【秋田比内地鶏偽装問題】元価20円の廃鶏（卵産まなくなった鶏）を１羽2000円の比内地鶏と偽る　賞味期限改竄も

廃鶏で「比内鶏」元価20円

秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏（ひないどり）」（藤原誠一社長）による
「比内地鶏（ひないじどり）」の偽装問題で、同社は２２日、発覚後初めて会見し、偽装した商品は
全部で１２種類で、１羽２０００円以上の比内地鶏と偽って２０〜３０円で取引されている
卵を産まなくなった「廃鶏（はいけい）」を使っていたことを明らかにした。薫製の商品は
賞味期限も改ざんしていた。

「比内鶏」の２３種類の商品のうち、１２種類で偽装が行われていた。県が２０日に実施した
聞き取り調査に対して、同社は、鶏肉や卵の薫製しか偽造を認めていなかった。
同社によると、偽装があったのは、おでん、つみれ、だんご、卵など。比内地鶏ではなく、
「廃鶏」と呼ばれる、卵を産まなくなった雌の鶏を使っていた。
廃鶏の原価は１羽２０〜３０円で、１羽約二千数百円の比内地鶏と比べると、
ただ同然で仕入れることができる。県の聞き取り調査に対して
「赤字が続いているので安い廃鶏を使った」と説明。約２０年前から使用していたという。

比内地鶏は１９８５年に天然記念物の比内鶏とロードアイランドレッドを交配して誕生し、
近年人気が高まっていた。名古屋コーチン、薩摩地鶏と並んで「日本３大美味鶏」とも呼ばれる。
これに対して廃鶏は肉質が硬く、スープの鶏ガラに使われる程度という。
同社は、藤原社長が経営している大館市のグループ会社が納入した廃鶏を使っていた。
繁忙期の７月や１２月は、薫製の商品については賞味期限の改ざんも行っていた。
http://www.nikkansports.com/general/p-gn-tp0-20071023-273443.html

関連元スレ
【社会】秋田の加工会社「比内鶏」、偽装し比内地鶏使わず　１０年前から…大館市
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1192884294/

昨日NHKでやってたけど
廃鶏をまとめて固めてキューブみたいにしてたよ
こわいお
　　†
(´・∋・｀)

詐欺罪で捕まえろ

原材料偽装で詐欺罪成立ならほとんどアウトじゃね？
食肉なんてほとんど偽装だよ

名古屋コーチンは大丈夫か？

こっちの方が赤福より悪質な気がするのだが？

残さず有り難くいただきますた
ｰ人ｰ

佐竹藩、やはり裏切りの歴史

ウチのばあさまこのニュース見て『廃鶏からはえぇ出汁がでるからねえ』と言ってた。
肉が固いから、煮込み料理に使うんだと。

まあ、偽装はいかんがね。

>>9
この会社スープは生はばれるから偽装してなかったよ。
わかる人にはわかるよ
さすがに。加工品なんてほとんど(ry

牛乳に相談だ

ウハウハですな！どんくらい儲けたんだろ

廃鶏は使いようでは旨いんだろ？
つか廃鶏という言い方が悪いな

廃鶏　お前らちゃんと食え　鶏具

>>9
あなたのばあさまも風呂に入るといい出汁がでるの？

廃鶏か…
ES細胞から人工肉作れば可哀想な家畜が減るのに、と中学生の頃はよく妄想していたが…

廃鶏って２０円なんだ。道理でワニのえさとかに使われるんだ納得

ミスター味っ子のフライドチキン勝負はどうなるんだよ

買う方の問題が大きいのだが

ブランド名や見てくれで判断して買う奴が多過ぎる

販売側は客が買う物（売れる物）を作ろうとする

世界的にみて、日本人庶民は味の善し悪しの判断する能力の劣った集団だからな。

>>4
おいおい・・・・

19


それって逮捕されたミートホープ社長の有名なセリフだぞ

廃鶏と＊＊地鶏は食べても区別し難い

＊＊地鶏て商品価値は？
昔は＊＊地鶏は硬くて売れなかった事実もあるのだが

廃鶏

騙されたまま食ってろ

鶏愚

>>20
なんか「これ人気なんだよね」とかで本当にコロっといくよな
「スープが違うよ」とかしたり顔で評論してるしあほかと

赤字が続いてるとかいって、どうせ同族で給料たんまり出してたんだろ。
ブッ潰せこういう劣悪な会社は。真面目にやってるとこに迷惑

宮沢賢治を筆頭に、東北の人間はみんな良い人だと思っていたのに
汚れ人間ばかりだったとは　正直がっかりした

加藤 鷹は秋田の誇り







そういう俺は秋田県民

>>20
アメリカ人よりはマシだと思ふ。

細胞を培養して肉を造れたらいいのに。

稲庭うどんも実はスガキヤうどんだったらショックで仕事行かない(´･ω･`)

