【食】国産かんぴょう　生産量右肩下がり･･･食生活の変化や安価な中国産などで

日本一の県産かんぴょうが逆風にさらされている。
３０年前の１０分の１以下になった生産量減少に歯止めをかけようと、
業界関係者は新しい食べ方の提案や生産者の負担軽減に知恵を絞る。

かんぴょう巻きやみそ汁の具、昆布巻きのひも……。和食に欠かせないかんぴょうだが、
食生活の多様化や国産のほぼ半値で出回る中国産の攻勢で生産が落ち続けている。

関東農政局によると、０６年の県内のかんぴょう収穫量は３３２トン。
全国生産量の９割以上を占め、日本一だが、
統計を取り始めた７７年の４７５０トンから右肩下がりだ。
県内でも生産が盛んな下野市下古山地区は昔１００軒以上の生産農家がいたというが、
今は１０軒ほどに減った。

下野市石橋の卸問屋「宝屋商事」の園部郎社長（５６）は減少の原因の一つは
「長時間の重労働」とみる。かんぴょう加工は、（１）かんぴょうの原料である
ふくべをむく（２）むいたものをまとめる（３）干す――の
３段階を品質が悪化しないうちに素早く同時にする必要があり、最低３人の人手がかかる。
最盛期の７〜８月は午前２時起床、午後１０時就寝と睡眠４時間もざら。
生産者の高齢化と核家族化で過酷な労働に耐えられず手を引く農家が相次いでいる。

以下ソース
http://mytown.asahi.com/tochigi/news.php?k_id=09000000804090002

2

そんなに無理してまで食べたいもんじゃないしなぁ・・・

かんぴょう巻きの存在意義がわからん
アレなら何も入れない方が良い

>>4
俺に謝れ

買わずに作ってる・・・
夕顔ってなにもせずにでっかく育つし

切り干し大根ならよく食べるんだけどなぁ

死那かんぴょうボイコット
↓
国産かんぴょう需要拡大
↓
かんぴょう産業が盛んに

良いエンディングになる悪寒

とりあえず、かんぴょう巻き

こういうニュースはなんだか寂しい

昔は嫌いだったが
最近歳のせいかうまく感じる

>>6
元々スイカ栽培の為に接ぎ木の台木として使われるんじゃなかったっけ？

もう何年も食った覚えが無い

良く行く個人で経営してるお惣菜屋の手作り海苔巻きに入ってた
かんぴょうがすごくおいしくて、それからかんぴょう好きになった。

かんぴょうなんかずいぶん食べてないな・・・
かんぴょうよりカッパの方が好きなんだよね・・・

国産かんぴょうを守るため一人一袋買いましょう

国産かんぴょうのほとんどは栃木産なんだよな

国産を作れよ。馬鹿>>1

中国産ゆんぴょう恐るべし

旨いかんぴょう巻きは絶品｡
つか一見貧乏臭いかんぴょう巻きとか新香巻きとか納豆巻きとか｡
悪いものと旨いものの差が激しすぎる｡
ｺﾝﾋﾞﾆなんかじゃ絶対喰えない｡

シナチクの代わりに入れればいいじゃない

かんぴょう買うときも中国産に気をつけろ、って記事ですね

イチヂクかんぴょう

かんぴょう巻き好きー。でも鉄火巻きのほうがもーっと好きー。

>>17
鹿沼産が最高級だとか

>>1
おいおい、このご時世シナカンピョウなんておそろくして九円(´･ω･｀)

国産のかんぴょう、どこに売っていますか？
中国産のしか見当たらなくて

国産のかりかり梅も探しておいてくれ

>>25
ﾏｼﾞで!?
今度探してみるわ

以前食べたうまいかんぴょうの味が忘れられないんだ

>>8
その国産かんぴょうを作る人がいませんよ、って話だろ

>>22
だな、これからかんぴょう買うとき原産国に注意することにするよ(´･ω･｀)

ちなみに余談だが漬物もかなりの数が中国産だったりするんだよな。
本当にサバイバルな世の中になったもんだ(´･ω･｀)

>>1
国産だったら100パーセント国産を売りにしたら売れるけど
かんぴょうって巻きずしの一部だから
寿司売ってる業者が100パーセント国産の材料で作りました！と書けばかなり売れるよ
でもそうでない寿司が多そうだな

