【コラム】過剰なサービスが客の頭を悪くする−中村文則

こいつが一番頭悪いな。

ニートやフリーターをダサい呼び方にすればいいんじゃね？
と話をしたあいつと一緒だな。

叩かれたいのか？マゾなのか？

実際、食べ終わるや否やすぐに下げにくるやつって、何か嫌な感じじゃん。
はよ帰れってせかされてるみたいって意味と、
ずっと監視されてたみたいで居心地悪いって意味で。
いや、実際、チェックはしてるけどさ。
俺、学生の頃は、賄い目当てでずっと飲食店でバイトしてたけど、
「食べ終わってもすぐ下げちゃダメ、○○分くらいは間おいて」とか、
「お冷やも頻繁に入れにいっちゃダメ」とか、しつこく言われたよ。
ただ、それは一応、高級とされる店でのことで、ファミレスみたいな店の
事情は知らん。
でもたぶん、ぜんぜん違う常識で成り立ってるとは予想がつく。
そんなファミレスに的外れな注文つける>>1は馬鹿だとは思う。

ファミレスでうざいんだったら、服屋とか朝鮮玉入場いったら発狂しそうだなw
まああれは俺でもウザイけど。

>>874
だな。

俺は物を買うと店頭までお見送りってのが嫌だなぁ。
自分の後、話すことも無く店を出てくるまでついてくるのが気まずくてダメ。

>>879
おまえは、口がきけないのか？
そういうときは、捩らないで結構ですとか一言言えば済む話
店員に意思表示もせず、やらせておいて最後にイヤミな行動で帰る客は
やっぱ頭の悪い殿様だな

過剰なサービスって言えば、コンビニとかでお釣り渡すとき、
手を上下から挟みこんで包むように渡すのあるじゃん？

あれ、、、要するに客の掌の指の隙間から万が一お釣りの硬貨が
こぼれおちたりしても、きちんと下側でキャッチするための
安全策なんだろうけど、過剰サービスだよな。

俺の近所のコンビニのかわいい女子高生風のバイトが、
いつもそれやるんで、そのコンビニばかり行くようになった。

過激なサービスと聞いてすっ飛んできました！

>>891
それは
君にとってわるいサービスだな
ストー　いやなんでもない

あったま悪そうな文だなあ、これで作家を名乗れるのか。
どちらが多数派か、店側のメリットとか、少しは無い頭で考えてみたらいい。

食べ終わった食器がいつまでもあるのはイヤで下げてくれた方が喜ばれるって時代じゃなくなってきたのかな。
かといっていつまでもおいとかれるのはイヤ、じゃあ聞いたら話し掛けられるのはイヤ、じゃあタイミングよく
見計らって下げると監視されてるようでイヤ。もう店員も打つ手なしだな。

社会がどんどん貧乏人にすり寄っていってるな
まぁ俺も貧乏人だけど

何かご不明な点がございましたらご遠慮なくお申し付け下さいませ！
(訳：普通のアタマならわかるんだよ。そこんとこヨロシク！ブツクサ言うなよ？)

ずいぶん短気なおっさんだな

そもそも、小さい子連れや学生でもないのにファミレスなんぞ
いかんだろ。コンビニ同然のくいもんを倍以上の値段で食う
なんて馬鹿げてる。

障害者の女性が浮浪者にレイプされるのを見過ごす主人公を書いた小説家w

気持ちはわかるがなんか不愉快になる文章だな

まだ食べるつもりの食い物が残ってるのに下げられると腹立つ

>>815

最初のネトウヨ世代だなw

>>902
まだ下げないでって言えば済むんだがｗ

食べてる最中に何度も下げに来る店がある
いくらなんでも鬱陶しい

過剰なサービスが客の頭を？

自分の事言ってんじゃね？

前に入った喫茶店でサンドイッチ食べてる時に最後の一切れ手に持った直後に
皿持ってかれた事あった。意地でも残してテーブルに直に置いてってやろうかと思ったよｗ

>>84
あれは、客に滞在時間を感じさせないため。

こんな記事書いて、接客やってる人が「どうしよか」と迷ったらどうするんだ。
あまつさえ、それで悩んで鬱病になったらどうするんだ。
そういうことをこの記者は責任取れるのか。
デタラメな理屈で、「皿を下げると帰れと言ってる」とか妄想振りまくんじゃないよ。
ただの被害妄想だろ。

過剰なサービスというより、そういうのに慣れすぎて傲慢になって
過剰な反応示すようになっちゃったのが>>1みたいなやつだろ。
一番、傲慢なのが>>1だよ。勝手な理屈で誹謗中傷してるんだから。

>>106
それいえてる、それで、ナイフとフォークをそろえて、そろそろ下げてくれと
やっても、下げにこないし、食後にと、頼んでるコーヒーを食べてるときに持ってくるし。

サービスってそうじゃないだろって思う。

ファミレスでもその程度はやってほしい。

>>908
世の中巧みにできてるもんなぁ。
電車内の液晶ディスプレイに色んなコンテンツが流れても
時計表示だけは絶対にしないなぁ〜とか。

>>910
まぁ、高校生のバイトに期待する事じゃないでしょ。
そういうレベルの接客が欲しければ、時給８５０円のバイト君ではなくて、
月給３０万円の正社員にやらせるべきで、そういうお店は軒並み
１５００円以上のランチが基本だよ。

