【船場吉兆】客の食べ残しを別の客に出していたことが判明

牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、
本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、
別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。
料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で
昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。
一連の不正表示とともに、老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。
大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握している。

関係者によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、
はしを付けずに残った料理の一部はいったんトレーなどに移し替え、
器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、
エビに魚のすり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
さらに、手付かずで残った刺し身も提供していた。

接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい、
元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、
残った料理をえり分けていた。１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」
と話している。

これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。

食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。
厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm

エコロジーだな

くれよ！俺くうよ！

>>4の食べ残した生肉を>>5に食わせる

もっとして

最悪

あるあるｗ

ファミレスのパセリみたいなもんか。

そんなのどこでもやってるじゃん

というお決まりのレスはまだですか

またか

女将やるな〜ｗｗｗｗ

きたねーなあ

そういえば14歳の妹の食べ残したカレーを遊びにきた友人に食べさせたことがあったな・・・

朝鮮人みたいな事するなぁ・・・。

商売繁盛なにわのあきんどや〜

残したサラダは再利用

前の客の咳やら埃がついてると想像しただけでムリ

なんという赤福

中国のことバカにできねえ、恥ずかしい

よくあること

賄いにしとけば良かったのになあ

まあ、高級料亭ではちょっとあれだが、
ホテルでバイトしたときオードブルなんかじゃふつうにやってたけどなあ。

いいと思うよ。バレなきゃ。環境にもやさしい。

ファミレスのパセリに毒物混入させて食べ残したら犯罪？
次の客が死んだりしたらどうなるの？

これはもう・・・・
大阪人であることが恥ずかしい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
まじでありえねえ、凍んでくれ

肉を残すなどありえない

コレは無ぇーわ。

つーことは、居酒屋あたりでは、……言うまでもないのか？

>>8　パセリとかミニトマトとかね。
いったん、ゴミ箱にすてたやつをチーフに
「もったいないことするな」と怒鳴られて
もう一度食器に戻したりはしょっちゅう。

>>13
それはご馳走では

某ファミレス店に勤務してましたが
ブロッコリーは非常に危険ですよ

これは場末の安居酒屋でもやらんわ。

>>1
なんというエコｗｗｗｗｗｗｗｗ
腹話術を極めるとこんな事が出来るようになるんだな

船場吉兆はいやだけど、帝国ホテルやオークラの料理店のディナーの
食べ残しで、ほとんど口をつけていないものなら値段が3分の1でも考えるな。

どこでもやってんだろうな。

もう外食はしない方がいいってことだ。

吉兆な食材だからな。

高い金払って食べに行く奴、馬鹿だwwww

はげた50代くらいのおっさんがその料理の前でくしゃみしまくってたけどな
手をつけなかったら出る！それが大阪クロマティ

まぁまともにやってたら金儲けなんてできんのよ

なにこれ。再開してからの話？

>>3
だからやらねえってｗ
他の客へ使いまわして金にかえてるんだよｗ
欲しけりゃ店まで食いに池ｗ

もったいないおばけがでるぞー

>>1
残飯ｗ

>>4->>5
ｹｺｰﾝしろ

>>36
>>36
>>36

>>13
それ本人が希望したんだろ？ｗｗ

>>36

ホテルの宴会なんかで残り物を従業員が食うことはあるよな。
でも、客に出しちゃマズイだろ。
ただでさえぼったくり料金の店なのに

過ちては、すなわち改むるに

またキッチョったのか

「手つかず」ってどうしてわかる？じーっと見ていたわけじゃないだろう。
残飯を出す料亭など不潔極まりない。

ｗｗｗｗｗｗｗ
セレブぶって、わざわざ高い金出して食事した奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

捨てたらもったいないオバケが出るもんな

「見ろよあの金持ち、残飯を高い金出して食ってるぞｗｗｗｗｗｗ」

高校時代バイトしてたけどつけものとか手をつけてないものはそのままだしてたなー、店の方針で

はしつけて皿に戻す事もあるから、これは行く気失せるな。

>>13
それは、妹のほうが嫌がるのでは

で、友人からは結構感謝されたりしてな

すげー

究極のリサイクル企業や!!

とりあえず残す時は箸でグチャグチャにかき混ぜて残すほうがいいな

残飯に高額を払うバカ客なみだ目ｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>36
>>36
>>36
>>36

もったいない。もったいない。

まかないで食えよ。

数万円だして残飯の船場吉兆
数百円でレイプのペッパーランチ
大阪はロクな店がないね

>>36

　　　　>>36

えころじーだね＾＾

頭が真っ白になって・・・ボソボソ・・・
無責任なことを・・・ボソボソ・・・
頭が真っ白・・・
頭が真っ白・・・

高い金出して残飯処理ですか
あじ音痴な金持ちにはちょうど良いＭプレイだなwwwww

>>36

問題なし

>>64
ばっちぃじゃん。

まぁ料亭って場所代みたいなもんだし

にしてもキチガイ

アメリカなどの先進国では食べ残しは持ち帰るのが当たり前なんだよ。
持ち帰らなかった客が悪いんだよ。

>>51
じーっと見てたんじゃないの？ｗ
会話も全部耳に入るだろうしまさに障子にメアリーばあさんだな。

吉兆でさえやってるんだから
普通の食い物屋でもやっていそうだな

店の周りにウロついてる乞食にあげればいいのに運命共同体だろ

毎日コンビニの俺にくれ

>>22,29,31
内部告発しちゃえよ

普通はまかないに回すだろｗ客に回すなよ。
さすが大阪クロイシティ

捨てたらアフリカの飢えた子どもたちに申し訳ないからな

うわ・・・なんというファミレス技・・・

サッポロ一番みそラーメン生活のおいらに、この話題は…
(´・ω・`)
あまり私を怒らせない方がいい

これは最悪の禁じ手だろ
食い物屋として、一番やってはいけないことだし

料理に手をつけない客もおかしいと思うぞ。

>比較的食事に手をつけない接待側の客
この手をつけないのが当たり前みたいな接待の習慣もどうにかしろよ。

店だって、手をつけられないのが分かってるのに新しく作りたくないだろ・・・

法律的に言えば詐欺罪だろうな。そうと知っていれば金を出すはずがない。

こういう裏側が表沙汰になるたび、外食を避ける傾向が強くなる。

頭に余分な文字が付いている名店を避けた人々は
心理的に一応セフセフ

これはアカンやろｗｗｗ

産地偽装よりヒドイ。ありえない。

いやいや食通たちがそんなのに気付かないわけないでしょう
何かの間違いでは？

これ、大阪の飲食店はみんなやってるんじゃないの？

ここ読んでると外食する気なくなるな。

>>36 の人気に　ｓｈｉｔ

「まぁ　船場吉兆は味の解らない貧乏人の来る所じゃないからなぁ」

などと得意げに語ってたオヤジ涙目w

なんでもありだなwww

安く提供していれば、何も問題ないが、料金二重取りだから、ケチというより、あこぎ。

アユとか魚はでもまずいよな
これみたときギョっとしたよ
魚の話題なだけに

商いと屏風は直ぐでは立たん、と

のみやでは、あまったかん酒を集めてとっくり一本にして出すのは普通と聞くが

＞厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
＞あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

前の客が食い残しに毒物とか塗ってたらどうすんだよ

こりゃもう駄目だな

注文しといて、何で食わねぇんだ。

味もわかりゃしねーのに高い店行くなってこった
ジャンジャン横丁で十分うまい。

>>84
おい、最近じゃインスタントラーメンは高級品だぞ
食パンの耳に砂糖まぶして焼いて食ってる俺に謝れ

残飯に高い金出して気取って食ってたんだなあ。
接待の時の俺

そういう口つけてないメニューを半額とか格安にて提供してくれればリサイクルにもなるし

おえー　
食中毒にならなかったのが不思議だな　
トイレ行って手を洗わず、刺身をつんつんする酔っ払いもいるだろうに

なにわだし
糞みたいな奴ばっかｗ

んなもんに金だせるか。

さっさと潰れろよ

うげええええ　きたねええええ

リサイクル

ウヨ脂肪ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ

うわあ、最悪・・・Ｂ級グルメでもこれはない

こういう高級料亭のことは知らないけど、
ファミレスの本部で品官してたものから言わせてもらうと
パセリの使いまわしなんてしても、コスト削減になりません。

コスト意識というものを理解できない現場の低学歴店長が
自己判断でやってるだけのこと。
残飯からパセリを拾う人件費コストのほうが高くつくぐらいパセリというのは安いものです。

まかないで食うのもないわ。下手したらタバコの灰とかかかってるかもしれんし。

>>75
持って帰った客の保存が悪くて食中毒が起きたときに厄介だから、最近は持ち帰りを
拒否する店も多い。

吉兆だけに、ぶきっちょなんだよ。

ここまでブーッとかゲェーっとかのＡＡは無しか

またあのバァサン会見やってくれないかな…
しかし刺身はヤバいだろ！

この手の飲食店のタチの悪さは異常ｗ

個人で開業してるイタリアンとかフレンチとかの方がまだマシなんかなぁ？

>>36

あの厚顔無恥な醜いババァを思い出し、胸糞悪くなった。

残飯の再利用なんてﾄﾞｺでもやってると思ってた。

ファミレスでよくやるよな
ってのは言っちゃダメなのか

こういう話をきくと、やっぱオープンキッチンの店がいいよな

>>103
接待で使うから。
食事より会話で食が進まない野も要因の一つでは？

中国の事言えないな

リサイクルだろ
地球に優しいだから、いい心がけじゃないか

>>36

で、なんで今頃こんなニュースだしてんの？
何から目をそらそうとしてるの？

トドメだなこりゃ

確実にツバは飛んでる

バイトした経験の在る奴なら其の会社葬れる位の秘密の1つや2つは握ってるよ。

食い物じゃないけど、前の客のゴムを洗って装着されたときは泣けた

なんだよ、韓国の食堂と同じだ！

頭が真っ白

ほかの吉兆も同じなのかな？

出されたものを食べない客が悪い。

これは今まで発覚してた不正よりもイメージ的に一番きっついんじゃね？
産地偽装と残飯提供じゃ、いくら合法でも後者の方がマイナスだろ

本当に手付かずなら1,000円くらいまで払うから高級料亭の懐石食べてみたい

>>13

なんというMOTTAINAIスピリッツ・・・！！

もう倒産以外の道は残っていないようだな

パセリなら普通にありそうだ

>使い回しに関する規定はない

いや・・・唾とかついてエイズとかに感染とかありえるんじゃねえの？

使いまわしでもかまわんが、一人数万円も取るな。

ファミレスじゃ当たり前だぞ

よくある話だろ。
アイスコーヒーのガムシロとかミルクとか・・・・　もったいないもんねぇ。

虫歯菌とかがさりげなく感染する悪寒

残す奴が悪い・・・

こんなザマで一人前七万円とかはないだろ

これも隠蔽してたって事でしょ？
あの腹話術師のばあさんとんでもない喰わせモンだな

どんな場末料亭

そういえばラーメン屋でご飯の食べ残しを別の皿に盛っているのを見たことある
二度と逝かない
きっとそこら辺の店でも普通にやってるんだと思う

外食ってそんなもんじゃないの？

日本人にもモノの分かってる人間がいるアルね

なにわの高級料亭ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
きんもっ−☆

こんな事、結構何処でもやっているけどな〜ｗ
とある有名旅館なんて、知らないのは店主だけで、
仲居や料理人が勝手にやってる。

まぁ、そんな事が気になるなら外食しなければ済む話。

エコロジカルだが、
それで暴利をむさぼるとは！！！！！

許せん！　

常連客の老人涙目ｗｗｗｗｗｗ

>>1
＞厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
　あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

そうだろうか？
他の客の食べ残した料理を数万円払って食べたい客はいないと思うが？
これは明らかに詐欺だろ？

大学時代ファミレスでバイトしてたけど
こんなことは一切なかった。
従業員が食うこともなかった。
たとえ手付かずでもだ。

でも毒は入っていませんでした

>>84
いや、サッポロ一番のみそはあらゆる食い物をランキングした中で
相当上位に入るうまさだから、おまえは幸せ者だ。塩には負けるが。

ワンガリ・マータイ狂喜乱舞ｗｗｗ

レストランや喫茶店でバイトしたことある奴なら1度ぐらい店長がそういうのやるの見て幻滅したことあると思う
でも死ね

>>36
>>36
>>36
>>36
>>36

>>98
俺はウォッ！と思った。
魚の話題なだけに

これこそ「モッタイナイ」精神だろ


まだ食べられる食材を捨てるなんてとんでもない！

なんとエコな料理屋だ!

