【赤福偽装表示】赤福社長「冷解凍工程はやめていきたい」…ブランドイメージ回復にらみ[10/17]

赤福、売れ残り商品を再利用　2007.10.18 21:58
http://sankei.jp.msn.com/topics/affairs/2263/afr2263-t.htm


　赤福（三重県伊勢市）の製造日偽装問題で、同社が店頭で売れ残った「赤福餅（もち）」を回収し、
餡（あん）と餅を分離するなどして再利用していたことが１８日、農水省の調べで分かった。製造日
表示のＪＡＳ法違反に加え、消費期限に関する食品衛生法違反の疑いも強まり、同省は１９日、同社
本社など３カ所に各地保健所と合同で立ち入り検査に入る。

　農水省によると、赤福は前回の立ち入り検査に対し、「商品の再利用は行っていない」と説明して
いたが、農水省の質問に１８日夜、文書で回答し、再利用を認めたという。

　同社は赤福餅などを自社で配送。小売店やパーキングエリアの売店、キオスクなどに並べていたが、
売れ残ると商品を回収し、本社、大阪、名古屋の工場で冷凍したり、餡と餅を分離したりして再利用
していた。社内ではこうした再利用を「むき餡、むき餅」と呼んでいたという。