【訳あり?】「チーズケーキファクトリー」が破産申立 デパ地下・駅ビルでおなじみ

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333名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 11:54:07 ID:wlhYj7XS0
そういうのはね、お客さん側だけじゃなくて店側の組織問題にも由来するんだよね。

店構え建てた店舗は、手が掛かるし人間多いし、作る人間もお客さんの近くにいる。
デパート出店などが混んでくると、だんだん組織が変わってくる。
作る都合、商品供給都合、投資都合、平たく言えば会議室の都合で店のこと
商品のことを考えるようになっていって、
販売員中心の現場(=お客さん)都合を軽視するようになっていく。
組織内のパワーバランスがどんどん客から離れて内向きになっていく。

こういうのって凄くある。
そんでもって大体にして、営業・販売の立場が弱くて製造や技術ばかり強い会社や
社長がそういう志向の会社は身があろうとも大きくならないんだよな。
334名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 12:03:30 ID:wQNt4bkQ0
>>141
「個人的な話をさせて貰うと〜が好き」って意味だろ。
それくらい想像で補完できない人間が他人をどうこうってどうだろうね。
335名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 14:45:43 ID:qoXCbS/eO
>317
おいおい、味覚なんて人それぞれだろ。美味い不味いは多数決で決まるもんじゃない。
俺も特に美味いとは思わなかったが、美味しいといっている人をバカにする気は全くないわ。
336名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 14:47:43 ID:+ud20rDk0
>>333
あるあるw
「材料を変えるなんて」→「利益を出すためにしかたがない」
「防腐剤をつかうなんて」→「スーパーに置くにはこれしかない」
どんどん店の都合を客に押しつけるんだよな。まあ、見抜いて買わなきゃおk
337名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 14:55:04 ID:+eJapx7bO
>>335
周りの意見に踊らされて自分の意見を持てない、
薄っぺらな人間を一々相手にしなくてもいいかと。
338名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 15:02:50 ID:N1J5qvbt0
どんなに世間でキワモノ扱いされてようが好きなんだったら気にせず飲み食いすりゃいいしその逆もまたしかり。
過剰に反論したり貶したりしなきゃそれでいい。

まぁキワモノ扱いされてるもの好きになるとあっさりなくなって泣くことが多いけどな…
でもなかなか手に入らなくなって探し回る苦労も嫌いじゃない。
そのついでに新しい発見あったりするしな。
339名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 15:31:14 ID:hfmRC0zv0
>>333 みたいな奴は、永遠にほそぼそとやっていけばいいんだよ
事業の拡大を目指す会社が拡大戦略をとり、そうでない会社は拡大戦略をとらなければいいだけ
拡大戦略をとらない場合は永久に小さいままだから、それで満足できるやつは、
一生小物のままでいればいい
340名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:07:59 ID:Dw90zbq6O
>339
小物言うなハゲ
会社規模がでかくなって出入りする金が多くなればそれでいいのかよ

特に食べ物屋が一番迫られるジレンマだろうが
客にまっとうな商品を提供出来なくなるのが分かってて事業拡大するのは
自分の根っこを腐らせる行為。
留まる勇気をもった、客に正直な者を侮辱する発言だ。
悔い改めろボケ
341名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:19:55 ID:pd4RnMkd0
>>340
折角良い事言ってるのにハゲとかボケとか勿体無いなあ
342名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:25:47 ID:oGI/et/v0
つーかちょっと煽られたくらいでそうも簡単に熱くなってどうするよ
343名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:46:51 ID:xgKfXj5+0
実際デパ地下とかに入ると、とたんに味落ちるしね。
344名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:55:20 ID:Hizz7R6c0
>>343
テナント料がべらぼうに高いから
材料費削ったり手間を省略していかないとやっていけないんだろう。
店舗や地域によって同じメニューでも
値段が違ってもいいと思うんだが。