>>136
韓国は客が折ったつまようじ仕込むのが流行って使い回しが激減したらしいw

リユースは、環境配慮の基本だからな

その辺の１００円居酒屋とかわらねーじゃん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キチョっ…

ブリトラの「定食屋」って曲を思い出す。

政治家にだせ。

こんなことまで発覚してもわざわざ高い金払ってまで食いに行く奴いんのか・・？？

ファミレスなら当たり前、なのか？
牛丼屋とか、トンカツ屋とか、天ぷら屋とか、
客の残したお新香の使い回しをしていないだろうな？

エコロジーで大変結構なことじゃないか

数万出してもこれか
てことはどこでもやってんだな
裏で嘲ってたわけか
家でつくるのが一番だな
外食なんぞして金落としてやる必要もない

ｍｊで海原雄山あらわれてくれ…

>>103
自分の金で注文するやつはあまりいないからだろ。こういうところは会社の
接待とかで利用する方が圧倒的に多いはず。しかももてなす側のほうは
料理くうより酒を注いだり、よいしょしたりで大変だからね。

場末のクラブやカラオケ屋かｗｗｗ

>>105
強敵(とも)よ、ごめんなさい
(´・ω・`)ｶﾞﾝﾊﾞ

あと、巨大チャーハンで有名な中華やでは、残り物チャーハンをとっておくバケツがあったな

それみてから、その店には行けなくなった

ハミレスでは普通ですよ

この店に入る客見てると皆頭悪そうな客に見えるんだよなｗ
まぁほとんど痴呆の老人ばかりだろう

ファミレス、ファーストフード店かよｗ

>>13
それなんてひぐらし

さすが船場吉兆、
期待を裏切らないなｗ

これは中古品を新品と偽った詐欺罪だよな。
ってか、外食するたび使い回しが入ってないかどうか
いちいち店員に確認しなきゃ駄目か？

超高級料亭の食い物ってどんなものだか知りたいので、残飯でもいいから食ってみたい

なんだ、大阪の話か…

こういう店に来るアホは、味なんて分からない気がする

>>28
>つーことは、居酒屋あたりでは、……言うまでもないのか？

居酒屋で、料理を残す客がいるとは思えないな

>>1

ファミレスみたいな安い店ならまだ許せるが
あの値段設定でこれは無いわ。

舛添厚労省は無能っぷり満々のコメントだな。

これで腹話術フラグが一つ立ったなｗｗｗまぁあんな店は金もらったって行かねぇから何しようが別にいいけど

　　　　　　 　 　 　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうもんを
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　 食わせてくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

大阪ｗ

そもそも出されたもん残すなよ
全部食え

自称食通で此処に通ってた奴は恥ずかし過ぎだな。
偽装食品と他人の食べ残しを喜んで食ってた…

やっぱ、大阪の店は避けるわ

バキッチョー
バキッチョー

大阪だしフツーだろ？
なに騒いでんだよ

他人の食べ残し７０，０００円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

船場吉兆の3500円の弁当が人気らしい
一流(?)料亭の昼飯がこれくらいの値段で食べられるなら行ってみたい

頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！
頭が真っ白になったと言え！

えげつない。
北京の屋台の猫ラーメンより酷いかもよ。

>>172
奴等なかなかやりよるなｗ

>>51
高感度カメラを室内に様々な角度で設置して監視
高い料金はこのカメラ代

もう外食の時代は終わった
まともなのは個人経営の店くらいだな

>>37
大阪には高級店がこの店くらいしかないんじゃねーの？

>>75
うちの田舎でも食べ残しは持ち帰りだった
量が多いなあと思ったらそういうことだったのかって当時思った

食べ残しを使って効果があるほど値の張る食材使ってたのか？？

裏話なんかいくらでもあるからな。
ダシが味の素とかw

外食で万一食べ残す事があったら、マナー悪い人に見られても、残り物には箸をぶっ刺すとかしとく方がいいな。

別になにやってもいいけど
いまさらこの店にまだ行く客がバカなだけだろ

アメリカみたいにドギーパックにすりゃあいいだろ。

昔は日本でも残りを包んでもらう習慣はあったのに、させなくなったと思ったら
次の客に出してたというオチかよ。情けない。

何かもうハンバーガーと牛丼以外
清潔な外食料理はない気がしてきたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

また吉兆か


もうあのババアの顔は見たくない

まあ残す客もマナー悪いわな。もったいないおばけが出てくるぞw

勿体ないなら食べる以外のことに利用すれば良かったのに。
食べ残しでTシャツ作るとか、食べ残しで肥料作るとか。

てか、まかないで食べればいいのに
イタ飯屋の厨房いた頃なんて、残ったソースにご飯乗っけてまで食べてた。
ピザとかパスタそのまま残した客がいたら喜んで食ってた。

今でも普通にやっているだろうな･･･

よくあること。
パセリの使い回しは，基本中の基本。

>>172
あっ、それいいね。やろう やろう。

>>172
やるな、韓国人ｗｗｗ
これは見習うべきｗ

料亭は食べ残されたら普通は屈辱だけど
ここはキレイに食べたら、舌打ちされるんだな

俺がバイトした料理屋では全てしてた。
酒類で来なくなった客のボトルをまとめるのはどこでも100％している。
ニューボトルとして出す事もしばしばある。

>品質が保たれていれば法律には抵触しない。

じゃどこもやってるってことだろｗ

これさ、店が営業再開しても客が入らず
採算が合わない
使いまわしを又する
という悪循環になりそうだな

どこでもやりますよ。
んなこと言ってたら殆どの外食店が謝罪会見だよ

また　もったいない　か

　　これは問題ないのでは？
　　どうせ接待側は食べないんだし？

まあ　これは　ありだろ
もったいない
そのかわり　やすくしろよ

揚げ物が使い回しかどうかなんて、食ってみりゃわかることだろうに
結局、味も何もわかってない田舎者の成金が使ってた店ってことだろ
そうした客には似合いの店ってこった

再販ですか

厚生の見込みはありませんな

クリームソーダについてくるさくらんぼ。
食べなくても必ずつぶす。
いやそれ自体がすでにまわってきた物かも。

むかし色んな飲食店の厨房やホールのバイトしたけど、
さすがに食べ残しを別の客に出す店は一つもなかったぞｗｗｗ
残しといて、店員が閉店後に食うとかはあったけど。
なのに、こんな高級店で、、、、、ありえんだろ。。。

>>197
えぇー！！！ファミレスなら許せるの・・？？
俺ならファミレスでも許せんが、知らないうちにやられてんだろうな・・

最初から高級残飯と謳っておけば良かったのにな。

>>139
出されたものが既に食べ残しかもしれない

こんだけ悪どい事してたんだから、さぞかし儲けていたんだろうな

あれ？　今更こんなことがニュースになるのか。

食いだおれの街、大阪（笑）

時代に合ったリユース。

変な客が変なものを盛ってたりしたら、どうするんだろうな？

貴重な料亭だな

オケラの客

さっさと、倒産させろ。
経営者は射殺で結構。一族全員な。

地球にやさしいリサイクル料理

いい事じゃないか。


以前、日本の食品の廃棄率が高過ぎるという報道が
あったから、皆さんも見習うべきだよ。

食い残しには一応鼻糞を仕込んでいます

↓また大阪か厨

個人経営の店はひどいよ

でもツバ付いた箸で一瞬触っただけでも
虫歯とかうつるらしい。

>>172
民間防衛ってやつだなｗ

吉兆サイテーｗ

海原先生が一言↓

もったいないお化けに脅されたんだろ

>>225
厨房のやつらは色々知ってるから食えないんじゃね？

>>230
舌打ちどころか「あの客、残飯食ったよ残飯ｗｗ」ってﾋｿﾋｿだろ

こんな店にいまだ喜んで行く馬鹿客の頭ん中、どうなってんだろ？
ひとつでも不誠実なことをしている企業なんてとことん不誠実なの想像つくだろうに。

はよ潰れればいいのに。
誰も悲しまないからいつでもok

ｶﾈに汚い国おおさか

まず残すヤツが一番悪い
そこは押さえておきたい

だがリサイクルなんてどこでもやるだろ？
客が残すもの全部捨ててたら東京湾が1年で埋まってしまうよ

俺がバイトやってた居酒屋でも、さすがに使い回しはなかったな。
つか、殺気だった厨房で使い回すために選別するなんて出来なかったｗ

すでに利用した客は、なんらかの形で謝罪して貰えるのかね

七万円の内訳⇒吉兆ブランド六万円⇒
残りで人件費、材料費、光熱費だっ！

>>36
これはだめかもわからんね

食べ残しが来ないことが保証されるのはその日最初の客だけ？
前日の食べ残しとかもあり得るのだろうか？

　　　ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

パセリは１００％使いまわしてるよな

食べものの立場で考えたら、何とも考えてしまう。
ゴミ箱に捨てられるために生まれてきた動物も哀れなもんだ。

マクドナルドのほうが安心して食えるぜ！

>>234
悪い風習はいい加減断ち切ろうじゃないか。

どこでもやってるが、やるからには絶対にばれちゃいけないよ

>>220
>アメリカみたいにドギーパックにすりゃあいいだろ。

塩や砂糖でうんと味を濃くしないと、
食中毒が起こり易いから、
さいきんは、持ち帰りは断られるんだと。

あれ？　騒ぐことなの？

飲食店で働いたことある人なら別に驚かないよね？

この店なんで潰れないの？

食べ残しの食べ残しの食べ残しなんかにゼニ出さないで
魚屋さんへ行きましょう｡

まじで唾は確実に飛んでるだろうからなあ。幾ら手付かずでも怖い
ものはあるよな。海外からの客も結構いるだろうし、いろんな病気
の保菌者がいそうで怖いな。

あの弟はすっかり雲隠れやな

>>242
ファミレスはちょっと違うよ

高級料亭→客（接待側）が箸をつけなかった料理を別の客（接待側に限る）に
　　　　　　　出す

ファミレス→客が箸をつけた食材を数人分集めて、一人分にして出す。特に
　　　　　　　ハンバーグはミンチにするのでいくらでも再生産可能

可愛い女の子の食べ残しならお金払ってでも食べたいでーす。
エヘエヘ、、、
はぁ〜はぁ〜

調理場が見えないような店で食べる気がしない

>>242
ヒント：つけ合わせのクズ野菜

船場吉兆の「恥の上塗り会見」
http://jp.youtube.com/watch?v=tVm_FkJfuj8


またこのコントが見られるのか

こりゃ、格式が、伝統がという以前に、飯屋として最悪だ。
中韓の屋台じゃねえんだぞ。

山岡さんが一言↓

>>220
ドギーバッグは持ち帰っていつ食べてくれるかわからないから、
DQN客にあとで食中毒だなんだと騒がれると厄介なんだよ。

と昔バイトしてた店で言われた。

皿の上のものがそっくり残ってるからって
箸がついてないとは限らないんだよな

>>272
定休日の翌日だと定休日前のものが出てくるんだろうな

なにわのあきんど(笑)

もったいないと思うなら、まかないとかに使って内々で処理するのが筋だろ…。高い料金とって一見お断りしてる店がやる事かね。

＞食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
＞使い回しに関する規定はないという。
単に、常識で考えてして良いことか悪いことか明らかな部分は、いちいちあげつらってないだけだろw

最低

世の中の女は俺の使い古しなんだがな。
よかったら使っていいよ。

大阪（笑）

高い店に入って残飯食わされた上にぼったくられるぐらいなら、少しでも安い店行くよな

エコなら仕方がない

一見さんお断り（笑）

地球温暖化が叫ばれる中、リサイクルの鑑ではないでしょうか

あのババアがすべて悪い。

値段ギリギリで勝負してるとこならまだ酌量の余地が有るが
高い価格とっておきながらこれじゃあだめだろ

>>274
俺はパセリもエビフライの尻尾も食ってる
店員には嫌われてるだろうなｗ

>>197
ファミレスなめんなよ。手を付けてないメシはオレの胃袋直行に決まってんだよ。

確信犯か？最低だな。

>>285
>ファミレス→客が箸をつけた食材を数人分集めて、一人分にして出す。特に
>　　　　　　　ハンバーグはミンチにするのでいくらでも再生産可能

さすがにそのハンバーグは無理があるだろうと思うので詳細希望

女将のいっこく堂ネタがまた見れるんですねｗ

たとえ宴席でも美味いもんなら残さんけどな。

数万円もふんだくっておきながら使い回した挙げ句にマズいなんて最悪最悪最悪。

>>36

「ちょっと風邪気味で…ゴホゴホ…」　→　結核でした
「疲れてんのかなぁ…ヘックション」　→　赤痢でした

一旦箸でさわったけど止めたとか、ずっと監視してるわけじゃないから分からないだろうが。
ばかじゃないのか、「品質が保たれていれば法律には抵触しない。あくまでモラルの問題だろう」とか
言ってる厚生労働省は。

>>285
残飯ハンバーグって無理じゃね？

やっぱ、人は顔なんだな。
女将もその夫も息子も、みんな顔が下品だった。

吉兆は地球に優しい企業です。

>>36

残飯を客に食わせてたのか？

スゲー高級料理ｗｗ

>>294
てか、冷や物で、刺身以外なら２週間は使い回すよ？
もちろん、品質保証期間内だけど

大阪の成金には丁度いいのかね。

彦摩呂が一言↓

エコだよ！　それは！

ウソはもちろんよくないけど、こんな高級なところに食べに行ける
人たちだもん、そのくらいのことで文句言わないよね？
休業・再開後に真っ先にかけつけて、「やっぱり美味しいです〜」なんて
言ってた愚かな客見て、騙されたのに馬鹿みたい、って思ってたから
いい気味。

北朝鮮のレストランでは、日本人の食べ残しや飲み残しを全部従業員が食べていたというが
まだそっちの方がいいわ

>>172
韓国のいいところは見習わないとなｗ

環境にやさしいな！いいことだ

またあのささやき会見やるのかなｗ

これはひどすぎる
俺がファミレスでバイトしてたときは使いまわしは普通だったが
高級料亭だろ？
ありえないだろ常識的に考えて

>>36
死ね

ファミレスでバイトしていたけれど　そんなことなかったが
みんな事務的に廃棄　人の出入りはげしいし　バレたときのこと考えると
そっちのほうが損失大だとおもうが

ここの経営者一族、朝鮮系かシナ系だろ？

げぇぇえぇぇぇ
吉兆きっちょきちょ！

手であるいは口で触ったものはすぐ腐れる。すぐ捨てないと他まで巻き添えとかなるから
普通はやらないもんだけどなあ。

客が残したご飯はチャーハンにするのがデフォだったな

バイトやパートばかり使って人件費を削るから内通者がでるんだよ
不正行為の幇助をさせる人間にはそれなりの給料を出してないと駄目

じゃぁさぁ〜
刺身とか、取りあえず口に含んだけど
やっぱり食わないで元に戻したものも当然使いまわされたたわけじゃん・・・

回転寿司も凄いよ
おちんちんさわっても手を洗わないなんて常識
ネタは水で濡らして鮮度を偽装して腐るまでだす

飢えている人が何億人のいるというのに、食べ物を捨てずに再利用するのは常識だろ！

残飯会席　５万円

>>1

＞ 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、
＞ 本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、
＞ 別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。
＞ 料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で
＞ 昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。
＞ 一連の不正表示とともに、老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。
＞ 大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握している。
＞
＞ 関係者によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
＞ 客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、
＞ はしを付けずに残った料理の一部はいったんトレーなどに移し替え、
＞ 器に盛り付け直して別の客に提供していたという。
＞
＞ 使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、
＞ エビに魚のすり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
＞ さらに、手付かずで残った刺し身も提供していた。
＞
＞ 接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客

