
商売をなめてるな。

＞外食なんてどこも似たり寄ったりなのに‥、物を知らないやつが多いな。

こういう知ったかが一番ムカツクな

>>428
その二択を選択しなくてはならない状況が存在しない。

>>194
付いてくるパセリが好きな俺涙目

>>434
はげどう

>>429
チェーン店でこんなことやったら絶対バレるだろ
少しは頭使えｗ

吉兆には『従業員』はいても『料理人』はいない
出された料理は腐っていなくても、おもてなしの心は完全に腐っている

理不尽なまでに高い価格には『おもてなしの心』も含まれているはずだし
ここを接待に使った常連さんも赤っ恥をかかされた訳だ

女なんて誰も似たり寄ったりなのに‥、人生知らないやつが多いな。

吉兆の常連って、現代版裸の王様だよね。
恥ずかしいんだろうな〜ｗ
どうやって、顔を潰した常連に詫びるんだろうか・・・

>>429
世の中、外食産業に関わってる人間がどれだけいると思ってんだ

>>438
奇超の工作員？

誰々が吉兆に行った、と知ればその人と間接キスできるんだぜ？
ワクワクするな

いやいや、さすがに割り箸の使い回しは無いでしょ・・・

なんで濡れてるかは謎だが

提案先：法隆寺事務局
〒636−0115　奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺山内１の１
法隆寺事務局　御中 　TEL / FAX 〇七四五-七五-二五五五 　http://www.horyuji.or.jp/

提案先：唐招提寺事務局
〒630-8032　奈良県奈良市五条町１３？４６
唐招提寺事務局　御中 　TEL 〇七四二-三三-七九〇〇　FAX：〇七四二-三三-五二六六
http://www.toshodaiji.jp/

まとめ
http://www8.atwiki.jp/zali/pages/90.html

四季折々の素材をあでやかに彩る、船場吉兆の　お・み・や
http://blog.drecom.jp/nezumigaeri/img/763/p1030272.jpg

>>428
吉兆が日本の高級野菜を使っていたかどうかはわからないけどな

>>435
調理場って戦場のような状況だし。あの状況で
出せる余り物を探して・見繕う暇なんて無いわな・・・

>>383
なんで残したか(味がおかしかった？)のか調べるためには重要な行為。

今回の吉兆の行為はいただけない。高級とか関係なく食べないもの(飾りの花とか)の使い回しは良いと思うけど。安心安全が求められている昨今、こんなことでは、ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞやｺﾝﾋﾞﾆ弁当などにしか安心安全はないことになってしまう。

でも片方でﾏｼﾞﾒにやれば、収益はでないと悪魔の囁きもあったりする。

必要経費、人件費、高騰する食材…などを加味すれば、昼飯でさえ千円(売価)は越える。それを前日の残り(ﾓﾁﾛﾝ食べ残しでない)や夜にまた来てねの意味でｻｰﾋﾞｽ品にしたりして、800〜600円にしている。

予約キャンセル続出かな？
ここって、キャンセルしても料金８０％ぐらいを払うんだったか？

焼き物リサイクルなんか、ジューシーと言うか、一番美味いタイミングを逸してると思うんだが、吉兆の常連さんは、「これが高級料亭の味」と食べてたのかね?
それとも
｢吉兆の焼き物は不味い｣→残す→また焼き直して出す→誰かが食べるまで出す
を繰り返してたのか

俺は飲食業だったが、まったく考えられん事だ。
吉兆のような接待で使われるところでは手をつけられない料理なんてのが多いのか？
いや、そんなこともありえないとは思う。
つまり、ここは特殊な店で、本格的な残飯を再利用していたということか…。

衛生法上問題ないし
客が満足してるんだからいいんじゃね？

食材偽装で常連客が激減して、最後に残った少数の常連も流石にこれでは食べにはいかないだろう。
吉兆は完全に終わったな。

四季折々の素材をあでやかに彩る、船場吉兆の　お・み・や
http://blog.drecom.jp/nezumigaeri/img/763/p1030272.jpg


安心安全を求めるなら、ほか弁かコンビニ弁当しかあり得ない

芸の人御用達の弁当は使い回しｗ

学生時代バイトしてたとこは個室で商談してたりして手付かずなものは
片付け時にバイト皆でむさぼり食べてたから再利用はあり得なかった
ただ床に落としたりして形崩れたのを交換してとお客様に言われた物は
店長が奥で手で整えて再びお出ししてたけど

記者　　　　　　　：　「今回のような使い回しはいつごろから・・・・・・？」

船場吉兆板前　：　「・・・・・・・・・・・・・・・・　ま、“モッタイナイ精神” とゆーコトで。」




http://jp.youtube.com/watch?v=QTC9jpJcDn4










　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　 ／⌒　　⌒＼ 　 　 　 　　━━┓┃┃
　　 　　 　／（ ￣） 　（＿）＼　　　　　　　　 ┃　　　━━━━━━━━
　　　　 ／::::::⌒（__人__）⌒:::: ＼ 　 　 　 　　┃　　　　　　　　　　　　　　　┃┃┃
　　　　|　　　 ゝ'ﾟ　　　　　≦　三　ﾟ｡　ﾟ　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┛
　　　　＼ 　 ｡≧　　　　　　　三　＝=-
　　　　　　　 -ｧ,　　　　　　　　≧=-　。
　 　 　　　　　 ｲﾚ,､　　　　　　　＞三　　｡ﾟ　･　ﾟ
　　　　　　　 ≦｀Vヾ　　　　　　　ヾ　≧
　　　　　　　 ｡ﾟ　/｡･ｲﾊ ､､　　　　｀ミ　｡ ﾟ　｡ ･

なかなかの逸作と思って拾って以来、一度も使っていないこのＡＡを、
初コピペにふさわしいこのスレに、今回初めて貼らせて頂きます。

みんなで予約してあげないと！

そしてキャンセル。

おわた。。ｵﾜﾀよ・・・

>>450
私も地元料亭でバイトしたことあるけど
あまりもの流用って結構あったけど

吉兆の食べ残しうめえぇ

あの〜船場吉兆に限らず
他の吉兆でも同様に使い回し、
やってませんかね？？？

外食産業はもうトコトン信用出来ないな。

>>456
ところがそれでも喜んで行く客がいるんだなこれが。

家庭でだって実はそうだろｗｗ

外食することがステイタスなんてまったく後進国だよなあ、日本って‥

ホームパーティでしょ、海外は‥。高級食材と好きな材料使って、

使いまわしなんて可能性ゼロ。第一、外食ってまずいんですけど

まあ客の立場からいうと、普通の定食屋なら仕方ねえなとも思うけど
バカ高い料金をとって、このリサイクルはねえだろうと思う。

>>459
「経費・手間」がもったいない精神だろうね

20年前からだろ
船場だけでなく、全吉兆でもやってたとなるとなぁ・・・
ちょっとシャレにならんというか
どんだけ口どめしても、チクる奴は出てくるだろうし
でも崖っぷちに追いこまれるまで、嘘をつくのを止めないわけでつね
それが吉兆クオリティ

>>464
吉兆ではふつうのこと
伝統に受け継がれたもったいない精神

>>466
こないだ、家ですっぱいマーボー豆腐が出てきた・・・
嫁に抗議したら、認めてくれました＞＜

　　　　　　　墓場　吉兆

>>466
これでも行く客は、料理云々ではなくて恐いけど見てみたいというお化け屋敷に行く感覚だな。

>>469
逆だと思うけどな。普通の定食屋で小魚１匹分の利益なんか数十円だろうけど、
これが１匹数千円と思ったら笑いが止まらないだろwwwwwww

ファミレスでバイトしてたが
確かに食材の賞味期限とか扱いはあれだったが

客の食べたものを再利用するなんて絶対やらなかったぞ

踊る大走査線に登場した松花堂弁当は
いまどうなってるんだろう。。

そんなに使い回しってあるのか。もう調理場の見えない外食出来ないなｗ
バイトしたことあるホテル・ファミレスは捨ててたから安心だと思ってたよ。

>>473
マーボー豆腐に黒酢とか入っていたとかじゃなくてガチで傷んでいたって事か？


そりゃ酷い嫁だな･････離婚しなさいwwwwww

あんだけの料金取っておいて
産地偽装で安い材料使っていて
なおかつ使い回しって
どんだけぼろもうけしてたのよ

>>477
焼き鳥についてくるキャベツなんかを
洗ってもう一度出すってのはよくやってる

ファーストフードかコンビニ以外で外食するのは
残飯を食べるようなもんｗ

>>477
使い回しをマニュアル化するのは難しい
イレギュラーすぎて平準化できないから

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★２１
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tv/1208358397/15（リンク先）

＜今まで（★１〜★２０）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国＜６６８３票＞
２位　　東京都＜５９３４票 ＞
３位　　朝鮮民主主義人民共和国＜５２７１票＞
４位　　中華人民共和国＜４３８０票＞
５位　　大阪府＜２７３５票＞
６位　　埼玉県＜１９４９票＞
７位　　千葉県＜１８９２票＞
８位　　神奈川県＜１８８８票＞

まだ料理というのは値段で味の序列ができていると思っている北朝鮮脳のバカがいるな。

安いところは使いまわしなどしても意味がないのだ。意味があるのは宣伝などの
コテを利かせて高い値段を取る店。
ディナーで高い値段を取って翌日のランチを激安にする店だ。

ファミレスは料理店でなく工場、セントラルキッチン、従業員は機械の一部。
使いまわしなんかノーリスク。

なぁに返って落ちてるもん食えるようになる

手を付けてないものの流用くらい、そんなに大騒ぎしないでも、という気がする。
天ぷら揚げ直しはどうかと思うが、味が落ちて評判が下がって客足落ちて困るのは店だしね。
現に、漏れも昔は吉兆行っていたが、ある時「たいして旨くないな」と気づいて
行かなくなった。因果応報だが、衛生面の問題はないだろ。

再利用当たり前のように言う奴は、飲食業がマイナーな職業だとでも思ってるのか
人の口に戸は立てられんぞ
個人的には本当にやってたのかもしれんけど、そんなの当たり前とは言い難いからな

