【滋賀】タクアンはさんだ「サラダパン」〜ネット販売人気“爆発”

シャキシャキとした食感のタクアンと、ふっくらコッペパンを組み合わせた異色のパン、その名も「サラダパン」。
木之本町の小さなパン屋「つるや」で誕生して半世紀近くなる。４月末、インターネットでの販売を始めたところ、
全国各地から注文が相次いでいるという。ふなずしや近江牛に続く、全国区の滋賀名物になれるか。

つるやは１９５１年に創業。当初は湖北地域の学校給食用にパンの製造販売をしていた。旧北国街道沿いの小さな
パン屋に、半世紀近くも続く看板商品を開発したのは、創業直後に初代と結婚した西村智恵子さん（７８）だ。
今から４８年前。店の周りの住民の食卓にもパンが浸透しつつあった。今は亡き智恵子さんの夫・秀敏さんが、
塩気のある総菜パンを作ればさらに広がるのではないかとひらめき、考案したのが「サラダパン」だった。
当初の具は、文字通りのサラダ。キャベツの千切りをマヨネーズであえたものだった。だが、キャベツの水分がパンに
染み込み、配達先に届く頃には味が落ちてしまった。パン屋にとって、ふっくらとした柔らかな食感は何よりも大事だ。
智恵子さんは家の中を見回し、タクアンに目を留めた。「自分で漬けていて、一年中食べられる野菜だったから」と
振り返る。みじん切りにしてマヨネーズを絡め、コッペパンに挟んだ。食べてみて違和感はないし、日持ちもする。
「これはいける」と、そのまま商品になった。
以来、ちょっと変わった「サラダパン」は地元に定着、湖北の名物になった。今や口コミだけでなく、様々なメディア
で取り上げられる。

ホームページでのネット販売を提案したのは、３年前にサラリーマンから転身、３代目として修業中の孫の豊弘さん
（２８）だ。注文元は北海道から沖縄まで、１日に５０件入ることもあるという。店頭とネットのほか、県内のスーパー
にも出荷しており、工場はフル稼働で１日に６００個もつくる。「反響の大きさに驚いています」と豊弘さん。
智恵子さんは「こんなに評判になるとは考えられなかった」と笑顔を見せる。

[朝日新聞：滋賀版]2007年08月21日
http://mytown.asahi.com/shiga/news.php?k_id=26000000708210003
つづきは>>2

>>1つづき
「サラダパン」は１個１２０円（税込み）。豊弘さんは「ネット注文だと、パンより送料の方が高くつくこともある。
焼きたてが一番おいしいので、ぜひ木之本へ来て食べてほしい」という。「『サラダパン』のおかげで色々な人と出会えた。
おばあちゃんが半世紀前にまいた種がいま、花を咲かせているのではないか」

問い合わせは「つるや」へ。ホームページは、http://tsuruyapan.cart.fc2.com/

[朝日新聞：滋賀版]2007年08月21日
http://mytown.asahi.com/shiga/news.php?k_id=26000000708210003
西村智恵子さん（右）と孫の豊弘さん＝木之本町木之本で
http://mytown.asahi.com/shiga/k_img_render.php?k_id=26000000708210003&o_id=2472&type=kiji
タクアンのマヨネーズあえをはさんだ「サラダパン」
http://mytown.asahi.com/shiga/k_img_render.php?k_id=26000000708210003&o_id=2473&type=kiji

