【ミシュラン】「常連には優しく、一見客には冷たい」 3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判★８

明日食えるかな、朝から食いたい、日本酒のんで
歌舞伎みて、そば食って、料亭出来れば最高なんだけどな

網走で適当に入った寿司屋、アレは旨かった
二人で付け台で適当に食べて飲んで1万で
釣りが来た

>>939
俺は嫌な奴に会いまくりだ　九州人特に福岡

>>929
本来の基準からするとありえないっぽい。
三つ星は味だけじゃなく店の雰囲気の高級さも求められると聞いた。

寿司屋として、味だけに集中して客も選ぶ、というような店はあっていいと思う。

今夜は鮭児を食うので楽しみだ

実はコロちゃんコロッケに星三つが出てたんです(´･ω･`)

>>929
だから、ナイフとフォークが１本なんでしょ。
味以外は最低評価って意味で。

>>949
涙目で黙って店に佇む姿を想像しちまったよ

まぁ本の評価よりネットの口コミのほうが信用できる感じだからなぁ・・・

>>934
特に、大阪の芸能はよしもとが全く別の物に作り替えてしまった
って言うイメージがありますね。

私のだいっきらいな逸話に
昔、よしもとの前会長の林正之介が、舞台をみていると
芸人が舞台で尻を見せて踊っていた
それをみた重役が激怒して「舞台でなにしてるんや！すぐ降ろせ」と言ったのを
林会長が、止めてこう言ったという「かまへんかまへん、客は笑ろとる」と
こういう感じで、受ければ何でも良いという、よしもとの腐った性質が作られていった
というのがあります。

>>955
そこまで徹底したいなら会員制か『一見お断り』を公示すべき

即刻ぶっ潰せ、日本の恥
人間を舐めてるとしかいいようがない

まだやってんのかw
しかし嫉妬がすげぇな。
とりあえずこき下ろしておくと気持ちがいいんだろうなぁ。

まぁ、ミシュランガイドをありがたいと思う人はそれを参考にすれば良いだけの話じゃないかｗ

常連と一見に差をつけるのは当たり前だろ、可愛がってくれてる常連に失礼。
いやなら、万人に平等なとこいけ

>>951
thx
参考にさせてもらうよ。東京から行くよ。
小野二郎の息子のフェラーリ代を貢ぐより、はるかにいい体験が出来そうだね。

>>939
俺は九州人だけど福岡は嫌な奴ばっかりだよ

>>931
まだそのラーメン屋のほうがまとも。

さて今夜は、仕込みに４日かけた自家製の「鳥はむ」で一杯だ。
この２ちゃん発祥の偉大な鳥料理だぞ。

酒はもちろん、自家醸造のシードル。
これも２ちゃんで作り方を学んだ。

俺の三つ星レシピは、２ちゃんに溢れてるｗ

>>929
口に入れるもので評価するんで、ケツの穴から出るものは関係ないんだろう。

逆に店主の態度が悪いのが売りなんでしょ。
その店主の上得意の俺様、人生の勝ち組、みたいな。
この店の顔になる事自体が、人生のステータスなんだよ。

ま、要するに、嫌味な成金連中の社交場ですな。

すきや橋 次郎行ったことあるが、
これで三☆とは微妙だな。

ハッキリ言ってカッパ寿司の方がうまい。

プリンも出てくるし。

行かない

喰わない

貢がない

貧乏人はひがむなようぜえ

>>936
いや、そういうのが関西では衰退してたんですよ
反対に、江戸ではすごく栄えたんです。

この差ってなにかなと

>>818
さんまかよｗ

>>956
高校生の頃、たまに弁当に売れ残りの切れっぱしの焼いたのが入ってたわ、鮭児の。
今じゃずいぶん高級魚になっちゃったな。

>>962
相変わらず、何も分かっていない御仁ですな。
一見さんがネタになる画期的なシステムなんだよ。一見さんは嗤いのネタ。
ネタのない寿司屋があるか？ネタを切らさないためのミシュランなんだよ。
わかったか？

30分で２万って　どこのソープランドだ？ｗ

>>967
泊まりで行くなら、氷見の料理民宿をお奨めする。
正直、めっさ美味い料理が食いきれないくらい出てくる。

そもそも、この店のスタンスを聞けば、一見がのこのこ出かけて
鼻であしらわれてムカつくってのも、何か違う気がするね。

欧州の貴族の社交パーティにノコノコ出かけて、誰にも相手にされずに
ムカーってのと同じぐらい空気が読めてない。

>>968
まじかｗやっぱ「つやつけ」言われるのかｗ
地内に俺の知り合い（ツレ含む）は、熊本、鹿児島、宮崎なんだけどな。

>>979
という事は、マグロの握りの着ぐるみで入店したら
スタンディングオペレーションで迎え入れてくれるんですね

>>976
単に邪道に本流が負けてしまっただけかと。

スーパーの値引きパック寿司のほうがおいしいよ
次郎は食ったことないけどね（　＾ω＾）

>>982

共同便所のサロンがあるかよwww

ズワイの身に、コウバコの内子、これからの季節はたまらんな

定連には一際愛想が良く、そうでない客への対応はほとんど無愛想な
店は昔からどこにでもある。
こんな店の定連になろうと思わないし、二度と行かない。

どーでもいいけど
オリンピックみたいにそのうち
「星○個！」って表現も
ミシュランに文句言われて使えなくなったりして

>>981
料理民宿！房総の料理民宿に泊まったことがあるけど、むちゃくちゃ美味かったなー。量もすごかった。いい思い出です。
楽しみが出来ました。口の中につばがたまってきましたよ。ありがとさん。

すきや橋　次郎の肩を持つ気はないけど鮨って絶対に刺身つきの握り飯ではない。
良い素材が必要なのは当然だが、それをどう仕上げるか職人の腕、技量にかかっている。
何もこはだなどで無くても良い、一流の職人がキチンと手入れされた包丁で仕上げた切り身を食べてみろよ。
金属の臭みを全く感じさせない鮮やかな仕上げ、ねたの種類や大きさ、季節に応じて指先の感覚で捌いた
刺身の厚みの絶妙な事、それ以前にちゃんと管理された適切な保管方法による臭みやえぐみの抑制。
絶対に美味い鮨ってのはネタのよさだけではなく仕上げのよさが必要だよ。

まともな嗅覚持ってる奴等が味語れると思うなよ

一見お断りの公示とか会員制でもないのに
金儲けのために一見を店に入れ、一見を甚振る店は許せん

>>984
はまちとかんぱちの二人連れでいって、
やっぱあれだよね。寿司ネタははまちがいちばんだよね、大将?ってむちゃぶりしてみてくれw

>>991
俺も連れてって

>>995
はまちはありません、と言われ、カンパチだけいれてもらえる。

＞一流の職人がキチンと手入れされた包丁で仕上げた切り身を食べてみろよ。
＞金属の臭みを全く感じさせない鮮やかな仕上げ、ねたの種類や大きさ、
＞季節に応じて指先の感覚で捌いた刺身の厚みの絶妙な事、
＞それ以前にちゃんと管理された適切な保管方法による臭みやえぐみの抑制。

と偉そうに通ぶってるヴァカも、ブラインドで食わせると、回転寿司の
寿司と全く違いが分かりませんでした。

ちゃんちゃん（笑

うんこ

1000なら、来年は次郎は５つ星ｗ
「★」でね。

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