【調査】オーガニックのニワトリと大量生産の鶏肉、味の違い無し-オーストラリア食品専門家

［シドニー　３日　ロイター］　オーストラリアの食品の専門家らによると、オーガニックで育てられた
ニワトリと大量生産型の養鶏場のニワトリとの間に、肉の味の面では違いがないことが分かった。

豪消費者団体「チョイス」が専門家４人に、オーガニック２種、放し飼い２種、コーン肥育１種、
通常の養鶏３種のニワトリを素材にしたローストチキン８種類を試食してもらったところ、味の違いが分からなかった。

チョイスは声明で「大きな違いはなかったが、鶏肉に昔ほど食味がないという点では全員が一致した」としている。
同団体によると、２キロの鶏肉を生産するのにかける日数は１９６０年代以降、７０日間から４０日間前後に約半減している。
一方、オーガニックの基準では６３―７０日間かけて成長させることが定められている。

　３月３日、オーストラリアで行われた調査では、オーガニックと大量生産型のニワトリで肉の味には大きな違いがないことが明らかに。
写真は２００７年、米テキサス州の養鶏場で撮影（２００８年　ロイター/Jessica Rinaldi）
http://image.excite.co.jp/feed/news/extnews/extnews_2008-03-04T131754Z_01_NOOTR_RTRMDNP_2_JAPAN-306310-1-pic0.jpg
http://www.excite.co.jp/News/odd/00081204605058.html

http://www.hiwave.or.jp/Shien/sienjirei2/11/11.htm

山岡さんが一言↓

豚は何食ってもブヒーとしかいわねぇ

専門家ってなんだよ

>>5
味皇さまを知らないのか？

オージーに味の違いなんて分かるわけないだろｗｗｗ
毎日肉ばっかり食べて肉の塊になってるだろうし
体臭もひどいんだろうな

ハーブチキンの旨さは異常

山岡さんが怒りそうな記事だｗ

ついでに鯨肉の方が牛肉よりCO2排出率が低いってのもちゃんと追試しろよw
オーストラリアww

オージーの味覚なんてあてにする外国人いないでしょ

オーガつうことは鶏の背中の肉に鬼の

ケンタッキー涙目ｗｗｗｗｗ

全部ブラジル産か中国産の偽装だろ

エサの違いで味が変わるのでは？
大量生産の鶏の餌はヤバい!!

あんな臭い肉を常食してる連中だしなぁ
BSE問題の時ステーキハウスでアメ牛からオージービーフに変わった時
あまりの不味さにビックリした。

ちなみにウチの家族は全員
放し飼いのニワトリ肉の区別がついた。

┐(´ー｀)┌　　せめてフランス人に食べさせろよ。

こんな発表して素人だったら騙せると思ってるのか？
味は同じでも臭いが違う
育ちのいいニワトリはほぼ無臭
ブロイラーは臭くてかなわん
煮ても焼いてもブロイラーって感じ

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰﾎﾝﾄｶ

ブレンパワードか？

オージーは味覚音痴って事？

＞豪消費者団体「チョイス」

さようならｗ

>>18
＞ブロイラーは臭くてかなわん

ブロイラーの定義も知らず臭いだ育ちだって寝言だろｗ
美味しんぼを読んだ程度でグルメを気取っている池沼ｗ

こんなやつらが作ってる牛肉も恐ろしいな

カリスマシェフが作ったローストチキンで比べた予感

「この鶏はできそこないだ。食べられないよ」

>>23がブロイラーの定義を熱く語ってくださるそうですｗ
で、どう定義したところで臭い事実は変わらんがね

>>18
> ブロイラーは臭くてかなわん

いやいやいやいや

世界一、物の味が分からないと言われるイギリス人の移民でできた国だったよな…。

('A`)吉兆濠太剌利亜店開店です！

>>27
ブロイラーは若鶏全般を指す言葉なんだが。

「違う」って言ってる人は追試してみたら良いんじゃねーの？
昔から、この手の試験って『違いが良く解らなかった』っていうパターンが多いからな
ミネラルウォーターと汲み置きの水道水とか
実は牛肉１００％のハンバーグよりも牛7、豚3の合挽きハンバーグが一番おいしいとか

後……オージーもいい加減嫌いだが、オーガニックとか言ってる連中はもっと嫌いだ

ジャンクフードの国、オーストコリアの味覚なんて…

ＯＺって体臭がとても臭いんだよ。
悪臭と言う点では、黒人の方が遥かに匂わない。

臭いが見える気がする位、あっちの奴らは臭くてかなわんのよ。
そんな凄い臭いを放ち、何日もシャワーすら浴びない連中に
香りも味わう感覚なんて、所詮理解できまい。

そんな奴らの作った、ＯＺ肉なんぞ汚くて喰えるかＹＯ。

.-─────┐　　 　　　　　 ＿＿＿､､､
.‐────┐│　　　　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　書.. 　 こ
美味しんぼ││　　　／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ.　 だ　　.い　　 の
　 　 　 　 　││　　 /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|..　あ　　た　　 糞
.＿＿＿＿__」..│ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/.　 っ　　の　　 記
/f ）,fヽ,-､　┌┘ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'） ！！　は.　　事
　 i'/　/^~i f-i　 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）. 　　　　　　　を
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |　　　　
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |　　　
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|　
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |

オーストラリア人の味覚はいい加減というわけだな。

取り込む元素も菌も違うのに肉が同じになるわけがない
感知する舌が養われてないんと違うか

>>31
もっともらしく嘘を書くな
食用ニワトリの事だ

http://zookan.lin.go.jp/kototen/tori/t422_4.htm
ブロイラー用種
　ブロイラーとは、そのような名前の品種がいるわけではありません。7-8週という短い期間で出荷するために改良された肉用若鶏の総称です。
　白色コーニッシュ種のオスに白色プリマスロック種のメスを交配したものが世界のブロイラーの大半を占めています。

>>32

……ハンバーグのそれは嘘だろう。
モスバーガーなんか、牛１００％から合い挽きになって、
驚くほど不味くなったし。　周り誰聞いてもそう言う。

バカ舌

　　　　　　　　　　　　　　　以上

>>32
言ってる事はよくわかるが、鶏はかなりわかりやすい
良いか悪いは別にして、違いが出やすいからな
で、オーガニックに胡散臭さを感じる前に日数を見てほしい
１５歳と26歳では人間でも明らかに違うだろ？