１羽２０００円以上するんだったら、
スーパーに売ってるきりたんぽ鍋用の比内鶏のスープなんて
あれ全部偽物だよね。

>>32
鶏がらでスープ作るのが殆どだからokじゃねぇ

比内鶏の丸鶏スープなら、おまいら買えないよｗｗ

いくらなんでも廃鶏と地鶏じゃ食えば区別付くだろ。

廃鶏は一羽20円か
むしろこっちを売れよ
200円でも買うよ
煮て食えばいいんだろ？

>>27
宮沢賢治からして本当は金持ちのぼっちゃんなのに、貧乏人の生活を
味わいたいだけでそういう住処を作って住んでた変人
周りの人間は迷惑してた
決して良い人ではないよ

「安すぎる」うわさ絶えず　偽比内地鶏
10月23日22時26分配信 産経新聞

「安すぎるんじゃないか。本当に比内地鶏なのか」−。秋田県大館市の食肉加工製造会社
「比内（ひない）鶏（どり）」（藤原誠一社長）による比内地鶏の偽装は２０年以上、
暴かれることはなかった。地元では長年、同社に対する偽装のうわさが
絶えなかったにもかかわらず…。同社の巧みな偽装工作と、業界のブランド管理の甘さ。
県もようやく認証制度などの検討を開始した。
　
■なぜ２０年も？
２２日、所在不明の社長に代わって会見した桜井久美営業課長は、
主力商品「比内地鶏くんせい」の偽装が昭和６０年ごろには始まっていたことを明かした。
コスト削減のため、仕入れ値が１羽約２０００円の比内地鶏に代わり、
２０〜３０円の「廃鶏」と呼ぶ、卵を産まなくなった親鳥を使った。
桜井課長自身、廃鶏を使った新商品づくりに手を染めた。
比内地鶏と銘打っただんご、つみれ、おでん、うどんセット…。
同業他社は「加工品なら、味はほとんど変わらなかった」という。
そうした商品の値段は、本物の比内地鶏を使うものよりも
１割程度安いだけ。桜井課長も「しゃぶしゃぶやくし焼き、
みそ漬けも試してみたが、味がダメだった」と、
加工製品に限って商品化していたことを認めている。

■生産増の陰で
県は平成２２年までに名古屋コーチンに並ぶ１００万羽以上の出荷目標を掲げ、
生産者団体と普及に取り組んできた。
地鶏の出荷数はこの１０年で３倍以上に伸び、
昨年度の比内地鶏の生産数は約７２万６０００羽。
一方、「比内鶏」社が昨年仕入れたとされる廃鶏は約７万８０００羽。
正規の比内地鶏の生産が増えていたとはいえ、それに加えて、
その１割以上の偽装品が出回っていたことになる。
県は「業者との信頼関係が重要。疑惑の目で監視はしていない」と、
指導監督に落ち度はなかったと強調する。
　
■ブランド管理
比内地鶏には生産から流通までを追跡できるトレーサビリティーシステムが
十分ではない。ＪＡ単位でシールを張るなどしているにすぎない。
「他に偽装業者があるとは思えない」。県幹部は今回の問題の
特殊性を強調するが、ある加工業者は「鶏の生産量に比べて
市場の流通量が多過ぎる」と疑問を呈した。

ＪＡあきた北央の比内地鶏担当者は「１社の不正で全体のイメージがダウンしたが、
偽装を防ぐ制度がなかったことも問題。
行政と民間で本物を証明する対策を考えなければ」と話す。
寺田典城県知事は「原因究明など１カ月以内にけりをつけたい」とし、
県は認証制度導入に向けた検討を開始。
県幹部は「業者性善説の立場だったが、消費者の信頼回復を
最優先する」としているが、道のりは容易ではない。
（宮原啓彰）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071023-00000962-san-soci

廃鶏の肉をぶつ切りにして
味噌にニンニクやしょうがをいれて酒を入れどろどろにして
漬け込んでから鉄板で焼いて食べるとこりこりして美味しいよ
りんごや落花生をすりつぶしたものを入れても良いよ
骨を煮込んでも良い出汁が出るしね

