【話題】「３つ星と発表されてから予約が通常の３倍入った」　ミシュラン狂騒曲、都内で売り切れ店続出

日本国内の料理店を初めて調査対象にした「ミシュランガイド東京　２００８」が２２日、全国書店で販売され、
夕方までに入荷した１０００部が売り切れとなる店も出た。最高３つ星にランクされたレストランでは
「予約が３倍増えた」「今年の席がすべて埋まった」などのうれしい悲鳴も聞かれた。
インターネットオークションでも、定価２３１０円を上回る３０００円以上で買い手がつくなどミシュラン旋風が吹き荒れた。
銀座５丁目の東京旭屋書店では「ミシュランガイド東京　２００８」用に開店の午前１０時から
店外販売ブースを設置した。１０００部入荷していたが、途中、ほかの支店に３００部を回し、
午後３時５０分には７００部が完売した。同店の棟方寿一店長は「販売初日で売り切れたのは
過去にはハリー・ポッター・シリーズぐらい。英語版も全部飛ぶように売れた」と驚いた。
都内では売り切れる店が続出。０８年版は初版１５万部限定との情報が各書店に流れたが、
一部で「２刷は２９日に出るらしい」との情報が広がり混乱もみられた。
２２日夕、発刊記念サイン会を行ったガイドの６代目総責任者ジャン・リュック・ナレ氏は
好調な売れ行きについて「本当に信じられない。東京は世界の中でも食の都と認められる都市。
２６日に会議を開いて重版を何万部刷るか決めたい」と話し、浅草などの下町が
調査対象から外れたことについては「０９年版の調査は今日（２２日）から始まっていて、
エリアは拡大するよ」とウインクしてみせた。

最高の３つ星評価を受け、店内快適度も「豪華で最高級」とされたフランス料理店
「ジョエル・ロブション」（目黒区）では「３つ星と発表されてから予約が通常の３倍入った。
評価は変わるので、もっとお客さまの目が厳しくなると思う」と気を引き締めた。
同じ３つ星の和食「濱田家」（中央区）は「通常は２週間ほどで大丈夫ですが、
年内の少人数予約は埋まってしまいました。忙しくなって従業員も張り切っております」と話した。

［2007年11月23日8時23分　紙面から］日刊スポーツ
http://www.nikkansports.com/general/p-gn-tp0-20071123-286633.html
>>2に続く

インターネットのオークションサイトでは税込み定価２３１０円のところ
「初版のみ」との憶測も手伝ってか３０９９円で買い手がつくほどの人気ぶりだ。
一方で、ガイドの３９０ページの２３区地図にはなぜか中野区の名前だけ記入漏れとなった。
中野区報道秘書分野広報課では「次に刷られるときにはちゃんと載せていただきたい」と話し、
別の担当者は「ちょっと悲しいですね」とため息を漏らした。ミシュランガイド広報部では
「今回は２３区の中心９区で調査を行った。中野区は対象区ではなかったこともあって、
記載漏れになったのかもしれない」と答えた。（おわり）

タイヤはブリジストン

日本人て格付けで決めてもらうのつくづく大好きなんだなw

３倍？　赤いのか？

店「経済効果が期待できる」

安い店は載ってない？

>>3
ブリヂストンな

来年度版で「味が落ちた」という理由で
ごっそり星はずされたりしたら面白いだろうな。
持ち上げられた分、落ちるスピードがすごいだろうな。

こんなものに踊らされるなんて

日本って愚民の巣窟だね

認めたくないものだな

↓「うれしい悲鳴」の実演よろしく

こういうことで、客がたくさん来るようになって仕込みの手間が増えてしまい手を抜くところが出てしまい
結局、味が落ちる。
客が増えて名声が上がり、天狗になる店主も駄目だが、
こういう本を鵜呑みにして店に押しかける日本人の態度も改めなければならないな。

紹介記事写真用の料理は、料理屋が自腹で用意しろって所が大嫌い。

バブルのころに雑誌で紹介されてしまったために
一見客殺到→「店の雰囲気壊れた」で常連客減少→あぼーん
という名店がいくつあったことか

もうこのミーハー文化大嫌い

アホばっかり　

>>9

「味が落ちた」は、味覚音痴の定番批評

赤字フラグ

ほんと日本人って馬鹿だな。

ミシュラン見て来たとか言う奴には3倍の値段くらい取ってやっても文句言わんだろうな

>>14
●●ウォーカーとかどんな雑誌でもたいてい店持ちなんだけど

やっぱり、確実に質落ちそうだな

>>22
つまりたいていの雑誌はクソってことだねっ！

まったくくだらん。毛唐がいいと言えば尻尾ふって喜ぶのか。

＞２２日夕、発刊記念サイン会を行ったガイドの６代目総責任者ジャン・リュック・ナレ氏は
＞好調な売れ行きについて「本当に信じられない。」

呆れたんだろうな、本当のところは。やっぱり日本人はバカだと。

この評価だけを観てもクソミシュランであることを証明

つきじ　植むら　☆☆

つきぢ　たむら　−

アホカ！

日本人は権威に擦り寄るのが大好きだから、
こういう手のものは大好物だな。
自分で判断するということを知らないアホばっかり。

相手は、日本人のこういう特性をわかって利用してるのに。

吉兆のような調子乗る馬鹿店が絶対出る。

やっぱ景気いいんだな。三つ星の店なんて不景気なら敬遠される

タイヤ屋はさっさとPilotPowerのリコールに戻れよ

きのうはミシュランありますか？って1000回きかれた。石橋タイヤしね

>>27
辞退したんじゃね？
リストに無い店が馴染みなら、静かにゆったり喰うチャンスだわな。

朝日放送のムーブで、勝谷が怒ってたぞ。
日本版はフランス版とは違って、おかしい、とか。

３つ星で３倍の予約とはすごいな。１つ星だと１倍に増えるんじゃね？

>>18
環七の土佐っ子は、雑誌、テレビに出るようになってから
確実に温度が下がった。

まだあんのかな。

東京は外人が多いのである程度はやむを得ないのかもしれないけれど、日本人は「ミシュラン」なる本の格付けをこんなにありがたがる必要はないのでは…。
今回の騒動を見ていると、日本人はつくづく白人に劣等感を持っているということがよくわかる。
今回飲食店の格付けをして発表したわけだが、これが大きな話題とならなければ「ミシュラン」の権威は地に落ちるだろうから、必至になってマスコミでニュースにさせていると思われる。
おそらくマスコミの上層部は「ミシュラン」から相当な接待を受けていると思われ。
日本の中で一番あくどいのは役人でも国会議員でもなく、マスコミとそれにぶら下がって生きている芸能人等。これは間違いなし。

↑東京に完全敗北の大阪人が苦し紛れに一言ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

↓韓国料理屋が一軒も無かったのがそんないくやしいのか朝鮮人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>37
たまたま紹介されてないだけで、地味にまじめにやってて
良心的な値段でうまい店はいっぱいあるからな。

そういうところがこういう雑誌とかでわらわらやってこられるのは勘弁。

日本人はこういうの好きだね
すぐ踊らされて…
熱しやすく冷めやすい

俺のチャリンコはミシュランタイヤだ

　　サムソンってすごいな

こういうのって
掲載されることを拒否できるのか？

ローソンの亀田弁当も三ツ星あげたくなる美味さだよな

>>38
東京のガイドに大阪が載るのか？ｗ

勝谷に言わせれば、このガイドはフランスのものと違って
全く異質なものらしいぞ。本の作りの体裁からして違うものらしい。

七つの星を刻んでやれ

>>28
権威に擦り寄るクソヤロウも大勢いるが
テリー伊藤みたいに、正当な理由も何もないのに
「みんなと違う反対の意見を持ってる鋭い俺様カコイイ」と思いたい
為だけにわざわざ極論や反対意見を主張する中ニ病患者も多いよ。
2ch(ぶっちゃけ現代日本人)の全てがこの２パターンで構成されている。
自己主張するけれど主義主張はからっきしってタイプ。

東京ｗｗｗｗｗｗｗｗ

友達が買っててビックリしたよ。
バイトもしてない、彼女もいない奴が買ってどうするのかと。

ていうか食事処多すぎるんだよ
こういう暇人たちが開拓してくれんといちいち行ってられねえ

俺的三ツ星、「吉野家」

どうせ料理の味もわからない連中が必死に予約してるんだろうな。
店側も一見さんお断りぐらいしろよ。
美食倶楽部ぐらいの難易度でも良いぞ。

カンテサンスはガチ。

なんか星の付け方が曖昧そう

国内のクソ雑誌よりはよっぽどアテになるだろ

どうせ、転売して、儲けるんだろ

そういえば本が赤かったなｗ

>>47
コピペになりそうなエロかっこいいセリフ

>>52
客層としては、船場吉兆の客と同類だろうな

話題に飛び付いて騒ぎになるのって醜いね
スイーツでも食ってろって感じ

みごとにメディアに乗せられてるな・・・色んな方面で

東京って面白いところでさ。何にも騒がれてないところの方が美味いのが常。
雑誌に出てるようなところは本当に見事に糞まずい店ばかりだったな。

20年ほど暮らしての俺の感想。

今に始まったことじゃないが、マスコミの取り上げ方が異常すぎるな

>>45
＞勝谷に言わせれば
おまいは、勝也が何を言っても信じるのか？

>>47
＞現代日本人)の全てがこの２パターンで構成されている
何をもって、「全て」と断定できるわけ？

煽るようでなんだが、
ミシュランに掲載 → おいしそうだから予約 → 予約3倍、年内一杯 → 日本人の悪いところ、ミーハーだ

って揶揄する人の感覚が未だに理解できん。別にいいじゃん、悪いことしてるわけじゃないんだし、Win-Winじゃんと言い切るつもりはないけれどさ。

おまえらだって、無名のアニメ監督やゲームが流行りだすと手だすんだろ？まるで人のこと言えないしｗ

さすがレッドガイドだな

ほんと日本人て洗脳しやすいよねw
だから在日にこき使われる奴隷にしかなれないんだよw

ミシュラン（笑）

嬉しい悲鳴ってのは、↓こういうののことか？





アッー！アッー！アッーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！

>>34
自分とこのうどん屋が載らなかったからか？

なぜか今年はやたらめったらメディアに取り上げられるミシュランガイド
何でだろうねえ

本当にこの国の金持ちは扱いやすい

ＮＨＫが宣伝してんのはおかしいと思うけどな
ギネスブックだって世界一の記録を集めた本だかなんだかって紹介すんのに

東京ミシュランと本国フランスのミシュランガイドブックは全く異質のもの←はげどう

東京ミシュランはなあなあの出来レース。
やすっぽい。

>>64
勝谷の話は1/10程度としても、週刊文春だかに覆面による調査と言っても、
バレバレだったらしいことが書かれていましたなw
あまり意味がないんじゃないかと

>>69
らめぇぇぇぇ!!じゃないのか？

おフランスのブランド戦略に乗ったアホレストランか。

田舎者の街・東京らしいニュース


物の価値が分からない、マスコミに煽られる馬鹿ばかり住んでいる。

愛の貧乏脱出大作戦の放送直後を思い出した

>>64
じゃあ、勝谷の主観じゃなく、奴が指摘してた事実を言えば、
フランスのものと違って、店の紹介の写真が綺麗過ぎる。
プロのカメラマンのスタッフを連れて行って念入りに撮っているような水準のもの。
なんでそんな写真が載ってるんだ？とか。
そして、肝心の味の紹介やそれに対するコメントが殆どない。とか。

忙しくなると確実に味は落ちる
普段来たこともないようなマナーのイロハも知らないDQN客が増える
ここぞとばかりに詰め込む店はいかがなものか??

良識のある店なら予約ある程度断わってでも味を維持するのが名店だと想うが

美味い店ってのは自分で足使って発見してこそ価値があるもんだと思うがな

転売屋もウハウハだな
定価は2,310？
ttp://search4.auctions.yahoo.co.jp/jp/search?p=%a5%df%a5%b7%a5%e5%a5%e9%a5%f3%a1%a1%c5%ec%b5%fe&auccat=21600&f=0x2&alocale=0jp&apg=1&s1=cbids&o1=d&mode=2

どっちみちいつもの自称セレブのオバサンばかりだろｗ

>>47
>2ch(ぶっちゃけ現代日本人)の全てがこの２パターンで構成されている。

で、お前はどっちよ。

本当のおいしいお店は辞退しているんだろうな。
うちの身内、２３区内でお店しているけれど、かなり高級なお店。
でも、取材は一切拒否しているので、世間には知られていない。
店にくる常連客は、大手スーパーの社長とか、芸能人とか、医者とか・・・。
身内の結婚式に、芸能人からの花輪が届いていたしね。

本当においしいお店は質を落としたくないから、公には絶対に出てこない。
つくづくそう感じた。

『通常の３倍のスピードで売り切れています！！』
　
『ミ、ミシュランだ…』
　
『艦長、今なんと？』
　
『かつてルウム戦役で…』

フランス版との違い＋勝谷

・写真が載ってる
おそらく日本で売るためには写真がないと話にならない（日本のグルメ特集は
写真多い）からだろう。また、客が誰もいない店内の写真。覆面のくせにどうやって
撮ったんだよ。「全然知らなかった」ってウソじゃねえか。

・後ろのほうにホテルの公告
ほとんど外資系。たぶんここから金を取ってるだろうとのこと。この手の本では、
レストランからは（当然）金は取れんから。2000円以上するグルメ本なんか誰も
買わないだろうから、たぶん部数は出ないだろう。ホテルなどにも置いてもらうのでは。
とのこと。

勝谷の予想に反してよく売れてるようだが。

こういうのに踊らされる馬鹿がホント多いね。

さすが海外ブランド万歳の日本だ。
解り易すぎて手玉だぜ

ﾐｼｭﾗﾝを断った店の方がなんとなく行きたくなる。

やつだ…奴が来たんだ!!
赤いミシュランガイドの…シャア!!

>>88
写真は載せる了承を取りにもう一度行った時に撮ってる。

本当の名門は、予約がこれ以上増えて常連さんが来れなくなっちゃ困るのでそこで掲載断る。

これで需給のバランスが崩れて味やサービスの低下が始まるわけでつな。
客が増えると雰囲気も騒がしくなるし。

１０年位して偽装問題が再燃して

「ミシュランに掲載され、どうしても供給が足りずお客様に応えるためやってしまった」
「いい肉を送ってくれ、と取締役自ら偽装調達に奔走してしまった」
「いまは反省している」

とかなる悪寒・・・

>>88
自分の本の宣伝なんかしなきゃ、可愛げもあったのにな
勝谷は（ｗ

>>80
そういう事実を指摘するなら、それが正しいか判断できるからいいんじゃね。
誰々が言ったから・・ってのは、>>1の盲目的なアホと変わらんと言ってるだけ。
できれば、行ったことあればいいけど、全部はいけないし。
ちなみに、写真は、店の負担で撮影したとどっかの記事に出てた。

またスイーツが押し寄せるのか

そこまで高い金払って旨い飯食いたくねえや
卵ご飯で十分旨い

中野区ｶﾜｲｿｽ

>>86
何区で店やってるの？
おれ常連かも。

>>97
大阪の朝日放送で勝谷が取り上げたネタなんだから、
勝谷がこう言っていた、としか書きようがないだろう。
勝谷の受け売りなのに、それを明らかにしないで
さも自分の意見のように言うほうが情けない。盲目的。それこそありえんわ。

>>88
予想に反するというか、前項にしたって覆面で行った後に身分を明かし改めて許可を取り、そして撮影なのに
単に勝谷が何も知らなかったことを露呈させただけ。

食い逃げミシュラン死ねよ

そもそも勝谷の言動を取り上げるのが間違いだろ。

今話題のミシュランは観光地にも星つけてるんだぜ。

大阪は三つ星ゼロｗ
ttp://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/7216.html

星の総数ｗ↓

京都府　 172
東京都　 121
大阪府　　15

勝谷発狂ｗｗ

「このソースの材料を教えてくれ。でなければ星はやれない」
とか…ないか。

俺のオートバイのタイヤはミシュラン・パイロットロード。
ハイグリップタイヤじゃないけれど、乗り心地良いし、なにより長寿命。

でもスペイン製なんだけどね（泣

本当に日本人っていうのは欧米人の言うことに乗せられっ放しだな。
日本にまともな格付け会社が存在しないのも日本には「評価」という概念が存在しないのだろう。

パスタ(笑)　ランチ(笑)　セレブ(笑）　ビビッド(笑)　女性の鬱(笑)　癒し系（笑）
マイナスイオン（笑）　Ｗハッピー婚（笑）　ダイエット（笑）　エステ（笑）　フェミニン（笑）
専用コスメ（笑）　ナチュラルスイーツ（笑）　夏色コスメ(笑)　秋色ファンデ（笑）
レディースプラン（笑）　アメニティライフ（笑）　自分らしさを演出(笑)　隠れ家的お店（笑）
マイブーム（笑）　若い女性に人気(笑）　思い切って残業（笑）　デキる女性(笑)
がんばった自分へのご褒美(笑)　高級ブランドショップ（笑）これで変身（笑）
等身大の自分(笑）　くつろぎインテリア(笑)　常に上目遣い(笑)　愛され上手（笑）
さぁ自分磨きがんばろう！(笑)　ロハス（笑）　スローフード（笑）　デトックス（笑）
ダメージヘア(笑)　納豆で血液サラサラ(笑)　保湿成分配合(笑)　ふわモテカール（笑）　
小悪魔メイク（笑）　自立した大人の女性(笑)　そんな彼女の普段の顔（笑）週末セレブ（笑）
ハッピースピリチュアルメイクアップアドバイザー(笑)　スローライフ（笑）　ガーリッシュ（笑）
アダルトなショットバー(笑) 　流行にキャッチアップ（笑） キラキラ小物（笑）　詰め放題(笑)
モテカワ（笑）　ピラティス（笑）　ホットヨガ（笑）　ハリウッドスターにも大人気（笑）
骨盤体操(笑)　くつろぎの温泉宿(笑)　ツンデレ系でカレの気を引いちゃえ！（笑）　艶女（笑）
キッチュなサーフガール（笑）　酸素バー（笑）かわいい（笑）子猫（笑）エロカワ（笑）キモカワ（笑）スピリチュアル(笑)
マイナスイオン（笑）女磨き（笑）っぽい雰囲気（笑）寂しがりや（笑）構って病（笑）
Lady nanoty（笑）　ヤバイ（笑）　キテる（笑）　ほっこり（笑）　 ハニートラップ（笑）　
女だけで、楽しむ。（笑）　新定番(ニュースタンダード)ヒロイン（笑）優雅な週末（笑）
春色フルーツカラー配色レッスン（笑）　ヲタージョ（笑）　ワーキングビューティー（笑）　三ツ星（笑）

見事に乗せられてるね。バカらしい。

これは最高のネタ探しで自慢話作り
オレも1回くらいは行きたいなぁ

マスコミに乗せられすぎ。
こういう本があることも、大して流行ってないものを、いかにもブーム来てますみたいな言い方で、頭悪い。


いいかげん国民はテレビなんか見るの止めるべき。

ミシュランに載った店は
急激に不味くなる
これ常識

★携帯使用料がテレビ局の資金に！？ 

日本の電波の周波数帯域のうち、UHF帯は主にテレビと携帯電話などに割り当てられている。 
帯域の9割がテレビが使用しており、携帯電話は1割程度。 
帯域を使うには電波利用料を事業者は政府に支払う必要がある。 

2005年の電波利用料669億円のうち、テレビ局全体が支払ったのは30億円。全体のわずか4.6%だ。 
一方、携帯電話利用者と事業者の負担額はなんと552億円。実に全体の82.4%にあたる。 
あまり知られていないが携帯電話を契約すると1台につき年間420円の電波利用料払っており 
これが電波利用料の主要財源となっている。 

この電波利用料の主な使い道は、テレビ局の地上波デジタル化だ。 
電波利用料の4割近くが地デジ化のために使われており、2005年だけでも202億円投資されている。 
テレビ局の地デジ化のために携帯電話利用者が資金を負担させられているわけだ。 

ちなみに海外のテレビ局ではどうなってるかというと、フランスではテレビ局への電波利用料は 
免除されているが、かわりに目的税等として380億円徴収されている。 
またイギリスでは放送事業免許料として538億円徴収されている。 
一方、日本ではテレビ局1局あたりの電波利用料はわずか3億円。 
公共の財産である電波を独占的に利用して、5千億円以上の売上があり、平均年収1500万円の 
テレビ局が国に払ってる電波利用料はたったの3億円なのである。 

総務省　電波利用料の区分別収納済歳入額の推移 
http://www.tele.soumu.go.jp/j/fees/account/change.htm 
総務省　電波利用料の歳入・歳出状況 
http://www.tele.soumu.go.jp/j/fees/account/index.htm 
総務省　電波利用料額表 
http://www.tele.soumu.go.jp/j/fees/sum/money.htm 
総務省　電波利用料制度の見直しについての基本的な考え方 
http://www.soumu.go.jp/s-news/2004/pdf/040722_1_bt2.pdf 