全く別物！ってくらい違って欲しいけどな。
イメージの問題ってことかあ。

>>38
の中でも特に若鶏（8-12週)を『ブロイラー』って呼ぶんだよ？
それ以上になったら『ブロイラー』とは呼ばないの

>>27
大ざっぱに言うと、地鶏と同じ育て方をした同じ種類の鳥も、飼育期間が80日未満だったらブロイラー

記事によると、全員が今の鶏肉は昔の鶏肉よりも不味いと言っているわけだよね。
で、今は昔よりずっと短い生育期間で鶏肉を出荷しているのが原因だと。
そして、今でも昔の養鶏と同じくらいの時間をかけて生産したオーガニックチキンと
促成の不味いチキンの味に差が無いということは、同一条件で育てれば普通の
鶏肉の方がオーガニック鶏肉より旨いという結論になると思うが...そういうことなの？

>>40
ハンバーグを作ったとき、合挽きの方が肉汁が多く出るのは本当
常識だよ？
ネット環境があるんだから、ハンバーグの作り方を検索してみな
必ず、合挽きで作ってるから
よっぽどの変わり者じゃない限り、君んちのおかんも合挽きで作ってる

モスがまずくなったのは、他の理由があるんじゃねーのか？

>>44
ブロイラーを過ぎし者
はなんて呼ぶんだ？

>>48
ブロイリストだろ

>>7
日本のステーキに文句言ってたヤツが、一口食ったらべた褒めするコピペ思い出したｗ

>>45
それは中国人にもエリートはいるみたいな論理だな
全体として臭い事は変わらん

>>40
モスが不味くなったのは肉質の低下とパティの味付けのせい。

買収された人に質問してもな・・・・・ｗ

「この鶏は死にぞこないだ。食べられないよ」

>>46
うーん
味もさることながら硬さも重要でね
今は柔らかくないと美味しいといわないからな

味の問題じゃないの

>>42
短い期間で育ったってことは、その分、当然肥満体だっていうのは解る
が、健康的≠おいしい
じゃないからねぇ〜
トリュフは不健康その物、肝硬変のような肝臓だがそれなりにおいしい
霜降り牛肉なんて『筋肉にまで脂肪がつまってる肉』と考えれば、不健康その物、だが、おいしい

>>51
いや、育ちいいブロリラーもいるって話
＞育ちのいいニワトリはほぼ無臭
＞ブロイラーは臭くてかなわん
この辺は明らかに、ブロイラーの定義を知らない無知から来る発言

なんか知らんが単発IDがよく絡んでくるなｗ　業者か？ｗ

ニワトリは賢いから食うなよ

ＯＧビーフも赤身の固い塊ですが、牛肉ですってか？

>>57
> トリュフは不健康その物、肝硬変のような肝臓だがそれなりにおいしい
おい志村、フォアグラ、フォアグラ！

やっぱ、高い鶏はうまいよ。
これは事実。

カンガルーを殴り殺すことが当たり前の国民に味が分かるはずがない。
　次はワインの味に違いがないとかいいそうだな。どうせ、日本への屑ニワトリ肉を売るための攻略だろ。

うさんくささ１００％だけど
ぶっちゃけ肉の美味さの差なんて俺もわかんねorz

トリュフって臓器だったんですか？

栗田のおばあちゃんを呼んでこい

OGは味覚音痴というのは良くわかった

だから鯨の旨さがわからないんだな

地鶏と銘打ったモノでもやたら臭いものも存在するしな。
エサも大事だが、屠殺の過程やその後の冷凍処理でも、
味や風味は変わってくるからな。

ID:52RDKo6O0　ID:52RDKo6O0　ID:52RDKo6O0　ID:52RDKo6O0
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>>59
お前さんの無知が笑われてるだけだ
ブロイラーってのは、生後３か月未満の鶏をさす言葉
飼育環境や、血統に付いての制限は無い
確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
ブロイラーだから不味い鶏肉って考えるのは無知の現れ

＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが
＞確かに不味い鶏肉にはブロイラーが多いが

認めてるじゃねぇかｗｗｗ　業者必死杉

オーガニックかどうか知らんけど、
100gの価格がブロイラーの2倍ぐらいする知床地鶏は
親子丼に入れても水炊きにしてもものすごいうまかったぞ。

普段ブラジル産のブロイラーばっかり食ってるから、違いはわかった。
食えばわかると思う。

比内鳥とブロイラーの味の違いならわかるが、他は調理法によってはわからんかもなぁ

味ではなくオーガニック的なものが違うんだよ

名古屋で食った手羽は旨かった

>>74
値段知ってたからそう思っただけじゃね？

>>38
たしかにブロイラーは食用鶏の品種だが、若鶏というと事実上
ブロイラーしかいない。
ブロイラーはイメージが悪くなってしまったので、大抵、
若鶏の〜という名称で売られている。
もちろん、>>72 の言うとおり、ブロイラーの育て方はいろいろなので
ブロイラー＝まずい肉と考えるのは間違い。

これは山岡涙目か？

>>77
いや、嫁が買ってきた物だから、値段は後から聞かされた。
うまいな今日の親子丼って言ったら、安いお肉が売り切れてたから高いのにしたって言われた。
次の日の水炊きの時は値段知ってたからそうなのかもしれんが。

オーガニックだから美味い！
なんてのを信じるのはアホの子だと思うが

全く違う生育過程の食物に味の違いが無いなんてことはありえん

百円スーパーで売っている鶏は焼いたら臭かったが、三倍の値段がする知床地鶏は良い匂いだった。
百円スーパーの鶏がどこ産のどういう鶏か判らんけど。ｗ

　　　　 　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|
　　　| 　　　| (　び)　　 　(び)l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 | 　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ　　＜　オージーの舌は出来損ないだ。味なんてわからんよ
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' /　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|　　　￣

>>78
ブロイラー＝まずい肉とは書いてませんよ

しかしブロイラーにまずい肉が多いのは事実

こんなもん定義ごっこではどうにもならん

オーガニックって絶頂って意味だろ

旨いにきまってるじゃん

>>84
整理したほうがいいなｗ

君が言いたいのは、ケージ飼いの大量飼育の鶏の事だろ？
それならエサの問題からして、不味い肉も多いかもしれないな。

吉兆の客も地鶏が判んなかったんだからなぁ。
きちんとした若鶏なら普通においしいんだろ

オーガニックって味の違いを売りにしてたのか
栄養とか身体にいいとかそういうのだと思ってたよ

>>1
＞ローストチキン
この料理で比べているのがアホ。
香辛料や油を大量に使われると、違いなど判らなくなってしまうw
ただ茹でて味を比べる。
あるいは、くさい鶏肉は料理した次の日以降になると臭みが増すwので、1日後に食す。

>>89
正しい。せめて、日本の水炊き風で試してみるべき。

山岡涙目ｗｗｗ

育ちのいいニワトリだろうとブロイラーってこと、でおｋ？

>>89
そもそも、肉って素の味があんまり無いから香辛料が流行ったんだもんな

>>93
味の素があんまり無いから〜に見えたｗ

オーガニックって、無農薬とかNONGMOとかで、健康的であって味がうまいとかの売り文句じゃなかったような

オーストラリア人ってズレてるよな。

>>90
でもＯＺはローストチキン、フライドチキンくらしか食べない。
だから、日本人が考えるように、水炊き風につくって試しても
意味が無い。彼らには。。。

そりゃあきっと味の美味しい鳥は繁殖力が弱かったんだな。
効率のよい繁殖力のある鳥だけを残してきたんだろ。
育て方はともかくかく、みんな同じ顔した鳥しか生き残っていないんだよ。きっと。