移転すると味が落ちる店って結構あるよね。
そしてそういう店はたいていつぶれてる。
345名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 17:55:27 ID:ZvVXmaeNO
>>14と全く同じことを書こうとした
346名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 18:15:48 ID:Hhmwd85Y0
>>1 ヘラクレスのTFPコンサルティンググループ(4792)が安い

なにこの密かな広告wwwww
347名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 18:29:27 ID:qnQI3o0PO
チーズケーキ食べると、昔使い捨てたブス女のマンコ思い出す。
348名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 18:54:42 ID:yomMsMlC0
本店で昔ケーキバイキングやっていたなぁ..

あちこちに出店すると、ありがたみが薄れるよな。

ビアパパとか大丈夫か?
349名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 19:23:48 ID:1JOLjH3p0
全国チェーンの菓子屋て信用できるんかな〜
菓子1個つくるのでもすごく手間がかかるのに
品質の維持できてんのかな〜
350名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 19:46:59 ID:NUqqjQzd0
工場からの配送だから品質はどの店舗も一緒なはずだよ
工場って言ってもちゃんとパティシエが手作業でやってるしね・・・じゃなくてやってたか
351名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 19:57:01 ID:hA1nadsq0
ここのチーズケーキバー好きだった
352名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 22:11:25 ID:G5ZMxSywO
広げすぎて見事なまでの自爆
一度歯車が狂うと破綻まであっと言う間なんだな
同業者ってどこなんだろ
駅ビルデパ地下ならシャトレーゼのことではないよな‥
353名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 22:22:34 ID:G5ZMxSywO
これいたストに例えたら
一周目でサイコロ1とか2とか出まくったので
店買いまくったら半分過ぎないところで資金が尽きて
運悪く先に相手が買ってたそこそこ高い店に連発で止まって
自分の店をどんどん売っていった結果相手の独占を早々に許して
這々の体で銀行にたどり着いたが周回遅れを取り戻せないまま
三周目でグランドタワーに入り破産
みたいなことだろ?
354名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 22:57:59 ID:CcTC3kQk0
俺、コンビニのチーズケーキも有名点のチーズケーキも全然
見分けがつかない。

特別うまくなきゃチーズケーキのみの品揃えなら商売の鉄則で衰退するかなあ。

どんなものでも飽きられるわけだし。
355名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:01:32 ID:DYzpmyw+0
デパ地下は売上はデパにとられる。
月末、家賃など引いた金がやっと店側(テナント)に来る。

よって日銭が入らず、運転資金キツ〜。
356名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:02:40 ID:FwIGWUzm0
チーズケーキバーだっけ?
あれ美味かったのに。
オレンジ味とかあったよな。
もう食えんのか。
357名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:07:41 ID:b9Ry/cYz0
用賀に出来たばかりの頃クッキー買ったらパッケージの中に動物の毛が入ってた
別の日に一応報告したら全く悪びれた様子もなく
「動物の毛が入る訳ありませんw多分ハケの毛でしょうね〜」
と返されむかついたのでざまあですわ
358名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:07:43 ID:ICVtyG400
コレ 札幌にもありますか
359名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:08:48 ID:wNadnZ5J0
まず原因は教育の悪さだろう。
こことFLOの店員は正座させて1時間くらい説教したいヤツ揃い。
360名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:11:40 ID:1XAoMni2O
たまにはシナボンロールも思い出してやってください
361名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:22:34 ID:o56Q6gU60
>>350
そーなんですか。
パティシエさんの職人魂を信じたいですね。
昔、美味だった菓子屋が手を拡げたら
味が、がた落ちしたもんで・・・
362名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:49:33 ID:5Tl/bBtV0
チーズケーキバーのオレンジ味が結構好きだった。
ちょっとだけ食べたい時に重宝してたんだけどな。
363名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:53:55 ID:1ArECRbh0
チーズケーキファクトリーってアメリカのフランチャイズなの?

