【暮らし】９９ですが農林水産省が「郷土料理１００選」決定！東京、深川丼など【農水省】

農林水産省は１８日、農山漁村で受け継がれているふるさとの味を「郷土料理百選」として発表した。
選出されたのは、各都道府県から２、３品ずつ。「いも煮」（山形）や「馬刺し」（熊本）など
郷土色豊かな９９の料理で、最後の１品は「それぞれ自分のイチオシの料理を加えて
１００選にしてほしい」（選定委員会）としている。

郷土料理百選は、都道府県から推薦のあった約１６５０料理の中から（１）農山漁村での歴史、
文化的な価値（２）保存・継承への努力――など５項目を基準に、料理の専門家や
旅行関係者らによる７人の選定委員が、一般からのインターネット投票結果も参考に投票で決めた。

「かつおのたたき」（高知）や「信州そば」（長野）など全国的な知名度を誇る料理から、
具だくさんの汁物の「こづゆ」（福島）や、手作り団子にあんこをからめた「へらへら団子」（神奈川）、
佐賀県白石町に５００年間伝わる押しずしの「須古寿し」など地域独特の料理も。

事前のインターネット投票で人気が高かった「ウニ・イクラ丼」（北海道）や「よこすか海軍カレー」など
２３の料理は、１００選の基準に合わず選外となったが、地域自慢のメニューとして「ご当地人気料理特選」に選ばれた。

選定委員長の服部幸応服部学園理事長は「たくさんの候補の中から選ぶ作業は困難だった。
１００選の中には廃れかけているものもあるが、地域の誇りとして、復活を期待したい」と話している。

http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20071218071.html

各都道府県詳細は>>2-7

【農山漁村の郷土料理１００選】
▽北海道＝ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き　　　▽青森＝いちご煮、せんべい汁
▽岩手＝わんこそば、ひっつみ　　　　　　　　　　　　　▽宮城＝ずんだ餅、はらこ飯
▽秋田＝きりたんぽ鍋、稲庭うどん　　　　　　　　　　　▽山形＝いも煮、どんがら汁
▽福島＝こづゆ、にしんの山椒漬け
　
▽茨城＝あんこう料理、そぼろ納豆　　　　　　　　　　　▽栃木＝しもつかれ、ちたけそば
▽群馬＝おっきりこみ、生芋こんにゃく料理　　　　　　　▽埼玉＝冷汁うどん、いが饅頭
▽千葉＝太巻き寿司、イワシのごま漬け　　　　　　　　　▽東京＝深川丼、くさや
▽神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

▽新潟＝のっぺい汁、笹寿司　　　　　　　　　　　　　　▽富山＝鱒寿司、ぶり大根
▽石川＝カブラ寿司、治部（じぶ）煮　　　　　　　　　　▽福井＝越前おろしそば、さばのへしこ
▽山梨＝ほうとう、吉田うどん　　　　　　　　　　　　　▽長野＝信州そば、おやき

▽岐阜＝栗きんとん、ほう葉みそ　　　　　　　　　　　　▽静岡＝桜えびのかき揚げ、うなぎの蒲焼き
▽愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん　　　　　　　　　▽三重＝伊勢うどん、手こね寿司

全国偽装100戦は？

▽滋賀＝ふな寿司、鴨鍋　　　　　　　　　　　　　　　　▽京都＝京漬物、賀茂なすの田楽　　　　　　　　
▽大阪＝箱寿司、白みそ雑煮　　　　　　　　　　　　　　▽兵庫＝ボタン鍋、いかなごのくぎ煮　　　　　　
▽奈良＝柿の葉寿司、三輪そうめん　　　　　　　　　　▽和歌山＝鯨の竜田揚げ、めはりずし

▽鳥取＝かに汁、あごのやき　　　　　　　　　　　　　　▽島根＝出雲そば、しじみ汁
▽岡山＝岡山ばらずし、ままかり寿司　　　　　　　　　　▽広島＝カキの土手鍋、あなご飯
▽山口＝ふく料理、岩国ずし

▽徳島＝そば米雑炊、ぼうぜの姿寿司　　　　　　　　　　▽香川＝讃岐うどん、あんもち雑煮
▽愛媛＝宇和島鯛めし、じゃこ天　　　　　　　　　　　　▽高知＝かつおのたたき、皿鉢（さわち）料理

▽福岡＝水炊き、がめ煮　　　　　　　　　　　　　　　　▽佐賀＝呼子イカの活きづくり、須古寿し
▽長崎＝卓袱（しっぽく）料理、具雑煮　　　　　　　　　▽熊本＝馬刺し、いきなりだご、からしれんこん
▽大分＝ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁▽宮崎＝地鶏の炭火焼き、冷や汁
▽鹿児島＝鶏飯（けいはん）、きびなご料理、つけあげ　　▽沖縄＝沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、いかすみ汁

大阪はお好み焼きとたこ焼きだろ！！！！

大阪＝たこ焼きじゃないのか
　†
( ﾟ∋ﾟ)　三重は赤福・・・

もつ鍋はー( ´Д｀)

箱寿司最近食ってねえなあ

くさやって東京のなんだ

北海道はじゃがぽっくるじゃないのか？

徳島はどう考えても竹輪と流しそうめんだが、料理じゃない気もする

ここで山岡が一言↓

岡村さん、なにゆうてはるんですか

料理名：ちんげサラダ

解説：「…なぜこんなところに」と普段部屋中に散乱してる陰毛が
ついにサラダの中にまで混入したもの。寝そべってTV等を見た際、
服の袖に付着した陰毛が食事中にサラダ皿へダイブしたものと思われる。

>>1
> 最後の１品は「それぞれ自分のイチオシの料理を加えて
> １００選にしてほしい」（選定委員会）としている。

出品直前に不祥事で消えた一品があると推測。

この理論でいくと１００選の本に１つしか料理載って無くてもいいね。
「残り９９種類は自分の創作料理を入れて欲しい」

広島の小いわし料理は？と思ったら鹿児島のきびなご料理として取られたかー

＞和歌山＝鯨の竜田揚げ

捕鯨問題のためにわざわざ郷土料理百選募集とか
農林水産省は狂ってるな

頼むから　仕事してくれ

神奈川のは県民も知らないとか朝ズバで言ってたぞｗｗｗ

>>6
オズラと同じコメント乙

深川丼もくさやも食った事ねーぞ。

オヅラが大激怒してたなｗｗ
ナニが気に入らないんだか・・・
政府がやることみんなむかつくんかな？

１００選にする意味あるかぁ〜？

愛知ですが小倉ネオマーガリンじゃないんですね

この百ない理由は「何をコジャレた事を…」と思いながらもまぁ分からんでもないが、
名水（名川）百選が百以上あったりするから「役人は数も数えられないバカ」の評価を変える気は無い。