放し飼いとブロイラーの差は激しいな

せめてシメて何日後の肉かを書いてもらわないと。
一番いいのはササミの刺身だね。塩をチョイとつけて喰って比べればいい。

つまりOGなんて味覚馬鹿の土人には理解できないっつーことだね！

18 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/03/04(火) 19:32:22 ID:52RDKo6O0
こんな発表して素人だったら騙せると思ってるのか？
味は同じでも臭いが違う
育ちのいいニワトリはほぼ無臭
ブロイラーは臭くてかなわん
煮ても焼いてもブロイラーって感じ

27 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/03/04(火) 19:39:13 ID:52RDKo6O0
>>23がブロイラーの定義を熱く語ってくださるそうですｗ
で、どう定義したところで臭い事実は変わらんがね

84 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/03/04(火) 20:15:46 ID:52RDKo6O0
>>78
ブロイラー＝まずい肉とは書いてませんよ

しかしブロイラーにまずい肉が多いのは事実

こんなもん定義ごっこではどうにもならん

オーストラリアの食品の専門家
彼らの舌を検証した方が良いような気がする

ギャル曽根の方が正確に判断できると思う

>>103
食通なら大食いは出来ないと思う

>>97
肉そのものの味を比べる試食なんだから、水炊きでいいんじゃないの？
米の試食でチャーハンやオムライス出されてもな、っていう

悪戦苦闘する
ID:52RDKo6O0
を冷ややかに観察するスレですか。

>>97
ヤキトリなら食えるんでない？
もちろん、塩で焼いてねｗ

富井副部長がドロップキックを炸裂させながら一言↓

オーガニックかどうかは知らんが、近所の養鶏場の平飼いの鶏肉は鴨並に硬い。
噛みごたえはそんじょそこらの鶏は比較にならん。
味の好みは個人で違うから何とも言えんが、飼育環境での違いはあると思う。

鶏の肛門（総排泄腔）肉の旨さは異常

>>106
意　見　しても　

い
い
んだよ？ｗ

から揚げとか、フライドチキンとか味付けの濃いのでは、違いはわからない
だろうし、そもそもオージに細かい味の違いなんてわかんないような気がする。
オーストリア料理なんて聞いたことないし、もともと味覚音痴のイギリス
出身者だし。

豪州人は味覚障害

養鶏業者にはチキンが多いことはわかった

オージーって旨いもの食ったことなさそうだな
あいつらに味の違いなんかわかるのか？

天草大王と白色レグホンに味の違いはない。

これ、まめちしきな。

鯨肉を食えぇぇぇぇぇ

オーガニック的なものにはそういった力があると言うことですよ

大きな違いはないのに、昔と比べると味がないのか
なんなんだろうな
やっぱ飼料か、大気等環境汚染か

どうせ胸肉ともも肉の違いもわからんのだろう

ブラジル産、うちの近所だと100グラム68円とか。安いんだけど、大丈夫かな。

とにかく安い鶏肉は脂が臭いんだよ
社食の鳥はいくらで仕入れてるのかしらんけど
ほんと食欲なくなる
くさくて食えんからただ焼いただけで出すなと
要望出して香辛料工夫してもらったが

焼くとよう判らんが煮るとよく判る

>>116
マジレスすると白色レグホンは肉用の品種じゃない。

いや、俺たち素人でも一発でわかるじゃんか・・・

オーガニック的な力と言うのはそういう可能性もはらんでいるのね

うち絶対に鶏肉料理出てこない。母親が鶏肉触るの嫌がるから、毎日魚。
でも魚料理最高だよ。体調良くなるし。

うちの社食はミラノ風とかプロヴァンス風とか韓国風とか朝鮮風とか毎日凝って工夫した味付けだよ

あ？味覚障害味覚障害。

大量生産された鶏の卵と、放されてる鶏の卵からして明らかに違う。殻の厚さから黄身の色、白身の盛り上がりも全然違うよ。

>>1
つまり、外飼いのくせに虫や雑草に目もくれず、飼料ばっかり好んで食い、ろくに
運動もせず日陰で寝てばかりの鶏を食ったのか。

この間テレビを見てたら高樹沙耶がオーガニックオーガニックと連呼してて、
新手の新興宗教みたいだった。

そりゃ、味は大して変わらんだろ。栄養価を調べろよ。

愚鈍で洗練されてないオージーに
微妙な違いなどわかるわけも無い。
まず臭いからして違うだろうが。ｑｑｑｑｑ

>>127
水銀溜まってない？大丈夫？

オーガニック買う人は味がよくて買ってるわけじゃないんだろ
安全性を買ってるんだろ。
俺は安いほうを買うだけだけど

山岡「あんたに本物の鶏を食わせてやるよ」

ジョッキ５杯目ともなると
えびすだろうが淡麗生だろうがわからん
豆知識っつーか俺のことな。

美味しんぼの原作者って、大橋巨泉の本でも読んだのか、なんか妙な幻想抱いて
オーストラリアだかニュージーランドに引っ越したけど、いろいろあって日本に逃げ帰ってきたらしいな。

シドニーでステーキ食ったとき、思わず吐き出しそうになった。スジばっか。
たぶん、オージーは牛の代わりに鯨ステーキ出しても気づかないぞ。

吉兆に朗報ですｗｗｗ

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 捏
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 造
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　　
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　 を
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オージーは烏骨鶏と大量生産の鶏でも味の違いわからないんじゃねw

舌の検査したほうがいいと思うんだが…

そのうち、和牛とオージーに味の差はないとか言いだしそう

ホルモン剤漬けのチキン売りたいだけか？

>>145
ホルマリン漬けと勘違いしたｗ

こんな糞サンプルのデータを世界に発信するオーストラリアって……

たった4人の被験者の主観データを世界に発信する国、オーストラリア(笑)

ここでブロイラーより地鶏の方がいいとか言っている奴に、
一度ブラインドテストさせてみたいものだ。

ブロイラーは生後8〜12週の鶏の事

分りやす「ブロイラー＝中学生」「出荷時期＝オッパイの大きさ」と例えれると
中学生だとまだオッパイは発展途上が多いが
中学生くせに既に立派なオッパイな奴もいる

最近はオッパイの大きい中学生も当たり前になってきてるけど
「あいつはオッパイが小さいから中学生じゃない」とはならないし
「オッパイが大きいから顔も可愛い」ともならないし