>>476
使い回しを擁護するわけじゃないけど、飲食業は高級店になるほど
原価率が上がって、不景気で客が離れると普通の店より経営が苦し
くなるのが早い。

ファーストフードが、店の裏にフレンチフライの廃棄が山積みになっ
てても成り立つのとは逆に。

ひぇ〜〜〜〜
なんか擁護してる馬鹿がいるが、「高級料亭」だぞ？
サービスや安心も含めて高い金払ってるのに、万が一にもそういう事があってはならない
はっきり言って言語道断

吉兆は全店あやしい
たぶん「あのバカがバレたよ、どうしよ？」
対策会議中だろ

賞味期限切れ特価品で売るべき！！！！！！！！！！

需要はある。それ以後は家畜の餌へ。

すぐ捨てるとかクズ人間を処分すべき。命を食べてるありがたさを知れ

この国の問題は無宗教からきてるかもしれん

>>486
北朝鮮脳って何？

家庭で食い残したものは、吉兆に持っていこう！

「これ、使ってください♪」

>>477
ガストのドリンクバーを見てみるとマグにコーヒーの渋が残っている事が度々有る
そんなんで本当に調理自体はきちんとしているんだろうか

また吉兆か

>>488
その手をつけてないってのが
なんの確証もないし

一度口に入れて
吐き出したかもな

俺が初めてバイトしたすし屋がネタを使い回してたな。
世間知らずだったんで、出前の寿司が生臭いと苦情が来たんで正直に話しちゃったよ。
素直に謝ったら逆に感謝されて、バラしたことは店に内緒にしてくれた。

しかし、聖火リレー問題が終わった時期にバレルってｗ
なんて間抜けなんでしょう。

使いまわしってバレるリスクはあるだろう。
現にそんな店に行こうとは思わないもの。

食いかけのホッケの開きを完成品に戻すテクは持ってないだろうな

大阪人の俺がまとめてやる、


問題なし、

アメリカのヘタレ牛の肉だって問題ないんだから、吉野屋を見習え。

>>493
>需要はある。それ以後は家畜の餌へ。
だから〜食品リサイクル法を順守している立派なお店だよ〜
泪・泪・泪〜〜〜〜

次は吉兆の鮎からメタミドポス

>>496
ガストって店で調理してるのか？

調理はセントラルキッチンでやって
各店でやるのは電子レンジでチン
みたいなことを想像していた

一流レストランのゴミ箱を漁っているカラスとネズミが街一番のグルメ。
二番目に格下げされたカラスくんとネズミくん涙目w

すごい料亭だなｗ
まあそれと共に、知識人ぶった連中の味音痴ぶりにﾜﾛﾀ

テレビで金出して残飯食って大絶賛してた客いたなｗ
金を払って吉兆で残飯を食うなら俺のでよかったらタダで
パンの食いかけやカップラーメンの残り汁をあげるのにｗ

>同社関係者が読売新聞の取材に対し、 「使い回しは２０年以上前から行われていた」と証言した。

てか、これって少なくとも二十年以上勤めている板場でなければ証言できないだろ？
だったら、誰が読売にちくったかは直ぐにわかるよな。　辞める覚悟での証言ということか？

吉兆は国会議員と皇族の御用達にすべき

>>503
朝鮮蛆虫は大阪人を騙るな
殺すぞ

いいじゃん大阪なんだから

こんな奴らは日本人ではない
ザンパニーズだ

>>507
船場吉兆からでる残飯は少なかっただろうな

昔バイトしてたファミレスで「パセリ」残飯の中から拾ってまで使うのは
「どうせ飾りなんだし原価が高いからだ」と言われた

けど、料理はもったいなくても捨ててたな
そのファミレスは赤字抱えて潰れたけど
生き残ってるとこはもっと凄買ったんだろうなと思ってしまう

>>496
自動食器洗い機で洗うので、どうしてもね。
一応90℃の高温洗浄なので、病原菌的には大丈夫だけど、
だからといって有っていいわけじゃないよね。

>>510
辞めた人じゃないかな

>503
拍手
>509
ワロタ！

いくら大阪でも、もう接待で使う企業は無いな。「吉兆で一献」なんて言っても、誰も喜ばん。
もう閉店・廃業モードだろ。

吉兆でしか味わうことの出来ない幻の食材 「ほんニワトリ」

>>455
そういう人は、痰や唾のかかったものを、喜んで食べて下さい。
料理雑誌に褒めることを忘れずに。

これは大問題だろう
吉兆はもう閉店して看板下ろすべきだ
信用できない

>>516
お前はパセリを食べる俺を怒らせた！

>>195
う・・・・・瞬間的に吐き気を覚えた

大阪ならこんなもん

>>524
それ、俺がナメナメしたパセリかもしれん

フレンチでディナー二万五千円円、ランチ一万円、これは使いまわしなどしていない。
なんちゃってフレンチで無いプライドのある店の場合、フレンチのシェフというのは
『料理バカ』というか料理キチガイが多く、それで金勘定ができずに逆に倒産する。

ディナー二万円、ランチ千五百円。
これはＯＬスイーツは高級店のランチだと喜ぶかもしれんが、全部前夜の残り物。
肉野菜グチャグチャにしてソース作ってパスタにかける。
『トスカーナ風ナスと子牛の〜パスタ』のできあがり。

多少ばっちいモノ食わせても死にゃあしないからなｗ

産地偽装発覚
↓
客が減る
↓
残飯料理がばれる
↓
常連すら逃げだす←いま、この辺
↓
もはや残飯でない料理のほうが珍しい
↓
情報弱者が食って、食中毒
↓
必死に否定。各方面に賄賂をバラまく
↓
脱税疑惑浮上
↓
「20年前からやっていた」

>>517
俺が働いていたところだと、食器洗い機かけても
やばい時はやり直していた。
油ものとか落ちないしね。
でも、ファミレス裏方の労働環境下で茶渋まで見落とさないのは不可能だな。

>>1
しかし、船場吉兆には、使い回し料理に舌鼓を打つ常連客が大挙して来店した。

以前、営業再開時に何故か常連客の予約が殺到していたのは怪しすぎる。
ボンクラ船場吉兆の経営陣が考えたサクラだろ

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

吉兆全店で濡れた箸は標準装備
なんでだｗ

吉本で使ってやれ
シンスケあたりにぴったりの店だ

飲食店に行ってるけどさすがにここまであからさまなのはちょっとな・・・
賞味期限が1日2日切れたとか、そのくらいならあるとは思うが
下げてきたのはねーわｗつーか汚くて自分でやっててイヤになるそんなの

吉兆って大概のタブー犯してるなｗ
まだやってないことあるんだろうかｗｗ

カウンターから調理過程が見える寿司屋は、それなりに安心できるのかな

前回から全く反省しない態度の裏側にはこんな事情があったのか。
そりゃあ20年も残飯を数万円で食わして騙し続けてりゃ、
客なんか鴨葱にしかみえないだろう。あのなめた態度も必然。

>>528
おまいが連れてくおねーちゃんが使い回し。

エンコリで韓国人がバカにしてた。。。
日本は食べ残しをまた客に出すって・・・

キッチョーって関西・・大阪か・・恥だな

日本の恥だ・・・・

便所いっても手も洗わずに調理するのかもしれんな、このモラルじゃ。

大腸菌たっぷりついた手で刺身切ったりしたらヤバいだろ？
まぁいくらなんでもそれはないと信じたいが。

柚木貞一の本はとりあえず発禁な

>>528
残飯じゃなければ、残りものを安く提供するのはOK
って言うか、ディナーで飾りのために半分以上食材無駄にしてるんだから、
それを捨てる位なら、安いランチに仕上げてくれる方が嬉しい。

無駄にした方が高級とか考えるのは馬鹿じゃねーの？とか思う。

>>537
寿司も回転してるなら多少は安心かもｗ

しかし事実は事実なんだから・・・やっていた年数も問題あるが、使いまわしは事実。
そんな前からやっていないなどの言い訳は常識で考えれば通用しないだろ。

エイズウイルスも入ってます

日本発のＩＳＯ-14001取得料亭ｗｗ

さすが環境に配慮しているだけのことはあるな


マジでワロタ

>>534
紳助はその昔
餃子の王将のファンだった

どうでもいい知識な

２０ねんものどすえ

どこまで本当か分からないが、食べ残しの使い回しは事実なんだろうな。
でも、それでも行く客がいるというのは、不可解だ。
吉兆としても、
「まあ、客が来るから、問題ないでしょ」
程度にしか思ってないんだろうな。

バイト君に平気でつくらせてそう

>>541
うん○がちょっと付いた刺身が客に好評で
意図的にやってたとかあるかもなあｗ

やっぱ潰れるのか？

ワクッワクッ
次の吉兆ニュースは、どんなことで楽しませてくれるのか。
(ﾉ∇≦*)ｷｬﾊｯｯｯｯ♪

きっちょーっ☆

今日のサンジャポが楽しみだwwwwwwwwwww

ビジネスモデルとして特許取った方がいいかもな

大阪人は安いものに関してはグルメなんだろうけどなあ

吉兆クラスの高級料亭になると、料理なんてかざりなんだよ。手をつけて食べる客なんて野暮。
江戸の昔から吉原の花魁がいるような高級な店は客は酒は飲んでも料理に箸をつけるなんて
貧乏臭いんだよ。だから使いまわしは常識。よって今回の件は非常識じゃない。

大阪最悪だな！

みんななにか勘違いしてるな。吉兆はいまでも日本で最高格の店。
他はこれ以下なのだ。外食に幻想持ちすぎ‥

テレビのグルメ番組の見過ぎか？

>>524
俺はそんな残飯の中のパセリより皿やナイフフォーク洗う洗浄器に自動的に入れて
早く乾くようにする「ド○○○○」とかいうのか怖かったな
今でも使ってるのかは知らんけどw

吉兆なんて創業が昭和だろ
こんなの料亭では新参者だよ

どうしてこんなに名前が売れたか？
それは料理が一流というより
政治的な力じゃないのかな

吉兆は何となく西武のイメージとダブる

事の良し悪しはともかく
注文して出されたものをみんなが残さず食べてればこういう問題も起きないような
パセリやキャベツもね
店は困るのかもしれんけど

おばちゃーん！ 今日は腹話術でどんな話してくれるのー？

手は洗ってないだろうな。ここまでする吉兆に手を洗う理由ないじゃんｗ

前の客のつばや剥れた角質が入っていた可能性が大きい。

さらに従業員が糞尿をした後、手をよく洗っていたのかも怪しい

>>560
あほか

吉兆が最高格とはとても言えない
昭和5年創業の成り上がり（笑）

環境に配慮し、生ゴミをほとんど出さない吉兆
捨てられるのは、従業員さえ食わなかった腐りかけの汚物だけ
これは素晴らしい
まさに、大阪というエリアを象徴する老舗の名店
それが吉兆
でも、他の県にもあるんでつよね?

