【大阪】船場吉兆客の食べ残しを別の客に出していた事が判明前社長の指示★９

1 ：出世ウホφ ★：2008/05/03(土) 21:23:19 ID:???0

牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で
客が残した天ぷらやアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、
分かった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の
営業休止前まで常態化していたという。大阪市保健所も同日、「モラル上あってはならないこと」
として食品衛生法に基づき、本店の立ち入り調査を行った。事実関係を確認したうえで行政指導する方針という。

一方、九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装事件について、府警は、表示変更のコストを
節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で湯木前社長と
長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急いでいる。

関係者の証言によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部はいったん
トレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm
会見で苦渋の表情で頭を下げる船場吉兆の山中啓司料理長＝
２日午後７時１５分、大阪市中央区の船場吉兆（頼光和弘撮影）
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080502/crm0805021423026-p1.jpg
前スレ：★１の時刻　　2008/05/02(金) 14:47:58
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209779833/
>>2以降に続く

2 ：出世ウホφ ★：2008/05/03(土) 21:23:30 ID:???0

使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、エビに魚の
すり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
さらに手付かずの刺し身のつまも出し直していた。

接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい、
元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、残った料理をえり分けていた。
１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。

これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。

船場吉兆の代理人弁護士は、使い回しを認めたうえで「お客さまに大変申し訳ない」と謝罪。
「（１月の）営業再開後は一切やっていない」と説明している。

食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。市保健所は「健康被害がなければ法的な責任は問えないが、
食に携わる事業者としてあってはならない」と話しており、同社の関係者から詳しく事情を聴いている。
（終）

3 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:23:33 ID:QryQmJyw0

ツー

4 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:24:09 ID:t6U6HtcC0

これは酷い

5 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:24:29 ID:KR+d4haJ0

修羅場凶兆！

6 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:25:05 ID:G3pJEEj50

残飯に高い金払ってた馬鹿乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

7 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:25:33 ID:Tp9z0O4L0

あのババアは、これまで明らかになってることとか
今回の使いまわしとか、まったく関与してこなかったの？
あんだけ会見で前社長を操ってたのに、無関係？

ものすごく考えにくいんですが。

8 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:07 ID:C7UxjHRB0

まだやるか！

9 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:54 ID:tuzTZw520

食べ物はきっちょうだからな
そまつにできんよ

10 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:26:59 ID:ys21i/zC0

>>9も給食の時間に遅れて教室に入ると食事が用意されてなくて

仕方なくかわいい女子らの食べ残しを食べるはめになってしまう。

11 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:27:17 ID:Uq/NuwLr0

福田は自民公明の食べ残しの使い回しｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

12 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:28:09 ID:4Y0BCmB+0

「高級料亭として恥ずかしい」大衆食堂ならやってもいい行為と思っているのか　人間として恥ずかしいだろ

13 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:28:16 ID:7hkPwOyd0

昔勤めていた会社に、「料理に手をつけないと、使いまわされるかもしれないから」って食べない料理もかき混ぜる
先輩がいて･････

バカにしててすいませんでしたっ！

14 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:29:33 ID:GPlSGdI/0

これからの時代は、食べ物を粗末にする方が悪いんだよ！！

国際】「これはまさに始まり。格安の食糧があふれる時代は終わった」「先進国の過ちのつけが回ってきた」…国連顧問、食糧危機に苦言
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209807412/

国連（UN）の食糧問題担当顧問に就任したばかりのオリビエ・デシューター（Olivier de Schutter）氏は、現在起きている世界的
食料危機が過去20年にわたる大国の誤った政策によってもたらされたとする見方を示した。2日の仏夕刊紙ルモンド（Le Monde）
が伝えた。

　フランス人法学教授で人権活動家としての顔も持つデシューター氏はルモンドの取材に、高騰する食料価格によって世界各地
で起きた暴動を予想することができなかったことに対して、国際社会は「責任を逃れられない」と述べた。

　デシューター氏はまた、「これはまさに始まり。格安の食糧があふれる時代は終わった」と述べ、現在の食料危機は「工業化
された農業の限界」を示すものとの考えを示した。

　さらに同氏は、「過去20年の過ちのつけが回ってきた。株式市場の低迷した場合、投機資金が原材料市場に向かうことは
予想できたが、これを防ぐ手段は何一つ取られなかった」と述べ、これまでの各国の対応を批判した。

　デシューター氏は世界銀行（World Bank）と国際通貨基金（International Monetary Fund、IMF）が「農業への投資の必要性を
過小評価してきた」といい、特にIMFに対しては負債を抱える途上国に食糧自給を犠牲に換金作物の生産と輸出を求めてきた
として非難した。

　食料高騰により10億人の生活が影響を受けているとされるアジアでは、メーデー（May Day）にあたる1日、フィリピン、インドネシア、
シンガポール、タイなどで労働者らが価格上昇に抗議して暴徒化する騒ぎが起きた。

　専門家は今回の食料価格の高騰が、各国による貿易制限、食生活の変化による需要ひっ迫、天候不順、トウモロコシなど
一部の穀物のみに依存するバイオ燃料の生産拡大、原油価格高騰による輸送費上昇など複数の要因が重なって起きたと
説明している。

ソース（AFP BB News）　http://feeds.afpbb.com/~r/afpbbnews/~3/2113020/2893540

15 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:29:40 ID:rd6LGsFQ0

それでもミヤネ屋は吉兆を応援します！

16 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:12 ID:q3uICRYT0

>>「（１月の）営業再開後は一切やっていない」
嘘つくなｗｗ

17 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:29 ID:CFAKAqop0

>『使えるものはすべて使う』
中国と一緒で、箸とか爪楊枝も洗って使ってるだろうな。

18 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:30:39 ID:t1pofXQn0

使いまわしかあ、　煮物なんかは別にして味が落ちないだろうか？
そういうの気にしなかったのかな。天ぷらのあげ直しとか平気でしてたとか、
刺身を常温においてまた出すとか、怖すぎる。

でも、吉兆だけじゃなく、どこの外食でもやってたりしたら怖すぎ・・・
そこらあたりどうなんだろう？出せそうなものってあるからなあ。

19 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:04 ID:jVlWdjc30

社長の釈明会見はまだー？

20 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:32 ID:eRLESY6y0

あのババアならやりそうだ。

21 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:40 ID:BdShNYad0

飽食日本への警鐘

22 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:31:43 ID:K5N1xCa80

こういう例って笑い事じゃなく、全国に沢山あるよな

23 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:00 ID:jvTpzROt0

どこでもやってるだろ
ご飯に付いてくる漬物とか、明らかに様子がおかしいのたまにあるよな

24 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:02 ID:9g+bKb5l0

こういうことは経済鬼畜＝経営者・商売人の常識だよ。

25 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:39 ID:tuzTZw520

家庭で丘さんが
お父さんには機能ののこりものでいいわね

とかならいいが、これはまずいよな

26 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:47 ID:j4IGvUxb0

食べ残しが発生する頻度によっては、相当マズイってことだろ？

27 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:53 ID:/R4niBac0

刺身なんて10分も置いといたら色が変わってくるだろ。
吉兆の客はそれにすら気がつかないような人たちってことか？

28 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:32:56 ID:ehi4GdXB0

大阪はエタヒニンと朝鮮しかいないんだよ、
まともな人は京都とか神戸とかに逃げていくから、
キチガイだらけになる。なんかのアイドルも大阪と一緒にされるのが
嫌だとか言ってたじゃないか。

29 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:33:28 ID:G4+rZCHO0

　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　／　　　　　　　　　）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　
　　/ 　　　|　　　　　　ヽ　　〉
　　/ 　（ | |　　　　＿＿)　 |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　　お上、本日の残飯は何だ？
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　　／ |　　ｌ
　 |　　| 　＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

30 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:34:23 ID:QWsyxESgO

これは気持ち悪い

31 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:36:50 ID:hmiEnxiN0

最高で何度使いまわししたのかな

32 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:36:58 ID:wsiKhUkV0

飛行機のトイレじゃないけど、「後のお客様のために」使いまわし出来なくするのがマナーだろうな
食いきれず残すものには醤油をドバーとかけて箸でブスブス穴を開けておくとかｗ

33 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:03 ID:ehi4GdXB0

俺の働いてた居酒屋は安いけど、手がつけてない残飯でも俺が食うか
捨ててたよ、高級料亭がこんなことやるなんて、俺は信じられない、
先代がどんなに偉大な人物でも、これはつぶさないと日本のモラルが
疑われるよ。

大阪は朝鮮か、

34 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:26 ID:V/5/2m7O0

食べ残しを使いまわすのは何処でも遣ってる常識。
2ｃｈν速＋にはレストラン、料亭、ホテルとかのコックさんやバイトはいないの？
やや安全なのはお好み焼き、立ち食い、とか厨房が客に露出してるとこだけ。

35 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:37:35 ID:qaWyPM3mO

やけに地球にやさしい会社だな。

36 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:40:30 ID:Xmcyur9D0

>>34
馬鹿。そのまえにフロア係のバイトが食っちまうよ。
焼き物とか揚げ物を使い回すってアリエナイ。どっちも作りたてが命なのに。
店も店だが、客もどんだけ味音痴だったんだ

37 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:40:39 ID:1TMa2fCB0

高い金払って残飯食う客

怒Ｍかよ

38 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:41:14 ID:ehi4GdXB0

俺の働いてた安居酒屋でも捨ててたのに、本当にこんなことが
日本中で行われているなんて、ウソだよな。
マジならみんな内部告発しろよ、おれは信じられんよ、うちの店長は
そんなこといった事ないし、そんなこと言う人間の人間性を疑うよ。
俺は居酒屋もすし屋もラーメン屋もやったが、全部捨ててたし、俺が
食ったりしたが、使いまわすなんて聞いたこと無い、
唯一やってた悪事は電子レンジでチンしたやつを別の冷たい器に移して
調理したみたいにして出してただけだが、使いまわしなんてしたことないよ。

39 ：海老名のラインバック：2008/05/03(土) 21:42:27 ID:NtUnX0O60

>>34

　自分の知ってる店のレベルに気付かない愚かさw

40 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:17 ID:USiqqqGnO

エイズの客が箸でつついて残してたらと思うと，
それを出された客はご愁傷様だな。

41 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:18 ID:+mLg9Jqj0

客のレベル相応の対応だろ。

問題なし。

42 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:22 ID:ILtv+s6g0

うちのかーちゃんが勤めていたホテルでもやってたそうだ
ちなみにそのホテルはつぶれた

43 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:43:35 ID:Gv79qHqm0

吉兆も吉兆だが　それをやる従業員の頭おかしい

44 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:44:49 ID:t1pofXQn0

刺身とか揚げ物なんて味が落ちると思うが、
客はなにもいわなかったのかな。一応最高級の料亭ってのが
ウリでそれだけの値段も取ってるのに。

今になってまた出てるって言うのも一体なんなんだろう？
あのおかみが相変わらず悪事働いてて、内部告発とか。

45 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:45:15 ID:ehi4GdXB0

俺の働いてた店は、電子レンジでチンした料理を
あたかも調理したみたいにして出すぐらいの低レベルの店だったが、
そんな店長でも、客に出した残りを再び使えとか馬鹿な支持は
しなかった。

46 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:47:03 ID:K5N1xCa80

床なんかに落ちた揚げ物をもう一回揚げて出すなんてのは結構あるよな

47 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:47:05 ID:UkH8CIrJ0

吉兆な食べ物だから粗末にできないよね。

48 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:01 ID:ZFP5maW50

友達がフレンチのコック
使い回しなんて見たこともないってさ
それ以前に焼きのバランスが美しくないとかソースの香りが弱いとか
そういう理由でホカホカ料理が捨てられたりしてるって

49 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:45 ID:9Tx11GDC0

>>45

残り物の状態を見て、使い廻しが出来るかどうか判断したり
化粧直しをしたりするのは、それはそれで頭を使うので

レンジでチンのレベルのバイト主体の店では無理
だから、却ってファミレスの方が安心出来る。

50 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:47 ID:y2mTv96T0

頭の中が真っ白になったと言え。

51 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:48:52 ID:ehi4GdXB0

こんなことは朝鮮とか中国のレベルだろ。
これが日本中で行われてるのなら、日本は終わりだよ。

52 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:49:13 ID:V/5/2m7O0

>>36
フロア係のバイトは厨房に入れないよ。
何処で食うんだよ、食器下げながらウマウマモグモグするのかｗ
作りたてに見せかける技術も有るの、
馬鹿。は君、世間知らずにも程がある、引きこもりか？

53 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:49:14 ID:t1pofXQn0

>>45
そうかあ。でも、おまえのところが真面目なだけで、他の店は
どうなんだろう。外食自体こうなると気持ち悪いな。料理人知っているところ以外。

床に落ちたものあげなおしって、いやだな。床はほこりとか、掃除してたら洗剤とか
残ってそう。おえー。あげなおしでどうにかなるのは細菌だけ。
家ならいいが、店の調理場の床なんてどういう状態なんだか・・・

54 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:50:00 ID:M7+kgUPEO

王将に働いてたけど
残飯はみんな捨ててたな
唐揚げやチャーハンとか丸々残ってるのを捨てるのは本当に勿体なかった

その捨てた残飯をまとめて処理する掃除やるのは一番キツいけどな･･･orz
あれはいつ思い出しても地獄絵図だ

55 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:50:41 ID:KWrAVEAZ0

捨てるのはもったいないので、これくらいは大目に見たほうがいいと思います。
それより寿司屋の大将がチンコ触った手で寿司を握っているほうが、よっぽど倫理上問題があると思います。

56 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:01 ID:mjsTv6mo0

使い回しの残飯料理は高級店しかやってないよ
素材が高いからね、使い回しでとうとう経費が浮く

57 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:03 ID:ehi4GdXB0

>>49
全部が全部チンしてるわけではなく、ほとんど厨房で調理師が
調理してるんだよ。バイトは荒いものと配膳だけ。

58 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:51:16 ID:XSqVkR+cO

吉兆な御意見

59 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:06 ID:Xmcyur9D0

>>52
個室が空いたら片づけながらとか。
松茸も鱧も、そのうち食べ飽きるみたいだけどね。

>作りたてに見せかける技術も有るの
だから何?
どこでもやってるって、あんたなんで知ってるの?

60 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:30 ID:/9gEcdNF0

＞客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが

ここが一番あやふやなとこ
どうやって見分けるんだ

61 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:52:31 ID:z1eEDzhh0

俺は
使いまわしやろうとしてたのを
ストップさせたよ
厨房ってのはどっかで歯止めしないと
なんでもできちゃうんだよ
食は命だもんな

62 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:54:15 ID:NHkdZn2E0

大衆食堂　船場吉兆　

これでおｋ？　

63 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:54:22 ID:SSqNcyF+0

食べ残しを選別して再利用したら、人件費の方が高くつくから普通はやらないだけ。
吉兆がなぜそんな愚かなことをやったかは謎だ。
飲食代にくらべれば刺身などの材料費なんてたかが知れてるのに…
残飯を捨てられないのは関西人経営者の本能なんだろうな。

64 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:55:15 ID:V/5/2m7O0

>>39
君の知ってる店ばかりだよ。
一日5件位冷凍冷蔵庫ショーケース真空引きの間見物してるからｗ

65 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:56:10 ID:ehi4GdXB0

もう潰れたほうがいいよ、大阪のイメージダウンだし、
俺は大阪が嫌いだから別にいいけどね、こんなの放置したら日本人の
道徳心を著しく傷つける。

66 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:56:39 ID:6h87r6Do0

今回の一件、女将も再利用を知っていたという証言が
明るみに出れば本当に終わると思うよ。

67 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:57:32 ID:NHkdZn2E0

吉兆ババアの食べ残しがおいらに当たったお　　(´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

68 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:58:47 ID:CFAKAqop0

金持ちは残すだろ、なけなしの金で来た奴が残飯食うんだよな

69 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 21:59:47 ID:NHkdZn2E0

大衆食堂で出直しだお

　立ち食い食堂　船場吉兆　

　　戸田競艇場内でのオープンだお

70 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:00:31 ID:xUUXbE/70

>>61
食は命、
本当にそうだよね。
あなたみたいな人が吉兆の社長だったらよかったのにね。

71 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:00:45 ID:Juw3GyK40

つぶれなかったら奇跡

72 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:07 ID:ehi4GdXB0

飲食店は商売と言っても、料理人が欲を優先させたら
終わりだろ。
料理人と経営者が同じ店はやめた方がいいな。

73 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:34 ID:zPaurd5UO

大変に美味しく、栄養もある残飯なので、捨てるのはもったいないですよ。

74 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:02:54 ID:28sPRYAx0

>客の食べ残しを別の客に出していた

これは朝鮮の風習・文化ですね。
朝鮮では常識です。

75 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:03:00 ID:tYwPm5BI0

もったいないおばけ

76 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:03:13 ID:t1pofXQn0

>>61
えらいよね。モラルのない奴はどこにでもいるだろうが、こういう人がいて
社会はバランスがとれるんだと思う。

吉兆のものは、都内なんかで経営が違ってもデパートなんかで大きな店構えているんだが、
働いている人もかわいそうになってきた。
吉兆はいろいろなところにあるが、これじゃもうイメージ悪すぎでどこも人が寄り付かなく
なってしまうだろうな。

77 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:04:09 ID:gEI6z80s0

使いまわしも言語道断だが
食べ物を残す方も残す方だ

一般家庭から排出されるゴミの
３割が生ゴミつまり残飯だ

何が食料自給率が低くて心配だ
偏食せずに、感謝して最後まで食べろ！

今日刺身が出たが、俺は食用菊まで食べたぞ！
苦くてうまかった

78 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:05:44 ID:47UMsOSU0

まともなのを使い回し？
環境に良いじゃないか？
なぜ、だめなの？

79 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:06:35 ID:0Fpm3aXs0

残飯マニアの集う店

80 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:05 ID:yHa3XPbA0

もう吉兆はつぶすべき。どこも似たようなことをやるのが吉兆クオリティ！

81 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:52 ID:puV7a1xn0

>18
飲食系10個ぐらいバイトしたけどやったことないな
あの白木屋ですらやらなかったよ

82 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:53 ID:meMIXNXA0

>>78 例えば君が５万円払ったする。その料理が新しく作られたものでなく、
出せれて何時間もたった料理だとする。腹立たないか？

83 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:08:55 ID:J3Ea/p9D0

吉兆とミートホープと赤福と毒餃子は同じ感性です。

84 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:09:02 ID:t1pofXQn0

>>78
あれだけ高い金払うなら、最高の状態で出すべきだろ。
残飯は確かにもったいないが、従業員で食っとけと思う。
レストランでも食料品を売る店でも、残飯や売れ残りはもったいないなあとは
常々思うが。

85 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:10:29 ID:DeNQerL10

>>54
俺が学生だった１５年ほど前、王将を利用していたが、前の客が残したフルーツ（皿の端に一切れだけある）を次の客に回していたぞ。
バイトの人の証言や、実際に見たという人までいた。
昔の話だからどこの店かは書かないけど。

そこで俺と友人が毎回、わざとフルーツを残して、フルーツの裏面に塩コショウを摺りこんでおいた。
しばらくすると使いまわしをしなくなったなｗ

86 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:12 ID:erEHfxqkO

魚はシメてから時間が経過すればイノシン酸が…だからお刺身を使い回すのはお客様に美味しいお刺身をご提供したい一心で

ちがうか(w

87 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:56 ID:zYSGPHDa0

>>74
日本でも適法であり常識・・・・・少なくても吉兆では

88 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:12:57 ID:J3Ea/p9D0

>>40
C型肝炎のほうが感染しやすいです。

89 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:15:42 ID:t1pofXQn0

>>86
刺身は、出す時点で最高の状態のはず。釣ってきて数時間ならおいておくと
おいしくなるってあるけどな。

客は文句いわなかったのかな。釣りなんか趣味の奴なら、すぐ味の違いに
わかって、なんだこりゃになったと思うが。

90 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:16:49 ID:uYRtSul60

接待受けると会社クビになるんで行ったことがないんだけど、
接待する側って箸を付けないのが礼儀なの？

91 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:18:14 ID:OKPuWgRK0

しょせん大阪の味覚ってこの程度か

92 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:18:48 ID:pCxQS6vy0

最高級残飯店として黒五ツ星★★★★★　吉兆

93 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:21:10 ID:HikOpsro0

客に残飯処理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

94 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:21:57 ID:TvFIsvAH0

案外、他の高級料亭も

そうだったりして

95 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:22:58 ID:zYSGPHDa0

>>93
ゴミとして産業廃棄物とすると処理費用がかかるからね。
客に出すと、金も取れて一石二鳥。

96 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:23:09 ID:tLF73vS30

さすが吉兆
ゴミを次の客に喰わせるとかすごいね。

97 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:24:31 ID:K3/+X2SD0

>>90
礼儀ってわけじゃなくて，接待で忙しいか，仕事で食い飽きてるかじゃない？
ちなみにおれの会社も接待は受けるのもするのもNGだ．

98 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:26:00 ID:s0c1dtum0

もう店閉めてラーメン店でもやれ

99 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:26:11 ID:MNMkSGCVO

本当、こいつらはwwwそれを美味いと食ってた金持ち連中もwww資産没収しちゃえよ。またやるよ？こいつら。

100 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:14 ID:Y+OHbqdN0

もうメニューにはっきり「残飯アラカルト」とでも書いておけよ。

101 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:17 ID:zYSGPHDa0

>>98
飲食店はヤメレｗｗｗ

102 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:22 ID:VGmXv+9Q0

買ったモノを食べるということはこう言うこと
高い安いの問題じゃない

103 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:44 ID:Xif1f/jg0

このニュースって世界中に配信されるな。
日本文化がこんな形で紹介されるのは恥ずかしい限り。

104 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:27:48 ID:erEHfxqkO

>>89
魚は死語は何時間か置くとイノシン酸の含有量がある時点までは増えそこから徐々に減るらしい

でも歯応えは時間とともに失われるから釣りたて独特のコリコリ感はへる

余談だがおいしんぼでかの海原雄山は鯛の刺身はシメてから2日程経過した物が美味しい

と山岡さんの結婚式で言っていたよ

105 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:29:58 ID:kAqClnLG0

大なり小なり何処も遣ってること。逮捕することだ。

106 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:31 ID:Txonu8lk0

こんなのどこでもやってるだろ
騒ぎすぎ

107 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:44 ID:/slF4hvT0

使いまわしって・・・絶対味落ちるよ。
我が家は、家族の食事時間が異なる時は、面倒でも、個々の分を
食べる時に揚げたり、焼いたりしてる。だって再加熱すると、確実に
おいしくないから。
そんな事も気づかないと客を舐めてたのか？それに気づかなかった客もね。

108 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:30:56 ID:tLF73vS30

前社長の指示
前社長の指示
前社長の指示

109 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:31:04 ID:erEHfxqkO

>>89
さらに書くと

切った物を時間置くと切り口は乾くし細胞から内容物が微妙に流出し味は落ちるし…切った周辺は徐々に丸くなるらしい

あまりに時間たってたらわかるよねえ…何周も回ってた回転寿司のネタみたいな感じだろうし

110 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:32:26 ID:IpW3sE0jO

後の廃棄物処理料亭である。

111 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:32:32 ID:XI0VCv6S0

こんなところでMOTTAINAI精神が活かされようとは

112 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:18 ID:wZCLsyct0

1品1品に使い回しマニュアルがあるなんて異常すぎ

113 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:23 ID:JJxbckQf0

使い回しにもほどがある
たとえば柚子釜で使ったあとの柚子を皮剥いて柚子味噌にしたり
は物を大切にする良い仕事だと思うが
これはお話にならない醜さだね
おかげでＧＷ中飲食業界は滅茶苦茶気を使う羽目になった

114 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:38 ID:p8v5KRWcO

「食材がもったいない」ことと「食べ残しを金とってだしても良いか」という問題を一緒にするアフォが多いのはどーして？
勿体ないならまかないに回すか、ホームレスにただで配れや。
高い金取って残飯だすなんて、詐欺だろ。

115 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:47 ID:t1pofXQn0

>>109
魚によって、どのくらいで食ったらうまいか違うんだよね。
そこまで料亭なら計算すると思うんだが。それに、刺身は包丁を
食べる直前にいれないと味が落ちる。切ったまま数時間置いておくと
違ってしまう。金があってもなくても、魚好きならわかること。

接待するほうもされるほうも、うまいものが吉兆では出ないという認識が
あったのかもしれないが。それなら納得。高いだけでまずーとかの店は
あるからね。

116 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:35:48 ID:TvFIsvAH0

何万も払っていた常連客は

怒り心頭だな。

117 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:36:12 ID:wZZ7ijPq0

オイラも「わんぱくこぞう」のパセリたべたら
タバコ臭くて、下痢した。　
かなしいよ！！

118 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:36:59 ID:zYSGPHDa0

>>112
・・・・・衛生管理が徹底されているといえるでしょ。

119 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:39:04 ID:tLF73vS30

食事の席でタバコなんか吸ってる客の
食べ残しとかも出してるのかな？

ニコチンの燻製焼きとか

120 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:40:07 ID:7XhRHGo30

高級料亭を語ったなんとやらで裏黒い金で羽振りのいい社長様や
下衆な政治家共が残飯食わされてたかと思うとある意味痛快ではある。

121 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:40:24 ID:Y4FK7MIv0

どうせ、極亜テレビの金上みたいな客ばっかだったんだろう
食う前の段階で「このあらいを作ったのは誰だー」なんて叫ぶ通客が
いるはずもないしな

122 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:41:12 ID:uYRtSul60

刺身のつまが生臭くて吐き出したことならある。
あれもリサイクルだったのかな。

123 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:42:44 ID:erEHfxqkO

>>115
手付かずで綺麗なら醤油や味醂につけて照り焼きにするとか塩、胡椒してパン粉つけてフライにするとかで“賄い”にするならわかるんだけど

自分たちで食べるのは当たり前に「嫌」なんだろーね

再生マニュアル見てみたい(w

「船場吉兆の残り物で出来るこの一品(主婦の○社)」みたいな…売れるかも

124 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:43:24 ID:6dvLAGyM0

エコ意識の発達した良い吉兆ですね

125 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:45:11 ID:erEHfxqkO

>>121
金上はああ見えて強烈に味覚鋭いぞ

126 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:46:58 ID:AzITeox00

>>85
イギリスである大学生が寮のおばちゃんをやり込めた話を思い出したよ
おばちゃんがミートパイの残りを翌日のパイに混ぜてんじゃないかって噂があって
確かめるために研究室の放射性物質を持ち出してパイに混ぜて残した
翌日食事に出たパイを調べてみたらしっかり反応が出て
おばちゃんのせこい悪事がばれたってことあったってさ

127 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:47:15 ID:S8Dx+q2h0

残飯料理を300円で出すなら、まだわかるよ
でも実際には、数万も払わせてたんでしょ
これって、詐欺じゃん
「もうやってません」なんてのも偽証
どこまでも腐りきってまつね、吉兆
罰せられなけりゃ死ぬまで詐欺しまくりで、言いわけし続けるぞ
ほんと

128 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:47:45 ID:mitWct47O

>>120
そーゆう奴らにはちゃんとしたのを出しそうな気がする

129 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:49:02 ID:A0jJqVD+0

自分で食って違いが判んないなら、どっちでもいい。客が手つけてないんだし。
ただ、半額ぐらいにはしてほしい。

130 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:49:18 ID:dhdH7+Kp0

船場吉兆の客のレベルは
謝罪後の営業再開のとき行列が出来たほどだから相当なもんだと思う。

131 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:50:24 ID:zYSGPHDa0

>>127
日本の法律では適法なんだって。
食品衛生法に抵触していなければ問題なし。

132 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:51:19 ID:YwSIL3h50

コレで『吉兆』の再建は完全に潰えた・・・、
行き着く先は「破産」かはたまた「廃業」か・・・?