だから「ブロイラーだから不味い。ブロイラーだから臭い。」と言うのは間違い。
そういうことだ

味の違いはあるに決まってるだろ。

>135
それもそうだな。
美味しんぼの初卵と同じだな。

そんなものより鮮度の方が何倍も重要
そして更に、旬が大切
もっと言えば誰と食うかが一番だな

オーガニックパワー全開！！！！！！！！！！！

いのちの食べかたってドキュメンタリー映画みたら、
ブロイラー食べられなくなる

山岡涙目

ガタガタうるせぇよ業者

ほらよ、大辞泉の定義だ

２ ブロイル（丸焼き）に適する食肉用の若鶏(わかどり)。日本では、養鶏のひなをほとんど運動させずに、配合飼料で40〜70日間育てたものをいう。

ロクに運動させてないんだから不味いのは当たり前だ。
どうも若鶏という部分を強調してイメージダウンを防ぎたいようだがｗ
そんなくだらない工作は素人にも通用しませんわ。

専門家晒しあげｗ

ラリアンなんて本当に美味い鶏なんて喰った事も無いだろう。
お前らのバカ舌では絶対に判らんだろうが。

>>157
ブロイラー＝若鶏
ブロイラー品種＝成熟が早くゲージ育成に向いて早く出荷できる品種

ブロイラー≠ブロイラー品種な

【生物】ティラノザウルスとニワトリは「血族」＝6800万年前の骨から証拠[070413]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1176435641/
中国産飲料水を飲んだニワトリが即死
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1189428357/
【中国】ボトル入り飲料水の安全性に疑念を抱いた家族、ニワトリに飲ませる→1分もたたずに死亡[09/10]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1189412639/
【中国】6本足の子豚に続き、4本足のひよこが誕生［04/25］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1177470340/

山岡栗田涙目

なんかさっき、オーストラリアからネットでアルバイトしない？って内容の
迷惑メールが来てた・・・orz
なんでイキナリ・・・つーか、この前亜米利加のお店に商品の問い合わせ
をしたら、余りにもふざけた返事だったので、その回答を貼り付けて
もう一度同じ質問をしたから、その嫌がらせかも。ずっと来るのかな？
最悪・・・orz

オーガニックで育てると旨くなる、と言うのは疑問
だったら松坂牛だってオーガニックで育てるっちゅうの

オージーが言っても説得力が

世界でも最悪料理のイギリス人の末裔だぜｗ

料理上手になる時間があれば神に祈るのが美徳って信じて来た奴等に何を期待してるのｗ

オージーは祈るよりカンガルー殺しの方が美徳だと思ってるかもなｗ

あの悪名高いベジマイト産出国でグルメとな（笑）

OGの味覚ｗｗ

>>62
ﾜﾗﾀ

料理法によって違うだろ。
ローストチキンで違いがわからないとしても、焼鳥ならわかると思う。

鶏肉好きで味にうるさくない俺は食費が安上がりな勝ち組！

>>171

アメリカの黒人は勝ち組か？

>>172
罪人の子孫は負け組みだぞ

オーストラリアはオリンピックの上位に食い込むために中国様に穴を差し出したんだよ。

味の違いがないのと
味の違いが分からないのとは別問題

オーストラリア産とアイスランド産の羊ではアイスランド産の方が美味いがな

味を味覚だけに特化すれば当然だろ

>173
栗田「山岡さん、アメリカの黒人にはソウルフードがあるわ、でも豪州人は…」
山岡「そこなんだ。罪人の子孫に欠けてるのはそれなんだ」
栗田「でも、本国のイギリスにも美味い食べ物ってあったかしら?」
山岡「なぁ、俺たちで鯨は見るものじゃなくて、食べるものだとオージーに教えてやらないか?彼らはソウルフードを求めてるんだと思う」
栗田「でも…、エビの殺し方にもケチを付ける彼らに受け入れられるかしら?」
山岡「騙してでも、鯨を食べらせればいいのさ。マグロだって寿司だって、散々文句言いながら手のひらを返すのがオージーだよ。食べればまいうーって言うさ」
栗田「そんなに簡単に行くかしら…ちょっと出かけてくるわ」
山岡「どこへ行くんだよ」
栗田「海原 雄山に掛け合ってみるわ」
海原「鯨の刺身にステーキ…お前は、これがオージーのソウルフードになると思っているのか?」
栗田「私たちに思いつくのは…」
海原「こんな物、鯨でなくとも、代用できるわ」
栗田「…」
海原「陳 大人に相談してみるんだな。中華の技法なら、解決策もあるだろう。なに、政治的に中国に浸食されたオージーなら、中華料理というだけでも受け入れられるだろう」
栗田「海原さん!」

自称海原雄山が多いスレですね＾＾

鶏肉なぞ地元産で充分です

キモい国が作ったものは遠慮するｗｗ

【レス抽出】
対象スレ： 【調査】オーガニックのニワトリと大量生産の鶏肉、味の違い無し-オーストラリア食品専門家
キーワード： オーガズム





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あの味オンチの大自慰にわかるのか？
ブロイラーの定義については吉兆事件で学習したよなｗ

>>98
普通に考えて味のうまい系統残すだろ…

味の違いをみる為だけに鶏達８羽も殺すなんて

残酷な殺され方をしたんだろうか････




「シーシェパード、発進せよ!!」

オーガニックって安全性の方じゃ？
なんで味？

つまりオージーは何を食っても一緒ってこった。
そんな舌のやつらが他国の食文化にいちゃもんつけんな。

そういやイタリアで食った鶏肉が臭くなかった。
餌や水が違うんかな

ブロイラーのニワトリを見たらダメよ
羽が抜け落ちて一目で食べたら危険と思う

自称グルメがいっぱいいると聞いて飛んで来たらこけてしまいました


普段の食事を聞いてみたい

たぶん
『うわっ！！これブロイラーだろ臭くて食えんわ』
とか
『今日の肉じゃがおいしいね』
嫁『お肉高いからコンビーフに変えたの』
『ぅぇっ！！なんかおかしいと思った』

とか普通にしてるんだろなｸｽ

食ってるものが違えば旨い不味い別にして味違うだろ
オーストラリアの専門家すげー

日本の地鶏と比較したら勝ち目が無いのになｗ

７０日って、若鶏じゃねーか。

３ヶ月以上育てると、
味にかなりの差が出るんだが。

ローストチキンでは判らないかもね
水炊きにすれば一発だよ

ｵｰｼﾞｰが味覚音痴なだけだろ

オージーってレストランで家畜のエサだしても気付かなそうｗ

生まれてから死ぬまで体の向きも姿勢も変えるスペースもないケージに押し込まれ、ストレスで羽が抜け、時が来たら殺される。
一部の国では残酷なので禁止しようという流れもある飼育方法だけど、さすが鯨を守ろうっていう優しい国オーストラリアですねw