味に差が無いから皆さん気づかずに食ってたんだろ。

>>15
考える事は同じ様で、ばあさまにそれを言ったら一笑に付されたよ。
流石に大正４年生まれのご老体からは出汁は出ないと思うヨ。

>>37
>「しゃぶしゃぶやくし焼き、みそ漬けも試してみたが、味がダメだった」と、
企業努力ｗｗｗ

秋田の県民性がよくわかる事件だった

>>38
>「他に偽装業者があるとは思えない」。県幹部は今回の問題の
>特殊性を強調するが、

危機感ないなー。秋田の業者は善人ばかりだと？　ここで業界かばっても、
売れなくなれば無意味なのに。

行政からしてこんな認識では、
今後も比内地鶏は全く信用できん

>>33
でも、比内鶏使ってないのに比内鶏って表示してたら
やっぱりヤバいんじゃないの？

お前らは廃人ダニャー

生だったら色が違うとかで分かるんだろうけどな
火入れしてあると見た目では区別つかないだろうな

宮崎も他県産の鶏を満載のトラックで、
深夜に大分の高速光吉インターから国道に降りて
毎晩運んでるけどなぁ

ケンタッキー顔負けの商売

すげえよな。

廃棄物に高値つけて売ってたんだから。

>>48
宮崎の知事シールはなんの審査もないもんなw
あれは県民性だね

最近宮崎の地鶏売れてるみたいだね
需要が増えたとしても、量や味で直ぐ分かるから
さすがにブロイラーを地鶏として売ったりしないだろう

>>8
帰りとうござる……

昨日ニュースでやってたが、廃鶏ってのがまたハゲ散らかした汚い鶏なんだわ。

赤福の場合は、賞味期限がウソで食い物としてウソはないが
比内地鶏は材料からしてウソだったわけだ。

　これまで誰も気付かなかったって事は実は比内地鶏より廃鶏の方が
美味しいって言うのが真実。

　江戸時代　猫跨ぎともいわれまったく人気の無かったマグロのト
ロが見直されて大人気になったようにこれをきっかけに廃鶏が見直
されて大人気になるな。

>>52
ﾜﾛﾀ
もうν速でやってたわw偽装してたって
まぁ宮崎は前から偽装王国だから驚かないけど

これら一連の食品偽装事件の顛詳細ハングルに訳されて韓国の掲示板に貼られ、
偽造民族だの拝金列島だの国民そのものの民度だのＤＮＡに刻みこまれた捏造癖だの
生物種そのものとしての劣等性だのとさんざん小馬鹿にされ、軽蔑されています。
お前たちが韓国のニュースでいつもそうするようにね。
韓国の掲示板を見に行ってごらん。すでにそうなっています。

嘲笑の対象はもちろん全日本人です。ＤＱＮ肉屋だけに責任転嫁して
自分は棚によじ登るような真似はできません。だってお前らはいつも
個人の所業を論拠に韓国人を罵るからね。

鶏肉なんてどれも味は一緒ってことか

これはヒドイ

>>59
生はわかるよ
炭火焼とか加工品はほとんど偽装と思ってた方が健康的だよ
生はすぐばれる。

生は色が違うもんな。

やっぱ年取ったメスは二束三文ってことだな...

下痢しなけりゃいいだろ

>>58
そのへんが韓国人の不思議なとこだよね。
何を根拠に日本人と対等と思うのかわからん。

香川の骨付き鳥（親）も・・・

鳥ｲﾝﾌﾙ鶏じゃなくってまだ良かったなw
どこで口にしてるかわからんが

卵を産まなくなった鶏ではなく
卵を産む効率が悪くなったロットです。

>>55
原料の産地も偽ってたよ

他の業者も徹底的に調べて欲しいけど県も市もなんか積極的でない感じ

まあ、たまに同窓会なんかで東京に行って居酒屋に入るわけだが、
よくあんな不味いものに高い金払うなと思うよ。
店はチャラチャラ格好つけているんだけどなぁ。

聞くと、雑誌で紹介された店だとか。
そんなんばっかりだよ。

どこにでもあった事なんだけれど、内通者保護の法律できてから
ぼろぼろ表面化してきたね。
材料をムダにしないとかは良い考えだし、技術、知恵なんだが、
偽装、悪用しちゃいかんよな。

こんなんばっかだな

ラーメン屋が儲かるのはダシとる廃鶏が安いからでもあるんだよなあ。
若鶏より廃鶏のほうがよくダシがでるのだ。

庶民叩きをしてる奴らの中にも、この地鶏を
うまいうまいとありがたがってた奴がごまんといるんだな

比内地鶏よりケンタッキーの方がうまいよ。

食肉部落にモラルを求めるのは無理な話。
鳥インフルエンザを隠してバレて、結局廃業した浅田農産みたいな奴ばっかりだよ

なんか肉質を柔らかくする秘術でもあったのかな

廃鶏の相場が上がるな。
ここの不正が料理の仕方次第で廃鶏も美味いって事を教えてくれた。

庶民の味覚なんてこんなもんなんだね
ブランド肉なんて買うだけムダ

これ詐欺だろ。
社長は刑務所入りだな、高齢でかわいそうだけど。

物珍しくて買って食っても比較対象できないから『こんなもんか』って納得しちゃうのが俺達庶民･･････

>>81
笑いまくりんぐサル芝居（練習不足）をやる程度だから、全く問題なし。

廃鶏が業者間で２０円なら１００円で売って欲しい。
スーパーで１００円で売って欲しい。

>>84
普通に売ってないか？

>>84

つハナマサ

>>78
高級鶏は固いってのが通説なので、固い分には問題ない。
あとは旨いかどうかだ。

社長ってわけわかんないとか言う人多いが
いなかの代議士ってほとんど、あんなタイプばっかだよ

廃鶏の存在が知れて
油汗かいてる業者いっぱいいるんだろな…

食材よか店で選ぶからなぁ。
不味い店は何食っても不味いよ。

普通に廃鶏上手いよね。
そのまま炒めてもコリコリして、
味が濃くて上手いよ。

大館って佐竹？津軽？

肉屋って今も昔もやってるやろ！
卸なんか偽だらけm9(＾Д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>85
売ってない。