手を洗ったら石鹸と水がもったいないだろｗ

>>547
ISO企画はアメリカが優秀な日本製品を国際市場から締出すために作ったものでつよ。
研究熱心な製造業の会社の経営者の間では「コストにしかならない」という定評。

飲食業界でも同じなのかな。

客のフケやツバが掛かった残り物を、次の客が食うんだな。
なんと、まあ。

「政治家が来てた時だけ使い回ししてました」
だと、だいぶイメージが違うんだけどな

>>555
大きく取り上げないだろ


他にもっと大きなニュースあるし。

ファミレスでバイトしてた時厳しかったけどな…
パセリ使い回しさえありえない。
落としたものも使わない。｢自分が食べると思って、美しく作れ！｣と店長にさんざん言われた。
食洗機ブースも担当したけどゴム手袋無しじゃ触れない高温皿に泣かされた…
食べ残しなんて速、ゴミ箱行きだったよ…

レーガンとやす（バーコード首相）も食い残しを頂いたのだろうか

今度から皿のパセリには唾を吐きかけといてやろう
次に食う奴のためにｗｗｗ

>>572
そういう有力者が来るときと平民が来るときとは
明確に区別していただろうね

サイバラと神足がこの店のこと恨みシュランでボロクソ言ってたってホントかね？
だとしたらたいしたもんだ。

>>567
あほか

昭和の前には大正と明治しかないわい。
明治維新で肉食い始めるまで、日本はオカラと味噌で酒。

>>576
くれぐれも大阪から出るなよ

▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできない人にはインターネットは難しい
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲

昭和天皇は食い残し使い回しの店で食事をなさったのか
吉兆の責任者は死んで詫びろ

これでも随分昔（昔って〜時代な）なら商人の鑑扱いだったんだろうな。

客に出す前に味見と称してサシミの2・3切れくらいつまみ食いしてそう。

「この刺身はうんこくさい。あなた、便所行って手を洗わなかったね。
手も洗えないのなら料理人になるのは諦めたほうがいい。」
「そうだ！うんこや！うんこの臭いや！
なんの風味なのかなんとなくしかわからなかったが、今確信したでぇ！」

>>552
常連客は食いに来るから潰れないよ！
だって吉兆の残飯の味を求めて吉兆に来てるから！
今回の事象で吉兆を離れた常連客はイメージだけで
吉兆に通い続けた味覚音痴というレッテルが貼られる。
本当に吉兆の味に惚れてる常連客なら残飯と知っても
吉兆に通い続ける！
これこそ通な客

>>574
バイトしてたならあの「ド○○○。○」て不気味に感じなかった？

外食では、中座して便所でアヌスからひとすくいしたのを
食べ残しになする付けるが礼儀。

>>579
おまえみたいな朝鮮人の頭には江戸時代以前の日本がないということだなｗ

朝鮮人は糞でも頬張ってろ

俺の知ってるスーパーでは

売れ残った魚→刺身に
売れ残った刺身→天ぷらに
売れ残った天ぷら→天丼に
売れ残った天丼→夕方から半額に

徹底したリサイクルをしているエコ企業だ。

>>586
伏字にする意味ないような

独特の風味のアユの塩焼き

あれはタバコ臭だった。。

日本人にわかり難いから洋食店の方が実はヒドイのだ。

スイーツ（笑）がいくような店はたいてい吉兆以下（笑）

前の人がこないからって作ったものすぐ10秒くらいで目の前で捨ててしまうのも
問題ありだが･･･

スラムらしく汚いｗ
大阪民国が一層下品に見えてきたｗ

>>589
吉兆のケースは、どっちかというと、リユース、って感じだわな

>579
鳥狩ったり猪や馬を喰っていた
牛や豚等の家畜は外国産だから無かっただけ

料亭で多少変な味がしても、隠し味、ってことにすれば味音痴は納得するだろ
この味わからないの？ヴァ〜カって思われたくないから

>>582

まさか昭和天皇やロンやすが俺のうんこを食っていたとわｗ

何が問題なんだ？

なにこれｗｗｗｗｗｗｗ

船場ってエタヒニンじぇねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

要するに湯木貞一が指示してたんだろ
吉兆の看板を上げてる全部の店で
同じことをやっていると考えた方がいいだろう

大阪だからね 残飯懐石か 味の判らない客 相手だから 通るんだろうね

>>195
＞ご飯と完全に一体化
ご飯とルーを混ぜるってことか？
更にソースと卵も混ぜると？

ビビンバもグチャグチャに混ぜて更にワカメ・スープも混ぜなさい
と飛行機で隣に座った韓国人のおばちゃんに教わったけど・・・

嫌だ、そんなカレー

今のところ、手の付けてない食材だけ、使い回しなんだよね。
まさか、食べ残したご飯とか、使い回ししてないだろうね。
いや、自宅だと、多く残したとき、上の方だけとって再利用とか、たまにあるからw

パートのまかないにすれば良かったのに

>>589
いや、それフツー

　　　∧＿∧
　　 （　´Д｀） ＜みなさーん、お茶が入りましたよ〜
　　／　　　 ＼
　　|　l　　 　l　| 　　　 ..,. ., .,
　　|　|　　　 | _|｡.:_:：゜｡-.;.:゜｡:.:;。
　　ヽ ＼_　.｡'ﾟ/　　　`｡:､｀；゜:;.::.｡:.:。
　　 /＼_ﾝ∩ｿ＼　　　 ::..゜:: ﾟ｡:.:.::.。.｡:.
.　 /　 /`ｰ'ｰ'＼ ＼　　゜: ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，｡:.:.
　〈 　く　　　　　/　/　::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:.:｡:.:，
.　 ＼　L　　　./　/　＿::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:，.:.:.:，
　 　　〉　）　 （　.::旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
　　 （_,ノ　　　 .`ー'旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.

>>588
日本料理というものが確立したのは『吉兆』から
『吉兆』以前に日本料理は存在しない。

>>601
そういうのは慎重に考えるべき

>>604
上の方とれば吉兆ではセーフの部類ｗ

>>604
こうなってくると
「やっていない」と考える方が不自然だろうな

茶がゆにすればガチガチに乾燥した残飯でも
使い回しができるだろ

とは言え他もそういう目で見られてもしょうがないよな。

>>589
それは別にいいだろう
賞味期限さえちゃんとしてればな

>>606
まさにそれだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

残さず食べなさいってこった
食べ物を残すから罰が当たったんにょ

▃▇████◣◥█████▇▆◣
◢███████◣▀■█■███▅
◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
█████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▊
████████▓ 　 　 　▓▓　◥◣ 　 　■
■██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓ 　 　 　▂▃▅▅◤ 　 ▎これがコピペできないようなアホは書くな
████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲
　　 　

食べ残し使い回しは

日本料理の伝統です

この料亭ももちろんあの有名な三秒ルール適応してたんだろうな

ええい、女将をよべぇえい！！！

外食が怖くなってきた

学食は
自分で残飯を捨てるシステムだったので
安心だったが

カネ返せコールしときました

>>613
さすがに違うだろｗ

>>615
????????????????
??????????■?■????
??????■〓??　 　 　 ?????
????■??　　　 　 　 　 　????
??????? 　 　 　　　　　??????
?????? ??????? 　? ?　 ???
??????????　 ?　?　　???? ???
■???????　 ???? ??　　　　　??
????????? 　 　 　??　?? 　 　■
■???????? 　 　 　???? 　 　 ??
?????????? 　 　 　????? 　 ?ちゃんとコピペできたぞ
??????????　　　??■?　　?
????????????　　　　 　　??
????????■?????　??▲
　　 　

こんなの業界ではよくあることなんだろうが、従業員の信頼を得てないと足元を掬われるっていい例だな。
ちなみに職人のダマシ技ってのは腕の見せ所だと思うんだけどな。

>>619
その残飯をカレーに混入しているよ、きっと

高い金払って行ってた奴等ざまぁｗｗｗｗｗｗ

>>617
床に落ちてから三秒以内に拾えばセーフって奴か

>>614
ばちが当たったのは
残した人とは全然関係ない人だけどな。

>>601
当然前の社長の指示といってるから湯木貞一が指示してた

吉兆の看板を上げてる全部の店でやってることは当たり前

湯木貞一の意志と指示に反した吉兆店はあり得ない。

一応韓国ではキムチの使い回しを禁じる条例みたいなのがあるらしいな
大阪にも必要なんじゃないか

大阪らしいほのぼのしたニュースですね
民度はこの程度。大阪が副首都になれない理由は民度が低いから？
関西のお笑いを見ると品のなさを感じる

>>579
割り込んで一言

江戸には「八百善」

>>618
大阪人好みのあさましい料亭だ！

これで使い回した分安ければ理解出来る話だけどな
結局二重三重に料金とってたじゃないか、しかも２０年前からｶﾖｗ

勿体ないと言えば許されるとでも思ってるんだろうか
あんな値段つけておいて

＞「吉兆」今昔物語
＞講師　船場吉兆 心斎橋店・博多店店長
＞湯木　尚治氏

＞　全国に24店舗を展開する吉兆は、いわゆる暖簾分けではなく、全てが身内・親族の経営。
＞つまり創業の心を知るものだけが吉兆のすのである。
＞調理師の料理を出中途採用はせず20年以上の経験を持つ調理師が指揮を執る。
＞　新たな展開にトライする吉兆だが、創造の連続がすなわち伝統を守るのであり、
＞それは創業者湯木貞一氏の精神につながるものである。
http://shokubi.hp.infoseek.co.jp/reikai_report/02/0208kitcho.htm