お〜い、船場吉兆の社長！出番ですよ〜！

流石オージーｗ

>>188
ppp
鶏肉のわかりやすい違いにも鈍感なお前は
中国産野菜でも食って絶命するのがお似合い

>>82
たぶんブラジル産

「オーガニック」って反吐が出るほどﾑｶﾂｸ

いくらもらったんだろ？

>>200
何故にむかつく？
特に悪いことでもないだろ。

>>202
おぉぉぉおおおおーがにっくぅぅぅううううーーーーーいっくぅーーーーー
とか逝っちゃってる感じのオージー環境大臣かなんかが、捕鯨を邪魔するからムカツク。

坊主憎けりゃ袈裟まで憎い

なんで味判定するのにローストチキンにしたんだよ
コショウとかハーブとかすり込んだらそりゃ臭みは消えるよ
使っていい調味料は塩だけだろ

その辺のスーパーなんかでもご当地地鶏系売ってるじゃん。
あんなのでも、ブロイラーとはまったく味が別物だよ。
たぶん違いが分からない人は存在しないくらい明確。

オーストラリア人が完全な味盲なのか、オーストラリアの
食文化があまりにも未熟なのか、その両方かだろうね。

鶏肉なんかブランドも何も無いだろ。どれも一緒。

まあ食い物と水は宗教だからな。
自称グルメと、水のクラスターが、とかいっている連中の根底はあんま変わらん。

さすが味オンチのオージー

廃鶏を身が締まってると有り難がってくれそうなので輸出しよう。

肉の味を見るのにスパイスまみれのローストチキンにするオージーワロス

オーガニックコットンも意味無いよ

確かに肉の味は変わらないよ
臭みは脂に溜まるからな

品種よりも飼育日数の方が味に影響するらしいな・・・

ブロイラーは8週間で出荷しちゃうから味に深みが無い装だ
経済性で落ちるが16週間程度飼育するともっとおいしくなるってさ

オージーに期待スンナ

霜降り有難がりながらマヨラー馬鹿にする日本人も大差ねーよ

【屠殺残酷】肉食はやめよ Part13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1203235499/

山岡なみだ目ｗｗｗｗ

確認するが
比内地鶏の8週未満の若鶏はブロイラーではないよね？

ま、鶏の旨さを左右するのは屠殺後の熟成期間と血抜き処理なんだけどね
うまくやるとブロイラー種のブロイラーでも結構味が濃くなる

舌触りやら、噛み応えで分かるだろ。乗降。

味覚の砂漠国にアメリカ、イギリスとともに登録されました

>>215
発言の意味が全く理解できん

味検査するなら、とりあえず生で食えよｗｗ

どちらの鶏も知能が低いってことか。

>>205
肉に関する食文化は向こうのが上じゃね？
だからこそ質の悪い肉でもスパイスとかで美味く食える

海原雄山って、実はツンデレ特性なんだ。;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵;; .　ターン

オージーには味の違いが分からない、っていう結論じゃないわけ？

人種差別大国の糞オージーにとったらカレー味のウンコもウンコ味のカレーも一緒

イギリスから派生した国にグルメが存在するわけがない

ワニ肉と鶏肉の違いはどうなんだ？

('A`)q□　　オーガニックパワーが駄目ならオーラちからにｒｙ
(へへ

こくが違う

出汁を知らない民族にゃわからんだろう

>>221
肉のうま味は赤身だよ！
って言いたいらしいが今、日本のブランド牛肉が西洋でも大人気なのを知らないんだろwww

えー
ブロイラーの皮は臭くて飲めないけど
ちゃんとした鶏なら皮まで美味しいんだけど
意味が分からない
まあ、オーストラリア人は鶏を食べつけてないからか
高級品だから

>>鶏肉に昔ほど食味がない

放し飼い＝昔ながらの育て方　ってイメージするけど、オージーではどんな育て方してんだ。

>>1
オージーが味覚障害なのか美味い鶏がいないのか

>>232
脂信仰とマヨラーは完全に別物なのに同一視してるのが理解できなくてね

なんにでもマヨネーズをかける＝マヨラーなのに、なんで同一視できるの？と思った
わけです
肉の脂身最高！って言ってるやつが、白いご飯や魚やサラダに脂身ふりかけてるの
なんか見たこと無いｗ

スーパーに並んでる肉ですら、匂いに結構「差」があるぞw
なんでわかんねーんだよ。

実際大した違いないと思うよ
ブロイラーといえどはるか昔よりよっぽどいい飼料食わされていると思うし
ここで罵っている奴も違いは分からないと思うね
むしろその程度の違いが分かる奴は普段の食生活で不満ばかりだから苦労するね

カンガルーの肉はおいしいのか?

旨い鶏が無いんだろうな。
かわいそうな奴らだ。

オー
ジー
は
ぎゅ
う
に
く
し
か
た
べ
な
い

白身魚食べて魚の名を当てろとまでは言わんが、
違う魚でも味が全て一緒に思う人種だからしょうがないわな

豪州の白人は英国人ルーツです。
そして英国と言えば世界一飯が不味い国。

味覚なんて人それぞれだしな

船場吉兆が仕入れていた高級ﾌﾞﾛｲﾗｰ専門店
あそこがスゴイのはよくわかった。努力してるんだね・・

おばちゃんは「オーガニック＝おいしい」とか思ってるから困る
雁屋の功罪はでかいな
この前スーパーでオバちゃんが「本来の味」「本来の味」って連呼しながら生協製品賛美してた
同じ手間かけるなら化学肥料使ったほうが味が濃くておいしいのができるのにね
オーガニックが安全なのは確かだけど、化学肥料使ったものは不味いというのは迷信なのに

>>246
鶏の場合は不味いんじゃないよ
普通に臭い
あれは飼料が良くないんかな
皮が臭くて臭くて
ても、金持ちじゃないから
普段は安い鶏の皮剥いで使ってるけどね

