【社会】 食味はコシヒカリコシヒカリを上回った　道産米に最高の食味の新品種　来秋、食卓にデビュー　品種名は公募

★食味はコシヒカリ並み　道産米に新品種　上川農試開発

　道立上川農業試験場（上川管内比布町）が、コシヒカリ並みにおいしく、
道産米ではこれまでで最高の食味の新品種「上育４５３」の開発に成功した。
来秋、食卓にデビューする。特長として
《１》粘り強く軟らかい食感
《２》耐冷性も強く栽培しやすい
《３》収量性が高い
−を兼ね備えた強力な品種で、２月１日の道農作物優良品種認定委員会で、
普及奨励優良品種に認定される見通し。「ほしのゆめ」などに代わる道産米の基幹品種として、
空知・上川管内を中心に広く栽培されることが期待されている。
　上育４５３は、同農試が開発に十年をかけた。独特の粘り強さで知られる現在の道産最高級米
「おぼろづき」の親の品種と、耐冷性に優れた「ほしのゆめ」の子の品種を１９９７年、
交配して生まれた。
　ご飯を炊いた場合に数値が低いほど粘りが強くなるアミロースの含有率を、
コシヒカリ（約１８％）を上回る約１６％にすることに成功。数値が低いほど白く軟らかい
タンパク質含有率は６・５％前後で、コシヒカリ（６％弱）より劣るが、生産地によっては
６％近い数値も出ている。関係者は「コシヒカリと肩を並べる食味」と話す。
　炊飯米を実際に食べる食味試験でも、口当たりや粘り強さ、軟らかさなどの数値で
コシヒカリを上回った。
　耐冷性についても寒暖の差が大きい道内主産地の空知、上川両管内をはじめ、
全道の産地で栽培できる水準にあることも実証された。収量も、おぼろづきやほしのゆめと比べ、
５％以上多い成績が確認されたため、道は優良品種に認定、全道で栽培に乗り出す方針を固めた。
普及奨励優良品種に認定後は種子を増やし、来春から全道で栽培を始める。
品種名は道民に公募して決める方針だ。

北海道新聞　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/73036.html

▽過去ログ
【社会】 一部でコシヒカリと小売価格が逆転するなど人気沸騰の道産米、狙うは「日本一」　北海道内の試験機関、候補続々「必ず実現」
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1199586590/

道真ん中

>>1
なんで二回言うねん

コシヒカリコシヒカリ

きらり８９３

た…食味

>《１》粘り強く軟らかい食感
>《２》耐冷性も強く栽培しやすい
>《３》収量性が高い


命名：『北朝鮮』

ドサンコシヒカリでＦＡ

何で二回言うの
何で二回言うの

「きらら453」で良いんじゃないの？

コシヒカリコシヒカリ

コロボックル、もしくはナコルルで
それも駄目なら釈骨と書いてシャリで

道産米っておいしいよね。
オレにはコシヒカリより道産のほうが合ってる

コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリ

数値で上回ってもバランスとかあるし何ともいえんと思う

コンサドーレピカリ

紐育４５３

略して「北米」とか

黒い恋人

確か温暖化により、かつての魚沼地方の気候が今の北海道に
相当するというらしい。だから、それに合った品種さえあれ
ば、魚沼産コシヒカリに勝てるということのようだ。
肝心の品種ができたということか。

うちは今おぼろづきだけど、そこそこうまい。

コシヒカリ
　　　　×
　　　　　コシヒカリ

ワッフルワッフル
コシヒカリコシヒカリ
あんどれかんどれ

リンダリンダ
トレイントレイン
コシヒカリコシヒカリ

コシヒカリコシヒカリってどこで売ってるん？
スゲー美味そうなんだけど。

気候温暖化の影響もあるね。
本州南西部・四国・九州では今後、夏の異常高温と水不足で米作に適さなくなるらしい。
今とは逆に、東北北部〜北海道などの寒冷地の方が米作りに適応する環境になるとか。

>>18
北米だけじゃあれだから「北米院」なんてのはどうだ？

北海道を一大穀倉地帯にして食料自給率を１００％にしようぜ。
自衛隊は雪祭りより耕地面積を増やす活動しろよ

こめっちゃ〜う〜なぁ〜　に決定

変わった名前だから一発でおぼえた
公募ね(´・∀・`)