>>23
例えるなら、オリコン上位が全員演歌勢だった　と同じ事

実態にあってないから

これは役所の仕事じゃないだろ

>>25
愛知ならあんかけスパゲティだろ
これは譲れん！

もしやと思ったらやっぱり入ってた

しもつかれ




ゲロにしか見えん…

群馬＝焼きまんじゅうだろおおおおお！！！

名物に旨い物なし

ふざけるな
国が何の権限をもって、こんなことを決めるんだ

>>29
いや、天むすも譲れん






それより、「いきなりだご」が「いきなりだんご」に見えてしょうがない件

99 I love you

芋煮最強伝説

まさみ丼とテラ牛丼と、ゴキブリ揚げも入れといてね

あ、ゴキブリスープも

岡村さん何してはるんですか

>>6
赤福は料理じゃないだろjk

伊勢うどんは伊勢市限定名物だろｗ

>>26
百ならいいんじゃないか？
百という数字にこだわる必要はないが。

いいよなぁこんなんで
安定した地位と破格のボーナスと好待遇
社会の役に立ってるかとかあんまり関係なくてもいいんだもん

>>23
すごい剣幕で怒ってたね。
郷土じゃなく強怒だよ。

香川のあんもち雑煮はガチ。
ウチで毎年喰ってるぜ。
白味噌とあんこのハーモニー。
ぅ

参考：全国の郵便局長が選んだ味・宿・旅
ttp://www.yubin-nenga.jp/main/html/campaign/

※見づらいのは郵政民営化の仕様です

北海道、九州の食べ物って美味しいよね。
旅行に行ったら太る。

100の料理を片っ端から食らう佐藤浩市

神奈川はマジで郷土食が無い土地なんだよな〜
横浜川崎は新しい町だから仕方ないとしても、鎌倉みたいな歴史のある町も抱えてるのに、なんでだろ？

福井の居酒屋寿限無のさばへしこが絶品らしい

>>40
東海地方ならどこでもというわけではないが、たいていのスーパーに売ってるんじゃないか？
名古屋在住なんだがすぐ近くのスーパーに売ってるし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 農
　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､　　　　　　　　　 水
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　官　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　僚　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　に　　 馬
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　し　　 鹿
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　た　　.を
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　.の
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）　　　　.は
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

粉物が抜かれていることに陰謀を感じる

▽東京＝もんじゃ焼き
▽大阪＝大阪風お好み焼き、たこ焼き
▽兵庫＝明石焼き
▽広島＝広島風お好み焼き
▽大分＝すいとん

東京って無いんだろ？何が食文化でグルメだよwwwwwwww

>>48
＞「よこすか海軍カレー」など２３の料理は、１００選の基準に合わず選外となった

いちご煮ｗｗｗｗｗｗ

判例百選に200以上登載するのはインチキだと思う

半分くらい聞いたことないや

新潟のっぺはわかるが笹寿司より笹団子だろ

東京はパスタとスイーツだろw

宮崎のチキン南蛮は？

>滋賀＝ふな寿司

食えん
地元では真空パックとしても売ってるが

▽神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

↑コレ何ですか？

【郷土料理百選選定委員会】

委員長　
服部幸應　食育研究家・学校法人服部学園理事長
委員
秋岡榮子　経済エッセイスト
合瀬宏毅　ＮＨＫ解説委員
絹谷幸二　画家・東京芸術大学教授
田部浩子　(社)農山漁村女性・生活活動支援協会参与
平野啓子　語り部、キャスター
舩山龍二　(株)ＪＴＢ代表取締役会長
向笠千恵子　フードジャーナリスト、エッセイスト

>>54
海軍カレーやサンマーメンは「郷土食」とは言い難いから、まあ仕方ないだろ

>>55
苺のホットジュース。寒いところで飲むとうまいんだぜ

偽装１００選はまだあ〜

>>66
百選は無理だけど番付なら

・・・と思ったが、軒並み「東」なので無理だｗ

すこずり？

農山漁村の郷土料理百選
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/index.html

選定料理一覧
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/pdf/kyodoryori100list.pdf

「郷土料理百選」インターネット人気投票　-　100位ランキング
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka02.html

「郷土料理百選」インターネット人気投票　-　都道府県別ランキング
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka03.html

長崎はちゃんぽんだろｗ

>>67
三重の赤福と御福と大阪の船場吉兆で東西の横綱でいいぐらいだが
　†
( ﾟ∋ﾟ)　>>21　ﾂﾞﾗちゃうよ　>>39　伊勢の名物　

>>63
栗原はるみさんは落選か…

滋賀県民だけど鴨鍋なんか食ったことない

11 静　岡 8 いるかのみそ煮

wwwwwwwwwww

税金つかって、何馬鹿な事やってるんすか？

食いしん坊ばんざいで取り上げられたのはいくつあるんだ？

>>70
卓袱料理なんて観光客向けだよね。

>>60
あー、美味しいよね。チキン南蛮。
トルコライスは長崎だったっけ？

長崎・・・卓袱はわかるけど、
貝のは誰も食べてないよ・・・

さつま揚げとかあるじゃない
ちゃんぽん、皿うどんでも良いじゃない・・・

>>75
「俺が出張に行ったときに接待かおみやげでもってこいリスト」に思えてしかたないｗ

>>69
＞「郷土料理百選」インターネット人気投票　-　100位ランキング
＞http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka02.html

人気投票が一番健全だな。

「歴史文化的な価値で保存継承したい料理」ってはっきり言えば良いじゃん。

世界の山ちゃんの手羽先はだめだったか

>>75
地域経済を活性化させるために、選んだらしいけど
選んでもらってもさ、わざわざ食べに行こうとも思わんし…

＞▽神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

神奈川県民だが、食った事どころか聞いたことすらない。
ググってみたらこのニュースをあげて、ｼﾗﾈって意見ばかりでワラタｗ

何の役に立つかと言われると、別に

>>78
そう、長崎
トンカツ、ピラフ、スパゲッティ

最近、愛知がパクってる

あー大村寿司食べたい・・・

>>84
かんこ焼きじゃなくて閑古鳥なんだな

ヅラが大声だしてたけど何か悪いの？

東京はゲロみたいなもんじゃ焼きが郷土料理だろ

あまりに無難な郷土料理だな。お上が先導すればそんなもんか。

どちらかと言えば、ローカルB級グルメのようなものが面白いんだがな。
おいらの田舎の場合、芋煮よか玉こんにゃくとかどんどん焼き、冷たい肉そばみたいなもの。
新潟のイタリアンみたいな奴もな。

なんか、穴だらけだな。

愛知代表はさすがにマウンテンのメニューじゃなかったか・・・

>>12>>13
ワロスｗ

新潟はももたろう以外ありえん

百番目は
あなたの手料理です

じゃ、>>99が書いた今日の昼飯希望メニューを100が作るということで

焼きそばは各地の貧乏自治体が盛り上げるために無理矢理に名物したんだろ？

>>58

会津にもあれば、秋田にでもどこにでもある

オヅラさんがキレてたのはこれのせいか！
農水省のせいでどうとか言ってたから。

【全国うまい物１００選】
▽北海道＝白い恋人、ミートホープ、西友牛肉　
▽青森＝ 　　　　　　　　　　▽岩手＝
▽宮城＝ 　　　　　　　　　　▽秋田＝比内鶏
▽山形＝ 　　　　　　　　　　▽福島＝
▽茨城＝　　　　　　　　　　▽栃木＝
▽群馬＝　　　　　　　　　　▽埼玉＝
▽千葉＝　　　　　　　　　　▽神奈川＝
▽東京＝不二家、マクドナルド
▽新潟＝　　　　　　　　　　▽富山＝
▽石川＝　　　　　　　　　　▽福井＝
▽山梨＝　　　　　　　　　　▽長野＝
▽岐阜＝　　　　　　　　　　▽静岡＝
▽愛知＝名古屋コーチン　
▽三重＝赤福餅、御福餅
▽滋賀＝　　　　　　　　　　▽京都＝
▽大阪＝船場吉兆（たくさん）、ミスタードーナツ、雪印乳業　
▽兵庫＝三輪そうめん　　　　　　
▽奈良＝　　　　　　　　　　▽和歌山＝カレー
▽鳥取＝　　　　　　　　　　▽島根＝
▽岡山＝　　　　　　　　　　▽広島＝
▽山口＝
▽徳島＝　　　　　　　　　　▽香川＝
▽愛媛＝　　　　　　　　　　▽高知＝
▽福岡＝吉兆黒豆プリン、博多っ子本舗明太子　
▽佐賀＝　　　　　　　　　　▽長崎＝
▽熊本＝　　　　　　　　　　▽大分＝▽宮崎＝地鶏　　　　　　　▽鹿児島＝
▽沖縄＝
▽各地＝国産うなぎ、ブランド米、馬刺し