都会の人は味覚ってより嗅覚が死んでるからなぁ
島産まれの人間からしたら腐ってるような魚を美味い美味い食ってるし
おいおい腐敗臭してるよと

オーガニックってつくだけで何の変哲もない農産物にプレミアがつくから嫌いだ
オーガニックじゃなくても危険でなくてうまけりゃなんでもいい

>>213
柔らかいから大衆には好まれる

吉兆ブロイラー事件のせいかブロイラーの定義を語るやつら多しｗｗｗｗ

そもそもオーガニックは安全が売りなんであって、
そうでないものより「おいしいおいしい」ってわけじゃあるまい。

ってなことはとりあえず置いといて、
舌バカのオーストラリア人に言われても、俄かには信じられません。

オーガニズムがわかりません。。。

>>252
安全なオーガニック・キュウリあたりで練習してください。

>>251
オーストラリア人にとってはそれが正解なんだから・・・
彼らにとってブロイラーも廃鶏も区別が付かない・・・

逆に考えるとどんな食材でもおいしいと感じられるって事は
非常にリーズナブル＆ラッキーな事だと思うよ。
コストパフォーマンス的に無敵だ

踏み潰したカンガルーの子の肉はどうなんだ？
オウ、テイスティ〜！
とか言うのか？

基地外のオージーが何言っても説得力ゼロ

ツンツンデレデレ〜♪

この比較の仕方、根本的に間違ってるだろ。
これだからOGは…

ローストチキンにしても、皮のあたりを食えば一発で違いがわかるはずなんだけどなぁ・・・
皮下脂肪のつき方が全然違うもんな。

オージビーフの不味さは異常だよな

オーストなんて（日本向けの牛肉以外は）牧草食ってる牛しか食べないようなやつらに
味なんてわかるのか？

>>260
いや、うまいぞ。オージーのアンガスなんかすごくうまい。
適切な調理法で食ってないんじゃないか？
赤身の部分の味がよくわかるような食い方（ステーキとか）がオススメだ。

>>262
それは日本人向けに肥料を与えている牛だから。（日本人のバイヤーが徹底指導）
向こうでは臭くてかたい牧草食ってる牛の肉がデフォルトです。

>>263
うーん。「赤身がうまい」という話をしてる時点で、ちょっと考えて
レスして欲しかったかな。

牧草食わせないと、うまい赤身はできないよ。日本でも赤身を食わせる
一部の黒毛和牛種はわざわざ牧草中心で飼育してるだろ。
脂の部分はともかく、赤身に関して言えばグラム3000円の和牛より、
グラム1000円もしないオージービーフの方がほぼ間違いなくうまい。

何で牧草食わせると筋肉が旨くなるんだよ
ちゃんちゃらおかしいわ、科学的根拠示せ

>>265
ここでも読んでみりゃだいたいわかる。
ttp://www.zyr.co.jp/tankaku.html
国際的に見れば赤身の味の方が重視されるのが普通。

まあ、味覚に関してはどっちがいいかは評価が分かれることは
珍しくないけどね。
（だとしても、>>1の「どっちもおんなじ」はないだろと思う）

日本人は霜降を好む人が多い

俺脂身嫌いだから
焼肉屋で安く上がる

＞鶏肉に昔ほど食味がないという点では全員が一致した

OGの調査がどの程度か知らないが事実なら日本にも飛び火するかな？
高級ウイスキーのボトルに安ウイスキーを入れて
「さすが○○は違うな」と言わせるいたずらとか昔からあるから大丈夫っぽいけど。

鯨の味がわからん奴が何言ってんだよ

捕鯨に反対する理由の一つがこれだな
時刻の畜産物を少しでも多く売りたい

>>269

それ、ネタとしては笑えるけど、実際にサントリーオールドを
グレンリベットの比較的上等な瓶に移し替えてもバレるべ。
竹鶴35年みたいなのを入れたら、飲んだことがない奴は
知らずに感心しまくることは想像に難くないけど。

>>266
日本の一部だって牧草オンリーじゃないから。
とにかくオージーは肉に草の匂いが染み付いてる。ウサギ小屋や羊小屋みたいな匂いがヤバい。
あの匂いに気付かないのは鼻詰まってるとしか思えない。

オージーから成型肉作る過程でも肉のグラス臭が問題だって工場のひと言ってたよ

　　 _,,....,,_　 ＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞　　　ゆっくりしていってね！！！　　　＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　　　　
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）　　
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
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>>272
サントリーウイスキーとスコッチならさすがにバレると思う。
あくまでもサントリーの枠内か、スコッチの一般品とプレミアものなら何とかなると思う。

【調査】オルガニズムのニワトリと大量生産・・

ダメだ、、もう休んだほうがいい・・俺orz

>>265
科学的根拠はしっかりあるが、一番の違いは流通面にある。
こういう調査は、一般流通を経た商品からチョイスして使うもんなんだが

良いものは丁重に扱われ、やはりそのおかげで美味しくいただけるんですよ

見かけから違うんだけど
オーストラリアアホだろ

オーストコリア人は舌もバカなんだね。
まぁ、脳ミソがいかれてるから当然だけど

>チョイスは声明で「大きな違いはなかったが、鶏肉に昔ほど食味がないという点では全員が一致した」としている。

味が分からなかったのに、なぜこんな結論が出せるのかが不思議。

ブロイラーと比内地鶏ならオージーでも味の違いに気づくだろう

要するに気分と量だけか
ブロイラーじゃないと肥大化した肉になるけどただそんだけ

その辺の××地鶏も大量生産のブロイラーも実は変わらない。
味の違いなし。

民族的に「旨味」を感じる・感じないの能力差があるのかも？

オーストラリア人に鯨肉喰わせたら、
歯ごたえがあって美味い牛肉だなぁ。
オーストラリア産かい？だって。

舌が雑巾の奴には何喰わせても
同じっていうこと。

実際に単品を出されて何か？と聞かれたら無理。
しかし食べ比べなら差が解りそうなモノだが。

絶対音感はなくても、ピン♪ポン♪と続けて２つの音を聞かされたら
どちらの音が高いかぐらいは解るだろ？そんなモノだｗ

オージーの舌が狂ってることが証明されたニュースとしか思えんｗ

オージーすごいな

試食てｗ
馬鹿なオージーだからこんな結果になる。

科学的に調査してみろよ

オージーとコリアンは史上屈指のけなしことば

オージーなんか、腐った魚と新鮮な魚の区別がつかなかったらしいな。

うそだぁぁ
肉の旨味や歯触り、脂の乗り方から脂肪の状態までまるでちがうぞ
OGはアホの遺伝子が特徴の生命体なのか？

>>1
鶏の『死刑装置』か…　ｶﾞｸﾌﾞﾙ＞画像



…スレに都市伝説の『首が無く、羽も生えてない、飼育中の食用鶏』の画像が貼られそうだ

>>42
＞15歳と26歳では人間でも明らかに違うだろ？

好みもあるだろうし、まあ、どっちとも言いがたいな。
因みに女性が肉体的に完成されるのは24歳だそうだ。

英語圏の人間の味覚はあてにならん

調理方法でいかようにでも変わるし
胡椒まぶして薬味も利かせておーでりしゃすネー

ブロイラーの鶏肉専門店で購入してるけど下手な地鶏より旨いよ

その専門店の肉が特別旨い訳じゃなくて、地鶏だろうが、オーガニックだろうが
いくらでもコストダウンできて質を落とせるってことだと思う

きっつい塩コショウにセージをすりこんで熟成させ、腹にたまねぎ、にんにく
セロリ、ねぎをぶちこんでじっくり焼けば、どんなまずい鳥でもおいしくなる。
味を比較する調理法に問題があったとしか思えん。