ドサンコメでいいだろｊｋ

奥さん、屯田兵です

野郎米

コシヒカリみたいなみたいな

コシヒカリMk�Uでいいんじゃね？

はいはい、ブランド化ブランド化。

温暖化はじまったな

コシピッカリ

「食味は」

んじゃ何が劣ってるんだ？

屯田兵

で、公募でバカな品種名がつけられて全てが台無しになるわけだな

温暖化が進めば、新潟あたりでも二毛作できるんじゃね？

魚沼産コシヒカリが上手いのは、手間と水のお陰だと聞いたのだが、
品種開発で、どこまで近づけるのか楽しみだね。
美味くて安いコメが流通するのは大歓迎。

「上育４５３」　に全米が泣いた！！

コシヒカリツーシーエイチでお願いします

まりもでおｋ

>>39
生産者の質

ドシヒカリ

オコメ

＞食味はコシヒカリ並み

だったら名前は「コシヒカリナミ」でいいじゃん。

>>39
知名度

エゾヒカリアン

新潟のコシヒカリも耐病性持たせるため他の品種掛け合わせてあるから
ホントはコシヒカリじゃないんだよ。
豆知識な。

北海道産ってだけで、最近は萎える

>耐冷性に優れた「ほしのゆめ」の子 >新品種「上育４５３」

「ほしのあき」にすれば売れると思う、マジで。でもｶｽﾗｸ来るかも。ｗ

むねお米

新品種名はコシヒカリコシヒカリに決定だな。

個人的には、あんまり有名になってほしくないなぁ。
安くて、んまいからｗ

米なんて送ってくるから買ったことないよ

>>54
天才

ゴロピカリは不味い。

なんで繰り返すの繰り返すの？

プリンセスプリンセスを思い出した漏れはｵｯｻﾝ

>>52
コシヒカリＢＬは、コシヒカリじゃない！とか
泉田新潟知事が言ってたな
けしからん馬鹿発言だな

>>61
それはね、記者が狂牛病にかかっているからさ。

>>53
本州のコンビニ・弁当屋・レストランなど外食産業は道米使ってるんやで
おまえも知らなくても、「美味い、美味い」食ってるんやで

コシヒカリ系はいいからササニシキ系を食わせろ。

ゴロピカリを上回る性能なのか？

みみげ米

どどん米

「おぼろづき」と「ほしのゆめ」の子供なら「おぼろゆめ」でええやん。
未来が望めない儚げな感じがグッド。

道内の野菜・米とかは農薬が少ない

コシヒカリコシヒカリ

大事な事なので2回言いました。

コツヒカリと命名すれば売れる

ブルガリブルガリみたいだな＞コシヒカリコシヒカリ

秋田県産あきたこまちが最強。

>>70
知ってる人しか知らない少ししか栽培してないアレルギー持ちにいい「ゆきひかり」の方がロマンティック

>>71
あと肥料の使用量も少ないみたいだね。
冬、雪が積もって土地が休ませてあるので土壌自体にミネラルが豊富だとか。→北海道の農地。

コシヒカリコシヒカリ

今流通しているほとんどの品種はコシヒカリベースだな。

ダウンタウンがやってた公募を考える番組、好きだったのになぁ。
またやんねーかなｗ

オコメ券ﾊｧﾊｧ

つ「白い米人」

アミロース１６％ってことはうまくないってことなんだけど
しかも今年はやや冷夏の順番でしょ

魚沼産コシヒカリって名前にすれば売れる

>>50
それなんて山形内陸産はえぬき・・・

>>77
新潟も豪雪地帯だろうに。

まほつ米を思い出した。すげー懐かしい・・・

きらら８９３

魚沼涙目

命名[ユキシロホノカ]でおk
マァックゥースハァートな売り上げを記録するだろう

マタヒカリ

>>53
中国産よりはマシ

ナナヒカリ

コシヒかノコシヒカリ

ササニシキってもうダメなの？

クロビカリ

コシヒカリコシヒカリ

>>94
ササニシキ、ダメじゃないけど、耐病性とか冷害耐性が弱かったりするんじゃなかった？
他にも食味の良い品種が出てきたこともあって、人気は落ち目だよね。
それでも、俺は好きだけどね。仙台にいた頃から今もずっとササニシキ。

