【社会】生鮮食品スーパー「トップマート」千葉みなと店、国産豚バラ肉スライスの消費期限を１日延長して販売　当初は否定

ダウソ板の方が問題だろ

全国のスーパーに飛び火するだろう

トップマートって肉が糞安い店だよな？
色がちょっとヤバいの多いｗ

もうさ、偽装関係やっているのはこの際洗いざらい内部告発して

徹底的にマーケットから去ってもらうようにしよう。つまり社会的制裁
を加えて倒産させる。

ネットはそういった意味ではもっともすぐれた場所である。

古い肉の周りを新鮮な肉で包んでいたら見分けつかないよ。

以前、とあるスーパーでスパゲッティーを購入(賞味期限確認済み)
家に帰ってすぐに調理開始
がっ
賞味期限のところからぐるっと袋を切った形で一度開封、
セロテープで止め直してあることがわかったから驚いた。
あまりにも綺麗に切って貼ってしていたので、手に取ったぐらいではわからなかった。
((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙしながらスーパーに現物を持っていくと
「誰のいたずらでしょう！奇妙なこともありますね。代わりのものをお持ちください。全くけしからん。」
と商品交換してくれたが・・・・
あれスーパーの偽装だったんじゃと思う今日この頃

さって湯通ししてまた戻すんです。

おとなしく豚しゃぶにでもして次の日売ればよかったのにね。
あと餃子やコロッケとか

スーパーで買った肉は普通に半月もつ。

保存悪いと変色するがな。

豚ロース３枚入りを買ってくると、真ん中の肉だけ色が悪い
これは良くあること

トップマートの肉は安いからいいや。高い肉なら腹立たしいが。

これで慌ててスーパーのほとんどが賞味期限＆消費期限を正規に直すだろう
だが半年〜1年もすればまた偽装が始まる
これは構造的に仕方ない
どこの店も偽装した分の利益が成果として評価されるからね
努力しても、それは当たり前で成果として評価はされない
偽装しないとダメ

>>54
どこのスーパーだ
俺んちの近所のスーパーで一週間前に買った肉を食って
今泣きそうだぞ

惣菜の弁当の付け合せの煮物や
サラダも期限切れが使われている

かも

こういうのは惣菜にして売ればいいんだよ

>>58
普通、冷凍保存するわけだが・・・

君さ、料理人としての心得がまるで身についとらんようだな。
さらにいえば、毒男としての心得も身についていない。

必要な分だけ買う。買いだめはしない。これ無駄な食費を
計上しない鉄のロジック。ましてや外食やらコンビニ弁当を
買うなど、話にならない馬鹿助。

国産なら１日くらい問題ない

一日くらいどうこうって問題じゃなく、明らかに嘘ついてたのが問題だろう
確認もなしで偽装してないとか断言しておいて、後で確認ミスでしたとか言い訳にもならんわ

>>42
> 日付表示の右下に点が打ってあるのは「リパック」マーク。
> 例えば　07.12.12　.　みたいにね。
> 使ってるオートパッカーの種類にもよるけど大抵そうだから注意した方がいい。

[当日]/[RP]なんてふざけたボタンが最初から付いてるんだよな。
出勤すると、まず昨日の売れ残りを全部回収し、今日パックしたように[RP]するんだよ。
[RP]を[RP]しちゃうといろいろ拙いので、客には判らないようにマークを付けるんだ。

大概のスーパーでやってるよ。

色が悪くなった奴は、タレ付けて味付け肉で販売。味付け肉は[肉+タレ]の重量を測って、
[肉]の値段で売るので、これがまた結構儲かるw

売れ残った味付け肉は惣菜に廻され、焼肉弁当に変身。

やってもうた・・・・
賞味期限と消費期限は同じだとおもてた




でもとりあえず生きてるｗ

>>64
そうそうｗｗあなた精肉経験者だねｗｗ

色が変わった奴はタレの他にも香草焼きの粉とかまぶしてたなぁ。
変色したモモブロックは適当に焼いてタタキに変身させたり。

あとパック日もよくいじってたな。前日にパックしておく場合とかに、
パック日をあらかじめ翌日日付にしておいたりとか。
なんかスーパーの内幕知っちゃうと、食品買いづらくなるよなぁ。

まぁこのくらい許してやれ

消費期限を偽装して定価で売るのが一番ムカつく。割引しろ。

鮮度別に値段を付ければいい
トップの客は一番安い消費期限切れを買うはず

千葉市民だけど、トップマートって入ったことないな・・・。

肉は 腐りかけが旨いと言うが、ほんとなの？

肉だよ 肉だよ 肉だよ

問題が何処に有るんだよ？

>>71
ヒント：熟成

たった一日でこの騒ぎｗ

こういうのをキチガイ沙汰って言うんじゃないか？



まあ、こんな店知らんからどうでもいいけどさｗｗｗ

昔関西のコープの精肉コーナーでバイトしてたんですが、売れ残りの牛肉を集めてプレスしたものを凍らせて、スライスしたものをコマギレ肉として販売してたように記憶してますが、どこもそんなもん？