>>95
10年も掛からんよ、３年だな(´ー`)y-~~

田吾作民族の本領発揮だなw
日本人（笑）

>>113
「マスゴミ」とか言って自分は知的ぶってる２ちゃんねらーだって
姉妹殺害事件の犯人が誰だとかで大盛り上がりのワイドショー脳だから
まして一般人なんて・・・

まぁ日本人が外国からの評価が大好きなのは仕方ないとして・・・ｗ

選択出来る基準が多い事はいいことだし、何より外国に向けて給油だの
クジラだのじゃない形で日本を知らしめる良いチャンスじゃないか。
★も安泰じゃないわけだし、高級店のふざけた対応も減らせるんじゃ
あるまいか？あとは、選ばれる事もないであろう店舗でも店主が勝手に
密かな期待をして対応や味が良くなったら素晴らしいｗｗｗ

2300円でかったものを3000円でオークション出して何が嬉しいんだろ。
たった700円のためにバカみたい。

こないだの夕方のニュースで『かんだ』の大将がミシュランが取材に来て結果待ち…てのを放映してた。
果たして、三ツ星獲得！
そこで願わくば「あっそう。俺は旨いものを作るだけだ…」とあっさり返して欲しかった。
内心大喜びでも。
で、涙流さんばかりに板さんと喜んでいた…
日本の、江戸の、職人気質の片鱗を見せて欲しかった。
毛唐にわかるもんかい！てのは言い過ぎだが。

他人が旨いと言っても、自分が食って旨いとは限らん。

日本料理とフランス料理ばっかりで中華料理やイタリア料理が少なくて
挙げ句の果てには韓国料理が全く入ってないって時点でおかしなランキングだよ

>>122
存在を知らなければ美味いも不味いもないけどな

>>110
子猫に（笑）を付けるな！
子猫はいいだろ子猫は！！！！！
ねこだいすき

見せてもらおうか、三ツ星レストランの味とやらを

俺らだってフランス料理わかるだろ？
フランス人も和食を理解出来るんだよ

馬鹿民族

>>86
いちげさんおことわり

感じ悪ーい

>>127
花の都パリでも食ったが、俺にはフランス料理の旨さはわからんかったな…
単純に口に合わないだけだろうが

>>123
"店全体"として幅のある料理を出せなかったんだろ
蕎麦屋だって蕎麦懐石で様々な表情を見せれた店は星取ってるんだよ
鉄板焼きの店しかり豆腐屋しかり(ステーキハウスが何をしたのかは知らんがｗ)
ホールなどの責任でもあるよ

一足早いクリスマスプレゼントだ
受け取ってくれ
http://syocyosan.hp.infoseek.co.jp/image/no_603.jpg

イタリアンは、少なくてもいいけど、韓国料理なんか、韓国に行かない限り要らんだろ？！

シャアスレだと思いしが・・・(´・ω・｀)ｶﾞｶﾘｽ

>>9
そう予想しているんだけどなあ
初めは話題性を考えて甘めにつけておいて、
日本で権威が認知された後は高飛車に出るんじゃないだろうか

仕方なく休日出勤しようとしている俺を誰か止めてくれ(´・ω・`)

おまえらさ、知らないで騒いでるんだろけど。

"Michelin Guide Tokyo のフランス語版って出てないんだぞ"wwwwwwwwww

NY版とかは仏語版でてるのか？

・・・通常の３倍

>>136 超頑張れ！！死ぬほど働いてこい！応援してる！

>>137
なんか認められてないって感じするねw

>>106 糞ワロタｗｗｗｗｗｗ

マスコミも店側も客も大騒ぎしすぎ。
ミシュランの権威を高めすぎるとろくな事にはならないと思うけどねえ。
店の雰囲気が変わるからと掲載を断った見識のある店が
早くもちょっぴり後悔してる風なコメントだしてるし。

権威主義のはびこる日本
誰かの思いのまま操られるｗ

>>140
行ってくる……(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

あたらなければどうということはない

東京人はラーメン屋に長い行列作るとか精神構造が異常だからな。

髪の毛がフケだらけの奴が昨日この本買っててﾜﾛﾀ

>>147
ドーナツもな

日本人の外国コンプレックスは明治から何も変わってないな
すこしは成長しろよ

ミシュラン狂騒曲

バカな日本人、想像道理だな
タイヤに釣られて自爆！

バカだなぁ、ミシュランの宣伝に利用されてるだけなんだぞ

これで気をよくして店舗拡大。
↓
次の審査で★無し。
↓
2代目船場吉兆。

シャルル・アズナヴール専用レストラン

スイーツと同じじゃん

見苦しいな。
自分に縁がないからって僻むのはよせ。
気に入らなきゃ、本を買わないだけでいいだろ。

縁のある人はこんなガイドブック買わないで友人同僚などの口コミで情報交換してるんだけど。

ミシュランがブリヂストンに逆転されたから
東京戦略で名前を売っただけ・・・

おどらされてる連中。

フランスの人間は、フランス至上主義・・・
忘れないように・・・

東京をよいしょしただけ・・・

ミシュラン狂騒と食品偽装は表裏一体

自分の舌に自信が持てず、それでも他人に自慢したい者がブランドに殺到する

ほんと日本人は馬鹿だなあ、と貧乏人の俺が言ってみる

高いもん食う層はミシュランなんて買わないんじゃね

タイヤの消費量を考えれば、飛行機で行くほどの距離ではないか、近くに空港がなく、
鉄道が通ってないか駅からそこそこ離れたところにあるようなレストランを多く載せるべきだろう。

ということで、都心の店を多く載せている時点で、本来のミシュランガイドの価値はないといえよう。
ところで、載せてある店って駐車場完備？車で行けないとかはちょっと・・・
実際はもう別にタイヤの販促じゃないんだよな。
星でなくビバンダム君の人数で表していれば、また違った歴史を歩んだであろう。

フランスとアメリカの一流料理人と
グルメ記者が日本に押し寄せてくるな
そして、徹底的に叩かれまくる。
来年の東京ガイドでは三分の一に数が減っているだろうな。

>>159
言えてるが、味より体面の時は、
体面より味の時より、ずっと多いのも事実。

高級料亭
吉兆はど〜よ？

認めたくないものだな。消費者自身の、ブランド信奉故の過ちというものを

>>163
あっちの国ではお怒りのようだからな。
来年は厳しいでしょうな。
でもまあ、自殺する板前は出ないだろうけど。
権威がないってことが分かるから、激減すれば。

日本人て、ほんとに権威に弱いからなあ。
昭和天皇はご自分の観てるテレビ番組は何かと問われたとき、
言わないほうがいいべとおっしゃられて言わなかったけど、
陛下が仮に観てる番組おっしゃられたら、
右翼の人達など、死ぬまでそれしか観ないでしょうね。

ミートソーススパゲティが好きなんだ

つきじ植むらって北千住に支店があるあれ？

いかに踊らされる馬鹿が多いいかよく分かるよ。
当てに出来ない他人の評価に踊らされる薄っぺらい人たちの多いこと。
しかもそんなに金出すなら近くてお気に入りの店行って食えよ。
偽装も多い世の中だからどこ行っても同じだよ。
見栄と軽薄な人で薄ら馬鹿が多いこの国に未来は無い。

日本未来図としては
東京にミシュラン詐欺が大量に発生することでしょう。

ぴあグルメガイドとどう違うの？

案の定シャアスレに

ミシュランタイヤの金儲けじゃねえか。
こんなもんに踊らされるな、踊らされるな。

「星がないようだが」

「星なんて飾りです。偉い人にはそれがわからんのです。」

>>175
賄○で三ツ星付けて金儲け

本も売れて金儲け

日頃の鬱屈が溜まっている諸君こんにちは。さっそくフレンチを予約をさせてもらいました。
かみさんが喜んだのなんのって・・・。夫婦関係の改善にどうぞ。（ｗ

Q兵衛涙目ｗｗｗｗｗｗ

俺んちの近くの串かつ屋もちゃんと食ってから評価しろと言いたい！

絶対ここに載った店には負けない！！

黒い三ツ星レストラン

客を大事にしたいからと星を辞退した店に興味あるなぁ

ミシュランが地下鉄でいける店に星与えれもタイヤ売れないじゃん。

レビューサイトを一通り見ないと購入を決められない決断力の無い輩と同類にはもってこいの本だな。

>>178
空気嫁って入店出来るの？？

美味い物は自分で決める！

会社の接待で星の無い店を使って失礼な事があったら……

大変だ

>>169

せめてボロネーズといえよ
ミートソースなんてイタリアはおろか香港でもマニラでも通用しないぞw

そうか、それは気づかなかった。会社の接待でこれからはどんどん予約できにくくなる可能性が
あるのか。（ｗ

ねえねえ、この一連の出来事って広告代理店の意向が超働いてる？？？？？
一般の国民はこんなの全くどうでもいい話だと思うんですけど？

権威に弱いから偽装がはびこるし
偽装が発覚すると過剰に叩く

名前買いが好きな成金が多いよな。
吉兆商法が流行る訳だ。

犯罪者　犯珍ファンは半島がお似合い。
他人様の不幸をひたすら喜び僻みっぽい精神構造は　まさに糞コリアチョン。
下品で直情的な言行は人間まがいの単なる害虫。
一刻も早く日本列島から消えなさい、キチガイども。

踊らされる日本人ってより
自分の価値観を持たなくなった日本人ってな世の中か
「シナチョンと戦争やりましょう！」「おぉー！！」
となりそうで非情に嬉しい

>>187
店選びが大変になるな。
そういう担当者も本買うわけだな。

ミシュラン（笑）

例のリストに追加しといてw

やれやれ。
旨いかどうかくらい、自分で決めろよ。
そんな所まで何故に権威主義？

こんなだから吉兆みたいなのが商売できるんだな。

でもさある程度踊らされて楽しんでる部分もあるだろ
バレンタインでもクリスマスでも完全にカヤの外の人生なんて悲惨だろ

「通常の三倍」って言いたかっただけちゃうんか？

これは星がいくつかなんて、接待を受ける方が聞いてきたら困るよな。（ｗ
もうすべての店をランク付けするほかなくなる。（ｗ

日本だけはミシュラン無視してほしかった。
今までどおり切磋琢磨しあってればよかった。
旨いかどうかは各自の舌が決める事。
山本益博とか止めてほしい。
店側には断ってほしかったな。
もう星でしか判断しなくなるよ。フランスのようにね。

>>198
それは言える

>>199
それは言える

なぜ船場吉兆と本吉兆や東京吉兆を同じに扱うのかわからん

船場本店、心斎橋店、博多店、天神店に
行ったことあるやついるのか？

次は☆がなくてもステキな店ってのが流行
そして次に☆がつくのはこの店だ！ってのが流行

潜入調査員て書いてあるTシャツ作ろうかな。

近くの本屋に行ったら置いてなかった。
一度読んでみたい。
でも、どーせ、高そうな店ばかりなんでしょ？
自分は、影響はされないだろう。

>>201
いや、そうはならないと思う。
ミシュランでの評価がきっかけになって、すきや橋 次郎の悪評が吹き出た。

たぶん他の出版社は恨ミシュラン企画を立ててるよ。

　　　　 　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　吉兆が入っとらんじゃないか！
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

予想された事とはいえ何だかな.............
エコバック騒動に通じるものがあるね。

店のリストがネットのいろいろなところにあるよ。（ｗ

なんでタイヤ屋の格付けありがたがってんの

>>204
ミシュランガイドに載ってない、隠れた名店とかね。
で、セレブ（笑）が『私だけが知っている』と悦に入ると。

フランスでもミシュラン拒否してる超有名店があるらしいじゃん

卵かけ納豆ごはんのほうがうまいだろ

脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな
脱税親子を許すな

コックの性能の違いが戦力の全てではないことを教えてやる！

オマエラ自分に関係ないことで騒ぐなよ

懐石＆会席料理だけなら分かるけど・・・

田舎のじいさんの打った蕎麦がうまかったり
とれたての魚がうまかったりって
ミシュランでは評価不能だと思う
そして、日本食はそういう素朴なものの方がおいしいと思う

ミシュランから吉兆まではあと一歩の世界

ヴィトンにミシェラン

>>206
上流の人達の遊びだもんな．
下流の俺は貴族の遊びに関係ない．

横浜タンタンが入ってないようじゃーたいしたことないな

安くて美味い裏ミシュランがあれば是非見たい

愚民とそれに群がる愚策家は滑稽。ちんこの玉が水平になるくらい酷刑だ。

>>218
フランスとかアメリカでも、
「三ツ星レストランのよりも、おばさんのアップルパイの方がうまい」

とかあるんじゃないかね？

かわいそうな俺は今からマクドナルドでクーポン使って昼飯だ

>>218
調味料や調理法ではなく、新鮮な素材そのものの味ってあるよね。
実家帰って、その土地で採れた何か食べると、しみじみ感じる。
よゐこ濱口が取れたての魚を美味そうに食べるの、ホントうらやましい。

ハハハハハ

ラーメン二郎が入ってないから信用できない

>>198
spaghetti-meat-sauce の検索結果 約 22,100 件

>>198じゃなくて>>188でした。

俺は今から金ちゃんラーメン食うぜ

取材拒否した店涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>232
意外と流行ると思うよ
ミシュラン拒否した店ってことで

吉兆の件に全く懲りてないようだな

>>233
予約は何倍入ったの？

しかし無名の店のが美味いとか言ってる奴ってただのコンプレックスかと
自分の舌が一番とか言ってるけど別にガイドブック見なきゃいいだけだろ
ミシュランに文句言いたいのは店の常連ぐらいじゃないかと思うんだが
混んで行きづらくなるとか

>>232
逆だろう。
これからの展開予測
すきや橋次郎の悪評が噴出した。来年は降格間違いなし。下手したら★無しもあり得る。
そこで、「常連さんに迷惑がかかるから」と言って3つ星を辞退する。
こうすれば絶対に降格しない「伝説の三つ星寿司屋」が誕生する。
2chでこう書いている事情通らしき人がいた。だから、90%の確立でこうなる。
あの評判の悪さと、国税が入ったら一気に人気が落ちるからな。全く狡猾な脱税親子だよ。

>>236
満員になるのがいやで取材させない店とかは多いね。
貧乏客を恐れて財界誌にだけ取材させる店とかもあるし。

美味いかどうかは、客が決めればよい

サイゼリヤは掲載拒否したらしい

>>235どうせ予約入れた奴も2ヵ月後には
自分が予約入れたこと忘れてるんだし。

一時ブームになるより今までの客を大事にするのは大切なことだ。

(@ω@)ｳﾏｰ

不良債権問題の解決はヤクザの殲滅から57
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1194735627/
http://shadow-city.blogzine.jp/net/2007/11/nhk_88a2.html#comments

220 ：名無しさん＠３周年：2007/11/12(月) 18:45:06 ID:SE6G+0RY
つーか、清和会＝ヤクザだろ。
221 ：名無しさん＠３周年：2007/11/12(月) 18:59:59 ID:8IlG75/l
だよね。
清和会以外の派閥から総理が出ると必ず右翼の街宣車が来るんだと。
清和会の総理には来ないらしいよ。
291 ：名無しさん＠３周年：2007/11/12(月) 23:50:29 ID:m27/o8zN
>>289
なら「国際金融資本＋ヤクザ＋清和会」と戦う男達（女性もいる？）が集結したのがこのスレなのか。
「国際金融資本＋ヤクザ＋清和会」を殲滅するわけだな。

　「国の規制緩和で生まれた新たな市場は格好の“シノギの場”となり」とあるが、そもそも規制緩和は何の
ためだったのかと考えれば話は逆なのだ。ヤクザに儲けさせるために規制緩和をした、というのが、マニアの
見方である。で、ヤクザだけをNHKはクローズアップしているが、国際金融資本、いわゆる外資というのが、
ヤクザと二人三脚でやってるわけでね。で、さっそく株式日記さんちでこのネタを取りあげているんだが、

きのうのＮＨＫの特別番組で「ヤクザマネー」をやっていましたが、数年前に株式日記で書いてきた事をＮＨＫ
では今頃放送している。しかも暴力団とつながりの深い外資系ファンドについてはいっさい触れようとはしませ
ん。暴力団がやっている手口というのは外資系ファンドがアメリカで散々やってきた手口なのだ。

外資系ファンドはＭ＆Ａで一儲け企んでいたのでしょうが、買収した優良会社の資産を食い散らかして
借金だらけにして売り飛ばしてしまう。まさに彼らは吸血鬼なのだ。

２ちゃんころあたりでは「国際金融資本＋ヤクザ＋清和会」を殲滅と書かれているんだが、まぁそういう事だな。
アメリカのマフィア的なやり口とか、ユダヤ的な収奪方法とかを遠慮会釈なく適用したのが、今の自民党清和会
というわけだ。

星ごときに振り回され過ぎ

誰も黒い三連星とシャアの話題で盛り上がってない…

ペッパーランチが入ってないのは納得できない！！

みんなに尋ねたいんだが。

グルメ情報は月刊詩、ムック、Netとかで仕入れてるだろうけど
それらの情報ってどこまで信じてるんだ？

俺は店の場所電話番号、客単価、イタリアンフレンチとかの属性だけだな。

ミシュラン推薦。
http://enjoy-av.com/dvd_img/jpg2007/jpg08/nhdt-502.jpg

星がついた店はたぶん不味くなっていくよ。

三ツ星高級レストランで3万はらうよりも、
築地市場で3万払ったほうがなんかとてつもなくうまいものが食えそうな気がする。

>>249
山岡乙。とは言えこの題材を美味しんぼがどー扱うか今から楽しみ。

>>15
ミシェラン東京版のおかげで、今年のクリスマスは、こんな現象が多発するだろうな。

彼女とのクリスマスデートに三つ星レストランを予約する男。
だけど、いざ当日、マナーがなっていなくて浮いてしまうとか、
何らかの理由で振られてしまってドタキャンとか。

あるいは男に三つ星レストランでのディナーを強要するＤＱＮ女。

などなど、ふだんその手の店に行ったことがない奴がワンサカ増えそうな気がする。

吉野家やすき家などが、牛丼販売中止に踏み切ったとき、
普段は牛丼に見向きもしない連中までこぞって食べに行ったよねぇ。
中には「食べ収め」だと豪語した奴もいるだろ。
あのとき、「食べ収めだ」と言った奴は、他店のも自炊も含めて、生涯牛丼は食べて欲しくないんだがね。
あの牛丼狂想曲を考えれば、ミシェランで三つ星　→　一見客急増　→　場にそぐわない客急増　→　常連激減で
売上上がらず閉店って店が出てきても不思議じゃない。

>>247
ラーメンは食ってみないとわからない．
行列の出来る店に行って口に合わなかった事が何度かあるんで．

とりあえず日本人としては嬉しい話だ。

ニュース23とか、必死にミシュランの人に難癖付けたり文句言ってたが、
日本が評価されるのが悔しいだけなんだろｗバーカｗ
お前らバカ反日の考えが一番「底が浅い」んだよ。

くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗくやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

フレンチに踊らされまくってんなｗｗ
ボジョレみてえｗｗｗｗ

ラーメン

ねらーはマックと吉野家で十分だろ

雰囲気、サービスにお金を払うという概念がないと・・・
大概が接待用のお店なんだから

くだらねーwww

親父のベンツミシュランのタイヤ付いてるけど
３年で細かなひび割れしてる　(４本全部）
タイヤ自体の性能はあまり良くない気がする

素朴な疑問だが、ミシュラン以外の会社は格付けをやってないのだろうか。格付け競争も悪くないと思う。（ｗ

知り合いのﾊﾞｶ女も嬉々としてこの本買ってるんだろうなｗ

おまいらへ

クリスマスは三ツ星レストランに連れて行って


ただし食事だけね

こんなもんに釣られる客には冷凍食品でも食わせとけばいいよ
おいしいおいしいって食べるよ。味なんかどうせわかんないんだから

ばーかばーか

美味しんぼは、元はこういったマスコミに踊らされるアホを批判する漫画だったんだよな。

うん万円の店よりうちから五分のラーメン屋のがうまいよ

腹の減り具合で評価が変わる気がするんだけど
調査員は毎回、腹減った段階で調査している物なの？

きのう本屋に行ったら
店員さんが電話で版元にもないとかネットでもたぶん品切れですとか
いろいろ説明させられてたのはこれか…
そんなに見たいものなの？場所も広島だし…