千切りにしてふりかけとかお茶漬けとか

毎年暮れには、おせち料理の昆布巻きをつくるのが恒例になっている。かんぴょう巻はどうでもいいけど、昆布巻きのかんぴょうは確保してくれ。

かんぴょう巻き安くて美味いよ
俺の中で納豆巻きと人気を二分する良いライバルだ
廻り寿司やスーパーの寿司パックのも中国産？・・・もう買うのやめよ

パッケージにデカデカと『国産』って書けよ！　俺はおでん作る時に餅巾も油
揚げと餅とかんぴょう買ってきて自分で作るから、結構かんぴょう使うんだよ。

かんぴょうは全部国産かと思てたよ。
かんぴょうまで中国作ってたんだ･･･。orz
これからは、かんぴょうの表示も確認せんといかんね。

右肩下がりかYO・・・

将太の寿司思い出した

>>39
メソメソ泣くかんぴょう作りのウザイじじいが出て来たな

かんぴょうを油で揚げてスナックにしたら売れると思うんだが。
だれか商品化しる。

かんぴょうって好きだけど、戻すのがめんどくさいんだよな。
戻して薄味つけたの売ればいいのに。

小学校の時はかんぴょう農家で仕事体験したけど
確かに石橋のかんぴょう畑は減ったね。
くりぬいたあとの腐ったたかんぴょう捨て場のにおいがきつかったな。

かんぴょう大好き！
つい先日、割烹で
「かんぴょうが好きで自分でも（料理）作って食べています。
　うちの冷蔵庫の中、かんぴょうだらけなんですよ〜。」
なんて言ったら変態扱いされました。

かんぴょうって体に良いから長生きの秘密なんだよ（｀・ω・´）

ちなみに国産はﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭﾌﾞﾗﾝﾄﾞにもあるよ。
期限切れ近くなって割引されているの見つけたらあるだけ買ってしまう…。

抗ガン作用があるとか、アンチ・エイジング効果があるとか言っちゃえよ

海苔巻きの具ではかんぴょうが一番美味いと思うんだが・・・。

>>41
かんぴょうのカリカリスナックはウマそうだなｗ
というわけで、まずは おまいさんが商品化してみそｗｗｗ

俺もかんぴょう巻きは買わないけど、太巻を売ってる店を見かけると必ず寄って買う。

去年子供の運動会で巻き寿司作るのに国産のかんぴょう探すのにスーパー3軒回ったよ。
がんばれ、かんぴょう生産者。

かんぴょうは味付けしてから冷凍しておくといいよ。
椎茸も一緒に冷凍しておけば、手軽に巻き寿司・ちらし寿司が作れて便利。
もちろん干し椎茸も国産で。

みのもんたに、テレビでとりあげてもらうとか・・・
かんぴょうダイエットとかかんぴょうスイーツとか

>>49
それはいい話を聞いたｗ
今度やってみよう〜♪

>>46
旨いし巻き寿司系では一番印象が強いよね。

栃木県はがっかりな話題しかねーな（´・ω・｀）

うちにもカンピョウの木があるけど、
最近はとったことないな。
だって、海苔巻きに入れるくらいしか使い道ないし。

うわあ・・
かんぴょうまで支那産だったのかよ
何やってるんだ？この国の農業政策は

辛い割りに人気があるもんじゃないから生産者になりたがる奴が居ないって話なのに
国を批判するだけで自分が農業やらをやろうとしない口だけの奴は死ねばいいと思う

>>54
かんぴょうスレで>>1000は無理だろう
>>200目指せ

>>53
これから良くなるよ、きっと。
みんなで栃木産のおいしいかんぴょうをもっと買っていこう。

>>50
しいたけをかんぴょうに変えるとか

中国が兵糧攻めを始めるといろいろなところで
日本が再生していく予感

今度からちゃんと国産のかんぴょう買うよ
親が中国産のかんぴょう買ってきたら返品させるか代金立て替えて捨てる

味が思い出せない・・・

>>56
＞　和食に欠かせないかんぴょうだが、
＞　食生活の多様化や国産のほぼ半値で出回る中国産の攻勢で
＞　生産が落ち続けている。

国産の値段がまだ高いみたいね。
日本の農業も、需給改善で出荷量が増えたり農産物の値下がりが緩和したら、
もっと魅力的になるんじゃね？
あとは、農業の法人化を認めれば、トヨタあたりが日本人のリーマンを雇って農業を始めるかもしれん。
そしたら、農業人口も増えやすくなるだろうさ。