高い金払って残飯整理させられていた訳ねｗ
犬飯とおねじだね！

女将の腹話術見れるかなあ　アレおかしくておかしくてｗ

▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍

＞昭和５年創業

昭和の初期って、なんとなく日本が豊かになって、庶民が無駄にカネ持つようになった頃だよね。
阪急デパートの小林一三なんかは、それを当て込んで、“展望レストランで20銭カレー” とか、
如何にも大阪らしい貧乏臭い商売で成功した。

その頃創業の、「高級料亭」 って、言ってみれば餃子の王将が８０年後に福臨門バリの高級中華
って顔して店やってるようなもんだろ。

金持ち「知ってて、ここに通ってるんだが、何か？・・・金持ち同士で、
使い回しを当てる遊技だよ。役員〜議員クラスしか『味わえない』遊びだ。
お前ら、貧乏人は参加できないｗ」

だって、投げるのもったいないだろう。材料費だって、高いんだぞ！
他のお客に食べてもらった方が、いいとおもうんだけどなあ。
コンビニの弁当だって、時間切れは、ただで配れよ。浮浪者に。
投げる方が悪いと思う。

つかこれの何がわるいの？
法律違反なわけ？
別に感染症なった人いるわけでもないし
明日食べるものなくてもそんなこというの？

>>607
んなあほな。

よくもまあそんなことを
しゃあしゃあと言えるもんだ。

>>636
お前、吉兆に出入りできる身分なの？

>>589
返品されたナマモノを売るスーパーがあったら教えてくれ

「もったいない」の心

誰が囁いて発覚したんだろうなw。
マイクだけが性能が良くなった訳じゃないのにw

なんか早朝から工作員湧いてるしｗｗｗｗｗｗｗ

>>617
3回ルールを採用、
もどってきた料理が3度目なら破棄するｗ

食通とか言ってた吉兆顧客どもが笑える

じゃーお茶漬けってどういう食い物か知ってるのか？
そこから『日本料理＝吉兆』というものが始まっちゃってるのだ。
吉兆の否定は日本料理の否定。

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

吉兆全店で濡れた箸は標準装備
なんでだｗ

雑誌やわけわからんランクなんかで店選びしてる時代だし

ホントに安全ないい店は田舎にしかないよw

食品衛生法違反の疑い

>>651
朝鮮人は黙ってろ

うちでは残り物は犬が食べている。
だから俺の感覚からすれば、吉兆の客は犬扱いされたわけだ。

接待に使ってた会社、涙目だな
取引先には土下座させられ、契約は打ち切られる
いまだに、吉兆に対する訴訟が起きてないのが不思議なくらいだ

>>652
乾かすのがめんどくさい

>>642
じゃあ汗ばかりかいているデブの食べ残しでも食ってくれ。
箸をつけていなくても汗やフケが付着しているかもしれないw

>>657
訴えたら、ぷぎゃーの嵐に会うのは目に見えてるからな。

ここで「吉兆詐欺」のような事を言ってる連中って
「他人のチンポを舐めた女に、自分のチンポを舐めてもらうのは
汚いから、風俗は嫌だ。オナニーで十分」って言う貧乏人と同じだ。

ツバメの巣の料理が、何故高額なのか？　しっているか？

>>657
訴訟より、ここを使っていた過去を忘れたいんじゃない？ｗｗｗ

勿体無いなら自分等で食えば良いのに実態を知らない客に通常料金で食わせたりｗ
客に事実を教えたうえで食うかどうかを選択させれば問題は無いが教えずコレはないわー

栗田「しゃっきりぽんと舌の上で踊るようだわ〜〜」
吉兆「お褒め頂き、どうもありがとうございます（こいつ、アホｗｗ）」

>>661
なぜ？

>>652
wwww泣きたくなるよな現実だなw

>船場吉兆以外のグループ各社においては、このような非常識な事態は一切ないことを確認しております。

船場吉兆以外でも常識的な使い回し

・パセリの使い回し

・鯛の頭の使い回し

使い回しの精神は、日本料理の精神そのもの‥、西洋かぶれしたやつが騒いでるな。

日本は夜這いの国だ。女でさえ使いまわして共有していたのだ。それが日本。

>>656
そのとおり、吉兆の客はイヌ以下

あの女将がいる限り無理
しかしあの不祥事にも関わらず
きてくれた人たちをどう考えているのか

ちなみに精肉部では

売れ残った肉→挽肉に
売れ残った挽肉→ハンバーグ（生）に
売れ残ったハンバーグ（生）→調理済みのハンバーグ（惣菜）に
売れ残った調理済みハンバーグ→ハンバーグ弁当に
売れ残ったハンバーグ弁当→夕方から半額に

やはり徹底したリサイクルを行うエコ企業だ。
途中で謎の薬品を混ぜて食中毒を防ぐことに余念が無い衛生企業でもある。

>>661
＞「他人のチンポを舐めた女に、自分のチンポを舐めてもらうのは
＞汚いから、風俗は嫌だ。オナニーで十分」

なかなか良い意見だｗ

吉兆で修行した有名料理人が何もコメントしないなら
そいつらもやってるんだろうな

宮本大丞朝鮮理事始末 朝鮮政府接遇記略及風俗概要、宮本大丞朝鮮理事始末 朝鮮理事日記、
宮本大丞朝鮮理事始末 第九號 陸軍士官朝鮮紀行 作成者：陸軍大尉 勝田四方蔵、陸軍少尉 益満邦介

明治９年（１８７６）　（7月ごろ）

【食事のことなど】

　食事は１日２回で、たいてい１０種類から１７、８種に至る。三尺四方ばかりの有脚盆にうずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
　牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく箸を下す者が少ない。
　ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。沙果・・林檎に似て頗る大であるが美味ではない。マクワウリ、葡萄、西瓜、梨の類が多い。
　水煮の卵、牛肉、豚肉、鶏肉、麺、カラスミ、乾し魚を削ったもの、或いは日本人のためにと焼き魚も出した。蜜を湯で溶いてミル（海草）と煮餅を
あえたものなど。それらが、１人に対して実に１０人分程もある驚くべき量であった。

　炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって食傷を恐れて箸を下す者が稀であった。
　なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。

　朝鮮国は豊かでないので賓客を迎えるのにふさわしいことが出来ないと言う。それで、人の口腹を飽くまで食べさせることをもって饗応とするらしい。
しかし、膳台に種々の物をうずたかく積み上げて出すのを見ただけで、まず人をして飽きさせるものである。

【味付けについて】

　胡麻を多産するので、ごま油をもって百食の調味の元とすると言っていい。
　また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この２味を用いないものは無いも同然である。それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種
の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。

　醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う（おそらくは日本からの輸入品か）。
下等品は不味くて食せない。
　味醂はない。
　砂糖も無いので蜜を代用している。
　牛乳は用いない。

■その時のメニュー
　楊花津での酒饗メニュー。どこでも大体同じようなものだったという。ここでは１８器２８品と焼酎である。
（「宮本大丞朝鮮理事始末 四／１ 朝鮮理事日記／１」p29）
ただ、季節が真夏であるだけに、腐敗臭が漂っていたのには閉口したらしい。
　「途中郡鎮にて為に設くる処の饗膳も大抵大同小異なり。時、炎暑に際するを以て腐敗し易く臭気に堪えず、速に一、二箸を
下して撤去せしむ」とある。（「宮本大丞朝鮮理事始末 四／１ 朝鮮理事日記／１」p30）

http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/mn.jpg

■当時の料理に近い写真
http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/oh.jpg

高級残飯　吉兆


ま、成金に食わせる飯なんてこれで十分ｗｗｗ

>>665
『何故って』ﾜﾛﾀw

わさびのリサイクルが一番きもいな。。。

>>663
詐欺罪でもないしそんな義務ないだろ
聞かれなかったし、聞かれたら答えてる

>>661

ここは紳士の社交場なんだから、もう少しお上品な比喩を使ってくれ
育ちが知れるぞwww

料理長は偉いなあ。
うちの役員たちも趣味で行ってたみたいだから、知ってたと思うよ。
でも役員たちは言えないよな。
「料亭で他人の箸ツケや唾液の風味当てやってました」なんてさ。
「俺はロリショタだ」って宣言と同じでさ。

料理長は、SM倶楽部の住人たちを庇ってるんだが・・・。

>>671
だから、それは再利用であって残飯リサイクルではない。

>>661
＞ツバメの巣の料理が、何故高額なのか？　しっているか？

そんなこと知らなくても、食い残しがきたないのは、
５歳の幼児でも知ってる。それで、十分。

四季折々の素材をあでやかに彩る、おもてなしのｌこころ
船場吉兆の　お・み・や
http://blog.drecom.jp/nezumigaeri/img/763/p1030272.jpg

スキャンダルが浮上するまでは吉兆で料理作ってたらステータスになったけど
今じゃ吉兆で働いてる事知れたらマイナスにしかならんなｗｗｗ

ずっと前から使い回ししていると思ってました。

ささやき婆の出番はまだ〜？

ぶっちゃけ一見お断りの他の料亭とかもドキっとしたろうなｗ
いろんな客の出入りしてる所のほうがマダましってことだｗ

>>686
佐藤藍子さん登場

料理捨てるのが凄い嫌いな俺でも、もったいないから使いまわすってのは
やっぱ従業員のマカナイまでだな（客に出せない失敗料理や大量に残った料理　味が気になる

プライド持ってる店がこれやっちゃぁファミレスと変わらんわｗ

>>679
話をそらすのに必死だなｗ

>>667

うそうそ

どーやって確認するんだよ
そんなにグループ各社が仲良くないだろ。
吉兆グループもおわりだな

パセリの使い回しは常識ていうけど
なんでみんなしてパセリばっかり使い回すん？

ザンパーンガ　デタヨ！
ザンパーンガ　デタヨ！

茶懐石って同じ器の食い物・飲み物皆で回すの知らないのか？

そこから『日本料理』というものが始まっているのだ。

西洋的な衛生観念にかぶれた売国奴が騒いでいるのは滑稽。

もったいないオバケ世代

>>693
皿に乗っててもかなりの確立で残される飾りだからじゃね

>>661

他人のティンポを舐めているのは何も風俗に限ったことではない。
おまいさんの彼女や嫁も何人もの男の・・・・・・ｗ

これじゃ・・・
中国の批判ができない気がするが

>>693
むかしのパセリは硬くって苦い　
見た目だけのものだったけど、今のは普通に美味しい
足も速いから使いまわしするとばれると思う

>>695
お前さぁ、船場吉兆の前に立って拡声器で同じこと主張してみろ
おそらく吉兆が止めてくれ、ッテ言うと思うよ。

>>695

それ、最初から残飯じゃないだろ?
適当に検索したニワカ知識で煽んなよ
ひょっとして、大阪在日の方?