>>263
近所のラーメン屋に行くか？
三ツ星って言う・・・。

>>246
ペッパーは不祥事を起こして入ってない

>>264
うーん。そうでもないと思うよ。
吉兆だって、偽装が起きる前から、「雰囲気だけで、あんまり美味しくない」って
見切ってた客がいたし。

食の大国の一つであるフランスという国が発行している、世界的に有名な
ガイドブックからの調査結果ってだけだろうが。
話のネタにすぎないのに、目くじら立ててる人の気がしれない。

味なんて主観なのは当然なんだから、もし食事をイベントと考えているときには
ミシュランで〜星っていうオプションがついただけで、ちょっとテンションあがるような
其の程度の価値しかないけど、殆どの人はそれで満足な気分になると思うよ。

ボクのママの作ったカレーライスが入ってないなんてインチキだ

でも、外人の取引先を接待する時は良いかもしれないね。

専用

ちょっと彼女と行ってくる

>>22
うちにきた某業界紙はちゃんとお金を払って記者とカメラマンで撮影後に食べて帰った。
そういう条件でおkしたからだけど。

＞「予約が３倍増えた」「今年の席がすべて埋まった」

それから後が大変なのにね、ご苦労様ｗ(真摯な意味でも。)
掲載断った店はその理由を身に染みて知った店である。

その後の味とサービス低下を防ぐ為にどれ程の苦労と
忍耐(＝人件費、無駄な食材費)が居ることか、継続を
旨とするなら話題にならないこと、これが最良の方策。

＞評価は変わるので、もっとお客さまの目が厳しくなると思う

今行く客などの評価は要らない、本当の評価は「今行けない客層の
評価」だ。それがわかっていれば良し、わからなければ六さんの店

>>260
>>261
タイヤ屋の格付けして本出版したらミシュランは圏外だったり（ ＾ω＾）

そろそろクムホがでるのか

今後は掲載前からの常連客がなかなか予約出来なくて遠のいちゃうな

＞280
それはない。
そもそも本業で駄目なら、ガイドブックも評価は底に落ちる。

ピレリかブリが好きなんだが。ビバンダム君は好きだけどな。

俺はパイロットロードの２ＣＴ使い。

日本でこんな評価するような冊子は不可能だな
最初のうちはいいが権威がつくといろんなしがらみが出てきて
全うな評価ができなくなる

村社会の悲しさだな・・・・

>>13
美味しんぼで全く同じテーマの回があったな
確か東坡肉がうまい店がどうこうって話だったっけな

こうなったら何でもフランス人に格付けしてもらったらどうかな。
おれのちんちんはミシュランで星二つだった。
あたしのおっぱいは星一つ。

なんて奴も出たりしてw

昔から三ツ星
ttp://www.mitsuboshi.co.jp/japan/index.html

近所に、うまいお好み焼き屋あったのに
ガイドブックに載って、客が増えたら不味くなったな

バイトが増えたし、仕込みを見たわけではないが
どうしても手を抜く、抜かざるをえない部分もあるだろうし

>>27
どう考えても
つきぢ　たむら＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞つきじ　植むら　☆☆


です　ありがとうございました

こんなランキングいらねぇよ。
本当に美味い店は自然と情報が聞こえてくるもんだ。
前々から不快だったんだが、こういうのランク付けする奴って何様なの。
俺のカノも口開けば美味しいところ食べに行きたいって言うが、
高い安い評判かどうか関係なく美味いところはある。
本当に食べ物好きならよく知っている。
こんな冊子一冊に踊らされて長蛇の列作るのは本物の馬鹿。

うちの近所に、ハウス栽培だけど無農薬で、凄く美味いトマト作る
農家があるんだよな。某局の朝番組で紹介された途端車が長蛇。
うちは大阪府南部の某都市だが、寝屋川とか茨木とかから来たという馬鹿も。
「もう二度と取材なんか受けへん！　常連さんに、売り切れですいません、
って何べん頭下げたか」と怒り狂っていた。
所詮こんなもん。

ボジョレーヌーボーの思がけない不振に焦ってのお墨付き戦略。
またまたフランスの営業戦略にまんまと乗せられるわけだ。

バカばっかりだな。
こんな毛唐のガイドに踊らされて。
どうせすぐ飽きるんだろ？

>>283
つか、シトロエンもミシュラン傘下からプジョー傘下になったとたん車がマシになったがw

日本人のこうゆー海外の評価に釣られるとこ大嫌い

ｉｐｓ細胞然り

ひらまつ、ポールボギューズ国際料理コンクールとか
パリの支店で1つ星取ったときにはお祭り騒ぎだったのに
支店が2つ星を取っても東京版のことは完全スルーだな。

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/

バカ雑誌、バカテレビ、バカタレントに生き方教わって楽しそーだわな。
急がないと流行に乗り遅れちまうで〜〜。

箸で飯食える所しか行った事ない。

ぶっちゃけ騒ぎすぎ

明日喰う米も無くて泣いてる母子家庭もあるというのに暢気なことだな

この本、地方で売っているのかなぁ？

焼肉バイキングで食べ放題〜で喜んでるおれは幸せ

日本酒もそうだけど有名になるとすぐ味が落ちるトコ大杉

１年後同じ店の調査をやれよ

ほんと こんな情報に流される奴らって つくづくバカだと思うわ

日本人はラベルに弱いからなｗ
バカじゃねーのとは思うが
本人たちが満足ならそれでいいんだろう。

>>304
抜き打ちでやらないと意味がない

有名になって中国あたりの成金観光客に来られたらかなわんぞ

なによ？３つ星ってｗ
３マカロンと言えよ

後で味が落ちるなら今すぐに行こう。（ｗ

東京の田舎者てのは
東北や九州のREAL田舎者の
数倍田舎レベルが高いな

星が今後増えるか減るか予測不可能だな

白人ブランドに弱い日本人
白人コンプレックスにまみれた日本人って恥ずかしいね

>>311
マスメディアの情報統制ぶりも東京は酷い

客殺到
　常連逃走
　　俺失笑　

バカ共が雑誌を見て殺到。
店は回転率を速くしないと捌けないから、仕事がいい加減になる。
必然的に味が悪くなる。
そんあところは多い。

売り切れたの?どこか売ってるところあったら教えて。

スイーツ脳のおばはんが大半だろ

料理取材やってる編集者として、写真のレベルの低さにびっくりだよ。
紙質のせいもあって、どれも昭和レトロみたいな内装写真になってるし、
料理はシズル感のかけらもない。超まずそうだし、キャプション説明も値段もなし。
行が余りまくってるのに、改行なくて読みづらいし日本語の表現力もなし。
先月行った料理店の内装写真のカウンターテーブルにはファンシーな狸の置物あるし
玄関写真には汚い字で書いたランチ看板と「営業中」の札が・・・
こういうのは撮影の時に「外していいですか？」と聞いて撮るのが常識。
どんなレベルのカメラマン連れてったのか。これじゃ場末のラーメン屋みたいだよ

うなぎ屋は載っているかな〜

>>319
ミシュランの調査員が、ついでに写真とってるんだよ。まじで。

フランスの会社のせこい経費削減の結果だよなｗｗｗｗ

ミシュラン１０冊かっていった人がいるとTVで言っていたな
大手町かどこかの書店で。

それってミシュランの社員なんじゃないか？ｗｗｗｗ

スイーツ（笑）は彼氏や愛人に三ツ星のフレンチでクリスマスディナーを要求するに10000ペリカ

>>321
確かに、調査員が「デジカメだから大丈夫ですっ」てレベルだよ
広報持ってる店の場合、店所有らしき写真多いし。編集費けちってるのミエミエ
日本の雑誌編集やってた人が編集者に加わってるのか、甚だ疑問。
最初、海外で編集・印刷したのかと思ったけど、印刷は凸版なんだよな

>>321
大勝軒であつもりの写真を撮ってる香具師がいたが、もしかして。。。

だいたい、うちのかあちゃんの飯が５つ星なのに
ほかが３つとか２つとか、レベル低すぎ

フランスの会社というとゴーンの経費大幅カットのように
せこい印象ばかり目につく。

そういえばゴーンもタイヤ関係の仕事してたような気が。

長崎県だけどどこも完売

>>291
つきじ植村　☆☆　には笑ってしまいますね！
船場●兆の二の舞にならなければ良いのですが、視点の拡大手法が極似。　

日本一予約が取れないフレンチレストランとかいわれてた代々木のキノシタとか載ってないんだよな。
あえて載らなかったのか、評価に値しないと判断されたのか

まぁディナーセット4000円とかランチ1900円の店でミシュラン載るのも違和感あるがな

>>319
まあ、実際に目にするのは
ミシュランの方なんだけどな。
ライティングなんて無いんだし。

本場フランスでは、アメリカやアジアからの観光客が行列をなす三ツ星（笑）

何のために最高級の料理を出しているのか
シェフ自身も疑問なのではｗｗｗ

料理人ってけっこう給料いいよ

日本人っていつからこんなに馬鹿になったんだろう

メディアに踊らされるバカが殺到したってことか。
こいつら、あるある納豆事件とかにも騙されてたんだろうな･･･

東京吉兆も本当は２つ星のはずだったという説があるね
見た目と値段だけで決めるミシュランの編集者だから、当然ありえただろう

ダイナースカード（笑）もってれば誰でも（笑）東京吉兆にはいれるしｗｗｗｗ

本当に高級な店はミシュランの人さえ入れなかったりして・・・・。（ｗ

　 　 　 　 　 　 　 ＿　　 　 　 __　 __　　　　＿_
　　　　　　　　 ／⌒ヾぅ=ァ'"´　｀´　｀ヽ=く -= ､＼
.　　　　 　 　 ,'　/´ ７´／　 　 　　 　 　 ＼ヽ　　,　',
　　　　　　　 l　,'　 / /　／　　　　　　＼　 ', ',　　,　l
　　　　　　　 | ,　　{. l　/　　/　　　　ヽ.　ヽ. } } ｉ　i　|
　　　　　　　 | !　　ヽ', {　 ,.ｲ　　　　 ｉ }､　 }/ｲ j　　 |
　　　　　　　 ｌl　　i　 ｢`'壬‐ﾊｨ　　 i屮-ゝｲ l !　　 ｌ｜
　　　　　　　 lｌ　　i　 ヽ.`圷かヾﾘノfア少,',ノ i　 　 l l
　　　　　　　 |　　ii　　 Λ ￣　　、　￣ ∧　 iｉ　　　ll
　　　　 　 　 |　　 !　//_ノ＼　　-　　／ヽ.',　ii 　 　 |
　　　　 　 　 | 　 jj／´　!{: :{ ＞ - ＜ }: :}l ｀＼＿　l |
　　 　 　 　 ｜ ／ 　 　 ヾ::::＼__}{__／::〃　　 {{　＼j
　　　　　　　／　　　　　　 ＼_ :::}{:::._／　　 　 ヾ.___,ﾊ
.　　　　 　 /　　　　　　　　 　 ヽ:!!://　　　　　 　 ￣´ヽ
　　　　　 /　　,.' 　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|　　　　 ヽ
.　　　　 〈　　,'　 　 |　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　　　　　 〉
　　　　　 ＼/{　 　 |　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 | 　 ',　 ／
　　　　　　　＼　 　|　　バ カ ば っ か り　　 |　　j,.ｲ
　　　　　　　/__フ´￣ ヽ　　　　　　　　　　/´￣｀ヾ__:ヽ
.　　　　　　 {´::::{＿＿,ノ　　　　　　　　　　ヽ.＿__ ﾉ::::｀:}
　 ´￣￣￣￣￣￣|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|￣￣￣￣￣

ミシュランでは全く味をチェックしていないという意見もある。

業界通の評判だけで２００店舗ほど選び
あとは覆面が数回かよって店の客の入りをチェック
（有名店なので味とサービスはそもそも申し分ない）

つまり覆面の仕事は「チェックしたというアリバイづくり」。
あとはその後の交渉だけですな。

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/cooking/104263/

このサイト見れば本はいらない。
さーっクリスマスにはみんなで行こうじゃないか！　せめて一つ星の店に。

サイゼリアで2000〜3000円も払えば超豪華ディナーが食えるよ
スープ、パスタ、ドリア、ピザ、メインデイッシュ、デザート2品ぐらいの
まあこれを豪華と呼ぶかは人の価値観によるがｗ
ただ値段と味のお得度は郡を抜いてるとは思う

>>272
同意。帝国ホテルの吉兆は白飯はすばらしく美味かったがその他が印象に残らない。
白飯だけに1万円払ったなようなものだった。

ちょいと前の「納豆バカ」と同質の現象。

自分でロクに食べ歩かないで、ガイドブックに頼って旨いものだと思い込み、高いものが旨いと錯覚している日本人は、半島人や支那人と変わらない。

騒ぎに釣られて３つ星評価店に食いに行った客のほとんどは
・いつも行ってる店のほうがうまいやん
・こんな高いのに客扱いが悪いし、いつもの冗談が通じない
と２度と行かなくなる。
一方店は、これまでのペースを乱され余計にまずくなったり
本物の食材が間に合わず、どうせ一見の客は何を食わせても
わからんやろうと犯罪の道をまっしぐら

東京レストランガイド（42,142店舗、140,849口コミ）による総合評価ベスト１０
１位　ﾌｫﾘｵﾘｰﾅ･ﾃﾞｯﾗ･ﾎﾟﾙﾀ･ﾌｫﾙﾄｩｰﾅ （中目黒 / イタリアン）
２位　鷹匠壽 （浅草 / 鳥料理）
３位　京味 （新橋 / 京料理）
４位　アロマフレスカ （麻布十番 / イタリアン）
５位　鮨さいとう （溜池山王 / 寿司）
６位　雙柿庵 （武蔵五日市 / そば）
７位　川魚料理 はや幸 （久米川 / うなぎ、すっぽん、どじょう）
８位　菜懐石 仙 （祐天寺 / 懐石料理、精進料理）
９位　小笹 （神泉 / 寿司）
10位　まき村 （大森 / 懐石料理）
http://r.tabelog.com/tokyo/rstlst/

東京レストランガイドのミシュラン３つ星レストラン評価
http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/

どんな一流料亭だろうと載ったら接待に使いにくいな
接待された方も「ああ、ミシュランの」って思うし

340だが
http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/
こっちのアドレスのほうがより細かに紹介されていた。
http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/
を参考にしてチョッ！

予約三倍で店の寿命は三分の一に。

ミシュランすごいな。
俺も彼女連れて行ってやろうかな。

お前ら日本人日本人言ってるけどミーハー文化は世界共通だ

http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/
このサイトを見れば、本は必要ないかもよ。

なんでみんな、予約とか行列とか好きなんだろ？
混んでる店とか大嫌いなんだが。

どうせ、定食屋とかラーメン屋は調査されてないんだろ

みしゅらんって店は何処にあるんだ？

俺には縁のない店

ミシュランタイヤの存在すら知らなかった人間が
ある日突然ミシュランミシュランと能書きを垂れだす現象

>>353
俺も大嫌い。
だからカノが「あの店美味しいって、ＴＶで」「半年待とうな」が基本。
ゾロゾロ押し掛けるのは、自分の舌とか評価基準が無い馬鹿ばっかり。

悲しいけどこれ日本人の性なのよね

日本ではビバンダム君なんかより「ヨコハマタイヤの顔」が大人気だよ。

新橋のツタヤでは普通に売れ残ってたが
オジサンの街とミシュランは相性が悪いって事かな

エルメスとか愛地球博みたいな栄養にならないものよりこっちのブームのがよっぽどマシ

どうせ俺は舌で見分けられないので、ミシュランで決めてくれた方が助かる。（ｗ

>>353
行列はともかく予約すれば待ち時間ゼロだぞ？

>>326
まぁ究極そうなるんだろうな
なんだかんだ言って家庭の味が一番なんじゃないかなww

ほんと日本人ってバカばっかりだよな。
ブランド品にしても皆が同じ様な物を身につけてバカじゃないの？と多々思うよ

>>352
何たることだ！
☆が４つ以上もついているぞ。

他の店は大変だなぁ

こうなることは分かっていたが、本当に恥ずかしい。
アホかシロンボがエラソーに星とか言ってんじゃねえよこっちはとっくにもっと旨い店知ってるわ、
まぁおまえら味覚貧困国家の人間にゃ分からんだろうけどな、
くらいの気概がほしいわ。
嫌だなあ。ほんとに嫌だ。あーみっともねえ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071123-00000103-sph-soci

東京都知事の一喝でミシュラン落選？

日本人というか東京の人間の流行の追いかけ方が異常

吉野家を４つ星にしてくれ

どうも通ぶってる、自称美食家がいるが


こういうの見て初めて行くような輩は通と言えるのか。

あほ☆☆☆くさ

>>370
石原が若き頃、家族で海水浴行って海の家でカレー食ったら、
不味いカレーが出たそうで、
店内中に届く声で、
みんな食うな！これは毒入りカレーだぞ！食うな！
と叫んだエピソードを思い出した。

>>364
食いたいときに食うのが一番だから。
３カ月先に、その店の物が食いたいとは限らんし。

今回☆ついた店の来年の評価はどうなるかな
ガイドブック片手に押しかけてきた客層によって
店の雰囲気がマイナスになっていないといいけどね

横文字に弱い日本人の悪い所が露呈したな。
元々おいらはミシュランなんて認めていないよ。
あんな廃れタイヤ屋の言う事など聞けるかいな。
アホみたい

思うんだが、通ぶってても単に流行を追っているだけって奴の方が、
自分は何も知らないと言っているのよりはるかに多い気がする。（ｗ

俺？俺は何も知らないとさっきから言っている。ミシュランが決めて
くれればそれでいい。（ｗ

東京の人間が東京のガイドブック買うなよ。
あっ、地方育ちの偽都民がお買い上げか？

ミシュランガイドブック商法大成功
ボッタ価格の本が売れればいいんだよ。

>>380
☆ついた店にしばらく行かないようにするため
買う人もいると思います

同じ金払って一つ星や二つ星なんて行きたくないよな

ミシュランの星の評価より
東京都知事の食べ物屋の評価のが信頼出来そうだな

>>376
ヨッ、自然派（笑）ｗｗｗｗｗ

>>380
事件等で東京都民が馬鹿にされると
必ず地方出身者の都民にする書き込みが出てくるな
往生際が悪いぞ都民

定食屋に☆つけたら本物だ

味音痴

ザガットが同じコーナーにほんの少しだけ並べてあったがこっちの方がまだマシだった(´･ω･`)

>>３つ星と発表されてから予約が通常の３倍入った


星の数は永遠のものではないからな。
次回、２つ星に格下げになったら、客は激減だぞ。ｗ

明日から東京から関さばが消える。
「一部上場企業だから間違いない」
が一転謝罪。
ｂｙ、読売系テレビ

デートコースを探す手間が省けただけいいと思いたい。（ｗ

ミシュラン

＝味がわからないフランス人が必死で作った電通推薦リスト

>>392

ネットバブル族乙

【韓国】ミシュランガイド東京版に韓国料理店が無いのは何か”意図的”なものを感じる★３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/nida/1155744372/

より上を目指してる一つ星二つ星の店が一番狙い目なんだとよ

え、まじで電通絡みなの？

なんでバンキシャやってないんだよ

>>397
電通絡めてたら、こんな商売にならない店に☆なんかつけないよ。
客を断る鮨屋、テレビ出演しないフランス人、しかも日本で広告費使わないタイヤメーカー。
しかも、あれだけ持ち上げてきた手駒の料理人たちが☆無しだぜ。
レストラン業界、フードコンサルティング業界にとっては冷や水以外の何ものでもない。
無視してるけど、こんだけうわさになり、本まで売れると立場なし。

ここで飛び付く客って
事件発覚前の吉兆なんかを絶賛してたような輩だろ
自分の行動範囲の中で美味い店を探せよ

>>245
寒い時代だと思わんか・・・

>>389
ザガットほど当てにならない本はないよ。
アレ全部組織票操作だから。

自分自身の舌で、自分が旨いと思う店を探す努力をしない人間が多いのは、嘆かわしい。
だから、実際にはブロイラーを使っていても、地鶏と書いてあれば、勝手に旨い店だと
思ってしまう。
とはいうものの、実際には自分だけの判断じゃ自信が無いんだよな。いつか、値段や
名前にとらわれない、無名の旨い店を見つけだすのが夢だ。

自分の舌に自信があるなら自分で作るよ。（ｗ

おまいら次郎さんところとか散々毎日批判してるけど
行ったヤツなんて俺以外にはいないだろうな
それとミシュランにしても批判してるが
本買ったヤツもいないんだろうなw

　まったく２ちゃんねらーってヤツはpgr

フランスの三ツ星レストランに憧れてて、
歳とってリタイアしたら回ろうと楽しみにしてたけど、
東京版のラインナップ見たら全然たいしたことなかった。
一気に醒めた。
よかったのかもね。

石原だって笑

さすがザコどもは好きだねー
石原笑

こういう記事が出るたびに、すぐに権威に流されて、安易に飛びつこうとする日本人の愚民性にあきれかえる。
普段、韓国や中国の方々を土人だのと罵る前に、文明人気取りなだけの中韓を嗤う資格など無い安直な国民性を反省するべきではないのか。
吐き気がするいう点では、中韓以上です。気持ち悪い。
私は日本人だが。

>>404
。（ｗ　←これなに？

ましてやフランス人にどの寿司屋がいいか推薦されるってｗｗ

悪い冗談だろｗｗｗ

>>408
同感
昨日本屋言ったら頭悪そうなOLがこの本買ってたわ

ぴあグルメマップはスルーですか?