抽出：パセリ

旅館の朝飯〜生卵がでた
食べずに〜次の朝〜目玉焼きがでた〜
また生卵がでた〜割って掻き混ぜ〜
次の朝〜スクランブルエッグになって登場した！

昔、○将でバイトしてたけど
油の１斗缶には必ずゴキちゃんが浮いていました
それをすくってから、料理に使用します
毎日やってたら、感覚も麻痺してくる
お客さん、ごめんなさい・・・

はい終了

残飯で５万〜って、ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

クソ高い金払って生ゴミ食わされてたのかｗｗ
爆笑モンだな

えっ、悪いことなの？

mottainaiの精神だな

>>306
エビフライの尻尾は使い回しできないｗ

俺がバイトしてたファミレスでは、残り物の使い回しなんてなかったけどなぁ。２０年くらい前の話だけど。

>>1
＞『使えるものはすべて使う』

よっぽど吉兆面だったんだな

残り物かき集めてバイオ燃料作れたら良いのにな。

客が残したのは俺は食べるな。さすがに明らかに手をつけてるってのは食べないけど、
盛皿で出したのが残ってたりしたら片付けの人にとっといてもらって後で食う。
意地汚いだろうけど食える時に食うってのが俺のポリシー(´･ω･)

>>302　エビの尻尾だけどうしろとwww

>>309
大抵のファミレスは、加工調理済み品が来るので出来ないけど、ミンサーで挽肉作るところは
客が残した肉類（ハンバーグ、ステーキ、焼き肉など）を混ぜてミンチにする悪い業者もいる。
。塩胡椒入れて焼いたら分からないよ。

さすが船場吉兆美味いね〜とか言ってるやつがいたのかと思うと自然と笑みがこぼれます

>>272
この店ならあり得るだろ。
既に消費期限も改ざんしまくりだったわけだし。

頭が真っ白って訳ですよｗｗｗｗｗｗｗｗ

居酒屋でバイトしてたけど
普通に床にこぼした食材出してたな。

使い回しと言えば、高級ホテルのレストランで、
パンに塗るバターをこじゃれた銀箱容器に入れて出すとこがあるが、
たいがいバターの上のほうだけ使って、ほとんど残ってしまう。
むかしから、あれはあやしいと思ってる。

パセリだとかミニトマト使い回すとこってそんなあるのか
学生時代いくつか飲食店でバイトしたけど、どこもちゃんと捨ててたし、
どこも衛生は異様に気を遣ってたから都市伝説だと思ったよ

ポリリズム♪ポリリズム♪

天ぷら揚げ直しﾜﾛｽ

こんなのを美味い美味いと絶賛して褒め称えていたグルメ評論家が一言
　↓

高級料亭でやられると嫌だろうな

外食するのがイヤになる話だ
厨房の見えない店は、とりあえず行くの止めておこう

もったいないけど、飛沫感染の現代社会…怖いかな
(´・ω・`)
でも喜んで食べちゃうけど

これは致命的だな。

残飯なんて出した店に行く客なんているか？

>>351

（　ﾟ Дﾟ）
　　( つ旦O
　　と＿)_)
　 　　_, ._
　 （　ﾟ Дﾟ） 　　ｶﾞｼｬ
　　( つ　O. __
　　と＿)_) （__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

>>351
店の売上総額などもしっかり吉兆していたそうだ

嫌なら自炊しろ

もったいない精神は良いけれど、
（コンビニの廃棄問題とか憤ってたほうなので）
このやり方してて一人ウン万円は酷いと思う。

金払って料理食べないような客ばっかりだったんだろ？
じゃあ別に使いまわしでいいじゃんと思うよ。
どうせその程度の客だし。

ある意味吉兆自信が、高級料亭の何たるかをちゃんと理解してたんだろうな。
高級料亭は飯を食べる場所にあらず、ただ金を払って領収証をもらう場所なんだと。

吉兆で食った金持ちは

いま気分が悪いだろな

ファミレスのパセリも気をつけろよな

>>355
ほとんどは冷凍食品チンだから肉料理は捨てる
使うのは主にサラダなどの野菜類

何か問題でも？

>>321>>322
若井おさむが代返

新メニュー
他人の食べ残し再利用御膳 五萬円也



自称食通「ここはね、刺身が絶品なんだ。やっぱ鮮度が違うよ、鮮度が」
店員１「ｗｗｗｗｗｗ」
店員２「ヒソヒソ…」

飲食店なんて裏はそんなもんだろ

寿司うま〜だけど
オッサンが素手で握ってんだぜ？

情報操作の基本は嘘であるが　それはこの４つから成り立っている

�@人は昔起こったことを覚えてない　　

�Aソースを鵜呑みにする　そのソースも根拠となる数字や　メディアを操作すれば真実になる

�B情報の相対化　共産党に不利な情報があると　間逆の情報をでっちあげ　相対化し情報の価値を下げる

�C人権　平和　国民の見方　年金　格差　表向きは口当たりのいい情報を言い　占領した後虐殺する
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


　　

さて最近で皆一回　味わってるはずです　安部ちゃんの時に　

ヨーロッパやアメリカは一回共産党に汚染され正体がばれてますが　日本は汚染されてもメディアが報道しないので

汚染され拡大しっぱなしです　　神戸地震の時に九条を盾に社民党が自衛隊の出動を遅らせ何千にも見殺しにしたのがいい証拠です
　　　　　　　　　　　　　　　
2ch.net users come from these countries:
Japan 86.3%
China 6.9% 　←日に日に上昇中
United States 1.0%
Hong Kong 1.0%

工作員は政治スレに確実に大量にいます　スレの全体の流れを見てどう誘導しようとしてるか　見極めてください
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
自分が中国側日本を潰すなら　どういう風に誘導するかを考えて　スレを見る事です　これが一番いいですね　経験値もたまりますし
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

やっぱりこれって、あの操りババァの指示なんだろうなぁ

客が残した飯を数万で買うのか・・・

こんなもん外食産業では当たり前のことだよ

使いまわすのが当たり前とか行ってるバカがいるけど
チェーン店や大規模店ならバレたときの損失やクレー
ム処理・選別の手間なんか考えると捨てて新品出した
ほうがコスト的にも有利
使いまわそうなんて考えるのは個人がやってる小規模の
店の考え方

これはヒドいｗｗｗｗｗｗｗｗ

>接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客

これ、食べたら問題があると分かってるから「なるべく食べないように」と思ったんだろ。
厚生労働省の言うように、「単なるモラル」だったら、食べてもかまわないんだし。

船場キショッ！

またあの女将の腹話術が見たい奴からのリークだろうなこれｗ

>>358
おれのバイトしてたうどん屋もそうだったよ

　　　　　　　　　　,.--､,.-‐''"ﾞﾞ｀`'‐.､
　　　　　　　　／　,へ,　i　 |l　,　　 ｀`'‐.､
　　　　　　　/　//　　!　l　 l|　i　　　 ,　 ｀ヽ.
　　　　　　 /　//　　 |　l|　il　 |　　　 i　　 , ヽ.
　　　　　 ノ　.//　　　l i l　 l　 l　　　i li　　 i　 i,
　　　　／/ //i __　　 .l l l　|　 i　　　l　|l　　l　　i,
＼　　　　i　i il（_ ｀　　j/ |　l　 l　　　l　l l　　l　　!,
　 ＼　　 !　ハl ＞=u-、 ヽl　 |i　　 l　l　l　　l　　i
　　　＼　 ヽ! l| ''"､_ ,/　　 ヽl lヽ人l　| l　 i　|　　l
　　＿.) ）　　　l.　　 く ､　　　　　　 ヽ/l|　/　l　　!
　（(￣　　　　 .!　　　　_　　　　　　　　 ヽ/／‐-」'
　　＝　　#ﾆﾆﾆﾆﾆﾆヾﾆ＝=､　　　　　 ﾉ ''/っ ノ
　　　　　　　　　ヽ　　　ー‐　　　　　 ／　〈_,.／
　　　　　　　　　　＼　　　　　　　 ／　　　i
　　　　　　　　　　　 ＼__________／　　　　 l
　　　　　　　　　　　　　　iヽ　　　　　　　　ヽ

>>337
新潟の某回転寿司屋は、店員がA型肝炎感染者で、
客にA型肝炎をうつしまくってた。
たぶん大便が感染源だろうから、トイレで行った手で
そのまま握ってたんだろう。

吉兆メン！ 石神井先生

>>172
俺も明日からそれするわ。

超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』
超高級残飯料亭
『船場吉兆』

これはﾊﾞﾊﾞｱも遂に辞任するしかないだろ

ﾟ　|i　＊oﾟ*ﾟ・　＋ﾟ ||　○　　　, -───- ､ 　*ﾟ・＋ﾟ || *ﾟ・ ＋　*
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　 ｡*ﾟ.　 .l　・　ﾟ　! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　o　 ﾟ。・ ﾟ
　＊o　|! 　　|　　ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　+　　　＊|
｡ | ・ .　　o 　ﾟl　　{. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　*ﾟ・　＋ﾟ ||
　|o 　　|.　・ﾟ _,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J | 　| 　ﾟ　　 |
＊ ﾟo　　‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　o.＋ | ・
　|l　+　::::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､ 　○・ |oﾟ
　o ○　::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡ *ﾟ・　＋ﾟ ||
・|　＋ ﾟ .o 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 ! 　ヽ　Ｏ。 ＋
　Ｏ。　| 　|　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　*ﾟ・ ||　 ・ |o
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　　　　　 ＼ _ノ　　　 ＿／ 　 / | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o
　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜

>>335
公務員が、優秀なやつはお金がいるの言い訳と同じか？
給与を高くするほど不正が起きるんだよな

お前らも外で食べるときは、食い残すしにも、

１、歯形をつける
２、ソースをかける
３、はしでばらす

徹底してくれ。これだけで救われる。

>>384
だよねえ
元々バイトなんて信用ならんのに、そいつらに使い回しなんか指示したら食中毒頻発する
やたらと清潔にしろとうるさい方が普通な気がしたよ

お前たちだって、イケメン達が食べ残した女を嫁に貰っているくせに。('A`)

これとは関係ないけど
おそらく人体にも毒である消毒液に漬けたての箸と人が使った箸では
消毒液に漬けた方がマシに感じてしまうんだよな
人間って不思議だよな

>>336
そんな奴いねぇよ

大阪ですよ、大阪

やっておったか。その辺の料亭以下。常連客を指差して笑えい。

印度カレー店でサービスでカットされたナンを出された場合は
１００％客の食べ残しだよ
手を付けたところを切り落としただけだから

おばあちゃんあぼーん。

普通にあることかなとか思う・・・

定食のお新香も怪しい
使い回してると思う
けしからんので、全部食べますが何か(・∀・)

>>1
エコですね、わかります

これはひどい。

政治家などに、リサイクル食材を与えていたのならＧＪ！なのに・・・

韓国の大衆食堂では、客の食べ残しの料理、キムチなどは

また元の鍋に戻して、次の客に出すのが普通だが、

その料理文化がしっかりと大阪にも根付いてるわけですね。

>>400
一度も無いです
食べ残しでいいので誰か恵んでください

これどこでもやってるよｗ

残すヤツが悪い。
残した分だけ廃棄料を取ればいい。
ほんと食事残すヤツは究極むかつく。

>>354
エビの尻尾とエビのすり身をつけて揚げればエビフライ

ｵﾜﾀ

常連さんの残した物を一見さんに出してただけだろ。次に来てくれるか分からない、おまえ等は残り物で十分だ状態

ﾎﾞｿｯ……ﾎﾞｿﾎﾞｿｯ……ﾎﾞｿﾎﾞｿﾎﾞｿﾎﾞｿ…頭が真っ白になりましたって言え………頭が真っ白になり…ﾎﾞｿﾎﾞｿ………………

切り詰めようと思う事は悪い事じゃないけど、
切り詰めるべきものとそうじゃないものの区別がついてないんだろうな

これは今時の経営者としてはセンスなさすぎだと思う

ﾟ　|　・　＋o 　　　　　　　　　　 o。　|　　*｡ |
　＊o　ﾟ |+　| ・ﾟ 　 ／￣￣＼＋・　 o　 |*
　ｏ○+　|　　|ｉ 　／ ._ノ　　ヽ､＼ 　ﾟ|　o　○。
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　o○　| 　| ヽ.　　　　　ヾ´ 　　￣　　｀ヽ　　*。
・|　＋ ﾟ o } 　}　　　　　　　　　　　　 　　 ヽ　Ｏ。
　Ｏ。　| 　|　ﾘ、　　..:::　　　　　　　　..　　　l　。
　o＋　|!*｡| /　`ー::::　　　　　　　, ﾍ:::::..　 |　＊
　|・ 　 | ﾟ・ |/　　 /　 :::... ..　 　／:::/ | ::..... {　|
　　　　＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜
　　/＼　　──┐| | ＼ 　 　 ヽ|　 |ヽ　 ム ヒ　|　|
　 /　　＼　　　 /　　　　　 ／　 |￣|￣　月 ヒ　|　|
　　　　　 ＼ _ノ　　　 ＿／ 　 / | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o