>>86
なるほどありがとう。

何のことは無い、結局、ブランドで選んで高いものを買ってきたやつが
バカを見ただけじゃないか

いつも安物選んでる俺は勝ち組

こんなんでも有り難く美味い美味い言って食ってたんだろ。
如何に庶民がアホかってのが話題にあがらないのが不思議。

教訓としては、妙に高価なもの、ブランドもの、逆に妙に安いものは買わないこと。
普通に売られているスタンダードな食材を使うに限る。
加工された食品を出来る限り避ける。
生肉、生野菜を自分で加工して食べる。
外食は極力避ける。

秋田、山形が極悪東北人の２ＴＯＰだからな
例外はサクだけ

日本中、特亜と発想、やっている事が同じだな。
馬鹿にできなくなっちゃた。

100倍て
どんだけ儲けてたの？
ミートホープ社の社長みたく
肉御殿ならぬ鶏御殿建てて住んでたら
「自殺しようと思った」→「じゃあ死ね！！」と言われるかもな

特亜は毒物と食品じゃないものだけどな

牛丼チェーンみたく安い肉を美味しくできるならそれを売りにすりゃいいのに・・・

そうそう。廃鶏そのものは十分美味しく食せる肉なんだしな。
それは内部告発がなかったいままでばれなかったことからも明らか。
比内地鶏って肩書きがなきゃ食えねえのかよ。

美味しく調理できるノウハウは相当なもんだったってことか

日本人のブランド信仰も原因の一部だね

>>「家内と近所の山をさまよったが、
死に切れなくて舞い戻った。苦しんでいますのでお許しください」

世の中そんなに甘くないよ

とにかく謝れ！！
できるだけのことをしろ！！
二度とやるな！！
死のうなんて思うな！！

さすがに20円の鶏肉と2000円の鶏肉はかなり違うと思うが
食った客は分からなかったのか

普通の鳥で偽装する
貧乏業者

地鶏は肉が筋っぽくて堅いのか

>>108
価格と味は比例するものじゃないからな〜。

元々何とか地鶏なんていったって。
加工の仕方一つで、屑鳥と見分けなんか
付かない程度の違いしかないんだろ。

しかし、一度も比内の鶏を使ったことがないというのは、
あまりに非常識だろ。
普通、最初はきちんとしたものを売っていたが、採算が
合わなくなり、事業を継続し難くなったため、止む無く
いい加減なものを使うようになってしまった。今は反省
している。　っていうなら、まだ情状酌量の余地もある
だろうに．．．。

ある意味一番安心できるのはやっぱり中国産だな

会社名からしてうさんくさい

昔は加工肉だと調べようがなかったからな
今はDNA鑑定されたら一発

本当食通ってのは間抜けな人種だなｗ

>>55
赤福も”国内産原材料しか使ってません”とうたっておきながら
中国産小豆つかってたぞ

廃鶏の市販価格を調べようとググる言ったら、既に参考キーワードになってて笑った
これを機会に廃鶏のブームが起きるかも（ｗ

普通の鶏肉って、水っぽくて食べにくい、こう鶏肉ーーーーーーーって感じの肉を
安価に喰いたいって層には廃鶏の方が合うような気がする。

ブロイラーで長い物でも55日しか育てないのに、
廃鶏は、550日と10倍育ててるわけだから、廃鶏が旨いってのは有りかも知れない。

ハーブ鶏とかは確かに美味いと思うけど、地鶏は食っても味は特に普通だったな。
ま、専門店とかじゃなくて普通のスーパーでしか買ったことないんだけどなwww

実際に比内地鶏を食べたことのある人はこれは比内地鶏じゃないと違いがわかるのかな

俺んちの近所のスーパーには『親鶏』と表示して売られている安くて硬い鶏肉があるんだが、
俺はあれが大好きなんだよな。ブロイラはフニャフニャで水っぽいけど、
親鶏はしっかりした歯ごたえがあって味もいいんだよね。
あれって>>1の廃鶏と同じ物なのか？

しかし、だからと言ってブランドを偽って暴利を貪るのは許せないと思う。

原油1L、92ドル以上で、ガソリンは１L、16000円以上で、ガソリン車ですか？
生活よく持ってますね！！

>>121
俺は比内地鶏は結構よく食べる。
だから、そのまま焼いたり、水炊きに入れたりするなら絶対に分かると思うが、
>>1の場合は燻製にしてるんだろ？　そういう加工された物は分からないと思うよ。
水炊きなら分かるけど、味の濃い煮物などに使われても分からないかもしれない。
ただし、比内地鶏は皮がうまいので皮がついていれば分かるかもしれないが、
>>1の商品にも皮はついていないんだよな。
実は俺、>>1の燻製は食ったことがあるんだが、結構うまかった。
俺の味覚も信用ならねーｗ