>>286
ピンピンもしくはポンポンと聞こえたってニュースなんだが

>>298
普通に焼いて塩こしょうじゃねーの

目隠ししてブロとオガを食わせるのを100回繰り返して
どっちがソレか百発百中で解るか？
船場吉兆も”最高級”ブロイラー使ってたって言うし違いがあるならそんなもん使わんだろう。
客も舌が肥えた奴らが来てるだろうから明確な違いがあるならバレるはず。

まあ実際よくわからないってオチとは想像つく・・・
あとはブランドや価格や環境のナントカ効果だろ？

ナントカ効果ってなんだっけか

プラシーボだ！

さあ何人とｹｺｰﾝかな

良く判らないけどＧＥチキンの画像を貼っておきますね

ttp://www.mindfully.org/GE/GE4/Naked-Chickens-Israel22may02a.jpg
ttp://www.tribuneindia.com/2002/20020523/w1.jpg
ttp://www.geocities.com/Area51/Station/1643/nchicken1.jpg
ttp://www.richardseah.com/images/chicken3.jpg

オージーは味覚が逝かれてますという自虐ジョークだろ

育て方が問題だから、いくらブランド地鶏でも、大量生産方式で育てたらまずくなるよ。

海原雄山に鼻で笑われても仕方ないな

>>300
ブロイラーは3カ月未満で出荷で、地鶏は品種固定の80日以上飼育だっけ
そうなると地鶏とブロイラーだと品種以外は完全に被るものが出てくるから
それを見分けるのは一般人には無理だろう
でも一般的なブロイラーと一般的な地鶏だったら俺は百発百中でわかるよ
純鶏と若鶏ぐらい違うからな

ブロイラー臭くて食えない、と言う意見があって納得した。
最近、安い鶏肉臭くて食えないんだけど、これは、俺が年取ったせいか？と心配してたから。
鹿児島の地鶏の刺身はうまく感じるから多分、なにかが違うんだろうな。

>>281
吉兆

味ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


味の問題じゃねーだろ

まあ、オーストラリア自体がもう信用できんよ

醤油をドバドバかけて
「高級鳥もスーパーの鳥も醤油の味しかしないから同じ！」
つうようなモンだな。

料理技術が低レベル。

【調査】オーストラリア食品専門家は味の違いが分からないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

「コチュジャンにつければどれも同じ味ニダ！」

つまり、クジラの肉を混ぜても判らんのですね

>>311

ウナギの蒲焼きなどどれもタレの味しかしないと中傷するバカ共と精神構造は同じか。

味の違いが分からない奴が「鶏肉に昔ほど食味がないという点
では全員が一致した」
こんな事言っても説得力が無いだろう。

脚が三本ある鶏もくちばしが曲がった鶏もごく普通の鶏と何ら味の違いはないので加工食品用に中国では使用してます。日本人は気にし過ぎるのであえて言いませんが‥

つまり、昔よりも腕の良い料理人が居ないって事だろ

ID:52RDKo6O0
このキチガイとリアルでお手合わせ願いたかった

オーガニック商売なんてフードファディズム全開でロクなものねえじゃん

ケンタッキーのハーブチキンは鶏独特の臭みが少なくておいしい。

実はオーストラリアのブロイラーにはとんでもなくうまいのがあるというだけのオチじゃないだろうな？

>>310味が最重要だろ
地鶏なんかスピリチュアル食品だし

船場吉兆のブロイラー問屋が胸張ってブロイラーの品質を保証してた
のを見てまだ地鶏信仰してる奴が居るのが不思議

オーガニック…

つまりこれは範馬勇次郎がピクルと戦い
肉を喰われるという暗示だったんだよ！

リアルコックでネラーの俺が来ましたよ


1、1倍の味の差に2倍の金がかかる。これ通説。味がわかる奴はレストラン客ですら1割くらい。これも通説。

ｵｰｼﾞｰの舌なんか信用出来るかよwww

オーガニック教徒涙目

>>323

いい品種の若鶏だったら美味しいだろ。船場吉兆の偽装地鶏は、
品目は偽装だったけど味は食べてみないと何とも言えん。

あんなまずい牛食ってるやつらに味覚分かる分けない

>>323
いや船場吉兆で地鶏の信頼が落ちたわけじゃないだろｗ
ブロイラーにもピンキリがあるし、質の高いブロイラーは地鶏並に高い
そして一般的に持ち出されるブロイラーは安かろう不味かろうだ

常識で考えて
味が良くなるのは調理の腕前でしょう
料理屋の客は
出されたものが香りや味
それに見た目などの完成度に対して評価をしお金を出すのだと思いますよ
同じスーパーで買った材料を調理しても
料理の上手な人のそれは
下手な人とは比較にならないのと同じです
材料がものを言うのは刺身くくらいでしょうね

船場吉兆が使用していたのは地鶏でなくブロイラーだったが
客の誰一人としてそれに気づかなかった。

でも考えてみたら豚と鶏は俺もチガイ良く分からんわ

味というよりも安全面を追及してこそのオーガニックじゃね？
やっぱオージーは視点が斜めだなぁｗ

>>333
味覚障害乙

>>328>>330そゆこと。
ブロイラーだから全部劣ってるってのがスピリチュアル

出来が良いもんは品質が良いだけ
地鶏とかブロイラーは関係ない。宗教じゃないんだから

赤い薔薇の花部屋中にいっぱい敷き詰めてと聞いて飛んで来ました

>>336
地鶏は品種・飼育期間・飼育方法ともに規制があるから
一定の味の保証はあるんで関係がないわけじゃない
ブロイラーは絶対に不味い、というわけではないというだけであって
そこに地鶏を持ち出す必要はない
ただ、美味いブロイラーは地鶏並の手間と金をかけてるから美味いんであって
安いブロイラーに対する評価は船場吉兆の事件前後で変わらないよ

オーガニック、地鶏と思って食ってたのが
実はブロイラーでした。だったら泣いちゃうね

オーガニック(笑）

オーストラリア人に味がわかるわけない。
濃い味しか喰ってねーし。

>>339

俺、鹿児島のド田舎生まれで、昔は薩摩地鶏が庭を走り回っていたような
環境にいた。その経験から言えば、ケージ飼いのブロイラーと放し飼いの
それとでは間違えようがないよ。運動量がまったく違って、別の種類の肉質
になる。知らない人でも一度食べれば覚える。

オーストラリア人にクジラ肉を牛肉と言って食わせても、わからんだろうなwww

>>1
俺が本物の鶏を食わせてやる！
1週間後、ここで！

　　　　　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　やれやれ。本物のニワトリを食べた事がないんだな。
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' / 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|