シナボンもそうだけど、日本ってアメリカの人気フランチャイズの店を次々導入しては潰してるきがするのだけどな
マクドナルドとケンタッキー以外は全滅じゃね?
364名無しさん@八周年:2008/01/08(火) 23:54:40 ID:HyYZG2iF0
りくろおじさんでいいや
365名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 00:05:49 ID:9RHLrIJP0
>>363
マクドもケンタも実質的には日本の商社が日本国内へ展開した
366名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 00:09:51 ID:eLpJklq50
おいしいと思うチーズケーキスティックはアリスガーデンだけだと
思う。特にラムレーズンはマジで3本連続で食える☆
年末年始に上野駅で催事やってたから思わず買ってしまった。
ここって東京ドームとか帝劇とかにも入ってんだねビックリ。
チーズケーキスティックはほんとピンきりだね〜。
367名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 00:10:09 ID:Bv1HN5RaO
地元にないけどいつか食べてみたいと思ってたのに幻になっちゃったか
368名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:02:24 ID:bSuv2wVi0
次は辻口の店とかヤバイのかな?
369名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:42:50 ID:EwIT922X0
ここ、アメリカ系の店だったの?二子玉川にあった頃バイキングに行ったけど、
結構おいしかったけどな。
370名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:44:37 ID:HXH3abZp0
>>369
そうだよ
アメリカ系ファーストフードは展開後最初は「おいしい」と言われてブームになるけど
すぐに飽きられて終了するのが多すぎ。
371名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:47:56 ID:uk/k5PR40
計画的な倒産?
372名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:50:14 ID:ZhzzZG8U0
飲食業って、商品が旨かったら繁盛するもんだと思ってたんだが
商売するのも大変だな。。。
373名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:54:14 ID:kbOVG0laO
うちの近くの駅ビルにも入ってたけど、買ってる人なんてほとんど見たことなかったよw

その近くのベアードパパ(だっけ?シュークリーム屋)はいつも誰かしら買ってる光景が視界に入ってきたのに
374名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:55:36 ID:ftLv/mMx0
申し訳ないんだが、デパ地下の食品って味が一様すぎて美味くもまずくもない。
工場の味がするんだよな・・・・。
期待して、あのフランスのカーペンターとか、勝利の王冠とかコベントリーの町を裸行進とか
いろいろ食ってみたけど、ぶっちゃけこじんまりした町の個人ケーキ屋とかのがうまかったりする。
何でだろうと思っていろいろ食い歩いたけど、やっぱ作りたてが一番なんだな。
あと人の手で作ってるってのも割りと大事なのかもね。
375名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 01:58:57 ID:mcAucpUz0
>>38
定番?
残念だがそれは無いw
376名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 02:12:23 ID:V0fbcvGa0
>>368
辻口プロデュース(笑)の店とか既に潰れてる
377名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 02:12:53 ID:UA5oIkx80
>>376
もうつぶれたのか?ww
378名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 02:41:19 ID:pmO53j2e0
>>370
アメリカの同名の店(確かサンフランシスコで)行ったけど
全然別物のチーズケーキ売ってたような気がする…

ストロベリーチーズケーキ+クリームは美味かったけど
379名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 05:32:19 ID:me9zyPoQ0
>>40
コージーコーナーがいつの間にロッテに??
エクレアとか手軽に買えて好きだったのにショックだ…かなりショック。
380名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 07:27:49 ID:/fVeJbJ/O
駅地下やデパ地下で作りたてとなると
さらにその地下に工場でも作らないとやっていけないだろうな
381名無しさん@八周年:2008/01/09(水) 22:22:05 ID:faq9tbdO0
>>379
ついこの間、ニュースになったじゃん。ロッテが全株を200億円で取得。
南朝鮮コーナーになっちゃったよ。ロッテの余りのチョコレートなどを
リサイクルするに一万ウォン。
382名無しさん@八周年
量産のために冷凍して味落ちた