そういや干物系は食わなくなったなあ。
ブリーチで白くして、汚い地面に落ちた春雨を拾って出荷してる
中国の映像を見て怖くなったから。

国産ってラベルも全然信用できねーし。魚市場が近くて助かってるよ、ホント。

>>58
同意
中国の物を買うより国内の産業に金が落ちて更に安心だったらいいことづくめですよね。
加工食品など作ってる会社は商売なのでコストを考えるけど
消費者は安全重視だから国内産の安心な物が売れれば経済も国内で回って
いい結果を産むね税収も増えるし。
>>54
かんぴょう　レシピでググればいろいろ出てくるし
危険な国から仕入れてる違う製品の代替えにも使えるかも(これは他の商品にも言えることでつね)

かんぴょう巻おいしいよね

>>64
かんぴょうも漂白（着色）してんのかな･･･？

かんぴょう巻き好物なんだけど
今時のは中国産混入が怖くて食えないな

国産物ってなかなか見つからないよね。
うちの地方は産地だから物産館に行けば国産木耳があるんだけど、
スーパーとかだと１００％中国産だもんね。

シナ産によって壊滅させられた国産が復権する良い機会だと思う今は。

農産物とかはある程度国家が管理して生産をせんとアカンと思う

かｗｗｗｗｗｗｗんｗｗｗｗｗｗぴょｗｗｗｗｗｗうｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おいしいよね

>>67
安いやつ（主に中国産）は漂白が多い

>>69
スーパーに設置されてる店長宛の投書用紙に、
「国産かんぴょうをおいてください」とか書いて、
店側にメッセージを出してみるってのはどうだろう？
今度、近所のジャスコに逝ったときにやってみようと思うんだけど。

>>67
どうだろうね
でもかんぴょうって干すでしょう。
どんな環境で干してんのかわかんないよね。ダメだよ。

>>73
やっぱり漂白してたのか･･･。
これはますます国産かんぴょうを買わんといかんね。

カンピョウは水でもどしてはいけない。
かわいてるやつをそのまま鍋に入れてタレでじっくり長時間煮込まなければならないらしい。
ショウタの寿司でやってた

>>74
他のスーパーならいざ知らず、ジャスコだけは効果がないと思うｗ

かんぴょう巻きは普通に好き。

もんだいは一般消費者が、このかんぴょうが国産か中国産かわからずに食べてる現状だよね

ちょっと手間だけど、「国産」表記でアピールすれば、少しずつ売り上げ上がらないかなぁ

惣菜の原産国にも表示義務を付けろよ。
安全性がまったく無い中国産を食わせるなんてのは犯罪だぞ。

>>78
確かに、ミンスのジャスコ岡田だもんなｗ
でも、一応やってみるよｗｗｗ
（大した手間じゃないしｗ）

>>41
なんか旨そうだな

かんぴょうなんて無くなっても別にどうとも思わないから消えてもいいよ
食わないし

店に問い合わせを必ずしろ。
『中国産使ってるんですか？』
↑
これが多ければ殆んどの店は検討する。
『中国産』と書いてあるもの、または何も書いてないものは買うべからず。

>>80
スーパーとかのお寿司コーナーのかんぴょう巻きは
全部中国産かな･･･？
今までは、かんぴょうは全部国産だと思ってたんで普通に食べてたんだけど、
何だか妙に怖くなってきた･･･。orz

>>83
ロールキャベツに使いたいから完全に無くなると困るのよ。

ゴボウと人参のカンピョウ巻き、好きさ

これは良いスレですね

>>63
トヨタ（笑）
法人化なんてしたら人件費の安い中国人労働者雇うことになるし、
結局中国や海外に雇用を求めるようになるのなんて目に見えてる
農産物を工業製品的な視点でみてる時点で間違ってるよ
食は人間が生きていくのに必要不可欠なもの
水や空気と一緒だよ

