【船場吉兆・偽装】 「一度も『地鶏』と書いたことないのに」 鶏肉店主証言…吉兆の「業者が我々をだました」意見に対し★１０

１０００なら

ていうかキロ5500円で仕入れてたってのは吉兆の言い分だろ
よし安はほんとはもっと安い値で入れてたとしても守秘義務もあるし言わないのじゃね？

http://www.j-chicken.jp/index.html
のミュージアムに詳しい。JASの定義と参照しながらだと分かりやすいよ。

キロ５５００円の伝票を切ってもらってて実際はキロ550円とかは？

>>953
よし安のもも肉一枚1,400円するぞ。

>>951
このスレの中にBであるか否か絶対に書いてある
１から読んでみろ
そんなの言われなくても読んでみろや、ほんとカスだな

大阪のハンナンは卸業者だろ？
あれっていろんなところに卸てんの？

伝票ごまかしてたらどっちもホントのことは言えないだろうな

>>957
1から読んでるけど、どうやらKGBの陰謀らしいなｗ

これ、鶏肉屋も悪くないか？

市況でも見たこと無い奴がえばってんなｗ

>>960
なら何度も繰り返し１から読め
それが嫌なら抽出したら一発だろうに

よし安てなに？

　しかしこのスレも遅い、

ハンナンの話はタブーか・・・

>>961
どのへんが？
若鶏を地鶏として卸してないから？

>>966
ハンナンはトチクからやってる元締めでしょ
赤い川は有名だね

とり安の鷄は上手いが、チームとり安の京都人は見栄ばかり張って、自分が特別とでも思い込んだ、勘違いやろうの、恥知らずクソ関西人。

吉兆がんばれ　大阪発祥だから　がんばってほしいな

１ｋｇ5000円の若鶏はありえないと思うのは俺だけ？？？

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【社会】「船場吉兆に一度も『地鶏』と言っていない。最高級のブロイラーを卸してきたのに…」鶏肉店主証言★１１
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1194962073/l50

吉兆も素直に間違いましたと謝り通せばよかったのに。

地鶏とブロイラーを間違えたというのがそんなに不味いことなのかなあ。。。

だからホントの値段をいえない事情があるんだと思う。
地鶏でもキロ5000円しないのに

>>971
地鶏だから５０００円超える理由って何？
とり安の親父は、旨い鶏を丹誠込めて作った（作らせた）。
それが、地鶏という意味のない定義に当てはまってないだけでしょ。

>>972
毎度ご苦労さんです。

ブロイラーって言う言葉のイメージが悪すぎるからなぁ

「うちは一言も地鶏と言っていないし、店にも若鶏専門店と書いている。若鶏といえばブロイラーだし」

吉兆には死兆星が見えるな

でも
あらゆる奴に罪をなすりつけてる姿が醜すぎる。

>>974
> 湯木社長らが会見で「業者には地鶏と注文し、
> １キロ５５００円の高値で購入していた。
>　裏切られた」などと話したことに衝撃を受けた。

なるほど。�`5500円って言ってるのは吉兆側だな。
とり安側に聞いたら違う価格だったりして。

吉兆が仕入れ値誤魔化して脱税してたら笑うなｗｗ

>>974
別に�`5000円の若鶏があってもいいと思うよ。
料理の神様といわれた先代がその味を絶賛した鶏なんだし、
普通に店頭でも売ってて一枚1400円のとりももを買ってく客がいて支持されてるんだ。

近所のスーパーでは普通の鶏として100g98円のもも肉と168円のももを売ってる
んだけど、168円の方が確実に旨い。
もっと高くて旨い鶏もあって当然だし、質のいいものは高くてもいいじゃないか。

>>979
どうも
あの話し方は演技にしか見えなかったな・・・・・
なすりつけって
パートや業者のなすりつけって
保身になるとトップではよくあることだな

>>937
携帯から、よくそんだけ長文打ち込めるな

>>186
それは２ちゃん脳な
何がピンとだ、ほんと足りないよお前は

だからぁどこにキロ5000円の若鶏が売ってるのよ？？

>>985
とり安に行けば売ってるんだろ

というか吉兆の経営者って
ほんとアタマ悪いんだな

パートが勝手にやったとか、業者に騙されたとか
言い訳がアホ過ぎる

>>984
いや
俺なら大阪・精肉のほうがピンとくるよ

価格云々は「どれだけの手間隙をかけてこのお値段です」と
明確に説明できればよいだけの話だと思うな。
外野が何を言っても一緒のような気がする。

俺的にひとつだけひっかかる点は、
> それ以来、店主は同社に卸す肉は家族のだれにも触らせず、１人でさばき続けた。

自分自身の技術を後続の職人に対して伝えきれる能力を持った者が、
本当の意味での最高の職人だと思う。
職人気質の人は、どこかこの能力に欠けている人が多いような気がするな。

そう考えると吉兆の先代もとり安のご主人も、その力が無い＆無かったのかもしれない。

地鶏とブロイラーの区別がつかない吉兆がまずオワッテイル話じゃね

騙されたという吉兆が惨めな責任転嫁

まあ、でも吉兆ってもの食べてみたいな
湯木貞一って好きなんだよ　俺
なにか
同じ故郷の出身でもあるからね
がんばってほしいな

息子が・・・・・・・・

>>988
そもそもBか否かを判断するのは地域から判断する
あの付近がBなんてありえんよ

>>989
的外れ。
吉兆の先代に関しては結果的には後継者達がこんな事件を起こしたんだから言われてもしょうがないが、
とり安の亭主はそれで誰に迷惑かけた訳でもねえんだし。

終了

京野菜みたいなもんか？
同じ野菜なのにとにかく高かったりする

>>989
個人的な感激が15年続いているからこそ、自らの手でさば続けていたんだと思うね。
だからこそ怒りよりもむなしさを感じているんだよ。

なんと！

吉兆が！

>>996
そうだろうな。その気持ちは理解できるよ。
ただ自分自身が仕事を続けられなくなった時のことまで考えるのが
職人であり人であり文化であると思うんだけどなー。

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