133 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:51:35 ID:Y4FK7MIv0

>>125
やべ、金上と大原社主はめようとしてばれた金上の手先を勘違いしてたｗ
金上は舌の良し悪しじゃなくて、コンプクレックス見抜かれてやり込められたんだよな

134 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:55:08 ID:63PjYuNl0

食べ残しを使い回すことはしないというのが常識だから法律に書いてないだけだよ
公序良俗に違反する契約は無効とかの表現なら法律にあるんじゃないか

135 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:55:56 ID:9qM4wfAQ0

味噌汁の残りを鍋に戻すのは、料亭では昔から常識。
味噌汁は一滴たりとも無駄にはしない。

うどんやそば、ラーメン、冷やし中華のつゆも再利用
している店が多い。（つゆとしてそのまま使うケースもあるし、
丼ものなど、他の料理に使うことも）。　外食好きの人は否
定したいのだろうし、否定してくれて結構だけども、少なくと
も私の実家は毎日やってました。（三重県）

同級生が経営する店（うどん、お好み焼き）でも奥でやってい
ました。さらにその店では、割り箸をバケツで洗って、乾かして、
糊でくっつけていました。現場を複数の子が見ていました。
（三重県）

こういうことは昔のほうが頻繁に行われていました。
いまの６０歳以上の人には、「他人のつばは汚いもの」という
衛生観念がないのです。「人の体から出たものがなぜ汚い
のか？」と反論されることがしばしばあります。昔は汲み取り
便所で、どこの家にもハエがいました。家でも店でも、ハエが
とまった食べ物でも平気で食べていた人たちが、店のトップ
にいるのですからね。

老舗と呼ばれる店で不祥事が相次いでいるのも、案外こう
いうところに原因があるのでは？

136 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:58:01 ID:zYSGPHDa0

>>134
常識ってのは個人で異なるから、法律によって規定されるわけだ。

でもって、吉兆では残飯を使いまわすのが常識というだけの話ｗｗｗ

137 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:58:55 ID:erEHfxqkO

>>133
そうそう

岡星で不揃いのじゅん菜を看破している

食器の売買に託つけて詐欺を働こうとした際に結託(最後は仲間割れ)した人がカニカマやマズイ天ぷらを出すお店を贔屓しながら「自分は食通」と云い山岡に詐欺師と見抜かれた…

確かこんな感じｽﾚﾁ失礼ﾚｽ不要ｮ

138 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 22:59:23 ID:PxB9BcNr0

これでもう「ミシュラン大阪版」に船場吉兆が載る希望は完全に消えた。。。

139 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:01:46 ID:Xif1f/jg0

この会社
バイトにも脅しととれる締め付けしていたよね。
この板前、ばらして大丈夫なのかな。
組織の裏切り者としてこの世界でやっていけなくなるんじゃないかな。

140 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:04:42 ID:mULkecD30

いつも思うんだけど

東京の企業が起こした不祥事と
地方の企業が起こした不祥事だと

東京マスゴミの叩き方が全然違うよねぇ
今回なんかもそうだけど
特に大阪の企業の場合は
ヒステリックで粘着質な叩かれ方されている気がする

殺人事件なんかでも東京の事件だとやたら犯人の出身地を強調したり
犯人が東京出身だと個人のせいにして
凶悪卑劣な地域性の問題点には触れようとしないし
どこで起こったのか地名をひた隠しにしたりして
あたかも東京は悪くありませんよみたいな感じで

その一方で地方の事件だと地名をデッカク先頭に付けて徹底的に連呼だし
ヘリは飛ばすしキモイBGMは付けるし
近所の人にも近所でない関係ない人にもしつこく取材してくるし
その地域全体の問題みたいな感じで押し付けてくるし

権力の集中は必ず腐敗を呼ぶっていうから
もうキー局って全国に分散させないとダメかもねぇ
日本中がうんざりしてるんじゃないの？
東京からの一方的な価値観押し付けやレッテル張りに

141 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:05:49 ID:46Riy6KYO

刺身の上に乗ってるたんぽぽなら再利用してる

142 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:08:30 ID:kD+UJpjs0

>>126
放射性物質って…ｵﾊﾞﾁｬﾝが味見とかしてたらどうすんだそれw

143 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:08:37 ID:uCI8OOfh0

腹話術師「頭が真っ白に・・・頭が真っ白に・・・」

144 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:09:51 ID:PqgdQ3nN0

>>126
そんなセコイことするようなおばはんは味見なんていないだろ

145 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:10:10 ID:K3/+X2SD0

>>131
衛生法に関してはともかく
残飯を「高級料理」として販売するのは詐欺にはならないのかな？
刑事は無理だろうけど，民事だったら勝つんじゃないかな

146 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:10:51 ID:CidzEQIS0

食べ残し三割引で出してくれるんだったらそれでもええよ。
箸付けてないもんだったら問題ねえじゃん。

147 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:12:34 ID:K3/+X2SD0

>>142
医療用のトレーサー（ごく弱い放射性物質）を使ったんだろうけど，
確かに犯罪すれすれだね

148 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:13:04 ID:zYSGPHDa0

>>145
客の常識と店の常識は異なるってのはよくある話。
刑事の詐欺罪はほぼ絶望的だと思うが、民事なら賠償が取れるかもしれないね。

149 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:14:53 ID:SPXcYuuNO

客は食べ残しじゃないものを注文してるわけだから、詐欺罪。

150 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:17:17 ID:akzrCLnF0

再開したときにここで食って「美味しかったよ～」とか叫んでた爺ちゃんいたけど
そいつも残飯食ってたのかとか思うと笑えるなぁ

151 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:17:32 ID:rvFpbkU80

産地偽装してたり、残飯を再利用して
なおかつ価格競争してるわけじゃなくて、高い値段で料理をだしていたわけだから
社長や女将は儲かってしかたなかったんだろうなぁ

152 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:18:53 ID:zYSGPHDa0

>>149
売買契約書に書いてあればいいね。
刑事告発が出来るかもしれない。

153 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:19:48 ID:T98uv6SKO

>>151
世界一儲けた腹話術

154 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:20:37 ID:uYRtSul60

ここまでやっちゃったら、どのみちつぶれるしかないだろ　吉兆

155 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:21:46 ID:c5lVcObO0

外のパセリは9割方使い回しっぽい

156 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:22:17 ID:yap8d9XF0

残飯を出していたことではなくて
自称高級料亭が二重三重に
料金取っていたことが問題なんだよね

157 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:22:36 ID:AVdbEWk+0

これはさ、コワーイやくざの人達が思いっきり因縁付けれそうなネタですね。

接待した組の責任者が、残飯を喰わしたので、相手の組に指差し出した。

とか言われそう、、、、、、
残飯喰わされた相手が怒って、取引が駄目になった。

やくざの脅しネタにぴったりだ。

　

158 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:23:41 ID:/5421Hwe0

他の客がクシャミした時に飛んだ鼻水や唾液とかも再利用されてたんだろうな・・・。

正に知らぬが仏・・・。

159 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:24:05 ID:yfDDWoYOO

ファミレス以下だな。
潰れろ

160 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:24:28 ID:EYnHYneZ0

　　 _,,....,,_　＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞みんなで「残飯料亭」吉兆に来てね！＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
　|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ　　　　　＿_　　 _____　　＿_____
　|::::ﾉ　　　ヽ､ヽr-r'"´　　（.__　　　　,´　_,, '-´￣￣｀-ゝ、_ イ、
_,.!イ_　　_,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7　　　'r ´　　　　　　　　　　ヽ、ﾝ、
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´　　 ;　 ',　｀ヽ/｀7　,'＝=─-　　　　 -─=＝',　i
r-'ｧ'"´/　 /!　ﾊ　ハ　 !　　iヾ_ﾉ　i　ｲ　iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i　|
!イ´ ,' |　/__,.!/　V　､!__ﾊ　 ,'　,ゝ　ﾚﾘｲi (ﾋ_] 　　　ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||
`! 　!/ﾚi'　(ﾋ_] 　　　ﾋ_ﾝﾚ'i　ﾉ　　　!Y!""　 ,＿__, 　 "" 「 !ﾉ i　|
,'　ﾉ　 !'"　　 ,＿__,　 "' i .ﾚ'　　　　L.',.　　ヽ _ﾝ　　　　L」ﾉ| .|
　（　　,ﾊ　　　　ヽ _ﾝ　　人! 　　　　 | ||ヽ、　　　　　　 ,ｲ| ||ｲ| /
,.ﾍ,）､　　）＞,､ _____,　,.イ　ハ　　　　レル｀ー--─ ´ルﾚ　ﾚ´

161 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:05 ID:zYSGPHDa0

>>155
使いまわすために回収、洗浄するほうが金がかかるという・・・・・

安物は使いまわすより捨てて新品を使うほうが経済的なんだな。

162 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:12 ID:tNQvdYwr0

ヴィンテージディッシュをリサイクルする
エコロジカルなネオジャポネーゼキュイジーヌリストランテ
それが吉兆

163 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:28 ID:BGb1kjln0

飲食業として
現場の人間を会見に出す時点で店は完全に終わっトル

164 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:25:56 ID:K3/+X2SD0

>>148
単に残飯食わされたってだけじゃなくて，
接待に使って商談ぶち壊しになった人も，きっと少なからずいるよな．
その場合は金銭的な損害も発生する．

誰も訴訟起こしてないのかな．因果関係を証明するのは難しいけどね．

165 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:26:05 ID:5s5oWuck0

【大阪府】

府職員の厚遇手当を削減へ　

自宅4600円　「電話代」200円　「昼食代」2200円ｗ

http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209793163/

166 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:26:20 ID:6Kqcd1px0

>>54
俺、紅ショウガ嫌いだから食う前によけるんだけど、
そのお店でチャーハン食べた時、紅ショウガの色ついた
米が中から出てきたよ。
それ以来行ってない。

167 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:27:25 ID:erEHfxqkO

>>130

そこまでいくと「客」じゃなく「ギャグ」だな

168 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:27:42 ID:GDWVsXM90

大阪は掴んでなかなか離さないからなあ。ｗ

169 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:28:09 ID:qNcib8cl0

衛生面で問題なけりゃ別にいいと思うが
なら通常こういうケースはどうすりゃ良いんだよ

170 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:28:25 ID:BcrmZVwRO

>>135
そりゃー極端じゃねーのか？

まあ昔の個人経営ならともかく、
今のチェーン店ではあんまないと思うけどなあ…

まあぶっちゃけ客の残飯に
従業員が手つけたことはしょっちゅうあると思うけど
それをまた客に出すってのは
年末とか余程糞忙しいとかじゃないと有り得ない

大阪明国みたいな外国の場合はしらんけど

171 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:29:31 ID:2ncN/9cf0

残飯に高い金払って食通ぶってた馬鹿乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

172 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:29:57 ID:erEHfxqkO

>>148
訴訟起こす人かいるかなあ…

自分の時にそれを間違いなくされたかわからんし…良く利用してたから精神的苦痛を伴ったって程度でどれだけとれるか

173 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:30:03 ID:zYSGPHDa0

>>164
民事なら、裁判官の良識が問われるわけで、事実関係が立証できて損害が明白なら勝てる可能性は大いにある。
だれか、訴えてくれないかなぁ。

残念ながら、漏れは損害を被っていないんだ。

174 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:30:15 ID:Nb8SA1MR0

>>32
飛行機のトイレを使いまわしできなかったら困るんですけど。

175 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:31:09 ID:xuGnbu/H0

客の残飯使いまわししてた店の料理人なんてもう高級日本料理の店じゃ雇ってもらえないだろ
船場吉兆が潰れたら大衆食堂で経歴ごまかして働くしかないんじゃないの？

176 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:32:42 ID:tNQvdYwr0

>>175
それで大衆食堂で働いたら
仕事が遅いくせに材料を贅沢に使うからクビになってな

177 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:33:20 ID:c2MwQxNp0

月曜日あたり、あのババァ会見するかな？言い訳を期待してるんだがｗｗｗ

178 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:33:38 ID:zBDBCxwn0

責任者みたいな人がテレビで社員が勝手にって言ってたよ！
バカだよな！
それともＭ？

179 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:34:42 ID:erEHfxqkO

>>176
得意のリサイクル術を評価されるかもしれんぞ

180 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:35:01 ID:Pcyw4R0F0

ほんとにはしつけてないかなんてわかんねーじゃん。
一度箸でつついてやめたかもしれんだろ。
少しでも血液でもついててみろ、B型肝炎なんか感染するぜ?

181 ：作品：2008/05/03(土) 23:36:34 ID:HOL101GFO

料理長しか会見してなかったのが変だったな。
普通の会社は、たとえ退陣してしまった経営陣の責任でも会見に今の経営陣でるよ。
俺関係ないねって感じ？

182 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:37:10 ID:ko0uB9/q0

＞船場吉兆は、２日夜の会見で「５年ほど前から客が手を付けなかった料理を使い回していた。
＞その料理は６品目」としていた。しかし、関係者によると「使い回しは、２０年以上前から慣例的に行われていて、
＞６品目以外にもギンダラなどの焼き魚、フルーツゼリーなどがあった

＞また、客が手を付けて残ったワサビも、しょうゆと混ぜるなどして使っていた」という。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
http://www.news24.jp/108655.html

これはひどい

183 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:38:30 ID:rvFpbkU80

てんぷらを揚げなおして出すなら
別にスーパーの閉店間際のてんぷらでもいいわけで

そんなのに５万も６万も立っていた客哀れだなｗｗｗ

184 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:38:36 ID:7dF81IdU0

もったいないなら、まかないとかにするべきだろーが

185 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:39:33 ID:K4DHEFXZ0

営業再開後に「応援する気持ちできた」とか言っていた馬鹿な客、
残飯食わされていたこと知ってこんどこそ愛想つきただろうな。
ホリエモン応援していた香具師と同レベルだから、自業自得でいい気味だけど。

186 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:39:58 ID:FnY9KavQ0

これは酷いなぁ貧乏人でよかった

とは思わないけどｗ

187 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:42:03 ID:7dF81IdU0

さくらんぼとか、パセリとかは使いまわす店多数あり。
洗剤で洗って出す。

188 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:42:30 ID:xuGnbu/H0

捨てるのがもったいないなら店員で食べるとか
調理し直して残飯なのを言った上でホームレスにあげるぐらいなことしてたら評価されてたのに

189 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:43:56 ID:zYSGPHDa0

>>188
野良人間に餌を与えると住み着いちゃうから迷惑です。

190 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:44:49 ID:9kr1Q1TM0

　　　　　　　　　　　☆　　　　　☆　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　☆ 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　　　☆　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　　　　　　　∧_,,∧　　　吉兆星が見えるんや…
　　　　　　 <,, 　　　>
　　　　　　 (　　　　)
　　　　　　　し―J
　　　　 ~"''"""゛"゛""''･、
　""゛""''""""゛゛""''' "j'
　:::::ﾍ　:::::....ヽ :::;;;ﾉ　 ::(　
　::　ゝ　　:::::......ﾉ:;;..／　　

191 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:27 ID:MUyiHCfR0

>>182
読売もきたね。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080503-OYT1T00674.htm?from=main1
>　また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収してしょうゆに混ぜ、
>「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。うな丼は電子レンジで温め直した
>うえで器を替え、石焼きにする魚介類、フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出す
>こともあったという。
この記事、読売系の誤報なら読売ワロスだし、
真実なら船場吉兆だけじゃなくて、吉兆グループ全体がやばくならね？

192 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:29 ID:1rGHW/oh0

吉兆・食べ残し使い回し、２０年以上前から…関係者証言
ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080503-OYT1T00674.htm

193 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:45:43 ID:zmL0Vtq80

さすが高級食堂！

194 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:48:52 ID:xspUUT4b0

「吉兆がこうなったのはおまえらのせいだ」て
マスコミにイチャモンつけてた常連がｗ

195 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:49:34 ID:DeNQerL10

>>188
ホームレス擁護は間違っている。
ホームレスの8割は犯罪者もしくは多重債務者だ。
金が無くても親・家族・親戚・兄弟を頼ればよい。
60年以上も戦争すらない国で、そういう人たちが1人もいないなんてことはありえない。
たとえ多重債務者だとしても、弁護士に相談すれば、自己破産もしくはそれが認められなくても、毎月返済できるような金額でサラ金会社と話をつけてくれます。
そういう方法すら取らずにホームレスになるような人々に寛容さを見せてはいけません。

196 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:50:52 ID:rvFpbkU80

>>192
20年以上前ってことは
兄弟でのれんわけする前からってことじゃね？

吉兆全体がこうなんだろ

197 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:51:33 ID:Y4FK7MIv0

普遍的に使い回しが行われている、というネゲティブキャンペーンが
このスレに多いのは、なぜかね？
俺も飲食系のチェーン店でバイトしてた事あるけど、使い回しなんて一度もなかったよ

丼物の宅配専門店だったけど。

198 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:52:22 ID:7rGtl/Ww0

出した料理にすべてラップをかけて、手を付けずにラップがかかったままの
ものは再利用するって風にすれば問題ないのに。

199 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:52:32 ID:vRT+lp4x0

二度と吉兆には行かない

200 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:55:25 ID:l1uBsTeh0

というか、なんで板さんが会見してるんだ？
おかみが手ついて土下座するんが筋ちゃうんか？

と京都人は思う

201 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:55:45 ID:XTj6ETJl0

何で朝日はこの手の記事が出ないのかな。昨日のもさらっと流したし、今日は放置か

202 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:56:22 ID:eWFvalG+0

なんて脳天気な連中の多いことか。食い物屋はもう大昔からそんなことは
どこでもやっている。レストランなんかコーヒーを集めて一応少し火を入
れてから混ぜてよく出したもんだ。おかわりのコーヒーがうまくなかった
らそのせい。
吉兆なんかおそらく手をつけてないような残り物を選んで出していただろ
うから良心的。外食するときはこのぐらいの事はあると思って食わないと。

203 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:57:45 ID:/4qUvRvD0

どうせ、吉兆なんか行かないからどうでもよかったんだが

吉兆で修行した板前だって多いだろから
日本料理屋全体がやばいなって気がしてきた

204 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:58:04 ID:EB9mqtgG0

船場吉兆のやったことを強く支持する
地球に優しいエコロジーとは、まさにこのことではないか！

ただし、オレはそんなところには食べに行かない

205 ：名無しさん＠八周年：2008/05/03(土) 23:58:58 ID:7rGtl/Ww0

>>200
代表者はみんな意気消沈して、会見する気力も無いんだろう・・・

206 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:00:56 ID:xuGnbu/H0

>>195
捨てるのがもったいないと思ってやったのならの話
ホームレスにエサやる必要ないとは思うけどね

207 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:01:38 ID:UfFeOqfC0

インドじゃ外食の習慣がないみたいだよ

208 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:02:25 ID:Oj+APLZd0

このニュース見て
料理長としてのプライドはないのか？
と思った
こんなやつはどこ行ってもだめだろ

209 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:02:46 ID:lKiR6ClC0

dokodemo yatteruyo

210 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:30 ID:DeNQerL10

企業の不祥事で毎回のように出てくる「隠蔽」
なぜこのようなことをするのかね。いずれバレることなのに。
今回のことだって、堂々と正直に客に言えば良いのだ。
「前の客の残りです。捨てるにはもったいないので値引して出します」と。
メニューに載せておけばよいのだ「前の客の残り」と。

211 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:40 ID:dqPQ36vu0

客に残飯食わす気かよ？　

212 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:04:51 ID:W8ziekksO

見事に「それくらい当たり前、どこでもやってる」って意見と「普通やらんだろ」って意見が交錯

俺はお好み焼き屋とレストランとフライヤーがある某コンビニでバイトの経験があるが残り物をまた使うなんてトコはなかったよ

213 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:05:32 ID:9lDKSySu0

理論上は、20年前の魚が給仕されてたかもってこと？

214 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:05:43 ID:ExFo2fj60

残飯食わされて5万円も払っていた客はバカだな。

215 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:06:14 ID:nprhXONI0

どっかに賞味期限切れのコンビニ弁当ただでもらって再利用して出す店があるらしい
客はコンビニ弁当だって知らないで食べてるっぽかった
あれも詐欺じゃないのかな？店のどこにもコンビニ弁当の残りだって書いてなかった
安いっていっても300円ぐらいしてたからあの店もまずいと思う

216 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:06:37 ID:KBmDBN4D0

吉兆行くぐらいならマックで接待した方がいいな

217 ：＠ニュース♪ ◆tfMw72.iOg ：2008/05/04(日) 00:07:10 ID:ETw7jhlH0

グルメぶって船場吉兆を擁護していた常連客は、
結局味のわからないエセグルメだったってことですか？

218 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:07:37 ID:sopj0pXV0

営業再開のとき来店していた「ここはおいしい」といってた常連。
残り物はおいしいんだろうな。

219 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:07:58 ID:XUnPHL5i0

船場吉兆の料理＝食べ残し
のイメージが頭に焼き付いちゃったじゃないかｗ

こうなりゃ店名を「もったいない」とでも改名するしか
生き残る道はないな。

220 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:10:18 ID:/lMDArpN0

【社会】船場吉兆の「食べ残し使い回し」は20年以上前から…関係者が証言 - 大阪
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209826513/l50

221 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:11:52 ID:HHjh8kyEO

感染病患者の唾液の付着した料理か。
手を付けてなくても会話中に飛沫した唾液や，
くしゃみで飛ばした鼻汁の付着した料理か。
きっちょね～！

これが言いたかっただけ(・。・)y-

222 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:12:23 ID:W8ziekksO

>>218
他人の唾液がついて発酵しアミノ酸が分泌されて美味なんじゃない？

食べ物前に会話やらくしゃみや咳をしてたら全くそれらがかからないって事はないよねえ

223 ：Mr.パッチィ：2008/05/04(日) 00:13:06 ID:5E5xrLa20

http://naruserv.ddo.jp/img/narushiba/amoxan/1359798.gif

おらっ！

ふざけんな！

224 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:13:24 ID:TaThk1930

氷山の一角なんだろうな
どこでもやってそう

225 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:08 ID:/lMDArpN0

>また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
>しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

ここまでするか？

>うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替え、石焼きにする魚介類、
>フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出すこともあったという。

電子レンジでござい
ファミレスとかわらんじゃん

226 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:30 ID:HG//+AB70

料理屋で、残り物の使い回ししてるのは常識だろうけど

俺は意地悪だから
食べきれない料理も、一応判らないように焼き魚の口に鼻糞いれたり
刺身にツバとかはしっかり付けて残してるｗ

227 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:14:45 ID:9lDKSySu0

ファミレスの地位が急上昇した週末！

228 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:15:43 ID:L90P7GU7O

もう廃業してはいかがでしょうか？
同じ業界として傍迷惑すぎます。一度地に落ちた信用は取り返す事は不可能ですよ。何回同じ事を繰り返すつもりなんだ？

229 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:15:48 ID:faYPxslN0

　船場吉兆の板前は京都吉兆で修行していた、吉兆グループではＥＣＯで

　リサイクルは当然の料理、歯型付き唾液付きのアユの塩焼き、入れ歯で

　噛み切れないヒラメのエンガワの刺身の盛り合わせコース、肝炎付きで

　

230 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:16:22 ID:LbtwmRx00

>>227
ファミレスはとっくに見放されて、見向きもされない。。。

231 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:16:43 ID:CnjEWwjpO

■高級残飯料亭『使い回し吉兆』
腹話術のアトラクションも楽しめるリサイクル料亭として再再出発します＾＾

232 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:19:28 ID:dqPQ36vu0

まさか本当にどの店もやっているなんてことないよね？　ｶﾞｸｶﾞｸ

233 ：　　　：2008/05/04(日) 00:20:24 ID:MeAO7tX10

韓国の大衆食堂では、定食などでは

食べきれないほど料理が出されるが、

それは、客が食べ残しても元の鍋に戻し、

再利用するから。

その伝統が大阪民国にもしっかり定着しているというころだな。

234 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:20:43 ID:dV5/NUN10

5/3のY新聞に
「アユの塩焼きの場合は身をほぐし、白飯にまぜて提供」
って書いてあったよ........これなら少し箸つけた物でも再利用できちゃうじゃん

235 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:22:08 ID:W8ziekksO

>>232
無いだろお…

バレたらそのお店は死活問題になるよ

箝口令強いてもバイトや従業員から絶対に漏れるし

少数派だと思う

236 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:22:46 ID:PfCZDpVP0

>>233
妙に納得した

237 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:23:21 ID:MorvuMUN0

>>234
使用済みのわさびを回収して醤油に解かしてるってんだから、箸がついてるなんて当たり前だと思うんだが・・・・

238 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:23:22 ID:CGTEaj2UO

今度は一度客に出した残飯の焼き魚を使い回しで次の客へ提供してたってかw～！こりゃまだまだボロボロ出てきそうだなww！客を客なんて思ってねーよなww残飯だぞw残飯www

239 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:25:44 ID:NOXX0+CT0

味噌に社員のウンコ混ぜてたって
本当か？

240 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:26:12 ID:Hiqj5flk0

何でもありなんだ、食品業界の信用を大きく失墜させたのではないかな。
　業界の組合で問題にしないのか？　
だとすると同業者も同じ事をしているのではと疑ってしまう。
　相撲協会のように、その内うやむやになると思うのは甘いのでは。

241 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:13 ID:IlvNyRPL0

地球にやさしいエコ料亭

242 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:18 ID:4yGcQvB+0

>>202

お前が昔のオッサン、もしくは個人商店しかしらんだけ

チェーン店などでは、食い物をマニュアルに沿った一方通行から
外すと却ってコストが増すので、やってねえよ

243 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:22 ID:W8ziekksO

>>234

そのアユと白飯の御飯は次は何になるんだろね

【予想】
雑炊、おにぎり、ライスコロッケ(懐石？無視無視)

かな

244 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:27:44 ID:wANXPw6U0

■■■【政治】自衛官確保策を検討少子化進行で…自民党国防部会　[02/14] 　岐阜新聞■■■
http://www.gifu-np.co.jp/news/zenkoku/politics/CN2007021401000439164143.shtml
防衛省によると、自衛官募集対象人口（男子、１８歳）は１９９１年度の１０６万人
をピークに減り続け、２０１１年度には６１万人にまで落ち込む。
好景気が持続すると自衛隊を志望する人が減少することも予測されている。・・・

【雇用】自衛隊が求人活動で苦戦　就職戦線の売り手市場を受け
★自衛隊が求人活動で苦戦 '07/2/25
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702250094.html

【カンボジア】 18歳から30歳までの男性に1年半の兵役を義務付ける兵役法を可決、徴兵制に [10/26]
■カンボジア､徴兵制に
http://www.newsclip.be/news/20061026_007412.html

糞自民は少子化による男子徴兵制を将来確実にもくろんでるぞ。

現在の政府答弁で徴兵制禁止の根拠となっている憲法18条但書き（18だぞ）さえ糞改正案で削除しやがっている。

絶対入れるな。

こんな糞蛆虫政党は、マジで壊滅させろ。

245 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:02 ID:HG//+AB70

リサイクル料理店として、環境省から表彰もんだな

246 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:08 ID:wRmH9aL50

使い回しに　なんちゃって人工食材を銘打った格安コース。

これをキッカケに膿だしで一気に出てくるといいのだが。＞氷山の一角

247 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:31:24 ID:dhlRkRjD0

改善策発表

接待側の料理はロウ細工にします。

248 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:34:00 ID:upB66+di0

大正時代の残飯屋ですら切株をオマケにするぐらいのサービス精神はあったというのに
きっちり正規料金ですかｗｗ
食品衛生法は別にしても詐欺だろこれ。

249 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:36:30 ID:wi4XknSc0

まさに食品テロ企業だな

250 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:37:47 ID:kP0+j3hX0

コンプライアンス委員会なんか立ち上げても
モラル皆無の詐欺師集団には馬耳東風、意味がない。

251 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:38:56 ID:qsv6g1Ur0

これ、そもそもどうして発覚したの？内部告発？

252 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:40:49 ID:FhX2Qaqp0

不祥事前
　　　　　＿＿＿_
　　　　／_ノ阪ヽ_＼　　　　　吉兆最高やで！
　　　／（≡）　（≡）＼　　　関東人は食の本番大阪に嫉妬すんなお！！
　／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　懐石の本番は大阪や！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|　　日本料理の最高峰はやっぱり大阪やな！
　＼　　　 `ー'´ 　　／　　関東人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

不祥事後

　　　　　／￣阪￣＼
　　　　／　─　　 ─ ＼
　　／　（●）　（●）　＼　　船場吉兆と本吉兆って別物やし
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　　経営もまったく別やん
　　＼　　　｀ ⌒´　　　　／　懐石といったら本吉兆やろ？船場？市ねよ

253 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:43:42 ID:H5Xvn8sz0

食い残し出してたの？？？？？
あのババアの店か。ひどいね。

254 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:45:00 ID:gUyyfPcR0

食べ物関係は利益率が高くて一度、名が売れたら
余程の事が無い限り安泰なのが普通だ
こんな事をしないと利益が出ないってのは
やくざとにたかられているとか
凄い借金があるとか尋常では無い理由があると思う

255 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:45:07 ID:mvgJkpZx0

俺は食べ物を作る仕事しているけれど
こんなことした経験はないよ。
指示もされたことはない。
ハッキリ言ってこの店は真の食べ物屋ではないと断言出来ますよ。
もしかして関西という風土なのですか。
俺は関東以南では働いたことがないのですが
ありなのですか?
同業諸子に聞きたいのですが
体験してますか?

