【社会】船場吉兆、ずさん検査で再出荷…賞味期限　「打音」　で確認　食品偽装表示問題

　高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）の食品偽装表示問題で、同社は、賞味期限が
迫った瓶詰商品が店舗から返品されてくると、瓶のフタをたたいて中身が発酵していない
かを確認しただけで、新しい賞味期限のラベルと張り替え、新品として再出荷していた
ことがわかった。

　同社が１０日、農林水産省に提出した改善報告書で明らかにした。賞味期限を設定
するにあたって、科学的な検査もまったく行っておらず、同社の「食の安全」に対する
意識の低さが改めて浮き彫りになった。

　報告書によると、賞味期限ラベルの張り替えが行われていた瓶詰商品は、「丹波くろ
まめ」「やわらかこんぶ」など７商品。同社は瓶詰商品の賞味期限を３か月と設定して
おり、心斎橋店（同）などに出荷した商品の期限が残り１か月になると、本店に返品
される仕組みになっていた。ところが、本店では返品された商品のフタをたたき、
その音のトーンで発酵していないかを確認する「打音検査」をしただけで、新たに３か月
先の賞味期限を記したラベルと張り替え、出荷していた。

　◆偽装マニュアルも◆

　湯木正徳社長（７４）の長男、喜久郎取締役（４５）らは１０日の記者会見で、明太子の
賞味期限について、福岡から東京に発送する際は２日、北海道に発送する場合は３日、
それぞれ期限を延長するとしたマニュアルがあったことを明らかにした。さらに、雇用問題
についても触れ、「１１日にも、パートを含む全従業員約２００人に希望退職を募る」と
発表した。


記事
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20071211i201.htm

あのおふくろさんオモロかったなーｗｗｗ

　　　 　（　　o　　　　人　　　　o　　）
　　　　　∩　_　　∩　 　∩　_　　∩
　　　　　ヽ(　ﾟ∀ﾟ)/　　　ヽ(　ﾟ∀ﾟ)/　 　　・・・・・！・・・・・！
　.　　　　 （　　 ノ.　　　　 （　　 ノ　　　　　　　　　・・・・・！・・・・・！
　　　　　 ﾉ　(⌒)　　　　 ﾉ　(⌒)
　 三　　 レ'　　　三　　 レ'　

とっとと廃業すればいいのに。

打音で確認って・・
何時代の匠の技だよｗｗ

社長と取締役の頭も叩いてみてはどうか
きっと出荷できない音がするはず

打音ミク

母が入院してるとき
なにか箸休めがあったらいいかなと思って
吉兆の瓶詰め送ったことあったな
悪いことしたなあ…

>>5
今でも名人は打音で中身が区別出来るそうな。

スイカかよ

アメ横にも、こんなおっちゃん居たなぁ

いい仕事してますね〜

うまく叩けば元に戻るからいいんじゃないの

あのババァの嘘泣きっぷりからして
悪いなんて微塵にも思っていないんだろうなｗ

痛＋ソースだがこいつは消費者には謝らず先代に申し訳ないと言ったそうな。
救いようがないわ。
実際にどう思ってるのかは別にして、建て前もわからないらしい。

一族ｲﾗﾈ(ﾟдﾟ)
母親辞めて欲しい

でも耳打ちは面白かったょ

いやこれはすばらしい
打音の技は継承すべき
吉兆おそるべし

つか笑うべし

どこの闇市だよｗｗｗｗｗｗｗ

これって船場だけの話か？
間違いなく吉兆グループ全部でやってるだろ！

うわｗｗ

>>1
>瓶のフタをたたいて中身が発酵していないかを確認しただけで、新しい
>賞味期限のラベルと張り替え、新品として再出荷していた。

発酵するだけが腐敗では無いんだがな・・・。
こういうのを高級品とか言って買ってた富裕層はかわいそう（合掌

被害者が金持ち限定だからだろうか？あまり怒りを感じない気がする。

打音検査技師１級の国家資格をもってすれば造作もないこと

打音検査技術者は日本に１０人ぐらいしかいないらしいぞ。さすが高級料亭だぜ

つーか、そんな匠、なんで料亭で雇うんだよ
いつから缶詰会社になったんだよ〜〜ｗ

真っ白真っ白真っ白( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ /

別にキッチョーの世話になってねーから､どうでも良いが､取締役親子の大根芝居っぷりは寒くてカムチャッカ半島もびっくりやわw

銭ゲバ守銭奴一家が役員引責辞任の中、婆だけは残るって。
自分が会社をダメにしたくせに続投と言い切る醜悪さ。
船場吉兆の嘘泣き腹話術鉄面皮婆見てると、つくづく大阪人はダメだなと思う。