かんぴょう巻好きだお(・∀・)v

かんぴょう巻き大好き！鉄火巻き、かっぱ巻きとセットで８８０円のランチの定番♪

>>89
しかし最近は野菜工場なるものが出張ってきてるのも事実

かんぴょうって海草だと思ってたorz

ダッシュ村で干瓢作りしてたなダッシュ村で漬物やら春雨やらを1から手作りしてるの見るとやたらと美味しそうに見えて困る

お前らが巻き寿司を食うが　その中にかんぴょうが入ってる
ちゅうごく産です
　

>>1
中国産ボイコット！
日本の食品を守れ！！！
なんでまだ中国産が日本に入って来るんだ？！ああ嫌だ！

かんぴょう巻き自身10年以上喰ってない・・・
どんな味だったか思い出せない、明日スーパーで買ってみる。

干瓢って生では食べられないの？

もっと国産を全面に押し出して売るべきだと思う

惣菜コーナーのかんぴょう巻きに使われてるかんぴょうも中国産か？

巻き寿司くらいでしか出会わない門奈

昆布巻きもよろしく

干瓢巻にわさびを入れたのは美味い

>>98
元は夕顔だからあるよ。
ttp://cookpad.com/search/?keyword=%E5%A4%95%E9%A1%94

かんぴょうなしでは生きられない
自分で戻して煮付ける位好きだ
農家の皆さん頑張って!!!!!!

かんぴょうは煮物の昆布とか巾着縛ったりする時にしか使わないな

>>89
今でも安い人件費の国から人を雇ってる。
ちなみに、今、農家の高齢化が進んでいて、
若い世代の後継者が流入しにくくなってるので、
いずれにしても、今後の日本の農業は危ういと思われ。

だから、農業を復興させるには、
元資金が要らない上に、定収入が保証されているリーマンがいいと思ったわけよ。
もちろん、日本国民が結局的に国産品を買うのも大切だと思うし、
農水省が新規で農業をしようと思っている人に農業の勉強をさせて、
農家の人口を増やすことも大切だと思うがね。

>>107
誤字してしもた･･･。orz

誤　もちろん、日本国民が結局的に国産品を買うのも大切だと思うし、
正　もちろん、日本国民が積極的に国産品を買うのも大切だと思うし、

国産のかんぴょうを食べないと将来大物になれないってバッチャンが言ってた。

栃木県民だが、死んだじいちゃんが作ってたなあ

かんぴょうは、元来 薄茶色なんだけど 漂白してあるんだぜ。
その漂白に使っているのが、硫化水素。
真っ白い かんぴょうをビニールに入れて思いっきり吸い込め。

>>111
硫化水素？！
硫化水素って、腐った卵のニオイがするヤツ？
国産のかんぴょうでも、硫化水素を使って漂白してるの？

>>112
やってるよ。
白くないと売れない、から。
見た目にこだわりすぎて、不味いもの食ってるんだな。

下野市在住だからＪＡ行けば地元産が安く買える。
帰省の時も姑・親戚用にしこたま買い込んでいくぜ。
でもやっぱ作る人が減ってるから、一昨年なんか５月頃には売れ切れになっちゃってた。