256 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:46:58 ID:d6duLmjOO

賞味期限偽装がかわいくみえてきた

257 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:51:30 ID:IndCSE7Z0

旅館の客室のお茶の葉は回収して
佃煮屋に売りますね。茶がらなんて、
そうでもしないと集まらないから。

258 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 00:54:51 ID:IndCSE7Z0

料理屋の残飯、自分の店で利用することがなくても、
弁当屋や食品加工業者に安く卸しているケースは多いと思う。

259 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:00:28 ID:wRmH9aL50

某飲食業界（安くない）にいる人に食材の裏事情を聞いて以来、
値段と安全は比例すると、完全には言いきれないと思ってはいたが。

大阪は本当に民度が違う。
日本人のもったいない精神をこういうイイワケで平気で出せるあたり、完全に別の民族と思うしかない。

名刺一枚で言い値請求書の商売も、これで完全に終わりだな。兄弟暖簾まで波をかぶることになる。

260 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:00:58 ID:dV5/NUN10

>>243
それも残ったら
おにぎり→アユ入り和風チャーハン
とか。まだまだいける！

261 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:02:10 ID:gUyyfPcR0

>>258
内部告発乙
これは想像もしない事だが
安い給食業者ならありそう
工場や事業所にお昼を供給する所の事だけどね
判るかな？

262 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:03:58 ID:PfCZDpVP0

　貧　す　れ　ば　鈍　す

関西でこういうセコさに由来する事件が頻発してるのは
大震災の後遺症かもしれないね。
それ以前からの文化だとしたら最低の民度だね。

263 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:06:17 ID:faYPxslN0

　吉兆グループでは残飯を再利用してこそ料理長としての人格者だ

　　　京都　吉兆　　徳岡。

　エコで省エネを吉兆は実践している企業です、あんたらもうるさいね～
　だから言ってるだろ時代はエコなんよ、ＥＣＯバカに言っても
　しつこいな～あんたらマスコミも、バカじゃね、俺は徳岡だ、京都だ
　嵐山の吉兆だ俺が決めたんだ再利用して何所が悪いんじゃボケがガ～

264 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:07:45 ID:zA3MJ+Eh0

>>258
それで安くなるなら，それはかまわないんじゃない？
食べる方だって「高級料亭」と同じとは思ってない．
もちろん衛生面は確保するのが前提だけど．

265 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:08:24 ID:PfCZDpVP0

こういうのエコっていわないんだよ。

　詐　欺　っ　て　い　う　ん　だ　よ

266 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:18:18 ID:DO1oDkL20

高級料亭だから腹が立つんだよな。
そこいらの店だったらこんなこと普通に行われているとみんな諦めてる。

267 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:19:19 ID:4wXToW+I0

>>264
コンビニ弁当の売れ残りとか、客に出してない調理済み食材の余りで客の前に出ていないものを
どこかの業者に卸して、そこがそれなりに表示した上で定食300円とかで出してる店の話を見たことがある。
客も承知の上でやるならまあ有効活用でいいと思うけど、知らせないでやったらまずいんじゃ?

268 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:25:50 ID:Zsn/70ZO0

エコにしても安くするにしても表示義務は必要だよね
隠してる時点で言い訳だと自覚してるでしょ

どんな店でも普通に行われていると諦めたくはないな…

269 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:30:25 ID:eRowDE33O

吉兆は最高級料亭という業務形態としては大きくなり過ぎたんだな
先代も全ての娘に店持たしたのはやり過ぎだったかもね
京都嵐山にあの優雅な店と大阪にこじんまりとした粋な割烹を展開
後は「にしきど」みたいにお土産の昆布で稼げば良かったのさ

270 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:30:59 ID:W8ziekksO

普通じゃないだろ～こんな真似

自分で自分の首を締めるだけでは？

産地偽装もそうだけどこの店は客に対する責任感が無い

大抵不正は露呈するし…戦々恐々となってるトコもあるかもしれんがそれは少数派、若しくはするにしてもパセリやチェリーといった小物だけだと思う

271 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:31:33 ID:VNTxl8pqO

絶対に｢素材が新鮮だから旨い｣
｢高級料理店はやはり違う｣
とか言ってありがたがったアホな自称グルメな奴は多いだろうな

272 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:37:49 ID:zA3MJ+Eh0

>>267
食品添加剤なんかと同じように
これからは「うちは使い回しをしていません」と表示するのが，常識になるのかもね．
で，表示していないものは，買う方も売る方も使い回しを了承済みと見なされると

273 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 01:56:02 ID:wRmH9aL50

>>34
守秘義務って一応生涯適用されるんですよ。
人道倫理に関わるものでなければね。

前スレに莫迦が一人いたようだけど。

274 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:18:04 ID:OMDPoE2HO

吉

275 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:32:17 ID:0LS1HuJz0

>>140
ｷﾓ

276 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:34:54 ID:FhX2Qaqp0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _ , -―-､
　　　　　　　　　　　　　　, 'ﾆニﾆ､::::(0::::::::::ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　￣￣ヽ':::::::::::::::　　ヾみてごらん>>140を　あれが阪人だよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）:::　 ....　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　:::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　:::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　 :::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　:::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　　. |　　　　　　　　　:::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　　＿ , ―-､|　　　　　　　　　/::::::::::::::/::::|
　　　　　　　　　　＼ｦ'⌒ヽ:|　　　　　　　　 /:::::::::::::::/::::::|
　　　　　　　　　　　ト｀_ ノ::|　　　　　　　　/:::::::::::::/::::::::|
　　　　　　　　　　　人;;;;;;;::::;:|　　　　　　　 |:::::::::::::/::::::::/
　　　　　　　　　　/γ　　｀:::::|　　　　　　　|::::::::::::/::::::::/
　　　　　　　　　 / （　ヽ　 :::|　　　　　　　|:::::::::/::::::::/ 　　ふーん、なんだか
　　　　　　　　　｛　｝　　｝　　::|　　　　　　　|::::::::{::::::::/ 　　　生きてる価値なさそうだね、ぱぱ
　　　　　　　　　 |　/　　 } 　 ::|　　　　　　 .ヽ::::|:::::::/
　　　　　　　　　 }　{　　/　　　::|　　　　　　　.ヽﾉ ::::/

277 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:37:48 ID:GwKPnpwv0

残飯、バンザイ！　ザンパニーズ！　シャンパン！

278 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:39:21 ID:XCO7UosJ0

ここって政治家とか良く来るんだろ？
河野ヨーヘイの食べ残しを引き継いだ客とかって
肝炎移ったんじゃないの？？

279 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:48:20 ID:ESxekilj0

しみったれ吉兆

280 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:50:30 ID:ESxekilj0

IDあぶなかったw

281 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:52:00 ID:OfzDLkqm0

高級レストランのソムリエは客が高級ワインを飲み残すと回収して飲んでる。
何十万もするワインを研修のために開栓するわけにはいかないから
勉強のために残してくれるとありがたいという境地らしい。

282 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 02:54:38 ID:XCO7UosJ0

ワインならアルコールで多少は殺菌効果を期待できるのでは？

283 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 03:55:18 ID:Xq/EzO6Z0

飲み物のチェリーだとか、皿のパセリだとかはどの店も使いまわしとか書いてる馬鹿がいるけど、
そんなことしてるのは大阪のヨゴレやヤクザがやってる店ぐらいだぞ。
んなもん、かえって手間がかかるし、節約にもほとんどならん。
ヨゴレやヤクザは馬鹿だから、それがわからんで騙した気分で喜んでいるだけだろう。

284 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:22:09 ID:OcD688nj0

定食に付いている小皿の漬物なんかはかなりヤバイだろう。
残す客が多そうだし手間もへったくれもないからそのまま使いまわされそう。
どうよ外食産業経験者。

285 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:23:28 ID:kfXmu0tfO

こんな店が営業してて、くいだおれがつぶれるなんて！！

大阪人は見る目ないなー。

286 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:27:12 ID:NP78Ag9Q0

高い金出して残飯食ってる客ワロスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

287 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:34:44 ID:gMJ+Apa40

中居「大阪から食通のお客がお見えです」
板前「これは弱ったな、さっき清掃車が来たばかりだ」

288 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:53:05 ID:CNKG0wcf0

使い回しの残飯料理は高級店しかやってないよ
素材が高いからね、使い回しでとうとう経費が浮く

289 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 04:56:04 ID:CnjEWwjpO

>>280
ワロタｗｗｗｗｗ
>>281
今、肝炎がとかあるし、危険だよな
ソムリエ修業も命掛けだな・・・

290 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:05:52 ID:AqsYrZ/v0

>>281
他人の唾液入りのワインでテイスティングすんのかよ
おええ

291 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:19:30 ID:3ms0E3btO

実際ファミレスのバイトちゃんが言ってたけど、こんなこと当たり前らしいよ。食べ残しにもランクがあって、いろいろあるらしい

292 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:20:57 ID:FbtKMTJF0

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

ぶっはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食通スイーツ（笑）まとめて肝炎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

293 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:22:11 ID:HZ0HVp8E0

前客の残し天ぷらコース・・・４００００円
使い回し残飯コース・・・・・３００００円
他人の唾液入りゼリー・・・・・・７００円
アユのリサイクル焼き・・・・・３０００円
もったいない飯・・・・・・・・・５００円

294 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:22:50 ID:s9aC400a0

うへー

295 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:24:05 ID:XVLqkY8v0

残飯ゴチを岡村でやるべきだなｗ

296 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:27:27 ID:C8cQq5V/0

終戦後の闇市みたいだな。

297 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:35:27 ID:m0XWb1EN0

笑わしよるわい

298 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:39:02 ID:3SVAcz0/0

厨房が見える店でしかもう外食はしないことに決めた。

299 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:40:55 ID:c/XaaqBS0

今になってまた出てるって言うのも一体なんなんだろう？
あのおかみが相変わらず悪事働いてて、内部告発とか。

300 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:42:16 ID:FbtKMTJF0

　　　　　　＿＿＿
　　　　　／　　　　＼
　　　／　　　⌒ 　 ⌒＼
　　／　　 ,（⌒）　（⌒）､＼
　　| 　　 /// （__人__）/// |
　　＼　　　　｀ヽ_ノ　　／　　てへへ。吉兆の料理詰め合わせだお
　　　　ヽ　　　, ＿_ , イ　　　　　２万円もだして贅沢したお
　　／　　　　　　　|＿"＿＿__
　　| 　　ｌ..　　　／l´　　残飯　`l
　　ヽ　丶-.,／　|___＿＿＿___|
　　　/`ー､＿ﾉ　／　　　　　　／

301 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:45:03 ID:lUls6lEW0

時間差で告発されるとこがミソだな

302 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:46:17 ID:WOiphm74O

チャーハンのリサイクルをするラーメン屋なら知ってる

303 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:46:40 ID:gMJ+Apa40

>>299　帳簿でばれたんじゃないの。仕入れが少なすぎるってwwwwwwwwww

304 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 05:58:36 ID:lUls6lEW0

使いまわしできそうな食べ残しに客が毒でも入れてたらどうなるんだろ？こわいな

305 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:01:29 ID:c/XaaqBS0

>>303
脱税も追加予定

306 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:03:51 ID:VL6/l8zS0

>>298
>厨房が見える店でしかもう外食はしないことに決めた。

厨房ずーと見てる気？足元まで見えなきゃしゃがんで細工‥
第一仕込みは開店前（笑）

307 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:05:07 ID:ob1QNl3h0

中国みたいなことしやがって

308 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:08:23 ID:CI8iFxPv0

>>302
某大手チェーン店のカウンターに座って厨房の様子を見ているのに
食い残しのチャーハンとラーメンの麺をそれぞれ別の四角いざるに
入れて、リサイクルしていた。
この店では昼時にはチャーハンを作りだめして、ざるに入れたのを
お玉ですくってそのまま出すようだ。

客が見ていても平気な様子からすると長年の習慣だろうなと思う。
このチェーン店には二度といかない。

309 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:32:53 ID:nAR6bcXM0

１０年くらい前に働いていた飲食店で、
残った刺身を氷水に浸して出したのを見たことがある。
１度だけだけど

310 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:33:58 ID:/1yPWAzM0

>>56
そうか、とうとう経費が浮いたか・・・いつかそんな時代が来るとは思っていたが。

311 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:44:20 ID:pVJnd2QY0

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

吉兆全店で濡れた箸は標準装備
なんでだｗ

312 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:49:36 ID:HEeusbk+0

高級料亭でお出しする料理は残りものとはいえ、数百円の価値はありますよ。
数百円といえばお店でちゃんと売られている食べ物です。
言ってる意味分かりますか？

313 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 06:56:24 ID:WdufY1EgO

>>312
さぁ？

314 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:11:32 ID:kd/ViQn40

前社長婦人(女将)が新社長になってるわけだけど、このささやきばばあが知らなかった筈はない。
昨年時点から俺だけではなくみんなが、ばばあの社長就任に違和感を持っていたと思うけど、
とうとう決定的な事態だ。どだい、女将が社長就任なんて無理だったんだよ

315 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:12:19 ID:pIZDMRT90

前の客の食い残しを回された客は数百円しか支払わなくて良い、ということですね。
わかります。

316 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:22:30 ID:r/yCu0K00

料金二重取りしてたのか。ひどい

317 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:29:12 ID:IndCSE7Z0

朝日新聞
「この地球上には、発展途上国のみならず、アメリカや日本をはじめとする先進国でも、格差社会の
片隅で、飢餓に苦しむ人々が少なくない。その一方で、毎日、日本の飲食店や一般家庭では、まだ
十分に食べることのできる食品が、残飯として大量に廃棄されている。昔は、どこの家庭でも、魚の
や肉の煮汁は、野菜を煮る時のだし汁に使うなど、別の料理に有効活用したものだ。夕食のおかず
の残りは、翌日のお弁当になったものだ。今回、船場吉兆が客の食べ残しを別の客に出していたこ
とについては、まず第一に、安易に食べ物を残す客が責められてしかるべきだ。大量の廃棄物を出
している店が「衛生的」として、間違った評価されるようなことのないよう、厳しい目を光らせていくこと
が必要だ。

318 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:38:56 ID:kd/ViQn40

さて、船場吉兆がどうなるのか、見ものだが、
世間の常識的には、食べ残しを別の客に出していたことを知っていた人間が
取締役に残ることはありえない。

319 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:49:43 ID:88zPlsqm0

>>298
厨房が見えても、手元が見えないと
意味ないよ

320 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 07:50:53 ID:pr0Ok8aW0

キモい‥

321 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:07:09 ID:jH303MvZ0

モラルを指導される日本料理店。外国のニュースに流れたら
日本料理全体が信用を失うな。先代なら暖簾をとっくに下ろ
したろうな。いつまで恥を晒すのだろうか？溜め込んだ資金
があるから数年は持つだろうが。吉兆の名前では仕事は無理
だから、もう甘い汁は吸えないね。

322 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:26:49 ID:kd/ViQn40

残りの４つの吉兆が一致団結して、吉兆の名前を使わせない為の訴訟を起こすべきだろうな
そんなことより、俺は庶民の感覚として、船場吉兆は解散して欲しい。

323 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:28:56 ID:eOPqPtvk0

>>322
京都吉兆もなんですがｗ

http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます

吉兆で濡れた箸は標準装備
なんでだｗ

324 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:31:53 ID:ZtAqmLIO0

>>291

ファミレスで使い回しみたいなめんどくさいことをすると思うか？
バイトなんだから、コストなんて関係ないし。
普通に作った方が楽なんだぞ。

325 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:37:40 ID:88zPlsqm0

チェーン店より個人でやってる店のほうが
やばいでしょ。

326 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:41:09 ID:3ms0E3btO

>>324
だから、そういうマニュアルがあるんじゃないの

327 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:42:33 ID:xB3hS2olO

箸こえええええ

328 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:45:15 ID:yYOipKl20

俺味覚オンチだし使い回しされても解らない自信あるんだが、料金が2重取りされるのは嫌だな。たとえ安い店でも。

329 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:48:38 ID:ZtAqmLIO0

>>326

ねーよｗｗｗ

330 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:48:51 ID:88zPlsqm0

>>326
あるわけないだろw

331 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 08:51:11 ID:PHf1P35V0

食べ残しは持ち帰るようにしないと使い回しされるね

332 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 09:44:06 ID:flO10Swv0

>>81
こういっちゃなんだけどゴミみたいな食材だからなぁ白木とか
　一匹何千円とかのもんが手付かずだったら再利用したくもなるかもな

333 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 09:52:58 ID:ZtAqmLIO0

>>332

ファミレスだってそう。
使い回すメリットが無い。

ファミレスだって・・・とか言ってる奴は現実を知ろう。

334 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 10:21:20 ID:AkILaKsc0

某人気店で、食べきれない分を折り詰めにしてもらった。

しかし忘れて、出店後２～３分（３０ｍ歩行往復）で戻って店員に聞いたら「捨てた」の返事。
それはないだろと思ったが、飲食バイトの経験ありだったのでピンと来た。

バイトのつまみ食いも疑ったが、誰かのテーブルに運ばれたって事だろな

つまり忙しい時間ならば、リユースサイクルも許せる範疇？

335 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 10:26:12 ID:1UhFghyi0

　　　　　　　　　　　　∧阪∧ 　 ________　　　
　　　　　　　　　　　　<# ｀Д´>/￣/￣/　吉兆批判は懐石料理に対する宣戦布告であり　　　
　　　　　　　　　　　　（二二二つ /　と）　　　
　　　　　　　　　　　　　| 　　　/　 / 　/　　　関西全体を侮辱する敵対行為と見なす
　　　　　　　　＿＿　 | 　　￣|￣￣　　　　　
　　　　　　　　＼　￣￣￣￣￣￣￣＼　　　　　
　　　　　　　　　||＼　　　　　　　　　　　＼　　
　　　　　　　　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　　　　　　はいはいわろすわろす
　　　　　　　　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||　
　　　　　　　　　　 .||　　　　　　　　 || 　　　　　　　　　　〃∩ ∧＿∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⊂⌒（　・ω・）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⌒ ⌒

336 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 10:38:52 ID:DwtKDqm80

勿体無い、の精神を具現化し、これからの飲食店のあり方を方向付けた瞬間であった。

337 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 10:49:27 ID:jCkkylMa0

ノーベル賞候補

338 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:15:44 ID:UfFeOqfC0

船場吉兆発
客とのコラボレーションでエコロジーを実現。

339 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:21:00 ID:bP0Pkaua0

>>317　
朝日は話をすり変えている。
本気で書いていたら相当頭悪いぞこいつ。

常識で考えて一食ン万円する料理（商品）で客に残飯を出すかっての
客側に落ち度はなく吉兆は全面的に非難されてよい

340 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:24:26 ID:QQQlnNYaO

前社長の指示で２０年以上前からってことは
吉兆が分社化する前からだな

料理長が告白していたように、社長の指示＝さからえない厳命だったわけだから
船場吉兆に限らず京都吉兆も東京吉兆もやってた(あるいは今もやってる)
と考えるのが自然だろう
｢うちは別会社ですから｣と知らん顔してる他の吉兆も信用できない

341 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:27:25 ID:IPuXKPXF0

＞３１７
たぶん朝日のこの記事を書いた人は吉兆の常連なんじゃないの。
で、悔し紛れに話をすり替えてる。
エリートのプライドが赦さないのかな。
でも、金持ちとかエリートって自信家だけど鈍感な人が多いから、
案外食べ残し食わされても気づかなかったんだね。

342 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:29:13 ID:uQg2Mqsy0

今現在、船場以外の吉兆が何ともコメント出さないのも確かに不自然だな

いまごろ帳簿の改ざんやらクチドメ工作やらで証拠隠滅でもやっているのかな？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

343 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:29:38 ID:pc0TBSHf0

電化製品みたいに、一度客に渡った商品は、
歯型が付いていれば「中古品」
舐めただけなら「新古品」
とメニューに明示して販売すべきだな

344 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:33:00 ID:PYwuvA860

なぁ、ちょっと相談があるんだが・・・
つい4、5年前、接待でよく行ってたんですよ、ペーペーだったもんだから、唾液のついている箸を
焼き魚にスリスリ・・・、相手の話を聞くために食えない、見た感じ手をつけてない状態だったんですわ
そういったことが度々あったんだが、あの魚も誰か違う人の胃袋の中？

もっと問題なのは、当時下川島や珠海に通っていて、口の中にも淋病、クラミジア、ヘルペスウィルスが
いたこともあった。唾液で感染するB型肝炎もキャリアなんだが・・・

まじで大丈夫だろうな、不特定多数の人に移したんじゃないか、心配だ

345 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:34:09 ID:uQg2Mqsy0

２００８年５月３日　船場吉兆の料理の使いまわしについて
平成20 年5 月2 日に報道された、「船場吉兆の料理の使いまわし」につきまして、
吉兆食のコンプライアンス委員会は、お客様に心よりお詫び申し上げますとともに、
遺憾の意を表明いたします。
吉兆食のコンプライアンス委員会では、委員会設置以降、グループ各社における
食の安心・安全を最重要課題として掲げ、その確保のための取組みを継続的に
実施してまいりましたが、この度の船場吉兆の事態を受け、
より一層の取組み強化を図ってまいります。
また、船場吉兆に対しましては、コンプライアンス委員会として、
皆様の信頼を裏切るようなさらなる事態がないかどうかを含め、
厳しく指導してまいります。

なお、船場吉兆以外のグループ各社においては、
このような非常識な事態は一切ないことを確認しております。

ほんとかよ？

他もおなじじゃねぇか

同じアナのムジナ･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

346 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:34:33 ID:PbIutNLFO

大阪のおばちゃんの倹約術の一つと思えば些細なことにすぎない

347 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:38:14 ID:IeW3RdcT0

>>301
その通り
悪事を小出しに告発するのがミソ
吉兆グループはコンプライアンス委員会を立ち上げたが
全く機能していなかった事実が世間に知れ渡った

従業員をリストラする場合、会社の悪事がマスコミ沙汰になる覚悟が必要
それが嫌なら、リストラ要員は会社の暗部を知り得ない部署に配置すべき

長年、吉兆をひいきにしてきた常連さんの味覚音痴ぶりまで世間に知れ渡った

348 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:39:37 ID:um7/i4tA0

リサイクル高級料亭「吉チョン」に変更すれば問題ない

349 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:43:34 ID:pAfF2vvW0

ばあさんの発言（予想）　「うちのお料理はどんなの出るか分かりまへんさかい
スリル満点でっせ。ダイエット和食と呼んでおくんなはれ」

350 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:54:12 ID:PYwuvA860

そういえば、細木とか化膿姉妹はほめてたよな

351 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 11:55:42 ID:XGSfhSYB0

立ち食い　不吉兆　

352 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:01:24 ID:PxPslEve0

なんかもう、やっぱりなって感想しかないな

353 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:04:37 ID:XGSfhSYB0

素直に　「食べ残し懐石」

354 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:09:10 ID:SUh3VlFM0

厳しく指導していくって・・・
まだやる気かよ
第一行く客いるのかｗ

355 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:09:54 ID:JIlKXJNs0

>>312
バカ。食い残しに価値なんぞあるか、ボケ。
中国人が考えそうなことだ。

356 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:10:52 ID:PVOcpGAP0

　【吉兆のおもてなしまとめ】　＊現時点の判明分

・客が手をつけずに回収された銀ダラやハモ、牛肉などの焼き物を再び調理して出す
・同上を折り詰め弁当に使用
・刺し身に使うワサビは、客がはしをつけて半分ほど残った場合も回収してしょうゆに混ぜ、
　「ワサビじょうゆ」として別の料理に使用
・鰻丼の食べ残しを電子レンジで温め直し、器を替えて出す
・石焼きにする魚介類、フルーツゼリーなどはそのまま別の客に出す

357 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:24:38 ID:BKRLNGyT0

>>323
残飯料亭のイメージが付いてしまったから、そのブログの写真見ても、
食べ残したのを再利用しやすそうな盛り付け方だなって感想しか出てこないわ
割り箸も再利用しやすそうなやつだし。

他の吉兆は船場吉兆を訴えないと、全ての吉兆で同じ事してると思われても仕方無いな。

358 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:27:48 ID:pc0TBSHf0

マゴコロヲコメテツクッタリョウリナノデ

真心を込めて作った料理なので・・

モッタイナイカラ
モッタイナイカラ

もったいないと思いまして・・

エコロジー
エコロジー

359 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:28:28 ID:XGSfhSYB0

割り箸の再利用はコストが掛かるから現実的でないな。　プラ箸だろ。

360 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:40:53 ID:YXn31aV30

おっと鼻汁ぶっかけちまった
こりゃ食えないから残しておこう

361 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:42:43 ID:FP6rl0hQ0

高い店は使い回しがあやしい
安い店は食材があやしい

外食産業なんて夢も希望もねえな。
しかし高い金とられて残飯漁って自慢するなんて、
やっぱり金持ちが一枚上手だな。

362 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:46:37 ID:vhd5QguY0

外食なんて、どこでもこんなものでしょ？
吉兆だけが悪者にされて、スケープゴートにされているだけ。

何万円もの料理でさえ、偽装・リサイクルしないと利益でない
のなら、何千円クラスの料理は…

スーパーでも百貨店でも、売れ残りの生魚は、翌日に調理され
煮物とか揚げ物で出てきてるだろ？

食い物なんて、ゴミでも何でもと言うのでなければ、原料買って
自分で適当に調理して食べるのが一番安心。

363 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:53:34 ID:CreQ6raX0

ええー、船場吉兆は中古食品取り扱ってたの
古物商の免許取得してたの　もしかして無免許営業　悪いやちゃのー

364 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 12:57:29 ID:szPO0bMh0

何万円もの金を払って残飯を食べていたなんてｗコジキ以下だなｗｗｗ

365 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:01:11 ID:KXaT2gi7O

福岡に初めて出展した頃、接待で1度行った。
２月の会席って言うんで、やたら器ばかりが高級で、
大きな土鍋が出てきて、その年の年男、年女の人が狐のお面かぶって
トンカチで土鍋を割らなきゃならないの。われた土鍋の破片はすべて
京都の壬生寺の節分祭に納めます、ということで。
その土鍋の中には源氏絵巻の描かれた金ピカのハマグリが入っていて
一人一個ずつ分けて、赤い封印をはがすと中には、なんだかよう分からんハマグリと菜の花の
わさびあえみたいなものが、ちょびっと入っていて、別においしいとも思わなかった。
と言ううちに、恵方巻きが出てきて、仲居さんの指示通りの方向向いて、無言で全員食べなきゃならないし。
もう、パフォーマンスの連続で、料理の味なんて分からなくて、すっごく疲れた。
それから、２度と行ってない。

