【滋賀】 「ふなずしパン」　大津新名物に

▽…琵琶湖の珍味・フナずしを使った「大津ふなずしパン」＝写真＝が完成し、
７日、大津市内のホテルでお披露目された。

　▽…「大津の新名物をつくろう」と、シェフや栄養士ら６人で結成するグループが
考案。フナを発酵させる際に使った米を生地に練り込み、フナずしをすりつぶした
ペーストで香り付けしたほか、酸っぱいような独特の臭みは大葉で消して焼き上げた。

　▽…会場では、試食用に用意された５０個が瞬く間になくなり、「臭くなく、
食べやすい」と評判も上々。参加した嘉田知事は「形を魚にしてもいいのでは。
大津の名物になりますよ」と太鼓判を押していた。

（2008年2月8日 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/shiga/news/20080207-OYT8T00693.htm

無理にふなずしを使わなくても・・・・・

売れない

シュールストレミングは？

いくらなんでもこれはない

ふなずしって、そんなにくさいの？

何かに例えておしえてくれ

なれずし

そういえば滋賀の知事もババァか

マズそう…

下北で納豆クレープってのを食ったことがあるが
ああいう感じなんだろうか？

ふなずしパン・・・これはないわｗ

思い出すのさ　ふなずしを

ふなずしで食べなさいよ・・。

ふなむしよりはマシ

まずそう。w

ふなむしに見えたけど、食事中のみんなに悪いから黙っておこう

次はフナむしパンだな


と書こうと思ったら先こされた

>>14
期待を裏切らないな〜

フナムシはゴキさんみたいに反撃してこない分まだマシ

>>7
なれずし最強wwwwww

サンドならありかも

フナも金魚も似たようなもん。金魚なんて食う気しねーだろ。

スレタイで吐いた

ふなずしは完全にゲロの味
一口食べて、全部捨てようと思った食い物はこれが初めてだったわｗｗｗ
お茶漬けにしたらあんがい悪くなくて全部食べきったが

>>6
10日風呂に入ってないババアのマンカスを熟成した感じ

嗅いだ事ないけどなｗ

チュートリアルが黄金伝説で食わされてたのとは違うのか
試食の記事だし

ブラックバスとブルーギルの食用化はその後どうなったんだ？

貴重なフナ使わずに、ブルーギルとブラックバス使えよ

ふなずしは切れ端をすましにしてたべるとかするけど
あれを近くで食われたら生ごみの中で食事をしている気分になるよ。^^;
ふなずしの材料の二ゴロブナもかなり減ってるんじゃないかな。
くさやはうんこだけど、ふなずしはなまごみと覚えておいたらいいよ。