厨房で料理人はマスクなどせず下っ端を怒鳴りながら唾飛ばしまくって作るわけだから

もともと綺麗なものでもない

>>13◎
>>36○
>>98×

>>405
だからダイワハウスなんだ・・

>>405
サービスでもイラン
他人の手で触ったナンなんて汚いだろw

客が食い残さずに綺麗にたいらげたら
女将は厨房に来て「お皿が真っ白になりました」
って囁くんだろうな。

これでまた腹話術がみれるなw

もちろん吉兆は最悪ではあるが、





牛肉問題や餃子事件に比べたら取り上げるにあたらない些細な問題にすぎない。

大阪の食い倒れは、悪いものを食わされたって意味なのか？

>>1
居酒屋でバイトしてた時、宴会終わって客が帰ったあと、
客の残し物を片付けながらつまみ食いしてたけどｗｗ
(他の客からは見えない個室大部屋)

バイト仲間でジャンケンしたり、手伝うフリして「何か残ってない？ｗ」とか言って
パクついてたなｗｗ

若気の至りｗ


だが、客に出すのは許せん。

タバコのヤニがたっぷりついたお刺身をどうぞ〜

>>24
威力業務妨害と未必の殺意による殺人。

ｱﾚだな
ｾｶﾞﾚ達はｺﾉ親たちに毒された犠牲者でもある訳だな

>>343
最悪

おええええええええええええええええ

氏ね

>>22
バイキングなんて似たようなものだものね。
おれはああいう下品な食事スタイルは絶対嫌だけど。

大阪では高いお金出して食事するのはバカってことだね。

4600万人分の年間食料を捨てている日本
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314897658

接待だから喋りながら唾や膿栓とか飛んでたろうな

よく考えたら証拠が残らないな

ここではないが
だされたタクアンに歯形がついていたとか
聞いたことがある

あるいは客がそれをみこして調味料をたくさんかけて残すとか

スレとは関係ないけどさ
茨城県の某食事屋の餃子には
ほぼ100%の確率でハエが入っている
会社の人が6回頼んで5回入ってた
あとの1回は・・・・気づかないで食べた可能性が高い

また船場吉兆か

パセリとかはやってるとこ多そう

合法なのでご理解を！
合法なのでご理解を！

こりゃ酷いだろ、、常識がなさすぎ

吉兆め！吉兆め！ワーオ！
吉兆め！吉兆め！ワーオ！

これは一度潰れたほうがいいな

貴重な証言だね。

ﾜﾛﾀ
ひどすぎる
潰れていいよ

>>405
そうナンだ

こういうのってまかないに回すんじゃないの？
まともなとこだったら…

接待側の客がなぜ手をつけないのか分からない
俺ならむしゃむしゃ食う

>>384
だよな。常識的に考えて。

パセリくらいだよ使い回しするの。

↓吉野家の常連さんが笑いながら一言

>>36
尊敬する

これで高級料亭ってｗ
さびれた食いもんやだって今時こんなことしてないだろ

>>384
本部はそう指導するんだろうな

>>425
＞他人の手で触ったナン
普通だろ？

営業の再開で「心身ともリフレッシュ」の時期になぜ。。。
と思うけど、当時の不満分子が現・経営陣の体制に納得いかない
から吐露したのかもな。

人間の印象というのは恐ろしく、数年前の事象でも
記憶が上書きされるので現在は大丈夫といっても心証が悪くなるな。

>>451
ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ｳﾋｮﾋｮﾋｮﾋｮﾋｮ

>>412
チョンと一緒にするなボケ。

しかし、韓国の大衆食堂では、普通キムチはタダの付け合わせの
サービス品らしい。
その分では「船場吉兆」の方が遙かにアコギ。

吉兆が悪さしても大半の奴らには関係ない話ジャン。
毒ギョーザなんていつ食わされるかわかったもんじゃない

残り物を食うことはいいことだが
やるなら社員のまかないで止めとかなきゃな

もったいないオバケが怖がったんだよ

手もつけてない物を破棄するのならそのほうが問題

地球に優しすぎだなｗ

どこでもやってそうだな

まーでも金だすやつはバカだし本当にうまい物わかるようなやつは
こんな料亭そもそも逝かない。

味の評判そんなによくなかったからな。

味で動くやつは、こういう所行かないからある意味問題ないのか？
うーむ。よくできてんな。

またスゴいのきたな、これｗｗ

>>350
俺もそうだった、よく言われるパセリとかも、ちゃんと捨ててたけどな

食べ物を大事にしてるんだよ。

これは画期的かつ合理的

下っ端調理師のチクリだろうなあ

再会初日に、食事中の常連客にインタビューしたところ

「ここの料理は最高や！」とか言ってたおっちゃんがいたような気がする・・・

あだまが真っ白け〜

>>425
インド人製なら特にな。

中国か韓国みたいな店だなｗ

>>1
これ、何て言う朝鮮料理？

TVでやってたけど、回転寿司なんか時間がたつと自動で廃棄するシステムのところがあるんだね。
高級料亭より回転寿司のほうが信頼できるな。

刺身のあしらいに使った大葉や菊花なんかは流用することもあるけどなあ

残り物を食うのはエコロジーだけどさ
残り物だっていってから出せよ

残り物に５万も６万も出す奴がいればだけどな

居酒屋で飯つきのアルバイトしてたけど 俺らの飯は客の残りものだったな
残すのは、もったいないと思ってたから別に良かったんだけど
食いもんを残すなんて・・俺にはわかんない。みんな裕福なんだな

場末のスナックじゃねーんだからさ

それにしても、高級料亭に通う客筋はどいつもこいつも
味なんかぜんぜんわからない先生方なんだろうなｗ

>>405
ΩΩΩ＜なっ、ナンだってーっ！！？

こういう事やってない店ってあるの？

料亭っていう肩書きがあってもやってることはファミレスと同じレベルだな

>>447
志村乙

>>418
逆。一見は本当に食べちゃうかもしれないのでｗ　シャレにならん
常連は、接待側箸つけないので、とりあえず置いておけばよい

>>453
おまいには接待は無理だｗｗｗｗ

大阪人には残飯がお似合いだろ

あの囁きばあさんが居るからなｗ

出されたものを手をつけずに残す客が悪いだろ

＞船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている

これが一番問題だろう。吉兆魂は不滅です。

>>285
ハンバーグ再生してるレストランなんて無いだろ。
無理があり過ぎる。

高い金払っているのに箸をつけずに残す客が悪い

ああナルホド・・・
だから時々腹痛おこしていたのか・・・
苦情を言うと直ちに代金返却とおわびが添えられていたが・・・

居酒屋バイトしてた時客の残り物をつまみ食いしていたため、
レストランでほかの客が残した物を見て食えるかどうか考えるのが
癖になってしまった。

さすがは小日本ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


今後中国の食品に二度とケチ付けんじゃねえぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

これはどこでもやってるし、>>1にも書いてあるけど別に違法じゃないし。

>>489
ファミレス以下だろ

大手ファミレス。もちろん残飯は捨てる。
というか残す人殆ど居ない。高いからか

モラルのない経営者って
次々とやるもんだ

もう救いようがないから
社長一族を追放か廃業以外ないでしょ

「もったいない」の思想を具現化していた吉兆に拍手！
世界には飢えた子が多いのに、上等のさしみやてんぷらなどをなにゆえ捨てにゃならん？
そんな贅沢は神をも恐れぬ行為だろ。


と言いたいところだが、
料亭として客の信頼を裏切る行為は万死に値する。
手をつけていないさしみなんかは、しょうゆに漬けてまかない料理としておまえらが食えよ。
どんぶりにしたら旨いぞ。

アウトレットといいなさい

残飯の使い回しは一気に食欲なくすな。

逆に「まとも」なファミレスとかの、
チェーン店の方がしっかりしてそうだな。

>>343
ケンタッキーフライドチキンは漢字に直すと○将となるのか

まんじゅうもそうしたらキチョマンか。

>大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握

まあ飲食店なら事実と想定するのも無理ないかもな。

某テレビ局の、全国の小売店に出回ってるチョコレートを回収して溶かして牛乳混ぜてミルクチョコレートにするって話はアレだが。

>>1
＞船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。

「やっていない」じゃなくて「判明していない」なのねｗ

キャバクラ・スナックと同じだな

賤場　汚兆

これをきっかけに内部告発が噴出する悪寒。この店だけのハズがない。
飲食関係でバイトした人は知ってるだろ？

>>488
俺は修行で何件かいったけど普通やらねえよｗ
信じられねえ。こんなクソ板場に居たって事は大きな恥とハンデになるだろうな

俺の飲食店関連バイト経験上

こういうのが平気な職場（つってもメインディッシュじゃなく飾り野菜程度）
断固断る職場
お残しは食べて良いよバイトくん

の3パターんあったな

＞４１５
それには賛成
食べ残しがなければこんなことは起こらん
でも出された食材が誰が箸つけたのかわからんものがだされてるかもしれん
と思った日にはなあ。
どうしても外食しなくちゃならん時は少なくとも加熱された料理だけ
頼むことにするわ。

大阪の経済圏の料亭ってこういうとこ多いよ。神戸とか広島とか
名古屋でも老舗のホテルとかはそういうのがたまにある
山陰とか南九州とか田舎にいくとひからびてるけどまだ誠実なとこが多い

>>456
↓
>>457
↓
>>36
絶妙すね
(´・ω・`)

むかし会社の飲み会で寿司屋で宴会した時出てきた鮎の塩焼き
身がほぐれないつーか箸が刺さらないほど硬かったのだが・・・

ハニ☆カムのおねーちゃんかよ。

ま、客もそれぐらいは覚悟して外食すてんだよ。
ツバ入れられたり、当たり前の世界だからな。
嫌なら自炊して喰え。

ジジイ婆共涙目www

>天ぷらは揚げ直して出すこともあった

内部告発しまくろうぜ〜。

他の吉兆も似たような事してるらしい。
帝国店の元従業員は、
板前が大丈夫だから出せって言うから出すけど、
私は口にしたくないって言ってた。
使い回しがあるのかは不明。

外食する服がない

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%88%B9%E5%A0%B4%E5%90%89%E5%85%86#.E8.88.B9.E5.A0.B4.E5.90.89.E5.85.86.E3.81.AB.E3.82.88.E3.82.8B.E4.B8.8D.E7.A5.A5.E4.BA.8B
船場吉兆　wikiより

>2008年1月16日、大阪地方裁判所に民事再生法適用を申請し、これを受けて裁判所は保全命令を出した。
>負債総額は、金融機関への債務が約6億、損害保証債務が約2億の計・約8億円であり、新社長に就任した
>湯木佐知子以外の役員は全員が引責辞任した[10]。1月21日、大阪地裁より民事再生手続の開始決定を
>受けて佐知子新社長が会見を開いて一連の経緯について再度謝罪し、同席した料理人らより佐知子新社長
>就任について説明を行った。また、本店を22日に営業再開する一方、心斎橋店及び天神店の運営から撤退
>した。なお、再生計画は2008年8月5日までに提出するとしている。

やってることは「エコ」なんだけどな
金とるのはマズい

残したらたっぷり塩をかけておこう

>>25
大阪人とかカンケーねーだろ
企業倫理の問題

>>491
＞接待側箸つけないので

そんなの見たことない。
ま、吉兆レベルの店で「接待」とか言ってる奴の言うことだから・・・

中国人のやってる中華では結構普通にやってるよ

これはやっちゃいけないだろ。料理人がこうなったらおしまい。
手間もコストも控えられるし、売り上げも相当あがる。
別にいいじゃんって感じなのだろうな。

お前等が回転すしに行ったらうんこがついた手ですしを触りまくってそれをおまいらの方に送り込んでやる、、クックック、、

昔のバイト先のファミレスの店長の方がモラル高いわｗ
パセリや旗すら使いまわししなかったからなぁ。

自称高級料亭ってこんなもんなんですね

海原先生助けてー

人の目を神にしてるこの国のこと。
人にバレさえしなければ基本的に偽装は何でもあり。
今後もバレない範囲で悪さするよ。
　
あの顔だもん。表面の礼儀だけ正しても人格はできてない。

高級料亭ｗｗｗ
ただの豚の餌の使いまわしに何万も払う馬鹿連中ｗ
滑稽すぎるわ。

金沢の某料亭、たまに接待で使わせてもらってるんだが

宴もたけなわな時点で、酒のアテだけ残して
残った料理は、女中さんが、折り箱に詰めてくれて、包装してくれて
お持ち帰り用のおみやげにしてくれるんだが

大阪ではそういった慣習もないのか

しかし高級料亭の実態がコレってことは
他の飲食店も全部怪しい…

ユーズド加工です。

今度こそ終わったな

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　吉兆っ料理をなめてるのか貴様あぁっ！！
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 　　
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX

肝炎とかって食事から移らなかったっけ？

食べ残しは、うちの近所の料亭では、従業員の知人にペット用のエサとして
格安で販売している。

高級料亭なんてイメージだけの商売なのに
そのイメージをボロボロにしてどうするんだろ。

使いまわしぐらい
いいだろがよ…

外食産業はこんなもんだろ

ハンバーグ再生とか言ってるやつはさすがに釣りだろ
ファミレスなんかできあいのものあっためて出すだけなのに
なんで生肉のミンチわざわざ買ってきて混ぜなきゃいけないんだよｗ
かえってコストかかるわ