366 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:05:12 ID:sB/Gcb0w0

20年前から遣っていた事を思うと此れが船場だけで起きていた事とは到底思えないんだよな～
他は何処が遣っているんだろう？

367 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:07:43 ID:FP6rl0hQ0

>>365
残飯以外もめんどくさい店だなｗ料亭で恵方巻きとか死んでほしいｗｗｗ

368 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:10:37 ID:XsZqp88f0

船場はひどいが他もひどいぞ。ファミレスのエリアマネージャーやってたが
みんな知ったらゲロはくような事やってるぞ。
バイトとかは他でばらすから社員の店長だけでこっそりとね。
ひどいもんだよ。

369 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:11:16 ID:OjNr1t4k0

944 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/05/04(日) 12:39:09 ID:XsZqp88f0
吉兆行った事もない人ばっかだろ？今残ってる人達はいい人達だよ。
客もそれをわかってるからがんばれって応援してるよ。
全部前の社長がわるいだで従業員は被害者だからね。
全然ネットの雰囲気と違うよ。

370 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:13:58 ID:VqQxewGG0

大阪中のホムーレスが吉兆にロックオンしています

371 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:14:36 ID:CreQ6raX0

中国の悪口言えんよーになった
中国以上に　日本人悪いわー
日本の金持ち腐っとるわー

372 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:16:33 ID:ESxekilj0

>>369
XsZqp88f0
関係者か納得

>>368
＞みんな知ったらゲロはくような事やってるぞ。
＞社員の店長だけでこっそりとね。
忙しい店長が陰でそんな事出来ないでしょw

373 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:18:23 ID:sB/Gcb0w0

>>372
ペッパーでは最凄い事が起きてたぞwww

374 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:19:53 ID:qZsi/3U30

　　　　　　　　　　　大　阪　企　業　の　不　祥　事　は

　　　　　　　　　　　ど　ん　な　事　で　も　目　く　じ　ら　立　て　て

　　　　　　　　　　　大　騒　ぎ　し　て　や　る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　東京マスコミ

375 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:23:16 ID:n4iMNf+f0

高級料亭なんかで食う輩は環境なんて無縁だろ
リサイクルに貢献して余計に金を寄付する
これぞ立派な環境ビジネス

376 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:28:30 ID:SWMiEW3R0

＞また、刺し身に使うワサビは、客がはしをつけて半分ほど残った場合も回収してしょうゆに混ぜ、
＞「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

おえええええええええ

377 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:29:04 ID:XGSfhSYB0

>>369
偽装で謝罪会見した後に食べ残し問題だろ。　ババアが取締役に居残った
意味が全く否定されたわけだから、ババアが経営から下りない限り、応援する
客も関係者としか見られないと思う。

他の店に迷惑だから、こういう不埒な店は淘汰されたほうがいいと思うが。

378 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:34:01 ID:CDR9Qk62O

唾液が発酵して美味しいんだろ、成金のドキュソ客には。

379 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:35:45 ID:gMJ+Apa40

>>345
「当店は食べ残しをお出しすることはございません(・∀・)」

って店の前に張り紙しないんですか？

380 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:36:56 ID:2AW8O7+20

他の吉兆がやっていないわけがないでしょう。
料理を自分ところで作らないからこーゆー芸当ができます。

381 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:36:58 ID:c+a19syj0

　　　　　　　　　　　　　　【もちろん大阪】
　　　　　　　　　【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】　
　　　　　　　　　【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
　　　　　　　　　【ヨハネスブルグ】【これが大阪クオリティ】　
　足りるかな？　【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
　　　　　　　　　【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
　　 ∧__∧ 　　【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
　　 (´・ω・) 　【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
　　 /ヽ○==○ 【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
　　/　　||＿　| 【いつもの大阪】【なんだ大阪か】【大阪だもの】
　　し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）

382 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:39:05 ID:sn2YyVWA0

開店直後だったら残飯じゃないのかな
前日の残飯の可能性大だろうなぁ

383 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:45:45 ID:xh436o5p0

>>317の朝日記事は捏造じゃないのか？

384 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:47:16 ID:aaIdGwI80

っつか、これを機に他の料亭でもやってますた！って内部告発があるんじゃねーのぉ？

385 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:49:33 ID:aTpAmKkKO

吉兆終わったな

さすが口先だけの女将

386 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:51:02 ID:RYI8J7JT0

チャーハンとラーメンスープリサイクルする中華屋と同レベルかよｗ
たまに前に客が灰皿代わりにしてて、タバコの灰入ってるからな。

387 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:51:34 ID:+FspX340O

オレの食い残しもやろうか

388 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:53:27 ID:CGPKW/Iq0

ここの店で料理人してたって経歴マイナスのしかならないな

389 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:53:48 ID:aaIdGwI80

>>387
手をつけていなくて、傷んでなければ喜んでーー！

390 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:54:48 ID:9czNr3260

安い店ならまだしも高い金払って誰かの食べ残しを出されるのか・・・
営業停止にするべきだろ

391 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:55:47 ID:pr0Ok8aW0

　大阪だもの　　　　　
　　　　　　　　ＢＹみつを

392 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:56:31 ID:hbu0XVtk0

>>383
>>317は本当に朝日の記事か？
家庭（家族）と商売（不特定多数）をごっちゃにして
昔はどこの家でも前夜の残りを利用してた。
吉兆が使い回ししたのは、客が残すから悪い。
支離滅裂としか思えない。

393 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:58:06 ID:QoVni9nS0

ファミレスでのことだけど
コック同士が奥でべちゃべちゃしゃべってることあるけど
感じ悪いし不衛生だなと腹が立った
そういう店は空いてるのに料理でてくるの遅かったし
また盛り付けも雑でなんか冷めていてまずかった
同じチェーンで別の店はいつもきびきびしていてそういうことがない。いつも熱々で湯気たっているのをすばやく持ってくる
やはりファミレスでも、その店や従業員の意識によって違いすぎる

394 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:58:54 ID:6RJkiYAB0

吉兆では出された料理には手を出さないのがマナー。
目で召し上がってください。

395 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 13:59:47 ID:gMJ+Apa40

まーインフレ円安消費税20%でそのうち
食べ残しを奪い合う時代が来るかもなー(・∀・)アハハハハハハ

396 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:00:04 ID:v/esb0h40

前の客の唾液、鼻水もついてんのかよ

疫病料亭ｗｗｗ

397 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:00:49 ID:s3qbs7Z50

社長談
「残り物には福がある　いいますやろ　せやさかい」

398 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:01:11 ID:eStwK4QH0

女将が客に近づきにっこり微笑んで言った
「今晩いかがです？」
これまで残飯をだまって食っていた客がたまりかねたように答えた
「前社長の食い残しの干物はいらんわ」

399 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:01:44 ID:9kgxr8uP0

職場全員で打ち上げあって、ホテルのコース食ったんだが
サイコロ状の肉をフライにして、うえにソースやらなにやらがかかった料理が出たんだが
次の料理が終わるまで、俺以外の全員が「このチキンの料理おいしい、、」と言っていた
たしかに味も中身の見た目もチキンにすごく似てたが、ちょっと味と触感が違うし、なにより
コースメニューを考えたときにここでチキンは無いと判断したので「これ魚ですよ」って
言ったけど、だれも信じなかった。後でボーイに聞いたらマグロだった。

社長や家が金持ちの社員とホテルのコースいったって、この程度

400 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:05:02 ID:BvWb3IG30

１０人分の予約が入れば５人分だけ作り

５人前　→　食い残し　→　次の５人前に　→　食い残し　→　翌日の５人前に　→　食い残し　→　次の・・・

皿の上の食い欠けた部分だけ補充して、そのまま次の客へ出す。

401 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:07:43 ID:V5njjqlx0

>>362
＞スーパーでも百貨店でも、売れ残りの生魚は、翌日に調理され
＞煮物とか揚げ物で出てきてるだろ？

それと、食べ残しをもう一度出すのは、違うような気がする･･･
一番下は、同意

402 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:08:13 ID:2NWIkf5c0

おまえら吉兆の客のことを「他人事」みたいにいってるけど、
お前ら自身も　「日清」　になめられてるのってしってるの？

【日清社長】カップ麺、低所得者向けに開発

「日本人は年収700万円以上と400万円以下に2極化する。700万円以上の消費者向けに高付加価値の健康志向ラーメンを、400万円以下の消費者向けに低価格商品を開発する」
日清食品の安藤宏基社長は2004年9月中間期の決算発表の場で、藪から棒にこう発言した。

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/345802

403 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:09:55 ID:CBx86uo50

以前のプリン消費期限偽装の際も
パートが勝手にやったから知らんとシラを切り
今回も5～6年前から食べ残しを再利用したとシラを切って
20年も前から食べ残し再利用してたという事実。

他の吉兆にまでダメージの業火が・・・

404 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:10:01 ID:dFbDjuoV0

>>345

>船場吉兆に対しましては、コンプライアンス委員会として、
>皆様の信頼を裏切るようなさらなる事態がないかどうかを含め、
>厳しく指導してまいります。
吉兆　食のコンプライアンス委員会　「船場吉兆の料理の使いまわしについて」
http://www.project-k.org/info.htm

もう、指導の段階は過ぎてるな。誰も信用せん。

405 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:10:52 ID:G5+H1af70

彩りのパセリレベルの話じゃないなｗ
営業停止した時に一気にこの問題も出してしまえばよかったのに
後から出てくるってのはものすごーく印象悪い

406 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:11:05 ID:WdufY1EgO

皆さんに質問です
下林って人がｳﾝｺ臭いんですけど、
どうすればいいかな？

407 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:11:13 ID:2NWIkf5c0

>>402
ラーメンみたいにいかにもにも庶民の味、

「日清は日々一生懸命働いている庶民の味方です。」

なんてポーズをとっていた日清の本心（「うちのインスタントラーメンを食うようなやつは貧乏人だ」「お前らスープヌードルでも食っとけ」）
日清に対してマスコミソースの変な　幻想　抱いている人多いけどね。

408 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:11:58 ID:9kgxr8uP0

かつおの刺身
↓
かつおのカルパッチョ
↓
かつおのたたき
↓
たたきサラダ
↓
たたきサラダ風丼

409 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:12:36 ID:MnWBMeKB0

これはちょっと気持ち悪いな。材料を偽ってる方がまだマシ。
他人の唾とかホコリまみれの料理に高い金払ってた奴らは哀れ。

410 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:12:56 ID:ulIRzTU+O

日清食品の社長は低所得者向け商品も毎日試食する
そして「美味し過ぎるとすぐに飽きがくる（低所得者にはもったいない）」
と駄目出しをする

411 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:13:48 ID:n/2yeRbU0

料理人としてのプライドはなかったのか
わさびなんか時間が経てば風味が飛んでしまう
他の食材だって時間が経てば鮮度か落ちる
もう銭もうけしか考えていないことがありありだな

412 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:13:49 ID:BMl6ZRBN0

単にコスト重視なら、再利用の手間を惜しんで捨てまくっている他の多くの外食産業と
同じようにしたはず。
わざわざ食べ残しを再利用したのは、客への敵意とか、従業員の良心の破壊とかのような、
とても黒い情熱によるものだと思う。

413 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:14:35 ID:nHzW5Z/OO

>>402
それがどうナメた事になるのかわからん
マジで

414 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:15:07 ID:dFbDjuoV0

>>402
利益を最大化するための戦術で
投資家向けのアピールだろうから
いいんじゃ？

415 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:15:33 ID:RYI8J7JT0

>>402
これってスープヌードルのことでしょ。
最近スーパーでは安売りはスープヌードル以外しなくなった。

416 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:15:35 ID:CI8iFxPv0

>前社長の指示

となりで、女将がささやいていたにちがいない。

417 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:15:55 ID:IndCSE7Z0

「他人の唾液は汚いもの」という衛生観念は、６０歳以上の人間には無縁のもの。

418 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:17:10 ID:v/esb0h40

1個１６８円のカップヌードルのほうが

５万円の吉兆唾液懐石よりも、はるかに安心して食えるｗｗｗｗ

419 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:17:11 ID:U4pdVO7l0

>>402
つまり・・・

・・・今までどおりじゃないかｗｗｗ

420 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:17:12 ID:ENDlbUrT0

こういったのは普通の飲食店でもありそうだけどな。
手を付けられていないおかずを再利用とか。
ファミレスのスープ継ぎ足しとか。

421 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:17:34 ID:2SKeXvjwO

外食産業に一撃を食らわせた偉大なる老舗

422 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:19:36 ID:dFbDjuoV0

>>420
ハートも含め従業員の出入りが激しいところだと
却ってできんだろう。大きければなおさら。死活問題。

423 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:20:07 ID:z0aw5H0m0

ここで修行した板前さん達も
可哀想だな

424 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:20:08 ID:CBx86uo50

著名人とかお得意さんには食べ残しを出さず
親孝行で船場吉兆に連れて行った「いちげんさん」客に
食べ残しばっかり出してた、なんて報道が出るかも。

425 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:21:13 ID:gMJ+Apa40

>>398　ワロタw

426 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:21:15 ID:XWLXycvr0

>>1
事件直前でも客が一組とかだったらしいから、完全に終了だね。
つーか、もう終わりにしたくて、手を回して仮眠具アウトしたかもね。
どうせ、真綿で首を絞められるようなものだったわけだし。

427 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:22:45 ID:v/esb0h40

>>424
いちげんさんを、厨房では「残飯さん」と呼んでたりしたかもｗｗ

428 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:23:41 ID:GKLXQgdMO

あの婆はチョンですか？

429 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:25:15 ID:XBBkWXMdO

汚い店だな、こんな店でよく食えるよな

430 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:25:39 ID:G5+H1af70

>>420
注文されたものを持って行くんだから、
全く手付かずで戻ってくることってあまり無いので
ここまで大掛かりな再利用ってなかなかできないがなぁｗ
これはコース料理出してる高級店だからこそだな

431 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:25:47 ID:5URsHDeM0

俺の前のバイト先ですら、客に出して戻ってきたものは裏方が食べることすらだめで完全に廃棄してたのに
理由は何かいれられたりしてた場合は大変だからとかなんとか

432 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:27:07 ID:9kgxr8uP0

ディズニーランドの幹部がリアルヤクザよりだいぶまし

433 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:27:14 ID:XWLXycvr0

>>90
このブログ読むと、一晩に何軒も接待受ける人もいて、
全く箸をつけないことがあるらしい。
http://blog.livedoor.jp/reizendo/archives/51320471.html

434 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:27:17 ID:IndCSE7Z0

>>424
報道するまでもなく、当然のこと。
また、いちばん若い客に一番悪いものを出すというのは、
老舗料亭では共通する掟。

435 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:27:32 ID:OjNr1t4kO

残飯定食

436 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:29:14 ID:NBmUB05P0

主に接待側に出していたようだけど＞箸をほとんど付けないから
またそのままの状態で戻ってきた時はどうしたのかな？

437 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:31:24 ID:jFbIUQl30

仕入れ材と利益の計算が合わなくなる。
次は国税庁の出番ですね。

438 ：名無し：2008/05/04(日) 14:32:23 ID:qvcqgX3h0

なさけないな、２０年間もだって、店員まさか、客の残りで、食事していた
訳ではないだろ、１人ぐらい、保健所に、無記名で、てがみ出す人、いても
いいがな、モラルが問われるな、良く、わからずに来たもんだな、
店員の忠誠心に感心するな、おかみ、寝込で、いるて、たぬきも飼っているのか、

439 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:33:00 ID:kMF0RWMv0

原価を改ざんしてそうだな。
これは脱税になるかもしれんね。

440 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:34:06 ID:G5+H1af70

>>438
中国人ｷﾀﾜ～ｗ

441 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:34:51 ID:dFbDjuoV0

吉兆って、百貨店やホテルに入っている店は
誰でも食べに入れるの？

442 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:36:09 ID:9kgxr8uP0

そういうもんだろ
赤福の時だって「何十年も偽装してた」は最初「何十年もひどい」だったが
そのうち「何十年もやっててなにもなかったんだから安全の証明」となったｗ

443 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:37:41 ID:ODf6TdZv0

>>441
誰でも食事出来るよ。
ただ予約しておいた方がいいよ。

444 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:40:37 ID:dFbDjuoV0

>>443
ありがとう。
今度機会があれば“昼に”食べに行く。
どこになるかわかりませんが。

445 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:45:44 ID:XWLXycvr0

>>443‐444
予約してないと変な席に回されて落ち着かなかったり、使い回しがくる可能性が高くなる。
吉兆クラスだといくら予約しても一見には使い回しらしいけどね。
でも、飛び込みよりましでしょ。少なくとも食材は確保するだろうし。
今は予約も少ないから大事にしてくれると思う。
でも、客が少なくて飛込みだと予定外の食材を使うことになって
あわてて解凍したり、料理も手をかけられなかったりでいいことないよ。

446 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:47:16 ID:QIZf9btf0

他の店もやってた？って聞かれてやってると答える訳がないｗ

447 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:49:52 ID:dFbDjuoV0

>>445
ありがとう。
高級と言われているところ行ったことないから
一回行ってみたい。

448 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:52:05 ID:ESxekilj0

折角行くんだったら他の料亭にすれば？

449 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:53:03 ID:v/esb0h40

うはーｗｗｗ

残飯使い回しの「高級料亭」ｗｗｗ　赤痢肝炎あたりまえｗｗ

450 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:58:39 ID:dFbDjuoV0

>>448
ありがとう。他の料亭も含めて考えてみます。

451 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:59:06 ID:QRRYBVh00

大阪吉兆の店の前に家庭で出た生ゴミを置いてやれ。
「ご自由に利用してください」と張り紙してな。
吉兆もタダで食材がもらえるから大助かりだろｗ
捨てるほうもこれから梅雨の季節、毎日生ゴミが出せて大助かりだ。
これを一石二鳥という。

452 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:00:28 ID:K1ijXrp3O

吉兆に行けば残飯が味わえてホームレスの方と同じ気分になれるわけですな

453 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:08:49 ID:Kc6JSAH4O

関西伝統の「しまつの心」というやつですな

454 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:12:03 ID:ieExtV9W0

船場吉兆、お昼の一番人気メニューは「吉兆カレー」

80 もぐもぐ名無しさん New! 2008/05/04(日) 00:10:43
ちなみに、これがメニューにのっとるカレーの写真や。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader633489.jpg

FMオーサカが取材に来た時にお笑い芸人にだしたカレーや。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader633490.jpg

名もなき一般人に出すカレーや。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader633491.jpg

最近ではこういう状態で出すこともあるわ。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader633492.jpg

船場吉兆はすばらしいで！
儲けにならん所にはとことん金をかけん！
まさに、大阪の鑑や！

455 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:20:21 ID:QIZf9btf0

>>454
ＯＢ訪問に行った時、それゴチになったことあるわｗ
料亭じゃなくてテナントで食ったんだけどな

一応お笑い芸人待遇だったな、見かけ的にはｗ

456 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:26:51 ID:ovK/9Kg60

こんな事されてたと分かれば、さすがに行く人いなくなりそうだ
てか、潰れるだろう普通

457 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:29:03 ID:nIMdIPcS0

いまごろ吉兆の店の前にはホームレスが列を作ってるんじゃないの？

458 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:30:45 ID:yMtcqL3GO

吉兆大好きな細木数子も残飯食べて喜んでいたのね。
そういうのはお得意の能力でわかないのかな？

459 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:31:57 ID:ENDlbUrT0

昔のバイト先のパスタ屋でウエイターしていて
お洒落なビンに水道水を入れて、お客の水を注いでいたときに
おばさんから『この水美味しいわねｗミネラルウォーターざますか？』
って言われて、悩んだ挙句
『はいそうです』と言ってしまったよｗ

また他の客では敏感に
『何かこの水匂いますよ（;´Д｀）』って言われて、
思わず『正解』心の中で思ったよｗ

だって、あまり水の美味しくない地域の沸き冷ましでもない水道水だから・・・ｗ
外食って沸き冷まししてない所が多いはず。

460 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:32:07 ID:YFwtn+hP0

俺が昔、バイトしていた居酒屋では・・

オーダーミスで余分に作ってしまった生ビール　→　ラップして冷蔵庫保管し、次のオーダーで持っていく

オーダーミスの刺身　→　同上

流しに落っこちたジャーマンポテト　→　そのまま拾い上げ、体裁整えて客に出す

店長いわく、「アルコール消毒されるから簡単に食中毒なんかならない」

461 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:33:09 ID:8ii4e5Vh0

実質的に

吉兆の客＝ホームレス

ってこと？

462 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:33:55 ID:XmbTSLI00

箸を付けた鮎の塩焼きでもほぐして使えば分からんぞｗｗｗ　ｂｙ腹話術師おかみ

463 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:35:53 ID:ENDlbUrT0

>>459
訂正
＞お洒落なビンに水道水を入れて、お客の水を注いでいたときに

水道水が入ったお洒落なビンでお客のグラスに水を注いでいたときに

464 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:36:35 ID:dFbDjuoV0

>>458
自称霊能者が目の前の人間の感情がわからないのに、
学習して学んだ占い師にわかるはずがない。

465 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:38:17 ID:r0F+DRPg0

使い回ししてる飲食店を使えば、
無差別殺人を完全犯罪できてしまうじゃん。

食べ残しに毒を入れる
　↓
普通に店を出る　→　普通に廃棄　→　OK
　↓
材料を使いまわされる
　（チャーハンなどミックスして使いまわすお店だと大量殺人になる）
　↓
客が悶え苦しむ
　↓
容疑者：その客の同行者・店員・店長・経営者のみ
　↓
迷宮入り or 店員・店長逮捕

それ以前に、使いまわししても味は落ちるし、評判も落ちるし、
使い回しはろくなことが無いと思うんだが…。

法律で厳しく罰するようにしないとダメだね。
帳簿でバレるし…。脱税の温床にもなるし。

466 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:41:28 ID:+Z7R+X6W0

やくざは吉兆で飯を食べていなかったの？

ヤー公は、こんなの一番のシノギネタになるのにね。

接待した親分に残飯喰わした、詫びにX詰めろ。　とかネ。

これは民事の補償請求だけど、暴対法で駄目なのかな？

467 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:42:08 ID:CMcaYX4J0

ミネラルウォーターって水道水のことでしょ

468 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:43:30 ID:L2+qmc610

まぁこの馬鹿息子はここまで吉兆の名を汚したんだから普通に一族から追放だろうな
ホームレスになって残飯漁ってろ

469 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:44:15 ID:YAh3OjBf0

残飯のフルコースや～

470 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:44:15 ID:Uoq4SOF7O

>>438
とても、読み、にくい、な、

471 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:45:11 ID:r0F+DRPg0

>>468
20年以上も…とあるから、他の吉兆も全部やってるんだろ。
船場吉兆が暖簾分けする前からってことだから。

472 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:48:38 ID:SI619yGQ0

これぞエコ
環境に優しいお店だなｗ

473 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:51:12 ID:qFnkrixg0

http://www.vipper.org/vip810135.jpg

474 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:53:21 ID:6ZYP67ZB0

高級料亭で高い金出して残飯ってありえねー
懐石の本場とかどの面下げて言ってんの？

475 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:53:30 ID:ysQfr+jI0

476 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:57:53 ID:N9Bkftfu0

>>467
成分的には水道水はミネラルウォーターと呼んでもよい。

477 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:58:00 ID:ML3lc4IyO

これ詐欺でも立件できそうだな。

478 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:58:47 ID:6xPVGDf50

　　　　残飯うめぇぇぇぇーーー１１１１１１１１１！！！！！！
　　　　　　　　　　　　　　　｡　　　 _|＼ _
　　　　　　　　　　　　｡ O　　　／｡　u ｀ｰ､＿__
　　　　　　　　　　ﾟ　｡＼ヽ / u　⌒'ヽ゛　 u　／　　　ﾟ
　　　　　　　　　　-　　･｡　/ ；ﾟ（●）　u⌒ヽ i　　　@　｡
　　　　　　　 ,　ﾟ　0　─　{ U u ｒ-(､_, )（●） .|　／｡　 ,'´￣￣｀',
　　　　　　　　　ﾟ　,,､,ｒ-'⌒l u　//ﾄｪｪｪ､）｡ﾟ /　o　　 ,!　ハ　ハ !
　　　　　　｡　ﾟ　ｒ-'⌒`ー-'´ヾ,. iｒ- ｒ､//u　/　｡　･ﾟ　　ｌ　フ　ムｌ
　　　　　　　　ヾヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-､＼　　 ∠ 　ハ　ッｊ
　　　　　　　　　　ー = ＾～､￣r'´￣｀''ｊヽ､　〃ヾﾟ　｡　ヽフ　　 /
　ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__　　　　　/ /　　ヽ´｛ミ,_　￣｀'''-ヽヾ　　　｀￣￣
　）　　ハ　　７　　　　 /　　/ ｀'＝'´ｌ￣ｉ'-､＿,,ﾝﾉ　｡
　）　　フ　　　て　　　/　　/　　 !。ｌ　　ｌ　　- ニ
　７　　ッ　　　（　 _＿ヽ､__ｌ　___ .!。ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿_
　）　　!! 　　　（ ,-＝-,　∠ヾゞゝヽ ,-≡-,ｌ　　ｌ-=二=-,
　＾⌒~＾⌒＾~⌒＾└==┘　￣￣￣　ヽ==ﾉヽ=ﾉ＼＿_／

479 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 15:59:18 ID:Sa9ud0xX0

残飯でもいいからうまいもの食いたい。

480 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:09:51 ID:g+1F9IpC0

ぶっちゃけ、今流行りの富裕層向けビジネスってみんなこんなもんだろ。
銀行でも証券でもレジャーでも教育でも。
小金を持っていても、他人に任せてないで自分でなんとかしないと
いいカモになるばかりじゃね。

481 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:11:18 ID:6RJkiYAB0

>>476
うちの水道、ph7.8-8.0ぐらいだけどアルカリイオン水っていってもいい？

482 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:12:25 ID:BKtSforX0

ヴィンテージフードをリサイクルするというまったく新しい視点
ネオ・キュイジーヌ・ド・ジャポンをお楽しみください

483 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:19:31 ID:mcaM55kGO

お客様が残された刺身を霧吹きで水を掛けてリサイクルする事はありませんし、残された料理をラップをして冷蔵庫に入れ次の日に出す事はありえませんし、食材が足りない時はお客様にはわからないのでそのまま出す事など一切ありません。
佐賀牛を但馬牛と称して出す事など一切しておりません。
高額器を割ってしまった中居さんに給料引きで弁証させた事もありませんし、まして口止めするなど、絶対にありえません。

484 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:22:07 ID:S1N9OV9G0

きょうはいい残飯が入っております

485 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:23:23 ID:BKtSforX0

てか高級料亭でも刺身なんて不味いのばっかだし食うもんじゃないよｗ
魚は漁港近くの民宿に行くのが安くて上手い

486 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:26:07 ID:k0HI7CMT0

２ｃｈ初心者です
吉兆ババァの食べ残しください

487 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:28:23 ID:yOoOFdykO

女将のエコ精神は素晴らしい

488 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:28:41 ID:kd/ViQn40

これで船場吉兆が解散とか清算とかしなければ、
他の料亭も同じことやってるんだろうなって思う。
他の料亭は自分達が同じことをやっていないのであれば、この状況で、船場吉兆の存続
を許すべきではないと思う。