>>86
トルコライスは長崎でしたか。
九州って美味しいもの多いね。
ちゃんぽんとかさつま揚げとか現地で食べたの最高に美味しかった。

北海道の中山峠だっけ？で食べたジャガイモをアメリカンドックみたいに揚げたのも美味しかった。

くさやとふな寿司はどっちが臭い？

東京以外ぜんぶ不味そう。
地方土民の反吐料理なんか食えるかw

【週刊新潮スクープ！現職公務員】子猫火炙り男、談合癒着も告白★16
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1198112646/n

>>102
匂いの質が違う
どっちも臭い

>>29
あんこ入りパスタライスと聞いて

もういいかげん官僚がこういうことに首突っ込むのはやめろ
お上がお墨付きを与えるという感覚はもう時代遅れ

名古屋人は味覚が崩壊してる。
味噌のせいだ。

深川丼ってどんなものかとレシピを見たら、アサリの猫めしか。

>>105
鮒すしはチーズがOKの人なら問題なく食べられると思うけどな。

うちらの名物はカツアゲじゃ

>神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

10年以上住んでいるが、どっちも初耳だな。

> ▽広島＝カキの土手鍋、あなご飯

この2つのうまさはガチ

鯛飯って…今治じゃないの？

>>101
さつま揚げは家庭の味で本当に・・・

長崎の人間さつま揚げを天ぷらと言います

>>103
東京に美味いものがあるなんて聞いたこと無いw
てか少数の美味い店だって東京出身者じねーだろw
人が多いだけ最強!w

>>113
今治鯛飯は鯛を一匹丸ごと入れた炊き込み飯。
宇和島鯛飯は刺身のまま食う。

今治鯛飯
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/img/00002227.jpg

宇和島鯛飯
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/2e/153dcf6a8afa0d4b294e2ac9246301cd.jpg

こんなどうでもいい仕事で給料貰ってる奴がいることが許せない

そういや昔、ぺんてるで「マークシート用筆記用具シリーズ」ってのを出してて
そのNo.2がマークシート用鉛筆、No.3が消しゴム、とかだったんだけど
「No.1は君の実力だよ」っていうコピーで吹いたｗ
一時期俺の周りだけでそのせりふが流行ったな

>>116
腹減ってきた

>>115
江戸前寿司、蕎麦
どじょう料理

江戸前とか結構あるじゃない

静岡にも鯛飯あるよ。そぼろ？になってるの。別においしくないけど。

>>116
宇和島の勝ち

なぜ島根名産のあごのやきが鳥取の郷土料理になってるんだ？
勝手に起源名乗らないでくれよ

これを作るのに出張でどれだけ税金を使ったんだか・・・

じゃこ天は、うまいよな。

郷土料理百選選定委員会の結果について

１．農山漁村の郷土料理百選
「農山漁村の生産や暮らしの中で生まれ、そして農山漁村で育まれ、地域の伝統的な調理法で受け継がれ
てきた料理で、かつ、現在もそれぞれの地域でふるさとの味として認知され食されている料理」
>>2、>>4

２．御当地人気料理特選
「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、
現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」
▽北海道＝ウニ・イクラ丼、スープカレー　　　▽岩手＝盛岡冷めん、盛岡じゃじゃめん
▽宮城＝牛タン焼き　　　　　　　　　　　　　　　　▽秋田＝横手やきそば

▽栃木＝宇都宮餃子　　　　　　▽群馬＝焼きまんじゅう　　　　　▽埼玉＝やきとん
▽東京＝もんじゃ焼き　　　　　　▽神奈川＝よこすか海軍カレー

▽静岡＝富士宮やきそば

▽大阪＝お好み焼き、たこ焼き　　　▽兵庫＝明石焼き、神戸牛ステーキ

▽広島＝広島風お好み焼き

▽福岡＝明太子　　　　　　　　　　　　▽長崎＝皿うどん・ちゃんぽん、佐世保バーガー
▽熊本＝太平燕（タイピーエン）　　　▽宮崎＝チキン南蛮▽鹿児島＝黒豚のしゃぶしゃぶ

【お問い合わせ先】
農林水産省 農村振興局 農村政策課　担当者：三善、都築

うなぎの蒲焼きって、関東と関西で調理法（さばき方とか）違うだろ。
静岡がうなぎの産地なんだろうが、郷土料理っても違和感あるんだが。

>>127
静岡生まれだが郷土料理の鰻の蒲焼なんてなかなか食べれる物じゃなかったぞ

うちの県は順当なものが入ってて安心した。おいしいしね。

>>111
生まれも育ちも神奈川だけど、全く知らん。

神奈川はサンマー麺だよな>>126の定義からはずれるけど

深川丼、くさやｗｗｗ

神奈川の海軍カレーは却下されてへらへら団子かんこ焼きw

太巻き寿司。
飯だけの寿司。
三本以上作ると喰うのに大変。

青森の、せんべい汁とかいちご煮って、
みんな勘違いしてそうだな。

>>135
おいしそうなスイーツですね。

鯛茶漬けがなんで無いんだ？

岡村さんなにしてはるんですか？

わかめ酒はどこの郷土料理なの？

>文化的な価値、保存・継承への努力

▽愛知＝甘口抹茶小倉スパ
▽高知＝鯨の姿鮨、世界一凄いパフェ

これらは文化だ！

>>140
マウンテンとゆず庵はわかるが
クジラはどこの店だ？

新潟は氷頭だろ。

ミシュラン・東京(笑)

農林水産省が税金使ってなんでこんな事するんだ？

>>144
使わないと予算が減るからだろ常考。

【全国うまい物１００選】 >>100に一部を追加。
▽北海道＝白い恋人、ミートホープ、西友牛肉　
▽青森＝ 　　　　　　　　　　▽岩手＝
▽宮城＝ 　　　　　　　　　　▽秋田＝比内鶏
▽山形＝ 　　　　　　　　　　▽福島＝ いかにんじん
▽茨城＝アンコウ鍋　　　　　　▽栃木＝ しもつかれ
▽群馬＝　　　　　　　　　　▽埼玉＝
▽千葉＝　　　　　　　　　　▽神奈川＝
▽東京＝不二家、マクドナルド
▽新潟＝イタリアン　　　　　▽富山＝ ゲンゲ
▽石川＝　　　　　　　　　　▽福井＝
▽山梨＝　　　　　　　　　　▽長野＝ お焼き
▽岐阜＝　　　　　　　　　　▽静岡＝
▽愛知＝名古屋コーチン　
▽三重＝赤福餅、御福餅
▽滋賀＝　　　　　　　　　　▽京都＝
▽大阪＝船場吉兆（たくさん）、ミスタードーナツ、雪印乳業　
▽兵庫＝三輪そうめん　　　　　　
▽奈良＝　　　　　　　　　　▽和歌山＝カレー
▽鳥取＝　　　　　　　　　　▽島根＝
▽岡山＝　　　　　　　　　　▽広島＝
▽山口＝
▽徳島＝　　　　　　　　　　▽香川＝ うどん
▽愛媛＝　　　　　　　　　　▽高知＝
▽福岡＝吉兆黒豆プリン、博多っ子本舗明太子　
▽佐賀　　　　　　　　　　　▽長崎＝トルコライス、ちゃんぽん
▽熊本＝　　　　　　　　　　▽大分＝▽宮崎＝地鶏　　　　　　　▽鹿児島＝
▽沖縄＝
▽各地＝国産うなぎ、ブランド米、馬刺し