ご当地キャラがブームになってる今こそ、かんぴょう菓子るかんた＆かんた君をプッシュすべし。

かんぴょう巻きが大好物なのは、俺だけなのか？

>>113
なんだ、国産でも漂白してたのか･･･。orz
（黄ばんでるかんぴょうは、漂白してないってことでよろしい？）

寿司屋で締めにかんぴょう巻を頼む粋な香具師になりたいぜ

どこぞの地方は、パスタの代わりにつかってんだろ？

翔太の寿司のかんぴょうの話読んだら涙が止まらないYO

かんぴょう食え。

味噌汁にいれると最高だぞ。
甘味と微妙な酸味と。

>>111
二酸化硫黄ジャマイカ？
漂白にたまに二酸化硫黄を使う食品があったと記憶している。

硫化水素使ったら逆に黒ずみそうな気がするが、やってみないとわからん

かんぴょう大好きだけど高かったらスルーだし
国産で安いのがあっても偽造表記を疑ってスルーしちゃうんだよなこれが

>>121
あぁ、わかった。一回酸化させるんだな

Ｈ2Ｓ＋Ｏ2→ＳＯ2＋2Ｈ2Ｏ

つまり、硫化水素を炉かなにかに入れて酸素と反応させて水に通すわけか。

>>123
間違えた
Ｈ2Ｓ＋2Ｏ2→ＳＯ2＋2Ｈ2Ｏ

水に通してから漂白するから
ＳＯ2＋2Ｈ2Ｏ→Ｈ2ＳＯ4＋2Ｈ(+)+2ｅ(-)
でいいのか？
久しぶりすぎてわけわかめ。

かんぴょうってラーメンに入ってる渦巻きのヤツ？

>>125
それは「なると」とか「つと」の類じゃないの?
ちなみに↑は練り物系だし、どう考えても農家が生産するもんじゃないな。
何と勘違いしてるんだろう。


さておき、かんぴょうって何気に凄いな
カルシウム・カリウム・リン・鉄分等が多く含まれ、加えて現代食生活に不足しがちな食物繊維も豊富
http://www.ucatv.ne.jp/~m-sakai/fukubezaiku_009.htm
きんぴらとか旨そうです。

今時シナ産なんか買う情報弱者いるのか？
外食ならともかく

干瓢なんて滅多に食わんからなぁ。
切り干し大根みたいにして食べりゃいいんだろうけどさ。

チャンピオン鷹にでていた人か

たまには歌ってやれ
http://www.t-cnet.or.jp/~shima/uta.html

寿司の〆は「かんぴょう」。

『将太の寿司』を読んで以来のオレのジャスティス！

ロールキャベツのかんぴょうが美味い。

干瓢の味噌汁なんか手軽だろ。

乳製品とも合うのは秘密だ。

このスレ読んでるとかんぴょうが食べたくなってきた。
週末はかんぴょう料理にチャレンジしよう。

うちの近くのマックスバリュには前から国産のかんぴょうが置いてある。
中国産のだと、煮たときに変な臭いがしたり、ぐだぐだに煮崩れるから
どんなに値段が高くても国産のものしか買わない。
刻んで散らし寿司に混ぜ込むとおいしいよ。

>>135
＞ 中国産のだと、煮たときに変な臭いがしたり、ぐだぐだに煮崩れるから
＞ どんなに値段が高くても国産のものしか買わない。

やっぱ中国産はへんな加工をしてるんかな。(´Д｀；）

生まれたときから中国産のかんぴょうを食っていて、
大きくなってから国産のかんぴょうを食ってしまったら、
かんぴょうの旨さに驚くのかもしれんなｗ

日本食の食材も国産では賄えなくなるのも時間の問題。

中国産が信用出来ないし、食料危機が囁かれてる今だから自国物の価値を再認識しないと・・・
また深刻になってからドタバタするの繰り返しだな！

>>137
輸入を増やすために農家が生産を減らされただけで
実際まかなうのは大丈夫らしい。
ＴＶが言うほど中国産に頼ってるわけでもない。

中国産食って病気になったら余程金かかるのに
なんでたった数円数十円の目先の安さで中国産に飛びつくのか不思議。

夜食で助六よく食べるけど
そのかんぴょう中国産だったらやだな

>>140
外食産業は自分が病気になるわけじゃないから…

最近、どこのかんぴょう巻きを食っても旨くないと思ってたが…
>>135>>136見て理由が分かった気がする。

夕顔は田舎で作ってるからよく食うんだけど、かんぴょうは作ってないんだ。
ちくしょう。

午前２時起床、午後１０時就寝と睡眠４時間もざら。そうだったのか
知らなかった。改めて日本食って単純なように見えて事前の手間が
すごいな。日本人としてこんな事も知らなかったとは、恥ずかしい。
これからは、寿司屋に行った必ず干瓢巻きから注文しようと思う。
たかが干瓢、されど干瓢。日本の農家に敬服。日本の農業万歳！

あーなんか調べてみたら、切って干すだけじゃん。
作るとき塩抜きどーこー言ってた覚えがあったんで、きちんと作るのめんどーなのかと思ってた。
塩もみ塩抜きは煮るときなのね。時期になれば夕顔の実が売るほど送られてくるから、作ろう自分で。