>>47
＞モスがまずくなったのは、他の理由があるんじゃねーのか？

中国人のバイトを見るようになってから、全面的にクオリティが落ちた気がする。
ここ7、8年ぐらい行ってないけど。

せめてビアカンチキンにして食べてほしかったな。

>>342
薩摩地鶏は喰ってブロイラーと間違える奴はいないだろうなあ。

>>1
クジラを食べないオージー（笑）の舌なんかあてにならんよ（笑）

「ご高名な美食家の先生方のお口に合うように、特別に
最高級のブロイラーをご用意いたしました」というオチ？

オージーってなんでも塩胡椒かけて焼いてぱさぱさにするんだろ

>>348
比内地鶏も歯ごたえがブロイラーとは全く違うから、間違える奴はいないな。
でもオーストラリアのブロイラーって半端じゃなく広いケージで地鶏と
変わらん運動量だったりして。

>344

士郎乙

>>352
それはありえるなｗ

オージーは、ベジマイトだかって言う調味料みたいのを使うよな、もう何にでも使うらしいよ

糞不味いらしい

なんでも丸焼きにしないと気がすまない人種なんでないの？ｗ

修学旅行者が減少中　（豪州旅行をする学校を親が敬遠　→　学校も選択肢から豪旅行を外す）
　　　　　　　　
【Coala】オーストラリア 旅行総合スレ20　
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1203823110/

>オーストラリアの食品の専門家らによると

この時点でアテにならんｗ

添加物いっぱいの飯くってもエリートなヤツいるし、オーガニックにこだわってる短大卒の女とか俺のような大人物とかもいる。
どっちがいいとかってありえないよな。

>>352
俺も思った

次はぜひ中国産とオーストラリア産を食べ比べてほしい。彼らには違いが分からないだろう。

>>262

あんな血抜きもきちんとできてないビーフくえるか。

ステーキなんてゴムみたいで不味すぎ。

さすが、レイジーが作った

レイジー・ビーフ

>>264

嘘こくな！

普通の牛はクソ不味い。

だから
オーストラリアでも日本種の牛を飼育して
和牛として売り出してんだ。
（日本の協会が”和牛”とは使ったらダメと文句言ってますが、、）

そうでもしないと、日本人が食える赤みの肉などないぞ。

お前、オージー食肉関係者か現地に住んだことナイやつだろ。

>>363

＞普通の牛はクソ不味い

こう断言するのはいかがなモノかと思うけど、オージービーフの赤みを
血の滴るようなレアで食べると・・・


鯨のステーキに風味が少々似てるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>264
＞牧草食わせないと、うまい赤身はできないよ。日本でも赤身を食わせる
＞一部の黒毛和牛種はわざわざ牧草中心で飼育してるだろ。

それは関係ないだろ。
穀類中心でも牧草でも、美味い赤身肉はできる。
（NYには異なる餌によって育てられた肉を供するステーキ屋があるがどちらも美味い）

味に決定的な差が生まれるのは熟成の段階だろ。
ここでどれだけ手間暇かけてるかが重要。

不味いだの硬いだという肉は、管理された環境で熟成がされていないからだ。
処理→直ぐ冷凍なんて肉は大抵こうなる。
なんでもかんでも新鮮なら美味いということじゃない。

×味の違い無し
○味の違いは我々には判らない

オージーはカンガルーでも食ってろｗ

美味しんぼ厨顔真っ赤っ赤なみだ目

オージービーフで育った舌に言われてもなwwwwwwwwwwwwwww

オーガニック食品ていうと、味の面よりも、体への安全性の面で選ばれるもんかと思ってた。
アレルギーとかぜんそくとかアトピーとか。そういうのに気を使う人にはいいのかとか思ってた。

そんなもんか 省

76 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/03/04(火) 20:10:17 ID:pA4vLfkC0
味ではなくオーガニック的なものが違うんだよ

118 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/03/04(火) 21:22:05 ID:d2yrdEnT0
オーガニック的なものにはそういった力があると言うことですよ

126 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/03/04(火) 21:27:25 ID:ssxImwyd0
オーガニック的な力と言うのはそういう可能性もはらんでいるのね

ワラタ

オーストコリア料理は調理方法に問題あるんじゃね？
下拵えとか知ってるか？

>>370
同じく。
食品専門家に依頼した、豪消費者団体「チョイス」
ってとこが既に、味＞安全性になっているのがなんだかな、と。
栄養価とか安全性とかそういう物とともに
食味を語るならわかるんだけどねぇ･･･

オーストラリアってイギリスの囚人の流刑地だっけ。
なんか激しく納得。

>>365
オージーは牧草（アルファルファ）を食べさせるのが普通なんだが（日本向け以外は）
これが草臭いんだよ。堅いやわらかいよりもそれが気にならないのは鼻がつまってるのか？といわれてもしょうがない。

同じじゃなくて、違いがわからないのでしょう。

>>365
>それは関係ないだろ。
>穀類中心でも牧草でも、美味い赤身肉はできる。
牧草中心の方が美味い赤身肉ができるのは科学的に証明されてるんだ。過去レス嫁

英国文化の影響が強い場所は舌が駄目で有名だろ。

オージーって人種的にはイギリス人だろ。
味の違いなんかわかるわけねーって。

豚肉を一緒に出してもわからないんじゃないか？

味付けしてあるローストチキンなら判りづらいかもな。
意図的な調査の臭いがぷんぷんするが。

鶏は、ササミやムネ肉などのあっさりした部分を、
単純に蒸しただけの調理で食べ比べると
運動量の多い放し飼いと、大量生産の鶏では、
グルメでなくてもハッキリわかる。
びっくりするくらい違う。

それでもわからないのなら、オーストラリア人の舌が終わってる

まあでも
そりゃオージーそのとおりだろ？

バカみたいにブランド信仰してるﾔﾂは認めたくないだろうけどな。
草加みたいなもんだしな。狂信者

>>380
ひどく納得したｗ

オージーの味覚は初登場時のクリ子の祖母に劣る

>>376

それでも、日本用に特別に作ったていうんだから

笑える。

いかに不味いかわかるでしょ。

オニクガーッ

クジラ混ぜてもわからんのじゃないか

てか今頃気づいたのか･･･俺は1人暮らし始めた2ヵ月後には
気づいていた

味の問題ではなく、危険度の問題なのでは？

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あげ

かつて某映画で言っていたが、味覚は舌が伝える電気信号。
目・耳・鼻から誤った情報を入力されるとたいした味の違いはわからないようだ。

てか当たり前だろ

外人好みにハーブとペッパーだらけにしたら変わらねーかもなw

>>1ニワトリを固定して生きたまま喉を切ります。

どちらかが偽装。
全く同じ肉。

これは正しい！
オーガニック野菜の味でも
TVで意味わからないくらい賞賛しているときがある。

低温ローストで食うとうまいね