>>529
再利用分をまかないにに使ったとかなら何の問題も無い話だったのになｗ

まだ食材や調理が全てマニュアル化されてるファミレスとかファーストフード店の方が安全かもな

中国も日本も安全は変わらない
これでは安い中国食を食べるほうがよい

　　　　.曰　　　＼　　.　　　　　　　　　　自分が一番わかってます… /
　　　 　| |　　 　 　＼ :.;;.⌒⌒/ 　 /|￣￣￣￣￣/ ￣/::. :; ;⌒⌒　 　./
　　　　ﾉ__丶　　　　　＼　 　/ 　 /(<●><●>､)/ 　 /..,　,;　　　 　 　/ __|
　　 　 ||鬼||　　　　　 　＼　 　 /|￣(　　　　Ｕ)/ 　 /,,; 　<●> 　 　/.||||||
　 ＿　||殺||.（　　_,,_　 ）､. ＼ /|￣￣∪∪￣/ 　 /..,　,;　ヽ|〃 　 ./　|￣|
　 ＼　||.し||∪￣￣.口と ＼　＼　 　　　　∧∧∧∧∧.　 　 . 　./ 　.| 　|<●>)
　　||＼.`~~´　（(二ﾟ｡◎彡） ＼　＼　　　＜　の　　わ　＞　 　 / 　　|　 |⊂） 　　わかってますからね…
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　 　＼　 ＜　　　　 か　＞　　/　　　 |　 | ｕ
　　 .　 ||￣￣￣￣￣￣￣|| 　　　　　＼＜　予　　っ　＞　 /
　わかってるのに…　　　　　　 　　　　＜ 　　　　 て　＞ /
―――――――――――――――-＜　 感　　ま　＞―――――――――――――――――
　　　　　 　 　　　　　　　　　　 　　　　　＜　 　 　　す　＞
　　わ 　か 　っ 　て 　ま 　す　　　 　　＜.　 !!! 　 　　＞　　　　　　　 　 [Ｍ]　　　　ポテトＬでしょ？
　 　 　 　 　 ,,,,,,,,,,,,、　 　 　　　 　　　　.＜　　　　　　　＞　　　　　　　( <●><●>）
　　.,,,il!″.,,iillllllllllllllllii,,　.'llli,,、　　　 　　　 /∨∨∨∨∨＼　　　　＿(__つ/￣￣￣/＿
: ,,,il!ﾞ°　,llllllllllllllllllllllllli､　 ﾞﾞ!li,,,　　 　　　/　　　 ::::::　　　　.＼　　　　　＼/　　　　/　
.'ﾞ!li,,,　　 .llllllllllllllllllllllllll!　　 ,,,il!l"　　 　 / ＜●＞::::＜●＞　 ＼　　　　　￣￣￣∧∧　　ちがいます
　 ﾞﾞﾞ!ii,,、 ﾞ!llllllllllllllllllll!ﾞ　 ,,,il!ﾞ°　　 　 /わ　か　っ　て　ま　す ..＼ 　　　　　　　(　　,,)
　　　ﾞﾞﾞﾟ　　ﾞﾞﾞ!!!!!!!lﾞﾞ’　 .ﾞﾞﾞ｀　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　/　　|

他でも結構やってそう

料金割引でこういうサービスすれば必ず成功する

ランチに近所のスーパーの前の日の残り物を出している
食堂とかはあるけどな。　ただし、売れ残りだって明記した上で
１食４００円とか糞安いけどな

工工工ｴｴｴｴｴｴｪｪｪｪｪｪ(ﾟДﾟ)ｪｪｪｪｪｪｴｴｴｴｴｴ工工工工工工ｴｴｴｴｴｴｪｪｪｪｪｪ(ﾟДﾟ)ｪｪｪ？

>>535
これ通報したほうがいいんじゃ？

飲食業界の裏を知ってるなら、驚くことじゃないかもね。

ちなみに、私は、あらゆるものに手をつけるようにしている。
出されたものには、食べなくても箸で崩すとか、手をつけたことが
わかるようにして戻してる。もちろん、コーヒープレッシュも
つかわないのに、口を折っておくのは忘れない。

昔、パセリは食うなっていわれてたけどな。常識以前だろ。

>>521
何それ
韓国語？
カムハニスミダ？

>>508
ちょｗｗｗｗｗｗｗｗ　昨日食ったつうのｗｗ

並大抵の腹話術士ではないな。あそこは。
こりゃつぶれるぞ。

食べ物使い回してたのかもう外食できないな俺は引き籠もりだから関係ないんだけど

すげぇｗ

食い物残すなよオイ

ばっちいだろ

高級と名のつく土産物店は総じてこんな感じ
外国産チョコなどを含め
組織が腐りまくって発酵してる

もったいない精神があっていい企業じゃん。
なんておもわねーよ！！

で、船場吉兆のクオリティーってどのくらい？

なんでまたこの時期になってこんな話がでてくるんだ？

>>519
(；´o`)
自然な流れでこうなったｗ

ｵﾜﾀ

>>542
チェーンの居酒屋で瓶に残った酒回収して使い回してるのは常識。

最終鬼畜料亭船場吉兆。

チームマイナス6%に参加してたんだな

見えない厨房は怖いよ　
安心したいならカウンターキッチンで食べな

元従業員、ますます再就職困難になるね。かわいそう。ＯＴＺ

俺のバイトしてたファミレス以下だなｗ

>>499
ここにも俺がいた

昔、庄屋で働いてたことがある。
使い回しは常時してたぞｗ

大根のツマなどは洗って使うのも常識！

焼き肉の安楽亭では、手付かずの野菜を使い回し。

こんな高級料理屋でもやるんだなｗ

まぁフツーは害ないんだから知らぬが仏ってことだ。

>>575
ビール派の俺には関係無い話だ

客が手をつけたかどうかなど、実際には分からんだろ

食べ残しなどだすのはモッテのほかだ
A型肝炎がうつったらどうするんだ

サンジの意見を聞こうじゃないか

>>438
安い輸入食材を使っている外食産業で捨てまくりだから
本来なら自給率は結構高いんだろうな。

>>488
普通はやらない。つーか、リスクを考えたら、この行為で得られる利益が小さすぎる。
このスレで「こんなの常識」とか書いてる連中は、外食産業に実際に従事したことがない
単なる煽りだろ。

吉兆のカレーはウンコ入りｗ

刺身にそっと鼻汁やよだれをまぶしておくと・・・

>>536
ファミレス以外の茶店や洋食屋のパセリやチェリーは高確率で
使いまわしだよね

今までのレスを読んでると外食できなくなってくる。高級料亭で食べ残しを使い回しかあ。イメージ悪いな。これで何万も金を取るんだから、酷いな。

きたねぇ・・

ひどいなｗｗｗ

降級料亭

やだなあ、リサイクルですよ（CV：野中藍）

大阪だから仕方ない

世界的な食糧難の今、
イイ話しジャナイカｗ

>>575
やってそうだよな〜。
多忙な時間帯は特にｗ

そもそも残さず食べるべきだ

5つのファミレスでバイト（都内）した経験があるけど、どこでもやってます。
断言できます。

パセリ大好きなんだけど、やっぱり使いまわしなの？('A`)

>>590
洋食屋でいくつかバイトしたがなかったな

一見食べてないように見えても、箸をつけてない保証はないからな〜
そしてその人がエイズだったら…

(ささやくように) 頭が真っ白になって〜

つまり引きこもりが一番って事ですね

※印は、回収した牛乳を再利用してたし、機械を洗った水まで混ぜてたな。

食べ物を大切にする事自体はいいことだ
大量に命が無駄にとられ無駄に捨てられることはいけない
でも単にこれはファッ金ビジネスなのでこの店を潰す事に変わりはないけど。

材料原価0円の究極だな

>>583
瓶ビールの状態で出てくるならないけど、口の広い大カップで出てくるのやジョッキのビールは使い回してるよ。

スーパーの惣菜コーナーに並ぶコロッケ、魚のフライ等の揚げ物があるが、
あれは前日までの売れ残りの衣をはがし、新しい衣をつけて揚げなおしてから
また店頭に並べている。

比較的長持ちする魚のフライは、1週間程度この工程を繰り返す。

地球環境の事を昔から考えてた優良企業にひどいな
おまいら

そういえば以前、歯型がクッキリついた揚げ物が出てきたな。
流石に慌てて給仕が引っ込めたけれど、それ以来二度と行っていない。

>>572
どっか有名な飲食店関係でニュース出た？
それともニュースになりそうだから前フリ？

また腹話術か！

何時なったら詐欺で逮捕すんだよ糞警察

>>508
○将では無い王○だ！
バイトしてた奴が掲示板にリサイクル定食を書き込んで話題になったのが２０００年頃。

客の食べ残しは王○では立派な食材なんだよ。
何を今更吉兆ごときで騒いでるの？

こういう料亭ｗもある反面、満足のいく仕事ができなかった分を捨てて
自信の持てるものだけ提供する料理屋もある。三ツ星とった水谷も後者の部類だよね。
けっきょくブランドじゃなく自分を信じるしかない。
バカ以外はリピートしないはず。

客の残した料理を、料理人が確認のために食べることは必要だと思う。
なぜ残したのか、味に問題があるのかを確認するために。

パセリも大根のツマもぜーんぶ食べてる俺涙目

>>575
ビール瓶の液面がまちまちだったりするなｗ
気が抜けてなかったら見逃してやるが、生ぬるいの出されたときはブチ切れて店長呼び出したわ

>>595
何をやって同じな三木さんと同じ人キター

本当なら飲食店として最低だな

さすが大阪エコロジー

結構どこでもある話なんだろうな
外食したくなくなる

余りにも大阪の日常wwwwwwwwwwwwwwwwwwww

「ことが判明」じゃなくて、
「との証言」だろ。
こういう記者名前さらせよ。
こんなのがいるからおかしな人権擁護法案が出てくる。
後でもし誤報とわかっても、記者も鵜呑みにしたやつらも知らん顔。

>>553
おまい、ファミレスのマニュアル見たことないだろ？
マニュアル（接客側）に「食べ残しのライスは集めてピラフにします。捨てないこと」と書いてあるだろ？

まだ逝ってるやつっているの？

>>587
×やらない
○口外しない

ま、２ちゃんの嘘か本当か分からない落書きの一つってことで。

>>609
無理だろｗ

>>556
オープンキッチンのとこしか行けないなぁ・・・

かと言って、食材を無駄にゴミ箱に捨てるのもどうかと思うが…

アホなパートのババアが主導権握ってるような店だと、物凄いことになる
つまみ食いし放題、メニューの中身替え放題

いっこく堂の仕事が激減したのは
ここのババア社長が芸をぱくったからだ

>>583
生ビールなんかは怪しいんじゃね？

蟹の甲羅は使いまわしだな
器にする

高級料亭なのか？

>>8, >>29
パセリは漏れが食べる！
好きなんだよ……

>>384
甘いな
それが事実なら大企業の不祥事などそもそも起きない

この店なんで潰れないの？

日本の話かよ・・・

なぜ今これが出てきたんだろう

>>610
どうりで油くさいわけだ

海原雄山「こんな物が、くえるかっ」

ひでぇ。韓国じゃないんだから・・・

ふ、船場吉兆…。

>>609
アホかｗ

>>603
今さら唾液で感染するとか本気で言ってんの？
ゆとりなの？

洗い場経験した人ならわかると思うけど、くそ忙しいなかパセリ選別する暇なんかありゃしない。

エコ料亭

>>567
本当だよな。
『大食いに思われるのは恥ずかしいから残す』とか
バイキングの料理を食いきれないほど持ってきて残す、とか
コンビニの廃棄とかブログでネタに大盛りの店に行って
『やっぱり食えませんでしたwwww』とかいう馬鹿は皆死ねば良い
吉兆の行為は非難されるべきではないだろ。
傷んだものは流石に出していないだろうし

>>36
感動した

>>481
廃棄はあんまりないよ
ネタはクズにして油と混ぜてネギトロにしたり、
水に浸けて再生
シャリは酢等を足してちらし寿司

客は高い金払って残飯食ってたって事か…。
ここの常連も肩身の狭い思いをしてるんだろうな。

全部パセリだったと思えばなんてことはない。

日本も中国も大して変わらないな
国産は安全なんてただの神話だな

吉兆が最悪なのはわかるがし、それとは別の道徳になるが、こういう高級料亭や酒飲みの場であってもやはり食い残しはいけない。

きらびやかな料理の役割は食すると言う本題の他にも、場の雰囲気を華やかにしたり雑談の種にしたり、もてなしの高級さをアピールしたりといろいろあるのだろう。

大金を出してなお我慢して最後まで食うよりも、食べるのは二の次で相手に気を配り料理になどかまっていられない事情も時にはあるのだろう。

しかし、そういった事どもは、倫理道徳的に改めねばならないだろう。

食べるだけを注文し、出されたものはできるだけきれいに食べる。

客のとるべき行動はそのようであるべきだし、高級料亭なら客の好みや食べる量なども把握できるはずなので、とくに｢もったいない｣は成り立つはずなのである。

世の成功した立派な大人であって子供の倫理道徳観を憂い何とかしたいと思っているひとが居るならば、自分の許される行動の中にもポリシーとすべきものはあるはずだ。

>>631
洗い場は別
仕込みは営業時間外
それでわかるよね

パセリの使い回しは日常茶飯時
喰われると逆にコストになる

おまいら外食産業つぶそうとしてパセリ喰いまくるなよ
絶対喰いまくるなよ


因みにパセリはビタミンKが含まれる食材

>>100
高い金を取る料亭でそれをやられたら
腹の立ち方が違う。

>>117
つばがとんでるかもしれないしな。

>>125
ファミレスで注文した料理に手をつけない奴なんているかよ。

自分がいろんな所でバイトして、再利用してたのはウィスキーくらいだな。
客が残したウィスキーを瓶から集めて一本作ってた。

> 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）

高級料亭？
不当に高いだけの料亭と書いた方が良いのでは

「スープ不出来のため本日は閉店」
と勝手に休むラーメン屋に対して怒ってはいけないということだな。

スーパーの惣菜かよ

俺も西武デパート内の某レストランでバイトしていたが、食べ残しを使うなんて当たり前のようにやっていた。
時には床に落ちたものも使っていたね、
だから俺は滅多に外食はしない。

