【社会】また消費期限偽装　「船場吉兆」に食品衛生法違反で販売自粛勧告…福岡市[10/30]

>>215
味の素じゃなくて、炒り粉出汁、本出汁、などの
イノシン酸を使ってるんだと思う。

多分何処の料亭でもやってると思う、グルメってのは嘘パッチ。

>>227
昆布にはグルタミン酸が含まれてるし、
鰹節にはイノシン酸が含まれてる。

体に悪いとか良いとか言ってもしょうがない。

>>305
単にまずいから売れてないんじゃないの？
消費期限は関係なくて。

消費期限が長いと売れないと言う理屈が分からん。

でも売れない理由を消費期限が長くて敬遠されてると思いたい気持ちは分かる。
自分所の商品が不味いとは思いたくないだろうから。で、期限を短めに設定するんだけど
やっぱり不味いから売れない（ｗ、でしょうがないから消費期限の改竄と。

死ねばいいと思う。

吉兆

高額設定で当日値引きもしない方針だったんじゃないのか？
何せ天下の吉兆様だから、値引きなんかしたらブランドイメージが崩れるってなｗ
閉店一時間まえから値引きしたら惣菜は大概はけるって。
消費期限が長期な瓶詰め物あたりだけ店頭販売したらよかったのに
儲けに走るからこういうことになる。
現場がしたことです知りませんでしたじゃなく、経営者の体質が腐ってるんだよ。

吉兆のことテレビであまり伝えられてないような気がするが、気のせいか？

あんだけ金とっといて命の出汁にインスタントつかったら高級和食は終わりだと思う

デパ地下に惣菜出店する時点でまあおわりなんだろうけど

ある国の食料品問題が湧き上がった途端に
名のある日本の食品会社が集中的に狙われはじめたな

まあマズい事やってるのは確かなんだが
タイミング良く､こうも一気に来るかね普通ｗ

毎日張り替えて39日も延長か
食品業界の自主性にはとても任せておけないな

日本語では「きっちょう」と読むが、大阪弁では「きむちょん」


これ豆知識な

老舗吉兆が作る　健康に良い極上黒豆を使ったスイーツ

というイメージが浮かぶが
現実は添加物だらけでイメージとは程遠いのか

>>318
・・・本店は高麗橋だしな・・・

>>311
賞味期限が長いと、保存料ﾀﾌﾟｰﾘなイメージがある。
短いと新鮮さを演出できるので、わざと短く書く場合も多い。

と、かつて食品業界に携わっていた私が言ってみる。
冷解凍、ラベル貼り替えなんてどこでもやってるのにねぇ。

>>285
ありがとねー

>>318
>>320

はいはい、毎日は楽しいですか？ｗ

あのね うちは優良企業なの あと数ヶ月で何事も無かったかのように再開してるよ

>324
せっかくだから釣られてみるｗｗｗｗｗｗｗｗ
40日過ぎたのくらいしか表に出てないから今後が楽しみだｗｗｗｗ
ばれたら困ることまだまだあるよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

福岡の【如水庵】も期限切れを使用していたそうです。。。（西日本新聞より）

福さ屋、吉兆、如水庵。。福岡は大丈夫かな。

大好きなのに！！

　大阪近郊のグループ間では当然のように賞味期限が過ぎた食材を転送して使ってきた

　デッチが吉兆の名前入りバッカンに半分腐った食材を届ける姿。

　私も過去に運んだことがある。

　

>300
>>プリンとか委託で造らせてたらしいじゃん

船場吉兆がプリン等を作らせた委託先はココ
ttp://www.otto-web.net/

>>327
本当なら、ちゃんとちゃんと告発しろ


一応通報しておくから、嘘なら逮捕されてくれ

>>327
インターネットの有名掲示板２ちゃんねもるにおいて、以下のような告発がありました
事実関係の早急な確認をお願いいたします。

--------------------以下　>>327の書き込みの転載-----------------
----------------------------転載ここまで------------------------

どうかよろしくお願いいたします。





この文面で、確認メールを送りました。

不二家や雪印はボロクソに叩くが、↓は何故かスルーする卑怯なマスゴミ

ttp://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=465
ttp://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=472
ttp://news.livedoor.com/article/detail/2327226/
ttp://www.jc-press.com/news/200508/080502.htm
ttp://news.livedoor.com/article/detail/2327226/?select_id=25
ttp://www.jc-press.com/news/200508/083001.htm
ttp://www.nagoyaseikatsuclub.com/syokuhinnzyouhou/082.htm
ttp://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=455

大阪の奴らは監視の目と厳しい体罰がないと、すぐ仕事を怠けたり手抜きをしたりする。
勤労を貴ぶ精神がまったくない。奴らにある価値基準は
　・ゼニ　＝　儲かりさえすればどんなずるいことやってもええねん
　・目立つ　＝　黒のスーツなんて地味やで、男やったらラメ入ったどピンク着なあかん
　・でかい　＝　ちっこいもんはあかん、東京よりでかいビル建ててこそ大勝利や
こんなのばっか。

>>332
東京も一緒Ｗ

>>331
なんか薄気味悪い感じもするな
電通とかの息もかかってるらしいし
ここが叩かれてｳﾏｰな奴より潰れられたら何かとﾏｽﾞｰな奴らが多いんだろう

331とは関係なかったｗ吉兆の話な

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　　　　　　　　　　　　　　copyright (c) 1989- Y.Honda All rights reserved.