別に日本人が権威や外国人に弱いということではないと思う。

１）情報が好き。しかも、他人と共有した情報を追いかけるのが好き。
　　よって、ベストセラーになりそうな情報本は、部数が伸びるのにつれて
　　ますます売れ行きがよくなる。この本、100万部くらい売れるかも。
　　そこまで売れると、ちょっと無意味な気もするけど。
２）従来の東京レストランガイドがあまりにもしょぼかった。あまりにも
　　権威がなさすぎたし、情報としての価値も薄かった。横綱級のガイドが
　　来ちゃったから、売れるのは当然。
３）日本人、とりわけ東京の住人には、ヨーロッパのような階級意識が希薄。
　　金があれば、どこへでも出入りしちゃう。たとえ星つきレストランに行かない
　　としても、潜在的に「行ってもいいかなー」程度の意識は持てる。
　　だから、ガイド買う。イギリスの普通の労働者・下級中産階級は、ミシュラン
　　なんか買わない。

>>411
その女が、「わーこの店かわいいいー」とか言って無理やり
彼氏に予約させるんだろう。終わったな。

みんな、こんな話題の時ぐらい肩の力ぬこうぜ

>>413
＞この本、100万部くらい売れるかも。

100％ないだろう。
２刷目が余りまくりだと思われる。

>>416
権威に弱いアホ女が大量にいて
スイーツ（笑）とかに走り回ってるだろう
全員いっぺん入院したほうがいいよなｗｗ

>>416
わからないけど、現在amazon.co.jpで一位ですよ。考えられない売れ行きだな。

>>418
本屋では余ってるが？

電通に乗せられるのが大好きなスイーツ（笑）女＝馬鹿が
それだけいるってことだろうなｗｗ

なんか日本人が悪いみたいに言ってるやつってなに？
こういう格付けは外人の方が大好きだよ
そもそもミシュラン自体外国発祥だろうに。アホかと

アメリカでは評判最悪で死にそうだったミシュランが
日本にきて、ホシを出しまくりコビをウリまくり

高慢なフランス人に媚を売られても少しも嬉しくない
あいつら味わかんねーだろｗｗｗｗ

この本買って店に行かず
友達に蘊蓄垂れるやつ多そうだな

スイーツ（笑）

ミシュラン（笑）

一人３万とか払えばうまいの当たり前だろ？
５００円１０００円でうまいから価値が有るんだよ

>>423
それだ！

今までtabelog回って来た。
ミシュラン☆みっつ ヽ(´ー`)ﾉ ｵﾒﾃﾞﾄｰ みたいなのを目にして思ったんだが
次回☆数が減ったらどうすんだろ？
店が、じゃなくってブログやら口こみサイトに書き込んでいる人らだよ。
残念とか判っちゃいねぇとか言うんかな？

白人に評価されて、お金を白人におさめて、有頂天になる愚かなイエロー

日本は欧米に比べ需要不足で競争が激しいから、それが全体のレベルを上げている
というのはあるだろうな。

ミシュランという一機関は高評価をしてくれました。
まぁ悪いことじゃない。

というだけの事で、日本が評価されると必死になる奴がいるのが分からん。

この手の本で紹介され、一気に有名店になった店で働いていた俺が体験談を言う。

・客の数が３倍になった。しばらくして１．５倍くらいに落ち着いた。
・社長の機嫌が悪くなった。
（実際には相当、同業者からひがみ、やっかみを受けていたらしい）
・横柄な客が増えた。
・ガイドブックに載る事で、従業員の意見が二分し、それが従業員同士の対立の
引き金になった。
・社内イジメが横行し、従業員の多くが入れ替わった。
・職人気質の従業員は辞めて行き、空気の読めるヤツだけが残った。

そんな俺は、今までやってきた仕事に誇りが持てなくなったので、店をやめた。
だからミシュランに載る事が良いことだとはどうしても思えない。
客の立場、従業員の立場の両方で考えても。

日本人の舌にはかなわない。

贔屓にしている店が載ってなくてよかったよ。

飯屋って、美味しいと評判だから行くものなのか？

>>405
で、どうだった？
いやーな雰囲気のなかで20分3万払って、回転客になってきたんだろう？
お前は常連様にどう評価されたんだい？

>>433
俺は、口コミ情報はかなり当てにしてるよ

試しに行ってみて、その後も行くかどうかは
自分の好みと合うかどうか次第だが

>>14
それをどうするかは店の判断なんだと思うよ
ミシュランガイド手元にあるけど写真の下に Michelin とあるのと
他の名前になってるのとがあるんだよね
Michelin とあるいのは店で用意した料理をミシュランが撮影したのだろうけど
たとえば和食の安陪とかは同じ場所に Abe とだけある
つまり店側が店内もしくは料理の写真を用意してもokだってことなんじゃね

ミシュランはフランスに於いて初めて権威となるが、
他の国ではそうでもないと思うよ。
だって、フランス人の感覚で評価してるんだから当然でしょ？
それを鵜呑みにするのも、非難するのも的外れ…。
あえて言えば、他国の食文化を認めようとする姿勢をもっている事を
好意的にみればいいのでは？
日本人がガイドブックにしか左右されないとしたら、悲しい国民だし…。
（日本語で書かれたガイドの店にばかり集中してるなどはその例）
大多数はそうでないのに、冷静に判断出来ない時が極端にあるのは、国民性なんだろうな。

いかにも日本人的な百姓メンタリティの発露ｗｗｗｗ

>>430
仏蘭西帰り乙
確かにそう言うこともあるだろうね
仏蘭西では☆を返上した店もあるそうだしね
しかしそれはミシュランがどうってことないグルメ本とは一線を画しているということでもあるよね
評価を断る店が出るのも無理ないと思うよ

東京で三ツ星８店なら食の本場の
京都や博多や名古屋なら何店三ツ星が連発されるだろうな。

レストランや料亭の絶対数が少ないから星の全体数は少ないだろうが
三ツ星は京都で１３、博多で５、名古屋で７と予想する。

>>430
なるほど
つまり焼肉屋は一件も選ばれなくてむしろ良かったと
喜ぶべきだな。

なんか典型的なパターンだな
白人に評価されると馬鹿売れ

貧乏人は高級料理にも「美味い！！」安物にも「美味い！」と判別出来る。
「中には不味いのもあるけど・・・」

金持ちは高級料理に「美味い！！それが当然！！」
安物には「美味いものは無い。どれもこれも全て不味い！」

金持ちは吉牛や王将など一生理解出来ないんだろうな。ｗ

贅沢も良し悪しだと思う。
戦争や災害など食料難になったら金持ちは食っていけるんだろうか？
日本も他所事ではないと思う。

おいしいスモークチーズをだしてくれるお店は

　　　　　　　 　 　 　 　優　　.や
　　　　　　 　 　 　　　.遇　　 き
　　　　　　　　　差　　 し　　 に
　　　　　　　　　別.　　な　　. く
　　　　　　　　　ニ　　 い 　　を
　　　　　　　　　ダ　　 の

　　　　　　　　　ｒ⌒ヽ　　(⌒⌒)　　ｒ⌒ヽ/,　
　　　　　 、、;(⌒ヾ　　　((⌒⌒))　　/⌒) ),　　,
　　　　、　ヾ　(⌒ヽ　ﾄﾞ━ l|l l|l ━ﾝ！⌒⌒);;）／.　,
　　、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ　　　∧_,,∧　 謝罪しる！賠償しる！,,
　（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#｀Д´>'')　,⌒⌒);;;;;））)⌒)
　　(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒　　　ヽ　　　 ノ　／　)）⌒)）;;;;）-⌒)）
　ゞ　(⌒⌒=─　　　　　 (,,フ .ﾉ　　　　─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
　（(⌒≡＝─　 人从;;;;　　レ'　ﾉ;;;从人─＝≡⌒)丿;;丿ノ

ちなみに、フランスにおいての３つ星の店は、
間違えなく行っておいた方がいいと思う。
（但し、カタコトのフランス語はないと、楽しめない…）
パリで観光客が飛び込みで行っても、仕方ないけど、
余裕がある旅で慣れていれば、本当に高い金を払った価値はある。
（例外がないとは言わんが、ほとんどは信頼できる）
日本のように味だけじゃなく、対応や雰囲気その他を合わせてね…。
ただパリでは、星一つや二つの方が手軽だし、充分楽しめるのはなぜだろう？
日本人なら、日本ではミシュランを見ないで、
自分だけのとっておきの店を探さないと、勿体無いと思うけどな。

　　　　　 　 　 （.　　 か　す　| さ　な　｀､ ､＼
_,,....-――-- 、（　　 お　ば　| わ　め　　）ｼｬｸ ＼ _,,-‐":::::::::::::::::
:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ､.　 り　 ら　| や　ら 　〈ヾ　ヾ　∠_;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::
::::::::::::::;／~_ﾞﾄ ､:::.:ヽ 　 。 し　| か　か　　.ｼｬｸ ヾ.|, - ‐､ ヽ ﾞl::::::::::
;;:-''￣ i／ﾍ iﾍ i､::::ヽ　　 い　| な　な　　ﾒ、ヾ 　 |i'、 　 |　　 |::::::::
-- ､ニ ` -'●ｰ' __ヽ;lｰ .＿＿| 歯.　 `　 .ﾒ、＼ヾ |iヾヽ　|―‐-|_,--
/ 　|-､ 　　 ,|"　　ｰ-i- ／／ | ご　舌　 ﾉ　　　 (_ ヽ､_ノ , --､　６
ｰ--'、　 　 .,| 　 　 -‐'､ ｼｬｸ .| た　ざ　〈　ミ 　 ,..i　　　　f　l　|
　　　 `ｰ-‐'＾ヽ､＿,,-'" ' ､ 　 | え　わ　 i　 ､　ヽ､＿,..-‐'ー-'
ー-- ､....＿　 　 ,./、　 ｼｬｸ　.|　。　り 　.|　⊂　 　 ＼
￣ﾞﾞｰ-､,,-､ﾞ`~-,'' ､　 っ ＼＼|　　　 。 ノ　　　'　J　　`ﾞｰ-- ､　 ＿
　　　　 ♀ﾉ￣ヾ､　)　　 　 　 |ﾞー-―'"　　　　　　　､`　　 ., -‐

>>442
買っておいて言うのもなんだが俺もそう思うんだよねえ
日本人の性質を読んで大目に☆を振っているというのは
事実あるんじゃないかなあ

>>445

　　　　　　　 ／￣￣￣＼　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ／￣￣￣＼
　 　 　 　 ／　　　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ／　─　 　 ─ ＼
　　　　　/　　 ─　　　─　　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　（●） 　（●）　ヽ
　　　 　 |　　 （●） 　（●）　　|　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　　　　（__人__）　 　 |
　　　　　＼　　 （__人__）　__,／　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＼　　　｀ ⌒´　 __,／
　　　　　／　　　｀ ⌒´　　　＼　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／　 　 　 　 　 　 ＼
　　　＿/((┃))＿＿＿＿_＿i　|　ｷｭｯｷｭｯ　　　　　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣￣ |　　ﾄﾝ
..　／ /ヽ,,⌒) ￣￣￣￣￣（,,ノ ＼ 　　　　　　　　　　　　_くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗ_
／　 /＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ.. 　＼　　　 　 　 　 　 ／ 　| 　くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗ |　 ＼
.￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　　　　　／　 　 |＿＿＿＿＿＿＿＿_|　　　＼

ミシュランＮＹ版と東京版は欧州版とは別物です。調査員の人数、体制からして全く違うし‥

そしてフランス人や欧州人というのは、コキントウが来たら議事堂で目隠しと口かせをして
後ろを向いてしまうくらい。権威に対して強いのです。

だから大した料理屋でもないのに星などついていたらミシュラン自体が瞬時に潰れてしまう。

しかし権威大好きの日本人に対しては、その商売上の効用を最大に出すために
片っ端から星を与えたのです。

星二つ引いてちょうど欧州版レベルと考えて間違いない。

>>450
　　{二 ﾆﾆ ｰヽ
　　 ヽ ＼　　　 ＼
　　　 ヽ　＼　　　　＼
　　　　 ヽ　 ＼　　　　 ＼
　　　　　 ヽ　　＼　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _ ,,.　-　､、
　　　　r-ｭ､ヽ_＿_＿＿_ ,,.. .. ｀''ｰ- ､、== ＝､＝＝ｰ　　　　　 　 r､__ ,,..　-‐''ﾆ´_ヽ<ヾ,(´i}　ﾉヽ､
　　 　 ｛===ー　 _＿　　　　　_ ,,..　 　　｀｀'' ｰ--｀`- -―　''　"´´　　　　　　　　　　￣｀`ー＾――｀''ｰ-　､、
　　　　,.二,.-''T !´ | 　　　　　　　　　くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　　　　　　　　　　　　　　　　_ ＿＿ ,,..　　　　,!　　 ｀ ＞ー
　　　　￣i- ''´| |　 !　__ ,,..　　　-‐　　くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　 ,.r-ー ''' ´￣__　 >￣｀｀ ` 　'''　''　"ﾞ ´
　　　 ┌┴'￣￣￣￣￣／-‐‐　''''　"＼　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　_,.二 ノ
　　　　l、　　　 　 　 ／ー―‐┬ー――y＼　　　　(´_,)　　　　／｀ ￣￣￣￣｀`ー｀
　　 　 　`' ､._＿_,／　　　　 　 L　_　　 /　　＼　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀`　　　ｰ'- = = ===='＝＝＝ｰ

王将の餃子と富士屋ホテルのディナーが個人的３つ星。

他国の人間に美味いだのまずいだの評価され、それに一喜一憂する料理店。
星の数に踊らされる国民。
プライドはないのかね。

いつもながら大衆の馬鹿さ加減には呆れ返るな

>>454
よう、大衆。

ミシュランの東京版に限っては、ホステスやキャバ嬢の同伴に連れて行くガイド。

東京版ミシュランにのるこういった店はグルメが行くのではなくて、
社長や会長族（控除できる経費）がホステスやキャバ嬢（もちろん奢り、身体と交換）を同伴していく店。
あと愛人などで溢れる。残りが接待（こきつかわれる会社の金でメシを食う快感、領収書が大事）。

グルメはどこ？

男は連れて行く女とのエッチだけが目的料理などは格好さえつけばよい。
女はいかに男からカネを引き出せるかが興味の中心、料理は一皿の値段が大事。
食文化やグルメとは関係ない話‥

秘湯ロマンの美人レポーター春馬ゆかりさんが語る番組裏話など。
http://halma.cocolog-nifty.com/

秘湯ロマンはテレ朝系で放送中です。
飾り気の無い演出が癒されるよ。

料理人も最初は志が高く、『いつか星をとってみたい』とか『美味しい料理をお客に』と頑張る。
しかし客が、社用・お水・愛人・接待。ハイ終了。
タバコ吸いながらメシを食ったり、料理そっちのけ、高ければ虚栄心がみたされるというヤツらばかり。

この時点で料理人も金儲けに走る。そこでまともな少数の料理人は人里離れた場所に店を出したりするが、
今度はラブホやホテルが近くにでも無い限り、客が来ない。

結論：日本人は日本的に美食には興味が無い、興味があるのはかね、カネ、金。オッサンならあとは女。

庶民だからちょくちょく食べるおいしいもののがいいな。
予約してーとかめんどくさい。

ゲロの中に住んで美食の話‥、

やっぱこれが通というものだろう。

味音痴のフランス人のいうことを鵜呑みにする阿呆ばかり...

これだけ偽装事件がブームなのに、ミシュランに偽装がないと、
どうして言えるのか。

大阪だとミシュラン売れないだろうなあ。
大阪ではいくらミシュランが「うまい」と言っても
やしきたかじんとハイヒールモモコが「うまい」と
言わなければはやらない。

はやく『ミシュラン　ソウル・大阪版』でないかな。

同じ食文化圏だし違和感無し

>>462
偽装というか
開店していないレストランを評価してしまって
本を回収したことはあるみたいですねｗ

>>456
＞男は連れて行く女とのエッチだけが目的料理などは格好さえつけばよい。
＞女はいかに男からカネを引き出せるかが興味の中心

それも、これも、含めてディナーなのだよ。日本人はここが分かっておらん。文化の進んだ西欧のAVを
みて勉強しなければなるまいまい。かならず、食事のシーンがある。食事は、〇〇の一部に過ぎんの。

つか、対欧米コンプレックス、だよな。
欧米からの判断。いつまで経ってもそれが基準。

日本人が評価を下す日本料理、或いは同様に、日本人が下すフランス料理、
そういう評価、宣伝広告を見てみたいもんだ。

>>464
半島に帰ればｗ

>>467
そこで山本益博先生の登場ですよ、旦那。
嗚呼、、、。

で、俺も実はおフランスの三ッ星いきました。一発めかし込んで背広着てったんですけど、
日曜の昼でサンデーブランチとかいって誰もそんな格好してねーでやんの。
お前等欧米人！三ッ星だよ、三ッ星。ネクタイもしないで失礼じゃねーのか。
嫁さんもスーツ着てったんだけど田舎の店だから俺らは目立ったね。
それでバンバン回転するのかと思って気を利かせて速攻で注文してたら、出てくるのが遅い、遅い。
東京だったらもうデザートまで食ってるだろが。

嫁さんとなんていまさら話すことなんかないから俺らズート黙ってたら、周りの外人は話す、話す、
お前等飯くいにきてんのか？ ペチャクリ話にきてんのかハッキリせい。
イライラしてタバコすっちゃいました。ウェイターが何かいったけど日本語じゃねーからしらん。
隣の欧米人が前菜食べ始めたときには俺らお会計済ませました。
お前等欧米人、東京じゃそんなモタモタ飯食ってたらいきていけないんだよ！
日本最強の理由がわかりました。欧米人は飯食うときもナマケモノだぞ。

それでワインの飲み方もしらねーの、俺はぐるぐるグラス思いっきりまわしたね。
周りのヤツラびっくりしてやがんの。こうしないとテイスティングできないのしらねーのかな？

味なんだよ、味、料理だよ。レストランは‥、なんかあいつらあんまり料理吟味しないで
マッタリしてやがるからな。なんか勘違いしてる。


あ、でもおフランスでのいい思い出‥
三ッ星行ったりいいレストランいったらメニュー集めてルンだけど（だって
当たり前だろ、証拠がないとダメだし）そこの店はお会計したら「ハイ」って
渡してくれたんだよ。席が離れてた韓国人にも渡してた。
ワインのラベルも剥がして欲しかったけど言葉わかんねーしさ。

外国人ってメシ食いに来てるつーより、なんか暇つぶしにマッタリしに来てるみたいで
メニューももらわないでやんの。
なんの為にカネつぎ込んでんのかわかってねーよなwwww

自分の舌にあった店が自分の三ッ星。
他人の評価なんぞどうでもいい

>>471
そうだな。

>>471
たまには良いこと言うなおまえ

天一のこってりとスーパードライの組み合わせが世界一

テストです

フランス人は日本料理でどの店が良いか全くわからなかったので日本の評論家のいうとおりの店にしたというのが真相なんだよな。

雰囲気も味のうちなんだよ。それが分からない奴に３つ星と言われても。（ｗ

日本人成りすましが泣き叫んでるなｗ
これでますます偽日本料理屋をやりまくるんだろうなｗ
お前らは焼き肉を焼いていればいいんだよｗ

店側が「ミシュラン厨UZEEEEEEEEE」って言い続けるはめに

今回のミシュラン東京版は日韓ワールドカップとおなじで、

欧米人は地雷を踏んだwwwwwww

「二度とやりたくない」とか言ってももう遅い。

海原雄山のガイドブックなら買う

ミシュランに乗った店に行って
口に合わなかった喪失感はプライスレス

美味しんぼに出てきた店のガイドならずっと前に出てるぜ

東京の神田駿河台にある
てんぷらのいもや
安くてうまいよ。

>>484

豚丼の5倍するけど安いんだな・・・

たしかにうまいが・・・

みんなかねもちだなあ

>>485
？
600円でてんぷら定食食えたよ？
10年前。
今はかわっちゃったのかな？

タイヤ屋さんが出す料理屋ガイドを有難がったり、
雑巾モップ屋が経営するドーナツ屋が繁盛するなんて。

やっぱり羊の群れには羊飼いが必要なのさっ。

羊飼い　　　／ミシュラン
シープドック／ますひろ
羊の群れ　　／日本国民

ミシュラン(笑)
三ツ星(笑)
スイーツ(笑)