デコヒカリ

どんなネーミングになるか知らんが、審査員だけは予想付く。

○星沢幸子(料理研究家)
○北島三郎(歌手)

→この2名だけは、ガチだお。(´-`).｡ｏＯ（なんでだろ？）

腰引か離..外出し米

エロい恋人

自分が子供のころは、北海道産米は「外米・�V等米」として分類されていた。
当時の「道産米」の呼び名は、「徳用上米」。


学生時代に毎日お世話になりました。

まつり米北地MAXの掲示板はここかい？

道産米はうまいはずが無い　名前だけじゃないの？

コシヒカリなんかが粘る米で
粘る米がうまいとは思わないけど
最近の流行だからしょーがない作っているｗ
冷めてもうまいのは粘るからモソモソしないだけ

ササニシキはさっぱりとしてて、うまかったんだけどなあ。

ワッフルワッフル

>>82
それってアメリカの白人？

>>1
青函トンネル抜けて北海道に入るとそれまでは嫌と言うほど見られた水田が
一気に見られなくなるんだよね。ちょっと広い平らな土地があるかとおもうと
牛を放牧している牧場だったりする。

津軽海峡、直線距離にして40kmにも満たないのに稲作に関してこれほどがらりと
かわるものなんだろうか？道央では無理だとしても道南くらいなら稲作できるんでね？

ホシヒカリとかつまんない名前になるなよ

ＡＶ女優のような名前になりそうだ

>>105
ササニシキのようなサッパリした食味の米が減ったよね
寿司とかにはササニシキのほうが合うとおもうし
コシヒカリに近づければいいってもんじゃねーぞ

道産米は安くて美味い

>>110
サライツキ

オオボラ
ドウデショウ
ヒゲ

さあ選べよ

今は亡き　コント赤信号を思い出した

昔は北海道の米はダイエット米って密かに名付けていた。
おいしくないから食が進まなくて、、、、、って。
今はおいしくなっちゃ　　　　　　　　　　ったんだ。

では命名しようか

その名は「ホシノヒカリ」だ

それより偽装米を先に何とかしろ。

エナジイボンボン

「ゆきむすめ」

北海道始まったな、温暖化進めば美味しいコシヒカリが作れるのは北海道だけになるかもしれんし

キタヒカリでいいじゃん、と思ったら、すでに使われてんのね。
ツキアカリとかどうよ、名曲だし。

ユキヒカリ

スーパーコシヒカリだ！

温暖化で「平均気温が」高くなると言っても
冬ソコソコ寒く　夏エラく暑くなるだけ
魚沼は夏夕方風邪引くほど涼しい

ただ　北海道は試食試験するとき新潟の研究所産コシヒカリを
基準にするそうだから　かなりうまいのには違いないんじゃない？

ホシノヒカリは星の光という品種名があるからダメ
ゆきむすめはそういう米の商品があるから難しい
ツキアカリも他の作物であるから　紛らわしいと言われないか？
スーパーコシヒカリ　スーパーササニシキは好きなんだがw
新潟県のおいしいお米作ろう運動の名称だったから難しい

ムナビカリ

オグラミナミ

>>27
あいつ、まだ生きてるの？

「アイヌの涙」
「道産子米」
「蝦夷錦」
「北斗の米」
「ナガトユキ」
「キタノダイチ」
「ムネヲFX」

"ムネオハウス"でひとつ。

コシヒカリ☆コシヒカリ

>>20
温暖化はまだそれほど関係ない。
品種改良が全て。

カムイムツベ

道民のやることだから
いったい何を混ぜたのやら

>>115
その頃作られてた品種がリゾットに最適らしくて
今はリゾット専用米としてイタリア料理店に人気
日本の米は水分が多過ぎてリゾットには向かないからとか。

ヤラナイカ

ウマイッショ

ミノリヒメ

きららみたいにパサパサの米が好きなんだけど、最近売ってない

ナンデニカイイウノ

>>3
>>9

重要なので

たぶん

>>134
おまえはまた北海道スレに粘着かw
親も泣いてるぞ

決まったな。新品種「コシヒカリ×コシヒカリ」

ニシキノアキラ

ゴロピカリ

ザーメンこまち

クニノマイ
これで決定

オシャマンベ

>>128
クソ食らって死んだんじゃね?