>>28
余所モンは使わない。

光秀が接待で家康に食わせたら信長に思いっきりボコられたという、
本能寺の変の切欠ともなった伝説のふなずしですね・・・

フナより獲れるブラックバスで作れよ

>>27
>>28

ｗｗ

>>27
細々とやってるみたいだけど、どうなんだろう
根本的な問題として、不味い魚だからなあ

周りに作ってる家多いけど
フナ寿司は制作に時間がかかるため
作ってる間にフナ寿司泥棒が出現したりして大変なんですよ

あんな臭いもん盗んだらすぐ足つきそうなもんだが

発酵してるから酸っぱい味がする
腐っているわけではない
乳酸菌？が豊富だとか…で体に良いらしい

腐ってるか醗酵しているかは、人間様の勝手な判断だけどな。
納豆も鮒寿司も欧米人から見たら腐ってる。

２月７日にフナ寿司パン完成・・・ってとこに作為的なものを感じる

これは強烈だな

パン生地の一部は中国産wwwwwwww

これは無いわあ…

>>38
じゃあヨーグルトも酒も腐った飲み物だな！

じゃあ３５歳を過ぎると羊水が発酵すると言えば、無問題だったのか？

大抵の食い物は食べられる俺でも、ふなずしだけは一口で嫌になった。
一応注文した分は食べきったが、２度と食わん

食えるかそんなもん！

>>6
鎌倉時代の文書にも「鮒寿司の上にゲロを吐いた女がそのまま混ぜて京に売りに行った」と書かれているぐらい腐敗物

人間は腐っている物は喰える、食中毒起こす菌が入っている物は喰えない

ふなずし大好き、でも納豆食べられない
滋賀作でーす

鮒寿司って、うばがもちとは比べものにならんくらい歴史があるのか

ぜひほか弁でふなずし弁当を！

(o'∀*) ﾌﾅﾝ

ふなずし喰いたくなったじゃねーか
ここいらじゃ売ってないよﾏﾏﾝ...

ふなずしで茶漬けするとめっちゃうまいんだよな〜…
盆正月実家に帰ったときでないと食べられない。

ふなずしの廃棄物である飯を食わすってどんだけだよw

>>47 ソースは民明書房？

>>43
そうだよ？違うとでも思ってるのか？

形だけフナズシにすりゃいいじゃん

あ、形だけの名産じゃダメってことか・・・

どうせならシュールストレミングスパンを…

>>54
お茶漬けは食べやすいしおいしいよね。
ふなずしは酸味・旨味が強すぎるからお茶漬けくらいがちょうどいいと思う。

>>55
発酵させて保存するのは冷蔵庫がない時代からの知恵だよ。
発酵食品はたいてい匂いが強いと思ってるんだが
納豆にしてもチーズにしてもね。

なんでふなずしであることを大事にしないかね。

ニゴロブナが採れなくてウグイで代用してるらしいな

滋賀にはサラダパンがあるじゃないか。
ふなずしはパンにしなくていいよ。

>>63
養殖ものと天然もので値段が違ったりもする。

匂いがなきゃ、ふなずしじゃないだろう・・・

http://www.youtube.com/watch?v=mfZ0mmKJF9U

>>64
サラダとか言いながら沢庵パンなんでしょ
美味しいのあれ

>>64
たくわんマヨ和えのやつ？

それそれ。美味というより素朴なＢグル
もしかして意外と有名なのか？

ざざむし
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_menu.html

これに匹敵するのは大分のシイタケヨーグルトしかないだろう

ふなむしパンか
食料自給率上がるかな。小麦は輸入だから駄目か

>>73
ゴキブリ乙

誰かふなむしパンのAA描いて。
できればね、こっぺぱんから


うぞぞぞぞぞぞぞぞ


って感じで５匹ほど沸いてるのがいいな☆

ふなずしうまいんだから無理にパンにせんでも

トイレの芳香剤にスールストレームニングの香りってのはどうだろう？
たいていの悪臭はふっとんでしまうと思うけどな。

名物に　安いものなし

ｵｴｰ

臭くないの・・・

袋の封を開けたら、速攻で袋と一緒に埋められそうだが。。

先日旅の帰り、辛い思いをしました。
夜行バスで食事をと思い、買っていた鮒寿司が車内で匂い過ぎたのです。
おいしいものだから（Love・・・）奮発して買い、滋賀から東京に向け
てさあ出発。そして、鮒寿司も開封。香ばしい良き香りとともに鮒寿司
をいただきました。なのに、横の男は後ろの席に移り、通路を挟んで向
こうのおじいさんにおすそ分けしました。喜んでくれました。
数時間経ち休憩パーキングのレンジでチンしてもらい、さらにいただいて
いたとき後ろの客が、匂い過ぎたのか「匂いっ・・、何とかせえっ」と
言ったとたん、嘔吐してしまい、加えて失禁まで。周りは唖然とした
空気の後騒然となり「眠れへんで―、掃除せえ―」と怒号が響き、運転手
までがくたばってしまいバスはストップ。鮒寿司は日本の味なのに・・・。
私は周りに睨まれつつも、６時間後に代わりの運転手とバスがやってきて
嫌になった人は名古屋で下車。私とおじいさんその他は半日以上遅れて
東京に着きました。食べ物の匂いはだめですか？