>>693
99%食わないからw

不祥事起こしてから、行った客は
不祥事起こしたばっかりだから他の料亭よりも
信用回復するためにも、しっかりやってくれるに違いないっていう
頭もあった筈。それを平気な顔をして客をなめてくれるババア

料理長を呼べ！！

>>695
お前が言う通り、吉兆は不潔な朝鮮料理屋と同じだな。

他人のティムティム舐めたって腐らないからな。

中居「大阪から食通のお客がお見えです」
板長「困ったな。たったいまゴミ収集車が行っちまった」

どこでもやってることだが

だから外食ってマジ危険なんだよな

いつも家で食ってる俺は勝ち組

>>693
非常識な事やるところの常識かもしれんが
普通はそんなことやりません。

>>702

そいつは朝鮮人だよ

そもそも湯木貞一は共産党の工作誌である「暮らしの手帖」に
長年連載を持っていた共産主義者
日本料理の伝統を破壊するためには何をしてもおかしくない
全ての吉兆系列の店が日本を破壊する
共産主義思想に基づいて運営されていると考えるのが自然

>>683
言い忘れたが、海燕の唾液で固めたもの　と、いうことか？

お茶漬けと言えば、永谷園だろう・・・jk

>>709
嫁さんが生命保険金目当てに毒を入れてるかもしれないよ

雄山「どうした、中川」
中川「それが、今夜は角丸幹事長さまが食事を残していまして・・・」
雄山「なに？次の客に出せ。ｳﾋﾋ」

今日船場吉兆に食事に行くやつ見てみたい　常連だったらこの件に関してどう思っているか聞いてみたい

オープンキッチンで監視カメラつきに改造するんだったら行ってやってもいいがのぉ

ここの女将がまだ影響力を持っているようだし、無理だろｗｗｗ

早く無くなってしまえ！

ていうか育ちのいい人は使いまわしも無駄ではないって知ってるし
分かってるから自分では食わない

そんな怪しいものまで食ってる奴が馬鹿ってことだと気づけw

>>712
はいはい、共産主義思想に基づいて運営されているから

昭和天皇やら外務省のひいきだったんですね

これでロン安が吉兆に行った理由が分かります。

>488
まぁ接待で自腹じゃないんだろうけどさ、金はらってんのにそれに見合った食材を提供されてないのに頭に来ないの?
詐欺されてんのよ

>>706
朝鮮を舐めたらあかん。
人糞に漬け込んだ魚を「珍味」として食う。
これが、またバキュームカー風味の味噌ツケみたいな味なんだな。

人の唾液やフケなんかは、そこの浅い方。

もともと吉兆って、高価な美術品でショーアップして

味は二の次というキワモノ三流料亭

ありがたがって通ってるバカ成金て恥ずかしいよな

残飯再利用が吉兆や一部の店だけだと思ってるの？
それはそれでおめでたい頭だね。

船場吉兆ってバブルの頃出来たんじゃなかったっけ？
操業開始からの方針かよｗｗｗ
真っ当な料理人はとっと辞めて、残ってるのは・・・



残飯レベル？

東京でもある話

ロン「デリ〜〜シャス（すげぇマズイ。日本人はこんなの喜んでるのか？）」
ヤス「サ〜〜ンクス（ひどい味だ。やはりアメリカ人にはわからないみたいだけど）」

グルメ雑誌とかで この お店が美味しいとか書いてた雑誌ってあるの？

じゃー鍋やすき焼きはどうなんだ？ベロベロ嘗め回した箸を突込み合って
西洋料理では大皿から必ずサーバーで取り分ける。

いい悪いではない、そのベロベロの共有感が日本なのだ。西洋かぶれはもうやめよう。

これでも吉兆に通う客は真正のマゾだな

>>720
共産主義者は実情を糊塗する謀略宣伝工作なら
何でもやるからな
彼らも狡猾な主義者どもによって利用され
残飯を食わされた被害者だろう

ま、犯罪者の国の大阪だからな。

698:名無しさん＠八周年 05/04(日) 07:16 fI7/Nvlp0
>>661

他人のティンポを舐めているのは何も風俗に限ったことではない。
おまいさんの彼女や嫁も何人もの男の・・・・・・ｗ

>>661
は童貞なので彼女も嫁もいません。

吉兆の最大の売りは、特定の客のみに供される

ノ
│
パ
ン
幼
児
シ
ャ
ブ
シ
ャ
ブ

だからな
他の料理なんて、どうでも良かったんだろ
幼女ではなく幼児という点も、より業が深い

こういう出来事は結構ニュースになるけど、なぜ一店舗（一社）だけなんだろうか。
マスコミ・マスメディアは他にも偽装している店を知っているはずなのに。
よくテレビや雑誌で偽装している店名をわざと隠してあったりすることがあるけど、取材した結果事実と分かったなら店名も出せばいいのに。

マスコミ・マスメディアはまた吉兆一社だけを叩いて終わらせるつもりか？
国民が知りたいのは、他にそういう偽装をしている店があるのか？
こういう偽装は常識なのか？
これらを知りたいと思っているのに。

土井よりはる吉兆で修行したらしいな
賞味期限偽装発覚の時コメントしてた。

アルバイト急募：残飯をキレイに盛り付けられる方歓迎

こんな怪しげなものをありがたがってた奴って

今日予約した客がどんな顔をして入って行くのか、ニヤニヤしながら眺めてみたい

他はまだともかくワサビ醤油だけはヤベエ（；´Д｀）

前の食べ残した客が「花びら大回転のピンサロ嬢」だったら？
仕事の後、腹減ったとか言って歯も磨かずに来てたら？

>>729
日本料理は、小皿に取り分けて、１人前ずつ出すもんだ

同じナベに箸突っ込むのは中国朝鮮だろがｗｗｗ

5万払って残飯食ってたのかｗ

ほんと悪人ほど栄えるな。長生きしすぎ

「ウチの店は残飯を再利用していません」とか看板に書く時代になるのかな・・・
食欲わかんよ・・・

もはやこれまでだな、吉兆。あの嘘泣き若旦那は今頃本気で泣いてるに違いない。

>>661　「他人のチンポを舐めた女に、自分のチンポを舐めてもらうのは汚いから、風俗は嫌だ。オナニーで十分」って言う貧乏人と同じだ。

いくら貧乏でも、チンコなめてくれる彼女くらい作れるだろw

すいません、
20年前にバイトしてたミナミの喫茶店で
コーラの輪切りレモンを使いまわすようにマスターに
指示されて、げげって思ったけど
逆らえなくて・・・

ジャンクフードの方が清潔てどういうことだよ・・・

鮎の塩焼きだったら、使いまわしがバレそうなものだが。
どうせ養殖の鮎だから、どうでもいいのか。

俺が昔バイトしてた喫茶店ではチェリーを使いまわしてたな

もっと驚愕だったのは味噌汁の麩のつかいまわしだけど

食は文化だ。吉兆で物が食える。
人物の名前が是非知りたいね。興味が沸く。
ふっふふ。

>>1
今船場吉兆へ食いに行ってる連中は店に馬鹿にされてるなｗ

高級スカトロ倶楽部みたいなもんだから、あまりイジメちゃあかんよ。
料理長は庇ってるんだ。常連さんを・・・。

おえええええ
もう吉兆と聞くと残飯というイメージしか持てない

コンビニ弁当とカップ麺の方が勝ち組ｗ

「残飯は残飯であると見抜けない人には（吉兆を使うのは）難しい」

いやほんと。１００円バーガーと、残飯唾液料亭だったら

バーガーのほうが１００倍マシだ

俺がバイトしてた居酒屋は、飲み残しの熱燗は使い回ししてたな

でもやっぱり風俗も口開けがいいだろ？

食い物屋の風上にもおけんやつだな。もういいから自主廃業しろよ。他の吉兆
に迷惑かかるぜ。

おまえら部活で先輩が飲み残したジュース、ほらとかいって渡されたら飲まなきゃいけないだろ。

その共有感が正しい日本。

おいしいなら食い残しでもいいからまかないとして食いたい

柚木貞一って胡散臭い爺だと思ってますた

>>762
それは同意の上だから問題なし。
ウホッ♪

過去行ってた奴はしょうがないとしてだ
今行ってる奴ってほんとなんだろうなｗ、いや今のほうがある意味安全かもしれんが
とてもじゃないけど恥ずかしくて行けんぞｗ料亭ってのはある種のステータスの面強いのにｗ

海原「女将をだせ！」
女将「はい、何か不都合でも…」
海原「たわけが！使い回しを客に食わす気か」
女将「ヒィッ、申し訳ありません。この件はどうか御内密に。
今、新しいアワビの酒蒸しをご用意いたしますので…」
海原「まて、ちょうどいいアワビがあるではないか」
女将「先生、なっ何を…ちょっと止めて下さい…」

