【話題】「グルメの間でも焼き肉は評価されている。なぜミシュランで外されたのか不思議だ」ミシュラン東京版発売に賛否両論★８

>>943
それが普通の感覚でしょ。

ミシュランに載ってないと思う方が、どうかしてる。

焼き肉が評価対象になるなら、
その辺のキャンプ場のバーベキューだの
手巻き寿司ホームパーティだって
対象になるだろw

食文化ってさ、評価とかそういうのでどんどん変わるのよ。
外食は基本客商売だからね。
評価のトップが外人じゃ、店もどんどんそっちに向けて味かえてくる。
結局食文化そのものが変わる。
フランス人がフランス料理を評価するのはわかるけど
他国の文化をランク付けするのは分からないな。侵略じゃねえの？
少なくとも評価する人間の7割は日本人にしないと、説得力がない。

とらえず焼肉が加えられないのは妥当だろ。
ミシュランは料理人を評価するんだぜ、客が料理する焼肉なんか論外だろ。

グルめ

>>954
そもそも審査員目当てに味を変えるはずがない
お客に日本人が多ければ（普通はそうだろう）日本人向けの味になるだろ
強弁しすぎ

>>954
メディアに影響されすぎなんだよ
だいたい、外人に日本料理が分かるわけねえじゃん
ミシュランもなにも、もともとただのイベントと思ってみといたほうがいいって
テレビが報道するからとか、そうそう神経質になる必要も無い。
バカじゃねえんだからよ。そう過敏に反応するなってチョンじゃねえんだからよｗ

>>901
逆じゃボケｗ
みんな大嫌いなのを隠してんだよ。

服に臭気が染み付いて食後にバーにも行けなくなるような店を載せるわけがないw

あんなとこ好んで行くのは、25歳未満の高級店デビュー前の若者かDQN

>>954
たいした話しじゃない。
どんどん味を変えればいいじゃん。
そんな店は外人専用店として生き残ればいいだけ。
侵略でもなんでもない。

焼肉は在日がはじめた料理とは言え、日本の料理じゃない。
薄気味悪い朝鮮サイドメニューがいっぱいあるだろ。

>>957
既に発売数日でミシュランが星をつけた店に
日本人が殺到している。
味ももちろんミシュラン向けに変えてくる。外人向けに。
すると文化も変わってくる。そういうことだ。

>>951
レストランガイドであってビストロガイドじゃないからな。
日本風に言えば料亭案内書であって食堂案内書ではないってかんじか。

>>962
もともと日本料理だったのを知らない間に韓国人にぱくられた。

料理の味なんて好き嫌いがあるだろう。
寿司が好きな調査員もいれば嫌いな調査員もいるだろうし
人種が異なればなおさらで宗教上の理由で食材が制限される場合もある。
評価云々で騒ぐ程の事じゃないと思うが。

>>962
和風の焼肉店もあるよ。とろろ麦飯うま。

>>963
「もちろん」が意味不明なんだけどｗ
評価されるくらいの料理人は、お客様に合わせて味を調整するもんだ。
もしかして、マニュアル重視のファーストフードでしか食べたことないんですかぁ？ｗｗｗ

★★★　すきや橋次郎　★★★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1195633363/l50

　　　　　焼肉店の９５％は某国料理店
　　　　　焼肉店の９５％は某国料理店
　　　　　焼肉店の９５％は某国料理店
　　　　　焼肉店の９５％は某国料理店
　　　　　焼肉店の９５％は某国料理店

>>930
キムチも実は日本料理。韓国では白菜の浅漬けしか食べられていなかった。
徳川家康が唐辛子を日本から持ち込んでできたのがキムチ。その前に
日本国内で作られてた可能性もある。
キムチも焼肉も日本料理。
日本の呼び方は何ていうんだ？キムチの日本語読みが絶対あるはず。

>>968
和食の事いってるんだよ。
日本人が和食の評価を外人に委ねる危険性をいってる。
ただでさえ権威に弱いのに。

料理は五感で食べる
相手を接待するなら☆が必要
朝鮮〜〜敗れたり

>>971
朝鮮漬けじゃないの？ｗ

>>972
なるほどぉ、和食のファーストフードですかぁｗｗｗ

日本では「辛い物を食べると馬鹿になる（笑）」という言葉がある。
きっと昔から大量に唐辛子を使う事は無かったんじゃないかな？
カプサイシン中毒とかあるし・・・
某国では国民全体がカプサイシン中毒状態なわけだがｗｗｗ