489 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:32:52 ID:mcaM55kGO

>>488何カ所かの料亭の板場で働けばいろいろわかりますよｗ

490 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:34:33 ID:YKcq4LOZO

飲食関係は店員の便所の手洗いからキッチンまで全部見たいから
店舗をフルスケルトンにしてくれよ。

そしたらまずアンナミラーズに行ってみたいです

491 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:35:02 ID:cFT9LgXp0

20年前から使い回しやってたんだってね。
みのもんたじゃないが、ここは廃業すべきだよ。

492 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:36:37 ID:CnjEWwjpO

赤福の場合は、再利用品には印をつけて、再々利用しないようにはしていたよね
でも、ここは食材そのものには印なんてできないし、記憶頼りだよね？
厨房が忙しい時は何が何だかわかんなくなって、延々リサイクルされてたかもなｗ
エンドレス残飯ｗｗひどすぐるｗｗ

493 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:37:57 ID:+F1jnwjj0

居酒屋ならやってるだろうと思ってたけど、料亭でもか。
せいぜいまかないくらいにしときゃいいのにｗ

494 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:38:22 ID:r0F+DRPg0

>>492
20年もののフルーツゼリーでございます。

495 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:39:04 ID:SwaP87FQ0

ホームレスの聖地大阪

496 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:39:07 ID:+/84Tmqy0

ボッタクリ料理屋を儲からせないためには
これからはとりあえず箸つけるべし
どうしても食いたくない時はツバを垂らすべし

497 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:39:32 ID:ZajzyVr20

残飯処理の技術を伝授してもらいたい。

498 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:39:46 ID:y61VFQHE0

>>490
更衣室は無理ですがよろしいでしょうか？

499 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:40:42 ID:CnjEWwjpO

>>494
常連客「爽やかな酸味がたまらないね～。発酵したような芳醇な香りもいい・・・」ｗｗｗ

500 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:40:42 ID:/5llvY2S0

女将の食べ残しもあるべな

501 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:43:16 ID:4PZEgBnH0

高価で貴重な食料を食べ残すようなクズが一番の問題

502 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:43:33 ID:YFKmCeZ+O

うなぎはレンチン

503 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:44:27 ID:LVuaFaXj0

>>496
ツバ垂らしても、拭いたら消えるから再利用するつもりのところはするだろ。
ツバとか塩とか醤油とかかけても、それを取って使おうと思えば使える。

どうしても使わせないためには、マヨネーズとかタバスコとか、一度かけられたらもう再利用不可っぽいものを
持参してぶっかけておくしか。

504 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:45:06 ID:J5Bd/XE+0

だからさー前夜に脂ぎったオッサンと愛人のママさんかなにかが食べた高級ディナーの残りが
次の日のＯＬのおいしーっていうコストパフォーマンスのランチになるんだって‥

所得再分配というか上手い方法だけどな（笑）

505 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:46:01 ID:ar4q7Plu0

吉兆に限らず「エコ定食」として提供すればどう。
環境にやさしい人たちは大歓迎するんじゃないか。

506 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:49:34 ID:ob5jKprw0

>>503
ぐちゃぐちゃにしても
当店自慢の
ぐちゃぐちゃぶっかけ飯でございます。
　　

507 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:49:46 ID:ydJxmaf+0

ウヨ「見たか日本料理の真髄！」

508 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:50:05 ID:1cK1ft3N0

とりあえずうまいと言ってバカ高い金だしてた奴らの舌はまがい物だったということだな

509 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:50:35 ID:IPuXKPXF0

>369
「全部前の社長がわるいだで」って、そんな人のせいにしたらあかん。

510 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:52:52 ID:IPuXKPXF0

＞５０１
朝日新聞と同じ意見やね。

511 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 16:53:28 ID:LVuaFaXj0

>>506
ならぱ殺虫剤とか持ち込んで、それをかけて、帰るときに「殺虫剤かけといたから、絶対再利用できねーよばーか」と
言って帰るのはとうだ？

…てこれって犯罪になるのかな？

512 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:00:33 ID:1GlQoNZ9O

>>511
つ威力業務妨害プラス殺虫剤を吸ったという人が喉の痛みを訴えて病院へ行ったら傷害罪

513 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:02:29 ID:XMrjJjzI0

>>512
妨害には当たらないんじゃないの？
傷害は微妙だけど。

514 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:04:12 ID:6J5CBiKNO

>>504
所得再分配！
上手すぎるｗｗｗ

515 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:05:34 ID:26KFq5onO

>>1-513
ここで吉兆を叩いている人達、吉兆は何も悪いことはしていないだろ
使い回しの何が悪いんだ？

516 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:06:51 ID:JwkyiqGn0

胡錦濤の接待場所は船場吉兆以外にはありえないな。
このままのクォリティでもてなせw

517 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:07:20 ID:kWwOunWg0

新聞報道によれば
「残飯使い回しは２０年前」
から。

となると、当時は吉兆の創業者はまだ存命であった（逝去したのは１１年前）

使いまわし＝それがバレたら、吉兆の信用は崩壊する。
こんな危険なことを、現場の担当者の判断で犯すだろうか？

では、だれが指示（というか、命令）をしたのか？
現場ではその「指示」に逆らえなかった、ということから「天の声」と考えられる。
吉兆で「天の声」を発するのは唯一人しかいない。

吉兆の創業者は茶道と料理を結びつけて、生前得意げに「料理哲学」の講釈を垂れていた。
しかしその本性は「とんだ狸おやじ」であった・・・・

518 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:07:59 ID:y61VFQHE0

>>515
心が無い

519 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:10:08 ID:2BKkOz0k0

>>517
て、ことは初代の時代からやってるってこと？

「経営者が違う別会社だから船場吉兆と一緒にしないでほしい」と今まで各吉兆は言ってたが
初代が同じで、料理に対するメソッドも受け継いでいる以上、同じことをやってると疑われても
仕方ないな。

520 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:10:17 ID:T9SRSYsm0

吉兆の経営者一族に
社員がゴキブリ用の殺虫剤を噴射する
一族がすみませんでしたを連呼

このパフォーマンスで謝罪を続けても・・・

駄目か

521 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:12:06 ID:Z4YxabTS0

もったいないオバケが出ると思ったんだろ

522 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:15:35 ID:1GlQoNZ9O

>>513
店に対する嫌がらせってのは実力行使したら威力業務妨害になる
換気や掃除、殺虫剤のかかった食品の処理や警察への通報・現場検証

十分妨害してるぜｗそしておまいは容疑者として現場検証に立ち会うんだ

523 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:15:42 ID:B29b1OyF0

唾をつけた箸で摘んで元に戻しても分からんし、舐めて戻してもわからん。
直接唾をかけてもわからんわな。
色々想定して変なことをする奴も必ずいるのだよ。
横で監視しておくわけではないから、タイミングによっては他人が口を付けた食い残しそのものを出されることになる。
まるで話にならん。

最低の行為であると断言して宜しい。
それだけの金をあらかじめ盗っているくせにもったいないも糞も無い。
賄ってる連中が自分らで分けて持ち帰ればええのだ。
それができんのなら豚の餌にでもすべき。

524 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:16:12 ID:Dsx4DCkc0

　　全店残り物の使いまわしをやっています、それが吉兆湯木魂です
　　

525 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:17:13 ID:MQyMmiki0

　　　　　　　　　　　 .　-―-　.　　　　　　やったッ！！　さすが船場吉兆！
　　　　　　　　　／　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　//　　　　　　　　 ',　　　　　　おれたちにできないことを
　　　　　　　　 | { ＿＿＿＿＿　|　　　　　　　　平然とやってのけるッ！
　　　　　　 (⌒ヽ7´　　　　　　　｀`ヒﾆ¨ヽ
　　　　　　　ヽ､..二二二二二二二. -r‐''′　　　　　そこにシビれる！
　　　　　　　　/´ 〉'"＞､､,,.ィ二¨'　{.　ヽ　　　＿　＿　　　　　　あこがれるｩ！
　　　　　　　 `r､|　ﾞ._(9,)Ｙ´_(9_l′ )　（　 , -'′　｀¨¨´￣｀ヽ、
　　　　　　　　 {（,|　`'''７､,. ､ ⌒　　|/ﾆＹ　{　　　　　　　　＼
　　　　　　　ヾ|　　　^'^ ′-､　,ﾉr')リ　 ,ゝ､ｰ｀――-'- ∠,_　ﾉ
　　　　　　　　　 | 　｢匸匸匚|　'"|ィ'（　（,ﾉ,r'ﾞへ.￣￣,二ﾆ､ﾞ}了
　　　　, ヘｰ‐- ､ l 　｜ /＾''⌒|　　| |　,ゝ )､,>（_9,`!i!}i!ｨ_9,）　|人
　 -‐ノ .ヘー‐-ｨヽ　!‐}_＿,..ﾉ　｜| /-‐ヽ| 　 -イ,__,.>‐　　ﾊ　}
　''"/／ヽｰ､　ﾉヽ∧　`ｰ一'´　／　|′　丿!　　, -===- ､　　}くｰ- ..._
　 /／＾＼　ヾ-､ :| ﾊ　￣　／　ﾉ　|.　　{ {ﾊ. 　Ｖ'二'二ソ　ﾉ| |　　　｀ヽ
,ノ　ヽ,_　ヽノヽ_)ﾉ:l　'ｰｰ＜.　　/ 　|.　　ヽヽヽ._ ｀二¨´　／ノﾉ
/　　 <＾_,.ｲ `r‐'ﾞ :::ヽ　＼　｀丶､　|、　　＼＼'ｰ--‐''"／／
＼＿＿_,／|　 !　　::::::l、　　＼　　＼| ＼　　　＼ヽ　　/ ノ

526 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:18:27 ID:VCd1a9oX0

食いかけの高級食材

527 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:18:34 ID:zA3MJ+Eh0

>>515
みんな「高い金払って残飯は食いたくない」
って言ってるだけだろ．
使い回しが「悪いこと」ではないなら，別に叩いてることにもならない．

528 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:20:02 ID:2BKkOz0k0

>>522
ただ吉兆の場合、一番の店に対する嫌がらせはまったく料理を残さず平らげることかもしれんなw

529 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:20:31 ID:Lejuv3hF0

２０年前からとかいってたけどのれん分けされたの何時なの？

530 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:20:55 ID:11uf14kj0

ババアは雲隠れ？

531 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:23:38 ID:1GlQoNZ9O

>>528
確かに、確実に利益は減るなｗ
よーし、行ったら残さず食べて嫌がらせしてやるぅ～ってどんな料理屋だよｗ

532 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:24:33 ID:31ovBFpq0

>>530
腹話術を記者会見で披露する程の玉なんだから海外旅行とかだろJK

533 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:24:34 ID:Hz6Y5Z4j0

残飯でも高ければありがたく食いに来る間抜けがいる限り吉兆は不滅です。

534 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:24:45 ID:qWV9Vi9DO

ウン万払って残飯食わされたら誰でもヘコムよね

535 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:24:55 ID:kWwOunWg0

>>529
＞２０年前からとかいってたけどのれん分けされたの何時なの？

暖簾分けをして５社に分割したのは、１９９１年＝１７年前だね。

536 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:25:30 ID:ZlfmbKLo0

>>515

使いまわしは結果的に対価の2重取りになる。安い店ならまだしも
ただでさえぼったくり価格の店が使いまわしによる２重取りなんて
許せるわけない。というか、衛生的にも問題

537 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:26:28 ID:YAh3OjBf0

食べ残しが食べ残されたらまた出てくるわけで、最高何回転したのかな・・・
まさに小宇宙

538 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:26:33 ID:zA3MJ+Eh0

>>522
「換気や掃除」はともかくとして
「殺虫剤のかかった食品の処理」は
「殺虫剤のかかっていない食品の処理」となんか異なるのか？

539 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:27:30 ID:ZlCjzhYs0

安売り手作り毒ギョウザで危篤よりマシ

540 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:28:51 ID:5mq4gbcw0

社長の指示なら、なんでもするのかね～。
料理人のプライドはないのかね～。

541 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:30:17 ID:1GlQoNZ9O

>>538
普通に処理する分には何ら変わらないが、やられた側が大袈裟にしようと思えば慎重に慎重を重ねた処理も出来るということだよ

542 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:31:48 ID:4J8NWdZn0

ｼﾅの毒入り手作り餃子のほうは、
命の危険があるからな。
船場吉兆さんのは、モラルは問題だけど、
ｼﾅの毒入り餃子のような危険は無いわけで。

543 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:33:33 ID:7hZab3lZ0

　　404 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 14:10:01 ID:dFbDjuoV0
　　>>345

　　>船場吉兆に対しましては、コンプライアンス委員会として、
　　>皆様の信頼を裏切るようなさらなる事態がないかどうかを含め、
　　>厳しく指導してまいります。
　　吉兆　食のコンプライアンス委員会　「船場吉兆の料理の使いまわしについて」
　　http://www.project-k.org/info.htm

　　>もう、指導の段階は過ぎてるな。誰も信用せん。

はげはげ同。20年以上もこれで何万円も客から取ってたなんて、
累積退場どころじゃねーよな。
永久追放しなきゃまたこっそりやるよ。

次は、吉兆コンプライアンス委員会が記事捏造、でも驚かんわ。

544 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:34:26 ID:2BKkOz0k0

>>542
前の客のツバ、煙草の煙が付着している可能性がある。
前の客が肝炎だったりすると感染する可能性あるぞ。

厨国ギョウザほどじゃないが、危険性ゼロではないでしょ。

545 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:34:44 ID:1sEAZw8n0

客に残飯処理させるとは、あきれた店だな。

546 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:35:22 ID:KJLCRFTf0

まだ営業やってたのか。
高級料亭の客も違いのわからない奴らだな。

547 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:35:56 ID:Dsx4DCkc0

徳岡邦夫
（とくおかくにお）
京都吉兆嵐山本店　総料理長 1960年生まれ。
「吉兆」の創業者・湯木貞一氏の孫にあたる。
15歳のときに京都吉兆嵐山本店で修行を始める。
1995年から、京都嵐山吉兆の料理長として現場を指揮している。

548 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:36:23 ID:X/QDlPUyO

伍萬園以上御支払い戴く御客様には…。
吉兆の残飯を御出しします。

549 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:37:12 ID:VVGeUW7I0

残飯ダイニング　きっちょう

550 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:37:27 ID:2BKkOz0k0

>>543
この委員会自体、なにやってんだ、という感じだね。
単に「改善してる努力見せよう」って形だけ立ち上げて、何もしてなかったという可能性もあるんじゃねーの？
委員会の今までの活動実績と過去の会議等の議事録見せろ、といわれたら慌てるかもしんないね。

前回の産地偽装より、今回の残飯を次の客に出してた、の法が悪質だと思うし。

551 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:41:01 ID:En0tRk970

ゴミは食いたかぁねーな。

552 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:43:34 ID:BGhoMAKG0

すこし笑えるお話ですね。

どーせ、ここで飲食連中なんて
自分の腹も痛めずに他者のゼニを平気で食い散らかした
そんなもんばっか、まさに馬鹿ばっかのノータリンどもだ。
ちょうど、お似合いじゃないかい？
無神経なんだよ、こいつら。

しかしながら、とてもいい時代になったと思う。
こういうことが自然に公表されるようになった
日本国の民度上昇に俺は祝杯を捧げたいもんや。

553 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:45:02 ID:xDwBayXz0

上の方で唾液に殺菌力があるとか書かれていたけど、口から飛び出したもの
でも有効なのか？空気中に出たら口内の雑菌が繁殖する方がヤバいと思うが。

554 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:46:25 ID:XMrjJjzI0

↓リンク先のｐｄｆの最後の一文。
「なお、船場吉兆以外のグループ各社においては、このような非常識な事態は一切ないことを確認しております」
たった１日でどうやって確認したんだろうね？

555 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:46:46 ID:QBgCrbVOO

「料理は目で楽しむもの。まさか食べるとは思わなかった」

556 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:46:48 ID:fI7/Nvlp0

We are zanpanese!!

557 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:47:29 ID:2dA7EhLi0

吉兆で接待する側になると分かるけど正直、料理には殆ど手をつけないな。
何時も勿体無いなとは思っていたが、まさかそれが再利用されているとは思わなかったよ。

558 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:48:20 ID:7hZab3lZ0

>>550
身内第一主義で、客が第一って基本を忘れてるニュアンスがぷんぷんだね。
すぐにグループから永久追放しないと同類視からは免れないね。
75日経つの待ってんのかな？

吉兆グループ＝血族＝同類なんだろうと皆思うって、徳岡さん。

559 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:49:51 ID:1GlQoNZ9O

>>554
電話で
「やってないよね？」
「うん・・・」
「OK。わかった」

って感じじゃね？

560 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:51:33 ID:eiSZ0AZG0

自分の金で食うならともかく
会社の金では吉兆はもう使えないね。
失礼になるからね。

561 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:53:04 ID:XMrjJjzI0

>>555
そこで蝋細工ですよ

562 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:53:10 ID:Ya1tv4nj0

> 吉兆食のコンプライアンス委員会は、
> お客様に心よりお詫び申し上げますとともに、
> 遺憾の意を表明いたします。

遺憾の意を表する：

残念であるという気持ちを表す。
〔自分の行動を釈明してわびる場合にも、
相手の行動に対して非難の気持ちを表す場合にも用いる〕

お詫び＆遺憾の意と言っているのだから、後者の用法ですね。

船場吉兆を切り捨てて済ませるんつもりかな。
もうそれしか選択肢はないかもね。
それでさえ、アブナイんじゃないかな。

563 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:56:10 ID:tm2Jlka30

意外と吉野家なんかのほうがこういう事はしないよな

564 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:59:44 ID:M6iZXv/rO

>>55
便所で携帯見ながらズリセンして、その後に握ったりするからなｗ

565 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 17:59:46 ID:mcaM55kGO

業界の人間、何人か混ざってんな…若い客や一見に出汁巻きの端を出したりしてるもんな…
俺は、若い客や一見にも普通に良いとこ食べさせたいがな…同じ一万なら、全員同じ価値のもん、だしてやらなけりゃ、お客様に申し訳たたねぇ

566 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:03:57 ID:1GlQoNZ9O

>>563
吉野家がやっても得られる利益が薄くて、客に近いから厨房ではやりにくいからな
隠れてまでやる価値はないからまずやらないだろう

それ以前にバイトに指示なんかしたらチクられるし、バイトが率先してやるメリットもないしな、メガ作って遊ぶ位だしｗ

567 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:08:45 ID:7hZab3lZ0

>>565
>だしてやらなけりゃ

心意気はいいが、学はねえなあ。
「食べてもらわなきゃ」
くらい思えよ。お客様だぜ？

568 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:12:23 ID:6RJkiYAB0

食材の代金＞回収作業する人件費だからだな。

569 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:12:43 ID:v/esb0h40

吉野やバイトは店内恋愛で楽しそうだな

キチガイ女将が怒鳴り散らす残飯料亭とはえらい違いだｗｗ

570 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:12:51 ID:RdpjbAFa0

こんなことして
おもてなしの心もないだろう。
茶懐石とはとんだお笑いだな。
こういうインチキな輩がもったいぶって偉そうなことを言うんだよな。

571 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:13:25 ID:UK2aItW90

やっぱり家で作るのが一番だろ
神経質な自分は何か気になるから外食あまりしないで自炊

572 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:16:43 ID:45j1Wd5P0

吉兆スレをざっと読むと、「食べ物屋では当たり前のことを今更」って書き込みがあるが、
そういう人は外食はしないのか？

573 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:16:55 ID:1GlQoNZ9O

>>569
厳しくて世間から後ろ指さされる職場って嫌だなｗ

574 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:21:49 ID:WZ1Wz2UUO

食べ残し
って、傍らで喋ってツバが飛んだり、箸付けて戻したのもあるだろ？
勿体無い以前に不衛生だ

575 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:22:40 ID:u63F8kBU0

どんだけ守銭奴な一家だよ

576 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:22:41 ID:v/esb0h40

>>573
厳しい上に偽造・不衛生で、履歴書に書くとマイナスになる
恐ろしい職場だよなｗｗ

577 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:26:02 ID:SRAI8E+40

おいらの夕食は毎日家族の食べ残しですが・・・

妻に文句を言うと、遅く帰ってくるのが悪いと一蹴されましゅ・・・・・・・

578 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:28:21 ID:7hZab3lZ0

>>576
長年、船場吉兆にいました、とは、もう履歴書には
書けんわな。
負の履歴・・・。

579 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:32:58 ID:/wdCIZP60

こういうことやるのは個人経営のレストラン‥、とくにオーナーシェフの店。

システム化されたファミレスやチェーン、大手ホテルなどではありえない。
まず従業員にそんなコスト意識は無い。

それに安いところは使いまわしなどしても意味がない。意味があるのは宣伝などの
コテを利かせてディナーで高い値段を取る店。
ディナーで高い値段を取って翌日のランチを激安にする店。

スイーツのランチは使い回し残飯と考えてよい。

580 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:38:45 ID:pAfF2vvW0

さてと、客足が途絶えていつまで資金繰りがもつかな
唯一の収入源は客なのに、それをコケにして来させないように仕向けたんだからバカだね

581 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:39:08 ID:xDwBayXz0

これ、問題化したら他の料理店の方が潰れたりしてな。特に居酒屋関連。
オレもワンコインで昼食が食える居酒屋の２次会で、フライもの食って
見事に当たった。２次会の料理は結構使い回しがありそう。

582 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:42:45 ID:Hz6Y5Z4j0

東京本店は一見さんお断りだけど何故でしょう？

答え　一見さんのほとんどは出された料理を食べきってしまうため。

583 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:45:10 ID:8IH3dSL60

パンダ外交

http://www.vipper.org/vip810303.jpg

584 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:47:12 ID:g+1RN0gE0

板さん、今日のお薦めは？

お客さんは運がいい。
さっき取って来たばかりの新鮮な鮎の塩焼き
（を昨日からとっておいたもの）
なんかどうでしょう。

585 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:47:32 ID:rxJ3h1+80

吉兆の名前を取り上げるなんて言っていたけど、そのまま存続かい。

食い物屋の卑しさ、不潔さをさんざん広めた功労者、そいつから吉兆の名前を奪えない
吉兆グループもいっしょ。一見さんお断りなんてやってれば胡散臭い目で見られるだけ・

586 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:48:30 ID:u63F8kBU0

卑しい一族
それが吉兆グループ

587 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:49:46 ID:uhEFZTRm0

>>459
せめてブリタぐらい使えよって感じだな

588 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:51:37 ID:xDwBayXz0

このニュースで見えてくることは、ここの経営者陣に対して従業員は、相当な
不満を抱いているということかな。
普通、そこを辞めたからといって、自分が関わっていた不正をぶちまけるのは
あまりやらないと思う。

589 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:53:32 ID:4J8NWdZn0

>>582
常連客は、接待が多いから殆ど食べないんだな。
接待だと相手が用事を早めに切り上げて、
帰ってしまう場合も有るものね。
テレビドラマなどを見ると判る。

590 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:53:39 ID:whlCF8330

>>582
上手いなｗｗｗ
笑点だったら歌丸さんが座布団くれるよｗ

591 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:53:44 ID:Dd1WrqOUO

モラルとかもう次元の違う問題だな早くつぶれる事を祈るばかりです

592 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:54:48 ID:B/a1CxP+0

>>554
コンプライアンス委員会なんだから、相手にお問合わせｗしただけの確認だけじゃなくて、
調査した上で当委員会の判断で確認しなきゃいけないだろｗ
それに「このような非常識な事態は（現在では）一切ないことを確認しております」とも読める
過去にあってもそれは関係ないｗ

593 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:55:46 ID:7hZab3lZ0

で、今日も営業してるの？　近くの人いない？

594 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:56:18 ID:UK2aItW90

日本の外食はダメだろ

チェーン店は中国産冷凍食材だらけで
個人店はモラルがない

要は自分で自炊するのが一番贅沢なんだよ

595 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 18:57:44 ID:+QchF9WC0

客の残り物を漁る、ドリフのコント思い出した。

596 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:13:57 ID:g+1RN0gE0

吉兆で修行した板さんが
全国各地にいらっしゃるんですよね
たのもしい事で。

597 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:21:19 ID:x0ePk7Pg0

使い回しスイーツＯＬランチ（笑）

598 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:29:08 ID:Hz6Y5Z4j0

湯木美術館は残飯料理で貯め込んだ金で作られた吉兆グループの結晶です

599 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:32:25 ID:QIZf9btf0

吉兆は虚飾と捏造だらけだな

他スレで吉兆が出した先代の伝記にも明らかな嘘があったことを指摘されてたし

600 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:33:04 ID:wdqKOutr0

これでも客が来るのが大阪のクオリティ

601 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:35:07 ID:McST+sGv0

>>592
俺も監査関係の仕事してたけど、無かったことの証明って凄く難しい。
「無いことを確認しております」なんて軽々に書くもんじゃないと思うん
だけど、書かずにはいられなかったのかな。

602 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:36:09 ID:q97IrKAN0

大阪はこんなのが許容されるのか・・・ホント異界・魔境だな

603 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:36:48 ID:oAtl1gtx0

築地市場の移転予定地、基準の4万倍のベンゼン

東京都が築地市場（中央区）の移転を予定している豊洲地区（江東区）の土壌の一部から、
発がん性の指摘されているベンゼンが国の環境基準の4万3000倍検出されたことが3日、
明らかになった。生鮮食品が取引される卸売市場の予定地だけに、消費者の不安が高まることは
必至。計画の大幅な見直しを迫られそうだ。
豊洲新市場の予定地は東京ガスの工場跡地。昨夏の調査で環境基準（1リットルあたり0.01ミリ
グラム）の1000倍のベンゼンが検出され、都は敷地内の約4200地点で再調査していた。
環境基準並みのベンゼンを含んだ水を70年間飲み続けると10万人に1人の割合でがんが発生する
可能性があるといわれている。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1209862872/l50

604 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:37:43 ID:3ciGnTkFO

高い金払って残飯食わされて

ザマァｗｗｗ

605 ：豚肉オルタナティブ ◆/FbvbJkw.o ：2008/05/04(日) 19:37:47 ID:fF3NAWQHO

一度下げた刺身を女将がアソコの中に入れてからまた次のお客様にお出しいたします。

606 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:38:58 ID:QIZf9btf0

>>605　どんな魚でもくさやに変身だな

607 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:39:17 ID:GlGCvc650

こうなることを見越してあえてキッチョーに
行かなかった俺は勝ち組！！

608 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:39:31 ID:sh+hNKyb0

吉兆じゃないけど某高級ホテル私の結婚式の時やけどね、花嫁だから食事にあまり手をつけんかったけど
あれも午後の部に使いまわされたんやろなぁ～

609 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:40:32 ID:0TYeHF7q0

ファミレス以下だな・・・
高い金貰ってんのに

610 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:42:48 ID:CGTEaj2UO

数万円出して美味い美味い食ってたもんが残飯だったとわなwww吉兆再開して喜んでた方々w残念でしたねww

611 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:43:19 ID:joyD2nGr0

ちょっとまて、これはCO2マイナス５％運動に
積極的に参加していたとは考えられないだろうか？
赤ピー新聞

612 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:43:33 ID:7hZab3lZ0

ゲスの顔、ってのを実物教育してもらって、そこはためになったな。
よーく見て、特徴をつかめよ、って学校教材にして欲しいくらいだ。

一族内じゃ見慣れて違和感も無いんだろうけど。

613 ：豚肉オルタナティブ ◆/FbvbJkw.o ：2008/05/04(日) 19:45:21 ID:fF3NAWQHO

>608
ホテルなんかはどこも捨ててるよ。

614 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:48:40 ID:Hz6Y5Z4j0

刑務所の食事のほうが衛生的

615 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:53:40 ID:7hZab3lZ0

>>613
高級料亭なんかもどこもそうしてるって、2日前まで
オレは思ってマスター。

616 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 19:57:51 ID:QQQlnNYaO

よそでもやってる、ファミレスなんかもっとひどいとか
東京のやつらはもっと卑怯なことやってるとか
必死に吉兆無罪論へ誘導しようとしてる一部地域の連中がいるが、
ことごとく否定されてるな。