絶対食中毒起こさせません　腕には自信あります　
ぜひ３日前の鮎の塩焼きをご賞味下さい！

メンマ吉兆

カニの甲羅とかイセエビの殻は使いまわすみたいだよ。

>>762
共産主義者を擁護するお前は
朝鮮人の中でもさらに下劣な
北朝鮮人だな

ぶっちゃけ『天下の台所』大阪では常識なんじゃねーの？。
常連客もそんなの常識だと思う大阪人なのではw？

海原雄山の名誉も地に落ちてしまったな

>>762
俺は舌入れ合ってキスしてたぞ

>>762
いい加減に黙れや中国人

水飲んだらアメーバ赤痢になる本国に帰れ

「児童の頃は、女のあそこを舐めるなんて不潔だと思っていました」
「庶民の頃は、食材使い回しの高級料理は不潔だと思っていました」

雄山は悪くない！
中川が勝手にやったことだ！！

吉兆より赤坂・青山・お台場の店の方がひどいけどな。。。
へた言うと首が寒いからなぁ・・・

俺が高校時代に定食屋兼居酒屋は、刺身のツマは見た目酷く汚れてる物を除き、回収後水に晒して再利用していたな

今はどうしてるか知らんが、そのくらいはこの手の店では当たり前と言った感じらしい

あれ以来、俺は絶対店で出されている刺身のツマは食べなくなった

ちなみに関西でなく関東、東京での話

ただ吉兆のやり方は更に次元が違う程凄まじい

昔、俺の親父が冗談で言っていたまるでそのままなので驚いた

意外なる慧眼と言わなければならないだろう
そんな親父もついに･････今日････生きている筈だから67になっている

誕生日おめでとう、今日は久々に実家に帰るとしよう
おそらく頼むであろう寿司など御相伴に預か････いや誕生日を祝う為に

もうね、２４時間覗き放題に厨房を改造しろよ
ついでに死角の出ないように１００個ぐらい監視カメラ付けてネットで公開しろ
それでやや安心してもらえるだろ

あ、支那食材は防げないか

マジな話、「スィーツ」とか言ってる連中って間違いなく残飯食ってるよw

>>729
鍋でも直接自分の使っている箸は突っ込まんよ。

そりゃ、食い倒れ人形が倒れるわけだ
いい加減に、大阪の腐臭に耐えきれんかったんだろう
ぶっちゃけ、あの店も似たような事はしてたんじゃないの
一度食いにいったことあるけど、普通にマズかった

まさに食い倒れｗｗｗ

他の吉兆は関係あるのかい？

>>777


ここで真実バラせばライバル店つぶせるぞ

食べ物ってなあ早い者ガチだものね
遅い奴が食いもんにありつけるだけでも有難いと思わなきゃ

あー刺身のつまと紫蘇の葉もリユースしてたかな

これは、船場吉兆以外の吉兆もやっていたに違いない。

吉兆の看板を上げてる全部の店で
同じことをやっていると考えられる。

ひでーことやってたんだね。
行ったことないしこれから行くこともないので関係ないけど、
ひでーな。

『同じ窯の飯を食う』この共有感が日本。一つの米びつに皆が手を突っ込み貪り食う。

これをしたものが仲間なのだ。日本のエリートである花の官僚がみなノーパンしゃぶしゃぶで

君も食べた、僕も舐めた。これほど強い絆はないのだ。これが日本。

風俗も外食も口開けでしか行かない俺は勝ち組

ま、「高級料亭」 が接待需要で干されたら潰れるな。

それで喰い繋いでる店多いし。

成金の客相応の対応だろ。
別にいいじゃん。

>>790
この中国人ID:wmQl0/EP0は、毒ギョーザの喰いすぎで脳がやられてますｗｗ

>>791
おーい、昨日の残飯持ってきてくれ〜

>>791
外食もかよ

>>784
なぜ無いと思うのか不思議

これはヒドイ！とか言ってるやつにかぎって
冷蔵庫の中にいつのかわかんない食材とか入ってんだろが。
こんなの日本中の飲食店のほぼ全部で行われてるんだから、
イチイチびっくりするなよ。捨てるよりよっぽどいいだろ。
食料は残さず食わなきゃいけない時代なんだよ。

政治的な構造から言えば、姉歯事件みたいなもの。
「多かれ少なかれ、業者の企業努力の常識」がエスカレートしていて
業界全体を締め上げる必要が生じた。全ての業者を姉歯扱いすると、
業界がおかしくなる。そこで一罰百戒し、その上で法制度など改正。

大阪を「食い倒れ」というのは、残飯食べて食中毒で倒れることだったんだ。

このぶんだと、中国野菜をふんだんに使っていそうだな。

昨日の残飯が切れる時点と今日の残飯が混ざり始める時点を
見切って行くのがプロだな

>>798
船場吉兆の極悪料理人乙

どこの店でも使ってもらえないな

コンビニバイトの面接でも「吉兆」て書いたら落ちるぞｗｗｗ

吉兆、もうだめぽ

勿体ない精神は素晴らしいと思うが
それに高い金を払っていたのかと思うと悲しいな

誠実な伴侶を得て目の前で手料理を作ってもらうことが
結局最大の贅沢って事か。

>>790
茶碗を手に持つ習慣のない国の感覚で語るな。

また偽証だったのかよ


完膚なきまでに潰せよ、吉兆

人糞料理よりは清潔だぞ。人糞料理は、つりじゃないからな。
朝鮮の珍味でマジで存在する。

ノーパンシャブシャブ行ってみたい
どこにあるの？

別に一般人に影響があるわけでもないし、成金の奴らが被害者だろうよ。

大阪なら普通にあるだろう

「もったいない精神」が本当の理由だというなら、
客に「こちらのお品は他の客の食べ残しでもよろしいでしょうか？その分は御代を戴きません」
と伝えて、了解を得た上で出すべきだろ。

どこまでも弁解を続けようとする、見下げ果てた店だな。

>>806
自分で作れよ、妻は危ないぞｗ

値段見てすごすごと逃げ帰った俺は勝ち組

映画化、漫画化、小説化
ありそうだな
腹話術ばあさんを演ずるのは普通の女優には困難だぞ

>>798
賞味期限とは別の種類の話なんだがＯＫ？

食べ残しに大金はらっていた馬鹿がさらされるスレですか　いいことです。

残飯食わされていた奴は大恥だな

>798
すごい発想だな。汚い汚くない以前に、金だまし取られてんのにな
誰だか知らない客が払った残りを、また金を払って食べて下さいな

>>805
わかってないな
金持ちは出された料理を見て楽しんで、
それを成り上がり貧民が食う姿想像して楽しむんだ

二十年前からと言うと創業者にも疑惑がかかるし、創業者がやってたのなら他のキッチョーにも飛び火するから絶対に認めないだろうな
元社長一人を悪者にして幕引きするつもりだろうが、そうはいかない

>>811同意

一般家庭に被害はないな
貧乏舌の金持ちが吉兆は一流だからと人の食べ残しを食べてただけ

>>798

　　　　　　　　　　　　　＿＿＿,,,,,.....　-一ｧ
　　　　　　　　　/￣;;;´;;､;;;ヾ;;;, -──--､,!
.　　　　　　　　/'´|;;;;,､;;;;;;;;;;／　　　　　　,!
. 　 　 　　　　/:.:.:.ﾚ´:.ヾ;;;;;;i 　 断　 だ　,!
　　　　　　　/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾ;i　　る　 が ,!
.　　　　　　/:.;.イ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..ヽ　　 　 　 ,!
. 　 　 　　/ﾚ'　;|:.:.:.:.:.:.:,:ィ:.:.:.:〉　＿＿,.,!
　　　　　/-､ヽ,:|:.:.:,／　/:.:.:/／.:,:ｨ:.:.:.,!
　 　 　 /'ヽ､ヾi ﾞ´.: 　 /__;:;:-'"´ ,;|:.:.:.,!
.　　　 /ゝ-`';:/　.:〈ﾆ=-=ﾆ二￣ヽレ',!
　　　/::::;;;;;／　　'　,, ﾆ｀ｰ-,､__＼〉ｨ,!
. 　 /;:::::／　::.　　　　::.,,＼_ゞ;'＞ 〈;,!
　 /i!:::::iヾ-'、::..　　　　　　 '';~　,;:'/,!
. /;;;i!fi´l_､,.`　　　　　　　 .:　,;:'　　,!
/;;;;;i' ('ー､ヽ　　　　　　..: ,;:''　　　,!
ヽ､jゝ、`ヾ:､ﾞ､　　　,..:'.:'"　　　 .: ,!
　　 ｀`ヽ.､_ ¨`　　,:'　　　　　 (_r:,!
　　　　　　 ｀`ヽ.､..　　　　ノr;ｿ~,!
　　　　　　 　 　 　 ｀`ヾ､　/ ７,!
　　　　　　　　 　 　 　 　 ｀`ヽ,!

あの強欲女将なら、何をしていても驚かない

食べ残しのリサイクル率１００％が真実だろな

これが創業者の恥ずかしいＤＮＡのなせるワザ

>>1
さすがに吉兆完全脂肪じゃね？
偽装発覚と同時期の話ならともかく…「高級」料亭で20年はねーよｗｗ

>>813
禿同
もう言い訳は聞きたくないなぁ

>>814
いや、だから誠実な嫁は贅沢だなとｗ

あー、かあちゃんの手料理最強かなｗ

スカトロ趣味の何が悪いの？　単なる趣味の問題でしょ。
客は、知ってたと思うよ。

「おお、これは○○先生の味だ」

もちろん議員や政治家、有力者には

新品提供

残飯担当の一般の資産家涙目ｗｗｗ

つまり牛丼屋の方がマシでしたとさ。（吉野家除く）

TVの食い物番組中の芸能人の回し食いは引いたが････喰い物にしている物は回してるのが常識的な世界だったからなのだな

さすが転化の吉兆！
20年前に一度仕入れただけで、使い回しで
営業し続けるとわ・・・

脂ぎった中年おじさんの食い残しを食うのはヤだよ。
そいつの唾液の付いた箸も触れただろうし。

>>828
山崎拓だけだよ

残飯貴族って感じだな　食べていた奴らは　ゲラゲラ

これから吉兆で飯を食べた奴は　残飯食いの舌貧乏って馬鹿にすればいいよ

最高級の飲食店の条件とは、然るべきスポンサーが付いてて、
事実上商売なんかしてない事。

それでスポンサーの人脈で繋がってる紹介客の相手をして、
一見さんお断りなんかの仕組みをはじめて維持する事ができる。

「吉兆」 って名前を、日本中が知ってる時点で大衆割烹。

料亭政治の場になってるような築地や赤坂の高級店なんて、
そんなに世間に知られてるわけではない。

よくいく定食屋では、キャベツの千切りの横に
パセリがあるけど、新鮮なものが出てきたためしはない。
いつも、しおれてる
体に良いから食べてたけど、やっぱり食べないほうがいいのかな？