日本うぜーーーーーーーーー
パリの方が上なのに調子のってんじゃねーよ

店の雰囲気って客の質も関わってくるから、これを機に変な客が増えて、
店の評価も下がったりしてなw

産地偽装なんかが典型的な例だけど
結局、日本人の舌は上流階級から一般庶民まで等しく肥えてないんだよ
名札に金を払ってるだけ
味なんてわかりゃしない
だから全部の店を星３つにすれば、全部の店が流行る
そして皆口を揃えて美味しいという
悲しいけどね

まずい店のガイドだしたらだしたで
まずい店がそれなりに繁盛したりしてw

一方、日本の格付けは
スシポリスとして馬鹿にされた

>>493
数年前に恨ミシュランが発刊されて、そこそこ売れたはず
まぁ格式も権威もないマンガもどきだったけどな

日本は小金もちが多いからこうなるんだよな

欧州は確実に日本より格差あるから、あほな金持ちって層がまずない
だから、あっちの金持ちはかっこよく見える

スイーツ脳にはたまらないアイテムだな。

スイーツ(笑)自重しろｗ

ミシュランって車でレストランいくためのガイドブックだろ。

欧州なら飲酒して運転しても許容量があって許されてるんだよ。
ビール数本程度とか‥

でも日本って経営者即逮捕だよね。
日本の三ッ星って酒置いてなくてよかったね。

今は3つ星に上がったパリ近郊のレストラン。
男性2人がパワーランチ中で、物凄い勢いで
ノートパソコンで仕事しながら、食事していた。
店内には、飼い犬連れたマダムもいた。
やっぱり、フランスは違うなー（店内に犬がいて）と
異文化を感じたよ。

>>499
ショーファーつきなら無問題

いい加減にコンプレックスはやめた方がいい。つまり、ミシュランが評価したなら
それで満足すればいいのだ。（ｗ

>>501

で、日本の三ッ星の専用駐車場はどこ？

>>490
てめーはビビンバでも食って露

土人版ミシュランだったのか‥

ミシュラン買う奴は馬鹿だの散々言ってる人って、なに必死になってんのかと言いたい。
常日頃、じゃらん系やるるぶ系、ガイドブック系で店の情報を得ているが、たまたまミシュランが出てこういう店もあるのか、という感覚でまた手に取るだけの話だろ。

購入する人間を悪く言う人間は大抵貧乏で、そもそも○万なんてディナーにも手が出せない民に違いない。

>>506
まあどう考えてもミュランに初日から飛びつくやつの方が

飽食にあこがれてる貧乏人だわな。

欧米人はミシュランなんて『長期バカンス』の前に買うわけだ。

ﾐｼｭﾗﾝにタイヤキの店がないのはなぜだ！

和食がさっぱり解らないフランス野郎が
どーやって評価したんだよ

味なんかわかんねーだろ。アホか。

やっぱ、ミーハーが多いんだな。

>>506
ﾐｼｭﾗﾝ買うだけでは馬鹿じゃないが、ﾐｼｭﾗﾝに紹介されたから、と
店に駆け込む奴はどっからみても馬鹿、極馬鹿

>>

神保町の本屋でマジで売り切れてて引いたｗ日本人操るのはほんと簡単だね

逆にお客が少ないお店でのんびり食べたいな
有名な店って行きたいと思わない

>>514
なら、前田町の三善食堂がお勧め。

>>506
直前に「吉兆」の騒ぎがあったからねぇｗ
結局権威ある奴が「ココウマイ」と言えば「へーそうなんだー」と偽装肉をウマイウマイと
食う連中なんだろ、と。

>>513
ミシュランタイヤの社員が買ってるんだろｗ

（ミシュランタイヤは九段下ｗｗ）

本を見てないが
吉兆に★行ってないよね。

フランス人（白人）の評価を絶対視
↓
ところがフランス人に和食の味なんて１ミリも解らない
↓
結論：ミシュラン（笑）

>>518
東京吉兆は２つ星だったが直前で抹消されたという説があるね

いつまでもタイヤ屋に踊らされてるバカは射殺すべき。

シャアスレだと思って見にきたが案外まともに語り合ってて逆に面白い

>>471
でも、次郎はともかくとしても、ツールダルジャンとか
行く気にならない金額の店しか載ってないので
舌に合うか試せないよ。

俺は北千住の行きつけの居酒屋で超満足だから
問題ないんだけど。今日も行ってきて幸せ。

スイーツ（脳）のバカ女が、ミシュラン見て男にねだる。
それだけがこの本の存在価値。

この上なく有害な本だな。

>>513
神保町、御茶の水はうまい店多いよね。
餃子のｽｲｰﾄﾎﾟｰｽﾞとか
その隣のよくわからんロシア料理の店とか
ｷｯﾁﾝ南海とか
カツ丼のた●やとか
とんかつの駿河とか
ラーメンの龍龍軒とか
ﾏｼﾞｵｽｽﾒw

同じ店にサイバラ行かせて、対決させたら面白い。

予約３倍
全員、一見客と観光客

フランスでは名店がたくさん駄目になりました。

日本では駄目な店をわざと３つ★にして
常連専用から観光用に鞍替えさせるリサイクルショップ商売ｗｗ

三ッ星なんか夏に二週間（ヘタしたら一ヶ月）、冬に二週間のバカンスがあるやつがいくんだよ。

そこで退屈しのぎに宿がある三ッ星は一、二泊とって食事しながらゆっくりする。

日本みたいに朝から晩までこまねずみ、普段はコンビニの弁当かきこんで‥、なんて人間のいくところじゃない。

そしてこれから日本の三ッ星にそういう客がきちゃうんだよ、海外から‥

みっともなくない客層（マナーとタバコと会話etc..）、駐車場などのインフラの完備など、

あと五十年はかかる。まず歯並び直さなきゃならんだろうに‥

1000円以下で食えるところを格付けしてくれよｗ

食べ物なんざこれで十分だ

　　　リコール レイション
　　 　*: ・ﾟヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ *｡・ﾟ
　　　　　　　 （　）
　　　　　　　 /　＼

日本で海外の３つ星の雰囲気とインフラを設けるのは
50年経っても無理

ミシュランは★の粗製乱造で、延命をはかってるだけ
欧州やアメリカではミシュランへの風当たりは非常に厳しい

>>529
★★★
吉野屋
松屋
すき家

おまえらｗ
ミシュランの格付けがどうしたこうしたと踊らされすぎだろｗ

ミシュランの格付けがどうこうより、ゆっくり落ち着ける、
自分が行きつけの店でのんびりと酒を飲みながら
食事を楽しむのが最高の贅沢だと思うぜ。

ミシュランだって、格付けで騒いでるよりミシュランの
スタッドレスタイヤを一本でも多く買ってもらったほうが
きっとうれしいんじゃないの？ｗｗｗ

俺はブリジストンのスタッドレスタイヤだけどｗｗｗｗｗｗ

バカども狂喜乱舞

高い金だして、３つ星料理を食べたがるんだな
家庭の、おふくろの料理は５つ星のはずなのにな

フランス人が浅草とか歩いてるが
何をしに来てるのかと言いたい
異国情緒とかで、上から目線でバカにしてるのが見え見え

わざわざ観光しに来なくて結構だ。

1つ星で一番安いやつでいくらぐらいするのかな？

>>534
うちのおふくろの味はコンビニとファミレスですが？

母ちゃんはたまにお客さんのおじさんとそういう星の店にいくみたいです。

和食がわからない外人に格付けされて
大喜びの名店（笑）

おまえら一生外人向けの商売してろよ、と。
外人客の予約だけで暮らせボケ

パペットマンに踊らされてるレベルだなｗ
そのまま踊らされ続けてパーティー全滅しろｗ

まあねえ。
某議員も指摘してたけど、フランスなんてつい最近まで「魚を生で食べるなんておかしい」と言ってた国だからね。
和食が分かるとは到底思えない。
経営のテコ入れか何かだろうね。

ミシュランの調査（笑）でチェックしてるのは
高級感のみ。

皿の値段、材料の値段、メニューの値段ばかりチェックする。
正直、味のチェックはほぼない。

その結果、接待向き、金持ち向きの店ばかりになる。

ミシュランの評価は正当だよ。寿司を除いて

>>541

ミシュランのアジア商売の出だしが日本ｗｗ
日本で★を乱発して、バカ庶民が殺到するのを実験してるんだよ
次は中国でやる予定

フランス・アメリカでこんな詐欺商法やったら
料理界からミシュランが抹殺されるだろうが。ｗｗ

うまい店くらい自分で探せ。

今度出るミシュランで、３つ星→２つ星の店と
１つ星→２つ星の店だと後者に行きたくなる。
３つ星には一生に一度は行ってみたい。

>>541
南フランスはマグロとか生で食べるらしい。
オリーブオイルとか使う。

こんばんは、ぼくのお母さんもよくそういう星のレストランいくみたいです。お客さんとです。
「今日は三万円のディナーだったのよ」とか「今日は二万円のワイン飲んだのよ」とかよく話してくれます。
何食べたの？ってきくのですけどいつも「それはよくわからないわ」っていいます。

ぼくは毎日コンビニのヤキソバ食べますがこれはおいしい。チンして食べます。毎日でもいいです。

お母さんはお父さんの給料が安いので「はやくこういうレストランに毎日いける人にのりかえたいわあ」って
いってます。ぼくとしてはちょっと複雑ですけど毎日宿題だけはきちんとしてがんばってます。

>>547
へえ。パリとかでは異端扱いされなかったのかな。

マグロにオリーブオイルｗｗ
味覚が狂ってる白人に、和食の格付けができるわけがないｗｗ

外人は焼き鳥が一番ウマイと感じるようだ。

ミシュラン覆面外人に素直に調査させたら、焼き鳥屋が大量に★を獲得するに違いない

>>550
薄切りにして、塩軽く振ってオリーブオイルたらしたら案外いけそうだと思うけど。
下に葉っぱ敷いたらサラダっぽくなるし、ケッパーとかも散らしてみたりして。

そもそも、日本のイタ飯屋でもなんちゃってカルパッチョでいかにも出てきそうな料理じゃん。

>>550
それカルパッチョだよ、マグロのカルバッチョ。

ダシの味がわからない
白いご飯に、焼き鳥のタレをかけて食べる
これが白人の標準的味覚

そんな奴らに和食の「格付け」されてアホじゃないのか。

>>553
てめぇ！>>548であんなレスしておきながら良く知ってるじゃねぇか

フランスのミシュランってこんなに写真が載ってなかった。
作り方が違うなあ。

パリではミシュランの星付レストランはおいしかったから、
東京版リリースされてうれしい。
パリよりも安い店が多く載っているし。

スイーツ女御用達のミシュラン

バカから金をかき集める手段がまた１個増えましたｗｗ

大体、白米のみを食って「おいしい」と思うのか？こいつら。
ムリだろ。

シャアか！！

白米には刺激臭があるとのことで、白人は白米を食いません
かならずタレか醤油を白米にまぶしてから食べる
のりは紙だと思ってるようで、おにぎりから剥がしてる人もいる

こういう楽しい白人が、和食の高級店を格付けして歩く。
コミックショーみたいなミシュランジャパンｗｗｗ

アホどもの宴。

　 ./.:.:.:.:.:.:!:.:.:.>､_＼_ﾉ} ヽ:.:.:.:.:i:ﾄ､ 　晒されるパンチラ
　/ｲ:.:.|:.i:.:|,イ}' _,弐´}ハ　|:.:.:.:|:ﾄ､＼ 　国会議員・丸 川 珠 代（ま る た ま）さんのパンティー（白）
　/ｲ:.:.|:.ﾄ{ヽj' 代じ'′　} /:.:.,⊥L ヽ 」 　http://society6.2ch.net/test/read.cgi/soc/1184093317/90
　 {i|:.:ﾙ1､!,__　　　''''　 j {／　　　｀￣7７≧=- ＿_ 　http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news2/1184094492/90
　 ヽ二/ ﾑ´,, .;.　 ,vっ ! |　　　_,. 　 //´　　　　　　｀ヽ 　
　　　.//´T|ﾍ、　く／ .ﾊ ヽ　'　　　 ! | | 　　 i 　　　　| 　
　　 //　　!|:.:.:.｀T! ‐ｲヽ Y､＿　　　! i├─-,}　　　　 ! 　
　　 }　　　!|:.:.:.:.:.|i　 /:.:|　　::::.｀ヽ　| | |::::::::...j　　　　 |
　　　　　 .!|:.:.:.:.:.|j　 i:.:.:!　　:.: ..:.:::.＼j_L_,／ ! 　　 　 ﾄ- ､
　　　　　 i !:.:.:.:./　　!:.:.| 　 　.. ..::.::....｀ヽ;､　｜　　　 /　　 ＼
　　 　 　 | !:.:../.　　 ﾄ､:| 　 　 　 ::::.:.:: ....＼;､i 　 　 /　　 ／´≧=､
　　　　　 ヽY　　　　ヽ 　　　　　　 　 :.. ..　Y 　 　/.. 　 //／　　　ヽ
　　　　　 　 ＼　　　　 Y　　　　　　　　...　/　　　'::.. ...//ム 　 　　　{
　　　　　　　 　 　 　 　 i　　　　　　　　　/　　　/｀＼///　ハ.　　　 i
　　　　　　 　 　 　 　 　|　　＿_,. -‐- ／　　　 !　　　｀ヽ′　|　　 　|
　　　　　　　 　 　 　 　 レ1 ／　　 ／　　　　ノヽ_,　 　　 　　i　 　　!
　　　　　　　　　　　　　 ヽく　,.イ / 4 i　! rイzｰｭｘ｀ー､ 　 　｜　　 |
　　　　　　　 　 　 　 　 　 〉Ｙ　j ケ Lj_,ﾑｧ┴--≠二＿_ヽ　 | 　　 | 　小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
　　　　　　　　　　　　　　 {　i　{　i　　__,. --‐　 ￣￣｀ ー-=江_　　|
　　　　　　　 　 　 　 　 　 ＼　j　ヽrﾄ´￣￣ ｀ ＜　　　　 　　　 ｀ヽ!
　　　　　　　　　　　　　　　　 Yﾊ　 j|〉〉　　　　　　 ＼　　ヽ.　　　　 Yj
　　　　　　　　　　　　　　　　　! 〉　j|/　　　　　　　 　 ＼ , i __ 　 　　ﾊ
　　　　　　　　　　　　　　 　 　j !　/　　　　　　　　　　　 Y j　 ｀　　 /！パンチラ規制厨涙目ｗ

だいたい毛唐は味音痴なんだよ。

外人が一番喜ぶのはヤキトリ

ミシュラン覆面外人が正直に味で選べば、和食の高級店は「味がしない」とのことで
全部落選してたに違いない。

日本人でも高級店の味がわかる人は少ないのに
どーやって味音痴の外人にそれがわかったのか。
永遠の謎ｗｗｗ

ちなみに覆面審査員には日本人もいたそうな

>>560
日本人でも米に醤油かけるアホがいるぜ

審査員の一人はシラク。

>>566
醤油をちょっと垂らした飯は美味いと思うけど。
子供の頃は大好きだったぞ。
いまじゃあ流石にやらんけど。

>>566
山口ももえの貧乏伝記で読んだ。

>>565
日本人覆面（２名）は調査の素人で
欧米で２ヶ月研修を受けてる新人だ

フランス人に意見できるわけがない

そもそも欧米資本の会社では、本国の外人に絶対服従だしな。

悲しい出来事だねえ

フランスの落ちぶれたタイヤ屋が、

日本の和食業界を牛耳るという不思議

まぁ、この時間帯に来る連中には
縁遠いスレだなw

ロブションとマスヒロで相談して決めちゃったんだろ。
マスヒロがイニシアチブとって‥
デュカスがニューヨーク仕切っちゃったからロブションは日本を仕切りたかった‥
ロブションって日航ホテルにいた時から日本との関係は深いんだよ。

何が悲しくて、突然やってきたフランス人に白旗あげて
日本の和食界が降伏しなきゃいかないのか

外人の靴舐めて平気なアホが多すぎ。

３つ星って三ツ星とか三つ星表記じゃだめなの？
漢数字カワイソス

むかし恵比寿にあったタイユヴァンっていうディズニーランドみたいな外観の
店はフランス料理なのに盛りが多くてサービスが良かった。肉も綺麗な皿に
どかっと大盛りで肉が乗っていて、
デザートとかいってケーキとかがてんこ盛りの台ごとやってきて
フランス人の「どうみても執事タイプ」な眼鏡の親父さんが「プリンもどうですか」
みたいなかんじでバンバン食い物を勧めてくる。経営が代わったと聞いたので
残念だ。

シャア専用ミシュラン

外国人に評価されたくないわなｗｗ
日本食は日本人が評価すべき　　　　　　　　　　　
ミシュランかなんか知らないけど勝手に世界中で権威ぶるなよ
おいしい店は客が選ぶんだ禿！

【キーワード抽出】
キーワード： シャア

92 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/23(金) 12:27:31 ID:h5szDjc/O
やつだ…奴が来たんだ!!
赤いミシュランガイドの…シャア!!

134 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/23(金) 13:11:14 ID:8ZS521omO
シャアスレだと思いしが・・・(´・ω・｀)ｶﾞｶﾘｽ

174 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/23(金) 14:07:12 ID:wVxPbI+O0
案の定シャアスレに


245 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/23(金) 15:12:50 ID:5kD3+RU/0
誰も黒い三連星とシャアの話題で盛り上がってない…

522 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/24(土) 00:31:14 ID:pTLQCbuZ0
シャアスレだと思って見にきたが案外まともに語り合ってて逆に面白い

559 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/24(土) 01:27:56 ID:jdzpgOFg0
シャアか！！

抽出レス数：6

そもそも和食の味がわからない
白米も味噌汁も納豆もわからんフランス野郎が
何をどう評価したんだ？

「ホシの数は皿の上で決めます」とか編集長がぬかしてるが
皿の上の和食が１ミリでもわかってるのかよフランス人が。

白人＞＞＞＞＞日本人
↓
日本人は白人に評価をありがたがる
↓
日本人＞＞＞＞馬鹿チョン
↓
日本人がソウル市内のレストランの星つけた本だせば馬鹿チョンに売れまくり

完璧だな

シャアスレじゃないなら帰る

流されやすい日本人の哀れな性だなあ
崖っぷち犬の悲劇再び

普段から高級な料理の外食していないのに、いきなり三つ星店に行くとか、
ちょっとは常識ってものを身につけて欲しいきがするよなぁ、日本人は。

>>575
内部評価にこだわらず、異分子の評価も認めるようなところが、日本が発展した要因かと。

ﾌﾞﾗﾝﾄﾞで買う連中が売り上げを支えるようになると
堕落が始まるんだよな。吉兆みたいに。

つうかフランス人の何様ぶりにヘドが出る

ニューヨークでは、ミシュランの勘違いした権威ぶりに非難轟々で
誰も読んでないらしいがさもありなん
食文化なんて現地人が時間をかけ金をかけて作ってきたもので
半年前にやってきたフランス野郎にわかるわけがない

どうしても評価したきゃ、全員現地スタッフで、それも大量にスタッフを使って厳正に評価すべきだろ
ところがたったの覆面５名でうち３人フランス人
こんなで何をどう評価できるんだボケ。

>>587
正論ですな、それ。

>>587
吉兆は自爆だろwwwwwwww

つまり、中野区の店は対象外だった訳ですか。

おなかいっぱい、ひまわりキッチン、好日、カレーリーフ、大盛軒、ドナルド、十番、まちゃれ寿司、青葉

大阪とか福岡とか都内以外の店でもやってほしいよな

諸君が愛してくれた店は死んだ！何故だ！！

三つ星だからさ

フランス（笑）でも観光客が殺到した三ツ星名店が潰れそうらしいが
吉兆の庶民カモ路線は、たしかに良く似てる

味はどうでもよくてブランドだけで庶民をかき集める詐欺商法
いつかは破綻します

こりゃあ真面目にマスゴミ規制するしかないな

俺のダチにもいるけど、最近てめえで情報を調べたり真偽を見極めようとする奴いなくね？
のうのうと周りに流されて1人前面する奴
だから、外面のみで一方的な情報を流し続けるマスゴミはなんとかせんと