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿_
　|　　　 ／ﾟヽ／ﾟヽ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　 ／　　 　 　＼
　|　　 　　（__人__）　　　　　　　　　　　 　 　　　　 　 　　　／ノ　　＼　　 u. ＼
　 |　　　　 |'|｀⌒´ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　／（●） 　（●）　　　　＼
.　 |.　　　　U　 　 }　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...|　 　（__人__）　 　　u. 　 |　
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　 ＼　u.｀ ⌒´　 　　　　／
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　ノ　　　　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く

高級酒は封を開けて中身を安物にすりかえて置くバーも多いらしいが。

いかにも目の前で初めて開けました、って演技しないといけないんで
ごまかしもテクニックが必要らしい。

まる儲けだな

腹話術師が一言

>>596
>>625
個人的にこういうガキっぽいのはニュー速に行ってほしい

>>619
某チェーン店だとパセリ使い回しなんて日常茶飯事だし
やめた方がいいかも

>>603
>>603
>>603

一斗缶にゴキ浮いてたというのは・・・無いだろ・・・
フタ閉めないのか？中見えないはずだが

>>389-390
なんかクルものがあるなｗ

>>620
マジで？
じゃあ瓶に注ぎ直す道具もあるんだろうなｗｗｗｗ
ジョッキでは確実にやってるから、瓶でもやって不思議はないが。

おれパセリ好きで、出てきたら食うんだ

でも、明らかに使いまわしたってわかる、かさかさの奴は食わん

なーに、かえって免疫（ｒｙ

食べ残しはともかく
ｵｰﾀﾞｰﾐｽﾞした分のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを取り除いて別の客にそのまま出してくる店はちょこちょこあるやね
同じメニューならともかく、別メニューの残骸が残った状態で出てくるとちょっと嫌だ
味はあんま変わらないけどｗ

逆に考えると、手付かずで残される料理に数万円も払う客には、それで十分なのかもしれない。

金持ちは食べ物を舌で食わず、金で食ってるのが丸分かりだな

>>610
それやると縮まねえか？

>>3おまい必死杉

大阪クオリティーｗ

>>630
ジョッキはネタだと思う

ピッチャーや集めて簡易クーラー（ガス冷却器）通す。冷えたところで
炭酸ガス吹き込めば、新鮮生ビール。安い店のビールが苦い（炭酸効き過ぎ）
なのはこのため

　　　老　舗　の　高　級　料　亭　で　す


　　　老　舗　の　営　業　努　力　の　結　果　で　す

ぎゃあああああああああああああああああああああああああ

（1）リデュース（ごみの発生抑制）、
（2）リユース、
（3）リサイクル（再資源化）、
（4）熱回収（サーマルリサイクル）、

きっちょう最高だね

>>602
地域性かな？
俺がバイトした池袋や新宿では当たり前のようにやってた

残飯を出す高級料亭……

客の出す金に対して「ありがとう」と思うような誠意なんて、
この行為のどこにも感じられない。

客としてもバカでふがいなかったと思うが、こんな店はもう許せない…

自己紹介＆自己批判乙

抽出 ID:X7hRDEqi0 (3回)

531 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/05/02(金) 15:22:12 ID:X7hRDEqi0
>>25
大阪人とかカンケーねーだろ
企業倫理の問題

613 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/05/02(金) 15:26:27 ID:X7hRDEqi0
>>572
どっか有名な飲食店関係でニュース出た？
それともニュースになりそうだから前フリ？

669 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/05/02(金) 15:29:11 ID:X7hRDEqi0
>>596
>>625
個人的にこういうガキっぽいのはニュー速に行ってほしい

他の吉兆も､とばっちりが大変だな

牛どん屋の自家製塩味卵白のコピペ思い出した

>>674
>>609
どっかのビアガーデンでは、ホースに貯まったビールまで炭酸を入れ直して再利用してた
くらいだから、飲み残しは当然再利用してたはず。

>>648
ＨＩＶはともかく肝炎とか赤痢とかいろいろヤバイな

頭が真っ白じゃなくて空っぽなのか

>>597
残飯を出すなんて保健所が許さんだろ

>>521
？

>>481
自動で廃棄される前に別の皿に移せば無問題

これで、吉兆が確実に潰れることは間違いない

店長が調理場に出てこないタイプの店か

あのババアのとこならやりかねない

それでも吉兆に行きたがる香具師もいるからオモロイね｡

エコマークつけて出せばおK

食のリサイクルや〜〜〜っ！

仙台のホテルで働いてたときも宴会料理の使いまわし普通にやってたぞ

これじゃ外食なんて恐くて出来ないな

>>196
昔、居酒屋でバイトしてたけど毎日毎日食べ残しの廃棄量はすごいよ。
その店では使いまわしはしてなかったけど、俺は食べ物を捨てる罪悪感で鬱々だった。

>>632
昔は残飯回収して豚に食わせてたけどな。

>>100
それでこの前たった一杯で悪酔いしたのか…

　　　　　　　さ　す　が　大　阪　だ　な　（笑）

>>1
現代日本人の飽食、食べ物の無駄も少し考え直したほうがよいと思うな。
食べ物を簡単に捨てる、そしてそれを何とも思わない人間が多すぎる。
もうそんな時代じゃない。

>>606
その会社と同じ運命をたどってもらわないとね

　　　　　　　　　　　,ｨヾヾヾヾｼiﾐ､
　　　　　　　　　　rﾐﾞ｀｀ 　 　 　 ミﾐ､
　　　　　　　　　　{i　　　　　　　ﾐﾐﾐl 　　
　　　　　　　　　　iﾞi ,,,ﾉ ､,,-=､　ﾐミﾐ!
　　　　　　　　　　{_i=･}-{_=･｀}￣ﾚｩ:}　　
　　　　　 　 　 　 　l￣,,,,_,ﾞ￣｀　:::ン　文句があるなら行かなければいいのですよ　フフン　　
　　　　　　　　　　　|/ _;＿_,､ヽ..::/l
　　　　　　　　　　　ヽ.~ﾆ~ ' .::::ノ/ }＼＿
　　　　　　　　　_,,.-‐' ｀ー '"::／ /　　|　 ￣｀''ｰ-､
　　　　　　r‐''" 　 ./　 i＼／ 　/ 　 　|　　　　　/　ヽ

明日のエコでは、間に合わない。

リデュース
リユース
リサイクル

ラーメン屋でも残ったスープはキレイに目の粗いザルのようなものでこして
熱を加えて新しいスープのベースにするといっているのを聞いたことがある
従業員なら誰でも知ってるけど客に聞かれたら答えてはいけないことの一つらしい
考えたら下水として流したら大変なことになるし、廃スープ用のタンクなんて
ラーメン屋で見たことないから真実かなあと思ったりする

けど、命を大切にするのはいいこと。食材のお魚さんに対する感謝の念だけは忘れるなよ

何と無く書いてみる。
吉兆
王将
ケンタッキーフライドチキン

お皿が真っ白に………ならなくて

俺も料理出す店で働いてるからわかるが、宴会の席で食べ残し多すぎ
勿体無いし貧乏だしでつい食べたくなるわ、みっともなくて出来ないが

誰がどうみても、「あのババア」が癌だってわかってたのに、あのババアを切らないからこうなる。

かんぜんにおわったなｗ

鮎の表面の塩を舐めるのが好きなおっさんとかいるかもしれないのに

フランス料理フルコース一皿目のコンソメスープに
陰毛沈んでて、めげたことあったな

ビール、チューハイの使い回しはないな。

>>689
なにがしてーんだ？

新宿の安い飲み屋あたりと同レベルか

>>693
回しのみの文化がある韓国では、肝炎結構問題らしいな

そんな店でも営業再開したとたんに予約していく馬鹿な客ばかりなんだから別にいいんでないか？
店も店なら客も客。

>>714
いくらなんでも嘘だと言ってよハニーｗｗｗ

レモンスカッシュのチェリー食べたら同席してた友人に「あんたそれ使いまわしてるんだよ！」と注意されたのも今はいい思い出

今頃言うな。
金に困ってるんやろな。
また糞新聞か

手をつけてなくても客がくしゃみしてたら…

客は知らない人と間接キスしたんや〜

>>649
洗い場に行く前のホールの人間が選別してたよ。
まぁ一応水でちゃちゃって洗って出してたと思うけど。

>>651
＞吉兆の行為は非難されるべきではないだろ
ねぇよ

それを「うまい」といって食ってる客の顔を見て、笑ってたんだろうな。

あのババアは。

どこの高級料亭でもこんなもんだろ
吉兆に限らんと思うぞ
繁盛してるラーメン屋とかの方がこういう点はごく自然にまともそうだ

JKの食べ残しなら金払っても(略

>678
確かに。

>>590
大手だと意外とやらないみたいだよね。
小銭よりバイトの変な噂から傷付くブランドイメージの方が優先。

ただ、ここは一食何万もする料理だけどな

５万も６万もだして残飯食わされてたらたまらんだろ

>>724
民国人乙

大阪は腐ったところだね


また大阪か(笑)

５万の料理ははげ親父の唾つきですｗ

>>697
高給店とはネタ（食材）に差があるからな。
ある意味で安物は誤魔化しがきかないｗ

某店で昔煮方やってた俺だが、腕と質だけなら2-3万払えばどこも変わらんぞ。
3万以上の店は接待する相手と店の知名度と看板に金払うようなもんで、その際たるのがここだったんだが、
知名度と看板に泥塗っちまってどうやってやっていく気なのか分からん。

つか最近はどこもかしこも西洋料理にやる気ある調理師取られちまってるせいか、
日本料理で質の良い店なんざ一葉で買える美味い日本酒並に存在しなくなってる。
さらにいえば頭固すぎて、未だに西洋料理＝バターの味オンリーってアホが多すぎる。

　　　　　　　┌─────┐
　　　　　　　│偶 然 だ ぞ.│
　　　　　　　└-_,,..,,,,_∩-─┘
　　　　　　　 　/ ,' 3　 `ヽｰっ　
　　　　　　　　 l　　 ⊃　⌒_つ
　　　　　 　　　 `'ｰ---‐'''''"

まぁ、食べ残しはもったいないしね。
でも仮にも「高級」料亭がなぁ…

>>683
そんなめんどくせーことしねーよｗ

発覚後もここ使ってる馬鹿いるんだよなw
味も分からん成金なんだろうなガキの頃から
化学調味料に慣れてるから器をちょっとしゃれたのにして
残飯に調味料でも振り掛けてやりゃ「絶品だ絶品だ」つって
喜んで食ってたんだろナwww

こういう輩がいるからこういう商売やる奴減らんだよな
シナでもこれやるつもりだろ五輪で

>>648
唾液しか付着してないと断言できるのか？
唇噛んで｢いてっ｣とかはないのか？
ゆとりなのか？

パセリは実際使いまわしが多そうだけど、
たまにちゃんとした老舗のレストランでサラダの横についてくるパセリは、
本当に色鮮やかで新鮮で、みずみずしいのがあって、
ここはたぶん全部捨ててるんだろうなと思うときは喜んで食う。
そして新鮮なパセリはくせが無くとても美味い。

これは嫌だなあ・・
産地偽装よりはるかに嫌だ。
天ぷらを揚げなおすなんて最悪。
高級料亭でさえこれなら、その辺のレストランとかはどうなんだろう・・
想像したくないわ・・

ちょっとおしゃれなカフェでソフトドリンク頼むと1000円くらいするだろ？
あれ厨房の冷蔵庫にしまってある市販のペットボトル飲料から注いだだけなんだぜｗ
カップルが澄ました顔して飲んでるのみると笑えてくる

こういう所って無駄に料理が多いから手を付けずに終わる人も多いんだよね
だから店側がお持ち帰り用に入れ直してくれたりするんだけど
綺麗なのをそのまま別の客にだしたら分からんよな

('･ω･`)

これは「害食産業」というわけですね。

あれだ、食わない食材は破壊して出て行けばいいわけだ。

エコでいいじゃねえか。
97%は結局燃えるゴミと一緒に焼却するペットボトル分別なんかよりよっぽどいい。

うげ〜っ

行ったことないけど

>>707
今でもコンビニ弁当は、熱加工して飼料にして、ブタに食わせている
客がもって帰る弁当は、クレームが多いので使い回さない

なぜか、レストランや料亭での食事で腹が痛くなってもクレームは来ない
自分の体調が悪いのだと思いこむ。これ豆知識な

こんな事どこでもやってる。
中国の事をあーだこーだ言えないのが日本。

頼むからパセリの使い回しはやめてよ
俺死亡

天麩羅二度あげれば流石にわかるでそ

要するに接待側で使う常連になるほど、残飯食わされてたわけか
いい面の皮だよね

詐欺だろ、これ

廃業だな、吉兆。

>1
> １人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。

高級料亭として、ってのがもう既にあり得ない位間違っているというか。
「料理人として」とか「人として」じゃねーの? ふつうは。

>>760
パセリってうまいよなｗ

>>743
花板まで何で行かなかったの？

漏れっちのmy嫁の好きなものばかりだチェリーにパセリとｗ

箸を付けなかったどうかなんて見ないと分からんだろ？
自分達で食うんだったらいいけど
底なしの馬鹿だな

高い金とって残飯を出すなんてどんだけ守銭奴なの
プライドないなあ

以前勤めてたトコでは　「秘技　残飯エコロがし！」　って呼んでた
もう一つの秘技は　「兄貴エコロがし」だった。

Welcome to this crazy place
このふざけた場所へようこそ

食は　TAKO YAKI　TAKO YAKI　TAKO YAKI 　TAKO YAKI

どこもかしこも駐車済み
空くのなんて待っていずに四重駐車
TAKO YAKI　TAKO YAKI　TAKO YAKI 　TAKO YAKI

大阪いつも世紀末
淀川のほとりで僕らは出会った

Keep your bag　気をつけて
大阪はいつでもひったくりワーストワン

Nobody No wait　進まなきゃ
勢いをまして　 赤信号の中を

We're living! Living in the OSAKA (OSAKA OSAKA...
We still fight! Fighting in the OSAKA (OSAKA OSAKA..