正直食味がコシヒカリ上回っている品種は過去いくつも出ている
ただ、ネームバリューの大きさはそれを圧倒する

コシヒカリ2〜そして宇宙へ〜

おまえらの口には間違いなく入らないんだからw

農家は全部潰して、
株式会社をバンバン参入させて、中国人とかブラジル人に働かせた方が
より美味くて安い米が多く獲れると思うんだが
それを解禁しようとしないのは、どの勢力によるものなの？

ミートホープ

ドサンコ

>>54

それだ。

北米か!!

地球温暖化の影響で北海道が内地化したってことか・・・。
そうすると九州米は東南アジアの外米みたいに味が落ちるってことだな。

コシヒカリコシヒカリってナニ？

エゾノユキ
キタノイブキ
ホクトミノリ

俺ってセンスある〜　ｗ

ほしのゆめは近所のスーパーで一番安い米。買ったこと無い。

ライスホープで。

米の品種改良なんてモノスゲー進んでるしコシヒカリより美味しい米なんてとっくにいくらでもある。
でもコシヒカリ以外は奨励品種じゃないと買い取ってもらえないし消費者もコシヒカリ以外は買ってくれない
味の問題じゃないんだよね

白いホープ
ミート恋人

キロロカムイルスツだな

俺はあきたこまちを買う割合が多いな。

米のうまいまずいはわからんな。正直炊き方でもある程度決まると思う。
実際、ブラインドテストで食べ比べして圧倒的にコシヒカリがうまいって出るのかね。
インディカ米とかとの食べ比べは別として。

ベガはベガでもホクトベガ

>>141
クライテン乙

>>166
たまにはいい米食えよ・・・

品種名：コシヒカリ
学名：コシヒカリコシヒカリ

どーせ　混ぜ物米になるに決まってますがな

1994年の緊急に米不足で外国のご好意で輸入した米は悲しかった
値段も高かったがパッケージも悲しかったが
米不足でもタイ米等のインディカ米は嫌われ散々悪口言われゴミの様に扱われ
一番マトモだったオーストラリア米は匂いもしなくて美味かったが
中国米の雑草か畳か農薬みたいな青臭い匂いは気持ち悪くて不味かった

きらら256
きらら512
きらら68000

朝香朝香の続きですか。

ttp://www.goobike.com/cgi-bin/goobike/enquete/confirm.cgi?choice=choice_5&enq_id=1

コシヒカリコシヒカリどこに売ってるの？？？

>>169
いい米って例えばどんな米食ってるの？

コシヒカリモドキでいいんじゃね？

七光りでいいんじゃねぇＰＰＰＰＰ

テライユキ

無防備米でキマリ！

外食チェーン店系の米はいい確率で道産米だけどな
吉野家専用きらら３９７があるくらいだ

9条米にでもすれば？

ヨネリナヨ

これも地球温暖化のせいか…

nice rice

マイドウマイ

俺の米お前の豆

おもろぐきを超えたのか・・・・。
北海道はじまったな。

個人的には、酒も果物も「獲れるなら」より北のほうが
臭みが無くて上品な味がすると思う。

去年一人暮らしで学校言ってるときはいわゆるクズ米くってたなぁ
10ｋｇ2000円くらいでやんのｗ

北海道といえば日ハム→今年の目玉→中田翔

命名「中出し」

これから温暖化も進むし、北海道は発展するんだろうな。
東京は熱帯化してまともに仕事できなくなるだろ。

>>187
うまいな
ちょっと語感がカマドウマっぽいけど

キララと同じくらいの値段で、キララ以上のうまさならいいや。

当麻町の米はかなり美味い。
東川町はバラついてて若干落ちる。
その他、上川地方は横並び。
空知は上川より若干落ちる。
俺の私的な感想ではね。

２回言うスレタイはやってんの？

【ボクシング】「あいつはあいつはアホやな」「オヤジにめちゃくちゃ怒られて泣いとった。しゃーないわな」大毅事故で兄・亀田興毅が語る
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201597543/