お詫びの言葉さえもしゃべっている本人の言葉ではなく、偽装だったのには吹いた。

あの記者会見はないわ

庄司の芝居がかった涙はババア譲りだったんだなｗ

もう料亭は止めて吉兆劇団でもやったらイイと思うよ

会見でババア出したのは大失敗だな。今まで自称一流料亭とか言ってたのに女将のあの身の振る舞いは大失敗だろ。当たり前の事すら出来て無かったんだからな。

致命的なのは涙が出てないあの嘘泣きだがw

>>1
スレタイ見て初音ミクを思い出しただけに
ここで今度は打音ニク誕生か？っておもた

食品偽装もすごいけど、服飾もすごいことに
サンエー:「Pinky Girls」などの店員がPRに使った服を客に販売で苦情。11月中に中止
http://news.livedoor.com/article/detail/3423395/　livedoor news
店員が２，３回試着した服を新品に偽装して販売していたそうだ。
今日の新聞にこの販売方法中止の社告が出ていたよ。

【ピンキー】PinkyGirls【ガールズ】7着目
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/fashion/1177671949/
↑
このスレの、195 ：ノーブランドさん　以降がすごい事に！
購入したショーパンに股の所に下着を着用せずに履いた痕跡があったそうだ。
223 ：おりものだったとしたらエイズウイルスとかいてもおかしくないじゃん

Ｐｉｎｋｙ　Ｇｉｒｌｓ のオフィシャルモデルはリア・ディゾンだったもよう。
Ｐｉｎｋｙ　Ｇｉｒｌｓ オフィシャルブログ
http://ameblo.jp/pinky-girls-sanei/entry-10046662362.html

肘でもええから目に入れろの子供じゃないんだからｗ真っ白はねーよｗ

廃業しろ

　 ∧＿∧ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（　・∀・） ＜　現場のパート従業員が勝手に賞味期限を改竄したんです！
　（ 建前 ）　｜ 現場の暴走を止められませんでした！　
　｜ ｜　|　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
__（_＿）＿）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（ ＿）＿）
　｜ ｜ ｜
　（ 本音 ） 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（　。Ａ。）＜　 パートに責任を押し付けて、辞めさせれば
　 ∨￣∨　 ｜　逃げ切れるからね！！
　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

伸ばすだけならともかく「新品」かよ・・・

打音で確認って・・・・
あれ、すさまじく経験いるし、とんでもない専門職だからギャラ有り得ないくらい高いんだぞ。

【社会】船場吉兆、ずさん検査で再出荷…賞味期限　「打音」　で確認　食品偽装表示問題
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1197313204/
同社は、賞味期限が 迫った瓶詰商品が店舗から返品されてくると、
瓶のフタをたたいて中身が発酵していないかを確認しただけで、
新しい賞味期限のラベルと張り替え、新品として再出荷していたことがわかった。

賞味期限を設定するにあたって、科学的な検査もまったく行っておらず、
同社の「食の安全」に対する意識の低さが改めて浮き彫りになった。

商品の期限が残り１か月になると、本店に返品される仕組みになっていた。
ところが、本店では返品された商品のフタをたたき、
その音のトーンで発酵していないかを確認する「打音検査」をしただけで、
新たに３か月先の賞味期限を記したラベルと張り替え、出荷していた。

◆偽装マニュアルも◆
　湯木正徳社長（７４）の長男、喜久郎取締役（４５）らは１０日の記者会見で、明太子の
賞味期限について、福岡から東京に発送する際は２日、北海道に発送する場合は３日、
それぞれ期限を延長するとしたマニュアルがあったことを明らかにした。さらに、雇用問題
についても触れ、「１１日にも、パートを含む全従業員約２００人に希望退職を募る」と
発表した。
（以上抜粋）

しかし聞けば聞くほど不誠実だな・・

誤爆です↑

吉兆のアホ役員どもを見て「だから大阪人はだめだ」なんか言うなよ。
大阪人でもこいつらにはあきれてるわ。

***本家ヨハネスブルグ　　　　−　　　特定アジアのヨハネスブルグ“大阪民国”対置リスト(改2''')***
　＜本家＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜民国＞
・カールトンセンター　　　　　　＝　　　　　　　通天閣
・ヨハネスブルグ中央駅周辺　＝　　　　　　　難波駅〜新今宮駅周辺
・タクシーランク　　　　　　　　　＝　　　　　　　天王寺周辺
・ヒルブロウ　　　　　　　　　　　＝　　　　　　　OBP〜上町台地
　（ポンテ・シティ　　　　　　　　＝　　　　　　　世界貿易センタービル）
・ヨーヴィル　　　　　　　　　　　＝　　　　　　　心斎橋〜道頓堀〜日本橋〜アメリカ村周辺
・ゴールドリーフ･シティ　　　　＝　　　　　　　USJ
・サントン地区　　　　　　　　 　＝　　　　　　　北摂地域
・ローズバンク地区　　　　　　＝　　　　　　　西宮周辺
・アレクサンドラ　　　　　　　　　＝　　　　　　　尼崎・豊中南部周辺
・プレトリア　　　　　　　　　　　　＝　　　　　　　神戸
・ソウェト　　　　　　　　　　　　　＝　　　　　　　西成・平野・生野･鶴橋・南海線沿線・阪和線沿線・南大阪線沿線・大和路線沿線・阪堺線沿線