>>121
秋田県人だけど、比内地鶏は高くて普段はほとんど食わない。
ただ、たまに食う比内地鶏は鍋にして食うとさすがに歯ごたえがあってうまいなぁと思う。
決してやわらかくないが、噛めば噛むほど味が出て脂もうまい。

それを薄切りにして燻製してるんだから、比内地鶏は硬いという
先入観があれば、食べたことある人でもこんなもんかと騙されるかも。

生の状態だと明らかに脂の色が違うからわかるが、燻製にされちゃうとね・・。ちなみに生だと脂の色が黄色くて肉も赤身が濃い。

ブランドイメージって大事なのに
他の比内地鶏生産者はいい迷惑だろうな

食品偽装は他の会社もやってるはず内部告発求む

ブランド好きはおばかさん

今年３月期の売上高は約４億円だってさｗｗ

これは廃鶏だけの使用ということで詐欺罪だろ
本来使われるはずの比内地鶏の名前が少しも出てこない

また賞味期限かよｗ
アホかｗ
それぐらいでさわいでんのアホじゃねぇか？
消費期限なら分かるが

比内地鶏の料理人までも、燻製にしたら分かりにくいと取材で言ってたな。
しかし、悪質だな。何が自殺だよ。資産を隠してたんだろ

最初から本物の比内地鶏を使ったことが無いって凄いなぁｗ

東北から北は民度が低いんです　　　　地元民

悪質だねぇ。こんな事する奴が自殺とかそんな繊細なわけねえ。
所得隠しの時間稼ぎでFAだな。

犯罪で手に入れた財産は国で強制徴収。被害者への補填とか補償に法律改正すればいいのに。

この事件で学んだ事は
はじめから安いもの買った方がいいってこと

廃鶏って地鶏と区別が付かないような味わいだとは知らんかったよね。
じゃもう地鶏なんか不要じゃん。

>>78
タンパク質分解酵素。
ジアスターゼ（大根おろし）や、パイナップル酵素など。


これらを注射器で、ちゅーっとやると、あっという間に柔らかい鶏のから揚げのできあがり。

秋田で営業してる「比内鶏料理屋」って、ほとんど偽装なんだろうな。

>>82
高い物には偽者が混じることがあるが、安いものに本物が紛れ込む事は皆無だよ。
安いものは、１００％偽装があると疑ってかかるべし。

>>108
ここ、安いでしょ。
というか、高く売れないから、偽者になっちゃったわけで。
そもそも１０００円で売れるんなら偽装する必要ない。

>>111
正比例関係にはないけど、一定の関係はあるよ。
大手スーパーはでたらめだけどな。

大体、比内地鶏の頭数は殆ど変わらないのに

比内地鶏専門店は、此処数年で５倍以上に増えてるw

廃鳥ってやめろ！熟鳥に汁

廃鶏ってようはババアでしょ？
あとひよこ鑑別士とかいるけど
わかどりのからあげとかって
全部メスなの？
わかどりとか卵うまない系のとりにくならオスもいる？

廃鶏って呼び方がよくないってあるけど
大型鶏舎で育てられた鶏の末期を見たことあれば
廃鶏と言う呼び方は相応しすぎる

自分も>>2の番組見てたけど
あれって鶏肉をプレスしてキューブ状にしてたのか・・・？
怖すぎる・・・

熟女の方が美味い

自殺も偽装

ミートホープに続き比内地鶏といった食品加工のプロが減っていくと食卓も寂しくなるな
赤福も含めエコロジーな企業ほど叩かれるおかしな世の中だ
今後は、高級素材を非現実的な価格で販売する業者ばかりになり
消費者は、自分で自分の首を絞めていることにそろそろ気付かねばならない

若鶏と呼ばれるのはブロイラー
メスではなくオスです
ひよこの時にオスメスの選別がされメスは肥料工場へ旅立ちます

採卵用の鶏はオスが肥料工場へ

採卵用とブロイラーは全く別の種類なのでこうなってしまう

２０円で鶏一羽買えるのか
それはそれでちゃんとしたビジネスになりそうだな

148

どこを縦読みするんだ?

廃鶏の価格はケージ渡しの価格だよ
それからはブロイラーと処理工程は同じだけコストがかかる

食べるの忘れて冷蔵庫に入れたままの茶わん蒸しの期限が
10日程過ぎてるんだけど、なんかこんなニュース見たら捨てるの勿体ないから食べるわ。

でも馬鹿消費者は「やっぱ違うね美味しいね」って喰ってたんでしょ！

>>152
だから、市販価格はどの程度になる？近所にハナマサ無いんだよ。

秋田県が設置した偽装肉対策本部の本部長は渡部文靖
お仲間にお仲間を調査させるって知事の寺田典城はなにを考えてるんだ
おかしいだろ
民主党の方針か

心底駄目人間だな

うちの親父も知り合いから地鶏つって貰ってきたことあるけど、
明らかに年取っただけの固い鶏の身だった

拝啓、比内鶏様

卵産まなくなった鶏って栄養が体にまわるから旨いんだろ？
ミスター味っ子で言ってたぜ

つまり子供を産めなくなった女は廃女ってことですね

これ一回食ったら激マズだったけど
あれが比内鶏じゃなくて安心しただよｗ

酷すぎないか？
偽装までして頑張ったのにさぁ、法人収益が400万ぽっちってｗｗｗ

これはひどい、知事も共犯

でも、こう似たような偽装事件とか暴かれてくると、実はこれが日本の本音なんじゃないかと思えてくるよね。
建前で裁いちゃいけないんじゃないかな。
これ以上日本人を貶めるのは自虐的だよ。