ばあさん「ｺｿｺｿ、、」

>>684
ある意味そりゃそう。
ブランドさえあれば１０年やそこらインチキしてても稼ぎまくれる。

さすがにコレは・・・

('A`)

店のお勧めっていうのも
あぶねーんだろうな

>>739
だな
俺は500円だったとしても残飯は嫌だがw

高給店の残飯＞ジャンクフード

ホテルの料理は割りと使いまわし何種類かしてるよ
そのまんま形が残ってるやつとかじゃなくて食材でなかなか手に入らないのとかが多い

>>687
年配の人がボスだとそうなのかな？
比較的若い人が店長のところがおおかったから、むしろ衛生はうるさかった

数万だして残飯食わされるとはここの常連もかわいそうなものだｗ

>>714
３大ラーメンと言われてる喜多方出身だが、
スープの使いまわしで食中毒起こして営業停止になった有名店があったよ
ネット上にソースはないが、子どもの頃ニュースで見た記憶あり

>>583
居酒屋でバイトしていた時に、生ビールが切れて
ラガービールをジョッキにうつしてお出しした。
９９％バレなかった。
（一人だけ味がヘン、と言った人がいたのでその人を最後に品切れ告知した…。）

戦後の闇市で米兵の残飯を啜った親父が
成り上がって吉兆で他人の残飯を食べていると

>>630
　　　∧＿∧　
　　 （　´Д｀） ＜みなさーん、ビールが入りましたよ〜　
　　／　　　 ＼　
　　|　l　　 　l　| 　　　 ..,. ., .,
　　|　|　　　 | _|｡.:_:：゜｡-.;.:゜｡:.:;。
　　ヽ ＼_　.｡'ﾟ/　　　`｡:､｀；゜:;.::.｡:.:。　
　　 /＼_ﾝ∩ｿ＼　　　 ::..゜:: ﾟ｡:.:.::.。.｡:.　　
.　 /　 /`ｰ'ｰ'＼ ＼　　゜: ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，｡:.:.
　〈 　く　　　　　/　/　::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:.:｡:.:，
.　 ＼　L　　　./　/　＿::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.:.:，.:.:.:，
　 　　〉　）　 （　.::旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
　　 （_,ノ　　　 .`ー'旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦

>>689
さっさとレスしろクズ
企業倫理が関係ないとか本気で思ってるんならな

たしかに手付かずの手がかかった料理を捨てるのはイヤだが
そこは従業員で食べればいいんじゃね？

ちなみにパセリのてんぷらは美味いよ。
葉の部分に軽く衣つけて高温でさっと揚げて塩で食う。
程よい苦味があってたまらんよ。

まぁ、これからは
あのババァと会える、話せる
といったことを売りにすればよい。

テーマパークのようなもんだな。

>>758
とある店でメシ食ったら腹壊したんで、トイレを糞まみれにして仕返ししてやったｗ

　
　　　　　　　　　吉　兆　祭　り　の　予　感　が　す　る

　　　　　　　　　　　腹　話　術　再　登　場　か　？　

残飯を出す店かよ。
こんな糞企業潰せよ！

美人ＯＬの食べ残しなら特別注文(ry

分かりやすく

「大阪吉兆」

にして欲しいね。

おまえらがどんなに騒ごうが、政治家が税金使ってドンドン飲み食い
してくれるから、絶対に潰れないから。

政治家には新品のものをだすけど、おまえら庶民は政治家の食べ残し食っとけや。 船場吉兆女将

>>759
中国：即死ラーメン、デスギョーザ

日本：唾液の媒介







レベルが違いますよ

さすがに中国にはかないませんｗｗ

>『使えるものはすべて使う』

意味が違うだろ意味がwww

大阪人を信用したらアカン

20年前くらい居酒屋チェーンでバイトしてたときは、刺身のツマとかオオバ、たんぽぽとかは
確かにやってたが、さすがに刺身本体はありえねえだろう・・・
数時間晒されてるわけで・・・

ガチガチの愛国教育を受けた
軍国教育世代の華ともいえる年代層はやることがさすがにえげつないなｗ

一流の料理人だなんだがマスゴミで祭り上げられてるけど、しょせんはその程度ってこったろ、料理人なんて。
自分の作ったものが客にサーブされるまで関心を払っていたらこんなことは起こりようがない。
しょせんは学歴もない奴が成り上がっていくために必死こいてるだけなんだから
精魂もへったくれもないわな料理なんて。

食料難がくるんだからいいんでね？

これって北だったら

「全く客が箸をつけていない料理をそのまま廃棄するなど杜撰な管理をしていた」

とかで銃殺されたりしない？

>>784
んじゃ、一生残飯かよっ！･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･｡

>>783
ひでぇｗ

首にさせられた従業員のリーク？

富裕層も胃袋強いから大丈夫だろ

>>1
流石ｗｗｗｗｗｗ大阪ｗｗｗ

エコロジー

これもう吉兆で接待できないのガチでそ
逆ブランド化した悪寒

＞客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、
＞はしを付けずに残った料理の一部はいったんトレーなどに移し替え、
＞器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

これはアリだと思う、ただし、安いのが前提だが

>>795
庶民はそもそも行かないから関係ないだろｗ
接待してた大企業幹部や、接待側になった政治家や官僚が食べ残し食べてたのだと思うがｗ

>>751

しかもコップは上げ底で氷入りだからなｗ

客が飲み残した味噌汁を再び寸胴にもどしていたのを目撃した。
煮沸消毒かよと思ったが、それ以来、その店では食べなかった。
今でも東京駅八重洲口にあるのかなあの店・・・

・・・四半世紀前の古き良き時代の思い出・・・・・じゃねえヨ！

↓海原雄山の一言

ブランドに騙されて接待なんかで使ったやつ涙目だなｗｗｗｗ

捨てるのは勿体無いけど、客は金払ってんだから使いまわしは駄目だろＪＫ

松屋か吉野家か忘れたけど、私が頼んだ牛丼を間違えて隣の客の前に置いたときは、
一瞬手を離しただけですぐに間違いに気づいてそれを俺に出そうとしたけど、別の
店員が止めて新しいの用意してたな

「グルメを気取る人は滑稽だねぇ」

残飯というのは俗に豚の餌と呼ばれるアレかね

美人女将の咀嚼コース

こういう料亭って回転が悪い　というか一晩でその席は１組だけとかだから、
残り物出すってことは、直前の客の残り物じゃなくて、前の日の残り物とかなんだろうな

世界には食べたくても食べられない飢えに苦しむ子がいるというのに（ｒｙ

＞厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

客が食べ残したものの所有権は店にあるのか？

客が購入した食品を食べ残したからといって
客に無断で利用していいはずはない

>>787
それもなんか給料もらってるのに、食い物まで・・・って感じじゃね？
金取ってるのに残飯出す精神のとこにそんなの無いかも知れないが

残飯に高い金出して喜んでた客が馬鹿みたいだなｗｗ

話してた奴の前だと絶対料理にﾂﾊﾞが散るからねぇ。
酒の席なら尚更。
きったないなぁ。

別に構わんのじゃね？
真の高級料理とやらを見せてくれたんだからｗ
欲を言えば、食材を無駄にしない方針である事を表明し、大々的に
使い回ししてる事をあらかじめ説明して置けばなんら恥じる事は無いだろ。

　　　　/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
　 . | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::|ぁぁ
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::|あぁ
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼ぁあ

　　　　　　　　　 　 　 　 l三｀ｰ ､_;:;:;:;:;:;:j;:;:;:;:;:;:_;:;:;_;:��-三三三三三l
　　　　　　　　　　　 　　 l三　 r＝ﾐ''‐--‐';二,_￣　 　 ,三三三彡彡l_　　　この感じ・・・・
　　　　　　　　　　　　　　lﾐ′　 ￣　　　　ー-'"　　　 '＝ミﾆ彡彡/‐､ヽ
　　　　　 　 　 　 　 　 　 l;l　 ,_-‐ 、　　　 __,,.. - ､ 　 　 　 彡彡彳､.//　　食べ残しの残飯か・・・・
＿＿＿＿＿＿＿∧,､＿‖　`之ヽ､, i　l´ _,ｨ辷ｧ-､、　　　彡彡'r ノ/＿ ＿_＿＿＿_
￣￣￣￣￣￣￣'`'`￣　1 　 　￣ﾌ/ｌ　l::. ヽこ~￣　　　　 彡彳~´/ ￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　　　´　:l　.l:::.　　　　　　　　　彡ｨ-‐'′
　　　　　　　　　　　　　　　 ゝ、　　/ :.　 :r-､　　　　　　　　彡′
　　　　　　　　　　　　　 ／ ｨ:ﾍ　　｀ヽ:__,ｨ='´　　　　　　　　彡;ヽ､
　　　　　　　　　 _,,..-‐'7　/:::::::ヽ　　　_: :_　　　 ヽ　　　 　 ｨ´.}::ヽ ヽ、
　　　　　　_,-‐'´　　　 {　 ヽ:::::::::ﾍ ｀'ｰ=＝=ｰ--　'　　　／ﾉ /::::::ﾍ, ヽｰ､

もうどこも信用できない
惣菜屋でも米炊くときに、普通に雑巾とかいれてたカビだらけの汚いバケツで水いれるし
食材落ちても使うし、パートのババアはマスクせずにくしゃみするし

>>722
レストランでスープスパゲッティに
３０cmほどの長い髪の毛が入ってたときはさすがに悲鳴を上げたわ。
髪の毛まとめずに調理してるのかなあと怖くなった。

>>805
居酒屋なんてビールと称して発泡酒だしてるとこはザラにあるよ

そういえば、おせんのドラマが始まったな

>>811
おいおいｗ
「接待」というのは、「交際費」といって会社の経費から出る

だから、客個人からみると「無料」
なので、こういう処理が可能。自腹飯でこれやったら暴れるに決まってるだろうがｗ

架橋の中華街なんか有名だろ
ボスが一等地にかまえた店から地位の順に並んでいく
地位の順に使い残しが回っていくので、末端の新参者は残飯しかこない
それでチャーハンと餃子ばかりになる

>>783
やってることはクズなのに「お出しした」とか書いてんじゃねーよボケｗ

>>812
庶民が誕生日とか記念日とかに張り切って行って
こういうもの食べさせられたりしてるんだよ。

>>758
いやいやいや
神奈川の湯○原にあるヒルト○（国が２３億円で建設し廃業、その後２億で購入）
の食堂でミネラルヲーター（鉱泉）を飲んだら２時間後下痢しまくりで大ピンチ

縁がないから
どんどんやってくれ
どうせ食うのは企業のバカ役員とか
バカ官僚とかあほ議員だ、味オンチのセレブブタ女だろ
どんどんやってかまわん、ウンコもいれておけ

それはそれとして、料理を丸ごと残すのも飢餓に苦しむ地域の人にしてみれば酷い話だ

さすが地球に優しいな。他のとこも見習うべきだ。

>>741勘弁してくれ。
『オヤジのツバまみれ鮎』に料理名変更した方がいいな。
女将の説明は『こちらは新鮮な鮎を塩焼きにしてオヤジの唾液をまぶしています。』

>>790
発想が中国人みたいで最低

そんなのどこでもやってるじゃん

おおかれ少なかれ、どこでもやってる事だ。

>>838
ヘンな庶民だなぁｗ
興味ないから関係ないが

>>766
不況。
ついでに今時は掛軸の知識つけてお客さんをリサーチして、
場に合った雰囲気を一所懸命作っても味と看板でしか評価されん。
それなら安くて気軽に入れる店で働いたほうがいいんだよ。

>>833
一杯目からそんなことしたら、さすがにばれるだろ

>>766
料理の質の違いがわからないからじゃ？

吉兆ｵﾜﾀｗｗｗｗｗｗｗｗ

「お残しver.」を格安で提供すればいい

そういや吉兆が再開した瞬間に「待ってました」とか言って喰いに行ってた奴いたなｗ
あのグルメ達は未だ喰ってんのか？

まかないにしてたなら何も言われないのに馬鹿だね

>>818
そういうこったよな。
松屋のマニュアルがそうなってるのだろうけど、それに気付いて止めた店員に常識がなければ
瞬時に止められない。結局は育ちの問題というか。まともな大学入って松屋でバイトしてる人間の方が
一族郎党で固めてる穢多稼業よりまともなのも当然か。

ま、いいんじゃね

残飯に５万円出すアホがいても

なんというもったいない思想

　　　　　　　　　　　でも行かないけどねｗ

もったいないとは思うけど
いくら箸をつけてないからといって高級料亭がやっちゃだめだと思う
見た目がきれいでも客のつばは飛びまくってるな

残飯を使用してますと断らないと問題あるだろう

ああ、大阪か・・・

まじで?
てかさ、俺コンビにで弁当か運ですよ。
でね、スーバーにバスケット界にいったんだけど、腹壊したんだ。
まじ、コンビニは高いけど、品質と味はいい。
こういう外食も駄目なんだな。日本人ってモラル疑うわ。