▽沖縄＝ねこ

>>146
何基準で追加してんだよ

>>23
関係のない、あまたつにも当たってたな。
これには横の女が「棘がありますよ」と
小倉の顔を見て強く言ったくらいだ。

>>43
誰うまｗ

>>146
スレチだけど雪印は大阪あんまり関係ないよ
http://www2.cc22.ne.jp/hiro_ko/5-3-5ddaijyu.html

>>146
名古屋コーチンって料理ちゃうから
カレーのcoco一番屋とスガキヤを入れてくれ

郷土料理百選選定委員会の結果について

１．農山漁村の郷土料理百選
「農山漁村の生産や暮らしの中で生まれ、そして農山漁村で育まれ、地域の伝統的な調理法で受け継がれ
てきた料理で、かつ、現在もそれぞれの地域でふるさとの味として認知され食されている料理」
>>2、>>4

２．御当地人気料理特選
「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、
現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」
▽北海道＝ウニ・イクラ丼、スープカレー　　　▽岩手＝盛岡冷めん、盛岡じゃじゃめん
▽宮城＝牛タン焼き　　　　　　　　　　　　　　　　▽秋田＝横手やきそば

▽栃木＝宇都宮餃子　　　　　　▽群馬＝焼きまんじゅう　　　　　▽埼玉＝やきとん
▽東京＝もんじゃ焼き　　　　　　▽神奈川＝よこすか海軍カレー

▽静岡＝富士宮やきそば

▽大阪＝お好み焼き、たこ焼き　　　▽兵庫＝明石焼き、神戸牛ステーキ

▽広島＝広島風お好み焼き

▽福岡＝明太子　　　　　　　　　　　　▽長崎＝皿うどん・ちゃんぽん、佐世保バーガー
▽熊本＝太平燕（タイピーエン）　　　▽宮崎＝チキン南蛮▽鹿児島＝黒豚のしゃぶしゃぶ

地元ラーメンを加えたいなんて抜かした
珊瑚にイニシャル掘ったDQN記者みたいな連中がいたな

熊本県人なんで何が入ってるかと気になったが、
馬刺し、辛子蓮根、いきなり団子で突っ込み所が無くてﾜﾛﾀｗ

太平燕は熊本の地方食だけどまだ代表になれる程有名でもない感じ。

>>144
やることないからｗ
この省が無くなってもだーれも困らない。
農家さえ困らないという存在意義０の官庁。

>>154
春雨スープと太平燕の違いを俺に教えてくれ。

農水省の役人が仕事と称してサボるための企画か

>>100
三輪そうめんは奈良だよ。
兵庫は揖保の糸。

白味噌雑煮は京都やろ

>>156
太平燕っていっても店によって違うから春雨スープとの差を説明するのは難しいな

ラーメンみたいにゆで卵が乗ってたりとか、ちゃんぽん並みに具が入ってる…
とかかなぁ

>>160
ありがと、スッキリした。
これといった定義はないのね。

もしかして役人がこのために出張と称して
全国うまいもん巡りしたんでねえか？

>>162
開高健の「新しき天体」のようにか？
ｳﾗﾔﾏｼｽ。

>>152
考えてみりゃ、俺けっこう食ってるな。

宮城県民だがはらこ飯はほんとうまいよ

札幌に48年住んでて、未だに｢ちゃんちゃん焼き｣を一度も見たことがない。
食べた事もない料理なのに、なんで郷土の名物になってる？

それにしても、ワサビをそばツユに溶かして食う馬鹿が多いのにはまいった。

青森県は二つとも南部じゃないか？
津軽が吠えるぞ！Ｗ

なぜ 宮城に　冷やし中華、牛タン焼きが出ない！？
大阪は たこ焼き、お好み焼きだろーが！

>>166
兵庫県のスーパーで「北海道のちゃんちゃん焼きセット」って
タレとシャケとキャベツのセットが売ってたぞよ
　†
( ﾟ∋ﾟ)　大阪人のﾀﾞｰﾘﾝが「白味噌雑煮??」とゆってた　なんだこの100選て

>>154
いきなりだごは本当に美味いからたまにスゲー食いたくなる。
ちょっと前に佐賀の道の駅でいきなりだごをみたときは、勢力拡大に感動したｗ

>>166
俺の職場に札幌から転勤してきた人が食わせてくれたぞ。
「伝統料理」と言いつつホットプレートを取り出した瞬間に
なんか違うと感じたが、味はうまかった。

大阪はカップラーメンと串かつ

きびなごの刺身最高！チェスト行けー

>152
　神奈川の「よこすか海軍カレー」は、全然定着してないから違和感バリバリだなぁ。
　このポジションに入れるなら、サンマー麺が相応しいと思うが。

つまり、俺のおかんが作る「肉無し肉じゃが」が100番目の郷土料理でいいんですね

>>169
宮城の牛タンと大阪のお好み焼き、たこ焼きは別枠の２３選とかいうのに入ってたよ。

>169
　>152を参照、って事だな。

>>152
▽埼玉＝やきとん

なんだこれと思ったら東松山の焼き鳥の事か。
確かに豚の頭肉を使ってるけど、地元は焼き鳥と呼んでるのに。

>179
　焼き鳥と言いながら豚肉ってのは、北海道の風習かと思ってたが
埼玉にもあったのか。
　

>>180
北海道にもあるのか！知らなかった。
ちなみにこちらのは、余っていた豚の頭肉を朝鮮系の店が焼き鳥のように串焼きにして、
唐辛子味噌を塗って売り出したのが発祥だという話だ。

おやきは中の具が茄子とかかぼちゃのやつが好き

>>180
お前アンカーぐらいまともにつけろよ

いきなりだごって何だよ。
知らねえぞ。
熊本３枠って、松岡利勝鎮魂のためだな。

つけあげの旨さは異常。

>>184
熊本人ならいきなりだんご(だご)の事を知ってて当たり前。

>183
　サーバーへの負担軽減のためにこういう>アンカーを使ってるんだよ。
　２ちゃん専用ブラウザ使ってる人なら、>で何の問題もないし。

　いきなりだんごはカエルのアニメ（名前忘れた）の影響で
ちょっとメジャーになったらしいな。

いきなりだんごは宇宙のどこかで今も増え続けているんだっけ

>>184
いきなりだごの味を知らないとはちょっと可哀想な気もする。

とても食えない日本料理
１　どじょう
２　ふぐ
３　どろくさいうなぎ
４　くじらのあぶらみ
５　生肉

えっ！？　ナインティナインが？

>>168
しかもどっちも岩手にも共通する料理だわな。
津軽ならじゃっぱ汁かな、やっぱ。
それに、九州だけ３つ選ばれている県多いのも納得行かねえ。塩分取り過ぎるから却下したのかと疑いたくなる。九州薄味だし。
ちなみに馬刺し（熊本）は南部地方の郷土料理じゃないのか？

宮城、ぼっけ汁を何故入れない？

>>17
別ものだし、、食べ方も違うし・・・
つか、鹿児島のが人気投票の10位中4つ入ってたらしいね。
きびなご刺身とつけあげはガチ！

これは>>81などが言うとおり
「保護したい郷土料理」というカテゴリーだな。
だから戦後に名物になったものが一切入っていない。

だから「美味しんぼ」の日本味めぐりみたいに、地元民が知らない料理なんてのが選ばれる。

ただ選者も、その発祥がいつ頃なのかきちんと調べていないようで
中には明らかに戦後のものも含まれている。
また大阪＝白みそ雑煮って、あんた・・・それ大間違いｗ

神奈川県民だけど、かんこ焼きとか知らん、つうかこれおやきじゃないの？
けんちん汁とかサンマー麺のほうがメジャーだろ

>>193
熊本に来てみればわかる。
馬刺しは一般家庭でも祝い事などの時には普通に出てくる。

よく食べるから味のレベルも高く、以前長野で馬刺しを食ったときにはがっかりした。

>>197
横須賀の佐島の料理だって言ってたよ
全く知らん

>>195
鹿児島のきびなご刺身は、初めて食べたとき驚いたよｗ
他府県の感覚なら「えｔ？こんな身が厚くて大きいきびなごなんて居ねえよｗサヨリの間違いじゃね？」
とか思ってしまうくらい。
それが一口食べたら「白身なのに脂がのってる！」と驚愕する。
種として瀬戸内のものとは違うのかねぇ。