やっぱりかの地の住民にとって船場吉兆は神で
船場吉兆を守るためなら日本の飲食店全体に責任転嫁してもいい、
そういう思考回路なんだろうか。
なんだか某半島の民族とよく似てる気がする。

617 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:01:24 ID:26KFq5onO

食べ残しの使い回しの何が悪いんだ？
吉兆のやったことは全て正しい

618 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:04:30 ID:lksJqBYn0

東京は前の客を屠って次の客に人肉料理を出すことを繰り返してる

619 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:05:20 ID:nq0U4uvm0

いいわけないだろ　バーカ

620 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:07:25 ID:/zJQUVhd0

従業員が食えば良ろし、客にだすから問題なんだ。

621 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:07:58 ID:hGI2cjZ50

>>616
使い回ししてんのは関西だろ
ドケチといえば関西、非常識と言えば関西

622 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:10:13 ID:uhEFZTRm0

>>475
とは言ってみたものの、強烈な話題にことかかない大阪だから目くじら立てる必要はありませんでした、すいません。by　東京マスコミ

623 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:20:49 ID:n4iMNf+f0

女将はエコ大使決定

624 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:22:37 ID:kWwOunWg0

>>2
＞船場吉兆の代理人弁護士は「（１月の）営業再開後は一切やっていない」と説明している。

果たしてそうかな？
民事再生申請後は、経営が苦しくなったはずだから、
以前にも増して「残飯使い回し」をやってるのではないか？

625 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:25:56 ID:7hZab3lZ0

しばらくすりゃ、船場吉兆の代理人弁護士、
「料理長からそう聞いたのであのときはあの説明になった」
というだろうな。
小学生でもできる仕事だな、代理人。

626 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:28:25 ID:McST+sGv0

>>624
いやまて、使い回す程客が来ていないかも知れない。

627 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:28:54 ID:uhEFZTRm0

>624
あんな店もはや接待で使えないだろ。
接待がなくなったから手をつけずに残す客がいなくなっただけ。
観光客が話の種に立ち寄るぐらい。
今回の事件発覚前も札幌の観光客しかいなかった。

628 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:30:44 ID:7hZab3lZ0

今日も店やってんのか？

629 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:34:11 ID:pAfF2vvW0

食材を仕入れるかどうか悩んでるだろうな
下手するといつまでたっても客が来ないかもしれない
まあ変人とか話の種にってやつが僅かにいるかもしれん
あとは週刊誌などの覆面取材かｗ

630 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:35:52 ID:HJYxq7aY0

>>621
関西の人間と大阪の下民を一緒にするのはやめろ。

631 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:36:24 ID:7hZab3lZ0

>厳しく指導してまいります。
>吉兆　食のコンプライアンス委員会
　「船場吉兆の料理の使いまわしについて」
　　http://www.project-k.org/info.htm

「使いまわししちゃだめだかんな！」
「はぁ～い！」
　・・・自称高級料亭のする指導かよ。

632 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:37:01 ID:hWFrHyyS0

そんなことよりenjoy koreaで反日戦士狩って遊ぼうぜ
http://www.enjoykorea.jp/
時事ニュース
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/list.php?board_id=teconomy
Hot! 討論
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/list.php?board_id=ttalk
自由掲示板
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/list.php?board_id=tfree

633 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:40:22 ID:ebxsqoE40

>>631
>遺憾の意を表明します。

他人事かよ、他の吉兆でもやってないといわれてもなー
信じて欲しいなら公開厨房にしろよ

634 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:41:55 ID:7hZab3lZ0

やめても行き場のないヤツばっかし残ってる店なんだろうな。
よく残ってるよな、板前も仲居も。
客商売の前科持ちですって、客の前によく顔晒せるな。

635 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 20:53:06 ID:tEMUumOv0

残飯会席がいくらになるのか、メールで聞いてみるわｗｗｗ

636 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:04:42 ID:mmWPBBoL0

なんか、厨房のほうでカチャ、カチャ音してたけど

まさか、ババアの入れ歯とか汁に入ってないだろうな？

637 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:06:53 ID:1GlQoNZ9O

これで吉兆の名を剥奪されなかったら、グループ全体が同じことをやっていた、つまり創業者の教えであることを証明するようなものだな
つーか、他の吉兆は何で黙ってるんだ？怒り狂うだろ普通

638 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:15:14 ID:Dsx4DCkc0

こんなやつもｱﾔｼｲ

吉兆創業者・湯木貞一の孫にあたり、その精神と歴史を継承。
大学卒業後、東京や大阪の吉兆で修行。
「本吉兆」である吉兆高麗店の若主人として統括する。
大阪芽生会の会長としても精力的な活動を行っている。

639 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:20:50 ID:Hz6Y5Z4j0

＞636

ババアの入れ歯で出汁取ってるんだよ。

640 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:21:20 ID:x1wm3C3X0

「残飯でいいので割引してください！」って一度行ってみようかと思う。

641 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:23:50 ID:Dsx4DCkc0

>>637
吉兆グループ全体であたりまえに行われていた指導だから
従業員関係者への口封じでおおわらわなんだろう。
創業者はともかくその子供や孫連中はみんなやってるね
食の仕事をしていながら食のモラルのかけらもない極悪人一族だよね
湯木一族の悪行は語り継がねばならないね

642 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:24:43 ID:0u5d+IBF0

もったいないとは思うが・・・・しかし、一応、ブランドなんだから・・・・
もはや、船場吉兆に行く人はいないのではあるまいか？

643 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:26:46 ID:V2zKAIyD0

有名どころの料亭で働いていたことがあるけど
全く手をつけられずに下げられてくる料理って意外とある。
けど、残り物をお客さんに出したりしないよ。
従業員がまかないとして食べることはある。

644 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:27:58 ID:ogEdiAv/0

>>601
そうだよな
低収入の証明は簡単だが、無収入の証明ってのは難しそうだ

645 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:28:43 ID:gSqzHPSb0

格安コースのあまりもの定食をはじめれば良いのに。食べたい

646 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:30:49 ID:iSegPdZg0

もったいない文化を否定するな！

647 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:31:51 ID:s1mjr+dl0

　そういえば、船場吉兆が営業再開した時にテレビに顔出しして「あんたらがごちゃごちゃいうのは
店にとって良くない」とか何とか発言してた船場吉兆の上客らしき老人は、今頃このニュースをどん
な気持ちで聞いているのかな。

648 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:35:12 ID:kchGSUqe0

　料亭初のエコマーク贈呈を祝うスレはここですか？

649 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:38:57 ID:Swm3zWeG0

ここ潰れていいよ。何で潰れないの？

650 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:39:52 ID:6fPhICcV0

>647
料理には手をつけていなかったので問題ありません。

651 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:40:52 ID:kchGSUqe0

＞　そういえば、船場吉兆が営業再開した時にテレビに顔出しして「あんたらがごちゃごちゃいうのは
＞店にとって良くない」とか何とか発言してた船場吉兆の上客らしき老人は、今頃このニュースをどん
＞な気持ちで聞いているのかな。

　あいりん地区の炊き出しに並んでんだろｗ　残飯評論家だけあってｗ

652 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:42:27 ID:5d4zme/2O

船場吉兆の店の番号何番？
残飯懐石の予約しようかな

653 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:50:59 ID:oUxlXgPO0

(´⌒⌒`)
　　|★★★|
　　|＿＿＿|
　　（・∀・）・・・
　　( |：￣　)

654 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:56:50 ID:ZwIwunlN0

ここ初めてだけどお薦めはなにかあるの？

　ーーーハイ、「おまかせ御膳」はいかがでしょうか？
　　　　板長が心を込めておつくりしますので、お一人お一人メニューが
　　　　変わります。（残り物次第だからね）

ほー、そりゃおもしろそうだ。おいくらですか？

　ーーーハイ、580円と、とてもお安くなっております。
　　　　当店自慢のメニューなんですよ。お値段はもう
　　　　20年前から変えておりません。先代からの伝統
　　　　を守っております。

655 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:57:31 ID:9wSLGDVL0

う～ん、俺のバイトしていた王将ですら、使い回しなんてしてなかったなぁ。
まぁ、カウンターキッチンで、中身が丸見えなこともあったが
やはり、衛生面が怖いからなぁ。
せいぜい、焼き過ぎたギョウザをまかないで食うくらいだった。
もっとも、客に出す前のものだから、使い回しじゃないし。

656 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 21:59:17 ID:k9rESNeZ0

私が吉兆にISO9646(苦労しろ)を認証します二ダ。ｗｗ

657 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:07:22 ID:7hZab3lZ0

>>637
ババア捨て身の反撃で一蓮托生、が怖いんだよ。
長生きの分、いろいろ知ってるんだろうな、あのババア。

658 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:15:53 ID:uhEFZTRm0

>>647
俺、発覚当日、大阪で救急医療やってたけど、
「吉兆で以前使いまわしの料理を食べさせられたと知って
嘔吐がとまらない」って爺診察したよ。
爺、「くやしい！」「くやしい！」と歯軋りして悔しがってたよ。

659 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:29:41 ID:KPx2xwrj0

20年以上前からやってたってことは吉兆グループのほかの店でもやってるってことじゃん。
船場吉兆の偽装が発覚したときはうちは被害者ですとか言ってたのに・・・

660 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:31:04 ID:3rEQRxcB0

明日あたり、あのクソババァが会見に出ることを期待しる

661 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:31:22 ID:TiqFtLVK0

東京も京都もみんな同族で従業員だってローテーションしてたら同じ事やっていそうだよw

662 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:31:33 ID:PSmZb88J0

カウンターキッチンの王将のほうが
よっぽど一流だったわけだ

663 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:31:48 ID:YVW6G0QV0

http://human7.2ch.net/test/read.cgi/uwasa/1195272437/54-62

664 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:32:26 ID:R1a5Rjnc0

>>34
確かに、築地○○や、ＴＶに出てる人のお店やら、会のお偉いさんのお店やら
やってる所は多いけど、常識ではないね。
ミシュラン２つ星のお店は、笹や穂紫蘇は勿論一回きり、
西京味噌床、丘上げに使用する大葉、朴葉なんかも、一つの食材につき一回きりってな所もある
他にも、クローズドキッチンでもしっかりやってる所も多いのに有名所がやってるだけで
「業界の常識」みたいに言われるのは心外だね。

665 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:37:23 ID:fWc/BcdIO

遣い回しは大阪の常識

666 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:39:31 ID:x1wm3C3X0

外食をした時に我々みんなに出来ること。
定食などで食べ残しが生じた場合、味噌汁を少し残してください。
そして一つの器に残り物をかき集めてそこへ味噌汁をぶっかけて
残り物をビジュアル的に破壊してください。
一人一人が実行することで自分自身の被害も防げます。

667 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:45:45 ID:b7DXiRMb0

こんなことまでやらないと経営が成り立たないなら飲食業やめて風俗とかに衣換えしろよ（笑

668 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:59:11 ID:eTv6B6rdO

>>666
まず残すなよ

669 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 22:59:50 ID:Xp9PxSsz0

>>666
> 残り物をビジュアル的に破壊してください。

ﾜﾛﾀww だが俺は残り物を、グチャグチャの一まとめにするという行為が、恥ずかしくて出来そうもない。

670 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:04:17 ID:CnjEWwjpO

そういえば学生時代、ホテルの宴会や披露宴の配膳のバイトしたけど
残り物はバケツに捨ててたよ。バシバシ捨てたね。回転のときは・・・

最後に手付かずで、しかも持ち帰られ無かった鯛のおかしらつきや
伊勢海老の焼き物、お赤飯などを「持ってく？」なんて渡されたっけ
バイキングなんか担当すると北京ダックとかローストビーフまで貰った
使い回しなんて考えもしてなかったみたい。ホテル＞料亭ってこと？

671 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:07:18 ID:+Cu3XEtG0

吉兆を批判してるヤツって何なの？
同じアジアってことで中国と日本を一緒にするくらいアホだろ。
問題を起こしてるのは船場吉兆。吉兆じゃねぇし。

672 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:08:31 ID:lgbBEbDS0

これで潰れないなら船場吉兆の体力は大したもんだ

673 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:11:20 ID:hqHe+m9U0

これからはみんなで外食を控えよう！

それで国産の食材を使って料理をしよう！

674 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:13:39 ID:x1wm3C3X0

>>670
で、その余り物持ち帰ったわけ？
あなたのプライドはどこへ？

675 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:14:59 ID:Wvfp2eM+O

>>666
パセリは千切ってペーパーに丸めてトッピング

676 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:15:29 ID:kRNel/U+0

あのババアに食べさせてやれば無駄にならないのに

677 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:17:07 ID:hqHe+m9U0

吉兆はホームレスに残飯を配給しろ！

お前らは金をもらって料理を作る資格は無い！

お前らが次に転職しようとしても、料理の道で生きていくことは出来無い！

678 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:24:40 ID:CnjEWwjpO

>>674
10代の頃だからなぁ・・・はい、って渡されて断るほうが勇気要るよ
自宅だし、甘やかされて贅沢ばっか言ってたから苦学生扱いされて返って申し訳なかったｗ

母親に渡したら、初めは珍しそうにしてたけど
二回目はちょっとうんざりして、もう貰ってこないで、って言われた
貰ったふりして、本当にひとり暮らしの、食べ物に困ってる風のバイト仲間にあげてた

679 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:28:33 ID:/g6uTXTc0

確か人間腹話術師のあのババアの店だな
まあ会見であんなバカさ加減をさらけ出す店やもんね
まだ叩けばナンボでも出てくるんちゃう？
噂ではあのババア金持ちしか相手せんらしいやん
貧乏人・一見さんには見下したかのような態度取るて聞いたことあるで
まあ路頭に迷って野垂れ死にしてくれー

680 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:31:05 ID:ogEdiAv/0

>>679
庶民を見下しているくせに、庶民からも金をふんだくってるよな
２０００円のカレーとかで

681 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:33:41 ID:Dsx4DCkc0

東京でもやってるから

682 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:34:53 ID:CssPQ4uOO

>>679 ババアの顔みりゃ分かる！
あんな狡い顔見た事ないよ｢いらっしゃいませ！｣と言いながら客の懐の金数えているな！

683 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:36:10 ID:IsmQM1N+0

こういうのって内部告発でしょ
結局、職場がうまくいってないんじゃない？
もし俺が経営者だったら、最初の時点で
その他にもこんな事ありましたって、徹底的に膿を出すよ
それをやらなかった経営者は馬鹿

684 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:36:32 ID:ogEdiAv/0

>>682
客に頭を下げているのではなく、客の持っているお金に頭を下げているんだろうな

685 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:37:20 ID:DksKp6ZL0

吉兆のコンプライアンス委員会のHPが手抜きすぎだなあ。
いかに吉兆グループがまとまりないのがわかるな。

あと吉兆各店舗の今回の件についての文書がまだでてないのが
あいかわらずのキッチョウだな。

686 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:38:31 ID:HJYxq7aY0

【不祥事発覚前】
　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　／＼阪／＼　ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー）　（ー）＼　懐石料理の最高峰いうたらナニワの「吉兆」やでぇ
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　
　　　　|　　　　　|r┬-|　　　　|　東京もんとちごうてわしらには貴族と大商人がつくった
　　　　＼　　　　 `ー'´　　／
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼　食文化の歴史と伝統があるさかい
　／´　　　　　>>681　　　　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

【不祥事発覚後】

　　　　　／￣阪￣＼　
　　　　／　─　　 ─ ＼　は？　「吉兆」いうたら京都にも神戸にも東京にもあるやん　
　　／　（●）　（●）　＼.
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　大阪と関係あらへん、日本全体の問題や
　　＼　　　｀ ⌒´　　　　／　
　　／　　>>681　　　＼

687 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:38:44 ID:N58t5Q7UO

危機管理とコンプライアンス意識の欠如の見本として後世に語り継がれます

688 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:40:29 ID:OARUaLyS0

　　　　　＿＿＿_
　　　　／　　　　＼
　　　／　 _ノ　ヽ､_　＼
　／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼　ほんとは高級な食材を出したいんだお…
　 |　　　　（__人__）'　　　　|
　＼　　　　｀⌒´ 　　／

　　　　　＿＿＿_
　　　　／　　　　＼
　　　／　 _ノ　ヽ､_　＼
　／　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　＼　でも高級食材は金がかかるんだお…
　 |　　　　（__人__）　　　　|
　＼　　　｀ ⌒´ 　　／

　　　　　＿＿＿_
　　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●）　（●）＼
　／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　だから残飯再利用でぼろもうけだお！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　
　＼　　　 `ー'´ 　　／

689 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:40:53 ID:l9Ja2MN90

使い回しの残飯料理に高い金出して美味い美味いって食ってる奴が
いたのか。

690 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:41:08 ID:y+Xkm/l70

これはもうアウトだろ　終わったな吉兆

691 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:42:21 ID:ptIBbg2D0

>>671
船場吉兆だけのわけないだ賂

692 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:43:24 ID:0GO5HPgf0

さすがに食べ残し提供はないだろ・・・
まともな人間なら理性が止める

693 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:44:32 ID:DksKp6ZL0

吉兆グループって前回学んだことをなんら学ばない会社なんだね。

店のHPは上品につくるけどコンプライアンス委員会のHPは
なんだあれ？

中学生のHPかよ。やる気が感じられない。

694 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:45:23 ID:I2resgZM0

橋下のコメントまだ-? （･∀･）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

695 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:46:39 ID:CMcaYX4J0

記者会見したのか？

696 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:52:40 ID:MGRySZ8W0

グルメブログめぐりが面白すぎる。
カレーうまいうまいいってるとことか大抵このニュース載せてないのな

697 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:53:28 ID:McST+sGv0

儲けたいというより面倒くさいが先に立ったんだろうな。

698 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:55:14 ID:faYPxslN0

　京都嵐山吉兆本店のＨＰに掲載されている徳岡料理長のありがたきお言葉に

　今後は外部コンプライアンスを設けと有るが、残飯を再度利用している

　高級料亭など聞いたことが無い、歯型や唾液が付いたアユの塩焼き、

699 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:56:29 ID:FhX2Qaqp0

　　　　　　　　　　　／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　|　　　（ ●）（●）　　　
　　　　　　　　　　|　　　　（__人__）　　特技に地域奉仕活動とありますが
　　　　　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　一体なんでしょう
　　　　　　　　 |　　　　　　　 }　　　　
　　　　　　　　ヽ　　　　　　 }
　　　　　　　　　　　ヽ､.,＿＿ __ノ
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::＼::::::::::＼ .||||i|::::ヽ::::::|:::!
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::＼:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::＼:::::ﾞ､|||:::/::::::::::|:::

　　　　　　>>681
　　　　　＿＿＿_
　　　　／　　　阪　＼
　　／　　─　　 ─＼　　　　　
　／　　（●）　（●）　＼　２ｃｈ上で東京人と在京マスコミによる大阪に対する悪質な捏造と
　|　　　　（__人__）　　 |　　誹謗中傷を監視し論理的な反論を試みていました
　＼　　　　｀ ⌒´　　／　　　
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　　＞　　ヽ. ハ　 | 　 |｜

700 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:57:23 ID:IXE5VmiK0

もう京都の吉兆も終わりだよ。
こんなにイメージダウンしてしまっては、もう接待に使えない。
「吉兆に席をもうけました」なんて言ったら、誰でもバカにされてると思うだろ。もう。

701 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:57:47 ID:7wT85y8W0

>>698
＞外部コンプライアンス

妙なネーミングだなｗ

702 ：名無しさん＠八周年：2008/05/04(日) 23:58:28 ID:Yy34E3Q80

確か吉兆の元社長って
痴漢詐欺で有名な甲南大学卒業じゃなかったっけ？

違ったらごめん。

703 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:01:45 ID:aXy/5uCt0

なぜかこの問題、マスコミが大きく取り上げないね

704 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:03:32 ID:+TOotHGY0

常連のみなさん。
残飯って、おいしいですか。

705 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:04:03 ID:4twdeIkf0

>>702
湯木尚治は甲南　次男も甲南らしい
http://www.e-konan.net/page/kounan_news/news_50kinenshikiten/news_50shiki.htm

706 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:10:52 ID:XnKEo+fr0

創業者の創案だという松花堂弁当にまで長い間使いまわしいれといて、
先祖に申し訳ない、もねえだろ。

想像してみろよ。
もし生きてて、自分の作った料理に目の前でぺっと唾入れるやつがいたら、
たとえ身内でも湯木は殺すか半殺しにするだろうと思うな。

そういうことやってたんだよな。

707 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:15:23 ID:J/ofzRymO

堀北真希や新垣結衣の食べ残しなら、全力で食べる。

708 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:16:19 ID:cdScxUdc0

>>707
おー、俺も正に同じこと考えてたけどあまりにも馬鹿馬鹿しいんで書き込まなかったよ。

709 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:19:02 ID:KwAGkuEV0

>>706
大学の時、大阪のレストランでバイトしてたけど
あいつは東京もんや、と料理長が判断したら
フケとか鼻汁とか平気で入れて出してたよ。
九州から商工会の一行が来たときもドジンには似合いや、とツバ吐いてたし
東北の観光客から予約申し込みがあったときには
百姓に食わせるもんはない、と満席を理由に追い返してた。
大阪って全般的にそういう部分の倫理観はないに等しい土地柄だった。

710 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:20:35 ID:WmrIfwq9O

明日、残飯懐石って言って予約してみよう

711 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:23:52 ID:vqvkxi4y0

ttp://kyotokitcho.seesaa.net/

今回の件に対してＧＷ明けになんかコメント書くかな。
サンフランシスコのシンポジウムの話なんてしてる場合じゃないぞー。

712 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:24:01 ID:nlaMd2Eb0

　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　|　　　本日の御献立　　　 |
　　　　　　　|　　　　　　　　　　 |
　　　　　　 /　　　￣￣￣￣　　　　　/＿＿＿__
　　　　　 /　　歯形入り蒲鉾　　　　/ヽ＿＿／/
　　　　　/　ツマ再利用切干大根/　　/　　　/
　　　　 /　　　　自家製くさや　　/　　/　　　/
　　　　/　　　＿＿＿＿　　　　　/　　/　　　/
　　／　　　　　　　　　　　　　／　　/　　　/
　／　　　　　　　　　　　　　／　　/　　　/
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣/　　　/　　　/

713 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:24:39 ID:WuMkDrfs0

714 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:25:46 ID:XnKEo+fr0

>>709
大阪人のコンプレックスと自信の無さってすごいレベルだね。
そんなことしないと気が休まらないんだね。

大阪の人を励ましてあげたいな。
もっと自信持っていいんだよ、って。

715 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:30:22 ID:VKCcUyLM0

ただでさえ、日本料理の板前は弱い者いじめが大好きな腹黒い奴ばかりなのに、吉兆の板前は客にゴミまで食わせる異常者だったなんて・・・
あの腹話術ババァ一家と基地外板前どもは、中国へ帰れ！！

716 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:35:17 ID:nlaMd2Eb0

地球に優しい料亭

717 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:40:03 ID:3QZVJ++A0

>713
３年もの長きに渡って使い回しされた極上の天ぷらとかでてきたりするの？

718 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:45:22 ID:nlaMd2Eb0

>>717

茶羽根で十分出汁はとってるだろ

719 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 00:54:58 ID:7+RUWJO10

食わないなら、食品模型をずっと使えばいいじゃん。

720 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:01:15 ID:4+zJXHej0

>>709
やっぱりな。大阪ってそういう所なんだろうな。
よーくわかりますた。

721 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:01:27 ID:rNj23CD90

酒も使い回ししてんじゃない。

ワイン、日本酒、ちゃんと濾して出してそう。

722 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:04:46 ID:tlwxe2aL0

　あいりん吉兆ｗ

723 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:08:46 ID:nLAiMiOx0

>>703
ﾋｿﾋｿ会見以前に遣っていた事だから今に成って此れ以上叩くと
弱い者虐めしている見たいで叩き難い所が有るかもな
本当はこうゆう塵こそ完全に再起不能に成るまで叩いて貰いたいんだけどね

724 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:12:14 ID:XnKEo+fr0

>>723
問題の性格上、日本中の外食産業に飛び火しそうだから怖いんだよ。
レス見てりゃわかるじゃん。
コメンテーターのひとりくらい絶対「ほかは大丈夫なんでしょうかね？」
って言いそうだから。

725 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:16:06 ID:qKjWEdMDO

あの婆の顔がコワい

726 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:26:55 ID:Xgd/DtRI0

戦後の闇市に「残飯シチュー」って料理があってな･･･

進駐軍の残飯のごった煮なんだけど歯形のついたハムが出るのはザラ
中にはタバコの吸殻やコンドームが出ることもあったらしい

ってじっちゃんの話思い出した

727 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:29:39 ID:gd0Wxzks0

これは料亭として終わったな

728 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:31:26 ID:hJ5Pr6oq0

世界が飢餓問題に頭を抱える一方で
日本は食糧を捨てなかった事が事件になっているなんて
世界ってのは理不尽にできてるな

729 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:32:14 ID:XnKEo+fr0

>>726
それ見ててハッとした復員兵姿の青年、それがのちの
吉兆の創業者じゃね？

730 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:38:31 ID:AlyZWvsf0

吉兆のリサイクル識別表示マーク
どう？
　　　　
　　　→
　　↑残飯↓
　　　←

731 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:41:32 ID:WuMkDrfs0

20年以上続く老舗独特の風味の秘伝

１０人分の予約が入れば５人分だけ作り

５人前　→　食い残し　→　次の５人前に　→　食い残し　→　翌日の５人前に　→　食い残し　→　次の・・・

食い残しは日が経つごとに熟成され老舗独特の旨さは増す。
皿の上の食い欠けた部分だけ補充して、そのまま次の客へ出す。

732 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:42:35 ID:GJGOSkUA0

吉兆で接待＝ぶぶ漬け

733 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:44:20 ID:mMvbmY5O0

この店だけじゃないと思うよ
ま、料亭利用してる奴はここにいないと思うけど

734 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:47:04 ID:hJ5Pr6oq0

>>733
料亭とか以前に
食い物を扱ってる店は基本的にどこかで使い回しをしてる

と言うか、使い回しを全くしていなかったら
あまりにも多くの食べ物を無駄に捨ててる事になって、利益にも響く

735 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:53:06 ID:xwtz0BhfO

高い金払って残飯処理した豚ﾜﾛｽww
勘違いステータス求めた馬鹿な自称食通豚が多いからあくどいことを20年以上やってこれたんだな

736 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:54:43 ID:yJ32anex0

>>692
＞また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付け汚れた場合も回収して

＞残滓ごとしょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

＞うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替てだした、

＞デザート類などはそのまま別の客に出すのは習わしであった。

737 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:56:51 ID:XnKEo+fr0

>>734
そうだとしても、表立って胸張って言えないことは
悪事なんだしなあ。保健所も調査に入るし。

チョイ悪なのかな？

738 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:57:06 ID:yJ32anex0

>>706
湯木の指示ｗ

739 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:58:47 ID:8Y92GtXF0

ここを利用する社長さんも自分の仕事で偽装してんだから
残飯食ってても問題ないと思うよ。

740 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 01:59:59 ID:rs7F8jlg0

７割引きで売ってくれるなら構わないよ

741 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:00:42 ID:Rx6yWDR60

まさに大阪人の発想

742 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:02:43 ID:Bn8hVvc20

>>666
それ味噌雑炊吉兆風になるのがオチ

743 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:03:15 ID:elnJz7TS0

大阪ではみんなやってるんでしょ？

744 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:09:38 ID:Y5d5rkNv0

大阪じゃなくてもやってるちゅーねん。
ファミレスでデザートのさくらんぼを
いつまで使いまわせるか従業員みんなで見守ったりｗ
添え物のパセリとかは当たり前だしな。

745 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:10:29 ID:Xgd/DtRI0

接待費で客を招くのも失礼だし
自腹で喰って食通を気取れるわけでもない

どういう客層を相手にする気だｗ

746 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:10:38 ID:HskDHUF+0

>>743
大阪に限らず全国どこでも、みなやってると思うよ。
大学の頃、飲食店でバイトしてた友達から、
そりゃ色々聞かされてたから。
ちなみに都内じゃなくて都下だったけど。