（ムババネ/スワジランド　　　＝　　　　　　　高槻・茨木）
（マセル/レソト　　　　　　　　　＝　　　　　　　京都)
（ハボローネ/ボツワナ　　　　＝　　　　　　　奈良）
（マプート/モザンビーク　　　＝　　　　　　　和歌山）
（トランスバール地方　　　　　＝　　　　　　　播州地方）
(ブルームフォンテーン地方　＝　　　　　　　滋賀）
（ウィントフック/ナミビア　　　　＝　　　　　　　伊賀/三重）

看板降ろす　とは言わないんだね
もう再生は無理だろ

そうだよな
吉兆イコール偽装
偽装といえば吉兆というイメージが全国的に着いちゃったもんな

これ、何回賞味期限切れで回ってるやつあるんだ？

一応、回収回数管理していた赤福のほうが、まだましだったということか

>>40
明太子の賞味期限なんて誰も知らないんだから
全部を東京に発送するとして賞味期限を決めれば
いいんじゃないの？

船場吉兆としてではなく、偽装吉兆として看板を変えて
商売したほうが大衆受けすると思うな

最近よく身近で「キッチョる」と言う言葉を耳にする。どうやら.............................


「アベする」みたいなコラムを書こうと思うが良心が邪魔して無理だった。
普通の日本人がアサヒるのは難しい。

なんという職人

もともと客層になり得ない多数の貧乏人から見放されても吉兆の商売は成り立つ。
だが、今回は肝心の客層である富裕層を騙していたことが発覚したからな。

＞新たに３か月先の賞味期限を記したラベルと張り替え、出荷していた。

当初設定した賞味期限が切れた食べ物を「吉兆」の名前で高く売りつけて
いたと。老舗がこんな危うい商売をしていたとはなあ。

船場吉兆は潰れて欲しいな。
嘘ばっかりで、亡き父に申し訳ないとかが優先で客の事なんか考えて無いもの。
こんな見苦しい会社もめずらしい。
頭の中が亀田次男とレベルが同じだな。

吉兆系列の店が何も言わないから、この時期
他の料亭の損失は少なくないね。
選挙っていつだっけ？

雪印の牛乳みたいに、社名かえないともう無理だろ

匠の技じゃねｗ

吉兆の社歌が小泉今日子の「見逃してくれよ」になる悪寒

遂に食べ物も非破壊検査の時代か
・・・・・なわけねーだろ！！

>>53
あの狸芝居は亀田親子以上だぜ！

　　　　ﾋﾟｺｯ　　　☆　
　　( o･-･)っ―[] ／ 　
［￣￣￣］　(´･ω･`) >>1

味噌が腐ってるやがる

打音検査て缶詰の検査だろ？

あちらは伝統的な化学的な試験だが

吉兆のは　ただで手軽に出来るだけのおまじない。
お払いといわなかっただけ少し進歩か？

缶蓋がペッコンって鳴らなかったらOKって事？

記者会見もインタビューも出てくるネタも
ことごとく凄い！
湯木家は実は料亭でなく芸人一家じゃないのか。
さすが大阪

偽装とやらは食品だけに限ったものではない。
某ギャル服ショップの店員が、店の商品を着てそれに消臭スプレーをしてまた販売していたらしい。もちろん新品として。

日本オワタ。

この料亭の帳簿に興味津々だよ。
逆ロスまみれに、売上の割に突出した人件費とか突っ込み満載のお燗

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:::::::::::i　･：　|　　　　　　　　　　　/./　 :::::::::::::::::;! 打音検査はじめー！
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打診だけで期限がわかる
そんな医師に私はなりたい

スウェーデンの例の臭い缶詰みたいに発酵してたら膨れるのじゃないのか？

大阪出身の男がよくゼミの女の子殴ったりパソコン蹴ったりするけど
あれも打音検査なのかな

さすが京都の老舗ですね
雅な雅楽のかほりが…

http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/ne_07121102.htm

福岡での改ざん指示を改めて否定…船場吉兆・湯木尚治取締役

尚治取締役は、日付表示ラベルを張り替えて販売していた不正について
「ずさんな管理体制が原因で管理責任は認める。しかし、実態として
従業員が（不正行為を）やっていたのは事実。
従業員のせいにするつもりはないが、自分が指示したことはない」と述べた
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フタを叩くと「知らん言え」とか「頭が真っ白になってました」という音がしたら期限切れ

いったい何年モノがあったのか
偽装ありすぎてワカランだろ

吉兆記者会見

「打音検査」で発酵具合がわかるエスパーがいるのはここですか？

出てくる話が面白すぐる
ある意味であんた
吉本興業を超えたよw

te

吉本新吉兆

偽装吉兆

旧国鉄の検査要員にでも手法を教わったと言い出すかもな。

日本人が大人しくなっててよかったわな、吉兆。
昭和も40年代なら、「地元の面汚し」「業界の面汚し」と、近隣からの投石罵声に
納品業者の取引停止通達、板場の若い衆の親は「将来が汚れる」と引き取りに、
仲居もさっさと「もう給金要らないから今辞める」と静止は無視。

ガラーンとした店で経営者は呆然自失、ってのが相場だったもんだよ。

京都吉兆は料理長のお詫びコラム文面を掲載しなくなりました
ttp://www.kitcho.com/kyoto/