>>154
太平燕なんか役所や放送局が勝手に言ってるだけ、死んでくれ

はらこ飯の旨さは異常

>>1
>▽青森＝いちご煮、せんべい汁

ちょｗｗｗｗ
せんべい汁は無いだろｗ

>>198
その意見が一番「郷土料理の定義」として理にかなってるな。
普段食べている「お惣菜」とハレの日に食べる「ご馳走」は、どこの地方でも違うから
発祥がどこだとか言うより「その土地特有の親しまれた、そして洗練されたもの」なんだろうね。

もつ鍋は郷土料理じゃない

>>205
あれは戦後まもなくの、焦土と化した都市部の闇市が発祥だからね。
だから東京、大阪などを問わず（名称や細かいレシピが違うだけで）ほぼ全国で同時発生している。
どて焼きもそう。違いはその土地で入手しやすかったものが味噌（これも各地で違う）か醤油かと言うだけ。

おでんも関東大震災の復旧に伴って東京に導入された「炊き出し」の一種だから
どれも郷土料理とは言いにくいのだろうね。

http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka02.html
これを見ると、全体的には九州、特に鹿児島が高得点が多い。
個人的には焼酎は大好きだけど、それに合わせる料理も美味しいということかも。

http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka03.html
これを見ると最下位は和歌山県みたい。たった36票で県の代表とは・・・
一番知名度のある和歌山ラーメンが認められていないみたいですね。
・・・あ！和歌山カレーがあったじゃない！
和歌山の名前を出したくなければ、砒素カレー、ハヤシライスでもいいけどさ。

あと石川県の治部（じぶ）煮なんだけど
これ関西圏の筑前煮や、福岡のがめ煮と何が違うんだろう？

基本はレンコンや小芋や人参や蒟蒻や鶏なんかをごった煮にしたものなんだろうけど
まさか醤油の濃さや味醂の甘さで「違う料理」だと区別したものでもないだろうし。
金沢や福岡の人、教えてくんなまし。

江戸っ子で深川丼なんて知ってる人はいません。

>>198
熊本のちょい高めの居酒屋で食った馬刺しは美味かったなぁ
あれと、焼酎飲む為だけに熊本また行ってもいい位だわ

新潟はぽっぽやきと笹ダンゴ

コレだけはゆずれない

「三沢の唐揚」げはお勧め
ゴキブリ油使ってる大手より美味いよ

静岡の桜エビのかき揚げはまだしも、うなぎの蒲焼きって全然郷土料理じゃないだろ

>>208の補足。
治部少輔（石田光成）と筑前守（豊臣秀吉）の関係だとか
じぶじぶ煮るから治部煮とかの俗説じゃなくて、純粋にレシピの問題ね。
>>207
和歌山は、海と山の幸が豊富ゆえに、料理として発達しなかったというきらいがある。
生でも焼いても干しても、それだけで美味いから。
あと和歌山ラーメンは発祥は戦前にまで遡るが、たぶんそういう類は「わざと省いた」と思われる。

>>212
人生のからあげだろ。旨いよな
からあげ専門店って三沢で初めてみたぜ

馬刺し( ﾟ дﾟ)ｳﾏｰ
たてがみ( ﾟ дﾟ)ｳﾏｰ
うましん( ﾟ дﾟ)ｳﾏｰ

大分＝とり天

>>210
これ実体験なんだけど、自分も熊本で馬刺し食べてあまりの美味さに眩暈したｗ
で、おバカな俺たちは「競走馬（サラブレッドやアラブ）で走れなくなった奴が食用になるんだろう」なんて思ってたら
きちんと馬刺し用の牧場があって、でも絶対的に数が少なく
そこからつてで分けてもらえる店が、熊本以外にはほとんどない（東京ですら数えるくらいで、そういうところは熊本の5倍くらいの値段）そうなんだ。

ちょい高めの店と言っても、決して敷居が高いわけでも
リーマンが躊躇するような値段でもなく、いい焼酎といい馬刺しがあるよな、熊本は。
そういえば中津にもいい店がある。そこは魚も美味い。

>>212>>215
知らなかったのでググってみた。
確かに美味そうだ。しかもボリュームがある。
青森に行く楽しみが増えたよ。
>>217
あれ抹茶塩で食べると美味いんだよなぁ。

>「よこすか海軍カレー」など２３の料理は、１００選の基準に合わず選外
自称しろや屑海軍ｗ

長崎の皿うどん、ちゃんぽんは別枠ではなく歴史ある郷土料理でしょ？ひどか話たい。

神奈川県選出「へらへら団子」（写真有り）
http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryxiidec0712299/

＞郷土色豊かな９９の料理で、最後の１品は「それぞれ自分のイチオシの料理を加えて
＞１００選にしてほしい」（選定委員会）としている。

そんなんいりません。

◆東京マスコミの醜い地方バッシング体質が日本を滅ぼす◆
まるで地方の独自性や文化を押さえつけ叩き潰し
根拠無く東京を自画自賛して賛美するような
怪しい電波や記事が今も公然と東京発で発信され続けています。
特に大阪に対する印象操作（プロパガンダ？）などは露骨で悪質過ぎるとしか言えません。
もはや中国や朝鮮に支配されたとしか思えない東京キー局マスコミの偏向報道の数々
その東京マスコミが行っているのは皆さんもよくご存知の
左思想偏向報道だけではありません。
全国紙、東京キー局、その他の東京マスコミによる
地域的な偏向報道・放送にもメディア・リテラシーを武装して
洗脳されぬよう気を付けようではありませんか。

東京マスコミの偏向報道 http://www.eonet.ne.jp/~0035/index.html
↑あなたの洗脳を解く為にも是非これをご覧ください。

【印象】東京マスコミの偏向報道を叩く２６【操作】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1196353031/

東北は旨いもんだらけでマジ困る

ジンギスカンはキャンプで食べるマトンのロール肉をソラチジンギスカンのたれで食べるのが美味い
家で食べる時はマトンをタレに漬けこんだのを食べる

あれ？大阪はポシンタンじゃないの？

>>220-221
そういう（選者の一方的な思い込みで）伝統ある郷土料理とみなされない物は、除外なんだってさｗ

あのとろっとろに溶けたじゃが芋の甘みと辛さが絶妙の海軍カレーは
じゃが芋を具として見ていたウチのおふくろがカレーをデフォだった自分には、衝撃的に美味かった。
皿うどんやちゃんぽんも、あの具沢山を纏め上げる味付けと技量は、長崎じゃないと出来ないよ。
自分の地元でも、ちゃんぽんの美味い店があるのだが
そこの店主ははっきりと「長崎の職人さんに三願の礼を以ってして教えてもらった」と言っている。

せんべい汁はちょっと質素すぎるよな。
いちご煮は納得。

基本普通の飯でも全然うまいから良いんだけどな。

>>226
「ソラチジンギスカンのたれ」って何だろうと思って検索。
・・・あまりに美味そうなので衝動的に購入決定。
カートに入れちまったぜｗ
>>225
西日本も美味い物だらけだぞｗ
つーか美味いものに東も西もないわな。
今からの季節なら、鱈が格段に美味いんだよな東北は。
ご馳走してくれたらお礼に河豚をお返しするよｗ