>>960
あんたは、ミシュラン買ってそう＆バブル世代という感じ
焼肉をことさら貶すこともないんじゃねーの
いろんな意味でおまいみたいなタイプがいちばん情けない

寿司とか焼肉とか
ただ素材を食わせるだけのもんに
星なんことかないだろ。

料理ではないし

>>976
イタリアみたいに適度な量ならいいがどっかの国はこれでもかって言うくらい入れるからな

>>962
焼肉・ホルモン焼きってさ、正確に言うと部落料理なんだけど。

牛や豚をさばくのは、部落の仕事、ま〜肉屋ってこと。
そこに皮の仕事をする朝鮮人達が、部落の食べ方を真似た。

部落が余った売れない肉やホルモンを食べてたのが発祥。
一緒に朝鮮人達も食べてたんだけどね。

みんな旨いと言ってるのに
こんな評価をけってる店が実は一番信用できるね。
外人に日本の食が解るわけねえや、おとといこいって突っぱねるのが
実は正解。客層も守れるしね。

>>950
＞つーか、在チョンコが考えた奴な

在日が考えたという証拠は？
焼肉は、正真正銘の日本料理な。

これ豆知識。

ミシュランの基準から言えば
「偉大なる日本料理」のすき焼き・しゃぶしゃぶの店が載らないのは
自明の理

日本版マクドナルド（ファーストフード）の「スシ」が載るのは
欧米人が馬鹿だから

それだけのこと

いちいち焼肉で反応する焼肉好きはちょっと落ち着け

>>982
ソースくれ
ホルモンは部落ってのはしってんだけどさ

>>981
アナタが愛読しているグルメ漫画のタイトルを教えてくださいｗｗｗ

>>971
徳川家康　→　豊臣秀吉

コリアンが絶対認めたくない事実のひとつ。

まあ、「民主主義」を日本にアメリカが持ち込んだようなもんだ。

>>963
そのくらいで変わるような味ならそれまでってことでしょ。

映画のエオストイントランスレーションで
そこそこきちんとした、しゃぶしゃぶ屋に白人二人が行くシーンがあって
なになに？自分で鍋にいれるのかよwそんで店は何やるのw
日本でwゲラゲラってシーンがあるけど
もう日本食を理解するとか、そういう姿勢はゼロ。
ミシュランに入れてほしいなら、最初から調理したしゃぶしゃぶ出すしかないね。

またまた香ばしい記事をｗ

>>986
それって履物の下に入れていた足裏臭い種が元なんでしょｗ
それがこぼれただけで、日本人が親切に教えてあげたわけじゃない。
だから、食い方も知らずに大量に・・・
日本の責任じゃないよなｗｗｗ

>>982
部落かどうかは別にして、日本料理には変わらないわな。
>>986
秀吉だった。

今回は別にチョンを差別してるわけじゃないと思う

>971
> キムチも実は日本料理。
って断定しつつ
> その前に日本国内で作られてた可能性もある。
ってなんで弱気な書き方になってんの？

>>950
ホルモンもほうるもの　つまり捨てるものということで、名付けられたものだからな

たで食う虫も好き好き

>>982
まあこれでも読んで。
http://www.amazon.co.jp/焼肉の文化史-佐々木-道雄/dp/4750319562

焼き肉が料理か否か、そんな具体論以前に、
なんかの機関が実施した公式な競技会でも無いのに
文句たれてどうすんだよ、チョン＆朝日の吉外コンビは

>>984
>>980が知ってるかも。

キムチも秀吉が朝鮮に唐辛子を持ち込んで広まったというのが定説に
なってるが、その前に絶対、日本で独自に作られてたとオレは思ってるな。

>988
> もう日本食を理解するとか、そういう姿勢はゼロ。
よくわからんが、オイルフォンデとかチーズフォンデは外国では料理として認識されてないのか？

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