飛行機事故があった直後なのに不謹慎だぞ

ひこにゃんに謝れ！

サラダパンなのにサラダが入ってないなんて鶯だ！

今日のカードキャプターさくらスレはここですか？

ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ

食いたくねぇ〜

またマスコミの流行捏造か

ひじきとかきんぴら挟んだパンなら食った事有るな。

いっそのことタクアンをご飯ではさんだもの作れば売れるんじゃね？

サザエさんのOPテーマの替え歌かとｵﾓﾀ

にょろ〜ん禁止

いっそのこと刺身を酢飯のうえにのせたもの作れば売れるんじゃね？

タクアンが嫌いなんだが・・・

なぜかタクシンはさんだサラダパンと読んでしまった
風邪早くなおんねーかな

タクアンはサラダじゃねぇ！

パンパンサラダパン
あらやだっ！

>「ネット注文だと、パンより送料の方が高くつくこともある。
>焼きたてが一番おいしいので、ぜひ木之本へ来て食べてほしい」
・・・･････････旅費

めがっさ

たくあんにはご飯だろ

タクアンパンでいいよ

味噌汁パンなんてどうだ？！　オレ天才！

>木之本町
さくらたんはー？

ピクルスとかかっこよく呼ぼうぜｗ


それはそうと、パンが湿るのを避けるために
バターだのマーガリンを塗るんと違うの？(´・ω・｀)

なんでサラダなのかと思ったらマヨネーズを絡めてあるのかｗ

サラダパンのシャツ
￥１８００ｗｗｗ

写真見たら吐きそうです

>>25
それでもキャベツから出る水分が多すぎなんじゃ？
マヨネーズの塩分でキャベツから水分が染み出しちゃう。
タクアンなら最初から塩づけだから、もう水分出ないと思う

しかし画像、不味そうw

キャベツを塩もみしてコールスローにすりゃいいじゃない

>>17
サラダってのは「塩で和えた」って意味だから
間違いではないとｵﾓ

むしろ、野菜のことをサラダっていう方が間違いかと

＞日持ちもする。
発酵食品恐るべしｗ

コールスロー大嫌い。給食に出たのはマイッタ。
たくあんにマヨネーズとかつお節をかけて食うのはうまいよ。
パンに合うかは分からないが

敷島パンにタクマヨってあるけど、同じかな？

ビジネスNEWSでやれよ。

奈良漬がパンにあうのは秘密だ。
チーズと一緒にはさんで食うとうまいんだぜ。

これテレビで見て、自分で作ってみた事ある
意外と美味かったよ
タネ明かしせずに友達に食わせたら
「美味い、美味い」言って食ってたけど
たくあんって言うと微妙な顔された

たくあんのマヨサラダうまいよね(｀・ω・´)サラダパン食べてみたい！

マヨ入りスクランブルエッグとタクワンのみじん切を
マヨネーズで和えてサンドイッチにしてみようと
思っている・・・。

爆発！？
レンジでつくったゆでたまごみたいなのか？

>>39
カニカマも合いそう

ピクルスのみじん切りをマヨネーズであえたら、
それはタルタルソースだろ。

これ美味いんだよなぁ・・・時々ムショウに食いたくなって
買いにいくんだけど、あの食感と妙な味のマッチングがたまらん。

・・・・また食いたくなってきた

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　　　　　　　　　　亡',}~´
ネット(主に2ch)で人気"爆発"
未修正DVDの販売も人気"爆発"

いい話だ。天国でおばあちゃん喜んでるよ

いつまで、全角でURL載せるんだろうな。連中。
ささやかな抵抗なのかね('A`)

単純そうだな。自分で作ってみるか。

豊ちゃん、中学の同級生だお…

たくわん様は使えない。
油娘を雇ったら、すぐに解雇だ。

死んでも食いたくないな

コッペパンを要求する

確か以前、全日空機の機内誌のパン特集か何かで取り上げられてたような希ガス

>>42
ああそうか。タクアンとマヨネーズの組み合せがピンと来なかったのだけど、
この具もタルタルソースを想像すると、美味そうだな。ていうか、ソースとして
フライとかに付けるのも良いかもね。

ｿｰｽｹ乙

わざわざ買う程のもんでもないな
作ってみるか

鑑定団に出てたパン屋か

なぜか

ケサランパサラン

と見えた。

これは本当に合うのか試してはみたいな

タクアンだけではきつかったら
ポテトサラダとあえてみるのもいいぞ。

ほんまかよ？

またマスゴミの過剰演出だろこれ

マスコミって金払ったらこういうの書くのか？

>>49
おいらの軍師はガラシャ