郷土料理のカテに入らないかもだけど、
長野とか岐阜とかで売ってる「蜂の子」がちょっと好き。
大きい声で言えないけど。

>>166
＞食べた事もない料理なのに、なんで郷土の名物になってる？
何でお前が基準なんだよｗ
俺は群馬から北には行ったことがないが、何度も食っている。
つまり、食ってないお前がダメだって事。郷土料理ぐらいは食え。

>>198
長野で食う刺身は、馬じゃなく鹿の方が良い。

今の時期だとマダチの軍艦が美味いよな
この前、回転寿司屋で食べたら隣の観光客ドン引きだったが

「信州そば」ってそば粉はほぼ中国産じゃなかったか？w

海軍カレーなんかどうでもいい
商店街のおばさん連中が勝手に騒いでるだけじゃん
たいしてうまくもない
by横須賀市民

>>232
>>166は北海道中の郷土料理が集まりそうな札幌だし、
ちゃんちゃん焼き自体が結構全国でも知られた料理だからそれは言えるけど
全国都道府県で、同じ県でも東西南北離れた違う地域の、
自分のジジババすら食った事ない料理なんて
「地元料理」名乗るのおこがましいのもいっぱいあるぞ
そもそも>>2　>>4に信頼性があると言えるか？
これのテレビのニュースやってたけど、街頭インタビューでも
「○○出身だけど、これが郷土料理って・・ｗ？ちょっと違いますね」ってなのばっかりだったし

>>232
ちょっと弁護すると、北海道の場合道西や道東はおろか
各都市で食習慣が違うんだよ。
札幌の食習慣は、旭川や根室のそれとはまた違う。
地元意識は持てないと思うよ。
これはなかなか本州以西の自分たちには判りにくい感覚だわ。
>>233
マダチって何だ？と思ったらタラの白子のことなんだね。
そりゃ隣でドン引きしていた観光客がアフォなんだってｗ
しかし軍艦巻きで回転寿司で出るって・・・すげえいい街だなｗ

>>166
あれは一部の漁師がやるもんだと思う
自分は道東だけど一度もみたことも食べた事もない

>>238
おそらくＣＭ（白鶴まる）の影響じゃないかな。
「鮭のボイル焼き」をちゃんちゃん焼きというのは、一種の方言と言うか
漁師仲間の大雑把な言い方なんだろう（多分、鮭でなくともそういうと思う）
北海道には何度も貧乏旅行したが、地元の人から「ちゃんちゃん焼き」なる料理名を聞いたことなど
少なくともＣＭ以前は一度もない。

今では関西ですら「ちゃんちゃん焼きセット」とかいう
しょぼい鮭と玉ねぎやキャベツのセットがスーパーで売られているが。

いちご煮にせんべい汁か。
じゃっぱ汁はどうした。じゃっぱ汁は。

▽石川
▽　梨

>>100
和歌山＝カレー
バロスwwwwwwwwww

千葉の太巻き寿司
新潟の笹寿司
富山の鱒寿司
石川のカブラ寿司
三重の手こね寿司
滋賀のふな寿司
大阪の箱寿司
奈良の柿の葉寿司
岡山のままかり寿司
山口の岩国ずし
徳島のぼうぜの姿寿司

ジャパニーズ寿司文化万歳

札幌に４０年近く住んでいるが
ちゃんちゃん焼きを初めて食べたのは十五年ぐらい前かな
職場の仲間とのバーベキューみたいな席で食べた
この十五年くらいでクチコミで徐々に広まった料理だと思う
親が作り始めたとき、ついに定着したんだな、と思った
シャケや野菜など地域ゆかりの食材を使うので
郷土料理とは今は言えなくてもそのうちそういうポジションに
なると思わせる料理

滋賀のふな寿司

これはゲロ

>>239
ちゃんちゃん焼きという名称は何十年も前から知られてはいたけど
道内外に広く知れ渡ったのはテレビの影響が大きいと思う。
ああいう鮭を半身そのまま使うという料理は一般家庭ではほぼ無理。
切り身を味噌で味付けしただけのものをちゃんちゃん焼きとは
呼べない。

栃木県民の私の主張
ちたけそばなんて、一年間に二、三回食べられればラッキー。うちは田舎だから食べられるチャンスは他よりはあるが、俺以外の知人はほぼ皆無だよ…
一度スーパーでちたけ見かけたけど、和牛よりたけぇｗ
ただで食べられてヨカッタ

しもつかれは県内でも最低の食い物
未だかつて好んで食べてる椰子はみたことない

東京は腐った干物と貝のねこまんまか

高知豪華だな。
しかし皿鉢料理は反則じゃね？要は料理の盛り合わせなんだし。

奈良の柿の葉寿司はガチで美味い

>>250
柿の葉鮨は和歌山じゃね？

>>200
東京できびなごの刺身食べるとがっかりする
焼けばまだおいしいけど、刺身は九州じゃないとだめなのかな

>>251
奈良です

大和の柿の葉寿司、昨夜くった

>>253
＞柿の葉寿司（かきのはずし）は、奈良県・和歌山県、および石川県の郷土料理。
だそうな。

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%BF%E3%81%AE%E8%91%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

高知県民だが皿鉢は料理じゃねーよ
あれは冠婚葬祭正月の仕出しだ
言わば、おせち料理みたいなもんだ
どうせならイタドリでも入れとけ

>>４０
それを言えば、てこね寿司は志摩市の郷土料理。
伊勢でも出す店が出来たけど、家庭ではつくられない。
というか、１０数年前なら食べることすらなかった。
逆に伊勢うどんは、伊勢周辺の市町村では昔から出す店が多かったし
タレとあのうどんも店で手に入るから結構家庭でも作られている。
県外じゃあのモチモチの極太腰なしうどんが手に入らないから駄目。

>>246
俺今２６だけど物心つくときからちゃんちゃん焼き食ってたぜ
うちは酢味噌っぽいタレかけて焼く感じ。

それはそれとして、鮭の味噌漬けは朝ごはんの付け合せに喰うと最強
目ん玉しぼむほどウマイ

千葉の太巻ってなんだよ
千葉はピーナッツとしょうゆだろが！

>>258
＞千葉はピーナッツとしょうゆだろが！
それ、料理ちゃうがなｗ

ピーナツ味噌だべ

>>252
わかるわかるW
この店ならあるいは…行かなきゃよかった…
全然違うよなぁ。ｻﾖﾘとかはそこまで変わらないのにね

千葉はやっぱり煮ハマっしょ。
 
>>255
皿鉢って確かに料理の形態と言うよりは
盛りつけ方って感じだよな。何でも乗ってるし。

>>253
柿の葉寿司は紀伊半島の地域料理ってイメージ。
めはり寿司も好きだ。素朴でいい。

神奈川は本当に知らんな。

シュウマイとかカマボコとかのがいいんじゃねーの？

残りの一品は自分の好きなもの？

タラ汁

>>264
富山の人？

【農山漁村の郷土料理１００選】
▽北海道＝ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き　　　
▽青森＝いちご煮、せんべい汁
▽岩手＝わんこそば、ひっつみ　　　　　　　　　　　　　
▽宮城＝ずんだ餅、はらこ飯
▽秋田＝きりたんぽ鍋、稲庭うどん　　　　　　　　　　　
▽山形＝いも煮、どんがら汁
▽福島＝こづゆ、にしんの山椒漬け
　
▽茨城＝あんこう料理、そぼろ納豆　　　　　　　　　　　
▽栃木＝しもつかれ、ちたけそば
▽群馬＝おっきりこみ、生芋こんにゃく料理　　　　　　　
▽埼玉＝冷汁うどん、いが饅頭
▽千葉＝太巻き寿司、イワシのごま漬け　　　　　　　　　
▽東京＝深川丼、くさや
▽神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