>>333
×東京
○地方出身者

>>328
吉兆が自社のキッチンにて当店の料理人が作ってます前提だったときに
その店も詐欺の片棒担いだことになるけど、消費者が思い込みで
そう思ってた場合、その店はとりあえず今回の非をかぶるいわれはないよ。
むしろ吉兆のせいで信用を落としかねないし、吉兆打ち切りで
当てにしてた資金繰りもやばいかもしんない。

どのみち俺には縁のない店だｗｗｗ

在庫管理バイト任せ　商品の製造日記録なし　船場吉兆

（中略）

　店員はアルバイト６人。直属の上司は九州統括の湯木尚治・船場吉兆取締役だけで、「販売
運営リーダー」と呼ばれた勤務３年半の４０代女性が販売数や在庫管理表、売り上げ日報、仕
入れを管理。本社側が把握していたのは店の収支だけだった。この女性店員は同社に「在庫を
売り切るためにラベルを張り替えた。自分の失敗と思われたくなかったし、１０日前のプリンを食
べたら大丈夫だったので問題ないと思った」と話したという。同社は組織的関与を否定している。

全文
http://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/K2007102900204.html

　　　　　　ま た ア ル バ イ ト に 責 任 な す り つ け。

>>126
確か、吉兆より福岡地元のデパートのほうが歴史ある。
中身は今は伊勢丹だが…
岩田屋はこんな菓子屋とレストラン、さっさと追い出せ。

>>340
商品ラインナップも、ディスプレーも
接客態度の確認も全てバイト任せ？
ありえないウソをよくいけしゃーしゃーと
言えるもんだな。

　　　６６６

　　オーメン

　不吉な前兆

　　吉兆

ウソツキっちょう

社員でもない人間に名門を謳い文句にしていた吉兆が
すべて任せていたって恥を晒すほど、創業者一族は恥を知らないらしい。
個人の保身に走る余り、墓穴掘ってるよ。

昨年まで在籍していました、偽装は私が入社した頃は常習化していました
かれこれ１２年間は材料の期限は板場の花板が決めていた
半分腐った材料でも調理次第でナントかなるもので
今年もおせち料理の予約があるが例年の半分にも行かない
客もよく知っている、沢山の食材をストックする方法は冷凍しかないのと
ほとんどの料理が吉兆では造ってはいないことを、ほとんど下請けの工場で大鍋で炊き
自動焼き物コンベア−で焼き色を付ける蒸しから焼き色を付ける工程は専務の発案

>>340
まあ客にとっては社員だろうがバイトだろうが関係ない。

仕入れその他、店のほぼ全てを仕切っていた店員をバイトと言って
なんの意味があるのかとも思うｗ

で、吉兆の看板に泥を塗ったこのバイトを吉兆は告訴するのか？ｗｗｗ

>>346
＞大鍋で炊き自動焼き物コンベア−で焼き色を付ける

今、赤福で有名な伊勢界隈でやられた手法だなｗ

お伊勢参りで、旅篭が客に出す鯛を焼くのが負いつかず
一端煮て片面だけ焼いて焦げ目を付けたと言う…
『　伊勢の鯛は片焼き　』ｗｗｗｗｗｗｗｗ

炭屋

吉兆のおせちより瓢亭や招福楼のおせちが食べたい。
菱岩が一般客にもおせちしてくれたら20万でも買う。
毎年逡巡したあげく和風は自分で作れるから、作れない洋風を頼んじゃうけどねｗ
本店はさすがに行ったことないけど、吉兆っておいしくないイメージしかないもん。
あられの浮いたお茶が一番おいしいってどうなのよ？

戦中戦後は餓死・栄養失調だらけだった国。
なんだよ消費期限って？食って死ななきゃそれでよし。
多少古いものを食っても平気なぐらいの耐性つけた方がいい。

多少古いものなら値下げすべきと思う。そのまま高値ブランドで売り抜けようとするから
さもしい。

自分のとこで設定した期限がまじかなら廃棄が当たり前です。
ネームを信じて進物に使う人の立場がない。
期限がなくとも、食べ物に対する思い、己の自尊心、もったいないの精神があるのなら
ネームにこだわらず値引きして、家庭用として念を押した上で卸せばいい。
評判上がったと思うよ。
吉兆がしたことは驕りと詐欺でしかない。

カレーライスかと

いやー いかに普段さぼってるかがわかるねｗｗｗｗｗｗｗ

役人とか死ねばいいのに

＞自動焼き物コンベア−で焼き色を付ける蒸しから焼き色を付ける工程は
＞専務の発案

ほぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ、スゲー話、これで20万円か。

まぁ、ここに限らず結構やってるよな。
俺がバイトしてた
http://www4.ocn.ne.jp/~toyoda/
ここもやっていたしな。菓子類じゃなくて、魚介類だけど。

ま〜〜〜、立地条件から鑑みても6000円で満足を得ようなんてムリムリｗ。
これが福岡県の飲食業界の限界だな･･････････････。
キムチや明太子、屋台が幅を利かす地域だからね････････････。
わけのわからんキャッチフレーズに飛びつく。

>>315
『吉兆フードパーク』なんてそもそもネーミングがダサいw。

>>346
>半分腐った材料でも調理次第でナントかなるもので

これだと調味料や香辛料で騙す『何と言うエスニック料理ですか』状態だなｗ？
器や内装に騙される『貧乏舌』しか騙せないぞw。
だいっ嫌いな料理のスタイルだなw。


>客もよく知っている、沢山の食材をストックする方法は冷凍しかないのと
ほとんどの料理が吉兆では造ってはいないことを、ほとんど下請けの工場で大鍋で炊き
自動焼き物コンベア−で焼き色を付ける蒸しから焼き色を付ける工程は専務の発案

下請工場をセントラルキッチン化ね〜〜。
高級路線で多店舗展開なんて無理なんだよね。

オーナーシェフのオープンキッチンの店しか信用出来ないなw。
自分は材料持込特権と独自メニュー特権を持っているけどw。