この捜査も元は小泉が党内の政争で勝利した結果から生じたものなのか。
あの人も色々と恨まれているかもしれないなあ。

いっぺん比内鶏と廃鷄を食べ比べてみたいな、
廃鷄の方が旨かったらどうするよ

>>167
廃鷄の価格が上がる→たまごの生産が楽になる
→たまごが安くなる→親子丼が美味しくなる。

なか卯の株を買っておくべき。

加工品なんてどこも似たようなことやってるけどな。
真面目に垂れ込んだら、肉の売価が倍になるけどそれでもいいのか

>>169
倍になった後に、半額になって、２割の業者が倒産するだけ。
偽装や消費期限のつけ回しで、利益が出るのは、流通が非効率だから。
ただそれだけのこと。

２割の業者を生き残らせてるおかげで、４割の偽装と8割の不信を生み出してるのは
法治国家というレベルじゃねーぞ。って話になる。

ほとんど区別付かないなら廃鶏製を原価に見合った値段で
売り出せばいいのに。

>>171
たぶん、挽き肉になって使われてるんじゃね？

廃鶏とよんではいけない
ごくろうさま鶏と崇めて有難く頂くのである

仕事には信念やプライドを持っていただきたい。
　
私、恩師への手土産に
これ選んだことがあるけど
いい値段していたのに
今頃、あのお肉!!と思われているのかと思うと腹だたしい。
贈答するものには贈り手の気持ちも入ってるんだ。
消費者バカにしてほしくない。

こんな状態で物価が上がったら、

「ニセモノを高値で掴まされ」っちまうよw

物価を上げようとするなら、偽装に対する処罰を厳しく、厳しく、更に厳しくすること。

デフレが悪いとか、バカがバカをコイてるが
デフレ解消した挙げ句がこれかいw

犯罪者右翼売国奴はこういう簡単なとこも見えないのか

実際もらって食べたこともあるけど固いのは薫製だからだと思っていました。

比内地鶏スープとかラジオで売り出した時点であやす井とオモタ。
そんな貴重品からスープなんか取るかよ！

せめて比内地鶏の廃鶏だったら・・・

子供が産めなくなった女も処分すべき

>>168
それ、なんて桶屋の風？

もったいない精神なんだろうな

みんな美味しく頂いているんだから、低コストの物に付加価値をつけた社長のアイデアを賞賛すべき。

原価20円なら、鶏と正直に話して半額以下で売ればそれなりに需要もあったろうに

つーか加工品じゃわからないよな
硬いとかも、地鶏だから、で騙されついゃう

廃鶏とか・・・肉用ブロイラーとか・・・その飼育環境ってかなり酷くないか？

廃鶏＞シルバー鶏とかに名称変えたらよくない？食べられるんだったら食べた方がいいよ。

格安！廃鶏炭火焼よりは格安！シルバー鶏炭火焼の方がうまそう。

地鶏の錬金術や〜

地鶏「風」といっとけばむもんだいだったのに

TBS的には、「地鶏　※地鶏はイメージです」って言っておけばOK

>>187
名前は廃鶏だけど、肉は皆さんの口かペットのワンちゃんの口に入ってますよ。
廃鶏使用で有名なのは缶詰の焼き鳥。

>>191
ほてい？

だから、日本人は自分たちの偽装体質を素直に納得して、つまらない文句を言わないようにすればいいと思うの。
何事もお互い様というのが日本の良風美俗じゃないのかな。

県は「業者との信頼関係が重要。疑惑の目で監視はしていない」と、
指導監督に落ち度はなかったと強調する。


って、なにこの無責任、もはや共犯だろ

比内地鶏風にすれば良かったのに
そしたらカニカマのように認められたかもしれん

>>192
多分そう　業界の人から聞いたけどね。
廃鶏ってイメージ悪いけど、食うとただ硬いだけ。
それにブロイラーと処理工程は同じ。
だから末端ではブロイラーと値段はさほど変わらない。
もも肉とかは硬いけど、ささみは柔らかいのでブロイラーよりおすすめ。
肉屋で売ってるのは滅多にないけど、たまに雌肉と称して売ってます。