▽新潟＝のっぺい汁、笹寿司　　　　　　　　　　　　　　
▽富山＝鱒寿司、ぶり大根
▽石川＝カブラ寿司、治部（じぶ）煮　　　　　　　　　　
▽福井＝越前おろしそば、さばのへしこ
▽山梨＝ほうとう、吉田うどん　　　　　　　　　　　　　
▽長野＝信州そば、おやき
▽岐阜＝栗きんとん、ほう葉みそ　　　　　　　　　　　　
▽静岡＝桜えびのかき揚げ、うなぎの蒲焼き
▽愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん　　　　　　　　　
▽三重＝伊勢うどん、手こね寿司

奈良のは郷土料理じゃなくて商品じゃん

▽滋賀＝ふな寿司、鴨鍋　　　　　　　　　　　　　　　　
▽京都＝京漬物、賀茂なすの田楽　　　　　　　　
▽大阪＝箱寿司、白みそ雑煮　　　　　　　　　　　　　　
▽兵庫＝ボタン鍋、いかなごのくぎ煮　　　　　　
▽奈良＝柿の葉寿司、三輪そうめん　　　　　　　　　　
▽和歌山＝鯨の竜田揚げ、めはりずし

▽鳥取＝かに汁、あごのやき　　　　　　　　　　　　　　
▽島根＝出雲そば、しじみ汁
▽岡山＝岡山ばらずし、ままかり寿司　　　　　　　　　　
▽広島＝カキの土手鍋、あなご飯
▽山口＝ふく料理、岩国ずし

▽徳島＝そば米雑炊、ぼうぜの姿寿司　　　　　　　　　　
▽香川＝讃岐うどん、あんもち雑煮
▽愛媛＝宇和島鯛めし、じゃこ天　　　　　　　　　　　　
▽高知＝かつおのたたき、皿鉢（さわち）料理

▽福岡＝水炊き、がめ煮　　　　　　　　　　　　　　　　
▽佐賀＝呼子イカの活きづくり、須古寿し
▽長崎＝卓袱（しっぽく）料理、具雑煮　　　　　　　　　
▽熊本＝馬刺し、いきなりだご、からしれんこん
▽大分＝ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁
▽宮崎＝地鶏の炭火焼き、冷や汁
▽鹿児島＝鶏飯（けいはん）、きびなご料理、つけあげ　　
▽沖縄＝沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、いかすみ汁

>>209
七代続く深川原人ですが、深川丼を知ったのは10年くらい前です。

我が町の名物はらこめしが入ってる！！

--- 御当地人気料理特選 ---

「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、
現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」

▽北海道＝ウニ・イクラ丼、スープカレー　　　
▽岩手＝盛岡冷めん、盛岡じゃじゃめん
▽宮城＝牛タン焼き　　　　　　　　　　　　　　　　
▽秋田＝横手やきそば
▽栃木＝宇都宮餃子　　　　　　
▽群馬＝焼きまんじゅう　　　　　
▽埼玉＝やきとん
▽東京＝もんじゃ焼き　　　　　　
▽神奈川＝よこすか海軍カレー
▽静岡＝富士宮やきそば
▽大阪＝お好み焼き、たこ焼き　　　
▽兵庫＝明石焼き、神戸牛ステーキ
▽広島＝広島風お好み焼き
▽福岡＝明太子　　　　　　　　　　　　
▽長崎＝皿うどん・ちゃんぽん、佐世保バーガー
▽熊本＝太平燕（タイピーエン）　　　
▽宮崎＝チキン南蛮
▽鹿児島＝黒豚のしゃぶしゃぶ

北海道は石狩鍋より三平汁のほうが
全道的に食べられてると思うんだが。
石狩鍋はついこの間、キャンペーンやってたぞ
知名度のわりには食べられてないとか言って。

>>262

柿の葉寿司と目張り寿司は地域がかぶってる
どっちらも奈良南部から和歌山北部にかけての物だからね
その中であえて分けるとすれば柿の葉は奈良、目張りは和歌山だな
奈良では柿の葉寿司の専門店が沢山あるけど目張り寿司はほとんど売ってない
逆に和歌山はスーパーでも目張り寿司が売ってるけど
柿の葉はみない
だから百選の奈良・柿の葉、和歌山・目張りという選定は正解だな
しかし、柿の葉はあくまで奈良南部の郷土料理で
北部に関しては茶粥がふさわしいけどね

>>273
茶がゆは和歌山でも食べるよ。
 
柿の葉は和歌山だと高野山の方でよく食べられる。
紀ノ川-吉野川つながりで食文化も近いのかな。
 
一方、目張りは奈良の吉野や三重県南部（旧紀伊国）でも食べられてるから、
こっちの方が紀伊半島地域料理にふさわしいかも。

宮崎の サボテンステーキは強烈な印象。
旨い不味いは別として。

>>275
で、うまいのか不味いのかどっち？

公的機関が選ぶ意味わからんね

とりあえず神奈川には「県民に親しまれている郷土食」という物が存在しないという事はわかった(笑)

>>276
まぁうまければウマイとだけ書く罠

実際に食べられているのは地域差なくラーメンだと思う

農山漁村の郷土料理なんて、漬物だろｗ

>>281
漁村は魚があるのに、なぜ漬け物なんだ？ｗ

和歌山のなれ寿司は？

>>264
おい、やばいぞ！！

【富山】乱獲原因で不振続く　県内スケトウダラ漁
ttp://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1197873233/l50

財団法人　農村開発企画委員会
　　〒104-0033　東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館５階
　　TEL. 03-3297-5541　FAX. 03-3297-5543

こういう団体は東京ににあるんだな

なんで大分はとり天じゃないんだ？

ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁で
なんて郷土料理があったこと自体知らなかったぞ。

他の地域も「なんで、これが？」みたいなものが多いのかな？

こんなもんどうでもいいからでん六の柿ピー売れよ！
うちの近所かめだの柿ピーしか売ってねぇんだよ！

へらへら団子って何だよって京都新聞のコラムに書いてた。
たぶんへらへらしてるんだと思う。

▽愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん　

名古屋人からみた場合、全然駄目・・・足りないので以下のとおり追加
愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん、台湾ラーメン、若鯱屋カレーうどん、スガキヤ特製ラーメン
　　　　コンパルのエビサンド、山ちゃんの手羽先、エビフライ藤田屋の大餡巻、マウンテンのゲテモノ
　　　　コメダのシロノワール、ヨコイの餡かけスパ、鉄板＋薄焼き卵に乗せたナポリタン
　　　　ドアラ

小倉マーガリンが抜けてた・・・
あと、味噌カツがぬけとるし、味仙の台湾料理もぬけとるな

>>289
全国的に特筆するほどでもないから、愛知はいい方だけど

>>287
チャック付きのやつをいつも愛用してるよ。
近くに「さわやかジャパン」はないのか？
オレはいつもそこで買ってる。

＞郷土色豊かな９９の料理で、最後の１品は「それぞれ自分のイチオシの料理を加えて
＞１００選にしてほしい」（選定委員会）としている。

本当は１００選んだのだが、１００の料理を食べ終えた後に
心霊現象が続出したため、あえて９９だけ発表したに違いない。

>>289
愛知県だけでやってくれ。




しかし、なんで深川丼なんだろ？　深川飯じゃいけないのだろうか？

深川丼の方が歴史が古いからだろうな。
 
 
深川丼 冷めてしまえば 犬のエサ

深川丼（飯）
“深川飯”は、もともとは江戸時代、忙しい漁師が考えた船の上で食べる昼飯で、
味噌汁にとれたてのあさりをぶち込み、白いご飯にかけた庶民的な料理だったようです。
埋め立てられる前の深川は、隅田川の河口で、あさりが簡単に手に入りました。
あさりと油揚げ、ねぎなどを味噌で煮て、白いご飯の上にかけたものを“深川丼”、
同じ材料をしょう油風味で炊き込んだものを“深川飯”と呼ぶようです。