チェーン店でもヤバいとこと大丈夫なとことあるし。
判断が難しいよね。

747 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:13:51 ID:2Gxcp60l0

つか、わざわざ高い金払って、他人の喰い残しの残飯を食べに行く客って、相当あたま悪いか、コンビニの残飯あさってる乞食と一緒だなｗｗｗ

748 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:14:44 ID:rxSqSIjK0

かじった痕の部分だけを削り、焼き魚を・・・
刺身の食べなかった部分だけを持ち寄って、刺身盛り合わせの４０％を
食べ残しでごまかしている様子を従業員が内部告発のため激写していた
　　　　↓
http://www.coolce.com/web/kongbu.htm

749 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:14:56 ID:cpKeJ0dd0

基本懐石とか宴席日本料理は危険だな

750 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:18:26 ID:V5+paAa20

>>748
-- 「2008/05/04 7:27」のキャッシュをチェックしています。 --
※このアドレスは危険URLのひとつです。
注意！逃げウィンドウを発見！ (1)
ブラクラチェックが終了しました。

※ BGMタグを発見しました。音量に注意！(1)
http://www.coolce.com/IMAGES/1.wav
上記アドレスのチェックもお勧めします。(そのままチェックできます。)

751 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:20:07 ID:tcZ+8siF0

少なくとも
利益でようがでまいが、
保健所で禁止していることをやっているなら、
業務停止だろう。
どんな店だろうと。

潰れる潰れない以前の話。

どうしても、使いまわししたいなら、法制化するよう運動してみたら？
それが通るとは到底思えないし、それ以前に店に誰もこなくなるよ。

「使いまわしを食べたくない」というのは、「衛生的でないからだよ。」

会社の宴会でさえ、鍋物で他人がはし　つっこむと、ふざけるなと思うだろ？
だって一発で肝炎に感染するんだぜ。

752 ：746：2008/05/05(月) 02:23:14 ID:HskDHUF+0

>>749
友達から聞いた中でリサイクルがよくされているのは…

・そば　・うどん　・カツ丼　・カレー　・炒飯　・漬物　・汁物　・ラーメンのスープ
・サラダ（ドレッシングが事前にかかってる奴は特に危険・かかってなくても洗浄された可能性が…）
・刺身のツマ　・大葉　・パセリ　・セロリ　・シチュー　・コロッケ　・唐揚げ　などが危険

またあるチェーン店の居酒屋などでは、ビールを水で薄めてたり、客の飲み残しを足したり、
させられていたらしい。

753 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:24:19 ID:Hyk3r0CM0

食べられる分だけを注文しない客が悪いだろ。
食べ物を残す事を是としない二歩人の美徳はどこに消え失せた？

754 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:25:35 ID:HskDHUF+0

>>753
リサイクルする方が問題。
話をすり替え無いように。

755 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:26:17 ID:Q1VuKMf/O

赤福を廃業に追い込めなかった日本人
吉兆もつぶせるわけない

756 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:27:38 ID:2Gxcp60l0

赤福と吉兆は根本的に違うだろｗ禿ｗ

757 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:30:44 ID:GJkAf+3f0

>>748
通報すますた

758 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:31:15 ID:s4MHXEjW0

もう大阪の朝鮮化は、引き返せないところまで来てるんだな。
同じ日本人とは考えたくないよ

759 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:32:26 ID:VXb9K6TE0

>>743
>>746
少なくとも俺の実家の店ではやってない。今日もこの話で
ありえないと話してきたところだ。

760 ：746：2008/05/05(月) 02:33:49 ID:HskDHUF+0

>>758
だから、関東でもやばいんだって。世間知らずだな。
ちゃんと廃棄して、リサイクル全くしないチェーン店もあるから、
チェーン店利用する場合でも、ちゃんと選んで入らないと、
お前も残飯を食わされる羽目になるぜ。

761 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:34:20 ID:FXgkrqv30

これ詐欺罪適用だよねえ　刑事事件でｵﾜﾀね

762 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:35:37 ID:2Gxcp60l0

>>760
ちゃんと選んで・・・・って、お前はいちいち店で食う前に立ち入り検査でもすんのかよ、禿ｗ

763 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:39:06 ID:fhcGrKcA0

豚カツ定食とかの千切りキャベツね
あれ食わないか半分ほど残す人が大半でね
３人分の残りで２人分が出来るんだよ
それを出されて全部食う奴がいるんだよな
野菜は健康にいいからとかいうことで

764 ：746：2008/05/05(月) 02:39:42 ID:HskDHUF+0

>>762
立入検査ではなくてバイトしてた友達からの情報だね。
管理がしっかりしてるとこは、客に出すor調理する以前の段階で、
食材自体時間経っただけで即廃棄だから。
なるべくそういう店を利用するしか自衛手段は無いだろ。

個人経営の店に入るときは、運を天に任せるのみ…。
というか、それぐらい食わされる覚悟が無ければ、
外で食うなということになってしまうんだが。

俺は半分諦めてるからいいんだけど。

765 ：746：2008/05/05(月) 02:41:53 ID:HskDHUF+0

>>763
でかいザルで水にさらしとくからソースも飛ぶしね。
リサイクルの初級編だね。

766 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:44:24 ID:DfPuJH+70

無料でおかわりＯＫ！！！みたいなとこってどうなの

767 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:45:46 ID:2Gxcp60l0

>>764
まあ、それじゃあ、その店の情報しか分らんわな
いくらチェーン店だからって、同じことしているとは限らない
基本的に店のやりくりは店長が管理しているから使いまわしするかしないかは個人的な問題だよ

768 ：746：2008/05/05(月) 02:49:35 ID:HskDHUF+0

>>767
確かに完璧では無いけど、
そういう使い回しがしやすい環境のチェーン店か否かは判断つくよ。
し辛い環境なら使い回しレベルも程度が知れてるから。

>>764でも書いたけど、半分諦めてるからどうでもいいんだけど、
あくまで自衛手段として判断基準にさせてもらってるだけ。

769 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:51:31 ID:r2UjdlOe0

このあいだ、渋谷でゴミ捨て場の残飯をうまそうにムシャムシャくってるおっさんが
いてスゲーナーって思っていたが、吉兆の客も同じだったのか。

770 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:52:33 ID:5Q5wUOcuO

一族やそれなりの地位（料理長とか店長とか仲居局）なら
ｹﾁｹﾁ精神にどっぷり浸かっていて悪さするのもわかるけど
パート新人仲居さんや見習い料理人はどうしていたんだろう
そんなこと指示されて恐ろしくならなかったのかな
初めての指示のされかたも気になるよね
誰にも言うなよ、とか脅されるのかな
某鼠の中の人並に口固くないと

771 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:53:45 ID:2Gxcp60l0

吉兆に残飯食いにいってる乞食どもの面が見てみたいｗｗ

772 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 02:56:29 ID:neaVggUa0

吉兆を助けるために、うちの残飯も吉兆に送った方がいいのかしら・・・

773 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:03:03 ID:14KKD3WV0

外食産業全体にイメージダウンを与えた罪も大きいな。

自炊する元気もない、かと言って外食する気を完全に失ってしまった俺みたいな人間には
持ち帰りオンリーの弁当屋しか残されてないかな。

774 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:22:10 ID:3QZVJ++A0

>773
5日前の食材使ってるかもしれん。

775 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:29:28 ID:8nKCanSE0

最近はリユース、リデュース、リサイクルってＣＭでも言っているが
船場吉兆は時代の先端を行っていたんだな。

776 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:30:46 ID:14KKD3WV0

>>774
一体何食えばいいんだ・・・
自炊だけは死んでもやらんぞ。

777 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:45:57 ID:3QZVJ++A0

>776
店で一回バイトしてからその店で食うかどうか決めればいいんじゃないか？

778 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:50:13 ID:2xhMTDKr0

またバイトが勝手にやったとか言い出すよ。。そのうち。。。ね。おばさん。。

779 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:54:25 ID:HskDHUF+0

指示が無ければバイトがそんな七面倒くさいことをする訳が無い。

780 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 03:56:34 ID:sDG0hsl20

弁当屋の弁当なんか、前日にスーパーで買ってきた惣菜を入れてたりするからな。
保険所業務に携わった事の有る人間なら、言わないだけで誰でもしっちょると思うでよ。

781 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 04:17:14 ID:2ue3Cc4M0

>>780
スーパーで買ってきた惣菜の何が問題なの？ｗ

782 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 04:35:48 ID:tfjinjIVO

焼肉屋の残った肉もどうなのか気になる

焼肉屋でバイトしてた人、在日の人教えて

783 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 04:37:23 ID:sDG0hsl20

>>781
「前日に」じゃよ。
しかも安く上げるために「お買い得品」に手をつけたりとかな。
その上、常温で放置してたりな。

意味分かるはず。

784 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 04:53:39 ID:D2fChWCH0

箸付けてなくたって、唾とかかかってるだろ。
タバコの灰とかホコリもついてるんじゃないの？
きったねえなーーーーーーーー

785 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:01:53 ID:s41IczBm0

吉兆のＨＰで、なんか料理が清潔感が無いなー、と思ってたが

ゴミのリサイクルだったのね

汚く見えて当然だわ

786 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:05:47 ID:Jp/D7tTn0

残飯あさっているホームレスも、吉兆で接待されている偉い人も、
同じものを食べているというオチでした！

787 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:10:40 ID:NCOMXUxQ0

こういう仕打ちは一見さんだけだろ？

788 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:12:49 ID:s41IczBm0

さすがキチガイ女将

ゴミリサイクル料理で「おもてなし」

789 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:13:34 ID:4i6lArMEO

さすがに、大阪の老舗はやることがせこい。橋下さんは苦労するわ。

790 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:27:19 ID:2w2DTW7hO

>>782
店によると思うが、
俺のバイト先では客に出すようなことはしてなかったよ

捨てるかバイトが食べる

791 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:30:24 ID:naccF67+O

船場吉兆廃業はもう決定事項だが、10億近くの債務はどうするのだろう？
さすがに経営者責任を無視し私財による補填なしでは債権者は納得いかないだろうw
同様事件での試金石的意味合いがあり興味深いなw

792 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:31:10 ID:tyIUQWnt0

船場吉兆の奴らって在日だろ？

793 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:31:54 ID:NCOMXUxQ0

借金のせいかよ

794 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:35:09 ID:3QZVJ++A0

>791
個人補償でもしなければ、単なる倒産で終わり。

795 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:37:47 ID:NCOMXUxQ0

インサイダー料理

796 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:39:30 ID:AaeHb87u0

>>791
借入そんなにあるのか？
キャピタル出した方はアホだな。本質を忘れたブランド商売、
ましては最も不安定な業種、料理屋。
こりゃ、貸し付けた方が悪い。どこだ？

797 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:42:56 ID:neaVggUa0

>>796
政治家がらみの出資も多いかもな
だとすると、潰れるまでに色々あるかもね

798 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:45:44 ID:wgA/G26Y0

　　でも、みんな。

　　おいしい、おいしいって食ってたんだろ？

　　毎日通いたくなるくらい、美味しかったんだろ？

　　何万円も出してでも、食いたくなるほど美味しかったんだろ？

　　誰も腹を壊してないし。被害者は居ないんだろ？

799 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:50:50 ID:QDPL5XMZ0

ホテルオークラと慶応プラザで長い事バイトしてたけど
一寸ありえないな、一度皿に盛ったのを使い回すなんて
しかもそれが何十年も黙認される職場環境というのも想像できない
宴会で客の残した肉を犬にやるからって集めて家に持って帰るオヤジはいたけど

800 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:51:43 ID:neaVggUa0

>>799
＞宴会で客の残した肉を犬にやるからって集めて家に持って帰るオヤジはいたけど

もしかしたら吉兆の料理人かも・・・

801 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:57:11 ID:eqSmHQ7x0

つい2年ほど前まで吉兆の5万円おせちが飛ぶように売れてたんだぜｗ
おせちにも残飯使ってたんだろうなぁ

802 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:57:23 ID:FPpwApYN0

>>798
だからと言って、他人の食べ残しを喰わせるのは感心しませんなwww

803 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:57:43 ID:neaVggUa0

外食産業に大きなマイナス影響が出るかもなぁ

804 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 05:59:13 ID:naccF67+O

>>796
民事再生法申請したのが今年の1月で6億の借入れがあったはず
あの後経営不振が続き膨らんでいった模様
そこにこれだからなw

805 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:00:38 ID:miuuXCxt0

関西ローカルの朝の報道では、さすがにヤバイと思ったのか慌てて
否認に転じたようですなｗ　薄ら笑いで会見やってた船場吉兆の
関係者は今頃涙目だろう。

報道内容はまったく変わっていない。要するに辞めた従業員から
複数の証言が取れていて訂正したり謝罪する必要がない、保健所
などにも垂れ込みがあって誤魔化しようがない状態に追い込まれた
ってことだよ。

806 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:01:21 ID:j1YV2sYb0

俺さぁ、ガキの頃地元じゃ旨いって評判のうどん屋にいった時にさ
何かの拍子に厨房を見たら、他の客の食い終わった丼から汁を回収して
新しく作ってるうどんに再利用してるのを見たんだよね
親に言ったけど相手にされなくて俺もガキだったから自分の勘違いだと思ってたけど
このスレ見てるとあれはやはりそういうことだったのかと思えてきた

807 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:06:01 ID:4twdeIkf0

付けたし秘伝のタレを自慢してるウナギ屋も怪しいな

808 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:14:56 ID:QDPL5XMZ0

大体が食い終わったらウエイトレスなり仲居なりが下げて皿は洗い場に直行だろ
その間にワンクッションあって専属の誰かがチェック入れて
回収してたのかな
信じられない退廃した職場だな

809 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:16:36 ID:99909W5qO

この料亭の常連客だったヤツらの事を思うと笑いがとまりません。
ヒャハ

810 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:19:02 ID:wIN18EAG0

常識的に考えて、やってたのは船場吉兆だけって事はありません

811 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:19:12 ID:QDPL5XMZ0

>>809
あんたらよってたかって叩いて伝統ある店つぶしたらあかんでと
庇っていた客も食い残し食わされていたんだなｗ

812 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:28:52 ID:4i6lArMEO

吉兆は電灯のある店ですが電気を止められているので明かりがつきません。なんて冗談が本当になりませんように。

813 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:32:11 ID:QZ6sFuZg0

高級料亭でも行われてたってことはﾌｧﾐﾚｽなんかでもしてるのかな？
ﾌｧﾐﾚｽだとバイトの入れ替わり激しいからそんなことしたらたちまち噂になってしまうからな。
そういうことはしないんじゃないか？

814 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:32:54 ID:4i6lArMEO

吉兆の息子たちどこに就職するのかな？嫁たちはパート従業員の苦悩を体験することになるな。

815 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:34:43 ID:4twdeIkf0

>>813
ファミレスはない　バイトは時給だからそんな事しても得じゃないし
社員に命令されたら辞めるでしょ

816 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:36:59 ID:pGbtT9WvO

うちのバイトしてたファミレスはそんなアホな事一切してなかったよ
当たり前の事だよね

817 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:37:09 ID:4twdeIkf0

テレ朝ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

818 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:37:46 ID:Uhf4Wc+qO

常連客の食べ残しを一見さんに使い回しかね

819 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:39:44 ID:5vj/WEdEO

ファミレス含め何軒かの飲食店でバイトしたが
そんなこと一軒もしてなかったし食品の扱いは厳しかった

820 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:40:50 ID:Wa6sOlHM0

>接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していた

こういう小賢しいところまで気が回るのは相当やり慣れている証拠

821 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:40:55 ID:uq6E9xseO

食べ残した鮎や天ぷらが、次のお客に出せば、ウン千円の食材に変身

822 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:41:34 ID:VRPG/g7A0

大阪の一流料亭としては平均的な行為だよね。料理の使い回しなんて。

823 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:43:59 ID:oY4E1nhZO

また大阪か

824 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 06:49:09 ID:gIwR5xc60

>>818
行った事が無いので疑問形で

一見さんに使い回しかね－　一見って京言葉と違ったか？
京都の人間は根性が無いので食い逃げを恐れて
誰か信用の出来る客の紹介しか店に入れなかったと？
船場吉兆なんて値段の高い店は、銭を捨てるようなのが
もったいなくて近所の旦那しか食いにいかへんかった。

825 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:01:07 ID:nLAiMiOx0

朝ズバｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

826 ：イギリス人：2008/05/05(月) 07:06:28 ID:w60/RsXE0

日本のfoodは汚いですね。

827 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:10:01 ID:zLQdojI60

でも大抵、料理人なんてもともと人格形成が歪んでいるわけよ。
知的なことに興味があって学問して人間形成してきたわけじゃない。
ジャングルみたいな重労働と非人間的な上下関係で、直情的な面が心の前面に押し出されてきてるのに、
客はみんな愛人だあ、お姉ちゃんだあ、引き連れてやってくる‥
酔っ払って好き放題言う‥
薀蓄たれて、朝から晩まで仕込みしてきたのに、
『僕はもうちょっと酸味があったほうがいいなあ』とか‥、『味にインパクトが無い』とか‥、

内心では「死ね」とおもって、料理にいたずら、それでぼったくって
ザマアミロと‥、大抵そう。お茶につば入れるＯＬと変わらん。

昨今のテレビの料理番組が虚構の連続で国民が勘違いしているだけ。

828 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:10:45 ID:nLAiMiOx0

>>826
イギリスってスコーンとロースとビーフ以外にまともに何か料理が有ったっけ？

829 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:11:31 ID:tznGAGyPO

各局、いじってますなぁ

830 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:15:29 ID:LPK5QGUPO

テレビのインタビューに伝統だの文化だの偉そうな面してた歯抜ジジイ思い出したもう一度出ないかなー

831 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:20:47 ID:1fUqLnVE0

みなさーーーん　食べ残しが　あったら　当店までどうぞ!!
回収して　また　料理として出させていただきますぅ・・・

残すなんて　もったいない!!! 女将より・・・

832 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:24:13 ID:nLAiMiOx0

>>827
確かにマス塵の責任はデカイ､コイツ等も纏めて追放だwww　　あっでも平野さんとか岸さん見たいな真面目な方々達は別な

833 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:32:51 ID:it36vhnP0

>>827
それがある日突然マスコミに「職人」だ「芸術」だ「こだわり」だって
ヨイショされたらどーなるか…って考えるまでもないわなwwwwww

834 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:37:05 ID:Eci/gxHB0

だからさー和食じゃなくて洋食でも、前夜に脂ぎったオッサンと愛人のママさんかなにかが食べた
高額ディナーの残りが、次の日のＯＬのおいしーっていうコストパフォーマンスのランチになるんだって‥

所得再分配というか上手い方法だけどな（笑）
しかしそこでＯＬもいつかわたしもディナー組みに入りたいと考える。
そこがオッサンの付け入るスキ（笑）

835 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:37:07 ID:6HmgX8+80

リサイクル社会「MOTTAINAI」とか女将側が後付けするのかな～ｗ

836 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:37:35 ID:neaVggUa0

>>828
インド料理

837 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:39:52 ID:W86MY5gFO

雄山、今度の究極対至高の対決のテーマは「リサイクル」だ

838 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:40:54 ID:5Ml091kS0

>>828
ドーバーソールといいたいところだが、クロウテッドクリームも秀逸。
国内ヒッキーの日本人は食ったことないよーん（笑）

839 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:42:44 ID:it36vhnP0

「有機こそ究極のリサイクルではないでしょうか」
「たわけ！　至高のリサイクルは人糞肥の直食いに決まっておるわ！」

840 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:45:42 ID:nLAiMiOx0

>>838
他には？

841 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:46:29 ID:tznGAGyPO

>>837
『むうぅぅ！　煙草の煙りと埃に触れた刺身を、此処まで甦らせるとは‥四郎！』
観てみたいわ

842 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:48:46 ID:jbTb2jqvO

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して醤油に混ぜ、「ワサビ醤油」として別の料理に使っていたＷＷＷＷＷＷ

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して醤油に混ぜ、「ワサビ醤油」として別の料理に使っていたＷＷＷＷＷＷ

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して醤油に混ぜ、「ワサビ醤油」として別の料理に使っていたＷＷＷＷＷＷ

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して醤油に混ぜ、「ワサビ醤油」として別の料理に使っていたＷＷＷＷＷＷ

刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して醤油に混ぜ、「ワサビ醤油」として別の料理に使っていたＷＷＷＷＷＷ

843 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:48:49 ID:49chYgPC0

>>752

讃岐うどんのセルフ方式の店の大半では、
器返却時に、客が出汁の残りを捨てるシステムになってる。

844 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:49:20 ID:2f1rHuin0

辺見庸の「もの食うひとびと」にバングラデッシュじゃ残飯が売られてる
って話があったな。

845 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:50:50 ID:eRLPzKd70

エコのためには食べ残しの再利用はよいことだわ。
その利益を寄付とか世の中のために使っていれば、
よかったのにね。
私利私欲のための再利用だからパッシングの嵐だわ。
かわいそうだけど、終焉の時間が近づいてきましたね。

846 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:53:03 ID:355Y/HI90

高額な料金をボッタくっといてコレはないが、
食糧危機になったらこんなこと言ってられなくなるな。

847 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:53:42 ID:W86MY5gFO

中川「先生、士郎さまは表面が固くなったｻﾊﾞの刺身と唾や埃の着いたワサビ醤油を使うそうです」

848 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:54:10 ID:rIv+PqxX0

>>844
バングラデッシュの残飯は正規料金より格段に安いだろ
吉兆は正規料金と同じなんだぜ
しかも何回も使いまわしてもおんなじ料金で
色が変わってきたらカレーの具になるんだ

849 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:55:08 ID:E+xCB8AbO

>>841
日本料理の新たな方向性ですね＾＾

850 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:55:56 ID:2rw9wFel0

吉兆特製残飯弁当でございます

851 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:56:14 ID:7DpkskNN0

日本料理って隙がありすぎると思う。好きだし、いいけど‥
鯛の骨で出汁とって粋とか、牛乳にブランデー入れて飲むのもありとか、
削り節は電球の欠片で削ってとか‥
遊びの部分が大きすぎる。

それに日本人は哲学がないのもいいが、
『何でもありというのは、何もないのと一緒』。

『生きていくために食べる』世界中これが基本なんだから、
旦那・芸者衆のお遊びには限界があったということだ。

次回はニュー・ブリティッシュみたいなメディアのアドバタイジングが
主になったものではない、哲学のある新日本料理のルネッサンスを望む。

852 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:56:51 ID:QFiqLD+E0

平成20年度「食品リサイクル推進環境大臣賞」の決定について

　環境省では、食品関連事業者等による食品循環資源の再生利用等に関する優れた取組を表彰することで、さらなる取組を促進し、普及拡大を図り、循環型社会の形成を推進するため「食品リサイクル推進環境大臣賞」を創設しました。
　本年度は平成19年９月４日（火）から９月27日（木）まで募集を行ったところ、57件のご応募をいただきました。
　全応募案件について「食品リサイクル推進環境大臣賞審査委員会」（委員長：東京農業大学　牛久保教授）において審査した結果に基づき、最優秀賞、優秀賞、奨励賞を決定したのでお知らせします。

　環境大臣賞　船場吉兆（大阪市中央区）

853 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:57:45 ID:RXqaRdo40

毒餃子も船場吉兆が犯人だったに違いない！

854 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:57:47 ID:LmnXP1/0O

面の皮の張った強欲ババアの面がまた見られるな。

855 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 07:58:29 ID:FkujBlh10

再利用のおかげで高級料亭といっても
ある程度リーズナブルな価格で抑えられて提供できたのかもしれないしな。
こういうことが公にならなければ
客にとっても良かったのかもしれない。

856 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:02:59 ID:it36vhnP0

>>855　残飯が「もてなしの心」だもんなw

857 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:04:01 ID:0IS4NBVIO

船場吉兆にて来年
芸能人格付けチェックやるべし

梅宮達夫や松方弘樹辺りに、船場吉兆のリサイクル品と正規品ＡＢどちらがリサイクルか当てさせる。
リアルだから難しいぜ。

858 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:04:19 ID:7DpkskNN0

>>840
船でも航空機でも一時間もかからないでフランスなのになんで自分のところで
作らなきゃならんのよ？（笑）
だけど、トーストにルバーブのジャム。

859 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:05:58 ID:c6NiCjowO

財界人や政治家は20も残飯食ってたんだね。

860 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:06:47 ID:1yTfLmca0

タバコ吸う客が多そうだからな。まずバレなかっただろう。

861 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:09:30 ID:zShSDiHq0

>>859
政治家は存在が残飯みたいな奴らなので問題なし。

862 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:10:48 ID:X42wJNvt0

残飯食って美味い美味いと喜んでる　うましかの顔が浮かぶ

863 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:13:20 ID:X42wJNvt0

えう～　残飯は命の源だよ～
残飯はよいこのしるし～

864 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:15:38 ID:e+Li6InoO

>>857
その番組で正解できるのは、化膿姉妹だけ。
ヤラセだから。

865 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:27:01 ID:AQ/2L2A70

　タコの刺身には前の客が残した口臭と歯型、口が臭いのは歯槽膿漏で歯茎から膿が
　出ていた為で、ワサビ醤油の中に唾液の一部が混入していた、これが高級料亭嵐山
　吉兆本店の懐石料理、残飯を出せば、仕入れを抑制して、利益が膨らむと
　残飯を綺麗に載せる、有名作家の皿や小鉢で経費を計上して税務署対策に
　残飯を食べて喜ぶ、お客様が多い京都嵐山吉兆本店の常連様には感謝しています
　常連のお客様の腹の機能は、発展途上国の土人並みの胃袋、キャベジンで
　体調管理で、残飯整理、エコで省エネ

866 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:28:19 ID:neaVggUa0

まぁ、もうダメかな
外資系ファンドが安く買いたたくかな

867 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:31:09 ID:0G6rJdTk0

スーパーモーニングで取り上げてるwww

868 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:39:36 ID:C97TbSvh0

まあ、大阪の人たちが残飯の使い回しやって何が悪いねん！と
懸命に訴えてるんだから認めてやろうじゃないの。

　残飯懐石は大阪の食文化

ということを。
我々日本人の感覚ではとうてい受け入れがたいけど、
料亭で残飯を使い回すのは大阪の常識で大阪の食文化の最高峰なんだ、と。
だから大阪の人たちも残飯に高い金を出すことを誇りにすればいい。
これは日本の他の地域の常識を超えたオリジナルの地域文化なんだ、と。

ただし、大阪以外の４６都道府県に大阪の常識を押しつける自由などないのだということを
大阪の人たちはちゃんと理解してほしい。ここは中国でも北朝鮮でもない、日本なのだから。