>>194
つまり「見ても見なかったことにする」って事か
全然指導監督してないことじゃん

>>196
『ただ硬いだけ』という表現は別の意味に取られるよ。

『硬いことを除くと、ブロイラーと同じ』って意味だろ？

偽装大国ニッポン！

中国との違いは死人がでるかでないかだけ

ひね鶏の事だよな
これはガチで美味いんだぜ？

食べてもわからないんだから地鶏も20円で売れよ。

>>200地鶏のならともかくブロイラーはダメだろ

>>199
こっちは内部告発くらいでしか発覚しないし、まさに民間企業努力の賜物だな
素人的直球勝負の中国に爪の垢でも煎じて飲ませねば
もっとも悪徳官僚のように、発覚しても知らない振りをするほどのプロ根性になると行き過ぎだが

>>178
鶏でも牛でも、肉を切り出したあとの骨からダシをとるんだと思ってた
ちがうの？

>>204
普通は肉を剥がした骨からだしをとるよ
鶏は鶏ガラですね

廃鶏って語感が悪いけど
別に病気もってるわけじゃないし
薬漬けでもない。痩せてるわけでもない。
ただ卵産まなくなって用済みになっただけ。
そういう肉。

>>206
薬漬けではあると思うけどなぁ。。
各種予防接種や卵を産みやすくするための薬、薬の入ってない鶏はいないかと。
人間に害があるとは思えないけどね。

あと痩せてるのは普通にいるわ、ぎゅうぎゅう詰めの籠で飼われて体重にバラつきが出ないわけがない。

>>206
廃鶏は肉質が人間の老人と一緒で劣化してしまっていて食感が悪く、
肉として捌いた後に急激に質が劣化するから、食用として加工して
出荷することが出来ない。

>>208
人間の老人の肉はまだ食ったことがないから、肉質がいいのか悪いのかわからないや。

見えないとこでなら何でもできるって精神構造は、おまえら２ちゃんねらーと一緒なんだが、
それで商売してたのは遺憾

98 ：名無しさん＠八周年：2007/10/26(金) 10:12:25 ID:HqV0ruIX0
おれ某社のバイヤーなんで、中国の各地に商談に行くが、日本向けじゃない冷凍焼き鳥の肉は鳥は鳥でも
カラスとか、鳩とかその辺の野鳥の肉も当たり前だったぞ。ひどい業者は、鶏肉に似た食感だからって、
カエルの肉を混ぜてたし。

ウサギの肉の方がまだマシだろう？それと産地くらいの偽装なら牛でよかったんじゃないのか？

>>211
食用蛙を食ったことあるけど、
あれ、ほんとに鶏肉に似てるんだよな

約２０年前から使用していたという。
約２０年前から使用していたという。
約２０年前から使用していたという。
約２０年前から使用していたという。
約２０年前から使用していたという。
約２０年前から使用していたという。

約２０年前から使用していたという。

約２０年前から使用していたという。


約２０年前から使用していたという。

>>212
本当に食用として輸入されたんだよなー。>牛蛙
個人的には、あの姿形を見なければ食えると思う。
産地偽装でボロ儲け、利益は同族で食い散らかして
企業としては赤字計上で法人税免除とか…。

産地偽装はもちろん許せんが、
偽装以外なら、国内中小企業のほぼ全てが手を染めているんじゃね？
うちの社長も「不況だ不況だ」とぼやきながら
同族の子供を大量入社させてるし。

バブル期並の利益を出しながら、ビタ一文法人税を
払っていない銀行各位とか。
いかん、本当に日本終わってるわ。

>>214
いや、中小企業は親族でも無い限り、まともに入社してくれないのよ。
給料安いとか文句も言えない立場だし。

「もう許してやれよ」って書き込みもあったけど・・・頭の構造がおめでた過ぎる！
こんな書き込みしてる奴は人が良すぎるのも度が過ぎてる。犯罪的ですね。
日本テレビの番組をみてそう思いました。

バンキシャで廃鶏と比内鶏の食べ比べしたけど
ほとんど味の区別つかないんでやんのｗ

比内地鶏って廃鶏並の味のクソ鶏ってことが証明されたって事じゃん。
そんなクソ比内地鶏を高額で売ってる方がサギ！！

中国の友人が言っていたが、卵を産まなくなった雌の鶏って独特の臭みがあるんだそうだ。
日本に来てスーパーで鶏肉を買うと、結構そういう臭い鶏が混じってるらしい。
思い切って高い鶏肉を買ってもやっぱり臭いこともあったそうだ。

日本はこんなに豊かで美味しい食べ物がたくさんあるのに、
こんな臭い鶏肉を食べなければならないような貧しい一面もあるんだと、
何かを悟ったような顔で話していたな。

バンキシャ見た。
半数以上が、廃鶏と比内地鶏を間違えた。
つまり味はどっちも一緒。
廃鶏が、薬剤とか毒性とかで問題ないなら、
廃鶏と同等かそれ以下の味である比内地鶏に高い値段をつける方が間違ってるということに。
少なくとも、だんごとか加工品は廃鶏で十分。