中国産アサリを使った深川丼の
どこが郷土料理というのか？

これじゃ「郷土」じゃなくて「凶怒」料理だな！

>>296
ぶっかけか、炊き込みかの違いか。サンクス。

>>297
素材がどこ産なんか、関係あらへんがな。

大阪や川崎の焼き肉は郷土料理になるの？

東京、埼玉あたりでは武蔵野うどんがあるんだが。
関西とか讃岐のうどんは口に合わない。

>300ダシの味がちがうもんね。
うちも関西なので讃岐うどんは好きだけど
東京で食べたワサビ菜の入ったうどんはうまかった。
あれは濃いダシの方が合うと思う。

某有名判例集も101以上乗ってるのに「百選」

>>300
一度伊勢うどんを食べてみてください。
うどん感が変わります。
 
　　　香川県民は怒り出しましたけど。「こんなのうどんじゃない！」って

しもつかれ嫌いな人はかわいそう
冷えた奴をご飯にかけて食うのがいいんじゃねーか・・

栃木といえばいもフライ

しもつかれはそれぞれ自分ちの味が１番おいしい。
悲惨なのはよその家のオバハンが
「うちのはおいしいから」
って持ってきたものがくそマズイ時。
まさにゲロにしか思えなくなる。

ご当地ネタはカオスな盛り上がりを見せるなｗ

問題は、今回のリストの中でどれくらいがその地方で普通に食べられているかだな。
意外と地元民でも食べたことが無いものが多いような気がする。

オヅラって何かこう、中途半端なみのもんたって感じでイマイチ。

みのもんたも中途半端だけどな。
本番中に寝るし。

＞▽神奈川＝へらへら団子、かんこ焼き

初めて聞いた。
なんか、不味そうだｗ

神奈川は「シュウマイ」でいいんでは？
あとは、小田原の干物とか梅干とか、適当に選べよ。
アジの寿司ってのもあるけどな。

H19.12.9噂の！東京マガジン　歯科医は富裕か・急増倒産と自殺　1/5
http://jp.youtube.com/watch?v=Evg-6UpPz_w

H19.12.9噂の！東京マガジン　歯科医は富裕か・急増倒産と自殺　2/5
http://jp.youtube.com/watch?v=9ocBcGnfmSU

H19.12.9噂の！東京マガジン　歯科医は富裕か・急増倒産と自殺　3/5
http://jp.youtube.com/watch?v=Be-ZSLxOeUo

H19.12.9噂の！東京マガジン　歯科医は富裕か・急増倒産と自殺　4/5
http://jp.youtube.com/watch?v=HyIvS3-0jrI

H19.12.9噂の！東京マガジン　歯科医は富裕か・急増倒産と自殺　5/5
http://jp.youtube.com/watch?v=GQDswdk3Iqc

笹寿司って新潟の郷土料理なの？
食ったこと無い…

>>286
> なんで大分はとり天じゃないんだ？
>
> ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁で
> なんて郷土料理があったこと自体知らなかったぞ。

手延べだんご汁は知っているけど他は知らない。

昔ドリフターズが地方巡業していた時に地元のレストランに来て注文したけど
無かったのでその後あわててメニューに追加したらしい。
（当時も名物として知られていたのかもしれない。）

このエピソードいまだに知っている人いるかなぁ。。。

山口に住んでるけど、岩国ずしって何？？

あと、フグのことを「ふく」って言ってるのを聞いた事がない

>>315
あれ？岩国って広島県の？

>>316

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　　　ヽ_|　　//／└┘　　￣￣￣　　└┘|　| 　　　/ 　
　　　 　/／／　　　　　　　　　　　　　　／／　　　＜　　岩国は山口県なのだ
　　　　｜//＼_　(⌒Ｙ⌒)　　　　＿／／　　　　　　＼　
　　　　　＼　　 ヽ―─―⌒￣￣　／　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿
　　　 　　　　｀―──―――‐―´

ひやじる食べたいなあ。

埼玉のは知らない

大阪に起源を辿れる料理ばっかじゃん

なんかパクっとる田舎者がみっともないじゃん

>>319
十万石饅頭しかないだろ

某県でこれの担当でした。

当初、農水省の担当が「自分で調べた」とネットに出ている料理リストを示して、
この中から県として推薦しろ、と言ってきました。
しかし当初のリストでは、郷土料理では無い物、明らかに一企業の商品など、
郷土料理としては？、って物ばかりでした。

うちの県では、県としての推薦は全くしていません。

なお、最終審査直前に、
「１００選にごり押しできます」と、さらに推薦するように圧力がありました。
ここだけの話です。

>>278
箱根の旅館でよく出てくる相模湾でとれた魚料理（代表例がキンメの煮付け）って
都道府県代表として考えるなら、神奈川の地元料理だと思うけど
まあ都道府県で考えること自体が？だけど。
三多摩の人間には深川丼なんて縁もゆかりもないだろ

何で芋煮が山形だけなんだよ舐めてんのか

どこにでもあるようなものもたくさん入ってるな
なんで勝手に地域限定してるんだ？

地元の食材を使用していない料理を農水省が選ぶ意味がわからない。
地域振興なら総務省だろ。

地産地消なんてインチキな言葉を流行らせた農水省らしいイベントですな

ちょっとショップ99行って来る

豚丼ないのかよ

山形は芋煮とひっぱりだろ

>>324
よそは殆ど豚汁系だからな。味噌仕立てで、肉が豚。
山形の内陸は醤油仕立ての肉が牛。

おいらは山形の内陸の人間なんで、芋煮として豚汁系
出されるのは嫌だが、料理として食う分には文句無い。
後、たまに牛肉代わりに豚肉入れて食ってるし。それもｳﾏｰ。

まあ山形なんて芋煮とマットしか取り得がないんだし

>>332
マット？何のこと？

>330
　「ひっぱり」って何だ？
　芋煮は有名だから知ってるけど。

>>334
ttp://www.yamagatabussan.com/SHOP/03-005.html

　せっかく教えてもらっといて何だが、フツーのうどんとの違いがワカラン。
　新潟のへぎ蕎麦みたいに、なんか変わった食材でも練りこんであるの？

新潟の笹寿司なんて聞いたことないな。新潟県人なんやけど。
むしろわっぱ飯ならわかるんだけどな

>>336
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%82%8A%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93
だそうな。

>>337
ttp://www.pref.niigata.jp/furusato/report/20060401_j_vol1.html

>>336
うどんそのものに工夫は無い。単に食い方がちとユニーク。
冬場だと、ゆでたうどんそのまま鍋で食卓において、納豆や鯖の水煮や味噌煮の缶、
溶き卵等の具材にうどん絡めて食らうと。納豆もｳﾏｰだけど、鯖缶もなかなかｳﾏｰ。

自分が加える最後の一品は「焼きまんじゅう」だな

>338,339
　なるほど、こりゃ地味ながら美味そうだね。
　今度うどん食う時に真似してみよう。

俺は愛知県人ではないが、引きずり鍋を加えて欲しいな。

小倉の焼きうどんって…

へらへら団子

▽愛知＝ひつまぶし、味噌煮込みうどん
こんなの郷土料理っていうのか？ただの名物じゃないのか？