>外食チェーン店系の米はいい確率で道産米だけどな
>吉野家専用きらら３９７があるくらいだ

それは北海道産がおいしいコメということではなく
あんなグダグダなものをかけるのにはちょうどいいコメってことですな。

だいちぼし

コシヒカリ☆コシヒカリ

苫小米

ここまで

４４５３
大先生
柴田善臣

なし。

>>20
だったら、魚沼で使っているコシヒカリを北海道で栽培すればいいだけ。
そうしないんだから、言っていることが間違っていると思う。

パーノレライス

プリンセスプリンセスっていたよね

たくさん作って中国に高く売りつけろ

あんまりやわらかいの好きじゃないんだよね。
一粒一粒しっかりしたちょっと固めの米作ってよ。

ずい分昔の話になるが、北海道出身の友人Kは
「北海道の米は美味しいだろ？コシヒカリに負けないぞ。」
と言って「ゆきひかり」を俺に勧めた。
新潟出身の俺には、冷めたゆきひかりのおにぎりは拷問のように臭かった。

それから数年経って「きらら397」が出た。Kはたいそう喜んだ。
「北海道の米は美味しいだろ？コシヒカリに負けないぞ。」
臭さが随分解消された。無理に我慢しなくても食べられる味になった。

それから数年経って「ほしのゆめ」が出た。Kはたいそう喜んだ。
「北海道の米は美味しいだろ？コシヒカリに負けないぞ。」
ぼそぼそ感が随分解消された。「美味しいね」の一言が、嫌味にならなくなった。

それから数年経って「おぼろづき」が出た。Kはたいそう喜んだ。
「北海道の米は美味しいだろ？コシヒカリに負けないぞ。」
着実に進化している。「ゆきひかりを喜んで食ってたくせに」と冗談が言えるようになった。

それから数年経って「上育４５３」だ。Kはたいそう喜ぶだろう。
来秋、またコシヒカリの新米を送ろう。Kからの電話が楽しみだ。

よくマスコミで、「北海道・東北」と[一くくりにする嘘］。

お米に対する感覚は、北海道と東北では全然違いますし、味付けもかなり異なります。
北海道の住人はパンやジャガイモにバターが平気ですが、東北人は我慢できないようです。
逆に北海道は、納豆が苦手な人が多いですが、東北では異端者として扱われます。

極めつけは、「うどん」の出汁。
北海道では薄味の昆布出汁で「おぼろ昆布」が名産品。味も関西風ですが、東北は関東風の
真っ黒い出汁に塩分強めの具材入れます。

北海道と東北では、米作や食文化のベースが全く違うんでしょうね。
北海道の食＝洋食ベースでも違和感無い、米作文化じゃない食文化なんです。

キタナマラ
ナマラナマラ
ナマラコマチ

山形の話かと思った。
なんか山形でも新品種をおにぎりにして試食会やってたよ。

補足
>>207-208は続けて読んで下さい。

だからこそ、北海道では昭和の昔の20年前にはラーメンがブームになり、今はスープカレー
やファーマーズ・レストランのイタリアンがブームになったりするわけです。

北海道の住人は、パン食に抵抗はありませんしジャガイモやパスタなんかが主食でも平気です。
逆に「東北の食文化」が、因習にとらわれた暗い感じに写ります。ｗ

果物栽培の最適地も、だんだん北進してるらしいね。

コンバットマン

コシヒカリコシヒカリビアンドットコム

道産子スイーツ

これどう思う？

ＷＴＯの貿易自由化により、フランスでは、８０年代から９０年代の間
に農家の経営規模が１戸あたり７０haから１００haへと拡大し、
「吸収合併」された農家の廃業、失業者が拡大した。これは規模拡大で
「国際競争力」を高め、米国、カナダ等の大規模農業に対抗するためであり、
結果的には失業する農家が続出した。

　また、同一農地で小麦ばかりを連作する農業のモノカルチャー化が進み、
農地の連作障害による荒地化、砂漠化、生産性の低下が起こった。そして農作物は
化学肥料、農薬漬けになり、発ガン性が高まった。
(ブライアン・ガードナー著「ヨーロッパの農業政策」筑波書房)

