【赤福偽装表示】 １０年前、三重の保健所が解凍日を製造日と表示することに「問題ない」と回答していた★２

>>937
ここ↓飛んで読むとこのスレ住人の共通の話題に追いつけるよ
【社会】 「このまま食べて大丈夫か」 赤福に苦情殺到★３
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1192412397/446

冷凍マグロは洋上で捕獲後、急速冷凍。
解答した日・捕獲した日どっちが製造日なんだい。

しかしよく１０年も前のやりとり覚えてるな

>>941
一般的には出荷日＝製造日だ。
赤福だって出荷日を製造日にしてたんだ。
でも赤福は出荷トラックで工場を出て、
工場に持ち帰った分も冷凍して、
解凍する時に製造日付けて擬装出荷してたんだ。
これはダメなんだ。

>>946
まだそんな事言ってんのか
今回法的黒は社長も認めてるぞ。

もしかして社長の発言は社内通達されてないのか？
まさか従業員まで騙されてるのか？
それともまだ客を騙すつもりなのか？

もう一度頭を整理してみよう
製造日の定義の話とか、JAS法に触れるかどうかなんて関係ないんだよ
問題は
�@「つくりたて」と称して冷凍保存品を販売していたと言うこと
�A一度出荷した商品を回収して日付を付け直して売っていたこと
この２点につきる。
論点をすり替えるな、自宅待機社員ら。

>>945
> 冷蔵車両につみこんだだけでしょ？

冷凍ならいざ知らず、冷蔵したら、色々な菌が繁殖を始めるよな。
実際、冷蔵庫なんて気休めだろ？冷蔵庫に入れたものは、そのうち
腐ってしまうわけで。

そうなると最初に冷凍したものと、しばらく冷蔵してから冷凍したものは
別物になると思うが。

もちろん、この繁殖過程も「製造工程の一つです」というなら、「はあ、
そうですか」ということになるけどさ。

>>954
何の話？

>>957
だから それは１月に止めてるじゃん。

>>956　役所が動くのには法的理由が必要。
農水省ＨＰによれば、君の提示した理由で農水省が動いたわけではない。

>>953
> 解答した日・捕獲した日どっちが製造日なんだい。

それは解凍した日。

赤福様は、解凍して店に陳列できる状態で数時間放置した商品を
冷凍した上で出した訳。一回溶けたアイスクリームを冷凍したような
もんだわな。

そして、放置→冷凍→解凍した、その解凍した時を「謹製日」とした
わけだ。通常思う「マグロ」とは本質的に話が違う。

>>959　いやでも、やはり疑問だ。30年間もそんなこと続けてなぜ食中毒が発生しなかったのか？

>>950
あぁ、なるほど。大阪工場では組み立てだけを行ってたのかもしれんな。
それなら伏流水使用だな。

しかし、赤福は名古屋工場を名古屋営業所、大阪工場を大阪営業所と
「わざわざ」言い換えてHPに載せてたぞ。
消費者を欺く態度に他ならないと思えるのだが・・・。

>>962
一般に糖分の高い食品は非常に腐りにくいから。
赤福の劣化が一番早いのは固さ。
翌日の朝とかに食べると餅がかなり固くなってる。

>>959　さらに>>961の言うように「店に陳列できる状態で数時間放置した商品を冷凍」
であるなら、30年間食中毒がないというのは明らかにおかしい。

>>956
�B原材料表示による品質表示基準（JAS法）違反
名称・期限・製造者・添加物を含む原材料（重量の多い順）　

も追加してくれ
赤福は食品衛生やら法律に詳しいようだからもう言い逃れは出来んよ。


10月3日には、東海農政局および独立行政法人農林水産消費安全技術センターが、
赤福本社、本社工場に対し立入検査を行った。
その翌日10月4日に、
「小豆・餅米・砂糖」としていた原材料表示を「砂糖・小豆・餅米」に直した。

>>964　それなら「店に陳列できる状態で数時間放置した商品を冷凍」なら
硬くて食えないのでは？

80℃15分のスチーム工程をやると、
水分たっぷり吸って餅は柔らかくなるだろうね

>>955
>一般的には出荷日＝製造日だ。
10年前缶に詰めた缶詰を今日出荷したら？

>>968　　そんな工程をしてもわからないぐらい商品は変質しないのか？
また、売れ残りの商品→回収→冷凍→スチーム工程→再出荷？
コストがかかり過ぎないか？

>>962
>>965
おかしくないよ。
配送して荷降ろしせずに戻ってくるのに掛かる時間が、１０時間だとしよう。（実際はもっと短いと思うがあえて長めに考える）
その後、速やかに冷凍作業をしたとして、長めに見積もっても 実際の製造から１２時間後には冷凍される。

冷凍されている間は、殆ど品質は劣化しないので解凍してから出荷しても、
それは、実際に製造されてから１２時間後に出荷するのとほぼ同じこと。
実際には この１２時間は、もっと短い数字だったはず。

更にピリオドで区別していたので、この数字が拡大することはなかった。
つまり、食中毒を出さないため、且つ できるだけ一定の新鮮さを保つために ほぼ完璧な品質管理をしていたんだよ。