作家先生、もっといいもの食べようよ。

「格差が嫌い」な場合は、
痛みも「平等」に分割となりますが、よろしいでしょうか？

結局は、過剰なサービスが客の頭を悪くするんでなくて
頭が悪い客が店から疎まれて受けてる扱いに対して
頭悪いだけあって行間が読めず｢過剰なサービス｣と捉え違いをしてる。

そういう話でFA？

ファミレスで食べてる芥川賞作家というと、村上龍というイメージかな。

焼肉とキムチを食え

赤犬も食え

まぁ、ファミレスの食材はもれなく中国産だから常習で食ってる奴は３０年後は
マラカイトグリーンや農薬で大腸癌だよ。

「はい、よろこんで」を従業員に強制してるあたりなんかは吐き気がする。
よろこんで居酒屋のホールスタッフなんかやってる奴が世界中に一人でもいるのか

>>919
あれは声を出すことで
よろこんで仕事をしていると
自分で自分を騙してるんだよ

１９７７年生まれだから

団塊ジュニア世代か？
まあ、３０歳代にしてはおじんくさい馬鹿文章書くよねｗ

正直、気分が悪くなる。居酒屋なら次々料理が来るのでわかるが、ヘルスなどですぐイカせようと
するのはなぜだろう。しかも大抵の風俗嬢が、こちらの会話が弾んでいることにも構わずに、
「パンツお下げしてもよろしいですか？」と聞いてくる。大体、下げて欲しければ自分で
シコる。余計なお節介だし、はっきり言って邪魔である。まるで「帰れ」と言われているようで、
混んでいたならわかるが、空いている店だと意味がわからない。「あなたの店にはそんなに風俗嬢が
足りないのか」と思ってしまう。

>>922
ずーとしゃべっているだけの風俗嬢もいるらしいぞ

高村バカ杉ｗ
ファミレスでそっとしておけってｗ
とっとと食器を下げるのは回転率をあげるためだろうよ。
安い店は回転率をあげなきゃもたないんだから、
あなたが感じているとおり、とっとと帰ってもらって
次の客を入れたいのですよ。
それがいやならもっと高い店にいけってこと。
世の中の仕組みもわかってなくてよく作家なんかやってるね。

>>いちいち水を汲みに来るのも、邪魔である。欲しければ自分で言うし、店員が
来る度に会話が止まる。

「水が無くなったのに注ぎに来ないのか!!この店は接客サービスがなってない!!責任者呼べ!!」
と威張り散らす団塊ジジイが多いんですが。

ふぁ身レスの低脳店員に過度の期待は持てましぇ-んで終了。
大体客層も必ずDQN混じってるしな。

サービスとは何か？で考えたらまぁそのとーりかな

膝付きはうるさい店内で注文を聞き漏らさないためにしてるのかと思ってた。

今日こんなことがあってちょっとイラついたんですよ、みんなもそうでしょ？
ってレベルのチラ裏だろこれは
ブログにでも書いてろ

会話くらいかまわず続けろ

まるでサービスの過当競争だな。サービスはただっていう意識が日本全体を駄目にしてんじゃないのか？
あと人間てのは機械じゃないんだから間違いを犯す生き物だって事ぐらいは小学生のうちから教育しとけ。

このコラム、言おうとしてることは分かるが、
例えが悪すぎる。
ファミレスで店員が、食べ終わった皿をすぐに下げようとするのは、
早くその客を追い払って、店の回転を良くするためであって、
客にサービスしようとしてやってるんじゃない。
それがマニュアル化してるから、店が込んでようと空いてようと関係ないのだ。
だから、まともに食事を楽しもうとする人が、ファミレスみたいに
ケータリング食品を食わせるブロイラー場みたいな所に行くことが、
そもそもの間違いなのだ。

もっとも、サービス過剰が客の頭を悪くするという主張の趣旨自体には、全く同感。
なんでも店員任せで、何から何までベルトコンベア式に最初から最後まで
型どおりに進むことに慣れてしまった、能なしのボンクラユーザーに
最適化された場所の典型がファミレスなのであって、
早い話、ファミレスが客の頭を悪くするのではなく、
頭ん中がロボット並みに馬鹿な奴だからファミレスを好んで使うということだ。

>>1
なんか嫌なことでもあったのかな？このオッサン。

服屋の店員が寄ってくるのはウザイけどファミレスの場合は違うな。
この文を書いた人は塾講とかのバイトして外食でバイトしたことないだろうな。
客が神様みたいなお客様至上主義はやりすぎだし問題だと思うが皿提げたりするのは効率の問題だろ。

Ａ席に注文受けに行った帰りにＣ席の横通ればついでに少し皿提げて引き上げて帰ってくる。
そういうついでに○○をすることによってＣ席の客が御愛想するときに片付けるのが楽ですぐに次の客を案内できる。
また追加注文が入っても皿を置けるスペースがある。　

ちょくちょく皿さげとかないと後でトラブルのは見えてるからな。　
両手塞がった状態で追加注文持って行って皿置くとこがなく時間かかれば客はイラ付くだろうし。
普通はテーブルがいっぱいになれば店員を呼ぶんだがＤＱＮや常識ない奴もいるはずだしな。
飯時の糞忙しい時に呼ばれてもすぐには対応できない時もあるだろう。客は自己中だからそういうので切れるんだよな。
職人系の奴が吼えてたのを目にした事がある。