【社会】 「牛乳、実は体に悪い」説の本の著者に、業界有識者が反論★２

・牛乳や乳製品が体に悪いとする本「病気にならない生き方」（サンマーク出版）について、
　著者で医師の新谷弘実氏に公開質問状を送付していた「牛乳乳製品健康科学会議」
　（会長・折茂肇健康科学大学長）は１８日、著者からの回答書が届いたとして公開。
　「科学的根拠のない主張だ」との見解を発表した。

　新谷氏は、世界保健機関（ＷＨＯ）の論文などを引用し、欧米のように大量に牛乳から
　カルシウムをとる国で骨粗鬆症（こつそしょうしょう）や骨折の発症率が高率だ、などと
　回答した。

　これに対し、同会議は、「ＷＨＯは牛乳の多飲が骨折の原因であるとは述べていない」
　などと反論。
　折茂会長は「新谷医師の主張は、内外の研究論文から都合のよい部分だけを引用
　しており、科学的根拠はまったくない」と話している。
　http://www.asahi.com/life/update/1218/TKY200712180204.html

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