秋田産あきたこまちが最強

タイゾー米

ムネオライス

「ぼたんゆき」

エセヒカリでいいじゃん

コシヒカリ

キヌヒカリ超うめぇ

二回繰り返しで言うのはは、今年上半期の狙い目トレンド。これメタ豆知識な。
くやしいわ、くやしいわ、なんだかとってもくやしいわ、みたいな。

「音速天女」

なんか他スレで見かけたんで

>>208
かなり間違った知識はどこで覚えるの？

>>208
北海道と東北、両方にケンカ売ってるのか？

ブラッディ・エンジェル

越路吹雪。

モンテディオ山形

破綻ヒカリ。
破綻こまち。
破綻ニシキ。

北の国から

>>227
札幌あたりでは男の子でも、小学校ならブラウスにスカート＆黒スクールタイツ姿で通学するけど、
東北では女子高でさえブラウスならぬレースの一切無いワイシャツで通学してる。

あれ見た瞬間、北海道と東北は違う文化圏だと実感したわ。

ちなみに男子だけど、中学生まではよく女子に間違われてた。

へっぺこまち

スーパーコシヒカリ米

コレ食べたけどメチャクチャ美味かった
コシヒカリなんて食ったことないけど、多分コシヒカリより美味いんじゃないかな

>>1
もうコシヒカリコシヒカリで良いよ。２倍美味いというのがわかりやすい。
もうコシヒカリコシヒカリで良いよ。２倍美味いというのがわかりやすい。

温暖化米

小田桐まい

ニセヒカリ？

アイヌ語の名前でいいんじゃないか

発音しにくい奴で頼む

ホシノアキ

北斗晶がまだ無い

トリビアに出てたな。コシヒカリの学名はコシヒカリコシヒカリ。

170以外は、わかっててボケてんのかね〜。

夕張米

ダイヤモンドライス

ハギノツキ

ハンマープライス

ロリータ爆弾

453だからシコミといれよう

北海道のお米
http://hokkaido-kome.gr.jp/hokkaido/index.html

ずいぶん前から、北海道米は極一部の地域を除いて

本州米を越えてますから。

>>1
「コシヒカリコシヒカリ」って何さ？
「プリンセス・プリンセス」じゃないんだから。

ピリッと中華

きららかおり

ゴリラ・ゴリラ
を思い出した

ホモ・サピエンス・サピエンス

白い変人

ななつぼしって美味しかった。
あときらら３９７かな？あれのパッケージのキャラが可愛い。

命名｢粉雪｣

>>258
パッケージ最強は千葉米の「ふさおとめ」だな。
新種の米の名前？「どさんこ４５３」で良いよ

エンドリケリエンドリケリって何だっけ？
このスレ読んでて突然浮かんだｗ

エンドリケリーエンドリケリー

ハンターハンター

『どうみん８９３』かな
ふさおとめはﾊﾟｹはｱﾚだが味は悪くない

261です
自己解決したｗごめん。

ライラミラライラ

おぼろづきのほしの淫夢

クレイマークレイマー

道産子魂　

日本一

>１
スレタイの「コシヒカリコシヒカリ」って何？
それ食えるの〜？

ネバネバの米は不味いよ。
偽装も簡単だし、ネバネバ偏重は、業者の策略だったりして。

でかした！！

ピップエレキ米

そういえば新種の北海道米「おぼろづき」ってどうなったん？
一時期、限定販売とかしてたけど、あんまり聞かんな

エゾピカリャーとか。

コシヒカリコシヒカリにつられてきたけど、百式とかどう？

昨日、ホテルの朝食で「ななつぼし」というのを食ってみたけど･････
まあまあだったナ。

>>1に期待だナ。

農林1号と農林12号だっけ？

>>275
普通に売られていて、今でも人気ですだよ。
つーか…人気ありすぎて茨城県産コシヒカリあたりだと
道内では値段帯が一緒か、下手すりゃ逆転現象が起きてたり。

価格は５Ｋｇで１９００〜２１００円前後で安定してるんじゃないかな。
人気のせいか知らないけど１０Ｋｇパックが売ってないのがちと痛い。

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