【認定】和菓子のパティシエを育てよう　業界団体「全国和菓子協会」、初の優秀職人認定へ

★和菓子のパティシエを育てよう＝業界団体、初の優秀職人認定へ

　和菓子のパティシエ（菓子職人）を育てよう−。和菓子職人の技術を
全国統一の基準で審査・認定する審査会「選・和菓子職」が、
この夏初めて開催されることになった。

　菓子商の業界団体「全国和菓子協会」の主催で、日本の伝統的な
食文化として、企業・個人レベルで伝えられてきた和菓子の製造技術を
統一的な基準で評価・認定することで、和菓子職人の技術や
社会的な地位の向上を図るのが目的。

時事通信　http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2007030700669

2getだなんて幼稚な行為に血道をあげてホルホルしてるのは本人だけで、他の人間からはキモウゼェと思われてる事にいい加減気づきやがれですぅ

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竹内結ぶ子

王様のレストラン

TVを見ていて思うこと。

「和のスウィーツ」なんて言わずに、和菓子と言って欲しい。

和菓子職人って言わないでパティシエなんだ？
なんか変
寿司屋のシェフとか言う時代？

出てみたいけど、今の腕じゃ恥かきに行くだけだな

これ、何ていう安藤奈津？

>>6
あほ？パティシエのこと知らなさすぎ

ちんこのソムリエだろ

なかったのか？
今までのは菓子そのものに賞を与えていたのか。
名誉金賞カステイラ、とか。

パティシエ？！　菓子司だろ！

>>11
うんにゃ。司ってのがあった。

和菓子職人でいいと思うんだが

おはぎうめえ

>>8
くそ。既にやられていたか。
あのマンガおもろいよね。

村上なんとか（「龍」とか描いているひと）のマンガでは安道奈津というお菓子が出ていた。

芋羊羹の美味さは異常

http://www.youtube.com/watch?v=5fV_Pfo7c4s

韓国のＴＶ番組での一場面。
「悪いことをする時は、自分は日本人だと言うんだよな」
会場大喝采

しばわんこ乙！

和菓子って手で触りまくって作るから嫌い

和菓子ってパッとしない
あんこのイメージしかないよ

和菓子って洋菓子に比べてバリエーションなくね？
何食っても同じっていうか
寒天と小豆と砂糖ともち米でぐるぐるローテーション
果物は柿とみかんくらいで
あとは造形美みたいな

で、これで誰が儲かるの？


ってか京都の代々続く老舗和菓子店なんか、
順位づけされることに対してプライドが許さんのじゃないか？

この人達が参加しないと、こんなの意味ナッシングのような、、

>>17
同意
川越行ったときに食べたらうまかった

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和菓子のパティシエって言い方が嫌だけど、
和菓子ももっと注目されていい

>>16
原作者はクズだけどな。
ttp://anime2.2ch.net/test/read.cgi/comic/1156070866/

パティシエ→菓子職人
シェフ→コック
ソムリエ→給仕

芋虫、たこ虫、南京虫

女性でもパティシエって言い方になるのか？
女性系ならパティシエールだが。