手づかみで食べる自由軒みたいな？

>>595
地上波テレビが捏造した人気・流行をタレながすのと
ミシュランの自分勝手な評価は、まったく同じ発想

つまり庶民を洗脳されるバカだと思ってる。
カモにしている。

そしてスイーツ女や寒流おばさんが見事にはまると。

と言うかですね。

カレー手づかみで食べたら、ズボンの上にぼたっと落っこちて、
それを掴んで食べるべきなのですか？

で、その後、吹いてもカレーの色が残っていて、
その事であれやこれやと悩みながら食べるので、
味わう事の方が上の空になる事はマナーなのでしょうか？

団塊おばはんが、丸善大手町店で「アー楽しみにしてたのに売り切れー残念ー」と
ほざいていたが、こういうバカ庶民を大量に製造したいのがミシュランと電通

新しい詐欺商売の誕生です。

食の格付けとは言うが本当はホテルの格付けなんだとよ。老舗も入れなきゃバランスとれないから仕方なく星あげたらしいぜw
愚民は扱い易くていいやなぁ。総選挙が楽しみだWW

　　　　　　　　 　_,. -‐ '' " ",.￣''￣｀ ''‐､
　　　　　　　 ,.-'　　　 　 ,r''　　_,,.. -　､　 ` ､
　　　　 　 ,.r'／／／ ／ 　 ,.-'　　　 　 ｀' ､. ＼
　　　　　/　　 　 　 ,r'　　,r'　　　 　　 ,rfn､ ＼ '､
.　　　　/ /////　 ,'　　 ,'　 ,rffn.　　 '"　 　　 ヽ ',
　　　　i　　　　　,.ｧ　　 .i　 '"　　　　　,riiﾆヽ. 　 ',. ',
. 　 　 |　　,.r '"　 |.　　 {　　,riiﾆヽ　　　 　 _.　 　 ', ',
　　　 | .,.r'　　　　|　　　!　　　,..　 _,,..　-‐'　_,..r'　 i .i
　　　 |,'　　　　　 ',　　　',　　 '､., __ ,.. -‐''"ﾞ　 }　　| .|　ﾖｺﾊﾏﾀｲﾔが一番やー！
　　　 |　　　　　　 ',　 　 `､　　ヽ　　　　　　　 ! 　 } .}
. 　 　 ',　　 　 　 　 ',　　　 '､　　ヽ　　　　 　./　　 ! .|
　　　　'､　　　　　 　`､　　　＼　　｀ヽ==＝'ﾞ　 　 ,'　!
　　　 　`､　　　　　 　 '､　　 　 ' ､　　　　　　　　/ .,'
　 　 　 　 '､'-..,,_____　___`､　　　　`''‐-　..,, ,,.. r'　 /
　　　　　 　＼　ヾヾヾヾヾ ＼　　　　　　　　　　／
　　　　　　　　` ､　 ､､､､､､､､ ` - ..,,,　＿　_,.r'ﾞ
　　　　　　　　　　`' - .,,_　　　　　　 _,. - ''"
　　　　　　　　　　　　　　｀"'' '' '' ""

卓越した名店を三ツ星にする（会員制ではないが事実上常連のみ）
↓
予約の観光客が殺到する
↓
スタッフを増やし店舗を増築しても追いつかない
↓
どうせ味のわからない客が９９％なので手抜き・粗製乱造の料理ばかりになる
↓
味がおちて★剥奪
↓
莫大な借金残り、オーナー首吊り


ああ素晴らしいミシュラン商法（笑）

雑誌などに紹介される　→　雑誌で店を選ぶ連中がわんさかやってくる　
→　常連客が店に寄りつかなくなる　→　雑誌で店を選ぶ連中は次の店に行く
→　雑誌に載るのが目的になる　→　客層が荒れ次第に衰退


三ツ星とか評価を得てしまった高級店だと寄りついた客を離さないために
今後も三ツ星でなければならなくなる。今は評価を得てホクホクだろうけど、先が怖いぞー。
常連客は金のガチョウだけど、スイーツ（笑）とかイナゴだからな。

すきやばし次郎にも、観光客が殺到しているはず

三ツ星の味（笑）を堪能できたかな？ｗｗ

>>603
世界規模でスイーツ（笑）をかき集めるのがミシュラン商法
規模がでかいｗｗ
そして悪質てかメチャメチャｗｗ

店の主人が自殺・うつ病当たり前
世界中からスイーツ（笑）がやってきたら、店のほうが壊れるのはある意味当然だ。

>>605
「ｗ」の数は知能と反比例する

>>606
たった２個でｗの数とか言われてもなｗｗｗｗ

ミシュランの権威（笑）

味噌汁もろくに飲めないような外人にどうやって和食の格付けができたのか？
考えると夜も眠れないｗｗ

吉兆みたいに偽装が発覚したら恥ずかしいだろうな。調査員もお客も。
世界に向けて恥が発信される。
吉兆さんはこのままフェードアウトかな。

>>608
だから総合的な料理じゃなくて
比較的単純なカウンター割烹とかカウンター鮨の採点が良かったんじゃないかな。

>>609
店側の偽装よりも、「調査の偽装」のほうが早く発覚しそうだ。

まともに覆面調査してるとは到底思えないからな。

日本人のアホ度を示す、良い記事だ
せいぜい、無駄金使って、景気上げに貢献してくれ

せいぜい三ツ星を堪能してくれｗｗ

ヤフーグルメより「すきやばし○朗」

以前に接待で使いました。
どうしてあんなにピリピリした中で寿司を食べなければならないのでしょう。
ネタも北海道旅行の際に小樽で食べた回転寿司の方がはるかに上でした。
ミシュランの評価ってアテにならないんですね。

でもそんなこといったら、すきやばし次郎さんだってフェラーリの本当の味はわからないだろうし‥、

フェラーリは250km/hからがフェラーリです。銀座で40km/hはまだフェラーリではない。

弟子の水谷氏がNHKだったかに三ツ星で取材されてて上機嫌だが
ここだって接待と常連の店。
つまり主人が天皇。

ぽっとでの観光客が気分よく三ツ星の味を堪能できるわかがない
むしろブチキレても少しもおかしくない

>>612
マスゴミに踊らされて、すぐ行列ができるのは
東京地方だけです。

俺ミシュラン「牛丼編」
吉野家★★★
すき屋★★
松屋★
らんぷ亭★
牛丼太郎★

覆面なんかしてたらすごい目立つと思うんだけどな…

間違いない。奴だ、奴が来たんだ。

>>614
どうせ、若い子連れのビッツあたりを煽って喜んでるんだろうな。
そういう人格だよ。あの親子は。他人を嫌がらせて喜んでるんだからな。一家揃って性根が腐っている。
しかも、脱税と来てる。

外人と一緒に高めのレストランに行って
メモとってメニューを死ぬほど見つめてみよう

きっと最高のもてなしをうけるはず

フェラーリのボディに

『すきやばし　次郎　☆☆☆』と電話番号入ってるのかな？

たかがタイヤ屋の評価に大騒ぎするって…レベル低いな、
この国の中産階級は。昭和４０年代かよ。

脱税というが、三郎はちゃんと領収書出すらしいじゃないか

その後で塩撒いてるけど

>>618
天才

ブランドに弱い日本人らしいエピソード

和食を食ってもうま味を感じないフランス人が「評価」できるわけないのにな

>>624
領収書を頼まない客の売り上げはどっかへ消えているんだろうね。
さすがだよ。世界に例を見ないビジネスモデルだよ。
ホリエモン、村上ファンドの次はこいつらだろう。

目隠しして、うまいと評判の回転寿司と三ツ星寿司を
ミシュランの覆面に食わせてみたいｗｗ

客層が落ちて、星がなくなる日も近い。

３つ星はそんなにおいしいのか

楽しい高級レストラン。できれば外人の異性と来店。シルバーをしげしげとみつめ、グラスを皿にかざし、メモを取る♪

星とは…
ミシュラン的な評価以外の何ものでもない。

名店の場合、味が落ちても★を剥奪しないのがデフォ

名店とミシュランとの「談合」「癒着」「圧力」が
フランスでは騒がれています。

たった５人の覆面で、日本中を回るというシステム
しかも偉いほうの３人がフランス人。日本人の発言権があるとは思えない。

これで実質半年で何をどう評価したのか？
ブラックボックスに「権威」など与えてはいけない。

星は客層で決まらない。
味が落ちれば消える。

日本人のちょっといい料理に対する水準を変えるには、高級料理を食う人口が増えるのはいいこと。
平均すれば、高級料理を食う客の目は緩くなるだろうけど、ちょっといい料理に対する視線は厳しくなる。

>>しかも偉いほうの３人がフランス人。日本人の発言権があるとは思えない。

逆だな。どうみてもこの星の選び方は、

日　本　人　が　仕　切　っ　て　る。

フランス人もというのは『権威付け』でしかない。

＞味が落ちれば消える。

甘いですな。
名店ならば味が落ちても星は「温情で」そのままにする。

これがフランスで騒がれている名店との癒着・圧力問題
ミシュランとは★の商売です。

>>635
ていうか何も解ってないじゃん。

ミシュラン上層部＞フランス人覆面＞日本人覆面
こういう力関係だろ

ミシュラン上層部が、あらかじめ某有力料理人から推薦を受けて
日本上陸とほぼ同時に事前選抜しちゃったんだろ

覆面調査とはアリバイ。だたそれだけ。

ちょび髭野郎が関わっているだけで信頼に値しない。

まさに「甘い」のです。それがつまり
ミシュラン的に「味」が落ちていない＝オイシイ、ということ。
星とは何か、
ミシュラン的な評価以外の何ものでもない。

ただそれで外食がうまく祭りになれば悪くはないんだけどな。まぁ、どう転ぶか。

すきやばし次郎とかの
個性の強い主人の対面カウンター形式の店では、
納得のいくサービスをポットでの観光客が受けるのは
らくだが針の穴を通るより難しい

三ツ星に推挙したミシュランの見識が問われるね。

本当に日本人って馬鹿だよなW

一見が増えて質が下がるという意見が多いが、セントラルキッチンを導入して
フランチャイズ制にすれば解決するんじゃないのか？
難しい問題じゃないだろう。

おいしいとは思うけど、やっぱり自分で見付けて
気に入った所に行くよ。

>>637
>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。

最初に日本の方から声かけてんですけど？

その時点で最期の最期までシナリオ書いてあるのが日本の広告代理店。ある意味優秀。

>>639

電通のしかけに乗って金を落とすようなバカの群れを
スイーツ（笑）と呼んでいるが

スイーツどもが群がるような話題性のある店は
ミシュラン的なホシの基準ではいつまでも高評価なのでしょう

そもそも覆面だってしっかり味を見てるとは思えないしな。

俺の馴染みのレストランは店員が覆面

おまえら星もらえなくて悔しかったんなら、ブリヂストンに頼んで別なの作ってもらえよ。

>>525
キッチン南海のカレーはイマイチだな。ハンバーグは良いが。

落ちぶれたタイヤ屋に★をもらってもなｗｗ

すきやばし次郎のような卓越した名店が、東京に８こもあるのか（苦笑）

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader524843.jpg

ギャロップを鑑賞しながら、柿ピー。
乙なものです･･･

ミシュラン候補店をエスポワールに乗せて、限定ジャンケンで
星の取り合いをさせればよくね？
星三つで勝ち抜け。

覆面調査とは、なんとも都合のいいブラックボックス

そんなのを無条件で信じる頭の弱い人が、いまどき何人いるのかｗｗｗ

ぶっちゃけ、グルメほど最低な趣味は無い。

腹が減ればどんな食い物もうまいしありがたい。


うまい店とかありがたがる風潮自体がナンセンスだし、ぜいたく。

覆面調査
格付け基準はシークレット

こうやって神秘性を付与して、権威付けをする手法
２１世紀になってもまだ騙されるのかな？

「うまい、まずい」を評価するグルメは趣味としてアリだと思う。
但し、それはあくまでも自分自身の舌と足を頼りにすべきだと思う。
他人の口車に乗せられて、大金をはたく神経こそが分からない。

カルトな“ワイン・焼酎・日本酒”をありがたがる神経と同じ。
簡単に言えばブランド志向と言うほかない。

>>655
日本にいればそうだろうが
不美味い外国行くとリアルに餓死できるぞ

日本の国民性が滲み出てるね。
名前と質を同価値と判断しすぎ。

芸能界を何年も前に辞めた子が未だに載っている
アイドルランキング本よりはましw

ミシュランが銀行の格付けもするらしいよ。

クローラーがこっそり訪問
順位のつけ方はシークレット

グーグル詐欺

>>88
ホテルの広告ｗ

赤ミシュラン＝グルメガイド　のステレオタイプ
本国のミシュランすらまともに見たことないのだろう

ミシュランは旅行者のためのホテル＆レストランガイドですよ〜ホモかっちゃん

落ちぶれたタイヤメーカーの副業
これに「権威」ってまじでアホらしい

>>658
油に塗れたイギリス料理でも餓死しそうになりゃ食うよ。
つかゴキブリでもトカゲでも雑草でも飢えりゃ誰もが食う。
それが人間だろ？

>>665
ならお前はゴキブリでもミミズでも食ってればいいよ
俺は嫌だね

さらにいえば、グルメだと女にもてるんだよ。

女にもてるからあそこの店はとか言い出して
くだらねぇ

>>655
でもそういう趣味がなければ
人類の文化発展も無かったんだよ

これぞ東京カッペｗ

女にねだられて名店を食べ歩き
愛人にはまった社長によくあるパターン

>>666
じゃお前は俺が飢えるような状況を作って見せろ
この退屈極まりない国を戦場に変えて見せてくれよ

>>668

うるせーなぁ

じゃぁお前は人類の文化発展の為にうまいものを食いまくれ


オレは、こんな行為がまともとは思えない

ミシュランの銀行格付け。
やっぱり覆面で行くらしいよ。
南米でやったときは警備員に射殺されたらしい。

覆面、格付け

こういうのを覆面詐欺、と名づけてはどーか

同じテレビ局で、貧しい国が〜とかやってて、

別の日には、グルメだとか、食い放題とかそんな番組やってて

まったくもって何をしたいのかさっぱりわからん。


そしていまだに予約殺到って、本当にバカが多いとしか思えん。

>>671
自衛隊入って戦地に池よ

>>675
その天罰で、デパ地下グルメ（笑）で、
吉兆の腐りプリンとか食わされてるわけだ。

いい気味ですなｗｗ

逆にザガットみたいな大衆の評価本（焼肉がトップｗ）とかマスヒロ本がまったく信用されてないことが露呈ｗ

焼き肉は食事じゃないって感じなんだろうな

>>675
そんなあなたはすきや橋次郎へどうぞ。
ささくれだった心の持ち主は自分だけではない。
三つ星寿司店でも主人、息子ともに人の心を忘れたささくれだった心の持ち主なのを発見できます。
こいつらと一緒に餓鬼道に落ちてはならぬと反省できること請け合いです。

マスヒロって過去の亡霊みたいなのが何で今頃ｗ

おいしんぼ読んでたおいらには
マスヒロって極悪人・犯罪者の位置にいるんだけどｗｗ

困ったぞ。いつもは空いてる店がこれのせいでか予約が取れん。
星なんか辞退しろっつーの！

>>681
同意。味のグランプリだっけ？一時大評判になって、おなじみの手のひら替えしで大バッシングになって消えたと思ったらまだ生きていた。
紅白歌合戦で青江美奈を見るような気分だよ。

３つ星より１つ星の方が旨そう。

星付き料理屋さーん、忙しいだけで予約の電話バンバンかかって大変でしょう。

『値段を３倍にするですよ。』

そうすれば以前と同じペースで儲けは３倍。今が旬、早く実行を！

>紅白歌合戦で青江美奈を見るような気分

うまい例えだなｗｗ
なんにしてもマスヒロ手動で三ツ星とは恐ろしいミシュランになったものだｗｗ

そういえば、もう3ヶ月くらい外食してないや。

タイユバンロブションのカフェー☆取る時点でオワッテルが他のガイドブックよりまし
調査の母数はどんどん広がるから今後に期待

メルセデスの熟成前みたいな

プロテスタント
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88
★生活は質素で禁欲的であること★
カルヴァン主義は、西方のフランス・オランダ・イギリス・アメリカへ広がった。

プロテスタンティズムの倫理と資本主義の精神
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%BA%E3%83%A0%E3%81%AE%E5%80%AB%E7%90%86%E3%81%A8%E8%B3%87%E6%9C%AC%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E3%81%AE%E7%B2%BE%E7%A5%9E


バベットの晩餐会(1987)
http://movie.goo.ne.jp/movies/PMVWKPD11980/comment.html
19世紀後半のデンマークを舞台に、質素な生活を送っているプロテスタントの村人たち
とカトリックの国フランスからやってきたひとりの女性との出会いと当惑、そしてある晩餐会の一夜を描く。

バベットは晩餐会でフランス料理を作らせてほしいと頼む。姉妹は彼女の初めての
頼みを聞いてやることにするが、数日後、彼女が運んできた料理の材料の贅沢さに、
質素な生活を旨としてきた姉妹は★天罰★が下るのではと恐怖を抱くのだった

無料動画 GyaO ホーム>映画> バベットの晩餐会
http://www.gyao.jp/sityou/catedetail/contents_id/cnt0028526/

>>688
おいおい母数と★増やしてるのは
もう経営的に成り立たないからでしょう

料理界にコビを売るミシュランに変身したんだよ
ニューヨークで叩かれて死にそうになったからなｗｗｗ

>>690
日本の料理屋はそんなにレベル低いの？

三ツ星のすし屋のすしを
昨日みのが「朝ズバッ！！」のときに食ってたな。

>>691
すくなくともミシュランが乱発したのは間違いない
星のインフレーションとも言われている
NYで大失敗した反省で、日本では大放出している

というか三ツ星のあの鮨屋、三ツ星だと思うか？
フランスの基準にあてはめてみよう

>>690
それでデュカスのところなど９１１のあとのフリーダム・フライ問題もあって虫の息‥、
ロブションはこう思ってるかもな、『日本はとろいw』。

>>693
フランスの基準にあてはめるって

フレンチと寿司屋をどうあてはめるんだ？

>>693
星を大乱発というより、調査方法も調査員の人数もまったく違うでしょ。
ホントに全店調査したのかも怪しい。

ミシュランなんて大きな会社だから、本業本社のボードメンバーが
この東京版暴走の件を把握しているかはわからないだろうな。

本体のミシュランが問題視すれば、関係者は一発で飛ぶとおもう。

人の舌の判断ではなく、自分の舌で判断せよ

http://www.tomosato.net/blog/cat16/

なかなか厳しいブログですが
ミシュラン＝金儲け
お祭り騒ぎでカモを集める広告商法といわざるを得ない。

接待族と偏屈店主に挟まれて、小さくなって至高の食事をほおばる観光客
こそいい迷惑ですな。旅費が台無しだ。

ぱんぴーが来るようになった所為でお得意さんが来辛くなる
そしてパンピーが常客になるわけもなく……
って展開を予想してしまった

東京人ってホント情報に踊らされるな。
まぁ不味い店に平気で並ぶ連中だからミシュラン様のお墨付きなら当然？

ミシュランのおかげで偽装店が生まれます。

｢だって、仕入れが追いつかないんだもん｣

☆☆☆星，ネット喫茶より(^-^)/~~
これで３日目
モーニングコーヒーを飲み放題
グルメだよ(*^o^*)

>>694

デュカスは９つ星になったんだよな
NYでフランスの寵児を最高に置くという無神経さも
ニューヨーカーの激怒を買ったんではないかな？

NYのような食文化の多様な地で、フレンチ最高と叫ぶミシュランでは
ごみくず扱いされても仕方がない

逆に日本では、おでん屋・もんじゃ屋にも★を与えそうなパチンコ大放出ｗｗｗ
昔のグルメピアと何も変わらないｗｗｗｗ

東京人のアホさ加減が見事に露呈してますな

>>700
踊るのは地方から東京に出てくる連中だろ

三ツ星グルメと審査員

http://imepita.jp/20071124/024110

覆面調査
秘密の評価基準

こんなので騙されるアホが多すぎる
タイヤ屋の社員が、倫理的に厳正だという保証がどこにあるのか？

現にベルギーでは癒着事件も起きている。

今までの客逃げちまうだろうな
予約取れなくて

>>704
東京に限らず日本人のブランド志向はこんなもんだろ。
こういうヤツらは、「美味しいから三ツ星」ではなく「三ツ星だから美味しい」なんていう考え方の連中。

だから、仮にこういう店が賞味期限切れの肉を使ってたとしても「コレが美味しい味なんだ」と考える。
その結果が最近の食品偽装の原因。

味なんて分かってないんだよ、連中は。
無論俺もわかりません。

とりあえず全3つ星で食ってからだな評価は

>>707
日本のその手のガイドよりはマシだろ。

地方の嫉妬うずまくスレはここでつね？

まあ東京なんてグルメの街大阪に比べたらカスみたいなもんなわけだが。

東京が優れてるとか大阪が優れてるとかそういうのはどうでもいいんだが、
たこ焼きとお好み焼きのイメージが先行しすぎてて、グルメの街大阪ってのが想像できなくて思わず笑った。