うわぁ・・・

>>840
高級店がこんなコトやると
庶民の飲食店もマネして当然みたいになるから大変

店で出てくる料理なんかうんこして手洗ってない料理人が出したやつだってあるんだからいちいち気にすんなよ

>>844
大量＆高速のウンコで、便器に収まらなかったんだからしょうがないだろ

実際は客が「彼女の食べ残しを1万円で」とか言って注文してたんだろ
お前もそれぐらいわかれよ

だってもったいないじゃない。マータイさんなら許してくれる

たまに精子が洗いきれずに黄色いシミがついたおしぼりが出るのが大阪クオリィティ

韓国直伝

韓国残飯餃子の流を組む船場吉兆残飯会席

客に出さないにしても､手を付けていない残り物は美味しくいただいてました。

手をつけて無くても、唾の飛沫でべとべとだろ。

>>834
持論も示せねーカスだったのかよ
しょーもねー

やっすい店ならともかく、一人数万円でこれとは貧乏くさいｗｗｗ

>>722
陰毛じゃなくて中年以降の婆の髪だとオモ
年取ると髪が縮れるらしい＠セグレタ

>>834
くっだらねーもん観るなよ

どこでもやってるって
やってねぇよｗ

なんだよお前らのレス
何処でもやってるって奴の多いこと多いこと

もう外食できねーじゃんｗ

>>1
＞手付かずで残った刺し身

刺し身の魚なんて、高級料亭や高級鮨屋の板前さんは、
食べる直前に切り付けるかどうかで味が変わるとか言うのに。

船場吉兆テーマソング　『明日咲く花』

♪　輝ける場所へ いつか行けるのなら
♪　この星のどこかに 光探して行く

>>863
とうの昔にやってるだろｗ

この料亭は、客にとって食事をする以外の使い方があるから別にいいんだろ。

最低だな

こういうのリアルに沢山ありそうだな
居酒屋なんかは酒メインだからかなり残るし

この惨状でもまだ吉兆で働こうというやつの気が知れない

>835
比較的って書いてあるよな
ということは個人客もいる可能性があるわけだ

吉兆の料理人は中国人か韓国人だよね

>>849
ビール飲み放題とかはたいがいそうだったよ

再開したあとにこの話題・・・もうダメだよ、この店。

マジレスするけど・・・
一見手付かずのようでも口に入れて咀嚼せずに戻されたものの可能性も・・・

オエーーーッ！(；´Д`)

まあ、成金の食通なんて、この程度ってことだよ

味が分らないのに通ってた豚も悪い

>>865
おい
うんこ食ってるときにカレーの話すんなよ

これは酷い

>>868
東京もだよ
だから絶対オシボリは使わないことにしている

関係ない話かもしれんが、バイトした某大手弁当屋では、
当然材料はすべて洗浄されカットされた状態で送られてくるが、
米だけは各店舗で磨いで炊くことになっていて、
炊くときには米と一緒に送られてくる謎の無色透明無味無臭の液体を注ぐことになっていた。
あれの正体はいまでもわからない。

大手居酒屋、ファミレス、スーパーでは使い回しは当たり前です（ｷﾘｯ

女将の会見楽しみ。

>>886
大阪人ってだけで十分だろｗ

>>888
よく読めｗ

いまごろ「残飯は一見の貧乏人に食わしてましたんや。信とくんなはれ」
つって回ってんだろなw

できるだけ家で作ろう。
外で食わなきゃ食べ残しを食わされるんじゃねえかと疑心暗鬼になることはなし
まじ残飯で何かの病原体に感染するかもって怯えることないし
残すことで勿体ないことしたって悔やむこともないし
相対的に客が減れば店だって食材入れるの減らすだろうから廃棄するぶんも
減るだろうし。
できるだけ家で作って絶対残さずに食べることに専念するわ。
それが食材を無駄にしない最良の方法だと思う。

>>887
うん、冷静に思い出してみたら
確かに味がおかしくて友達とこれ絶対違うなって言い合ってたことあったわｗ

>>890
というか、食通の九割方は味は実はわからんだろｗ
だから、今まで吉兆も叩かれなかった訳でｗ

まるで
自民党と
やり口が同じだな

>>861
日本語が不自由なのかい？

まじ、味わかんねーんだな。
んなもん、できたてじゃなきゃまずいわ。油もだんだん古くなるし。酸化して。

>>895
ごはん時間経っても臭くならなかったりするやつでしょう？
結構つかってるとこあるよね。

自分はいろんなファミレスや居酒屋、寿司屋とかの有名チェーン店で
たくさんバイトしてきたけど（あ、主にかけもちね）
こんな事は一切なかったなぁ。
寿司屋で流してて乾いたネタをクズしてマヨなどで和えてサラダ巻にするのはあったが
さすがに客の食い残し使ったり、残った酒を集めたりはなかったよ。
こんな話は都市伝説だと思ってたけど
こうきゅうりょうていと呼ばれるところがこんなんなら
結構あるんだろうな…

>>888
あの腹話術ばばあが残っている時点でダメだと分かりきっていただろう

吉兆って、東京じゃ評判が芳しくなかったけどｗ

チェーン店のファミレスでさえやんねーよ。人件費使って残飯再利用したところでコストがかかるし、
人も多くバイトは地元の人間だから悪評もでるし、ばれたら会社全体に影響がでるのでデメリットが
大き過ぎる。個人営業の店ではばれないから再利用や古い食材は使いまくってたけどな。

>>894
使い捨ては実はエコロジー

なんだけど布のを自分の店（飲食店）で洗濯して
オシボリ出している店があった＞＜

もちろん使わない。

完全にｵﾜﾀ

すげえなあ。

>>868
俺そのオシボリで顔拭いてるw

都市伝説にさぁ…



吉野家の紅生姜は上から継ぎ足してるから底の方には
創業当時の８０年前の紅生姜があるってのがあったけど
船場吉兆も幾多の客の箸をかいくぐった三年物の塩焼き鮎とかあったのかな？

おまいら、吉兆で

前の客の食べ残し　と
吉兆の女将の食べ残し

だったら、どっちがいい？

だけど考えてみれば楽しいじゃん。
俺だってチンパンや小沢に食い残しの料理出して裏でゲラゲラ笑っていたいよｗｗｗｗｗ

ミートホープと比内地鶏の偽装では逮捕者がでてるのに
船場吉兆の偽装はなんで逮捕者でないの？

バイト使ってるところは、流石にやってないだろうな。
閉鎖的な高級料亭だからこその技。

松屋の箸が使い捨てでなくなったのは全国的なこと？

>>885
まじレスすると、たとえ接待でも接待側がオーナー企業の社長だったり
すると、新品出すよ？

会社と自分のサイフが一体になっててｗ　「オレのサイフから出した」って
いうマインドが強いからね

こういう処理で怒らないのは、お代を全部会社の経費で落とせるサラリーマン
だけだと思うけどな

>>868
俺口の中噛んで、おしぼり赤くしたことがあるｗ

>>895
米粒の’つやつや感’を出す発色剤かもな。

>>818
それは食べ残しが問題とか
人に出した物とかじゃないだろ
すぐに出せるから、
出しちゃった人に不快な思いをさせるよりは
そのままで次にいっただけだろ

>>916
じいさんかおっさんの食い残しとばあさんの食い残し

どっちがマシかと言われてもｗ

週末にデパ地下に行ったら
エスカレーターの向かいの一等地にある吉兆のところだけは客がいなかった
民民餃子、分数名のサラダ屋、なだ万はわんさか人ごみで疲れた。
紙袋抱えて吉兆の前で一休みしたよ。

出される度に客の手から生き延びてもう５年ぐらいになる古参の唐揚げ君とか居たりしてなｗ

>>878
味が分かる客なんて来ないから大丈夫

>>898

　　　　 ∧__∧
　　　　(* ´Д｀) 　　料理は京都どす！
　　　　ﾊ∨/^ヽ
　　　ﾉ::[三ﾉ　:.'､
　　 i)､_;|*く;　　ﾉ
　　　　 |!: ::.".T~
　　　　 ﾊ､___|
"""~""""""~"""~"""~""""~""""""~"""~"""~"

生ゴミを大金出して食べさせられてたんだ
客は訴えていいんじゃないか？

さすが吉兆
　残り物を出しても客は気付かないぜ！

さあ、思う存分、ささやくがいい！

料亭で手を付けないで残した料理にメタミドホス入れたら殺人罪になりますか？

>>912
自分の店で洗濯ならまだいいよ
歓楽街だと高確率で風俗店のおしぼりと混ざる
おっさんの精子拭き取ったおしぼりで顔拭くことになるんだｚｏ

>>916
おまいら、吉兆でどちらか食べないと
世界が滅亡するって状況で

前の客の食べ残し　と
吉兆の女将

だったら、どっち食べる？

>>861は人気者になるぞ！
間違いない！

高級を謳ってる所でこれじゃ松屋とかどうなってんだよ・・・

こんな店に縁のないおまえら二―トや派遣社員は、「good job !」
としてむしろ、この店を称賛するべき。

外食産業じゃあ 当たり前！ 中国の批判できる立場じゃないよ！

餃子の王将でバイトしてたけど普通に残飯を再調理してたよ

この時期にパンダの死も
この時期に今更吉兆騒動再びも

なんか胡散臭く感じてしまう

今日はなにが使いまわしできるかな〜とか考えてたんだろ
さすが大阪

殴ったね

国税庁に期待したい

>>929
いや、京都の人もあるだろｗ
というか、一見とかには大阪よりも厳しそうだぞ、普通に

>>908
食材が高い高級店だからこそあるんだよ。

>>727
営業再開当初の予約客は一般客殆どいないと思う。
殆どが関係者のご祝儀予約利用だよ。

>>918
察してくれｗ

確か営業再開したとき船場吉兆を応援するとかって食いに行ってた客いたよな。
これでもまだ応援するのかね？

関西人の舌は、バカ舌なのか？

>>833
それはあるな。
これはあきらかに発泡酒だろってみんなで笑ったことがある。

使いまわしってて珍しいこのなの？

おれは、ファーストフードしか食わないけどね。

料理の使いまわしｯﾃ都市伝説じゃなくて本当にあるんだな。
従業員が腐ってるんだろうね。
なんでも経営者の責任にしちゃいけない。

もったいないもったいない

ひとやすみひとやすみ

また頭が真っ白になるのかな

ガストも食べ残しを次のお客様に出してた

もちろん吉兆は最悪ではあるが、





牛肉問題や餃子事件に比べたら取り上げるにあたらない些細な問題にすぎない。

客の食べ残しや余った食材をもったいないからと店員が食べるんじゃなくて、
新しい客に出して金を取るところがいかにも大阪らしい。しかもまた船場吉兆ｗｗｗ

>>894
タオルおしぼりは使うなよ。
葬儀屋が遺体から流れ出る〇×△を拭いたり何したりあれしたり
したやつも混じっているよ。
Ｃ型肝炎とかウイルスとかヤバメな目に見えないものが
付いてる可能性あるぞ。

>>800
アホか、大概こういう奴は団塊の世代だ

残り物だす事が法的に取り締まれないなんて驚きだ

逆ロスたんまりなんだろうな

喫茶店のコーヒーフレッシュ使い回しとは次元が違い過ぎるな

なあに返って免疫がつく

わけねーだろｗ

　　∧＿∧
　 < ｀∀´>　　 　　n
￣　　 　 ＼　 　 （ E）
ﾌ 　　　 /ヽ ヽ_／／

世の中ゼニや、ゼニがすべてや〜

ファミレスでもやらんぞそんなこと・・・

たべのこしはポケモンの重要アイテム。

>>915
パッサパサやん

>>915
10年モノの梅干や梅酒は超プレミア食品だけど、紅生姜はどうなんだろう？

>>868
おしぼりが妙に精液臭いのはそういうカラクリだったのか・・・

食品衛星や品質の問題じゃなく、客に隠してやっているという点が問題。

>>960
楽して金儲けしか考えてないようなオッサンが老舗の経営継いだらこうなるって感じかね

ギャアアアアアアアアアアアアアアア

それならペーパータオルは外国でナプキンの血がついてるの回収して作られてるから

比較的、料理に手を付けない接待側に・・・

凄いノウハウｗ　さすが芸が細かい。そうでなきゃ高級料亭なんか
維持出来ないかもしれないｗ

>>959
タオルおしぼり事態が古い物だから、オシボリ屋でも嫌がられている。
配送→使用→回収→クリーニング→配送
コストかかりすぎだから最近は紙の使い捨てが主流。

まあ、紙でもゴミ回収に行かないとダメなんだけどね＾＾；

1000なら吉兆の看板にリサイクルマーク

基本的にドキュソ業界で実力あるやつはすぐに独立するから「老舗」とかありえないんだけどね
ドキュソによるドキュソの組織だから会社組織として成り立たない

>>926
吉兆のアホな客と見られてたかもなｗ

エコで大変宜しいではないか
是非世の中に広めるべきである

確かに接待系はいっぱいあまるらしいな
某居酒屋で残りものをご馳走になってたことあるよ
えーと思いつつ、うまいからさあ
金は誰か払ってたかな？

翌日の献立は、その日の残飯が出揃うまで決まりません＞＜

>>970
漂白剤、漂白剤w

いっそのこと蝋細工にしてしまえばよい

おい、おい、本当かよ、比内地鶏も逮捕されたな、
これ、詐欺と衛生法にも抵触するな、

死偽の伝統

麺類は使い回しきかないから、まだマシか

1000ゲット女将現る

1000ならささやいてみる

つかなんでも客が神様と思うのは大間違い。
料理とか医療とか陰でいくらでも手を抜けるものは信頼関係がないと
何されるかわかんないんだよ。

谷崎が「細雪」でボロクソに書いていたところだっけ？

吉兆 再起不能

残飯じゃなく、リサイクルって言えばいいんじゃん？

>>987
スープがある。

俺が働いてた店も、客が食べ残した器は再利用してたな

虚飾がはがれるというのはわびしいもんだなｗ

1000吉兆閉店

1000なら外食産業全滅

ソープランドでコンドームを使いまわしていたら嫌だなぁ・・・・

阪人なら何でもありだよな

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