869 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:39:59 ID:e+Li6InoO

もったいない以前の問題だな

870 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:40:25 ID:NCOMXUxQ0

ハイリスクだがハイリターンなもてなし

871 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:40:29 ID:4vTgcahZ0

法律的には無問題なんでしょ？

872 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:40:34 ID:phPw08mc0

謝罪会見って終わっちゃった？

873 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:40:47 ID:GJkAf+3f0

吉兆に詐欺られる金のほうが、もったいない

874 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:41:21 ID:RsF6ida10

盛り場吉兆だけじゃないよね、これ。
大なり小なりそこらじゅうでやってるだろ。

ただ１席数万円払って食べる店のやるこっちゃないね。

875 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:41:34 ID:tznGAGyPO

>>864
全問正解が、出演条件らしいね

876 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:50:00 ID:lp1bFPwQ0

まあ、どうせこの件での被害者は金持ちだけだろうから
ほとんど全てのネラーにとってはどうでもいい事だろ、
ツーか、ざまーみさらせ！　ってことだろ。

877 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:51:07 ID:UKi8x6CUO

これでもこの店はつぶれないんでしょう？

大阪ってそういう意味ですごいな…

878 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:54:23 ID:xNa2MS+D0

ここまで直系の後継者がDQNなのは、これはもう神格化されてる先代の
教育にも問題があったと考えないといけないだろう。
だいたい暖簾分けは身内に対して行うものではなく、
弟子に対して行うもの。
それを先代は弟子に対して、暖簾分けを条件に娘と結婚させている。
子供五人全員に店を継がせるというのは、まさに親の盲愛。

879 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:54:53 ID:NCOMXUxQ0

フリーガン達もひそかに注視してるかも

880 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:55:34 ID:NUoII0nm0

そんな　店　新潟でもあるよ

881 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:56:15 ID:4vTgcahZ0

貞一からしてDQNだったと分かって、
神様みたいに崇めてきた料理人涙目ｗｗ

882 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:57:06 ID:lR3Uzklf0

商談なんかでここを使うと相手側にいったらそれだけで見限られそうだな。

しかしかわいそうなのはここの料理人か。
どんな優れた技術があっても、残飯出してたって履歴があるだけでどの料亭も雇ってはくれんだろう。

883 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:57:09 ID:j1YV2sYb0

>>881
へぇそんなカリスマだったのか
海原雄山みたいなもんか

884 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:57:19 ID:UvX2BakoO

大阪人は違法行為を「大阪の文化やねん」の一言で開き直る。大阪が無法地帯と言われるゆえん。

885 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 08:58:19 ID:FkujBlh10

まあ、外食産業全体が信用できないわけだが
不祥事が出たおかげで皮肉なことに今後は吉兆の料理だけが信用できることになってしまった。

886 ：■■■日本の警察は中国の味方・日本人の敵です■■■：2008/05/05(月) 08:59:11 ID:xLbGUwFu0

■■■　長野県警、中国人らの暴徒化を憂慮し、暴力行為を事実上黙認。首相官邸サイドの意向を反映　■■■

長野聖火リレーの舞台裏警察の予想超える４０００人暴徒化恐れ刺激避ける

警察官３０００人を動員する厳戒態勢の中で行われた長野市の聖火リレーは大きな混乱を避けることは
できたが、組織化されていたとみられる中国人応援団が約４０００人も集結したことは警察当局にとっ
ても想定外だった。巨大な国旗は凶器へと変わりかねず「一歩間違えれば暴動が起きかねなかった」
（政府高官）との声も上がる。

複数の政府筋によると、７日に中国の胡錦濤国家主席との首脳会談を控える福田康夫首相にとって
聖火リレーの成功は必須条件だった。長野県や県警には、官邸サイドから「万全を期すように」と強い意
向が伝えられていたという。

公安筋では、留学生組織「学友会」の呼びかけなどにより中国人留学生約２０００人が長野に押しかけ
るという情報をつかみ、これを元に警備計画を練った。ところが、実際に集まった中国人留学生は予想
を超える約４０００人。学友会が用意したＴシャツは２０００枚不足したという。巨大な五星紅旗が沿道を
埋め尽くした。

現地では、チベット人支援者や警察官が中国人から暴行を受けていたという証言が多数出ているが、
威力業務妨害容疑などで逮捕されたのは日本人５人、台湾籍のチベット人１人で中国人はゼロ。多く
の暴行に使用された中国国旗のアルミ製旗ざおは一本も押収されていない。

中国人による暴行が事実上黙認されたことについて、警察関係筋は「聖火リレーを無事にゴールさせ
ることに警備の主眼を置いたため、小競り合いを許してしまったことは否めない。中国人を刺激して暴
徒化することだけは避けなければならなかった」と打ち明ける。警察官への暴行については、「うわさは
あるが、公傷を申請した警察官は１人もいない」（長野県警幹部）としている。（加納宏幸）

http://sankei.jp.msn.com/politics/policy/080504/plc0805042202008-n1.htm

【長野聖火リレー】中国人による暴行が事実上黙認されたことについて「暴徒化恐れ刺激避けるためだった」
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209944418/

887 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:00:05 ID:YRC6zxlI0

吉兆の懐石の味の決め手は「人間力」です。
よくしゃべり、タバコを吸う人間の前に３時間ほど出して
唾にまみれ煙にいぶされた料理に熟成します。

おいしそうに皿に盛り付けて人間の前に出し
何回でも何回でも唾と煙を塗りたくります。

888 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:01:07 ID:neaVggUa0

>>885
狂牛病の全頭調査みたいな話しだな

889 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:03:04 ID:lR3Uzklf0

まぁ、使いまわしったって実際に危険な食い物ではないんだよな。

おまえらがよく食うスーパーの見切り品やコンビニおでんのほうがよっぽど不衛生でばっちい。

890 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:04:52 ID:4vTgcahZ0

高級料亭へ行って料理には手をつけずに唾だけつけて下げさせるオフをやらまいか？

891 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:06:41 ID:7sqNdDU30

家で、昨日の夕食を使いまわしている主婦が
批判するは、おかしい

892 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:10:20 ID:VGxyFaD60

＞お酌をするときに、お客さんのグラスの近くに両手を差し出す格好になりますが、
＞その自分の両手、腕に、喋ってるお客さんの唾がばしばし飛んでくるんですよね。
（略）
＞手をつけてない料理だろうが、人の前に数時間出ていたものには、
＞そこで喋ってる人の唾がアホほど飛んでます。
http://blog.livedoor.jp/reizendo/archives/51320471.html

＞飛沫感染　【ひまつかんせん】
＞ウイルスや細菌が咳やくしゃみにより拡散して感染すること。
＞インフルエンザウイルス・マイコプラズマ・ジフテリアなどが代表的なもので、
＞感染範囲は90cm以内。
http://www2.health.ne.jp/word/d6009.html

893 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:11:40 ID:mBNrUYMqO

使い回しって、手はつけずとも
おっさんが話すのに興奮して吐き出す唾や、たばこの煙なんかも吸っちまってるんだろうな

想像しただけで鳥肌もんだよ

894 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:18:02 ID:fgIgrp/u0

素朴な疑問だが、「高級料亭」で何でこんなコスト削減しなくちゃいけないんだ？
給料が高すぎるのか？

895 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:20:42 ID:ScS3muzA0

もう笑うしかない…

896 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:21:19 ID:hjIaCcH8O

大阪ではよくある事
賞味期限延ばして売るのが大阪流

897 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:26:36 ID:lR3Uzklf0

ってか、この店使うやつ等はバカなの？
クソ高い金払ってせっかく出てきた料理を残すとかありえない。

どんだけ金もってんのか、どんだけご立派な地位を得たのかしらねーけどさ。
出された料理は全部食え、そうでないなら初めからそんな頼むな。

そんな基本的なことも出来ねーから残飯をありがたがって食ってるなんつー後から見れば笑い話みてーな状況になるんだよ。

時々飲み会とかでいるだろ。
会計済ませた後に、テーブルに残ってる寿司とかフルーツとかをものすごい勢いでかっこむヤツ。
そういうヤツの方がまだ立派だよ。

898 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:26:50 ID:XnKEo+fr0

ファミレス経験者の書く内容が、昨日おとといと真逆に
なってきたなあ。

ふつうにやってたよ → そんなことしないよ

おっかしいなー

899 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:27:42 ID:LTewRzki0

>>897
他の料亭も似たようなものだろｗ
所詮は卑しい食い物屋

900 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:27:48 ID:qtaZaYB0O

残飯吉兆

901 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:28:38 ID:wySTdHPm0

>>894
http://usokosearch.com/?a=Maker&oo=%C5%F2%CC%DA%C0%B5%C6%C1

902 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:28:38 ID:kPZjMmIbO

詐欺にならんのかなあ。
俺は娘の食べ残しは食ってしまうが、他は妻のでも嫌だ。まして、じいさんのつばだらけで、はくそ、はなくそも入ってるのなんか食えん。慰謝料請求せえ！

903 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:29:26 ID:PG7csZe20

社長の腹話術会見はまだ？

904 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:29:27 ID:06IniwUC0

>>130
不祥事あった後で、並んでまで食べに来るってドＭな客層だね
気持ち悪くて食べたくないけどなー

汚いオッサンの喰いかけ回されてるとか　　オェ

905 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:29:52 ID:2MQ0vNNd0

>>897
それは後輩とかに嫌がらせでやらせるものだと思ってたが
すすんで片付けようとする奴がいるのか

906 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:32:07 ID:hjIaCcH8O

お姉さんがオナニーに使ったウインナーをそのまま洗わずに次の客に出したのかｗ

907 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:34:04 ID:oBDwlM6EO

恥を知れ、さっさと社長責任とって辞任しろ。

908 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:34:48 ID:lvMrQ7oo0

>>905
（＾＾）ﾉｼ

909 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:35:10 ID:0MHRTqs50

使い周しの多い店は、昼の弁当に出るからすぐにわかるよ。デパ
地下行って有名店の弁当サンプル見てみな。酒の肴、又はそれの
加工品、揚げ物の多い店は止めとけ、豆知識な。

まあ、弁当なんて大抵は使い周しだが、それでも客の為考えてい
る店とは歴然の差が出る。（料理人のサービス精神）小さな卵焼
やﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとか、子供でも食べられるものが常時入っている店は
安心できる。子供が半分以上残す店はダメだ。メシでもわかる。
名前に騙されたらあかんよ、吉兆は悪い方の筆頭だ。

910 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:35:06 ID:jbTb2jqvO

911 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:36:20 ID:XnKEo+fr0

>>854
ここまで汚いヤツは、出てこないんじゃない？
逃げるでしょ？

912 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:38:48 ID:MRXFAIRr0

吉兆のカレー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
ってのがなかったっけ？

913 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:39:55 ID:Yp7R6BUz0

この店は別に悪いことはしてないと思う
食べ物をもっと大切に扱わないといずれ痛い目見るぞ

914 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:40:27 ID:6cxvbQS90

こっちが20年も30年も継ぎ足してる秘伝の食材。
で、こっちが水曜日に出された生ゴミの袋。

えっ？逆？こっちが食材でこっちが生ゴミ？生ゴミが食材で食材が生ゴミ？
ややこしやー、ややこしやっ

915 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:41:10 ID:XnKEo+fr0

>>913
連休は2ちゃんで朝釣り？

916 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:41:12 ID:RM07cig+0

ホームレスが残飯漁ってありついた食い物より
もっと低級なものを高い金払ってありがたがって喰っていたわけだ
大阪の富裕層は。やっぱり大阪は鶴橋のわけわからん内臓肉とか
粉伸ばして焼いた食い物がお似合いかもな。
段ボール肉まん並みに酷い話だろ。シャレにもならない。
よく黙っていたなあ、今までの従業員たち。
以外と金持ちに一泡食わせていると影で笑っていたのかもな。
いけ好かない富裕層が嫌いで。
想像だけど元々は東京から来た客に食わせはじめたのが始まりじゃないかと思う。
東京モンが！残飯でも喰っとけ！ってなかんじ。

917 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:43:31 ID:b2wIR3HqO

やっぱ正直に商売してたら儲からないのかな

918 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:46:24 ID:dJbMMgHC0

高級残飯料亭・船場吉兆ｗｗｗ

919 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:49:15 ID:lvMrQ7oo0

>>917
吉兆が不正に利益を得てるだけだろｗｗｗ

920 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:51:49 ID:Yp7R6BUz0

>>915
>>14をよめ
食物がいつまでもあると思うなよ
外貨が稼げなくなったり、世界中で飢饉が起これば、一瞬にしてなくなるものなんだからな

921 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:52:51 ID:hjIaCcH8O

どこでもやってるだろ
普通に商売したら利益がないからな

922 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:56:32 ID:7ZHCUgyM0

勿体ない精神

923 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:58:18 ID:hjIaCcH8O

客は高いから美味いだと洗脳されてるから商売しやすい
思い込みで味は変わるからな

924 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 09:59:54 ID:LTewRzki0

同じ飯屋なのに同じことをしても西成地区の食堂は叩かれない
不思議だな

925 ：915：2008/05/05(月) 10:02:06 ID:XnKEo+fr0

>>920
ババアと似たようなゲスだな、オマエ。

926 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:03:27 ID:J21iWhF70

798 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/05/05(月) 03:44:57 ID:ygYo/JZwO

前の客が久本とか柴田みたいな奴で、
その食い残しが回ってきたのが判明したら・・

って考えると、自分が後の客だった場合、
やっぱ火ぐらい付けたくなるよなｗｗｗ

いや、創価じゃなくて吉兆の事を言ってるだけよんｗ

1000 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/05/05(月) 07:31:08 ID:FkujBlh10

>>798
やめろ、気持ち悪くなってきた・・・・....。...。...OTZ.。.....。......

927 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:07:39 ID:OQGGEqWX0

>>643
まぁそれが当たり前だよな。
もったいないなら、まかないで食えばいい。
客に対して使い回すのは論外だよなぁ。

928 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:08:09 ID:lR3Uzklf0

思ったんだが。

通常メニュー（金持ち、接待用）
最高級の食材を最高レベルの職人が仕上げた雄山もなっとくのメニュー
お一人様４万円より

貧民メミュー
通常メニューの残りものと賄い食の併せ技、味自体は劣らない
お一人様２０００円ポッキリ

とかにすれば文句もないんじゃないか？

929 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:09:00 ID:hVXF/c2F0

回転寿司でも時間が経つと
寿司を処分するのにnnnnn
偽装、賞味期限改ざん、この前
再開店の時金持ちの爺さんやら
菊水丸が来てテレビに向かって
コメントしていた。
私はバカです。味やその他の事は
わかりませんがお金持ちです。

930 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:11:20 ID:d2qlrzceO

うちのかあちゃんは期限一日過ぎたわらび餅捨てやがったぞ
楽しみにしとったのに
うちのかあちゃん〉吉兆

931 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:11:39 ID:FibWRnP+0

>>928
厨房で
「あいつ、金出して残飯食ってんぜｗｗｗ」
ですね、解ります

932 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:13:01 ID:P7RNML/VO

また大阪か

933 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:13:49 ID:rIv+PqxX0

>>928
そのまま出せば手間かからんのに新たなメニューの手間のほうがかかるだろ
しかも売上利益大幅減少して、次々回の使いまわし不能
吉兆的にはありえんｗ

使いまわしは回数が多ければ多いほどいいんだ

934 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:24:21 ID:HEOrR50aO

>>930
これは酷い
東北地方に越してきてワラビ餅はとんと見なくなってしまった

935 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:24:53 ID:0WxjEXJU0

食通が吉兆にくる
↓
リサイクル品が混ざっているので美味しくない
↓
残す
↓
残飯をリサイクル
↓
それでも食通は吉兆にくる
↓
リサイクル品が混ざっているので美味しくない
↓
残す
↓
残飯をリサイクル
↓
やっぱり食通は吉兆にくる
↓
∞

936 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:25:34 ID:Fe08e5A6O

吉兆の店の裏では、残飯漁りの人間がいないと言う事か。
(´・ω・`)
ある意味すげーＷ

937 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:26:32 ID:7ZHCUgyM0

これが、プルサーマルという方式です。

身近でできるエコですね。

938 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:33:02 ID:XnKEo+fr0

>>937
プルサーマルには絶対反対しようと思いました。
ありがとう。

939 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:33:56 ID:SP9QCVuo0

むしろエコだろ。

940 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:36:45 ID:iEs1t7Tq0

まあ、耄碌しているジジイババアの行く店だから。
味は全く分からないんだろ。
でも、どこも似たようなもんだよ。
ちゃんとした店をきちんと探さないと、テレビで特集されてる
ところなんか不味いものを出すところのなんと多いことか。

941 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:38:36 ID:z2TyHD8H0

食通ぶって贔屓にしてた常連さん達は
恥をかかされて怒ってるだろうな～～～。

942 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:40:37 ID:SP9QCVuo0

ファイトクラブみたいだ。

943 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:43:40 ID:Yp7R6BUz0

>>915
【食糧】「2年連続の干ばつで、輸出用の在庫が底をついた」…オーストラリア企業、日本向け中華めん用小麦を一部輸出停止★2
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209949656/

【環境】バイオ燃料奨励策は間違い　食糧危機は深刻－CME名誉会長
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209546938/

【国際】「これはまさに始まり。格安食糧があふれる時代は終わった」「先進国の過ちのつけが回ってきた」…国連顧問、食糧危機に苦言★2
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209825138/

【食糧危機】今年の世界穀物生産は史上最高…しかし、バイオ燃料需要や投機マネーの流入で食糧価格暴騰→各地で暴動・デモ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209597023/

国際情勢だけは認識しておきなよ
おばさんと揶揄されても、このくらい常識だぜ

944 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:45:51 ID:49chYgPC0

>>909

客に出して回収した物の使いまわしと
出さずに残った材料の使いまわしを
意図的に混同してないか？

945 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:47:30 ID:hR89vL/T0

宴会のあと折り箱を配って
ご馳走の残りを持ち帰る習慣があったが・・
そんなつつましいことしないセレブが被害者とは！
腹の中煮えくり返ってるだろうな。

946 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 10:49:49 ID:XnKEo+fr0

塊りになって　坂道を転げてく～

君が思い出になるまえに　も一度笑って見せて～

虹のように　今日は逃げないで～

947 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:02:49 ID:bBgSw5yb0

どうせ高級料亭で使われる銭は俺たちの税金だろ。　

948 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:03:51 ID:HskDHUF+0

>>941
恥どころではなく、常連さんであれば、
残飯を食べるのに、トータルでいくら巻き上げられたことか…。

車買えたり、マンション買えるぐらいの金額をつぎ込んでた人も、
居たと思われ。残飯を食べるために。

こういう人種は、吉兆へ行く自分を周りにも散々自慢してただろうし、
もう、人間関係においても立場無いだろ。影で色々笑われるだけ。

もし評論家とかが吉兆を褒めてたとしたら、その評論家は(ry

949 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:06:32 ID:52qDKAHQ0

味覚貧困者が狙われた、これも格差社会が引き起こした犯罪ですよ

950 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:12:18 ID:bph+TqAL0

結論：

　出されたモノを残す客が、全て悪い。

おわり

951 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:14:01 ID:k2h/yrvMO

恨ミシュラン万歳

952 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:15:45 ID:MFkAceSN0

母の日に、母へなにもできなかったので一ヶ月おそくなりましたがちょっと奮発して母と吉兆へいってきました。
心斎橋OPAの10Fということで心斎橋の駅とOPAが直結しているので気軽に利用できる場所です。（場所はね）

予約限定の会席料理を注文。でてくるお料理がどれも目に華やかで、香りもよく、器もステキでした。
一番最初にでてきたのは虫かごのような籠にはいったお料理でした。鯛の子の煮凍りがほおずきの中に入っているものや、
あわびやさざえの器にはいった前菜がステキに盛られていて、お箸をつけるのがもったいなかったです。

印象にのこったのが、京野菜のあんかけ煮としょうがご飯！あんかけ煮の中にあった「おふのカバヤキ」が本当においしい！
またしょうがご飯があとを引く味で、もっともっと食べたい気持ちにさせられるご飯でした～♪

御堂筋の夜景を見ながら、仲居さんの細やかな気遣いに感心し、そして京野菜をメインにした料理を楽しんできました。
もっと予算があればもっといいコースを注文したいな～。

953 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:17:31 ID:qFRCtjm80

ｶｰﾁｬﾝ(´；ω；`)ｳｯ

954 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:20:48 ID:3ZT4LpBA0

同じものを何度も出して、その度に何万円も金とってたら
儲かるねぇ

955 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:21:40 ID:p0fBnmjD0

3万以上出してくった残飯は美味しかったんですかね？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

956 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:22:31 ID:HskDHUF+0

>>952
母ちゃんは、
インフルエンザ・A型肝炎、それに当日口内炎で出血していたため、
HIVに感染してしまいました。

おわり。

957 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:23:55 ID:H0GVMQRI0

ここで食ってた自称食通(笑)

958 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:24:05 ID:4rKG4PYvO

大阪人死ね！

959 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:24:15 ID:SgwCA3OQ0

TVだと、「使い回しでも分からなくする吉兆マジックだ！」
とか言ってますた。

マスゴミ
どんだけ【馬鹿】なんでしょうか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

960 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:24:34 ID:4Dj01cZc0

残飯吉兆ワロス。
きっと松茸の味お吸い物出しても分からないぜ！

961 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:28:11 ID:gYoCOG/I0

>>952
こういう人はかわいそうだな。
バカ成金相手に残飯食わせたならGJだけど。

962 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:28:43 ID:HluM4PIZ0

可愛い小学生女子の食べ残しや、小倉優子りんの食べ残しや、
堀江由衣たんの食べ残しなら5万円払う。

963 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:29:25 ID:H0GVMQRI0

>>952
＞虫かごのような籠にはいったお料理でした。

それ虫ｗｗｗｗ

964 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:32:01 ID:eeByvKio0

>>960
昔、銭金で適当に裂いたエリンギと松茸のお吸い物を一緒に
炊いた「なんちゃってマツタケご飯」を食った土田？が「結構旨い」って
言ってたのを思い出したｗ

965 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:34:31 ID:p/qT2pwc0

　　吉兆以外の飲食店は大丈夫なんだろうな？

966 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:34:36 ID:NCpgdizhO

かにや焼肉の食べ放題はお客が満足する。
コースメニューのつきだし付け放題は残飯が使い回しができて利益２重取りできる吉兆が満足する。

967 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:36:00 ID:2XAyn6sn0

和歌山の有名ラーメン屋胃出焦点が
客の残したsoupを使い回しして
保健所に営業停止されたのは聞いた事あるけど。

小汚いラーメン屋と高給料亭が同じ事してるって
ちょっとショックな話ですね。

968 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:36:05 ID:2rw9wFel0

これ見て、朝食無料サービスの格安ホテルが怖くなった。
どうみても、昨夜の残り出していそう。

969 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:38:26 ID:uDtztZxD0

>>968
残り物ではあり得ないようなものを選べばいいじゃん
例えば卵焼きとかパン、おかゆ、サラダ、フルーツだけとか

970 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:38:39 ID:kfgV/HVvO

大阪人のやりそうなこと

971 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:38:59 ID:2XAyn6sn0

>>968
高給ホテルでも食べ残しじゃない分は普通に出てますよ。
皿に残った分じゃなきゃ気になりませんが。

972 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:39:55 ID:mGP5gAHB0

高級料亭でこれなら全ての飲食店はやってるつーことですね

973 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:41:01 ID:hn+9eWS50

船場吉兆名物　ホームレス御膳　　３８０００円より
　
天ぷら　　鮎の揚げ直し天ぷら
焼物　　　鯛の焼き直し
造り　　　旬の残り物お造り盛り合わせ
煮物　季節のお魚煮直し
ごはん　魚沼産コシヒカリレンジでチン
お吸い物　永谷園産まつたけのお吸い物

内容は前のお客様しだいで変更となる場合もございます。

974 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:41:50 ID:uDtztZxD0

>>969を訂正
おかゆは残飯入れそうだからだめだね
するとパン、エッグ、ベーコン、サラダ、フルーツのみか

975 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:41:54 ID:Z7C8b2LR0

>>613
ホテルは信用問題になるからね……
特に結婚式なんか一生に(普通は)一度のイベントなのに、そこに異物混入騒ぎなんてあったら大騒ぎ
出席者一同に、強烈にそのホテルに対する嫌悪感と不信感を植えつけてしまう
その中に社会的影響力がある人がいたら、もう大変でしょ

だから、使い回しとかはしない。もう残飯処理とか大変らしい(捨てるのにも金がかかるから)
一部のホテルでは、自前で残飯を堆肥化する装置を導入したりしているそうだよ

976 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:42:16 ID:kPZjMmIbO

俺のツバを勝手に売るな！

977 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:42:56 ID:HluM4PIZ0

こちら、声優の堀江由衣様の母乳で作ったプリンでございます。
って言われたらいくらまでなら払う？

978 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:44:24 ID:uDtztZxD0

>>975
なるほど。それはありそうだな。
すると高級料亭とか旅館とかやっていそう。
温泉旅館の朝食はのりと卵だけだしか食えないな

979 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:44:48 ID:4twdeIkf0

飲食店の協会は訴えた方がいいな　

俺は常連だった小さな中華店（夫婦のみで経営）で定食についてくる
スープがまずくて「いつもと違って変な味ですけど」とおそるおそる言ったら
普段はニコニコしてる夫婦の顔つきが変わって　味を確かめもせずに
「そんな事ない　いつもと一緒ですよ」と怒られたことがあるけど、まさか・・・
それ以降行かなくなったけどね。

980 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:45:11 ID:Yr+kWp6f0

揚げなおしとか気づくだろ
はめられたんじゃねーの

981 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:47:11 ID:TsJfveu+0

>>977
誰？それ？

982 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:48:12 ID:nZfWKWx00

>>977
堀江ｹｺｰﾝしてたのかｗ

983 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:49:21 ID:hn+9eWS50

ケコーンせずともやればできるし乳もでよう

984 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:54:57 ID:ANRAoc5m0

焼き直しの魚なんて明らかに不味いだろ。
それにしてもこの社長はアホとしか言いようがない。
残飯再利用で浮く経費なんてたかが知れてる。
板前達に、客に何出したってかまわんのだなとのモラルハザードを引き起こすだけ。

985 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:57:09 ID:4twdeIkf0

ババァの会見やったのか？

986 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 11:58:58 ID:lR3Uzklf0

>>984

職員の福利厚生費が浮くだろ、厨房裏で笑い転げられるんだから。

987 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:13:37 ID:oEA+MSDO0

大阪住まいで外食でバイトしてたこともあったけどさすがにこれは無かったですねぇ…

まして高級料亭、
客は料理の味よりも空間と時間と信用を買いに来ているのに。
これは駄目ですね、産地や期限偽装よりも致命的。
お客は離れるでしょうねぇ…

988 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:15:18 ID:HluM4PIZ0

今まで吉兆が日本で一番頂点の料理屋だったが、
これで地の底まで転落したな。
今、日本で一番の料理屋はどこなんだろ？

989 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:17:03 ID:LTewRzki0

coco一番や

990 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:23:21 ID:bBgSw5yb0

>>988
ワタミじゃろ

991 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:48:23 ID:ANRAoc5m0

>>987
吉兆での接待はもうあり得ないだろね。
一席設けております。場所はどこですか？吉兆です。この話はなかったことに…。

992 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:52:11 ID:Yr+kWp6f0

どう考えてもこんなもん割に合わない
金融腐食列島的な妄想をしてしまうのもやぶさかでない

993 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:57:31 ID:p3sFAAlXO

自民党御用達料亭だよなここ

994 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:59:28 ID:X4POlqB50

千場吉兆

995 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 12:59:42 ID:SXz+tKc5O

1000なら腹話術レベルアップ

996 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 13:00:11 ID:YNKHXY+i0

997 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 13:00:31 ID:nlww3P0Q0

>>988
＞今、日本で一番の料理屋はどこなんだろ？

福田屋じゃないの？ミシュランでも☆☆☆貰ってたし
但し京都には‘一見さんお断り‘どころか‘紹介者無しはお断り‘って超高級料亭もあるみたいだけれど

998 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 13:00:52 ID:DdDHtvUBO

ぶわはははははははは

999 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 13:01:41 ID:pE++DgKP0

くいさし　１０００か！

1000 ：名無しさん＠八周年：2008/05/05(月) 13:01:53 ID:5rTU1xbGO

ゴールデンウィークが休みなんて、信じられないぞ！

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。