まぁ地方には食いしん坊万歳が逝くからいいだろｗｗｗﾌﾟｷﾞｬｰm9(＾Д＾ ）

>>707
東京レストランガイドとかは基本的に「広告」
だから厳正中立なんてもともと標榜していない

ミシュランだけは、覆面調査員の厳正調査が「看板」
これがウソなら「羊頭狗肉」となる。

ベルギーみたいな覆面と店との癒着が出てくれば、
ミシュラン崩壊もありえる。

>>709
日本人はブランドに目が無いからな。
偽装だろうが、中身なんてどうでもいいんだよ

>>676
ハァ？お前が政党作って与党にして徴兵制導入してくれよ
なるべく早いトコ頼むぜｗ

風車の弥七にお説教だなｗｗｗ

それから覆面調査員で問題なのは「バレバレ」なこと。

もともとホテル業界の中堅がなってるケースが多いから
顔が割れてるといわれる

しかも数年も調査していると、シェフが転職した結果
顔を知っているということがある（実際これでバレた実例あり）

そもそも１人で年に５００店も調査すれば、顔も割れるし
物腰も一般人とは明らかに異なる。
これで「覆面」というのはいかがなものか。

>>716
かといって、ブランドじゃなく自分の価値観で物を選ぶ人間だとしても
見た目が不細工に分類される場合は単なるオタク扱いなんだよなｗ

>>712
確かに大阪は、色んな意味で「美味しい」わな
「香ばしい」とも言えるが…

>>715
つまり日本のは最初から論外。

３つ星の味なんてどうでもいい
ただ、自慢したり、セレブ気取りしたいだけだろ？

俺たち庶民は黙って「じゃらん」を買ってメシを食えってことだ

グルメならまず大阪に足を運ぶ。

>>719
目出し帽とか被ってやるしかないな。

>>722
もともと広告だから広告

厳正調査でいい加減調査なら詐欺

単純明快だね

週刊文春から
「覆面が座るなり皿をひっくり返してマークを見ていた」

これで解らないほうがどうかしている

なんか勘違いしてる奴らが多いが、ミシュランに飛びついて３つ星レストランの予約に
殺到する人間のほとんどはうまいものが喰いたいんじゃないよ(喰えるに越したことは無いけど)
「あのグルメガイド最高峰のミシュランお墨付きのレストランで
バカ高い料理を自分が食べている」こと自体を目的に行くの
贅沢している自分を確認して喜びを感じるんだよ

味を自分の舌で判断しろとか、的外れも甚だしい

>>726
あくまでも建前だろうが。
詐欺とかそんな事言い出したら世の中成り立ちません。

>>729
でこのあまりにもテキトーな「厳正調査」を改善する気は
ミシュラン編集部にはさらさら無いらしい

バレバレ調査員が話題になっても、知らんふりで
なにが「覆面調査」か。

あほらしくて呆れるが、フランス人なんておよそこの程度。ｗｗｗ

>>728
同意。
君とはマックで３時間は語れそうだ

>>728
自分の舌で判断し確かめる為に行く。
とりあえず食ってみなけりゃ何も分からないからな。

>>728
そもそもミシュランの三ツ星のコンセプトって
『旅行してでも食べたいお店』だからなぁ。
日本人向けというより外国人向けであり、日本人が活用するとなると
外国人の接待に使うというのが本来の意味合いなんだけどなぁ。
わかってて予約しているのか甚だ疑問だ。

スイーツ専用か

なんだよ、一つ星だったら、売り上げ変わらないのかよ。

>>730
他に比べて厳正ならいい。
絶対ばれない完全覆面とか、あり得ないから。
必死にミシュランにたてついてもムダだと思うよ。

>他に比べて厳正ならいい。

アホですか？

編集長みずから「うちは厳正」といってるのに厳正でなければ詐欺といわれて当然

商売の世界では、自分の言葉に反したらおしまいでしょう。

＞ミシュランにたてついてもムダだと

タイヤ屋のいち出版部門も、ぐるなびもピアも単なる営利企業

ダメなら潰れるだけのこと。

>>737
だからその程度で詐欺とか言ってたら、世の中全てが詐欺になるよ。
まあ真性キティーに何を言ってもムダだろうけどｗ

>>737
最近は「ウチは厳正」と言っておきながら後になって「やっぱり厳正じゃありませんでした」とか「確認不足でした」なんて言う事が多いんだから
疑いの目で見るのも当然。
少なくとも非難されることじゃないだろ。


正直「厳正といってるから大丈夫」なんて本気でそのまま信じてるなら、そっちの方がアホに思えるよ。

それではミシュランタイヤ売れないよ。

>>700
生粋の江戸っ子はならばねーだろ
並ぶのは田舎から出てきた似非東京人

>>742
「東京人」なんていってる時点で察してあげるべき。
地方出身者の寄せ集めで「東京人」は無いわｗ

タイヤ屋はなぜタイヤのランク本をださないのか?
ドライバーにはその方が有益。

ガイドブックを鵜呑みにして有り難がるな！
うまいかまずいか、自分の舌で判断したらどうなんだ！

>>740
＞厳正といってるから大丈夫、なんて本気でそのまま信じてるなら、


厳正さをくりかえしアピールしてるのは責任者の「ナレ氏」本人なんだけど。
責任者自らそこまで言ってるのに信じないわけ無いでしょうｗｗｗｗ
彼のインタビューを読んでみれば５秒で解るよ。

もし責任者が実は厳正じゃないと後で言うのなら、それは偽装企業。
潰れたほうがいい会社だね。ｗｗｗｗ

そのたかがガイドに必死な奴って何なの？ｗ

自分の価値観がある、と脳天気に信じるのもどうかと思うが、
>>709>>716等も含め、ブランドに目がない理由は何故かなぁ？

ナレ氏へのインタビュー読むとなかなか面白い

「最近有名シェフが覆面を見破ったが、それでいいのか」
とか
「某有名店は明らかに味が落ちてるのに、温情で３★なのは不正じゃないか」
とか
インタビュアーが容赦なく突っ込んでいるｗｗｗ

>>746
責任者の言う事だからって、鵜呑みにしちゃダメだよ僕ちゃん。

>>750
750によると責任者が嘘つきですか

まるで吉兆みたいなミシュラン編集部だねｗｗｗ

>>746
今君が信じてる責任者があとで「厳正じゃありませんでした」という可能性は？
そこまで信じられるというのなら、０だという根拠があるよね？
どうぞ示してください。

>>752
よく読めよ
責任者がウソをついていても何ら問題ではない
と主張してるのは750なんだがな。

おれはもともと覆面調査がいい加減でおかしいと思ってるし
責任者の態度もおかしいと思ってるよ
もっと厳正に調査すべきだし、ブラックボックスの中身を透明化すべき。
そもそも２１世紀に中身がブラックボックスの調査っておかしいだろ。

>>106
東京に、そんなに多く観光地があると思えんが

はなしたくないんだよｗ裏話は。
でも、規制規律がないと、逆にうまいものもないし。

エルメス、プラダも入ってるのかよ('A`)

>>753
スマンかった。
>>737を読み違えてた。

東京レストランガイド（42,142店舗、140,849口コミ）による総合評価ベスト１０
１位　ﾌｫﾘｵﾘｰﾅ･ﾃﾞｯﾗ･ﾎﾟﾙﾀ･ﾌｫﾙﾄｩｰﾅ （中目黒 / イタリアン）
２位　鷹匠壽 （浅草 / 鳥料理）
３位　京味 （新橋 / 京料理）
４位　アロマフレスカ （麻布十番 / イタリアン）
５位　鮨さいとう （溜池山王 / 寿司）
６位　雙柿庵 （武蔵五日市 / そば）
７位　川魚料理 はや幸 （久米川 / うなぎ、すっぽん、どじょう）
８位　菜懐石 仙 （祐天寺 / 懐石料理、精進料理）
９位　小笹 （神泉 / 寿司）
10位　まき村 （大森 / 懐石料理）
http://r.tabelog.com/tokyo/rstlst/

東京レストランガイドによるミシュラン３つ星レストラン評価
http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/

22日の段階で俺のいる店は瞬殺
23日ネットで確認したところ、紀伊国屋もジュンク堂も無し
報道通りなら丸善も無し、アマゾンで3-5週間ってのは品切れで重版待ってるということ。

つまり、大手壊滅

しかし日本はいい釣り場だな
必死こいてガイド買ってるヤツってなんなの？
買ってからほとんど読まねーだろあんなの

東京の飯のうまさは異常
いいお店はそこらじゅうにある
俺が住んでる名古屋に比べればだがｗｗｗ

日本人は相変わらず海外の評価に弱いバカが多いんだな

　　通常の三倍・・・。

ミシュラン（笑）

食事一回に数万も使える高額所得者に今までより課税しよう！

まぁ星のバラ巻きかどうか
次回のミシェランで分かるだろうよ。
次のＮＹ版や東京版の更新で
星の変動があまり無ければ一貫した審査という事。
だから黙って次回まで待て

>>766

つづく‥

か？まさに三文テレビドラマの仕掛け、

ハイ、広告代理店の勝ちぃー

>>766
東京版は次回は星の総数は増えるね。
まだ調査してない店がいっぱいあるから。

　　　　　 　ﾉ Ｌ＿＿＿_
　　　　　　　⌒　＼　／ ＼
　　　　　　／　（○）　（○）＼
　　　　 ／　　　 （__人__）　　 ＼　　タイヤ屋風情が！
　　　 　|　 　 　　　|::::::|　　　　　|　　　
　　　　 ＼ 　 　 　 l;;;;;;l　　 　／l!| !
　　　 　／　　　　　`ｰ'　 　　＼ |i
　　　／　　　　　　　　　　ヽ !l　ヽi
　　 （　　 丶- 、　　　　　　 しＥ　|そ　　ドンッ！！
　　　　`ー､＿ﾉ 　 　 　 �煤@l､Ｅ ﾉ　<
　　　　　　　　　　　　　　　ﾚY^Ｖ^ヽｌ"

ミシュランの覆面調査員になるには、テストがあるの？（絶対評価の質を維持するための）
東京ミシュランの調査員とフランスの調査員は一緒？
東京、NY、フランス版の星の数の比較に意味があるの？

>>287
「周大人初登場の巻」な

糞のように高い店だけが三ツ星か。
２万円のこてこてした、わけのわからんもの食うより、
１０００円のラーメンの方がよっぽど価値がある。
はっきり言って、欧米か、だ。

こういうスレ見てたら、久々にheaven読みたくなった

>>772
とりあえず実際に食ってから「こてこてした、わけのわからんもの」とか言えば？
僻みにしか見えん。

フランス本国にだって、ミシュランの評価に無くても安くて旨い店なんて幾らもあるし、
そんなん格別に目くじら立てるようなこっちゃない。
要は、ミシュランはミシュランなりの評価をしてるだけのこと。

一つ星の店に何軒か行った事あるが、それでも十分おいしい。
昼なら一人一万円あれば十分。それ以上出すのはオナニー。

日本人って物事を自分で判断できないからね。

俺の舌のポテンシャルを超える味など、わかる筈もない。
よって俺は自分の舌を信じる。
食事に数万は出せないしなｗ。

こういう店で食べるのも、そりゃ美味しいけど
キュウリとナスの古漬けを刻んだやつで食べるお茶漬けが
こよなく美味に感じる俺が居る。

>>777
そう、それでいいんだよ（笑）
他人が勝手につけた格付けなんて元々胡散臭いものだ。
経済・債権格付け会社の、何て胡散臭い事か（笑）

ミシュラン至上主義のように絶対視する奴は馬鹿

>>774
偽装大国日本の食を見抜けていない、馬鹿な欧米人て言う事だ。
魯山人の大根の皮のうまさという表現がわからんミシュランに、
日本の真の評価などできないし、その本を奪い合うように
買う東京人のというより、日本人のブランド崇拝主義は
どん底と言う事だ。

私用で食べに行くとは限らない

アラン・プロストも大好きな吉野家の牛丼を無視するとは、
どういう舌を持ったやつらが審査してんだ？
あ？

実はヒトデです。

>>779
>他人が勝手につけた格付けなんて元々胡散臭いものだ。

格付けで胡散臭いのは東京版とＮY版です。少なくともフランス版を頂点に
欧州版はかなり信用できます。
地元料理というより、フランス様式に近い程評価が高い傾向はありますが。

串カツと味噌どて食って、ビールかっこむのが俺の３つ星や

今日買おうかと思ったけど売り切れてるのかな、埼玉だとある気がする

味音痴のフランス人のいうことを鵜呑みにする阿呆ばかり...

朝鮮焼肉屋が入らなかっただけでこの言われようとは、ミシュランも大変だな。
今頃は会社にもやらかしているんだろうなぁ。反省と謝罪と賠償って。

欧米で酷評されてるいい加減な評価の赤ミシュランを
いまだに崇拝する時代遅れのゴミが
日本に２５万人もいるんだね

せいぜい不味い料理に散財してくれや

　アサヒ涙目　ｗｗｗ

【話題】「グルメの間でも焼き肉は評価されている。なぜミシュランで外されたのか不思議だ」ミシュラン東京版発売に賛否両論★８
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195824712/

確かすき家とラーメン二郎が３つ星だったんだっけ？

ブランドや権威についてのトピックスで対象はスルー、
何故か「日本人」へ目が向く。すかさず貶める。
これが最も日本人的。いや、非日本人が多い？

この三ツ星が目に入らぬか

焼肉なんぞどうでもいい

和食を味わう能力がないフランス人がどうやって和食界に
厳格な格付けを出来たんだ？

そもそも覆面調査員の味覚能力はどの程度？
「すべて皿の上で決める」というミシュランは、覆面の能力を公開すべきだな

馬鹿が多いってことだな。マニュアルがないと動けない。

店の装飾や料理の見栄えはチェックするが実際には食べないで評価って時点で
料理屋ガイドとしては論外だと思う。

一通り星の付いた店名を見たけど、あまり権威ないな。凡百のグルメ本と同じ。
天ぷらとかウナギとか和食系の選択はちょっと首を傾げる人は少なくないはず。

全然シャアスレになってない件について

http://www.zensho.com/
http://i-jiro.hp.infoseek.co.jp/

高い金出せば良い食材を使って旨い料理も出るんだろうけど
料理人の腕の絶対的な評価じゃないよな。
俺は貧乏人だから、安い素材を出来る限り美味しく調理する料理人を尊敬する。

鉄人の店はあったのか？

>>778
オレもそうおもう。なんで天ぷら、鮨、ウナギ、中華、蕎麦なんだ？
だから焼き肉入れろとかいう話がでてくる‥
中華・イタリアンも日本の店に星を付けるには問題あるが、他はファストフード。
美味い、不味いは別にしてこれらは料理の様式ではない。

日本料理・フランス料理のみを選択していればもっと権威があったものを‥
これじゃ焦点の定まらないただの三流グルメガイドブック。

>>797
そのとおり
覆面の行動を見ていると、しっかり味わっているとは到底思えない

しかも和食の店に行くのがフランス人と日本人のペア（２人）のみで
フランス人のほうが当然偉い

和食の「味」がほとんどわかってないであろうフランス人覆面が
何を調査するというのか

このナンセンスな調査方法は、絶対におかしいね。

こんな本買うために行列作ってバカかと思ったよ

>>804
最初から完璧なものなんてないだろ
おまえがやってうまくやれるのか。
まったくこういう批判の為の批判は
アホらしい。

>>806

ほほう、だったら高級料亭の味が、しっかりと判別できるフランス人
がどこにいるのかね？

そんな奴らが「ここは２つ」「ここは３つ」とか何を言ってるんだ？
血のにじむ修行をした料理人に対して失礼極まりない

味がわかる調査員を送る、というのは最低の礼儀だろ。

「すべて皿の上で」は単なるスローガンに堕している。

>>807
ダバ

自分の口に合えばうまい。合わなければまずい。それだけのことだ。

これについて美味しんぼがどんな電波を飛ばしてくれるのか楽しみ

｢通常の3倍｣なのに！
期待してたのに！

>>804
あのな、日本人のほうがイニシアチブとってんだよ。
外人は自分の理解しないことにハッタリ利かせたり、口出したりしない。
ましては欧州人だ。合理性に欠けるアジア人とは違うぞ。

最小から日本人がシナリオ書いてルンだよ。

>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。

焼肉の肉はキムチと同じで、ご飯をかっ込むためのおかずに過ぎんからな。
だからタレに漬け込んでやたら塩辛くしてある。
フランス人には好まれないと思うぞ。

東京の人にお勧めのお店を聞くと、ほとんど雑誌やテレビで取り上げられた所
しか出てこないよね。

胆馬牛から佐賀牛に替えれば材料は確保できる。
by 船場吉兆

>>812
＞あのな、日本人のほうがイニシアチブとってんだよ。


覆面に限ってはフランス人が上司だよｗｗｗｗ

日本人は新人リクルートで調査経験がほとんどないから
欧州で研修受けてる素人だぞ


それから日本人とミシュランでもともとシナリオ書いたのは誰でも知ってることだが
そのシナリオが「味」に関係の無い利権のゴミクズだったら
むしろ日本にとって有害

そして実際におかしな結果になってるね。

東京の食い物屋で同じセリフをわめく大阪人。
大阪の学校ではこう教えてるんだろうか
　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿_
　　　　　　　　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　||
　　　　　　　　　　|| 東京の食い物はまずい。でも蕎麦はうまい。||
　　　　　　　　　　||　　　　　　　　　 。　　 ΛΛ 　　／￣￣￣￣￣￣￣
　　ﾊｰｲ!　　　　　||　　　　　　　　　　＼　(ﾟДﾟ,,) ＜　　ええか、ようおぼえときや！
　　　　　　　　　　||＿＿＿＿＿＿＿＿⊂　∪　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　　∧ ∧　　　 ∧ ∧　　　 ∧ ∧　　 　 　|　 |
　 (　　∧ ∧　(　　 ∧ ∧　(　　∧ ∧　　 ＵＵ~
〜（＿(　　∧ ∧ __(　　∧ ∧__(　 　 ∧ ∧　　　　ﾎﾝﾏｶｲﾅ
　　〜（＿(　　∧ ∧＿(　　∧ ∧＿ (　　∧ ∧
　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

今から行くのは下品な成り金だけだろうな…

日本人って、本当に釣られやすい民族だなあ。
扇動するのがこんなに簡単とは。
まあ、ミーハーが殺到して一年経ったら、みんなサービスも味もがた落ちになるのが目に見えるようだ。
ここに載った店は避けるのが正解だな。てか、他にいい店たくさんあるし。
フランス人に聞かなくても、知ってるし。ｗ

>>816
>日本人は新人リクルートで調査経験がほとんどないから
>欧州で研修受けてる素人だぞ

そんな素人つかうわきゃーねーだろ。二名っていっても多分誰もが知ってるやつだ。
一名が料理本かなんか書いてるやつで、もう一名がフランス語が堪能や女でないかとおれはみる。

それでその調査員の相談相手がもしかしてマスヒロとかロブションじゃねーのか。
フランス人は一人がブランチマネージャー、後財務、
もう一人が星付けの権威でしかし注意点を述べるのみだとおれなりに予測する。

>>819
ミーハーのおかげで経済がまわってる
地方なんか死んでるよ
パチンコの周りで金が回ってる
パチキチよりいい

>>818
そうそう、それが一番嫌だ。
だから、いつも行ってる店が星ついて迷惑してる。しばらく行くの止めるよ。
成金オヤジやミーハーグルメOLと一緒にされたくない。
なんか、林真理子とか来そうで。ｗ

東京のグルメなどどうでもいいが、汁が黒いうどんだけは許せない
なんであんなに甘いんだよ！

今回のミシュランを叩いているのは、落選した飲食関係者なのかな。

>>824
日本人成りすましだろうな。
焼き肉屋が箸にも棒にもかからなかったから。

>>823
しょうゆの色ですが

美味い不味いなんてどうでもいいんだろ
ミシュランに載った店〜ってだけでいいんだろ

>>826
関西人は醤油をケチるからな

そんなにミシュランがウケるならオリコンみたいに週刊ミシュラン出せば？

>>803
天ぷら・ウナギ・蕎麦については、いまいちの店ってかんじ。
メディア受けする店をおもに選択したってところが、実情だろう。

あ、浅草エリアが調査対象に入ってないんだ。
まあ、予約制のとこだろうが。

つきじ植むらって、なんで入ったの

広告料をあらかじめ払ってたんじゃないの？

>>820
８２０の妄想はもういいからｗｗｗ

日本人覆面は、無名の素人だよ
うわさではホテルマンという説もあるが、料理の味なんて、ど素人だろうな

それと和食の味がさっぱりわからないフランス人上司で組んで
食べ歩く

これが覆面調査の実態だとしら、調査してもしなくても同じレベルだな

「皿の上で決める」って何のことだっけ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

日本人成りすましが泣き叫んでいるなｗ
海外で偽日本料理店を出しまくっているくらい日本料理が好きなくせに、
なんで素直に喜べないのかねｗ

あんがい日本人覆面は電通社員とかってオチじゃないかなあ。

今でも、こんなミシュランとかありがたがってるやつがいるのか

覆面調査がしかもバレバレ

料理の素人なうえにバレている

ミシュランてどうしようもねえなぁ

>>836
あながち否定できない所はありますね。
本を発売したときの過激な報道を考えると。

>>828
では、甘いのは何故なんだ？
そういや蕎麦の汁も甘かった
インスタントの日清“どん兵伊衛”も東京のほうが甘かった
西日本版“どん兵伊衛”味が上品だぞ

吉兆が載ってたら面白かったのにｗ

星の多さが料亭の決定的な差ではないということを教えてやる！

素人覆面が食べ歩き、星をつければ
２５万部売れる

こんなにぼろい商売はめったにない

>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。

まずミシュランは最初からイヤイヤだったのだろう‥、フランスのみなさんごめんなさい。

抽出ID:aYkXRUsm0 (78回)