>>833
ちなみに唾液に含まれる肝炎ウィルスは
再加熱したぐらいじゃ死滅しない

吉兆が感染源の疫病被害とか
あるんじゃねえのか？

>>829
一般成金には、クソ女将の挨拶すら無いらしいよ

クソ女将にゴミ扱いされ、「残飯処理するブタ」と呼ばれる成金哀れｗｗｗ

まあテレビでは食べ残しを使いまわしまでしか
放送しないんだろうなあ

>>829
むしろ逆じゃねｗ
議員や政治家、有力者は接待される側
金払ってた企業のトップはなぜか先に退出ｗ

流石に一流料亭は一味違う。前客の食膳がそのまま自分の前に並ぶ。

>>836
高級料亭はデパートの地下に進出したりしないｗ

朝鮮場キムチョウへ改名しろ

>>827
どこの店か忘れたけど、看板に「日本で二番目にうまい店」ってうたい文句があって
そのココロはというと「母の味にはかないません」とのこと。
上手いなと思ったけど、店が自分で言っちゃうのもどうかなと思ったｗ

ところでちょっと息抜き
「松嶋　高級」でググレ

>>839
だなｗ政治家に残飯提供しているとのレスが散見されるけど
普通にありえないからねｗ。

よく告発できたな・・一般人でも皆で力をあわせて告発すれば政治家御用達の
料亭すら覆せるもの
だな。権力が屈したそのときだよ。

>>843
5,000円で松花堂弁当を出したりしないw

一食何万もかけて食べ残しを食す船場グルメﾜﾛﾀ

残飯を高値で食わされてた成金涙目

ちょっとまて
美少女の団体客が帰った直後なら全然アリだぞ

>>845
＞そのココロはというと「母の味にはかないません」とのこと。

多分そろそろ、この言い回しが通用しない世の中になるな。
もうなってるか。

>>840
魚の骨（残飯）は、揚げてカリカリにして、一般成金に出したりとか？

こんな店に行ってた奴は唯の馬鹿だな

>>843
吉兆デパ地下は全吉兆からの残飯ｗ

女子高の残飯ならのほうが価値がある

>>841
絶対ありえないから。経団連と議員の蜜月ップリを見てもな。
むしろ政治家も知ってた可能性がかなり高いな。意外と
食事中のネタになってたりしてｗ
塩爺の態度見てもわかるよｗ

せんばだけの話？
よくわからないなあ
20年前は、経営分かれてたの？

まあ、鮎にカレー粉をまぶして食べさせる店より
料理はましだと思うが。

ワンガリ・マータイさんも絶賛！
ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ！
地球にやさしいエコロジーリサイクル料亭！

>>853
魚は崩さず食べてね
と厨房では祈ってるだろうなw

少なくとも天麩羅をあげなおすって、ありえねえｗｗｗ

読んでるだけで気持ち悪くなった。

>>857
http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

吉兆全店で濡れた箸は標準装備
なんでだｗ

料亭で８０００円の昼メニューとかに、気取ったオバハン連中が行くけど

あれも残飯なんじゃね？　ていうか絶対に残飯だと確信した。

ウチは客が食べ残した天ぷらは、バイトで持って帰りたいヤツが持って帰ってたな

母の味だと･･･そんなものガキの頃にとっくに超えていたぜ！

もったいないと言うのなら、使い回しても更に余った残飯はもちろん従業員が食べてたんだろうな？

箸つけてないふりして
毒でも入れられてたらどうすんだろうね

政治家とか関係ないからｗ

ちょっと待て！それは○○大臣の注文だから、
新しいワサビを使うんだ！！
とかありえねーｗｗｗ

従業員やバイトの友達が行く店は、使い回しをしていないことが、このスレを読んで
わかった。

>>26

日銀総裁でさえ前総裁のイボ痔を手で直腸に直接押し返す作業をしなければならなかったという‥
会社で先輩の靴に並々とつがれた酒を後輩が飲まなければならないという‥

その先輩後輩関係、出されたものは黙って食べる、そして決して喜んでモグモグ食べてはいけない。
茶漬けを奉公人が食べるように隠れて素早く平らげる。そのようにしていかないと日本ではやっていけないぞ。

衛生観念など西洋からの輸入w、日本人は結婚でさえ相手の顔など見ないで縁でするものだ。
この日本人の共有感を食べ物を使いまわすことによっていまだ醸し出す吉兆。
これぞ日本の料理屋だ。

>>862
二度揚げが旨いw

>>851
俺もその条件なら全然アリだ
むしろ喜んで食う

>>865
外食産業なんてそんなもんです

船場吉兆がうまいと言っていた自称グルメは、高ければなんでも美味しいんだろうな
こんど俺がインスタントラーメン作って３０万で出してやろう

料亭利用してた政治家や金持ちザマアwwwwwwwwww

あたりまえ。

割り箸まで使いまわしかよ!ｗ

>>869
吉兆の感覚では、別に客がひとり死ぬだけだから関係ない

あら、ここ民事再生かなにかで負債棒引きにしてもらわなかったっけ

ところでギョウザはどうなったんだ？？

濡れ割り箸のナゾをあっさり解いた>>880に拍手

>>857
刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。>>1

>>870
この国で政治家に残飯出した料亭が
まともな商売できると思ってるのか？警察も
政治家が絡むと動かない隠蔽体質国家なんだぜｗ
>>864
端も使いまわしだなｗ

元社員の事実暴露の脅迫？にカネ渋ったんだろうね。
でも、これで完全に終わったな。

大阪こえーよ
こわすぎるよ
ここまで守銭奴とは

>>873
ようチョン！
ID変えてまたやってきたな！！

>>848
F1弁当はとてもエコなんですね。わかります。

>>864
>吉兆全店で濡れた箸は標準装備
>なんでだｗ

箸も洗って使いまわしてるからじゃない？
洗ってから乾かす暇もケチって出してるとか

>>852
かーちゃんに感謝ですな。

俺もいい嫁さん見つける努力だけはしてみるか…。

>>864
ワロタ　割り箸洗ったから濡れてんだろ

>>886
「ワサビじょうゆ」はこの残飯風味の一種類しかあるませんが！

割り箸を洗うって・・・
中や朝さえも超越したな、吉兆
さすが、在日の★

箸を濡らしておくって、さりげなく先端だけだよな？
まさか手に持った時に、しっとりと気持ち悪く濡れているとか無しだよな？

>>892
飯作ってくれ、とか言ったら、人権侵害で訴えられるらしいぞ

吉兆飯をうまいうまいと食べていた評論家・スイーツ（笑）・セレブ（笑）ども涙目だな。

特に評論家のダメージは大きいぞ。

誰が誉めていたかの割り出し作業は進んでいますか？

うはーｗ

●割り箸も洗って使いまわし
●醤油も前の客のワサビ溶いた残飯醤油をそのまま出してた

もはや疫病料亭だなｗｗ

（頭が真っ白になって・・・と言え）
「（はい）頭が真っ白になったといいましょうか・・・」

（もったいない・・・と言え）
「（はい）もったいなかったといいましょうか・・・」

んで従業員は賄いで食い残したべてたのか？
ぜったい食べてないだろう

>>864
文句言われたら、廊下の隅で「拭くのめんどくせぇー」とか言いながら着物で拭いて
新しい箸ですってまた出してたりしてなｗ

割り箸を使いまわすって考えられん・・・・

牛丼屋ですらそんなことやってないぞ

次は「輸入した冷凍物をチンして出していただけ」
が出てくる、に人工イクラ1,000粒。

>>897
なんと…もう家庭もヨハネスブルグ並に危険ですな・・・orz

こういうことは、どの店でもありうることだ。
ただこういう名の通った店でやるということはばれたら信用がなくなると言うことでしないと思ってた。
馬鹿だねぇ。つぶれてしまえ。

つまり食事を残す時には、わかりやすいように
使用済みのつまようじをご飯の中に潜らせておけという事ですね？

「悪いところを出し切ったから安心」とか考えてる奴は阿呆。
経営者が変わっても企業の体質は変わらんってのに、ここは経営者から
従業員まで同じままなんだぜ。

この調子だと、皿を洗うのもコストがかかるということで

クソ女将の指令で、皿もさっと雑巾で拭いてオシマイだったんじゃね？

もったいないもなにも客を馬鹿にしてないとできないわわ

割り箸…料亭も割り箸なのか？
行ったことないから知らないけど、割り箸なのか？

('A`)中国とかわらんな
汚すぐる

お前らとは縁のない世界の使い回しだ。

>>911
吉兆ファンのスイーツ（笑）やセレブに聞いてみたら？
もっとも今のタイミングで聞くと怒り出すかもしれないけどｗ

吉兆の天ぷらってカリカリだったんだろうなぁ

出された食い物全部平らげる客は嫌われてたんだろうなー
たくさん種類たのんでちょっとだけ口付けてく客がいい客で

まあパセリの使い回しくらいで騒いでるやつは、握り寿司食いにはいけないな（笑）。

他の吉兆は、自信を持って「うちはやってません」宣言出せないんじゃないの？
ボロボロ内部告発があったら取り返しが突かなくなりそうだし

>>910
馬鹿だからしょうがないだろw
現実を知って、このスレに感謝しなw

>>903
昨日発覚した時点でも出てたレスだけど、
こういうコストを下げる必要に迫られてないような店で箸を使い回す必然性があるのかな。
端から客を馬鹿にしてるとしか・・・。

ここまで客をブタ扱いして「経営再建します」ってアホかよ

湯木一族は一生ブタのウンコの世話でもしてろ

どんどん、汚いメッキが剥がれていくなwww
老舗とかいう自慢の看板ですら、偽物なんだから
次はなんだ
従業員の国籍詐称?