バンキシャの佐高、何十年前からやってるのに小泉竹中のせいってｗ
ネタならともかくリアルで言う奴がいるとは思わんかった。

何年もバレないなんて、グルメの舌もいい加減だなｗ
食い物は、安くて美味いものに限るな

味自体はいいんだよな

>>218
グラム100円未満の貨幣価値で肉が食べられる事自体が異常だからどっかで無理しなきゃいかんのだろうな

>>218
日本では卵を産まなくなった鶏なんて流通してないぞ
採卵養鶏場から出た廃鶏は卵を産む効率が悪くなった雌鳥だ

それに廃鶏を処理した雌肉を販売している肉屋があったとしても
値段は、低コストで生産しているブロイラーの肉と、そんなに変わらない店頭価格にになる

ま、そんなことより中国人を信じるな

>>224
中国人への信頼云々より素直な感想だと思うが
実際高くて臭い鶏はあるし、こんな事実も発覚したわけだし

だから言ったろ？

街で高級外車乗り回してる下品な連中は「偽装とか悪いことしてますよ！」って自分で宣伝してるようなもんだ。

法とモラルを守ってりゃそんなバカみたいに儲けられるわけがないんだよ。

必ず何らかの違法行為をしてる。

>>225
いや、鶏肉が臭いのは廃鶏うんぬんじゃなく流通の過程に問題があるんだろ
鶏肉は生の状態で常温にさらすと短時間でも臭くなるんだよ

健康な鶏をつぶしてすぐ調理したら臭くない
これは銘柄鶏もブロイラーも廃鶏も一緒

>227
218だが、マトンにはミルクラムにない独自の臭みがあるように、
卵を産まなくなった雌鶏にも臭みがあるって話だ。
でも俺はそういうマトンならともかく鶏の臭みを嗅ぎ分けられないので何ともいえない。

友人が言うには中国では油断するとひどい物を売りつけられるので、
食べものの良し悪しを見分ける能力は必須なんだそうだ。
日本では野菜も果物もどれも皆おいしく、程度の差はあれ、
中国のようなひどい物（中身がスカスカだったり、ひどく酸っぱかったり）を
売りつけられる心配は全くなかったと言っていた。

日本はそういう国だから食べ物の良し悪しを見分ける能力が
じわじわと退化してしまったのかもしれないな。
あと、食肉文化の浅い国だから肉には弱いのかも知れない。
魚屋の店頭で魚の鮮度を見切っているおばちゃん達が
友人の言う臭い肉をほくほく顔で買っているのを見るとそう思う。
俺もそのおばちゃん達と同じだしな。

ミートボール、チキンハンバーグは日本の国民食。廃鶏育ちのお前らが今更なにを言ってるんだ？

だいたいこんなワンマンアホ社長のとこ辞めたヤシらの
恨みなんてすごいんだろうし内部告発で会社が刺されるのも
当然。

廃鶏の有効活用という観点からしたら、ほめても良いぐらいだな。
ゆうべのバンキシャでもやっていたけど、ホンモノと食べ比べてみて、
けっこう区別の付かない人がいた。
そこまでの味に仕上げているんだったら、偽装なんかしないで、
堂々と「鹿角鶏」とか銘打って全国販売していれば良かったのに。

> 秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏（ひないどり）」（藤原誠一社長）

こんな会社名だとなんでもかんでも比内地鶏に誤認されてしまいそうだが

廃鶏は上手い

ってオイシンボでやってなかった？

>>227
ブロイラーは不健康な鶏なので臭い
流通を語るならこれは外さないと、理由が判らなくなるょ

鶏が不憫だな
頑張って卵生んで貢献した挙げ句、最終的な売値が２０円とか

田舎の親戚が養鶏やってたので廃鶏はビニールパックのを普通に貰ってた
糸こんにゃく葱牛蒡と地酒多めですき焼き風にして冠婚葬祭の席には定番の逸品だった。
その味を再現してみようと普通の鶏で作るがその味はどうしても出ない

おいおい比内鶏つぶれんじゃねーぞ
とっととごめんなさいして薫製は安くして出せ
うまいのはわかってんだよ

>>214
半数近くの法人が法人税を払っていないのはなにも最近に始まったことではなくて
あのバブル当時ですら同じような状況だよ。
その他役員一族の暮らしぶりに比べてお賽銭程度の納税が多いのも同じ状況。
銀行うんぬんは欠損金の繰越という制度上の話であって、申告書の信憑性とは別問題。

地鶏の味は、廃鶏なみ。
地鶏に価値なし。

要は食っても気づかないってことだよな
食べ物屋行って調理されたものをすぐたべるならまだわかるが、
ああいう加工食品にされたら差はわからないだろ

わかるとかわかんないとかだけが問題なのか？
自然放牧で飼われている健康的な地鶏と、
片や抗生物質入りの飼料で籠に閉じ込められて飼われている鶏。
味が変わらなくてもどっちを食いたいんだよ？

鶏肉はキライだからどっちもｲﾗﾈ