>>844
いやミシュランはのりのりだよ

★を乱発して大喜びし、適当な評価に対して訴訟も起こさない大人しい国は
日本ぐらいのもんだろう

イタリア・アメリカでは、ミシュランが消滅しそうなほど
激しく叩かれたけどねｗｗｗｗｗｗ

>>840
東京の場合、多くの店が蕎麦に合わせた出汁がメインです。うどん用の出汁を別に用意しません。
だから、うどんも蕎麦も甘めの出汁なのは当然です。大阪で蕎麦用の出汁を別に用意しないお店が
多いのと同じです。

もともと、東京はさほどうどんを食べる習慣がありませんから、東京ではうどんを食べない事をお勧
めします。

静岡オンライン
http://www.shizuokaonline.com/senior/job/20071121000000000016.htm
銀座に輝く３つ星３店　ミシュラン格付け、本県出身の料理人 2007/11/21
　レストランやホテルの格付け本として世界的な権威を持ち、２２日に発売される
「ミシュランガイド」東京版で、最高評価の３つ星を獲得した８店のうち３店の
オーナーを本県出身者が占めた。ランクインしたすしの２店はともに本県勢。
いずれも東京・銀座で最高の食を提供する３人に共通するのは、職人に徹した強い
信念と故郷への愛情だった。「基本を忘れずにやることが大切」と声をそろえ、
率直に喜びを表した。
　すしの「すきや橋　次郎」の小野二郎さん（８２）は旧天竜市出身。日本茶は
川根茶、塩は清水産などとこだわり続けてきた。「うまいすしを食べてもらいたい」と、
店は今や銀座を代表する名店に。同窓会には必ず顔を出すほど地元に愛着を持つ
世界最高齢の３つ星シェフは、同級生からの祝福の電話を受けながら、「味を
落とさないようやっていくだけ」と言い切った。
　「鮨　水谷」の水谷八郎さん（６０）＝湖西市出身＝は、そんな小野さんを
師と仰いできた。京橋の名店「与志乃」で１０年働いた後、当時既に独立していた
小野さんの店に入った。あれから３５年。１９日の記念パーティーで小野さんと
顔を合わせ、同じ故郷を持つ師弟が快挙を成し遂げたことをたたえ合ったという。
「銀座は料理人の夢」と強烈なこだわりを持つ水谷さんは「自分はまだまだ。
自分なりに成長していきたい」と語る。
　日本料理「小十」の奥田透さん＝静岡市出身＝は３８歳の若さで最高の評価を
得た。「親がいて、古里があってという自分のルーツに感謝しつつ、日本の
ど真ん中で勝負する醍醐味（だいごみ）がたまらない」という。食材、地酒とも
常に静岡産を意識している。「試される立場になった。でも世界に誇れる
（日本料理という）芸術作品を出していくだけです」と職人らしい自信をのぞかせた。

俺の周りにはブームに乗らない人間が多いせいか、この手の記事を見ると
いつも「こんなに時流に乗っかる人がいるんだ」と妙な感想を抱いてしまう

雄山と士郎に潜入してもらいカツを入れてもらう必要がある

誰もが知ってるような著名人じゃ覆面の意味がない。
いわゆる食通は真っ先に外されるだろうし、評価対象の常連になってるようなステータスのある人も外すだろ。
人選の時間もそれほどあったと思えないし、手近ですませて出版業界関係か？
意外に駐在の愛人とかw

世の中ガンヲタばっかりだな

>>851
フランス人によくあるパターンだけに笑えないｗｗｗｗ

【韓国】韓定食が日本料理？〜「フランス記者は概念が無い」[11/24]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195867451/

飲み屋のねーちゃん口説くために買うんだよ

接待と、ホステス口説きの需要が７０％はありそうだな。たしかに。

>>1
> 浅草などの下町が調査対象から外れたことについて

浅草民だが大したものは無い
牛鍋屋とかか？

>>809 そのとおり
自分の舌で判断すべき

>>857
浅草つっても六区あたりじゃないから
絶対

>>846
おまえ、アメリカの擬似和食あたりのコックだろ。

>>860
はあ？　
もっと面白いカキコしろよ。

>>861
最初はフランス料理やりたかったんだろw
それで今は在米鮨屋か？

>>862
はあ・・・・
何か変なのにレスされるとまじでキモイねｗｗｗ

>>863
いいぞ泣かなくても、そのフレンチコンプレックスはどこから来るんだ？
中途半端はいけないぞ。立派な韓国人経営鮨屋の板前になるんだぞ。

【ミシュラン評価】3つ星レストラン「カンテサンス」の岸田シェフは志摩観光ホテル出身
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195744793/

厳正な調査と採点で美食家の信頼を得てきたフランスの
グルメ案内書「ミシュラン」が、ベルギーのレストラン経営者
に開店前からガイドへの掲載を約束していたことがわかり、
同編集部は案内書の回収を始めた（asahi.comより抜粋）との記事。


２年前だが覆面調査員が癒着してたんだね
そのせいで回収騒ぎに
ミシュランて面白いなｗｗ

でもかわいそうだよね
品のないミーハーが来ると店の品位が下がるから
値段を上げざる終えなくなるよね（´・ω・｀）

>フランスのタイヤ大手、ミシュランが発行しているレストランガイド、
>いわゆる「赤ミシュラン」のベルギー・ベネルクス地域・２００５年度版が書店から
>回収されることになった。

>理由は、赤ミシュランを印刷している時に、まだ開店もしていなかったレストランを
>「フォーク」２個、高級レストランではないがリーズナブルな価格で良質の食事が
>楽しめるレストランであることを示す「ビブ・グルマン」と評価したためだ。

>このレストランは、ベルギーの海辺の町、オステンドにある「オステンド・クイーン」。
>オープンは今年の１月８日で、赤ミシュランが発売された数週間後。

何だって、覆面調査員が味を見る前に、こんな高い評価を得られたのか？……
このレストランのオーナー、フェルナンド・デイヴィッドがベルギー紙「Le Soir」に、
ダーティな実情をペロッとゲロしてる（笑）。

>赤ミシュランに掲載されたのはわたしがミシュランによいコネを持っているからですよ。
>また定番となっている三ツ星のレストランがスポンサーになっているからね。

あ〜あ、ったく身も蓋もね〜なぁ……。

>ロイターによると、この三ツ星のレストランというのは、ブリュッセルで欧州の政治家・
>外交官が愛用しているベルギー人のトップシェフ、ピエール・ワイナンツの「コム・シェ・ソワ」。

>>868
日本人成りすましもロビー活動が得意だよなｗ

　そりゃ　ファビョるﾁｮｿも出てくる罠ｗ

【韓国】韓定食が日本料理？〜「フランス記者は概念が無い」[11/24]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195867451/

>>859
夕べも苦くてクソ不味いお好み焼きで知られる染屋にズラーっと並んでる
外人を尻目に地元民しか行かない旨いお好み焼きを食いに行ったが、
日本の食い物には繊細さが無いなって言われるんだろうな。

焼肉同様客がシェフのお好み焼きもこのカテゴリからは外れるが、
正当な評価を下せるガイドブックは無いのもかねえ。

ミシュランの外観
http://sikiiki.com/thumbs/070319-04.jpg

>赤ミシュランに掲載されたのはわたしがミシュランによいコネを持っているからですよ。
>また定番となっている三ツ星のレストランがスポンサーになっているからね。


ミシュラン覆面と三ツ星オーナーの癒着問題
これはベルギーだけどなｗｗｗｗ

日本人はマニュアルが好きだからな・・・

覆面が実はバレバレで、オーナーは多数のレストランを持っている
そうするとベルギーのような癒着も当然起きるわけだ

覆面を監視するシステムが当然必要

いつまでもブラックボックスでは許されない

日本料理＞＞＞＞＞＞韓国料理ｗ
海外でに偽すし屋を始める日本人成りすましが多いわけだよなｗ

ミシュランなんて騒いでるのはマスコミとスイーツ（笑）脳の馬鹿だけ

フランス人覆面が何をどう評価したのか？ｗｗｗ

日本料理が評価を得るのは嬉しいが、メチャメチャな評価システムでは
かえって中期的に日本料理を破壊することになる。

ベルギーのような癒着も解消するシステムにはなっていないしな。

いやおれは　ID:aYkXRUsm0　は在外韓国鮨屋板前じゃなく、
ギャルソン崩れじゃないかともおもわれてきた。
彼の欧州コンプはタダことではない。まあみてる分にはおもしろいからもっとやれ。

ミシュランに（笑）がついてることをフランス人は知ってるだろうかｗ

>>879
＞欧州コンプ


フランス人が高級料亭の味を判別できるなら、
どうぞやってみればｗｗｗｗ

＞カキコしろよ
＞カキコしろよ

いまどき「カキコ」かよｗｗｗ
ID:aYkXRUsm0

覆面調査とはとても都合のいいシステムで
調査員の経歴を公表しないですむ

欧州では普通の人（料理修行・料理店勤務の経験無し）が１６年も
覆面調査員をやっていて失笑を買ったけどねｗｗｗ

料理に携わらない人間には味が分からないとは、すごい理論だなｗ

ID:aYkXRUsm0
ちょっと論調が単調だぞ。もっと他の切り口ないのか。

今朝テレビで見たが、８割ぐらいが興味なし・騒ぎすぎと言っていたぞ。

★★★
http://jp.youtube.com/watch?v=wLoGNW4GTXA&feature=related

ミシュランは普通の人むけの旅行ガイドだから、調査員が普通の人なのがふさわしい。

そうだね。クリヨンのメインダイニングのように
昼間から母親達はフルレングス、子供はブラックタイで
食事する文化や格差社会じゃないもの＞日本

ID:aYkXRUsm0はどうしたんだｗ？

>>885
お前のID
何かの格付けのようだぞ
bBAA

>>889
昔は日本の子供も正式な場所ではブラックタイだったが、
アメリカの影響で消えたんじゃないかな。

金持ちはミシュラン片手に予約する。
貧乏人は妬みからケチをつける。
俺のような仙人は、この騒ぎに便乗したビジネスを考える。

たかがミシュラン、されどミシュランなんだけど

ID:aYkXRUsm0が一番騒ぎすぎｗ

>>891　太平洋戦争前は、列車の一等車の食堂では、子供もブラックタイの正装
だったらしいね。一等車に乗れる人が庶民じゃなかったからだろう。
金持ってても庶民は二等車。一等車は華族専用。
戦前は日本にもクラス（階級制度）があったからね。その意味ではたしかに
日本のクラス崩壊は、米軍占領下でなされたものだろう。
おフランスはいまだクラスが崩壊していないからね。貴族制度はフランス革命で
消えてから久しいけど。

おまえら、豪華版を買えよ。

納豆ダイエット豚と同じwwwwwwwﾜﾗ

味の好みなんて千差万別なのに、こういうのに踊らされる人って何なんだろう

そのころはお屋敷にお嬢様や執事、メイドさんがいたからなあ。
道には矢絣・袴姿の女子学生や振り袖姿の娘が歩き、
女の子みたいな身体の弱い男の子もはにかむ

素晴らしい時代だったな

スイーツ脳ｗｗ

>>897
どんなのが三ツ星になるか興味あるだけのやつもいるでしょ

『よーし、父さん、三つ星食べちゃうぞ』で何か作って下さい。

星3個の数寄屋橋「次郎」は、不通に飲んで食べて一人3万くらい。食評論家
の山本益博氏が絶賛している店だが、確かに美味しいが高級寿し店ならどこ
でも大差無い。

まぁ、ミーハーなお姉ちゃんや、味もろくにわからないお金持ちが、自慢
したくて行くんじゃないんですかね。

フランス人に日本の食文化が判ってたまるか！

漫画本みて料理がわかっている気になっている連中が何吼えているんだか。w

ポイントが貯まってた→ミシュラン買えた→タダだった。

良い暇潰しになった。

以上

「通常の３倍」のスレタイでガノタが殆ど見受けられなかった稀有なスレでしたな

>>903
貧乏人の妬みにしか聞こえない。

>>894
戦後まで国鉄は１−３等まであった。
庶民は３等ね。

>>907　列車の等級自体は、戦後しばらくまであったみたいだね。
しかし戦後は華族制度が廃止されたため、
クラス差による乗客の偏在はなくなり、カネを持っていれば
一等に乗れるということで、意味を失った。現在はグリーン車が
あるだけ。カネ出せばだれでも乗れるし。
貧乏な庶民は三等、金持ちの庶民は二等に乗った。
貧乏でも華族なら無理してでも一等に乗ったんじゃないかと思う。
空気の違いが問題だったらしい。

ミシュランガイド東京って本は読んでないから知らないけど、
接待向けで金持ち向けの店ばかり載っているの？
だとすると運転手つきの自家用車に乗るおフランスの貴族や
金持ち庶民が来日した時に行くべき店、というコンセプトかな？

>>894
>>907
現在
・グリーン車
・指定席
・一般席

>>894
貴族制度はともかく、日本もフランスみたいに称号だけは残してほしかったよね

>>華族専用

あと、貴族院議員になれるくらいの税金納めている金持ちとか

>>909
女性専用車という1等市民用車両もあるぜ

まあ混雑はいいが、妬んだ奴やクビにされて気に食わない元従業員とかが、

忙しさに比例して雑になった味や衛生管理やシェフや店長の傲慢さを
マスコミに売ったりするんだろうな

今のフランスの貴族は全員インチキですよ。
王制がなくなったので、王制のあった当時の貴族の子孫が
いっせいに貴族を名乗っているだけ。
誰が爵位を相続とかいっさい無視だし、時限制貴族も末代みたいに名乗ってる。
金で爵位を買ったユダヤ人とかも多いし。

いっぽう英国の貴族はまだ本物だが、
末代侯爵（公爵かも）植木屋がいるらしい。

>>913
あれ、そうだっけ、称号を管理している団体があったような気がするのですが

庭師をやってるのは公爵だったと思います

あと、ドイツもいったん縁組みをすると家名と称号が相手にも移って
しかも、離婚したりしても家名も称号もついたままになるので
一瞬だけ養子になってすぐ別れると言う手で、称号が
売り買いされているという噂がありましたっけ

ヨーロッパって爵位とか騎士団とかの怪しげな商売って多いみたいですね

ミシュラン東京版のコンセプトが、
おフランスの貴族だの金持ち庶民が来日した時に行くべき店って事なら
『次郎』とかいう寿司屋が入ってるのもまあ解る。コテコテのロコの店、
英語も通じないディープな名店という意味合いなんだろ。日本人が
外国が行ったとき、英語なんか通じない、ぶあいそなおやじのいるロコ名店に
一店程度は行ってみたくなるのと同じ意味合いで。
手元に1988年バブル真っ盛りの『東京おいしい店ガイド』（文藝春秋社）てのが
あるので見てみたら、当時は次郎って意外と安かったんだね。
お好み12000〜13000円、握りセットなら夜でも三千円。酒は賀茂鶴で五百円。
いまはお好みで三万とか四万とかすごい話が出てるけど、ものすごく値上げ
したんだね。どういう理由だろ。バブル時代よりむしろ現在のほうが多少安いって
店もあるんじゃない？　

訂正。　文藝春秋社→講談社　外国が行ったとき→外国へ行ったとき
ちなみにこの本の『次郎』へのコメントは、
「明るい店内に、若い職人の活気みなぎる仕事姿。あくまで客に気を遣わせない
さりげないサービスが身上」。２ちゃんねるで見るこの店の現在の評判とは、
まるで逆なのが不思議。場所は現在と同じ。

通常の三倍と言いたいだけちゃうんかと・・・・

国鉄の話に戻るが、一等車がある路線というのはメジャーなものに限られていた。
（東海道線ならもちろんあったけど）
多くは二等と三等のみ。ローカルだと三等しかないのがけっこうあった。

オイラは、ミシュランよか太田和彦の
居酒屋紀行で出てくる居酒屋で充分だわな。

ザガットサーベイの方が信用できるな。

＞ザガットサーベイだと、鮨水谷とロオジエはやっぱり絶賛、すきやばし次郎は「常連にしか握ってくれない」だそうだ
http://d.hatena.ne.jp/cappin/20071119

>>1
右に倣う事しかできんやつが多い日本でこういう
ブランド的評価は危険すぎる・・・。

三等級制は東海道線特急の全面電車化によって二等級制に変えられた。
それでも一等車(基本的に展望車)の後継としてクロ151パーラーカーが作られ、特別な料金を徴収している。
新幹線開業の際、パーラーカーに相当する特別車は不要とされた。
パーラーカーは最終的には三等車に改造されるか、事故廃車により消滅している。

二等車の接客設備は元々は劣悪で、GHQのゴリ押しによりリクライニングシートの特別二等車が作られた。
特別二等車は原則として特急と一部の急行にのみ連結されていた。

二等級制は最終的にグリーン車と普通車に整理されて消滅した。

東京圏の普通列車に連結されているグリーン車は元々の二等車の名残を引き継いでおり、それほど接客設備はよくない。

一体何をそんなにありがたがってんだか。

チヌでも厳しいｗ

シャアだ…赤い彗星だ…

マスコミで紹介された店の前で並ぶ奴ｗ
恥ずかしいねえｗ

出来レースのミシュランなんて・・・カスです

外出かもしれませんが
お約束のウィキでつ。

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89

ロブション予約入れるのはいいけど着てく服あんのかよ
あそこお城だから、キチンと正装しないとお笑いになるぞ

本が赤いから3倍売れたのか
わかりやすいな

新宿の○ンキンラ○キンでまだ赤い本売ってるよ。

>>929
正装で思い出したけど、なんか日本でタキシード着るのって、
妙に気恥ずかしいときがありません？
って言うか、たまに店の人間に間違えられるし、

なので、どうしても背広になってしまいます。

＞＞９１５
１９８８年当時より更に、寿司だねの天然魚介類が激減したからね。
回転寿司のように養殖冷凍輸入品使えば安くなるんだろうが、そんなので満足できるなら最初から回転寿司行くよな。

天然近海ものの上物しか仕入れないことが「信念」だったんだろうが、高額な寿司屋なら当然なことをさも崇高なことかのように評論家やメディアが持ち上げるんで、ジジイも倅も勘違いして奢ってんだよ。

ブリジストン対抗しろよ

>>918
今の電車もグリーン車があるのは東海道とかだけだな

ところがせっかくグリーン車に乗っても座れないときがあるようだよ。
家人が泣いてた。

嘘じゃない。

贅沢日本を世界に知らせてみたいだ。日本の恥の象徴みたいだ！
世界では貧困で物の食えずに死んでいるのに。
贅沢を恥と思え。

だから東京での話だろ？
なんで「日本人はうんぬん・・・」って論法になるんだ？？

まあ日本人ってそういうとこあるからね（笑）

とこれで中華はどうなってんの？
フランス調理が入っているなら当然入っているよな？

シナ飯は無理だろｗ
そもそも体に良くないｗ

たまには、こんなお祭り騒ぎもいいだろ

>>942
フランス料理だって、
というか伝統的なフランス料理の方が体には悪いと思うぞ。
中華は「医食同源」の思想があるから、
ちゃんとしたものだと非常に体によい料理が多い。

>>942
同意。

まぁ、たまーに、値段が張り、評判がいい飯ってどんなんだろー？
って感じで食ってみるのもいいんでね。


まぁ、オレは外食するなら安い定食屋かファミレスで十分だがｗ

>>942
一度中国に行って飯食ってこいよ。
俺の感想では、日本に比べて糖分塩分控えめで見た目からは想像出来ないほど
あっさりとした味付けだぞ、日本は味が濃すぎなんだよ。

立ち読みしようと思ったがどこにも置いてねぇな…横浜

で？
東京以外の地方には三ツ星店いくつあるの？
こういうの批判する奴は、カッペ根性丸出しだなｗ