今、「民事再生法」で再建途中なんだろ。
この一件で接待・顧客離れがまた進むだろうから、下手すれば再建計画中止で、
破産手続に切り替わったりするのではないか？

債権者や金融機関はマジで大慌てだと思う。
潰れたらかなわないから、涙目で自分たちだけでも吉兆を利用し続けるしかないｗｗ

>>911
何年か前に奢ってもらったことあるけど、
普通に割り箸だったよ。
吉兆のどこだか忘れたけど、コースでかなりの量なんだよな。
20代前半の男が残す量。
そら年寄りの偉いさんは、一口食べて下げさせてたりするだろうなあ。

箸を使いまわすなら
普通に塗り箸にしろよな

塗り箸は再利用することを前提に作られているからいいけど
割り箸は使い捨てが前提だから、再利用したらものすごく印象悪い。

でさ、ここにいる何人が吉兆の客だったわけ？
金払って食べた事もないくせに文句いうなよ、と思ふ。

たしかにもったいないことはもったいないな
どっか食べ残しでも引き取ってくれるとこに回せばいいのに
ホームレスとか喜んで食べるだろ

パセリとかの添え物の使い回しくらいならどこでもありそうだしそれほど腹も立たんが、メインを使い回すってのはけっこうすごいな…
ま、さすがに潰れるんじゃね？

これって吉兆に行っていたすべての客を裏切ったことになるんだよね
前みたいに店の前で吉兆かばう人いたら、そいつバカでしかないよなぁ…

俺がベロベロ舐めて食べなかった鮎も他の客が食ったのか？ｗ

>>930
おいしゅうございました。

知り合いが船場吉兆で高級和食会席を
常連として自慢していましたが
なんのことはありません
他人様の残り物を食べて喜んでいたとは

渋谷のび○栗寿司で、マグロが乾いて端がブレード状になってて
歯茎を切った事がある。同じ店で、時間が経ったマグロを回収して
ネギトロを作ってた。カウンターから丸見えなのに何であんな事
平気でできるんだろう。

ハモや牛肉に2回も火入れたらどんなに味音痴でもおかしいと思うだろｊｋ

>>927
無料であげるのと、金取るのとでは問題が違うからねぇ。
俺も衛生的に問題ないのであれば、無業者さんにあげるのはありだと思うよ。

卵焼きとか、横においてあるパセリの数がリサイクル回数だったりしてな

８回までは大丈夫とかｗｗ

>>926

え?
それじゃ鬼畜強姦魔を叩けるのは、身内が強姦された被害者だけなんでつか???
と思ふ

>926
金払ってリサイクル料理を出されて文句を言わない方が不思議です

濡れ割り箸なんて気色悪いことこの上ない。
どんな罰ゲームだよ

>「５、６年ぐらい前から ２週間に１回程度、アユの塩焼きなど６品を再利用していた」

怪しい。実は毎日やってたんだろ。
２週間に１回程度な訳ない。

高い金払ってそんなもん食わされてたのかよ

>刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
>しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた(笑)

残飯なんかも再利用していたんだろうな。

料亭なんてのは接待の場所だから、普通の飲食店とは世界が違うといえばそれまでだけど…。
ここまでズレてるとねぇ…。

つーかこの話は船場でなく

京都吉兆もなんですがｗ
http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

どう考えても吉兆全店で濡れた箸は標準装備なんですねぇ

>>195
大阪人だけどそれ普通じゃない

＞２週間に１回程度

正しくは「２週間に１回程度、新しい品と取り替えてました」と書くべき

つまり同じ品を１４日間使ってるｗｗｗ

マジかよ。わさび醤油ってトラウマになりそう。

医者で同じようなことあったら恐いな

そこらの居酒屋じゃないんだし、仮にも高級料亭名乗る連中がやることじゃない罠
正直店の看板叩き割られても文句言えんだろ

>>919
誰が感謝するんだ？

まあ日本では『日本料理』の代名詞である『吉兆』が最高峰。
他はそれ以下だという現実。
全国の主だった料亭・料理屋・旅館も吉兆で修行した者ばかり‥

決め手は日本人によりわかりにくいお洒落系洋食の方が使い回しはヒドイという事実。
日本のグルメ食文化？ そんなものはメディアが作り出した虚構。

９４５に同意

六本木にある有名な高級中華レストランに
勤めていた人からも同じような話を聞いた
ことがある
絶対に言えない!

>>937
吉兆も客もアホやと言いたいんじゃないの？
ま、店にも客に対しても恨みはないけど、
ひがみはあるわなｗ

　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
　　 | ノ＼　　　　 ヽ　 　　　　　　|
　　/　　●゛　　● |　　　　 　　　|　　
　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　　j
　彡､　　　|∪|　　 |　　　 　　　 Ｊ　>>951
/　　　　 ∩ノ ⊃　 ヽ
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／

>>926
吉兆は一度金取って出した飯を
次の客に使いまわして金取ってるから
金払ったことの無い奴が叩いてもあいこ

おまいら、料亭に行ったことないだろｗ

料亭だったら、ﾌﾂｰに濡れ箸出てくるよ。
それが気遣いってもんだ。

そういう店って結構ありそう。
どんどん捕まってほしい。
客を舐めている。

おいらは、某大衆的ホテルのレストランでバイトしてた友人が

「絶対にこの店で食うな」と真顔で言ってたの思い出したな

想像を絶する実態らしいぞ

外食はほとんど残飯だと思って間違いないな。
マニュアルがあるファミレスの方が衛生的にはまだマシかもしれない。

使い回しは常識だぞ。

真面目に捨てていたら残飯だけで凄い量になる。

>>960
でもガストのマグにはコーヒーの渋が残ってる

>>957
ほう、例えば何処の料亭？
濡れた箸なんぞお目にかかったことがない貧乏人なんで、是非教えてくれよ。

>>960
あとは厨房がオープンなところも安心だね。
今までは気にもならなかったけど。

吉兆は料理の量が多い（ほかの料亭の3倍くらい）
あれじゃ残すよ

残飯てのは当然として

厨房の想像を絶する不衛生さ、というのも案外知られてない

床がヌルヌルで異臭がするなんて店も普通にあるよ

西成区の愛隣吉兆は、どういうことをしているやら

まあ、貧乏人は濡れ箸が出てくるようなトコ、行ったことないんだろうな。

>>963
おまいらの大好きなグーグル先生にでも訊いてみなｗ

>>965
高い価格に多めの料理で食い残しを誘発
で、使い回す

このシステムが一番儲かるって発見したのかもな

調理がレトルトをレンジであっためるだけなファミレスのほうがずっと安心だ
バイトが残飯をバレないように使いまわす技術が無いからな

中国の中華料理店の厨房には何故か便器があったりする。

料理中に厨房でウンコしていたりする。

日本の厨房の汚さは異常‥、家庭の主婦が見てビビルくらいだから。

まず衛生観念なし。というか儲かればいい。所詮、グルメをきどった拝金主義。

結局おまいらの食ってるもんは本当の身分相応のものだったってことだw

>>968
だから店の名前出してみたら
使い回しでなく、気遣いなんでしょ？

その料亭から宣伝のお礼が来るかもよ

あ〜俺行った事なくて良かったｗ

>>968
だから、君の行く濡れ箸の料亭の名前を教えろよ。

>>971
笑えねーよｗ
韓国人の家には台所に便器があるというし・・・

うーん、濡れ箸自体は妙な話でもないがな、そこで煽りあいせんでもよｗ
吉兆がやると唾液を連想させるっつー話なんじゃねーのｗ

>>13
その程度じゃ感染しないよ(笑)肝炎なめんなよ
感染力が強い人の血液を傷口に刷り込んだなら別だけどね(笑)

でも日本も中華の汚さには負ける。厨房で寝泊りしてシンクで頭とか洗ってるくらいだし‥
ま、所詮アジアの衛生観念。

>>972
料理人自体が、加えタバコに競馬新聞で休憩がデフォですから

店をピカピカに掃除する気なんてさらさらない

喰い残しの使いまわし、強力洗剤にザブンとつけて皿洗い完了

マジ恐ろしい業界だよ

また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

10000なら、吉兆無罪
全てはマスゴミとひろゆきの陰謀

>>983
やる気無さ杉ワロタ。

>932
>他人様の残り物を食べて喜んでいたとは

世間ではこれを残飯といい、ブタのえさにしていますが。
知り合いの常連さんはブタのえさを食べていたわけですね。
高いカネ払って。

船場吉兆のやり方に不信だらけだ。
これじゃグループすべて、食べ残し使い回し２０年前からやっているんだろうな。
他の吉兆、黙秘否認か、何か反論しなさい!!

メディアが本来やくざものと同格の料理人を持ち上げて虚構をつくりだしたのが原因。

原因はテレビ

廃業しかないな
だめだろう

京料理で「ワサビじょうゆ」なんて使うの？寿司屋の赤身ヅケ位しか思いつかん。あと春野菜のおひたしか。

ホントに貧乏人はバカだわな。

割り箸なんて使えば歯形が付くだろ。
残飯使いまわしとは比べ物にならないほど高リスクだわ。

>>974
>>976
バーカ、教えねーよｗ
おまいら、突電するだろｗｗ

スイーツの使い回し残飯ランチ（笑）

>>987
当たってるな

江戸時代から包丁人は正直ヤクザものに大差ない世界

もっとさかのぼると戦国時代は、刃物を使う下級侍（これもヤクザみたいなもの）の集団だった

>>934
某店で指摘したら（マズかったので）、最初はとぼけてたけど詰めたら作り直しますだってｗ
ただ、何か入れらたりしたら厭だったので丁重にお断りしたよ
それから二度と行ってないし、おせちも頼まなくなった
十年くらい前の話

>>979
おまいA型とB型の区別がついてないだろ？

>>990
割り箸噛むなよｗ

1000なら吉兆な体験
(´・ω・`)

>>990
歯型なんか付かないよｗｗｗ
普通の日本人が食事をしたならねｗ

>>990
君って、飯を食う時に箸を噛むのか・・・（汗

１００００だったらどうすんの

外食は他も似たようなもんだけどな

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。