先日旅の帰り、辛い思いをしました。
夜行バスで食事をと思い、買っていたシュールストレミングが車内で匂い過ぎたのです。
おいしいものだから（Love・・・）奮発して買い、ストックホルムから東京に向け
てさあ出発。そして、缶詰も開封。香ばしい良き香りとともに鰊
をいただきました。なのに、横の男は後ろの席に移り、通路を挟んで向
こうのおじいさんにおすそ分けしました。喜んでくれました。
数時間経ち休憩パーキングのレンジでチンしてもらい、さらにいただいて
いたとき後ろの客が、匂い過ぎたのか「匂いっ・・、何とかせえっ」と
言ったとたん、嘔吐してしまい、加えて失禁まで。周りは唖然とした
空気の後騒然となり「眠れへんで―、掃除せえ―」と怒号が響き、運転手
までがくたばってしまいバスはストップ。シュールストレミングは北欧の味なのに・・・。
私は周りに睨まれつつも、６時間後に代わりの運転手とバスがやってきて
嫌になった人は名古屋で下車。私とおじいさんその他は半日以上遅れて
東京に着きました。食べ物の匂いはだめですか？

シュールストレミングをバスで開けたら警察呼ばれても文句言えんぞｗ

↑日本は今輸入禁止なのでOKｗ

>>82
> ストックホルムから東京に向け

おいおい

普通にお茶漬けにして食べたらいいのに・・・
高価なのにもったいない

>>82
名前を忘れたけど、あの漫画を思い出した。
クラス１の不良がバス酔いを悟られまいと必死に耐えるんだけど、
最後クラスメイトにぬるいプリンを出されて気絶しちゃうの。

魁！クロマティ高校ね

ちくわパンに負ける

鮒寿司って湖東・湖北地区の食い物のイメージだが

泥臭い　生臭い　

なんでパン…

思い付きで食べ物で遊ぶなよ。

以前に報道されたブラックバスジュースもたしか滋賀の奴だったし。

どこ田舎＆どうゲテ
滋賀（笑）県民は他県に来るなよ。

>>81
>>82
とにかく一度死ね

千葉のタケノコ酒と同じ運命だろう　コレは

不味そう

良い意味で発酵

悪い意味で腐敗

鮒ずしはうにょうにょの飯がうまいんだけど
バカほどは卵巣をありがたがるのが滑稽

お昼はフナ寿司パンとうなぎパイね

>>84
空輸が禁止されてるだけで
ゆにゅうきんしされているわけじゃないぞ

無理にパンにしなくても・・・

におい付きパン

朝のお菓子　ふなずしパン

なんでああまでしてフナごときを食わなきゃいけないのか疑問に思う食い物だ。＜フナ寿司

>>38
>腐ってるか醗酵しているかは、人間様の勝手な判断だけどな。
>納豆も鮒寿司も欧米人から見たら腐ってる。

これを見て美味しんぼの
ショーバン氏：リヴァロ最高、クサヤクセー
大原社主：クサヤ最高、リヴァロクセー
周大人：どっちも肥溜めの匂い。でも中国にもクセー発酵食品「腐乳」がある
で、「自分の意識に凝り固まって他者の文化を認めないのはよくない」っての思い出した。

欧米人でもうんことしか思えない臭い発酵食品を愛用していることをお忘れなく。

別に無理に食わせる事ないだろ？
滋賀の田舎で細々と作ってろ

フナ寿司自体は好きだけど、パンはちょっと・・・。

でも、フナ寿司って高いよなぁ。

どうせならたねやが鮒寿司バームクーヘンとか作ればいいのに。
滋賀名物コラボで。

こんな変なもん作るなよ・・・
フナ寿司好きだな・・・
フナ寿司よりでっちようかんを広めろ

バルブもなか・・・は彦根か。
大津の産業ってなんだろー？

ホント、田舎者の考え出す名物ってのには、ろくなもんがない。

子供のときは、ふなずしなんて人間の食いものじゃねーーーーと思ってた俺がいました。
今は食いたいけど、高いから…