それをやったら懲戒になる会社もある。

生肉は勘弁してくれよおおおおおおおおおおおお

>>70です。
ごめん、おゆみ野店には入ったことあったｏｒｚ
いたって普通のスーパーだったな。

千葉ポートタワー店開店したばっかなんだよな。従業員テラカワイソス。

この騒動、最終的には全てが消費者側に影響がくることを知らないんだな。
間違いなく、物価はあがるぜ。

>>71　腐りかけってのは言葉のあやで
腐る＝細菌が繁殖し分泌される酵素によって分解されること　（腐敗が進むと肉はドロドロになるでしょ？）
つまり、
酵素によってたんぱく質が分解され、アミノ酸などの旨み成分になること＝　>>73の言う熟成

まあ表裏一体と言う意味だな

発酵食品もある意味では菌によって腐ってる
ただし、人間に害になる細菌によるものは腐る、有用な乳酸菌や酵母菌などは発酵と言ってる

肉の熟成は、肉自身がもともと持っている酵素でタンパク質が分解され、アミノ酸などの旨み成分になることを言う
まあ、厳密には違うが、分解が始まっているわけだから、ある意味腐りかかっている、と言えるわけだな

生姜にはタンパク質分解酵素が含まれている
すりおろした生姜のタレに一晩漬け込んだ豚肉の生姜焼きが柔らかく、旨いのはそのためである
日本人の知恵だな

アメリカじゃ緑色に変色したのを処分品として売ってる。

だが待って欲しい
賞味期限を一日延長して表示していたのではなく、
もともとの表記が一日早かったとは考えられないだろうか

昨日、期限が２年前に切れてた缶詰を開けたが、特に問題もなく食べれた！

※それこそが問題かも！

>>79
確かにそのとおりだな。
間違いなく値段は上がる。
だが嘘をついて販売する店もどうかと思う。企業にとって信用が失われることは非常に厳しい。

また表示偽装か！

一日くらいならいいじゃん？
冷蔵庫が賞味期限切れの食材ばかりな俺の意見ですが(´･ω･`)

どこもやってるだろうなこれは

\580／2kgの国産鶏胸肉にはお世話になっている。

肉なんか腐ってるかどうか見て判るからいいよ。賞味期限表示自体不要だろ？
生鮮食品は何も表記しなくてイイよ。

賞味期限過ぎてますって表示をして、
半額とかで売れば良いんじゃね。
ただし自己責任で、って。
貧乏人は喜んで買うだろ

ここは異常に消費期限が長いんだよね
誰もが知ってることだろ

続報＞＞＞＞

社長、現場と温度差　「変更問題ない」と明言
トップマート消費期限問題

　県内に十一店舗を展開する生鮮食品スーパー「トップマート」の千葉みなと店
（千葉市中央区問屋町）が、本来より一日長い消費期限で豚の生バラ肉を販売し
ていた問題で、発覚直後に対象商品を撤去した同社の押樽健治社長は二十四日、
千葉日報社の取材に対して「仕入れ時点に設定されていた消費期限を販売者が変
更しても問題はない。むしろ商品を撤去したことが間違いだった」と答えた。

　しかし、同社は同日、前日店頭から撤去した約四十キロ分の豚肉の消費期限を、
現場責任者の提言により一日短く設定し直して別店舗で販売。千葉みなと店でも、
従来通り納品元の設定に従った消費期限が表示された。

　同店はオープン日の二十三日、納品元が「賞味期限・二十五日」と表示してい
た豚の生バラ肉を「消費期限・二十六日」と表示して販売した。同店では賞味期限
と消費期限を同じ意味で認識していた。

　豚肉の加工を行った納品元は、細菌検査など客観的な根拠に基づき賞味期限を決
めており、トップマートでは全店舗とも、納品元の設定期限を順守することをルー
ルに販売してきた。このため、同社の現場責任者は問題の発覚直後、「これまでの
基準と違う誤りがあり、お客さまに申し訳なく思っている」と話し、販売済みの約
四百パックについて返金に応じる姿勢を示した。

　しかし、二十三日夜になって押樽社長が「販売者が仕入れた肉をスライスして四、
五日経った時点が消費期限だ。でなければ、売るタイミングがなくなる」と自社の
現場責任者らに対して反論。結局、同社は返金には応じないことを決めた。

ttp://www.chibanippo.co.jp/news/chiba/society_kiji.php?i=nesp1195967469

>>87
消費者を騙していたんだからいいってことはないよ。
ただトップマートは陳列してある肉が不潔っぽくなくて結構好きかも。
もう少し買い物カートが通りやすいともっと行く気になれるんだけど。

軍艦マーチ