>>971　店頭売れ残り回収説は？冷凍庫がどこにいあるのか知らないが、移動時間も含めると
12時間で済むか？

>>968
赤福のスーパーテクノロジーｗ

>>956
それに激しく同意。

擁護してる奴は頭にウジがわいて血迷ってるとしか思えん。

>>945
違うよ
売れ残りを回収してその後日付を変えて売ったんだよ

>>956
�Aのスレが欲しい
もう少し追い込まないと反省しないよこの企業

>>972
> 　店頭売れ残り回収説は？
今のところ、タダのうわさ。アンチ赤福の工作員と思われるカキコが多数有るので、彼らの仕業だと思う。

> 冷凍庫がどこにいあるのか知らないが、移動時間も含めると
> 12時間で済むか？
大阪工場と名古屋工場が有るし、配送車に積める量と、１ヶ所で降ろす量から考えると、
一台の配送車で それ程沢山の場所を回っているとは思えない。

出荷した日を製造年月日としたことはどうでもいいや
問題は回収品の日付を改ざんした偽装だな

>>975
そのソースが今のところ出てきてないね。
出てきたらアウトだけど。

食べても衛生上全然問題ないとか
許可した保健所が悪いとか
どんだけアホな老舗なんだｗ
自分らが問われてる情況を全く理解できてないだろ。

>>971
> 更にピリオドで区別していたので、この数字が拡大することはなかった。

ピリオドって、小さいわな。見逃したって、おかしくない。

本当、従業員は頑張ったと思うよ。見逃し易いものを、努力で見逃さない
ようにして、この際どい製品管理をきっちりやったんだから。

そして思うのは、そんな優秀な従業員を、姑息としか言いようがない業務に
従事させ、本来の生産性を発揮させなかったこと経営陣の愚かさ。文字通り
「低生産性」部門の業務を押し付けたわけだからな。

こういう企業が、あちこちにあったから、「失われた10年」とかいうのが
出来てしまったんだろうな。

>>977
最初の方の報道は店頭売れ残りの再販売のはず
冷凍保存の出荷日云々はあとから出た小悪
赤福社員が工作でもみ消されようとしてるんだよ

>>969
そりゃとても食えたモンじゃないだろうな。
>>970
コストがどれくらいになるのかは俺には分からない。
でもそうやった方が儲かるんじゃないのかね。
トータルで儲からなければ速攻で捨ててきただろうけど、
まあ34年続けるくらいのうまみはあったんだろうな。

とりあえず赤福の虚偽表示率18％と、
経常利益20％の関連性には注目してますけどね。

また、腐れ役人の責任回避か。

>>984
役人は関係ないし

日にちを張り替え直接客を騙すんだから
不二家以下

>>982
普通、回収品と聴くと、店頭売れ残りと思うよね。
報道陣も同じ判断で 「店頭売れ残り」という言葉を使った誤報である可能性も十分あり得るよ。

>>986
そう思うんなら、二度と赤福餅を食うなよ。

>>987
回収品と言えば店頭売れ残り

>>987
通常、出荷する時は、発注数に応じてトラックに積むわな。
だって、トラックのスペースは、無料じゃないんだから。
余計なものを積む御人好しがいるとは到底考えられない。
ましてや年商80億の会社なら無視する筈が無い。

なんで納品したら品物が余るんだ？

消費期限が次の日とかいう、なま物だから、富山の置き薬
みたいに消費した分量を補給するというスタイルが発生
するとも思えんし。

通常の物流を考えたら、信じ難い現象だと思うんだが。

擁護するのはいいが、事実をまげようとすな
印象操作くらいにとどめないと、収束しなくね？

ピリオドを打って他と区別してたって言うんだから、
それは、すでに工場規格で冷凍できていた代物ではないってことだろ？

つまりは、回収品だよ。



作り立てのおいしさをその日のうちに、っていいながら、
回収品を冷凍して売りさばいていたのさ。


これは消費者をだまして馬鹿にする行為だと思う。
なので、明らかな故意であり詐欺であるので、
現経営陣の退陣を求めるね。
悪質性は、ミートホープと同じくらいに重たい。
他の食品関係の不祥事とは比べられないほど重い。

原料の小豆は大丈夫だろな？ｗ

赤福大好きだったのにー

>>992
ミートホープと同じくらいはミートホープに失礼。
ミートホープの偽装は８年、赤福の偽装は３４年。
よって、赤福はミートホープよりもはるかに悪質。

>>992
それを朝一番に並んでた客に売ってたんだから酷い話だ。

なんかここの工作員らしき奴を見ると意外と面白いなコレ
次スレ依頼するか、続報あったらスレ立て依頼したいんだが、なんかありました？

赤福の販売所ってどれだけあるか知らないが、かなりあるのだろう。
店頭に数時間以上並べた上で、回収にさらに何時間か。それでも品質劣化しない？

また、相当多くの関係者を巻き込む→密告されやすい。情報が漏洩した場合、致命的。

回収要因の運転手等、人員の確保のコストも必要。

売れ残りもそう多くはないだろう。というか、売れ残りを多くしないよう計算は出来る。

以上の条件で、再利用でどの程度利益が出るか？

あり得ない話みたいに思えるが。

>>990
売れ行きが凄いから、配送車が到着したときには 追加発注なんて事が多発したんじゃないのかな。
それで いつも多めに積んでる。
って、ところだと思う。

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